Цуккини нэг нэгээрээ ургаж, боловсордог. Ургац хураахад л хангалттай. Дунд зэргийн хэмжээтэй, гөлгөр нимгэн арьстай, шүүслэг нухаштай жимс нь ялангуяа сайн байдаг. Харамсалтай нь тэд шинэхэн байхдаа удаан үргэлжлэхгүй. Тиймээс тэдгээрийг хөлдөөж, давсалж, ирээдүйд хэрэглэхийн тулд даршилсан байна. Мөн өвлийн улиралд бүх төрлийн цуккини зууш хийдэг.

Карритай ногооны шөл

Энэтхэгийн хоолонд үнэхээр дургүй хүмүүст ч таалагдах болно. Турмерик дээр суурилсан амтлагч нь аяганд цэвэршүүлсэн үнэрийг өгч, амтлагчийн палитрыг харуулдаг. Эцсийн эцэст, цуккини, улаан лоолийн амттай салатанд болгарын чинжүү, сонгино (тус бүр 700 гр), лууван (600 гр) орно. Хүнсний ногоо угааж, хальсалж, жижиглэсэн байна. Улаан лооль (1 кг) шиг жижиг цуккини (2 кг) нь шууд арьстай шоо болгон хуваасан.

Том саванд 800 мл ус, нэг шил наранцэцгийн (цэвэршүүлсэн) тос, өтгөн улаан лоолийн оо (400 гр), давс (4 хоолны халбага), 250 гр элсэн чихэр зэргийг холино. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, zucchini хэсгүүдийг нэмнэ. Тэд бага дулаанаар буцалгаж, 20 орчим минутын турш таглаад дараа нь сонгино хагас цагираг, амтат чинжүү, лууваныг нимгэн тууз болгон хуваасан. Энэ нь grater ашиглан буталж болно. Бүгдийг дахин 15-20 минутын турш чанаж болгосон. Дараа нь улаан лооль нэмнэ. Дөрөвний нэг цагийн дараа шөлийг алимны цуу (120 мл), карри (нунтаг) халбагаар амтлана. Өөр 2-3 минутын дараа та үүнийг унтрааж болно.

Zucchini болон улаан лоолийн салатыг ариутгасан 0.5 эсвэл 0.7 литрийн саванд халуунаар хийж, өнхрүүлэв. Дашрамд хэлэхэд тагийг нь буцалгахаа бүү мартаарай. Савыг доош нь эргүүлж, нэг өдрийн турш дулаан зүйл (хөвөн хөнжил, хуучин үслэг цув) ороосон байна. Эдгээр zucchini зууш нь өвлийн улиралд орон сууцанд төгс хадгалагддаг. Хамгийн гол нь тэдгээрийг радиатор, халаагчаас хол, харанхуй газар байрлуулах явдал юм.

Хэрэв та ногооны шөлийг шарсан татсан махтай хослуулбал маш сайн гоймонгийн соус авах болно. Махтай шөл - амттай Унгар гуляш. Цуккини салат нь дангаараа өвлийн улиралд сайн байдаг. Фото зураг бүхий жорууд нь гар хийцийн янз бүрийн сонголтыг санал болгодог. Үүнд алим, интоорын чавга, мөөг орно.

Луувантай "Дачный" салат

Энэхүү тод, гайхалтай энгийн хоолны дуршилд цуккини нь өөртэйгөө адилхан биш юм. Амт нь даршилсан байцаатай төстэй. Гэсэн хэдий ч үүнийг туршиж үзээд үзээрэй.

600 гр лууван, 2-2.5 кг хальсалж үртэй цуккиниг үрж, эсвэл гоймон шиг нарийн, урт хэрчнэ. Сонгино (400 гр) цавчих. Хүнсний ногоо нь паалантай саванд хольж, marinade нь цутгаж байна. 7 хумс жижиглэсэн сармис, 2 хоолны халбага давс, 6 элсэн чихэр, 160 мл цуу (9%) алимны агууламж багатай, зөвхөн 6% нь савыг таглана Тагийг нь таглаад 3-4 цагийн турш байлгана.

