Sudah di beberapa postingan saya mendapatkan informasi bahwa minyak kelapa sawit tidak larut dalam tubuh dan tidak dikeluarkan, tetapi mengendap dalam bentuk plak kolesterol pada dinding pembuluh darah, karena suhu lelehnya lebih tinggi dari suhu tubuh manusia. Saya ingin memahami lebih detail. Dalam prosesnya, saya menemukan lebih dari satu artikel di Internet, jelas dari artikel yang dibuat khusus, di mana ode pujian dibuat tanpa malu-malu untuk minyak kelapa sawit, karena mengandung vitamin, termasuk vitamin awet muda - E. Seorang penulis mengklaim bahwa itu umumnya meningkatkan kesehatan dengan sempurna. Tapi seseorang akan membaca dan percaya! Bahaya dari minyak sawit tidak mengkompensasi vitamin apapun. Dan semua karena keuntungan di zaman kita ditempatkan di atas segalanya. Dan prinsipnya sama – beli rendah, jual tinggi. Mengisi kantong sendiri, tidak ada yang memikirkan anak orang lain. Sekarang, di mana pun Anda melihat, minyak sawit ada di mana-mana dalam komposisi, dan masih bagus jika pabrikan menulisnya dengan jujur. Mengapa terkejut dengan kematian bayi di kelas pendidikan jasmani. Dan Kementerian Kesehatan kami dengan sinis menyatakan: pergi ke klinik untuk mendapatkan sertifikat lain, anak-anak Anda tidak aktif secara fisik karena komputer ... Secara umum, itu menyakitkan.

Apa itu minyak sawit?
Minyak sawit diperoleh dari buah kelapa sawit (Elaeis guineensis) dan ada 2 jenis. Satu terbuat dari inti sawit, yang lain dari bubur batang pohon palem. Minyak pertama (palmonuklir), sebagai suatu peraturan, banyak digunakan dalam industri kosmetik dan sebagai obat. Yang kedua telah menemukan aplikasi massal di industri makanan. Ini adalah bahaya terbesar.
Minyak ini berwarna merah-oranye, digunakan oleh penduduk lokal (Malaysia, Indonesia) untuk makanan dan sebagai pelumas dalam metalurgi (!).

Minyak kelapa sawit memiliki warna merah-oranye, bau dan rasa khas buah kelapa sawit. Briket kelapa sawit memiliki warna terang karena perlakuan panas. Dengan menambahkan pewarna dan rasa "identik dengan alam" untuk itu, produsen dapat meniru banyak produk.

Komposisi dan titik leleh.
Karena minyak sawit merupakan campuran kompleks dari fraksi dengan sifat fisik dan kimia yang berbeda, titik lelehnya ditentukan oleh apa yang disebut titik leleh geser. Minyak sawit, seperti minyak atau lemak nabati lainnya, adalah campuran triasilgliserida (TAG) (ester gliserol dan asam lemak). Karena kenyataan bahwa setiap triasilgliserida memiliki sifat fisik dan kimianya sendiri dan titik lelehnya sendiri, yang disebut fraksi terbentuk. Ada dua fraksi utama dalam minyak sawit:

Olein- fraksi cair minyak sawit dengan titik leleh 19-24°C. Pada suhu dua puluh hingga dua puluh lima derajat, itu terlihat seperti krim wajah. Tapi di kulkas jadi keras. Olein terutama digunakan untuk menggoreng. Dengan minyak ini, Anda bisa memasak makanan tiga kali lebih banyak daripada dengan lemak nabati lainnya, karena tidak terbakar. Ngomong-ngomong, detail yang menarik: setelah digoreng, wajan hampir tidak bisa dicuci. Cukup untuk mendinginkannya dan sepotong minyak sawit akan jatuh begitu saja.

Stearin- fraksi padat minyak sawit dengan titik leleh 47-54 ° C. Stearin sawit sangat diminati di industri makanan. Hal ini terutama digunakan untuk produksi berbagai margarin, minyak makanan ringan, pasta. Yang terakhir digoreng dengan minyak kelapa sawit.

Minyak sawit klasik yang paling umum meleleh pada empat puluh dua setengah derajat. Minyak ini memiliki nilai terbesar untuk produksi kembang gula. Faktanya adalah bahwa pada suhu kamar, minyak mempertahankan bentuk padatnya. Dan ini memberikan peluang bagus untuk menerapkan ide gula-gula paling halus dalam persiapan adonan. Dan jika kita berbicara tentang kue shortcrust, maka tidak ada minyak yang lebih baik dari minyak sawit untuk ini. Juga, minyak ini sangat ideal untuk menggoreng berbagai macam produk: dari sayuran hingga daging. Itu tidak memberikan jelaga dan busa sama sekali, tidak terbakar. Semua sifat luar biasa ini disebabkan oleh fakta bahwa hampir tidak ada cairan dalam minyak kelapa sawit. Dasarnya adalah lemak nabati berkualitas tinggi. Satu kekurangan kecil dalam tong madu ini: semua yang Anda goreng dengan minyak kelapa sawit harus dimakan panas. Begitu makanan menjadi dingin, lapisan minyak sawit beku terbentuk di atasnya.

