Өвөл хаяанд ирчихээд улаан лоолийн ургац хурааж байна. Одоо ямар ч өдөр дараагийн ургац хураалтын улирал эхлэх бөгөөд зооринд тавиурууд ганцаардаж, хоосон байна. Өнгөрсөн жилээс юу ч үлдээгүй байхад яг одоо зөв цагбага зэрэг давсалсан улаан лооль бэлтгэх шуурхай хоол хийх. Тэдгээрийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд хурдан бөгөөд хоол хийх олон сонголтуудын дундаас та өөрийн гарын үсэг болох жорыг хялбархан олох боломжтой.

Хүн төрөлхтөн 200,000 жилийн өмнө улаан лоольтой танилцсан ч хүмүүс улаан лоолийг идэхээс айсан хэвээр байв. Эрт дээр үеэс эртний Мексикчүүд улаан лооль нь үхлийн аюултай, хоолонд тохиромжгүй гэдгийг өвөг дээдсээсээ мэддэг байсан. Анхны оршин суугчид ч тэнэг биш байсан тул сэжигтэй ногоо идэх эрсдэлгүй байв. Гэсэн хэдий ч улаан лоолийн анхны шалгагчийн тухай домог бол нэлээд баатарлаг юм.

Голландын олзлогдохоос зугтаж чадсан Мексикийн уугуул эр ширэнгэн ойд мөрдөгчдөөсөө нуугдах гэж оролдсон боловч амжилттай зугтах магадлалыг 0% гэж тооцож, дайснууддаа асар их бахархаж байгаагаа харуулахаар шийдэж, ойролцоох улаан лоолийг идэв. эрэлхэг дайчин шиг үхэх найдвараар. Гэсэн хэдий ч үхэл оройтож, тэр дахин хэд хэдэн жимс ургуулсан боловч үхэл яг л хордлого шиг тэр залууд очсонгүй, тэр цагаас хойш хүмүүс маш сайн ногоо - улаан лоолийг эдлэх боломжтой болсон бөгөөд үүнийг одоо ямар ч гэр бүлгүйгээр хийж чадахгүй. .

Хөнгөн давсалсан улаан лооль: экспресс жор

Найрлага

• - 1 кг + -
• - 4 хумс + -
• - 1 л + -
• - 1 халбага. + -
• - 1.5 tbsp. л. + -
• Хар улаалзганы навч- 3 ширхэг. + -
• Тунхууны навч - 1 ширхэг. + -
• - 2 ширхэг. + -
• - 10 ширхэг. + -
• амтат чинжүү - 3 ширхэг. + -

Бэлтгэл

Энэхүү жороор та ердөө 24 цагийн дотор маш сайн давслаг, халуун ногоотой улаан лооль авах бөгөөд ямар ч амтлагчийг хайхрамжгүй орхихгүй.

1. Мэдээжийн хэрэг эхний алхам бол хүнсний ногоо, ургамлыг сайтар угаах явдал юм. Улаан лооль бүрийг шүдний оогаар хэд хэдэн удаа цоолох хэрэгтэй.
2. Бид сармисыг зүсмэл болгон хувааж, dill шүхэрийг хэд хэдэн хэсэгт хувааж, үхрийн нүд, тунхууны навчийг бүхэлд нь авдаг. Бид энэ бүгдийг ариутгасан саванд хийнэ.
3. Ургамлын дараа улаан лоолийг саванд хийнэ.
4. Одоо маринад хийх цаг болжээ. Саванд ус хийнэ, элсэн чихэр, давс, халуун ногоо нэмнэ. Савыг гал дээр тавиад буцалгасны дараа дахин хэдэн минут буцалгана.
5. Давсны уусмалыг 60 хэм хүртэл хөргөхийг хүлээсний дараа лонхтой саванд хийж, тагийг нь таглана.
6. Улаан лоолийг давсалж нэг өдрийн турш үлдээгээрэй, үүний дараа экспресс бэлдмэлийг бэлэн гэж үзэж болно.

Энэхүү амттанг халуун байхад нь хэрэглэхэд тохиромжтой. анхилуун үнэрт пилаф! Дашрамд хэлэхэд, хэрэв та халуун улаан лоолийг илүүд үздэг бол улаан лоолийн саванд давсны уусмалд хадгалсан асгахаасаа өмнө 3 хэсэгт хуваасан халуун чинжүү тавьж болно.

Уутанд бага зэрэг давсалсан улаан лооль

Олон хүмүүс энэ үзэгдлийн талаар сонссон байж магадгүй юм. Тиймээс, өнөөдөр тогооч таныг гилгэр хальсанд улаан лоолийг даршилж авах жорыг туршиж үзэхийг урьж байна. Улаан лооль нь гайхалтай амттай, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг.

Орц:

• улаан лооль - 1 кг;
• Болгарын чинжүү - 1 ширхэг;
• Нунтагласан улаан чинжүү - 1 чимх;
• Нунтагласан хар чинжүү - ¼ халбага;
• Сармис - 4 хумс;
• Дилл ба яншуй - 1 баглаа;
• давс - 1 tbsp;
• Элсэн чихэр - 1 халбага;

Бэлтгэл:

1. Цэвэр байдал бол амжилтанд хүрэх түлхүүр тул бидний хийх хамгийн эхний зүйл бол ногоон, улаан лоолийг угааж, оройг нь тайрч, давсалж, чинжүүг үрээр нь цэвэрлэж, голыг нь цэвэрлэдэг.
2. Ногоон финчийг нилээд цавчих, сармисны хумсыг 4 хэсэг болгон хувааж, хонхны чинжүүг зүсмэл болгон хуваана.
3. Бид улаан лооль, чинжүү, сармис, ургамал, элсэн чихэр, давс, амтлагчаа гялгар уутанд хийж, уяж, бага зэрэг шүүс гарч иртэл нэг минут хагасын турш хүчтэй сэгсэрнэ.
4. Үүний дараа "дүүргэгч" бүхий уутыг өөр гялгар уутанд хийж (аюулгүй байхын тулд) хөргөгчинд нэг эсвэл хоёр өдөр байлгана.
5. Хэрэв та ногоон улаан лоолийн шүтэн бишрэгч бол тэдгээрийг ижил аргаар даршилж, хүлээх хугацааг зөвхөн 4 хоног хүртэл нэмэгдүүлэх боломжтой.

* Тогоочийн зөвлөгөө
Эдгээр улаан лоольоор та маш сайн салат хийж болно.
Үүнийг хийхийн тулд та нилээд жижиглэсэн ургамал (яншуй, килантро, dill болон сонгино), сармисны хос хумс, 1/3 tbsp авах хэрэгтэй. оливын тос, 3 tbsp. дарс эсвэл алимны цуу, давс, газрын хар перцийг амталж, энэ бүгдийг хутгагчинд хийж, нунтаглаж сайтар холино. Энэ боолтоор бага зэрэг давсалсан, хэрчсэн улаан лоолийг асгаж, хагас толгой нэмнэ сонгинохагас цагираг.

Сармис, ногоон жимс бүхий бага зэрэг давсалсан улаан лооль

Эдгээр улаан лооль нь таны зайлшгүй зууш болно гэр бүлийн ширээ. Тэднийг нэг удаа туршаад үзээрэй, та үргэлж хоол хийх болно.

Орц:

• улаан лооль - 1.5 кг;
• Сармис - 1.5 толгой;
• Дилл - 1.5 баглаа;
• давс - 4.5 tbsp;
• Элсэн чихэр - 3 tbsp;
• ус - 2.25 л;
• булан навч - 5 ширхэг;
• Хар чинжүү;
• хумс - 1 ширхэг;

Бэлтгэл:

1. Улаан лоолийг сайтар угаасны дараа оройг нь тайрч, хүнсний ногооны ¼ гүнд зүсэлт хийнэ.
2. Ногоонуудыг угааж, цавчих, сараалжтай сармистай холино.
3. Бид үүссэн массыг улаан лоолийн зүслэгт хийнэ, энэ нь өвөрмөц чөмөг нөлөө юм.
4. Одоо маринад хийж эхэлцгээе. Устай саванд давс, элсэн чихэр хийнэ, халуун ногоо, амтлагчаа нэмээд буцалгана. Буцалсны дараа унтраагаад хөргөнө.
5. Улаан лоолийг лонхтой саванд хийж, 30-20 хэм хүртэл хөргөсөн маринад хийнэ, тагийг нь таглаад хөргөгчинд хоёр өдрийн турш тавина.

