Ha nincs időd, ez az egyszerű rizstészta receptje csirkével és sárgarépával segít. Az étel nagyon gyorsan elkészül, és nagyon finom lesz. Szerintem még a diétázók is megfelelőnek találják ezt az ételt.

Kívánság szerint a fűszeresek szerelmesei ízlés szerint borsozhatnak.

A csirkehússal és sárgarépával készült rizstészta elkészítéséhez a listán szereplő összes összetevőt be kell venni. Számuk tetszőleges.

A csirkefilét vágjuk kényelmes darabokra, én jobban szeretem a kisebbeket, és pár evőkanál növényi olajon kisütjük. A legjobb a szezámolaj és a normál olaj kombinálása. Sózzuk meg egy kicsit.

Adjunk hozzá apróra vágott hagymát és fokhagymát. Süssük átlátszóra. Megszórjuk őrölt gyömbérrel.

Öntsünk bele egy evőkanál szójaszószt. Kevergetve melegítjük pár percig.

Közben elkészítjük a rizstésztát. Néha fel kell forralni, néha pedig csak forrásban lévő vízbe kell áztatni, ahogy a csomagoláson van írva. Ezután öblítse le hideg vízben.

Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát a serpenyőbe a csirkével. Öntsünk hozzá 100 ml vizet a tészta alól, zárjuk le a fedőt és pároljuk, amíg a víz el nem forr.

A rizstészta csirkével és zöldségekkel egy ízletes és szerény étel, amelyet az ázsiai konyha ihletett. A receptben kaliforniai paprikát, uborkát és sárgarépát használnak válogatott zöldségként, de ha kívánja, más összetevőket is használhat. A lényeg az, hogy olyan zöldségeket válasszunk, amelyek egymással kompatibilisek és kontrasztos színűek, akkor az étel ízben és vizuálisan is ideális lesz.

Nézzük meg, hogyan kell főzni a rizstésztát csirkével és zöldségekkel. Ha pedig szereti ezt az ételt, javasoljuk, hogy próbálja ki a japán tésztát is.

Hozzávalók:

• rizstészta - 150 g;
• csirke filé - 200-250 g;
• kaliforniai paprika - ½ darab;
• sárgarépa - 1 kicsi;
• friss uborka (kicsi) - 1 db;
• szójaszósz - 5-7 evőkanál. kanál;
• őrölt pirospaprika (forró) - ízlés szerint;
• zöldhagyma - ízlés szerint;
• növényi olaj - 2-3 evőkanál. kanalakat.

Rizs tészta csirkével és zöldségekkel recept

1. A megmosott, bőrtől és csontoktól megtisztított filét apró darabokra vágjuk. Egy vastag fenekű serpenyőt egy kanál növényi olajjal felhevítünk, és forró felületre helyezzük a csirkét. Kevergetve nagy lángon aranybarnára sütjük.
   
2. Ezzel egyidejűleg készítse el a rizstésztát az utasításokban megadott módszer szerint (általában az ilyen tésztákat legfeljebb 2-3 percig főzik). Ezután engedje le az összes folyadékot. Öblítse le a kész tésztát hideg vízzel.
   
3. Az összes mag eltávolítása után a kaliforniai paprika pépet 2-3 cm-es kockákra vágjuk a kiürített serpenyőben, a maximális hő fenntartása mellett. Ennek eredményeként a paprikaszeletek arany árnyalatot kapnak, de belül szilárdak maradnak.
   
4. Az uborkát csíkokra, a sárgarépát vékony csíkokra vágjuk. Ugyanabban a serpenyőben együtt sütjük, miután eltávolítottuk belőle a borsot. Ha szükséges, adjunk hozzá olajat, de csak egy keveset, hogy a zöldségek megsüljenek és ne párolódjanak.
   
5. Egy perc múlva a serpenyőbe az uborkával és a sárgarépával hozzáadjuk az előzőleg sült paprikát és a csirkedarabokat.
   
6. Adjon hozzá áttetsző tésztát a világos zöldség- és baromfiválasztékhoz.
   
7. Ezután öntsük szójaszósszal, szórjuk meg a majdnem kész ételt csípős őrölt borssal, és keverjük össze mindent 5 percig. Sózzuk, ha szükséges.
   
8. A rizstésztát csirkével és zöldségekkel levesszük a tűzről, szétosztjuk a tányérok között, és miután minden adagot megszórtunk finomra vágott zöldhagymával, tálaljuk.
   

Elkészült az ázsiai konyha ihlette étel! Jó étvágyat kívánunk!

25.07.2014

Igazán finom étel. Mi jobb a rizstésztánál? Gondolom, most rám száll az olasz konyha szerelmeseinek rohadt paradicsoma... várj, várj! Én is szeretem őt! És persze rozmaringgal, és rozmaringgal. De én lány vagyok, és minden lány tudja, hogy az olasz tészta nem tudja a legjobb fényben tükrözni az alakját. A rizs "paszta" zseniális megoldás. Őrülten finom, mindig egészséges és nem túl magas kalóriatartalmú. Csirkével és póréhagymával együtt ... Ez nagyon klassz. Ha még nem próbáltad a póréhagymát főzni, akkor lemaradsz. Imádom, számomra az egyik legfinomabb zöldség. Nem olyan éles és keserű, mint a hagyományos hagyma, és sajátos íze van. Nyersen is fogyaszthatom :) Ennek az ételnek, ahogy az én konyhámban is előfordult egyszer, kétféle befejezési lehetőség van: tejszínben vagy szójaszószban. Mindkét esetben finom ételeket kapnak, de teljesen eltérőek. Valójában a rizstészta helyettesíthető basmati rizzsel, ami szintén bizonyítottan finom. Így, rizstészta csirkével és zöldségekkel.

