I bastoncini di patate sono un secondo piatto completo, soprattutto se si aggiunge non solo formaggio a pasta dura, ma anche salsiccia. Si abbina perfettamente con qualsiasi salsa e può servire come spuntino alla birra. Dopo averlo rotolato nel pangrattato, risulta delizioso e molto bello. Il tempo di cottura è di circa 40 minuti.

Ingredienti:

• patate – 4 pezzi (medi);
• formaggio a pasta dura – 80 grammi;
• salsicce – 80 grammi (facoltativo);
• uovo - 2 pezzi;
• farina di frumento - 2 cucchiai;
• pangrattato – 100 grammi;
• olio vegetale - per friggere;
• sale, pepe - a piacere.

Le salsicce possono essere sostituite con un'altra salsiccia, tagliata a listarelle.

Ricetta bastoncini di patate

1. Lavare bene le patate e cuocerle in una casseruola in acqua non salata finché saranno tenere.

2. Lasciare raffreddare leggermente i tuberi in modo che possano essere maneggiati facilmente. Rimuovere la buccia.

Attenzione! Le patate non devono raffreddarsi completamente, altrimenti non riuscirete a ricavarne dei bastoncini.

3. Grattugiare la polpa su una grattugia fine.

4. Trasferisci la purea in una ciotola profonda, sbatti 1 uovo, aggiungi sale e pepe. Mescolare fino a che liscio. Non dovrebbero esserci grumi!

5. Aggiungi la farina e sostituisci l'impasto. Lasciare agire per 10 minuti.

6. Tagliare il formaggio a pezzi larghi circa 1 cm e lunghi 3-5 cm. Macinare la salsiccia (se utilizzata) in modo simile.

7. Bagnare le mani con acqua fredda. Formare dei bastoncini di patate: staccare un po' di pasta, ricavarne una focaccia, mettere al centro il formaggio e (o) la salsiccia, arrotolare con le mani fino a formare un bastoncino, sigillato con la pasta su tutti i lati.

8. Sbattere il secondo uovo in una ciotola separata e sbatterlo con un po' di sale. Passate ogni bastoncino nell'uovo, poi passatelo nel pangrattato.

9. Scaldare una padella con olio vegetale. Friggere i bastoncini di patate su entrambi i lati fino a doratura (non devono toccarsi durante la frittura). Posizionare sui tovaglioli per rimuovere l'olio in eccesso.

10. Il piatto finito può essere servito caldo o freddo. I bastoncini si sposano bene con panna acida, aglio o salsa di pomodoro.

Buongiorno a tutti.
Mio marito semplicemente non può vivere senza birra, almeno una volta alla settimana, ma deve guardare la partita con un bicchiere di birra. È in giorni come questi che provo a preparargli qualcosa di gustoso da accompagnare alla sua birra, dato che i cracker e le patatine acquistati in negozio sono già nel suo fegato.

Questa volta mio marito ha chiesto dei bastoncini di patate. Questo è uno dei piatti più semplici ma deliziosi, incredibilmente facile da preparare.
Anche mia figlia mangia questi bastoncini con piacere, quindi è una delizia per tutta la famiglia.
Quindi per cucinare avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

Il metodo di preparazione è incredibilmente semplice:
1. Lavare le patate con acqua corrente.

2. Far bollire nelle loro uniformi fino a cottura completa.

3. Quando le patate saranno cotte, raffreddatele sotto l'acqua corrente fredda (per chi non ama aspettare che si raffreddino da sole).

4. Sbucciare le patate.

5. E grattugiarlo su una grattugia grossa.

6. Sciogliere il burro.

7. Versare il burro fuso sulle patate, aggiungere un po' di sale e aggiungere la farina.

8. Impastare l'impasto (dovrebbe essere molto elastico e leggermente appiccicoso).

9. Stendere l'impasto in uno strato rettangolare di circa 0,5-0,7 cm di spessore.

10. Tagliare l'impasto in strisce larghe circa 1-1,5 cm e lunghe 15-20 cm.

11. Copri il foglio con pergamena e trasferisci con cura le strisce sul foglio (se non c'è la pergamena, devi solo cospargere il foglio di farina).

