Гэртээ чанаж болгосон дарагдсан мах нь хиамны гайхалтай орлуулагч юм. Үүнийг хүйтэн зууш болгон ашигладаг. Дарагдсан махаар та өглөөний цайнд амттай сэндвич хийж эсвэл баярын ширээн дээр үйлчилж болно. Зочид энэ хоолны дээд зэргийн амтыг үнэлэх болно. Үндсэн найрлага нь харьцангуй хямд боловч үр дүн нь үнэн хэрэгтээ амттан юм. Оролдоод үз!

Танд хэрэгтэй болно

• хагас гахайн толгой;
• 1 том тахианы хөл;
• 1 сонгино;
• цөөн хэдэн хар чинжүү;
• давс;
• 3-4 хумс сармис;
• булан навч;
• том сав;
• 30*30 см хэмжээтэй самбай.

Заавар

1. Зах зээл эсвэл дэлгүүрт хагас гахайн толгой худалдаж аваарай. Энэ нь шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн байж болно. Үүнийг 3-5 хэсэг болгон хуваахыг хүс. Нэг том тахианы хөл худалдаж авахаа бүү мартаарай.

2. Гахайн толгойн хэсгүүдийг хүйтэн усанд дэвтээнэ. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг саванд хийж, усаар таглаад 2-3 цаг байлгана. Үүний дараа усыг зайлуулж, махны хэсгүүдийг урсгал хүйтэн усаар зайлж угаана.

3. Гахайн толгой, тахианы хөлний хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Бүх зүйлийг усаар дүүргэж, савны агуулгыг бүрэн бүрхэнэ. Савыг тагийг нь таглаад өндөр дулаан дээр тавь.

4. Савны агуулгыг буцалгасны дараа дулааныг багасгана. Түүнд хальсалж сонгино (бүхэл бүтэн), цөөн хэдэн хар чинжүү, булан навч хийнэ. Гахайн толгойг бага дулаанаар чанаж, мах нь яснаас амархан салгагдана. Хоол хийх явцад шөлийг амтлахын тулд давслахаа бүү мартаарай.

5. Гахайн толгойг чанаж дуусмагц галаа унтраа. Савны агуулгыг тасалгааны температурт хөргөх хүртэл хүлээнэ үү.

6. Самбайг том аяганд хийж, үзүүр нь аяганы ирмэг дээр унждаг.

7. Нэг хэсэг чанасан гахайн толгойг өргөн хавтгай таваг дээр болгоомжтой ав. Өөх, махыг яснаас нь салгаж, бяслагны даавуун дээр том аяганд хийнэ. Үүнтэй адилаар хайруулын тавган дээрх бүх агуулгыг задлана. Дарсан махыг дараа нь зүсэх үед задрахаас сэргийлэхийн тулд эхлээд самбай дээр гахайн өөхний асар том хэсгүүдийг арьсан талыг нь доош нь (самбай руу) хийнэ. Гахайн өөхөн дээр ясгүй гахайн мах, тахианы махны хэсгүүдийг тавь. Гахайн өөхний хэсгүүдийг зөвхөн энэ удаад арьсан талыг нь дээш харуулан тавь. Мах, гахайн өөхийг тавихдаа тэдгээрийг нилээд сараалжтай сармисаар цацна.

8. Самбайны сул үзүүрийг цуглуулж, хэд хэдэн удаа эргүүл. Дотор нь махтай самбайны хатуу зангилаа авах болно. Боодолтой махыг аяганд хийж, самбайны мушгирсан үзүүрүүд нь доод талд байх болно. Махны дээд талд зүсэх самбар тавьж, дээр нь жин (хүнд тогоо, савтай ус гэх мэт) тавь. Махыг хатууруулахын тулд 5-6 цагийн турш даралтын дор үлдээгээрэй.

9. Махыг самбайнаас чөлөөлж, цэвэрхэн хэсэг болгон хувааж, хоолны дуршилыг идээрэй.

Сэдвийн талаархи видео

Анхаар!
Зуны улиралд дарсан мах бэлтгэхдээ гахайн махны толгойн хэсгүүдийн нэг нь нүдийг агуулж байгаа эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Буцалсан махыг задлахдаа нүдийг нь салгаж, хоолонд хэрэглэж болохгүй!