Hozzávalók

• Ázsiai tészta - rizs - 200 gr
• csirke- filé - 1 darab
• póréhagyma - 1 db
• gombát- csiperkegomba - 300 gr
• kaliforniai paprika- 1 db PC
• krém- 10% - 300 ml (helyettesíthető szójaszósszal - 2 evőkanál)
• vaj - opcionális

Főzési mód

Kezdjük a termékek elkészítésével: minden hozzávalót alaposan megmosunk. A zöldségeket és a fűszernövényeket nem lehet lemosni meleg vízben, egy kicsit „fonnyadhatnak”, ahogyan az étel szépsége is „elhervad”. Ha a csiperkegombák mosás után sem néznek ki túl szépek, jobb, ha megtisztítjuk őket úgy, hogy késsel lekaparjuk a kupak felső rétegét. Különös figyelmet kell fordítani a póréhagymára: a tollaiban gyakran talaj marad, a fehér részhez közelebb lehet vágni, hogy könnyen elérje a nehezen elérhető helyeket.

Mosás után a csirkefilét papírtörlőre helyezzük és szárítjuk. Különös jelentőséget tulajdonítok ennek a folyamatnak, mert ha a húson víz marad, olajos forró serpenyőbe dobva minden irányba fröcskölni kezd, és ez néha még fájdalmas is.

Azt tanácsolom, hogy azonnal döntsön a főzési lehetőség mellett. Ha krémes mártást szeretnénk, akkor melegítsünk fel egy wok- vagy egy normál serpenyőt, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, majd még egy kis vajat. Növényi olajat kell hozzáadni, mert enélkül a vaj megég, és rossz szagú lesz az étel. Ha szójaszószról van szó, akkor egy kis szezámolajat adhatunk hozzá az ázsiai ízért. Amíg a wok melegszik, a csirkefilét apró, közepes hosszúságú darabokra vágjuk.

Időnként megkeverjük, amíg a darabok minden oldala fehér nem lesz.

Ezután nagy csíkokra vágjuk.

Vágjuk a póréhagymát körülbelül fél centiméteres szeletekre.

A gombát is nagyjából egyforma méretű darabokra vágjuk.

Úgy tűnhet, hogy sok zöldség van, de valójában ez nem így van. A főzés során méretük jelentősen csökken.

A serpenyőben lévő csirkefilé enyhén barnuljon.

Ezt követően az összes hozzávalót egy serpenyőben összekeverjük.

Mindent jól összekeverünk. Ha szójaszósszal főzzük, akkor fedővel lefedjük és csökkentjük a hőt, hogy a zöldségek egy kicsit megpuhuljanak, és a gombából minden folyadék kijöjjön, de a serpenyőben maradjon. Ha a krémes opciót választod, nem kell fedővel letakarnod. Főzzük így 8 percig.

Addig is elmesélem, hogyan kell a rizstésztát főzni.

Valószínűleg csak tedd forrásban lévő vízbe néhány másodpercre, de előfordulhat, hogy a rizstésztát tovább kell főzni. Olvassa el a csomagot, pontosan le van írva, hogyan kell főzni a rizstésztát. És ne felejtsd el megsózni a vizet!

És ha kész, természetesen vegyük le a tűzről.

Térjünk vissza a csirkehúsra zöldségekkel. Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a szükséges fűszereket. Ha úgy dönt, hogy szójaszószban főz, akkor jobb, ha nem sózzuk, és csak borsot adunk hozzá, mert ez a szósz már rendkívül gazdag ízekben és aromákban. Adhatunk hozzá egy kis fokhagymát, chili paprikát vagy gyömbért. Fűszeres íze szerint. Ha pedig krémes szósz, sózzuk, borsozzuk, majoránnát, bazsalikomot, babérlevelet, vagy ami még jobb, csak provence-i fűszernövényeket.

Most keverje össze mindent, és adjon hozzá tejszínt vagy szójaszószt. Nem kell sok szójaszósz, a lényeg, hogy beázott legyen az étel. Ellenkezőleg, több tejszín van, mártásként szolgál majd. A vastagság érdekében egy evőkanál lisztet adhatunk hozzá. Fedjük le fedővel, forraljuk fel, és kész - a vacsora készen áll. Ha a szójaszószos változatot készítetted, akkor tedd át a tésztát a wokba, kevergesd és melegítsd még egy percig, hogy minden íz összeérjen és elkezdjen harmonizálni.

Ha krémes mártást választunk, egyszerűen helyezzük a tésztát a tányérra, a főételt pedig a tetejére. Rizs tészta csirkével és zöldségekkel kész! Miért volt két lehetőség? Csak egy alkalommal a férjemmel elfelejtettük a krémet a szupermarket pénztárában, így menet közben kellett rögtönöznünk. És megmondom őszintén, én sokkal jobban szeretem szójaszósszal :) És mellesleg ez a verzió remekül megfő. Jó étvágyat!

5 csillag – 1 vélemény alapján

Saláták, levesek, de akár pékáruk töltelékévé is válhat. A tészta főzése egyszerű és gyors: nem igényel főzést, és forrásban lévő vízzel csodálatosan párolódik. Egy fontos szempont: a rizslisztből készült termékek alkalmasak a gluténmentes diétát folytatók számára.

