"үргэлжлүүлэн! Өнөөдөр та бүхэнд зориулж сүүгээр хийсэн гайхалтай хоол хийх шинэ жорууд байна. Хоолны мэргэжилтэн Татьяна Литвинова танд хэрхэн хоол хийхийг зааж өгөх болно. ухаалаг бялуу, Three Milks Cake, Semifredo зайрмаг, Euphoria Cake. Эдгээр амттанг хийхээ мартуузай!

Бүх зүйл амттай байх болно. 10.30.16-ны нэвтрүүлэг Сүүгээр хийсэн хоол. 2-р хэсэг. Онлайн үзэх

Ухаалаг бялуу

өндөг - 4 ширхэг.
сүү (2.5%) - 250 мл
ус - 40 мл
элсэн чихэр - 150 гр
гурил - 115 гр
цөцгийн тос- 125 гр
ванилийн сахар - 3 гр
нунтаг элсэн чихэр - 100 гр

Цөцгийн тосыг саванд хайлуулна. Цагааныг шараас нь салга. Шар дээр элсэн чихэр, ванилийн сахар, ус нэмнэ. Сайн хутгана.

Хайлсан цөцгийн тосыг шар руу нимгэн урсгалаар хийнэ, хольцыг жигд болтол нь үргэлжлүүлэн цохино. Зодож байхдаа шигшсэн гурил, сүү нэмнэ.

Тус тусад нь цагааныг нь зузаан хөөс болгон хутгана. Шартай холимог руу ташуурдсан цагааныг хийнэ. Гөлгөр болтол хольцыг зөөлөн хутгана. Нэг хэсэг хэвийг ав. Цөцгийн тосоор сайтар тосолж, сүүтэй зуурсан гурилаа хийнэ.

Зууханд 1 цагийн турш хийж, царцдасыг 160 ° C-т жигнэх. Дараа нь бялууг зууханд 15 минутын турш хөргөж, тасалгааны температурт дахин 15 минут байлгана.

Бэлэн болсон бялууг нунтаг элсэн чихэрээр цацаж, хэсэг болгон хуваана.

"Гурван сүү" бялуу

сүү - 150 мл
хураангуй сүү - 400 мл
цөцгий (25%) - 750 мл
цөцгий (22%) - 250 гр
гурил - 250 гр
элсэн чихэр - 200 гр
ванилийн сахар - 3 гр
өндөг - 3 ширхэг.
цөцгийн тос - 50 гр
жигд нунтаг - 5 гр
давс - 3 гр
нунтаг элсэн чихэр - 150 гр
сүү шоколад - 100 гр

Эхлээд хавар хэлбэрийн хайруулын тавган дээр бэлтгэ. Савны ёроолыг илгэн цаасаар боож, талыг нь хааж, илүүдэл илгэн цаасыг таслана. Савны ёроолыг цөцгийн тосоор тосолж, хөргөгчинд хийнэ.

Саванд сүү хийнэ, цөцгийн тос нэмнэ. Цөцгийн тос хайлах хүртэл халаана. Тусдаа аяганд өндөгийг элсэн чихэрээр хутгана. Өөр нэг саванд гурилыг жигд нунтаг, давстай холино.

Зуурсан гурил зуурах: сүү-цөцгийн холимог, гурилыг хэсэг хэсгээр нь өндөг рүү нэмээд сайтар холино.

Зуурсан гурилаа хөргөсөн хэлбэрт хийнэ, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 40 минутын турш хийнэ. Жигнэсний дараа хөвөн бялууг хайруулын тавган дээр хөргөнө.

Хольцыг нэвчихэд бэлтгэ. Хураангуй сүү, цөцгий, цөцгий, ванилийн сахар холино.

Жигнэмэгийн савнаас 5 см том диаметртэй хайруулын тавган дээр ав. Савны ёроолд 2 хоолны халбагыг дэвтээнэ.

Бэлтгэсэн жигнэмэгийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Үүнийг бүхэлд нь модон шорлогоор 10-аас доошгүй удаа цоол. Дээрээс нь дэвтээсэн хольцоо хийнэ.

Тагийг нь таглаад, бялууг тасалгааны температурт 3 цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь хөргөгчинд дахин хоёр цаг байлгана.

Цөцгий бэлтгэ: нунтаг элсэн чихэртэй цөцгий зоддог. Бялууг хайруулын тавган дээрээс таваг руу шилжүүлнэ. Тослох цөцгийдээд ба хажуу тал.

Стенил ашиглан сүүн шоколадыг бялууны гадаргуу дээр нунтаглана. Стенилийг аваад бялууг хэсэг болгон хуваана.

