Калори: Тодорхойгүй
Хоол хийх цаг: Тодорхойлоогүй

Өнөөдөр бид өвлийн улиралд даршилсан интоорын улаан лоолийг бэлтгэж байна, ариутгалгүйгээр маш амттай байдаг - жор нь энгийн, цаг хугацаагаа үнэлдэг бүх гэрийн эзэгтэй нарт таалагдах болно. Интоор нь амттай болж хувирдаг - чихэрлэг, дунд зэрэг даршилсан, дунд зэрэг халуун ногоотой. Ариутгах процесс байхгүй тул улаан лоолийг эхлээд буцалсан усаар дүүргэж, дараа нь маринадаар хучдаг. Гялалзсан улаан лоолийг хайрлагчдын хувьд та жижиг чинжүү чинжүүг саванд хийж болно. Өвлийн улиралд улаан лоолийн үзэсгэлэнтэй лонхтой нь таны нүдийг төдийгүй таны ходоодыг баярлуулах болно, тэр ч байтугай баярын ширээг ч хялбархан чимэглэх болно.

Орц:

- интоорын улаан лооль - лонхтой руу хэр их орох вэ;
- сонгино - толгойн 1/3;
- сармис - 1 хумс;
- дилл - 2 мөчир;
ус - 500 мл;
- цуу 9% - 25 мл;
- давс - ½ халбага;
- элсэн чихэр - 1.5 tbsp;
- анхилуун чинжүү - 3-4 ширхэг.

Алхам алхмаар жорзурагтай:

Тодорхой сонгинохальсыг зайлуулж, зайлж, жижиг хэсэг болгон хуваана. Бэлтгэх савыг эхлээд содоор угааж, дараа нь ариутгана тохиромжтой байдлаар. Сонгиноыг лонхтой саванд хийж, dill-ийн мөчрөөр шиднэ.




Сармисны хумсыг хальсалж, сармисаа саванд хийж, мөн анхилуун амтлагчаар хийнэ. Хэрэв та хүсвэл улаан лооль нэмж болно, дээр дурдсанчлан, улаан лооль нь "галтай" болно.




Интоорын улаан лоолийг угааж, хатааж, ишний ургасан газарт шүдний оо ашиглан цоолбор хийнэ. Гэхдээ интоорын улаан лооль нь ихэвчлэн нимгэн арьстай байдаг бөгөөд хэрвээ хагарвал амархан арилгадаг, үгүй ​​ч байж болно. Улаан лоольтой лонхтой эсвэл лонхтой дүүргэж, улаан лооль нь хоорондоо нягт нийцэхийн тулд хэд хэдэн удаа сэгсэрнэ. Дээрээс нь dill-ийн өөр мөчрийг хая.




Буцалгана цэвэр ус, улаан лоолийг асгаж, тагийг нь лонхтой таглаад 10 минутын турш ганцаараа үлдээнэ. Дараа нь хайруулын тавган дээр ус хийнэ.

Хэмжих хэмжээний усанд давс, элсэн чихэр нэмнэ. Хэдэн минут буцалгана.




Ширээний цуунд хийнэ. анхаарал хандуулах сонирхолтой жор.




Маринадыг саванд хийнэ, тагийг нь нэн даруй өнхрүүл. Савыг дээрээс нь доош нь тавиад хөнжлөөр хучна. Нэг өдрийн дараа интоорын улаан лоолийг удаан хугацаагаар хадгалах зооринд шилжүүлнэ.







Сайхан хооллоорой!

Гэрийн эзэгтэй нарын өвлийн улиралд бэлтгэх дуртай улаан лоолийн хамгийн дуртай сортуудын нэг бол интоорын улаан лооль юм. Нэгдүгээрт, энэ нь маш амттай, хоёрдугаарт, саванд хийхэд хялбар бөгөөд тохиромжтой. Лаазалсан интоорын улаан лоолийн өөр нэг давуу тал нь тэдгээрийг ихэвчлэн жижиг саванд бэлтгэдэг бөгөөд энэ нь агуулгыг хурдан идэх боломжийг олгодог бөгөөд хагас хоосон лааз нь хөргөгчинд удаан хугацаагаар суухгүй. Гэхдээ ихэвчлэн улаан лооль хангалтгүй байдаг тул та үүнийг ийм байдлаар хоол хийхийг хүсдэг. Жор нь найрлагын хэмжээг нэг саванд (1 литр) тооцдог энэ ажлыг хурдан бөгөөд амархан даван туулахад туслах болно. Лаазалсан хоол бэлтгэхэд ямар ч хүндрэл байхгүй, гэхдээ хонгил эсвэл зооринд байгаа тавиурууд нь улаан лоолийн амттай бэлдмэлээр дүүргэгдэх болно.

Амтат амттай marinade-д

Эдгээр улаан лоолийн амт нь ердөө л гайхалтай юм - анхилуун үнэртэй, тод, гайхалтай жимсний тэмдэглэлтэй! Бүр ашиглаж болно баярын салатууд- хүнсний ногоо нь уян хатан, шүүслэг байдаг.

Орц:

• 700 гр интоорын улаан лооль;
• 100 гр чавга (илүү зохимжтой Унгар);
• 5 гр булан навч;
• 30 гр dill шүхэр;
• 6 гр анхилуун чинжүү;
• 20 гр сармис;
• 200 мл ус;
• 18 гр давс;
• 60 гр нишингийн элсэн чихэр;
• 15 мл цууны мөн чанар;
• 10 гр лаврын (салаа).