Hogyan kell főzni a rizstésztát

Aki szeret kísérletezni a tésztával, az otthon is kipróbálhatja magát a rizsliszt massza elkészítésében. Egyszerűsítsd

rizstészta főzéseHasználhatsz tésztagépet, de e csodálatos eszköz nélkül is finom vékony „spagettit” kapsz. A termékekhez való liszt készen is megvásárolható, de ha van házi malom, próbálja meg gabonából készíteni. Kapcsolja be a finom őrlési módot, őröljön meg 400 g rizst, és kapjon hófehér lisztet.

Minden 110 g liszthez vegyünk egy nagy tojást, és gyúrjuk sűrű, rugalmas tésztává. A réteget lehetőleg vékonyabbra nyújtjuk - tésztagép hengerein passzírozzuk át és a tésztát minél vékonyabbra vágjuk. Ezt kézzel is megteheti a következőképpen: tekerd fel a réteget tekercsbe, és vágj le nagyon keskeny csíkokat a széléről. Szárítsa meg a tésztát a pulton főzés előtt.

Mennyi ideig kell főzni a rizstésztát

A házi rizstésztából kivágott csíkokat ugyanúgy kell főzni, mint a tésztát: nagy mennyiségű vízben forraljuk körülbelül öt percig. Más kérdés, ha boltban vásárolta a terméket. Előtt,

hogyan kell főzni otthon a rizstésztát, olvassa el a csomagoláson található utasításokat, és kövesse azokat. A gyártók azt javasolják, hogy nagy mennyiségű (kb. két liter) vizet forraljunk fel, vegyük le a tűzről, adjuk hozzá a csomag tartalmát a forrásban lévő vízhez, és tartsuk lefedve 10-15 percig. Ezután engedje le a vizet, és öblítse le a tésztát hideg vízzel, hogy megállítsa a duzzadási folyamatot.

Rizstészta - kalória

A rizstészta teljes értékű, kielégítő, szénhidráttartalmú köret, amely semleges hátteret teremt a főbb keleti ételekhez.

A rizstészta kalóriatartalma– 109 kcal, a fehérjék, zsírok, szénhidrátok (BJU) aránya 1:0,2:27,7%. Úgy tartják, hogy a rizsspagetti második neve funchoza. Ez tévedés, az üveg cérnametélt funchose, bár hasonló a rizshez, hüvelyesek és burgonya keményítőanyagaiból készül. A termék háromszor több kalóriát tartalmaz, hasznosságát gyakran vitatják. Az általánosan elfogadottak kedvéért itt a rizstésztát általában funchose-nak nevezik.

Rizstészta receptek

Ezt a terméket mindenhol használják a keleti konyhában. ázsiai

rizstésztából készült ételeklehet meleg vagy hideg, levesekhez, salátákhoz adják, húsokhoz, zöldségekhez és tenger gyümölcseihez főzve. Tíz elképesztő recept segít más szemszögből szemlélni a kínai, koreai, japán kulináris hagyományokat, a helyi viszonyokhoz igazítani, miközben megőrzi Ázsia romantikus varázsát.

Rizs tészta csirkével és zöldségekkel

• Adagok száma: 6.
• Konyha: ázsiai.

ázsiai saláta rizstésztával és csirkéveljó reggelire. A sült csirkefilé és a funchose kiegészítik egymást, így a saláta kellemessé válik, a zöldségek és fűszernövények pedig erőteljesen indítják a napot, és vitaminokkal töltik fel a szervezetet. A saláta elkészítéséhez használjon borecet és olívaolaj keverékét fűszerekkel - ez egy hagyományos keleti szósz. Fontos, hogy sütés közben ne szárítsuk ki a húst, hogy puha legyen.

• rizstészta - 600 g;
• csirke filé - 2 db;
• saláta - 4 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• hagyma (kicsi) - 1 db;
• olívaolaj - 7 evőkanál. l.;
• borecet - 5 evőkanál. l.;
• cukor - 1/2 teáskanál;
• só, bors keveréke.

Főzési mód:

1. Felforrósított olajban (legfeljebb 2 evőkanál) pároljuk meg a fokhagymagerezdeket, több részre osztva. Vágjuk ki a fokhagymát, és tegyük az olajba a kis darabokra vágott csirkemelleket. Készre sütjük.
2. Forraljuk fel a funchose-t és öblítsük le vízzel.
3. Mindegyik paradicsomot négy részre vágjuk, a salátát kézzel feldaraboljuk, darabokat tépve belőle.
4. Az elkészített hozzávalókat összekeverjük, fűszerezzük.
5. Az öntethez felforrósítjuk az olajat, és megpirítjuk benne a fokhagymadarabokat. Az olajat fel kell használni, a fokhagymát pedig el kell dobni. Helyezzen ecetet, olajat, borsot, sót egy fedeles edénybe (üveg, üveg). Keverjük össze a szószt rázással. A kész ételt ízesítjük vele. Melegen tálalható.

Rizs tészta saláta

• Főzési idő: 15 perc.
• Adagok száma: 4.
• Az étel kalóriatartalma: 256 kcal.
• Felhasználás: reggelire, főételhez saláta.
• Konyha: japán.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Nak nek Kínai tészta salátanem csak ízlett, de étvágygerjesztőnek is tűnt, gőzölje meg a funchose-t helyesen. Mindenképpen öblítse le hideg vízzel, nehogy a vékony szálak összetapadjanak. Mivel a saláta szójaszószt tartalmaz, nem szükséges sót, borsot és egyéb fűszereket túlzásba vinni. Élvezze a természetes zöldségek ízét keleti keretben: a funchose és a hagyományos japán öltözködés keleti motívumokkal tölti meg reggelét.

