Roti gulung buatan sendiri. Cara membuat roti gulung di rumah

Saat ini, masakan Jepang hanya dapat mengejutkan sedikit orang. Banyak ibu rumah tangga yang belajar memasaknya di rumah. Kini, untuk memanjakan diri Anda dengan roti gulung lezat berisi seafood, Anda tidak perlu pergi ke restoran. Anda bisa memasaknya sendiri.

Dan jika Anda tidak punya waktu untuk berdiri di depan kompor, Anda bisa memesan sushi yang diantar ke rumah Anda. Jadi pengiriman roti gulung di Odessa dilakukan sepanjang hari.

Cara menyiapkan roti gulung

Mempersiapkan roti gulung dimulai dengan cara yang sama seperti membuat roti gulung biasa. Artinya, Anda perlu merebus nasi. Untuk tujuan ini lebih baik menggunakan varietas khusus, jika tidak maka tidak akan menempel dengan baik. Nasi siap dibumbui dengan cuka yang diencerkan dengan air, garam dan sedikit gula pasir atau cuka beras khusus.

Setelah nasi mendingin dan siap diolah, kami mulai membentuk gulungan. Selembar nori diletakkan di atas substrat bambu dengan sisi halus; ini adalah rumput laut yang disiapkan khusus yang dapat dibeli di hampir semua supermarket.

Beras diletakkan secara merata setebal sekitar satu sentimeter di atas selembar rumput laut. Perlu untuk meninggalkan ruang kosong sekitar dua sentimeter di satu sisi, ini diperlukan untuk menempelkan gulungan yang dipilin. Di sisi yang berlawanan, letakkan isian, potong tipis-tipis.

Untuk isian, Anda bisa menggunakan:

semua jenis ikan merah, tuna. Ada berbagai macam roti gulung yang isiannya adalah ayam asap;
untuk menonjolkan rasa isian utama, Anda bisa menggunakan alpukat atau mentimun segar;
Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan saus yang akan dipadukan dengan isian pilihan.

Kemudian dengan menggunakan tikar bambu, gulungan tersebut digulung. Tepi bebas nori dibasahi dengan air dan direkatkan pada gulungan, seolah-olah menyegel gulungan ikan nasi kita.

Setelah itu, tinggal memotong gulungan menjadi beberapa bagian dengan pisau tajam. Untuk kenyamanan, bilah pisau dibasahi dengan air yang telah ditambahkan cuka.

Prinsipnya, roti gulung sudah bisa disajikan, atau bisa dipanggang di oven. Untuk melakukan ini, potongan-potongan ditempatkan di atas loyang dan diisi dengan isian. Untuk pembuatannya pakai mayonaise, kecap (kalau suka pedas bisa pakai cabai) dan kaviar ikan terbang.

Hidangan yang disiapkan dengan cara ini dikirim ke oven selama beberapa menit sampai muncul kerak berwarna coklat keemasan. Saat disajikan, hidangan dihias sesuai keinginan. Secara tradisional, sushi and roll disajikan dengan irisan jahe dan wasabi, serta kecap.

Cara membuat roti gulung panggang:

Roti gulung panggang di rumah disiapkan dengan cara yang sama seperti roti gulung lainnya, bedanya roti gulung tersebut diberi saus atau keju di atasnya dan dipanggang dalam oven, microwave, atau di bawah panggangan. Roti gulung memiliki karakter tersendiri. Saya tidak tahu tentang Anda, tetapi setelah saya mencobanya, saya lebih memilihnya daripada yang lain. Camilan panas Jepang ini memiliki rasa yang sangat cerah dan seimbang.

Bahan-bahan

nasi sushi 250 gr
stik kepiting “kepiting salju” 50 gr
Kaviar ikan terbang Tobiko 50 gr
salmon asin ringan 100 gr
kerang 30 gram
keju dadih 120 gr
mayones 1 sdt.
lembaran nori 5 pcs.

Total waktu memasak: 45 / Jumlah porsi: 3-4 / Kuali, oven

Persiapan

Saya sudah memberi tahu Anda cara merebus nasi untuk sushi dengan benar. Agar sushi terasa enak, nasi perlu didinginkan hingga mencapai suhu tubuh, yaitu sedikit hangat.

Untuk isian “tutup” kuenya, saya cincang halus daging kepiting dan kerang. Jika Anda memiliki kerang beku, sebaiknya direbus dalam air asin (1-1,5 menit).

Lalu saya mulai membentuk gulungannya. Saya memotong strip 4 cm dari selembar nori (nantinya bisa digunakan untuk membuat cetakan sushi). Saya meletakkan sisa nori di atas tikar bambu, membasahi tangan saya dengan air, dan menyebarkan nasi di atas nori secara merata, menyisakan 1 cm nori bebas di tepi terjauh dari saya.

Taruh salmon asin ringan yang dipotong-potong di atas nasi.

Saya menggulungnya menggunakan tikar bambu.

Saya memotongnya menjadi 6-8 bagian yang sama.

Gunakan satu sendok teh untuk menyendokkan isian kepiting, kerang, kaviar, dan krim dadih ke dalam setiap gulungan.

Saya memindahkan bagian yang kosong ke dalam loyang yang nyaman. Saya memanggang roti gulung dalam oven yang dipanaskan hingga 220 derajat selama 4-5 menit.

Pindahkan roti gulung yang sudah jadi ke piring saji dan sajikan dengan kecap asin dan acar jahe.

Banyak orang menyukai masakan Jepang dan menganggapnya sebagai tugas mereka untuk mempelajari cara memasaknya di rumah. Anda dapat mempelajarinya, meskipun Anda harus bekerja sedikit. Jika Anda juga termasuk pecinta sushi, cobalah membuat roti gulung. Ada beberapa resep dan banyak tips bermanfaat yang perlu Anda ketahui.

