Champignon isi dalam oven adalah hidangan lezat, menggugah selera, beraroma harum, dan memuaskan yang dapat dimasukkan baik dalam menu sehari-hari maupun menu liburan. Bukan rahasia lagi kalau jamur jenis ini mengandung banyak unsur mikro yang bermanfaat bagi tubuh manusia, dan champignon juga memiliki rasa yang enak.

Topi jamur juicy dapat disajikan hangat atau dingin; bagaimanapun, mereka akan memberikan kesan yang menyenangkan pada anggota rumah tangga atau tamu. Hidangan ini cocok dengan hidangan daging atau ikan.

Champignon isi yang dipanggang dalam oven tidak sulit untuk disiapkan. Dibutuhkan waktu 30-45 menit untuk menyiapkan hidangan; dibuat dari bahan-bahan yang terjangkau dan murah.

Isian jamur bisa bermacam-macam. Menggunakan berbagai sayuran, daging cincang, keju, bumbu segar, saus, telur, dan ham. Agar jamur menjadi berair dan tidak kusut saat dipanggang, disarankan untuk meletakkan sepotong mentega di setiap tutupnya.

Anda bisa menggunakan jamur segar atau beku dalam resepnya. Jika champignon beku digunakan, waktu memasaknya di oven bertambah 5 menit.

Anda harus memilih jamur dengan ukuran yang sama, sehingga jamur akan digoreng secara merata dan terlihat serasi di atas meja.

• champignon – 10 buah;
• bawang – 1 buah;
• krim asam – 400 gram;
• keju – 350 gram;
• sayuran hijau;
• garam.

Proses memasak:

1. Buang batang jamur, potong 5 buah champignon menjadi kubus kecil. Tempatkan jamur cincang ke dalam mangkuk salad.

2. Buang kulit bawang bombay dan potong kecil-kecil. Tuang jamur ke dalam penggorengan, ratakan, taburi garam secukupnya dan goreng champignon dalam minyak selama 10 menit. Apinya harus sedang.

3. Tambahkan bawang bombay cincang ke dalam jamur, aduk rata isi wajan dengan spatula silikon dan masak lagi selama 10 menit.

4. Parut keju keras di parutan kasar. Campur jamur, bawang bombay, keju, dan krim asam dalam wajan.

5. Lapisi loyang dengan kertas timah atau kertas roti agar jamur tidak gosong saat dimasak. Olesi kertas timah dengan sedikit minyak sayur. Tempatkan seluruh tutup champignon terbalik di atas loyang.

6. Tempatkan isian yang sudah disiapkan di dalam setiap tutup jamur. Tempatkan loyang dengan jamur di dalam oven, panaskan hingga 180 derajat selama 30 menit.

Hiasi champignon yang sudah jadi dengan bumbu. Rasanya paling enak jika dimakan panas. Champignon isi dengan keju akan menjadi hidangan pembuka panas yang luar biasa di meja liburan.

Champignon isi dapat diolah dengan berbagai macam produk; salah satu kombinasi yang menarik menurut saya adalah krim keju dengan udang. Dan di atasnya ada lapisan keju keras. Lezat!

Saat menyiapkan hidangan, Anda bisa mengganti krim keju dengan krim asam penuh lemak atau mayones. Jika Anda tidak suka mustard, Anda bisa menghilangkannya dari resep.

Champignon berukuran besar sangat ideal untuk hidangan ini.

Hal ini perlu dipersiapkan dari:

• udang (direbus dan dibekukan) – 250-300 g;
• krim keju – 2 sdm. aku.;
• Keju keras;
• lada hitam bubuk;
• bubuk bawang putih – 1 sdt;
• peterseli;
• mustard – 1 sdt;
• garam - sejumput;
• champignon – 500 gram.

Pengurutan:

1. Potong batang champignon dan potong kecil-kecil.

2. Masukkan batang jamur cincang ke dalam wajan kecil, bumbui dengan garam dan goreng dengan minyak bunga matahari selama 8 menit.

3. Cairkan udang terlebih dahulu, karena sudah direbus dan dibekukan sehingga tidak perlu dimasak. Potong udang kecil-kecil agar tidak ada potongan besar. Jangan memotong kerang terlalu halus agar tidak menjadi bubur.

4. Masukkan udang ke dalam mangkuk yang nantinya akan dicampur isinya. Giling keju menggunakan parutan kasar. Potong sayuran. Campurkan udang dengan kaki jamur goreng cincang, keju, dan bumbu dalam mangkuk.

5. Tambahkan krim keju, lada hitam bubuk, bawang putih bubuk, mustard. Campur semua bahan dan lihat konsistensi massanya, jangan terlalu cair.

6. Isi tutup jamur dengan isian dan tekan rata dengan satu sendok teh. Lapisi loyang dengan kertas roti dan letakkan isian jamur di atasnya.

Masukkan loyang ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama 45 menit. dan panggang jamur sampai keju meleleh dan bagian atasnya berwarna kecoklatan. Sajikan di piring datar besar selagi panas. Selamat makan!

Mempersiapkan hidangan seperti itu membutuhkan waktu dan usaha yang minimal. Ini akan menjadi hiasan nyata untuk meja liburan.

Jika Anda ingin jamur terasa asam, taburi piring dengan jus lemon sebelum dimasukkan ke dalam oven. Anda bisa menggunakan daging cincang apa saja dalam resepnya, tetapi Anda juga bisa memilih ayam, karena lebih empuk.

Produk yang disajikan:

• champignon – 8 buah;
• daging cincang – 150 gram;
• bawang kecil – 1 buah;
• mayones - 1 sdm. aku.;
• mustard – 1 sdt;
• keju keras – 60 gram;
• bawang putih – 1 siung;
• adas segar;
• minyak sayur – 2-3 sdm. aku.;
• garam;
• merica;
• bumbu

Cara memasak:

1. Cuci jamur dan pisahkan batangnya.

2. Campurkan mayones dan mustard dalam mangkuk kecil dan olesi setiap jamur dengan campuran ini. Bungkus champignon dengan cling film dan biarkan hingga meresap. Anda juga bisa mengasinkan jamur terlebih dahulu, biarkan selama 2-3 jam.

3. Untuk menyiapkan isian jamur, potong batang jamur kecil-kecil. Kupas bawang bombay dan potong dadu kecil.

4. Pertama-tama masukkan bawang bombay ke dalam wajan yang sudah diberi minyak dan goreng hingga berwarna keemasan. Tambahkan jamur dan didihkan dengan api sedang selama 15 menit, sambil ingat untuk mengaduk isi wajan.

5. Jika bawang bombay dan jamur sudah siap, dinginkan sebentar lalu masukkan daging cincang. Peras satu siung bawang putih melalui alat pemeras bawang putih.

6. Tambahkan sayuran cincang. Garam, merica, dan tambahkan bumbu.

7. Parut keju keras di parutan halus, tambahkan ½ bagiannya ke bahan lainnya.

8. Olesi loyang dengan minyak sayur dan letakkan tutup jamur di atasnya, isikan. Panggang jamur dalam oven selama 40 menit. Dalam hal ini, suhu di dalamnya harus 200 derajat. Jika jamurnya kecil, waktu memasaknya akan lebih sedikit.

Dalam 5 menit. Sebelum memasak selesai, taburi jamur dengan sisa keju parut yang belum terpakai. Tunggu sampai keju meleleh. Champignon isi sudah siap!

Champignon isi panggang dalam bahasa Turki - resep video

Isian sayuran untuk champignon bisa berbeda-beda, dan bisa juga disiapkan dengan atau tanpa tambahan keju. Resep berikut ini berisi cara mengolah jamur dengan paprika dan keju. Pedas dan sangat juicy.

Champignon menurut resep ini adalah hidangan yang sangat bergizi dan serbaguna. Anda bisa memasaknya sebagai camilan untuk meja liburan, atau Anda bisa membuat sarapan yang sehat dan sehat.

Anda bisa menggunakan telur ayam sebagai pengganti telur puyuh, tetapi telur tersebut harus ditambahkan ke dalam masakan dalam jumlah yang lebih sedikit dari yang ditunjukkan dalam resep.

