Хэрэв та бүхэл бүтэн гэр бүлд зориулж хурдан амттан хийхийг хүсч байвал бэлэн хийсвэр боов ашиглан чангаанзны хийсвэр боовыг хурдан бөгөөд хялбархан хийж болно. 20-30 минутын дараа та хэн ч татгалзахгүй бүхэл бүтэн тавиуртай хийсвэр боовтой болно.

Хоол хийх бүх үйл явцын гол бөгөөд хамгийн хэцүү ажил бол сайн чанарын хийсвэр боов сонгох явдал юм.

Гэрийн цөцгийн тос ашиглан гэртээ бэлтгэсэн зуурсан гурилыг л хамгийн сайн гэж үзэж болно гэдгийг би ойлгож байна. Гэвч бодит байдал дээр бид ихэнхдээ дэлгүүрт очиж, боломжийн үнээр хамгийн сайн бүтээгдэхүүнийг сонгохыг хичээдэг. Энэ удаад та дунджаас арай илүү мөнгө төлөхийг хичээж, хэд хэдэн үйлдвэрлэгчээс хэд хэдэн төрлийн зуурмагийг туршиж үзээд хамгийн сайн зуурмагийг сонгох хэрэгтэй.

Энэ нь ямар байх ёстой вэ? Эхлэхийн тулд энэ нь маргарин шиг үнэргүй, хэт тослог байх ёстой. Бэлэн бүтээгдэхүүн нь хөөстэй, агаартай, цөцгийн тос шиг үнэртэй, шаржигнуур, уйтгартай, тослог гялбаагүй байх ёстой.

Цайнд нэг зүсэм цөцгийн тос, нөгөө нь маргаринтай талх санал болговол алинд нь илүү таалагдах вэ? Би үүнийг тос гэж бодож байна. Ялгаа нь том учраас... Энэ бол хатуу маргарин агуулсан хийсвэр боовны нэг хэсэг (том) сайн, сайн чанарын цөцгийн тосны ялгаа юм.

Хэрэв та тестийн сонголтыг шийдэж чадвал бусад бүх зүйл танд маш хялбар мэт санагдах болно. Тиймээс, хийсвэр боов бэлтгэхэд 5 минут шаардагдах бөгөөд үлдсэн хугацаанд тэд зүгээр л жигнэх болно. Эхэлцгээе...

Найрлага

• 0.5 кг бэлтгэсэн хийсвэр боов
• шинэхэн чангаанз
• хэдэн халбага элсэн чихэр
• самнах зориулалттай өндөг

Бялуу бол олон улсын хоол юм! Анх аль улсын хүмүүс пирожки хийж эхэлснийг мэдэхийг оролдох нь утгагүй юм. Төрөл бүрийн дүүргэгчтэй жигнэх жор нь дэлхийн аль ч үндэстний хоолны уламжлалд байдаг.

Эхний бялууг махаар хийсэн. Тэдгээрийн зуурсан гурил нь нэг төрлийн сав суулга болж, хоолонд тохиромжгүй байв. Чулуун хүртэл шатаасан царцдас нь тасарч, зөвхөн дүүргэгчийг нь идсэн.

Найрлагын талаар ярилцъя

Амттай бялуу хийх гол нууц нь сайн халаадаг зуух, зөв ​​найрлага юм.

Бөглөх нь асар их үүрэг гүйцэтгэдэг. Амттан, жимс жимсгэнэ хэзээ ч эвдэрсэн, ялзарсан, хэт боловсорсон жимснээс бэлтгэж болохгүй. Хийсвэр боов хийхийн тулд та доорх зурган дээрх шиг зөвхөн сайхан, боловсорсон чангаанз авах хэрэгтэй.

Цөцгийн тосгүйгээр хийсвэр боов хийх боломжгүй. Үүнийг сонгохдоо амтат боовны хувьд байгалийн ногооны бүтээгдэхүүн эсвэл сайн цөцгийн тос хэрэглэх нь дээр гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.