Produk dengan minyak sawit menjadi tahan api. Dan suhu tubuh kita adalah 36,6. Begitu berada di perut kita, minyak sawit tetap menjadi massa lengket plastik yang cenderung menempel di sekitar. Buatlah kesimpulan Anda sendiri.

Pemrosesan teknologi.
Minyak sawit sangat jenuh, kami menyebutnya minyak, sebenarnya itu adalah lemak. Selain itu, bahayanya terletak pada pemrosesannya! Hidrogen dilewatkan melalui lemak sawit untuk memadatkannya. Kami mendapatkan lemak terhidrogenasi!
Setiap lemak terhidrogenasi dan terhidrogenasi sangat berbahaya bagi tubuh manusia. Hidrogenasi minyak nabati cair dilakukan menggunakan hidrogen. Dalam proses produksi ini, sejumlah besar asam lemak trans terbentuk dalam lemak, dan mereka asing bagi tubuh manusia. Asam lemak ini menyatukan sel-sel darah, membentuk gumpalan darah, meningkatkan jumlah kolesterol dalam darah manusia. Metabolisme lipid terganggu. Ini mengarah pada pembentukan penyakit seperti diabetes mellitus, tumor onkologis, impotensi dan infertilitas karena kekurangan hormon pada pria, gangguan metabolisme, penyakit jantung koroner, infark miokard, kanker payudara, kanker prostat, penyakit Alzheimer.

Lemak terhidrogenasi membuat produk lebih murah, dan sangat bermanfaat bagi produsen, tetapi tidak untuk Anda dan saya - Anda harus membayar dengan kesehatan Anda. Selama percobaan, mereka mencoba melarutkan bahan makanan "cepat" dalam bensin - bahkan ia membiarkan zat ini tidak berubah. Mereka, seperti plastisin, menutupi pembuluh kita dari dalam, tidak meninggalkan kesempatan untuk hidup sehat.

Tetapi produk dengan telapak tangan adalah plastik, tidak rusak untuk waktu yang lama dan mempertahankan bentuknya bahkan di musim panas! Kecantikan!

Stabilitas oksidatif.
Minyak sawit memiliki komposisi kimia yang unik sehingga bertindak seperti pengawet untuk produk yang dikandungnya. Ini mencegah oksidasi dan ketengikan produk.
Minyak sawit memiliki indeks stabilitas oksidatif (OSI) yang jauh lebih tinggi daripada, misalnya, minyak bunga matahari atau minyak kedelai, dan semakin tinggi OSI, semakin lama minyak nabati mempertahankan kualitasnya dan semakin sedikit mengalami kerusakan oksidatif. Jelas bahwa ini sangat menyenangkan bagi para produsen. Mereka yang mendapat manfaat dari memberi makan kita dengan minyak sawit paling sering ingat bahwa itu mengandung vitamin E. Dan mereka dengan hati-hati menulis tentang beberapa "kerugian": "Proporsi asam lemak jenuh yang sangat tinggi dalam komposisi minyak sawit dan fraksi oleatnya (sekitar 50 , 4% dan 46,8%, masing-masing) dapat meningkatkan kadar kolesterol total dan LDL (kolesterol "jahat") dalam darah. Semua orang dewasa dan anak-anak di atas usia 2 tahun disarankan untuk membatasi asupan lemak jenuh hingga kurang dari 10% dari total kalori. Dan untuk orang yang pernah mengalami infark miokard, stroke atau menderita diabetes - kurang dari 7% dari total kandungan kalori makanan. Minyak nabati lainnya (bunga matahari, zaitun, kedelai, kanola), karena proporsi asam lemak jenuh yang jauh lebih rendah (masing-masing 10%, 14%, 16% dan 7%) adalah alternatif yang lebih sehat untuk minyak sawit dan memungkinkan (tanpa melampaui kandungan kalori normal dari diet) ) mendapatkan cukup asam lemak tak jenuh yang sehat. Tetapi penggunaannya secara luas di industri gula-gula dibatasi tidak hanya oleh umur simpan yang lebih pendek, tetapi juga oleh harga yang lebih tinggi.” Betapa halusnya...

