Нимгэн, амттай бин бол айл болгонд бэлддэг хоол юм. Тэдний хэрэглээний сонголтууд хязгааргүй юм. Тэд чанамал, цөцгий, өтгөрүүлсэн сүү, жимсний чанамал эсвэл зөгийн балаар түрхдэг. Цай, сүү, какаотой хамт иддэг. Та маш олон төрлийн дүүргэгчийг боож, ингэснээр үүнийг амттай үндсэн хоол (махтай), эсвэл чихэрлэг амттан (жимстэй) эсвэл хөнгөн өглөөний цай (зуслангийн бяслагтай) болгон хувиргаж болно. Бэлтгэл ажилд их цаг зарцуулахгүйгээр хуушуурыг усанд хэрхэн яаж хийхийг бид доор хэлэх болно. Зуурмагийн олон янзын хувилбарууд байдаг - хамгийн энгийнээс хамгийн нарийн төвөгтэй найрлагатай том жагсаалттай - мэдэгдэж байгаа боловч бид хамгийн сонирхолтой, амттайг нь сонгосон.

Энэ сонголт нь нэлээд алдартай бөгөөд Масленицагийн үеэр олон гэрийн эзэгтэй нар түүнд ханддаг. Энэ нь бага наснаасаа мэдэгдэж, үеэс үед уламжлагдан ирсэн.

Усан дээрх бин нь дараахь зүйлээс бүрдэнэ.

• 3 өндөг
• ½ халбага давс
• 1 халбага элсэн чихэр
• 3 стек ус
• 2 стек гурил
• 2-3 tbsp. л. өсгөдөг тос

Энгийн нимгэн бялууг маш амархан хийдэг: эхлээд өндөгийг хальснаас нь аваад зуурсан гурил зуурах саванд хийнэ. Дараа нь давс, ус нэмээд холигчоор хөнгөн, агаартай хөөстэй болгоно. Холимог хөөс болсны дараа цөцгийн тос, гурил нэмнэ. Холимог жигд, бөөгнөрөлгүй болтол дахин холигчоор цохино.

Хуушуурын тавгийг сайтар халаана. Нэгдүгээрт, хайруулын тавагны гадаргууг тосоор тослохыг зөвлөж байна, дараа нь үүнийг хийх шаардлагагүй - зуурмаг нь энэ найрлагыг агуулдаг бөгөөд бин нь наалдахгүй.

Халаасан хайруулын тавган дээр нэг шанагатай зуурмагийн ⅔ хэсгийг хийнэ, ингэснээр савны ёроолыг бүхэлд нь бүрхэнэ. Бүх талаас 2-3 минутын турш бага дулаанаар хуурна. Хуушуурын бэлэн байдалд найдах хэрэгтэй - хэрэв энэ нь хүрэн болж, урагдахгүй бол энэ нь бэлэн болсон гэсэн үг юм.

Зүгээр л тэмдэглэл. Хэрвээ хуушуур хагарвал зуурсан гурилан дээрээ 1 өндөг, атга гурил нэмээд үзээрэй. Хэрэв хайруулын явцад наалдвал өөр ½-1 tbsp нэмнэ. л. ургамлын тос.

Усаар зузаан бин хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Бүхэл бүтэн байшинд зориулсан өндөгтэй усан дээр амттай, сайхан үнэртэй хуушуур нь уян хатан байдаг тул та тэдгээрийг хаврын ороомог болгон хялбархан, хурдан өнхрүүлж болно.

Хэрэв та чихэрлэг хоол хийхээр төлөвлөж байгаа бол элсэн чихрийн хэмжээг бага зэрэг нэмэгдүүлээрэй.

• ус 600 мл
• гурил 300 гр
• өндөг 3ш
• давс ½ халбага.
• сод ½ халбага.
• элсэн чихэр 2-3 tbsp. л.
• өсгөдөг тос 1 tbsp. л.
• нимбэг. хүчил ½ халбага.

Үйлдлийн дараалал: өндөгийг зуурмагийн өргөн аяганд хийж, жигд болтол нь холигчоор сайтар сэгсэрнэ. Дараа нь бага зэрэг ус хийнэ, элсэн чихэр нэмээд дахин цохино. Өндөгний массын хөөс илүү хурц байх тусам бин нь илүү зөөлөн, зөөлөн болно.

Тусдаа шилэнд хүчил 100 мл усанд шингэлнэ. Давс, сод, гурилыг тусад нь хольж, дараа нь бүгдийг нэгтгэж, дахин холигчоор холино. 20 минут байлгана. Тос нэмээд цохиж, хуурч эхэлнэ.

Халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг зуурсан гурил хийнэ, тосоор тосолно. Дээрээс нь хатууртал хүлээгээд нөгөө тал руугаа эргүүлнэ. Хуушуурыг хайлсан цөцгийн тос эсвэл шар тосоор тосолж тавган дээр тавь - ингэснээр тэд үрэвсэхгүй бөгөөд нарийн өтгөн амтыг олж авах болно.

Өндөгтэй задгай бин

Нээлттэй бинкны хувьд сонгодог зуурмагийг ашигладаг бөгөөд үүнийг Масленицагийн долоо хоногт жилд дор хаяж нэг удаа бэлддэг бараг бүх гэрийн эзэгтэй нар мэддэг.

Тууштай байдал нь шингэн, нэгэн төрлийн зуурмаг байх ёстой бөгөөд үүнээс хээтэй бин хийхэд тохиромжтой.

• ус 250 мл
• өндөг 2
• гурил 100-200 гр (төрөл зүйлээс хамаарч хэмжээ нэмэгдэж болно)
• элсэн чихэр 2 tbsp. л.
• давс 1 халбага.
• rast. тос 2 tbsp. л.

Усан дээр бин хийх зуурсан гурил нь өндөгний массыг бэлтгэхээс эхэлдэг: өндөгийг аяганд хийж, давс, элсэн чихэр нэмнэ. Хусгах явцад хэсэг хэсгээрээ ус нэмнэ. Өндөгний хольц хөөс болж хувирвал гурил, цөцгийн тосыг аажмаар нэмээд үргэлжлүүлэн цохино.

Нэхмэл бин бэлтгэхийн тулд бид энгийн аргыг ашиглахыг зөвлөж байна - таглаатай нүхтэй ердийн хуванцар усны сав. Зуурсан гурилыг саванд хийнэ, халуун бин тавган дээр ямар ч загварыг зур. Хамгийн энгийн сонголт бол тор юм. Хуушуурыг дээр нь тавьсан даруйдаа хуушуураар сайтар эргүүлж, хуушуур жигд чанаж болгоно.

Эдгээр амттай бин нь чанамал, цөцгийтэй сайхан харагдах болно. Амтны хослолын талаар хэлэх зүйл алга - тэд хоорондоо төгс нийцдэг. Мөн шинэхэн жимсээр нэмж болно.

Буцалж буй усанд нимгэн custard бин

Custard бин нь зөөлөн, амттайгаараа алдартай.

Хүн бүр дор хаяж нэг удаа энэ жорыг туршиж үзэх хэрэгтэй.

• 3 өндөг
• 2 стек гурил
• 2-3 tbsp. л. rast. тос
• ½ халбага тус бүр давс, жигд нунтаг
• 1 tbsp. л. Сахара
• 1 стек буцалж буй ус
• 1 tbsp. энгийн ус

Эхлээд ус, элсэн чихэр, давстай өндөгний холимог бэлтгэнэ. Дараагийн алхам бол гурил, жигд нунтагыг шигшүүрээр холих саванд хийж, өндөгний хольцыг хийнэ. Хутгаж, аажмаар буцалж буй усанд хийнэ. Хөргөх буцалж буй ус нь бин илүү уян хатан, нимгэн, бага зэрэг нэхсэн тортой болгодог.

Нэг шанагатай зуурсан гурилыг халуун хайруулын тавган дээр хийнэ, ёроолыг бүхэлд нь тараана. Бэлэн болтол нь жигнэх. Та тэдгээрийг бие биенийхээ дээр тавьж, хайлсан цөцгийн тос түрхэж эсвэл хайруулын тавган дээр дөрөв нугалж, өргөн таваг руу шилжүүлж болно.

Өндөггүй жор

Маш энгийн жор.

Үүний нэг давуу тал нь зуурсан гурил бэлтгэх хурд юм - ердөө 5-7 минут:

• 1 литр ус
• ⅓ халбага. давс
• 1.5 стек. гурил
• ½ халбага. сод
• 2 tbsp. л. rast. тос

Зуурмагийг хэдхэн минутын дотор зуурна: урьдчилан бэлтгэсэн бүх бүтээгдэхүүнийг хольж, зуурсан гурилыг 15-20 минутын турш байлгана. Зуурмагийг хутгагч эсвэл хутгагчаар цохих нь дээр. Мэдээжийн хэрэг, сүүлчийн тохиолдолд нэгэн төрлийн нэгэн төрлийн байдалд хүрэх нь илүү хялбар бөгөөд хурдан байх болно.

Хуушуурын тавгаа тосоор тосолж, дотор нь хуушуур хуурна. Та шоколадаар тарааж, элсэн чихэртэй нухсан жимс эсвэл ташуурдуулж өгч болно.

