Le opzioni per la loro preparazione sono tantissime, perché combinando tra loro frutti diversi si possono ottenere un gran numero di varianti diverse della loro preparazione. Puoi anche provare a sperimentare salse e condimenti diversi.

Molto spesso, le macedonie di frutta sono condite con panna montata, panna acida, latte condensato, cioccolata calda, miele, yogurt, ricotta e gelato. Molto gustosa è una macedonia di frutta a base di arance, banane e kiwi, condita con yogurt. I frutti succosi abbinati al condimento al latte e alle scaglie di cocco saranno apprezzati soprattutto dai bambini. Inoltre, questo è positivo perché puoi cucinarlo indipendentemente dalla stagione.

In questa ricetta di macedonia ho utilizzato un'arancia siciliana dal colore rosso vivo. Il suo sapore con una leggera amarezza e retrogusto aspro, così come il suo colore, ricorda più il pompelmo che l'arancia classica, ma in insalata questa caratteristica si trasforma in un punto culminante.

Ingredienti:

• Arancione – 1 pz.,
• Banana – 1 pz.,
• Kiwi – 1 pz.,
• Yogurt al lampone o altro – 200 gr.,
• Scaglie di cocco - 10 gr.

Macedonia di frutta con yogurt - ricetta

Sbucciare l'arancia. Tagliare con attenzione la pelle bianca con un coltello. Dividetelo a fette. Togliere le membrane dalle fette. Tagliare a pezzetti.

Sbucciare la banana. Tagliatelo trasversalmente a fette. Successivamente, taglia i cerchi a metà. A proposito, le banane si ossidano molto rapidamente all'aria e iniziano a scurirsi, di conseguenza, a causa di questa caratteristica, l'insalata deve essere preparata immediatamente prima di servire;

Usa un coltello per rimuovere la pelle dal kiwi. Proprio come una banana, tagliala a fette trasversalmente. Successivamente, tagliamo ogni cerchio in quattro parti.

Mettete il kiwi, l'arancia e la banana in una ciotola.

Mescola la frutta con un cucchiaio. Disponeteli su un piatto.

Condire l'insalata con lo yogurt. Gli yogurt alla frutta e ai frutti di bosco sono molto buoni. In questa ricetta ho utilizzato lo yogurt al lampone. Cospargere le scaglie di cocco sopra. Potete sostituirlo con noci tritate o cioccolato grattugiato. Insalata di frutta con kiwi, arancia e banana pronto. Buon appetito.

Una corretta alimentazione non è una dieta eterna, ma uno degli elementi integranti di uno stile di vita sano. La PN non implica restrizioni intransigenti sul consumo alimentare. Questa è una dieta equilibrata composta da cibi sani ed escludendo quelli dannosi. Nell'ambito di una corretta alimentazione, è del tutto possibile preparare una macedonia dietetica con yogurt e altri condimenti interessanti: panna acida, miele, ricotta, ecc.

Caratteristiche delle macedonie per pp

In generale, non farebbe male a nessuna casalinga, e non solo a una cotoletta, sapere come preparare una macedonia in varie varianti, poiché la varietà delle sue ricette permette di seguire una dieta preparando una deliziosa insalata per dimagrire per cena e decorare la tavola festiva servendo una bella insalata in tortine e organizzare una brillante festa per bambini preparando una macedonia assortita per il compleanno dei bambini.

Lo schema per preparare la macedonia per PP non è molto diverso dalla maggior parte degli schemi. In primo luogo, gli ingredienti sono selezionati in modo da non sconvolgere l'equilibrio dei macroelementi e non superare il limite calorico, e in secondo luogo, le macedonie per una corretta alimentazione vengono spesso preparate senza condimento, che non copre il gusto naturale del frutto e riduce l'energia valore del piatto.

Nonostante il fatto che i frutti dolci contengano molto zucchero, quasi tutte le opzioni di insalata sono una ricetta dietetica. I frutti si sposano bene con i frutti di bosco, che vengono utilizzati sia per decorare il piatto sia per fungere da ingrediente separato.

Affinché l'insalata finita non sia solo gustosa, ma anche bella, devi scegliere frutti con polpa densa. Ad esempio, le banane dovrebbero essere leggermente acerbe e tra tutte le varietà di cachi, sono adatti cioccolato o kinglet. Vale la pena rimuovere i semi dalle uve grandi, tagliandoli a metà. Si consiglia di togliere la buccia alle pesche e alle albicocche se risultano eccessivamente carnose. Per la decorazione sono adatte bacche e pezzi di frutta dura che non hanno perso la forma. Tutti i frutti devono essere puliti dalla buccia ruvida, dai baccelli e dai gambi. È necessario rimuovere le fibre biancastre dagli agrumi sbucciati, che rovinano il gusto e l'aspetto del piatto.

