Гэртээ жигнэх нь амт, бүтэцээрээ дэлгүүрт худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс үргэлж ялгаатай байдаг. Нэгдүгээрт, та бэлтгэсэн гурилан бүтээгдэхүүний чанарт итгэх итгэлийг олж авах, хоёрдугаарт, та энэ үйл явцад гэр бүлээ оролцуулж, бүх эерэг сэтгэл хөдлөлийг агуулсан гал тогооны ид шидийг бий болгож чадна.

Мөөгөнцрийн зуурмагийн хэд хэдэн хувилбар байдаг бөгөөд тэдгээрийн заримыг нь өндөг хэрэглэхгүйгээр хийж болно. Зарим гэрийн эзэгтэй нар энэ бүтээгдэхүүнийг зарчмын хувьд ашигладаггүй, учир нь тэд зуурсан гурил нь үүнээс болж зовохгүй гэдэгт бүрэн итгэлтэй байдаг бол зарим нь хайхрамжгүй байдлаас болж түүний байхгүй байгааг эцсийн мөчид л олж мэдэрдэг.

Сүүтэй өндөггүй цөцгийн тос зуурмаг

Гурилын суурийн энэ хувилбарыг бинк, ороомог, croissants хийх, бялуу, жигнэмэг, бялуу хийхэд ашиглаж болно. Зуурмагийг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд та зөвхөн бүтээгдэхүүний тодорхой хувийг дагах хэрэгтэй.

Халаасан сүүг шилэн аяганд хийнэ, элсэн чихэр, хуурай мөөгөнцөр нэмээд бүх үр тариа уусах хүртэл хутгана. Арван минутын турш үлдээгээрэй.

Цөцгийн тосыг хүнсний саванд эсвэл ердийн тавганд хийж, богино долгионы зууханд хийж, хайлуулна. Та усан ваннд ижил зүйлийг хийж болно.

Гурилыг аяганд хийнэ. Мөөгөнцрийн шингэнийг үлдсэн сүү, хөргөсөн хайлсан цөцгийн тос руу хийнэ, хумсны эсвэл халбагаар хольж, бага зэрэг гурил нэмнэ.

Зуурмаг нь аажмаар нэг том бөмбөг болж хувирах бөгөөд энэ нь аяганд хийхэд хэцүү байх болно.

Хавтгай гадаргуу дээр асгаж, гурил нэмээд гадаргуу болон алган дээр наалдахгүй зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Үүнийг саванд хийж, алчуур эсвэл хальсаар хучиж, радиатор эсвэл тараг үйлдвэрлэгч дээр хоёр цагийн турш тавина.

Хэмжээ нь хэр хэмжээгээр нэмэгдсэнийг бид үе үе шалгадаг. Хэрвээ дээд хэсгээр нь мөлхөж эхэлбэл агаарыг гаргахын тулд хуруугаараа нүх гаргаад холино. Масс гурав дахин нэмэгдэхэд зуурсан гурилаа хөргөгчинд таваас доошгүй цагийн турш, гэхдээ нэг шөнийн дотор тавь.

Бид үүнийг дулаацуулахгүйгээр хүйтнээс гаргаж аваад, төлөвлөсөн бэлтгэлээ бүрдүүлж, жигнэх хүртэл тавьдаг. Энэхүү жорны зуурмагийг дөрвөн өдрийн турш хүйтэн газар хадгалж болно.

Бялууг хийх мөөгөнцрийн зуурмаг

Энэ зуурсан гурилаас та ямар ч дүүргэлттэй амттай зөөлөн бялууг бүхэлд нь маш хурдан хуурч болно.

• гурил - 700 гр;
• ус - 100 мл;
• сүү - 150 мл;
• "Сэтгэлийн мөч" - 1 tbsp. л.;
• элсэн чихэр - 1 халбага;
• тос - 2 tbsp. л.

Бэлтгэл: 1 цаг.

Калори: 243 ккал/100 гр.

