Cayenne чинжүү бол хамгийн халуун амтлагч юм. Энэ бүтээгдэхүүний боловсорч гүйцээгүй жимс нь ногоон өнгөтэй бөгөөд дэлхий даяар пепперони нэрээр алдартай.

Энэхүү амтлагч нь шөнийн сүүдэрт хамаарах олон наст бут сөөгний жимс юм. Түүний эх нутаг нь Ява, Өмнөд Энэтхэгийн арал гэж тооцогддог. Энэ нэр нь Кайен боомт хотоос гаралтай. Энэ бол үнэхээр халуун чинжүүний нэг бөгөөд удаан хугацаанд "хоолойгоо урах" нэр хүндтэй байсан. Эдгээр хоёр үг нь энэ чинжүүгийн хамгийн зөв тодорхойлолт юм.

Энэ нь өөр нэртэй: чинжүү, Энэтхэг эсвэл Бразил. Энэ нь Өмнөд Америк, Африк, Баруун Европ, Азид өргөн тархсан. Индонезид үүнийг "ломбок", Африкт "пили-пили" гэж нэрлэдэг. Мексикчүүд cayenne чинжүүг "анчо" гэж нэрлэдэг байв. Ихэнхдээ энэ нэрийг ерөнхийд нь "чили" гэж нэрлэдэг тул хүмүүс түүний амтыг тэмдэглэхийг хичээдэг.

Cayenne чинжүү нь олон наст бут сөөг бөгөөд нэг метр хүртэл өндөрт хүрдэг. Үүний хэд хэдэн төрөл байдаг. Тэдний нэг нь Capsicum frutescens бөгөөд энэ нь capsicum-тай төстэй юм. Түүний жимс нь нэлээд жижиг, шар эсвэл цайвар улбар шар өнгөтэй. Гаднах төрхөөрөө, тэдгээрийн зарим нь чидун, бусад нь интоор, зүрх, шувууны хэл эсвэл шилбэтэй маш төстэй байдаг. Эдгээр сайхан жимсний хэмжээ нь 0.5-аас 1.5 см-ийн хооронд хэлбэлздэг.

Энэ нь шинэхэн, хатаасан халуун амтлагч болгон ашигладаг.

Хэрхэн сонгох вэ

Cayenne чинжүү худалдаж авахдаа савлагаанд онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Үүнийг цаасан дээр биш, агаар нэвтрэхгүй саванд хийх ёстой. Мөн түүний өнгийг сайтар ажигла. Хамгийн тохиромжтой нь улбар шараас хар улаан хүртэл нэлээд тод өнгөтэй, огт цайвар биш байх ёстой. Чинжүүний цайвар өнгө нь чанар муутайн гол шинж тэмдэг юм.

Хэрхэн хадгалах вэ

Cayenne чинжүүг зөв хадгалахын тулд бүх зүйл маш энгийн тул тусгай арга хэрэглэх шаардлагагүй. Үүнийг хийхийн тулд харанхуй, сэрүүн газар байрлуулах ёстой агаар үл нэвтрэх савлагаа ашиглана. Тэгээд л болоо! Гэсэн хэдий ч зохих ёсоор хадгалах нь чинжүүгийн амтыг хэдэн жилийн турш хадгалах болно гэдгийг санах нь зүйтэй.

Хоол хийхдээ

Cayenne чинжүү нь Дорнод, Мексик, Африкийн ихэнх амтат хоолнуудын гол бүрэлдэхүүн хэсэг гэж хэлж болно. Энэ чинжүүг тусад нь төдийгүй бусад олон амтлагчтай хослуулан хэрэглэдэг. Энэ нь өөрийн гэсэн өвөрмөц амттай байдаггүйтэй холбоотой юм. Энэ нь зүгээр л аяганд халуун ногоотой цохилт өгдөг, гэхдээ cayenne чинжүү нь тэдэнд онцгой цохилт өгөхөд ашиглаж болно. Энэ нь тавагны амтыг бүхэлд нь өөрчлөх болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв та бусад аяганд чимх зөв нэмбэл амт нь огт мууддаггүй. Cayenne чинжүү нь загас, өндөг, бяслаг, мах, хүнсний ногоо, хавч, тахианы махаар хийсэн хоолонд сонирхолтой амт нэмдэг.

Заримдаа аяганд чинжүү нэмэхээсээ өмнө ургамлын тосоор хольдог бөгөөд энэ нь бага зэрэг шаардагдах боловч онцгой амт өгөх болно. Махны соусанд бага зэрэг перец нэмбэл илүү амттай болно. Аливаа шошны хоол нь шинэ "гялбаа" авах болно. Cayenne чинжүү нь шарсан хоолонд гурил, жигнэмэг хүртэл нэмдэг.

Соёлын тусгал

Халуун орны Америк нь энэ хурц ургамлын төрсөн газар гэж тооцогддог. Үүнийг Перугийн оршуулгаас олдсон олон баримт нотолж байна. Европчууд Америкт ирэхээс өмнө чинжүү тариалалт хийдэг байсан гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Өнөө үед халуун чинжүү олон оронд ургадаг. Энэ нь Мексик, Энэтхэг, Тайландад хамгийн их хийгддэг.

100 грамм тутамд тэжээллэг чанар:

Cayenne чинжүүгийн ашигтай шинж чанарууд

Шим тэжээлийн найрлага, оршихуй

Cayenne чинжүү нь рибофлавин, кали, төмөр, ниацин, магнийн маш сайн эх үүсвэр юм. Мөн Е, А, С, В6, К, манган зэрэг витамин агуулдаг. Түүний холестерин, натрийн түвшин нэлээд бага байна. Мөн чинжүү нь халуун ногоотой амтыг өгдөг капсаицин алкалоид агуулдаг. Нэмж дурдахад, cayenne чинжүү нь пиперидин, каротиноидуудын багц, чавицин, эфирийн тос, өөх тос агуулдаг.

Ашигтай, эдгээх шинж чанарууд

Байгаль дээр олон өвчнийг анагаах гайхамшигтай байгалийн гаралтай олон тооны ургамал байдаг бөгөөд тэдгээрийн нэг нь улаан чинжүү юм. Энэ соёл нь үнэхээр гайхалтай боловч харамсалтай нь цөөхөн хүн үүнийг мэддэг бөгөөд ихэнхдээ үүнийг халуун ногоотой, маш анхилуун амтлагч гэж ойлгодог. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та илүү гүнзгий харвал cayenne чинжүү нь маш чухал бөгөөд үргэлж байшинд байх ёстой.

Эртний олон эмч нар энэ чинжүүгийн талаар ярьдаг. Тэд ч гэсэн энэ нь маш ашигтай гэдгийг ойлгосон тул энэ ургамлын үр жимсийг хамгийн ашигтай ургамлын эхний аравт оруулах ёстой гэж маргажээ. Эдгээгчдээс учрыг нь асуухад бусад есөн ургамлын үр нөлөө нь улаан чинжүүний ашигтай шинж чанараар нэмэгддэг гэж итгэлтэй хариулжээ.

Cayenne чинжүүгийн анхны эерэг шинж чанар нь цусыг нэн даруй өдөөдөг чадвар юм. Түүний тусламжтайгаар бие махбодид шим тэжээлийг дамжуулах үүрэгтэй процессууд хурдасдаг. Энэ ургамлын ашиг тус нь ерөнхийдөө цусанд сайнаар нөлөөлдөг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Cayenne чинжүү нь цусыг цэвэрлэж, дааврын дохиог бие махбодид илүү хялбар нэвтрүүлэх боломжийг олгодог. Энгийнээр хэлбэл, жимс нь дархлааг бэхжүүлдэг.

Зүрх, судасны тогтолцооны өвчинд энэ чинжүүгийн эерэг шинж чанар нь удаан хугацааны туршид батлагдсан. Энэ сорт нь зүрхний булчингийн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог гэж тэмдэглэжээ. Түүхэнд улаан чинжүү нь зүрхний шигдээсийг зогсооход тусалсан гэсэн баримт байдаг.

Энэхүү чинжүү нь цусыг цэвэрлэхээс гадна судаснуудад нөлөөлж, атеросклероз үүсэхэд хүргэдэг товруу хуримтлагдахаас сэргийлдэг.

Cayenne чинжүү нь шархлаатай тэмцдэг. Олон хүмүүс үүнийг утгагүй гэж хэлэх болно, гэхдээ тийм биш! Эдгээр жимс нь хоол боловсруулах үйл явцыг сэргээж, ходоодны салст бүрхэвчийг эдгээдэг бодис агуулдаг.

Халуун чинжүү нь түрүү булчирхайн хорт хавдрын эмчилгээг сайжруулдаг. Cayenne чинжүү хүний ​​биед үзүүлэх нөлөөг баталгаажуулсан бодит түүхүүд байдаг. Түүний тусламжтайгаар хавдар багасч, өвчний явц зогссон.

Согтууруулах ундаа, чанар муутай хоол хүнс элгэнд хэрхэн нөлөөлдөгийг хүн бүр мэддэг бөгөөд чинжүү нь түүний үйл ажиллагааг сэргээхэд ашигладаг. Перец нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй тул үе мөчний үрэвсэл хурцдах үед өвдөлтийг хурдан арилгадаг.

Cayenne чинжүү нь нянгийн эсрэг хүчтэй бодис юм. Энэ нь мөөгөнцөр, түүнчлэн мөөгөнцрийн үрэвслийг үүсгэдэг хортой бичил биетүүдийг устгадаг. Эрэгтэй хүний ​​биед үзүүлэх нөлөөг онцлохгүй байх боломжгүй юм. Перец нь цусны эргэлтийг идэвхжүүлснээр аарцагны бүсэд байрлах эрхтнүүдийн цусны урсгалыг сайжруулдаг.