Төмсний хажуугийн таваг нь ийм амтат хоолны дуршилд тохиромжтой. Энэ нь шаржигнууртай нухсан төмс, шарсан төмс, тугалган цаасанд шатаасан булцуу, шавар саванд чанасан цөцгийтэй төмс болон хамгийн алдартай эх хүнсний ногооны бусад халуун хоол байж болно.

Хайртай хүмүүсээ янз бүрийн даршилсан ногоогоор уйгагүй баярлуулахын тулд улаан лоолийг даршилж авах эдгээр сонголтыг анхаарч үзээрэй. Эдгээр жорыг ашиглан та зөвхөн бага зэрэг давсалсан бэлэн улаан лооль төдийгүй өргөст хэмх, хонхны чинжүү, хаш, тэр ч байтугай төрөл бүрийн ногоо бэлтгэх боломжтой. Өвлийн улиралд хангалттай байхын тулд 150 унцитай даршилсан ногоотой лонхтой гал тогооны өрөөнд хэдэн цагаар ч хамаагүй эргүүлэх шаардлагагүй болсон, учир нь бүх зүйл энгийн бөгөөд хурдан байдаг!

Боловсорч гүйцсэн жимсээ хадгалах бүгд шинэхэнөвлийн улирал бол боломжгүй тул давслах, исгэх, даршилах аргыг зохион бүтээсэн. Өвлийг хүлээхийг хүсдэггүй, одоо даршилсан ногоо идэхийг хүсдэг тансаг хүмүүс юу хийх ёстой вэ? Өвлийн хангамжид орохгүйн тулд жорыг "практикт туршиж үзэхийг" зөвлөж байна бага зэрэг давсалсан улаан лооль. Бэлтгэснээс хойш хэдхэн цагийн дотор амтат зуушыг амталж болно.

Бэлтгэхэд хялбар

Жорны сонголтуудыг цэцэрлэгчид анхаарч үзэх хэрэгтэй зуны улиралТэд улаан лоолийг харж чадахаа больсон. Хэрэв зооринд байгаа тавиурууд улаан лоолийн шүүс, маринад, төрөл бүрийн хоол, салатаар дүүрэн байвал урам зориг өгөхөө больсон бол туршилт хийх цаг болжээ. хурдан давслах. Улаан лооль нь халуун ногоотой үнэрийг олж авахын зэрэгцээ "амьд" хэвээр байна.

Өвлийн ургац хураалтын ашиг тус

Улаан лооль нь хорт хавдар, сэтгэл гутрал, хөгшрөлтийн эсрэг алдартай "тэмцэгчид" юм. Боловсорч гүйцсэн жимсэнд агуулагдах бодисууд нь үс, арьс, хумсны байдлыг сайжруулж, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, цусны судсыг цэвэрлэдэг. Давслах нь бараг бүх ашигтай витамин, микроэлементүүдийг хадгалахад тусалдаг. Хүний эрүүл мэндэд улаан жимсний нөлөөг хүснэгтэд үзүүлэв.

Хүснэгт - Ашигтай шинж чанаруудбага зэрэг давсалсан улаан лооль

Нийлмэл	100 грамм тутамд агуулагдах агууламж, мг	Бие махбодид үзүүлэх нөлөө
Кали	290	– Хүчил-суурь ба усны тэнцвэрийг хянадаг; - булчин, ясны эд эсийн үйл ажиллагааг хариуцдаг; - бөөрний тогтвортой үйл ажиллагааг сайжруулдаг; - бодисын солилцоог зохицуулдаг; - хаван үүсэхээс сэргийлнэ
Фосфор	26	- Ясны эд, шүдийг бэхжүүлдэг; - бодисын солилцоонд оролцдог; - энерги өгдөг; - сэтгэн бодох үйл явцад тусалдаг; - уургийн нэг хэсэг
магни	20	- Ферментийн үйл ажиллагааг зохицуулдаг; - В бүлгийн витамины шингээлтийг дэмждэг; - оюун ухааныг идэвхжүүлдэг, сэтгэцийн үйл ажиллагаа; - оролцдог хамгаалалтын механизмуудбие; -зүрхний өвчнөөс сэргийлнэ
Кальци	14	– Ясны эдийг бэхжүүлж, яс, шүд, хумсны нэг хэсэг; - цусны бүлэгнэлтийг дэмждэг; - хэвийн ажиллагааг хянадаг цусны эргэлтийн систем; - булчингийн агшилт, түүний дотор зүрхэнд оролцдог
Витамин С	10	- Арьс, хумс, үсний эрүүл мэндийг сэргээдэг; - дархлааны системийг бэхжүүлж, үрэвсэлт үйл явцтай тэмцдэг; - цусны судасны ханыг уян хатан болгодог; - гормоныг нэгтгэдэг; - стресстэй тэмцдэг
Төмөр	0,9	– Хүчилтөрөгчийг биеийн бүх эсэд зөөвөрлөнө; - элэг дэх хорт бодисыг саармагжуулдаг; - гематопоэзэд оролцдог
В3 витамин	0,3	- холестерины хэмжээг бууруулдаг; - уураг, өөх тос, нүүрс усыг задлахад оролцдог; - бага зэргийн тайвшруулах үйлчилгээтэй
Бета каротин	0,3	– Хорт хавдраас хамгаалах урьдчилан сэргийлэх бодис; - цусны эргэлтийг дэмждэг; - эд эсийг нөхөн сэргээх; - арьсыг хэт ягаан туяанаас хамгаалдаг; - алсын харааг сайжруулж, нүдний өвчин үүсэхээс сэргийлдэг

Бага зэрэг давсалсан улаан лооль 13 ккал (100 гр) агуулдаг. Хоолны хөнгөн хэдий ч үүнийг буруугаар ашиглахыг зөвлөдөггүй. Даршилсан ногоо их хэмжээгээр хэрэглэх нь үе мөч, нойр булчирхайн байдалд муугаар нөлөөлдөг. Улаан жимс нь түрэмгий харшлын бүлэгт багтдаг.

Бага зэрэг давсалсан улаан лооль, исгэлэн, marinating бүхий сонголтуудын экспресс жор

Бага зэрэг давсалсан улаан лоолийг уут, хайруулын тавган, ванн, шилэн саванд бэлтгэдэг. Шингэнийг үргэлж бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн хагасаар авдаг. Дунджаар бага зэрэг давсалсан зууш авахын тулд нэг литр усанд нэг эсвэл хоёр хоолны халбага давс уусгахад хангалттай. Бэлтгэх нь ялангуяа шинэ ургамал, ургамлаар амттай байдаг.

Багцанд

Онцлог шинж чанарууд. Ердийн гялгар уут эсвэл цахилгаан товчинд түргэн давсалсан улаан лоолийг давсны уусмал, сав суулгагүйгээр арван минутын дотор хийж болно. Нэмж хэлэхэд та тавьж болно амтат чинжүүболон өргөст хэмх.

Юу бэлтгэх вэ:

• улаан лооль - 1 кг;
• сармисны толгой - нэг;
• dill, яншуй, килантро - нэг баглаа;
• амтлагч

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Улаан жимсийг том хэсэг болгон хайчилж эсвэл зүсэлт хийнэ.
2. Ногоон багцыг цавчих.
3. Зүсмэл болгон хувааж, сармисны толгойг хальсалж, уртаар нь зүснэ.
4. Бэлтгэсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хүчтэй ил тод уутанд хийнэ.
5. Давс, амтлагч нэмээд сайтар боож (бэхлэх).
6. Хүнсний ногоог халуун ногоотой холихын тулд гартаа уутыг сэгсэрнэ.
7. 24 цагийн турш хөргөгчинд хийж, хааяа эргүүлж эсвэл сэгсэрнэ.

Хэрэв та таван цагийн дараа даршилсан ногоог амтлахыг хүсвэл уутыг өрөөнд үлдээгээрэй. Бэлтгэсэн зуушыг шилэнд эсвэл хадгална хуванцар савхөргөгчийн тавиур дээр. Уутанд үлдсэн жимс нь үнэр, шинэлэг чанараа алддаг.

Гичтэй

Онцлог шинж чанарууд. Гичтэй бага зэрэг давсалсан улаан лооль нь анхилуун, анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Хэрэв жимс нь том бол даршилснаас хойш дөрөв хоногийн дараа хоолыг туршиж үзэж болно. Жижиг ногоог хоёроос гурван өдрийн дотор давсалдаг.