Үүнийг саванд хийх цаг болжээ. Тэд (6-7 хагас литр) зууханд эсвэл богино долгионы зууханд урьдчилан шарсан байна. Тус бүрдээ нэг вандуй амтлагч хийнэ. Хүнсний ногооны давсны уусмалаар дүүргэ. Мөн лаазалсан тагийг нь таглаад бүлээн устай том саванд хийнэ. Энэ нь лаазны өлгүүрт хүрэх ёстой. Халаахад хагарахаас сэргийлэхийн тулд савны ёроолыг маалинган салфеткагаар хучдаг. Буцалсны дараа зуушыг 20-25 минутын турш ариутгаж, битүүмжилнэ.

Даршилсан цуккини "Мөөг шиг"

Энэхүү гайхалтай энгийн жор нь нууцлаг салатуудын цувралд багтдаг. Үр дүнгийн талаар юу хэлэх боломжгүй вэ: та цуккиниг жинхэнэ цөцгийн хулуунаас ялгаж чадахгүй. Хазуулсан тутамд нэг кг залуу цуккини, үр, арьсгүй, тэгш өнцөгт болгон хуваасан. 120 мл тос (чидун, наранцэцэг), 5 хумс буталсан сармис, давс, нунтагласан элсэн чихэр (тус бүр нэг халбага), цуу (нэг шилний 1/3) холино. Өрөөний температурт дор хаяж 5 цаг байлгана.

Дараа нь тэдгээрийг хагас цагийн турш дулааны боловсруулалт (ариутгал) хийнэ. Үүний дараа савыг хааж, хүзүүн дээр нь тавиад дулаанаар боож өгнө. Маргааш нь хөргөгчинд эсвэл зооринд хийнэ. Зууш нь сар орчмын дараа амт чанартаа хүрдэг. Анхны хүйтэн жавар эхлэхэд яг л цагтаа.

"Ээжийн" цуккини, чинжүүтэй салат

Амтлаг хоолыг ихэвчлэн хашнаас бэлтгэдэг нь ийм л тохиолддог. Үүний зэрэгцээ, zucchini тэднийг зөвхөн хоолны дуршил халуун ногоотой, бас тендер болгодог. Хальсыг нь авалгүйгээр жижиг цуккини (килограмм) нь хурууны зузаантай дугуй хэлбэртэй хөндлөн огтолно. 4 лууван, 80 гр сармис, нэг ширхэг халуун улаан чинжүүг мах бутлуураар дамжуулна. Үүссэн нухаш нь 250 мл ургамлын тос, нэг шил элсэн чихэр, 2 хоолны халбага (дээд талд нь) давстай холилдоно. 10 минутын турш хооллоорой.

Цуккини аягануудыг буцалж буй маринад руу хийж, зөөлөн болтол нь 30-40 минут буцалгаж, хааяа хутгана. Цуккини, халуун чинжүүтэй халуун ногоотой салатыг лонхтой болгоход л үлддэг. Өвлийн улиралд гэнэтийн зочдыг угтах нь элбэг байх болно.

Шинэ мөөгтэй Monastyrskaya хоолны дуршил

Цонхны гадна саарал, хүйтэн ландшафт, нойтон, чийглэг байх үед анхилуун үнэртэй хоол Энэтхэгийн зуны сайхан өдрүүдийн дурсамжийг сэргээх болно. Өглөөний манантай агаар, бөөрөлзгөнө бут дээрх жингүй тор, намрын шар навчны дор порчин мөөг. Энэ бол гайхамшиг биш гэж үү? Ийм таашаал авахын тулд оролдох нь нүгэл биш юм.

Өвлийн улиралд ийм зуушны 3 лонхтой (хагас литр тутамд) бэлтгэхийн тулд 3.5 кг цуккини хэрэгтэй болно. Тэдгээрийг хальсалж, 1-1.5 см өндөртэй гурил (150 гр), давс (2 хоолны халбага) болгон өнхрүүлэн хуваасан. Наранцэцгийн тосонд хоёр талдаа хуурна. Саванд хийнэ.