Cara membuat roti gulung panggang

Anda pasti harus membeli produk dan peralatan tertentu. Roti gulung tidak dapat dibuat tanpa nasi khusus, cuka beras, rumput laut nori, wasabi dan saus pedas (panas) serta acar jahe. Pastikan untuk membeli tikar bambu khusus untuk mencetak produk. Letakkan selembar nori datar di atasnya, sisi mengkilap menghadap ke bawah, dan basahi dengan air. Nasi dan isian dibagikan di atasnya. Kemudian gulungan tersebut digulung dengan hati-hati, dipotong, ditutup dengan saus pedas dan dimasukkan ke dalam oven atau microwave sebentar.

Nasi untuk sushi patut mendapat perhatian khusus, dengan persiapan yang prosesnya harus dimulai. Anda bisa mengambil yang spesial atau yang bulat biasa. Petunjuk memasak langkah demi langkah:

Segelas beras harus dibilas hingga air bersih. Anda perlu mengulangi prosedur ini tujuh kali.
Tuang sereal ke dalam panci besar dan tambahkan satu setengah gelas air dingin. Masukkan sedikit nori untuk menambah rasa.
Nasi harus dididihkan, lalu segera kecilkan api. Tarik keluar rumput lautnya. Masak selama seperempat jam.
Campurkan 50 ml cuka beras dengan 0,5 sdt. garam dan 0,5 sdm. aku. Sahara. Simpan saus ini dengan api kecil sampai butirannya larut.
Angkat nasi dari kompor, biarkan tertutup selama 10 menit, lalu pindahkan ke mangkuk tanah liat atau kayu. Tuang saus dan aduk bersamaan dengan sendok kayu. Selalu biarkan dingin hingga suhu kamar.

Saus untuk roti gulung

Tanpanya, hidangannya tidak bisa disebut lengkap. Ada banyak resep saus pedas untuk dituangkan di atas roti gulung atau ditambahkan ke dalamnya, tetapi idealnya Anda menggunakan yang tradisional. Untuk membuatnya, campurkan satu sendok makan mayones Jepang atau mayones biasa namun sangat berlemak dengan 50 gram kaviar ikan terbang. Tambahkan 10 ml kecap asin dan satu sendok teh saus pedas Kimchi. Jika Anda tidak dapat menemukannya, Anda dapat menggantinya dengan cabai tumbuk dan pasta bawang putih dalam jumlah yang sama, diambil dalam jumlah yang sama.

Resep roti gulung panggang

Masakan Jepang sangat beragam, artinya ada banyak sekali masakan berbeda yang bisa Anda buat. Setiap resep roti gulung berbeda-beda dalam hal isian yang akan dimasukkan. Berbagai jenis ikan asin ringan yang digunakan, misalnya trout, salmon, sayuran, buah-buahan, krim keju, belut, stik kepiting, dan berbagai jenis kaviar ikan. Tergantung pada apa yang Anda pilih, roti gulungnya bisa berupa makanan sehat atau makanan. Camilan ini secara tradisional disajikan dengan kecap, wasabi, dan acar jahe.

Dengan Ayam

Waktu memasak: setengah jam.
Jumlah porsi: 3 orang.
Kandungan kalori hidangan: 936 kkal.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Jepang.

Jika Anda bukan penggemar ikan asin ringan, cobalah membuat ayam gulung panggang. Resep yang akan segera Anda baca menyarankan menggunakan daging asap, tetapi Anda bisa membeli fillet mentah dan merebusnya atau bahkan menggorengnya dalam wajan. Harap dicatat bahwa pada opsi kedua, kandungan kalori pada hidangan akan meningkat secara signifikan, dan roti gulung itu sendiri mungkin tampak terlalu berlemak.

Bahan-bahan:

krim keju – 110 gram;
kaviar ikan terbang – 60 g;
nori – 3 lembar;
kecap – 10 ml;
bawang putih – 1 siung kecil;
mayones Jepang – 45 g;
nasi rebus – 270 gram;
saus tomat pedas - secukupnya;
ayam asap – 215 gram.

Metode memasak:

Campur mayones dengan saus tomat pedas dan kecap. Tambahkan bawang putih tumbuk, kaviar ikan terbang, dan 30 gram krim keju.
Letakkan nori di atas matras. Dengan tangan basah, sebarkan nasi di atasnya, sisakan salah satu ujungnya (1,5-2 cm).
Potong ayam menjadi potongan panjang. Letakkan beberapa potong daging asap di atas nasi.
Tempatkan gumpalan krim keju di sepanjang ayam.
Oleskan sedikit air ke tepi bebas nori dan gulung.
Buat juga tiga blanko. Dengan menggunakan pisau tajam dan lembap, potong masing-masing menjadi enam bagian yang sama besar.
Saatnya meletakkan gulungan di atas loyang. Oleskan setengah sendok teh campuran pedas ke masing-masingnya. Panaskan oven hingga 170 derajat dan panggang sushi selama 5 menit. Sajikan panas atau hangat.

Dengan ikan salmon

Waktu memasak: 45 menit.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 1323 kkal.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Jepang.
Kesulitan persiapan: sedang.

Mungkin setiap orang yang pernah mengunjungi bar sushi atau restoran Jepang pasti pernah mencoba roti gulung panggang dengan salmon, udang, dan mentimun segar. Hidangannya terasa sangat enak. Saus pedasnya memberikan sedikit rasa pedas yang menggugah selera. Mentimun segar yang disertakan dalam gulungan memberikan aroma musim semi yang indah. Jika Anda ingin mempelajari cara memasak sushi, pastikan untuk mencoba resep berikut ini.

Bahan-bahan:

nasi sushi rebus – 0,4 kg;
saus pedas – 12 sdt;
udang – 0,2 kg;
mentimun – 1 buah;
salmon asin ringan – 0,2 kg;
nori – 2 lembar daun.

