Untuk menyiapkan hidangan ekspres ini, kami melakukannya tanpa mengasinkan, satu set bumbu yang rumit, atau memanggang dalam oven - kami memasak ayam dengan bayam dalam bentuk roti gulung di penggorengan. Dilapisi tepung roti, goreng sebentar potongannya, lalu didihkan sampai empuk dalam saus krim asam krim.

Setiap produk dilapisi dengan cangkang kemerahan, dan serat di dalamnya tetap ringan dan berair. Potongan gulungannya terlihat mengesankan - isian bayam yang cerah sangat kontras dengan daging ayam yang netral.

Bahan-bahan:

• irisan ayam - 3 buah. (sekitar 800 gram);
• bayam - 100 gram;
• keju - 80 gram;
• bawang putih - 1-2 siung;
• krim 20% - sekitar 200 ml;
• krim asam - 2 sdm. sendok;
• tepung - 2-3 sdm. sendok;
• garam, merica - secukupnya;
• minyak sayur (untuk menggoreng).

Resep ayam dengan bayam dengan foto langkah demi langkah

Cara membuat Bungkus Bayam Ayam

1. Kami memotong semua lapisan lemak yang mungkin ada, mencuci daging ayam, dan menyekanya dengan serbet. Kami memotong potongan bersih menjadi 2 piring (total 6 buah). Kami memukul balik tanpa membiarkan jeda apa pun.
   
2. Cuci seikat bayam sampai bersih dan kibaskan tetesan airnya. Kami memotong daun tanaman menjadi potongan tipis. Potong keju menjadi tiga potongan kecil, potong bawang putih dengan pisau. Campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan untuk isian dan aduk.
   
3. Taburi potongan ayam dengan garam/merica. Lapisi setiap lapisan ayam dengan lapisan campuran keju-bayam.
   
4. Menekan dengan kuat, menggulung benda kerja menjadi gulungan dan menyematkannya dengan tusuk gigi untuk memperbaiki bentuknya. Gulung tepung di semua sisi. Tidak apa-apa jika isiannya sedikit menonjol dari tepi gulungan.
   
5. Panaskan minyak sayur dalam wajan. Goreng gulungan di semua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Cangkang tepung akan menjaga kelembutan serat di dalamnya dan membuat lapisan atas menyelimuti.
   
6. Campur krim dengan krim asam, sedikit garam/merica. Tuang ke dalam wajan berisi ayam setengah matang. Gulungan harus direndam 3/4nya dalam cairan. Jika perlu, tambahkan lebih banyak krim (atau sedikit air). Rebus dengan api paling kecil di bawah tutupnya selama 10 menit. Kami tidak mengizinkan penggelembungan aktif, jika tidak krim akan mengental.
   
7. Sajikan ayam dengan bayam, di atasnya diberi saus krim, sendiri atau dengan lauk. Gulungannya tetap enak meski dingin.
   

Selamat makan!

Hari ini saya ingin memasak sesuatu yang diet - dada ayam dengan bayam enak dan sehat! Rasanya sangat enak sehingga Anda ingin memakan semuanya sekaligus. Ayamnya ternyata sangat empuk dan juicy, sausnya yang creamy memberikan rasa yang luar biasa pada daging dan bumbunya.

Resep ayam bayam saus krim sangat sederhana dan bahkan juru masak pemula pun bisa mengatasinya. Kami akan memasak dalam wajan, dan juga akan sangat nyaman untuk memasak dalam slow cooker atau kuali. Hanya dalam 15-20 menit makan malam akan siap.

Hidangan ini bisa diberikan kepada anak kecil untuk disantap karena bayam sangat menyehatkan dan mengandung banyak vitamin. Beberapa orang mengira itu tidak enak sama sekali, tetapi Anda salah, yang utama adalah memasaknya dengan benar. Cocok dengan sayuran, daging, ikan, dan juga bisa menjadi isian pai atau saus untuk hidangan daging. Berikut resep diet sederhana

Bayam yang dimasak dengan benar harus sedikit matang agar warna hijaunya tetap terjaga dan sedikit renyah.

Cara memasak fillet ayam dengan bayam

• Dada ayam – 350 gram.
• Bayam – 1 ikat besar
• Air – 1 gelas
• Krim asam – 2 sdm
• Tepung - 2 sdm
• Garam, rempah-rempah - secukupnya

Ayo siapkan fillet ayamnya

Potong fillet ayam melintang menjadi potongan panjang. Bumbui dengan garam, lada hitam, dan basil.

Masukkan sekitar 1 cangkir tepung ke dalam mangkuk dan celupkan setiap potongan ayam ke dalam tepung di kedua sisinya.