Хэрэгтэй зөвлөгөө
Гич эсвэл тунхууны махыг шахаж бэлтгэхдээ гахайн хөл, нугасыг ашиглаж болно, махыг яснаас нь салгаж болохгүй. Мах, гахайн өөхний хэсэг нь том хэвээр байх магадлалтай.

Та гахайн махнаас маш сайн хүйтэн амтлагч хийж болно - шар эсвэл давстай. Энэхүү хоол нь маш амттай, халуун ногоотой, анхилуун үнэртэй болж, ялангуяа архитай хамт маш хурдан алга болдог. Гахайн махны толгойноос гадна та элэг, зүрх, хэл, зүгээр л гахайн мах авч болно. Та мөн амтлагч, хүнсний ногоог өөрийн амтанд тохируулан хэрэглэж болно, маш олон сонголт байдаг. Мөн толгойг нь хоол хийхээс үлдсэн шөл нь вазелин махны маш сайн суурь болно. Хэрэв та ходоодгүйгээр хоол хийвэл махыг бага зэрэг удаан (5 цаг хүртэл) буцалгаж болно.

Цорын ганц асуулт бол яагаад мах болон бусад сайхан хоол хүнстэй жирийн хүн гэнэт халгайгаа квиноагаар хагардаг вэ? Толгойг нь норгож байхад бид гахайн махны бяслаг хийх жорыг Google-ээр эхлүүлнэ. Бид дэвтээсэн гахайн махны толгойг "онцгой харгислалаар" хутгаар хусдаг; Хагарсан ястай гавлын ясыг харах нь ер бусын хүнийг ухаан алдахад хүргэдэг, гэхдээ бидний хувьд энэ нь амттай юм! Ходоодны шүүсийг дэмий үрэхгүйн тулд би гахайн зоосыг "шарж", махыг хайруулын тавган дээр хийхээсээ өмнө хайчилж, толгойтой нь чанаж болгосон. Энэ нь махыг боох хэлбэрээр байдаг. Таны харж байгаагаар өөх тос, арьс нь гадна талд үлдэж, холилдохгүй тул өөх тос, арьсанд дургүй хүмүүс, мөн ийм идэштэн олон байдаг тул тэдгээрийг аюулгүйгээр таслах боломжтой.

Арван нэгжийн найрлага

Толгойн яснаас амархан унаж эхлэх хүртэл бид хоолоо үргэлжлүүлэн хийдэг. Таны амттан дор хаяж 5 цагийн турш даралтын дор байх ёстой бөгөөд дараа нь та үүнийг задалж, амттай зүсмэлүүд болгон хувааж, гэр бүл эсвэл зочдод хандаж болно. Ийм гайхамшигтай төхөөрөмжтэй бол та энэ амттанг түүн дээр хийхийг хичээх хэрэгтэй. Гахайн толгой биш, нугасыг авъя. Тэд тус бүрийг халуун ногоо, жижиглэсэн сармисны холимогоор өнхрүүл. Бэлтгэхийн тулд танд нэг халбага хуурай желатин хэрэгтэй болно, эс тэгвээс целлюлозыг хангалттай барьж чадахгүй.

Толгойг нь дөрвөн цаг орчим буцалгана. Дараа нь бага зэрэг хөргөнө. Алхам 3. Толгойноос арьсны нэлээд том хатуу хэсгүүдийг таслахыг хичээх хэрэгтэй. Хэвлэлийн доор өнхрүүлэн тавиад шөнөдөө хөргөгчинд хийнэ. Өглөө нь та үүнийг идэж болно.

Үүний үр дүнд бид ясыг нь гулсуулж бараг л ийм мах авдаг. Үхрийн махнаас ясыг нь салга.

Хоол хийхэд дуртай махаа хэрэглэж болно. Гайхалтай жор, хуурай сармисны хальс нэмсэн!!! Би заавал хоол хийх болно, гэхдээ дараагийн удаа би илүү олон халуун ногоо нэмнэ. Би өмнө нь желатинтай харьцаж байгаагүй тул мах нь бага зэрэг задарч, харин үүнийг амьдралын туршлага гэж нэрлэдэг! Жор нь анхаарал татахуйц байх ёстой !!! Таны зааж өгсөн - дэвтээсэн ууссан желатин нэмнэ.

