Би ирээдүйд хэрэглэх мөөгөнцрийн зуурмаг хийх дуртай. Хэрэв хөргөгчинд сүү эсвэл kefir зогсонги байдалд орвол шар сүү хэвээр эсвэл цөцгий алга болно - энэ бүгдийг мөөгөнцрийн зуурмаг дээр аюулгүй нэмж болно. Хэд хэдэн уут хийж хөлдөөгчид хийнэ. Боломж гарч ирэх бүрд та аль хэдийн бэлэн зүйлтэй байдаг. Талхны машины эзэд ихэвчлэн маш азтай байдаг, тэд гараа бохирдуулах шаардлагагүй байдаг. Өнөөдөр бид мөөгөнцрийн зуурмагаас шанцайтай өнхрөх болно. Хүүхдүүд маань тэднийг бургас, эмгэн хумс гэж дууддаг. Мөн тэд хайлж, боовны зөөлөн үйрмэг рүү шингэдэг цөцгийн тосоор халуунаар идэх дуртай.

Cinnamon rolls жор

• Сүү (илүү зузаан авах) - 200 мл.
• Шар - 2 ширхэг.
• Мөөгөнцөр - 11 гр.
• Цөцгийн тос - 50 гр.
• Цөцгий - 2 tbsp. овоолсон халбага
• Элсэн чихэр - 6 tbsp. халбага
• Шанцай - 1 tbsp. халбага
• Гурил - 400 гр (тус бүр нь 200 мл хоёр талт шил)
• Давс - 1/4 халбага

Хэрхэн жигнэх вэ:

Бид хуурай мөөгөнцрийг бага хэмжээний бүлээн сүүгээр шингэлж, жигд болтол хутгана. Алчуур эсвэл хүнсний хальсаар хучиж, зуурсан гурилыг ноороггүй дулаан газар байрлуулна.

Мөөгөнцөр өсгөх сүү нь өрөөний температураас бага зэрэг халуун байх ёстой. Хэрэв сүү ​​40 С-ээс дээш температуртай бол мөөгөнцөр үхэж, зуурсан гурил нэмэгдэхгүй.

Тохиромжтой зуурсан гурилан дээрээ цөцгий (2 хоолны халбага), хутгасан өндөгний шар, үлдсэн сүүг нэмнэ.

Зуурсан гурилан дээр давс нэмнэ. Халуун (гэхдээ хайлсан биш) цөцгийн тос.

Жижиг хэсгүүдэд гурил нэмж, аажмаар зуурсан гурил руу холино. Танд 400 гр гурил хэрэгтэй болно, энэ нь 400 грамм их эсвэл бага байж болно, энэ нь гурилын чийгийн агууламжаас хамаарна. Зуурсан гурилыг хэтэрхий нягт болгохгүйн тулд зуурахыг хичээ. Зуурмагийн нягтрал нь бэлэн боовны агаарыг шууд тодорхойлдог. Зуурсан гурилаас илүү гурил нэмбэл бинк нь хэтэрхий нягт, амтгүй болно.

Зуурсан гурилаа гараараа зуурна.

Зуурмагийг бөглөхгүйн тулд "нэмэлт" гурил нэмэхгүй байхыг хичээгээрэй, ингэснээр зуурсан гурил гарт наалдахгүйн тулд гараа бага хэмжээний ургамлын тосоор тослох нь дээр.

Сайн зуурсан зуурсан гурилаа таглаад дахин 1 цагийн турш ноороггүй газар тавь.

Нэг цагийн дараа зуурсан гурилын хэмжээ нэмэгдэх болно.

Зуурсан гурил зуураад дараа нь дахин таглаад хагас цаг байлгана.

Cinnamon өнхрөх дүүргэлт

Зуурмаг өсөн нэмэгдэж байх үед боовны дүүргэгчийг бэлтгэ. Элсэн чихэр (6 халбага) шанцай (1 халбага) холино.

Энэ жороор би боов хийх өөр аргыг сурахыг санал болгож байна. Ижил хэлбэрийн хоёр бялууг өнхрүүлэн, шанцай/элсэн чихэрээр цацна.

Дээд талыг нь бялууны хоёр дахь давхаргаар хучиж, ургамлын тосоор тараана.

Зуурмагийг тослохын тулд та хайлсан цөцгийн тос хэрэглэж болно, энэ нь ургамлын тосоос ч илүү амттай болно.