Бэлтгэл ажил:

1. Улаан лоолийг угааж, илгээнэ үү цаасан алчуурбага зэрэг хатаана.
2. Зүсмэл болгон хуваасан чавга (үргүй), лаврын навч, dill шүхэр, сармисны хумс, анхилуун чинжүү, лаврын мөчрүүдийг савны ёроолд хийнэ.
3. Интоорын улаан лоолийг өтгөн эгнээнд байрлуулна.
4. Саванд ус буцалгаж, дүүргэсэн саванд нэн даруй хийнэ. Шилэн савыг сайтар таглаад хэдэн минут хүлээнэ үү. Тусгай тагийг ашиглан анхилуун үнэртэй шингэнийг саванд хийж буцаан гал дээр тавина.
5. Буцалж буй шингэн рүү цууны охь асгаж, элсэн чихэр, давс нэмнэ. Давс, элсэн чихрийн талстыг уусгах хүртэл буцалгахаа мартуузай. Энэ нь 2-3 минут болно.
6. Интоорын улаан лооль бүхий савыг дүүргэж, нэн даруй металл таглаатай битүүмжилж, битүүмжлэлийн чанарыг шалгана уу. Хөргөх нь дээшээ доошоо, дулаан хөнжил дор явагдах ёстой.

Шар буурцагны соусаар өвлийн улиралд халуун ногоотой улаан лооль: литрийн саванд хийх жор

Энэхүү жорын дагуу лаазалсан интоор нь чихэрлэг, нэлээд халуун ногоотой, мөн Шар буурцгийн соусөөрийн өвөрмөц хурц аясыг нэмдэг.

Хадгалалт нь өрөөний температурт ч гэсэн маш удаан хугацаанд хадгалагддаг.

Орц:

• 480 гр интоорын улаан лооль;
• 230 мл оливын тос;
• 20 гр сармис;
• 50 мл шар буурцаг сумс;
• 15 гр давс;
• 25 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 17 гр чинжүү чинжүү;
• 5 гр анхилуун чинжүү вандуй;
• 2 хумс;
• 20 мл ширээний цуу;
• лаврын навч.

Бэлтгэл ажил:

1. Чили угааж, үрийн капсулыг авч, нимгэн шоо эсвэл тууз болгон цавчих. Нэг литр саванд хийнэ. Тэнд сармисны хумс, анхилуун чинжүү, хумс, булан навч илгээ.
2. Интоорын улаан лоолийг саванд хийж, улаан лоолийг хэт нягтруулахаас болгоомжил.
3. Саванд байгаа хүнсний ногоо дээр буцалж буй ус хийнэ, хэдэн минутын дараа ус зайлуулна.
4. Саванд оливын тос, шар буурцаг сумс, нунтагласан элсэн чихэр, давс зэргийг холино. Гал дээр тавиад буцалгасны дараа шууд цуу хийнэ. Интоорын улаан лоолийн саванд мөрөн хүртэл нь marinade хийнэ, дараа нь өнхрүүлэн тагийг нь доошлоорой.
5. Та савны доор цагаан цаас тавьж болно - хаалтын чанарыг шалгахад хялбар байх болно, учир нь муу өнхрүүлсэн таг нь шингэнийг нэвтрүүлэх боломжийг олгоно.
6. Шөнөдөө боож, сэрүүн өрөөнд аваачихаа мартуузай.

Улаан лоолийн соусанд

Хайрлагчдад зориулав улаан лоолийн шүүсТа улаан лоолийн тоог багасгаж болно, дараа нь хоолны дуршилтай ундаа бүр ч их байх болно.

Орц:

• 400 гр улаан лооль (та олон өнгийн улаан лооль авч болно);
• 100 мл ус;
• 30 гр нунтагласан элсэн чихэр;
• 5 мл цууны охь;
• 14 гр давс;
• 2 гр орегано;
• 10 гр сармис;
• 2 лаврын навч;
• 2 гр анхилуун чинжүү;
• 8 гр чинжүү чинжүү;
• 300 мл шинэхэн шахсан улаан лоолийн шүүс.

Бэлтгэл ажил:

1. Эхлээд та улаан лоолийн шүүс бэлтгэх хэрэгтэй. Цэвэр жимсийг мах бутлуурын нарийн сараалжаар дамжуулж, металл шүүлтүүр ашиглан шингэнийг салгана. Боломжтой бол та тусгай хэрэглэж болно гал тогооны хэрэгсэл- шүүс шахагч.
2. Бүх амтлагч, халуун ногоо (элсэн чихэр, давснаас бусад) саванд хийнэ.
3. Цэвэр, бага зэрэг хатаасан улаан лоолийг шилэн саванд хийнэ.
4. 5 минутын турш саванд байрлуулсан хүнсний ногоог буцалж буй ус хийнэ.
5. Интоорын улаан лоолийг дүүргэж байхад халуун ус, шүүс, давс, нунтагласан элсэн чихэр буцалгаж marinade бэлтгэ. Дулаанаас нь салгаж, мөн чанарыг нь хийнэ.
6. Савнаас ус асгаж, нэн даруй marinade хийнэ. Та нэн даруй битүүмжлэх хэрэгтэй бөгөөд савыг доош нь доош нь байрлуулж, хөнжилдөө боох хэрэгтэй.

Лаазалсан интоорын улаан лооль, өргөст хэмхний "Нарядное" нэр төрөл

Савны агууламж нь үнэхээр гоёмсог, баярын харагддаг - улаан улаан лооль, маргад өргөст хэмх, олон өнгийн чинжүү. Та интоорын улаан лооль ч авч болно янз бүрийн сортууд- шар, хар, улбар шар, улаан. Энэ нь үзэсгэлэнтэй, тод болж хувирах болно.

Орц:

• 250 гр улаан лооль (интоор);
• 150 гр өргөст хэмх (Геркинс);
• 100 гр амтат чинжүү;
• 70 гр сонгино;
• 23 мл цуу;
• 50 гр элсэн чихэр;
• 18 гр давс;
• 320 мл ус;
• 15 гр гичийн үр;
• Үхрийн нүд, dill мөчир тус бүр 10 гр;
• 6 гр хар чинжүү.

