Pastikan untuk menyiapkan pangsit yang tidak biasa namun sangat lezat dan sehat dengan labu dan apel. Berkat labunya, adonan menjadi paling empuk, yang selaras sempurna dengan isian apel. Pangsit labu tidak sulit untuk disiapkan, namun keajaiban labu ini akan menambah variasi yang menyenangkan pada menu harian Anda.

Bahan-bahan:

(50 pangsit labu)

• adonan pangsit:
• 1 cangkir pure labu
• 2,5 cangkir tepung
• 1 butir telur
• 50 gram. mentega
• sejumput garam
• sejumput kunyit
• isian:
• 4 apel
• 40 gram. mentega
• 2-3 sdm. Sahara
• 2 sdm. kismis
• 1/2 sdt. kayu manis

Mempersiapkan adonan untuk pangsit labu

• Labu dibersihkan, dipotong-potong, dan dimasak hingga empuk. Kami mengalirkan air dan menghancurkan labu itu sendiri dengan penghancur kentang.
• Saat pure labu sudah dingin hingga mencapai suhu kamar, tambahkan telur, kunyit, dan mentega lunak.
• Campur semua bahan dengan baik, tambahkan 2,5 cangkir tepung. Uleni adonan, tapi jangan terlalu kencang. Jika perlu, tambahkan lebih banyak tepung. Adonannya menjadi kuning dan indah.
• Bungkus adonan dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 20-30 menit.

Isi pangsit labu:

• Cuci apel dan potong kecil-kecil.
• Letakkan penggorengan di atas api dan tambahkan minyak. Saat mentega meleleh, tambahkan gula dan apel. Jumlah gula tergantung pada manisnya apel dan selera Anda, jadi cobalah sesuaikan gulanya.
• Tanpa henti mengaduk, goreng apel dengan api kecil. Saat apel sudah menjadi karamel, matikan api. Tambahkan kismis dan satu sendok teh kayu manis, campur semuanya. Biarkan isiannya dingin.

Memasak pangsit dengan labu

• Keluarkan adonan labu dari lemari es, gulung tipis-tipis, dan potong lingkaran dengan gelas.
• Tempatkan sesendok isian di setiap lingkaran dan buat pangsit.
• Masak pangsit dengan banyak air, masukkan pangsit ke dalam air mendidih. Perkiraan waktu 4-5 menit.
• Sajikan pangsit siap pakai dengan labu dan apel dengan krim asam atau krim kocok.

Saya terus bereksperimen dengan labu, saya sangat menyukainya dan menyehatkan. Pangsitnya ternyata sangat enak dan terlihat glamor di piring. Keluarga saya tidak langsung tahu seperti apa rasanya, mereka sangat menyukainya dan meminta lebih banyak.

Uleni adonan pangsit biasa (segelas air, tiga gelas tepung, 1 sdt garam, 3 sdm minyak sayur).

Kemudian tambahkan segelas jus bit dan uleni lagi, tambahkan lebih banyak tepung, Anda akan mendapatkan adonan yang elastis.

Diamkan selama 60 menit, bungkus dengan cling film.

Sementara itu, mari kita buat isiannya. Ambil 500 gr labu kuning kupas, potong-potong, olesi dengan minyak sayur dan panggang dalam oven hingga matang. Goreng bawang bombay - 1 buah, tambahkan bawang putih di akhir penggorengan. Jika labu sudah siap, haluskan semua bahan isian dengan blender dengan kecepatan minimal hingga labu menjadi kecil-kecil. Tambahkan bumbu, bumbu, dan lada hitam bubuk sesuai selera.

Giling adonan yang sudah diistirahatkan dan peras lingkarannya dengan gelas.

Mari kita mulai membuat pangsit, saya punya cetakan khusus untuknya.

Saya biasanya membuat banyak dan membekukannya di freezer.

