Telur dadar kukus adalah hidangan telur bergizi yang berasal dari Perancis. Direkomendasikan untuk digunakan oleh penderita penyakit saluran cerna yang sedang diet, serta untuk makanan pendamping ASI pada anak mulai usia satu tahun. Namun bukan berarti orang yang benar-benar sehat dan tidak sedang diet tidak bisa memanjakan dirinya dengan hidangan ringan dan sehat ini. Telur dadar kaya akan vitamin A, D, E, golongan B, asam folat, lutein, lisin, dll. Berkat teknologi memasaknya, hidangan ini tidak mengandung karsinogen, kolesterol, dan kalori.

Resep klasiknya adalah yang paling sederhana. Tidak memerlukan bahan atau peralatan dapur khusus. Ada dua cara untuk menyiapkan telur dadar ini.

Bahan-bahan:

• 8 butir telur ayam;
• 2 sdm. susu;
• garam.

Kemajuan persiapan:

1. Campur telur dengan susu dengan garpu dan tambahkan garam.
2. Untuk cara memasak pertama, ambil wajan dan saringan dengan dasar rata. Tuang air ke dalam panci, jangan sampai menyentuh dasar saringan, didihkan, pasang saringan, dan letakkan mangkuk berisi adonan telur di dalamnya. Tutupi seluruh struktur dengan penutup dan masak selama 20-25 menit.
3. Cara kedua sedikit lebih mudah. Ambil panci, tuangkan air ke dalamnya, ketinggiannya harus mencapai bagian tengah piring tempat telur dadar akan dibuat. Tuang telur yang sudah disiapkan ke dalam wadah masak, masukkan ke dalam panci, dan masak dengan cara yang sama selama 20-25 menit.

Kukus telur dadar di atas air

Bagi mereka yang tidak toleran laktosa, atau sekadar ingin menikmati telur dadar tanpa lemak, kami beri tahu Anda cara memasak telur dadar kukus menggunakan air.

Bahan-bahan:

• 6 protein;
• 100 ml air (direbus);
• garam;
• minyak untuk mengoles cetakan.

Kemajuan persiapan:

1. Pisahkan telur menjadi putih dan kuningnya. Kami menyisihkan kuning telurnya, kami tidak membutuhkannya, dan mengocok putihnya dengan pengocok dengan garam hingga menjadi busa yang kuat.
2. Tambahkan air ke dalam campuran yang dihasilkan dan kocok lagi.
3. Olesi cetakan dengan minyak.
4. Tuang adonan telur ke dalam cetakan dan masukkan ke dalam double boiler selama 10-20 menit.

Anda bisa meletakkan sepotong kecil mentega di atas telur dadar yang sudah matang; mentega akan cepat meleleh dan membentuk lapisan tipis yang lezat.

Omelet dalam kukusan

Sebelumnya kita melihat resep sederhana, tapi Anda bisa memasak telur dadar protein kukus dengan tambahan sayuran.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur;
• 1/2 sdm. susu;
• garam;
• 1 sdm. sayuran cincang (apa saja).

Kemajuan persiapan:

1. Seperti pada resep sebelumnya, pisahkan putih telur dari kuningnya.
2. Campur putih telur dan susu hingga rata dan tambahkan garam.
3. Tuang segelas sayuran cincang ke dasar mangkuk kukusan dan tuangkan campuran protein susu di atasnya. Mencampur.
4. Nyalakan perangkat dan atur timer selama 20 menit. Saat pengukus menandakan akhir memasak, aduk telur dadar yang hampir matang dan nyalakan kembali, atur pengatur waktu selama 10 menit lagi.
5. Letakkan hidangan yang sudah jadi di piring dan sajikan dengan bumbu.

Resep omelet kukus dalam slow cooker

Resep telur dadar kukus dalam slow cooker sesederhana dalam double boiler. Tapi kami akan memasak dengan tomat.

Bahan-bahan:

• 6 butir telur;
• 250ml. susu;
• 1 tomat;
• 1 sdt. mentega;
• garam.

Kemajuan persiapan:

1. Campur telur dengan garam dan susu.
2. Cuci tomat dan potong dadu sedang. Jika diinginkan, tomat bisa direbus dan dikupas.
3. Campur campuran susu-telur dengan tomat cincang.
4. Olesi loyang kecil dengan minyak.
5. Tuang sekitar segelas air ke dalam mangkuk multicooker, letakkan rak kawat dan wadah berisi telur dadar masa depan di dalamnya.
6. Tutup multicooker, mulai mode “Steam”, atur timer selama 20 menit.
7. Berikan sedikit waktu pada telur dadar yang sudah jadi untuk mendingin, lalu balikkan wajan dan keluarkan hidangan yang sudah jadi dengan mudah ke piring.

Di dalam microwave

Jika Anda tidak punya waktu untuk memasak, tetapi ingin memanjakan diri sendiri dan keluarga dengan makan malam yang lezat, buatlah telur dadar di microwave. Untuk melakukan ini, Anda dapat menggunakan peralatan apa saja, mulai dari mangkuk kaca besar untuk microwave hingga mug biasa.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur;
• 4 sdm. aku. susu;
• 100 gram. keju (apa saja);
• 100 gram. ham;
• garam, merica secukupnya.

Kemajuan persiapan:

1. Ambil 2 mug, kocok masing-masing 1 butir telur dan campur dengan garpu dengan garam, merica, dan susu.
2. Tiga keju di parutan.
3. Potong ham menjadi kubus kecil atau juga menjadi tiga di parutan.
4. Tempatkan 1-2 sdm di setiap cangkir. aku. keju dan ham, campur.
5. Masukkan mug ke dalam microwave, tidak perlu ditutup, atur timer ke 1 menit. Jika waktunya habis, aduk dengan garpu dan atur waktunya 1-2 menit lagi hingga telur menjadi keras.
6. Kami menyajikan telur dadar yang sudah jadi ke meja langsung dalam cangkir, jika diinginkan, Anda bisa menaburkannya dengan bumbu cincang;

Telur dadar kukus dengan jamur

Untuk menambah sedikit variasi pada sarapan atau makan malam Anda, Anda bisa menyiapkan telur dadar kukus yang lezat dengan jamur. Jamur apa pun bisa digunakan untuk tujuan ini, tetapi yang paling terjangkau dan aromatik adalah champignon.