Алхам алхмаар бэлтгэл

Гал тогооны өрөөнд гэрийн эзэгтэй нарт туслах технологи улам бүр нэмэгдсээр байна. Загвар зохион бүтээгчид гал тогооны өрөөний ажлыг хөнгөвчлөх шинэ төхөөрөмжүүдийг боловсруулж байна. Эдгээр механизмын нэг нь сонирхогчийн үйлдвэрлэгч юм. Жишээлбэл, дарсан махыг энэ төхөөрөмжийг ашиглан хийхэд маш тохиромжтой.

Хэрэв хүсвэл 1/2 халбага нунтагласан самар нэмж болно. Манай зураг дээрх шиг ийм хэлбэр нь таваг болгон сайхан зүсэхэд маш тохиромжтой. Ерөнхийдөө дарагдсан мах нь өөрөө зүгээр л бурханлаг амттай байдаг!

Ветчинница өрөөний температурт хөргөсний дараа л задлах хэрэгтэй.

Өглөөний цайндаа ямар хиам, махан бүтээгдэхүүн сонгох талаар илүү олон удаа бодож эхэлдэг. Марина, та тахианы мах ч хэрэглэж болно. Тэгээд би бүхэл бүтэн хоёр гахайн мах хийсэн ... энэ нь гайхалтай болсон! Маш амттай! Энэ санааг маш хурдан бөгөөд нэг их чирэгдэлгүй хэрэгжүүлэх боломжтой болсонд баярлалаа.

Ухаантай бүх зүйл энгийн байдаг

Жишээлбэл, эрүүг ав. Ерөнхийдөө энэ нь хиамны бүтээгдэхүүн хэлбэрээр чимэглэсэн гахайн толгойноос хийсэн ижил дарсан мах юм.

Мөн үүнийг хийхэд тийм ч хэцүү биш юм. Үүнээс та зөвхөн вазелин төдийгүй сонирхолтой зүйл хийж болно. Үүний дараа хоёр талыг нь хайруулын тавган дээрээс аваад ширээн дээр тавиад ясыг бүрэн арилгана.

Дэлгүүрт ийм олон төрлийн амттан байдаг бөгөөд таны толгой эргэлддэг. Яагаад янз бүрийн эмульгатор, тогтворжуулагч, глютаматууд шүдэнд маш их чичирдэг вэ? Эдгээр булгийн дагуу бид булагуудыг чангалж, таган дээр нь зүүгээр цоолбор хийдэг. Энэ нь шүүс нь явах газартай байхын тулд юм.

1. Хагас гахайн толгойг захаас эсвэл дэлгүүрээс худалдаж аваарай. Энэ нь шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн байж болно. Нэг том тахианы хөл худалдаж авахаа бүү мартаарай.

Эсвэл та маринаторт махыг marinating (ээрэх) процессыг хурдасгаж болно, 9 минутын хоёр мөчлөг хангалттай байх болно; Белобок махнаас шахсан мах, хиамны зүслэг нь үргэлж өөр өөр байдаг бөгөөд энэ нь бүгд махны хэмжээ, дүүргэлтээс хамаарна.

Удаан хугацаа шаардагдана гэж хэлэх шаардлагагүй - чи үүн дээр ингээд зогсоод хоол хийж байна уу? Тиймээ, зурагт үзэж байхад өөрөө хоол хийдэг. Бутлуураар шахдаг хүн бүтэлгүйтэх болно! Зөвхөн огтлох. Та нэгийг нь хийж болно, гэхдээ дараа нь та үнэхээр харамсах болно, учир нь энэ бүхэн маш хурдан бөгөөд анзаарагдахгүй, ялангуяа согтууруулах ундаагаар иддэг.

Ямар ч гэрийн эзэгтэй нар шахмал махыг хэрхэн яаж хийхийг өөрөө шийдэж чадна. Энэ бүхэн нь гал тогооны өрөөнд байгаа бүтээгдэхүүн, туслах тоног төхөөрөмжийн бэлэн байдлаас хамаарна. Хэрэв танд ердийн хиам үйлдвэрлэгч байхгүй бол та ердийн хүнсний хальсанд махаа хийж болно. Дараа нь хэсэг бүрийг утас болгон сайтар тусгаарла.