Цөцгийн тосоор тосолсон дээд бялууг мөн шанцайгаар цацна. Тойрог 8 хэсэг болгон хайчилж ав.

Одоо бид гурвалжин бүрийг булангаас дунд хүртэл угсардаг.

Боовыг илгэн цаасаар бүрсэн жигд хуудсан дээр тавь. Талхыг 15 минут байлгана.

Боовыг алтан шаргал өнгөтэй болгохын тулд боовыг хутгасан шараар сойз.

Сүүтэй шар, чимх давсны холимог нь бинкийг онцгой шаржигнуур болгодог. Мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүнийг (жишээлбэл, хоол хийх үед) тослохдоо энэ сонголтыг туршиж үзээрэй.
Хэрэв танай гэр бүл чихэрлэг амттай бол бүтээгдэхүүн бүрийг нэмэлт элсэн чихэрээр цацаж болно. Элсэн чихэр хайлж, бинкийг нимгэн элсэн чихэрээр бүрхэх болно - карамель амт байх болно, үүнийг туршиж үзээрэй!

Мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн шанцайны өнхрүүлгийг 200С-т 15 минутын турш жигнэнэ.

Бэлэн боовыг зуухнаас гаргаж ав.

Шинэхэн жигнэсэн гоо сайхныг алчуураар хөргөнө.
Энэхүү үндсэн жорыг өөрийн нэмэлт сонголтоор ашиглаж болно: жишээлбэл, дүүргэгчдээ 1 халбага кардамон, бага зэрэг нунтагласан цагаан гаа эсвэл хумс нэмнэ (бүх нэмэлтийг тус тусад нь сонгоно). Та гурилан бүтээгдэхүүний амтыг янз бүрийн нэмэлтүүдээр төрөлжүүлж болно.

Олон хүмүүс кофе исгэж байхдаа Турк кофенд шанцай нэмдэг бөгөөд энэ нь ундаанд онцгой нарийн мэдрэмжийг өгдөг. Мөн эмгэн хумс шиг харагдах оригинал шанцай, кардамон боов хийж болно.

Лентийн үеэр та гурилан боов хийж болно - хэрэв жороор шаардлагатай бол зуурсан гуриланд өндөг, сүү нэмэлгүйгээр. Мөн та элсэн чихэртэй болгоомжтой байж болно. Мэдээжийн хэрэг, ийм боов нь тийм ч тод амтгүй байх болно, гэхдээ мацаг барих нь зарим хязгаарлалтыг шаарддаг.

Талх нарийн боовны илчлэг ихтэй байдаг тул өдрийн эхний хагаст амтлахыг хичээгээрэй. Элсэн чихэргүй кофе эсвэл цай уухыг зөвлөж байна. Эдгээр бинк нь компот эсвэл жимсний ундаа, мөн chicory зэрэг амттай байдаг.

Найрлага

1. Гурил - 420-450 гр;
2. Сүү - 0.8-1 tbsp.;
3. мөөгөнцрийн - 12-15 гр;
4. шанцай - 2-2.5 tbsp;
5. нунтагласан элсэн чихэр - 80-90 гр;
6. Давс - дес. л.;
7. кардамон - 1-1.5 tsp.

Шанцайтай өнхрөх жор алхам алхмаар

Таны харж байгаагаар жор нь олон найрлага шаарддаггүй. Энэ тохиолдолд бинкийг өндөггүйгээр хийдэг.

Тэгэхээр, бялууг хэрхэн яаж хийх вэ:

