Cara menuangkan jeli ke dalam souffle. Makanan penutup - krim, jeli, souffle, mousse

Saya sangat menyukai makanan penutup jelly-souffle (kata yang aneh :)). Hari ini saya punya resep untuk Anda yang empuk dan meleleh jeli souffle susu burung. Saya tidak bisa memutuskan apakah itu jeli atau souffle, jadi saya memberi tanda hubung! :)

Bahan-bahan

Untuk souffle putih:

5 putih telur
5-6 sdm. sendok gula bubuk
jus 1/2 lemon
20 gram. agar-agar.

Untuk souffle coklat:

2 gelas susu (sekitar 400 ml.)
20 gram. agar-agar
5 sdm. Sahara
5 sdm. coklat bubuk

Metode memasak

Menyiapkan souffle putih. Biarkan agar-agar membengkak dalam air dingin sesuai petunjuk pada kemasan (isi dengan 2 sendok makan air, dan setelah membengkak, encerkan dengan 2 sendok makan air mendidih lagi agar gelatin menyebar).
Kocok putihnya hingga terbentuk puncak yang kaku.
Sambil mengaduk, tambahkan gula halus dan jus lemon secara bertahap.
Tuang gelatin ke dalam putih telur, kocok dengan kecepatan rendah.
Tempatkan dalam cetakan dan dinginkan selama 1,5-2 jam.
Saat souffle putih sudah membeku, menyiapkan souffle coklat. Tuang agar-agar ke dalam susu dan biarkan mengembang (lihat waktu di kemasan, untuk agar-agar biasa sekitar 40 menit).
Panaskan susu dengan agar-agar yang membengkak di microwave atau di atas kompor, aduk hingga rata.
Tambahkan gula dan coklat ke dalam susu. Aduk hingga larut.
Tuangkan lapisan coklat di atas lapisan putih dan dinginkan selama 1 jam lagi.
Saat souffle sudah benar-benar matang, masukkan cetakan ke dalam air panas selama 5-7 detik, lalu tutup dengan piring dan balikkan dengan hati-hati.
Jeli souffle susu burung siap!

Gerejakhela

Bahan-bahan:

2 liter jus anggur merah (pada prinsipnya, Anda bisa menggunakan buah delima dan ceri);
200-300 gram. kacang-kacangan (tergantung berapa banyak sosis yang ingin dimasak dan berapa lama. kenari, almond dan plum, terserah selera Anda)) Saya membuatnya hanya dengan kenari.
1 sdm. tepung (ATAU 0,5 sdm. tepung + 0,5 sdm. pati)
0,5 sdm. gula (jika jusnya tidak terlalu manis) Cara pembuatannya:

Persiapan:

1. Masak jus selama 2-3 jam (saya masak 1,5 jam, tidak ada perbedaan)), setelah mendidih, tambahkan gula sedikit demi sedikit. Setelah itu kita dinginkan jelly kita hingga 45-50 derajat.
2. Saat jeli mendingin, kami merangkai setengah atau seperempat buah kenari ke dalam benang tebal (dalam beberapa lapisan, mengikat simpul besar di salah satu ujungnya), membuat tandan sepanjang 20 sentimeter, dan membuat lingkaran panjang di ujungnya. (untuk memudahkan pencelupan).
3. Setelah jelly sudah dingin, tambahkan tepung sedikit demi sedikit (atau tepung dengan kanji), aduk perlahan agar tidak ada gumpalan! Jika sudah homogen, nyalakan api kecil dan aduk terus. Saya memasak seperti ini selama 30 menit.
4. Matikan api. Agar-agar yang sudah mengental seharusnya berkurang 2 kali lipat. Kami mencelupkan kacang kami ke dalamnya (saya mencelupkan masing-masing tandan 3 kali dengan istirahat 5 menit, Anda bisa mencelupkannya hingga 10 kali), menggantungnya (di mana pun nyamannya). Churchkhela harus mengering selama 2-3 hari.

0	0	0

BLANCMANGE dengan coklat

500 gram. krim asam (saya menggunakan yogurt alami)
100 gram. gula (saya minum stevioside)
20 gram. agar-agar
50 gram. coklat (saya pakai yang pahit)

Rendam gelatin dalam sedikit air selama setengah jam. Kocok krim asam suhu kamar dengan gula. Didihkan gelatin dalam penangas air, tapi jangan sampai mendidih. Tambahkan ke krim asam. Coklatnya juga di pemandian sampai menjadi cair. Tuang semuanya ke dalam cetakan, lalu masukkan coklat secara bertahap, buat garis-garis.
Semuanya membeku dalam cuaca dingin selama 3-4 jam.
Selamat makan!

0	0	0

Resep babka nyagre
2 cangkir (250 ml cangkir) tepung
10 butir telur
300 gram gula pasir
200 ml minyak sayur
250ml kefir
500ml susu
25ml vodka
1,5 sdm soda kue
mentega dan remah roti untuk cetakan

Persiapan: Dalam mangkuk besar, campur tepung, soda, gula. Saya menuangkan minyak dan mengaduk. Saya secara bertahap menambahkan kefir dan susu ke dalam massa yang dihasilkan. Saya kocok semuanya hingga rata agar tidak ada gumpalan. Kemudian tambahkan vodka dan telur yang dikocok dalam mangkuk terpisah. Saya mengolesi cetakan dengan dinding tebal dan bagian bawah dengan mentega dan taburi sedikit remah roti. Biasanya dibuat dalam kuali besi cor. Saya menuangkan adonan ke dalam cetakan (adonan menjadi sangat cair, seperti pancake tipis di suatu tempat). Tutup panci rapat-rapat dengan penutup atau kertas timah dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat selama 1 jam 40 menit. Setelah itu, kecilkan api hingga 100 derajat dan biarkan selama 1 jam 30 menit.

0	0	0

Karamel Panna Cotta

Bahan-bahan:
Krim 20% - 400g.
Karamel - 150g.
agar-agar - 15 gram.
Susu - 3 sendok makan.
Coklat hitam untuk hiasan.

Metode memasak:
Panaskan krim, tapi jangan sampai mendidih. Potong permen dan tambahkan ke dalam krim panas, aduk hingga karamel benar-benar larut. Larutkan tiga sendok teh gelatin dalam tiga sendok makan susu. Tambahkan ke campuran karamel krim yang agak dingin. Aduk rata dan tuang ke dalam cetakan. Saya menggunakan silikon. Menurut resep ini, Anda perlu menghias bagian atas produk dengan coklat parut, tetapi suami saya tidak menunggu instruksi yang berharga dan mengambil inisiatif, yang, seperti Anda tahu, dapat dihukum) Tetapi hukumannya tidak buruk, karena jumlahnya tidak berubah dengan mengubah tempat istilahnya. Ternyata sangat enak. Saya menaruh produk di lemari es semalaman, dan di pagi hari saya mengeluarkannya dari cetakan tanpa banyak kesulitan. Idealnya, coklat harus dicairkan dengan sedikit susu dan dituangkan di atas Panna Cotta. Di restoran, hidangan ini sering disajikan hanya dalam mangkuk atau gelas. Selamat makan!