Krim asam bisa diganti dengan mayones, tetapi dalam hal ini hidangannya akan menjadi tinggi kalori.

Hal ini perlu dipersiapkan dari:

• champignon – 12 buah;
• telur puyuh – 12 buah;
• umbi – 1 buah;
• krim asam – 2 sdm. aku.;
• keju keras – 50 gram;
• garam;
• merica

Langkah-langkah memasak:

1. Bersihkan jamur dan buang batangnya. Cincang halus batang jamur.

2. Potong bawang bombay yang sudah dikupas menjadi kubus. Goreng bawang bombay dalam wajan dengan minyak hingga transparan.

3. Tambahkan jamur ke dalam wadah dan lanjutkan menggoreng selama 15 menit. Dalam 3 menit. Sebelum bawang bombay dan jamur matang, tambahkan krim asam, garam, dan merica. Aduk massa. Goreng campuran jamur selama 3-5 menit lagi.

4. Giling keju. Tempatkan jamur dan bawang bombay dalam mangkuk terpisah, tambahkan keju cincang dan aduk.

5. Untuk memanggang perlu bentuk khusus, jika tidak punya bisa menggunakan loyang biasa. Cetakan harus diolesi minyak. Isi tutup jamur dengan isian sedikit, jangan banyak agar ada ruang untuk telur puyuh.

6. Panaskan oven hingga 189 derajat dan masukkan champignon ke dalamnya selama 20 menit. Buat lekukan kecil pada isian dan pecahkan telur puyuh ke dalamnya.

Panggang hidangan dengan suhu 180 derajat selama 10 menit. Telur akan matang dengan sangat menarik, putihnya akan mengeras, tetapi kuning telurnya akan tetap sedikit encer. Ini adalah hidangan yang sangat lezat.

Cara memasak champignon isi sayuran

Anda bisa mengisi champignon tidak hanya dengan sayuran yang ditunjukkan dalam resep, tetapi juga dengan paprika, zucchini, dan kentang. Sayuran ini cocok dengan jamur.

Sebelum disajikan, hiasi hidangan dengan peterseli, adas, atau daun bawang.

Produk:

• champignon – 9 buah;
• lada hitam bubuk – ½ sdt;
• bawang – 1 buah;
• garam - sejumput;
• hop-suneli – 1 sdt;
• tomat – 2 buah;
• wortel – 1 buah.

Pengurutan:

1. Cuci dan keringkan champignon, buang batangnya. Dengan menggunakan satu sendok teh, keluarkan daging jamur sebanyak mungkin untuk menampung banyak isian.

2. Kupas bawang bombay, tomat, dan wortel yang sudah dicuci bersih. Potong semua sayuran menjadi kubus. Tempatkan sayuran cincang dalam mangkuk kecil dan campur dengan garam dan rempah-rempah. Potong batang jamur menjadi beberapa bagian dan letakkan bersama sayuran lainnya.

3. Isi setiap tutup jamur dengan campuran sayur.

4. Panaskan oven hingga 200 derajat. Tempatkan jamur di atas loyang yang sudah diolesi minyak di dalam oven dan panggang selama setengah jam.

Jamur yang hanya diisi sayuran adalah hidangan ringan dan lezat yang dapat disantap selama masa Prapaskah, karena tidak ada produk hewani yang digunakan. Vegetarian juga akan menyukai jamur ini.

Bergizi dan sangat lezat, itulah yang bisa kami katakan tentang boneka champignon ini. Daging dengan jamur adalah kombinasi favorit kami, terutama bagi para pria. Untuk membuat jamur lebih enak, rendam jamur dalam mayones sebelum dipanggang. Ini akan bekerja dengan baik terutama jika mayones dibuat sendiri dan tidak dibeli di toko.

Jika saus Worcestershire tidak tersedia, Anda bisa menggantinya dengan campuran kecap asin dengan ikan, cuka sari apel, parutan buah asam, cuka balsamic, atau campuran cuka balsamic dengan saus Thailand.

Produk yang dibutuhkan disajikan:

• champignon - 10 buah;
• irisan ayam - 100 gram;
• bawang - 1 buah;
• keju keras - 150 gram;
• sayuran hijau;
• mayones;
• kecap;
• saus Worcestershire.

Langkah-langkah persiapan:

1. Cuci dan keringkan jamur, pisahkan batang dari champignon, lalu potong-potong.

2. Potong daging menjadi potongan kecil. Kupas bawang bombay dan potong dadu.

3. Tutup jamur harus diasinkan. Untuk melakukan ini, masukkan jamur ke dalam mangkuk, tuangkan mayones dan kecap. Campur jamur hingga merata sehingga setiap tutupnya tertutup bumbu dan masuk ke dalam jamur. Biarkan champignon selama 30 menit.

4. Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan dan masukkan daging ke dalamnya, goreng dengan api sedang selama 5 menit.

5. Tambahkan bawang bombay cincang, aduk dengan spatula kayu dan goreng daging lagi selama 7 menit.

6. Masukkan jamur ke dalam wajan, aduk isinya, tambahkan saus dan masak hingga berwarna cokelat keemasan.

7. Parut keju keras dan campur dengan bahan yang ada di wajan.

8. Isi tutup jamur dengan isian yang sudah disiapkan. Lapisi loyang dengan perkamen. Letakkan jamur di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat. Waktu memasaknya adalah 40-60 menit.

Tempatkan jamur yang sudah jadi di atas blus, hiasi dengan bumbu dan sajikan. Selamat makan!

Resep champignon isi ayam dan keju

Daging ayamnya yang empuk cepat matang, dan perpaduan rasa jamur dan ayamnya nikmat. Oleh karena itu, tidak mengherankan jika ide nafa

Jika Anda ingin hidangan yang disiapkan memiliki banyak jus yang dikeluarkan oleh jamur, maka saat menyiapkan isian champignon, Anda tidak perlu menambahkan kerupuk.

Anda dapat menggunakan kerupuk buatan sendiri yang dihancurkan dan yang dibeli di toko, tetapi kerupuk tersebut harus tanpa bahan tambahan apa pun.

Bahan-bahan yang disajikan:

• champignon besar – 6 buah;
• ayam cincang – 150-200 g;
• wortel kecil – 1 buah;
• bawang kecil – 1 buah;
• bawang hijau;
• keju keras – 100 gram;
• bawang putih - secukupnya;
• remah roti - 1 sdm. aku.;
• garam;
• merica;
• rempah-rempah;
• minyak sayur – 2-3 sdm. aku.

Persiapan:

1. Bagi jamur yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi tutup dan batang. Buang sisa ampas dari dalam tutupnya. Cincang halus kakinya.

2. Potong bawang bombay dan bawang putih yang sudah dikupas menjadi kubus, parut wortel dan keju keras di parutan kasar, lalu potong daun bawang.

3. Panaskan minyak dalam wajan dan masukkan bawang bombay dan wortel cincang ke dalamnya. Goreng sayuran selama 3 menit. Tambahkan batang jamur cincang ke dalam wajan dan goreng selama 3 menit, aduk sesekali.

4. Tambahkan daging cincang, goreng bersama sayuran selama 2 menit.

5. Angkat penggorengan dari kompor, pindahkan isinya ke dalam mangkuk rujak, tunggu hingga sayur dan daging dingin. Tambahkan semua bahan cincang lainnya, garam, merica, aneka bumbu, kerupuk, ½ bagian keju parut. Campur semua bahan secara menyeluruh.

6. Isi tutup jamur yang sudah disiapkan dengan isian. Gunakan sendok untuk menekan isian agar dapat menampung sebanyak mungkin.

7. Panaskan oven hingga 200 derajat dan masukkan loyang berisi tutup jamur ke dalamnya selama 3-40 menit. Cetakan harus diolesi minyak.

Dalam 5 menit. Sebelum memasak selesai, keluarkan loyang dari oven dan taburkan sisa keju parut di atas jamur. Masukkan kembali piring ke dalam oven selama beberapa menit sampai keju meleleh dan berwarna kecokelatan.