Италийн чангаанзны амттангийн жор

Италийн хоол нь амттангаараа алдартай. Хийсвэр гүйлс бүхий гайхалтай задгай нь ямар ч ширээг чимэглэж, бүхэл бүтэн гэр бүлийн дуртай амттан болно.

Хийсвэр боов бэлтгэхийн тулд танд дараахь найрлага хэрэгтэй болно.

• гурил - зуурсан гурилын шил, давхаргад зориулсан 2 халбага;
• цөцгийн тос - зуурмагийн хувьд ойролцоогоор 50 гр, давхаргад 100 гр;
• хуурай мөөгөнцрийн - стандарт уут;
• хагас шил ус;
• элсэн чихэр;
• өндөг;
• давс.

Хийсвэр боовыг хоёр үе шаттайгаар бэлтгэдэг. Эхлээд гурил, ус, бага зэрэг нимбэгний шүүс, өндөг, давсны уусмалыг холино. Зуурмагийг тасалгааны температурт 1 цаг байлгана. Тус тусад нь цөцгийн тос, гурилыг жигд болтол хольж, 20 минутын турш хөргөгчинд хийнэ.

Хоёрдахь шат бол зуурсан гурилыг эргүүлэх явдал юм. Зуурмаг дахь давхаргын тоо нь өнхрөхөөс хамаарна. Мэргэжлийн тогооч нар 256 давхаргатай зуурмаг хийж чаддаг.

Зуурсан гурилыг 2 см-ийн өргөнтэй тэгш өнцөгт давхаргад хийж, талбайн 2/3 дээр хүйтэн цөцгийн тосыг жигд давхаргаар тараана. Давхаргыг дугтуйнд нугалж, 1 см-ийн зузаантай болгоомжтой өнхрүүлж, дараа нь дөрвөн удаа нугалж, 30 минутын турш хөргөгчинд хийнэ. Шаардлагатай тооны давхаргыг авах хүртэл алхмуудыг давтана.

Хийсвэр боовны бялууг дүүргэхийн тулд танд дараахь зүйлс хэрэгтэй болно.

• чангаанзны лааз;
• чангаанзны чанамал эсвэл чанамал;
• элсэн чихэр (заавал биш).

Зуухыг 200 градус хүртэл халаах хэрэгтэй. Зуурмагийг хөгцний хэмжээнээс хамаарч дугуй хэлбэртэй болгоно. Жигнэх цаасыг тосоор тосолж, хэвний ёроолд байрлуулсан байх ёстой. Зуурсан гурилан дээр чанамалыг нимгэн давхаргаар тарааж, дээр нь лаазалсан чангаанзны талыг сайхан байрлуулж, элсэн чихэрээр цацна. Бялууг хагас цагийн турш шатаасан байна.

Гүйлс, ваниллин бүхий хийсвэр боовны бялуу хийх жор

Гүйлс, тоортой амттан нь хүүхэд, насанд хүрэгчдийн хамгийн дуртай амттан юм. Энэхүү амттай чангаанзны хийсвэр боовны бялуунд танд хэрэгтэй болно:

• 2 аяга жижиглэсэн чангаанз;
• 100 гр ванилийн амттай элсэн чихэр;
• нухашгүй нэг шил жүржийн шүүс;
• Арьсгүй 2 тоор;
• хагас жимсний нимбэгний шүүс;
• 1.5 аяга хальсалж, шарсан бүйлс;
• хийсвэр боов;
• өндөгний шар.

Та чангаанз, ванилийн сахар, жүржийн шүүсийг холих хэрэгтэй. Гүйлс нь бага дулаанаар элсэн чихэрээр чанаж, шүүс нь өтгөрч, сироп болж хувирдаг. Дүүргэгчдээ жижиглэсэн тоор, нимбэгний шүүс, ванилийн хандыг нэмээд савыг галаас гаргахын өмнө дахин 3 минут байлгана. Холимог дээр 1 аяга бүйлс нэмээд өрөөний температурт хөргөнө.