Produk apa yang digunakan.
Minyak sawit digunakan untuk membuat lemak khusus seperti: milk fat replacers (BMF), cocoa butter equivalent, filling lemak, lemak glasir, shortening, ghee, soft table oil, olesan, lemak kembang gula, margarin curah, mayones, dll. ditambahkan ke campuran sup, keju, keju olahan, massa keju, keju berlapis cokelat yang Anda beli untuk anak-anak Anda ... Susu kental sering kali seluruhnya terdiri dari minyak kelapa sawit. Pada saat yang sama, rasa produk ini praktis tidak berbeda dari aslinya, dan umur simpan diperpanjang secara signifikan. Selain itu, karena minyak kelapa sawit memiliki warna kekuningan, untuk memberi Susu Kental warna putih yang menarik, pabrikan menambahkan titanium dioksida ke dalamnya, yang digunakan secara besar-besaran dalam produksi titanium putih. Kengerian!

Lemak yang tercantum di atas dengan minyak sawit digunakan untuk persiapan produk makanan akhir. Atas dasar mereka, makanan yang dipanggang, permen, krim untuk kue disiapkan ... Dalam bentuknya yang murni, minyak kelapa sawit digunakan sebagai minyak goreng (minyak untuk menggoreng). Misalnya, bihun instan favorit banyak orang ("Mivina" yang sama) sudah digoreng dalam minyak kelapa sawit. Ketika saya mengetahui hal ini, saya berhenti memakannya. Keripik, crouton, dan kerupuk juga digoreng.

Minyak sawit juga meningkatkan rasa produk, membuat Anda memakannya lagi dan lagi. Berdasarkan prinsip inilah perusahaan makanan cepat saji dibangun. Lagi pula, setiap anak akan lebih memilih hamburger dengan kentang goreng daripada sepiring borscht. Orang-orang, setelah mencoba satu produk, tampaknya “duduk” dengan rasa es krim atau cokelat, hamburger atau keripik dengan minyak kelapa sawit, yang mereka ingat dan sukai, dan ini membuat mereka membeli produk ini lagi dan lagi.

Penggunaan lainnya.
Selain produk makanan, minyak sawit digunakan dalam pembuatan kosmetik murah, krim, dan produk perawatan rambut. Tentu saja, seperti minyak lainnya, minyak sawit dapat digunakan dalam produksi produk apa pun dalam proses produksi yang menggunakan minyak nabati. Kelayakan ekonomi selalu memainkan peran yang menentukan. Dalam produksi sabun, dan dalam proses pembuatan stearin, produk yang diperoleh selama penghilangan bau minyak kelapa sawit digunakan. Produk-produk ini bukan minyak sawit dan secara kolektif disebut sebagai oleokimia. Oleokimia adalah barang dagangan terpisah di seluruh dunia.
Ingat rasa lipstik "parafin" di bibir Anda? Tapi massa lengket ini juga ada di arteri Anda ...

Kesimpulan.
Harus diakui, cukup banyak negara yang menunjukkan peningkatan kepedulian terhadap kandungan minyak sawit dalam produknya. Alarm pertama kali dibunyikan di Denmark, di mana pada tahun 2003 pemerintah memutuskan bahwa produk tidak boleh mengandung lebih dari 2% lemak trans (termasuk minyak sawit).

Kembali pada tahun 2005, Organisasi Kesehatan Dunia merekomendasikan pengurangan asupan minyak kelapa sawit untuk mengurangi risiko penyakit jantung. Apalagi sebagian besar negara maju telah meninggalkan penggunaannya dalam industri makanan, mengingat minyak kelapa sawit adalah karsinogen terkuat. Saat ini, seluruh rangkaian produk makanan diproduksi secara eksklusif untuk kita - negara-negara CIS, bekas Uni Soviet, toh kita bukan orang untuk mereka.

Ternyata kita masing-masing makan hingga 3,5-4 kilogram aditif berbahaya "eksotis" per tahun, tanpa menyadarinya ...
Hari ini sudah dapat dikatakan dengan pasti bahwa minyak sawit datang ke wilayah bekas Uni Soviet setelah runtuhnya kompleks ekonomi negara dan dengan munculnya hubungan pasar baru dalam pertukaran untuk perencanaan sosialis. Di suatu tempat di pertengahan 90-an, produsen swasta mulai mencari pengganti susu mentah, yang kekurangannya dirasakan setelah runtuhnya pertanian kolektif dan peternakan negara secara besar-besaran.
Ingat betapa terkejutnya kami dengan "mentega" jenis Rama yang diimpor dari Polandia, yang tidak membeku di dalam freezer, mudah menyebar di roti dan "berbau" lebih baik daripada mentega kami yang terkenal. Cukup banyak waktu telah berlalu dan kami telah berkenalan dengan sampel olesan domestik, es krim dengan aditif "palm" dan "barang" lainnya yang diisi dengan penemuan industri kimia.
Sebagian besar masalah pemalsuan susu kental, es krim. Es krim biasa, yang dibuat dari lemak susu, lebih sedikit daripada produk yang dikombinasikan dalam komposisi dengan lemak nabati, khususnya minyak sawit. Minyak sawit ditemukan dalam mentega konvensional, yang mungkin dioleskan, yang sekali lagi tidak disebutkan.
Saat ini, minyak sawit menempati posisi kedua dalam produksi dunia (31,77%) dalam daftar oilseeds. Tempat pertama adalah kedelai (33,47%), yang sudah tidak disukai di negara kita.