Jamur sudah siap dan sangat lezat!

Memasak champignon diisi dengan ham, keju, dan bawang putih

Anda bisa mengganti ham dengan balyk, sosis susu, daging goreng cincang halus, daging babi rebus atau lidah rebus.

Sajikan champignon isi dengan kubis asin, selada, atau salad sayuran ringan.

Komponen hidangan disajikan:

• paket champignon – 1 pc. (17 jamur);
• bawang bombay – 1/2 buah;
• bawang putih – 3 siung;
• mayones - 1 sdm. aku.;
• ham – 100 gram;
• keju – 50-60 gram;
• krim asam – 1 sdm. aku.;
• garam.

Pengurutan:

1. Cuci champignon dan pisahkan batangnya. Masukkan tutup jamur ke dalam wajan dan olesi dengan mayones untuk menambah rasa.

2. Kupas bawang bombay. Potong batang jamur dan bawang bombay menjadi kubus. Panaskan wajan dengan minyak zaitun dan masukkan campuran bawang bombay-jamur dan garam ke dalamnya. Goreng sampai berwarna coklat keemasan.

3. Potong ham menjadi kubus kecil. Campurkan bawang goreng dan jamur dengan ham dalam satu wadah. Tambahkan bawang putih parut halus dan krim asam. Campur campuran secara menyeluruh.

4. Olesi wajan dengan minyak zaitun. Bagikan isian yang sudah disiapkan di antara tutup jamur. Pindahkan jamur ke cetakan.

5. Giling keju menggunakan parutan kasar dan taburkan pada permukaan jamur. Panaskan oven hingga 220 derajat dan letakkan cetakan di dalamnya. Waktu memanggang adalah 20 menit.

Champignon isi siap pakai dengan ham dapat disajikan panas atau dingin. Bagaimanapun, mereka akan tetap lezat.

Selain keju Suluguni, Anda bisa menggunakan keju Adyghe, Gouda, Rusia, keju feta, Chechil, atau keju lainnya dalam hidangan yang memiliki konsistensi lembut dan tidak berbau menyengat.

Sebagai bumbu, Anda bisa menambahkan lada hitam, kemangi, mint, paprika.

Komponen-komponennya disajikan:

• jamur champignon – 250 gram;
• suluguni – 150 gram;
• telur – 1 buah;
• rempah-rempah - untuk dipilih.

Cara memasak:

1. Buang batang jamurnya. Champignon dapat digunakan dalam berbagai ukuran. Olesi loyang kecil dengan minyak dan masukkan tutup jamur ke dalamnya. Panggang jamur selama 15 menit. pada suhu 180 derajat.

3. Parut suluguni menggunakan parutan bergigi halus. Tambahkan telur dan aduk rata. Tambahkan bumbu yang diinginkan ke keju.

4. Keluarkan jamur dari oven dan tiriskan cairan apa pun yang keluar selama proses memasak. Ini perlu dilakukan jika tutup champignon sangat besar. Isi tutup jamur dengan isian. Taburkan paprika bubuk di atasnya.

Masukkan cetakan ke dalam oven selama 10 menit lagi. Setelah isian keju berwarna kecokelatan, keluarkan jamur isi yang sudah jadi dan tata meja.

Untuk menyiapkan hidangan, pilihlah keju cottage yang tidak asam;

Untuk sayuran hijau, Anda tidak hanya bisa menggunakan adas manis, seperti yang ditunjukkan dalam resep, tetapi juga peterseli dan daun bawang.

Persiapkan dari:

• champignon (besar) – 700 g;
• keju cottage – 300 gram;
• telur mentah – 1 buah;
• kuning telur – 1 buah;
• adas – 1 ikat;
• minyak sayur;
• air;
• garam;
• lada hitam bubuk.

Proses memasak:

1. Buang batang jamur dan bersihkan bagian tutupnya dari ampasnya.

2. Potong kaki menjadi kubus atau batangan kecil dan masukkan ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak. Goreng selama 20 menit.

3. Tuang air ke dalam penggorengan terpisah, letakkan tutup jamur dan didihkan selama 5 menit. di bawah penutup yang tertutup.

4. Cincang halus adasnya. Tempatkan keju cottage dalam mangkuk, masukkan telur, tambahkan dill cincang, tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya. Aduk massa yang dihasilkan. Tambahkan jamur dan aduk isinya.

5. Tuang sedikit minyak ke dalam cetakan dan oleskan di atasnya. Letakkan tutupnya dan masukkan isian keju cottage ke dalamnya. Dengan menggunakan kuas kue, olesi permukaan isian dengan kuning telur.

Kirim formulir beserta isinya ke oven, panaskan hingga 180 derajat selama 25 menit. Jika sudah matang, angkat, biarkan agak dingin dan tata di meja. Selamat makan!

Champignon diisi dengan soba, dipanggang dalam bacon - resep video

Ingin memasak jamur isi dengan cara baru? Alih-alih keju dan bawang putih, gunakan soba, mozzarella, dan sepotong bacon. Hasilnya akan menjadi sesuatu yang sangat menakjubkan. Persiapannya sangat cepat dan mudah, dan hasilnya luar biasa. Baconnya renyah, dan di dalamnya ada jamur panggang yang juicy dengan isian.

Resepnya sungguh luar biasa!

Untuk membuat hidangan yang sudah jadi menggugah selera, enak dan berair, disarankan untuk mengikuti tips berikut

• Saat menyiapkan hidangan ini, berikan preferensi hanya pada jamur segar. Anda dapat memeriksa kesegarannya dengan melihat di bawah tutupnya. Tepi di bawahnya harus berwarna putih bersih tanpa bintik hitam.

Champignon dimasukkan ke dalam oven– ini adalah hidangan lezat, cantik, dan mudah disiapkan yang bisa menjadi pilihan camilan enak di meja mana pun. Boneka jamur terlihat sangat mengesankan. Dan mereka bisa disajikan panas dan dingin. Anda hanya perlu mencoba membuat boneka champignon satu kali, memahami prinsip persiapannya, dan kemudian bereksperimen dengan mudah dengan isian baru dan berbeda, menciptakan rasa baru yang benar-benar tidak biasa dari camilan favorit Anda.

Banyak produk yang digunakan untuk mengisi champignon (tentu saja, kecuali yang manis): daging cincang, isian ikan, sayuran... Paling mudah untuk mengisi jamur berukuran besar atau sedang; dan sebaiknya berukuran sama.

Resep “Champignon isi yang dipanggang dalam oven dengan keju”

Opsi ini adalah yang paling populer. Ini dapat dijadikan dasar untuk resep lain untuk mengisi jamur dengan isian gabungan yang lebih kompleks. Jadi, untuk menyiapkan hidangan ini Anda perlu:
- 0,5 kg champignon,
- 200 gr keju keras (apa saja),
- bumbu dan bumbu,
- 2-3 siung bawang putih,
- garam dan merica,
- minyak sayur.

Pertama, mereka harus dicuci bersih dan tutupnya dipisahkan dari batangnya (dipotong dengan pisau atau dicabut dengan tangan). Kemudian batang jamur dibelah halus dan dipadukan dengan bawang putih cincang dan bumbu dapur. Isiannya diasinkan, dibumbui, dibumbui dengan bumbu pilihan, dicampur rata dan dimasukkan ke dalam tutup champignon. Jamur diisi secukupnya sehingga terbentuk gundukan kecil di atasnya. Pada akhirnya, benda kerja ditaburi dengan keju keras parut.

Loyang diolesi minyak sayur dan tutup jamur isi ditempatkan di dalamnya dengan isian menghadap ke atas. Hidangan dipanggang selama 15-20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180-200 C (waktu dapat diubah tergantung kekuatan oven). Untuk menyiapkan resep " Champignon diisi dengan keju di dalam oven“Anda harus hati-hati memastikannya tidak terbakar, tetapi memperoleh rona kemerahan yang menyenangkan. Dan kejunya akan meleleh dan berwarna coklat.