Мөөг (0.8 кг) давсалсан усанд буцалгаж, коланд руу цутгаж, хөргөнө. Аль болох нимгэн зүсмэл болгон хайчилж ав. Халаасан хайруулын тавган дээр хэдэн минутын турш хатааж, цуккини нэмнэ. Тэдний байрыг улаан лоолийн аяга (1.2 кг) эзэлдэг. Тэдний хувьд тосыг хайруулын тавган дээр хийнэ. Шарсан ногоог жижиглэсэн ургамлаар (дилл, яншуй) цацаж, шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ. Шатаахаас болгоомжил.

Хүнсний содаар угааж, хуурай лонхтой салатаар дүүргэж, 40-50 минутын турш усан ваннд ариутгана. Металл таглаатай өнхрүүлээрэй. Тэднийг буцалгах хэрэгтэй. "Хийдийн" амтлагч нь махны хачир, Лентийн үеэр бие даасан таваг болгон үйлчилдэг. Хөнгөн, амттай, тэжээллэг.

Хэрэв та лаазлах сонирхолтой бол заавал бэлтгэх хэрэгтэй

Өнөөдөр бид ариутгах шаардлагагүй өвлийн улиралд zucchini салат бэлтгэх болно. Zucchini боловсруулахад нэлээд мадаггүй зөв бөгөөд бусад ногоотой сайн зохицдог. Zucchini салат нь маш амттай байдаг.

Цуккинигаас өвлийн бэлтгэл хийх нь таны төсөөллөөр бараг хязгааргүй юм: та ямар ч амтлагч, нэмэлт бодис нэмж, цуккини бусад төрлийн хүнсний ногоо, тэр байтугай жимс жимсгэнэтэй хослуулж болно - үр дүн нь таныг гайхшруулж, хоолны дэвтэртээ жор бичихэд тань туслах болно.

Лууван, сонгино бүхий zucchini салат хийх жор

Залуу zucchini нь дүрмээр бол цэцэрлэгийн талбайн анхны хараацайнууд юм. Таны өдөр тутмын амьдрал өргөст хэмх, улаан лоолийн хөгжилтэй өнгө болж хувирахаас өмнө энэ ногоог туршиж үзэх нь зүйтэй. Өвлийн зуушны хамгийн сайн сонголтуудын нэг бол сонгинотой цуккини, луувангийн салат юм.

Энэ бэлтгэлд шаардлагатай найрлага нь маш энгийн.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• нэг килограмм сонгино, лууван;
• Янз бүрийн боловсорч гүйцсэн 2.5 - 3 кг цуккини.

Бөглөхөд:

• хоёр литр ус;
• хоёр халбага давс;
• нэг шил нунтагласан элсэн чихэр;
• 300 мл ургамлын тос
• дөрвөн хумс сармис;
• нэг шил 9% цуу.

Бэлтгэл:

Эхлээд угаасан zucchini-аас өгзөгийг нь таслана.

Хүнсний ногоог том шоо эсвэл саваа болгон хайчилж ав.

Бид хальсалж лууваныг тууз болгон хувааж эсвэл том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай болгоно.

Сонгиноыг өөрийн үзэмжээр хэрчиж, гэхдээ хамгийн сайн нь жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Жижиглэсэн цуккини, сараалжтай лууван, сонгино зэргийг паалантай саванд хийнэ. Хэрэв хүсвэл та ногоон эсвэл таана хэрэглэж болно.

Одоо салат дээр асгах маринад бэлдье. Буцалж буй усанд элсэн чихэр, давс, халуун ногоо хийнэ. Үүнийг 2 минут буцалгаж, цуу асгаж, дахин нэг минут хүлээнэ үү.

Урьдчилан бэлтгэсэн дүүргэгчийг ногооны хольц дээр хийнэ, сайтар холино.

Тос асгаж, дунд зэргийн дулаан дээр 15-20 минутын турш хооллоорой.

Өвлийн бэлтгэлийн бэлтгэл дуусч байна - салатыг ариутгасан саванд хийж болно. Мөн хөргөсний дараа зооринд агуулахад шилжүүлж болно.

Солонгос хэлээр өвлийн амттай цуккини салат хийх жор

Солонгос салатууд нь хурц, халуун ногоотой амтаараа ялгагддаг бөгөөд амтлагчийн гашуун байдлын ачаар агуулах эсвэл зооринд төгс хадгалагддаг. Энэхүү солонгос цуккини салатны хувилбар нь таны өвлийн найранд төсөвт ээлтэй, амттай нэмэлт байх болно.