Bahan-bahan:

• 5 butir telur;
• 1,5 sdm. aku. tepung jagung;
• 5 champignon;
• 2 sdm. aku. kacang polong;
• 1 sdm. aku. kecap (opsional);
• garam, merica secukupnya;
• 125ml. air.

Kemajuan persiapan:

1. Kami membersihkan jamur, mencucinya dan memotongnya hingga halus.
2. Tempatkan jamur yang sudah disiapkan dalam saringan dan kukus selama 10 menit.
3. Campur telur dengan air, garam, merica, tepung dan saus.
4. Pindahkan jamur ke dalam mangkuk telur dadar, tambahkan kacang polong, dan tuangkan telur yang sudah disiapkan.
5. Biarkan dikukus selama 30 menit.

Resep dengan tomat dan keju

Hidangan ini keluar sangat juicy dan beraroma. Cocok untuk variasi diet selama diet rendah kalori.

Bahan-bahan:

• 4 butir telur ayam;
• 1 sdm. susu;
• 1 tomat;
• 100 gram. keju;
• garam.

Kemajuan persiapan:

1. Cuci tomat dan potong dadu sedang. Jika diinginkan, Anda bisa menuangkan air mendidih ke atas tomat dan membuang kulitnya.
2. Tiga keju di parutan.
3. Kocok susu, telur, dan garam.
4. Campur campuran telur dengan tomat dan keju lalu tuang ke dalam cetakan.
5. Masukkan telur dadar ke dalam double boiler atau waterbath dan masak sekitar setengah jam hingga matang.

Seluk-beluk telur dadar kukus

1. Aturan utama telur dadar apa pun adalah perbandingan susu dan telur yang benar. Untuk menghitung berapa banyak susu yang dibutuhkan untuk sejumlah telur tertentu, Anda bisa menggunakan setengah cangkang telur sebagai wadah takar. Untuk 1 butir telur, ambil 2 bagian cangkang berisi susu.
2. Telur untuk omelet harus segar. Tidak lebih dari 5 hari harus berlalu setelah pembongkarannya. Anda bisa menggunakan telur yang tidak segar, tetapi telurnya tidak bisa dikocok dengan baik dan masakannya tidak akan terlalu empuk.
3. Bahan-bahan omelet yang didinginkan tercampur paling baik tanpa gumpalan.
4. Kocok telur dadar dengan garpu atau pengocok. Mixer tidak cocok untuk tujuan ini, karena menghasilkan massa yang terlalu homogen sehingga tidak dapat mengembang dengan baik.
5. Telur yang dikocok dengan susu segera dikirim ke double boiler atau alat memasak lainnya. Semakin lama campuran yang sudah disiapkan didiamkan, semakin buruk kenaikannya.
6. Jangan menambahkan terlalu banyak produk tambahan ke dalam telur dadar, ini juga sangat mempengaruhi kekenyalannya. Semakin sedikit bahan tambahannya, semakin lapang.
7. Untuk mencegah telur dadar yang sudah jadi mengendap, jangan membuka tutupnya selama memasak sampai adonan menjadi kental, dan selama 5 menit lagi setelah pemasakan selesai. Perubahan suhu yang tiba-tiba “menghancurkan” piringan.

Jika bayi Anda belum berusia 1 tahun, sebaiknya jangan memasukkan putih telur dan susu sapi ke dalam makanannya dulu. Oleh karena itu, kami menawarkan kepada Anda resep membuat omelet anak untuk anak yang lebih besar. Ternyata sangat juicy dan empuk dan tentunya akan membawa lebih banyak manfaat dibandingkan digoreng. Jadi mari kita mulai!

Telur dadar anak-anak di dalam oven

Bahan-bahan:

• telur ayam – 3 buah;
• garam – 0,5 sendok teh;
• susu – 150 ml;
• rempah segar - opsional.

Persiapan

Cuci telur sampai bersih dan pecahkan ke dalam cangkir yang dalam. Kemudian tuangkan susu dingin, tambahkan sedikit garam dan aduk rata dengan garpu atau pengocok. Sekarang tuangkan campuran yang sudah jadi ke dalam bentuk yang diminyaki, taburi dengan bumbu segar cincang jika diinginkan, dan panggang dalam oven panas selama sekitar 30 menit pada suhu 180 derajat, tanpa membuka pintu selama memasak.

Telur dadar anak-anak dalam slow cooker

Bahan-bahan:

• telur ayam – 1 buah;
• susu 1,5% – 50 ml;
• minyak sayur – 1 sdm. sendok;
• garam.

Persiapan

Sekarang kami akan memberi tahu Anda cara memasak telur dadar anak-anak. Kami menyalakan multicooker terlebih dahulu, mengatur program “Steam” dan waktu selama 10 menit. Pecahkan telur bersih ke dalam mangkuk, tuang susu dan tambahkan garam secukupnya. Kocok semuanya dengan mixer, pengocok atau blender sampai diperoleh campuran yang homogen dan halus. Olesi cetakan silikon dengan mentega dan isi dengan campuran telur dan susu.

Kemudian formulir kita masukkan ke dalam wadah steamer dan letakkan di multicooker, tekan tombol start dan siapkan telur dadar untuk anak hingga program selesai. Selain susu, Anda bisa menggunakan, dan juga menambahkan, jika diinginkan, keju, bumbu dapur, dan bahan lain yang sesuai untuk anak Anda. Hiasi hidangan yang sudah jadi dengan irisan tomat, mentimun, atau rempah segar jika diinginkan.