Юу бэлтгэх вэ:

• улаан лооль - 1.5 кг;
• амтлах ногоонууд - нэг баглаа;
• сармис - гурван хумс;
• чинжүү - нэг хонхорцог;
• гичийн нунтаг - нэг халбага;
• чинжүү - найман вандуй;
• лавр - хоёр навч;
• давс - гурван халбага;
• элсэн чихэр - нэг ба хагас халбага;
• данханд буцалж буй ус.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Улаан жимсийг ишний хэсэгт нь шүдний оо ашиглан хатга.
2. Ногоонуудыг цавчих.
3. Чилигээ цавчих.
4. Сармисыг зүсмэл болгон хайчилж ав.
5. Улаан жимсийг бусад найрлагатай ээлжлэн цэвэр саванд хийнэ.
6. Дээрээс нь нунтаг гич, хар вандуй, лаврыг цацна.
7. Давс, чихэрлэг, буцалж буй усаа ирмэг хүртэл хийнэ.
8. Самбайгаар хучиж, хүзүүг нь боож, өрөөнд байрлуул.

Чили, яншуйтай

Онцлог шинж чанарууд. Хайруулын тавган дээр хийсэн сармис, ургамал бүхий бага зэрэг давсалсан улаан лооль хоёр өдрийн дотор "боловсорно". Ургамлууд болон амтлагчийг хувийн сонголтоор хийдэг. Халуун ногоотой хоолыг эсэргүүцэгчид халуун чинжүүг хасах боломжтой.

Юу бэлтгэх вэ:

• дунд зэргийн улаан лооль - найман ширхэг;
• ус - 1 л;
• сармисны толгой - хагас;
• чинжүү - нэг хонхорцог;
• dill, яншуй - нэг баглаа;
• хар чинжүү - таван вандуй;
• лавр - гурван навч;
• давс - нэг халбага;
• элсэн чихэр - хоёр халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Улаан лоолийг том зүсмэл болгон хайчилж ав.
2. Сармисыг зүсмэл болгон хайчилж ав.
3. Яншуй болон dill цавчих.
4. Чили цэвэрлэж, цагираг болгон хуваана.
5. Бэлтгэсэн орцуудын заримыг өргөн саванд хийнэ - сармисны хавтан, чинжүү, хар вандуй, ургамал, булан.
6. Улаан лоолийн зүсмэлүүдийг хооронд нь сайтар байрлуул.
7. Усыг халааж, элсэн чихэр, давс нэмээд бүрэн уусах хүртэл хүлээнэ үү.
8. Найрлагыг давсны уусмалаар дүүргэнэ.
9. Үлдсэн сармис, лавр, хар, халуун чинжүү, ургамлыг нэмнэ.
10. Хүнсний ногоог тавган дээр дарж, дээр нь жин тавь.
11. Самбайгаар хучиж, өрөөнд хоёр өдрийн турш үлдээгээрэй.
12. Даршилсан ногоог цэвэр саванд хийж, Nylon таган дор хадгална.

Дилл шүхэртэй

Онцлог шинж чанарууд. Өдрийн улаан лооль нь анхилуун үнэртэй, шүүслэг, дунд зэргийн давстай байдаг. Тохиромжтой амтлагч нь шинэхэн ягаан лаврын навч, үхрийн нүд навч, кориандрын үр орно. Даршилсан сав нь хоёр литрийн багтаамжтай саванд зориулагдсан.

Юу бэлтгэх вэ:

• улаан лооль - 1 кг;
• ус - 1 л;
• сармисны хумс - дөрвөн ширхэг;
• dill - хоёр шүхэр;
• чинжүү - арван вандуй;
• элсэн чихэр - нэг халбага;
• давс - хоёр халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Даршилж байх үед арьс нь хагарахаас сэргийлж, боловсорсон жимсээ шүдний чигчлүүрээр цоол.
2. Сармисны хумсыг зүсмэл болгон хайчилж ав.
3. Ногоон шүхэр хайчилж ав.
4. Ургамлууд, сармисны зүсмэлүүд, хар вандуй зэргийг ариутгасан саванд хийнэ.
5. Шингэнийг амттай болгож, давслаарай.
6. Хоёр минут буцалгасны дараа буцалгана.
7. Шингэнийг 60 хэм хүртэл хөргөөд найрлагыг нь хийнэ.
8. Тагийг нь таглаад нэг өдрийн турш давстай байлгана.

Сармис дүүргэлттэй

Онцлог шинж чанарууд. Зуны амтат зуушыг 24 цагийн дотор гэртээ бэлдэж болно. Даршилж байхдаа гоожихгүй, хагардаггүй өтгөн, жижиг жимснээс эхлэх нь дээр.

Юу бэлтгэх вэ:

• улаан лооль - арван ширхэг;
• сармис - найман хумс;
• дилл - нэг баглаа;
• ус - 800 мл;
• 9% цууны уусмал - дөрвөн халбага;
• элсэн чихэр - гурван халбага;
• давс - хоёр халбага;
• хуурай лавр - гурван навч;
• хар чинжүү - зургаан вандуй.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Усанд элсэн чихэр, давс холилдсоны дараа лаврын навч, чинжүү, цууны уусмал нэмнэ.
2. Буцалгүйгээр халаана.
3. Зуухыг унтрааж, 20 минутын турш исгэж үлдээгээрэй.
4. Сармисны хумсыг хутгаар үрж эсвэл цавчих.
5. Ногоон баглааг цавчих, сармистай холино.
6. Улаан жимс бүр дээр уртын дагуу гуравны хоёр орчим зүсэлт хийнэ.
7. Үүнийг сайтар дүүргэ.
8. Зуушыг сайтар байрлуул хуванцар сав.
9. Давсны уусмалд хийнэ, тагийг нь таглана.
10. Үүнийг нэг өдрийн турш хүйтэн газар үлдээгээрэй.

Болгарын чинжүү, тунхууны хамт

Онцлог шинж чанарууд. Хүнсний ногоо нь давслаг, халуун ногоотой, хурц болж хувирдаг. Хэрэв та хоолны дуршилыг хатуу өргөст хэмхээр дүүргэх юм бол бага зэрэг давсалсан бүх төрлийн бүтээгдэхүүнийг авах болно.

Юу бэлтгэх вэ:

• улаан лооль - 800 гр;
• ус - 1 л;
• Болгарын чинжүү - хоёр ширхэг;
• сармис - хоёр хумс;
• dill - гурван шүхэр;
• тунхууны навч - амсах болно;
• үхрийн нүд - хоёр навч;
• чинжүү - таван вандуй;
• давс - нэг ба хагас халбага;
• элсэн чихэр - нэг халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Улаан лоолийг цоолж, цэвэр саванд хийнэ.
2. Дээрээс нь dill, вандуй, ургамал, жижиглэсэн сармис зэргийг тавь.
3. Болгарын чинжүүг хэрчиж, улаан лооль нэмнэ.
4. Усыг халааж, чихэрлэг, давстай болгоно.
5. 60 ° C хүртэл хөргөж, саванд хийнэ.
6. Хөргөсөн хольцыг таглаатай таглаад хоёр өдрийн турш үлдээгээрэй.

Тохиромжтой болгохын тулд хүнсний ногоо даршилж авах хугацаа өөр өөр байдаг тул нэр төрлийг давхаргаар нь тавьдаг. Нэгдүгээрт, зузаан арьстай жимс (zucchini, сквош) саванд хийж, дараа нь улаан лооль, амтат чинжүү. Өргөст хэмхийг дээд талд нь тавьдаг - та дараагийн өдөр нь туршиж үзэж болно. Үлдсэн хүнсний ногоо хоёр, гурав дахь өдөр давстай болно.

Селөдерейтэй

Онцлог шинж чанарууд. Улаан чинжүүний амтлагч хоёр өдрийн дараа бэлэн болно. Та сонгино, халуун ногоотой хонхорхойгүйгээр хийж болно.