1. Мөөгөнцөрийг бүлээн сүүнд уусгаж, 60 гр элсэн чихэр нэмээд хоёр хоолны халбага гурил цацаж, 15-20 минутын турш исгэж үлдээнэ.
2. Зуурсан гурилаа нэмээд давс нэмээд зуурна. Дараа нь кардамон болон 70 гр зөөлрүүлсэн цөцгийн тосыг холимогт нэмнэ. Дахин зуурна. Та 20 минутын турш гараар зуурах хэрэгтэй болно.
3. Зуурсан гурилаа бөмбөг болгон цуглуулж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Аяга таваг нь тусгай наалдамхай хальсаар хучиж, нэг цаг орчим дулаан газар үлдээх хэрэгтэй. Зуурмагийн хэмжээ хоёр дахин нэмэгдэх шаардлагатай.
4. Тусдаа саванд 2 хоолны халбага элсэн чихэр, ижил хэмжээний шанцай холино.
5. Бэлэн зуурсан гурилаа гараараа сайтар санаж, дөрвөлжин талбайг 40 см орчим өнхрүүлж, гадаргууг зөөлрүүлсэн цөцгийн тосоор (25 гр) тосолж, бүхэл бүтэн дөрвөлжингийн периметрийн дагуу ирмэгээс нь ухарна. Шанцай-элсэн чихрийн холимогоор цацна.
6. Квадратыг лог болгон өнхрүүлэн, ирмэгийг сайтар битүүмжилнэ. Маш хурц хутга ашиглан өнхрүүлгийг трапец хэлбэрээр хайчилж ав.
7. Талх нарийн боовны тавиурыг жигд цаасаар боож, 5 см-ийн зайтай трапецын боовыг силикон хусуураар бага зэрэг тэгшлээрэй.
8. Талх бүрийг сүүгээр шингэлсэн шараар тосолж, элсэн чихэрээр цацаж болно. Энэ бүхэн сонголттой.
9. Талхыг 210 градусын температурт 20 минутын турш жигнэх болно.

Одоо гурилан бүтээгдэхүүн бэлэн боллоо!

Шанцайтай жигнэх: үүнтэй юу холбоотой

Хамгийн амттай хослол бол шанцай, алим, энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй. Эдгээр нь шинэ алим, алимны соус, мэдээжийн хэрэг алимны чанамал байж болох бөгөөд хоол хийх явцад шанцай ихэвчлэн нэмдэг.

Хэрэв та чихэрлэг бус гурилан бүтээгдэхүүн бэлдэж байгаа бол шанцай нь чинжүү, булан навч, хумс, кориандра зэрэг нэг аяганд амархан ордог гэдгийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Энэ нь бараг бүх хоолонд кардамонтой нийцэх болно.

Cinnamon өнхрөх нь үзэсгэлэнтэй, анхилуун үнэртэй, амттай, хоолны дуршилтай байдаг. Том компанид зориулсан хэдэн цагийн ажил, амттан бэлэн боллоо, ялангуяа тэд хийхэд таатай байдаг.

Хоолны дуршил!

Шанцайтай боовны зурагтай алхам алхмаар

Гэртээ бэлтгэсэн мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн чихэрлэг талханд үнэхээр дуртай гэсэн үгтэй хэн ч маргах магадлал багатай юм. Хэрэв та зөөлөн сэвсгэр зуурсан гурилыг шанцай, ванильтай амтлах юм бол гоолиг бие галбираа чанд хянадаг хүмүүс ч гэсэн ийм амттангаас татгалзаж чадахгүй.

Мөөгөнцөртэй гурилан бүтээгдэхүүний нууц нь энгийн: өндөр чанартай улаан буудайн гурил, шинэхэн мөөгөнцөр, бага зэрэг сүү, цөцгийн тос, гэрийн эзэгтэйн сайхан сэтгэл. Өнөөдөр надад шаардлагатай бүх "найрлага" байсан бөгөөд би зууханд шанцай, ваниль гэсэн хоёр төрлийн зөөлөн амтат боов бэлдсэн.

Зарим гэрийн эзэгтэй нар зуурсан гурил нь сайн ажиллахгүй, хатуу болж, ажлын процесс нь маш их цаг хугацаа, хүчин чармайлт гаргах болно гэж айж, талх нарийн боов хийж зүрхэлдэггүй. Би чамайг ятгахыг хичээх болно. Миний энгийн жорыг ашигласнаар мөөгөнцрийн боов нь гайхалтай болж хувирах бөгөөд та найз нөхөд, гэр бүлийнхээ ширээн дээр бахархалтайгаар үйлчилж болно.

Жорны мэдээлэл

Гал тогоо: гар хийцийн.

Хоол хийх арга: зууханд жигнэх.

Хоол хийх нийт хугацаа: 2 цаг 40 минут

Үйлчлэх тоо: 10-12 .

Орц:

Зуурмаг:

• шинэ сүү - 250 мл
• шинэ мөөгөнцөр - 30 гр
• элсэн чихэр - 4 tbsp. л.
• улаан буудайн гурил (нэмэлт тансаг зэрэглэлийн - мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүний хамгийн тохиромжтой сонголт) - 600 гр
• давс - нэг чимх
• өндөг (С1 зэрэг) - 1 ширхэг.
• цөцгийн тос - 120 гр

Шанцай цацах:

• элсэн чихэр - 2 tbsp. л.
• шанцай - 0.5 tsp.