Tapi pernahkah Anda mencoba pangsit dengan labu? Saya melihat hidangan seperti itu untuk pertama kalinya! Dan tentu saja saya menjadi tertarik. Saya memutuskan untuk membuat sedikit sampel, sedikit khawatir apakah rumah tangga saya akan memakannya. Lagipula, mereka menyukai labu terutama dalam bentuk muffin dan kue kering, mungkin juga placindas atau bubur labu sesuai suasana hati mereka.

Tapi... pangsit dengan isian labu ternyata sukses tak terduga. "Dan apa? “Sepertinya pangsit dengan kubis,” jawab mereka ketika saya menyaksikan dengan takjub pangsit labu dimakan dengan penuh semangat. Benar, dalam kompetisi "apa yang paling Anda sukai", mereka mengambil hadiah ketiga setelah pangsit dengan ceri dan jamur, tetapi mereka masih tidak duduk diam sampai besok, dan itu mengatakan sesuatu :)

Penyajian bahannya untuk 30 buah. Saya hanya membuat 7 buah dengan labu, menggunakan lebih sedikit isian, dan mengisi sisanya dengan ceri dan keju cottage. Lakukan sesuai kebijaksanaan Anda - isian apa pun, manis atau gurih, cocok untuk adonan universal ini.

Bahan-bahan:

Untuk ujian:

• 100 ml air;
• 100ml susu;
• ¼ sendok teh garam;
• 1 butir telur;
• 2,5-3 cangkir tepung;
• 2 sendok makan minyak bunga matahari.

Untuk mengisi:

• 200 gram labu mentah;
• Sekelompok adas;
• 1-1,5 sendok makan minyak sayur;
• Sedikit garam dan merica.

Cara memanggang:

Kami menyiapkan adonan dengan susu - bukan custard, tapi biasa. Campurkan air hangat dan susu hangat, larutkan garam di dalamnya dan tambahkan tepung yang dicampur telur.

Tambahkan minyak dan uleni hingga menjadi adonan yang lembut dan tidak lengket.

Jumlah tepung bisa bervariasi naik atau turun. Setelah menguleni adonan selama 5-7 menit, diamkan selama 40 menit di bawah handuk, dan sementara itu siapkan isinya.

Kupas labu kuning dan parut daging buahnya di parutan wortel korea, asal jangan terlalu lama. Selanjutnya, Anda bisa menggoreng parutan labu kuning dengan minyak sayur atau menggunakannya mentah. Saya memutuskan bahwa gorengan terasa lebih enak. Setelah menggoreng selama 2-3 menit dalam minyak panas, tambahkan bumbu cincang halus, garam, merica, dan aduk. Letakkan isian di atas piring agar benar-benar dingin.

Gilas adonan di atas meja yang sudah ditaburi tepung hingga ketebalan 0,2-0,3 cm. Potong lingkaran dengan cangkir dan letakkan satu sendok teh isian di tengahnya.

Tutup pinggiran pangsit dan letakkan di atas papan yang ditaburi tepung.

Setelah air asin mendidih dalam panci, masukkan pangsit ke dalam air mendidih. Airnya harus cukup agar bisa mengapung bebas dan tidak saling menempel. 5-7 menit setelah pangsit mengapung, pangsit sudah siap. Tangkap dengan sendok berlubang dan taruh di piring, tambahkan sedikit minyak sayur atau sepotong mentega.

Pangsit dengan labu kuning bisa disajikan dengan krim asam, adjika, dan saus tomat.

- buah beri taman yang luar biasa, dari mana ibu rumah tangga berhasil menyiapkan banyak hidangan lezat dan sehat. Kami menyarankan untuk menambahkan resep dengan labu ke hidangan kuliner favorit Anda.