Macedonia di frutta con mozzarella

Penso che dobbiamo iniziare con una descrizione dettagliata passo dopo passo del processo. Tutto il resto sarà molto più semplice da preparare. Questa insalata originale è perfetta per le prossime vacanze! Anche se a volte puoi semplicemente accontentare te stesso.

Valore nutrizionale per 100 g:

1. Calorie: 65
2. Proteine: 2
3. Grassi 0,7
4. Carboidrati: 13

Per una porzione avremo bisogno di:

• mela in agrodolce – 1/2 frutto
• limone – 1\2 pz.
• banana – 1\2 pz.
• arancione – 1\2 pz.
• uva blu grande - 3-4 uva
• mozzarella – 15 g
• cannella in polvere – 1 cucchiaino.
• miele naturale – 1 cucchiaino.

Metodo di cottura:

Prepareremo l'insalata in porzioni, anche se puoi preparare una grande insalatiera per la tavola festiva.

Prendi un piccolo piatto da portata. Cominciamo con una mela, sbucciamola, eliminiamo il torsolo con i semi e tagliamo la polpa a pezzetti, spessi circa 6-7 mm. Per evitare che la mela scurisca e rovini l'estetica del dolce, cospargetela subito con succo di limone fresco.

Disporre la mela nel primo strato al centro del piatto.

Il prossimo ingrediente dell'insalata è l'arancia. È importante sfilettarlo correttamente. Per fare questo, prendi metà del frutto e, utilizzando un coltello affilato, taglia la crosta da tutti i lati insieme alla pellicola protettiva interna bianca. Quindi tritare finemente la polpa. Aggiungere all'insalata.

Separare gli acini grandi dal ramo, lavarli e tagliarli a metà. Assicurati di usare la punta di un coltello per rimuovere le ossa dalle metà e disporle in modo casuale nello strato successivo.

L'ingrediente più calorico del nostro dolce è la mozzarella (280 cal per 100 grammi di prodotto). Lo tagliamo a cubetti e lo aggiungiamo al piatto. Infine, versa il miele sull’insalata e sei pronto per servire!

Ricetta semplice con yogurt La macedonia di frutta con yogurt non potrebbe essere più semplice da preparare. Devi prendere qualsiasi frutto e usare yogurt senza zucchero, coloranti, aromi e riempitivi come condimento. Lo yogurt naturale è utile, a differenza del fratello “migliorato”, e il condimento senza additivi non sovrasterà il gusto e l'aroma di frutti e bacche. L'ideale è preparare lo yogurt in casa, ad esempio, o in una yogurtiera speciale. Se non c'è lo yogurt, può essere sostituito con acidophilus o matsoni

Valore nutrizionale per 100 g:

1. Calorie: 51
2. Proteine: 1
3. Grassi 0,3
4. Carboidrati: 11

. È adatto anche lo yogurt fatto in casa.

• Ingredienti:
• mela – 2 pezzi
• pera – 2 pz.
• kiwi – 1 pz.
• banana – 1 frutto piccolo
• mandarino – 3-4 pezzi
• yogurt naturale – 4-5 cucchiai. l.

succo di limone – 1 cucchiaino.

1. Preparazione passo dopo passo:
2. Per prima cosa tritare il kiwi sbucciato, i mandarini e la banana. Mele e pere - più tardi in modo che non si scuriscano. Per gli stessi scopi è necessario cospargere la polpa di mele e pere con succo di limone.
3. Unire tutta la frutta insieme, completare con lo yogurt, mescolare con cura e servire subito prima che la frutta rilasci il suo succo.
4. Per diversificare il gusto, è meglio prendere diverse varietà di mele e pere. Ad esempio, per le mele combina la varietà acida Simirenko con il dolce Belorussky o Medunitsa, e per le pere: cinese croccante con tenera e succosa Conference.

Insalata di frutta a strati

L'opzione originale è un'insalata a strati in un bicchiere o in una scorza d'arancia. In questo modo puoi formare porzioni e calcolare facilmente il numero di calorie e il valore nutrizionale. Se stai organizzando una festa per bambini, sarebbe interessante servire un'insalata sfoglia all'arancia. Ma questo piatto è perfetto anche per Capodanno!

Valore nutrizionale per 100 g:

1. Calorie: 76
2. Proteine: 1,6
3. Grassi 2,6
4. Carboidrati: 11,4

Ingredienti per 2 porzioni:

• arancione – 1 pz.,
• banana - 0,5 pezzi,
• melograno – 1/4 pz.,
• kiwi – 1 pz.,
• mela - 0,5 pezzi,
• fragole - 10 pezzi,
• pinoli,
• miele liquido – ½ cucchiaino per porzione,
• succo di agrumi - 1 cucchiaio. cucchiaio per porzione,

Come cucinare:

1. Se l'insalata verrà servita in un'arancia, allora è necessario tagliare il "cappello" di un agrume molto maturo, intero e grande, rimuovere con molta attenzione la polpa con un cucchiaio e tagliarla.
2. Mescolare il miele con il succo di limone. Per facilitare la miscelazione, scaldare leggermente il miele a bagnomaria.
3. Sbucciare la mela, il kiwi, la banana e tagliarli a cubetti insieme alle fragole. Separare i semi dal melograno.
4. Metti la frutta all'interno dell'arancia (o all'interno di un bicchiere da portata) a strati in ordine casuale, versando leggermente la salsa al miele e agli agrumi su ogni strato.
5. Realizzare lo strato superiore con semi di melograno e decorare con pinoli. I noccioli chiari contrastano magnificamente con il colore intenso del melograno.