Telur dadar bayi di microwave

Bahan-bahan:

Persiapan

Pertama, cuci telur hingga bersih dengan sikat di bawah air mengalir. Lalu kita pecahkan ke dalam mangkuk, ambil mixer dan kocok selama 20 detik dengan kecepatan sedang. Kemudian tambahkan sedikit garam ke dalam adonan telur dan kocok lagi. Setelah itu, tuangkan susu, campur dan tuangkan massa yang dihasilkan ke dalam mangkuk khusus yang diolesi mentega. Sekarang masukkan piring ke dalam microwave, tutup dengan penutup dan masak selama 2-3 menit dengan daya tertinggi. Setelah itu, telur dadar kita pindahkan ke piring, tuangkan sedikit minyak zaitun di atasnya dan panggil anak-anak untuk sarapan!

Telur dadar adalah kata yang akrab bagi kita sejak kecil. Banyak anak yang suka menyantap hidangan lezat ini, yang bentuknya menyerupai matahari. Artikel ini menjelaskan resep telur dadar untuk anak usia 1 tahun yang dimasak dengan double boiler, slow cooker, bahkan microwave.

Memanggang telur dadar adalah tugas yang sederhana dan tidak memerlukan banyak waktu. Telur ayam mengandung zat-zat yang bermanfaat bagi kesehatan:

• vitamin D, E, A, B;
• kalium;
• kalsium;
• fosfor;
• asam amino esensial.

Makanan yang dimasak dengan double boiler adalah yang paling sehat. Tidak seberat digoreng, nutrisinya lebih banyak. Seringkali para ibu bertanya pada anak berapa bulan boleh diberi makan telur dadar ini. Ini dapat diberikan kepada anak-anak berusia satu tahun.

Protein merupakan salah satu komponen yang dapat menyebabkan alergi pada bayi. Susu sapi juga tidak dianjurkan untuk bayi. Oleh karena itu, memberikan anak makanan yang mengandung protein dan susu diperbolehkan setelah 12 bulan.

Telur dadar kukus untuk anak berusia satu tahun adalah hidangan makanan. Rasanya sangat lembut dan tidak berminyak.

1. Kocok 2 butir telur ayam dan seperempat cangkir susu dengan mixer atau blender.
2. Olesi loyang dengan mentega.
3. Tuang ke dalam campuran telur. Kukus selama 7 menit.

Beri makan gourmet kecil Anda hidangan baru. Untuk pertama kalinya, biarkan dia mencoba sepotong kecil. Dan Anda akan mengetahui apakah bayi memiliki alergi atau tidak.

Ini resepnya.

1. Cuci 6 butir telur puyuh lalu pecahkan ke dalam mangkuk. Ngomong-ngomong, ada gunting khusus untuk telur puyuh, yang sangat menyederhanakan kehidupan ibu rumah tangga.
2. Kocok telur dengan mixer atau pengocok sederhana.
3. Tambahkan 50ml. susu dan aduk kembali.
4. Olesi loyang kukusan dengan mentega.
5. Lalu kukus selama 15-20 menit.

resep multicooker

Pada usia berapa Anda bisa memberi balita telur dadar yang dimasak dengan slow cooker? Hidangan ini dianjurkan diberikan saat anak berusia 18-20 bulan. Bagaimana cara menyiapkan telur dadar ini untuk anak-anak? Ini resepnya.

1. Kocok 5 butir telur ayam dan satu gelas susu. Anda harus mendapatkan massa yang mengembang.
2. Tuangkan campuran ke dalam mangkuk multicooker.
3. Dalam mode "Memanggang" Anda perlu memasak selama 20 menit.
4. Saat memasak selesai, biarkan hidangan yang sudah jadi di dalam multicooker dengan penutup tertutup selama lima menit. Selama waktu ini, telur dadar akan mengembang, sedikit mengembang dan mengental.

Anda bisa menyiapkan hidangan serupa dalam slow cooker menggunakan telur puyuh. Hitung berdasarkan proporsinya: ambil 4 butir telur puyuh untuk satu butir telur ayam.

Memasak dengan microwave

Ibu-ibu modern seringkali mengeluhkan kurangnya waktu, terutama tidak cukupnya waktu untuk memasak. Jika perlu, Anda bisa memasak makanan di microwave. Ini memerlukan waktu yang jauh lebih sedikit dibandingkan metode lainnya.

Namun Anda sebaiknya tidak sering-sering meminta bantuan microwave, terutama jika menyangkut makanan untuk anak kecil. Pengaruh gelombang alat ajaib ini pada tubuh belum diteliti.

Pada usia berapa anak bisa memasak di microwave tanpa rasa takut? Makanan tersebut diperbolehkan diberikan pada saat bayi menginjak usia 2 tahun. Usia minimal: 12 bulan.

Dan sekarang resep telur dadar yang cepat dan enak untuk anak-anak.

1. Ambil piring yang akan Anda masukkan ke dalam microwave.
2. Pecahkan satu butir telur ayam atau 4 butir telur puyuh ke dalamnya. Mengocok. Anda bisa menambahkan beberapa sayuran cincang.
3. Tambahkan 50ml. susu dan kocok lagi hingga mengembang.
4. Tempatkan piring di dalam microwave, jangan ditutup dengan penutup. Atur daya ke 800 W. Memasak berlangsung 5 menit. Jika daya yang ditentukan tidak tersedia di microwave Anda, pilih daya yang lebih rendah dan tambah durasi memasak.

Cara mendiversifikasi hidangan yang sudah dikenal sejak kecil

Mari kita coba memasak telur dadar yang empuk untuk anak-anak dengan tomat dan ayam dalam slow cooker. Mulai bulan berapa Anda bisa menyenangkan bayi Anda dengan hidangan ini?

Karena resepnya cukup rumit, sebaiknya jangan berikan kepada bayi Anda sampai ia berusia dua tahun.