Жижиг төмөр аяганд халсан усыг сүү, мөөгөнцөр, давс, халбага гурил, элсэн чихэртэй холино. Бэлтгэлээ арван таван минутын турш үлдээгээрэй. Хэрэв та гадаргуу дээр шинж чанартай бөмбөлөгүүдийг харвал энэ нь мөөгөнцөр идэвхжсэн бөгөөд та ажиллаж эхлэх боломжтой гэсэн үг юм.

Мөөгөнцрийн хольцыг том саванд хийнэ, цэвэршүүлээгүй тосыг асгаж, шигшсэн гурилыг хэсэг хэсгээр нь нэмж эхэлнэ. Зуурсан гурил нь хумсны дээр хүчтэй наалдаж, зуурахад хэцүү болмогц хуурай ширээн дээр гурил цацаж, хольцоо тавь.

Хуванцар зуурсан гурилыг аажмаар зуурч, тэр даруй салфеткааар таглаад хорин минутын турш үлдээгээрэй. Үүнийгээ урт хиам болгон өнхрүүлэн боовыг захаас нь чимхэж аваад алгаагаар зуурсан гурилаа хийж дүүргээд ирмэгийг нь битүүмжилж, халуун тосонд бялуугаа хуурна.

Манай амттай жорыг туршиж үзээрэй.

Зууханд эсвэл шарсан маханд lula kebab хэрхэн хоол хийх талаар. Энэхүү хоол нь баярын ширээ, байгальд зугаалгаар явахад тохиромжтой.

Удаан агшаагчдад зориулсан цуккини жорны гайхалтай амттай сонголт.

Хамгийн энгийн жор

Зуурмагийг бэлтгэх төсвийн сонголтуудын нэг нь өндөг, цөцгийн тос, усгүй байдаг. Энэ сонголтыг ихэвчлэн хавтгай талх, үйрмэг эсвэл эхний хоол бэлтгэхэд ашигладаг.

• гурил - 650 гр;
• "Зөвшөөрөх мөч" - 2 халбага;
• ус - 200 мл;
• давс;
• тос - 1 tbsp. л.

Бэлтгэл: 2 цаг.

Калори: 189 ккал/100 гр.

Шуурхай мөөгөнцрийн "Sof Moment" эсвэл үүнтэй төстэй зүйлийг аваарай. Буцалсан бүлээн усанд хийнэ, халбагаар эсвэл хуруугаараа бүрэн уусах хүртэл хутгана.

Таван минутын дараа шаардлагатай урвал эхлэхэд наранцэцгийн тос, давс нэмээд хутгахаа болихгүйгээр бага зэрэг гурил нэмнэ. Хуурай бүрэлдэхүүн хэсгийг шигшүүрээр дамжуулж байгаарай.

Зөөлөн plasticine шиг уян хатан зуурсан гурил зуурах. Бөмбөлөг үүсгэж, цэвэр саванд хийж, тагийг нь таглаад нэг цаг хагасын турш хөргөгчинд хийнэ. Бид үүнийг олборлож, зориулалтын дагуу ашигладаг.

Хэрэв та энэ зуурсан гурилаа нэг дор хийж амжаагүй бол хүнсний уутанд хийгээд хөлдөөгчид хийнэ. Дараагийн хэрэглээний өмнө гэсгээхэд л хангалттай.

Мөөгөнцрийн зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ

Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар хамгийн амжилттай зуурсан гурилыг зөвхөн түүхий мөөгөнцрийн тусламжтайгаар хийж болно гэдэгт итгэлтэй байна.

• гурил - 1 кг;
• элсэн чихэр - 2 халбага;
• цөцгийн тос - 150 гр;
• мөөгөнцрийн - 30 гр;
• сүү - 250 мл.

Бэлтгэл: 3 цаг.

Калори: 285 ккал/100 гр.

Зуурмагийг бэлтгэхийн тулд 36 ° C хүртэл халаасан гар хийцийн сүүг шинэхэн мөөгөнцөртэй холино. Өндөр, тогтвортой мөөгөнцрийн хөөс гарч ирэх хүртэл гучин минутын турш ажлын хэсэгт хүрч болохгүй.