Opzione per la vacanza con gelato

Questa ricetta di gelato è perfetta per ogni vacanza. Se soddisfa gli standard PP, anche chi è a dieta potrà curarsi da solo. La cosa principale è osservare la moderazione.

Valore nutrizionale per 100 g:

1. Calorie: 62
2. Proteine: 2
3. Grassi 0,5
4. Carboidrati: 12

Avremo bisogno di:

• pere – 2 pz.
• pesca – 1 pz.
• nettarina – 1 pz.
• lamponi – 100 g
• gelato – 4 palline (100-120 g)
• foglie di menta

Prepariamo in 3 fasi:

1. Dalle pere a polpa densa, tagliate nel senso della lunghezza, raccogliete la polpa con un cucchiaio e tritatela. Utilizzeremo le “barche” stesse per servire. Anche se questa insalata non sarà meno gustosa nelle normali ciotole.
2. Sbucciare e denocciolare la pesca e la nettarina e tagliarle a cubetti.
3. Disporre la frutta a fette in barchette di pere o ciotole di vetro, cospargere sopra i lamponi, guarnire con una pallina di gelato e una foglia di menta.

Insalata deliziosa e leggera con panna acida

L'insalata con panna acida è molto gustosa e addirittura leggera se si utilizza la panna acida con una quantità minima di grassi. Affinché la struttura della panna acida sia tenera, deve essere montata con una frusta o un mixer.

Valore nutrizionale per 100 g:

1. Calorie: 71
2. Proteine: 2
3. Grassi 2
4. Carboidrati: 12

Avrai bisogno di:

• albicocche – 10 pezzi
• prugne – 2-5 pezzi diverse varietà - solo 10 pezzi.
• ciliegie o ciliegie dolci – 15-20 pz.
• ribes nero - mezzo bicchiere
• uva – 15-20 bacche
• noci – 10-12 gherigli
• briciole di cioccolato fondente - 1 cucchiaio. l.
• panna acida – 50 g
• polvere di stevia o qualsiasi altro saxam secco - a piacere.

Come cucinare:

1. Tritare le albicocche e le prugne. Togliere il nocciolo alle ciliegie utilizzando uno spillo. Rimuovere i gambi dal ribes. Tagliare l'uva a metà o in quarti. Tritare le noci.
2. Sbattere la panna acida con.
3. Disporre i frutti e le bacche nello stampo in ordine casuale, spennellandoli con panna acida. Cospargere con noci e gocce di cioccolato.

Insalata tropicale con mango

Le bellissime macedonie vengono preparate non solo con mele e banane, ananas e arance, familiari ai consumatori russi, ma anche con frutti esotici, ad esempio mango, litchi, kumquat e papaya.

Il mango e la banana sono piuttosto ricchi di calorie, quindi la ricetta per questa macedonia contiene noti bruciagrassi naturali: ananas e pompelmo.

A proposito, quali sono i benefici del mango tropicale? Contiene quasi tutte le vitamine del gruppo B ed è ricco anche di vitamina C. Il mango può essere consumato da persone con malattie gastrointestinali grazie alla sua trascurabile quantità di acidi.

Valore nutrizionale per 100 g:

1. Calorie: 62
2. Proteine: 0,1
3. Grassi 1
4. Carboidrati: 10

. È adatto anche lo yogurt fatto in casa.

• mango – 1 pz.
• ananas – 2-4 anelli di frutta fresca
• banane – 2 pezzi
• pompelmo – 1 piccolo
• uva - 6-7 bacche
• kiwi - 1 pz.
• mela cotogna – ½ pz.
• succo di limone
• scaglie di cocco

Preparazione:

1. Unisci insieme la polpa dei frutti sbucciati e tagliati a fettine sottili.
2. Versare il succo di limone, agitare e cospargere con scaglie di cocco.

Ricetta dell'avocado

L'avocado sembra un frutto, ma il suo sapore è chiaramente vegetale, anche se questo frutto è molto appropriato nelle insalate da dessert. Con l'avocado puoi preparare un'insalata insolita - autunnale - da quei frutti che maturano a fine estate - inizio autunno. Poiché il contenuto calorico dell'avocado è elevato per un frutto, i piatti con esso dovrebbero essere preparati per la colazione o, in casi estremi, per uno spuntino pomeridiano. È interessante servire questa insalata in mezza anguria.