Бидэнд хэрэгтэй болно:

• гурван том цуккини (нэг хагас килограмм орчим);
• хоёр том хонхны чинжүү;
• чихэрлэг лууван - хагас килограмм;
• сармис (дор хаяж 1 толгой);
• солонгос хоолонд зориулсан амтлагч багц;
• хагас шил тос;
• хагас шил элсэн чихэр;
• давс;
• булан навч;
• хагас шил цуу 9%.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Эхлээд zucchini-г сайтар угаана.

Залуу хүнсний ногооны хувьд хэт боловсорч гүйцсэн цуккини нь дээд ба доод хэсгийг таслан авч, хальс, голыг нь арилгана.

1. Бид солонгос хэлээр лууван бэлтгэх зориулалттай тусгай grater авч, дээр нь цуккини сараалж, гоймонтой төстэй урт савхыг хадгалахыг хичээдэг.

Тэдгээрийг гараар хийж болно: үүнийг хийхийн тулд эхлээд цуккиниг 3 мм-ийн зузаантай дугуйлан болгон хайчилж, нимгэн тууз авах хүртэл хөндлөн огтолно.

1. Болгарын чинжүүгээс үрийг нь салгаж, хагас болгон хуваана. Бид хагасыг нь нийлүүлж, хүнсний ногоог нимгэн уртааш тууз болгон хуваасан.
2. Лууванг сайтар угааж, хутга эсвэл тусгай grater ашиглан ижил төстэй тууз болгон цавчих.
3. Нэг аяганд бүх ногоогоо хольж, давс, амтлагчаар бүрхэж, хөргөгчинд хонуулна.
4. Тусдаа саванд та тос, элсэн чихэр, давс, цуу холих хэрэгтэй - энэ нь ирээдүйн marinade хийх үндэс суурь болно.

Уксус нь ариутгах шинж чанартай тул буцалгах шаардлагагүй.

1. Салатыг нэг литрийн багтаамжтай цэвэрхэн, ариутгасан лонхтой саванд хийж, нягтруулахгүйгээр, 3 хуруугаараа хоолойд хүрэхгүй. Лааз бүрт бид хоёр, гурван булан навч, сармисны бүхэл бүтэн хумс тавьдаг.
2. Дээд талд нь marinade бүхий салат дүүргэж, ойролцоогоор 15 минутын турш ариутга. Үүний дараа бэлтгэлтэй лонхтой савыг өнхрүүлж, салат хөргөсний дараа хүйтэн газар тавьж болно.

Энэхүү бэлдмэлийн амтлагчийг солонгос лууван, сармисны амтлагч ашиглан янз бүрээр хийж болно: хэрэв та илүү амттай хоолонд дуртай бол энэ салатанд cayenne чинжүү нэмж болно.

Шагай-бенс - өвлийн улиралд амттай цуккини салат

Шагай Бенс цуккинигийн анхилуун, баялаг салат нь өвлийн оройн хоолны маш сайн чимэглэл болж, ямар ч хачиртай хослуулах болно. Эдгээр лаазалсан бүтээгдэхүүнийг ямар ч махан гуляш дээр нэмээд дараа нь илүү баялаг, өтгөн болно. Карри амтлагчийн амтлагч нь жинхэнэ Бенса ахын өвөрмөц үнэрийг хоолонд нэмнэ.

Орц:

• цуккини - ойролцоогоор 1 кг;
• 500 мл ус;
• 1/2 кг улаан лооль;
• гурван дунд хэмжээний лууван;
• нэг хос том сонгино;
• хоёр - гурван амтат чинжүү;
• хагас шил улаан лоолийн оо;
• карри амтлагч халбага;
• гурван шил наранцэцгийн тос;
• 40 мл цуу;
• 75 грамм нунтагласан элсэн чихэр;
• амтлах давс.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

Юуны өмнө цуккини бэлтгэцгээе. Бид тэдгээрийг урсгал усаар угааж, жижиг шоо болгон хуваана.

Лууванг цэвэрлэж, ердийн бүдүүн grater дээр сараалжтай болгоно.