Pangsit dengan labu dan kentang

Bahan-bahan

• Air dingin - 1 gelas, 180 ml
• Minyak sayur - 2 sdm. sendok
• Tepung terigu - 3 gelas
• Tepung gandum hitam - 2 sdm. sendok
• Garam - 1 sendok teh
• Labu Spanyol – 150 g
• Kentang - 3-4 buah.
• Bawang merah - 3 buah.
• Bawang putih - 2 siung
• Minyak zaitun - 2 sdm. sendok
• Garam, lada hitam - secukupnya

Persiapan

Cobalah untuk mendiversifikasi meja Prapaskah Anda dengan pangsit labu. Ini tidak hanya sangat enak, tapi juga menyehatkan. Isian kentang dan labu kuning yang dipadukan dengan bawang merah goreng dan bawang putih tidak hanya rasanya seperti jamur, tapi juga tampilannya sangat mirip.

• Campur air dingin yang disaring dengan minyak sayur, garam dan tuangkan sedikit demi sedikit ke dalam tepung.
• Campur dan tambahkan 2 sendok makan tepung gandum hitam.
• Uleni adonan, tutup dengan mangkuk salad besar dan diamkan.
• Tuangkan kentang kupas dan potongan labu kuning dengan sedikit air lalu rebus hingga empuk.
• Letakkan di atas saringan untuk mengalirkan semua cairan dan biarkan agak kering.
• Goreng bawang merah dengan minyak zaitun, tambahkan bawang putih cincang sebentar dan lanjutkan menggoreng selama 2 menit.
• Campur daging panggang dengan kentang, labu, garam, merica, dan haluskan.
• Biarkan isiannya dingin. Awalnya agak encer karena labunya, tapi kalau sudah dingin pas!
• Gilas adonan menjadi kue pipih yang sangat tipis dan potong lingkaran menggunakan cangkir logam.
• Tempatkan satu sendok teh isian di tengah masing-masing.
• Kami menghubungkan ujung-ujungnya dan "memutar tali". Letakkan pangsit yang sudah jadi di atas papan yang ditaburi tepung.

Rebus dalam air asin mendidih selama 5 menit sejak mendidih kembali. Lebih baik memasak pangsit dalam panci kecil tapi sangat lebar.

Pangsit dengan labu

Bahan-bahan:

• 1 cangkir pure labu
• 2,5 cangkir tepung
• 1 butir telur
• 50 gram. mentega
• sejumput garam
• sejumput kunyit
• 4 apel
• 40 gram. mentega
• 2−3 sdm. Sahara
• 2 sdm. kismis
• ½ sdt. kayu manis

Persiapan

Labu dibersihkan, dipotong-potong, dan dimasak hingga empuk. Kami mengalirkan air dan menghancurkan labu itu sendiri dengan penghancur kentang. Saat pure labu sudah dingin hingga mencapai suhu kamar, tambahkan telur, kunyit, dan mentega lunak.

Campur semua bahan dengan baik, tambahkan 2,5 cangkir tepung. Uleni adonan, tapi jangan terlalu kencang. Jika perlu, tambahkan lebih banyak tepung. Adonannya menjadi kuning dan indah. Bungkus adonan dengan cling film dan masukkan ke dalam kulkas selama 20-30 menit.

Cuci apel dan potong kecil-kecil. Taruh wajan di atas api, tambahkan minyak. Saat mentega meleleh, tambahkan gula dan apel. Jumlah gula tergantung pada manisnya apel dan selera Anda, jadi cobalah sesuaikan gulanya.

Tanpa henti mengaduk, goreng apel dengan api kecil. Saat apel sudah menjadi karamel, matikan api. Tambahkan kismis dan satu sendok teh kayu manis, campur semuanya. Biarkan isiannya dingin.

Keluarkan adonan labu dari lemari es, gulung tipis-tipis, dan potong lingkaran dengan gelas. Tempatkan sesendok isian di setiap lingkaran dan buat pangsit. Masak pangsit dengan banyak air, masukkan pangsit ke dalam air mendidih. Perkiraan waktu 4-5 menit. Sajikan pangsit siap pakai dengan labu dan apel dengan krim asam atau krim kocok.