0	0	0

Marshmallow
80 kkal per 100 gram

Kefir - 1 liter
- krim asam rendah lemak - 3/4 cangkir
- gula - 1 gelas
- agar-agar - 1 sdm
- air - 2 gelas
- gula vanila - 1/2 sachet
Rendam agar-agar dalam air hangat selama 30-40 menit, lalu didihkan dengan api kecil sambil terus diaduk, angkat dan dinginkan hingga suhu kamar. Campur kefir, krim asam, gula biasa dan gula vanila, lalu kocok dengan pengocok atau mixer selama 5-6 menit. Kemudian, sambil terus mengocok, tambahkan gelatin dalam aliran tipis dan kocok lagi selama 4-5 menit. Tempatkan massa yang dihasilkan ke dalam mangkuk, vas berporsi atau gelas anggur lebar dan dinginkan selama 2-8 jam. Taburi marshmallow yang sudah jadi dengan kacang cincang atau hiasi dengan stroberi, raspberry, atau ceri yang diambil dari selai dan sajikan untuk hidangan penutup dengan teh.

0	0	0

PORTIONED CRUMBLE DENGAN JERUK DAN GRAPEFRUIT.
Produk untuk 6 porsi:
3/4 cangkir gula
3/4 gelas air
adas bintang
5-6 jeruk
1 jeruk bali merah
segenggam kismis hitam

Untuk streisel:
1 cangkir tepung
100 gr mentega lunak, potong-potong
1/2 cangkir gula*
1/2 cangkir kenari cincang
50 gr coklat putih parut
1. Tuang air ke dalam panci, tambahkan gula pasir, adas manis, dan batang kayu manis. Panaskan dengan api sedang, aduk sesekali hingga gula benar-benar larut. Didihkan, kecilkan api dan biarkan mendidih selama sekitar 10 menit.

2. Kupas jeruk bali dan jeruk, potong-potong (tanpa film), potong kecil-kecil dan masukkan ke dalam panci berisi sirup. Lanjutkan memasak dengan api kecil selama 10 menit, aduk perlahan sesekali. Angkat dari api, tambahkan kismis dan aduk.

3. Sekarang Anda dapat dengan mudah dan sederhana menyiapkan streusel menggunakan food processor: mulai mode “Pulse” dan proses semua bahan dengan tekanan singkat. Segera setelah remah-remah besar terbentuk, streisel sudah siap.

4. Olesi cetakan porsi tahan panas dengan minyak. Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan jeruk dari wajan, letakkan di atas saringan untuk mengalirkan sirup, dan distribusikan ke dalam cetakan, isi hingga 3/4 penuh. Tutupi dengan lapisan streisel sampai ke tepian cetakan, tanpa ditekan. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat selama kurang lebih 30 menit atau sampai remahnya berwarna kecoklatan.

0	0	0

Parfait Kacang Blackberry

Bahan-bahan:
Lapisan pertama (kacang tanah):
8 buah kurma kecil, diadu
1/4 cangkir agave nektar atau sirup maple
1 cangkir kacang panggang
Lapisan kedua (berry mousse):
350 gram tahu
4 sendok makan selai raspberry
1/4 cangkir gula
1/2 cangkir blackberry
Lapisan ketiga:
blackberry segar, cincang halus
Lapisan keempat (mousse kacang):
1 bungkus tahu
5 sendok makan selai kacang
1/2 cangkir gula
1/2 sendok teh garam (jika tidak ada garam di selai kacang)
Untuk dekorasi:
1/2 cangkir kacang tanah, tumbuk ringan

Petunjuk:
1. Lapisan pertama:
Masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan. Bagilah di antara tiga gelas. Cuci blendernya.
2. Lapisan kedua:
3. Lapisan ketiga:
Bagikan blackberry ke dalam gelas.
4. Lapisan keempat:
Masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan hingga halus. Bagilah di antara tiga gelas.
5. Hiasi setiap gelas dengan kacang tanah dan buah beri segar. Dapat disimpan di lemari es sampai disajikan. Paling enak disajikan dingin.

0	0	0

Badai salju dengan bola kue

Bahan-bahan:
Bola:
1/2 cangkir kacang mete mentah
1/4 cangkir oatmeal
1/4 cangkir tepung terigu
1/2 sendok teh garam
1 1/2 sdm gula
1/2 sendok teh ekstrak vanila
3-4 sdm sirup maple
1/4 cangkir keping coklat
Badai salju:
3 buah pisang, kupas, cincang dan beku
2 sdm remah kue
susu kedelai (atau lainnya).

Petunjuk:
1. Campurkan kacang mete dan oatmeal dalam blender hingga halus; tambahkan garam, gula dan tepung, aduk. Tambahkan sirup maple dan ekstrak vanila, lalu aduk. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk dan tambahkan coklat keping, aduk dengan tangan. Buat bola-bola dari adonan dan masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras.
2. Haluskan pisang dalam blender hingga lembut (jika adonan terlalu kental bisa ditambahkan susu), tambahkan remah kue dan haluskan beberapa menit lagi.

0	0	0

Mousse putih “Godaan”

250 gram coklat putih
75 g + 300 g krim 33%-35% lemak
Untuk crocant:
80 gram coklat putih
200 gram pralin
Untuk kroketnya, parut 80 g coklat, campur dengan praline dan lelehkan dalam penangas air
Angkat dari api, aduk.
Uleni adonan dan bentuk “batang”
Letakkan di atas selembar kertas roti dan biarkan di tempat dingin hingga mengeras.
Untuk mousse, parut sisa 250 g coklat, didihkan 75 g krim
Lelehkan coklat putih dalam double boiler, tambahkan krim panas dan aduk cepat
Biarkan dingin pada suhu kamar
Kocok sisa 300g krim hingga memiliki konsistensi Chantilly, lalu gunakan spatula untuk melipat perlahan ke dalam coklat.
Giling crocant dan tambahkan ke mousse.
Dengan menggunakan spuit kue, sebarkan campuran ke dalam mangkuk dan dinginkan selama 3 jam.
Saat disajikan, Anda bisa menghiasnya dengan beri atau coklat parut.

0	0	0

Puding pisang Natal

Puding adalah hidangan tradisional Inggris. Puding dianggap sebagai salah satu hidangan wajib yang disajikan di meja Natal.