Ванилийн өнгөлгөө:

• ванилийн сахар - 2 tbsp. л.

Хоол хийх арга

1. 
   Мөөгөнцөрийг жижиг аяганд (гүехэн биш) буталж, хоёр хоолны халбага элсэн чихэр нэмнэ. 35-40 градус хүртэл халаасан сүүний хагасыг хийнэ, хутгана, зогсооно. Зуурмагийн бэлэн байдал, мөөгөнцрийн чанарын шинж тэмдэг бол хольцын гадаргуу дээрх хөөс "таг" юм.
2. 
   Мөөгөнцөр "ажиллаж" байх зуур гурилыг нарийн шүүлтүүрээр хоёр удаа шигшиж, зуурсан гурил зуурах аяганд хийнэ (миний хувьд энэ нь зуурсан гурил зуурагч юм). Тэнд чимх давс, өндөг, үлдсэн элсэн чихэр нэмнэ. 50 гр цөцгийн тосыг хайлуулж, үлдсэн сүүтэй хольж, идэвхтэй мөөгөнцрийн хамт үлдсэн найрлагатай хамт хийнэ.
3. Нэлээд нягт, гэхдээ хатуу биш, "амьсгалах" зуурсан гурил зуурах (зуурсан гурил зуурагчаар зуурах үед энэ нь бөмбөг хэлбэртэй болно). Зуурсан гурилыг ургамлын тосоор тосолж, гүн гүнзгий саванд хийж, цэвэрхэн амны алчуураар таглана. 60-70 минутын турш дулаан газар тавь.
4. 
   Баталгаажсан зуурсан гурил зуурах. Зүссэн гадаргуу дээр гурилын бөөгнөрөл тавиад, зуурсан гурилаа аяганаас гаргаж аваад богино хугацаанд зуурна.
5. 
   Зуухыг 35-38 градус хүртэл халааж, ёроолд нь устай галд тэсвэртэй аяга тавина. Үлдсэн 70 гр цөцгийн тосыг хайлуулна. Хурц хутга ашиглан боовны зуурмагийг хоёр хэсэгт хуваана. Нэг хэсгийг нь тэгш өнцөгт болгон өнхрүүлэн хайлсан цөцгийн тос түрхээд ванилийн сахараар цацна. Уртаар нь 4-5 см өргөн тууз болгон хайчилж, дараа нь хөндлөн огтолж дундуур нь зүснэ. Тэгш өнцөгт бүрийг өнхрүүлэн өнхрүүл.
6. 
   Цацахдаа шанцай, элсэн чихэр холино. Зуурсан гурилын хоёр дахь хэсгийг өнхрүүлэн, тосоор тосолж, харин шанцайны хольцыг нимгэн давхаргаар цацна. Би боовыг том болгохын тулд энэ давхаргыг хөндлөн огтолж (шанцайтай гурилан бүтээгдэхүүний том шүтэн бишрэгч миний хүүгийн хувьд).
7. 
   Жигнэмэгийн тавиур дээр жигд цаас хийж, мөөгөнцрийн боовыг бие биенээсээ ижил зайд байрлуулна. Зуурмагийг дахин өсгөхийн тулд 25 минутын турш дулаан зууханд хийнэ.
8. 
   Өссөн бинкийг үлдсэн цөцгийн тосоор түрхээд зууханд буцаагаад температурын тохируулагчийг 175 градус хүртэл тохируулна.
9. 
   Алтан хүрэн хүртэл 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
10. Цэвэр, хуурай алчуураар жигд тавиурыг таглаад хөргөнө. Нарийн шүүлтүүр ашиглан боовыг элсэн чихэрээр нунтаглана.
11. Би мөөгөнцрийн гурилан бүтээгдэхүүнийг шинэхэн, хүйтэн сүүтэй хослуулах дуртай бөгөөд та тэдгээрийг цай, жимсний шүүс эсвэл какаогаар үйлчилж болно. Хоолны дуршил!

• Та богино долгионы зууханд сүүг 35-37 градусын температурт халааж болно - миний хувьд энэ үйл явц нь хамгийн их хүчээр 30-40 секунд болдог.
• Та мөн хэд хэдэн үзэм эсвэл жижиглэсэн хатаасан чангаанзыг өнхрүүлсэн зуурсан гурилан дээр боож болно, энэ нь маш амттай болно.