12. Cospargere i bastoncini con sale e paprika macinata a piacere.

13. Rompi l'uovo e sbattilo con una forchetta.

14. Usando una spazzola in silicone, spennella la parte superiore di ogni bastoncino con l'uovo.

15. Preriscaldare il forno a 180 gradi e inserirvi i bastoncini.

16. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 30-40 minuti fino a doratura, quindi sfornarli e lasciarli raffreddare leggermente.

Tutti i bastoncini di patate sono pronti per essere serviti.

Buon appetito!
Puoi aggiungere un po 'più di formaggio grattugiato all'impasto per questi bastoncini, semplicemente non ce l'avevo in frigorifero, risulterà anche molto gustoso.
Bastoncini così croccanti piaceranno sia agli adulti che ai bambini, quindi spero che la mia ricetta sia utile a qualcuno e coccolerai anche i tuoi cari con una prelibatezza croccante.
Auguro a tutti voi ispirazione culinaria!

Il tempo di cottura è indicato completamente dall'inizio alla fine, ma in realtà la preparazione richiede 15-20 minuti, poiché mentre le patate bollono e mentre i bastoncini cuociono in forno, siete assolutamente liberi e potete occuparvi dei vostri affari.
Grazie per aver visionato la ricetta. Ciao ciao.

Tempo di cottura: PT01H30M 1 ora e 30 minuti.

A volte vuoi diversificare la tua dieta con qualcosa di nuovo e non standard, utilizzando gli ingredienti più comuni. I bastoncini di patate sono uno di questi piatti. I prodotti necessari alla loro preparazione li troverete senza dubbio a casa vostra. Inoltre, puoi preparare dei bastoncini di patate con il purè di patate rimasto dal pranzo o dalla cena.

Se vi piacciono i piatti grassi, friggete i bastoncini di patate nell'olio; se preferite le ricette dietetiche, cuoceteli in una padella asciutta. Il piatto finito può essere servito come contorno alla carne, oppure come piatto indipendente: con panna acida, ketchup o senape.

Quindi, per preparare i bastoncini di patate abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti.

Lavare e sbucciare bene le patate. Lasciare cuocere a fuoco medio fino a cottura ultimata.

Aggiungere l'acqua e utilizzare uno schiacciapatate per schiacciare le patate fino a ottenere una purea. Lo facciamo nel minor tempo possibile per evitare la formazione di spiacevoli grumi.

Aggiungere il burro e mescolare bene.

Poi vengono sale, pepe nero e noce moscata.

Quindi sbattere l'uovo e mescolare velocemente il composto con un cucchiaio in modo che l'albume non si arricci.

Lasciare raffreddare il purè di patate per 10-15 minuti. Ora aggiungi 1,5 tazze di farina in parti, impastando un impasto denso e viscoso.

La massa finita dovrebbe essere abbastanza elastica e mantenere bene la sua forma.

Cospargete il tagliere con la restante farina e il pangrattato. Disporre 2-3 cucchiai di impasto e arrotolarlo nel composto di farina.

Stendere l'impasto in un salsicciotto e tagliarlo a pezzetti di uguali dimensioni.

Stendeteli ciascuno formando un lungo bastoncino, senza dimenticare di passarli ciascuno nella farina e nel pangrattato. Se lo desideri, puoi rendere i bastoncini di patate più corti e più spessi o dar loro un'altra forma.

Mettere i prodotti preparati in una padella riscaldata e friggerli in una piccola quantità di olio su ciascun lato fino a doratura. Prima di ogni nuova porzione, aggiungete un cucchiaio di olio nella padella. Puoi cuocere i bastoncini di patate in una padella asciutta.