Юу бэлтгэх вэ:

• улаан лооль - 2 кг;
• сонгино - нэг хэсэг;
• селөдерей ногоон - хоёр салбар;
• сармисны толгой - нэг;
• dill, яншуй - нэг баглаа;
• чинжүү - хонхорцог;
• үхрийн нүд - гурван навч;
• гаа - хоёр, гурван навч;
• давс - хоёр халбага;
• элсэн чихэр - нэг халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Халуун савыг цэвэрлэж, цавчих.
2. Сонгино цагираг болгон хайчилж ав.
3. Яншуй болон dill цавчих.
4. Сармисны хумсыг зүсмэл болгон хайчилж ав.
5. Гаа, үхрийн нүд навч, сонгины цагираг, ургамлыг саванд хийнэ.
6. Жимсээ сайтар шахаж, сармисны зүсмэлүүд, чинжүүтэй ээлжлэн хийнэ.
7. Ус буцалгаж, элсэн чихэр, давс холино.
8. Хөргөх, саванд хийнэ.
9. Хүзүүг нь самбайгаар боож, өрөөнд байрлуул.

Хүйтэн давслах арга

Онцлог шинж чанарууд. Бага зэрэг давсалсан улаан лооль нь саванд бэлтгэгдсэн байна хүйтэн усмаш хурдан. Давсны уусмалыг буцалгах шаардлагагүй. Хоолны амтлагчийг хоёр, гурав дахь өдөр аль хэдийн амталж болно.

Юу бэлтгэх вэ:

• улаан лооль - 2 кг;
• ус - 1 л;
• сармисны толгой - нэг;
• dill шүхэр - нэг;
• үхрийн нүд - нэг навч;
• интоорын навч - гурван ширхэг;
• давс - гурван халбага;
• элсэн чихэр - нэг халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Жимсийг ишнээс нь цоол.
2. Хуурай угаасан паалантай тогоодилл нэмнэ.
3. Улаан лоолийг навч, сармисны хумсаар ээлжлэн эгнээнд байрлуулна.
4. Усыг амттай болгож, давсалж, уусах хүртэл сайтар холино.
5. Үүссэн давсны уусмалыг хайруулын тавган дээр хийнэ.
6. Бөөрөнхий гэх мэт модон таглаагаар дар хайчлах самбар, шилэн хавтан, жинг байрлуул.
7. Өрөөнд хэдэн өдрийн турш үлдээгээрэй.

Үүнтэй адилаар жорыг гурван литрийн шилэн саванд хийнэ. 9% -ийн цууны уусмалыг найрлагад нэмж, хамгийн сүүлд хийнэ. Контейнер хаагдана хуванцар бүрхэвч, хөргөгчинд хадгална.

Хувинд даршилсан

Онцлог шинж чанарууд. Хувинд бага зэрэг давсалсан улаан лоолийн жорыг алгоритмын дагуу гүйцэтгэдэг хүйтэн даршилж. Цорын ганц ялгаа нь хоёр долоо хоногийн дараа л бэлтгэлийг туршиж үзэх боломжтой юм. Энэ хугацаанд исгэж, дэвтээсэн алим шиг даршилсан болно. Бүх ногоо ийм "тохуурхлыг" даван туулж чадахгүй тул чийгшүүлэхгүй, мөөгөнцөр болж хувирахгүйн тулд найрлагыг нь сайтар сонгоорой. "Сливка" сортын улаан лооль нь төгс төгөлдөр юм. Жижиг, өтгөн жимс хэрэглээрэй.

Юу бэлтгэх вэ:

• улаан лооль - арван литрийн хувин тутамд;
• ус - 5 л;
• давс - арван халбага;
• элсэн чихэр - 3 кг жимс тутамд гурван халбага;
• чинжүү - таван ширхэг;
• ногоон;
• чинжүү - арван ширхэг;
• лавр - хоёр навч;
• хумс - гурван ширхэг;
• сармисын толгой - нэг.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Хуванцар хувиныг сайтар угаана (та хүнсний содоор угааж болно).
2. Чилигээ цагираг болгон хайчилж ав.
3. Ногоонуудыг цавчих.
4. Доод талд нь ногоон зузаан давхаргыг тавь.
5. Хумс, булан, хар вандуй нэмнэ.
6. Сармисны хумс, халуун чинжүүтэй ээлжлэн улаан лоолийг байрлуул.
7. Савыг амтат, давсалсан хүйтэн усаар дүүргэнэ.
8. Таг эсвэл хавтангаар дарж, жин тавина.
9. Давсалгааг өрөөнд хоёроос гурван өдрийн турш үлдээгээрэй.
10. Хоёр долоо хоногийн турш хүйтэн өрөөнд шилжүүлнэ.

Усан үзмийн навчтай

Онцлог шинж чанарууд. Төрөл бүрийн хувьд та халуун аргаар бага зэрэг давсалсан ногоон улаан лооль хийж болно. Боловсроогүй жимс нь паалан, хуванцар эсвэл модон саванд даршилж авахад тохиромжтой.

Юу бэлтгэх вэ:

• ногоон улаан лооль - 7 кг;
• ус - 5 л;
• сармис - нэг толгой;
• халуун чинжүү - хоёр хонхорцог;
• ногоон усан үзэм - найман навч;
• тунхууны навч - хоёр;
• dill шүхэр - хоёр;
• лавр - гурван навч;
• хар чинжүү - арван вандуй;
• паприка - гурван халбага;
• давс - 15 халбага;
• элсэн чихэр - таван халбага.

Хэрхэн хоол хийх вэ

1. Бэлтгэсэн саванд тунхууны навч, усан үзмийн хоёр навч, dill шүхэр хийнэ.
2. Хар вандуй, тархсан булан навч, хальсалж сармис хумс нэмнэ.
3. Улаан лоолийн хагасыг хатуу эгнээнд байрлуул.
4. Дээд талыг нь хоёр дахь шүхэрээр таглана.
5. Үүнийг тавь янз бүрийн намуудадхурц хонхорцог.
6. Савны ирмэг дээр жимс нэмнэ.
7. Ус буцалгана, чихэрлэг, давс, паприка нэмнэ.
8. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг саванд хийнэ.
9. Дээрээс нь усан үзмийн навчийг тавь.
10. Найрлагыг таваг эсвэл модон дугуйгаар дарж, жин тавина.
11. Гурван өдрийн турш дулаан байлгана.
12. Жимсээ цэвэр шилэн саванд хийнэ.
13. Давсны уусмалд хийнэ, хөргөгчинд хийнэ.

Найрлагыг давсны уусмалаар бүрэн дүүргэх нь чухал юм. Хэрэв жимс нь наалдсан бол илүүдлийг нь арилгаж, ижил жорын дагуу тусад нь даршилсан нь дээр.

Хүнсний ногоог давслах нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд шинэхэн тогооч ч гэсэн энэ ажлыг даван туулж чадна. Зургаан зөвлөмж нь хоолоо үзэсгэлэнтэй, шүүслэг, амттай болгоход тусална.

1. Хүнсний ногооны сонголт. Улаан, шар, ногоон, хүрэн улаан лооль нь даршилж, даршилхад тохиромжтой. Өнгө нь онцгой үүрэг гүйцэтгэдэггүй. Хамгийн гол нь жимс нь хүчтэй, уян хатан байдаг. Гаж гажигтай, ялзарсан жимс нь хоол хийхэд тохиромжгүй бөгөөд хөгц үүсэхийг өдөөдөг.
2. Усны хэмжээ. Даршилсан усыг яг нарийн тооцоолоход хялбар байдаг. Эхлээд бүх найрлагыг нь байрлуулж, дараа нь хийнэ. Шингэнийг саванд хийж, давсны уусмалд хадгална. Хайруулын тавган дээр орсон амтлагчийг зайлуулах шаардлагагүй - бэлэн маринадтай хамт бүх зүйл буцаж ирнэ.
3. Урт хугацааны давслах. Хөнгөн давсалсан улаан лоолийг ихэвчлэн цуугүйгээр давсны уусмалд хадгалдаг. Энэ бол хөнгөн даршилсан гоо үзэсгэлэн юм: хүнсний ногоо нь уян хатан, шүүслэг, шинэлэг хэвээр байна. Өвлийн улиралд хүнсний ногоог хадгалахын тулд та лонхтой ариутгаж, бага зэрэг цууны уусмал (нэг эсвэл хоёр халбага) нэмэх хэрэгтэй. Улаан лоолийг marinated, исгэлэн амттай болно.
4. Хадгалах. Удаан хугацаагаар хадгалахгүйн тулд гэр бүлд зориулж жижиг хэсгүүдийг хийхийг зөвлөж байна. Шинэхэн давсалсан ногоо маш хурдан иддэг. Хэрэв ямар нэг шалтгаанаар зууш хэвээр байвал жимс нь таглаатай цэвэр лонхтой эсвэл хуванцар саванд шилжинэ. Шингэнээр давсалсан ногоог "уугуул" давсны уусмалд цутгаж, сайтар таглаад хөргөгчинд үлдээнэ.
5. Температур. Давслах зэрэг нь зөвхөн цаг хугацаанаас гадна температураас хамаарна орчин. Өрөөний температурт жимс нь илүү хурдан даршилдаг. Дулаан газар удаан хадгалахад исгэх үйл явц эхэлдэг. Хэрэв исгэх нь төлөвлөгөөнд ороогүй бол нэгээс гурван хоногийн дараа даршилсан ногоог хүйтэн газар шилжүүлэхийг зөвлөж байна.
6. Мөөгөнцөр үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх. Үхрийн нүд навч, тунхууны, гич, халуун чинжүү зэргийг үл тоомсорлож болохгүй. Эдгээр нь хөгц үүсэхээс сэргийлдэг найрлага юм. Сармис нь эсрэгээрээ исгэхийг өдөөж болно.