Valore nutrizionale per 100 g:

1. Calorie: 90
2. Proteine: 1,7
3. Grassi 4,7
4. Carboidrati: 10,7

Prodotti:

• melone – 200 g
• uva bianca – 10 pz.
• uva scura – 10 pz.
• avocado – 1 pz.
• anguria - 0,5 pezzi (prendine uno piccolo)
• cachi – 1-2 pezzi
• feijoa molto mature – 10 pz.
• succo di agrumi – 30 ml
• panna acida – 1-2 cucchiai.
• menta,
• noci assortite.

Preparazione:

1. Sbucciare la feijoa e trasformarla in una purea. Versare il succo, aggiungere la panna acida e sbattere leggermente.
2. Togliere la polpa dell'anguria con un cucchiaio; per l'insalata ne servono 150; il resto può essere solo consumato.
3. Metti i cubetti di polpa di anguria, melone, avocado, cachi e mezza uva nella buccia sbucciata di mezza anguria.
4. Versare sopra la salsa feijoa e mescolare bene ma con attenzione. Decorare con foglie di menta e noci tritate.

Panna montata e frutta

Se vuoi preparare un'insalata con panna montata, devi ricordare che la panna è un prodotto grasso e ipercalorico. Pertanto, puoi concederti questo piatto solo nella prima metà della giornata, e quindi non spesso. Non puoi fidarti della panna montata acquistata in negozio. Contengono più zucchero e conservanti della crema stessa. Pertanto, dovrai batterli a casa. Tradizionalmente, la panna viene montata con zucchero a velo, ma non soddisfa affatto i principi della PP né in termini di contenuto calorico né di valore nutrizionale. Pertanto, dovrai padroneggiare le regole per montare la panna senza zucchero a velo e senza zucchero.

Valore nutrizionale per 100 g:

1. Calorie: 68
2. Proteine: 3
3. Grassi 1,1
4. Carboidrati: 10

Cosa ti serve:

• gelso – 100 g
• lamponi – 100 g.
• more – 100 g
• albicocca – 5 pz.
• fragole – 10 pezzi
• crema – 100 ml
• gelatina – 1 cucchiaino.
• acqua fredda – 6 cucchiaini.

Come fare:

1. Immergere la gelatina in acqua secondo le istruzioni sulla confezione.
2. Lavare i frutti di bosco, tritare le albicocche sbucciate e le fragole mentre la gelatina si gonfia.
3. Sbattere la panna fredda (non superiore a 5-7 gradi) in una ciotola fredda con una frusta fredda per 3 minuti a bassa velocità con saxam; Aggiungete poco a poco la gelatina e aumentate la velocità. Unire i frutti di bosco e i pezzetti di albicocca alla panna montata a neve, mescolando delicatamente.
4. Metti l'insalata in frigorifero per mezz'ora.

Macedonia di frutta per dimagrire

Una ricetta semplice per un'insalata speciale “dimagrante” consente di prepararla tutti i giorni e perdere peso con gusto. Questo piatto richiede frutti con un alto livello di acidi della frutta, che aiutano a scomporre i depositi di grasso. E saranno "aiutati" da un famoso bruciagrassi naturale come la cannella.

Valore nutrizionale per 100 g:

1. Calorie: 45
2. Proteine: 1,2
3. Grassi 0,3
4. Carboidrati: 8,9

Componenti:

• ananas fresco – 2-3 anelli
• kiwi – 2 pezzi
• pompelmo – 1 pz.
• mirtilli - una manciata
• gambo di sedano
• kefir – 50 ml
• cannella in polvere – 1 cucchiaino.

Preparazione:

1. Sbattere leggermente il kefir con la cannella.
2. Tritare i frutti a piacere, mescolarli tra loro e con i mirtilli, condire con kefir.

Nutriente e gustoso

Un ottimo spuntino in PP, che non assomiglia tanto a un'insalata quanto a una massa di cagliata, solo molto più salutare di quella venduta in negozio.

Valore nutrizionale per 100 g:

1. Calorie: 63
2. Proteine: 5,7
3. Grassi 1,5
4. Carboidrati: 6,3

. È adatto anche lo yogurt fatto in casa.

• banana – 1 pz.
• mela – 1 pz.
• carote – ½ pz.
• ricotta – 150 g
• stevia, cannella, zenzero macinato.

Preparazione:

1. Schiaccia la banana con una forchetta.
2. Grattugiare la mela e le carote su una grattugia fine.
3. Aggiungi stevia, cannella e zenzero. Mescolare.
4. Aggiungi la ricotta un cucchiaio alla volta per ottenere una massa omogenea e goderti un piatto sano, soddisfacente e gustoso,

Servire la macedonia subito dopo la preparazione. Senza yogurt, panna acida e altri condimenti, l'insalata rimarrà per un massimo di un'ora, poi il succo inizierà a risaltare, i pezzi di frutta sembreranno appassiti e il piatto perderà gusto, aroma e aspetto. L'insalata condita viene servita subito. L'insalata non può essere conservata.