Hozzávalók:

• Funchose - 100 g;
• paradicsom - 2 db;
• édes paprika - 1 db;
• uborka - 1 db. (kb. 100 g);
• fokhagyma - 2 gerezd;
• zöldek (kapor, bazsalikom) - egy kis csomó;
• olívaolaj - 30-50 ml;
• szójaszósz - 3 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Az étel elkészítése előtt a tésztát puhára főzzük. Vágja fel tetszés szerint darabokra: a darabok lehetnek hosszúak vagy nem túl hosszúak.
2. Az apróra vágott fokhagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a tésztát és kicsit megpirítjuk.
3. A paradicsomot (meg kell hámozni) és a paprikát apróra vágjuk.
4. Az uborkát nagy reszelőn lereszeljük.
5. A saláta hozzávalóit összekeverjük, szójaszósszal ízesítjük.

Funchoza garnélarákkal

• Adagok száma: 6.
• Az étel kalóriatartalma: 344 kcal
• Cél: reggelire, ebédre.
• Konyha: thai.

Egy thai étel, amely örömet okoz a tenger gyümölcsei szerelmeseinek -

rizstészta garnélával. Ízlés szerint hidegen vagy melegen tálalhatjuk. A keleti szellem megérzéséhez zöldségekre, kínai cérnametéltre és sült garnélarákra lesz szükség. Kérem családját, készítse el ezt az ételt egy családi vacsorára, és lesz okod beszélgetni gyermekeivel távoli országokról, közös kirándulásokat tervezni.

Hozzávalók:

• rizstészta - 200 g;
• garnélarák - 350 g;
• tojás - 2 db;
• hagyma - 1 db;
• sárgarépa - 1 db;
• kínai kel (kicsi) - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• olívaolaj - 3 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 4 evőkanál. l.;
• teriyaki szósz - 2 evőkanál. l.;
• cukor - 1 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. Készítsünk kínai cérnametélt. Amíg sül, vigyázz a tojásokra.
2. Egy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, beleöntjük a lassan felvert tojásokat, és kevergetve kisütjük. Ha kész a rántotta, vékony szalagokra vágjuk.
3. Két teáskanál olajon megpirítjuk a vékony csíkokra vágott hagymát, sárgarépát, fokhagymát. Adjuk hozzá a felaprított káposztát, és pirítsuk még néhány percig.
4. A garnélarákot külön-külön aranybarnára sütjük.
5. Az étel összes hozzávalóját összekeverjük, hozzáadjuk a szószokat és a cukrot, és további két percig pároljuk.

Hogyan kell főzni a rizstésztát csirkével

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok száma: kettőre.
• Az étel kalóriatartalma: 146 kcal.
• Konyha: thai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű

A Pad Thai egy ízletes thaiföldi étel, melynek alapja az egészséges funchose. Különféle hús- vagy hal összetevőket, fűszernövényeket, zöldségeket és földimogyorót adnak hozzá. Ahány thai séf, annyi Pad Thai recept létezik, de a kivitelezési elvei ugyanazok. Az alábbiakban ennek az ételnek az egyik legegyszerűbb változatát mutatjuk be, amely könnyen adaptálható a helyi viszonyokhoz és termékekhez. Próbáld meg főzni és

rizstészta csirkévelcsaládja kedvenc étele lesz.

Hozzávalók:

• funchose - 200 g;
• szója csíra - 150 g;
• csirke filé - 1 db;
• szójaszósz - 5 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• pörkölt földimogyoró - 4 evőkanál. l.;
• napraforgóolaj - 30 ml;
• chili.

Főzési mód:

1. Öblítse le a filét, szárítsa meg, áztassa be, szójaszósszal pácként. Hagyja állni egy órát.
2. A funcózát forrásban lévő vízben megfőzzük, hideg vízzel leöblítjük, nehogy összeragadjon.
3. A zúzott fokhagymát olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a chilit. A csirkedarabokat egy serpenyőbe tesszük, és minden oldalukat aranybarnára sütjük.
4. Adjunk hozzá rizs cérnametélt a sült csirkéhez, és pirítsuk tovább néhány percig.
5. A babcsírát egy serpenyőbe tesszük, hozzáadjuk a szóját és a halszószt. Három perc elteltével az edény levehető a tűzről.
6. Tálaláskor szórjuk meg pirított mogyoróval.

Tenger gyümölcsei rizstésztával - receptek

• Főzési idő: 40 perc.
• Adagok száma: négyre.
• Az edény kalóriatartalma: 289 kcal.
• Cél: vacsorára.
• Konyha: ázsiai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Receptek fotókkal

rizstészta tenger gyümölcseivel, sok véleményt okoz. Az egzotikus ételek rendkívül népszerűek, és „éttermi” ételeknek számítanak, de minden kezdő háziasszony elkészíthet funchose-t polipból, garnélarákból és kagylóból. A recept egyszerű, az összetevők bármelyik szupermarketben megtalálhatóak. Lepje meg szeretteit keleti ételekkel otthon.