Энэ чинжүүгийн өртөг нь өөр нэг эерэг шинж чанар юм. Хүндрэл, аюултай гаж нөлөө үүсгэхгүйгээр хүний ​​биеийг эмчилдэг.

Нэг зүйл бий, гэхдээ ургамал өөрийгөө бүрэн илэрхийлэхийн тулд та хүлэмжинд биш цэцэрлэгт ургадаг чинжүүг сонгох хэрэгтэй бөгөөд энэ нь маш хэцүү гэдгийг та харж байна.

Энэ нь хөл, толгойн хоорондох цусны урсгалыг зохицуулж, улмаар даралтыг тэнцвэржүүлдэг. Pepper нь зүрхэнд шууд нөлөөлдөг. Энэ нь хялгасан судас, артери, мэдрэлд үзүүлэх нөлөөг аажмаар нэмэгдүүлдэг.

Cayenne чинжүү нь булчингийн агшилт, харшлын эсрэг тэмцэхэд маш ашигтай байдаг. Энэ нь биед эрч хүч өгч, сэтгэл санааг өргөж, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг. Хурц жимс нь шархыг хамгийн бага сорвитой эдгээдэг.

Cayenne чинжүүгийн аюултай шинж чанарууд

Энэ чинжүү нь их хэмжээгээр аюултай байж болохыг ойлгох нь чухал юм. Наад зах нь салст бүрхэвчийг түлэгдэх эсвэл ходоодны цочмог цочролыг үүсгэдэг.

Энэхүү амтлагчийг амьдралынхаа туршид зүй бусаар хэрэглэдэг улс орнуудад элэг, бөөр, хоол боловсруулах эрхтний шархлаат болон үрэвсэлт өвчин маш түгээмэл байдаг нь мэдэгдэж байна.

Таталт, эпилепсийн таталтанд өртөмтгий, мэдрэл багатай, цочромтгой хүмүүс ч бас улаан чинжүү идэж болохгүй.

Энэхүү халуун чинжүү нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Бидний биед хэрэгтэй, гэхдээ тодорхой хэмжээгээр. Ямар ч тохиолдолд үүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй.

Америкийн эрдэмтдийн хийсэн судалгаагаар ямар ч байгалийн гаралтай эм нь улаан чинжүү шиг хүний ​​биед метаболизм, физиологийн гайхалтай өөрчлөлтийг хурдан гаргаж чадахгүй.

Ургамлын эх орон бол Өмнөд Америк юм. Европын хувьд үүнийг Кристофер Колумб нээсэн бөгөөд экспедицийн эмч чинжүүг амьдралын амтлагч гэж нэрлэдэг уугуул иргэдийн хоол тэжээлийн талаархи эссэдээ дүрсэлсэн байдаг. Орчин үеийн нэр нь боомт хотын нэрэнд зориулагдсан.

Халуун чинжүү нь амтат чинжүүгээс ялгаатай нь илүү хөгжсөн бутлаг, ургац нь амтат чинжүүнийхээс хэд дахин өндөр байдаг. Орчин үеийн ертөнц энэ гайхамшигтай ургамлын зуу гаруй зүйлийг мэддэг бөгөөд тэдгээр нь хурц, олон янзын хэлбэр, өнгө зэргээс хамаарч өөр өөр байдаг.

Cayenne чинжүү гэж юу вэ?

Халуун чинжүү нь хамгийн алдартай ургамал судлаачдын нэг гэж тооцогддог бөгөөд энэ гоёмсог ургамлыг Solanaceae гэр бүлийн гишүүн, Capsicum овгийн гишүүн гэж үздэг. Capsicum frutescens)эсвэл бутны чинжүү.

Ургамал нь байгалийн нөхцөлд 120 сантиметр хүртэл ургадаг жижиг бут сөөг шиг харагддаг. Хамгаалагдсан газарт гурван метр өндөрт хүрч болно.

Перецийг Баруун Африк, Мексик, Бразил, Колумб, Калифорниа, Гвиана, Вьетнам, Индонез, Энэтхэгт үйлдвэрлэдэг. Гэхдээ түүний тариалалт нь хүртээмжтэй, энгийн байдаг тул цэцгийн саванд цонхны тавцан дээр ихэвчлэн олддог.

Энэ нь ишний дээр ээлжлэн байрладаг гөлгөр зууван навчтай. Цэцэг нь бусад чинжүүтэй адил бүтэцтэй бөгөөд цагаан, шар эсвэл нил ягаан өнгөтэй цэцэглэдэг.

Жимсийг жимс гэж нэрлэдэг, гонзгой хэлбэртэй, дотор нь 1-2 мм хүртэл нимгэн ханатай, дотор нь үр боловсордог. Жимс нь боловсорч гүйцсэнээс хамаарч өнгө өөрчлөгддөг. Эхлээд ногоон, дараа нь цайвар улбар шар, бүрэн боловсорсон бол улаан.

Жимс, үр нь хурц, шатаж буй амттай байдаг бөгөөд энэ нь капсаицин бодис, ялангуяа жимсний дотоод хэсгүүдийн агууламжаас хамаардаг. Энэ нь 1.5 см хүртэл жижиг жимсний хэмжээгээр ялгагдана.

Зөв арчилгаа хийснээр ургамал нь урт наслах чадвартай бөгөөд үүнийг хөдөөгийн байшинд байрлах хүлэмжинд эсвэл орон сууцны цонхны тавцан дээр ургуулж болно. Хоёрдугаар сар хүртэл, заримдаа хаврын эхэн хүртэл үр жимсээ өгдөг.

Cayenne чинжүүгийн химийн найрлага ба ашигтай шинж чанарууд

Capsicum бут сөөгний ашиг тус нь түүний найрлагатай бүрэн холбоотой байдаг. Бүх төрлийн халуун чинжүүг 1-ээс 120 хүртэлх оноогоор хурц, хөшүүн чанараар нь ангилж, халуун ногоотой ургамал гэж ангилдаг. Мөн дулаан, хурц чанар нь капсаицин алкалоид агууламжаас хамаарна.

Үүнээс гадна чинжүү нь B, K, E, A, C витаминаар баялаг бөгөөд төмөр ба манган, фосфор, хүхэр, кали, магни, өөх тос, эфирийн тос, каротиноид, биофлавоноид, төрөл бүрийн чихрийн эх үүсвэр юм.

Бутны чинжүүгийн ашиг тус, хор хөнөөл

Перецийг бүрдүүлдэг элементүүд нь цус үүсэхэд сайнаар нөлөөлж, цусны бүлэгнэлтийг амжилттай арилгаж, хүний ​​биеэс хорт бодисыг гадагшлуулж, холестеролыг бууруулж, тархины үйл ажиллагааг нэмэгдүүлдэг.

Хоолонд чинжүүг системтэйгээр оруулах нь (хоолны дэглэмийн аль ч хэлбэрээр эсвэл түүхий хэлбэрээр) биеийн бодисын солилцоог хурдасгаж, ходоодны микрофлор, дархлааг бэхжүүлдэг.

Cayenne чинжүүгийн ашигтай шинж чанарууд нь нян устгах шинж чанартай бөгөөд энэ нь бүх төрлийн ханиад, амьсгалын замын өвчний эсрэг түгээмэл эм болдог. Чинжүүний жимсэнд агуулагддаг капсаицин нь уушгин дахь салстыг шингэлж, цэр гадагшлуулахад тусалдаг.

Өөр нэг эдгээх шинж чанар нь нян устгах шинж чанартай байдаг. Улаан чинжүүг тогтмол хэрэглэснээр таны биед нэг ч дусал хортой бичил биетэн үлдэхгүй.

Бутны чинжүү юуг эмчилдэг вэ?

Улаан чинжүүнд агуулагдах эдгээх бодисын олон талт байдал нь түүний тусламжтайгаар эмчилгээг сэтгэл хөдөлгөм, хүртээмжтэй үйл ажиллагаа болгодог. Халуун чинжүүгийн асар том давуу тал нь бусад ургамлын ашигтай чанарыг ихээхэн сайжруулж чаддаг тул туршлагатай ургамлын эмч нар үүнийг бараг бүх ургамалд хэрэглэдэг.

Зүрх ба цусны судаснууд

Барууны эрдэмтэд чинжүү нь зүрх, цусны эргэлтийн тогтолцооны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг болохыг эртнээс тогтоосон. Тэр чадвартай:

• зүрхний булчингийн үйл ажиллагааг хэвийн болгох,
• артерийг өргөсгөх
• цусыг цэвэрлэж, цусны эргэлтийг идэвхжүүлдэг;
• цусны даралт, судасны цохилтыг тогтворжуулах,
• цусны судаснуудад цусны бүлэгнэл үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх,
• холестерины товрууны ханыг цэвэрлэж, атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх;
• биеийн эс, эд эсэд шим тэжээлийг хүргэх үйл явцыг хурдасгах.

Тэмдэглэл авах Шинэхэн шарханд цацсан жижиглэсэн улаан чинжүүний шивнэх нь цусны урсгалыг үр дүнтэй, өвдөлтгүй зогсоох болно.

Нитроглицерин шахмал гэх мэт шинэхэн зүрхний шигдээсийг хэдэн дусал улаан чинжүүний архины хандмал зогсоож чадна.

Дархлаа дэмжих

Нянгийн эсрэг ба antifungal нөлөө нь микозыг үр дүнтэй эмчлэхэд илэрдэг.

Ходоод, гэдэс

Ургамлын мэргэжилтнүүд уг ургамлыг хүний ​​хоол боловсруулах хурдад нөлөөлдөг өдөөгч бодис гэж ангилдаг. Хэрэв та өтгөн хаталтаас болж зовж шаналж байгаа бол улаан чинжүү нь энэ бүтээгдэхүүнийг тогтмол идэхэд тань туслах болно.