Зүгээр л тэмдэглэл. Хуушуурын бүх багцыг жигнэж байх үед бэлэн бингийг таглаатай таглаад дулаацуулахыг зөвлөж байна. Мөн энэ арга нь хайруулын тавган дээр хатсан бингийг зөөлрүүлэхэд тусалдаг.

Рашаантай лентен бин

Ийм бин нь таваг бэлтгэх төсвийн арга юм.

• гурил - 1 аяга.
• нэмэлтгүйгээр өндөр карбонатлаг ус - 2 аяга.
• давс - ½ халбага.
• өсгөдөг тос - 3 tbsp. л.
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л.

Эхний ээлжинд гурилын хольцыг шигшиж, давс, сод, элсэн чихэр нэмнэ. Содыг бага багаар нэмээд хумсны тусламжтайгаар хурдан хутгана. Өндөр карбонатлаг усны ачаар зуурсан гурил хурдан зуурдаг. Тосоо нэмээд сүүлчийн удаа хутгана. Зуурмаг нь маш шингэн болж хувирдаг.

Хайруулын тавгаа тосоор тосолж халаана. Зуурсан гурилын жижиг хэсгийг асгаж, жигнэх. Карбонатжуулалтын ачаар бин нь маш нимгэн, хөөстэй болдог. Энэ жор нь бяслаг, өндөг, мөөг, мах эсвэл жимсийг дүүргэхэд тохиромжтой. Мацаг барих үеэр тэдгээрийг чанамал эсвэл зөгийн балтай цайгаар үйлчилж болно.

Зүгээр л тэмдэглэл. Хэрэв та хайруулын тавган дээр хоёр хайруулын тавган дээр ашиглавал бин нь илүү хурдан бэлэн болно.

Мөөгөнцрийн сэвсгэр бин хийх жор

Мөөгөнцөрөөр хийсэн сэвсгэр хуушуурыг мөн хааны бин гэж нэрлэдэг. Тэдгээр нь зузаантай учир дүүргэгчийг боох зориулалттай биш, харин цайтай амттан шиг сайхан байдаг.

• гурил 500 гр
• бүлээн ус 700 мл
• амьд мөөгөнцөр 25 гр эсвэл хуурай мөөгөнцөр 8 гр
• өндөг 2 ширхэг.
• элсэн чихэр 1 tbsp. л.
• давс 1 халбага.
• цөцгийн тос 2 tbsp. л.

Хэрхэн хоол хийх вэ:

1. Эхний алхам бол зуурсан гурил бэлтгэх явдал юм: мөөгөнцрийг бүлээн усаар (200 мл) шингэлж, гурилын талыг нэмээд сайтар хольж, алчуур дор 40 минут байлгана, илүү тохиромжтой дулаан газар.
2. Шар, цагааныг хумсны тусламжтайгаар цохиход тохиромжтой хэмжээтэй тусдаа аяга болгон хуваа. Шар дээр элсэн чихэр, давс, хайлсан цөцгийн тос нэмнэ. Бүгдийг сайтар хольж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Халбагаар сайтар холино.
3. Үлдсэн гурил, халуун ус, гэхдээ буцалж буй ус биш, зуурмаг дээр 500 мл нэмнэ. Сайн хольж, хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.
4. Үүний зэрэгцээ, өндөгний цагааныг цохиж, зуурсан гурилан дээр нэмнэ. Сүүлчийн удаа хутгаад шарж эхлэх боломжтой. Зуурмагийн тууштай байдал нь шингэн, хөөстэй болно.
5. Хайруулын тавгаа бага зэрэг тосоор тосолж, бага дулаанаар халаана. Хуушуурын диаметр нь хайруулын тавагны диаметрээс (ойролцоогоор 15 см) бага байхаар бага хэмжээний зуурмаг хийнэ.

Хоол нь өтгөн, маш зөөлөн болж хувирна. Та зөгийн бал, гар хийцийн чанамал, эсвэл шоколадтай амттангаар тарааж болно.

Хуушуур нь бэлтгэхэд хялбар, хамгийн энгийн бөгөөд боломжийн найрлагад суурилсан сэтгэл ханамжтай хоол юм. Хайруулын тавган дээрээс шинэхэн халуун бин идэх нь маш тааламжтай, шинэхэн сүүгээр угааж эсвэл өтгөн цөцгийд дүрнэ. Дотор нь чихэрлэг дүүргэгч байвал тэд илүү амттай болно. Мах, тахиа, элэг, мөөг гэх мэт өндөр илчлэгтэй бин нь бүрэн дүүрэн хоол болно.