Бэлтгэл ажил:

1. Бүх ногоог хүйтэн урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Ус урсаж байх үед геркинийг дэвтээнэ.
2. Үрийн капсулыг авсны дараа чинжүүг зузаан, том тууз болгон хайчилж ав.
3. Сонгиноыг том зүсмэл болгон хайчилж ав.
4. Бэлтгэсэн найрлагатай шилэн савыг дүүргэ. Peppercorn, гичийн үрийг хэдхэн минутын өмнө буцалж буй усаар асгаж, дараа нь саванд хийж болно.
5. Маринадыг усанд хийж, ургамлыг нь буулгаж, нунтагласан элсэн чихэр, давс нэмээд буцалгана. Шингэнийг сайн буцалгах үед ногоонуудыг халбагаар барьж, цуу нэмнэ.
6. Буцалж буй маринадыг саванд хийсэн хүнсний ногоо дээр хийнэ, нэн даруй өнхрүүлж, тагийг нь доош нь байрлуулж, хөнжил дор хөргөнө.
7. Маргааш нь хонгил эсвэл зооринд аваачина.

Лаазалсан интоорын улаан лооль, лууван, хулууны "бяцхан" төрөл: гайхалтай жор

Гэр бүлийнхэнтэйгээ хийсэн энгийн оройн хоолыг баярын найр болгон хувиргах гайхалтай бэлтгэл. Бид литрийн саванд лаазалж байгаа тул зарим ногоог сайхан зүсэх хэрэгтэй болно.

Хэрэв та төсөөлөлтэй бөгөөд таны гар хүнсний ногооны хэсгүүдэд гоёмсог хэлбэрийг өгч чаддаг бол үүнийг хүлээн авна уу.

Орц:

• 5 гр хар, анхилуун чинжүү тус бүр;
• 3 лаврын навч;
• 3 хумс баг цэцэг;
• 25 гр хоолны давс;
• 55 гр элсэн чихэр;
• 65 мл цуу;
• 35 гр сармисны хумс;
• 80 гр сонгино;
• 90 гр лууван;
• Болгарын чинжүү 12 гр;
• 350 гр интоор;
• 110 гр хулуу;
• 150 гр геркинс;
• 95 гр цуккини.

Бэлтгэл ажил:

1. Савыг ариутга (та зүгээр л уураар эсвэл халуун зууханд хийж болно).
2. Бүх ногоог (гурилин, интоорын улаан лоольоос бусад) сайхан зүснэ.
3. Бэлтгэсэн ногоогоо халуун саванд давхарлан, эсвэл таны төсөөллийн дагуу хийнэ.
4. Бүх амтлагч, амтлагчийг саванд хийж, цуу хийнэ.
5. Саванд эсвэл данханд ус буцалгаж, саванд байрлуулсан хүнсний ногоо, халуун ногоо хийнэ.
6. Болгоомжтой байгаарай тусгай төхөөрөмж– лонхтой савыг буцалсан устай жижиг саванд хийнэ.
7. Савтай хайруулын тавган дээр ус дахин буцалгасны дараа цагийг анхаарч үзээрэй (энэ нь маш хурдан болно), дөрөвний нэг цаг хүлээнэ үү.
8. Савыг хайруулын тавган дээрээс болгоомжтой авч, битүүмжилж, дээрээс нь доош нь хөргөнө. Үүнийг боох шаардлагагүй, хадгалалт нь бүрэн бэлэн болсон. Хөргөхийг хүлээгээд хадгалахад л хангалттай.

Даршилсан интоорын улаан лооль

Аль жор танд хамгийн их таалагдсанаас үл хамааран бэлтгэл нь амттай, дур булаам болох нь дамжиггүй. Өвлийн улиралд та амсах савтай авчирч, зочин, гэр бүлийнхнийхээ танд хандаж хэлсэн тааламжтай үгсийг сонсоход л хангалттай бөгөөд энэ нь таны хичээл зүтгэлийн хамгийн сайн шагнал байх болно.

Амттай лаазалсан интоорын улаан лооль (өвлийн улиралд бэлтгэсэн) хийх олон арга бий: чихэрлэг, халуун ногоотой - амт бүрт. гол онцлогИнтоорын улаан лооль нь юугаараа ялгаатай вэ гэвэл жимсний хэмжээ нь аманд яг таарч, хэсэг хэсгээрээ хазахгүйгээр нэг дор идэж болно. Энэ цэг нь чухал гэдгийг хүлээн зөвшөөр баярын ширээ. Мөн лонхтой ногоон модны мөчир бүхий бүхэл бүтэн жижиг тод өнгөтэй жимсийг харахад бэлтгэлийг харах нь тааламжтай сэтгэл хөдлөлийг төрүүлдэг. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд энэ жор 3 литрийн багтаамжтай саванд зориулагдсан боловч шаардлагатай бол та ямар ч савыг ашиглаж болно. интоор нь дараахь найрлагыг ашиглахыг хэлнэ.

• Хушга, үхрийн нүд 3 навч.
• Хагас 1 амтат чинжүү.
• 1 хумс сармис.
• 1 зүсмэл халуун чинжүү.
• Улаан лооль.

Дээр дурдсан бүх зүйлийг саванд хийж, дээр нь буцалж буй ус хийнэ. 8 минутын дараа шингэнийг давсалж, гурван литрийн багтаамжтай саванд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс бэлтгэсэн маринад бэлтгэхэд хэрэглээрэй.

• 1 лавр хуудас
• Хоёр халбага элсэн чихэр.
• 3 чинжүү.
• Нэг халбага гал тогооны давс.

Бид бүгдийг буцалгаж, хүнсний ногоогоор дүүргэсэн бэлтгэсэн гурван литрийн цилиндрт хийнэ. Үүний дараа лонхтой дээр 2 амттан халбага 9% ширээний цуу нэмээд улаан лоолийг битүүмжилнэ. Амттай улаан лоольинтоорын улаан лооль аль хэдийн бэлэн болсон бөгөөд таны ширээн дээр дуртай зууш болж чадна.