Хачирхалтай нь халуун чинжүү нь гэдэс дотрыг гэмтээхгүй. Үүнтэй төстэй буруу ойлголт өмнө нь нийтлэг байсан. Түүнээс гадна ходоодны шархлаанд хэрэглэхийг хориглосон. Орчин үеийн судалгаагаар чинжүүд агуулагдах бодисууд нь ямар ч шархыг даван туулах чадвартай бөгөөд үүнийг огт хүндрүүлдэггүй болохыг тогтоожээ.

Энэ нь хоол боловсруулах үйл явцыг сэргээхэд тусалдаг, эмгэг төрүүлэгч бичил биетний үйл ажиллагааг бууруулж, гэмтсэн гэдэсний салст бүрхэвчийг хурдан нөхөн сэргээхэд тусалдаг.

сониуч, харин чинжүү нь цээж хорсох, хий үүсэх, хий үүсэх, гэдэс дүүрэх зэргийг арилгадаг. Энэ нь элэг, цөсний хүүдийд эргэлзээгүй ашиг тусыг авчирдаг.

Үе мөч, нурууны өвчин

Шатаж буй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн үрэвслийн эсрэг үр нөлөө нь үе мөчний хаван, тулай, артроз ба артрит, хэрх, остеохондрозын үед өвдөлт, үрэвслийг намдаана.

Шээс бэлгийн тогтолцоо

Перец нь аарцагны эрхтнүүдийн цусны урсгалаас болж аарцагны бөглөрлийг арилгахад тусалдаг тул эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст ашигтай байдаг. Энэ нь капсаицин алкалоидын нөлөөн дор цусны урсгал идэвхжсэнтэй холбоотой юм.

Эмэгтэйчүүд умайн өвдөлтөөс ангижрахыг мэдэрч, сарын тэмдгийн мөчлөг хэвийн болж, ялангуяа бага хэмжээний ялгадас гарч ирдэг. Бэлгийн сулралтай холбоотой өвчтэй эрчүүдэд тусалдаг.

Мэдрэлийн системийг эдгээдэг, мэдрэлийн утаснуудын дамжуулалтыг сайжруулах. Уламжлалт анагаах ухаан заримдаа мэдрэлийн системийг тайвшруулах эм бэлтгэхэд чинжүү нунтаг хэрэглэдэг.

Амны хөндийн үрэвслийг эмчилнэ. Чинжүүний нян устгах шинж чанар нь ялзарч буй бичил биетнийг устгадаг бөгөөд энэ нь хоолой өвдөх, цоорох, буйлны үрэвсэл үүсэхийг зогсооно. Энэ зорилгоор зайлж угаагч бодис хэрэглэдэг.

Хорт хавдрын эсийн хөгжлийг саатуулдаг, Тиймээс байгалийн жамаар ургадаг улс орнуудын уламжлалт анагаах ухаан үүнийг хорт хавдрыг эмчлэхэд туслах бодис болгон ашигладаг. Үүнийг хэрэглэдэг эм нь түрүү булчирхай, уушиг, нойр булчирхайн хорт хавдрын эсрэг тэмцэхэд онцгой үр дүнтэй байдаг.

Мэдэх чухал: Хэрэв та супермаркетаас “Cayenne pepper” хэмээх бэлэн амтлагч худалдаж авахаар шийдсэн бол болгоомжтой байгаарай... Энэ брэндийн дор үйлдвэрлэгчид үйлчлүүлэгчдэдээ нунтагласан чинжүү биш, харин орегано болон Capsicum бутны холимогийг санал болгодог. сармис, хумс, анхилуун чинжүү, тэд тэнд cumin, тэр ч байтугай сонгины нунтаг нэмж болно.

Энэ тохиолдолд төрөлжсөн дэлгүүрүүдээс үр худалдаж авснаар цонхны тавцан дээр чинжүү ургуулах нь илүү ашигтай байх болно.

Жингээ хасахад зориулсан чинжүү

Дээр дурдсан чинжүүгийн шинж чанарууд: бодисын солилцоог хурдасгах, гэдэс, ходоодны үйл ажиллагааг сайжруулах, цусны эргэлт, эрчим хүчний хэрэглээг идэвхжүүлэх, энэ амтлагчийг илүүдэл жинтэй тэмцэх, хоолны дэглэмийн үр дүнтэй эм болгон ашиглах боломжийг олгодог.

Энэ зорилгоор хатаасан жимснээс нунтаг нунтаг авна. Энэ нь чанасан мах, тахиа, загасны хоолонд нэмдэг. Нунтаг нь ходоодны салст бүрхэвчийг цочроохоос сэргийлэхийн тулд капсул хэлбэрээр авдаг. Капсулыг онлайн дэлгүүрээс худалдаж авч болно.

Нунтаг нь бооход ашиглагддаг. Яагаад түлэхгүйн тулд нэмэлт найрлагатай хольсон юм бэ. Чинжүүнд агуулагдах халуун чанар нь өөхний хуримтлалыг шингээж, арьсны тургор, уян хатан байдлыг нэмэгдүүлж, бат бөх байдлыг сэргээдэг.

Эсрэг заалт ба болзошгүй хор хөнөөл

Үүнийг хэрэглэх нь дараахь зүйлд өртөмтгий хүмүүст эсрэг заалттай байдаг.

• мэдрэлийн эмгэг,
• эпилепсийн халдлага, таталт,
• ходоод, гэдэсний өвчний цочмог үед;
• өндөр даралттай.

Гадны хэрэглээнд бас хязгаарлалт байдаг. Перец нь ашигтай байхын оронд харшил өгөх хандлагатай эсвэл арьс хэт мэдрэмтгий, жирэмсэн болон хөхүүл үед арьсанд хор хөнөөл учруулдаг.

Хэрэв та гэнэт хэтрүүлэн идсэн бол ямар ч тохиолдолд их хэмжээний усаар ууж болохгүй - энэ нь зөвхөн шатаж буй мэдрэмжийг улам эрчимжүүлэх болно. Зөв шийдэл бол цардуулаар баялаг хоол, жишээлбэл, төмс, талх зэрэг халуун ногоотой амтыг арилгах явдал юм. Хамгийн тохиромжтой эм бол сүү юм. Түүний баялаг казеин нь чинжүүд агуулагддаг капсаицины халуун шинж чанарыг амжилттай жигд болгодог.

Хоол хийхэд хэрэглэнэ

Халуун ногоо нь олон уламжлалт хоолонд хэрэглэгддэг бөгөөд хоол нь энэ жимсний маш сайн амт дээр суурилдаг. Гэрийн эзэгтэй нар халуун чинжүүг шинэ, хатаасан, хатаасан гэсэн гурван төрлөөр ихэвчлэн хэрэглэдэг.

Шинэхэн сонгосон чинжүүтэй бол мэдээжийн хэрэг бүх зүйл тодорхой болно. Үүнийг ямар ч хоолонд хийж, юутай ч идэж, салат, хүчтэй ундаанд нэмж болно ...

Хэрэв бид боловсруулсан жимс, ялангуяа хатаасан жимсний тухай ярих юм бол энэ нь халуун ногоо, амтлагч хийхэд хэрэглэгддэг. Ихэнхдээ энэ нь янз бүрийн амтлагчийн холимог бөгөөд гол зорилго нь аяганд анхны, дур булаам үнэр өгөх, нэмэлт урамшуулал болгон илүү сайн шингээх явдал юм.

Хоол хийхдээ янз бүрийн сүмс, шөл, махан хоолонд нэмдэг энгийн газрын чинжүүг ихэвчлэн ашигладаг. Цөөн тооны өндөр чанартай marinades нь заавал улаан чинжүүгүйгээр хийж чаддаг бөгөөд борщ эсвэл пицца нь зөвхөн галт жимсний нэг хэсгийг нэмэхэд л ашиг тустай байдаг.

Халуун чинжүүний ашигтай шинж чанар нь хөлдөөх үед ч алга болдоггүй ч гэрийн эзэгтэй нар жимсээ хөлдөөгчид хийхээсээ өмнө буцалж буй усаар хэдэн минут асгаж эсвэл нимгэн алтан өнгөтэй болтол нь халуун хайруулын тавган дээр байлгана гэдгийг мэддэг байх ёстой. царцдас үүсдэг.

Хүн бүр гал тогооны өрөөнд өлгөөтэй улаан чинжүүний баглааг харсан бөгөөд тэд үнэхээр гоо зүйн хувьд тааламжтай харагдаж байна. Хатаасан cayenne чинжүү нь зөвхөн хоолны урлагт ашиглагддаггүй. Түгээмэл итгэл үнэмшлийн дагуу энэ нь байшинг муу ёрын сүнснүүдээс хамгаалдаг сахиус юм.

Өсөн нэмэгдэж буй

Цөцгийтэй улаан чинжүүтариалах технологийн асар том нарийн төвөгтэй байдлаас ялгаатай биш юм. Хэрэв та цэцэрлэгийнхээ орон дээр улаан хонхорцог харахыг хүсч байвал энэ нь нарны гэрэл, хүчилтөрөгчийн урсгалд нээлттэй, суларсан, чийгшсэн хөрсөнд маш мэдрэмтгий гэдгийг мэдэж аваарай. Чинжүү үхэх хамгийн том аюул бол температурын өөрчлөлт, хөрсний чийгийн зогсонги байдал бөгөөд энэ нь үндэс ялзарч эхлэхэд хүргэдэг.

Ургамлын үрийг 2-р сарын хоёр дахь арав хоногт аль хэдийн газарт нүүлгэж эхлэх бөгөөд өдрийн гэрлийн үргэлжлэх хугацааг анхаарч үзэх нь гарцаагүй нэмэгдэж эхэлдэг.

Сонгож байна

Суулгацыг тусад нь саванд тарьж байгаагийн нэг үзүүлэлт нь хөрсөөс анхны хос залуу навч гарч ирэх болно. Ийм нөхцөлд хамгийн багадаа 15 см-ийн диаметртэй савыг сонгоорой, улаан чинжүү тав тухтай байдаг.