Hozzávalók:

• rizstészta - 200 g;
• tenger gyümölcsei (garnélarák, polip, kagyló vagy ezek keveréke) - 300 g;
• sárgarépa (kicsi) - 1 db;
• kaliforniai paprika - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 4 evőkanál. l.;
• citromlé - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A tenger gyümölcseit megmossuk, meghámozzuk, és fél órát a pácban állni hagyjuk. A páchoz keverjük össze a citromlevet és a szójaszószt.
2. Forraljuk fel a tésztát és öblítsük le.
3. Vágja az összes zöldséget csíkokra, és süsse növényi olajban, amíg a sárgarépa készen nem áll.
4. Adjunk hozzá tenger gyümölcseit a zöldségekhez. Süssük még körülbelül 7 percig.
5. Keverje össze a serpenyő tartalmát a funchose-val, és tartsa a tűzön további pár percig. Melegen tálaljuk.

Hogyan kell főzni a rizstésztát zöldségekkel

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok száma: kettőre.
• Cél: vacsorára, reggelire, diétára.
• Konyha: japán.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Azok számára, akik figyelik az étrendjüket, vagy nem esznek állati fehérjéket, az ebben a részben található recept igazi lelet lesz. Így készült

rizstészta zöldségekkel– diétás étel, alacsony kalóriatartalmú, elősegíti a fogyást. Ezenkívül gyorsan elkészíthető, és nem igényel különleges kulináris készségeket. Mindenféle zöldséget adhatunk hozzá, egyiket másikkal helyettesíthetjük.

Hozzávalók:

• funchose - 200 g;
• sárgarépa - 1 db;
• póréhagyma - 1 db;
• cukkini – 1/2 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
• napraforgóolaj - 1 evőkanál. l.;
• kukoricakeményítő - 1 evőkanál. l.;
• só, cukor - egyenként 1/3 teáskanál.

Főzési mód:

1. A zöldségeket megmossuk és koreai sárgarépareszelővel feldaraboljuk. A végén hosszú, vékony zöldséges "tésztát" kell készítenie. A póréhagymát késsel a hagyma mentén vágjuk, a fokhagymát zúzzuk át.
2. A zöldségeket olajon megdinszteljük, három-öt perc múlva kevés vizet adunk hozzá, a fedőt lezárjuk, és lassú tűzön pároljuk. 5-10 perccel a készenlét előtt adjuk hozzá a zúzott fokhagymát és a szójaszószt.
3. Amíg a zöldségek párolnak, főzzük meg a tésztát és öblítsük le.
4. Adjunk hozzá cukrot, sót, keményítőt a zöldségekhez (egyenként szórjuk meg). Keverjük össze a zöldségkeveréket, és keverjük össze a tésztával. Villák vagy spatulák segítségével érje el a zöldségek egyenletes eloszlását a funchose-ban.

Kínai stílusú rizstészta zöldségekkel - recept

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok száma: kettőre.
• Az edény kalóriatartalma: 170 kcal.
• Felhasználás: reggelihez, gyermek- és diétás ételekhez.
• Konyha: kínai
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Előtt, hogyan kell főzni a rizstésztát kínai stílusban,válassza ki a zöldségeket. Az edényben használhatunk hagymát, sárgarépát, különféle káposztát, cukkinit, zöldbabot, szójacsírát – amit szeretünk. A szükséges hozzávalók fokhagyma és szójaszósz – hagyományos kínai öntet. A zöldségeket jobb hosszú, vékony csíkokra vágni.

Hozzávalók:

• rizstészta - 200 g;
• sárgarépa - 1 db;
• brokkoli (kicsi) - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• kaliforniai paprika (kicsi) - 1 db;
• szójaszósz - 3 evőkanál. l.;
• növényi olaj - 2 evőkanál. l.

Főzési mód:

1. A brokkolit rózsára vágjuk, a többi zöldséget vékony csíkokra vágjuk.
2. A zöldségkeveréket olajon 5-7 percig pirítjuk, fedő alatt addig pároljuk, míg a káposzta elkészül.
3. Főzze meg a funchose-t, ne felejtse el leöblíteni hideg vízzel.
4. Keverjük össze a zöldségeket a tésztával, adjuk hozzá a szószt, pároljuk két percig.

Saláta funchose-val és sertéshússal

• Főzési idő: 30 perc (a pácolási idő nélkül).
• Adagok száma: 6.
• Az étel kalóriatartalma: 172 kcal.
• Cél: reggeli, második fogás.
• Konyha: ázsiai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Fényes, étvágygerjesztő és kielégítő

rizstészta sertéshússal- a keleti országok sok lakosának kedvenc étele: Japán, Thaiföld, Korea, Kína. A pácolt rántott hús finom, leírhatatlanul gazdag ízű, a rizslisztes tészta kiváló háttérként szolgál hozzá, a friss zöldségek teszik tökéletessé ezt az ételt. A keleti fűszerekkel, szójaszósszal és rizsecettel fűszerezett étel többet árul el Ázsiáról, mint bármelyik tévéműsor.

Hozzávalók:

• marhahús - 300 g;
• funchose - 250 g;
• sárgarépa - 2 db;
• uborka - 1 db;
• hagyma - 1 db;
• fokhagyma - 4 gerezd;
• növényi olaj - 4 evőkanál. l.;
• szójaszósz - 100 ml;
• rizs ecet - 2 evőkanál. l.;
• só, fűszerek, cukor.