Resep untuk boneka champignon di oven dengan sayuran
Resep sayur yang diusulkan hanya menggunakan wortel dan bawang bombay. Tetapi sayuran lain mungkin ditambahkan ke dalamnya sesuai kebijaksanaan juru masak. Anda bisa menyiapkan jamur dengan sayuran dari bahan-bahan berikut:
- 0,5 kg champignon,
- 100 gr keju keras,
- 1 bawang bombay besar,
- 1 wortel sedang,
- 2-3 siung bawang putih,
- rempah rempah,
- 2-3 sdm. minyak sayur.

Pada jamur yang sudah dicuci dan dikeringkan, tutupnya dipisahkan dari batangnya. Setelah itu, kaki yang dicincang halus bersama wortel parut dan bawang bombay cincang digoreng dengan sedikit minyak sayur. Isiannya dibumbui dengan bumbu dan diberi garam secukupnya saat digoreng. Kemudian dicampur dengan keju parut dan bumbu cincang, dan champignon diisi dengannya. Atau Anda bisa mengisi jamur dengan sayuran goreng dan menaburkan keju dan bumbu di atasnya (atau cukup letakkan sepotong keju di atas persiapan yang sudah selesai sebelum dipanggang). Panggang, seperti pada resep pertama, selama 15-20 menit dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Saat menyajikannya ke meja, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu segar cincang.

Resep “Champignon diisi dengan daging cincang di dalam oven”

Jika jamur seharusnya diisi dengan daging cincang, maka untuk menyiapkannya Anda bisa menggunakan daging apa saja atau daging cincang siap pakai yang dibeli di toko. Rata-rata, untuk hidangan yang berisi 0,5 kg champignon, Anda membutuhkan:
- 0,25-0,3 kg daging atau daging cincang,
- 100 gr keju keras,
- 1 bawang bombay dan 1 wortel,
- 2-3 siung bawang putih,
- tanaman hijau,
- garam dan bumbu,
- minyak sayur.

Urutan pembuatan champignon isi dengan daging cincang hampir sama dengan teknologi resep sebelumnya, hanya saja daging untuk isiannya harus digoreng atau direbus terlebih dahulu. Hal ini dilakukan dengan cara ini. Dagingnya direbus dalam air asin, lalu dicincang menjadi daging cincang bersama batang jamur dan bahan pembantu lainnya (bawang putih, bawang bombay, wortel, dll). Atau jika dagingnya digoreng, terlebih dahulu dicincang halus atau dibalik mentah dalam penggiling daging, dipindahkan ke penggorengan panas dan digoreng dengan sayur dan bumbu hingga matang dengan sedikit minyak. Omong-omong, daging cincang bisa dibuat tanpa sayuran; tapi disarankan untuk menambahkan 1 sdm ke dalamnya. mayones atau krim asam penuh lemak untuk rasa juiciness. Isian champignon yang sudah jadi harus diasinkan dan dibumbui sesuai selera.

Tutup jamur diisi dengan daging cincang yang sudah disiapkan, ditaburi keju parut (atau Anda bisa menghilangkan keju sama sekali) dan dimasukkan ke dalam oven. Karena daging cincang untuk isian telah disiapkan sebelumnya, waktu memanggang champignon tidak berubah - sekitar 20 menit dengan daya sedang. Seperti yang lainnya, alangkah baiknya jika menemani jamur dengan semacam saus. Dan mereka akan memberi tahu Anda cara menyajikan semua kelezatan ini ke meja.” Champignon dimasukkan ke dalam oven. Foto».

Champignon diisi dengan ham di dalam oven

Ham dan jamur merupakan kombinasi yang hebat. Oleh karena itu, ham adalah pilihan lain untuk mengisi champignon. Jamur untuk isian lebih baik diambil dengan tutup datar besar. Jadi, untuk camilan Anda membutuhkan:
- 10-15 champignon,
- 150 gram daging ham,
- 80 gr keju keras,
- 1 bawang bombay,
- 3 sdm. krim asam,
- minyak sayur,
- rempah-rempah.

Champignon dicuci bersih dengan air dingin dan kakinya dipotong dengan hati-hati. Kemudian kakinya dicincang halus dengan pisau. Ham dan bawang bombay dipotong dadu kecil. Keju keras diparut. Selanjutnya batang jamur digoreng dengan minyak sayur, ditambahkan bawang bombay dan sambil diaduk, penggorengan dilanjutkan. Potongan daging ham dituangkan ke dalam penggorengan bersama jamur, dan juga digoreng ringan. Pada akhirnya, setengah dari keju parut, krim asam, bumbu ditambahkan ke dalam isian, dan semua ini tercampur rata.

Isiannya dipanaskan selama 2-3 menit lagi dengan api kecil, setelah itu diasinkan, dibumbui, dikeluarkan dari kompor dan didinginkan sedikit. Champignon diisi dengan isian yang sudah jadi, diletakkan di atas loyang yang diolesi minyak sayur dan ditaburi sisa keju parut di atasnya. Resep " Jamur champignon isi di dalam oven“Panggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit.

Campuran keju olahan parut, bawang putih dan rempah-rempah, satu set sayuran berbahan dasar zucchini atau terong, udang dengan keju atau krim lembut, kentang dengan acar mentimun dan masih banyak daging cincang lainnya juga cocok sebagai isian champignon. Ternyata sangat enak champignon diisi dengan ayam di dalam oven. Atau Anda bisa membuat isian sendiri! Jadi jangan ragu untuk mulai bekerja!

Champignon isi adalah hidangan pembuka panas sebelum hidangan utama, mirip dengan julienne Prancis. Ini idealnya akan melengkapi meja liburan dan akan menjadi kejutan yang menyenangkan untuk makan malam keluarga. Mari kita bahas cara memasak champignon isi di dalam oven.

Dipanggang dalam oven, champignon isi tetap berair dan bentuknya. Daging cincang, keju dan bawang putih, ayam digunakan untuk isian. Saat dipanggang dalam oven, rasa isiannya terungkap sepenuhnya, dan sari jamur menonjolkannya, menjadikannya kompleks dan kaya. Cara penyajian yang orisinal menciptakan suasana meriah. Di bawah ini adalah resep isian yang sudah terbukti. Untuk persiapan, Anda memerlukan produk yang tersedia di supermarket mana pun.

Kandungan kalori dari boneka champignon

Jamur champignon adalah produk protein rendah kalori, tetapi jika isiannya ditambahkan, nilai energi hidangan tersebut meningkat.

Nilai gizi rata-rata 100 gram isi champignon ditunjukkan pada tabel:

Resep klasik untuk boneka champignon

Resep klasik adalah titik awal kenikmatan kuliner apa pun. Anda dapat memperumitnya sebanyak yang Anda suka, menambahkan bumbu dan bahan baru, tetapi tahap dasar persiapannya tetap tidak berubah. Resep klasik untuk mengisi champignon adalah rasa yang seimbang.

Bahan-bahan

Porsi: 6

• champignon besar segar 12 buah
• Keju keras 130 gram
• bawang bombay 1 buah
• tepung roti 2 sdm. aku.
• garam, lada putih bubuk mencicipi

Per porsi

Kalori: 70 kkal

Protein: 6 gram

Lemak: 4,5 gram

Karbohidrat: 1,7 gram

23 menit. Resep video Cetak

Panaskan oven hingga 180 derajat.

Cuci jamur, kikis bagian yang gelap, dan keringkan dengan handuk.

Potong batang jamur dan bawang bombay menjadi potongan berukuran tidak lebih dari 0,5 cm. Parut keju menggunakan parutan yang lubangnya paling kecil.

Goreng bawang bombay hingga transparan, lalu tambahkan bumbu dan kaki jamur, goreng selama 3 menit sambil terus diaduk. Tambahkan remah roti, setengah keju dan aduk rata.

Sebarkan tutup champignon di atas loyang yang sudah diolesi minyak sayur dengan jarak minimal 1,5 cm.

Isi tutupnya dengan isian dan buat “tutup” di atasnya dari sisa keju.