1. Dengan menggunakan pengocok atau peralatan dapur lainnya, campurkan satu cangkir susu dan 3 sdm. sendok tepung. Seharusnya tidak ada gumpalan yang tersisa.
2. Tuang 5 butir telur ayam dan aduk rata.
3. Potong dadu 1 tomat dan seperempat kilogram dada ayam. Tuang ini ke dalam campuran susu dan telur.
4. Tambahkan sejumput garam dan soda. Aduk lagi.
5. Olesi mangkuk multicooker dengan mentega. Tuang campuran semua bahan yang diperoleh sebelumnya ke dalamnya.
6. Kami akan memasak selama setengah jam dalam mode "Memanggang".

Resep orisinal lainnya untuk anak-anak adalah telur dadar dengan keju dan sosis. Tidak sulit untuk mempersiapkannya. Usia minimal seorang anak untuk memakan hidangan ini adalah 2 tahun. Namun lebih cerdas jika menundanya hingga enam tahun.

1. Tempatkan sepotong kecil mentega di mangkuk multicooker. Atur ke “Pemanasan”, jangan tutup.
2. Potong 150 gram sosis rebus dan goreng dalam minyak panas.
3. Dalam mangkuk terpisah, kocok 3 butir telur ayam atau 10 butir telur puyuh. Jika diinginkan, tambahkan seperempat cangkir susu dan aduk lagi.
4. Tuang campuran telur ke dalam mangkuk multicooker dan masukkan sosis.
5. Memasak berlangsung 15 menit, mode “Memanggang”.
6. Setelah dipanggang, taburi omelet dengan keju langsung di loyang, tutup dan diamkan beberapa menit.

Oleh karena itu, banyak sekali resep membuat omelet untuk anak. Hidangan ini bisa disiapkan dalam double boiler, slow cooker, dan bahkan microwave. Usia minimum Anda boleh memberikan telur dadar kukus kepada bayi Anda adalah 12 bulan.

Pada saat yang sama, lebih baik memasukkan makanan yang digoreng ke dalam makanan selambat mungkin.

Bagaimana cara menghilangkan stretch mark setelah melahirkan?

Produk seperti telur mengandung banyak nutrisi bermanfaat. Setiap telur terdiri dari satu set protein lengkap yang mudah diserap oleh tubuh. Itulah sebabnya masakan berbahan dasar telur ayam sangat menyehatkan baik untuk orang dewasa maupun anak-anak. Untuk menyiapkan makanan untuk anak, telur harus segar (yang basi tidak cocok) dan dicuci bersih. Hidangan paling sederhana yang bisa Anda buat untuk anak adalah telur dadar. Tapi ini bukanlah batasnya.

Di sini, di Rumah Pengetahuan kami telah mengumpulkan 24 resep masakan telur terpopuler dan mudah disiapkan yang cocok untuk diberikan kepada anak kecil.

Saat menyiapkan telur dadar untuk anak, telur harus dikocok rata, tambahkan air (1-2 sdt). Untuk telur dadar yang lebih ringan, terutama yang manis, kocok 1-2 putih telur hingga berbusa lemah dan tambahkan sedikit mentega cair.

Tempatkan minyak dalam wajan dan panaskan dengan api besar. Tuang ke dalam telur dadar dan angkat secara berkala dari sisi-sisinya di tempat yang terlalu banyak digoreng. Kocok wajan saat adonan mulai mengeras.

Saat telur dadar belum matang sempurna, lipat menjadi dua. Ini akan membuat telur dadar sedikit lebih kental. Bidang persiapannya dapat disajikan kepada anak sebagai hidangan tersendiri, atau dalam bentuk, misalnya sandwich, yang diletakkan di atas roti segar.

Rebus setengah matang.
Untuk menyiapkan telur rebus untuk anak, masukkan telur ke dalam air (dingin) lalu rebus. Segera setelah mendidih, keluarkan telurnya dan setelah dingin Anda bisa menyajikannya untuk anak Anda.

Di dalam tas.
Untuk mentraktir anak Anda telur dalam kantong, masukkan ke dalam air (dingin), rebus dan biarkan mendidih selama 30 detik.

Rebus.
Untuk merebus telur hingga matang untuk anak-anak, masukkan telur ke dalam air (juga dingin). Setelah mendidih, matikan gas, namun jangan keluarkan telur dari air mendidih selama kurang lebih 10 menit. Ini akan memungkinkan anak Anda memasak telur rebus tanpa membuatnya terlalu matang.

Menggabungkan:

1. Telur - 1 buah.
2. Garam - 2g
3. Minyak - 6g

Untuk menggoreng anak dengan telur goreng, cuci telurnya, pecahkan dan tuang ke piring. Ini akan memastikan kesegarannya. Kemudian lelehkan mentega dalam wajan kecil (seukuran kemiri atau kemiri) dan tuangkan telur ke dalamnya dengan hati-hati. Setelah proteinnya mengeras, telur harus diasinkan dan segera disajikan kepada anak.

(2 porsi)

Menggabungkan:

1. Telur - 2 buah.
2. Minyak - 10g
3. Gulung - 50g

Untuk mentraktir anak Anda dengan telur orak-arik ini, potong roti gulung (tanpa kulit dan basi) atau roti (hitam) menjadi kubus, olesi dengan mentega dan kecokelatan dalam wajan yang sudah diminyaki. Pecahkan 2 butir telur ke dalam crouton lalu goreng. Saat menyajikan hidangan ini untuk anak Anda, Anda bisa menambahkan saus putih (1 sendok).

Menggabungkan:

1. Telur - 1 buah.
2. Garam - 2g
3. Minyak - 6g

Untuk membuat telur orak-arik untuk anak, kocok satu butir telur dengan garpu hingga putih dan kuning telur tercampur sempurna, tuang susu (20g) dan tambahkan garam.

Rebus 0,5 sdt dalam wajan. minyak

Tuang telur kocok ke dalam minyak panas. Saat telur digoreng, aduk rata. Setelah matang, Anda bisa menyajikannya untuk anak Anda.