Интоорын улаан лоолийн амтат жор, хэрэв найрлагын харьцааг нарийн дагаж мөрдөөгүй бол таны хүссэнээр болохгүй тул лааз хийж эхлэхээсээ өмнө жорыг сайтар судалж үзэх хэрэгтэй.

• Бид шинэхэн яншуй, улаан лооль, хэд хэдэн сонгино, dill шүхэр, сармис авдаг.
• Дараагийн алхам бол нэг литр усанд анхилуун marinade бэлтгэх бөгөөд энэ нь хоёр tbsp шаардлагатай болно. элсэн чихэр халбага, 3 булан навч, усан үзэм эсвэл бусад цуу гурван халбага, 1.5 tbsp. давс халбага.
• Бид улаан лоолийг шүдний чигчлүүрээр цоолж, сонгиноыг хагас цагираг болгон хувааж, бүгдийг нь дараах байдлаар саванд хийнэ - дилл, чинжүү, сармис, яншуй, сонгино, улаан лооль, дахин ногоон.
• Халуун ногоотой буцалж буй ус хийнэ, таглаад хэдэн минут байлгана.
• Шингэнийг зайлуулж, буцалгаад дараа нь дахин дүүргэнэ.
• Лаазыг битүүмжилж, эргүүлж, ороосон байх ёстой.
• Хөргөсний дараа тэдгээрийг хүйтэнд хийнэ.

Үүн шиг чихэрлэг бэлтгэлӨвлийн дунд интоорын улаан лооль нь жинхэнэ амттан болно.

Дээр дурдсан өвлийн улиралд (интоор) улаан лоолийн лаазлах нь мэдээжийн хэрэг маш амттай, гэхдээ заримдаа өвлийн улиралд та халуун ногоотой, баялаг, анхилуун үнэртэй зүйлийг хүсдэг. Улаан ногоо, ногоон, боловсорч гүйцээгүй аль алиныг нь хэрэглэж болох амттай халуун ногоотой интоорын улаан лооль нь танд таалагдах байх. Хадгалахын тулд танд хэрэгтэй болно:

• Ус - таван литр.
• 200 гр 6% цуу.
• 400 гр элсэн чихэр.
• Нэг гурван литрийн багтаамжтай савны хувьд - 2 шахмал аспирин нэг ба хагас литрээс бага бол та шахмалыг хуваах хэрэгтэй болно.
• Сармис.
• Амтат чинжүү.
• Тунхууны үндэс.
• Чили.
• Дилл.

Лаазалсан интоорын улаан лоолийг дараах байдлаар бэлтгэнэ.

• Бүх амтлагчийг савны ёроолд байрлуулж, дараа нь улаан лооль, тэдгээрийн хооронд паприка зүсмэлүүдийг байрлуулна.
• Аспирин нэмсэн.
• Бүх зүйл дээр буцалж буй ус асгаж, өнхрүүлсний дараа савыг дулаан газар аюулгүй хадгалж болно.

Энэ нь интоорын улаан лоолийн амттай лаазыг дуусгадаг.

Эдгээр улаан лооль нь маш сайхан харагдаж байна төрөл бүрийн салатууд. Төрөл бүрийн салатанд интоорын улаан лоолийг хадгалах нь бага зэрэг боловсорч гүйцээгүй хүнсний ногоо хэрэглэх явдал юм. Үүнээс гадна танд хэрэгтэй болно: сонгино, селөдерей, шинэхэн яншуй, анхилуун чинжүү, dill, үхрийн нүд навч, халуун чинжүү, сармис. Интоорын улаан лоолийг өнхрүүлэх жор нь 1 литр ус тутамд бэлтгэсэн дараах маринадыг ашиглах явдал юм.

• Гурван халбага цуу 6%.
• 1 сарнай хумс.
• 2 tbsp. халбага элсэн чихэр.
• 1.5 хоолны халбага давс.

Энэхүү жорын дагуу бид ариутгасан лонхтой өвлийн улиралд интоорын улаан лоолийг хааж, улаан лоолийн давхарга бүр дээр нь яншуй навчаар хучигдсан байх ёстой бөгөөд бүх найрлагыг нь нэмнэ. Маринад хийнэ, 10 минутын дараа ус зайлуулж, буцалгаад асгаж, дараа нь өнхрүүлээрэй.

Дээр дурдсан интоорын улаан лоолийг лаазлах жор бүр өөрийн гэсэн өвөрмөц онцлогтой боловч гэрийн эзэгтэй үүнийг өөрийн хувийн амтанд үндэслэн сонгодог.

Удиртгал

Бяцхан интоорын улаан лооль нь амт чанараараа маш их эрэлт хэрэгцээтэй байдаг жижиг хэмжээ. Өнөөдөр олон хүмүүс өвлийн улиралд интоорын улаан лоолийг даршилж авах сонирхолтой байдаг бөгөөд үүний ачаар та дуртай ногоогоо жилийн турш идэж болно.

Хэрэв таны гарт байгаа бол өвлийн улиралд интоорын улаан лоолийг даршилж авахад маш хялбар байдаг сайн жор. Өнөөдөр бид гайхалтай амттай улаан лоолийг хэрхэн хурдан, хялбар хоол хийхийг танд хэлэх болно.

Орц:

• 2 кг интоорын улаан лооль, олон өнгийн улаан лооль авах нь дээр;
• сармис;
• давс - 100 гр;
• булан навч - 2 ширхэг.;
• олон тооны килантро ба селөдерей;
• вандуй хэлбэрээр чинжүү.

Юуны өмнө та даршилхад тохиромжтой жимс бэлтгэх хэрэгтэй - тэдгээр нь хүчтэй, дунд зэргийн хэмжээтэй, гэмтэлгүй байх ёстой- Зөвхөн энэ тохиолдолд та өвлийн улиралд үнэхээр амттай давсалсан улаан лооль бэлтгэх боломжтой болно. Давслах руу шилжье.