Хэрэв хэн нэгэн энэ төхөөрөмжийг сонирхож байгаа бол миний блог дээр "ГАЛ ТОГНЫ дагалдах хэрэгсэл" гэсэн сэдвээр бичээрэй.

Дараа нь самбайгаар цуглуулсан толгойтой харьцах хоёр арга бий. Таваг бэлэн болтол нь дор хаяж 20 цаг байлгадаг тул хүлээх хугацааг ямар нэгэн зүйлээр дүүргэх хэрэгтэй. За, хадаагүй бүх зүйлийг хэрэглэдэг хүмүүст - сайн хоолны дуршил!

Хоолны жоруудын лавлах

Хэрхэн идээ бээрийг яаж хийх вэ? Энэ өнхрүүлгийг бэлтгэхэд хялбар, их хэмжээний санхүүгийн зардал шаарддаггүй, гэхдээ үргэлж амттай байдаг. Күлешийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ Күлешийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ Кулеш шөл нь тийм ч тодорхой бус гарал үүсэлтэй байдаг. Тэд кафе, ресторанд хоолоор үйлчилдэг. Олон гэрийн эзэгтэй нарын гал тогооны өрөөнд шаазан ваар гарч ирсэн.

Белобок гэртээ байгаа бөгөөд үүнийг хэрхэн солихыг танд хэлэх болно. Эдгээр булгууд нь гар хийцийн хиам, хиам эсвэл шахсан махыг даралтын дор шахах боломжийг олгодог.

Тренд:

Гэртээ чанаж болгосон гахайн махны дарсан махыг алхам алхмаар хийх энгийн жор гэрэл зурагтай. Гэртээ 2 цаг гаруйн хугацаанд амархан бэлдэнэ. Зөвхөн 211 килокалори агуулдаг. Гэрийн хоол хийх зохиогчийн жор.

• Бэлтгэх хугацаа: 14 минут
• Хоол хийх цаг: 2 цаг гаруй
• Калорийн хэмжээ: 211 ккал
• Үйлчлэх тоо: 10 нэгж

• Нарийн төвөгтэй байдал: Энгийн жор
• Үндэсний хоол: Гэрийн гал тогоо
• Хоолны төрөл: Зууш

Арван нэгжийн найрлага

• Гахайн махны толгой 1 ширхэг.
• Лууван 1 ширхэг.
• Хүснэгтийн давс 2 tbsp. халбага
• Нунтагласан хар чинжүү 1 халбага
• Сонгино 1 ширхэг.
• Махны амтлагч 1 халбага
• Лаврын навч 3 ширхэг.