Хуушуурын зуурмагийн гайхалтай олон тооны сонголтууд байдаг. Сонгодог жор нь сүү агуулдаг. Та мөөгөнцрийн хамт бин хоол хийж болно. Гэхдээ өнөөдрийн жороор хуушуурыг усаар хоол хийхийг санал болгож байна. Жорны доорхи бүх зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл та өрхийн тань талархах маш амттай нимгэн бин бэлтгэх боломжтой болно. Дараа нь энэ хоол таны ширээн дээр илүү олон удаа гарч ирэх болно, учир нь та үнэхээр амттай, сайн бэлтгэсэн хоолыг дахин дахин туршиж үзэхийг хүсдэг. Маш амттай хуушуурт ганцхан дутагдал бий - тэд нүд ирмэхийн зуур алга болдог.

Усан дээр нимгэн бин

алхам алхмаар зургийн жор

Бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно

Найрлага:

• гурил - 1.5 аяга;
• давс - нэг чимх;
• ус (халуун) - 0.5 л.;
• өндөг - 3 ширхэг;
• ургамлын тос - 2 tbsp. л.;
• сод (чанасан) - 1/3 tsp;
• элсэн чихэр - 1 tbsp. л.

Хоол хийх үйл явц:

Гурван өндөгийг аяганд хуваана.

Ердийн хумсны эсвэл холигч ашиглан жигд болтол нь цохиж, хагас литр бүлээн ус, элсэн чихэр, давс нэмээд хутгана.

Энэ тохиолдолд зуурсан гурилаа хутгахаа мартуузай. Бүх гурилыг нэмсний дараа хольцыг дахин хольж, бөөгнөрөл байхгүй, зуурсан гурил нь шаардлагатай нэгэн төрлийн тууштай байгаа эсэхийг шалгаарай.

Зуурсан гурилан дээр дарсан содыг нэмээд хутгагч эсвэл холигчоор дахин сайтар холино.

Энэ нь 2 хоолны халбагын тос нэмэхэд үлддэг.

Энэ нь бүх гэрийн эзэгтэй нарын мөнхийн бэрхшээлээс зайлсхийх боломжийг олгоно - хайруулын тавган дээр наалдсан бин, дараа нь зүйр цэцэн үгсээс үл хамааран таны анхны бин ч гэсэн гайхалтай болно.

Хуушуурын зуурмаг нь цавуулаг хавдахын тулд цаг хугацаа шаарддаг гэдгийг бүү мартаарай. 15-20 минут хангалттай.

Тиймээс үлдсэн бүх зүйл бол зуурсан гурилын нэг хэсгийг халуун хайруулын тавган дээр сайтар асгаж, бүх гадаргуу дээр жигд тараахыг зөвшөөрөх явдал юм. Дараа нь хуушуурынхаа ёроолыг бор болтол хүлээнэ үү.

Таны даалгавар бол үүнийг эргүүлж, нөгөө талыг нь хүрэн өнгөтэй болгох явдал юм.

Хамгийн чухал зүйл бол нарийн зуурмагийг хатааж болохгүй! Дараа нь бин нь уян хатан байх бөгөөд энэ нь бин уутыг дүүргэх эсвэл бэлтгэхэд чухал ач холбогдолтой юм.

Ийм маягаар нимгэн хуушуурыг бүхэлд нь жигнэх хэрэгтэй. Хэдийгээр та зуухны дэргэд хөл дээрээ цагийг өнгөрөөж, бин хэрхэн жигнэж байгааг анхааралтай ажиглаж байгаа ч надад итгээрэй, таны ажлыг талархалтай идэгчид үнэлэх болно.

Одоо таны ус, өндөгний хуушуур бэлэн болсон тул та өөрийн төсөөллийг чөлөөтэй болгож, олон төрлийн ломбо, сүмс хийж болно. Өмнө дурьдсанчлан, хэрэв та чихэрлэг бин дуртай бол энэ нь саатал байж болно. Та зуслангийн бяслаг, үзэм хэрэглэж болно. Хэрвээ бин бол амттан биш харин үндсэн хоол бол та чанасан өндөгнөөс ногоон сонгинотой дүүргэж бэлтгэж болно. Мөн бага зэрэг шарсан эсвэл татсан махыг хуушуураар боож болно. Та тамхи татдаг мах, бяслагыг дүүргэгч болгон ашиглаж болно. Тэгвэл таны хуушуурыг халуун соустай хослуулан тансаг амтат хоол болно. Мэдээжийн хэрэг, шарсан мөөг нь дүүргэгчээр төгс төгөлдөр юм.

Таны харж байгаагаар бин жигнэх үед таны өмнө хоолны өргөн цар хүрээтэй үйл ажиллагаа байдаг. Та зүгээр л бага зэрэг мөрөөдөх хэрэгтэй бөгөөд таны санал болгож буй цэс нь шинэлэг, өвөрмөц байдлаараа танай гэр бүлийг үргэлж гайхшруулж, баярлуулах болно.