Зуурмаг дээр үлдсэн найрлагыг нэмнэ: давс, гурил, элсэн чихэр. Бүгдийг сайтар холино. Зуурмаг наалдамхай хэвээр, алган дээр наалдвал гурилын хэмжээг нэмэгдүүлнэ. Бүх зүйл хувь хүн, магадгүй арай илүү зүйл хэрэгтэй.

Гэхдээ зуурсан гурилаа хэтрүүлэхгүйн тулд хэтрүүлж болохгүй. Бид нэг цагийн турш эзлэхүүнийг нэмэгдүүлэхийн тулд үлдээж, хольж, дахин нэг цагийн турш ганцаараа үлдээнэ.

Энэхүү тусгай технологийг ашиглан хэд хэдэн үе шаттайгаар холих замаар та агаартай, сул, нарийн амттай гурилан бүтээгдэхүүн авч болно.

Өнөөдөр би та бүхэнд өндөггүйгээр ус, давс ашиглан хэрхэн хурдан зуурсан гурил бэлтгэхийг харуулахыг хүсч байна. Энэ нь хичнээн энгийн болохыг харахын тулд би тусгайлан зурагтай жор бэлдсэн.
Минутка зуурсан гурил нь зөвхөн бүх нийтийнх биш, учир нь үүнийг пита талх, талх хийхэд ашиглаж болно, гэхдээ та үүнээс талхны бялуу хийж болно, надад итгээрэй, танай гэр бүлийн бүх гишүүдэд таалагдах болно. Эдгээр хавтгай талх нь талхыг хялбархан сольж болно. Зөвшөөрч байна, та гэртээ талхгүй болох тохиолдол олон тохиолддог, гэхдээ та гадагшаа гарч, авахыг үнэхээр хүсдэггүй. Энд талхны бялуу хэрэгтэй болно, тиймээс ус, давстай зуурсан гурилын жорыг анхаарч үзээрэй.

Minutka зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд дараахь найрлагыг авна.
- 250 миллилитр ус,
- 1/3 халбага давс,
- 500-550 грамм гурил.

Зурган дээр хэрхэн хоол хийх талаар алхам алхмаар

Гүн аяга ав, энэ нь хуванцар эсвэл шил байж болно. Түүнд 250 миллилитр ус хийнэ.




Үүний дараа усанд давс нэмнэ.




Дараа нь гурилаа шигшиж, заримыг нь усанд хийж хутгана.






Үлдсэн гурилаа нэмнэ.




Зуурсан гурилаа ширээн дээр тавиад гараараа маш сайн зуурна. Энэ мөч нь зуурсан гурил бэлтгэхэд хамгийн чухал ач холбогдолтой тул энэ нь маш сайн болж хувирахын тулд залхуу байх хэрэггүй бөгөөд хангалттай хүч чадалтай болтол зуурсан гурил зуурах хэрэгтэй. Хэрэв танд талхны машин байгаа бол энэ гал тогооны туслахыг аюулгүй ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч халаалтын горим асаалттай үед энэ мөчийг бүү алдаарай, талхны машины хувингаас зуурсан гурилаа аваад унтраа.
Энэ бол усаар хийсэн "Минутка" зуурмаг юм!

Зууханд бялуу хийх мөөгөнцрийн зуурмагийн жор нь гал тогооны өрөөнд огт цаг зарцуулах дургүй, зууханд "нөхөрсөг" биш, удаан хоол хийх цаг завгүй хүмүүст тохиромжтой. гар хийцийн жигнэмэгийг үнэлдэг том гэр бүл, ялангуяа сүүтэй бялуу: зөөлөн, сэвсгэр, амттай. Дашрамд хэлэхэд, сүү нь энд зайлшгүй шаардлагатай найрлага биш юм, та жороор хийсэн шиг өндөг, сүү, kefir болон бусад амьтны гаралтай бүтээгдэхүүнгүйгээр мөөгөнцрийн бялуу бэлтгэж болно (веган сонголт).