Stencils

"Semifredo" зайрмаг

сүү - 125 мл
өндөг - 2 ширхэг.
элсэн чихэр - 150 гр
цөцгий (10-15%) - 60 мл
лаазалсан тоор - 3 ширхэг.
гэсгээсэн бөөрөлзгөнө - 250 гр
гэсгээсэн нэрс - 40 гр
гаа - 6-7 мөчир
ванилийн сахар - 3 гр
цөцгийн тос - 25 гр
нимбэг - 1 ширхэг.

Сүүг буцалгана. Өндөгийг шар, цагаан болгон хуваана. Шар дээр элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмнэ. Хуруу.

Халуун сүүг шар руу нимгэн урсгалаар хийнэ, жигд болтол нь үргэлжлүүлэн хутгана. Холимогийг саванд хийнэ, өтгөрүүлэх хүртэл зөөлөн гал дээр буцалгана.

Тус тусад нь цагаан элсэн чихэртэй зузаан хөөс болгон зоддог. Лаазалсан тооршигшүүрээр хийж, шүүсийг нь шавхаарай. Дараа нь целлюлозыг хутгагчаар нэг төрлийн нухаш болгон нунтаглана.

Цөцгий дээр тоорын нухаш, цөцгий нэмнэ. Хутгана. Ташуурдсан цагаан нэмнэ. Дахин хутгана.

Гурван аяга аваад доод ба хажуу талыг нь наалдамхай хальсаар боож, хальсны ирмэг нь унжсан байна. Холимог гурван аяганд хуваана. Тус тусад нь нэрсийг шигшүүрээр нунтаглана. Гааны навчийг холигчоор усаар нунтаглана.

Нэрсний нухашыг хольцтой нэг аяганд хийнэ, жижиглэсэн гаа нөгөө рүү хийнэ, гурав дахь нь өөрчлөгдөөгүй хэвээр байна. Байгалийн нэмэлттэй хольцыг холино. Савыг дотор нь тавь хөлдөөгч 4 цагийн турш.

Бөөрөлзгөнө сумс бэлтгэ. Бөөрөлзгөнө шигшүүрээр нунтаглаж, нимбэгний шүүс, элсэн чихэр нэмнэ. Хутгана.

Бэлэн зайрмагийг аяганд хийж, нэг удаад өөр өөр өнгийн нэг бөмбөг байх болно. Дээрээс нь бөөрөлзгөнө соустай.

Euphoria бялуу

сүү (2.5%) - 270 мл
өндөг - 10 ширхэг.
нунтаг элсэн чихэр - 250 гр
пистачиос - 50 гр
цөцгийн тос - 300 гр
элсэн чихэр - 400 гр
желатин - 40 гр
төмсний цардуул - 40 гр
ванилийн сахар - 15 гр
хар шоколад (70%) - 200 гр
нимбэг - 1 ширхэг.
нимбэгийн хүчил - 3 гр

Эхлээд бялуу, гоёл чимэглэлийг бэлтгэ. Өндөгний цагааныг нунтаг элсэн чихэртэй хатуу болтол нь хутгана. Өндөгний цагааныг хоёр хэсэгт хуваана. Нэг дээр жижиглэсэн пистачио нэмнэ. Хутгана.

Холимог дотор нь хийнэ хоолойн уут. Бөөрөнхий бялууг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр спираль хэлбэрээр хийнэ. Үлдсэн зодуулсан өндөгний цагааныг өөр уутанд хийнэ. Хоолойн загварыг илгэн цаасаар бүрсэн хоёр дахь жигд хуудсан дээр хийнэ.

Хоёр жигд хуудсыг зууханд хийж, 120 градусын турш нэг цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Суфле бэлтгэ. Желатиныг усанд урьдчилан дэвтээнэ. Мөн цардуулыг усаар шингэлнэ.

Шарыг цагаанаас нь салгана. Элсэн чихэр, ванилийн сахартай шарыг нунтаглана.

Сүү, шингэрүүлсэн цардуул нэмнэ. Холимогийг өтгөн болтол нь буцалгана.

Дараа нь дулаанаас аваад цөцгийн тос нэмээд цөцгий болгон хутгана. Желатиныг хүртэл халаана шингэн төлөвуурын ваннд.

Цагаан элсэн чихэр болон зоддог нимбэгийн хүчилзузаан хөөс хүртэл. Желатиныг нимгэн урсгалаар нэмээд жигд болтол нь үргэлжлүүлэн цохино. Нимбэгний хальсыг сараалжтай болгоно. Цөцгий, хальс, ташуурдсан өндөгний цагааныг холино.