Bahan-bahan:

Pisang 4
mentega 5 sdm. sendok
gula 5 sdm. sendok
telur 2
jus lemon 1 sdm. sendok
remah roti 1 cangkir
jus nanas 2 gelas

Metode memasak

Persiapan:

1. Kocok mentega, gula, kuning telur.
2. Kupas pisang, potong dengan garpu, tambahkan air jeruk nipis dan campur dengan kuning telur yang sudah dikocok sebelumnya.
3. Aduk terus, tambahkan jus nanas dan remah roti.
4. Selanjutnya, kocok putih telur dengan gula dan tambahkan perlahan ke seluruh massa.
5. Masukkan semuanya ke dalam cetakan yang sudah diolesi mentega, masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dan panggang selama 30-40 menit dengan suhu sedang.
6. Keluarkan dari oven, taburi dengan coklat parut atau kelapa.

Sajikan panas atau dingin.

0	0	0

Kue parfait dengan amaretto

Bahan-bahan:

Krim 35% lemak – 300 ml
gula – 125 gram
Minuman keras amaretto – 75 ml
berbagai buah beri – 200 g
kue biskuit – 225 gram
air – 100ml
telur (kuningnya saja) – 5 pcs.

Pecahkan kue menjadi potongan-potongan kecil, campur dengan 2 sdm. aku. “Amaretto” dan biarkan selama 10 menit agar minuman keras memenuhi biskuit. Lapisi bagian bawah loyang springform berdiameter 20 cm dengan perkamen. Letakkan potongan kue yang sudah disiapkan agar bagian bawahnya tertutup seluruhnya. Tekan dengan kuat dengan tangan Anda. Menggunakan mixer, kocok kuning telur dengan gula, tambahkan sisa minuman keras. Di mangkuk lain, kocok krim hingga menjadi busa kaku. Campurkan perlahan kuning telur kocok dengan krim kocok. Tempatkan campuran yang dihasilkan dalam cetakan, tutup dengan cling film dan masukkan ke dalam freezer semalaman.

0	0	0

Olesan coklat dengan saus krim dan apel karamel

olesan coklat:
40 g kakao hitam
200 ml air hangat
50 ml minyak sayur
350 – 400 gr tepung
1/4 sdt. cabai merah giling
3 sdm. Sahara
1 sejumput garam

Saus krim:
350 ml krim 33%
100 gram keju parmesan
50 ml susu
2 sdm. Sahara
1 sejumput cabai merah

Apel Karamel:
1 apel asam besar atau 2 apel kecil
70 gram buah plum minyak
1 bungkus gula vanila
1 sejumput gula pasir, cabai merah

Larutkan coklat dalam air, tambahkan garam, merica, gula pasir, aduk dan dinginkan. Tambahkan minyak sayur, aduk, tambahkan tepung yang sudah diayak dan uleni adonan lembut dan tidak lengket. Bungkus dengan cling film dan dinginkan selama 30 menit. Kemudian giling adonan tipis-tipis dan potong tipis-tipis dalam panci, didihkan air, tambahkan sedikit garam, 2 tetes minyak sayur dan masak pasta coklat selama 5 - 10 menit. Tempatkan pasta dalam saringan dan bumbui dengan sedikit mentega. Untuk menyiapkan saus, campur susu dan krim dalam panci, panaskan dan angkat. Tambahkan gula pasir, cabai, keju parmesan potong dadu kecil, lalu aduk rata.
Untuk menyiapkan apel karamel, kupas apel, potong-potong dan taburi dengan jus lemon. Lelehkan mentega dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, masukkan irisan apel dan goreng hingga menjadi gelap. Kemudian tambahkan gula vanila dan gula pasir, lalu aduk hingga menjadi karamel. Terakhir, tambahkan cabai dan angkat. Saat disajikan, tuangkan saus krim di atas olesan coklat dan letakkan apel karamel di atasnya.

0	0	0

Mousse coklat dan cognac dengan krim keju dan buah beri pedas

Mousse coklat:

65 gr putih telur (dari sekitar 2 butir telur)
70 gram gula pasir
30 gram air
70 gr krim 10%
100 gram coklat hitam
4 gram agar-agar
1,5 sdm. cognac
3 kapsul kapulaga hijau

krim keju:

150 g keju dadih Almette
30 gram coklat putih
30 gram krim 10%

Berry berbumbu:

350 g Sherry (atau anggur merah kering)
250 g buah beri tanpa biji (sebaiknya ceri atau stroberi)
100 g gula kulit setengah lemon
1 batang kayu manis
adas bintang 1
3 kuntum cengkeh

Untuk dekorasi:

30 gram coklat hitam

Kami mengeluarkan kapsul kapulaga dan menggiling bijinya dalam lesung menjadi bubuk halus. Tuang agar-agar ke dalam 3 sdm. air matang dingin dan biarkan membengkak selama 30 menit. Dalam panci, campurkan air, gula, dan kapulaga bubuk, lalu rebus sirup hingga 115 derajat dengan api kecil, gula akan larut sepenuhnya. Kocok putih telur yang sudah dingin menjadi busa halus dengan sedikit garam dengan kecepatan sedang. Tuangkan sirup rebus ke dalamnya dengan hati-hati dalam aliran tipis, terus kocok dengan mixer. Kocok adonan hingga mendingin hingga suhu kamar dan menjadi stabil serta mengkilat. Panaskan agar-agar dalam penangas air hingga halus, dinginkan hingga suhu kamar dan campur dengan 3 sdm. putih telur kocok. Kemudian campurkan dengan seluruh massa menggunakan spatula. Pecahkan coklat menjadi beberapa bagian dan lelehkan bersama krim dalam penangas air, lalu dinginkan hingga suhu kamar dan campur dengan cognac. Campurkan 5 sdm. kocok putih telur dengan coklat dan campur ke sisa putih telur dengan spatula. Masukkan mousse ke dalam gelas dan dinginkan selama 3 jam.
Untuk menyiapkan krim keju, kami melelehkan coklat dan krim dalam penangas air dan mendinginkannya hingga suhu kamar. Campurkan dadih keju dengan coklat, kocok dengan mixer hingga mengembang dan dinginkan selama 1 jam. Sekarang mari kita siapkan buah beri yang dibumbui. Untuk melakukan ini, buang setengah kulit lemon. Dalam panci, campur Sherry, bumbu, gula, dan kulit. Didihkan campuran dan tambahkan beri. Masak buah beri dengan api kecil selama 3 menit, lalu dinginkan sirup bersama buah beri. Saat buah beri sudah dingin, masukkan ke dalam saringan. Isi jarum suntik atau tas kue dengan krim keju dan hiasi mousse dengannya.
Letakkan beri di atas krim dan tuangkan coklat leleh di atasnya (30 g untuk hiasan).