Metode memasak:

Lelehkan, masak dan kupas udang. Jika besar, potong-potong.
Siapkan ikannya. Potong menjadi irisan.
Cuci mentimun. Potong menjadi potongan tipis panjang.
Bagilah lembaran nori menjadi dua.
Letakkan satu bagian di atas tikar bambu yang diberi cling film, permukaan mengkilat menghadap ke bawah.
Sebarkan seperempat nasi di atas nori. Letakkan beberapa potong ikan dan beberapa potong udang di atasnya. Lalu datanglah irisan mentimun segar.
Gulung gulungan dan potong menjadi 6 bagian dengan pisau tajam basah. Kumpulkan 3 buah lagi dengan cara yang sama.
Tempatkan setengah sendok teh saus pedas di setiap gulungan.
Letakkan di atas loyang dan panggang dalam oven dengan suhu 165 derajat selama 10-12 menit. Kerak berwarna coklat keemasan akan muncul di atasnya.

Dengan kerang

Waktu memasak: 35 menit.
Jumlah porsi: 2 orang.
Kandungan kalori hidangan: 912 kkal.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Jepang.
Kesulitan persiapan: tinggi.

Roti gulung panggang dengan kerang terasa gurih dan memiliki rasa yang sangat menarik. Setiap pecinta sushi pasti menyukai hidangan ini. Untuk roti gulung, disarankan membeli kerang dengan tambahan minyak, tetapi tidak pedas, agar tidak ada rasa bumbu yang asing. Selain komponen utama, belut dan alpukat juga ditambahkan ke dalam masakan. Gulungan ini tampak bagus, seperti yang Anda lihat dengan melihat foto.

Bahan-bahan:

nasi sushi (direbus) – 200 gram;
mayones – 2 sdm. aku.;
lembar nori – 2 buah;
kaviar capelin – 2 sdm. aku.;
alpukat - setengah buah;
biji wijen – 2 sdm. aku.;
mentimun – 1 buah;
Keju buko – 2 sdm. aku.;
kerang – 300 gram;
belut – 200 gram.

Metode memasak:

Bagi lembaran nori menjadi 4 bagian. Letakkan yang pertama di atas matras dan basahi.
Sebarkan nasi di atas nori dan taburi dengan setengah sendok makan biji wijen.
Balik dengan hati-hati agar rumput laut berada di atas.
Tempatkan alpukat, mentimun, dan belut yang dipotong memanjang. Oleskan sedikit keju.
Gulung gulungan dan potong menjadi 8 bagian.
Potong kerang. Campur dengan mayones dan kaviar.
Tempatkan gulungan di atas loyang. Taburi masing-masing dengan satu sendok teh kerang, kaviar, dan saus mayones.
Panggang dengan suhu 180 derajat selama 8-10 menit.

Dengan udang

Waktu memasak: 45 menit.
Jumlah porsi: 4 orang.
Kandungan kalori hidangan: 1211 kkal.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Jepang.
Kesulitan persiapan: sedang.

Roti gulung panggang dengan udang sangat orisinal. Rasa manisnya yang luar biasa terungkap dengan sempurna ditambah dengan pedasnya kuahnya. Hidangan ini tidak terlalu tinggi kalori, sehingga orang yang sedang diet pun tidak akan merugikan satu porsi pun. Proses memasaknya relatif sederhana; jika Anda sudah mencoba membuat sushi, Anda pasti berhasil.

Bahan-bahan:

udang beku kecil – 0,5 kg;
setengah lemon;
saus pedas – 3-4 sdm. aku.;
mentimun – 2 buah;
keju keras – 100 gram;
nori – 6 lembar;
kaviar tobiko – 50 gram.

Metode memasak:

Rebus udang dalam air dengan perasan lemon.
Buang kulit mentimun. Potong menjadi batangan tipis dan panjang.
Dinginkan dan kupas udang.
Letakkan nori di atas matras dan basahi dengan air. Sebarkan sebagian nasi, sisakan sedikit saja. Tambahkan kaviar, mentimun, udang, dan sedikit keju parut.
Gulung gulungan dan potong menjadi 8 bagian. Lakukan sisanya dengan cara yang sama.
Letakkan potongan di atas loyang, beri sedikit saus pedas di atasnya, Anda bisa membuat tutup keju di atasnya. Panggang dengan suhu 165 derajat selama 10 menit.

Philadelphia

Waktu memasak: 35 menit.
Jumlah porsi: 1 orang.
Kandungan kalori hidangan: 371 kkal.
Tujuan: makan siang, makan malam.
Masakan: Jepang.
Kesulitan persiapan: sedang.

Yang klasik juga bisa dipanggang di oven. Ini akan menjadi sangat menarik dan enak. Roti gulung Philadelphia yang dipanggang akan menarik bagi semua orang: mengandung alpukat, mentimun, krim keju, dan ikan asin ringan. Yang terbaik adalah membeli saus pedas untuk mereka yang sudah jadi daripada membuatnya sendiri. Ingat cara membuat sushi panggang ini di rumah.

Bahan-bahan:

salmon asin ringan – 125 g;
nori – 1 buah;
alpukat – 55 gram;
nasi rebus untuk sushi – 310 g;
mentimun – 1 buah;
Keju Philadelphia – 35 gram;
saus pedas – 6 sdm. aku.

Metode memasak:

Kupas mentimun dan potong menjadi irisan tipis panjang. Lakukan hal yang sama dengan alpukat.
Potong ikan menjadi irisan yang sangat tipis.
Tutupi matras dengan cling film. Tempatkan setengah dari nori. Sebarkan sebagian nasi. Balikkan dengan hati-hati.
Tambahkan mentimun, keju, dan alpukat.
Bentuk menjadi gulungan. Tempatkan irisan panjang salmon sebagai lapisan atas.
Potong menjadi 6 bagian. Ulangi dengan paruh kedua produk.
Tempatkan setengah sendok makan saus pedas pada setiap potongan sushi. Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat selama 10-12 menit.

Roti gulung panggang di rumah - rahasia memasak

Ingat beberapa trik:

Roti gulung panggang di rumah sebaiknya dibuat dengan nori kering, bukan mentah. Kalau tidak, mereka akan tetap bersatu.
Dianjurkan untuk segera menyantap sushi, daripada membiarkannya dan membaginya menjadi beberapa kali makan.
Sebelum membuat roti gulung, pastikan pisau Anda diasah dengan baik. Jika tidak maka akan menjadi berantakan.
Saat menyiapkan sushi panggang di rumah, Anda bisa bereksperimen dengan isian, tetapi jangan menambahkan lebih dari lima komponen. Kalau tidak, rasanya akan buram.