Үүний тулд бидэнд хэрэгтэй:

• улаан лооль;
• dill шүхэр;
• чинжүү;
• селөдерей бүхий яншуй;
• 2 хумс сармис;
• тунхууны хэдэн навч.

Нэг литр маринад бэлтгэхийн тулд дараахь зүйлийг авна.

• 2 булан навч;
• 3 л. цуу (6%);
• 2 л. давс, элсэн чихэр,
• хумс

Эхлээд бид лонхтой савыг ариутгаж, тагийг нь буцалгахаа мартаж, бэлтгэсэн ногоонуудыг сайтар зайлж угаана.

Бид бэлтгэсэн халуун ногоо, ургамлыг даршилж бэлтгэх саванд хийнэ. Мөн бид интоорын улаан лоолийг угааж, зүүгээр сайтар цоолж, саванд хийж, улаан лоолийг үлдсэн ургамлаар бүрхэнэ.

Үүний дараа маринад бэлтгэ: тохиромжтой саванд ус хийнэ, буцалгах хүртэл хүлээгээд интоорын улаан лооль дээр давсны уусмал хийнэ, дараа нь даршилсан ногоогоо 15 минут байлгаад дараа нь бүх шингэнийг саванд хийнэ. Холимог дээр элсэн чихэр, давс нэмээд дахин буцалгаад, цуу асгаж, халуун ногоо нэмнэ. Маринад асгарсны дараа лонхтой өнхрүүлэн эргүүлж, хэдэн цагийн турш алчуураар боож өгнө. Үүний дараа та хоолны дуршилыг ширээн дээр тавьж болно.

Зөвшөөрч байна, даршилсан интоорын улаан лооль хийх жор нь жороос бараг ялгаатай биш юм.

Хэрэв та хэд хоногийн дараа онцгой арга хэмжээ зохион байгуулахаар төлөвлөж байгаа бол энэ жор нь зочдод таалагдах болно. Өвлийн улиралд интоорын улаан лоолийг давслах нь маш хурдан юм.

Интоорын улаан лооль нь амтаараа энгийн улаан лоолиос нэг их ялгаатай биш боловч жижиг хэмжээтэй байдаг тул маш их алдартай болсон.

Тэд сэндвич дээр хэрэглэхэд тохиромжтой, янз бүрийн хөнгөн зууш, салатанд хийж, мэдээжийн хэрэг лаазалсан.

Жижиг хэмжээтэй жимс нь илүү хурдан marinate, саванд зай хэмнэх, зүгээр л сайхан харагдах боломжийг олгодог.

Мэдээжийн хэрэг, бяцхан жимсний гол давуу тал нь жижиг савыг ашиглах чадвар юм.

Өвлийн улиралд интоорын улаан лооль - бэлтгэлийн ерөнхий зарчим

Бяцхан интоорын улаан лоолийг хадгалах нь энгийн улаан лооль бэлтгэхээс тийм ч их ялгаатай биш боловч зарим онцлог шинж чанарууд байсаар байна. Хэрэв том улаан лоолийг буцалж буй усаар хэд хэдэн удаа асгаж, жигнэх боломжтой бол ийм журмын дагуу интоорын улаан лооль зүгээр л муудаж, дэлбэрч, алдаж болно. сайхан үзэмж. Нягт, дунд зэргийн боловсорсон хүнсний ногоог хадгалахад ашигладаг. Төрөл бүрийн халуун ногоо, ургамал нэмдэг: давс, чинжүү, элсэн чихэр, хумс, гич. Мөн хүнсний ногоо: амтат чинжүү, лууван, сармис, өргөст хэмх. Бүх найрлагыг сайтар угааж, хатаана.

Хоол хийх ерөнхий зарчим:

1. Сав бэлтгэх. Бид лонхтой угааж, ариутгана. Бид тагийг нь буцалсан усаар эмчилдэг.

2. Найрлага бэлтгэх. Улаан лооль, ургамлыг угааж, сармис, чинжүү, сонгино хальсалж, шаардлагатай бол тайрах шаардлагатай.

3. Саванд хавчуурга хийнэ. Бид бүх зүйлийг сайтар боож, орон зайг аль болох дүүргэхийг хичээдэг. Уураар жигнэсний дараа энэ нь илүү том болно.

4. Уураар жигнэх. Нэг лонхтой хүнсний ногоо буцалж буй усаар дүүргээд 10-20 минут байлгаад усыг саванд хийнэ.

5. Давсны уусмалд хадгалсан / marinade хоол хийх. Эзлэхүүн нь жигд болтол хатаасан ус руу илүү шингэн нэмж, дараа нь халуун ногоо нэмнэ. Бүгдийг буцалгасны дараа 2-3 минутын турш буцалгана.

6. Төгсгөлийн дүүргэлт. Лаазыг буцалж буй давсны уусмалаар дүүргэж, цуу нэмж, бүх зүйл нэн даруй таглаатай байна.

7. Нар жаргах. Бид тагийг түлхүүрээр хааж, боолтыг чангална.

Дараа нь ажлын хэсгийг хүзүүн дээр нь эргүүлж, дулаан зүйлээр (хөнжил, хуучин цув) хучиж, бүрэн хөргөх хүртэл үлдээх хэрэгтэй. Бид лонхтой савыг хонгилд хийж, хоёр, гурван сарын дараа та эхний дээжийг авч болно.

Жор 1: Сонгино, чавгатай өвлийн улиралд халуун ногоотой интоорын улаан лооль

Өвлийн улиралд интоорын улаан лоолийн маш сайхан бэлтгэл. Үүнээс гадна улаан лооль, чавга, жижиг сонгино, хэмжээ бөднө шувууны өндөг, энэ нь анхилуун амт, юутай ч зүйрлэшгүй үнэрийг өгдөг. Бид үүнийг урьдчилан ариутгах шаардлагатай жижиг лонхтой саванд хадгалах болно. Ийм хэмжээний бүтээгдэхүүн тус бүр нь 0.5 литрийн 3 лонхтой байх ёстой.