Эмзэг найлзуурууд 14 см-ээс багагүй өндөрт хүрч, үндэслэг иш нь хөрсөнд бат бөх байх үед байнгын байршилд эцсийн шилжүүлэн суулгахыг зөвшөөрнө.

Шөнийн цагаар агаарын температурыг анхаарч үзээрэй: хэрэв 10 градус хүрч байвал буух цаг болжээ. Нөгөөтэйгүүр, энэ нь орон сууц эсвэл хүлэмжинд амьдрах ургамлын хувьд тийм ч чухал биш юм.

Хэрэв та улаан чинжүүг задгай газарт тарихаар төлөвлөж байгаа бол суулгацыг хүйтэнд мэдрэмтгий байдлаас хамгаалж, хэд хоногийн турш хатууруулах хэлбэрээр урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авахаа мартуузай.

Ургамлын халуунд дуртай шинж чанар нь сэрүүн бүсийн оршин суугчдыг тарих газар - хүлэмжинд сонгохыг илүүд үздэг. Энэ нь чинжүү амжилттай ургаж, үр жимсээ өгөх боломжийг бараг л хожсон болгодог.

Ургамлын өсөлтийг хэрхэн зохицуулах вэ

Хүлэмжинд халуун чинжүү нь 1 м хүртэл өндөрт хүрч болно, ийм хэмжээ нь аадар бороо ороогүй, нэлээд тогтвортой чийгшилтэй байдаг.

Асар том хэмжээтэй байхаас зайлсхийхийн тулд тусдаа саванд шилжүүлэн суулгах нь ургамлын өсөлтийг бууруулж, харамсалтай нь жимсний үйлдвэрлэлийн хэмжээнд нөлөөлнө.

Саванд шилжүүлэн суулгахын нэлээд чухал давуу тал нь цас орж, хүйтэн жавар -10 градус хүрэхэд улаан чинжүүг гэртээ авчрах боломжтой бөгөөд энэ нь амжилттай үр жимсээ өгөх болно.

Чинжүүний үндэслэг иш хангалттай хүчтэй байхын тулд үүнийг тогтмол, элбэг усалдаг байх ёстой. Ил задгай газар биш тусгай саванд ургадаг ургамлыг, ялангуяа өндөр температурт усалдаг болохыг анхаарна уу. Үүний зэрэгцээ хөрс нь сайн ус зайлуулах сувагтай, илүүдэл чийг зогсонги байдалд орохгүй, ургамалд хор хөнөөл учруулахгүй байх ёстой.

Дээд хувцаслалт

Чинжүү тариалах үед бордоог хааяа хэрэглэдэг. Жишээлбэл, хэрэв танай хүлэмжинд улаан лоолийн буттай хөрш зэргэлдээ байвал хоёуланг нь ижил бодисоор тэжээх боломжтой.

Туршлагатай цэцэрлэгчид газар дээр суулгац тарих үе шатанд хөрсийг мөхлөгт бордоогоор хольж, дараагийн тэжээлийг нэг улиралд хойшлуулах боломжийг олгодог.

Ургац хурааж байна

Улаан чинжүү нь бараг тасалдалгүй цэцэглэж, үр жимсээ өгдөг тархсан, хүчирхэг бутаар ялгагдана. Хэрэв та ургамлыг илүү сайн мөчрөөр хангахыг хүсч байвал залуу чинжүүний дээд хэсгийг ургахаас нь хавчихад л хангалттай.

Үүнийг ердийн хувцасны хавчаар эсвэл хурц хутгаар үзүүрийг таслах замаар хийж болно. Жимс нь томрохын тулд зарим цэцэгсийг системтэйгээр тайрч авах шаардлагатай байдаг - энэ нь үүссэн хонхорцог шаардлагатай шим тэжээлээр хангах болно.

Улаан чинжүүний бутнаас "ургац хураах" ангилалд ногооноос эхлээд мөчир дээр хатсан жимс хүртэл багтдаг. Туршлагатай гэрийн эзэгтэй нар намрын идээгээ халуун чинжүү нэмэлгүйгээр төсөөлөхийн аргагүй тул хэрэв та энэ хугацаанд ургацынхаа түвшинг нэмэгдүүлэхийг хүсч байвал жимсний улирлын төгсгөлд бутнаас бүх боловсорч гүйцсэн буурцагыг сонгоорой.

Тэднийг гэртээ унтахад юу ч саад болохгүй, ургамал дараагийн ургацын нэмэлт хүчийг олж авах болно.

Эхлэн цэцэрлэгчид ихэвчлэн улирал дууссаны дараа ургамлыг хаядаг. Улаан чинжүү нь олон наст ургамал учраас энэ нь буруу шийдвэр юм.

Өөр нэг хувилбар бол ургамлаа тусдаа саванд шилжүүлэн суулгаж, урьдчилсан тайралтаар гэр рүүгээ тээвэрлэх явдал юм. Чинжүү нь зоорь эсвэл подвалд өвөлждөг тул ургамлыг газраас 12 см зайд тайрч, чийгтэй хөрстэй том саванд шилжүүлэхэд хангалттай.

Хавар, та чинжүү бутыг хүлэмжийн нөхцөлд буцааж өгөхөд тэд шинэ найлзуурууд, навчнууд хэр хурдан гарахыг та гайхах болно. Түүнээс гадна, Capsicum frutescens)Амьдралын хоёр дахь жил нь эрт үр жимсээ өгч, уур амьсгалын өөрчлөлт, температурын өөрчлөлтөд илүү тэсвэртэй байдаг.

Cayenne чинжүү, энэ нь юу болохыг та одоо мэдэж байна. Энэ бол гэрийн эзэгтэй нарын аяга таваг бэлтгэхдээ хэрэглэдэг амтлагч, анхилуун үнэрт амтлагч төдийгүй эдгээх шинж чанар нь биеийг эдгээж, эрч хүч, энерги өгдөг, бодисын солилцоо, физиологийн процессыг өөрчилдөг ургамлын гаралтай эм юм.

Блогын нийтлэлд интернетийн нээлттэй эх сурвалжаас авсан зургуудыг ашигладаг. Хэрэв та гэнэт зохиогчийнхоо зургийг харвал блог засварлагчийг маягтаар дамжуулан мэдэгдэнэ үү. Зургийг устгах эсвэл таны эх сурвалжийн холбоосыг өгөх болно. Ойлгосонд баярлалаа!

Оля Лихачева

Гоо сайхан бол үнэт чулуу шиг: энгийн байх тусмаа үнэ цэнэтэй юм :)

Агуулга

Халуун чинжүү (Pepper Cayenne) нь маш эрүүл жимс бөгөөд хоол боловсруулах, хоолны дуршилыг сайжруулах ардын маш сайн эм юм. Халуун ногоо нь бодисын солилцооны үйл явцыг идэвхжүүлж, бүх биед эерэг нөлөө үзүүлж, бие бялдар, оюун санааны гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлдэг. Энэ ургамлыг хоол хийхэд өргөн хэрэглэдэг.

Cayenne чинжүү гэж юу вэ

Мексикт нэг ч ногоо, махан хоол үүнгүйгээр хийж чадахгүй. Улаан халуун чинжүү гэгддэг Cayenne нь капсаициныг дээд зэргээр агуулдаг тул хамгийн халуун амтлагчдын нэг гэж тооцогддог. Ижил бодис нь эдгээх шинж чанарыг тодорхойлдог - капсаицины агууламж өндөр байх тусам амтлагч нь илүү ашигтай байдаг. Перец идэх нь үндэсний уламжлал болсон улс орнуудын оршин суугчид үүнийг "амьдралын амтлагч" гэж нэрлэдэг.

Амтлагчийн өвөг дээдсийн өлгий нутаг нь Энэтхэгийн өмнөд хэсэг ба Ява арал гэж тооцогддог ч энэ ургамлыг бусад тивд тарьж ургуулдаг. Энэ нь хаа сайгүй өөрийн гэсэн нэртэй байдаг: Өмнөд Америкт - анчо бразил, Африкт - пили-пили, Ази, Баруун Европт - Индонезид чинжүү, ломбок. Болж амжаагүй ногоон пепперони үрийг дэлхий даяар мэддэг бөгөөд эрт дээр үеэс хоолонд амтлагч болгон хэрэглэж ирсэн.

Энэ юу шиг харагдаж байна

Байгальд чинжүүгийн хэд хэдэн сорт байдаг: зэрлэг ба таримал - хоёулаа шөнийн сүүдэрт багтдаг. Ургамлын зэрлэг сортууд нь олон наст өндөр бут сөөг (cayenne чинжүү зургийг үзнэ үү). Янз бүрийн төрлийн жимс нь өнгө, хэлбэр, онцлог шинж чанартай байдаг: тэдгээр нь маш жижиг хэмжээтэй, зүрх, интоор, жимс шиг харагдаж болно, гэхдээ сунасан хонхорцог нь хамгийн түгээмэл байдаг.

Хэрхэн өсөх вэ

Бүх төрлийн капсикумыг ижил аргаар ургуулдаг бөгөөд тэдгээрийн 30 гаруй нь байдаг. Тэд хүлэмж, задгай газар, гэртээ цонхны тавцан дээр тариалж болно. Ургамал судлаачид тариалах арга тус бүрийн хувьд тусгай сортуудыг боловсруулсан. Capsicum frutescen, эсвэл capsicum нь тодорхой нөхцөлд дуртай. Cayenne чинжүү тариалах нь үрийг сонгохоос эхэлдэг. Ургамлын өсөлтөд таатай нөхцөл:

• үржил шимтэй хөрс;
• талбайг гэрэлтүүлэх;
• температур +22-25 хэмээс багагүй;
• хөрсний чийг.