Video

Setiap hari, masakan Jepang semakin diminati dan populer. Rasa kenyang, penampilan menarik, cita rasa halus dan orisinal tidak membuat siapa pun acuh tak acuh. Roti gulung bisa dimakan tidak hanya di restoran, tapi juga disiapkan di rumah, karena harganya lebih murah.

Apa itu roti gulung, produk apa saja yang dibutuhkan untuk menyiapkannya?

Roti gulung merupakan makanan tradisional Jepang dan Korea, kadang disebut juga sushi gulung. Mereka diolah dari berbagai bahan yang dapat dipadukan dan dipadukan dengan cara yang berbeda-beda, setiap kali mendapatkan sajian baru dan orisinal.

Untuk menyiapkan hidangan ini, Anda pasti membutuhkan alas untuk menggulung gulungan, serta beberapa produk:

cuka beras;
lembaran nori;
wasabi;
kecap;
acar jahe;
ikan;
alpukat;
timun.

Untuk mengolah roti gulung yang lebih eksotik, Anda bisa menggunakan beberapa jenis ikan, kaviar, remis, gurita, kepiting, udang, biji wijen, dan aneka keju.

Cara menyiapkan nasi untuk roti gulung yang benar

Salah satu produk utama dalam pembuatan sushi and roll adalah jenis nasi tertentu. Itu disiapkan menggunakan teknologi khusus.

Bahan-bahan:

beras – 0,4 kg;
0,5 liter air;
cuka beras – 4 sendok makan;
2 sendok teh garam;
gula – 1 sendok makan.

Mempersiapkan nasi gulung yang lezat sangat sederhana jika Anda mengikuti petunjuk dan mengikutinya sepenuhnya:

Tuang beras ke dalam saringan dan bilas dengan air dingin yang mengalir;
Tuang air ke dalam panci, tambahkan nasi, tutup dengan penutup dan didihkan dan biarkan mendidih selama 2 menit, lalu angkat wadah dari api dan biarkan nasi membengkak selama 10 menit;
Buka tutup panci dan biarkan nasi matang selama 10 menit;
Tuang cuka ke dalam panci, tambahkan gula, garam, aduk dan panaskan;
Letakkan nasi yang sudah jadi di piring, tambahkan bumbu marinasi ke dalamnya dan aduk rata.

Nasi yang diolah menurut resep ini ternyata sesuai kebutuhan. Jika dipadukan dengan rumput laut dan berbagai bahan akan terbuka sempurna.

Jika Anda bosan dengan sushi biasa dan ingin mencoba sesuatu yang baru dan tidak biasa, Anda harus menyiapkan roti gulung. Hidangan ini akan menarik bagi seluruh anggota keluarga, baik orang dewasa maupun anak-anak.

Bahan-bahan:

salmon asin ringan – 0,2 kg;
keju keras – 160 gram;
nori – 4 lembar;
1,5 cangkir nasi;
mentimun – 2 buah;
6 sendok makan mayones.

Roti gulung panggang adalah hidangan lezat dan tidak biasa yang belum pernah dicoba oleh semua pecinta sushi. Semua bahan berpadu sempurna satu sama lain dan menciptakan rasa yang lembut dan harmonis.

Persiapan:

Nasinya dimasak, dibumbui, didinginkan;
Mentimun dicuci bersih, bila perlu kulitnya dipotong dan dipotong-potong sehingga ketebalannya 0,5 sentimeter;
Letakkan cling film di atas matras, letakkan selembar nori di atasnya, selapis nasi di atasnya dan balikkan rumput laut dengan hati-hati;
Letakkan mentimun cincang di atas loyang dan bungkus gulungannya sehingga nasi berada di atasnya;
Potong ikan menjadi potongan-potongan kecil dan aduk rata dengan keju parut dan mayones;
Potong gulungan menjadi 6 bagian, letakkan di atas loyang dan taburi dengan campuran mayones, ikan, dan keju;
Panggang selama 15 menit dalam oven dengan suhu 180 derajat.

Sushi panas paling baik disajikan segera agar tidak sempat dingin. Rasanya akan sedikit tidak biasa dan gurih, tapi ini hanya akan menguntungkan mereka.

Gulungan panggang

Bahan untuk roti gulung panggang:

Cuka beras - 50 ml.
Nasi untuk sushi - 500 g.
Lembaran nori - 5-7 pcs.
Mentimun segar - 1 pc.
Salmon asin ringan (atau trout) - 200 g.
Kaviar Capelin - 1 toples
Keju dadih (Almette) - 1-2 bungkus.
Kecap

Persiapan:

Untuk roti gulung kita perlu memasak nasi. Masak nasi seperti pada resep. Kupas mentimun dan potong memanjang.
Kami juga memotong salmon yang sedikit asin menjadi potongan-potongan panjang.
Ambil alas dan tempelkan cling film di atasnya. Sekarang mari kita mulai membuat roti gulung. Letakkan selembar nori di atas matras. Letakkan selapis tipis nasi di atas nori dan taruh keju dadih di atasnya. Anda bisa menambahkan kaviar capelin.
Sekarang ambil mentimun dan ikan dan letakkan 1-2 potong di tepinya dan mulailah menggulung gulungan. Ini adalah gulungan yang Anda dapatkan.
Sekarang kami memotong sosis kami menjadi beberapa bagian dengan pisau tajam. Anda dapat memotongnya langsung dengan filmnya.
Tempatkan gulungan di atas loyang. Sekarang kita perlu membuat sausnya. Campurkan 2-3 sendok teh capelin caviar dan dadih keju, tambahkan sedikit kecap asin, aduk rata. Oleskan saus ini pada gulungan. Masukkan gulungan ke dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 15 menit.
Roti gulung sudah siap. Selamat makan.