Зуурмагийг 2 хэсэгт хувааж, хэвэнд зориулж хоёр тэгш өнцөгт давхаргыг бэлтгэдэг. Зуурсан гурилын нэг хэсгийг тосолсон хайруулын тавган дээр хийж, дээр нь жимсний дүүргэгчийг асгаж, зуурсан гурилын хоёр дахь хуудсыг таглана. Зуурмагийн дээд давхаргад ирмэгийг нь сайхан хэвэнд оруулах, нүх гаргах шаардлагатай. Бялууг өндөгний шараар түрхээд 230 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ. 15 минутын дараа амттанг зуухнаас гаргаж аваад бүйлсээр цацаж, 10 минутын турш буцааж тавина.

Бэлэн хийсвэр боовны жор

Энэхүү жор нь кофетой өглөөний цайнд тохиромжтой. Хэрэв та дэлгүүрээс бэлэн зуурсан гурил хэрэглэдэг бол амттан бэлтгэх нь их цаг хугацаа шаардахгүй.

Өнөөдөр та бүх дүрмийн дагуу хийсвэр боов бэлтгэхэд цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргах шаардлагагүй. Бэлэн зуурсан гурилаар хийсэн гүйлс бүхий давхаргатай бялуу нь гараар хийсэн бялуугаас дордохгүй. Мэдээжийн хэрэг, суурь нь 100 давхаргагүй байх болно, гэхдээ амттангийн амт нь үүнээс зовохгүй байх болно.

Амттан бэлтгэхийн тулд танд хэрэгтэй болно:

• нэг багц зуурсан гурил;
• 4-5 шинэ чангаанз;
• эрдэнэ шишийн цардуулын нэг халбага;
• элсэн чихэр (заавал биш);
• 1/4 нимбэгний нимбэгний шүүс;
• бүйлсний ханд 1 халбага;
• нэг халбага усаар зоддог өндөг;
• цацах зориулалттай нунтаг элсэн чихэр.

Та зуухыг нэн даруй 220 градус халаахад хангалттай байх болно. Жижиглэсэн чангаанз, цардуул, элсэн чихэр, нимбэгний шүүс, бүйлсний хандыг саванд хийж сайтар холино. Бэлэн болсон хийсвэр боовыг хоёр дөрвөлжин хэлбэртэй болго. Зуурсан гурилаа тосолсон жигд хуудсан дээр тавьж, дүүргэгчийг төвд байрлуулж, бүх зүйлийг хоёр дахь квадратаар бүрхэнэ. Бялууны ирмэгийг сайтар битүүмжилж, жигнэх гадаргууг өндөгөөр түрхэнэ. Бэлэн болтол амттанг 20 минутын турш жигнэх шаардлагатай.

Өнөөдөр би дахин бэлэн хийсвэр боов, дэлгүүрт зарахаар шийдсэн хүмүүст зориулж дуу дуулж байна! Зуурсан гурил зуурах шаардлагагүй бөгөөд 20-25 минутын дотор цайнд амттай зүйл бэлдэж чаддаг нь ямар гайхалтай вэ!

Apricot хийсвэр амттай, үгүй, тэд маш амттай, энгийн, анхилуун үнэртэй, бас ... яаралтай бэлтгэх хэрэгтэй!!

Гүйлсний хийсвэр хийх бүх найрлагыг бэлдье. Гүйлс хатуу байх ёстой. Зөөлөн, хэт боловсорсон нь тохиромжгүй!

Хийсвэр боовыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад бага зэрэг зөөлрүүлнэ. Дараа нь гулсмал зүүгээр өнхрүүлэн 2-3 мм-ийн давхаргад хийнэ.

Бид өөр өөр диаметртэй хоёр шил хэрэгтэй болно. Том диаметртэй шил ашиглан дугуйлан хайчилж ав.

Жижиг шил ашиглан дугуйгуудыг хагасаар нь хайчилж ав. Тойрог дахь нүхний хэмжээ нь чангаанзны хэмжээнээс арай том байх ёстой.

Бид зуурсан гурилын хэсгүүдийг цуглуулж, эхлээд бөмбөг болгон өнхрүүлж, дараа нь өнхрүүлж, өмнөх хоёр алхамыг давтана.