Хавчаартай хайруулын тавагны ёроол ба хажуу талыг наалдамхай хальсаар хучна. Түүнд сүүтэй суфле хийнэ. Үүнийг 4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Бүрхүүлийг бэлтгэ. Хар шоколадыг давхар бойлер дээр хайлуулна. Сүү нэмнэ, хутгана.

Бялууг хэлбэржүүлнэ. Суфлеа царцдас дээр тавь. Бүрхүүлтэй дусааж, дээр нь meringue чимэглэл хийнэ.

НАЙРЛАГА

• Сүү - 500 мл
• Банана - 2 ширхэг.
• Зөгийн бал - 20 мл
• Нимбэг - 1 ширхэг.
• Овъёосны хальс - 60 гр
• Цөцгий (20%) - 40 мл
• ванилийн сахар - 5 гр

БЭЛТГЭХ АРГА

Овъёосны гурилыг хутгагчаар нунтаглана. Тэдэнд банана, сүү, зөгийн бал, нимбэгний шүүс, ванилийн сахар нэмнэ. Хуруу.
Тус тусад нь өтгөн хөөс болгон цөцгийтэй холино.

Коктейлийг шилэн аяганд хийнэ, цөцгий нэмнэ.

Ногоонтой давстай коктейль

НАЙРЛАГА

• Сүү - 500 мл
• Ашигт малтмалын ус - 100 мл
• Цөцгий - 80 мл
• Дилл - 5 мөчир
• Ногоон сонгино - 2 иш
• давс - 5 гр

БЭЛТГЭХ АРГА

Сүүг буцалгана. Үүн дээр цөцгий нэмнэ. Цөцгий, сүүний хольцыг хутгагч саванд хийнэ. Жижиглэсэн ногоон сонгино, dill иш, давс нэмнэ.

Хуруу. Нэмэх рашаан ус. Дахин хутгаж, аяганд хийнэ.

Кофе бүхий согтууруулах ундааны коктейль

НАЙРЛАГА

• Сүү - 250 мл
• Коньяк - 60 мл
• Цөцгийтэй зайрмаг - 200 гр
• Кофе - 15 гр
• нунтагласан шанцай - 2 гр

БЭЛТГЭХ АРГА

Бид кофе чанаж байна. Холигч саванд зайрмаг хийж, сүү, коньяк нэмнэ. Хуруу.

Кофенд хийнэ, шанцай нэмнэ. Дахин хутгаж, аяганд хийнэ.

Сүүтэй шөл

НАЙРЛАГА

• Сүү (3.2%) - 500 мл
• Цөцгийн тос - 25 гр
• Сонгино - 1 ширхэг.
• Төмс - 300 гр
• Бэкон - 150 гр
• самар - 3 гр
• Лаврын навч - 1 ширхэг.
• давс - 5 гр
• Нунтагласан хар чинжүү - 3 гр

БЭЛТГЭХ АРГА

Цөцгийн тосыг саванд хийж халаана. Жижиглэсэн сонгино нэмнэ. 2 минутын турш хуурч ав. Жижиг шоо болгон хуваасан төмс нэмээд буцалж буй ус хийнэ, давс, чинжүү нэмнэ. самарболон булан навч. 20 минутын турш хооллоорой.

Төмстэй саванд сүү хийнэ. Үүнийг буцалгана. Дараа нь хольцыг хутгагчаар цөцгий болгон нунтаглана.

Гахайн утсан махыг тууз болгон хайчилж ав. Үүнийг илгэн цаастай жигд хуудсан дээр тавь. Зууханд 170 градусын температурт 10 минутын турш жигнэх. Шөлийг гахайн мах, croutons-тай хамт үйлчил.

Сүү ааруул

НАЙРЛАГА

• Сүү (3.2%) - 1 л
• Кефир (3.2%) - 1 л
• Өндөг - 6 ширхэг.
• Сармис - 1 хумс
• Килантро - 3 мөчир
• Яншуй - 3 мөчир
• Ногоон сонгино - 3 иш
• Cumin - 2 гр
• Нунтагласан улаан чинжүү - 2 гр
• давс - 45 гр

БЭЛТГЭХ АРГА

Саванд сүү, kefir хольж, галд хийнэ. Өндөгийг давстай хольж, халуун сүү-kefir хольц руу нимгэн урсгалаар хийнэ. Шар сүүг салгах хүртэл чанаж, хутгана. Дулаанаас нь салга.