(2 porsi)

Menggabungkan:

1. Bayam - 200g
2. Minyak - 8g
3. Telur - 2 buah.
4. Garam - 2g
5. Susu - 25g

Untuk membuat telur bayi ini, buang batang bayam yang tebal. Kemudian cuci, potong dan goreng dengan minyak, tutup dengan penutup.

Jika air sudah mendidih dan bayam sudah empuk, tuang 2 butir telur yang sebelumnya dikocok dengan 1 sdm. susu. Tambahkan sedikit garam dan kocok wajan sampai telur matang.

Telur orak-arik ini tidak hanya enak, tapi juga sangat menyehatkan untuk anak kecil.

(2 porsi)

Menggabungkan:

1. Telur - 2 buah.
2. Minyak - 8g
3. Tomat - 100g
4. Garam - 2g

Untuk membuat telur orak-arik dan tomat untuk anak Anda, bilas tomat dan buang semua bijinya. Kemudian potong dadu, masukkan ke dalam wajan dengan minyak (1 sdt) dan tambahkan garam. Saat tomat sudah direbus, tambahkan telur kocok ke dalamnya dan saat sudah digoreng, sajikan untuk anak.

(2 porsi)

Menggabungkan:

1. Susu - 50g
2. Minyak - 10g
3. Gulung - 50g
4. Garam - 2g
5. Telur - 2 buah.

Untuk menyiapkan telur orak-arik untuk anak Anda, rendam sepotong roti kering dalam susu, tambahkan garam dan kocok dengan beberapa butir telur. Lalu kocok semuanya, goreng dengan minyak dan Anda bisa menyajikannya untuk anak Anda.

(2 porsi)

Menggabungkan:

1. Hati - 100g
2. Telur - 2 buah.
3. Gulung - 40g
4. Minyak - 10g

Untuk mentraktir anak dengan telur orak-arik seperti itu, Anda perlu membuat pure dari hati, telur dadar, dan kemudian telur orak-arik itu sendiri.

Haluskan hati.
Rendam hati, keluarkan lapisan filmnya, potong dadu, goreng dengan minyak, dinginkan dan lewati penggiling daging dua kali. Setelah itu, untuk menghilangkan film sepenuhnya, massa masih perlu diseka melalui logam. saringan. Kemudian beri garam dan tambahkan remah roti yang direndam dalam susu. Kekentalan puree harus seperti krim asam.

Telur ceplok.
Segera setelah puree siap, mulailah menyiapkan telur dadar dari 2 butir telur. Setelah telur orak-arik mengental, taruh pure hati di separuhnya, dan tutup separuh lainnya di atasnya (lipat telur orak-arik menjadi dua). Kemudian taruh di piring (panas) dan Anda bisa menyajikannya untuk anak Anda.

Menggabungkan:

1. Otak - 100g
2. Telur - 2 buah.
3. Minyak - 10g
4. adas - 5g

Untuk menyiapkan telur orak-arik untuk anak, rebus telur yang sudah dicuci otak dalam air, tambahkan 1 sdt. cuka, lalu tiriskan cairannya menggunakan saringan. Keluarkan lapisan film dari otak rebus dan potong menjadi kubus kecil. Kemudian pindahkan ke penggorengan, tambahkan 1 sdt. minyak Panaskan kembali dengan api kecil. Ke otak (bila lebih kuat) tuangkan telur (2 pcs.), sebelumnya dikocok dengan 2 sdm. air dan sedikit minyak. Tambahkan sedikit garam lalu aduk hingga telur dadar mengembang. Taburi telur orak-arik yang sudah jadi dengan dill dan sajikan untuk anak Anda.

Menggabungkan:

1. Telur - 1 buah.
2. Susu - 100g
3. Gulung - 25g
4. Keju - 40g
5. Tepung - 5g
6. Garam - 2g
7. Minyak - 10g

Untuk menyenangkan anak Anda dengan telur di bawah bechamel, kupas telur rebus dan potong-potong. Siapkan saus kental berwarna putih yang disebut bechamel. Dalam wajan dalam 1 sdt. minyak, goreng sepotong roti (di kedua sisi) dan letakkan satu baris cincin telur di atasnya. Lalu tuangkan sausnya. Bagian atasnya harus berupa saus, yang juga perlu ditaburi remah roti, keju parut, dan sedikit minyak panas. Dalam bentuk ini, masukkan telur orak-arik ke dalam oven. Setelah dipanggang, sajikan untuk anak Anda.

Sanggulnya bisa diganti dengan irisan kentang rebus.

Menggabungkan:

1. Telur - 1,5 buah.
2. Susu - 100g
3. Bayam dan selada - 150g
4. Gula - 8g
5. Gulung - 40g
6. Minyak - 15g
7. Garam - 3g
8. Tepung - 5g

Membuat telur bayam untuk anak Anda cukup sederhana. Untuk melakukan ini, sortir bayam dan selada (150g), cuci dan didihkan dalam panci tertutup dengan jusnya sendiri selama 10 menit, tambahkan hanya 1 sdt. Sahara. Lalu bersihkan logamnya. saring dan bumbui dengan saus béchamel. Garam massa yang dihasilkan, campur dengan 2 sdm. krim atau 0,5 sdt. mengeringkan minyak, lalu panaskan hingga mengepul.

Campur separuh telur yang sudah dikocok dengan susu, garam, dan tambahkan 0,5 sdt gula. Kemudian rendam sepotong roti dalam cairan ini dan goreng dengan minyak untuk membuat crouton.

Goreng 1 butir telur dalam wajan (seperti telur goreng). Letakkan telur goreng di atas crouton, susun pure bayam disekitarnya dan sajikan untuk anak Anda.