Өндөгийг сэрээгээр цохиж, силикон сойз ашиглан зуурсан гурилын дугуйлангаа сойз.

Тойрог бүрийн төвд хагас халбага бор элсэн чихэр хийнэ.

Гүйлсийг угааж, цаасан салфеткааар хатаана. Хагасыг нь хайчилж, үрийг нь салга.

Тойрог бүр дээр элсэн чихэрээр бүрхсэн чангаанзны талыг нь доош нь тайрч тавь.

Зурган дээрх шиг чангаанзыг хоёр дахь дугуйлангаар хучих.

Миний жижиг шил нэлээд том диаметртэй хэвээр байсан. Хэрэв танд боломж байгаа бол дотоод тойргийг жижиг болго, дараа нь хийсвэр боов дууссаны дараа илүү үзэсгэлэнтэй болно.

Зуурсан гурилын дээд тойрог болон чангаанзыг өндөгөөр түрхэнэ.

Хийсвэр боовыг жигд хуудсан дээр тавиад 180 градус хүртэл халаасан зууханд 20-25 минутын турш тавина.

Үйлчлэхээсээ өмнө бэлэн чангаанзны хийсвэрийг хөргөөд нунтаг элсэн чихэрээр цацна.

Цайгаа уугаарай!

Жигнэмэгийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг бол тэвчээр юм гэж үздэг! Та үүнтэй санал нийлэхгүй байж магадгүй, учир нь та дэлгүүрт худалдаж авсан зуурсан гурилаас бүх төрлийн амттанг жигнэх боломжтой, жишээлбэл, бүх томоохон супермаркетад зарагддаг хийсвэр боов. Бид бэлэн хийсвэр боовноос амттай круассан хийхийг санал болгож байгаа бөгөөд дүүргэхийн тулд та шинэ чангаанз ашиглаж болно.

Найрлага

• хийсвэр боов - 500 гр
• чангаанз - 300 гр
• нунтагласан элсэн чихэр - 50-100 гр
• өндөг - 1 ширхэг.

Хийсвэр боовноос croissants хэрхэн хийх вэ

1. Зуурсан гурилтай ажиллаж эхлэхээсээ өмнө гэсгээхийг хүлээнэ үү. Гэхдээ үүнийг богино долгионы зууханд эсвэл халуун усанд хийж болохгүй гэдгийг анхаарна уу. Өрөөний хэмд 15-20 минут байлгавал хэрэглэхэд хангалттай. Хийсвэр боовыг гулсмал зүү ашиглан давхарга болгон өнхрүүл. Хэрэв зуурсан гурил бага зэрэг наалдамхай байвал та гурилаар цацаж болно.

2. Дүүргэлт бэлтгэх: гүйлсийг угааж, үрийг нь салгаж, целлюлозыг жижиг зүсмэл болгон хуваана. Дашрамд хэлэхэд, аль болох хатуу чангаанз хэрэглээрэй.

3. Гурвалжин хэлбэртэй зуурсан гурилаа хайчилж, тус бүр дээр нь дүүргэж, бага хэмжээний элсэн чихэр цацна.

4. Дараа нь бид хийсвэр боовны зүссэн гурвалжингаас жижиг croissants боож өгнө. Зөвлөмжийг бага зэрэг дарж чангаанзыг хааж болно, эсвэл тэдгээрийг задгай орхиж, дүүргэх нь бэлэн гурилан бүтээгдэхүүнд харагдах болно.

5. Дараа нь шарыг цагаанаас болгоомжтой салгана. Бидэнд зөвхөн шар хэрэгтэй.

6. Шарыг сэрээгээр үрж, дараа нь круассаныг сойзоор арчина. Үүний ачаар бэлэн гурилан бүтээгдэхүүн нь маш үзэсгэлэнтэй, дур булаам алтан царцдастай болно.

7. 2000С-т 25-30 минутын турш зууханд чангаанзтай круассанг жигнэх. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг богино долгионы зууханд жигнэх боломжтой (гэхдээ жигнэх горимтой бол л болно!).