Хөнгөн давсалсан улаан лоолийг хурдан чанах жор дээр өөрийн хувийн шинж чанарыг нэмэхэд хялбар байдаг. Халуун ногоо, ургамал, давслах цагийг туршиж үзээрэй. Ногоон жимсийг халуун чинжүүгээр дүүргэж, тойрог болгон хуваасан лууван эсвэл нэмнэ том хуудасбайцаа Улаан лооль нь өргөст хэмхийг бодвол давслахад удаан хугацаа шаардагддаг тул том жимсийг хэсэг болгон хувааж болно.

Шүүмж: "Бид бүгдийг шууд иддэг"

Та хувин эсвэл хайруулын тавган дээр давсалж болно. Аливаа улаан лооль нь даршилж, улаан, хүрэн, ногоонд тохиромжтой, бүгдийг нь өөр өөрөөр бэлтгэх болно. Надад энэ долоо хоногт хэрэглэхээр төлөвлөж буй том, махлаг улаан лооль байгаа нь ижил хэмжээтэй байх нь дээр. Савны ёроолд бид халуун ногоо, хүссэн зүйлээ, dill, яншуй гэх мэтийг тавьдаг. Дараа нь улаан лооль дээд давхаргаБид ургамлаар бүрэн бүрхэж, та халуун чинжүү, сармис нэмж, хуурай гичээр цацаж болно. 1 литр ус, 80 гр давсны уусмалд хадгалсан буцалгана. давс, 1 халбага элсэн чихэр, улаан лооль дээр халуун давсны уусмал хийнэ, ингэснээр ус бүх зүйлийг хамарна. Бид дээрээс нь ачаа хийж, бүх зүйлийг хөргөгчинд хөргөсний дараа. Гурван өдрийн дараа улаан лоолийг туршиж үзэж болно.

Юлчик, http://forum-flower.ru/showthread.php?t=1813

Би бас улаан лоолийг 3 хоногийн дотор исгэхээр шийдсэн. Жор нь маш энгийн: 2 кг боловсорсон улаан лооль, тийм ч том биш, өгзөгийг нь юүлүүрээр хайчилж ав, тийм ч гүн биш. Холимог бэлтгэх: 3 tbsp. том ширхэгтэй давс овоолсон халбага, 2 tbsp. элсэн чихэр халбага, том ширхэгтэй хар чинжүү, хагас халбага. халбага, нилээд жижиглэсэн яншуй, dill нь цөөхөн, сармис 5 хумс гарч шахаж, хольж, улаан лооль нь бууруулах юүлүүр дүүргэ. Саванд сайтар хийж, самбайгаар хучиж, тасалгааны температурт исгэж үлдээнэ. Хагас сайнд хийсэн, өнөөдөр мягмар, бэлэн болмогц амталж, саванд хийж, гаргаж авсан шүүсээр дүүргэж, хөргөгчинд хийсэн. Би эдгээр улаан лоолийг намрын улиралд, тэд алга болсны дараа чанаж, хайруулын тавган дээр тэр даруй хөргөгчинд хийнэ, тэд илүү удаан исгэх боловч удаан хадгалагддаг. Би ихэвчлэн 3-5 кг хийдэг, тэгээд бид бараг сар орчим ан хийдэг.

Ксюша, http://forum-flower.ru/showthread.php?t=1813

djania, https://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=20561.0

"Хувин" хувьд;) Улаан лооль - хүрэн, ногоон. Дилл, сармис, тунхууны, булан навч, халуун чинжүү. Давсны уусмал: 1 литр усанд 1 tbsp. их хэмжээний давс, 2 tbsp. уул элсэн чихэргүй.
Хоолны ёроолд амтлагчаа тавь, дараа нь улаан лооль. Давсны уусмалд хийнэ. Дээрээс нь ижил амтлагчаар хийнэ. Дарамт дор. Илүү хурдан давслахын тулд та халуун давсны уусмалд хадгалсан асгаж болно.
Хэрэв улаан лоолийг сэрүүн өрөөнд хадгалвал гурван долоо хоногийн дараа бэлэн болно (хэмжээ нь чухал).

Натша/Наталья, http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=1524.0

Хэвлэх

Хөнгөн давсалсан хоолны дуршил нь даршилсан өргөст хэмхээс ялгаатай нь процесс нь хамаагүй бага хугацаа шаарддаг. Хоол хийх журам нь өөрөө ижил төстэй байдаг: ихэнх жороор давсны уусмалыг эхлээд буцалгаж, дараа нь хүнсний ногоо асгадаг. Нэг өдөр хүлээ, дараа нь та улаан лоолийг идэж болно. Зуушыг аль болох амттай болгохын тулд дараах заль мэхийг ашигла.

1. Сонгосон улаан лооль нь даршилсан ногоотой адил юм. Тэд өтгөн үрийн танхимтай, дунд зэргийн шүүслэг байх ёстой жижиг хэмжээтэй. Махны сортуудыг хэрэглэхгүй байх нь илүү дээр юм, тэдгээрийн целлюлоз нь хурдан тархдаг, тэдгээр нь зөвхөн зуурмаг, хольц үйлдвэрлэхэд тохиромжтой. Иваныч, Ямал, Семко, Антошка, Альфа, Гном зэрэг сортууд нь даршилхад тохиромжтой.
2. Жимс нь ялзрах, ялзрах шинж тэмдэггүй эрүүл байх ёстой. нунтаг хөгцболон бусад өвчин.
3. Хоол хийхээс өмнө лонхтой, хайруулын тавган зэрэг ашигласан бүх хэрэгслийг ариутгасан эсвэл буцалж буй усаар дүүргэсэн байх ёстой. Хэрэв халдвар авсан бол ажлын хэсэг муудаж болно.
4. Хадгалах бэлэн бүтээгдэхүүнХөргөгчинд 3 хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой. Улаан лооль хурдан муудаж, амт нь исгэлэн болж өөрчлөгдөж эхэлдэг.

Хурдан хөнгөн давсалсан улаан лоолийн хамгийн сайн жор

Бүх аргууд нь маш энгийн бөгөөд шаардлагагүй тусгай аялалНайрлага авахын тулд дэлгүүрт.

Багцтай арга

Ер бусын, гэхдээ маш түгээмэл жорыг олон гэрийн эзэгтэй нар аль хэдийн үнэлдэг. Энэ нь нарийн төвөгтэй заль мэхийг агуулаагүй тул цагийг ихээхэн хэмнэх боломжийг танд олгоно. Үүний үр дүнд та бүхэл бүтэн гэр бүлд талархах болно амттай хөнгөн давсалсан улаан лооль авах болно. Хоол хийх хугацаа - 5-10 минут, илүү их биш. Улаан лоолийг цаашид давслах нь ойролцоогоор нэг өдөр болно.

Орц:

• 0.5 кг улаан улаан лооль;
• жижиг баглаа ногоон (яншуй ба dill);
• халбага давс;
• 3-4 хумс сармис;
• ½ халбага. Сахара.

Зөвхөн өтгөн улаан лоолийг сонгох хэрэгтэй. Тэдгээрийг сайтар угааж, ишийг нь таслав. Даршилж илүү хурдан болгохын тулд хүнсний ногоо болгонд арьсыг 3-4 газар зүүгээр цоолдог.

Иш байсан газарт 0.5 миллиметрээс ихгүй гүехэн зүсэлт хийж, хөндлөн хэлбэртэй байна.