Minyak kelapa sawit sekarang telah mulai digunakan secara luas sehingga lebih mudah untuk membedakan mana yang tidak. 27% lemak trans yang dikonsumsi seseorang dengan mengorbankan permen - kue kering, keripik, kue kering, terutama puff pastry, makanan ringan, hamburger, semua jenis saus! Dan karena konsumen utama produk yang mengandung minyak sawit paling sering adalah anak-anak, maka efek berbahaya dari barang-barang ini hanya dapat dinilai setelah waktu tertentu.

Kami mengenali produk dengan lemak nabati.
Bagaimana nama tradisional diubah setelah lemak nabati ditambahkan ke produk:

Keju - produk keju
Keju olahan - produk keju olahan
Dadih adalah produk keju
Krim asam - produk krim asam, krim asam
Susu kental - susu kental, produk susu kental
Mentega - olesi, mentega ringan
Es krim - es krim dengan komposisi bahan baku gabungan

Saya menyimpulkan sendiri:
Saya membeli produk susu di pasar;
susu kental mudah dimasak sendiri, tetapi susu kental Belarusia "Rogachev" benar-benar tanpa kelapa, menurut GOST;
Es krim mudah dibuat - saya sudah lama membuatnya sendiri.
Hidup…

Sampai saat ini, hanya sedikit orang yang tahu apa itu minyak sawit, bagaimana cara menggunakannya, dan dari mana asalnya. Tetapi dengan perluasan hubungan perdagangan, produk-produk asing datang kepada kami dalam jumlah besar, yang, paling-paling, langka - nanas dan pisang yang sama, dan kadang-kadang sama sekali tidak dikenal. Tetapi beberapa produk, tidak seperti alpukat dan mangga, tidak benar-benar kita lihat di rak.

Minyak sawit adalah produk ekstraksi buah dari pohon kelapa sawit, yang tumbuh di Asia, Afrika dan Amerika Selatan. Minyak terbaik diberikan oleh pohon palem yang telah mencapai usia 15 tahun. Untuk produksinya, pulp (kulit buah) dan biji (kacang) digunakan. Zat yang dihasilkan berbeda dalam sifat. Ada perbedaan yang lebih besar antara pomace halus dan tidak murni. Dalam perdagangan eceran, ini sangat jarang - lebih sering dalam iklan di mana istilah "grosir" dan "ton" digunakan.

Minyak sawit digunakan dalam tata rias dan industri makanan, juga menemukan aplikasi teknis. Alasan utama volume besar ekspor bahan mentah ini ke semua negara di dunia adalah biayanya yang rendah dibandingkan dengan lemak nabati lainnya.

Menariknya, konsumen minyak sawit terbesar di dunia adalah perusahaan Swiss Nestle: mengimpor 420.000 ton per tahun untuk produksi berbagai produk makanan. Ini untuk pertanyaan apakah Nutella mengandung minyak sawit. Tetapi tidak hanya Nestlé yang menyukai produk ini: di seluruh dunia mereka membuat kue, keripik, dan makanan lain darinya.

Omong-omong, kelapa dan minyak sawit bukanlah hal yang sama, dan minyak tumbuhan palmarosa tidak ada hubungannya dengan minyak sawit. Palmarosa adalah tanaman herbal dari keluarga bluegrass yang memiliki aroma yang menyenangkan (kerabat dekatnya adalah serai rempah yang terkenal, atau serai dalam masakan).

Komposisi kimia

• Vitamin A, B4, E, K
• Fosfor.
• Sterol.

Zat seperti pitosterol, lesitin, squalene hadir dalam jumlah yang sangat kecil.

Selain itu, minyak kelapa sawit mengandung:

1. Asam lemak jenuh (bagian terbesar jatuh pada asam laurat).
2. asam lemak tak jenuh.

Yang terakhir, pada gilirannya, dibagi menjadi tak jenuh tunggal (oleat dan palmitoleat) dan tak jenuh ganda (satu-satunya linoleat).

Titik lebur - 33-39 ° C, kandungan kalori - 884 kkal. Fraksi minyak sawit yang berbeda memiliki titik leleh yang berbeda, olein meleleh paling cepat (16-24 ° C), digunakan untuk menggoreng dan membuat adonan. Yang paling tahan api adalah stearin (48-52 ° C), banyak digunakan dalam tata rias, dan produk makanan utama dengan stearin adalah margarin.

Keunikan produk ini adalah kekerasannya (dan, karenanya, titik lelehnya) meningkat seiring waktu penyimpanannya.