Шарсан croissants, гаа болон амтат сиропоор чимэглэсэн үйлчил.

Гүйлс нь чихэрлэг нарийн боовны маш сайн дүүргэгч юм. Тэдгээрийг тусгай аргаар бэлтгэх шаардлагагүй - өтгөн нухаш нь халуун зууханд 20 минутын дараа ч шүүслэг, зөөлөн болдог. Үүнээс гадна та зөвхөн шинэхэн төдийгүй лаазалсан жимс хэрэглэж болно. Хэрэв мөөгөнцрийн бялуу болон бусад чангаанзны гурилан бүтээгдэхүүн танд төвөгтэй мэт санагдаж байвал хийсвэр боовноос хамгийн энгийн чангаанзны хийсвэрийг жигнэх хэрэгтэй.

Apricot puffs бол жилийн турш хийж болох хялбар жигнэмэг юм. Үгүй ээ, би юу ч андуураагүй бөгөөд шинэ чангаанз зөвхөн зуны улиралд л боломжтой гэдгийг би мэднэ. Наад зах нь манай өргөрөгт. Түүгээр ч барахгүй зуны улиралд би хамгийн их зүйлийг хийдэг

Хэдийгээр амттай байсан ч лаазалсан хоолыг бүү зогсоо гэж би танд зөвлөж байна

Гэр бүлээ шинэхэн чангаанзаар дүүргэсэн анхилуун үнэрт боовоор дайлаарай. Би хамгийн энгийн жор өгдөг. Та бэлэн хийсвэр боовыг хэрхэн яаж зохицуулахаа мэдэх үү? Тиймээс бүх зүйл таны төлөө ажиллах болно. Гүйлстэй түргэн, амттай, агаартай хийсвэр боов нь зочдын уулзалт эсвэл гэртээ гэр бүлийн цайны үдэшлэг гэх мэт ямар ч нөхцөлд танд туслах болно. Мөн гурван жор байдаг - сонгох олон зүйл бий.

Энэ хуудас руу хурдан шилжинэ үү

Бэлэн хийсвэр боовны зуурмагаас

Миний дуртай жор. Тэд хурдан хоол хийж, илүү хурдан иддэг. Би шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн чангаанзны тэн хагасыг дүүргэж өгдөг, гэхдээ би илүү чихэрлэг, том жимсийг сонгодог. Гэтэл нэг найз нь хийсвэр боов чихдэг. Би үүнийг туршиж үзэх хэрэгтэй, магадгүй надад ч таалагдах болов уу?

Найрлага:

• Мөөгөнцөргүй хийсвэр боовны 1 багц;
• 10-12 боловсорсон чангаанз;
• 2 тахианы өндөг;
• амт нь нунтагласан элсэн чихэр.

Бэлтгэл:

500 граммаар хийсэн хийсвэр боовны зуурмагийг бүрэн гэсгээнэ. Хөнгөн өнхрүүлээрэй - зуурсан гурилын давхаргыг хоёр, гурван удаа гулсмал зүүгээр дамжуулж, дунд зэргийн хэмжээтэй тэгш өнцөгт болгон хайчилж ав. Зуурмагийг таслахын тулд хурц хутга (ирмэгийг урахгүйн тулд) хэрэгтэй болно. Таны тэгш өнцөгтүүд бэлэн үү? Тэдний дээр зүсэлт хийж, ирмэгээс хэдхэн сантиметр зайд ухарна. Зүсэлт нь богино талуудын дагуу, босоо, ижил урттай, бие биентэйгээ зэрэгцээ байх ёстой.

Салфетка дээр чангаанзыг угааж, хатаана. Үрийг нь авч, зуурмагийн тэгш өнцөгт бүр дээр хэд хэдэн жимсний талыг тавь. Нийтэлсэн үү? Одоо хийсвэр боов хийх: тэгш өнцөгт бүрийн ирмэгийг (эхнийх нь, дараа нь хоёр дахь нь) нугалж, дүүргэгч нь зүссэн хэсэгт харагдах болно. Хийсвэрийн төгсгөлийг чимхэнэ. Та шүүслэг жүржийн дүүргэлттэй сайхан задгай хийсвэр боов авах хэрэгтэй. Бялуу бүрт 1-2 цайны халбага элсэн чихэр нэмээд 15-20 минут байлгаад дээд талд нь зодуулсан өндөг түрхэнэ. Би энгийн силикон сойз ашиглан жигнэх гадаргууг тосолдог - энэ нь маш тохиромжтой.