Шинэхэн яншуй болон dill угааж, дараа нь алчуур дээр хатаана. Ногоон хатах үед тэдгээр нь буталсан байна.

Сармисыг хутгаар зүсэж авдаг бөгөөд энэ байдалд амт чанараа аль болох хадгалдаг. Та сармис дарагч хэрэглэж болно, гэхдээ амт, үнэрийн зарим нь алга болно.

Ямар ч зузаан гялгар уут аваад тэнд бэлтгэсэн улаан лоолийг тавь.

Дараа нь агуулгыг нь ногоон, сармис нэмж, дээр нь давс, элсэн чихэр нь найрлагыг нь цацаж.

Дотор агаар үлдэхгүйн тулд цүнхийг дээд хэсэгт нь уядаг. Дашрамд хэлэхэд, хоёр багцыг ашиглах нь дээр. Хэд хэдэн минутын турш хөнгөн хөдөлгөөнөөр уутыг сэгсэрч, өрөөнд эсвэл хөргөгчинд нэг өдрийн турш үлдээгээрэй.

Заасан хугацаа өнгөрсний дараа уутыг хутгаар зүсэж, чанаж болгосон хүнсний ногоог шилэн аяга эсвэл саванд хийнэ. Зууш нь гайхалтай амттай болж хувирдаг тул та үүнийг удаан хугацаагаар хадгалах шаардлагагүй болно. Энэ нь хэдхэн цагийн дотор шууд идэх болно.

Даршилах хугацаа нь хүссэн үр дүнгээс хамаарна. Хэрэв та хүнсний ногоог илүү давслаг болгохыг хүсч байвал тэдгээрийг тогтоосон хугацаанаас 5-6 цаг илүү хугацаагаар даршилна.

Тунхууны хамт

Хурц, халуун ногоотой амтыг хайрлагчдын хувьд тунхууны жор тохиромжтой. Хүнсний ногоо нь шүүслэг, дунд зэрэг амттай болж хувирдаг. Хажуугийн таваг болгон та төмс буцалгаж, байцаа хийж болно. Бага зэрэг давсалсан улаан лооль нь шинэхэн ногооны хувьд маш сайн байдаг.

Орц:

• улаан лооль - 1-1.5 кг;
• нэг баглаа дилл;
• тунхууны - 1 ширхэг;
• булан навч - 2 ширхэг;
• хар чинжүү - 3-4 ширхэг;
• 2 tbsp. л. давс;
• 2 литр ус;
• 1 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр.

Бүх найрлагыг угааж, хатаана. Жорны хувьд танд хэрэгтэй болно шилэн сав 2-3 литрийн багтаамжтай. Бэлтгэх өдөр ариутгасан байх ёстой.

Дилл, сармисны талыг савны ёроолд тавь. Лаврын навчийг 3-4 хэсэг болгон хувааж, савны хамгийн доод хэсэгт байрлуулна. Тунхууны буталж, агуулгад нэмнэ.

Улаан лоолийн ишийг зүсэж, арьсанд хэд хэдэн газар зүүгээр хатгаж, саванд хийнэ. Целлюлозыг бутлахгүйн тулд болгоомжтой байрлуулна. Сүүлийн давхарга нь чинжүүтэй тунхууны, сармис, dill-ийг дахин хийнэ.

Саванд ус хийнэ, буцалгаад авчирна. Буцалж буй усанд давс, элсэн чихэр нэмнэ. Халуун хольцсавны агуулгыг асгаж, тагийг нь хурдан хаа.

Савыг хөргөх хэрэгтэй өрөөний нөхцөлнэг хоногоос багагүй. Хоёр дахь өдөр савыг нээж, дээж авч болно. Улаан лоолийг удаан хугацаанд давсалж, амтаа алдаагүй.

Видео жор

Бэлтгэхэд хялбар болгохын тулд бага зэрэг давсалсан улаан лоолийг хэрхэн амттай, зөв ​​хооллохыг харуулсан богино видеог доор харуулав. Жоронд орсон бүх найрлагыг амт, хүсэл эрмэлзэлийн дагуу сольж болно. Та элсэн чихэр, давсны хэмжээг өөрөө зохицуулж болно. Хэрэв та хүнсний ногоог илүү чихэрлэг болгохыг хүсч байвал заасан хэмжээнээс 1.5-2 дахин их хэмжээний нунтагласан элсэн чихэр хэрэглээрэй.

Лаазанд улаан лоолийг даршилж авах хурдан арга

Маш их цаг үрэхгүйн тулд та улаан лоолийг хоол хийж болно хурдан засах. Бэлтгэхэд 20 минутаас илүүгүй хугацаа шаардагдах бөгөөд дараа нь улаан лоолийг дор хаяж 12 цагийн турш суух шаардлагатай бөгөөд дараа нь амталж болно.

Орц:

• улаан лооль - кг;
• dill шүхэр -2-3 ширхэг;
• 2-3 хумс сармис;
• 2-3 хар чинжүү;
• 2 үхрийн нүд навч;
• 1 литр ус;
• 1 tbsp. давс;
• 1/2 tbsp. Сахара.

Эхлээд бэлтгэсэн савны ёроолд dill шүхэр байрлуулж, дараа нь үхрийн нүд навч, чинжүү, сармис. Хэрвээ хумс том бол хагасыг нь таслана.

Жимсийг бэлтгэсэн: ишийг нь хайчилж, энэ газарт хөндлөн хэлбэртэй зүслэг хийдэг бөгөөд ингэснээр давсны уусмалд хадгалсан үед арьс нь хагардаггүй. Жимсээ хамгийн дээд хэсэгт нь саванд хийнэ. Үхрийн нүд навч, сармис, dill зэргийг хүнсний ногоо дээр тавьдаг.

Саванд ус буцалгаж, дараа нь халуун ногоо уусгана. Буцалж буй шингэнийг савны агууламж руу юүлж, Nylon тагийг нь таглана.

Савыг өрөөний температурт хөргөнө. Савыг дор хаяж 12 цагийн турш хаалттай байлга. Энэ хугацаа дууссаны дараа та нээж, зууш идэж болно.

Саванд улаан лоолийг хэрхэн нунтаглах вэ

Савыг ариутгаж, үнэт цагаа үрэхгүйн тулд даршилж бэлтгэхийн тулд ердийн хайруулын тавган дээр ашиглахыг зөвлөж байна. Энэ нь нимгэн ёроолтой, 3-5 литр багтаамжтай байх ёстой. Энэ хэмжээ нь ирээдүйн зууш бэлтгэхэд хангалттай байх болно.

• улаан лооль - 1-1.5 кг;
• 4-5 хумс сармис;
• 1 tsp нунтагласан элсэн чихэр;
• 2 tbsp. давс;
• 2-3 үхрийн нүд навч;
• 2-3 dill шүхэр;
• 5-6 хар чинжүү;
• 2 тунхууны навч.

Бэлтгэл ажил нь улаан лоолийг угаахаас эхэлдэг. Та ишийг нь огтолж авах шаардлагагүй. Жимс тус бүрийн 4-5 газраас арьсыг шүдний чигчлүүрээр цоолдог.

Сармисыг анхилуун үнэртэй болгохын тулд 3-4 хэсэг болгон хуваасан. Дилл болон үхрийн нүд навчийг угааж, хайруулын тавган дээр тавина. Тэнд бас хэдэн чинжүү, тунхууны навч илгээдэг.

Өөр нэг хайруулын тавган дээр давсны уусмал бэлтгэнэ: 2 литр ус хийнэ, давс, элсэн чихэр уусгаад 2-3 минут буцалгана. Холимог хүнсний ногоотой хайруулын тавган дээр хийнэ, тагийг нь таглана.

Агуулгыг дор хаяж 24 цагийн турш хадгална. Дараа нь та нэг улаан лоолийг гаргаж аваад туршиж үзэх хэрэгтэй. Хэрэв амт нь танд тохирсон бол бэлтгэл нь ширээн дээр бэлэн болно. Хэрэв амтанд хангалттай давс байхгүй бол улаан лоолийг дор хаяж 6 цагийн турш давсны уусмалд байлгана.

Бага зэрэг давсалсан улаан лоолийн таван минутын жор

Энэ арга нь хоол хийхэд маш их цаг зарцуулах дургүй хүмүүст тохиромжтой. Улаан лоолийг 5 минутын турш даршилж, дараа нь 5-6 цаг байлгана. Тэр ч байтугай том жимс, гэхдээ хатуу нухаштай, жороор тохиромжтой.