Ургамлын үрийг эхлээд соёолох ёстой. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг чийгтэй даавуун дээр тавьж, ангаахай хүртэл хүлээнэ. Хоёрдугаар сар нь үрийг боловсруулахад тохиромжтой. Ангаахайг 0.5-0.7 см-ийн гүнд, бие биенээсээ 5-6 см зайд тарьдаг. Залуу чинжүүний нахиа дээр хэд хэдэн навч гарч ирэнгүүт тэдгээрийг түүж авдаг. Ургамлыг ишний урт 12-15 см хүрэхэд л байнгын газарт шилжүүлэн суулгаж болно.

• усны зогсонги байдал;
• нарны шууд тусгал;
• дулаан;
• бага температур.

Суулгацанд зориулж нэг удаагийн цаасан аяга ашиглах нь сайн сонголт юм. Энэ нь ургамлын үндэс системийн эвдрэлийг арилгаж, сийлбэрийг хурдасгадаг. Хүлэмжийн хөрсийг намрын улиралд бэлтгэж, ухаж, органик бордоо хэрэглэдэг. Хүлэмжийн нөхцөл нь Capsicum annuum-ийн өсөлтөд тохиромжтой, температур, чийгшлийг тогтмол байлгах, ургамлыг хортон шавьжаас хамгаалахад хялбар байдаг. Cayenne улаан халуун чинжүүг арчлах заавар:

• Тариалсны дараа ургамлыг үндсээр нь авах цаг өгдөг.
• Хэрэв намраас хойш бордоог хөрсөнд оруулаагүй бол улирлын туршид чинжүү нь улаан лоольтой ижил бодисоор тэжээгддэг.
• Тэд өсч томрох тусам та оройг нь чимхэж болно. Жимс нь илүү том байхын тулд зарим цэцэгсийг таслахыг зөвлөж байна.
• Услах нь элбэг бөгөөд тогтмол боловч ус чийггүй байдаг.
• Хатаасан ч боловсорч гүйцсэн аль ч үе шатанд ургац хураана. Боловсорч гүйцэх процессыг хурдасгахын тулд хонхорцог ногооноор түүдэг.

Ашигтай шинж чанарууд

Чинжүүний эмийн нөлөө нь капсаицин агуулдагтай холбоотой юм. Энэ бодисын гол шинж чанаруудын нэг нь эмийн бэлдмэлд багтсан ургамлын үр нөлөөг нэмэгдүүлэх чадвар юм. Жижиг, халуун жимс нь зарим ноцтой өвчнөөс салж, биеийн тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулахад тусалдаг. Чинжүүний найрлагад өөх тос, микроэлементүүд орно.

• төмөр;
• цайр;
• хүхэр;
• фосфор;
• зэс;
• кальци;
• селен;
• алкалоид (chavicine, piperedine).

Capsicum нь витамин С, К, Е, бета каротин, каротиноидын эх үүсвэр юм. Бета каротин нь хүчтэй антиоксидант бөгөөд А аминдэм болж хувирдаг. Энэ нь хучуур эдийн эд, амьсгалын замын салст бүрхэвч, ходоод, нөхөн үржихүйн болон бусад эрхтнүүдийн эрүүл мэндэд амин чухал юм. Капсаицин нь өвдөлт намдаах тос, түрхлэгт багтдаг. Халуун чинжүүгийн ашигтай шинж чанарууд нь:

Халуун ногоотой улаан чинжүүний ашиг тус юу вэ?

Хоолны амтыг сайжруулдаг улаан чинжүүтэй амталсан хоол нь атеросклероз үүсэхээс сэргийлдэг. Перец нь цусыг хорт бодисоос зайлуулж, дархлааны системийг бэхжүүлдэг - энэ нь хүнсний ногоонд агуулагдах бодисын судаснуудад эерэг нөлөө үзүүлдэгтэй холбоотой юм. Халуун чинжүүний ашиг тус нь эрхтэнд цусыг нэн даруй өдөөдөг үйлчилгээ юм.

Халуун чинжүү нь үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулж, үе мөчний үрэвсэл хурцдах үед уйтгартай эвгүй байдалд тусалдаг. Амтлагч нь хортой бичил биетэн, мөөгөнцөрийг даван туулах чадвартай тул нянгийн эсрэг бодис гэж ангилдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Энэ нь спазмыг арилгах, янз бүрийн харшлын урвалын илрэлтэй тэмцэх шаардлагатай.

Өргөдөл

Ургамал нь олон тооны ашигтай шинж чанартай байдаг тул чинжүү бэлдмэлийг эм болгон, жишээлбэл, жингээ хасах, янз бүрийн өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг. Энэ нь маш сайн хүнсний хадгалалт юм. Тогоочид үүнийг хамгийн халуун амтлагчийн нэг болгон өргөн хэрэглэдэг. Халуун чинжүү нь бусад халуун ногоотой хослуулан сонирхолтой амтыг өгдөг бөгөөд нарийн төвөгтэй амтлагчдын нэг хэсэг юм.

Жин хасах зорилгоор

Улаан перец идэх нь бодисын солилцоог хурдасгаж, хоолны дуршлыг бууруулж, амттан, өөх тостой хоолонд дурладаг. Капсаицин нь симпатик мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлдэг - үүний үр дүнд илүүдэл өөхийг шатаадаг. Жин хасах зориулалттай чинжүү чинжүүг гоо сайхны хальсанд хэрэглэдэг. Цусны эргэлтийг идэвхжүүлсний ачаар арьсны өнгө нэмэгдэж, уян хатан, чангардаг.

Хоол хийхдээ

Халуун ногоо нь янз бүрийн хоол бэлтгэхэд, тэр ч байтугай жигнэмэгийн гуриланд хүртэл нэмдэг. Чили нь хатаасан, нунтагласан эсвэл түүхийгээр нь хоол хийхэд ашиглаж болно. Бүтэн халуун чинжүү нь илүүдэл дулаангүйгээр бэлэн хоолонд хурц амт нэмж өгдөг. Тэд цуу болон чидуны тосыг амталдаг. Их хэмжээний амтлагч нь аюултай байж болох тул дунд зэрэг ажиглах хэрэгтэй.

Үсний хувьд

Энэхүү гайхамшигтай ургамлыг бүрдүүлдэг бодисууд нь үсний уутанцарыг бэхжүүлж, өөхний шүүрлийг тогтворжуулж, үсний ургалтыг идэвхжүүлдэг. Үүнийг бие даасан бүтээгдэхүүн болгон эсвэл бусад найрлагатай хослуулан хэрэглэдэг. Үсний Cayenne чинжүү нь хандмал, маск бэлтгэхэд ашиглагддаг. Ургамлаас дусаах нь тослог seborrhea-г үр дүнтэй эмчилдэг, үс унахаа больж, өтгөн болдог.

Анагаах ухаанд

Cayenne чинжүүтэй эмчилгээ нь эрүүл мэндийн процедурт чухал ач холбогдолтой. Халуун ногоо дээр суурилсан бэлдмэлийг булчин, үе мөчний үрэвсэлт үйл явцыг арилгахад ашигладаг. Жимс нь гипс үйлдвэрлэхэд эрэлт хэрэгцээтэй байдаг. Хүнсний ногоо нь вирусын эсрэг үйлчилгээтэй. Хамгийн бага тунгаар хэрэглэвэл шүлс ялгарах, ходоодны шүүсний үйлдвэрлэл нэмэгддэг. Үүнээс гадна шүдний өвчин намдаах байгалийн гаралтай эм юм.

Халуун, галт чинжүү нь Бразил, Энэтхэг эсвэл пепперони гэгддэг кайен чинжүүгийн алдартай нэрний нэг юм (сүүлийн үг нь боловсорч гүйцээгүй хонхорцог гэсэн үг). Өмнөд Америкт энэ нь маш их алдартай тул амтат амттангаас бусад тохиолдолд хэрэглэдэггүй. Одоо хаа сайгүй ургуулж, хэрэглэж байна. Хайртай паприкагаас дөч дахин халуун байдаг Cayenne чинжүү нь хоол хийх гэх мэт олон зүйлд ашиглагддаг. Энэ нь анагаах ухаан, эмийн санд өргөн хэрэглэгддэг ардын жор . Бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаархи мэдээлэл нь үүнийг зөв хэрэглэхэд тусална.

Тодорхойлолт

Cayenne улаан чинжүү нь олон наст бут сөөг Capsicum frutescens (C. Annuum)-ийн жимс юм - Solanaceae овгийн төлөөлөгч, анх манай гаригийн халуун орны бүсэд ургадаг бөгөөд дараа нь Мексик, Энэтхэг, Испанид тарьж ургуулсан. Өнөө үед үүнийг дэлхийн бараг бүх бүс нутагт хүлэмжинд эсвэл хүлэмжинд ургуулж болно.

Cayenne чинжүү бутны өндөр нь нэг ба хагас метр хүрч, таатай нөхцөлд гурван метр хүртэл ургадаг. Ургамал нь цайвар ногоон өнгийн эллипсоид навчтай. Энэ нь жилийн турш цэцэглэж, жимс ургуулж чадна. Ихэнх сортуудад хонхорцог нь жижиг хэмжээтэй - 1.5 см хүртэл байдаг бөгөөд чинжүүгийн хувьд ердийн харагддаг боловч заримд нь бөмбөг, боргоцой, зүрх хэлбэртэй байж болно. Боловсорч гүйцсэн жимсний өнгө нь цагаанаас гүн улаан хүртэл байдаг. Боловсорч гүйцээгүй нь нил ягаан эсвэл ногоон өнгөтэй байдаг.

Cayenne чинжүү нь анхны амтгүй боловч аяга таваг дээр хурц, халуун ногоотой болгоход хэрэглэгддэг. Бүтээгдэхүүн нь калсаицины өндөр агууламжтай эдгээр шинж чанаруудтай байдаг (түүний хэмжээ, үүний дагуу хурц тод байдал нь төрөл зүйлээс хамаарна). Амт нахиа шатаах чадварыг тусгай Scoville нэгжээр (ЕХ) хэмждэг. Тиймээс хүнсний ногоог хэт их хэмжээгээр хэрэглэх нь эрүүл мэндэд аюултай байдаг - үр тариа нь үр дүнтэй ашиг тусаас гадна хэрэглэхэд олон эсрэг заалттай байдаг.