Хэрэв та Lenten жор хайж байгаа бол Энэтхэгийн самсасыг анхаарч үзээрэй - хүнсний ногоо эсвэл мөөгөөр дүүргэсэн амттай бялуу:

1. хайлсан цөцгийн тосонд шар тос (зууханд шатаасан).
2. , сэвэг зарам, ногоон вандуй болон бусад хүнсний ногоо (буцалж буй тосонд шарсан).

Одоо бидний жор руу шилжье.

40 ширхэг бялуу хийх найрлага:

• 700 мл бүлээн сүү;
• хуурай мөөгөнцрийн багц 11 гр - 2 tbsp. л.;
• 0.5 tsp. "Нэмэлт" давс;
• 3 tbsp. л. үнэргүй наранцэцгийн тос;
• 7 талт шил (200 гр) гурил;
• ямар ч дүүргэлт: сонгинотой нухсан төмс, шарсан мөөг, чанасан байцаа, өвстэй будаа, чанамал, элсэн чихэртэй шинэ жимс гэх мэт.

Өндөггүй сүүтэй мөөгөнцрийн бялуу хийх жор

Бэлтгэл ажил:

Халаасан сүүнд цөцгийн тос нэмнэ (сүүгээ буцалгаж болохгүй), давс, мөөгөнцөр, элсэн чихэр шингэлнэ.

Гурилыг сүүний хольц болгон шигших (шүүр ашиглана). Гурилыг шигших тусгай шигшүүр байхгүй тохиолдолд та жижиг нүхтэй ердийн коланд ашиглаж болно.

Зуурмагийн бүх найрлагыг халбагаар сайтар холино.

Зуурмаг нь хөргөгчинд 2 цагийн турш байх болно, гэхдээ үүнээс өмнө сайтар хольсон хольцыг гялгар уутанд хийж, сайтар боож өгнө. Та бялууг өөр өдөр хийж эхлэх боломжтой, зуурсан гурил нь хөргөгчинд хоёр өдөр хүртэл хүлээх боломжтой. Сэрүүн газар хоносон зуурмаг илүү амттай болно!

Хоёр цаг өнгөрсний дараа зуурсан гурил нь сайн тохирч, та бялуу хийж эхлэх боломжтой. Холимог хүйтэнд сайн өсөх боловч удаан хугацаа шаардагдана. Хэрэв та бялууг илүү хурдан жигнэхийг хүсвэл зуурсан гурилаа 30 минутын турш дулаан газар тавь. (жишээлбэл, дулаан радиатор дээр байрлуулж болно).

Бялууг бэлтгэхийн өмнө гараа гурилаар цацаж, зуурсан гурил таны гарт наалдахгүй. Бага зэрэг зуурсан гурил (ойролцоогоор 1 халбага нуруулдан) аваад бялуу үүсгэнэ (тэдгээр нь жижиг болж, сайн жигнэх, дотор нь шүүслэг дүүргэх болно).

Дүүргэгчээ голд нь тавихаа бүү мартаарай. Та дотор нь юу ч хийх шаардлагагүй, та сэвсгэр, ягаан, шатаасан боов авах болно.

Бүтээгдэхүүнийг ямар ч өөх тосоор тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Алтан хүрэн царцдас авахын тулд бялууг ургамлын тосоор сойз (заавал биш). Та 40 орчим бялуу авах хэрэгтэй.

Зууханд 15-20 минутын турш жигнэх. Температур 180 ° C.

Өндөггүй бялуу нь сэвсгэр, агаартай, дотор нь сайн шатаасан, гадна талд нь үзэсгэлэнтэй, алтан хүрэн царцдас үүсдэг бөгөөд энэ нь ургамлын тосны ачаар бялуу нь дур булаам гялалзсан байдаг.

Магадгүй энэ бол хамгийн сайн жор юм: амттай, хурдан, энгийн, 5 минутын дотор!

Сайхан хооллоорой!

Надя Коноваловагийн жор.