Varietas

Tergantung dari bahan apa minyak kelapa sawit dibuat, jenis-jenis berikut dibedakan:

• Telapak.
• Biji palem.

Minyak sawit diekstraksi dari daging buah, sedangkan minyak inti sawit diekstraksi dari empulur (biji bercangkang keras). Banyak kualitasnya bergantung pada bagaimana minyak sawit diproduksi.

Minyak sayur sawit adalah yang termurah di keluarga besar ekstrak biji minyak. Alasannya adalah kandungan lemak yang tinggi (hingga 70%) dalam bahan baku nabati. Daftar produk yang dibuat menggunakan alat ini sangat luas, mulai dari makanan hingga kosmetik.

Yang disebut minyak teknis bukanlah varietas ketiga: ini hanyalah produk yang belum mengalami pemurnian apa pun. Pada zaman kuno, mereka dipenuhi dengan lampu untuk penerangan - meskipun, dilihat dari memo sastra, di kuil untuk lampu mereka menggunakan produk kelapa harum yang dimurnikan.

Minyak sawit teknis hanya dapat digunakan untuk pembuatan sabun, dalam produksi lilin, sebagai pelumas. Bahan baku yang telah mengalami pemurnian dari berbagai derajat cocok untuk konsumsi manusia. Cairan diperoleh dari buah palem yang tumbuh di daerah yang lebih utara, sedangkan palem selatan memberikan yang lebih keras.

Dampak pada tubuh manusia

Ada kualitas yang berguna, dan tidak banyak. Namun diketahui secara pasti bahwa ada tidaknya kolesterol dalam tubuh juga tergantung pada seberapa banyak produk ini dikonsumsi seseorang. Dosis harian - tidak lebih dari 10 ml (tanpa adanya lemak lain). Tetapi jika kita ingat bahwa kita mengonsumsi keripik dan kue dalam jumlah yang jauh lebih banyak, maka kita harus mengakui bahwa dalam hal ini ekstrak minyak sawit berbahaya. Untuk menghindari konsekuensi yang tidak menyenangkan di masa depan, Anda perlu mencari tahu produk mana yang mengandung minyak sawit (walaupun saat ini lebih mudah untuk menyebutkan produk yang tidak mengandung minyak sawit).

Sifat positif minyak sawit dengan konsumsi moderat adalah pencegahan onkologi, menjaga kekuatan jaringan tulang, dan meningkatkan penglihatan.

Mitos atau kenyataan

Mitos tentang minyak sawit diciptakan oleh mereka yang tidak tahu tentang teknologi produksi produk ini dan aturan ketat untuk transportasinya. Orang-orang yang memiliki imajinasi yang kaya, tetapi yang memiliki gagasan yang sangat kasar tentang anatomi dan fisiologi manusia, juga menaruh tangan mereka di dalamnya.

1. Pertama-tama, ini menyangkut pernyataan bahwa produk tahan api ini "menempel" usus atau perut. Ini omong kosong, karena minyak kelapa sawit dalam makanan memasuki usus dari perut, di mana ia tidak meleleh, tetapi dicerna dengan bantuan jus lambung (mengandung asam klorida). Lebih jauh ke bawah adalah massa seperti bubur yang bergizi, berbagai komponen yang diserap di berbagai bagian usus. Ini juga mencakup banyak diskusi tentang topik apakah minyak sawit dikeluarkan dari tubuh. Faktanya, hanya "sisa" aktivitas vital dan zat yang tidak dicerna di saluran pencernaan yang dikeluarkan dari tubuh. Produk dapat diekskresikan dalam bentuk murni hanya dengan dysbacteriosis.
2. Mitos umum lainnya adalah bahwa produk ini dilarang di mana-mana, ada larangan seperti itu di Rusia juga. Faktanya, tidak ada satu pun negara di Eropa dan di dunia pada umumnya yang melarang produk ini. Tetapi ada kemungkinan bahwa impor minyak sawit ke Rusia akan segera berkurang secara signifikan: pada akhir Juli 2019, Duma Negara akan mengadopsi undang-undang untuk menggandakan pajak atas bahan mentah ini. Ini berarti bahwa produk makanan yang dibuat dengan menggunakan itu akan berlipat ganda harganya dan menjadi tidak kompetitif dibandingkan dengan produk gula-gula yang sama yang mereka gunakan mentega atau bunga matahari. Pemalsuan produk susu (keju, susu kental, dll.), di mana lemak hewani menggantikannya, juga akan menjadi tidak menguntungkan. Dan ini bukan lagi mitos, tapi kenyataan.
3. Minyak sawit menyebabkan kanker. Tidak lebih dari lemak nabati lainnya. Ini semua tentang metode persiapan dan jumlah penggunaan. Jika Anda menggoreng sesuatu di atas bunga matahari asli dengan api besar dan menggunakan minyak yang sama beberapa kali, ini adalah karsinogen murni. Ini juga berlaku untuk gula-gula dan makanan lain: tidak masalah apakah minyak bunga matahari atau lainnya ditambahkan ke massa gula-gula atau kue-kue - jika standar memasak tidak terpenuhi dan kandungan lemaknya terlampaui, ini berkontribusi pada pengembangan onkologi.
4. Minyak kelapa sawit pomace mengandung lemak trans. Tidak ada yang seperti ini. Yang paling berbahaya dalam hal lemak trans adalah minyak sawit terhidrogenasi, yang "dikeraskan" dengan metode khusus untuk kemudahan penggunaan dalam industri gula-gula. Sebelum itu, semuanya baik-baik saja.
5. Kami bahkan tidak akan mengomentari rumor tentang pengangkutan produk ini di tangki minyak yang kotor. Ini seperti dalam film "Born by the Revolution": "Dan di St. Petersburg mereka membuat bakso dari kematian."