• улаан лооль - 1-1.5 кг;
• 3-4 хумс сармис;
• 2 tbsp. давс;
• 1 tbsp. нунтагласан элсэн чихэр;
• 1 tsp 6% цуу;
• жижиг баглаа dill болон яншуй;
• 2-3 чинжүү.

Угаасан ногоог том зүсмэл болгон хувааж, саванд хийнэ. Үрийн тасалгаа унахгүйн тулд зүсмэлүүдийг сайтар таслах ёстой.

Үлдсэн найрлагыг улаан лоолийн зүсмэлүүд дээр нэмнэ - сармис, ургамал, чинжүүтэй хамт цацна. Агуулгыг хутгах, нягтруулах шаардлагагүй. Улаан лоолийн шүүсцеллюлозын дотор үлдэх ёстой.

Нэг литр бүлээн усуусгах нунтагласан элсэн чихэр, цуу, давс, сайтар хутгаж, хольцыг саванд хийнэ. Савыг таглаатай таглаад дор хаяж 2-3 цагийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ.

Анхаар!

Хэрэв хүсвэл цууг орхиж болно.

Үр дүнд нь улаан лоолийн зүсмэлүүд нь цуу нэмсэний улмаас тааламжтай исгэлэн амттай байдаг. Уксус нь будгийг гялалзуулж, хөргөгчинд хадгалах хугацааг долоо хоног хүртэл уртасгадаг.

Давсны уусмалд бага зэрэг давсалсан улаан лоолийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ

Уламжлалт хоол хийх арга нь давсны уусмалд хадгалсан ногоо бэлтгэх, хадгалах явдал юм. Давсны уусмалд бэлтгэхийн тулд шүүсэн ус хэрэглэнэ. Та рашаан авч болно, гэхдээ давс багатай, дунд зэргийн карбонатлаг.

Орц:

• улаан лооль - 1-1.5 кг;
• 3-4 хумс сармис;
• нэг баглаа дилл;
• 1 tbsp. давс;
• 1 tsp Сахар;
• тунхууны болон үхрийн нүд навч.

Улаан лоолийг угааж, ишийг нь хайчилж ав. Сармисны хумсыг 3-4 хэсэг болгон хувааж, үүссэн хумс бүрийг зүссэн ишний завсарт оруулна. Тиймээс хүнсний ногоо нь сармисны үнэрээр илүү сайн ханасан, өвөрмөц амттай байх болно.

Улаан лоолийг саванд хийж, ёроол нь аль хэдийн тунхууны болон үхрийн нүд навчаар бүрсэн байна. Жимс нь дээр нь жижиглэсэн dill нь цацаж байна.

Нэг литр буцалж буй усанд давс, элсэн чихэр хийж хутгаж, хольцыг савны агууламж руу хийнэ. Савыг хааж, хөргөж, 16-20 цагийн турш уусвэрийг нь үлдээнэ.

Үйлчлэхээсээ өмнө улаан лоолийг бага зэрэг тослох хэрэгтэй ургамлын тосболон нилээд жижиглэсэн dill нь цацаж.

Уксустай

Хэрэв та исгэлэн зүйл хүсч байвал энэ арга нь хэрэг болно. Хүчиллэгийг цуу нэмснээр тохируулж болно. Та 6 эсвэл 9% -ийн концентрацитай уусмалыг ашиглаж болно. Авсан нь дээр алимны цуу, энэ нь сайхан амттай, тийм ч хүчтэй үнэргүй.

Орц:

• 1-1.5 кг улаан лооль;
• 1 tbsp. ширээний давс;
• 1 tsp нунтагласан элсэн чихэр;
• 1 tbsp. 6% цуу;
• хар чинжүү - 4-5 вандуй;
• dill шүхэр.

Угаасан улаан лооль нь ишийг нь тайрч, саванд эгнээнд байрлуулна. Мөр хоорондын зайг dill шүхэр, чинжүүтэй хамт тавьдаг.

Уксус, давс, элсэн чихэр зэргийг нэг литр буцалж буй усанд уусгана. Үр хольцыг нэн даруй саванд хийж, тагийг нь таглана. Агуулга нь дор хаяж нэг өдрийн турш суух ёстой.

Дээжийг хоёр дахь өдөр авдаг. Үйлчлэхээсээ өмнө улаан лоолийг нилээд жижиглэсэн ургамлаар цацна. Үдийн болон оройн хоолонд зориулсан бага зэрэг давсалсан амттан бэлэн боллоо.

Арьсгүй бага зэрэг давсалсан улаан лоолийн жор

Нарийхан амт, жимс нь аманд хайлдаг байхын тулд хоол хийхээс өмнө арьсыг зайлуулахыг зөвлөж байна. Гэсэн хэдий ч, энэ жорын хувьд маш нягт целлюлоз бүхий улаан лооль нь бутлах, үрчлээсгүй байх нь тохиромжтой.

Орц:

• кг улаан лооль;
• 1 tbsp. давс;
• 1 tsp Сахар;
• 3-5 dill шүхэр;
• 4-5 чинжүү;
• 3-4 хумс сармис.

Улаан лоолийн жимснээс ишийг нь огтолж, хөндлөн хэлбэртэй зүсэлт хийдэг. Бэлтгэсэн ногоогоо буцалсан ус хийнэ, эсвэл арьс нь маш хатуу байвал буцалж буй усанд 1-2 минут байлгана. Дараа нь арьсыг амархан хуулж авдаг.

Дилл болон чинжүүг саванд хийж, дараа нь жимсээ өөрөө хийнэ. Та үүнийг арьсгүйгээр маш болгоомжтой тавих хэрэгтэй, хүнсний ногоо гэмтэх нь маш хялбар байдаг.

IN халуун усЭлсэн чихэр, давсыг уусгаж, үүссэн хольцыг саванд хийнэ. Ус нь 60 градусаас ихгүй байх ёстой, эс тэгвээс целлюлозыг гэмтээж болно. Савыг таглаатай таглаад дор хаяж нэг өдрийн турш marinate хийнэ.

Хэзээ цаг хугацаа өнгөрөх болно, улаан лоолийг идэж болно. Хоолны халбагаар жимсээ савнаас гаргаж аваад тавган дээр тавь. Маш нарийн зуушТэр ч байтугай хамгийн сонгомол тансаг хүмүүс үүнийг үнэлэх болно.

Хөнгөн давсалсан интоорын улаан лоолийн хурдан жор

Интоор нь жижиг хэмжээтэй байдаг тул богино хугацаанд төгс агшдаг. Хоосон зайны хувьд та литр эсвэл 2 литр багтаамжтай савыг ашиглаж болно, үүнээс илүүгүй. Энэ хэмжээ нь оройн хоолонд амттай хөнгөн давсалсан улаан лоолийг амтлахад л хангалттай.

• 1 кг интоор;
• ½ халбага. Сахар;
• 1 tbsp. давс;
• 2-3 хумс сармис;
• үхрийн нүд навч.

Интоор угааж, арьсыг эсрэг талд нь нэг юмуу хоёр цоорхойгоор цоолдог.

Сармис, үхрийн нүдний навчтай улаан лоолийг 700-1000 мл хэмжээтэй жижиг цэвэр саванд хийнэ.

Зууханд нэг литр ус халааж, элсэн чихэр, давс хийж, буцалгаад авчирна. Халуун хольцыг хүнсний ногоо дээр хийнэ, тагийг нь таглана. Ажлын хэсгийг 24 цагийн турш дулаан газар хадгална.

Улаан лооль нь чихэрлэг, давслаг байдаг; энэ амт нь махан хоол эсвэл шувууны маханд нэмэлт болгон тохиромжтой.

Хөнгөн давсалсан улаан лоолийг энгийн, гэхдээ маш их гэж үздэг амттай зууш, энэ нь бүх нийтийнх бөгөөд үргэлж хэрэг болно. Үүнийг байрлуулж болно баярын ширэээсвэл ердийн гэр бүлийн оройн хоол. Бэлтгэл нь хөргөгчинд үлдэхгүй нь гарцаагүй, учир нь энэ нь өрхийн бүх гишүүдэд таалагдах болно.

Yandex.Zen дээрх манай сувагт бүртгүүлээрэй!

Бидэнд амттай, боловсорсон, махлаг улаан лооль хэрэгтэй. Бид тэднийг угаана.