Főzési mód:

• A húst apró darabokra vágjuk (pl. marhasztróganoff), felöntjük a páccal, és 2-3 órát állni hagyjuk. A páchoz vegyük ki a szósz felét, és adjunk hozzá még fűszereket.
• Vágja a zöldségeket vékony csíkokra, használhat egy speciális reszelőt. Helyezze a zöldségcsíkokat egy tálba, és enyhén nyomja meg őket, hogy kiengedje a levét.
• Főzzük ki a funchose-t, öblítsük le és keverjük össze a zöldségekkel.
• A húst nagy lángon aranybarnára sütjük, majd ráöntjük a pácot, és 5 percig tovább sütjük.
• A kihűlt sertéshúst a maradék folyadékkal együtt a salátába helyezzük, rizsecettel ízesítjük, fűszerezzük.

Rizs tészta szójaszósszal

• Főzési idő: 10 perc.
• Adagok száma: kettőre.
• Az étel kalóriatartalma: 129 kcal.
• Cél: reggelire, sietve.
• Konyha: ázsiai
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

A kínai tészta fő előnye, hogy gyorsan és főzés nélkül ízletes, egészséges ételré válik.

Funchoza szójaszósszaléletmentő lehet, ha gyorsan kell ételt készíteni. Ezenkívül még egy gyermek is megbirkózik ezzel a recepttel. Amíg a tészta párolódik, gyorsan elkészül hozzá az öntet. Az elkészítése nem tart tovább 10-15 percnél.

Hozzávalók:

• rizstészta - 250 g;
• szójaszósz - 2 evőkanál. l.;
• fokhagyma - 1 gerezd;
• chili szósz - 1/3 teáskanál;
• lomb.

Főzési mód:

1. A tésztát a csomagolás utasításai szerint gőzöljük.
2. A zúzott fokhagymát olajon egy percig pirítjuk. Adjuk hozzá a szójaszószt és a chilit, és forraljuk fel.
3. Tegye az elkészített funchose-t a szószba, keverje össze, és tartsa a tűzön legfeljebb egy percig.
4. Tálaláskor szórjuk meg az edényt fűszernövényekkel.

Rizs tészta leves

• Főzési idő: 30 perc.
• Adagok száma: 6.
• Az étel kalóriatartalma: 172 kcal.
• Cél: reggeli, második fogás.
• Konyha: ázsiai.
• Elkészítés nehézsége: könnyű.

Hihetetlenül finom, egzotikus leves receptje rizstésztával és garnélarákkal kókusztejjel. Egy étel, amelyet annyira dicsérnek a thaiak és a hozzájuk érkező turisták. Készítsen tom yum-ot vagy tom kha-t egy családi vacsorára, hogy változatossá tegye az étlapot, kipróbáljon újakat, és érezze a vidám Thaiföld hangulatát. Kövesse a receptet, hogy a leves finom legyen.

Hozzávalók:

• rizstészta - 100 g;
• kókusztej - 500 ml;
• hámozott garnélarák - 0,5 kg;
• gyömbér - 2 cm;
• sárgarépa - 2 db;
• két lime gyümölcslé;
• olivaolaj;
• só, chili paprika.

Főzési mód:

1. Egy vastag aljú serpenyőben megpirítjuk a gyömbért, a sárgarépát, a hagymát, a zöldségeket kókusztejjel leöntjük, vizet öntünk hozzá (0,7 liter).
2. Keverjük el a keményítőt egy pohár vízben, keverjük hozzá a serpenyőbe.
3. Adjunk hozzá rizs cérnametélt, forraljuk 5 percig.
4. Adjunk hozzá garnélarákot és forraljuk fel. A kész levest fűszerezzük lime levével, és díszítsük fűszernövényekkel.

Rizs cérnametélt

- bármely ázsiai ételben népszerű termék. Köretként húshoz, halhoz és tenger gyümölcseihez illik. Funchose salátákhoz bármilyen zöldséget adhatunk. Az étel fő összetevője lehet hús (csirke, sertés), tengeri hal vagy tenger gyümölcsei (kagyló, garnélarák, tintahal, rákhús). Szójaszósz és fokhagyma szükséges. A Funchose salátákat lapos tányérokon tálalják, és pálcikával fogyasztják.

Videó: kínai tészta

Hibát talált a szövegben?

Válassza ki, kattintson Ctrl + Enterés mindent megoldunk!

A thai konyhával való első ismerkedéstől kezdve azonnal eldöntheti, hogy az ebéd a „kipróbáltam és elég volt” gondolatokkal zárul, vagy életed szerelme lesz a fűszeres tengerentúli fogások. Pontosan a második következtetésre jutottam.

A thaiföldi nemzeti konyha évszázadokon át az indiai, kínai és európai konyhák példái alapján alakult ki, apránként kivonva minden nemzetiségből a legjobbat és az eredetit.

Thaiföld fő ételei a rizs, a rizstészta, a tenger gyümölcsei és a zöldségek. Minden étel sajátossága a fűszeres íz és a fényes megjelenés.

És most szeretném megosztani veletek a thai nemzeti konyha kedvenc ételemet - a Pad Thait. Leegyszerűsítve, ezek rizstészta csirkével és zöldségekkel.

Hozzávalók:

200 g "FO-KHO" rizstészta (ez lapos rizstészta, ne keverje össze vékony és kerek - "Funchoza")
2-3 toll friss zeller
1 piros kaliforniai paprika
1 hagyma
1 nagy sárgarépa
1 közepes csirkemell (400-500 g)
Szója szósz
Keményítő
Napraforgóolaj
1 evőkanál. kanál kurkuma
1 evőkanál. kanál curryt
Egy csipet chili por

Készítmény:

A csirkét apróra vágjuk. Tegye egy tányérra, és öntsön 3 evőkanál. kanál szójaszósz. Adjunk hozzá 1 evőkanálot a csirkéhez. kanál keményítőt, alaposan keverjük össze és hagyjuk pácolódni 20-25 percig.