Masukkan loyang ke dalam oven selama 15 menit.

Champignon diisi dengan daging cincang

Champignon dengan daging cincang bergizi dan sering disajikan sebagai hidangan utama.

Bahan-bahan:

• Champignon – 10 buah;
• Daging cincang (kalkun, babi atau campuran daging babi dan sapi) – 100 g;
• Telur ayam – 1 buah;
• Bawang – 1 buah;
• Mentega – 35 gram;
• Bumbu universal untuk daging cincang, garam, peterseli untuk hiasan.

Cara memasak:

1. Cuci jamur. Potong bawang bombay dan kaki jamur menjadi kubus berukuran 0,5 cm. Goreng bawang bombay hingga transparan dalam minyak sayur, tambahkan mentega dan kaki jamur. Goreng selama 4 menit. Tempatkan di piring terpisah.
2. Garam bagian dalam tutup champignon dan goreng seluruhnya dengan sisa minyak di wajan di kedua sisi selama satu menit.
3. Letakkan tutupnya di atas loyang dengan sisi cembung menghadap ke bawah.
4. Campur kaki dengan daging cincang, bawang bombay, telur, bumbu, dan garam. Jika daging cincangnya daging sapi, goreng dalam wajan hingga warnanya seragam.
5. Kemas isian dengan rapat ke dalam tutupnya. Panggang champignon dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 25 menit.
6. Lebih baik menyajikannya dingin. Hiasi dengan sayuran.

Video memasak

Resep dengan keju dan bawang putih

Champignon dengan keju dibuat untuk disajikan dengan minuman beralkohol pada pesta meriah, karena kalorinya cukup tinggi dan rasanya lembut. Oleh karena itu, resep di bawah ini dirancang untuk bahan dalam jumlah banyak.

Bahan-bahan:

• Champignon besar segar – 450 g;
• Keju keras (“Belanda”, “Rusia”, “Emmental”) – 150 g;
• Mayones – 3 sdm. aku.;
• Bawang putih – 4 siung;
• Sedikit krim – 25 g;
• Bumbu secukupnya (sebaiknya garam, lada putih).

Persiapan:

1. Bilas jamur dengan air. Letakkan tutupnya di atas loyang dengan sisi cembung menghadap ke bawah. Tempatkan sepotong mentega di setiap tutupnya.
2. Parut keju pada sisi parutan yang lubangnya paling kecil, hancurkan bawang putih dengan alat pemeras bawang putih, potong kaki champignon menjadi kubus berukuran 0,3 cm. Campur bawang putih, keju, kaki, mayonaise, dan bumbu.
3. Isi tutupnya rapat dengan isian dan panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama tidak lebih dari 20 menit.

Resep dengan keju dan ayam

Bahan-bahan:

• Champignon besar – 8 buah;

Untuk mengisi:

• Bawang – 1 buah;
• Keju keras – 100 gram;
• Fillet ayam dingin (sebaiknya dada) – 100 g;
• Krim asam 15% lemak – 130 g;
• Telur ayam – 1 buah;
• Bawang hijau – 1 ikat;
• Garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

1. Bilas jamur dengan air mengalir dan kikis bagian yang gelap dengan pisau.
2. Potong kaki menjadi kubus berukuran 0,5 cm.
3. Potong fillet ayam rebus hingga setengah matang menjadi kubus dengan sisi 1 cm.
4. Cincang halus bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur hingga transparan.
5. Potong keju menjadi lingkaran seukuran tutup jamur.
6. Dalam wadah yang dalam, campurkan semua bahan untuk isian dan aduk.
7. Isi tutupnya rapat dengan isian, tutupi dengan keju, tuangkan krim asam di atasnya.
8. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama tidak lebih dari 25 menit.
9. Sajikan dengan hiasan daun bawang.

Ada beberapa kehalusan dalam mengisi dan memanggang champignon:

1. Waktu memanggang dalam oven tidak boleh lebih dari 25 menit, agar semua kelembapan tidak menguap dan jamur tidak menjadi kering atau gosong.
2. Sebelum mengisi tutup jamur dengan isian, masukkan sedikit mentega ke dalamnya. Ini akan membuat masakan lebih empuk.
3. Cara terbaik untuk menyajikannya adalah dalam keadaan dingin.
4. Peterseli paling baik untuk dekorasi.
5. Mayones ditambahkan untuk membuat saus kental.

Champignon isi mudah disiapkan di rumah dan, berkat rasa dan penampilannya yang luar biasa, cocok untuk perayaan apa pun. Jika diisi dengan fillet ayam, hidangan tersebut menjadi makanan dan dapat dikonsumsi oleh orang dengan pencernaan sensitif.

Champignon isi- hidangan cantik dan lezat yang akan berhasil menghiasi meja liburan apa pun dan sangat mudah disiapkan. Jamur tampak enak dan dapat disajikan dengan baik sebagai hidangan panas atau sebagai hidangan pembuka dingin. Setelah memahami prinsip memasak boneka champignon di dalam oven, lalu Anda dapat dengan mudah bereksperimen dengan berbagai isian, menciptakan kombinasi rasa baru. Champignon bisa diisi dengan apa saja - daging, sayuran, isian ikan apa saja. Untuk isiannya sebaiknya membeli jamur yang ukurannya kurang lebih sama dan bukan yang terkecil. Berikut adalah beberapa resep yang paling umum.

Kiat Bermanfaat:

1. Agar tutup jamur tidak kusut di dalam oven, Anda perlu memasukkan sedikit mentega ke dalamnya.

2. Setelah menaburkan piring dengan keju dan memasukkannya ke dalam oven, Anda perlu memantau piring dengan hati-hati dan mengeluarkannya segera setelah keju mulai berwarna coklat. Jika Anda melewatkan momen tersebut, hidangan akan menjadi kering.

3. Jamur isi lebih baik disajikan panas, tetapi jika hidangan sudah agak dingin, masih akan sangat lezat.

4. Pilih jamur yang lebih besar; karena lebih mudah diisi. Saat Anda membersihkan jamur, jangan masukkan ke dalam air. Bentuknya seperti spons kecil dan akan menyerap air; cukup bersihkan dengan handuk basah.

5. Putuskan bagaimana Anda akan menyiapkan tutup untuk isian. Mereka bisa digunakan mentah, digoreng ringan, direbus atau diasamkan. Beberapa orang tidak suka memasukkan topi mentah karena hidangan yang sudah jadi masih memiliki efek renyah. Untuk menghindari hal ini, tutup yang sudah dibersihkan juga diproses dengan berbagai cara:

• goreng di kedua sisi selama 1-2 menit dalam wajan panas dengan sedikit minyak sayur;
• panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat selama 5-7 menit, masukkan sedikit mentega ke dalam tutupnya;
• rebus dalam air asin selama 2-3 menit;
• direndam menurut metode koki Inggris Jamie Oliver.

Ada baiknya memikirkan metode terakhir secara lebih rinci, karena ini adalah nada ajaib yang sama yang memberikan suara istimewa pada hidangan.

Bahan untuk marinasi topi:

• Cabai rawit - potongan kecil
• Bawang putih - 1 siung;
• Peterseli - 2-3 sdm. sendok;
• Jus lemon - 1 sdm. sendok;
• Garam secukupnya;
• Minyak sayur - 3 sdm. sendok.
• Prosedur persiapan:
• Potong bawang putih, merica, peterseli.

Tambahkan air jeruk nipis, garam dan campuran bumbu ke dalam minyak, aduk.

Gosok tutup jamur dengan rendaman yang dihasilkan dan biarkan selama sekitar setengah jam.

Pilih isian sesuai keinginan Anda, isi dengan hati-hati tutup yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik. Panggang dengan suhu 190-200 derajat selama 20 hingga 30 menit, tergantung isian dan ukuran tutupnya.

Champignon dengan ham

Champignon

Bawang bombai

Ham (atau salami)

Krim asam

Keju

PERSIAPAN:

Pisahkan batang dari tutup jamur. Cincang halus kakinya.