Зургийг нуух

Өндөггүй баялаг мөөгөнцрийн зуурмагийн энэ зүйрлэшгүй энгийн жор хүн бүрт таалагдах болно. Боов эсвэл бялуу хийх гэж байгаа гэрийн эзэгтэй нарын хувьд энэ зуурмагийг маш энгийн, хамгийн бага баталгаатай хийдэг бөгөөд түүнтэй ажиллахад таатай байдаг. Цөцгийн зуурсан гурилаар хийсэн гар хийцийн амттай боовны үр дүнд таалагдах хүмүүсийн хувьд энэ нь зөөлөн бөгөөд зөөлөн болж, аманд чинь хайлдаг. Энэ бол цөцгийн тос зуурмагийн гайхалтай жор бөгөөд үүнийг туршиж үзээд үзээрэй!

Найрлага

• Хуурай байгалийн мөөгөнцөр - 3 халбага
• Сүү - 500 мл
• Гурил - 5 шил 250 мл.
• Элсэн чихэр - 0.5 аяга
• Давс - 2 халбага
• Ваниль - ханд эсвэл ваниллин
• Цөцгийн тос - 125 гр

Өндөггүй гар хийцийн баялаг мөөгөнцрийн зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ - зурагтай алхам алхмаар жор

1. 500 мл халаана. сүүг 40 градус хүртэл халаана - энэ нь дулаан байх болно, гэхдээ хуруугаа барьвал шатахгүй.
   
   
2. Мөөгөнцөрийг жижиг аяганд хийж, дээр нь бүлээн сүү хийнэ. Уусах хүртэл хутгана. Бид байгалийн хуурай мөөгөнцөр хэрэглэдэг. Хэрэв та хуурай шуурхай мөөгөнцөр (ихэвчлэн супермаркетад зарагддаг) хэрэглэж байгаа бол мөөгөнцрийн хэмжээ бага байх ёстой, сав баглаа боодол, үйлдвэрлэгчийн зөвлөмжийг уншина уу. Цорын ганц зүйл бол зуурсан гурилыг сүүгээр хийдэг бөгөөд мөөгөнцөр нь уснаас илүү сүүнд муу ургадаг тул мөөгөнцрийн хэмжээг бага зэрэг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.
   
   
3. Жижиг саванд 125 грамм цөцгийн тос хайлуулна.
   
   
4. Өөр нэг том аяга/саванд үлдсэн орцуудаа хэмжинэ - 5 аяга гурил, 0.5 аяга элсэн чихэр, давс, ваниллин. Бүх хуурай найрлагыг холино.
   
   
5. Хуурай найрлагад сүү, мөөгөнцөр хийнэ, зуурсан гурилаа сайтар холино (доорх зургийг үз).
   
   
6. Хайлсан цөцгийн тосыг нэн даруй хийнэ, зуурсан гурилыг халбагаар үргэлжлүүлэн хийнэ.
7. Зуурсан гурилан дээр цөцгийн тос нэмэнгүүт наалдамхай биш, харин бага зэрэг тослог болно.
   
   
8. Зуурсан гурилаа халбагаар эсвэл гараараа дахин наалдамхай болтол зуурна (ойролцоогоор 2-3 минут).
   
   
9. Дараа нь гурил нь цавуулаг ялгаруулж эхлэхийн тулд зуурсан гурилаа аяганд гараараа 10 минутын турш үргэлжлүүлэн зуурч, зуурсан гурил нь илүү уян хатан, тааламжтай болно.
10. Ажлын гадаргууг 2 халбага гурилаар тоосыг нь арчина. Цөцгийн зуурсан гурилаа аяганаасаа хийж, бүх гурилыг нь авах хүртэл зуурна.
    
    
11. Энэ үед зуурсан гурил нь наалдамхай байхаа болино. Гэхдээ үүнтэй зэрэгцэн энэ нь маш зөөлөн байх бөгөөд хэрэв та үүнийг бөмбөг хэлбэрээр хийвэл энэ нь удаан хугацаанд хэлбэрээ хадгалахгүй. Одоо зуурсан гурил бэлэн боллоо.
12. Том аяга эсвэл хайруулын тавган дээр чидун эсвэл бусад ургамлын тосоор тосолно (нийт 0.5 хоолны халбаганаас илүүгүй).
13. Баталгаажуулахын тулд зуурсан гурилаа тосолсон саванд хийнэ. Аяга нь үнэхээр том байх ёстой, учир нь зуурсан гурил нь өсөх болно. Савны дээд хэсгийг хальс эсвэл уутаар боож, зуурсан гурил нь дор хаяж хоёр дахин томрох хүртэл тасалгааны температурт хоёр цагийн турш байлгана.
    