Roti gulung panggang dengan ayam dan nanas

Bahan-bahan:

Irisan ayam
Sebuah nanas
mayones
Bawang putih

Persiapan:

Memasak nasi untuk sushi. Pertama, cuci dengan sedikit air. Air perlu diganti beberapa kali hingga menjadi jernih. Selanjutnya isi dengan air dan biarkan selama 30 menit. Nyalakan api dan masak sampai empuk selama 20 menit. Jangan keren.
Cuci fillet ayam dan rebus dalam air asin selama 25 menit setelah mendidih. Potong daging ayam kecil-kecil atau sobek menjadi ijuk.
Kupas 2 siung bawang putih. Masukkan bawang putih melalui alat pemeras bawang putih dan tambahkan mayones. Kupas nanas dan potong-potong setebal 1 cm, lalu potong tiap lingkaran menjadi batangan setebal 1 cm. Anda bisa menggunakan nanas kalengan sebagai pengganti nanas segar.
Letakkan nori di atas matras, dan taburkan nasi di atas nori secara merata. Letakkan potongan nanas dan fillet ayam di tengah nasi. Hati-hati, ambil nori di tepi atas, gulung semua bahan menjadi satu gulungan dan potong menjadi 6 atau 8 bagian.
Oleskan mayones dan bawang putih di atas setiap gulungan. Panggang selama 3 menit di bawah panggangan vertikal. Sajikan panas.

Gulungan panggang

Siapkan roti gulung buatan sendiri menggunakan resep ini - ini adalah hidangan lezat yang dapat Anda nikmati bersama keluarga atau tamu Anda.

Meskipun banyak orang saat ini telah belajar menyiapkan sushi dan roti gulung biasa di rumah, tidak semua juru masak yang terbiasa menyiapkan hidangan oriental populer ini dengan tangan mereka sendiri mencoba membuat roti gulung panggang. Dan semua itu karena sepertinya roti gulung yang dipanggang adalah sesuatu yang sangat rumit. Ini salah! Dengan resep ini, Anda tidak hanya bisa mempelajari cara memasak roti gulung, tetapi juga memahami prinsip pembuatannya secara umum.

Bahan-bahan:

100 gr fillet salmon asin ringan
50-80 gr keju keras parut
2 lembar nori
1/2 cangkir nasi untuk roti gulung dan mentimun
2-3 sdm. mayones
1 sendok teh Sahara

Cara membuat roti gulung panggang:

Siapkan nasi yang sudah dimasak untuk roti gulung - dinginkan, dll.
Potong mentimun menjadi potongan panjang dengan lebar sekitar 0,5 cm.
Ambil selembar nori, letakkan di atas alas untuk menyiapkan roti gulung, oleskan separuh nasi secara merata di permukaannya, tutup dengan cling film, balikkan nori sehingga nasi menghadap ke bawah.
Letakkan potongan timun di sisi nori tanpa nasi yang paling atas, gulung - akan keluar dengan nasi di bagian luar.
Dari sisa nasi dan lembar nori kedua, buatlah gulungan yang berisi nasi: taruh nori, nasi di atasnya, ketimun di atas nasi, gulung gulungan.
Potong gulungan menjadi 6-8 bagian, letakkan di atas loyang yang dialasi perkamen sehingga potongan berada di bagian atas dan bawah.
Cincang halus ikan asin ringan, campur dengan keju parut kasar, mayonaise dan gula pasir, distribusikan adonan yang sudah disiapkan ke dalam gulungan, ratakan pada masing-masing gulungan.
Tempatkan gulungan dalam oven yang dipanaskan hingga 180-200 derajat, panggang selama 10-15 menit sampai “tutup” mengeras – keju akan meleleh.
Sajikan roti gulung panas.

Roti gulung buatan sendiri

Bahan-bahan:

Saus dasar kimchi 100ml
Kecap “Sushiman” 500ml.
mayones Jepang
Kaviar merah Tobiko
Wijen ringan panggang
Wijen hitam panggang
Saus Belut Unagi Kabayaki

Persiapan:

Untuk menyiapkan roti gulung panggang, pertama-tama Anda harus mengetahui cara menyiapkan roti gulung standar - hosomaki (gulungan tipis klasik dengan rumput laut nori di bagian luar) atau uramaki (gulungan tipis), dan tomago (gulungan amlet Jepang) paling cocok.
Ciri utama saat menyiapkan roti gulung adalah saus yang dituangkan di atas roti gulung. Saat ini ada banyak sekali jenis saus kue tersebut.
Kami menyarankan Anda menyiapkan salah satu jenis saus paling sederhana dan klasik: Anda perlu mencampurkan 200-250 g mayones (sebaiknya Jepang), 50 g kecap asin, 30 g pasta kimchi pedas (atau tobajan), 60 g keju parut (biasa) ), kaviar tobiku atau udang kecil kupas
Nyalakan oven dengan api sedang. Tuangkan minyak ke atas loyang. Kemudian dengan hati-hati tuangkan saus yang sudah disiapkan di atas roti gulung yang sudah disiapkan.
Masak dalam oven hingga saus mengental (10-15 menit).
Setelah dipanggang, Anda juga bisa menuangkan saus unagi yang kental dan manis di atas roti gulung dan taburi dengan biji wijen.
Dimungkinkan juga untuk menyiapkan roti gulung dalam microwave, namun perlu diingat bahwa distribusi panas dalam oven microwave tersebut mungkin tidak merata. Cobalah dalam porsi kecil.
Roti gulung paling enak dimakan hangat.

Gulungan panggang

Bahan-bahan:

Cuka beras - 50 ml,
Nasi untuk sushi - 500 g,
Nori 5-7 lembar,
Mentimun segar - 1 pc.,
Ikan asin ringan (salmon atau trout) - 200 g,
Kaviar Capelin - 1 toples,
Keju dadih (Violette, Almette) - 1-2 bungkus,
Kecap
tikar bambu,
Cling film.