Жижиглэсэн килантро нэмнэ, ногоон сонгиноболон яншуй. Бид мөн cumin, газрын улаан чинжүү нэмээд сармисны хумсыг бутлана. Холих.

Холимог самбайтай коланданд хийж, дээр нь таваг тавиад, бяслагыг ваартай усаар дарж, 3-4 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.

Сүүтэй пудинг

НАЙРЛАГА

• Сүү - 500 мл
• Элсэн чихэр - 250 гр
• ванилийн сахар - 5 гр
• Өндөг - 5 ширхэг.
• Нимбэг - 1 ширхэг.

БЭЛТГЭХ АРГА

Элсэн чихэр, нимбэгний шүүсээс карамель хийнэ. Сүүг дулаацуулж, элсэн чихэр, ванилийн сахар нэмнэ. Тус тусад нь өндөгийг хүйтэн сүүгээр цохино. Амтат сүүг өндөгний холимог руу хийнэ, байнга хутгана.

Карамель аяганд хийнэ. Дээрээс нь идээ хольцоо хийнэ. Дүүргэгдсэн аягыг гүн гүнзгий жигд тавиур дээр хийж, аяганы дундах түвшинд ус хийнэ. Амттаныг 160 градусын температурт 1 цагийн турш жигнэх. Дараа нь 40 минутын турш хөргөнө.

Үүний дараа аяга бүрийг буцалж буй усанд хийж, гаргаж аваад таваг дээр эргүүлнэ.

Сүүний бөмбөг

НАЙРЛАГА

• Сүү (2.5%) - 250 мл
• Элсэн чихэр - 500 гр
• ванилийн сахар - 3 гр
• Цардуул - 100 гр
• Гурил - 40 гр
• Сод - 6 гр
• Манна - 20 гр
• Цөцгийн тос - 50 гр
• тос - 400 мл

БЭЛТГЭХ АРГА

Цөцгийн тосыг саванд хийж халаана. Цардуул, гурил, сод, семолина холино. Хайлсан цөцгийн тос, сүү нэмнэ.
Холимогийг саванд хийнэ, зуурсан гурил нь хананаас сугалж эхлэх хүртэл хутгана.

Үүнийг аяга руу шилжүүлж, хөргөнө. Зуурмагийг нэгэн төрлийн, уян хатан болтол нь зуурна.

Хайруулын тавган дээр тос хийнэ. Зуурсан гурилыг 2 см-ийн диаметртэй хиам болгон 20 хэсэг болгон хайчилж ав. Бөмбөлөг үүсгэх. Бөмбөлгийг тосонд хуурна.

Савыг гал дээр тавиад 200 гр элсэн чихэрийг усанд уусгана. Ванилийн сахар нэмнэ. Сиропоо чанана.

Шарсан сүүний бөмбөгийг чихрийн сиропт хийнэ. Сиропыг буцалгана. Бөмбөлөгүүдийг тавган дээр тавиад дээрээс нь сироп хийнэ.

Мөн үзнэ үү. 1-р хэсэг ("Бүх зүйл амттай болно!")

2-р хэсэг:

Та долоо хоног бүр эсвэл бүр өдөр бүр сүү худалдаж авдаг. Гэхдээ энэ нь хамгийн амттай, анхны хоолны гол найрлага болж чадна гэдгийг та хэзээ ч тааж байгаагүй. Зөвхөн жигнэмэг эсвэл бялуутай сүү уухаа боль. Эсвэл дээр нь будаа чанаж болно. Татьяна Литвиновагийн "Бүх зүйл амттай болно" шоуны жорын дагуу сүүнээс 10 гайхалтай хоол бэлдсэн нь дээр.

"Бүх зүйл амттай байх болно" шоунд хаана ч, хэзээ ч туслах цагаан идээний хоол байдаг. Юуны өмнө мэдээжийн хэрэг сүүтэй шөл. Хоёр дахь нь та тендер гар хийцийн сүү ааруул бэлтгэх болно. Мөн амттангийн хувьд маш олон сонголт байдаг, өөрөө сонгоорой! Мөн хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хоолыг ч байлдан дагуулах хоол. Ялангуяа та бүхэнд зориулж Татьяна Литвинова шарсан сүүний жорыг хуваалцах болно ... Видеог үзээрэй!