Шанцай, самартай анхилуун үнэртэй, чихэрлэг хийсвэр боов нь хамгийн бага найрлагатай, хурдан бэлтгэгдсэн, гайхалтай амттан хийхэд маш сайн сонголт юм.

Бэлэн царцсан мөөгөнцрийн зуурмаг, бага хэмжээний самар, цөцгийн тос, шанцай, элсэн чихэрээр хийж, дээр нь нунтагласан элсэн чихэр, сүүгээр хийсэн энгийн паалангаар хийсэн жигнэмэг нь гайхалтай амттай, бага зэрэг шаржигнуур, анхилуун үнэртэй, гайхалтай амттай байдаг. Хамгийн гол нь энэхүү сэтгэл татам амттанг бэлтгэх бүх үйл явц хэдхэн минут болно. Ямар ч цайны үдэшлэгийг чимэглэх энгийн бөгөөд амттай гар хийцийн гурилан бүтээгдэхүүний гайхалтай сонголт. Оролдоод үз!

Хийсвэр боовны шанцайны өнхрүүлгийг хийхийн тулд танд жагсаасан найрлага хэрэгтэй болно.

Цөцгийн тосыг бага зэрэг хайлуулж хөргөнө. Цөцгийн тосонд шанцай, элсэн чихэр нэмнэ. Тосыг бүрэн хөргөж, хольцыг бага зэрэг өтгөрүүлэх хүртэл сайтар хутгаж, хольцыг бага зэрэг хөргөнө. Та нойтон элстэй төстэй чийгтэй, зуурмаг шиг масстай байх ёстой. Энэ хэлбэрээр дүүргэгч нь зуурмагийн гадаргуу дээр сайн наалддаг бөгөөд зуурсан гурилтай цаашдын ажил хийх, бинк үүсгэх явцад сүйрдэггүй.

Гэсгээсэн хийсвэр боовоо гурилтай ажлын гадаргуу дээр тавиад 2-3мм зузаантай тэгш өнцөгт хэлбэрт оруулна. Ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд би зуурсан гурилыг хоёр тэнцүү хэсэг болгон (тус бүр 250 гр) хувааж, зуурсан гурилын хоёр дахь хагасыг хэсэг хугацаанд хөргөгчинд хийнэ.

Зуурсан гурилыг цөцгийн тос, шанцай, элсэн чихэр зэрэг бэлтгэсэн хольцоор түрхэж, баруун босоо ирмэгээс хэдхэн см зайд үлдээнэ.

Шарсан шарсан, нилээд жижиглэсэн хушга хэсгүүдээр дүүргэж цацна.

Зуурмагийн зүүн босоо ирмэгээс баруун тийш хөдөлж, зуурсан гурилыг урт талаас нь нягт лог болгон өнхрүүл.

Үүссэн өнхрүүлгийг 4-5 см өргөн хэсэг болгон хайчилж ав.

Нимгэн цөцгийн тосоор жигд таваг тосолно. Бөөрөнхий хэлбэртэй хэсгүүдийг бага зэрэг нухаж, хэсэг тус бүрийн төвийг бага зэрэг дээш (сарнайн нахиа гэх мэт) зөөлөн түлхэнэ. Үүссэн хоосон зайг хэвэнд босоо байдлаар байрлуулж, тэдгээрийн хооронд бага зэрэг зай үлдээнэ үү - жигнэх явцад боовны хэмжээ нэмэгдэх болно.

Хийсвэр боовны шанцайтай ороомгийг 175-180 градус хүртэл халаасан зууханд хийж, 30-35 минутын турш шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

Боов бэлэн болохоос хэдхэн минутын өмнө паалангаа бэлтгэ. Нунтаг элсэн чихэрийг жижиг саванд хийж, хэдэн дусал ванилийн эссэнс эсвэл хүсвэл 1 чимх ваниль нэмээд 2 халбага хийнэ. халуун сүү. Холимог жигд, нэгэн төрлийн болтол бүх зүйлийг сайтар холино. Хэрэв паалан нь хэтэрхий зузаан байвал өөр 0.5-1 tbsp нэмнэ. сүү, хэтэрхий шингэн - арай илүү нунтаг элсэн чихэр.

Халуун бинк дээр паалангаа дусааж, бага зэрэг хөргөж, үйлчил.

Хийсвэр боовны шанцайтай ороомог бэлэн боллоо.