Алхам алхмаар бэлтгэл

1. Гахайн толгойн дарсан мах нь маш амттай, сэтгэл хангалуун байдаг, энэ нь маш сайн зууш бөгөөд сэндвичэнд муу биш боловч үнэ нь маш боломжийн байдаг. Гэхдээ үүнийг бэлтгэхийн тулд та цаг хугацаа, тэвчээртэй байх хэрэгтэй. Бид толгойн гадаргуугаас бүх шороо, цус, сүрэлний үлдэгдлийг сайтар арчиж, дараа нь маш сайн зайлж угаана - бидний толгой цэвэрхэн, сүрэл үлдэгдэлгүй зөөлөн арьстай байх ёстой. Үүний дараа гахайн махны толгойг хэд хэдэн хэсэгт хуваах шаардлагатай (мэдээжийн хэрэг та үүнийг асар том саванд хийхгүй бол). Тийм ээ, огтлохдоо гахайн нүдийг хаяхаа бүү мартаарай. Толгойн хэсгүүдийг том саванд эсвэл саванд хийж, хүйтэн усаар дүүргэнэ. Бид үхрийн махыг хэдэн цагийн турш усанд үлдээдэг бөгөөд энэ хугацаанд усыг хэд хэдэн удаа өөрчлөх ёстой. Уг процедурын дараа үлдсэн бүх цусыг толгойн хэсгүүдээс авна.
2. Дараа нь бид толгойн хэсгүүдийг хайруулын тавган дээр тавьдаг (хэрэв та даралтат агшаагчтай бол үүнийг ашиглах нь дээр, энэ нь хоол хийх процессыг ихээхэн хурдасгах болно). Сонгино нэмнэ, хагасыг нь бууруулсан (сонгино бүрэн хальслахгүй, харин зөвхөн хальсны дээд давхаргыг арилгах нь дээр). Усаар дүүргэж, гал дээр тавьж, буцалгаад буцалгасны дараа толгойг бага дулаанаар дор хаяж гурван цагийн турш хооллоорой. Хэрэв та даралтын агшаагчаар хоол хийж байгаа бол давс, гурав, дөрвөн лаврын навчийг саванд хийж, ус буцалгах үед давс хийж, хоол хийх төгсгөлд булан навч нэмнэ. Үүний зэрэгцээ, лууван тендер хүртэл тус тусад нь буцалгана.
3. Бэлэн махыг шөлнөөс гаргаж аваад бага зэрэг хөргөнө (гэхдээ бүрэн биш).
4. Дараа нь бид үхрийн махыг яснаас нь чөлөөлдөг.
5. Махыг арьстай нь хамт жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
6. Жижиглэсэн маханд нунтагласан хар перц хийж, амтлагчаа нэмнэ.
7. Бид чанасан лууваныг цэвэрлэж, жижиг хэсэг болгон хувааж, маханд нэмнэ. Хэрэв хүсвэл хуурай газар эсвэл шинэхэн жижиглэсэн сармис нэмж болно.
8. Бүгдийг маш сайн холино.
9. Дараа нь бидэнд цэвэр хөвөн даавуу, эсвэл самбай хэрэгтэй, гэхдээ самбай нь хэд хэдэн давхаргаар нугалж байх ёстой. Бэлтгэсэн махыг халуун ногоо, луувангийн хамт даавууны голд байрлуулж, нягт зангилаа болгон цуглуулж, дээр нь уя. Бид дээд талд нь бага зэрэг дарж, үхрийн махыг хүйтэнд хийнэ.
10. Бэлэн махыг эдээс гаргаж аваад зүсмэлүүд болгон хуваана. Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.

Дэлгүүрт ийм олон төрлийн амттан байдаг бөгөөд таны толгой эргэлддэг. Тэдний амтыг хаана тавьдгийг би ойлгохгүй байна! Төрөл бүрийн эмульгатор, тогтворжуулагч, глютаматууд яагаад шүдэнд маш их сараалжтай байдаг вэ?
Би яг одоо энэ жижигхэн зүйлийг худалдаж авлаа, үүнийг "Белобока" хиам үйлдвэрлэгч гэж нэрлэдэг. Энэ нь гурван пүршээр тохируулагдсан зэвэрдэггүй ган хөгц юм.

Энэ хэрэгслийн ажиллах зарчим нь маш энгийн: та энэ саванд ямар нэгэн зүйл хийвэл хатуу булгаар бэхлэнэ. Савыг зууханд эсвэл конвекцийн зууханд эсвэл зүгээр л саванд хийнэ. Температурын нөлөөн дор агууламжийн хэмжээ буурч, булаг нь хоол хийх явцад агуулгыг дарж, шахдаг.

Та гахайн мах, үхрийн мах, тугалын мах, хурга, туулай, цацагт хяруул, тахиа, загас, далайн хоол зэрэг ямар ч найрлагыг хийж болно. Мөн ямар ч дүүргэлт: хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, хатаасан жимс, самар, мөөг, бяслаг, сүмс, амтлагч гэх мэт. гэх мэт..

Би аль хэдийн олон туршилт хийсэн бөгөөд хамгийн амжилттайг нь энд нийтлэх болно.

Хамгийн сонирхолтой, амттайг нь эхэлцгээе.

Бидэнд хэрэгтэй:

Гахайн хавирга - 1.5 кг;
Сармис - 4 хумс;
Халуун чинжүү - хэдэн хэсэг;
Амтат паприка, давс, чинжүү;
желатин - 1 tbsp.

Тиймээс, бид илүүдэл гахайн өөхийг хайчилж, шоо болгон хувааж, хутгагчинд хийнэ. Сармис, давс, чинжүү, паприка, желатин нэмнэ. Сайн давж гарцгаая.