Menggabungkan:

1. Telur - 1 buah.
2. Susu - 50g
3. Kentang - 200g
4. Kerupuk atau keju - 20g
5. Minyak - 10g
6. Garam - 3g

Untuk menyiapkan kentang tumbuk dengan telur untuk anak, panggang kentang (2 pcs.) di dalam oven. Kemudian keluarkan bagian tengahnya dan gunakan garpu untuk mencampurkannya dengan mentega (1 sdt) dan susu panas (0,25 sdm). Tambahkan garam dan masukkan ke dalam wajan yang sudah diolesi minyak (dalam). Buat lubang di pure dan tuangkan telur (mentah). Tambahkan garam, taburi mentega cair, taburi remah roti dan masukkan ke dalam oven. Sajikan untuk anak Anda saat telur sudah matang, yaitu putihnya menjadi putih.

(2 porsi)

Menggabungkan:

1. Telur - 2 buah.
2. Minyak - 10g
3. Tepung - 30g
4. Garam - 2g
5. Gula - 20 gram
6. Susu - 50g

Untuk menyiapkan telur dadar untuk anak, aduk rata 2 sdm. tepung, garam (sejumput), 2 sdt. gula pasir dan 2 kuning telur (dikocok dan dihaluskan dengan 2 sendok makan susu). Kocok putihnya hingga berbusa, lalu campur semuanya. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam wajan panas dengan minyak dan, sambil dikocok, goreng dengan api sedang. Kemudian balikkan telur dadar ke sisi lainnya.

Jangan menggoreng terlalu banyak.

Menggabungkan:

1. Telur - 1 buah.
2. Susu - 200g
3. Tepung - 6g
4. Gula - 15g

Drachena untuk anak-anak disiapkan dengan cukup sederhana. Dengan seperempat abad. campur susu 1 sdt. tepung. Tiga perempat sisanya Seni. Rebus susu, tambahkan tepung dicampur susu dan, aduk, masak selama 15 menit. Kemudian dinginkan.

Kocok telur dengan 1-2 sdt. gula pasir, lalu campur dengan susu dingin. Letakkan wajan di atas api lagi. Masak telur hingga mengental, lalu segera sajikan untuk anak Anda.

Drachena bisa dimasak dengan cara dikukus atau di oven.

Menggabungkan:

1. Telur - 1 buah.
2. Gula - 20 gram
3. Susu - 250g

Untuk mentraktir anak Anda dengan casserole ini, larutkan 2 sdt ke dalam segelas susu. gula dan campur dengan telur. Tuang adonan ke dalam panci kecil di atas panci besar berisi air dingin. Dalam bentuk ini, masukkan semuanya ke dalam oven (tidak panas) selama 60 menit. Setelah mengental, angkat dan sajikan untuk anak Anda.

Menggabungkan:

1. Telur - 2 buah.
2. Minyak - 5g
3. Gula bubuk - 20g

Untuk menyiapkan souffle telur untuk anak, haluskan 2 kuning telur dengan 2 sdt. gula bubuk. Kocok 2 putih telur dingin secara terpisah hingga menjadi busa yang kuat, taburi sedikit dengan gula halus. Hati-hati agar putihnya tidak hancur, campur dengan kuning telur, lalu masukkan ke dalam wajan tinggi yang sudah diolesi minyak dan ditaburi gula pasir. Untuk penetrasi panas yang lebih baik ke dalam souffle, potonglah salib pada 2/3 kedalamannya. Panggang dalam bentuk ini selama 10 menit dengan api sedang, lalu sajikan untuk anak Anda.

Menggabungkan:

1. Telur - 2 buah.
2. Garam - 2g
3. Gula - 20 gram
4. Minyak - 10g
5. Krim - 20g

Untuk menyiapkan telur orak-arik gula untuk anak, giling 2 kuning telur dengan 1 sdm. gula, 1 sdm. krim kental dan garam (sejumput). Lalu segera masukkan 2 putih telur (kocok) dan goreng hingga tiris. minyak dengan api besar. Taburkan telur matang di atasnya dengan gula halus dan sajikan untuk anak Anda.

Menggabungkan:

1. Telur - 2 buah.
2. Apel - 100g
3. Minyak - 10g
4. Gula bubuk - 20g

Untuk menyiapkan telur dadar apel untuk anak, kupas apel matang, iris tipis-tipis dan goreng dengan minyak di penggorengan. Kemudian tuang 2 butir telur (kocok) dan goreng seperti telur orak-arik biasa. Saat disajikan untuk anak Anda, lipat telur dadar menjadi dua dan taburi dengan gula halus.

Komposisi tes:

1. Telur - 1 buah.
2. Susu - 30g
3. Tepung - 10g
4. Minyak - 4g

Komposisi daging cincang:

1. Beras - 15g
2. Bawang hijau - 10g
3. Telur - 0,25 buah.
4. Minyak - 6g

Untuk menyenangkan anak Anda dengan telur gulung, kocok 1 kuning telur dengan tepung dan susu. Lalu campurkan dengan putih telur kocok. Tuang massa yang dihasilkan ke atas loyang (yang sudah diminyaki) dan masukkan ke dalam oven. Saat bahan sudah matang, taruh di atas meja dan letakkan nasi cincang di atasnya. Bungkus gulungan dan sajikan untuk anak.

Nasi cincang.
Campur nasi rebus dengan daun bawang yang direbus dengan minyak dan telur cincang rebus.

Anda juga bisa menggunakan kubis rebus, wortel dengan telur atau selai sebagai daging cincang untuk egg roll.

Komposisi tes:

1. Telur - 1 buah.
2. Susu - 30g
3. Tepung - 10g
4. Minyak - 4g

Komposisi daging cincang:

1. Kubis - 100g
2. Bawang - 10g
3. Minyak - 8g
4. Telur - 0,25 buah.

Telur gulung dan kubis untuk anak sangat mudah disiapkan. Pertama, mirip dengan resep sebelumnya, siapkan telur gulungnya sendiri. Kemudian buat daging cincang seperti untuk pie (potong kubis, tuang air mendidih, peras, campur dengan bawang bombay yang diiris tipis, rebus dengan mentega dalam panci hingga empuk (biarkan putih), dinginkan dan campur dengan telur cincang halus) . Gulung bahan-bahan ini, panaskan dalam oven dan sajikan untuk anak Anda.