    
14. Хэрэв танай гэр сэрүүн, температур нь 20-21 хэмээс хэтрэхгүй бол цөцгийн зуурмаг хурдан өсөхийн тулд илүү дулаан газар олох нь дээр. Жишээлбэл, радиаторын ойролцоо, эсвэл та хамгийн бага тохиргоонд зуухыг асааж, нээлттэй хаалган дээр зуурсан гурилаа байрлуулж болно.
15. Цөцгийн тостой зуурсан гурил нь ердийн усан зуурмагаас бага зэрэг удаан өсдөг тул босоход дор хаяж хоёр цаг шаардагдана. Дээрээс нь энэ туршилтын хувьд бид зуурсан гурил хийгээгүй бөгөөд энэ нь анхны бөгөөд цорын ганц баталгааны хугацааг нэмэгдүүлдэг.
16. Ирээдүйн гурилан боовны зуурсан гурил дор хаяж хоёр дахин нэмэгдэж, нээлгүйгээр, зуурсан гурилыг нь хөндөөгүй бол түүнийг өсгөсөн аягандаа хөргөгчинд хийнэ.
17. Зуурмагийг хөргөгчинд дор хаяж 4 цаг байлгана, нэг шөнийн дотор байлгана.
18. Таны цөцгийн зуурмаг бараг бэлэн боллоо. Энэ зуурмагийг бэлэн болсны дараа 4 хоногийн дотор боов, бялуу, ороомог жигнэхэд ашиглаж болно. Зурган дээр хөргөгчинд 6 цагийн дараа цөцгийн тосыг харуулсан зуурмаг - зуурмаг дээр маш олон жижиг батга байгаа нь түүний чанарыг илтгэнэ.
    
    
19. Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд зуурсан гурилыг хөргөгчнөөс аваад хүссэн бүтээгдэхүүнийг нэн даруй үүсгэнэ. Зуурсан гурилыг халааж болохгүй, хүйтэн зуурсан гурилыг маш нимгэн болтол нь гулсмал зүүгээр хийнэ. Хэрэв дулаахан бол зуурмаг нь ажиллахад хэтэрхий зөөлөн болно.
20. Хэлбэрлэсэн бүтээгдэхүүнийг тасалгааны температурт (эсвэл дулаан газар) 2 цагийн турш эсвэл хэмжээ нь дор хаяж хоёр дахин томрох хүртэл үлдээгээрэй. Жишээлбэл, ийм энгийн цөцгийн зуурмагаас та шанцай, самартай зүйрлэшгүй сүлжсэн бинк хийж болно.
    
    
21. Дараа нь бүтээгдэхүүнийг жигнэх боломжтой. Үүнийг хийхийн тулд та зуухаа 160-180 градус хүртэл халааж, бүтээгдэхүүнээс хамаарч 30-50 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Одоо та үнэхээр энгийн баялаг мөөгөнцрийн зуурмагийг хэрхэн яаж хийхийг мэддэг болсон. Энэ зуурмаг нь зуурмаг бэлтгэх, бэлтгэх явцад нэмэлт зуурах шаардлагагүй. Та хийх ёстой зүйл бол зуурсан гурил зуураад, дээш өргөөд, хөргөгчинд хийж, 4 цагийн дараа та зүгээр л гайхалтай цөцгийн тос, боов, бялууг жигнэх боломжтой!