Mari mulai memasak:

Cuci beras dengan air mengalir dan masak dalam 500 ml. air. Segera setelah air mendidih, kecilkan api dan masak selama 20 menit, aduk sesekali.
Tempatkan nasi dalam wadah terpisah, tambahkan cuka beras. Campur semuanya hingga rata dan biarkan nasi dingin. Anda harus mendapatkan massa lengket yang kental.
Cuci mentimun dalam potongan kecil. Kami melakukan hal yang sama dengan ikan.
Kami menutupi tikar bambu dengan cling film, sehingga memudahkan untuk membungkus gulungan.
Letakkan selembar nori dan oleskan lapisan nasi yang tidak terlalu tebal di atasnya. Caranya bisa dengan sendok kayu atau plastik agar nasi tidak menempel di tangan.
Letakkan keju dadih di atas nasi (jangan dalam lapisan yang terlalu tebal, karena akan sulit menggulung gulungannya). Taruh selapis kaviar capelin di atas keju, agar lebih pedas.
Letakkan 2 irisan mentimun di pinggir lembaran nori, lalu 2 irisan ikan. Dan bungkus gulungan dengan hati-hati menggunakan alas, hati-hati jangan sampai membungkus cling film dengan rumput laut.
Hasilnya adalah gulungan yang dibungkus dengan cling film. Mari kita gulung sedikit di atas matras agar ujung-ujungnya lebih menempel.
Ambil pisau tajam dan potong gulungan menjadi 6-8 bagian langsung di dalam film untuk mempertahankan bentuknya. Kami membersihkan potongan yang sudah dipotong dari cling film.
Tempatkan gulungan yang dihasilkan di atas loyang.
Mari kita siapkan sausnya: campurkan 1 sendok teh keju dadih, 1-2 sendok teh capelin caviar, tambahkan sedikit kecap, campur semuanya. Sebarkan saus dengan hati-hati ke dalam gulungan.
Tempatkan loyang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat. oven selama 10-15 menit. Kemudian dengan hati-hati pindahkan ke piring.

Gulungan panggang “Cabang Mekar”

Bahan-bahan:

Untuk gulungan:

Nasi sushi Naga Biru – 100 g
Cuka beras Jepang "Naga Biru" - 1 sdt.
Garam, gula secukupnya
Rumput laut Nori "Naga Biru"
Asparagus mini – 75 gram
Mentimun segar – 1 beberapa potong
Paprika – beberapa potong

Untuk topping:

Keju krim dadih – 100g
Ikan trout panggang – 100g
Saus tiram Blue Dragon - 2 sdm.

Untuk menyerahkan:

Acar jahe “Naga Biru”
Pasta wasabi “Naga Biru”
Kecap Hitam “Naga Biru”

Cara memasak:

Kami membilas beras sampai airnya benar-benar jernih, tuangkan ke dalam panci, isi dengan air dingin dan rebus hingga empuk di bawah tutupnya.
Untuk menyiapkan kuah nasi, campurkan cuka beras Blue Dragon dengan garam dan gula (bisa dihangatkan sedikit agar bumbu lebih larut). Tuang saus yang sudah disiapkan ke dalam nasi yang sudah disiapkan dan masih panas, lalu aduk. Mari kita berdiri sebentar.
Rebus asparagus mini dalam air mendidih selama 2 menit, pindahkan ke air es selama 3 menit, hilangkan kelembapan berlebih dengan serbet. Cuci lada, buang batang dan bijinya, potong tipis-tipis. Potong mentimun yang sudah dicuci dan dikeringkan menjadi irisan tipis.
Letakkan nasi di atas lembaran nori hingga bagian tengahnya. Letakkan sayuran yang sudah disiapkan dan gulung menggunakan alas. Kami merekatkan pinggirannya dengan butiran beras. Potong dengan pisau tajam BASAH menjadi beberapa bagian. Tempatkan gulungan dalam bentuk tahan panas.
Untuk topping, campurkan fillet ikan trout panggang dengan krim keju, tambahkan saus tiram Blue Dragon, lalu aduk. Sendokkan topping ke atas gulungan menggunakan satu sendok teh.
Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat selama 7 menit.
Sebelum disajikan, olesi dahan dengan kecap asin di piring menggunakan kuas, tata daun dan bunga wasabi dan jahe Blue Dragon, lalu letakkan gulungan yang sudah disiapkan.
Sajikan dengan kecap Blue Dragon.

Resep roti gulung panggang dengan foto

Bahan-bahan :

Cuka anggur putih 30 ml
Wasabi 5 gram
Beras 140 gram
Salmon asap 100 gram
mayones 3 sdm. sendok
Mentimun 1 buah
kecap asin 1 sdm. sendok
Nori 2 buah

Resep:

Kami tidak hanya akan makan roti gulung, tetapi juga roti gulung dengan saus. Untuk sausnya, campurkan mayones dan kecap. Campur dengan baik. Tambahkan rusa cincang halus.
Cuci beras dengan baik dan rebus sampai lunak. Tempatkan di saringan. Tambahkan cuka. Kupas mentimun dan potong dadu. Potong fillet salmon menjadi potongan panjang. Baca selengkapnya
Sekarang kita akan menyiapkan gulungannya. Letakkan nasi di atas selembar nori, sisakan beberapa sentimeter bebas di salah satu sisinya tanpa nasi. Tambahkan mentimun dan ikan.
Kami membungkus gulungannya. Kami memotong kelebihannya. Kami mengambil pisau yang sangat tajam, jika tidak, Anda akan merusak segalanya. Potong gulungan menjadi beberapa bagian, jumlahnya harus sekitar 8.
Pindahkan semuanya ke loyang dan tambahkan saus. Panggang sekitar 10 menit pada suhu 200C.
Sajikan roti gulung hangat, jangan lupa wasabi. Selamat makan!