Mengapa menambah makanan bayi?

Lalu, mengapa dan dalam produk lain - untuk mengurangi biaya barang. Meskipun rekomendasi untuk produk makanan ini dengan jelas menunjukkan bahwa tidak diinginkan untuk menggunakannya sebelum usia 18 dan setelah 50 tahun, tidak semua produsen makanan mencantumkan minyak kelapa sawit dalam komposisinya.

Jika minyak sawit terkandung dalam makanan bayi, terutama campuran susu pengganti ASI, akan mengikat kalsium, mengurangi jumlah makronutrien yang diserap tubuh anak, dan membentuk kalsium palmitat. Zat ini tidak lebih dari sabun, dan dikeluarkan dalam tinja tanpa diserap di usus. Tidak ada yang berguna untuk bayi dalam hal ini. Karena itu, Anda perlu mencari pengganti ASI tanpa minyak sawit.

bahaya kesehatan

Alergi terhadap minyak sawit tidak lebih umum daripada ekstrak minyak herbal lainnya. Ini bukan bahaya utama. Dengan makan makanan yang disiapkan dengan ekstrak ini, kita membebani tubuh dengan lemak berbahaya.

Secara umum, sebaiknya tanyakan kepada dokter Anda apakah Anda boleh makan minyak kelapa sawit.

Tetapi seluruh kebenaran terletak pada kenyataan bahwa banyak produk di mana ekstrak minyak sawit tidak dapat dimasukkan baik menurut GOST atau menurut standar moral dan etika mengandungnya.

Kita dapat menemukan minyak sawit dalam coklat dan keju, susu kental dan es krim - meskipun harus ada es krim asli tanpa minyak sawit dan tidak ada minyak nabati sama sekali. Kami akan senang untuk makan lebih sedikit, tetapi tidak semua orang dapat membedakan mentega dari minyak kelapa sawit, dan tidak selalu mungkin untuk memeriksa produk di rumah untuk kandungan zat tertentu di dalamnya.

Jika kita berbicara tentang pemalsuan, maka produk dengan minyak sawit tidak mencantumkan bahan ini pada labelnya. Seperti yang ditunjukkan dalam komposisi produk, zat ini berasal dari produsen bonafide: minyak sawit (dalam bahasa Rusia "lemak nabati") dengan malu-malu.

Mengapa belum ditambahkan ke produk - untuk memperpanjang umur simpan. Ini terutama berlaku untuk kembang gula tepung (misalnya, kue kering tanpa minyak sawit memiliki umur simpan yang lebih pendek), keripik dan "makanan ringan" goreng lainnya, yang harus renyah dan memiliki umur simpan yang lama.

Mengkonsumsi produk dalam jumlah besar dapat menyebabkan:

• Perkembangan diabetes mellitus yang tidak tergantung insulin.
• Degenerasi lemak hepatosit (sel hati).
• trombosis, dll.

Cara menghilangkan minyak sawit dari tubuh - tidak mungkin. Ia berhenti menjadi dirinya sendiri ketika memasuki perut. Jika yang Anda maksud adalah kolesterol jahat, maka untuk menghilangkannya cukup dengan membatasi asupan lemak dan minum teh hijau.

Aplikasi dalam pengobatan tradisional

Dalam pengobatan tradisional, minyak sawit merah digunakan - yang paling berguna, tidak mengalami perlakuan panas dan kimia, oleh karena itu, komponen berharga dipertahankan di dalamnya secara maksimal. Ini mengandung karotenoid 15 kali lebih banyak daripada wortel. Ini adalah antioksidan kuat. Itu terlihat seperti cairan berminyak dengan warna merah-oranye yang kental.

Ini digunakan untuk penyakit radang, luka, luka bakar, radang sendi dan penyakit sendi lainnya. Aplikasi utama adalah eksternal. Jaringan yang terkena proses destruktif dibasahi dengan ekstrak kelapa sawit.