Бид амтат чинжүүг дотроос нь цэвэрлэж, нимгэн тууз болгон хуваасан.

Сонгино зүсмэлүүд эсвэл хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Улаан лоолийг угааж, ишийг нь авч, zucchini шиг шоо болгон цавчих.

Улаан лоолийн дүүргэлтийг бэлтгэхийн тулд наранцэцгийн тосыг бүлээн усанд хийнэ, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Тусдаа шилэнд улаан лоолийн зуурмагийг бага хэмжээний усаар хольж, үндсэн хайруулын тавган дээр хийнэ.

Буцалж буй соус руу zucchini нэмээд 15 минутын турш хооллоорой.

Үлдсэн жижиглэсэн ногоог цуккинитэй саванд хийж, хольж, 15 минут буцалгана.

Хайруулын тавган дээр орох хамгийн сүүлийн хүнсний ногоо бол улаан лооль юм.

Жор нь цуу, карри нэмснээр дуусгавар болсон бөгөөд тэдгээрийг хоёроос гурван минутын турш нийт массаар буцалгана.

Үлдсэн зүйл бол салатыг ариутгасан лонхтой руу асгаж, исгэж орхих явдал юм - өвлийн улиралд энэ анхилуун үнэртэй хоол үнэхээр үнэлэгдэх болно!

Өвлийн улиралд Zucchini салатны жор - та хуруугаа долоох болно

Энэхүү жор нь ариутгал шаарддаггүй тул гэрийн эзэгтэйн амьдралыг хялбаршуулдаг бөгөөд үүнээс үл хамааран энэ нь маш амттай болж, зооринд сайн хадгалагддаг.

Бэлтгэхийн тулд бид ашиглах болно:

• хоёр кг орчим цуккини;
• гурван том улаан лооль;
• нэг баглаа dill болон яншуй;
• килантроны хэдэн мөчир;
• хоёр том сармис толгой;
• хоёр литр ус;
• давс, элсэн чихэр тус бүр хоёр халбага;
• чинжүү хольц;
• гурван булан навч;
• хагас шил 9% цуу;
• нэг шил тос.

Хэрэв хүсвэл хумс эсвэл кориандра зэрэг дуртай амтлагчаа энэ салатанд нэмж болно.

Бэлтгэл:

1. Бид угаасан залуу цуккиниийг том аяга болгон хуваасан.
2. Улаан лоолийг том цагираг болгон хайчилж ав.
3. Бид ногоонуудыг бэлтгэдэг: тэдгээрийг жижиг мөчрүүд болгон хувааж, холих хэрэгтэй.
4. Салатны сав бүрийн ёроолд булан навч тавьж, чинжүү, бэлтгэсэн цөөн тооны ургамал, хэдэн хумс сармис (мөн бусад халуун ногоо, ургамлуудыг амтлах) нэмнэ.
5. Бид zucchini найрлагын дээд талд байрлуулж, ногоон, улаан лоолийн дугуйлан, цуккини зэрэг давхаргыг савны дээд хэсэгт байрлуулна.
6. Marinade бэлтгэхийн тулд усыг буцалгаад авчирч, нэг булан навч, давс, элсэн чихэр нэмээд, та dill-ийн салаа нэмж болно.
7. Ус буцалгасны дараа ургамлын тос, цуу нэмээд дахин буцалгана.

Үлдсэн зүйл бол маринадыг салатны дээд талд лонхтой асгаж, өнхрүүлсэн лонхтойгоо эргүүлж, бүрэн хөргөх хүртэл хүйтэн газар үлдээх явдал юм.

Гайхалтай амттай, хуруу долоох өвлийн салат бараг бэлэн боллоо, зүгээр л суугаад өвөл цагаа хүлээх л үлдлээ!

Би танд улаан лоольтой солонгос zucchini хоол хийх видео жорыг үзэхийг санал болгож байна

Zucchini салат нь хийхэд хялбар, боломжийн үнэтэй, маш сайн амттай байдаг. Нэгэнт та энэ гайхалтай хүнсний ногоогоор хийсэн бэлдмэлийг туршиж үзэхэд - би энэ харьцуулалтаас айхгүй байна - та зогсоож чадахгүй бөгөөд шинэ жорын дагуу дахин хоёр лонхтой эргэлдэж чадахгүй. Туршилтанд тань амжилт хүсье! Хоолны дуршил, шинэ жортой уулзацгаая!