Тааламжтай, сайхан хоол хий!

Өндөггүй усанд нүхтэй нимгэн, амттай хуушуурыг гэрийн эзэгтэй хүн бүрийн гарт байдаг хамгийн энгийн орцуудыг ашиглан маш хялбар бөгөөд хурдан бэлтгэдэг. Эдгээр хуушуур нь сүүн бүтээгдэхүүн, өндөгөөр хийсэн бин шиг амттай байдаг. Хуушуур нь зөөлөн, уян хатан, маш амжилттай болж хувирдаг.

Усанд нүхтэй нимгэн бин бэлтгэхийн тулд жагсаалтын дагуу найрлагыг нь бэлтгэ. Ус нь дулаан байх ёстой.

Гүн аяганд бүлээн ус хийнэ, дотор нь элсэн чихэр, давс уусгаж, жигд нунтаг нэмнэ.

Гурил, ургамлын тос нэмээд зуурсан гурилыг сайтар хутгана, ингэснээр бөөгнөрөлгүй болно. Танд бага зэрэг гурил хэрэгтэй байж магадгүй, зуурсан гурилын тууштай байдал нь шингэн цөцгийтэй адил байх ёстой.

Хуушуурыг устай, өндөггүй сайхан өнгөтэй болгохын тулд бага зэрэг турмерик нэмэх хэрэгтэй.

Зуурсан гурилаа дахин сайтар хольж, бин жигнэхээсээ өмнө хэдэн минут байлгана.

Хайруулын тавган дээр халааж, бага зэрэг ургамлын тосоор тосолно. Нэг шанагатай зуурсан гурил хийнэ, бэлэн болтол хоёр талд нь жигнэх.

Бэлэн болсон хуушуурыг хайруулын тавган дээр тавьж, үйлчлэхээсээ өмнө хэдэн минут байлгана.

Цөцгий, чанамал, сироп эсвэл зөгийн балтай ширээн дээр усан дотор нүхтэй нимгэн бин хийж өгнө.

Сайхан амраарай!

Орос улсад гэрийн эзэгтэй нар ихэвчлэн усаар хуушуур хийдэг байсан, учир нь гэрт сүү байнга байдаггүй. Эхэндээ тэдгээрийг үргэлж мөөгөнцөр ашиглан хийдэг байсан - ийм байдлаар тэд сэвсгэр, хамгийн чухал нь эзэлхүүнтэй болсон нь дундаж тариачин гэр бүлд маш чухал юм.

Энэ хоол нь мацаг барихад онцгой хамааралтай байсан бөгөөд жилд маш олон мацаг барих өдрүүд байдаг. Мөн гэр бүлээ тэжээхийн тулд гэрийн эзэгтэй нар батлагдсан жор хэрэглэдэг байв.

Хамгийн сонирхолтой нь та өөрөө үүнийг харж болно, усан дээр зөв бэлтгэсэн бин нь хуушуураас бараг ялгаагүй амттай байдаг. Тэд зөөлөн бөгөөд эмзэг бөгөөд аманд чинь хайлдаг. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарын хэд хэдэн нууц, дүрэм байдаг.

Мөөгөнцөргүйгээр бин нь илүү хялбар, хурдан бэлтгэгддэг бөгөөд хэмнэлтээс гадна маш үзэсгэлэнтэй, амттай болдог. Үнэмлэхүй төвийг сахисан амттай эдгээр бин нь ямар ч дүүргэлтэнд тохиромжтой. Оролдоод амтыг нь мэдрээрэй!

Усан дээр зөөлөн, амттай бин хийх нууцууд

Зарим нууцтай усан дээр зөөлөн, амттай бин хийх маш сайн жор. Олон гэрийн эзэгтэй нар хайруулын тавган дээрээс шууд усаар хийсэн бин тийм ч амттай биш гэж мэдэгддэг. Хүн болгонд таалагдах амтыг олоход нь бид хэрхэн тусалж чадах вэ? Танд санал болгож буй нийтлэлийг уншина уу.

Танд хэрэгтэй болно:

• 0.5 л буцалж буй ус
• 3 ширхэг. том өндөг
• 2 tbsp. л. элсэн чихэр
• 1 ширхэг. ширээний давс
• 1 tsp. жигд нунтаг
• 1.5 tbsp. улаан буудайн гурил
• 3 tbsp. л. цэвэршүүлсэн тос

Хоол хийх арга:

Өндөг, элсэн чихэр, давсыг хутгагч эсвэл холигчоор цохино

Халуун усны гуравны нэгийг нимгэн урсгалаар хийнэ, өндөгний хольцтой хүчтэй холино

Энэ жорын дагуу зуурсан гурил зуурахдаа халуун ус хэрэглэх нь маш чухал юм!