Гал тогооны өрөөний шанцайны үнэр маш их зүйлийг хэлдэг. Жишээлбэл, энэ байшинд хайр, хүндэтгэл, халамж, гэр бүлээ аз жаргалтай байлгахын тулд бүх зүйлийг хийх хүсэл байдаг. Хэрэв та энэ материалд байрлуулсан жорыг чанд дагаж мөрдвөл гайхалтай анхилуун шанцайтай талхыг маш энгийнээр бэлтгэдэг.

Мөөгөнцрийн зуурмагаар хийсэн шанцайны өнхрөх - алхам алхмаар фото жор

Үзүүлсэн жор нь анхилуун шанцайны амтанд дуртай чихэрлэг шүдтэй хүмүүст таалагдах болно. Эцсийн эцэст, өнөөдөр бид энэ амтлагчаар тансаг талх бэлтгэх болно. Та үүнийг хэтэрхий хэцүү гэж бодож байна уу? Тийм ээ, та тэдгээрийг бүтээхэд хэдэн цаг зарцуулах хэрэгтэй болно. Гэхдээ үр дүн нь цай эсвэл сэрүүн сүүтэй төгс тохирох гайхалтай амттай гурилан бүтээгдэхүүн байх болно. Одоо эхлэх цаг боллоо!

Хоол хийх цаг: 1 цаг 50 минут

Тоо хэмжээ: 4 порц

Найрлага

• Улаан буудайн гурил: 410 гр
• Шуурхай мөөгөнцөр: 6 гр
• Ус: 155 мл
• Давс: 3 гр
• Цэвэршүүлсэн тос: 30 мл
• Шанцай: 4 халбага.
• Элсэн чихэр: 40 гр

Хоол хийх заавар

Хийсвэр боов Cinnamon Rolls жор

Хамгийн энгийн жор нь бэлэн хийсвэр боов хэрэглэхийг санал болгож байна. Үнэн хэрэгтээ энэ нь маш тохиромжтой, учир нь та зуурах ажилд их цаг зарцуулах шаардлагагүй болно. Жинхэнэ хийсвэр боов нь маш дур булаам бөгөөд энэ нь туршлага, ур чадвар шаарддаг тул маш туршлагатай гэрийн эзэгтэй нарт үргэлж боломжтой байдаггүй. Дэлгүүр, супермаркетуудад худалдаалагдаж буй бэлэн хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн нь зочдоо ямар ч асуудалгүйгээр гайхшруулахад тусална.

Бүтээгдэхүүн:

• Мөөгөнцрийн хийсвэр боов - 1 багц;
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг;
• шанцай - 10-15 гр;
• Элсэн чихэр - 50-100 гр.

Хоол хийх алгоритм:

1. Эхний шатанд зуурсан гурилыг гэсгээнэ. Цүнхийг хайчилж, давхаргыг задалж, өрөөний температурт дөрөвний нэг цаг (дээд тал нь хагас цаг) байлгана.
2. Жижиг саванд элсэн чихэр, шанцай холилдож, элсэн чихэр нь цайвар хүрэн болж, шанцайны үнэртэй болно.
3. Зуурсан гурилыг 2-3 см зузаантай тууз болгон хайчилж, тууз бүрийг шанцайтай хольсон элсэн чихэрээр зөөлөн цацна. Тус бүрийг өнхрүүлж, босоо байдлаар байрлуулна.
4. Зуухыг дулаацуулахыг зөвлөж байна. Ирээдүйн боовыг жигд хуудсан дээр тавь.
5. Өндөгийг гөлгөр болтол нь сэрээгээр цохиж, боов бүрийг нарийн боовны сойзоор самна.
6. Эдгээр шанцайны өнхрүүлгийг бараг тэр даруй жигнэх тул зуухнаас хол явахгүй байхыг зөвлөж байна.

Бялууг жигнэхэд 15 минут шаардагдах бөгөөд цай эсвэл кофе чанаж, хайртай гэр бүлээ амтлахад хангалттай.

Cinnabon хэрхэн хийх вэ - цөцгийтэй амттай шанцайтай ороомог

Шанцай, анхилуун үнэрт дүүргэгчтэй боов, аманд хайлдаг цөцгийн зохиогчид нь дэлхийн хамгийн амттай амттанг зохион бүтээхээр шийдсэн аав хүү Комена нар юм. Өнөөдөр тэдний шинэ бүтээл дэлхийн хоолны 50 удирдагчдын жагсаалтад зохих байр суурийг эзэлдэг. Cinnabon-ийн бүрэн нууц хараахан тайлагдаагүй байгаа ч та гэртээ боов хийхийг оролдож болно.