Menggabungkan:

1. Lemon - 1 buah.
2. Telur - 1 buah
3. Gula - 50 gram
4. Air - 250g
5. Gelatin - 2 lembar daun (2,4 g gembur)

Untuk membuat jeli telur untuk bayi Anda, potong kulit tipis lemon dan peras airnya. Campur kulitnya dengan 2 lembar daun agar-agar (direndam), 2 sdm. gula dan 1 sdm. air, lalu masukkan ke dalam panci. Kocok 1 butir telur, nyalakan api kecil lalu aduk hingga gelatin larut (jangan sampai mendidih). Kemudian tambahkan jus yang diperas ke dalam jeli hangat. Dinginkan sebentar dan tuangkan ke dalam cangkir yang dibasahi dengan air (direbus). Setelah itu, masukkan jelly ke dalam suhu dingin hingga mengeras (2 jam) dan sajikan untuk anak.

(2 porsi)

Menggabungkan:

1. Telur - 2 buah.
2. Selai - 20g
3. Tepung - 6g
4. Minyak - 20g

Untuk menyiapkan telur dadar dengan selai untuk anak, campurkan 2 kuning telur dengan 2 sdt. tepung, lalu dengan 2 putih kocok. Panaskan minyak dalam wajan, lalu masukkan seluruh adonan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dengan baik hingga berwarna kuning. Letakkan selai di separuh telur dadar yang sudah disiapkan, lalu gulung dan sajikan untuk anak Anda.

(3 porsi)

Menggabungkan:

1. Susu - 400g
2. Gula - 150g
3. Telur - 3 buah.
4. Pati - 10g

Untuk mentraktir anak Anda bermain bola salju, rebus susu (2 sdm). Pada saat yang sama, kocok 3 putih telur dan tambahkan sedikit gula halus (100g) ke dalamnya (tanpa dikocok). Dengan menggunakan satu sendok makan, turunkan gumpalan putih telur kocok dengan hati-hati ke dalam susu yang tidak mendidih, tetapi sangat panas. Namun, mereka tidak boleh bersentuhan. Tutup panci, rebus bola salju, lalu taruh di atas saringan.

Selagi susu mendingin, haluskan kuning telur (3 pcs.) dengan gula (50 g), tambahkan 1 sdt. kanji dan campur dengan susu dingin. Lalu panaskan di atas kompor hingga mengental. Celupkan bola salju ke dalam krim yang dihasilkan agar mudah hangat.

Anda juga bisa membuat krim coklat untuk anak dengan menambahkan coklat terlarut (10g) atau 30g coklat parut ke dalam susu.

Menarik di YouTube:

Ekaterina Morozova

Waktu membaca: 12 menit

A A

Seperti yang Anda ketahui, nutrisi yang tepat (sehat dan enak) adalah kunci kesehatan bayi. Dan tentunya sarapan memegang peranan utama dalam menu makanan sehari-hari. Agar bayi Anda memiliki energi yang cukup sepanjang hari, di pagi hari Anda perlu makan makanan yang lengkap, sehat, dan tentu saja enak. Artinya, menimbun energi hingga malam hari.

Dan agar bayi tidak memprotes “sarapan sehat”, mereka harus didekati secara kreatif dan penuh kasih sayang.

Apa saja manfaat bubur?

• Havermut. Sarapan diet universal, kaya vitamin, asam sehat, unsur mikro, dan protein nabati. Oat adalah antioksidan yang ideal, penolong fungsi saluran pencernaan, dan sumber biotin (vitamin, kekurangannya menyebabkan kelemahan, kantuk, penurunan nafsu makan, dll.).
• Soba. Gudang vitamin yang nyata. Yadritsa adalah apotek mini alami dan lezat yang membersihkan tubuh dari kolesterol jahat, memberikan efek positif pada fungsi jantung, dan memiliki efek antitoksik. Daftar manfaat soba sangat banyak.
• Beras Belanda. Sekilas, ini bukanlah bubur yang paling menggugah selera, tapi sangat menyehatkan. Bubur jelai mutiara banyak mengandung vitamin, protein dan pati, unsur mikro, lisin (asam amino antivirus).
• Beras. Bubur ini baik untuk kecerdasan, kaya serat, vitamin B dan protein.
• Jawawut. Bubur untuk jantung. Sarapan ini kaya akan mineral, vitamin PP, asam amino, dan unsur mikro.
• Jagung. Sarapan untuk saluran pencernaan. Mengandung vitamin (PP, C, B), karoten, lisin dan triptofan, serat, silikon. Bubur mengurangi fermentasi di usus, menghilangkan racun, dan rendah kalori.

Masih terlalu dini bagi anak usia 1-3 tahun untuk makan jelai mutiara (sulit dicerna), semolina juga tidak dianjurkan, tetapi sereal lainnya akan sangat bermanfaat.

Bagaimana cara membuat bubur enak untuk anak?

• Tambahkan sepotong mentega (butter) selama proses memasak.
• Tuang sedikit susu ke dalam bubur (bila sudah siap) dan didihkan.
• Tambahkan buah-buahan (buah-buahan kering), kacang-kacangan, selai atau selai, sayuran.
• Tambahkan apel panggang atau keju parut.
• Tambahkan pure buah, buah beri cincang atau utuh.
• Tambahkan jus buah untuk pewarna.
• Tambahkan campuran sayuran rebus (labu, wortel, kembang kol) yang sudah dikocok.

Gunakan imajinasi Anda. Bubur untuk sarapan bisa menjadi "kanvas" di piring - dengan bantuan buah-buahan, manisan buah-buahan atau selai, "gambar" lanskap kuliner, hewan tak dikenal, atau karakter fantastis untuk anak Anda. Tidak seorang anak pun akan menolak bubur seperti itu.