Cincang halus bawang bombay dan goreng (sampai empuk), masukkan kaki ke dalamnya dan goreng hingga cairannya menguap.

Tempatkan dalam mangkuk salad. Tambahkan ham dan keju cincang halus. Bumbui dengan krim asam. Isi tutup jamur dengan daging cincang ini. Panggang dalam oven selama 20 menit.

Champignon dengan ayam dan tomat

Champignon

Minyak zaitun

Wortel

bawang bombay

Daging ayam

Tomat

Bawang putih

Beras

salad

Garam, merica, dan bumbu secukupnya

PERSIAPAN:

Cuci champignon, pisahkan batang dari tutupnya. Potong kakinya. Parut wortel, cincang halus bawang bombay dan bawang putih. Cincang halus daging ayam lalu tambahkan. Rebus nasi dan tambahkan ke seluruh adonan. Goreng dalam minyak zaitun selama 4-5 menit, tambahkan bumbu. Kemudian isi tutup champignon dan panggang dalam microwave atau oven selama 5-7 menit. Pindahkan ke piring, hiasi dengan selada dan tomat. Selamat makan!

Champignon gaya Kaukasia dengan kacang

500 gram champignon

200 gram kenari

1 bawang bombay sedang

100 gram keju keras

2-3 siung bawang putih

garam, merica secukupnya

mayones

minyak sayur untuk menggoreng.

PERSIAPAN:

Cuci jamur hingga bersih, buang batangnya dan potong-potong. Gosok tutupnya dengan garam dan merica dan biarkan hingga meresap. Goreng dengan api kecil. minyak bawang bombay hingga transparan, masukkan batang jamur cincang, goreng hingga empuk, garam dan merica sesuai selera. Masukkan kacang melalui penggiling daging, bersama dengan bawang putih. Parut keju di parutan halus. Kami menggabungkan kaki goreng dengan kacang, bawang putih, keju dan mengisi topi kami dengan isian yang sudah disiapkan. Kami membuat pola mayones di atasnya dan memasukkannya ke dalam oven selama 30 menit pada suhu 180 derajat. Saya menambahkan sedikit air ke dalam panci.

Champignon ala rumahan dengan daging babi cincang dan rempah-rempah

300 gram champignon

200 gr daging babi cincang

1 bawang bombay

150 gram keju

mayones

METODE MEMASAK

Cuci jamur, potong bagian tengahnya, olesi dengan mayonaise. Cincang halus bawang bombay dan campur dengan daging cincang (Anda bisa menambahkan batang jamur goreng yang dicincang halus ke dalamnya). Garam dan merica. (bisa ditambah bumbu lainnya. Saya tambahkan ketumbar, rosemary, campuran paprika, dan sedikit pala). Isi jamur dengan daging cincang, olesi mayonaise, taburi keju di atasnya dan panggang hingga berwarna cokelat keemasan, dengan suhu 150-180 derajat.

Champignon dengan keju dan rempah-rempah

Champignon

bawang hijau

dil

keju feta

keju parut

minyak sayur

garam lada

METODE MEMASAK

Cuci jamur, keringkan, potong batangnya.

Cincang halus kaki, daun bawang, adas, tambahkan keju feta, garam dan merica, lalu isi tutupnya dengan campuran.

Taburkan keju parut di atasnya, letakkan di atas loyang, gerimis dengan minyak dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.

Saya memanggangnya dengan suhu 180 derajat selama 30-40 menit.

Champignon dengan telur puyuh dan daging cincang dalam krim

400g champignon besar (khusus untuk isian),

Telur puyuh - jumlahnya sama dengan jumlah tutupnya,

200g daging cincang,

1 bawang bombay,

Krim-300-400g (15-20%),

200 gr keju parut,

Garam, merica, pala dan allspice, secukupnya.

METODE MEMASAK

Jadi ayo kupas dan cuci jamurnya, potong batangnya, cincang halus batangnya. Rebus telur puyuh dan kupas. Kami membuat daging cincang - tambahkan bawang bombay cincang halus, batang jamur cincang ke daging cincang, masukkan telur ayam, merica, garam, tambahkan pala parut dan allspice bubuk. Campur daging cincang hingga rata. Bentuk bakso bulat dan masukkan telur puyuh rebus ke dalamnya, sekarang masukkan bakso ini ke dalam tutup champignon. Tempatkan semua tutup isian dalam bentuk tahan api, tuangkan krim ke dalamnya, beri sedikit garam dan merica. Tutupi formulir dengan kertas timah dan panggang dalam oven pada suhu 200 derajat selama sekitar 30 menit, kemudian keluarkan kertas timah dengan hati-hati dan taburi dengan keju parut dan panggang lagi selama 5-10 menit.

Champignon empuk dengan ayam dan kacang polong

Jamur Champignon (besar) - 500 g

Bawang - 2 buah.

Daging ayam (direbus) - 300 g

Kacang hijau (kalengan) - 100 g

Keju keras – 150 gram

Krim asam (secukupnya)

Kecap asin (secukupnya)

Rempah-rempah (secukupnya)

Garam secukupnya)

Tanaman hijau

Minyak sayur - 2 sdm. aku.

Mentega - 50 gram

METODE MEMASAK

Buang batang jamur dan rebus tutupnya selama 5 menit.

Potong batang jamur, potong juga bawang bombay dan goreng dengan minyak sayur. Haluskan ayam rebus dengan blender. Campurkan ayam cincang, jamur goreng dengan bawang bombay, kacang hijau, keju parut lalu aduk, tambahkan bumbu sesuai selera dan kecap asin untuk isian yang sudah jadi. Aduk dan, jika perlu, tambahkan garam. Isi tutup jamur dengan daging cincang ini, taburkan keju parut di atasnya. Letakkan mentega di atas loyang dan tuangkan sedikit air. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat. sampai berwarna coklat keemasan. Jamur sudah siap, silakan bawa ke meja!

Champignon dengan udang "Godaan Laut"

Champignon (besar) - 4 pcs.

Udang (rebus-beku) - 100g

Daun bawang (secukupnya)

Krim asam (25% lemak) - 1 sdm.

Kaviar merah - 1 sdm.

Keju keras (parut) - 1 sdm.

Garam lada

Minyak sayur - 1 des.l.

Mentega - 40g

METODE MEMASAK

Potong kaki jamur, daun bawang, dan udang.

Goreng jamur dan daun bawang dengan cepat dengan api besar dalam campuran sayur dan mentega.

Cuci jamur, buang batangnya dan buang kulit luar tutupnya.

Tambahkan udang dan krim asam, garam dan merica ke dalam jamur dan bawang bombay, campur. Isi tutup jamur dengan isian yang sudah disiapkan dan letakkan di ruangan yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 200 derajat. oven selama 15 menit.

Taburi tutup yang sudah jadi dengan keju parut dan kaviar. Selamat makan!!!

Champignon dengan isian kentang dan jamur

16 buah. Champignon

3 buah. kentang

150 gram keju

3 sdm. mayones

3 siung bawang putih

tanaman hijau

garam

merica

Persiapan:

Parut kentang rebus di parutan halus. Parut kejunya. Masukkan bawang putih melalui mesin press. Cincang halus sayuran. Campur kentang, bumbu, bawang putih, dan keju. Tambahkan garam dan merica sesuai selera. Tambahkan mayones. Keluarkan batang jamur dengan hati-hati, sisakan hanya tutupnya. Isi tutup jamur dengan isian yang sudah disiapkan.

Siap!

10-15 champignon besar;

20 gram mentega;

100g ham rendah lemak;

1 paprika merah;

2 bawang;

2 siung bawang putih;

20ml minyak sayur;

peterseli untuk hiasan;

50 gram keju keras.