Үлдсэн халуун усаа бага багаар нэмээд хуушуурын зуурмаг болтол зуурна.

Холимог дээр ургамлын тос нэмээд сайтар хутгаад зуурсан гурилаа 15-20 минут байлгана

Хуушуур жигнэхийн өмнө зуурсан гурил амрах ёстой - гурил нь цавуулаг ялгаруулж, бүх чанарыг нь илчилж, жигд нунтаг нь үүргээ гүйцэтгэж, хольцыг бөмбөлөгөөр дүүргэдэг.

Хэсэг хугацааны дараа зуурсан гурил бэлэн боллоо!

Зуурсан гурилыг халуун хайруулын тавган дээр хийнэ, дунд зэргийн дулаан дээр жигнэх.

Хуушуурыг шарсан бол хусуураар эргүүлнэ

Хуушуурыг амттай, зөөлөн болгохын тулд нэг багц халуун хуушуурыг аяга эсвэл том саванд таглаад сайтар халаана.

Хоолны дуршил!

Рашаантай бин хийх жор

Усаар бин хийх олон жор байдаг боловч энэ жорны онцлог нь энд шарыг цагаанаас шууд салгаж авдаг. Шар дээр үндэслэн зуурсан гурилыг жорын дагуу зуурч, хөөс хэлбэрийн цагаан нь бин жигнэхээс өмнө сүүлчийн шатанд зуурмаг дээр нэмнэ.

Сонирхолтой жор, бинны гайхалтай амт - энэ жорыг ашиглан бин жигнэхийг хичээх нь зүйтэй.

Танд хэрэгтэй болно:

• 2 tbsp. улаан буудайн гурил
• 3 ширхэг. том өндөг
• 2 tbsp. л. ургамлын тос
• 2 tbsp. л. нунтагласан элсэн чихэр
• 1 ширхэг. ширээний давс
• 500 мл рашаан ус

Хоол хийх арга:

Шарыг цагаанаас нь салгаж, цагааныг нь хөргөгчинд хийнэ

Шарыг гүн гүнзгий аяганд хийж, ус, элсэн чихэр, ургамлын тос нэмнэ.

Бүх найрлагыг хутгагч эсвэл хумсны тусламжтайгаар сайтар холино

Гурилаа шигшиж, зуурсан гурилан дээрээ нэмээд хутгагчаар хутгаад бөөгнөрөлгүй болгоно.

Тус тусад нь цагааныг давстай хөөсөрч, зуурсан гурилан дээр нэмээд холино

Зуурмаг нь шингэн цөцгий шиг болж хувирах ёстой - хуванцар, наалдамхай

Шанагатай халуун тосолсон хайруулын тавган дээр бага зэрэг зуурсан гурил хийнэ.

Хуушуурыг овоолж, алчуур дор хөргөнө.

Хоолны дуршил!

Өндөггүй усан дээр нэхсэн тор бин

Өндөггүй усанд туранхай бин яаж жигнэх вэ? Ийм сайхан сүүдэртэй ийм бин хийх ер бусын жор энд байна. Баримт нь эдгээр бин хийх зуурсан гурил нь цайтай холилдож, нэг өндөггүй байдаг. Зөвшөөрч байна, энэ бол гайхалтай зүйл, эдгээр бин нь гайхалтай амттай!

Танд хэрэгтэй болно:

• 500 мл ус
• 1 tsp. цүнх
• 10 tbsp. л. улаан буудайн гурил
• 2 tbsp. л. нунтагласан элсэн чихэр
• 1 ширхэг. ширээний давс
• 3 tbsp. л. ургамлын тос
• 0.5 tsp. жигд натри
• 1 tbsp. л. нимбэгний шүүс

Хоол хийх арга:

Нэг аяга буцалсан усанд ууттай цай исгэж, ойролцоогоор 5 минут байлгана

Цайгаа гүн гүнзгий аяганд хийнэ, нэг аяга ус нэмнэ

Мөн нэг чимх давс

Дараагийн алхам бол гурил нэмээд холих бөгөөд бүх бөөгнөрөл нь хуваагдана.

Ургамлын тос нэмнэ

Нэг халбагаар хүнсний содыг нимбэгний шүүсээр унтрааж, жигнэсэн хольцыг зуурсан гурилтай холино.

Холимог хэсэг хугацаанд, ойролцоогоор 15 минут байлгана, дараа нь зуурсан гурил бэлэн болно - та бин жигнэж болно.

Сайн халаасан хайруулын тавган дээр бага зэрэг зуурсан гурил хийнэ, тосоор тосолно.

Хуушуурын бялууг шарсан бол нөгөө тал руу нь эргүүлнэ.