Жор нь өвлийн улиралд zucchini салатыг агуулдаг.

Зуны оршин суугчид бүр цуккини гэх мэт нийтлэг ногоо тарьдаг байх.

Цуккини нь хулууны гэр бүлд багтдаг бөгөөд өнгө нь цагаан, шар, ногооноос бараг хар хүртэл байдаг.

Эдгээр нь маш их хэмжээний органик хүчил, витамин агуулдаг, ялангуяа залуу жимсэнд байдаг тул эдгэрэх болон хоол боловсруулах эрхтний өвчтэй хүмүүст хүүхдийн хоолны цэсэнд оруулахад тохиромжтой.

Zucchini бол илчлэг багатай хүнсний ногоо бөгөөд хоолны дэглэмийн үед хоол хийхэд тохиромжтой.

Zucchini нь өвлийн улиралд бэлтгэхэд тохиромжтой; үүнийг шинэхэн болон хадгалахад удаан хугацаагаар хадгалах боломжтой.

Өнөөдөр бид өвлийн улиралд цуккини салат хэрхэн бэлтгэх талаар ярилцах болно.

Орц:

Бэлтгэл:

1. Саванд ус хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмээд хутгана, галд хийнэ

2. 5 минутын дараа цуу асгаж, буцалгаад авчирч, дулаанаас салгана

3. Zucchini угааж, маш зузаан биш, тойрог болгон хуваасан.

4. Лууванг хальсалж, угааж, зүсмэл болгон хуваана

5. Улаан лоолийг угааж, хэрвээ том хэмжээтэй бол тэдгээрийг хоёр хэсэгт хуваана

6. Сармисыг хэвлэлээр дамжуулна

7. Ариутгасан саванд чинжүүг хийнэ

8. Луувангийн давхаргыг тавь

9. Дараа нь zucchini давхарга нэмнэ

10. Дээрээс нь улаан лооль, сармисны давхаргыг тавь

11. Савны эзэлхүүнээс хамаарч бид лонхтой дүүртэл давхарлан хэвтүүлнэ.

12. Маринадыг саванд хийнэ, усан ваннд 10 минутын турш халаана.

13. Ариутгасан таглааг сайтар таглана.

Зуккини салат Хадам эхийн хэл

Орц:

• 3 кг цуккини
• 3 том лууван
• 2 чинжүү чинжүү
• 1 tbsp. сармис
• 100 мл. цуу 9%
• 200 мл. наранцэцгийн тос
• 500 мл. улаан лоолийн шүүс
• 1 tbsp. Сахара
• 2 tbsp. л. давс

Бэлтгэл:

1. Бүдүүн grater дээр хальсалж лууваныг сараалжтай болгоно

2. Том саванд тос хийнэ, дунд зэргийн гал дээр халааж, луувангаа нэмээд 5 минут хуурна.

3. Цуккинигийн үзүүрийг тайрч авсны дараа 5 мм зузаантай тууз болгон хайчилж ав.

4. Жижиг zucchini нь арьсаар таслагдах боломжтой, гэхдээ том хэмжээтэй бол бид үүнийг таслав

5. Том zucchini тойрог болгон хайчилж, дараа нь хагас

6. Бид чинжүү чинжүүг үрнээс нь цэвэрлэж, мах бутлуурын дундуур сармистай хамт тусдаа саванд хийнэ.

7. Улаан лоолийн шүүсийг лууван руу хийнэ, хутгана

8. Элсэн чихэр, давс нэмээд сайтар хутгана

9. Перец нэмээд хутгана

10. Лууван дээрээ цуккини нэмээд хутгаад буцалгаад 40 минут буцалгаад хутгана.