Сковиллийн хэмжүүрээр улаан чинжүүний дулаан нь 30,000-50,000 ЕХ байдаг - манай улсад алдартай Унгар лав халуун чинжүүгээс 5 дахин их (нийт 5000-10,000 ЕХ).

Ашигтай шинж чанарууд

Cayenne чинжүүгийн эмийн чадварын жагсаалт нь гайхалтай юм: энэ нь цус цэвэршүүлэх, бактерийн эсрэг, вирусын эсрэг, дархлааг сайжруулах, үрэвслийн эсрэг, мөөгөнцөр болон бусад олон шинж чанартай бөгөөд хүний ​​биед онцгой ач холбогдолтой юм. Чили нь каротиноид, флавоноид агуулдаг; энэ халуун ногоотой ногоо нь А, Е витамины агуулах бөгөөд энэ бүтээгдэхүүн нь чухал тос, микро болон макро элементүүдийг (фосфор, кальци, төмөр болон бусад) агуулдаг.

Анагаах ухаанд

Амтлагчийг фармакологид янз бүрийн бэлдмэл, хоол тэжээлд идэвхтэй ашигладаг - олон эмчилгээний хоолны салшгүй хэсэг болгон. Халуун ногоотой ногоо нь цусны судасны өргөжилтийг сайжруулснаар цусны эргэлтийг төгс өдөөдөг. Түүний системчилсэн хэрэглээ нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, цусны судасн дахь атеросклерозын товрууны задралыг дэмждэг. Ардын анагаах ухаанд улаан чинжүүний цусыг цэвэршүүлэх чадварыг эрт дээр үеэс мэддэг байсан: үүнийг шингэрүүлснээр халуун ногоо нь цусны эргэлтийг хурдасгаж, улмаар зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх хүчтэй хэрэгсэл болдог.

Чили нь ходоод гэдэсний замд үзүүлэх эерэг нөлөөг хэт үнэлэхэд хэцүү байдаг. Энэ нь хоол боловсруулах үйл явцыг ерөнхийд нь сайжруулж, хий үүсэх, зүрхний шархыг арилгахаас гадна зөв хэрэглэвэл ходоод, гэдэсний салст бүрхэвчийг нөхөн сэргээхэд тусалдаг. Гэхдээ cayenne чинжүүг тунгаар хэрэглэж, зөвхөн олон өвчний архаг явцтай байх ёстой. Ходоод гэдэсний замын өвчний хурцадмал үед хүнсний ногоо хэрэглэх нь нөхцөл байдлыг улам дордуулдаг. Цөсний хүүдий, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулахын тулд чинжүү хэрэглэхэд ижил зөвлөмжийг хэрэглэнэ.

Нуруу, үе мөч, цусны судаснууд нь хоолны дэглэмд cayenne чинжүүг нэвтрүүлэхэд талархалтайгаар хариу үйлдэл үзүүлдэг. Цусны урсгал нь түүнийг хэрэглэснээс болж хурдасч, ашигтай бодисыг түргэн шуурхай хүргэдэг бөгөөд амтлагчийн нөхөн төлжих чадвар нь эд эсийг хурдан сэргээхэд тусалдаг тул тулай, үе мөчний үрэвсэл, өвдөлтийг бууруулдаг.

Cayenne чинжүү нь шээсний үйл ажиллагааг сайжруулж, хаван багасгахад тусалдаг. Нэмж дурдахад түүний бактерийн эсрэг нөлөө нь шээс бэлэгсийн тогтолцоог янз бүрийн халдвараас хамгаалдаг. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та бөөрний өвчтэй бол чинжүү чинжүү идэхийг зөвлөдөггүй.

Эмэгтэйчүүдийн хувьд халуун ногоо нь сарын тэмдгийн мөчлөгийг зохицуулах, сарын тэмдэгтэй холбоотой өвдөлтийг арилгахад тусалдаг. Нэмж дурдахад, cayenne чинжүү нь алдартай афродизиак юм: эрт дээр үед хайрлагчид болзооны өмнө үүнийг хоолондоо нэмдэг байв. Амтлагч нь цусны эргэлт, түүний дотор бэлэг эрхтэний цусны эргэлтийг идэвхжүүлснээр бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлж, мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэг.

Эмч нар мөн халуун чинжүүний хорт хавдрын эсрэг шинж чанарыг тэмдэглэж байна. Эдгээр нь хорт хавдрын эсийг устгаж, хавдрын өсөлтийг дарангуйлдаг хүнсний ногооны капсаицин их хэмжээгээр агуулагддагтай холбоотой юм.

Гоо сайхны салбарт

Cayenne чинжүүгийн ашигтай шинж чанарыг мөн гоо сайхны салбарт ашигладаг. Энэ бол үс арчилгааны хамгийн үр дүнтэй бүтээгдэхүүнүүдийн нэг юм: улаан чинжүү нь цочрол үүсгэснээр үсний уутанцарт цусны урсгалыг идэвхжүүлдэг бөгөөд энэ нь үсний уутанцарыг илүү хүчтэй, хүчтэй болгож, өсөлтийг сайжруулдаг. Гоо сайхны мэргэжилтнүүд целлюлиттэй тэмцэх, дүрсийг хэлбэржүүлэхэд зориулагдсан бэлдмэл, бүтээгдэхүүнд чинжүү хандыг оруулдаг. Нэмж дурдахад, хүнсний ногоо нь "гоо сайхны эрдэс" гэж нэрлэгддэг хүхэрээр баялаг бөгөөд арьсны шинэлэг байдал, арьсны уян хатан байдал, үсийг гэрэлтүүлдэг.

Хоолны дэглэмд

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд улаан чинжүүг жин хасах олон хоолны дэглэмд оруулдаг бөгөөд энэ нь бодисын солилцоог хурдасгах хамгийн үр дүнтэй арван хүнсний нэг юм. Эрчим хүчний бодисын солилцооны процессыг нэмэгдүүлдэг термоген химийн бодис болох капсаицины ачаар бодисын солилцооны урвалын хурд нэмэгддэг. Үүнээс гадна, чинжүү нь хүчтэй хоргүйжүүлэгчийн хувьд бие махбодоос хортой хорт бодисыг хурдан арилгахад тусалдаг. Нэмж дурдахад амтлагч нь хоолны дуршилтай тэмцэхэд тусалдаг бөгөөд үүнийг дарахад идэвхтэй тусалдаг бөгөөд энэ нь хоолны дэглэмийг багасгах замаар жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст чухал хүчин зүйл болдог.

Чинжүүгийн химийн найрлага, түүний олон ашигтай шинж чанарууд нь хүнсний ногооны өргөн тархалтад хүргэсэн. Гэсэн хэдий ч энэ нь ямар ч хязгаарлалтгүйгээр эсвэл зарим өвчний үед биед ихээхэн хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм.

Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд

Cayenne хүнсний ногоо нь олон хүний ​​анхаарлыг татдаг хүчтэй, халуун хурц амттай боловч энэ нь биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Зүссэн хонхорхойтой хүрэлцэх үед шатаж буй мэдрэмж нь заримдаа хэтэрхий өвддөг бөгөөд нунтаг эсвэл бэлэн амтлагчийг шүргэсний дараа нүдэнд хүрэх нь хүчтэй өвдөлт үүсгэдэг. Ийм нөхцөлд та нүдээ их хэмжээний усаар зайлж, эхлээд гараа савангаар угаах хэрэгтэй.

Ходоод гэдэсний замын олон өвчнийг эмчлэхэд туслах туслах боловч энэ бүтээгдэхүүнийг ходоод-улаан хоолойн сөргөө өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй бөгөөд энэ нь хүнд хэлбэрийн хүндрэл үүсгэдэг. Үүнийг их хэмжээгээр хэрэглэх нь ихэвчлэн энэ бүсийн аливаа өвчинд аюултай байдаг.

Жирэмсэн үед улаан чинжүүг хэрэглэхийг хориглоно - үүнийг агуулсан эмийн бэлдмэлүүд болон байгалийн хэлбэрээр. Халуун чинжүү нь бөөрний өвчинд эсрэг заалттай байдаг - үрэвслийн болон аутоиммун шинж чанартай. Мэдрэлийн өвчтэй, таталтанд өртөмтгий, эпилепси таталтанд өртөмтгий, мэдрэлийн систем нь амархан хөдөлдөг хүмүүсийн хоолны дэглэмд оруулах ёсгүй.

Гоо сайхны олон бэлдмэлийн нэг хэсэг болох Cayenne халуун чинжүүний ханд ба түүний хандмал нь ялангуяа хэтрүүлэн хэрэглэвэл хүнд харшлын урвал үүсгэдэг.

Cayenne чинжүү тариалах онцлог

Халуун чинжүүг өөрөө ургуулах нь тийм ч хэцүү биш юм. Тус улсын өмнөд хэсэгт зуны улиралд задгай ортой байж болно, гэхдээ хойд бүс нутаг, дунд бүсэд үүнийг хүлэмжинд байрлуулах эсвэл байшинд саванд ургуулахыг зөвлөж байна. Cayenne чинжүү нь гэрэл, дулаан, агааржуулалт сайтай, сул, чийглэг хөрсийг илүүд үздэг, гэхдээ зогсонги усгүй, хэт өндөр эсвэл бага температурт дуртай.