0	0	0

flan karamel

Bahan-bahan:
1 butir telur
100ml susu
20 g gula vanila untuk flan itu sendiri
1/2 sdm. aku. gula untuk karamel

Persiapan:
1. Campur telur dengan gula.
2. Tambahkan susu hangat dan saring.
3. Untuk karamel, lelehkan gula pasir dalam wajan, sesuaikan warna yang diinginkan lalu tuang ke dalam cetakan. Saya suka saat hari benar-benar gelap, dengan sedikit kepahitan.
4. Jika karamel sudah dingin, tuang adonan telur ke atasnya.
5. Masukkan cetakan ke dalam cetakan besar, masukkan ke dalam oven dan tuangkan air mendidih ke dalam wadah besar hingga mencapai bagian tengah cetakan.
6. Masak selama sekitar satu jam pada suhu 150°C.
7. Dinginkan hingga suhu kamar dan dinginkan selama beberapa jam.
8. Keluarkan flan yang sudah jadi dari cetakan (untuk melakukan ini, gerakkan pisau di sepanjang dinding) dan balikkan ke piring.

0	0	0

Kue keju paling enak dan termudah di microwave! Saya membuat penemuan yang luar biasa dan luar biasa untuk diri saya sendiri! Urutannya: Saya selalu menggolongkan cheesecake sebagai resep yang bukan resep termudah, yang waktu pembuatannya cukup lama. Dan kini dunia telah terbalik! Hanya lima menit - dan kue keju sudah siap! Nah, tentunya harus dimasukkan ke dalam lemari es agar benar-benar dingin, namun ini hanya 1,5-2 jam saja, karena cheesecakenya ada porsinya. Dan soal rasanya: menurut saya ini adalah kue keju terlezat yang pernah saya buat: sangat empuk, sangat lembut! Mmm... Setelah mencoba satu sendok, saya tidak bisa berhenti! :) Bahan: (2 porsi): Cookies (dihancurkan menjadi remah-remah) - 1/2 cangkir. (sekitar 50 g) Mentega (meleleh) - 2 sdm. aku. Krim keju - 120 g Krim asam - 120 g Telur - 1 pc. Gula bubuk - 60 g Jus jeruk - 2 sdm. aku. Persiapan: Campur remah kue dengan mentega. Tempatkan campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan, tekan ke bawah untuk membentuk dasar kue keju. Dengan kecepatan rendah, kocok krim keju dengan krim asam. Beberapa detik sudah cukup untuk membuat massa memperoleh konsistensi yang homogen. Tidak perlu mengocok terlalu lama agar tidak banyak terbentuk gelembung udara yang nantinya bisa menyebabkan cheesecake retak. Tambahkan gula halus dan telur, kocok kembali hingga rata. Kemudian tambahkan jus jeruk dan aduk perlahan. Tuang ke dalam cetakan. Microwave dengan daya 700 W selama kurang lebih 2 menit. Saat bagian tengahnya mulai menggelembung, angkat. Kue keju yang sudah jadi akan memiliki bagian tengah yang bergoyang-goyang di tengahnya, tetapi akan mengeras saat dingin. Biarkan dingin hingga suhu ruangan lalu masukkan ke dalam lemari es selama 1,5-2 jam hingga benar-benar dingin. Hiasi sesuai keinginan (bubuk kakao, beri, dll.).

0	0	0

Jeli berry-yogurt

BAHAN-BAHAN:
beri beku – 225 g
yogurt alami – 750 g
bubuk agar-agar – 3 sdm. aku.
gula (bisa diganti dengan pengganti gula) – 3 sdm. aku.

METODE PERSIAPAN:

Langkah 1:
Rebus buah beri, tanpa mencairkannya, dalam 100 ml air selama 5 menit.

Langkah 2:
Encerkan 2 sdm. aku. agar-agar dalam 3 sdm. aku. air hangat. Letakkan di atas api sedang dan panaskan, aduk, jangan sampai mendidih. Biarkan dingin. Campur agar-agar cair dengan yogurt, tambahkan gula, aduk.

Langkah 3:
Bagi menjadi 6 gelas dan dinginkan selama 30 menit. Rendam sisa gelatin dalam 2 sdm. aku. air. Jika sudah membengkak, campur dengan buah beri. Letakkan di atas gelas dan kembalikan ke lemari es hingga benar-benar matang.

0	0	0

Makanan penutup pisang dengan kefir

76 Kkal PER 100 gr

Bahan-bahan:
- 300 g kefir rendah lemak (108 kkal)
- 40 g madu (123 kkal)
- 2 buah pisang matang dan lunak (180 kkal)

Persiapan:
1. Kupas pisang dan masukkan ke dalam panci. Anda perlu menghancurkan pisang dengan hati-hati menggunakan garpu agar mudah dicincang dengan mixer atau blender.
2. Dalam blender, campur pisang tumbuk, madu dan tuangkan kefir disana. Makanan penutup ini tidak memerlukan tambahan gula dan merupakan produk yang sangat menyehatkan, terutama untuk sarapan pagi.
3. Agar mudah dipotong-potong, tuangkan massa yang dihasilkan ke dalam cetakan dan dinginkan.
4. Kami melupakan hidangan kami selama 4 jam dan itu saja, hidangan penutup pisang dengan kefir sudah siap!
5. Anda bisa menghias hidangan dengan buah beri segar atau buah-buahan; potongan buah persik atau aprikot sangat ideal!

0	0	0

Makanan penutup krim dengan Baileys

Bahan: (4 porsi)
1/4 gelas air panas
1/4 cangkir coklat leleh
1/4 cangkir Bailey
1 sendok makan gula pasir
2 cangkir keju mascarpone
18 batang bolu (bisa dipanggang atau dibeli, kue bolu siap pakai untuk tiramisu sangat ideal)

Persiapan:

1. Campur Baileys dengan keju dan gula menggunakan mixer, massa harus homogen

2. Kemudian campurkan coklat leleh dengan air, bila sudah mendapat bahan coklat cair rendam stik biskuit yang sudah jadi dengannya.

3. Sekarang Anda bisa mulai meletakkan lapisannya, pertama letakkan kue bolu yang sudah direndam, lalu massa krim dan ulangi sampai gelas atau mangkuk terisi, tutupi dengan keju di atasnya dan Anda bisa menghiasnya dengan marshmallow, marshmallow atau coklat parut.