A zellertollakat és a sárgarépát vágjuk hosszú csíkokra (egyenként 5-7 cm).

A hagymát és a paprikát félkarikára vágjuk.

Közepes lángon 1-2 ek. kanál napraforgóolaj, pácolt csirkehús főzésig. Vegye ki a serpenyőből.

Helyezze a rizstésztát meleg, forralt vízbe 15-20 percre.

Adjunk hozzá még 1 evőkanálot a serpenyőbe. egy kanál olajat és a hagyma félkarikákat nagy lángon aranybarnára pirítjuk.

Adjunk hozzá sárgarépát, zellert és kaliforniai paprikát a hagymához. 5 percig sütjük magas lángon. Ezután adjunk hozzá 3 evőkanálot a zöldségekhez. kanál szójaszósz. Megszórjuk 1 ek. kanál kurkuma és curry. Ízlés szerint őrölt chilivel ízesítjük (a borssal óvatosan, nagyon csípős lehet). Fedjük le a zöldségeket fedővel, csökkentsük a hőt, és pároljuk további 10 percig.

Tegye a csirkét a serpenyőbe a zöldségekkel, és párolja további 5 percig.
Most hozzáadjuk a vízben elkészített rizstésztát, és alaposan összekeverjük. Kapcsolja le a hőt, és fedje le fedővel.
Hagyja a tésztát rövid ideig ázni a zöldségek és húsok gazdag levében.

És most a tengerentúli konyha hihetetlenül étvágygerjesztő aromája máris átrepül a konyhán. Tálalás előtt szórjuk meg thai nemzeti ételünket zöldhagymával.

Bátran kijelenthetem, hogy ha az alakodra figyelsz, a rizstészta csak neked való. Egyesíti a diétás menü kiváló tulajdonságait – alacsony zsírtartalmú és könnyen emészthető. Ha pedig különféle „húsvariációkat” választ hozzá – legyen az csirke, garnélarák vagy szója –, sokféle ételt fog kapni minden napra.

Egyél finoman és fogyj örömmel!

Rizs tészta csirkével és zöldségekkel valóban finom étel. Mi jobb a rizstésztánál? Gondolom, most rám száll az olasz konyha szerelmeseinek rohadt paradicsoma... várj, várj! Én is szeretem őt! És persze rozmaringgal, és rozmaringgal. De én lány vagyok, és minden lány tudja, hogy az olasz tészta nem feltétlenül tükrözi a legjobb fényben az alakot. A rizs "paszta" zseniális megoldás. Őrülten finom, mindig egészséges és nem túl magas kalóriatartalmú. Csirkével és póréhagymával együtt ... Ez nagyon klassz. Ha még nem próbáltad a póréhagymát főzni, akkor lemaradsz. Imádom, számomra az egyik legfinomabb zöldség. Nem olyan éles és keserű, mint a hagyományos hagyma, és sajátos íze van. Nyersen is fogyaszthatom :) Ennek az ételnek, ahogy az én konyhámban is előfordult egyszer, kétféle befejezési lehetőség van: tejszínben vagy szójaszószban. Mindkét esetben finom ételeket kapnak, de teljesen eltérőek. Valójában a rizstészta helyettesíthető basmati rizzsel, ami szintén bizonyítottan finom. Így, .

Hozzávalók

• - rizs - 200 gr
• - filé - 1 darab
• - póréhagyma - 1 db
• - csiperkegomba - 300 gr
• - 1 db PC
• - 10% - 300 ml (helyettesíthető szójaszósszal - 2 evőkanál)
• - választható

Főzési mód

Kezdjük a termékek elkészítésével: minden hozzávalót alaposan megmosunk. A zöldségeket és a fűszernövényeket nem lehet lemosni meleg vízben, egy kicsit „fonnyadhatnak”, ahogyan az étel szépsége is „elhervad”. Ha a csiperkegombák mosás után sem néznek ki túl szépek, jobb, ha megtisztítjuk őket úgy, hogy késsel lekaparjuk a kupak felső rétegét. Különös figyelmet kell fordítani a póréhagymára: a tollaiban gyakran talaj marad, a fehér részhez közelebb lehet vágni, hogy könnyen elérje a nehezen elérhető helyeket.

Mosás után a csirkefilét papírtörlőre helyezzük és szárítjuk. Különös jelentőséget tulajdonítok ennek a folyamatnak, mert ha a húson víz marad, olajos forró serpenyőbe dobva minden irányba fröcskölni kezd, és ez néha még fájdalmas is.

Azt tanácsolom, hogy azonnal döntsön a főzési lehetőség mellett. Ha krémes mártást szeretnénk, akkor melegítsünk fel egy wok- vagy egy normál serpenyőt, adjunk hozzá egy kevés növényi olajat, majd még egy kis vajat. Növényi olajat kell hozzáadni, mert enélkül a vaj megég, és rossz szagú lesz az étel. Ha szójaszószról van szó, akkor egy kis szezámolajat adhatunk hozzá az ázsiai ízért. Amíg a wok melegszik, a csirkefilét apró, közepes hosszúságú darabokra vágjuk.

Időnként megkeverjük, amíg a darabok minden oldala fehér nem lesz.