Үр тариа тарих, суулгац тарих

Суулгацын үрийг 2-р сард тариалж, өдрийн цагаар нэмэгдэж эхэлдэг. Хос навч гарч ирсний дараа каенны суулгацыг 10 см-ээс багагүй диаметртэй саванд тарьдаг. ба үндэс систем хангалттай бэхжсэн. Хэрэв ургамлыг гадаа нүүлгэсэн бол шөнөдөө температур 10-12 хэмээс доош унах хүртэл хүлээх хэрэгтэй. Суулгацыг эхлээд гадаа гаргаж хэд хоног хатууруулах нь ашигтай.

Хүлэмжинд, тав тухтай нөхцөлд ургамал нь нэг метр өндөрт амархан хүрдэг. Зарим цэцэрлэгчид намрын улиралд дотор нь шилжүүлэхийн тулд чинжүү чинжүүг саванд хадгалахыг илүүд үздэг: савтай жимс нь жижиг хэмжээтэй боловч бут нь бараг 2-р сар хүртэл үр жимсээ ургуулдаг. Илүү сайн мөчирлөхийн тулд залуу чинжүүний дээд хэсгийг чимхэж, жимсний хэмжээг нэмэгдүүлэхийн тулд баг цэцэгтэй хэсгийг байнга арилгадаг.

Арчилгаа

Шаардлагатай бол хэт халуунд услах - өдөрт хоёр удаа. Хооллохын тулд улаан лоолийг хэрэглэхийг зөвлөдөг найрлагыг ашиглана. Эдгээр үр тариа нь ихэвчлэн хүлэмж, ортой зэрэгцэн оршдог тул энэ нь тохиромжтой. Хэрэв та суулгацыг шилжүүлэн суулгахдаа хөрсөнд мөхлөгт бордоо нэмбэл дараагийн улирал хүртэл бордооны талаар мартаж болно.

Боловсорч гүйцсэн аль ч шатны хонхорцог ногооноос эхлээд бутанд хатаасан хүртэл хүнсний зориулалтаар хурааж авдаг. Хэрэв жимс жимсгэнэ хадгалахад их хэмжээгээр шаардлагатай бол 8-9-р сард жимс нь боловсорч гүйцсэн байх ёстой - тэд өөрсдөө боловсорч гүйцсэн үе шатанд хүрч, ургамал шинэ ургац хураах хүч чадалтай болно.

Хэрэв цэцэрлэгжүүлэлтийн улирал дууссаны дараа улаан чинжүү тариалах хүсэлгүй бол түүнийг "хадгалах" зооринд том саванд хийж, газраас 10-12 см өндөрт таслаж болно. Хавар бут нь шинэ найлзуурыг өгч, хоёр дахь жилийн чинжүү нь "нэгдүгээр курсын" оюутнуудаас эрт цэцэглэж, үр жимсээ өгдөг, мөн тэдний хатуурал, стресст тэсвэртэй байдаг.

Хэрхэн, хаана хадгалах вэ

Cayenne чинжүү жимс хадгалах тусгай нөхцлийг бүрдүүлэх шаардлагагүй - ямар ч шилэн сав эсвэл бусад савыг герметик хаадаг. Сэрүүн, харанхуй газар (зоорь, агуулах) хонхорцог үнэ цэнэтэй чанараа алдалгүйгээр хэдэн жилийн турш хадгална. Та саванд шинэ жимс нэмж, шаардлагатай бол улаан чинжүүг хоол хүнс эсвэл эмийн зориулалтаар ашиглаж болно.

Хоол хийхэд хэрэглэнэ

Зүүн ба Африкийн Мексикийн хоолонд cayenne чинжүү нь зайлшгүй бүтээгдэхүүн юм. Өнөө үед энэ нь бараг бүх дэлхий даяар алдартай болсон. Үүнийг тусад нь эсвэл бусад амтлагч, ургамал, халуун ногоотой хольж хэрэглэж болно. Хүнсний ногоо нь янз бүрийн хоолонд - мах, загас, омлет, гоймон, бяслаг, төрөл бүрийн хүнсний ногоо, тэр ч байтугай цөцгийн тос зэрэгт нэмдэг бөгөөд энэ нь амтыг нь төрөлжүүлж, халуун ногоотой болгох боломжийг олгодог. Хатаасан болон нунтагласан чинжүүний тууштай байдал нь түүнийг сүмс, бусад аяганд талхлахад ашигладаг гурил, талхны үйрмэгтэй холиход тохиромжтой.

Амттануудын дунд халуун шоколадыг тэмдэглэх нь зүйтэй - түүнд нэг чимх халуун чинжүү нэмэх нь бүтээгдэхүүний амт, үнэрийг сайжруулдаг. Нэмж дурдахад халуун чинжүү нь одоо алдартай олон ногоон коктейль (smoothies) -ын гол тэмдэглэл болох болно - амин хүчил, уураг, эслэгээр баялаг буталсан хоол агуулсан хагас шингэн хольц.

Хэрэв та улаан чинжүүг амтлагч болгон ашиглах туршлагагүй бол хамгийн бага хэмжээгээр эхлэх хэрэгтэй - 5-7 литрийн шөл эсвэл шөлтэй саванд цайны халбаганы 1/8-ийг нэмнэ. Хэрэв түүний концентраци хангалтгүй мэт санагдаж байвал та аль хэдийн бэлтгэсэн хоолонд бага зэрэг нэмж болно.

Халуун улаан чинжүү нь хоолны аяганд хурц амт, халуун ногоо нэмээд зогсохгүй биеийг эдгээж, залуу насыг нэмж, арьс, үсийг гэрэлтүүлэхэд тусална. Үүний зэрэгцээ үүнийг ургуулах нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд үргэлж тод, шүүслэг, шатаж буй "эрүүл мэндийн үр жимс" байдаг.

Cayenne чинжүү нь олон хоолны амтыг илүү тод, баялаг болгодог. Нэмж дурдахад шөнийн сүүдрийн гэр бүлийн энэ шатаж буй гишүүн нь эдгээх шинж чанартай байдаг.

Cayenne чинжүүг яагаад ингэж нэрлэдэг вэ? Энэ ногоо нь Ираны Кайенн хотод нэрээ өгсөн. Энэтхэгээс шатаж буй жимсийг худалдаачид анх Кайенн боомт руу авчирч эхэлсэн бөгөөд энэ нь маш хурдан алдартай болсон. Өнөөдөр бид cayenne чинжүү гэж юу болох, бие махбодид хор хөнөөл учруулахгүйн тулд жимсийг хэрхэн зөв идэхийг танд хэлэх болно.

Cayenne чинжүү бол дэлхийн хамгийн халуун амтлагч юм. Зэрлэг байгальд ургамал нь халуун орны уур амьсгалтай бүс нутагт байдаг бөгөөд чинжүү бут нь 1.5 метр хүртэл ургадаг. Ява арлыг соёлын өлгий нутаг гэж үздэг.

Халуун ногоотой ногоо нь маш алдартай амтлагч болжээ. Одоо энэ ургамлыг дэлхийн өнцөг булан бүрт цаг уурын янз бүрийн бүсэд тариалж байна. Манай орны хувьд халуун жимсийг голчлон хүлэмжинд тарьдаг. Үржүүлэгчид энэ ургацын олон тооны сортуудыг гэртээ ургуулах зорилгоор тусгайлан боловсруулсан.

Жижиг тод улаан хонхорцог ургамал нь гоёмсог гоёл чимэглэлийн дүр төрхийг өгдөг. Чинжүүний хэлбэр нь маш өөр байж болно: бөмбөрцөг, конус хэлбэртэй, пробосцис хэлбэртэй.

Cayenne чинжүүгийн ашиг тус, хор хөнөөл

Бүтээгдэхүүн нь зөөлөн, тааламжтай үнэртэй, халуун, түлэх амттай байдаг.. Чинжүү нь олон ашигтай шинж чанартай капсаицин хэмээх бодисоос үүдэлтэй халуун ногоотой байдаг. Капсаицин нь бие махбодийг ханиадыг эсэргүүцэх, бодисын солилцооны процессыг идэвхжүүлэх, цусны эргэлтийг сайжруулж, цусыг шингэлэх, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлж, эсийг хорт бодисоос хамгаалдаг.

Хоолны халууныг, түүний дотор чинжүүг Scoville дулааны хэмжүүрээр хэмждэг.. Чинжүү халуун байна уу үгүй ​​юу гэдэг нь капсаицины агууламжаар тодорхойлогддог. Cayenne чинжүүгийн дулаан нь 30,000-аас 40,000 нэгж хооронд хэлбэлздэг. Амтат хонхны чинжүү хэдэн сковиллтой вэ? Нийт төрөл зүйлээс хамааран 1-ээс 500 хүртэл. Каенн чинжүү нь капсаицинаас гадна бусад алкалоид агуулдаг: чавицин, пиперидин.

Шатаж буй жимс нь микроэлемент, витаминаар баялаг найрлагаараа ялгагдана. Сав нь эслэг, уураг, В витамин (тиамин, пиридоксин, фолийн хүчил), түүнчлэн C, A, E, K, төмөр, манган, кали агуулдаг.

Хэдийгээр олон ашигтай шинж чанарууд байдаг, халуун ногоотой бүтээгдэхүүнийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь ходоодны салст бүрхэвчийг түлж, ходоодыг цочроож, салст бүрхэвчийг цочроох шалтгаан болдог тул эрүүл мэндэд аюултай. Тиймээс халуун амтлагчаа бага зэрэг хэрэглээрэй.

Мөн амтлагчтай хоол бэлтгэхдээ болгоомжтой байх хэрэгтэй. Шинэ ногоо огтлохдоо бээлий өмсөх хэрэгтэй.

Жимсний шинж чанар, ургац

Cayenne чинжүү хонхорцог жижиг, 10-20 см урт, 2 см хүртэл диаметртэй.. Энэ ургацын олон тооны янз бүрийн сортууд мэдэгдэж байна. Тэд бүгд хурц, хэмжээ, хэлбэр, хонхорцог өнгөөр ​​ялгаатай байдаг. Cayenne чинжүү ямар харагддаг зургийг доор харуулав.