4. Masukkan ke dalam lemari es hingga dingin selama satu jam dan makanan penutup siap.

0	0	0

Resep marshmallow rendah karbohidrat
Protein * Lemak * Karbohidrat * Kilokalori per 100 g 21,27 * 0,08 * 0,13 * 86,08

Marshmallow yang lapang dan kenyal terbuat dari gula. Ini adalah camilan yang cocok untuk refeed, tapi tidak untuk diet. Anda bisa memasukkan sekitar tiga marshmallow ke dalam KBJU, tapi lebih baik menggantinya dengan versi protein dan tidak mengkhawatirkan kuantitasnya. Saya menemukan resep marshmallow putih telur rendah karbohidrat dan rendah kalori dan mencobanya beberapa hari yang lalu. Saya tidak bisa mengambil foto sendiri, tapi percayalah, secara tampilan marshmallow versi protein tidak berbeda dengan yang di gambar dan tidak kalah enaknya dengan yang asli.

Apa yang Anda butuhkan:

Tiga putih telur ayam besar;
30 gram agar-agar;
Pemanis secukupnya;
Vanillin atau esens vanila.
Apa yang harus dilakukan:

Cuci telur hingga bersih terlebih dahulu dengan sabun, keringkan dan dinginkan. Putih telur dingin lebih mudah dikocok.
Tuangkan 50-60 ml air di atas gelatin selama beberapa menit.
Giling pemanisnya.

Ambil mangkuk bersih dan kering dan pisahkan putih dari kuningnya dengan hati-hati. Saya membaca di Internet bahwa jika lemak masuk ke dalam protein, protein tidak akan terbentuk. Kocok putih telur dengan mixer hingga kaku, tambahkan pemanis, lalu kocok kembali.

Pada saat ini, panaskan agar-agar dengan api kecil, tetapi jangan sampai mendidih, jika tidak, vanila pun tidak akan menghilangkan baunya. Lebih baik menambahkan esens vanila ke dalam gelatin, bukan ke dalam protein. Dengan api kecil, agar-agar menjadi cair. Ini membuatnya lebih mudah untuk dituangkan ke dalam putihnya.

Lanjutkan mengocok putih telur dan pada saat yang sama tuangkan gelatin ke dalamnya dengan hati-hati. Ini akan langsung mengeras, jadi lanjutkan mengaduk selama beberapa menit lagi untuk memastikan agar-agar larut secara merata ke dalam putih telur.

Campurannya mengeras dalam waktu kurang dari satu menit. Jika Anda punya waktu, bagikan ke dalam cetakan. Jika Anda merasa tidak punya waktu, oleskan secara merata di atas perkamen kembang gula. Saya punya empat cetakan, tapi saya hanya berhasil mengisi tiga. Pada keempat kalinya saya sudah menerapkan banyak bentuk yang tidak dapat dipahami.
Campuran akan mengeras hanya dalam beberapa menit, tetapi lebih baik menyimpannya di lemari es selama satu atau dua jam.

Marshmallow diet sudah siap. Potong marshmallow yang empuk menjadi beberapa bagian dan hiasi dengan coklat atau protein.

0	0	0

* - sisakan 8 kacang utuh untuk disajikan

Persiapan:

1. Taburi keju cottage dengan gula halus.
2. Tambahkan krim asam, aduk rata.
3. Buang bijinya dari kurma dan potong-potong.
4. Potong hazelnut dengan pisau.
5. Sebarkan cling film. Taburi film dengan kelapa dan biji wijen.
6. Sebarkan keju cottage di sekeliling film, tambahkan kurma dan hazelnut.
7. Gulung menjadi gulungan yang rapat. Dengan bantuan cling film hal ini akan cukup mudah.
8. Tempatkan “curd roll” di lemari es selama 20 menit.
9. Lelehkan coklat dalam penangas air.
10. Potong menjadi beberapa bagian. Basahi pisau dengan air.
11. Taburi dadih dessert dengan gula halus, tuang coklat leleh dan hiasi dengan hazelnut.

0	0	0

Buah-buahan disiram jeli teh putih

Jeli yang hampir sepele. Namun hanya untuk penikmat dan orang yang melangsingkan tubuh.
4 porsi 35 kalori

Teh putih
- agar-agar
- Delima
- Jeruk bali merah muda
- Jeruk bali putih

Anda bisa meminum teh putih (Lipton), dengan rasa delima. Letakkan irisan jeruk dan grapefruit di bagian bawah.

Persiapan: Untuk 4 porsi, tuangkan 400 ml air ke dalam mangkuk, seduh 2-3 kantong teh putih di dalamnya, sesuai selera. Kupas buah dari semua (!) selaput dengan pisau tajam dan letakkan di dasar mangkuk jeli.
Letakkan teh yang sudah diseduh dengan api kecil, tambahkan gelatin sesuai jumlah yang tertera pada kemasan (satu sendok makan per 400 ml). Dinginkan sebentar dan tuangkan di atas buah.
Ternyata rendah kalori, tapi tidak manis. Jika Anda menyukai makanan manis, konsumsilah buah-buahan manis (seperti jeruk keprok atau apel) dan kurangi teh. Atau beri gula pada tehnya.
Tip: jika buahnya sedikit, dan wadahnya besar, tambahkan kulit buah yang dipotong spiral ke dalamnya. Itu akan keluar dengan indah, banyak, dengan aroma jeruk. Lalu buang kulitnya))

0	0	0

Keju cottage dan souffle apel di microwave.
Untuk 100 g - 111,62 kkal.

Bahan-bahan:

Keju cottage (tidak berbutir) - 180-200 g
Apel besar - 1 buah
Telur - 1 buah.
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan kismis.

Persiapan:

1. Parut apel. Tambahkan keju cottage dan telur.
2. Campur semuanya dengan garpu.
3. Tempatkan dalam cetakan tahan microwave. Souffle tidak mengembang saat dipanggang; Anda bisa mengisi cetakan sampai paling atas.
4. Microwave selama 5 menit. Periksa kesiapannya dengan menyentuh bagian atas makanan penutup - jika ada sisa keju cottage di jari Anda, panggang selama beberapa menit lagi.
5. Saat disajikan, bisa ditaburi kayu manis.

Anda juga bisa memanggang souffle di dalam oven. Anda bisa mengganti apel dengan buah lain pilihan Anda.