Pangsit dengan labu dan bacon

Resep pangsit lezat dengan labu dan bacon. Anda bisa menempelkan sejumlah besar pangsit ini, membekukannya, memasukkannya ke dalam tas kanvas, dan menyimpannya di dalam freezer. Saat Anda perlu menyiapkan sesuatu dengan cepat untuk makan siang, rebus sebagian dalam air asin dan sajikan panas dengan krim asam.

Bahan-bahan

• tepung - 2 gelas
• air - ¾ gelas
• telur - 1 buah.
• garam - ½ sdt.
• daging asap - 300g
• labu - sekitar 300g
• bawang - 1 buah.
• garam, lada hitam bubuk - secukupnya
• minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan

1. Gulung adonan menjadi bola, bungkus dengan film dan biarkan pada suhu kamar selama 30 menit.
2. Untuk isiannya, cincang halus bacon dan bawang bombay.
3. Panaskan sedikit minyak sayur dalam wajan, tambahkan bacon dan goreng sebentar. Tambahkan bawang bombay ke dalam bacon dan masak semuanya sampai bawang bombay matang.
4. Kupas labu dan parut di parutan kasar.
5. Campurkan labu parut dengan bacon yang digoreng dengan bawang bombay. Aduk, garam dan merica sesuai selera. Isian pangsit sudah siap.
6. Pisahkan sekitar ¼ adonan dan gulung tipis-tipis di atas permukaan kerja yang sudah ditaburi tepung. Dengan menggunakan cetakan atau gelas saja, potong lingkaran dengan diameter 5-6 cm.
7. Tempatkan 1-1,5 sdt di tengah setiap lingkaran. isian labu dan bacon.
8. Tutup pinggiran pangsit. Letakkan pangsit yang sudah dibentuk rapat-rapat di atas papan kayu yang ditaburi lapisan tipis tepung, taburi tepung di atasnya dan masukkan ke dalam freezer.

Jika perlu, keluarkan pangsit dari freezer dan rebus hingga empuk dalam air asin. Sajikan pangsit panas dengan labu dan bacon dengan krim asam atau mentega. Selamat makan!

Pangsit labu dengan daging

Saat Anda memiliki sepotong daging sapi atau ayam rebus di lemari es, Anda dapat dengan cepat menyiapkan makan malam yang lezat darinya - pangsit labu dengan daging.

Bahan-bahan:

• tepung terigu - 3 cangkir;
• air - satu setengah gelas;
• satu telur;
• minyak zaitun;
• daging rebus;
• labu panggang;
• kepala bawang;
• garam.

Persiapan:

Kocok air, garam, minyak zaitun, dan telur. Tambahkan tepung sedikit demi sedikit. Aduk dengan garpu terlebih dahulu, dan bila memungkinkan, dengan tangan Anda. Uleni adonan di atas meja, taburi dengan tepung. Jika tidak lagi menempel di tangan Anda, Anda perlu membungkusnya dengan film dan menyisihkannya untuk istirahat. Selama sekitar setengah jam.

Persiapan daging cincang - daging cincang (direbus) dan labu (dipanggang), campur dengan bawang goreng emas dan tambahkan roti tawar yang sudah direndam. Buat pangsit, rebus dalam air asin, masukkan mentega di setiap piring.

Pangsit lezat dan sehat dengan labu akan mendiversifikasi menu dan mengingatkan Anda pada musim panas. Ada resep pangsit labu yang sesuai dengan setiap selera. Selamat makan!