Хуушуурыг овоолон дээр нь байрлуулж, алчуураар таглана.

Тэдэнд зөгийн бал, чанамал эсвэл чихмэлээр үйлчил

Хоолны дуршил!

Өндөггүй усан дээр бин

Өндөггүй усан бин хийх өөр нэг жор. Буталсан сод нь тэднийг маш үзэсгэлэнтэй, зөөлөн, хөнгөн болоход тусалдаг. Эдгээр хуушуурыг хийж үзэхээ мартуузай.

Найрлагын хувьд маш төсөвтэй сонголт бөгөөд үүнээс гадна тэдгээр нь сайхан амттай бөгөөд ямар ч нэмэлт, дүүргэгчээр үйлчлэхэд сайн байх болно.

Танд хэрэгтэй болно:

• 400-450 мл ус
• 5-6 tbsp. л. ургамлын тос
• 2-3 tbsp. л. нунтагласан элсэн чихэр
• 1/2 tsp. жигд натри
• 1 tbsp. л. ширээний цуу 9% (эсвэл нимбэгний шүүс)
• 250 гр улаан буудайн гурил
• 2 tbsp. л. үрийн шингэн

Хоол хийх арга:

1. Уксус эсвэл нимбэгний шүүсээр дарсан давс, элсэн чихэр, содыг холино.
2. Буцалсан эсвэл цэвэршүүлсэн ус нэмж, халуун температурт халааж, элсэн чихэр хурдан уусдаг
3. Цэвэршүүлсэн ургамлын тосонд хийнэ
4. Дараа нь шигшсэн гурил, семолина зэргийг хэсэг хэсгээр нь нэмээд бүгдийг нь холигчоор холино
5. Хуушуур нимгэн байхын тулд зуурсан гурил нь шингэн байх ёстой. Хэрэв бөөгнөрөл байгаа бол зуурсан гурилаа 10 минут байлгаад дахин хутгана
6. Хайруулын тавган дээр халааж, бага хэмжээний зуурсан гурил хийнэ, алтан шаргал хүрэн хүртэл хоёр талдаа бин хуурна.
7. Хуушуурын бүх хэсгийг алчуурны доор хөргөнө.
8. Бэлэн болсон хуушуурыг ямар ч чихмэлээр дүүргэж, үйлчилж болно

Хоолны дуршил!

Усан дээр амттай бин

Энэхүү энгийн жороор та амттай усан бин авах болно, бид үүнийг сүүгүйгээр жигнэх болно. Нимгэн, нарийхан, ванилийн үнэртэй. Эдгээр хуушуурыг хийж үзээд гэр бүл, найз нөхөддөө бэлэглээрэй!

Танд хэрэгтэй болно:

• 500 мл ус
• 2 tbsp. улаан буудайн гурил
• 1/цаг. л. ширээний давс
• 3 tbsp. л. элсэн чихэр
• 1/2 tsp. ванилийн сахар
• 1 tbsp. л. цөцгийн тос

Хоол хийх арга:

Өндөг, давс, элсэн чихэр, ванилийн сахар зэргийг хольж, хутгагчаар гөлгөр болтол нь хутгана.

Ус нэмээд хутгана

Гурилыг хэсэг хэсгээр нь шигшиж, аажмаар зуурсан гурил зуурч, бөөгнөрөл болгон хуваана

Хайлсан цөцгийн тос нэмнэ

Бэлэн зуурсан гурил нь шингэн цөцгийтэй тууштай байх ёстой.

Хайруулын тавгаа дунд зэргийн дулаан дээр тавьж, сайтар халааж, гадаргуу дээр нимгэн цөцгийн тос түрхээрэй

Хайруулын тавган дээр бага зэрэг зуурсан гурил хийнэ, гадаргуу дээр тарааж, нэг талдаа жигнэх

Нэг тал нь шарсан бол хуушуурыг нөгөө тал руу нь хусуураар эргүүлнэ.

Бид хуушуурыг үргэлжлүүлэн жигнэх болно

Тэдгээрийг овоолж, хөргөх хүртэл алчуураар таглана.

Жишээлбэл, бид ямар ч жимсний чанамалтай бин хийж өгдөг. Хоолны дуршил!