0	0	1

mousse apel

Bahan-bahan:

Apel - 100 gram
air - 150 mililiter
agar-agar - 2 gram

Metode memasak:

Parut apel yang sudah dikupas di parutan halus. Tuangkan air mendidih ke atas kulit dan inti, lalu masak selama 10 menit. Selanjutnya saring kaldu, rebus, tambahkan gelatin yang sudah direndam sebelumnya dalam air matang dingin dan aduk. Kombinasikan dengan parutan apel dan kocok dengan mixer hingga mengembang. Tuang ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam lemari es.
Hasil: 200 gram

Marshmallow Rendah Karbohidrat Buatan Sendiri

BAHAN (untuk 12-16 marshmallow):
3 sachet agar-agar (30 g)
1 gelas air dingin
2 sendok teh vanilin
seperempat cangkir pemanis
3 putih telur

Tuangkan 1/4 cangkir air dingin ke dalam mangkuk dangkal. Tambahkan gelatin dan diamkan selama 5 menit. Didihkan sisa makanan dalam panci kecil. Matikan kompor lalu masukkan agar-agar sambil terus diaduk hingga larut. Campur vanillin dan pemanis. Tunggu hingga agar-agar agak dingin.

Kocok putih telur dalam mangkuk. Tuang gelatin perlahan sambil diaduk dengan mixer kecepatan tinggi (kocok kurang lebih 15 menit). Jika adonan sudah memiliki konsistensi busa yang kental dan mengembang dan sudah agak dingin, tuang ke dalam loyang anti lengket yang dangkal (agar adonan yang mengental mudah dikeluarkan). Cara lain: letakkan adonan di atas kertas roti. Sebarkan campuran secara merata dan biarkan dingin sepenuhnya. Dinginkan adonan, setelah 3-4 jam adonan akan mengental. Potong menjadi 12 bagian.

0	0	1

Apa itu souffle? Souffle yang secara harfiah diterjemahkan ke dalam bahasa Rusia berarti: “diisi dengan udara.” Dalam versi klasiknya, makanan penutup ini datang kepada kami dari Perancis, negara yang terkenal dengan masakannya yang lezat, dan memiliki kepekaan yang langka terhadap tangan koki.

Hidangan ini secara tradisional dibuat berdasarkan telur yang dikocok dengan berbagai bahan: putih telur dikocok hingga menjadi massa berbusa yang subur, sehingga makanan penutup ini memiliki kondisi jeli lembut yang terkenal dan tekstur berpori.

Hidangan ini memiliki banyak pilihan dan resep dengan berbagai bahan: dengan tambahan coklat, susu, pure buah atau berry, vanilla, biskuit.

Selain itu: berkat keserbagunaannya, setiap orang dapat membuat resep souffle sendiri, mengganti bahan, dan bereksperimen dengan saus dan bahan tambahan kembang gula.

Pada artikel ini kami akan menyajikan beberapa resep paling sederhana untuk menyiapkan makanan penutup yang luar biasa ini. Kandungan kalori masakan: 1000 kkal, waktu memasak sekitar 3 jam.

Bagaimana cara menyiapkan souffle dengan gelatin dengan benar?

Resep pertama kami adalah souffle dadih dengan gelatin, kelezatan yang mudah disiapkan dan sangat menarik baik dari segi tampilan maupun rasanya.

Bahan-bahan:

Keju lembut
agar-agar
Gula
Susu
Air bersih

Persiapan:

Rekomendasi: struktur jeli pada souffle tidak memungkinkan Anda untuk memanipulasi makanan penutup ini seperti, misalnya kue bolu, jadi berbagai saus dan bahan tambahan makanan penutup untuk souffle harus sudah ditambahkan setelah memasak hidangan utama. Tidak perlu mencoba menambahkan krim atau kacang ke dalam massa dadih saat memasak.

Mempersiapkan souffle versi diet sehat dengan susu

Pilihan membuat souffle buatan sendiri ini cocok untuk mereka yang menyukai makanan manis, namun tetap memperhatikan bentuk tubuhnya.

Ini adalah resep makanan penutup yang sangat rendah kalori, dengan kandungan lemak minimal dan disiapkan tanpa tambahan gula, namun tetap sangat lezat. Kandungan kalori: 30 kkal per 100 g.

Bahan-bahan:

Susu
agar-agar
Asam sitrat
Panili
Pengganti gula

Persiapan:

Siapkan susu. Susu, jika Anda berencana untuk membuat makanan yang paling banyak dikonsumsi, sebaiknya dikonsumsi rendah lemak, atau setidaknya rendah lemak. 250 mililiter
tuangkan susu ke dalam wadah memasak; sebaiknya pilih wadah yang lebih besar.
Rekomendasi: untuk resep ini sebaiknya anda ambil sebesar mungkin wadah, karena selama proses memasak massa menjadi lebih padat dan bertambah besar, dan semua cairan dalam wadah, ketika dikocok, terciprat ke seluruh sisinya.
Larutkan agar-agar dalam susu. Baca instruksi pada kemasan gelatin dan ikuti instruksi tersebut. Paling sering, susu dicampur dengan gelatin selama beberapa menit dan kemudian dipanaskan (tetapi tidak sampai mendidih).
Kalahkan massa. Tuang semua cairan ini ke dalamnya wadah terpisah, tambahkan pemanis, vanilin secukupnya, sejumput asam sitrat, dan menggunakan blender, kocok semuanya hingga rata sekitar lima belas menit.
Susun menjadi beberapa bentuk. Krim dadih yang dihasilkan harus ditempatkan dalam wadah, diratakan permukaannya, tutupi dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es. Anda dapat menggunakan cangkir kue, mangkuk, dan peralatan khusus lainnya. Saat makanan penutup mengeras (setelah 2-3 jam), keluarkan dan potong menjadi beberapa bagian menjadi kubus atau irisan.
Resep video sederhana untuk souffle dadih diet

Souffle lembut yang terbuat dari krim asam - bahan apa yang dibutuhkan?

Resep kelezatan krim asam ini dibedakan oleh struktur berpori yang sangat menarik, yang selain rasanya yang luar biasa, juga menambah kelembutan dan kelembutan yang luar biasa, sehingga makanan penutupnya benar-benar meleleh di lidah. Namun diperlukan pendekatan yang lebih halus dalam persiapannya. Waktu memasak: sekitar sepuluh menit, kandungan kalori: 605 kkal.

Bahan-bahan:
- krim asam
- Gula
- Paket jeli kering
Persiapan:

Rekomendasi: makanan penutup ini cepat mengendap dan mengering, jadi yang terbaik adalah menyajikan souffle segera setelah persiapannya dan pendinginan. Di hari kedua mulai kehilangan daya tarik kulinernya, perlu diingat.

Bagaimana cara membuat makanan penutup dari apel manis?

Souffle apel rendah kalori, mudah disiapkan dan juga serbaguna saat disajikan: souffle apel dapat disajikan sebagai hidangan terpisah atau sebagai tambahan makanan penutup, baik panas maupun dingin. Waktu memasak: 20 menit, kandungan kalori: 85 kkal.