Alcune casalinghe servono l'insalata e il condimento separatamente, quindi gli ospiti condiscono l'insalata da soli o rifiutano del tutto la salsa.

Per chi è a dieta è adatta un'insalata a base di frutta ipocalorica. Non è necessario condire la tua insalata dietetica con altro che succo di limone.

Macedonia di frutta con yogurt - principi generali di preparazione

Tutti amiamo i dolci. Ciò non sorprende: lo zucchero è un carboidrato rapidamente digeribile che penetra immediatamente nel sangue e dà un notevole aumento di energia, che migliora l'umore e dà persino una sensazione di euforia. Ma non è stato a lungo un segreto quanto siano dannosi i dolci prodotti industrialmente. Non solo il consumo eccessivo di dolci ha un effetto dannoso sul nostro aspetto, ma i dolci e i prodotti da forno sono dannosi per il nostro organismo. Cosa esattamente? Il fatto è che l'alto contenuto di calorie vuote, cioè malsane, grassi trans, olio di palma e conservanti nella composizione avvolgono i nostri organi con uno spesso strato di grasso e non ci permettono di apparire sani e belli.

Tali prodotti sono semplicemente pericolosi per la salute. Tuttavia, non è affatto necessario rinunciare ai dolci, soprattutto perché i dolci ci fanno così bene.

Il fatto è che è più semplice e salutare sostituire i dolci malsani con dessert naturali e sani. Le macedonie leggere con yogurt sono un ottimo sostituto. Mangiali ogni giorno, divertiti e migliora ogni giorno.

Macedonie con yogurt - preparazione di cibi e piatti

Poiché uno degli ingredienti è frutta e bacche, lavateli bene sotto l'acqua corrente prima di preparare l'insalata. Se acquisti mele o pere fuori stagione o importate, assicurati di sbucciarle: è qui che si accumula la maggior parte della cera e dei conservanti affinché il frutto abbia un bell'aspetto.

Il secondo ingrediente importante è lo yogurt. Lo yogurt, come siamo abituati a vedere sugli scaffali dei negozi, con zucchero e frutta, è solo un dessert contenente zucchero. Lo yogurt naturale è una bevanda a base di latte fermentato non zuccherato dal gusto delicato e neutro. Lo yogurt nella sua forma pura viene venduto anche nei negozi, sugli scaffali con prodotti a base di latte fermentato. Puoi anche farlo da solo. Per fare questo, è necessario acquistare i probiotici in farmacia o al supermercato: batteri per fermentare lo yogurt e aggiungerli al latte caldo fatto in casa, quindi lasciarli in un luogo caldo per un giorno per avviare i processi di fermentazione. Lo yogurt fatto in casa è gustoso e sano e sarà un aiuto ideale per preparare deliziose macedonie con lo yogurt.

Qual è la ciotola migliore in cui servire la macedonia con lo yogurt? Scegli un metodo di servizio porzionato. Servire l'insalata in ciotole o bicchieri alti trasparenti.

Ricette per macedonie con yogurt:

Ricetta 1: macedonie con yogurt

Il nostro Paese non è ricco di agrumi o di frutti tropicali, ma le mele sono a nostra disposizione tutto l'anno. Rosso, giallo, verde, agrodolce, succoso e gustoso. Le mele si conservano bene se ogni frutto viene avvolto nella carta e conservato in un luogo fresco. Il raccolto raccolto in estate vi delizierà durante tutto l'anno. Prepara una semplice macedonia di frutta con yogurt e mele.

Ingredienti richiesti:

• Mela della varietà "Semirenko" - 1 pezzo
• Mela d'oro - 2 pezzi
• Mela varietà Ligol - 2 pezzi
• albicocche secche - 100 grammi
• yogurt - 200 grammi.

Metodo di cottura:

Le mele devono essere lavate bene. Successivamente, tagliali, rimuovi i semi e le code. Tagliare le mele a cubetti o a fette.

Cuocere a vapore le albicocche secche in acqua bollente per 10-15 minuti, quindi sciacquarle e tagliarle a pezzetti.

Mescolare la frutta e guarnirla con lo yogurt. L'insalata risulterà molto dolce e non richiederà alcuna aggiunta di zucchero.

Ricetta 2: Macedonie con yogurt e agrumi

Gli agrumi sono un ottimo antiossidante. Se hai un lavoro stressante o dedichi molte energie alle faccende domestiche, questa insalata è ciò di cui hai bisogno. Prepara ogni giorno un'ottima macedonia con gli agrumi, ricaricati di sana energia e sii allegro e allegro!

Ingredienti richiesti:

• arance - 3 pezzi
• mandarini - 2 pezzi
• pompelmo - 1 pezzo
• yogurt - 200 grammi

Metodo di cottura:

Rimuovere la buccia dal frutto. A proposito, la buccia è un ottimo prodotto per l'ulteriore preparazione di canditi colorati. Dividete la frutta a fette e, se possibile, eliminate la pellicola ed eliminate i semi. Tagliare le fette in 2-3 pezzi ciascuna.