0.2 кг жижиг сонгино;

1 tbsp. л. Италийн ургамал;

Сармис, хумс, dill шүхэр, чинжүү.

1. Бэлтгэсэн лонхтой ёроолд dill шүхэр тавьж, нэг хумс, бага зэрэг чинжүү, нэг чимх Италийн ургамлыг хийнэ.

2. Улаан лоольноос ишийг нь авч, угаана. Сонгино хальсалж, чавга хоёр хувааж, үрийг нь салгана.

3. Бүх найрлагыг лонхтой саванд хийж, ээлжлэн хийнэ.

4. Буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаж, дөрөвний нэг цагийн турш нэрэх болно.

5. Саванд ус хийнэ, 1 литр хүртэл авчирч, зууханд хийнэ. Давс, элсэн чихэр нэмээд 3 минут буцалгана.

6. Уксус руу хийнэ, хольж, хүзүүний доорх улаан лооль руу давсны уусмалд хадгалсан хийнэ, түлхүүрийг ашиглан өнхрүүлээрэй.

Жор 2: Өвлийн улиралд интоорын улаан лоолийг аспиринтай өөрийн жүүсээр хийнэ

Илүү нарийн, энгийн улаан лоолийн шүүсэнд. Энэ бэлтгэлийн хувьд та шинэхэн шахсан шүүс эсвэл өмнө нь лаазалсан шүүс хэрэглэж болно. онцгой ач холбогдолтойбайхгүй байна. Бид үүнийг цууны оронд хагас литрийн саванд хадгалах болно, бид тус бүрт аспирин шахмалыг нэмнэ.

800-900 грамм интоорын улаан лооль;

3 шахмал аспирин.

1. Интоорын улаан лоолийг буцалж буй усанд нэг минут байлгаад дараа нь хийнэ хүйтэн усцоргоноос. Бид арьсыг арилгадаг. Та үүнийг хадгалах боломжтой, гэхдээ ингэснээр бүтээгдэхүүн илүү зөөлөн, амттай болно.

2. Интоорын улаан лоолийг саванд хийнэ.

3. Буцалж буй ус хийнэ, 5 минут байлгана, дараа нь усыг зайлуулж, сав бүрт аспирин шахмалыг хийнэ.

4. Шинэ улаан лоолийг шүүсэнд хэрэглэдэг бол тэдгээрийг мушгиж, 15 минут буцалгах хэрэгтэй. Хэрэв та бэлэн шүүс авбал зүгээр л саванд хийнэ, 5-10 минут буцалгана, давс нэмэхээ бүү мартаарай. Хэрэв шүүс нь исгэлэн эсвэл амтгүй бол та бага зэрэг элсэн чихэр эсвэл нимбэгийн хүчил нэмж болно.

5. Бэлтгэсэн интоорын жимсийг улаан лоолийн хольцоор дүүргэж, өнхрүүлээрэй.

Жор 3: Алимны соустай өвлийн интоорын улаан лооль

Өвлийн улиралд ийм интоорын улаан лооль бэлтгэхийн тулд танд байгалийн хэрэгтэй болно алимны шүүсэсвэл худалдаж авсан, гэхдээ лаазанд савласан бүтээгдэхүүн ажиллахгүй. Нэг литр саванд бүтээгдэхүүний тооцоо.

Саванд хэр их интоор багтах вэ;

0.5 л алимны шүүс;

1 халбага цуу;

Нэг түвшний давсны халбага;

1.5 халбага элсэн чихэр;

3 хумс сармис;

Ногоон болон dill, нэмэлт.

1. Болгарын чинжүүг босоогоор нь тууз болгон хайчилж ав. Сармисыг хальсалж, ариутгасан савны ёроолд хийнэ.

2. Угаасан, иштэй интоорын улаан лоолийг асгаж, ирмэгийн дагуу чинжүү туузыг оруулаарай.

3. Буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаад дүүргэж бэлтгэх зуураа хойш тавь.

4. Саванд алимны шүүс хийнэ, давс, элсэн чихэр нэмээд 2-3 минут буцалгана.

5. Улаан лоолийн усыг зайлуулж, буцалж буй шүүсийг асгаж, цуу нэмээд өнхрүүлээрэй.

Жор 4: Өвлийн интоорын улаан лооль "Сахар"

Жор нь маш их амттай улаан лоольөвлийн интоор. Том ах нарынхаа нэгэн адил жижиг улаан лооль нь элсэн чихэрт дуртай бөгөөд маринад их байх тусмаа сайн.

300 грамм элсэн чихэр;

8 хумс сармис;

6 ширхэг чинжүү;

Dill шүхэр, үхрийн нүд навч.

1. Интоорын улаан лоолийг угааж, хатааж, улаан лооль бүрийг ишний ойролцоо шүдний чигчлүүрээр цоолж, хальс нь хагарахгүй, жимс нь хэвээр үлдэнэ.

2. Сармисыг хальсалж, үхрийн нүд навч дээр буцалж буй ус хийнэ, ариутгасан лонхтой ёроолд бүх зүйлийг хийнэ.

3. Улаан лоолийг нэмээд буцалж буй ус руу хийнэ. Тагийг нь таглаад 10 минут байлгана.

4. Усыг зайлуулж, хэмжээг нь хоёр литр болгож, зууханд хийнэ. Давс, элсэн чихэр нэмээд 3 минут буцалгаж, цуу нэмээд хутгана.

5. Перецийг лонхтой руу шидэж, улаан лооль дээр буцалж буй давсны уусмалыг асгаж, тэр даруй түлхүүрээр хаа.

6. Дээрээс нь эргүүлж, дулаан хөнжлөөр хучиж, бүрэн хөргөх хүртэл байлгана.