Bahan-bahan:
- Keju cottage yang kental
- Apel besar
- telur ayam
Persiapan:

Mempersiapkan souffle lapang dari putih telur

Beberapa fakta sejarah menarik tentang hidangan tersebut

Menariknya, souffle versi klasik dan asli, yang berasal dari Prancis pada abad ke-18, dibuat berdasarkan prinsip yang sama sekali berbeda. Itu sebenarnya kue yang terbuat dari putih telur kocok dan kuning telur yang dipanggang dengan krim.

Itu dipanggang dalam cetakan tanah liat dan disajikan dengan buah beri, potongan buah atau krim. Hidangan ini masih menjadi kebanggaan masyarakat Prancis dan secara tradisional dianggap sebagai masakan haute, disajikan di restoran modis.

Pilihan yang lebih universal dan terkenal untuk menyiapkan souffle seperti jeli "dingin" baru ditemukan di AS pada abad ke-20.

Eksperimen pertama dengan makanan penutup ini dilakukan dengan latar belakang tidak tersedianya gula yang langka bagi pembuat manisan Amerika, sehingga mereka harus mencari solusi baru. Pada saat itulah resep kue sifon yang lembut menjadi populer.

Kue ini terbuat dari putih telur yang dikocok dengan buah cincang, dengan tambahan gelatin untuk membuat tekstur berpori; kue yang dihasilkan dibekukan dan disajikan dingin. Ide inilah yang meletakkan dasar bagi seluruh lapisan masakan, yang sekarang dikenal sebagai souffle beku.

Kue souffle enak dan cepat disiapkan dengan atau tanpa kue utama. Jumlah lapisan kuenya juga bisa berbeda-beda. Yang paling sederhana adalah sistem perangkat tiga lapis: alas, souffle, persik, dan jeli.

kue souffle.

Bahan dasar kue ini bisa berupa bolu, shortbread, atau cupcake. Pilih salah satu yang paling Anda sukai. Dengan kue bolu kuenya menjadi empuk dan ringan. Adonan shortbread akan menciptakan kontras antara bagian dasar yang renyah dan souffle yang lembut. Basis cupcake adalah kompromi antara dua sebelumnya.

1. Pertama-tama, tentukan bahan dasar apa yang akan Anda gunakan untuk membuat kue souffle. Biskuitnya akan menjadi yang paling berair dan empuk.

Souffle kue enak dan cepat. Basis biskuit.

Anda akan membutuhkan:

telur - 3 buah
gula - 100 gram
tepung terigu premium - 100 g
garam - sejumput

Kocok telur dengan gula hingga kental dan mengembang. Campur tepung yang diayak dengan hati-hati, garam, gula vanila. Jika ingin amannya, Anda bisa menambahkan sejumput soda kue. Pindahkan adonan biskuit ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, ratakan permukaannya dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan suhu 200 derajat selama kurang lebih 15-20 menit.

Selama proses memanggang, jangan terlalu sering melihat ke dalam oven, jika tidak biskuit akan “mengendap”. Untuk mengecek kesiapan kue bolu, tusuk bagian tengahnya dengan tusuk gigi, jika masih kering berarti sudah matang dan bisa dikeluarkan dari oven. Biarkan biskuit di dalam loyang hingga benar-benar dingin.

Dasar kue mangkuk: Anda akan membutuhkan:

telur - 2 buah
gula - 100 gram
mentega - 150 gram
tepung terigu premium - 200 g
krim asam cair - 100 g
garam - sejumput
soda kue - 1/4 sendok teh
gula vanila - 1/2 sendok teh

Bagi mereka yang memutuskan untuk menyiapkan alas cupcake. Keluarkan mentega dan telur dari lemari es terlebih dahulu agar menghangat hingga mencapai suhu ruangan. Anda tidak bisa mengocok mentega dingin, dan jika Anda menambahkan telur dingin ke dalam mentega kocok, mentega akan terkelupas dan Anda tidak akan mendapatkan konsistensi krim pada adonan.

Kocok mentega suhu ruang dengan gula hingga mengembang dan ringan. Tambahkan telur satu per satu dan terus kocok. Kemudian tambahkan tepung terigu, garam, gula vanila, tambahkan soda, slaked vinegar dan krim asam.

Resepnya membutuhkan 100 gram krim asam, tetapi ketebalan dan kandungan lemaknya bisa berbeda, jadi jangan menambahkan semuanya sekaligus; Anda mungkin memerlukannya lebih sedikit. Atau mungkin perlu waktu lebih lama. Adonan yang sudah jadi harus memiliki ketebalan sedang. Tempatkan dalam bentuk yang diminyaki. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat hingga matang, sekitar 15 menit.

Dasar pasir:

Anda akan membutuhkan:

mentega - 200 gram
tepung terigu premium - 300 g
gula bubuk - 100 gram
telur - 1 buah.
cuka meja - untuk memadamkan soda
gula vanila - 1/2 sendok teh
soda kue - 1/4 sendok teh

Basis pasir adalah pilihan termudah dan tercepat. Tidak perlu melakukan apa pun sebelumnya. Keluarkan mentega dari lemari es, masukkan ke dalam mangkuk berisi tepung, dan potong dengan pisau. Tambahkan semua bahan lainnya: gula, telur, garam, soda (dibasahi dengan cuka) dan uleni adonan. Menggulung adonan dan memindahkannya ke dalam cetakan akan sangat merepotkan. Anda dapat membuat semuanya lebih sederhana: bagi adonan menjadi potongan-potongan kecil dan distribusikan secara merata ke dalam cetakan, yang harus Anda olesi terlebih dahulu dengan minyak.

Hancurkan potongan adonan menjadi kerak padat. Jangan khawatir nanti hasilnya merata saat dipanggang. Sebelum memasukkan kerak ke dalam oven, pastikan untuk menusuknya dengan garpu di tempat yang berbeda untuk mencegah terbentuknya gelembung. Panggang shortbread dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 derajat hingga berwarna cokelat keemasan. Cara termudah untuk mengeluarkannya dari cetakan setelah benar-benar dingin.

Souffle kue enak dan cepat. Sirup untuk impregnasi(untuk dasar biskuit dan cupcake):

sirup buah persik kalengan - 1/2 cangkir
jus lemon - 2-3 sendok makan
brendi atau cognac - 3 sendok makan

Buka kaleng buah persik dan tuangkan sirup buah persik ke dalam wadah yang sesuai. Sebagian sirup akan digunakan untuk impregnasi, sebagian lagi untuk jeli.

Tambahkan gula ke sirup persik dan panaskan sampai larut sepenuhnya. Angkat dari api, tambahkan jus lemon, brendi atau cognac (jika kuenya untuk anak-anak, tentu saja, jangan tambahkan alkohol). Biarkan sirup hingga dingin.