Mescolare gli agrumi con lo yogurt e servire. La macedonia con yogurt e agrumi può essere decorata con coloratissimi frutti canditi.

Ricetta 3: Macedonia di frutta con yogurt esotico

I frutti tropicali non sono solo gustosi, ma anche salutari. Sono venduti nei nostri negozi durante tutto l'anno e attualmente hanno un prezzo accessibile.

Ingredienti richiesti:

• kiwi - 3 pezzi
• banana - 2 pezzi
• ananas in scatola - 200 grammi
• arancione - 2 pezzi
• yogurt - 200 grammi.

Metodo di cottura:

Sbucciare il kiwi e tagliarlo a fette sottili semicircolari.

Sbucciare la banana e tagliarla a cubetti.

Aprite gli ananas in scatola, versate il succo e tagliate il frutto a cubetti.

Sbucciare l'arancia, eliminare la pellicola dagli spicchi ed eliminare i semi. Tagliare le fette in 2-3 cubetti.

Mescolare gli ingredienti con lo yogurt e servire.

Ricetta 4: Macedonia di frutta con yogurt “Cestino”

L'insalata risulterà particolarmente gustosa se unisci tutti i frutti - sia tropicali che “domestici” - in un piatto. Inoltre, potete aggiungere alla macedonia con yogurt un po' di frutta secca tritata.

Ingredienti richiesti:

• mela - 2 pezzi di media grandezza
• arance - 1 grandezza media
• banane - 2 pezzi
• kiwi - 2 pezzi
• uva - 200 grammi
• yogurt - 200 grammi.

Metodo di cottura:

Preparate tutti i frutti per la cottura: lavateli bene, tagliate il picciolo, sbucciateli e privateli dei semi.

Le mele e le arance devono essere tagliate a cubetti.

Tagliare le banane e i kiwi a fette sottili semicircolari.

Gli acini devono essere separati dal grappolo, ma se sono molto grandi, tagliarli ciascuno in due metà.

Mescolare tutti gli ingredienti e condire con lo yogurt. La macedonia con lo yogurt è meglio condire prima di servire in modo che il piatto non si glassi!

Ricetta 5: Macedonia di frutta con yogurt e frutti di bosco

Le bacche hanno un sapore agrodolce, quindi potresti voler addolcire l'insalata. Per fare questo è meglio usare il miele o una manciata di uvetta, ma non rovinare la naturalezza e la salubrità del piatto con lo zucchero. Come ultima risorsa, aggiungi un cucchiaio di fruttosio all'insalata. Contiene la stessa quantità di calorie dello zucchero, ma è un prodotto naturale e viene assorbito più lentamente senza aumentare i livelli di zucchero nel sangue.

Ingredienti richiesti:

• mirtilli rossi - 100 grammi
• lamponi - 200 grammi
• ribes - 200 grammi
• uvetta - 200 grammi
• yogurt - 200 grammi

Metodo di cottura:

Le bacche devono essere lavate bene. Se sono congelati, utilizzare solo bacche scongelate.

Versare acqua bollente sull'uvetta e lasciare agire per 10-15 minuti, quindi scolare l'acqua e sciacquare nuovamente l'uvetta sotto l'acqua corrente.

Mescolare gli ingredienti e guarnire la macedonia con lo yogurt.

Macedonie con yogurt: segreti e consigli utili dai migliori chef

È meglio usare frutta di buona qualità. Le mele dovrebbero essere sode, senza “botti ammaccate”. Le banane non devono essere stantie, non molto morbide, senza macchie scure sulla buccia.

Puoi usare frutta fresca congelata. I frutti congelati non perdono affatto le loro qualità e proprietà benefiche, ma devono essere scongelati prima di preparare l'insalata.

Puoi preparare un frullato bevibile dalla macedonia di frutta con lo yogurt. Per fare questo, macinare il piatto finito usando un frullatore. La bevanda risultante sarà molto gustosa e, soprattutto, sana al 100%.

Puoi aggiungere un po 'di cannella o vaniglia al piatto per rendere più saporita la macedonia con yogurt.

Se non hai abbastanza dolcezza nell'insalata, al posto dello zucchero puoi aggiungere un cucchiaio di miele, una manciata di uvetta o albicocche secche tritate con un coltello o un po 'di fruttosio naturale.

Se la ricetta contiene ananas potete utilizzare frutta fresca, ma tenete presente che nell'insalata risulterà un po' amara. L'ananas in scatola non ha un sapore così amaro.

Come decorare la macedonia con lo yogurt? Usa noci, semi di sesamo, frutta candita.

Se servi la macedonia con lo yogurt in ciotole, non puoi mescolarla, ma disponi la frutta in porzioni e versaci sopra lo yogurt.