Туршилтанд зориулсан бүтээгдэхүүн:

• Сүү - 1 tbsp;
• элсэн чихэр - 100 гр;
• Мөөгөнцөр - шинэхэн 50 гр. эсвэл хуурай 11 гр;
• Тахианы өндөг - 2 ширхэг;
• Цөцгийн тос (маргарин биш) - 80 гр;
• Гурил - 0.6 кг (эсвэл бага зэрэг);
• давс - 0.5 tsp.

Бөглөх бүтээгдэхүүн:

• Бор элсэн чихэр - 1 tbsp;
• Цөцгийн тос - 50 гр;
• Шанцай - 20 гр.

Цөцгийд зориулсан бүтээгдэхүүн:

• Элсэн чихэр - 100 гр;
• Маскарпоне эсвэл Филадельфи зэрэг цөцгийтэй бяслаг - 100 гр;
• Цөцгийн тос - 40 гр;
• Ваниллин.

Хоол хийх алгоритм:

1. Эхлэхийн тулд заасан найрлагаас сонгодог мөөгөнцрийн зуурмаг бэлтгэ. Нэгдүгээрт, зуурмаг нь халуун сүү, 1 tbsp. л. элсэн чихэр, мөөгөнцөр нэмж, уусах хүртэл хутгана. Зуурсан гурил нэмэгдэж эхлэх хүртэл хэсэг хугацаанд үлдээгээрэй.
2. Тусдаа аяганд өндөгийг цохиж, давс, цөцгийн тос нэмнэ, энэ нь маш зөөлөн байх ёстой.
3. Одоо зуурсан гурил өөрөө. Эхлээд зуурсан гурил, цөцгийн тос-өндөгний хольцыг холигчоор хутгаж болно;
4. Гурил нэмээд эхлээд халбагаар, дараа нь гараараа хутгана. Гөлгөр, нэгэн төрлийн зуурмаг нь бүх зүйл зөв хийгдсэн гэсэн дохио юм.
5. Үүнийг хийхийн тулд зуурсан гурилыг хэд хэдэн удаа өсгөж, дулаан газар байрлуулж, маалинган алчуураар хучих хэрэгтэй; Үе үе зуурна.
6. Дүүргэгч бэлтгэх нь маш энгийн. Цөцгийн тосыг хайлуулж, бор элсэн чихэр, шанцайтай холино. Одоо та боовыг "чимэх" боломжтой.
7. Зуурмагийг маш нимгэн өнхрүүлэн, зузаан нь 5 мм-ээс хэтрэхгүй байх ёстой. Бэлтгэсэн дүүргэгчээр давхаргыг тосолж, ирмэг дээр нь хүрч болохгүй, өнхрүүлэн өнхрүүлээрэй, ингэснээр та 5 эргэлт авах болно (Cinnabon жорын дагуу шаардлагатай).
8. Зүсэх үед боов хэлбэрээ алдахгүйн тулд өнхрүүлгийг хэсэг болгон хайчилж, маш хурц хутга эсвэл загас барих шугам ашиглана.
9. Хайруулын тавган дээр илгэн цаас хийж, боовыг сул тавь. Дахиад нэг авиралт хийх зай үлдээгээрэй.
10. Халуун зууханд хийнэ, жигнэх хугацаа нь тус тусдаа өөр өөр байдаг ч та 25 минутын турш онилох хэрэгтэй.
11. Эцсийн мэдрэгч нь ванилийн үнэртэй нарийн тос юм. Шаардлагатай орцуудаа хутгаж, цөцгий нь хатууруулахгүйн тулд дулаан газар байлгана.
12. Талхыг бага зэрэг хөргөнө. Силикон сойз ашиглан тосыг Cinnabon-ийн гадаргуу дээр тараана.

Гастрономийн диваажинг гэртээ бий болгох боломжгүй гэж хэн хэлсэн бэ? Гэрийн Cinnabon боов нь үүний хамгийн сайн нотолгоо юм.

Амтат шанцай, алимны боов

Намрын ирэлт нь ихэвчлэн байшингаас алим шиг үнэртэй байх баталгаа болдог. Энэ нь гэрийн эзэгтэй нарт цэцэрлэгээс авсан эдгээр амттай, эрүүл, анхилуун үнэртэй бэлгээр бялуу, бялуу, бин, боов бэлтгэх цаг болсныг илтгэж байна. Дараагийн жор бол түргэвчилсэн жор бөгөөд та бэлэн мөөгөнцрийн зуурмагийг авах хэрэгтэй. Шинэхэн нэн даруй чанаж болно, мөөгөнцрийн хийсвэр боовыг гэсгээх боломжтой.