↓ Доорх илүү хэрэгтэй мэдээлэл! ↓
Төслийн сувагт бүртгүүлээрэй Бүх зүйл амттай болно:

ШУУРХАЙ ЖОР:

Төслийн вэбсайт Бүх зүйл амттай байх болно:
STB телевизийн вэбсайт:

Facebook дээр бүх зүйл амттай байх болно:
VKontakte бүх зүйл амттай байх болно:

!" Татьяна Литвинова ердийн сүүгээр хийсэн хоол хийх арван өвөрмөц жорыг хуваалцжээ.

Сүү нь амттай, анхны хоолны гол найрлага болж чадна гэдгийг та хэзээ ч тааж байгаагүй. Амтаараа зүрхэнд шууд хүрч, толгойгоо эргүүлж, бүхэл бүтэн гэр бүлийг баярлуулдаг.

Гал тогооны өрөөнд Татьяна энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэхээс эхлээд жинхэнэ цагаан идээний шилдэг бүтээлүүдийг үзүүлэв: гайхалтай амттай, алдартай "Гурван сүү" бялуу, гурван амттай хөнгөн зайрмаг, бөөрөлзгөнө сумс, мөн ер бусын амттан. өөрөө.

Та сүү хэрэглэдэг 10 өвөрмөц жорыг мэдмээр байна уу? Тэгвэл “Бүх зүйл амттай болно!” онлайн шоуг үзээрэй. 2016 оны 10-р сарын 29-ний өдрөөс манай вэбсайтад яг одоо!

Татьяна Литвинвагийн сүүтэй хоол хийх жор. Онлайн үзэх "Бүх зүйл амттай байх болно!" 2016 оны 10-р сарын 29-ний өдөр. 1-р хэсэг:

Та долоо хоног бүр эсвэл бүр өдөр бүр сүү худалдаж авдаг. Гэхдээ энэ нь хамгийн амттай, анхны хоолны гол найрлага болж чадна гэдгийг та хэзээ ч тааж байгаагүй. Зөвхөн жигнэмэг эсвэл бялуутай сүү уухаа боль. Эсвэл дээр нь будаа чанаж болно.

Татьяна Литвинвагийн сүүтэй хоол хийх жор. Онлайн үзэх "Бүх зүйл амттай байх болно!" 2016 оны 10-р сарын 29-ний өдөр. 2-р хэсэг:

"Бүх зүйл байх болно" шоунд хаана ч, хэзээ ч туслах амттай цагаан идээний хоол байдаг. Эхлэхийн тулд мэдээжийн хэрэг сүүтэй шөл. Хоёр дахь курсийн хувьд та зөөлөн гар хийцийн сүүний ааруул бэлтгэх болно. Мөн амттангийн хувьд маш олон сонголт байдаг, өөрөө сонгоорой! Мөн хамгийн эрэлт хэрэгцээтэй тансаг хоолыг ч байлдан дагуулах хоол. Ялангуяа та бүхэнд зориулж Татьяна Литвинова шарсан сүүний жорыг хуваалцах болно.

Татьяна Литвинвагийн сүүтэй хоол хийх жор. Онлайн үзэх "Бүх зүйл амттай байх болно!" 2016 оны 10-р сарын 29-ний өдөр. 3-р хэсэг:

"Бүх зүйл амттай байх болно" шоуны сүүний амралтын өдрийг үргэлжлүүлж, Татьяна Литвинова сүүнээс өөр дөрвөн баярын хоол хэрхэн хийхийг зааж өгсөн: ухаалаг бялуу, Гурван сүүтэй бялуу, Semifredo зайрмаг, Euphoria бялуу. Эдгээр жорыг эзэмшсэний дараа та ямар ч нарийн төвөгтэй амттанг хийж чадна гэдэгт итгэлтэй байж болно.

Татьяна Литвинвагийн сүүтэй хоол хийх жор. Онлайн үзэх "Бүх зүйл амттай байх болно!" 2016 оны 10-р сарын 29-ний өдөр. 4-р хэсэг:

Сүү - хамгийн ашигтай бүтээгдэхүүн. Гэхдээ бид зүгээр л ууж эсвэл үүнтэй цул будаа чанаж өгдөг. Тиймээс "Бүх зүйл амттай болно" шоу сүүний гайхамшгийн газрын үүдийг нээхээр шийджээ. Үүнээс хойш та сүүг огт өөр нүдээр харах болно. Сая сая хүмүүсийн дуртай, MasterChef шоуны шүүгч, жинхэнэ хоолны дагина Татьяна Литвинова бусад мэргэжилтнүүдийн хамт сүүнээс ТОП 10 шилдэг хоолыг хэрхэн яаж бэлтгэхийг хэлэв.

STB сувгийн хэвлэлийн албаны материалд үндэслэн

Текст дэх зураг: Depositphotos.com