Dadar

Biasanya orang lebih jarang memprotes telur dadar dibandingkan bubur, tapi sarapan seperti itu juga membutuhkan desain dan imajinasi ibu. Telur dadar bermanfaat karena mengandung (dalam telur dan susu) vitamin B, E, A, D, lemak dan protein, serta unsur bermanfaat.

Saran:

• Konsumsi telur sebaiknya dalam jumlah sedang untuk menghindari alergi.
• Telur puyuh adalah pilihan ideal (risiko alergi diminimalkan, tidak ada batasan ketat). Alih-alih 1 ayam - 3-4 burung puyuh.
• Telur harus dicuci terlebih dahulu dengan air.
• Pilihan memasak: panggang dalam wajan bertutup (setelah 2 tahun), panggang dalam oven atau dikukus (mulai 1 tahun).
• Untuk membuat telur dadarnya enak dan menarik perhatian bayi, tambahkan sayuran (wortel, brokoli, paprika, zucchini atau kentang) dan bumbu ke dalam masakan. Kami “menggambar” anjing pug lucu di atasnya menggunakan makanan, menanam kepik tomat, dll.

Apa yang bisa Anda gunakan untuk membuat telur dadar untuk anak?

• Telur dadar dengan keju dan zucchini. Zucchini sudah digoreng sebelumnya dan kemudian diisi dengan telur dadar yang akan datang (telur dan susu, 2:1). Anda bisa menaburkan keju parut setelah telur dadar mengembang.
• Dengan bumbu dan tomat. Kocok 3 butir telur puyuh dengan susu, tambahkan bumbu cincang dan tomat, sepotong mentega, masukkan ke dalam microwave selama beberapa menit.
• Dengan brokoli dan wortel (dari 1,5 tahun).
• Dengan kentang dan keju parut (mulai 1 tahun).
• Dengan sayuran (dari 1,5 tahun). Zucchini, sayuran hijau, wortel, paprika.
• Dengan wortel dan kembang kol (dari 1,5 tahun).
• Dengan bayam (dari 2 tahun).
• Dengan ikan. Tuang ikan rebus ke dalam telur dadar yang akan datang dan panggang dalam oven atau microwave.

Sarapan dadih. Syrniki

Setelah 6 bulan, keju cottage untuk bayi menjadi menu wajib. Keju cottage mengandung fosfor dan kalsium, banyak vitamin, dan produk dapat digunakan dalam berbagai variasi. Misalnya: keju cottage dengan krim asam, beri atau buah-buahan, pangsit atau pangsit dengan keju cottage, kue keju, massa dadih dengan berbagai bahan, kue keju cottage, casserole, dan masih banyak lagi.

Dan di sini kita akan berbicara tentang hidangan dadih paling favorit di kalangan anak-anak - kue keju. Mereka disiapkan cukup sederhana, dan dapat disajikan dengan hampir semua “saus” - krim asam, selai, susu kental, beri, buah-buahan, dll. (tergantung usia).

Bagaimana cara membuat kue keju?

• Campur telur dengan gula (1,5-2 sdm).
• Tambahkan tepung (1,5-2 sdm) dan aduk.
• Tambahkan 250 g keju cottage, aduk.
• Bentuk kue dari adonan dan gulingkan ke dalam tepung, goreng kedua sisinya dengan api kecil.

• Anda bisa menambahkan beri, buah-buahan atau manisan buah-buahan, madu, kayu manis, gula vanila, dll ke dalam campuran kue keju.
• Keju cottage untuk anak-anak sebaiknya digunakan secara alami.
• Sebelum disajikan, kue keju harus dihias dengan indah - misalnya dalam bentuk matahari mini dengan sinar selai atau dalam bentuk dandelion. Atau Anda bisa menuangkan selai di atasnya dan menghiasnya dengan buah beri.
• Pilih keju cottage dengan konsistensi lembut untuk anak.
• Jangan terlalu lama memasak kue keju - masak dengan api kecil, agak kecoklatan. Kemudian bersihkan dengan serbet untuk menghilangkan minyak berlebih.
• Makanan yang digoreng sebaiknya tidak diberikan kepada anak di bawah 1,5-2 tahun.
• Untuk anak-anak berusia 1-3 tahun, Anda dapat menggiling keju cottage (50-60 g) menjadi pasta dan menambahkan bubur, pure buah, atau buah beri ke dalamnya.

Puding

Hidangan ini cocok untuk bayi berusia satu tahun ke atas. Sarapan seperti itu tidak hanya menyehatkan, tetapi juga enak dan indah. Artinya, orang kecil mana pun yang pilih-pilih akan menyukainya. Khasiat dan manfaat puding adalah mudah dicerna, konsistensi lembut, meningkatkan nafsu makan dan metabolisme, serta banyak sekali unsur yang bermanfaat bagi kesehatan.

Pilihan puding:

• Dengan keju cottage dan semolina.
• Dengan sayuran.
• Dengan daging atau ikan.
• Dengan buah beri.
• Dengan nasi atau coklat.

Bagaimana cara menyiapkan puding untuk bayi?

• Tuang susu (400 ml) ke dalam panci, tambahkan 2 sdm gula pasir, tambahkan gula vanila, masak hingga gula larut.
• Larutkan 2 sendok makan tepung kanji dalam 100 ml susu, tambahkan kuning telur kocok, tuang hati-hati ke dalam wajan ke dalam adonan yang sudah disiapkan. Masak selama beberapa menit, aduk.
• Pindahkan campuran ke dalam panci dingin dan dinginkan, tutup dengan kertas timah (selama 2 jam).

Anda bisa menghiasnya dengan beri, kelapa, kacang-kacangan, apel atau cranberry, dll.

Souffle

Pilihan sarapan yang sangat baik untuk bayi berusia 11 bulan ke atas. Hidangan diet yang merupakan kenikmatan kuliner yang lapang dengan berbagai bahan berbahan dasar putih telur kocok.