Masukkan dada ayam ke dalam wajan panas dengan minyak sayur dan goreng kedua sisi ayam hingga berwarna cokelat keemasan, sekitar 4 menit.

Memotong bayam

Selagi dada ayam dipanggang, mari kita mulai dengan bayamnya. Pertama potong batangnya lalu masukkan ke dalam baskom berisi air untuk membilas daun hingga bersih dari kotoran, saya cuci airnya sebanyak 3 kali. Jangan memotong terlalu halus.

Membuat isian krim

Tuang air ke dalam mangkuk, tambahkan krim asam dan tambahkan 1 sdm tepung, garam, aduk dengan pengocok hingga tepung benar-benar larut. Jika Anda tidak memiliki pengocok, saring tepung melalui saringan dan aduk cepat dengan garpu.

Berapa lama memasak bayam

Tambahkan campuran krim dan bayam, tutup panci dengan penutup dan didihkan dengan api sedang selama tidak lebih dari 2 menit.

Segera setelah campuran krim mendidih dan bayam empuk, angkat panci dari wajan agar sayuran tidak terlalu matang.

Kami menyajikan hidangan panas ke meja; disarankan untuk tidak meninggalkannya untuk hari berikutnya. Taburi dengan keju, biji wijen atau kacang sebelum disajikan. Selamat makan!

• Ada cara untuk mengecek kesegaran sayuran: pilih bayam yang warnanya hijau tua. Kemudian daunnya diremukkan dan jika diremas berarti masih segar.
• Krim asam bisa diganti dengan krim.
• Anda bisa menambahkan bahan lain: tomat, keju cottage, kacang-kacangan, brokoli.
• Tepung akan membuat saus menjadi kental seperti beludru.
• Untuk mencerahkan rasanya, Anda bisa menambahkan bumbu: pala, paprika manis, jinten, bawang putih.
• Dada ayam kami yang empuk dengan bayam akan menjadi sangat gurih jika ditaburi keju parut, bagian atasnya akan ditutupi dengan kerak berserabut keju.

Ayam lezat, sehat, lembut dan juicy dengan bayam dan keju, dipanggang dalam oven. Ayamnya digoreng terlebih dahulu dalam wajan agar semua sarinya tersegel di dalamnya dan dagingnya tetap berair, lalu dipanggang dalam oven. Bayam menambah rasa juiciness dan kesegaran pada hidangan. Ayam dengan bayam cepat dan mudah disiapkan; dapat disiapkan bahkan di malam hari setelah bekerja.

Menggabungkan:

• Dada ayam – 800 gram
• Bayam – 400 g (segar atau beku)
• Keju – 150 gram
• Krim (10%) atau susu – 1 cangkir
• Bawang putih – 2-3 siung
• Lada hitam giling - secukupnya
• Garam secukupnya

Persiapan:

Cuci dada ayam, buang sisa lemak dan filmnya. Tepuk-tepuk payudara hingga kering. Potong setiap fillet menjadi dua bagian memanjang untuk membuat steak tipis. Pukul ringan daging ayam. Sebelum dikocok, tutupi ayam dengan film/kantong agar potongan daging tidak beterbangan di dapur dan menodai segala sesuatu di sekitarnya.

Bumbui daging cincang dengan garam dan merica di kedua sisinya.

Panaskan sedikit minyak sayur tidak berbau dalam wajan dan goreng payudara dengan api besar selama 2-3 menit di setiap sisinya sampai memutih. Dada sebaiknya tidak digoreng sampai matang, cukup ditaruh di atasnya agar tetap juicy saat dimasak lebih lanjut di dalam oven. Semua payudara tidak akan bisa dimasukkan ke dalam penggorengan sekaligus, jadi Anda perlu menggorengnya dalam beberapa tahap, menambahkan minyak ke penggorengan secara berkala.

Tempatkan payudara yang sudah jadi dalam lapisan rata di loyang yang sudah diolesi minyak sayur.

Dalam panci kecil, rebus air dan rebus bayam setelah air mendidih kembali selama 1 menit. Bayam beku tidak perlu dicairkan terlebih dahulu.

Masukkan bayam yang sudah direbus ke dalam saringan dan peras hingga rata menggunakan sendok. Kupas bawang putih, potong dengan pisau atau tekan dan campur dengan bayam.

Letakkan bayam di atas ayam yang sudah digoreng, haluskan dan tambahkan sedikit garam.

Selanjutnya, tuangkan krim atau susu rendah lemak.

Parut keju di parutan kasar dan taburkan di atas ayam dan bayam. Anda dapat menggunakan keju apa pun sesuai kebijaksanaan Anda. Saya suka menggunakan jenis keju yang paling asin, Anda bahkan bisa bereksperimen dan menambahkan sedikit feta.