Рашаантай бин хийх Лентен жор

Танд хэрэгтэй болно:

• 500 мл рашаан ус
• 1.5 tbsp. улаан буудайн гурил
• 2-3 tbsp. л. нунтагласан элсэн чихэр
• 1/2 tsp. ширээний давс

Хоол хийх арга:

Юуны өмнө бид гурилыг сайтар шигшиж, хүчилтөрөгчөөр хангана

Нэг аяга бүлээн рашаан усыг гүн гүнзгий саванд хийнэ

Давс, элсэн чихэр нэмээд хумсны тусламжтайгаар холино

Гурил нэмээд нэлээд зузаан зуурсан гурил зуурна

Түүнд хоёр дахь аяга рашаан асгаж, хутгана

Ургамлын тос нэмнэ, шингэн нэгэн төрлийн зуурсан гурил зуурах

Та бин жигнэж болно

Бага хэмжээний зуурсан гурилыг халуун хайруулын тавган дээр хийнэ

Хуушуурыг нэг талдаа шарсан бол хусуураар эргүүлнэ

Бэлэн болсон хуушуурыг давхарлана

Үйлчлэхдээ бинкийг хуруу шилэнд хийж, чанамал эсвэл зузаан сиропоор дүүргэж болно.

Хоолны дуршил!

Ус, өндөг ашиглан нимгэн бин бэлтгэх үйл явц нь 3 үе шатаас бүрдэнэ.

• зуурсан гурил зуурах;
• шарсан бин;
• хуушуурын чимэглэл.

Нимгэн, амттай хуушуурыг усанд хийж бэлтгэхийн тулд дээрх орцуудаас гадна хайруулын таваг, ташуурдах хутга эсвэл хутгагч, бусад хоол хийх хэрэгсэл, сав суулга хэрэгтэй болно.

Хоол хийхээсээ өмнө хайруулын таваг нь цутгамал төмөр эсвэл орчин үеийн наалддаггүй бүрхүүлтэй эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Хуушуурын хувьд тусгай тогоо хэрэглэх нь дээр. Энэ нь цэвэр, хуурай байх ёстой. Хайруулын тавагны бүрээс нь бүрэн хийгдсэн байх ёстой.

Алхам 1 - Зуурсан гурил зуурах:

1. 320 грамм улаан буудайн гурилыг цэвэр саванд хийнэ.
2. Цэвэр холигч аяганд 2 өндөг хувааж, 3 халбага элсэн чихэр, чимх давс нэмнэ. Гөлгөр, хөөс гарч иртэл хумсны тусламжтайгаар сайтар холино.
3. 2 хоолны халбага наранцэцгийн тос нэмээд сайтар холино.
4. 320 грамм шигшсэн улаан буудайн гурилыг өндөгний холимогт хийнэ, жигд болтол хутгана.
5. Зуурсан гурил руу 200 миллилитр ус хийнэ, сайтар холино. Дараа нь зуурсан гурилын зузаанаас хамааран 150 миллилитр ус нэмээд сайтар холино. Зуурмаг нь шингэн цөцгийтэй тууштай байх ёстой. Хэрэв зуурсан гурил зузаан болвол илүү их ус нэмэх хэрэгтэй, хэрэв шингэн байвал бага байна.
6. Зуурмагийг хуванцар боолтоор хучиж 30 минут байлгана.

2-р шат - Хуушуур шарах:

1. Зуухны галыг дунд зэрэг болгож, хайруулын тавгаа сайтар халааж, нарийн боовны сойз ашиглан наранцэцгийн тосоор жигд тосолно. Хэрвээ хайруулын таваг хангалттай дулаахан эсвэл хаа нэгтээ тосоор бүрээгүй бол бин наалдана.
2. Зуурмагийг холино. Нэг шанагатай зуурсан гурилыг хайруулын тавган дээр тавьж, бүх гадаргуу дээр тараахын тулд хайруулын тавган дээр зөөлөн хазайлгана.
3. Хуушуурыг тал бүр дээр нь алтан шаргал өнгөтэй болтол нь хуурч, эргүүлж, хайруулын тавган дээрээс цаг тухайд нь салгаж, шарсан ч шатахгүй. Та эхний бин хийж үзээрэй, амт нь зуурсан гурилан дээр элсэн чихэр, давс нэмнэ.

Хэрэв бин урагдсан бол зуурсан гурил нь хэтэрхий зузаан, тархаагүй бол бага зэрэг ус нэмэх хэрэгтэй. Тэгээд сайтар холино.

3-р шат - Хуушуурын чимэглэл:

1. Хуушуурыг цөцгийн тосоор түрхэж, бие биендээ наалдахгүйн тулд давхарлан байрлуулах хэрэгтэй.
2. Та өтгөрүүлсэн сүү, зөгийн бал эсвэл цөцгийтэй усаар амтат нимгэн бин хийж, нунтаг элсэн чихэр эсвэл жижиглэсэн самар цацаж, жимсний хэсэг нэмж болно.
3. Эсвэл улаан загас, түрс, шарсан татсан мах болон бусад дүүргэгчийг бин дээр боож өгнө.

Өндөгтэй усан дээр амттай нимгэн бин бэлэн боллоо! Хоолны дуршил! Мөн сайхан сэтгэл!