Жор 5: Уксусгүй сармистай өвлийн улиралд зөгийн бал интоорын улаан лооль

Зөгийн балны улаан лооль нь ер бусын амт, юутай ч зүйрлэшгүй үнэртэй байдаг бөгөөд давсны уусмал нь савнаас хамгийн түрүүнд нисдэг. Жор нь ариутгалыг шаарддаг. Энэ хэмжээний бүтээгдэхүүнээс та хоёр литрийн савтай бүтээгдэхүүнийг авах хэрэгтэй.

6-8 хумс сармис;

4 чинжүү;

1. Юуны өмнө улаан лоолийн ишийг авч, угааж, хатаана.

2. Диллийг буцалж буй усаар түлэх ба саванд хийж, булан навч, чинжүү нэмнэ.

3. Сармисны хумсыг хальсалж, урт хэсэг болгон хуваана.

4. Улаан лооль бүрийг сармисаар цоолж, саванд хийнэ. Та савыг дээд тал руу нь дүүргэх хэрэгтэй.

5. Нэг литр ус буцалгаж, давс, зөгийн бал нэмж, улаан лооль хийнэ. Тагийг нь тагла.

6. Даавуу дээр тавган дээр хийнэ, хийнэ халуун услонхтой савыг 15 минутын турш ариутгана.

7. Гаргаад өнхрүүлээд дээрээс нь доошоо хөргөнө.

Жор 6: Өвлийн даршилсан интоорын улаан лооль "Гич"

Өвлийн улиралд интоорын улаан лооль бэлтгэхийн тулд хуурай гич, халуун ногоо, бага зэрэг чөлөөт цаг хэрэгтэй болно. Энгийн жор, дулааны боловсруулалт байхгүй. Ус цэвэр, шүүсэн эсвэл хавар хэрэгтэй. Бүтээгдэхүүний тоо хэмжээ нь гурван литрийн багтаамжтай саванд зориулагдсан бөгөөд тэдгээрийн хэмжээ, баглаа боодлын нягтралаас хамааран бага эсвэл илүү улаан лооль авч болно.

20 грамм хуурай гич;

Халуун чинжүү хонхорцог;

Хэр их сармис авах вэ?

Тунхууны навч, dill шүхэр, булан навч, ургамал хүссэнээр.

Мөн та өмнө нь уураар жигнэх эсвэл индүүдэх ёстой хөвөн даавууны жижиг хэсэг хэрэгтэй болно.

1. Сармисыг хальсалж, урт хэсэг болгон хуваана.

2. Бид улаан лоолийг сармисны саваагаар цоолж, ишний ойролцоо хийхийг зөвлөж байна.

3. Ариутгасан савны ёроолд ургамал, халуун ногоо тарааж, нимгэн тууз болгон хуваасан халуун чинжүүг байрлуул.

4. Хэрэв хүсвэл интоорын улаан лоолийг сармистай бол ургамал, тунхууны навчаар давхарлаж болно. Бид улаан лоолийг өлгүүрийн дээгүүр тавьдаг;

5. Элсэн чихэр, давсыг нэг аяга цэвэршүүлсэн усаар уусгаж, саванд хийнэ.

6. Шүүсэн усаар дүүргэж, дээр нь гичийн нунтаг хийнэ, бэлтгэсэн даавууг байрлуулж, мөн гичээр бага зэрэг нунтаглана.

7. Савыг дулаан газар долоо хоног байлгаад дараа нь сайтар таглаад хоёр долоо хоногийн турш хонгилд хийнэ.

Жор 7: Англиар цагаан цуутай өвлийн улиралд интоорын улаан лооль

Уксус дахь мини улаан лооль бэлтгэх ер бусын жор. Англичууд исгэлэн амттай, өвөрмөц үнэртэй эдгээр "Даршилсан ногоо"-д дуртай. Ерөнхийдөө энэ нь хүчтэй ундааны гайхалтай зууш болдог. Ийм бэлдмэлийг хөргөгчинд хадгалах нь дээр, интоорын улаан лооль хавар хүртэл үлдэх бөгөөд тэдэнд юу ч тохиолдохгүй. Бид жижиг лонхтой саванд хоол хийж, таглаатай таглааг илүү сайн хийдэг.

Жижиг баглаа розмарин.

1. Интоорын улаан лоолийг угааж, хатаана. Розмарийг зайлж угаана.

2. Улаан лооль, ургамлыг саванд хийж, чинжүү нэмнэ.

3. Уксус, давс буцалгаад хөргөнө.

4. Улаан лоолийг асгаж, тагийг нь шургуул.

5. Хадгалахын тулд хөргөгчинд хийнэ үү, та нэг сарын дараа дээж авч болно;

Жор 8: Газар дундын тэнгисийн тосонд өвлийн улиралд интоорын улаан лооль

Италийн хоолонд ижил төстэй жор байдаг бөгөөд тэдгээр нь наранд хатаасан улаан лоолийн үндсэн дээр бэлтгэгдсэн байдаг. Энэхүү хоолны дуршилыг шинэхэн интоорын улаан лоольоор хийдэг. Чидун жимсний тосыг шууд шахаж хэрэглэх нь дээр. Та мөн хатаасан орегано амтлагчийг нөөцлөх хэрэгтэй, бэлтгэл нь ижил биш байх болно;

0.3 кг интоорын улаан лооль;

1 цаг oregano халбага;

5 лаврын навч;

1 халбага дарс эсвэл алимны цуу;

1. Угаасан, хатаасан лаврын навчийг саванд хийж, боловсруулсан интоорын улаан лооль, нимгэн цагираг болгон хэрчсэн сонгино нэмнэ.

2. Орегано руу хийнэ.

3. Давс, цууг хольж, саванд хийнэ.

4. Бүх зүйлийг тосоор дүүргэж, тосоор дүүргэ. Тагийг нь таглаад хөргөгчинд дор хаяж хоёр сарын турш тавина.