Le macedonie con yogurt vanno consumate al mattino. Il fatto è che questo metodo di utilizzo è il più ottimale. Al mattino riceverai la necessaria carica di energia che non ti lascerà per tutta la giornata.

Per preparare questa macedonia con yogurt vi serviranno:

• 3 mele medie;
• 2/3 di arancia grande;
• 1 pera;
• 1 fetta di limone;
• 1 banana;
• 1 mezzo kiwi;
• 100 gr. Yogurt Activia senza additivi.

Tutti amano i dolci fin dall'infanzia, tuttavia, mangiare molti dolci è irto di danni alla figura e alla salute generale. Un'ottima alternativa alle solite torte e pasticcini sono le macedonie leggere condite con yogurt fresco.

Dopo una tale macedonia con yogurt a colazione, il corpo sarà pieno di energia vitale e non ci sarà traccia di depressione.

Le macedonie possono essere preparate indipendentemente dalla stagione, acquistando bacche e frutti importati o stagionali. Se stai preparando una semplice macedonia di frutta in inverno con yogurt da mele o pere importate, assicurati di lavare e sbucciare la frutta prima di tagliarla.

Qualche parola va detta sullo yogurt. Per condire l'insalata dovreste utilizzare solo yogurt naturale non zuccherato. Dolce con aromi e molto zucchero non funzionerà.

Qualsiasi casalinga può facilmente preparare lo yogurt fatto in casa. Per fare questo, è necessario acquistare probiotici (antipasti speciali) in un negozio o in una farmacia, mescolare l'antipasto con latte caldo e grasso, avvolgerlo bene e attendere 8 ore. Trasferiamo quindi lo yogurt nello scomparto frigorifero e dopo averlo raffreddato è pronto per l'uso.

Di ricette per macedonie con yogurt ce ne sono tantissime; di seguito vedremo due ricette molto gustose e semplici;

Come preparare una macedonia leggera?

Prima di tagliare in questa semplice macedonia di frutta con ricetta allo yogurt, sciacquare e asciugare accuratamente tutti gli ingredienti.

Le mele serviranno come piatto da portata per l'insalata, quindi dovrebbero avere all'incirca la stessa dimensione. Tagliare uniformemente il coperchio e la coda (circa ¼ dell'altezza dell'intero frutto).

Ora traccia con attenzione un cerchio lungo il taglio con un coltello affilato, infilando il coltello nella carne per 2-3 cm, lasciando le pareti spesse 3-4 mm. Con un cucchiaino estraete la polpa e con un coltello ritagliate i semi.

Pulite l'interno della mela con un cucchiaio in modo che le pareti abbiano ovunque lo stesso spessore. Adesso i piatti per il nostro piatto sono pronti. Per evitare che la mela scurisca, irroratela con succo di limone e, avvolgendola nella pellicola trasparente, iniziate a preparare l'insalata stessa.

Sbucciare la banana e tagliare la polpa a cubetti. Sbucciare la pera ed eliminare i semi, quindi tagliare la polpa a cubetti.

Sbucciamo l'arancia e rimuoviamo la polpa da membrane e pellicole. Tagliare ogni fetta a metà.

In una ciotola mescolare lo yogurt naturale con un cucchiaio di succo d'arancia e condire la macedonia con lo yogurt.

Ora decoreremo la macedonia di mele e yogurt. Per fare questo non è necessario avere abilità nell'intaglio; è sufficiente armarsi di un coltello affilato con una lama corta e sottile. Prendi il coperchio tagliato di una mela con la coda e ritaglia un fiore con sei petali. Per prima cosa eseguiamo due tagli obliqui, formando una barca, ed estraiamo la carne rifilata. Il risultato è la metà del petalo. Ritagliamo 6-7 di questi petali attorno alla coda.

Utilizzando lo stesso coltello delineiamo il bordo esterno di ciascun petalo, lasciando un bordo di 3 mm. Si scopre un bellissimo fiore di melo, che cospargiamo anche con succo di limone.

Riempiamo i cestini di mele con macedonia e yogurt, come nella foto. Decorare la parte superiore con strisce di kiwi verdi. Un po' di kiwi può essere aggiunto alla composizione principale dell'insalata.

Inserite uno spiedino di legno con attaccato un fiore in ogni piatto di mele riempito. La composizione può essere integrata con un rametto di menta fresca.

Per preparare l'insalata vi serviranno:

• 3 arance;
• 200 gr. yogurt naturale;
• 1 pompelmo;
• 2 mandarini.

Questa insalata con yogurt e frutta sarà un ottimo “antistress” quando l'umore sarà a zero. Dopotutto, gli agrumi sono famosi come eccellenti antiossidanti. Questo dessert ti caricherà di energia e buon umore per l'intera giornata.