Jadi, jika Anda kesulitan dengan pertanyaan “apa perbedaan antara sushi dan roti gulung?”, jawabannya adalah tidak ada. Beberapa kata tentang jenis gulungan apa yang ada. Roti gulung belum tentu merupakan masakan Jepang. Resep roti gulung dalam satu atau lain bentuk hadir di banyak masakan Asia. Cara pembuatan roti gulung tidak hanya diketahui di Jepang. Di China, Vietnam, dan Indonesia mereka juga menyiapkan sushi and roll; resepnya tentu saja mungkin berbeda. Roti gulung, atau kimbal, juga menjadi ciri khas masakan Korea. Namun, saat ini orang Jepang menganggap resep membuat roti gulung sebagai milik budaya mereka. Gulungan Jepang disebut makisushi. Biasanya gulungan dipotong menjadi 6 bagian, namun ada pula gulungan yang berjumlah 8 atau bahkan 12 bagian. Berbagai macam roti gulung adalah temaki - sama seperti roti gulung lainnya, tetapi berukuran besar, yang tidak dipotong-potong, tetapi dimakan dalam satu gigitan. Ada juga gulungan “berwarna” dan “mosaik”, serta jenis gulungan lainnya. Bahan untuk membuat roti gulung dan isian roti gulung paling sering adalah makanan laut dan sayuran olahan. Misalnya, mereka membuat udang gulung, gulung dengan stik kepiting, gulung salmon, gulung belut, gulung salmon, gulung tuna, gulung cumi, gulung trout. Selain itu, mereka sering membuat telur gulung dan gulung dengan sayuran atau lumpia. Chicken roll, Caesar roll dan resep ayam roll lainnya, pancake roll, pancake roll manis dan roti gulung manis lainnya di rumah merupakan inovasi masa kini. Banyak orang yang belum mengetahui jenis keju apa yang dibutuhkan untuk membuat roti gulung. Keju yang digunakan untuk roti gulung itu lembut. Keju krim paling populer untuk roti gulung adalah Philadelphia. Tidak mungkin menyiapkan roti gulung Philadelphia tanpa keju ini. Saus tradisional untuk roti gulung adalah kedelai. Kecap untuk roti gulung ada beberapa jenis: Teriyaki, Tonkatsu, Unagi. Cuka untuk roti gulung juga istimewa – cuka beras.

Saat ini, sushi and roll telah menjadi elemen penting dalam kehidupan kita. Foto hidangan ini menjadi subjek favorit banyak fotografer makanan, dan kunjungan ke restoran Jepang adalah acara status. Masakan Jepang telah menjadi begitu populer saat ini sehingga dengan berani berpindah dari restoran ke rumah kita, sehingga banyak juru masak rumahan yang mengajukan pertanyaan seperti: Bagaimana cara memasak roti gulung? Bagaimana cara menyiapkan sushi dan roti gulung? Bagaimana cara membuat roti gulung dan sushi? Apa yang Anda butuhkan untuk roti gulung? Bagaimana cara membuat roti gulung? Bagaimana cara membuat roti gulung sendiri? Bagaimana cara menyiapkan roti gulung dengan benar? Bagaimana cara membuat roti gulung yang benar? Bagaimana cara membuat roti gulung di rumah? Bagaimana cara membungkus gulungan atau cara membungkus gulungan? Bagaimana cara membuat roti gulung di rumah? Bagaimana cara memutar gulungan? Bagaimana cara menggulung gulungan? Bagaimana cara membungkus gulungan dengan benar? Bagaimana cara memasak roti gulung Philadelphia? Bagaimana cara memasak nasi untuk roti gulung? Bagaimana cara menyiapkan roti gulung dengan benar? Bagaimana cara membuat roti gulung California? Bagaimana cara membuat roti gulung panas? Bagaimana cara menggulung gulungan? Bagaimana cara membuat gulungan Philadelphia? Bagaimana cara membuat roti gulung panas? Bagaimana cara membuat roti gulung panas? Bagaimana cara menyiapkan cuka untuk roti gulung? Bagaimana cara menyiapkan sushi dan roti gulung? Bagaimana cara menyiapkan roti gulung panas? Dan tidak sia-sia mereka bertanya, karena membuat sushi and roll dengan tangan sendiri itu menarik, dan memakannya pun menyehatkan.

Gulungannya disiapkan menggunakan tikar bambu makisu. Inilah yang Anda butuhkan untuk membuat roti gulung. Jadi jika Anda tertarik membuat roti gulung di rumah, Anda harus menyiapkan perangkat ini. Membuat roti gulung di rumah tanpa alas akan sangat sulit. Terkadang gulungan digulung sedemikian rupa sehingga lembaran nori berada di dalam dan nasi di luar. Inilah yang disebut gulung dengan nasi di luarnya. Ini adalah bagaimana gulungan Philadelphia yang terkenal dibuat. Resep roti gulung ini antara lain krim keju, kaviar, mentimun, fillet salmon. Anda bisa membuat roti gulung ini sendiri; resep Philadelphia sangat populer. Jika Anda ingin mempelajari cara membuat roti gulung Philadelphia, atau lebih tepatnya, cara membuat roti gulung Philadelphia di rumah, saksikan cara koki kami melakukannya. Mungkin, gulungan di rumah Anda akan mendapatkan lebih enak daripada yang disiapkan di restoran.

Meskipun menurut banyak orang, roti gulung paling enak dibuat di Jepang, resep roti gulung Philadelphia tidak berasal dari Jepang. Roti gulung secara umum sangat populer di Amerika Serikat, dari mana mode untuk sushi gulung dan masakan Jepang pada umumnya menyebar ke seluruh dunia. Saat ini, salah satu yang paling populer adalah roti gulung Philadelphia dan roti gulung California; resep roti gulung ini ditemukan di Amerika. Kami telah menyebutkan bahwa roti gulung Philadelphia dapat dibuat di rumah tanpa masalah. Jadi jangan ragu untuk menyiapkan roti gulung Philadelphia. Foto dengan petunjuk langkah demi langkah membuat proses memasak lebih mudah. Resep yang menjelaskan langkah demi langkah persiapan roti gulung juga akan menyelamatkan Anda dari kesalahan. Dan jangan lupa bahwa hal-hal ini sedang dilakukan Gulungan dengan keju Philadelphia. Roti gulung, resep dengan foto yang sering disiapkan dan diposting di Internet, adalah roti gulung California. Anda juga bisa membuat roti gulung California di rumah. Isian klasik gulungan California adalah daging kepiting. Roti gulung ini dibuat dengan alpukat, tetapi Anda juga bisa membuat roti gulung ini dengan mentimun. Jadi belilah bahan-bahan, peralatan yang diperlukan, dan lihat di situs web kami cara menyiapkan roti gulung California dengan benar. Atau roti gulung lainnya, karena di sini Anda bisa menemukan berbagai macam resep roti gulung di rumah.