Улаан лооль бүрийг дөрвөөс таван газар хурц сэрээгээр хатгана. Marinade нь улаан лоолийг илүү хурдан нэвтрүүлэхийн тулд бид үүнийг хийдэг.

Савны ёроолд 4-5 үхрийн нүд, интоорын навч, гичийн үр, халуун перец зэргийг хийнэ.

Цэвэр лонхтой улаан лоолийг дүүргэж, сармис, анхилуун чинжүү, хар чинжүү нэмнэ.

Усыг саванд хийж, буцалгаад авчирна. Marinade хийх зориулалттай интоорын навчийг усанд хийнэ. 4-5 минутын дараа интоорын навчны анхилуун үнэр гал тогооны өрөөнд тархах болно. Навчийг marinade-аас салгана. Мөн шөл ашиглан marinade хоол. Элсэн чихэр, давс нэмнэ. Тэдгээрийг хутгах замаар уусгана. Газаа унтраа. Уксус нэмнэ. Бага зэрэг дулаацах хүртэл хөргөнө.

Маринадтай лонхтой дүүргэ. Тагийг нь 2 цагийн турш таглаад дараа нь тагийг нь авч, самбай эсвэл цэвэр даавуугаар дээд талыг нь таглана. Бид савыг тавган дээр тавьдаг, учир нь эхлээд маринад "зугтаж" магадгүй тул буцааж өгөх шаардлагатай болно. Өрөөний температурт хадгална. 4-5 хоногийн дараа туршаад үзээрэй - түргэн давсалсан улаан лооль бэлэн боллоо. Тэднийг хөргөгчинд хоёр долоо хоног хүртэл хадгалах шаардлагатай бөгөөд дараа нь исгэлэн болж эхэлдэг. Гэхдээ тэд тийм удаан байх магадлал багатай. Та эхлээд улаан лоолийг саванд биш, ердийн паалантай саванд эсвэл зэвэрдэггүй ган саванд хийж болно. Гэхдээ дараа нь та бага зэрэг жин тавих хэрэгтэй. Би доошоо эргүүлдэг таваг хэрэглэдэг.

Энэ жорын дагуу давсалсан улаан лооль нь маш хурдан бэлтгэгдсэн боловч маш амттай болж хувирдаг!

Хоолны дуршил!

1. Ойролцоогоор ижил хэмжээтэй хатуу улаан лоолийг сонго. Хатагтай хуруу, Адамын алим болон жижиг жимс, өтгөн целлюлоз бүхий бусад сортууд төгс төгөлдөр юм.
2. Улаан лоолийг давслахад удаан хугацаа шаардагддаг. Үйл явцыг хурдасгахын тулд тэдгээрийг хэд хэдэн газар шүдний оогаар цоол. Хэрэв жор нь малгайг таслах эсвэл бусад зүслэг хийх шаардлагагүй бол энэ нь зайлшгүй шаардлагатай.
3. Өргөн саванд улаан лоолийг давслах нь тохиромжтой. Жимсээ доод талд нь нэг давхаргаар байрлуулбал савнаас гаргаж авсан шиг үрчлээтэхгүй.
4. Хөнгөн давсалсан улаан лоолийг хөргөгчинд хадгална, эс тэгвээс тэд хурдан исгэлэн, хөгцрөх болно. Ялангуяа халуунд.

idei-dlia-dachi.com

Уутанд улаан лооль нь өөрийн жүүсээр давсалсан байдаг тул хүнсний ногоог зүсэх нь зайлшгүй шаардлагатай. Энэ давслах арга нь 2-3 хоног шаардагдана. Гэхдээ хэрэв та алимны цуу эсвэл нимбэгний шүүс нэмбэл процесс хурдан явагдана.

Найрлага

• 1 кг улаан лооль;
• 1 халбага давс;
• 1 халбага элсэн чихэр;
• 4 хумс сармис;
• 1 баглаа дилл.

Бэлтгэл

Улаан лоолийг угааж, хатаана. Тэдний ишийг хайчилж ав урвуу талгүехэн хөндлөн хэлбэртэй зүсэлт хийх. Улаан лоолийг цэвэр гялгар уутанд хийнэ. Тэдэнд давс, элсэн чихэр, жижиглэсэн сармис, ургамал нэмнэ. Диллээс гадна та яншуй эсвэл лаврын хэрэглэж болно.

Уутыг сайтар боож, бүх найрлагыг сайтар холих хүртэл зөөлөн сэгсэрнэ. Суллагдсан шүүсийг гадагшлуулахгүйн тулд хүнсний ногоогоо хайруулын тавган дээр хийж эсвэл өөр уут хийнэ.

Улаан лоолийг тасалгааны температурт 2-3 хоног хадгална. Давсалсан үед саванд шилжүүлж, хөргөгчинд хийнэ.

forum.awd.ru

Улаан лоолийг халуун эсвэл хүйтэн давсны уусмалаар дүүргэж болно. Эхний тохиолдолд давслах нь илүү хурдан явагдах болно: та үүнийг хэд хоногийн дараа туршиж үзэж болно. Хоёр дахь нь та 3-4 хоног хүлээх хэрэгтэй болно. Гэхдээ улаан лооль нь илүү нягтралтай байх болно: тэд шинэхэн мэт харагдах боловч дунд нь даршилсан байх болно.

Найрлага

• 1 кг улаан лооль;
• 1 ½ литр ус;
• 3 халбага давс;
• 1 халбага элсэн чихэр;
• 1 толгой сармис;
• 1 тунхууны үндэс ба навч;
• 2-3 булан навч;
• 5-7 хар чинжүү;
• Диллийн 3-5 мөчир.

Бэлтгэл

Хүнсний ногоо, ургамлыг угаана. Улаан лооль бүрийг сэрээ эсвэл шүдний оо ашиглан хатга. Диллийн мөчир, тунхууны навч, хальсалж сармис, улаан лоолийг хайруулын тавган дээр тавь.

Давсны уусмалд хадгалсан: усанд давс, элсэн чихэр уусгаж, булан навч, чинжүү, тунхууны үндсийг нэмж, зүсмэл болгон хуваасан. Үүнийг буцалгана. Улаан лооль дээр халуун давсны уусмал асгаж, тагийг нь таглаад тасалгааны температурт 2-3 хоногийн турш давстай байлгана. Дараа нь хөнгөн зуушаа хөргөгчинд хийнэ.

Сонголт болгон: та улаан лооль дээр хөргөсөн давсны уусмалд хадгалсан асгаж, хайруулын тавган дээр илүү үхрийн нүд навч нэмж болно.

naskoruyuruku.ru

Бэлтгэхэд хялбар, маш амттай амттан бөгөөд та ичиж зовохгүй байх болно. Улаан, ногоон өнгийн хослол нь гайхалтай харагдаж байна. Та үүнийг нэг өдөр хагасын дараа туршиж үзэх боломжтой. Гэхдээ улаан лоолийг давслах тусам амт нь илүү баялаг болно.

Найрлага

• 10 улаан лооль;
• 1 литр ус;
• 6-7 хумс сармис;
• 2 халбага давс;
• 1 халбага элсэн чихэр;
• 1 баглаа dill болон яншуй.

Бэлтгэл

Ургамлууд, сармисаа нилээд цавчих. Сүүлийнх нь нарийн grater дээр сараалжтай байж болно. Хутгана.

Угаасан, хатаасан улаан лоолийг хөндлөн огтолж, ойролцоогоор дунд нь хүртэл хайчилж ав. Үр зүсмэлүүдийн хооронд ургамал, сармис дүүргэгчийг тараана. Чихмэл улаан лоолийг саванд хийнэ.

Давс, элсэн чихэрийг усанд уусгаж, энэ давсны уусмалаар дүүргэнэ. Тэднийг том тавагтай таглаад, дээр нь савтай ус гэх мэт хүнд зүйл тавь. 1-1.5 хоногийн турш үлдээгээрэй дулаан газар, дараа нь хөргөгчинд хийнэ.

Давсны уусмалын оронд нимбэгний шүүс хэрэглэдэг энэхүү жорын хувилбарыг энд оруулав. Үүний ачаар улаан лооль илүү хурдан давсалсан: та 5 цагийн дараа идэж болно.

Хэрэв танд бага зэрэг давсалсан улаан лооль хийх өөрийн жор байгаа бол сэтгэгдэл дээр хуваалцахаа мартуузай.