Pangsit keju cottage malas dengan labu

Bahan-bahan:

• 250 gram keju cottage
• 1 butir telur
• 1−2 sdm. Sahara
• sejumput garam
• 3−4 sdm. tepung
• 100 g daging labu yang dipanggang atau direbus
• 2 sdt mentega
• krim asam (opsional)

Persiapan:

Saat memilih keju cottage untuk membuat pangsit malas, preferensi harus diberikan pada keju yang lebih kering dan rapuh - ini akan memungkinkan Anda menambahkan lebih sedikit tepung ke dalam adonan pangsit. Sekarang pecahkan telur ke dalam keju cottage, tambahkan garam dan gula lalu haluskan semuanya menggunakan blender hingga halus. Kemudian kita mulai menambahkan tepung secara bertahap - kuantitasnya secara langsung tergantung pada kualitas keju cottage. Adonan harus tetap lembut dan lengket di tangan Anda - tidak perlu ditaburi tepung.

Agar dapat mengolahnya, kami dengan murah hati membumbuinya dengan tepung dan membentuk sosis - persiapan untuk pangsit malas di masa depan. Kami juga menaburkan pisau dengan tepung dan memotong sosis dari adonan menjadi segitiga kecil. Rebus pangsit dalam air asin mendidih selama lima menit. Bumbui pangsit yang sudah jadi dengan mentega dan sajikan dengan krim asam.

Pangsit dengan labu dan ricotta

Bahan-bahan

• Adonan pangsit 800 gr
• Minyak zaitun 2 sendok makan
• Mentega 15 gram
• Gula merah 3 gram
• Labu kuning 1 buah
• Minyak labu 3 sendok teh
• Keju ricotta 150 gr
• Krim 38% 200ml
• Biji labu kupas 2 gr
• Kaldu ayam 100ml
• Bawang Merah 100 gram
• Keju Parmesan parut 2 gr
• Timi 2 batang
• Kemangi 1 batang
• daun ketumbar 6 batang
• adas 3 batang
• Daun salam 3 lembar
• Bawang putih 2 siung
• Lada hitam 4 gr
• Garam secukupnya
• Lada hitam bubuk secukupnya

Persiapan

Kupas labu kecil dan buang bijinya. Potong 150 gram daging buah menjadi kubus yang sangat kecil dan goreng dengan minyak zaitun dan mentega selama tiga menit, lalu tambahkan gula untuk karamelisasi, serta setangkai thyme dan tiga tangkai daun ketumbar untuk menambah rasa. Lada sedikit. Setelah dua menit, angkat dan tambahkan setetes minyak labu.

Untuk isiannya, campurkan labu kuning dengan ricotta dan tambahkan 3 tangkai daun ketumbar cincang halus, garam secukupnya.

Buat krim dari sisa labu. Goreng labu bersama setangkai thyme dan basil dalam minyak zaitun dengan api kecil hingga mulai terurai menjadi serat. Bumbui dengan merica, tambahkan bawang merah cincang dan goreng dengan api kecil selama sepuluh hingga lima belas menit, lalu tambahkan kaldu ayam dan didihkan labu, tunggu hingga kaldu menguap.

Angkat dari api, saring, tambahkan krim, minyak labu dan haluskan dalam blender. Siapkan kaldu: tambahkan garam, daun salam, siung bawang putih tumbuk, merica hitam, dan tangkai adas utuh ke dalam lima liter air dan nyalakan api.

Selagi air mendidih, buatlah siomay: giling adonan setebal 1 mm dan potong-potong menggunakan ring kuliner diameter 4,5 cm, masukkan masing-masing 5 g isian, lipat menjadi dua dan cubit ujung-ujungnya berbentuk kuncir. Masukkan ke dalam kaldu mendidih dan masak selama lima hingga enam menit.

Taburi krim labu dengan biji cincang, letakkan pangsit di atasnya dan taburi dengan parutan parmesan.

Alih-alih ricotta, Anda bisa menggunakan keju cottage buatan sendiri yang berbutir - dengan itu tekstur isiannya akan menjadi lebih menarik.

Pangsit dengan labu dalam saus sage

Jika Anda ingin mencoba hidangan klasik dengan interpretasi yang tidak biasa, maka resep pangsit labu lezat dengan saus sage ini cocok untuk Anda. Bahkan seorang juru masak pemula pun bisa menyiapkan pangsit asli ini di rumah. Pangsit direkomendasikan untuk dibuat pada musim gugur selama musim labu.