Karena popularitas roti gulung, saat ini terdapat berbagai jenis roti gulung, baik dari segi cara pembuatannya maupun dari segi komposisi produknya. Ini adalah roti gulung goreng, roti gulung panggang, roti gulung panas, atau roti gulung hangat. Ada juga roti gulung manis, roti gulung tanpa lemak, roti gulung pancake, dan roti gulung sayur. Saya dan koki kami menyiapkan roti gulung di rumah dan dengan senang hati akan memberi tahu Anda cara menyiapkan roti gulung di rumah. Banyak orang mengasosiasikan menyiapkan roti gulung dan sushi dengan sesuatu yang misterius dan tidak mungkin tercapai. Mungkin inilah yang seharusnya terjadi. Pada saat yang sama, Anda juga dapat mempelajari cara membuat roti gulung dan mengikuti budaya baru dalam memasak dan menyantap makanan. Di halaman situs kami, kami telah memberi tahu Anda cara makan roti gulung yang benar, jadi sekarang kami akan memberi tahu Anda cara menyiapkan roti gulung di rumah. Sushi, roti gulung di rumah, atau lebih tepatnya menyiapkan roti gulung di rumah akan menambah eksotisme proses memasak yang biasa dilakukan. Roti gulung buatan sendiri akan dengan senang hati mendiversifikasi menu Anda yang biasa atau mengejutkan para tamu di meja pesta. Lagipula, roti gulung buatan sendiri itu enak. Oleh karena itu, semua orang yang tertarik dengan resep roti gulung dengan foto, resep sushi and roll di rumah, resep roti gulung di rumah dengan foto, resep roti gulung di rumah, resep roti gulung buatan sendiri, roti gulung buatan sendiri, resep sushi gulung dengan foto, roti gulung panggang di rumah, roti gulung resep dengan foto, resep roti gulung panas dengan foto, kami mengundang Anda untuk memasaknya bersama kami. Kami dan koki kami menyiapkan sushi dan roti gulung di rumah, menyiapkan roti gulung di rumah. Di rumah, Anda bisa menyiapkan resep roti gulung sederhana dan resep roti gulung yang rumit. Roti gulung di rumah terkadang dibuat bersama dengan anak-anak, karena membuat roti gulung di rumah merupakan proses yang cukup mengasyikkan. Roti gulung, resep yang bisa Anda temukan di website kami, biasanya dibuat dari produk-produk yang sudah kita kenal. Jadi Anda bisa membeli produk pembuatan roti gulung di toko kami. Namun dengan satu syarat: bahan untuk membuat roti gulung harus segar. Tentu saja resep gulung rajungan lebih kalah dengan resep gulung rajungan, tapi apa boleh buat?

Jadi, mari kita beralih ke poin yang sangat penting: bagaimana roti gulung disiapkan. Menyiapkan nasi untuk roti gulung adalah hal yang harus Anda mulai saat menyiapkan sushi dan roti gulung di rumah. Ada nasi khusus untuk roti gulung, namun nasi bulat biasa juga cocok untuk membuat roti gulung. Pada prinsipnya setiap ibu rumah tangga mengetahui cara memasak nasi gulung, atau lebih tepatnya cara memasak nasi gulung. Resep membuat nasi gulung sederhana saja. Perbandingan air dan nasi adalah 1:1, tunggu sampai airnya habis semua. Nasi harus dimasak dengan baik, tetapi tidak terlihat seperti bubur. Jika nasi gulung sudah siap, bilas dengan air dingin. Itu saja, sekarang Anda tahu cara memasak nasi untuk roti gulung. Resep menyiapkan nasi untuk roti gulung mungkin juga berisi anjuran untuk menuangkan cuka apel atau cuka beras di atas nasi yang sudah jadi.

Resep membuat sushi and roll sangat bervariasi sehingga setiap orang dapat menemukan resepnya sendiri di antara resep tersebut. Resep roti gulung menggunakan berbagai macam bahan. Jika ingin membuat roti gulung di rumah, isiannya bisa sangat berbeda. Ini adalah resep udang gulung, resep gulung dengan belut, resep gulung dengan timun, resep gulung dengan alpukat, gulung dengan belut, resep gulung dengan telur dadar, gulung dengan salmon dan timun, roti gulung manis, a resep gulung salmon, gulung salmon dan timun, resep gulung adonan, resep gulung salmon, resep ayam gulung, resep telur gulung, roti gulung hangat, resep timun gulung, resep alpukat gulung, resep lumpia, resep sayur gulung. resep roti gulung goreng, caesar roll, roti gulung dengan udang, resep roti gulung hangat di rumah, roti gulung panggang, resep roti gulung DIY, roti gulung goreng di rumah. Memang, roti gulung panas menjadi sangat populer dalam beberapa tahun terakhir. Metode menyiapkan roti gulung ini akan menarik bagi mereka yang sangat menyukai camilan pedas. Anda bisa menyiapkan roti gulung panas di rumah tanpa banyak kesulitan. Roti gulung panas yang resepnya berbeda dari biasanya, sebenarnya hanya digoreng dengan minyak sayur, bisa dibuat di rumah. Adonan untuk roti gulung adalah telur, air, tepung, garam. Jadi buatlah roti gulung Anda di rumah. Ada resepnya, tapi sudah siap Gulungan mustahil untuk tidak makan!