Cocok dipadukan dengan bumbu dan sayuran segar. Keadaan ini memungkinkan Anda untuk menggunakan produk-produk tersebut bersama-sama untuk menyiapkan berbagai macam hidangan. Misalnya, ayam dengan bayam bisa dijadikan salad yang lezat, hidangan panas yang harum, atau camilan yang berair. Nyonya rumah harus memutuskan hidangan mana yang ingin dia masak.

Resep dari Yulia Vysotskaya

Presenter terkenal Rusia percaya bahwa ayam dengan bayam adalah pilihan yang sangat baik untuk makan malam yang lezat. Cara termudah untuk memasaknya adalah di dalam oven. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• dua dada ayam (tanpa kulit);
• setengah lemon;
• 200 g bayam segar;
• 1-2 g lada hitam bubuk;
• 25 gram keju parmesan;
• 5 gram mentega;
• seikat peterseli;
• 35 gram minyak zaitun;
• setengah sendok teh garam laut.

Ayam dengan bayam bisa dimasak hanya dalam waktu setengah jam:

1. Sebelum mulai bekerja, Anda perlu memanaskan oven terlebih dahulu hingga 170 derajat.
2. Kemudian cincang halus peterseli.
3. Peras jus dari setengah buah lemon. Ini akan menghasilkan sekitar 1 sendok teh.
4. Parut keju di parutan halus.
5. Panaskan mentega dalam wajan dengan bagian bawah yang tebal, lalu tambahkan bayam, bumbu cincang, dan jus lemon. Campur produk dan panaskan selama 1 menit.
6. Pindahkan adonan yang masih hangat ke dalam mangkuk. Tambahkan keju, garam, merica, dan aduk rata. Isiannya hampir siap.
7. Kocok perlahan potongan daging lalu potong dengan pisau tajam.
8. Isi ruang kosong dengan isian dan kencangkan pinggirannya dengan tusuk gigi agar tidak bocor.
9. Goreng daging isi selama 5 menit di setiap sisinya.
10. Setelah itu masukkan ke dalam oven selama 20 menit.

Hidangan yang sudah jadi bisa langsung diletakkan di piring dan disajikan. Omong-omong, ayam ini akan lebih empuk jika Anda menyetel oven ke mode “hydro” saat memanggang.

Fricassee asli

Ayam panggang dengan bayam adalah sejenis fricassee, yang sayurannya berfungsi sebagai saus. Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda perlu:

• 0,7 kg irisan ayam;
• 80 gram tepung;
• garam;
• 3 kubus bayam beku;
• 100 gram mentega;
• satu sendok teh ramuan Provençal aromatik.

Prinsip menyiapkan fricassee pada dasarnya tetap sama:

1. Garam dagingnya lalu gulingkan ke dalam campuran tepung dan bumbu Provençal.
2. Goreng di semua sisi dalam wajan dengan mentega. Kerak lembut berwarna coklat keemasan akan terbentuk di permukaan.
3. Rawat bagian dalam loyang dengan minyak.
4. Tempatkan daging yang sudah disiapkan ke dalamnya.
5. Cairkan bayam lalu rebus dengan minyak sisa ayam di wajan. Agar adonan tidak terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air mendidih ke dalamnya.
6. Letakkan saus yang sudah disiapkan di atas daging dan masukkan loyang langsung ke dalam oven selama kurang lebih 20 menit. Pemanggangan dilakukan pada suhu 200 derajat.

Lauk pauk yang enak untuk fricassee ini adalah kentang tumbuk atau nasi rebus.

Sup harum

Ayam dan bayam berpadu serasi dalam sup krim. Sajiannya ternyata empuk, ringan, tapi cukup mengenyangkan. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan komponen-komponen berikut:

• karkas ayam dengan berat kurang lebih 1,7 kg;
• 4 kentang;
• bohlam;
• 150 g bacon dan bayam segar dalam jumlah yang sama;
• garam;
• 3 siung bawang putih;
• 200 mililiter krim;
• satu sendok teh herba Provençal dan merica bubuk.

Teknologi memasak:

1. Pertama, Anda perlu merebus ayam.
2. Maka Anda perlu memotong sayuran. Untuk melakukan ini, potong kentang menjadi kubus dan potong bawang secara acak. Anda perlu merobek batang bayam dan memotong daunnya dengan cukup kasar.
3. Potong bangkai ayam menjadi beberapa bagian. Apalagi filletnya harus dipisahkan dari daging kakinya.
4. Potong bacon menjadi potongan setipis mungkin.
5. Panaskan sedikit minyak dalam panci dan goreng bawang bombay dan bacon di dalamnya selama 3 menit.
6. Tambahkan daging merah dan bumbu Provençal. Lanjutkan menggoreng selama beberapa menit lagi.
7. Tambahkan kentang, garam dan tuangkan kaldu ke atas semuanya. Setelah mendidih, masak selama 15 menit tanpa menutup panci dengan penutup.
8. Tambahkan daging putih (fillet) dan masak lagi selama 5 menit.
9. Tambahkan bayam dan bawang putih parut ke dalam campuran mendidih.
10. Tambahkan krim dan tunggu hingga adonan mendidih kembali.