Untuk luka bakar dan mikrotrauma, mereka melumasi kulit, untuk proses inflamasi di mulut dan erosi serviks, kain kasa yang direndam dalam ekstrak digunakan. Untuk pengobatan psoriasis dan eksim, mereka dicampur dengan kenari, birch tar ditambahkan dalam jumlah yang sangat kecil, dan kulit yang terkena dilumasi dengan salep yang dihasilkan. Gejala asam urat dan radang sendi diringankan dengan menggosok sendi.

Aplikasi dalam tata rias

Kita bahkan tidak menyadari bahwa penggunaan kosmetik dari minyak kelapa sawit telah menjadi hal yang biasa dan bahkan wajib bagi kita: itu adalah bagian dari sabun mandi.

Minyak kelapa sawit untuk rambut digunakan dalam tata rias - masker dengan obat ini memperkuat akar, menghilangkan masalah dengan kulit kepala, dan memperbaiki struktur rambut. Anda dapat menemukan ekstrak kelapa sawit di sampo dan kondisioner rambut.

Minyak kelapa sawit digunakan untuk kulit: ia bertindak sebagai emolien dan sekaligus tonik. Kualitas ini sangat dihargai ketika memilih alat untuk pijat. Selain itu, pomace kelapa sawit mengobati mikrotrauma dan luka bakar, termasuk terbakar sinar matahari.

Minyak kelapa sawit untuk wajah sebagian besar adalah masker buatan sendiri yang:

• Memperbaiki kondisi penuaan kulit.
• Menghilangkan kerutan mimik halus.
• Membantu menghilangkan bintik-bintik penuaan.
• Sebagai bagian dari scrub secara lembut mengelupas dan melembabkan kulit wajah.

Minyak sawit yang dimurnikan (dihilangkan baunya) kurang efektif untuk prosedur kosmetik.

Makan minyak sawit menyebabkan obesitas dan penyakit kronis dalam skala global, dan produksinya menyebabkan kerusakan alam yang tidak dapat diperbaiki. Ini adalah kesimpulan utama dari laporan yang disiapkan oleh para ahli dari Organisasi Kesehatan Dunia, yang akan diterbitkan dalam waktu dekat.

berita medis

Kacang mengandung kalori tinggi, jadi harus digunakan dengan hati-hati oleh mereka yang ingin menjaga berat badan tetap terkendali. Sebuah studi baru memperjelas berapa banyak kalori yang sebenarnya dimiliki kacang.

Pemanas memberikan kehangatan yang diinginkan di rumah, tetapi pada saat yang sama mereka bisa sangat berbahaya bagi kesehatan, dokter memperingatkan. Mereka sangat berbahaya bagi orang-orang dengan penyakit pada sistem kardiovaskular. Bahkan sebelum dimulainya musim penghangat ruangan, banyak orang mulai menggunakan pemanas untuk menciptakan suhu yang nyaman di dalam rumah. Tetapi hanya sedikit orang yang memikirkan dampak perangkat ini terhadap kesehatan, catat para dokter.

Bagi banyak wanita, skinny jeans menggantung di lemari sebagai pakaian pokok. Namun, penelitian menunjukkan bahwa mengenakan skinny jeans dapat berkontribusi pada perkembangan selulit.

Sedikit lari dalam seminggu sudah cukup untuk meningkatkan perlindungan Anda terhadap penyakit berbahaya dan memperpanjang hidup Anda. Jogging kurang dari satu jam seminggu meningkatkan harapan hidup sepertiga hingga sepertiga.

Benarkah minyak sawit tidak dikeluarkan dari tubuh sampai mati, apakah digunakan untuk melumasi bagian-bagian di pabrik? dan dapatkan jawaban terbaik

Jawaban dari Dmitry Kuzhelev[aktif]
Ini adalah mitos untuk menakut-nakuti konsumen. Minyak sawit memiliki karakteristik yang mirip dengan lemak susu, tetapi lebih murah dan memiliki efek yang lebih positif terhadap kolesterol total dalam darah (dibandingkan dengan lemak susu yang sama). Tetapi bagaimanapun juga, jika orang memahami bahwa lemak sawit lebih bermanfaat, mereka akan membelinya, yang tidak dapat diizinkan oleh produsen lemak susu dengan cara apa pun, perhatikan siapa yang berbicara buruk tentang kelapa sawit, semuanya akan segera menjadi jelas.
Dan omong-omong, air digunakan dalam reaktor nuklir, mungkin Anda juga tidak boleh meminumnya? 🙂.
Saya menyarankan Anda untuk membaca artikel dengan topik:

Jawaban dari Niro bert[guru]
omong kosong, kera akan berbobot satu ton sampai mati

Jawaban dari Liona-STRO[guru]
Saya tidak tahu detailnya, tetapi menempel di dinding kapal, ya.