Cayenne чинжүү нь боловсорч гүйцсэн аль ч шатанд иддэг. Ногоон чинжүү нь бүрэн боловсорч гүйцсэн үед илүү зөөлөн амттай, халуун ногоотой, галтай байдаг. Бутнаас авсан боловсорч гүйцээгүй жимс гэртээ сайн боловсордог.

Cayenne чинжүүний хэрэглээ

Цэвэр cayenne чинжүү нь үнэтэй бөгөөд ховор амтлагч юм.. Дэлгүүрүүд нь голчлон амтлагчийн холимог зардаг cayenne чинжүү эсвэл чинжүү. Ийм амтлагчийн үндэс нь паприка, cumin, oregano, сармис, давс юм.

Жинхэнэ шинэхэн эсвэл хатаасан чинжүүг олж авахад хэцүү байдаг. Та бүтээгдэхүүнийг төрөлжсөн амтлагч дэлгүүрүүд эсвэл итгэмжлэгдсэн онлайн дэлгүүрүүдээс олж болно.

Хоол хийхдээ

Халуун амтлагч нь Ази, Төв, Өмнөд Америкийн хоол хийхэд түүхий, хатаасан эсвэл нунтаг хэлбэрээр өргөн хэрэглэгддэг. Түүхий ногоо нь хоолонд хурц амттай байдаг;

Халуун ногоотой савыг тусдаа бүтээгдэхүүн болгон эсвэл бусад халуун ногоотой хослуулан хэрэглэдэг. Энэ амтлагч нь загас, махан хоол, халуун шөл, шөл, ногооны салат, тэр ч байтугай гурилан бүтээгдэхүүн, амттан, халуун шоколад, кофе зэргийг нөхдөг.

Мөн халуун чинжүү хадгалах бодис болгон ашигладагхүнсний бүтээгдэхүүний хувьд.

Эмчилгээний зориулалтаар

Үүнийг харгалзан үзвэл Cayenne чинжүү нь олон ашигтай шинж чанартай бөгөөд эмийн зориулалтаар өргөн хэрэглэгддэг.. Энэ үйлдвэрт суурилсан бэлдмэл нь ходоод гэдэсний замын өвчин, цусны даралт ихсэх өвчнийг эмчлэхэд үр дүнтэй байдаг. Энэ нь өвдөлт намдаах, спазмыг арилгахад ашиглагддаг.

Шатаж буй жимс дээр суурилсан эмчилгээний олон жор байдаг. Халуун чинжүү хандтай тос, тос нь өвдөлтийн шинж тэмдгийг арилгах, үе мөч, булчингийн үрэвсэлт үйл явцыг арилгадаг. Тусгай гипс нь шархыг эдгээж, шүдний өвчинд тусалдаг. Нэмж дурдахад, cayenne чинжүү нь мөөгөнцрийн өвчнийг эмчлэхэд үр дүнтэй болох нь батлагдсан.

Гоо сайхны салбарт

Гоо сайхны зориулалтаар тос, скраб, маск зэрэгт халуун ногоо нэмдэг., целлюлитийн эсрэг боолт хийхэд ашигладаг. Ийм бүтээгдэхүүн нь булчингийн аяыг нэмэгдүүлж, арьсыг уян хатан, уян хатан болгодог. Үсний уутанцар дахь цусны эргэлтийг идэвхжүүлэхийн тулд burdock тосыг чинжүүтэй хольж, хуйханд хэрэглэнэ.

Болгоомжтой! Cayenne чинжүүг арьсан дээр удаан байлгавал түлэгдэлт үүсгэдэг.

Хоолны дэглэмд

Хоолны дэглэмд cayenne чинжүү нь эсийн бодисын солилцооны процессыг хурдасгахад ашиглагддаг. Жин хасах ашигтай шинж чанарууд нь жимсэнд агуулагдах капсаицинтай холбоотой юм. Амтлагчтай хамт идсэн бүх хоол илүү хурдан шингэдэг. Үүний зэрэгцээ бие нь хорт бодис, хорт бодисоос ангижрах болно.

Чухал! Cayenne чинжүүтэй эмчилгээг зөвхөн эмчийн зааж өгсөн байдаг.

Дасгал хөдөлгөөн, тэнцвэртэй хооллолтгүйгээр амтлагч нь жингээ хасахад хүргэдэггүй гэдгийг ойлгох хэрэгтэй.

Эсрэг заалтууд

Зарим өвчний хувьд шатаах эм нь эсрэг заалттай байдаг. Ходоод, улаан хоолойн хана нь бүтээгдэхүүнд хамгийн мэдрэмтгий байдаг тул амтлагчийг гастрит, ходоодны шархлаа, бөөрний өвчинд болгоомжтой хэрэглэдэг.

Анхаар!Бие даасан үл тэвчих эсвэл харшлын урвалын үед cayenne чинжүүг хэрэглэхийг хориглоно.

Халуун ногоотой амтлагч нь гадны хэрэглээнд тохиромжгүй.харшлын өвчнөөр шаналж буй хүмүүс. Жирэмсэн болон хөхүүл эхчүүд хоолны дэглэмээс амтлагчийг хязгаарлах эсвэл бүрмөсөн хасах хэрэгтэй.

Тариалалт

Халуун capsicum нь улаан лоолийн ойр дотны хамаатан бөгөөд иймээс эдгээр үр тариа тариалах хөдөө аж ахуйн технологи нь ижил төстэй байдаг. Шаардлагатай нөхцөл хангагдсан тохиолдолд бутнууд хүчтэй, өтгөн ургаж, элбэг дэлбэг цэцэглэж, сайн үр жимс ургуулдаг.

Үрийг дэлгүүрт худалдаж авах эсвэл хонхорцогоос авч болно. Тарихын өмнө тэд чийгтэй даавуугаар соёолдог. Соёолж 2-3 хоногийн дараа гарч ирдэг. Соёолсон үрийг суулгацын саванд тарьдаг.

Cayenne чинжүү нь өмнөд ургамал учраас хэвийн өсөлт, хөгжилд зориулагдсантүүнд маш их дулаан, гэрэл хэрэгтэй. Хэрэв навчнууд цайвар болж, унаж байвал чинжүү нарны гэрэл хангалтгүй байна гэсэн үг юм. Энэ тохиолдолд нэмэлт чийдэнг суурилуулсан болно. 2-3 хос жинхэнэ навч гарч ирсний дараа ургамлыг цэцгийн саванд (цонхны тавцан дээр ургуулах) эсвэл хүлэмжинд (хүлэмжинд) шилжүүлэн суулгана.

Соёл нь хөнгөн, чийглэг, тэжээллэг хөрсөнд дуртайзогсонги усгүй. Хамгийн тохиромжтой нь шавранцар, ялзмаг, элсний холимог юм.

Cayenne чинжүү нь маш их чийг шаарддаггүй. Хөрсний дээд давхарга тасалгааны температурт суурин усаар хатдаг тул ургамлыг усалдаг. Хооллохын тулд улаан лоолийн хувьд бэлэн органик бордоо ашиглах нь зүйтэй.

Гэртээ ургах үед модыг үе үе усаар шүршинэ.. Өрөөн доторх агаар хуурай бол энэ нь ялангуяа чухал юм. Бутнууд нь хамаатан садан, улаан лооль гэх мэт нарийн төвөгтэй хэлбэрийг шаарддаггүй. Гэсэн хэдий ч, хэрэв та дээд хэсгийг чимхвэл ургамал илүү бутлаг болно. Том хонхорцог авахын тулд өндгөвчний нэг хэсгийг авдаг.

Гэрийн тариалалтын хувьд сонгох хэрэгтэйЧимэглэлийн жимсний хэлбэр, ер бусын өнгөтэй Cayenne чинжүү нь 50 см өндөртэй намхан сортууд нь зөвхөн амттай амтлагч төдийгүй гэрийн чимэглэл болдог.

Лавлагаа.Халуун чинжүү нь хонхны чинжүүгээс тусад нь тарьдаг. Үгүй бол ургамлын хөндлөн тоосжилт үүсч, амтат чинжүү нь гашуун амтыг олж авах болно.

Өвчин, хортон шавьжаас урьдчилан сэргийлэх

Соёл нь мадаггүй зөв бөгөөд анхаарал халамж тавихад хялбар байдаг. Хөдөө аж ахуйн зөв технологитой бол ургамал хортон шавьж, өвчинд нэрвэгдэх нь ховор байдаг.

Нийтлэг өвчинхожуу хорхой, фусариум, бор толбо, жимсний хар ялзрах, хар хөл. Эдгээр бараг бүх өвчин нь мөөгөнцрийн шинж чанартай бөгөөд усалгаа, арчилгааны алдаанаас болж үүсдэг.

Урьдчилан сэргийлэх зорилгоор тарихаас өмнө үрийг калийн перманганатаар эмчилдэг.

Чухал!Чинжүү, улаан лооль нь хамаатан садан бөгөөд ижил өвчин, хортон шавьжид өртдөг. Тиймээс өмнө нь шөнийн сүүдэр ургаж байсан газарт чинжүү тарьдаггүй.

Хар хөлтэй бол ялзрал гарч ирдэгбутны үндэс хэсэг. Өвчтэй ургамлыг зайлуулж, үлдсэнийг нь зэсийн сульфатын уусмалаар усалдаг.

Заримдаа суулгацыг саарал хөгцөөр дайрдаг. Энэ тохиолдолд халдвар авсан газруудыг арилгаж, бутыг сармисны хандмалаар эмчилдэг. Үүнтэй ижил арга нь чинжүүг хожуу хорхойноос хамгаалахад тусалдаг.

Агаарыг хэт чийгшүүлэхгүйн тулд, хүлэмжийн агааржуулалтыг тогтмол хийдэг. Суулгац тарихдаа бут хоорондын зай хангалттай байх ёстой.