Setelah itu, panci bisa diangkat dari kompor dan ditutup dengan penutup. Sup harus didiamkan setidaknya selama 5 menit.

Ayam dalam saus bayam

Daging ayam merupakan salah satu produk makanan yang sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Ini memulihkan kekuatan dengan sempurna dan memperkuat sistem kekebalan tubuh. Penggemar resep orisinal pasti akan menyukai ayam saus bayam. Untuk menyiapkannya, Anda memerlukan seperangkat produk minimum:

• 500 gram daging;
• garam;
• 1 butir telur;
• 2 siung bawang putih;
• setengah bungkus bayam beku;
• 50 gram krim asam;
• merica bubuk dan sedikit minyak sayur.

Proses memasak berlangsung dalam beberapa tahap:

1. Cuci daging, keringkan dan potong-potong.
2. Potong bawang putih dengan pisau atau masukkan melalui mesin press.
3. Garam ayam, taburi merica, lumuri dengan bawang putih dan goreng semua sisi hingga setengah matang.
4. Saat ini Anda bisa mulai mengisi. Untuk melakukan ini, Anda perlu mencairkan bayam, lalu menambahkan telur, krim asam ke dalamnya, tambahkan sedikit garam dan aduk rata.
5. Letakkan daging ayam di atas loyang, tuang adonan yang sudah disiapkan dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit. Suhu di dalam lemari seharusnya sudah sekitar 190 derajat.

Daging siap saji dapat disajikan dengan lauk apa saja atau dimakan sebagai hidangan mandiri. Pecinta rasa creamy bisa menaburkannya dengan keju parut. Ini akan membuat ayamnya semakin enak.

Ayam dengan krim

Ayam dengan bayam dalam saus krim dianggap sebagai karya seni kuliner yang nyata. Lembut, berair, dan sangat harum, hidangan ini bahkan bisa menghiasi meja liburan. Untuk mempersiapkannya, Anda harus memiliki:

• per kilogram irisan ayam 70 g brisket asap;
• 70 g bayam beku;
• 1 bawang;
• 200 mililiter krim kental;
• 1 g masing-masing merica dan garam;
• ½ gelas air;
• 50 mililiter minyak sayur;
• beberapa siung bawang putih.

Resepnya memerlukan langkah-langkah berikut:

1. Cuci daging, potong kulitnya, dan potong sisa daging menjadi porsi sedang.
2. Cairkan bayam.
3. Goreng ayam dengan minyak sayur yang sudah dipanaskan. Tidak ada komponen lain yang diperlukan pada tahap ini.
4. Secara terpisah, goreng bawang bombay yang dipotong menjadi setengah cincin dan brisket tipis-tipis.
5. Tambahkan campuran yang dihasilkan ke ayam. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan garam dan bumbu sesuai selera.
6. Tuangkan krim panas di atas massa mendidih.
7. Tambahkan bayam ke hidangan yang hampir jadi. Setelah itu, Anda bisa merebusnya lagi selama 3-4 menit lalu angkat dari api.
8. Terakhir, tambahkan bawang putih cincang dan diamkan sebentar.

Lauk terbaik untuk ayam tersebut adalah millet atau bubur nasi.

Di musim panas, saat suhu di luar ditambah tiga puluh, Anda tidak ingin berdiri di dekat kompor dalam waktu lama, jadi resep cepat selalu membantu! Mari kita siapkan salah satu hidangan ini - fusilli dengan dada ayam dan bayam dalam saus krim asam. Masakannya enak banget, simpel dan cepat diolah, bisa pakai bayam beku, tapi di bulan Mei saya tetap menyarankan mencari bayam segar, ini musimnya.

Untuk membuat fusilli dada ayam dan bayam saus krim asam, siapkan bahan sesuai daftar. Selain bahan utama, Anda mungkin memerlukan sedikit kaldu ayam atau susu jika dirasa kuahnya terlalu kental.

Potong dada ayam dan bawang bombay menjadi beberapa bagian. Goreng dalam minyak zaitun sampai berwarna cokelat keemasan. Tambahkan bumbu, garam dan merica.

Tambahkan krim asam yang dicampur dengan pati, mustard, bawang putih cincang, dan bayam ke dalam wajan.

Masak dengan api kecil, aduk, selama 5-7 menit. Jika kuahnya terlalu kental, tambahkan sedikit kaldu atau susu.