180 градус хүртэл халаасан зууханд чангаанзны хийсвэрийг хагас цагийн турш жигнэх. Хоол хийх хугацаа нь зуухны онцлогоос хамаарч өөр өөр байж болно. Бүтээгдэхүүний гадаад төрх байдалд анхаарлаа хандуулаарай: хэрэв тэд шатаасан, улаан өнгөтэй болсон бол энэ нь бэлэн болсон гэсэн үг юм.

Зуслангийн бяслагтай хийсвэр боовноос

Миний хүү эдгээр хийсвэр боовыг "амтат чанасан өндөг" гэж нэрлэдэг. Цохих гэж бүү яар - нарийн боов нь маш үзэсгэлэнтэй, амттай байдаг.

Найрлага:

• 500 грамм хийсвэр боов;
• 200 грамм гар хийцийн зуслангийн бяслаг;
• 3 өндөг - 1 дүүргэх, 2 нь хийсвэр гадаргууг тослох;
• амтлахын тулд дүүргэх элсэн чихэр;
• 10-12 боловсорсон чихэрлэг чангаанз;
• нэмэлтээр нунтаг элсэн чихэр.

Бэлтгэл:

Бүх зүйл маш энгийн - зарим зүйлийг давтах нь ч хэрэггүй. Зуурсан гурилыг өнхрүүлж, зүсэж, чангаанз бэлтгэ. Дараа нь нэг төрлийн, бараг агаартай массыг олж авах хүртэл зуслангийн бяслагыг өндөг, элсэн чихэрээр нунтаглана. Зуурсан гурилын тэгш өнцөгт бүр дээр эхлээд нэг халбага зуслангийн бяслаг, дараа нь 1-2 чангаанзны хагасыг тавина. Дээрээс нь элсэн чихэр цацаж болно. Дараа нь дээрх жорын дагуу бүх зүйлийг хий: үүнийг суулгаж, зодуулсан өндөгөөр түрхээрэй. Гэрийн бяслаг, чангаанзтай хийсвэр боовыг 180 градусын температурт бэлэн болтол нь жигнэх. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг хөргөхөд нунтаг элсэн чихэрээр цацаж болно.

Мөөгөнцөргүй хийсвэр боовноос

Мөн маш зохистой сонголт. Би үүнийг арай өөрөөр хийдэг - гадаргуу дээр 2 том зүслэг биш, харин олон жижиг зүсэлт байдаг.

Найрлага:

• Мөөгөнцөргүй хийсвэр боов 500 грамм;
• хүссэн тооны чангаанз;
• амт нь нунтаг элсэн чихэр.

Бэлтгэл:

Мөөгөнцөргүйгээр хийсвэр боовыг гэсгээнэ. Үүнийг нимгэн давхарга болгон өнхрүүлэн 10-аас 10 см (ойролцоогоор) дөрвөлжин болгон хуваана.

Нэг тал дээр нь шаталсан зүслэг хийж, нөгөө тал дээр нь хонхорхойтой чангаанзны талыг тавь. Дүүргэгчийг задгай зуурсан гурилаар хучиж, ирмэгийг нь сайтар дараарай. Жигнэмэгийн тавиурыг жигд цаасаар хучиж, дээр нь хийсвэр боов хийж, 180 градусын турш 30 минут орчим жигнэх хэрэгтэй.

Дууссан чангаанзны хийсвэрийг хөргөж, нунтаг элсэн чихэрээр өгөөмрөөр цацаж, цайгаар үйлчил. Би бас туршиж үзэхийг зөвлөж байна

Ирина Октябрина танд зориулж чангаанзаар дүүргэсэн амттай хийсвэр боов жигнэв.