Mentre alcuni bastoncini friggono, preparate la porzione successiva, ripetendo i passaggi sopra descritti. In questo modo puoi far fronte rapidamente all'intera mole di lavoro.

Disporre i bastoncini di patate finiti su un piatto da portata e servire subito per evitare che si raffreddino. Il piatto può essere servito come contorno o come piatto indipendente - con varie salse. Prova e goditi il ​​gusto delicato dei bastoncini di patate che si sciolgono in bocca!

Buon appetito!

In sostanza, i bastoncini di patate sono normali purè di patate con aggiunta di farina e fritti nell'olio. Ma quanto diventa più interessante il piatto e i bambini sono così felici. Certo, non dovresti lasciarti trasportare spesso dai bastoncini di patate, poiché il piatto è piuttosto grasso, ma a volte sbizzarrisciti o diversifica la tua solita tavola - perché no? Ci sono molte opzioni per preparare i bastoncini; puoi prepararli con patate bollite con la buccia, oppure sbucciate e bollite a pezzi. Puoi friggere in una friggitrice, in una padella o cuocere al forno. Il processo di scelta della salsa ideale non diventa meno interessante, perché ognuno di noi ha gusti diversi.

Il tempo per preparare i bastoncini di patate è di 40 minuti. Numero di porzioni - 5

Ingredienti:

Patate – 600 grammi

Aglio – 2 spicchi

Panna acida – 2 cucchiai

Uovo di gallina – 1 pezzo

Farina di frumento – ¾ tazza

Olio vegetale – 1 cucchiaio

Pepe nero macinato – 1/5 cucchiaino

Sale – 1/3 cucchiaino

Come cucinare i bastoncini di patate:

Le patate devono essere lavate bene e lessate con la buccia. Potete ovviamente sbucciarla, ma in questo caso l'impasto sarà leggermente diverso, le patate senza buccia assorbiranno più liquido e dovrete aggiungere più farina per facilitare la lavorazione dell'impasto.

Versare acqua fredda sulle patate bollite e lasciar riposare per 10-15 minuti (questo permetterà alla buccia di staccarsi meglio dalle patate). Quindi scolare l'acqua e sbucciare le verdure. Dopodiché usate uno schiacciapatate per fare la purea. La purea deve essere omogenea, facciamo attenzione che tutti i grumi siano impastati, altrimenti questi grumi rovineranno l'intera impressione delle “dita” di patate, perché in sostanza le “dita” sono tenere purè di patate circondate da una crosta dorata e croccante .

Il passo successivo è aggiungere al purè di patate farina di frumento, sale, pepe nero macinato, aglio schiacciato, 2 cucchiai di panna acida e un uovo di gallina fresco.

Impastare accuratamente l'impasto. Se l'impasto risultasse troppo appiccicoso o viscoso potete aggiungere altra farina, ma senza esagerare, alla fine l'impasto si attaccherà ancora un po' alle mani.

Successivamente dividiamo l'impasto in più parti uguali e da ciascuna parte formiamo una lunga “salsiccia” del diametro di circa 1,5-2 centimetri. Lo tagliamo in bastoncini di patate più corti, lunghi 5-6 centimetri.

In una padella calda, scaldare 1 cucchiaio di olio raffinato di girasole, mais o oliva, adagiare con cura i bastoncini di patate. Si consiglia di stenderli quando l'olio raggiunge il punto di ebollizione: in questo caso le dita non saranno sature di olio, ma verranno subito fritte fino a renderle croccanti.

Aspettiamo che le dita di patate siano dorate e le giriamo dall'altra parte. Di solito sono sufficienti 4-5 minuti di frittura per lato.

Friggere finché gli ingredienti non sono finiti. - pronto! Può essere servito con salsa di soia, panna acida o qualsiasi altra salsa secondo la tua ricetta preferita. Le “dita” risultano piuttosto sazianti, quindi sono adatte sia come spuntino che come pasto completo.

Buon appetito!