Bahan-bahan

• Tepung terigu - 500 gram
• Air - 1,5 gelas
• Telur - 1 buah.
• Labu – 400 gram
• Bawang - 1 buah.
• bumbu sayur
• Bawang putih - 3 siung.
• Kenari - 2 sdm. aku.
• Biji labu - 1 sdm. aku.
• Cabai merah - ½ sdt.
• Mentega - 80 gram
• Parmesan parut - 50 gr
• Sage

Persiapan

Buat adonan pangsit klasik dengan menggunakan tepung terigu, air, garam dan telur. Setelah matang, diamkan selama 20 menit. Kupas labu dan potong dadu kecil. Anda juga perlu memotong bawang putih dan bawang bombay.

Goreng bawang putih, bawang merah dan labu dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya. Kemudian tambahkan kacang cincang dan biji labu. Tambahkan sedikit cabai merah dan campur semuanya. Saat labu sudah empuk, pindahkan isinya ke dalam mangkuk. Tambahkan parmesan parut bersama bumbu sayur. Aduk daging cincang dengan garpu hingga labu menjadi bubur.

Gilas adonan tipis-tipis dan potong bulat-bulat menggunakan gelas. Tambahkan isian labu dan buat pangsit biasa. Masak dalam air asin. Lelehkan mentega dalam wajan dan tambahkan daun sage, masukkan pangsit ke dalam wajan dan masak di sana selama 1-2 menit. Hidangan siap disajikan.

Pangsit dengan labu ala Kabardian

Bahan-bahan:

• adonan pangsit,
• setengah labu kecil
• 0,5−1 cangkir kenari cincang,
• sedikit lemak ekor kering,
• tanaman hijau.

Persiapan

Parut labu yang sudah dikupas di parutan kasar. Lelehkan lemak ekor yang sudah dicincang halus ke dalam penggorengan dan masukkan campuran labu ke dalamnya. Tambahkan garam secukupnya. Tutup dengan penutup dan biarkan mendidih sampai matang. Kemudian tambahkan kenari, bumbu cincang, dan rempah-rempah. Gantung kembali semuanya dengan hati-hati. Isiannya sudah siap.

Bentuk dan ukuran siomay tergantung selera dan imajinasi Anda. Sajikan pangsit yang sudah jadi dengan krim asam.

Bagaimana memilih labu

Ada 3 jenis labu kuning yang umum di negara kita: biasa, berbuah besar dan pala. Dan ada beberapa lusin jenisnya. Rasa melon ini tergantung dari warna daging buahnya. Jadi, labu dengan daging cerah kemungkinan besar rasanya manis. Variasi pala adalah yang paling enak. Buah-buahan berbeda satu sama lain dalam warna, ukuran dan bentuk. Labu butternut mencakup buah-buahan berbentuk bulat dan memanjang, serta sayuran yang berbentuk seperti gitar. Kesamaan mereka adalah kandungan daging buah yang tinggi dibandingkan dengan berat buah dan kulitnya yang tipis.

Yang paling populer meliputi beberapa varietas: marmer - agak pipih, dengan permukaan umbi berkerut, kulit abu-abu dan abu-abu tua dengan bintik-bintik. Daging buahnya berwarna jingga cerah, keras dan renyah, gurih dan manis, bijinya besar, berwarna kuning jingga; pir emas - berbentuk tetesan air mata. Daging buahnya yang padat dan manis memiliki rasa pedas yang tidak biasa; pala - kulit kayu berwarna oranye krem. Daging buahnya berwarna oranye, padat, manis dan berair; manisan buah - buah berwarna coklat muda dengan daging buah berwarna oranye yang kaya, manis dan berair.