Jawaban dari Andrey Tobolsky[guru]
Di Rusia, konsumsi rata-rata adalah 4,5 kg per orang per tahun. Jika "tidak dikeluarkan dari tubuh", maka berat setiap orang Rusia akan meningkat rata-rata 4,5 kg per tahun, yang tidak diamati. Jadi hipotesisnya tidak benar. Adapun bejana - yah, pada prinsipnya, ada asam lemak jenuh dalam minyak sawit, dan jumlahnya lebih banyak daripada jenis minyak lainnya. Jika Anda makan banyak minyak sawit - Anda dapat meningkatkan kolesterol. Benar, itu bukan fakta bahwa itu akan mengendap di dinding pembuluh darah, masih banyak faktor yang berperan. Adapun pelumasan bagian - minyak sayur apa pun pada permukaan terbuka segera berubah menjadi lem, jadi tidak ada gunanya menggunakannya. Dan penggunaan sebagai pelumas tidak mempengaruhi kualitas minyak sebagai produk makanan.

Jawaban dari Daftar pertanyaan[anak baru]
Lihat berapa banyak pasien kanker di Rusia. Inilah jawaban Anda. Otoritas kriminal membutuhkan budak zombie yang sakit dan dicuci otak yang akan membajak sampai mereka berusia 45-50 tahun dan kemudian mati karena kanker, mereka tidak perlu dirawat dan pensiun dibayarkan kepada mereka. Minyak kelapa sawit adalah obat yang sempurna untuk ini. Putin tidak makan minyak sawit, jadi dia masih hidup.

Apa itu lemak trans dan mengapa mereka buruk bagi siapa pun?
Banyak orang tidak memikirkan MENGAPA semua buku teks, panduan, dan manual kesehatan lainnya menyusun komponen makanan dalam urutan ini: protein, lemak, dan karbohidrat. Apakah ada di antara Anda yang pernah melihat deskripsi dimulai, misalnya, dengan karbohidrat? Apa yang bisa saya katakan, saya belum bertemu. Dan mengapa? Menurut hukum genre (termasuk pentingnya nutrisi), itu adalah protein yang berada di salah satu tempat utama (pertama!)
Cukup banyak yang telah dikatakan tentang protein, tetapi sekarang saya ingin mengklarifikasi salah satu komponen penting (penting tidak hanya memakannya, tetapi juga mengasimilasi) Metode paling sederhana untuk menentukan kekurangan protein (dan menurut statistik internasional, 70 persen populasi di dunia kekurangan protein) Anda dapat menentukan kekurangan protein dengan tes darah biokimia dangkal dengan menganalisis total protein dalam tubuh - angka 60 menunjukkan kelaparan protein, angka 75-80 adalah hasil yang baik .
Angka yang sama tetap untuk lemak (tingkat lemak yang benar diperhitungkan, dan tidak semua lemak yang biasa kita konsumsi) Nilai biologis tertinggi milik minyak ikan, lesitin donor fosfolipid, perwakilan yang mengandung lemak omega3 dan omega 9 asam, omega6 semuanya digunakan dalam jumlah yang signifikan (ini adalah minyak jagung dan bunga matahari)
Penting untuk mengetahui apa lemak hewani dalam hal stabilitas dalam hal reaksi kimia yang terjadi di dalam tubuh (mereka disebut lemak jenuh, yang berarti stabilitas dalam hal ikatan radikal bebas) Oleh karena itu! Lebih baik makan sedikit lemak jenuh (lemak babi berkualitas baik atau mentega) daripada makan lemak trans (margarin, olesan dan produk makanan serupa yang diproduksi oleh para ilmuwan)
Semua ini dibuat secara artifisial oleh hidrogenasi minyak nabati apa pun di bawah tekanan tinggi atom hidrogen yang digerakkan adalah komponen makanan modern yang sangat berbahaya, karena dengan memakannya kita memutus rantai reaksi biokimia dalam tubuh - kaskade reaksi oksidatif terjadi dengan pelepasan sejumlah besar radikal bebas - partikel dengan adanya ikatan bebas dalam struktur kimia zat - hasil dari peningkatan tingkat penyakit kardiovaskular - Tempat pertama dalam sistem kematian populasi, kanker - Tempat kedua dalam sistem kematian Satu lemak "baik" seperti itu sangat murah dan mudah diproduksi! Lihatlah label dari semua yang akan Anda berikan kepada anak-anak dan diri Anda sendiri! Es krim, kue kering, cokelat, lapisan gula pada kue dan kue kering, lapisan wafel, produk susu: mentega dan krim asam, krim dan bahkan susu dengan yogurt dapat mengandung lemak trans yang berbahaya ini. Saya berharap semua orang mendapat perhatian dan kesehatan!