5. Дараа нь бид үүнийг гаргаж аваад итали моцареллатай эсвэл яг үүнтэй адил хэрэглэдэг.

Жор 9: геркинстэй өвлийн улиралд интоорын улаан лооль

Бяцхан улаан лооль, мөн адил жижиг өргөст хэмхээр хийсэн хүнсний ногооны төрөл зүйлээс илүү дур булаам зүйл юу байж болох вэ? Энэ бэлтгэл нь зөвхөн саванд төдийгүй ширээн дээр үзэсгэлэнтэй харагдаж байна. Бяцхан ногоог хүйтэн зүслэг, сэндвич, салатыг чимэглэхэд ашиглаж болно. Бид таны амтанд хүнсний ногооны хэмжээг авдаг, та тэдгээрийг тэнцүү хувааж, илүү олон интоорын улаан лооль эсвэл геркин авч болно. Та бас ямар ч лонхтой ашиглаж болно, гэхдээ нэг литр хүртэл нь илүү дээр юм.

Шар, улаан чинжүү;

Саванд хийхдээ: яншуй, тунхууны навч, сармис, dill шүхэр, чинжүү.

Нэг литр саванд 1 цайны халбага эссэнцээр цуу нэмнэ.

1. Интоорын улаан лоолиудын ишийг авч, зайлж, алчуур дээр хатаана.

2. Бид мөн геркинийг угааж, хоёр талдаа сүүлийг нь хутгаар тасдаж, хатаана. Хэрэв өргөст хэмх хуучирсан бол 3-4 цагийн турш урьдчилан дэвтээнэ. Энэ хугацаанд усыг хэд хэдэн удаа солих хэрэгтэй.

3. Тунхууны болон бусад ногоонуудыг зайлж, савны ёроолд тавь. Амтлахын тулд сармис, чинжүү нэмнэ.

4. Перецийг хальсалж, цагираг эсвэл тууз болгон хуваана. Нимгэн зүсмэлүүд дэх лууван.

5. Интоорын улаан лоолийг геркинтэй саванд хийж, олон өнгийн чинжүү, луувангийн зүсмэлүүдийг байрлуул. Үүнийг ваарны хананы дагуу хийхийг зөвлөж байна, энэ нь илүү үзэсгэлэнтэй байх болно.

6. Дүүргэгдсэн савыг буцалсан усаар дүүргэж, ердийнхөөрөө 10-15 минут байлгана.

7. Усыг зайлуулж, дахин буцалгаад халуун ногоо нэмээд нэг минут буцалгана.

8. Бэлдмэлийг дүүргэж, таган дор цуу нэмээд өнхрүүлээрэй. Дээрээс нь эргүүлээд хөргөнө.

Жор 10: Луувангийн оройтой өвлийн улиралд халуун ногоотой интоорын улаан лооль

Өвлийн улиралд халуун интоорын улаан лоолийг хадгалахын тулд улаан эсвэл ногоон чинжүү хэрэгтэй болно. Улаан бол илүү халуун ногоотой тул та үүнийг бага зэрэг авч болно. Шинэ луувангийн оройг мөн саванд хийж, бэлтгэлд онцгой амт өгдөг. Хэрэв хүсвэл луувангийн нимгэн цагирагыг өөрсдөө нэмж болно.

Луувангийн дээд хэсэг;

2 халуун ногоотой хонхорцог;

6 хумс сармис.

Нэг литр саванд 1 халбага цагаан цуу.

1. Интоорын улаан лооль болон дээд хэсгийг угааж, хатаана.

2. Халуун ногоотой хонхорцог нимгэн цагираг болгон хайчилж, бээлий өмсөж байхдаа чинжүүтэй ажиллах нь дээр.

3. Сармисыг хальсалж, хумс бүрийг хагасаар нь таслана.

4. Улаан лоолийг саванд хийж, луувангийн дээд давхаргад хийж, чинжүү цагираг, сармисаар цацна.

5. Буцалж буй усаар дүүргэж, 10 минутын дараа ус зайлуулна.

6. Хоёр литр хүртэл авчирсан ус зайлуулах давсны уусмалд хадгалсан хоол. Давс, элсэн чихэр нэмнэ.

7. Халуун интоорын улаан лоолийг дүүргэж, мөн чанарыг нэмээд лонхтой өнхрүүл.

Халуун давсны уусмалд хадгалсан улаан лооль хагарахаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд тэдгээрийг хэд хэдэн газар урьдчилан цоолж болно. Энэ техник нь жимсийг илүү хурдан даршилж, даршилж авах хугацааг олон дахин богиносгодог.

Хэрэв та интоорын улаан лооль руу сармисны хэсгүүдийг оруулах шаардлагатай бол нүх гаргах нь дээр хурц хутгаишний баруун талд, дараа нь тэнд хэсэг оруулна. Энэ нь зөвхөн ачаалах процессыг хөнгөвчлөхөөс гадна улаан лоолийг үзэсгэлэнтэй болгож, дотор нь шүүсийг хадгалах болно.

Маш их хэмжээний халуун ногоо, ургамал нь улаан лоолийн үнэрийг дардаг тул та гэртээ олж болох бүх зүйлээ хийх шаардлагагүй болно. Хэрэв та жороор амтлагчд дургүй бол үүнийг үргэлж хасах эсвэл дуртай амтлагчаар сольж болно.

Хэрэв танд тунхууны шинэ навч байхгүй бол улаан лоолийн саванд хальсалж үндсийг нэмж болно.

Перец, булангийн навч, хумсны одууд зөвхөн хадгалах явцад үнэрээ бүрэн илэрхийлдэг. Тиймээс эдгээр амтлагчийг хэтрүүлэн хэрэглэх шаардлагагүй, эс тэгвээс давсны уусмал нь хэт их үнэрийг олж авах бөгөөд тэр ч байтугай гашуун амттай болно.