11. Бэлэн болохоос 10 минутын өмнө цуу, сармис нэмээд сайтар холино

12. Халуун салатыг ариутгасан саванд хийнэ

Солонгос хэл дээрх өвлийн цуккини

4 ба хагас литрийн найрлага:

• 2.5 кг цуккини
• 700 гр. лууван
• 500 гр. Лук
• 500 гр. чинжүү
• 250 мл. ургамлын тос
• 150 мл. 9% цуу
• 200 гр. сармис
• 2 tbsp. л. давс
• 210 гр. Сахара
• 20 гр. Солонгос амтлагч

Бэлтгэл:

1. Zucchini-г урьдчилан хальсалж, 5 мм зузаантай зүсмэлүүд болгон хуваана.
2. Peppers, үрийг болон тууз болгон уртын дагуу бууруулах
3. Сонгино уртын дагуу тууз болгон хайчилж ав
4. Солонгос луувангийн grater дээр хальсалж лууваныг сараалжтай болгоно
5. Хэвлэлээр дамжуулан сармисыг шахаж ав
6. Газрын тос, цуу, давс, элсэн чихэр, амтлагч нэмнэ
7. Бүгдийг сайтар хольж, үе үе хутгаж 3 цагийн турш marinate үлдээгээрэй
8. Салатыг ариутгасан саванд хийж, marinade хийнэ.
9. Том саванд ус буцалгаж, лонхтой савыг ариутгаж, 20-30 минутын турш ариутгасан таглааг таглана.
10. Тагийг нь тусгай машинаар өнхрүүлээрэй

Орц:

• 1 кг цуккини
• 500 гр. улаан лооль
• 350 гр. амтат чинжүү
• 350 гр. Лук
• 300 гр. лууван
• 150 гр. улаан лоолийн оо 25%
• 125 мл. ургамлын тос
• 2 tbsp. л. давс
• 35 мл. цуу 9%
• 400 мл. бүлээн ус
• 1 tsp. карри
• 100 гр. Сахара

Бэлтгэл:

1. Zucchini угааж, дунд шоо болгон бууруулсан байна
2. Бүдүүн grater дээр хальсалж лууваныг сараалжтай болгоно
3. Үрийн чинжүүг нимгэн тууз болгон хайчилж ав
4. Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав
5. Улаан лоолийг дунд шоо болгон хайчилж ав
6. Дүүргэхийн тулд том саванд холино: ус, тос, давс, элсэн чихэр, зуурмаг.
7. Холимогийг гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна
8. Цуккини дүүргэж, таглаад 15 минутын турш хооллоорой
9. Сонгино, чинжүү, лууван нэмээд дахин 15 минут буцалгана
10. Улаан лоолийг нэмээд улаан лооль зөөлөн болтол 15 минут буцалгана
11. Салатанд карри, цуу нэмээд дахин 3 минут буцалгана.
12. Салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, ариутгасан таглаатай сайтар таглана.
13. Савыг эргүүлж, дулаан даавуугаар боож, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Орц:

Бэлтгэл:

1. Зуккини, чинжүү, сонгино хайчилж, дунд шоо болгон хуваана
2. Бүдүүн grater дээр лууваныг сараалжтай болгоно
3. Хагас бэлэн болтол будаа буцалгана
4. Улаан лоолийг хутгагчаар нунтаглаж, хальсыг нь арилгана
5. Хэвлэлээр дамжуулан улаан лооль болгон сармисыг шахаж ав
6. Гал дээр тавьж, буцалгаад давс, элсэн чихэр, ургамлын тос, халуун ногоо зэргийг хүссэнээр нэмнэ
7. Хүнсний ногоо нэмээд 15-20 минутын турш хутгана
8. Будаа нэмээд буцалгаад 45 минутын турш хутгана, төгсгөлд нь хүсвэл халуун ногоо нэмж болно.
9. Салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, ариутгасан таглаатай өнхрүүлэн боож, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Зуккини салат Татар дуу

Орц:

Бэлтгэл:

1. Zucchini угааж, хатааж, дунд хэсэг болгон хуваана
2. Цуккиниас бусад бүх ногоог хутгагчаар нунтаглана
3. Давс, элсэн чихэр, цуу, ургамлын тос, улаан лоолийн оо нэмээд дахин нунтаглана
4. Маринадыг зузаан ханатай саванд хийнэ, гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна.
5. Цуккини нэмээд 1-1.5 цагийн турш хутгана, хэрэв шингэн их байвал уурших хүртэл буцалгана.
6. Халуун салатыг ариутгасан лонхтой саванд хийж, ариутгасан таглаатай сайтар шургуулна.
7. Савыг эргүүлж, даавуугаар боож, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээгээрэй.