Souffle:

agar-agar - 2 sendok teh
yogurt persik - 500 g
jus lemon - 1/2 lemon
krim (33%) – 250 gram
gula - 2-3 sendok makan
gula vanila - 1 bungkus

Krim dan yoghurt harus diambil langsung dari lemari es, dalam keadaan dingin. Rendam agar-agar untuk souffle dengan sedikit air (2-3 sendok makan) selama kurang lebih 15 menit. Kocok krim dan gula menjadi busa yang kental dan padat.

tambahkan yogurt ke dalamnya, aduk hingga rata. Yogurt harus kental, dimakan dengan sendok (misalnya dengan kandungan lemak 3,2%), dan tidak diminum.
Peras air perasan setengah buah lemon ke dalam agar-agar dan aduk hingga benar-benar larut, panaskan sedikit. Tuang agar-agar bersama jus ke dalam souffle sedikit hangat agar tidak langsung mengeras karena dinginnya krim dan yogurt (kalau langsung mengeras nanti tidak bisa diaduk), aduk. Tempatkan souffle yang sudah jadi di lemari es.

jeli persik:

agar-agar - 1 sendok teh
Persik kalengan - 1 toples
Gula - secukupnya
Jus lemon - secukupnya
Jus jeruk - 1/2 cangkir

Mempersiapkan jeli. Sirup dalam buah persik tidak berwarna, untuk membuat jeli cerah yang indah, tambahkan jus jeruk ke dalamnya. Panaskan sirup sedikit, tambahkan gula pasir, agar-agar yang sudah disiapkan (isi terlebih dahulu dengan 1 sendok makan air dingin selama 10 menit dan tambahkan jus lemon) dan aduk hingga benar-benar larut. Lalu tambahkan jus jeruk. Cicipi dan tambahkan lebih banyak gula jika perlu.

Kue paling baik dirangkai dalam cetakan dengan sisi yang bisa dilepas. Letakkan alasnya. Rendam biskuit atau loyang kue secara merata dengan sirup dingin. Jika Anda memiliki kue shortbread, maka tidak perlu diresapi.

Letakkan souffle di atasnya.

Ratakan dan letakkan loyang kue di lemari es. Kami membutuhkan lapisan atas souffle untuk sedikit mengeras, menjadi elastis dan Anda dapat menaruh buah persik dengan aman di atasnya. Periksa kesiapan souffle dengan jari Anda: jika permukaannya kenyal dan jari Anda tidak jatuh, Anda bisa mengeluarkannya.

Persik dalam toples sudah bisa diiris atau dibelah dua; dalam kasus terakhir, Anda perlu memotongnya menjadi irisan.

Tempatkan buah persik di atas souffle dalam urutan apa pun, atau Anda dapat menunjukkan kemampuan artistik Anda dan menggambarkan semacam pola. Isi buah persik dengan setengah jeli.

Penting! Jeli harus benar-benar dingin; jika sedikit hangat, souffle akan larut.

Masukkan kembali ke dalam lemari es hingga jeli mengeras sepenuhnya. Kemudian keluarkan kuenya dan tuangkan sisa jeli, taruh beri dan kembalikan ke lemari es. Kali ini sampai mengeras sepenuhnya.

Untuk dekorasi:

daun mint

Buah beri untuk dipilih: blueberry, kismis, blackberry, stroberi, raspberry

Keluarkan kue dari loyang sebelum disajikan. Sebelum melepaskan sisi-sisinya, gerakkan pisau dengan hati-hati untuk memisahkan souffle dan jeli dari tepinya. Cara termudah untuk memotong kue adalah dengan pisau hangat (masukkan ke dalam air panas selama 10-15 detik dan lap hingga kering), dengan gerakan menggergaji agar tidak menekan buah persik dan jeli.

Jangan lupa kue ini perlu didiamkan di lemari es minimal satu jam agar souffle dan jellynya mengeras dengan baik. Atau lebih baik lagi 4-5 jam, agar kue mudah dikeluarkan dari cetakan dan langsung dipotong.

Catatan:

Kuenya bisa dibuat tanpa bahan dasar sama sekali - hanya souffle dan jeli. Sebelum menuangkan souffle ke dalam cetakan, pastikan untuk menutupi bagian bawahnya dengan perkamen atau cling film.

Souffle kue enak dan cepat! Selamat makan!

Baca artikel serupa .

Souffle buatan sendiri dengan gelatin awan merah muda.

Souffle ini dapat disiapkan untuk meja pesta dan pertemuan persahabatan. Ini sangat empuk dan ringan, dan karena itu souffle ini mendapat nama sayang "Awan Merah Muda". Ini adalah makanan penutup yang sangat lembut dan indah yang akan dihargai oleh orang yang Anda cintai. Jelly jadi yang digunakan dalam resep ini bisa berupa apa saja: stroberi, jeruk, dll. Dengan bahan yang minimal, Anda akan menyiapkan hidangan orisinal dengan cita rasa yang unik. Hal tersulit dalam menyiapkan souffle ini adalah menunggu hingga akhirnya mengeras, karena Anda sangat ingin mencobanya secepatnya! Siapkan makanan penutup ini dan hargai rasanya!

Untuk menyiapkan souffle di rumah, kita membutuhkan:

Jeli kering siap pakai dengan rasa raspberry – 1 bungkus (45 g)
agar-agar – 2 sendok teh
Gula pasir – 4 sdm. sendok
Air – 200ml
Gula bubuk – 2 sdm. sendok
Minyak bunga matahari olahan – 0,5 sdm. sendok

Jumlah porsi – 6
Waktu persiapan – 5 menit
Waktu memasak – 30 menit + waktu pengerasan.

Resep souffle buatan sendiri dengan gelatin.

1. Siapkan semua bahan yang diperlukan. Jika perlu, Anda bisa menggunakan gula halus. Minyak tersebut dimaksudkan untuk melumasi pisau saat memotong makanan penutup.

2. Tuang agar-agar ke dalam 50 ml air matang dingin dan biarkan hingga mengembang.

3. Larutkan agar-agar dalam penangas air dan dinginkan hingga suhu kamar (Perhatian! Jangan sampai mendidih).

4. Tuang gula pasir dan bubuk kering jeli yang sudah jadi ke dalam panci lalu aduk.

5. Didihkan sisa air (150 ml), tuang adonan kering ke dalamnya, aduk hingga larut sempurna, tambahkan agar-agar dan aduk kembali. Dinginkan campurannya.

6. Tuang adonan ke dalam mangkuk mixer dan kocok selama 12-15 menit hingga terbentuk massa berwarna putih-merah muda yang sangat mengembang.

7. Tempatkan massa yang dihasilkan ke dalam cetakan yang dilapisi dengan cling film, ratakan, tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es hingga mengeras (misalnya semalaman).