Бүтээгдэхүүн:

• Зуурмаг - 0.5 кг.
• Шинэ алим - 0.5 кг.
• Үзэм - 100 гр.
• Элсэн чихэр - 5 tbsp. л.
• Шанцай - 1 tsp.

Хоол хийх алгоритм:

1. Үзэм дээр бүлээн ус асгаж, хавдаж, сайтар зайлж, цаасан алчуураар хатаана.
2. Алимыг үр, ишнээс нь хальслаарай. Та хальсыг нь арилгах шаардлагагүй. Жижиг зүсмэлүүдийг хайчилж, үзэмтэй холино.
3. Ширээгээ гурилаар цацна. Зуурсан гурилаа тавь. Гулсмал зүү ашиглан өнхрүүлээрэй. Давхарга нь хангалттай нимгэн байх ёстой.
4. Дүүргэгчийг давхарга дээр жигд тараана. Элсэн чихэр, шанцайгаар цацна. Өнхрүүлээд өнхрүүл. Хэт хурц хутгаар хайчилж ав.
5. Хоёрдахь сонголт бол эхлээд зуурсан гурилаа тууз болгон хувааж, дараа нь тууз болгон дээр алим, үзэм хийж, шанцай, элсэн чихэр нэмнэ. Нурах.
6. Үлдсэн зүйл бол жигд хуудсыг хайлсан цөцгийн тосоор тосолж, боовыг хооронд нь зай үлдээж, хэмжээ, хэмжээ нь нэмэгдэх болно. Сайхан алтан өнгөтэй болгохын тулд зодуулсан өндөгөөр сойз. Халуун зууханд хийнэ.
7. 25 минут хүлээхэд хэтэрхий урт байна (гэхдээ та хүлээх хэрэгтэй). Гал тогоо, орон сууцанд нэн даруй тархах сайхан үнэр нь бүхэл бүтэн гэр бүлийг үдшийн цайнд цуглуулах болно.

Хялбар бөгөөд амттай Cinnamon Raisin Rolls

Cinnamon бол ямар ч хоолонд гайхалтай үнэр нэмдэг олон талын бүтээгдэхүүн юм. Тодорхой амтлагч шаардагддаг гэртээ макрель давслах жор хүртэл байдаг. Гэхдээ дараагийн жороор энэ нь үзэм дагалдах болно.

Бүтээгдэхүүн:

• Мөөгөнцрийн хийсвэр боов - 400 гр.
• Элсэн чихэр - 3 tbsp. л.
• Шанцай - 3 tbsp. л.
• Үргүй үзэм - 100 гр.
• Тахианы өндөг - 1 ширхэг. (жигнэмэгийг тослоход зориулагдсан).

Хоол хийх алгоритм:

1. Зуурмагийг гэсгээхийн тулд өрөөний температурт үлдээгээрэй.
2. Үзэм дээр бүлээн ус хийнэ. Ус зайлуулах, хатаана.
3. Жижиг саванд шанцай, элсэн чихэр холино.
4. Дараа нь бүх зүйл уламжлалт байдаг - зуурсан гурилыг урт тууз болгон хайчилж, 2-3 см зузаантай, үзэм бүрийг жигд байрлуулж, дээр нь шанцай-элсэн чихэртэй холино. Бөмбөлгийг сайтар боож, нэг талыг нь битүүмжилнэ. Бэлэн бүтээгдэхүүнийг босоо байдлаар байрлуулна.
5. Өндөгийг сэрээгээр цохино. Өндөгний хольцыг сойз ашиглан боов бүрт түрхэнэ.
6. Зуухыг урьдчилан халаана. Боовтой жигд хуудсыг илгээнэ үү. Урьдчилан тосолж эсвэл дээр нь илгэн цаас тавина.

Гэрийн эзэгтэй ч, гэрийнхэн ч жигнэх зуур 30 минут тэвчээртэй байх хэрэгтэй. Ширээгээ сайхан ширээний бүтээлэгээр бүрхэж, хамгийн сайхан аяга, таваг авч, ургамлын гаралтай цай исгэж байхад л хангалттай.