Cuci champignon dan buang batangnya dengan hati-hati. Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng tutup jamur. Lalu pindahkan ke piring agar tidak pecah

Kupas dan cuci sayuran. Hancurkan bawang putih dengan alat press, potong bawang bombay dengan pisau, cincang halus sayuran, potong ham dan merica menjadi kubus kecil, campur bahan-bahan yang terdaftar dalam wajan dengan sisa minyak, tutup dengan penutup dan goreng sebentar menit. Kemudian matikan api dan diamkan isian yang dihasilkan beberapa saat lagi. Olesi loyang dengan minyak sayur, taruh tutup jamur, isi masing-masing dengan isian, beri garam di atasnya dan panggang selama 20 menit di bawah. foil (180°) di dalam oven. Di multicooker, atur program “Memanggang” selama 25 menit. Namun tetap lebih baik jika dipandu oleh kekuatan multi Anda. Parut keju hingga halus menggunakan parutan. Angkat wajan berisi jamur, taburkan keju di atasnya dan masukkan kembali ke dalam oven atau slow cooker selama beberapa menit lagi.

Segera setelah keju cukup meleleh dan sedikit matang, hidangan dapat dikeluarkan dan, setelah dingin, disajikan, dihias dengan daun selada. Selamat makan!

Champignon "Empat isian"

Isian “hati”.

Lelehkan 100 g mentega dan goreng 400 g hati ayam dengan api sedang selama 3 menit.

Tuang 30 g brendi dan goreng selama kurang lebih 5 menit hingga hati siap.

Haluskan hati dalam blender, tambahkan garam, merica, dan 100 g daging cincang halus.

Isi tutup champignon besar, yang batangnya telah dibuang terlebih dahulu, dan panggang selama 15-20 menit di dalam oven.

Isian “keju”.

Campurkan 1-2 siung bawang putih cincang halus, 50 g remah roti yang sangat halus, 100 g keju parut (sebaiknya mozzarella), 70 g mentega lembut, peterseli segar cincang. Aduk rata dan tambahkan garam.

Isi tutup champignon besar dan masukkan ke dalam oven selama 15-20 menit.

Isian “kacang”.

Giling dan goreng 100 g almond.

Buang batang champignon, potong halus dan goreng hingga matang.

Campur kaki champignon, almond, 100 g keju krim lembut, 100 g saus tartar, dan 2-3 sdm. sendok makan bawang hijau cincang halus.

Isi tutup champignon besar dan panggang dalam oven selama 15-20 menit.

Mengisi "Daging"

Cincang halus 300 g daging asap dan goreng selama 5 menit.

Angkat dari api dan keringkan di atas tisu.

Tambahkan 100 g ceri kering cincang, 200 g keju krim lembut, dan 2-3 sdm. sendok bawang hijau cincang halus.

Isi tutup champignon besar dan panggang dalam oven selama 15-20 menit.

Champignon "Festive" dengan tomat, keju, kenari

- 18 tutup champignon besar, kira-kira 400 g

- ¼ cangkir kaldu ayam

- ¼ cangkir bawang merah cincang

1 buah tomat matang, potong-potong

1/3 cangkir kenari cincang

2/3 cangkir mayones

1,5 sdm. remah roti segar

1 sendok teh. tarragon cincang atau 1 sdt. kering

Garam dan merica secukupnya.

Persiapan: Panaskan oven 190C. Lepaskan film dan bersihkan tutup champignon. Potong batang dan tutup dagingnya. Gerimis wajan dengan minyak zaitun dan letakkan di atas api sedang. Goreng seluruh tutup selama sekitar 1 menit. dari masing-masing sisi. Pindahkan ke loyang. Panaskan kembali wajan, tuangkan kaldu, tambahkan batang jamur dan ampasnya, lalu masak selama 2 - 3 menit. pindahkan ke mangkuk, tambahkan tomat, kacang-kacangan, remah roti, mayones, dan tarragon. Aduk, garam dan merica. Isi tutupnya dengan adonan dan panggang selama 15 - 18 menit. Anda bisa menaruhnya di bawah panggangan selama beberapa menit.

Champignon dengan daging ayam, tomat di bawah "tutup" telur

Champignon 13 buah.

Fillet ayam 100 gr

Minyak bunga matahari 20 gr

paprika70 gram

Keju keras50 gram

Kemangi hijau segar 1 ikat.

Garam secukupnya

kecap asin 1 sdm. aku.

Telur puyuh 13 pcs.

Keterangan

Persiapan

Cuci champignon dan keringkan. Potong kakinya dengan hati-hati agar lekukan kecil tetap ada di tutupnya.Potong fillet ayam menjadi kubus kecil dan goreng dengan minyak.Potong sepotong kecil paprika menjadi kubus kecil.Parut keju di parutan halus.Potong daun kemangi.Masukkan fillet ayam goreng, paprika, keju dan kemangi ke dalam mangkuk, merica, tambahkan sedikit garam dan tambahkan kecap. Campur semuanya.Lapisi loyang dengan kertas roti, letakkan tutup champignon dan isi dengan isian. Di tengah setiap tutup, tekan daging cincang dengan jari Anda - buat lekukan kecil.Pecahkan satu telur ke dalam setiap tutupnya. Tempatkan loyang dengan isian champignon ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 ° C dan panggang selama 20 menit. Segera setelah putihnya matang, champignon yang diisi dada ayam dan keju sudah siap.

Champignon dengan ham dan keju

15 buah. champignon segar berukuran besar

1 bawang bombay sedang

100 gram keju

100 g ham atau ayam asap

50-100 gram mentega

sayur atau minyak zaitun untuk menggoreng

2 meja. sendok remah roti

sayuran hijau, garam, merica (secukupnya)

Metode memasak

Bilas jamur sampai bersih dengan air dingin mengalir, potong batangnya. Letakkan tutupnya di atas loyang yang sudah diolesi mentega. Tempatkan sepotong mentega (sekitar setengah sendok teh) di dalam setiap jamur. Panaskan oven hingga 220 derajat, letakkan loyang berisi jamur di sana. Selagi memasak (10-15 menit), siapkan isinya. Untuk melakukan ini, cincang halus batang jamur, ham, dan bawang bombay. Tuang sedikit sayur atau minyak zaitun ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan baik, kecilkan api menjadi sedang dan tambahkan bawang bombay. Jika sudah transparan, tambahkan batang jamur cincang dan ham, goreng sambil diaduk terus selama 5-7 menit. Selanjutnya, keluarkan loyang beserta tutupnya dari oven dan masukkan satu sendok teh isian ke dalam setiap tutupnya. Parut halus keju, campur dengan remah roti dan letakkan dalam porsi kecil di setiap tutupnya. Masukkan ke dalam oven selama 7-10 menit lagi. Selanjutnya angkat, letakkan tutupnya di atas piring, hiasi dengan bumbu dan sajikan segera.

Champignon "gurih" dengan keju cottage dan rempah-rempah

500 g champignon segar

150 gram keju cottage

75 gram mentega

2 telur

2 tomat

bumbu dan garam (secukupnya)

Metode memasak

Bilas champignon secara menyeluruh dengan air dingin dan potong batangnya. Masukkan tutupnya ke dalam panci, olesi dengan mentega, dan nyalakan api sedang selama 12-15 menit. Cincang halus batang jamur dan goreng dalam wajan lain dengan api besar selama 10 menit. Gosok keju cottage melalui saringan, tambahkan batang jamur, serta telur mentah, kocok dengan garam dan bumbu. Campur isian yang dihasilkan secara menyeluruh dan isi tutup jamur dengan itu. Letakkan sepotong mentega di atasnya (sekitar setengah sendok teh). Masukkan ke dalam oven, panaskan hingga 180-200 derajat selama 5-7 menit, sebelum disajikan, hiasi setiap tutupnya dengan irisan tomat.

Champignon diisi dengan udang

20 buah champignon segar berukuran besar

Champignon isi oven dengan keju adalah salah satu hidangan terlezat yang bisa dibuat dari jamur ini.
Memanggang adalah metode yang direkomendasikan untuk menyiapkan champignon (bersama dengan merebus), yang memaksimalkan rasanya.

Champignon isi dalam oven dengan keju dan krim asam

Jika Anda ingin isian jamur isi lebih padat dan tidak terlalu berair, Anda bisa menambahkan beberapa sendok makan kerupuk gandum yang dihancurkan ke dalamnya.
Selain itu, menambahkan sejumput campuran herba de Provence ke dalam isian tidak akan merusak jamur.