Untuk memilih labu yang tepat, Anda perlu melihat kesegaran produknya; untuk melakukan ini, tekan kulitnya dengan jari Anda dan lihat apakah masih ada penyok. Untuk memeriksa kematangan buah, ketuklah; jika labu sudah matang, suaranya akan tumpul tetapi cerah. Periksa buah apakah ada potongan dan tanda-tanda kerusakan. Aroma labu yang baik harus segar dan manis.

Buah paling baik disimpan di tempat sejuk, kering, dan gelap. Jika syarat tersebut terpenuhi, labu kuning bisa tetap segar selama beberapa bulan. Buah dengan kulit tebal bisa disimpan hingga musim semi. Jika Anda membeli sepotong labu, sebaiknya simpan hanya di lemari es dan tidak lebih dari 10 hari.

Kepada semua pecinta isian sayur pada siomay, saya ingin menawarkan resep siomay labu kuning yang menarik ini. Ini adalah hidangan yang sangat lezat yang memanjakan mata dengan warna cerahnya.

Saya ingin segera memperingatkan Anda bahwa resep membuat pangsit dengan labu ini hanya akan menarik bagi mereka yang menyukai sayuran ini atau menyukai isian manis. Suami saya, misalnya, tidak menghargai pangsit ini, tetapi anak-anak sangat menyukainya, begitu pula saya sendiri. Pangsitnya sangat empuk dan harum, dan jika Anda menyajikannya dengan krim asam, pangsitnya akan meleleh di mulut Anda. Jadi jika Anda tidak takut bereksperimen, pastikan untuk menyiapkan pangsit labu ini di rumah dan manjakan anak-anak dan diri Anda sendiri dengan suguhan yang lezat.

Jumlah porsi: 20-25

Resep sederhana pangsit dengan labu dari masakan Rusia langkah demi langkah dengan foto. Mudah disiapkan di rumah dalam 1 jam 30 menit. Hanya mengandung 283 kilokalori.

• Waktu persiapan: 7 menit
• Waktunya memasak: 1 jam 30 menit
• Jumlah Kalori: 283 kilokalori
• Jumlah porsi: 5 porsi
• Kesempatan: Untuk sarapan

• Kompleksitas: Resep sederhana
• Masakan nasional: dapur Rusia
• Jenis hidangan: Hidangan panas, Pangsit

Bahan untuk dua belas porsi

• Tepung - 200-300 gram
• Air - 100 Mililiter
• Telur - 1 buah
• Garam - 1/1 sendok teh
• Labu - 200 gram
• Gula - 2 sdm. sendok
• Minyak sayur - 2 sdm. sendok

Persiapan langkah demi langkah

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk lalu tambahkan telur, air dan garam ke dalamnya, campurkan bahan-bahan tersebut ke dalam adonan, jika kurang kental tambahkan sedikit tepung lagi. Pindahkan adonan ke dalam mangkuk, tutup dengan handuk dan diamkan selama 30-40 menit.
2. Kami mencuci labu, memotong kulitnya dan memarutnya di parutan kasar.
3. Rebus labu kuning dalam wajan dengan minyak sayur hingga empuk. Kemudian pindahkan ke mangkuk dan tambahkan gula ke labu.
4. Setelah adonan diistirahatkan selama waktu yang ditentukan, kami membaginya menjadi 2-3 bagian dan, secara bergantian, gulung masing-masing menjadi lapisan dengan ketebalan tidak lebih dari 2-3 mm. Gunakan cangkir untuk memotong lingkaran kecil dari adonan.
5. Sekarang kita beri sedikit isian pada setiap lingkaran dan sambungkan tepi adonan.
6. Selanjutnya, seperti yang diharapkan, rebus pangsit dalam air asin mendidih selama 5-6 menit sejak muncul ke permukaan. Kami menyajikan hidangan dengan krim asam, dan untuk anak-anak Anda bisa menambahkan selai di atas pangsit. Selamat makan semuanya!