Зуккини "Чили цагираг" өвлийн видео жор

Өвлийн зууш. Удаан агшаагч видео жор дахь Zucchini lecho

Zucchini нь маш сонирхолтой шинж чанартай байдаг: ямар ч дулааны боловсруулалт хийсний дараа энэ нь мөөг, сүүний мөөгтэй төстэй амтыг олж авдаг тул олон тогооч тэднийг хайрладаг.

Ийм мадаггүй зөв ногоо нь өвлийн улиралд ч гэсэн гайхалтай салат хийдэг нь сайн хэрэг.

Миний дэвтэрт янз бүрийн бэлтгэл хийх олон шинэ жор гарч ирсэн ч заримдаа би "Зөвлөлтийн дараахь сонгодог бүтээлүүдийг" үнэхээр хүсдэг. Нөхөр маань жил бүр "Бенс авга ах" нэртэй цуккини салатыг өвлийн улиралд таган дор өнхрүүлж өгөхийг надаас хүсдэг. Перестройкийн жилүүдэд дурсахуйгаар дүүрэн байдаг бөгөөд би энэ амттай, энгийн цуккини бэлтгэхдээ баяртай байна.

Өвлийн улиралд авга ах Бенс цуккини салат нь гоймон, будаа, чанасан төмс зэрэгт маш сайн нэмэлт болдог. Би бас энэ амттай хадгалалтыг маханд нэмдэг, эсвэл (мах бүрэн чанаж болгосон үед) энэ нь хүнсний ногооны соустай гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй махан хоол болж хувирдаг.

Жор дээр карри гэх мэт амтлагч байгаа тул бүү андуураарай. Бэлэн болсон салатанд карри мэдрэгддэг, гэхдээ тааварлаагүй бөгөөд перестройкийн үеийн алдарт "Бенс авга" соусын өвөрмөц амтыг өгдөг.

Орц:

• 1 кг. цуккини
• 500 гр. улаан лооль
• 350 гр. амтат чинжүү
• 350 гр. Лук
• 300 гр. лууван
• 150 гр. улаан лоолийн оо 25%
• 125 мл. ургамлын тос
• 2 tbsp. давс
• 35 мл. 9% цуу
• 400 мл. бүлээн ус
• 1 tsp карри
• 100 гр. Сахара

Гаралтын хэмжээ: 3250 литр

"Бенс авга" өвлийн улиралд цуккини салатыг хэрхэн бэлтгэх вэ:

Юуны өмнө авга ах Бенс салатныхаа ногоог бэлдье. Zucchini хүйтэн усаар угааж, арчиж, жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Бид лууваныг цэвэрлэж, ердийн бүдүүн grater дээр сараалжтай болгоно.

Амтат чинжүүг үрнээс нь хальсалж, тууз болгон хуваана.

Сонгино хагас цагираг болгон хайчилж ав.

Улаан лоолийг цуккини шиг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.

Дараа нь улаан лоолийг дүүргэх найрлагыг бэлтгэ: ус, ургамлын тос, давс, элсэн чихэр, улаан лоолийн оо.

Том саванд улаан лоолийн соусын бүх найрлагыг хольж, гал дээр тавьж, буцалгаад авчирна.

Буцалж буй улаан лоолийн холимог дээр цуккини нэмээд таглаад 15 минутын турш хооллоорой.

Дараа нь zucchini дээр сонгино, лууван, амтат чинжүү нэмнэ. Хутгаж, дахин 15 минут буцалгана.

Дараа нь улаан лооль нь хайруулын тавган дээр ордог. Мөн улаан лооль бэлэн болтол салатыг дахин 15 минут буцалгана.

Эцэст нь карри, цуу нэмээд дахин 2-3 минут буцалгана.

За, манай өвлийн цуккини салат "Бенс авга ах" бараг бэлэн боллоо. Халуун салатыг урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийж, ариутгасан таглааг нь шургуулна.

Бид салатны лонхтой савыг эргүүлж, нэг өдрийн турш бүрэн хөргөх хүртэл хөнжилдөө боож өгнө.