Үлдсэн махыг шоо болгон хайчилж ав. Энэ гайхалтай хольцыг маханд нэмээд маханд сайтар тараана. Хэрэв танд цаг байгаа бол илүү сайн marinate хийхийн тулд хоёр цагийн турш үлдээж болно.

Махыг ирмэг дээр нь тавихад бид дээд утсаар уяж, тагийг нь таглана. Бид булгийг чангална.
Бид эдгээр булгийн дагуу болон таган дээр зүүгээр кинонд цоорхой хийдэг. Энэ нь шүүс нь явах газартай байхын тулд юм. Устай саванд хийнэ.
Дараа нь 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. Та зогсож эсвэл хэвтэж болно. Ердийнх шигээ бид термометр ашиглан бэлэн байдлын түвшинг шалгадаг.

Таны харж байгаагаар дууны хэмжээ маш их өөрчлөгдсөн, 20 орчим хувиар.

Энд хиам, хиам, дарсан мах байна!

Би Орост байгаа болохоор хиам, зугаа цэнгэлийн бүтээгдэхүүнийг зарчмын хувьд иддэггүй, энэ бүтээгдэхүүн нь надад хуучин амтыг дурсахад тусалдаг ...

Хоолны дуршил!

Энэ зүйл үндсэндээ хаа сайгүй худалдаалагдаж байна, Google үүнийг өөрөө.

Хоол нь маш олон талт, та өөрөө шүүж үзээрэй! Ямар ч хачиртай талх эсвэл баярын ширээн дээр амтлах хүйтэн зүсмэлүүд, мөн бүтээгдэхүүн нь бүрэн аюулгүй гэдэгт итгэх ёс суртахууны сэтгэл ханамж.

Шахсан махыг тахиа, гахайн мах эсвэл үхрийн махаар хийдэг бөгөөд бүх гурван найрлагыг хослуулсан жор байдаг. Олон хүмүүс махыг хоол хийхдээ янз бүрийн халуун ногоо, үндэс нэмдэг бөгөөд энэ нь бүгд амт, хүслээс хамаарна.

Хоол хийхийг тусгай төхөөрөмжөөр хөнгөвчилдөг - хиам үйлдвэрлэгч, дарагдсан махыг хийдэг, гэхдээ нэг нь байхгүй бол та өөр замаар явж болно - самбай эсвэл наалдамхай хальсаар хоолны амтлагч бэлтгэ.

Наалдамхай хальсанд дарагдсан гахайн мах хийх жор.

Орц:

• Гахайн мах (зөөлөн) - 1.100-1.200
• Сармис - амсах болно
• желатин - 3 tbsp. халбага
• Ус - шил
• Сонгино - нэмэлт
• Халуун ногоо
• Наалдах хальс

Бэлтгэл:

1. Зөөлөн махыг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж, саванд хийж, бэлэн болтол нь жигнэх. Хоол хийх явцад маханд сонгино, чинжүү, давс нэмж, төгсгөлд нь хүсвэл булан навч нэмнэ.

Гахайн махыг чанаж байх үед желатиныг буцалсан хөргөсөн усанд хийж хутгаад нэг цаг байлгана.

Мах бэлэн болмогц шөлнөөс гаргаж аваад хөргөөд хэсгүүдийг нь гараараа нимгэн утас болгон салгана. Сармисаа нилээд цавчих.

Нэг аяганд махыг сармис, чинжүү, шаардлагатай бол давстай холино.

Жигнэмэгийн тавагны дотор талыг (жишээлбэл, гонзгой) усаар чийгшүүлж, хальсаар сайтар боож өгнө.

Желатин дээр бага зэрэг халуун шөл нэмж эсвэл бага зэрэг халаана. Дараа нь доод талыг нь таглахын тулд бага зэрэг желатин асгаж, дээр нь хуурай желатинаар цацаж болох махны давхарга (1-1.5 см) хийнэ. Дээд талд нь шингэлсэн желатин хийнэ, махны давхаргыг дахин хийнэ. Мах дуусах хүртэл бүх алхмуудыг давтаж, хамгийн чухал нь давхаргыг маш нягт тавина.