Allora come si prepara la macedonia con lo yogurt? Sciacquiamo bene tutti gli ingredienti ed eliminiamo la buccia, che potrà essere utilizzata per preparare dei canditi colorati. Dividiamo arance, mandarini e pompelmi a fette, puliamoli da pellicole e vene. Rimuoviamo anche tutte le ossa in modo che non rovinino la piacevole impressione del piatto. Tagliamo ogni fetta di agrume in 2-3 parti, a seconda della dimensione del frutto.

Disporre la frutta a fette in un'insalatiera, guarnire con lo yogurt, mescolare delicatamente e servire subito. Per condire, puoi utilizzare yogurt fatto in casa o panna liquida magra. Se non ti piace lo yogurt, prepara una macedonia di frutta senza yogurt e guarniscila con succo d'arancia. Buon appetito a tutti!

Il bello delle macedonie è che si possono preparare tutto l'anno, utilizzando la frutta di stagione o quella che si trova al supermercato. In inverno, la macedonia può essere preparata con banane e mandarini, aggiungendo prugne cotte al vapore invece di prugne mature. Se stai pensando a come preparare una colazione deliziosa e sana, ricorda questa ricetta di macedonia e aggiungi al piatto una manciata di muesli con noci.
Puoi guarnire la tua macedonia con gelato, panna montata o panna acida. Ma il condimento più salutare per un dessert alla frutta è lo yogurt naturale.

Lo yogurt al latte vero è un prodotto molto salutare inoltre viene assorbito dal nostro organismo meglio del latte; Allora perché non uniamo l'utile al dilettevole: preparate un'insalata dolce e gustate questo delizioso dessert ovunque, in campagna o a casa. I bambini apprezzeranno particolarmente la macedonia di frutta con lo yogurt.
Quando scegli lo yogurt per condire l'insalata, dovresti essere guidato da una regola molto semplice: più breve è la durata di conservazione del prodotto, meglio è. Lo yogurt a lunga conservazione contiene lattobatteri molto meno benefici dello yogurt vivo. Ma quali additivi conterrà il prodotto a base di latte fermentato spetta a te decidere. Abbiamo lo yogurt alla fragola, è molto saporito e leggero, 2,5% di grassi.

Ti consigliamo di tagliare l'insalata immediatamente prima di servirla e solo quanto ne mangi in una sola volta. La polpa del frutto affettata cede molto rapidamente il suo succo, i pezzi appassiscono e assumono un aspetto non del tutto appetitoso.
È conveniente servire la macedonia non in una comune insalatiera, ma in ciotole o bicchieri porzionati per l'alcol.
La quantità degli ingredienti è indicata per 2-3 porzioni di deliziosa macedonia.

I frutti possono essere assolutamente qualsiasi secondo i tuoi gusti. È molto buono se in estate includi nel tuo dessert bacche mature e succose: lamponi, fragole e ribes. Sarebbe opportuno aggiungere pezzi di ananas fresco alla macedonia di Capodanno e servire l'insalata stessa in barchette di ananas.

Un'altra opzione per decorare l'insalata è servirla in tazze ricavate da metà di arance o mele (la polpa viene aggiunta all'insalata).

Ingredienti:

• Grande mela rossa - metà,
• Pera - 1 pezzo,
• Banana – 1 pezzo,
• Mandarini - 2 pezzi,
• Yogurt alla fragola da bere – per condire,
• Semi di melograno - per decorazione,
• Cioccolato - per spolverare.

Processo di cottura:

Sciacquare bene tutta la frutta con acqua e asciugarla. Sbucciare la banana. Puliamo i mandarini, togliamo i semi e le retine bianche, se a qualcuno non piacciono. Tagliare la pera ed eliminare il torsolo.

Macinare la frutta a cubetti della stessa dimensione. Inizialmente la macedonia doveva essere preparata con il mango. Ma quando ho iniziato a tagliarlo, si è scoperto che era rovinato. Poi è venuta l'idea di sostituirlo con una mela. È vero, c'erano dubbi sul fatto che questo ingrediente sarebbe stato duro. Si è scoperto che la mela si sposa molto bene con i frutti di bosco; conferisce all'insalata una croccantezza succosa e piacevole. La mela rossa completava il sapore dolce dell'insalata. Se la mela è verde, aggiungerà una piacevole acidità al dessert.

Puliamo la melagrana e la separiamo accuratamente in chicchi, ma per ora non la aggiungeremo alla ciotola con la frutta tritata.

Quando tutti gli ingredienti saranno stati tagliati e messi in una tazza, condite la macedonia con lo yogurt e mescolate accuratamente con un cucchiaio.

Bene, ora la parte migliore. Disponiamo la nostra insalata in tazze, insalatiere personali, bicchieri o ciotole. Cospargere i semi di melograno maturi sopra. Puoi cospargere leggermente l'insalata con cioccolato grattugiato, questo è facoltativo.

Ringraziamo Svetlana Kislovskaya per la ricetta e la foto di una sana macedonia di frutta con yogurt.

Il Quaderno delle Ricette augura a tutti buon appetito!