Өө, манай гэр бүлийн бүх хүмүүс биднийг туранхай болгодоггүй, харин ч эсрэгээрээ биднийг улам өргөжүүлж, жин нэмдэг хоол идэх дуртай байдаг. Бялуу, бялуу болон бусад чихэрлэг, гурилан амттан нь бидний өдөр бүр идэж болох зүйл юм. Тэдний хэлснээр "Тэдэнд талх бүү өг" гэж тэдэнд амттай зүйл өг. Бид ялангуяа зуурмагийн бүтээгдэхүүнд дуртай. Удаан шуугиан тарьсанаас болоод заримдаа би бүтэн өдрийг гал тогооны өрөөнд өнгөрөөдөг байсан нь үнэн. Саяхан би хурдан мөөгөнцрийн зуурмагийг жигнэх зориулалтаар ашиглаж эхэлсэн. Зуурсан гурил нь маш хурдан өсөх болно, тэр ч байтугай хөргөгчинд ч итгээгүй найзынхаа өгсөн энэ жорыг маш удаан хугацаанд туршиж үзэхийг зүрхэлсэнгүй. Үүнийг боож, дулаан газар тавиад дараа нь хоёр (бүр гурван) цаг хүлээх шаардлагагүй бөгөөд хоёр дахин өсөх болно. Өөр нэг давуу тал нь энэ зуурмагийг өндөггүйгээр бэлтгэдэг. Энэ нь хурдацтай өсөх нэг шалтгаан байж магадгүй юм. Эцсийн эцэст, та бүхний мэдэж байгаагаар өндөг нь гурилын массыг ихээхэн хүндрүүлдэг. Эхний удаад миний бялууг хагас цагийн дараа авч, дүүргэх цаг ч байсангүй. Өнөөдөр 40 минутын дотор өссөн. Энэ зуурсан гурилыг амтат гурилан боов эсвэл махаар дүүргэсэн шарсан бялуу гэх мэт ямар ч бүтээгдэхүүн бэлтгэхэд ашиглаж болно. Үүнээс жигнэх нь үргэлж гайхалтай сэвсгэр, зөөлөн болдог.

Орц:

• хуурай мөөгөнцрийн 25 гр;
• 45 гр элсэн чихэр;
• 500 мл. ус;
• 70 гр майонез;
• Ямар ч ургамлын тос 70 гр (би наранцэцэг ашигласан);
• 6 гр давс;
• ойролцоогоор 1 кг. гурил.

• Түргэн мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэх хугацаа хамгийн ихдээ 50 минут байна.
• Бэлэн зуурсан гурил нь ойролцоогоор 25 см х 35 см хэмжээтэй хоёр бялуу хийхэд хангалттай.

Өндөггүй мөөгөнцрийн зуурмагийг хэрхэн яаж хийх вэ:

Би бага зэрэг халсан усыг гүн аяганд хийнэ, шингэлж, дотор нь элсэн чихэр, мөөгөнцөрийг сайтар холино.

Үүнийг хийхийн тулд би өөрийн дуртай хоолны шинж чанарыг ашигладаг - хумсны. Би нэг минут хүлээхгүйгээр давс, үлдсэн "нойтон" найрлагыг (цөцгийн тос, майонез) үүссэн зутан руу "оруулна".

Одоо хэсэг хэсгээр нь гурил нэмээд бага зэрэг наалдамхай зуурсан гурил зуурна.

Би үүнийг ширээн дээр сайтар зуурсан - энэ нь илүү их "элэгдэж" байх тусам ирээдүйд хурдан өсөх болно. Би аягыг тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.

Дараа нь би дүүргэсэн савыг гялгар уутанд хийж, хөргөгчинд хийнэ, 40 минутын дараа тэр хүчтэй, гол нь тэсэрч гарч ирэв.

Мөн энэ зуурсан гурилыг хоёр дахь удаагаа өсгөх шаардлагагүй тул би үүнийг ажлын ширээн дээр аюулгүй зөөж, тэр даруй дуртай боовоо хийж эхэлнэ.

Өнөөдөр манай цэсэнд байцаатай бялуу, элэгний бялуу хоёр хувилбартай (шарсан, шатаасан). Гэр бүлээрээ хооллож, бүгд аз жаргалтай байна.

Эрхэм гэрийн эзэгтэй нартаа жигнэмэгийн мэнд хүргэе!

Хүндэтгэсэн, Ирина Калинина.