Bahan-bahan:

• 10 champignon;
• minyak bunga matahari dan mentega;
• garam;
• 150 g keju (varietas pedas dan keras, parmesan adalah yang terbaik);
• krim asam;
• lada hitam bubuk.

Persiapan:

1. Potong batang jamur dari tutupnya (atau pisahkan dengan tangan).
2. Goreng bawang bombay dan kaki cincang halus yang dicampur dengan minyak bunga matahari, tunggu sampai semua cairannya menguap.
3. Parut keju Parmesan di parutan halus.
4. Masukkan bawang bombay, jamur dan parmesan, tambahkan sedikit krim asam hingga isian mengental sesuai selera, tambahkan garam dan merica.
5. Letakkan sepotong mentega di bagian bawah tutupnya dan letakkan isinya di atasnya.
6. Tempatkan tutupnya dalam cetakan yang dialasi kertas roti dan masukkan ke dalam oven, panggang selama 30 menit pada suhu 180°C.

Jamur diisi dengan keju dan bawang putih di dalam oven

Jamur vegan di oven ini akan menjadi lebih gurih jika Anda menambahkan sesendok kecap untuk mengisi kaki champignon saat menggorengnya.

Bahan-bahan:

• 10 champignon;
• 1 wortel kecil;
• adas segar;
• garam;
• 8 siung bawang putih;
• kayu manis bubuk;
• 150 g keju Adyghe;
• minyak bunga matahari;
• lada hitam bubuk;
• 80 gram kenari.

Persiapan:

1. Potong batang jamur agar ada ruang di tutupnya untuk isian.
2. Parut wortel di parutan halus dan didihkan bersama bawang putih cincang halus selama 5 menit dalam minyak.
3. Goreng batang jamur yang hancur dengan cepat setelah wortel.
4. Potong tangkai dill.
5. Potong keju menjadi kubus kecil.
6. Masukkan kenari ke dalam wajan kering selama beberapa menit, aduk, lalu potong-potong.
7. Kumpulkan jamur goreng, wortel dengan bawang putih, keju Adyghe, adas dan kacang-kacangan, tambahkan garam, merica, tambahkan sejumput kayu manis, campur semuanya.
8. Tempatkan isian di dalam tutup jamur dan bungkus masing-masing dengan 2 lapis kertas masak, membentuk bola-bola, yang bagian atasnya tidak menyentuh isian.
9. Dengan menggunakan cara ini, lindungi isian jamur agar tidak mengering dan masukkan ke dalam oven untuk dipanggang pada suhu 180°C selama 35 menit.

Dipanggang dengan daging cincang

Berkat pengasinan yang ada dalam resepnya, daging champignon isi yang dipanggang ini tidak hanya menghasilkan rasa yang menarik, tetapi juga rasa juiciness yang istimewa di bawah lapisan kulit berwarna cokelat keemasan.

Bahan-bahan:

• 10 champignon;
• 2 sdm. aku. pasta tomat;
• 150 g daging sapi dan babi cincang;
• rosemary kering;
• 4 sdm. aku. mayones;
• 140 gram keju suluguni;
• 2 sdm. aku. kecap;
• lada merah dan hitam;
• 3 sdm. aku. kerupuk dihancurkan menjadi remah-remah;
• 1 acar cabai jalapeno;
• garam;
• 1 bawang kecil;
• minyak bunga matahari.

Persiapan:

1. Potong batang jamur dengan pisau (atau patahkan dengan tangan).
2. 1 jam sebelum menyiapkan hidangan, campurkan mayones dan kecap, lapisi tutup jamur dengan itu dan letakkan piring di bawah film.
3. Giling jalapeños menjadi remah-remah.
4. Goreng bawang bombay dan kaki cincang dengan minyak.
5. Setelah wajan berisi jamur dan bawang bombay dikosongkan, besarkan api dan goreng daging cincang hingga setengah matang, pecahkan daging menjadi remah-remah dengan spatula sejak awal.
6. Tanpa menunggu daging kehilangan kesegarannya, angkat piring dari kompor.
7. Campurkan jamur dengan bawang bombay, daging, pasta tomat, kerupuk, jalapeños, sedikit rosemary, garam dan tambahkan sedikit merica menjadi satu massa.
8. Bagikan campuran yang dihasilkan di antara tutupnya, letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen dapur dan panggang dalam oven selama 30 menit pada suhu 180°C.
9. 5 menit sebelum matang, keluarkan loyang dan tutupi tutupnya dengan irisan keju. Kembalikan piring ke dalam oven sampai keju mulai meleleh dengan baik.

Resep champignon dengan ayam dan keju di dalam oven

Sesuai selera pribadi, dalam resep champignon dengan ayam ini, daging merah bisa diganti dengan fillet dada atau hati unggas. Disarankan untuk memilih keju seperti parmesan.

Bahan-bahan:

• 10 champignon;
• minyak zaitun;
• 150 gram irisan ayam merah;
• garam;
• 1 bawang kecil;
• 80 gram keju keras;
• 30 ml anggur putih;
• 5 sdm. aku. krim asam;
• 1 sendok teh. aku. mentega;
• 2 sdm. aku. tepung terigu;
• hitam pekat dan allspice;
• 100 gr kismis kuning.

Persiapan:

1. Potong batang dari tutupnya, sisakan untuk isian.
2. Potong daging menjadi potongan besar, goreng hingga hampir matang dengan minyak sayur dan cincang halus (atau haluskan dalam mangkuk blender).
3. Potong bawang bombay sehalus mungkin lalu goreng bersama kaki cincang hingga berwarna coklat keemasan bening di sisa lemak setelah ayam.
4. Lelehkan mentega dalam panci dan goreng tepung di dalamnya hingga berwarna kecoklatan. Tambahkan wine, aduk agar tidak ada gumpalan. Tambahkan krim asam, garam dan merica dan didihkan. Kecilkan api dan masak saus hingga kekentalan yang diinginkan.
5. Tuangkan air mendidih di atas kismis selama 2 menit, lalu keringkan.
6. Hancurkan keju di parutan halus.
7. Campur jamur goreng dengan bawang bombay, ayam, kismis dan keju, tuang saus, aduk kembali.
8. Bagikan isian di antara tutupnya, masukkan ke dalam cetakan yang diolesi minyak sayur dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180°C selama 30 menit.

Isi jamur kentang dan keju

Penggemar kombinasi rasa yang tidak biasa pada camilan dapat melengkapi isian tutup resep ini dengan manisan lemon atau kulit jeruk.

Bahan-bahan:

• 10 champignon;
• mentega dan minyak zaitun;
• 1 kentang sedang;
• mayones;
• krim asam;
• 150 g keju biru (dor blue, gorgonzola, roquefort);
• herba kering (mint dan basil);
• 30 ml krim minum;
• pala bubuk;
• lada putih bubuk;
• garam.

Persiapan:

1. Pisahkan batang jamur dari tutupnya (dengan cara mematahkannya dengan tangan atau memotongnya dengan pisau)
2. Campurkan 3-4 sdm. aku. mayones dan krim asam, tambahkan bumbu aromatik.
3. Olesi tutup di semua sisi dengan sebagian adonan, masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak sayur dan masukkan ke dalam oven selama 25 menit, panggang pada suhu 180°C.
4. Goreng kaki jamur yang sudah dicincang halus hingga empuk dalam campuran sayur dan mentega.
5. Setelah kentang kupas direbus dalam air asin, haluskan hingga halus. Tambahkan 1 sdt ke dalam campuran panas. mentega dan krim, tambahkan sejumput pala dan merica, garam.
6. Dengan menggunakan pisau paling tajam, potong keju menjadi remah-remah.
7. Setelah haluskan, keju, dan kaki jamur tercampur, isi tutup panggang dengan isian.
8. Kembalikan tutupnya ke dalam cetakan, olesi sisa mayones dan krim asam dengan bumbu di atasnya dan masukkan ke dalam oven selama 10 menit, panaskan hingga 160°C.