A rizstészta Kelet-Ázsiából érkezik asztalainkra. Hófehér, vékony, mindig megtartja a formáját, nem tapad össze, nem sül át. De hogyan kell főzni és mivel tálaljuk? Olvasson erről és még sok másról...

Recept tartalma:

A lisztből készült termékeket sokan telítettségük, sűrűségük és kellemes, semleges kenyérízük miatt szeretik. Valószínűleg egyszerűen nincs olyan ember, aki ne szeretné a tésztát, a tésztát vagy a tésztát. A legfontosabb dolog, amit figyelembe kell venni, hogy ahhoz, hogy karcsú maradjon, és ne legyen túlsúly a szénhidrátoktól, a legjobb, ha reggelire vagy ebédre fogyasztja őket. És a rizstészta sem kivétel.

A rizstészta hasonlít a klasszikus tésztához, de van némi különbség: rizslisztből készül, könnyen elkészíthető, és gyorsan csillapítja az éhséget. A termék Keletről származik, ahol híresek a rizsültetvények. Elkészítésükhöz apró és tört rizst használnak, ami nem eladó, ezért ennek a terméknek az ára alacsony volt. A termékek azonban gyökeret vertek és olyan népszerűvé váltak, hogy ma már meglehetősen népszerű és drága termék hazánkban.

A rizstészta főzése - főzési jellemzők

A rizstészta rizsliszt alapú. Ezért nem tekinthető diétás terméknek. Ezen kívül tésztát magad is készíthetsz, mert... ez a folyamat teljesen egyszerű. Szárított és nyers tésztából is készül. Általában a tésztát forrásban lévő vízben főzik meg, bár vannak olyan receptek, ahol rántják. Ebben az esetben ugyanilyen sikeresen süthetjük a már megfőtt tésztát külön-külön vagy más hozzávalókkal együtt.

A termék önmagában is fogyasztható, de a legjobb íze salátákhoz vagy levesekhez adva, illetve tenger gyümölcseihez, húsokhoz tálalva ízlik. Sok más termékkel is kombinálható, pl. zöldségekkel, gombával, csirkehússal, stb. A kész étel tálalásánál mindenféle mártással és szósszal leöntjük, szójaszósszal vagy több öntet keverékével ízesítjük.

A rizstészta saját készítéséhez tojásra és rizslisztre lesz szüksége a következő arányokban: minden 0,5 kg liszthez - 3 tojás és 1 evőkanál. víz. A hengerlés során speciális gépre lesz szükség, mert... A tésztát nagyon vékonyra, majdnem áttetszőre nyújtjuk.

A tésztát szigorúan az utasításoknak megfelelően kell elkészíteni, nagyon ritkán főzik. Általában ehhez a termékhez 80°C-os forrásban lévő vizet használok, amivel a serpenyőbe helyezett tésztát pároljuk. Hagyja a zárt fedél alatt legfeljebb 10 percig, különben étvágytalan ragacsos szennyeződés lesz belőle. Ugyanakkor feltétlenül keverje meg, hogy a termék ne ragadjon össze. Ezután szűrőedénybe szűrjük, és főzzük. Ha a tésztát felforraljuk, akkor ez a folyamat alacsony lángon történik, és nem haladja meg a 2-5 percet. Hosszú ideig tárolható.

A rizstészta egy fajtája is kapható - a rizspapír. Ez ugyanaz a tészta, de nem metéltre vágva. Készítse elő a papírt 15 másodpercig forró vízben Növényi olaj - 2 evőkanál.

Szójaszósz - 120 ml

Zöldhagyma - 1 csomó

Őrölt bors - ízlés szerint

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Öntsük fel meleg vízzel a rizstésztát, fedjük le, és hagyjuk állni 5 percig.
2. A zöldségeket meghámozzuk, megmossuk és hosszú vékony csíkokra vágjuk.
3. A csirkefilét leöblítjük, leszárítjuk és szintén felszeleteljük.
4. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és áttetszővé sütjük a zöldségeket.
5. Hozzáadjuk a filét, és folyamatosan kevergetve tovább pirítjuk 10 percig magas lángon.
6. A tésztát szűrőedényben lecsepegtetjük, a serpenyőbe adjuk a csirkehússal és a zöldségekkel, felöntjük szójaszósszal, hozzáadjuk az apróra vágott zöldhagymát, és további 3 percig pirítjuk.

Böjt vagy vegetáriánus? Ez nem jelenti azt, hogy meg kell tagadnia magától az ízletes és zamatos ételek örömét. A zöldséges rizstészta, a keleti konyha ihlette klasszikus szójaszósszal az, amire szüksége van.

Hozzávalók:

• Rizs tészta - 100 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Póréhagyma - 1 db.
• Cukkini - 0,5 db.
• Fokhagyma - 3 db.
• Szójaszósz - 2 evőkanál.
• napraforgóolaj - 1 evőkanál.
• Só - 1 tk.
• Cukor - 1 tk.
• Kukoricakeményítő - 1 evőkanál.

Lépésről lépésre előkészítés:

1. A sárgarépát és a cukkinit meghámozzuk, megmossuk és szárítjuk. Vékony szalagokra vágjuk, zöldséges „tésztává” alakítva.
2. A póréhagymát félbevágjuk, és a szár mentén vékonyan felszeleteljük.
3. Egy serpenyőben felforrósítjuk a növényi olajat, és beletesszük a hagymát. 5 perc alatt puhára főzzük. Ezután adjuk hozzá a sárgarépát, a cukkinit, és öntsük fel kevés vízzel.
4. Keverjük össze a termékeket, nyomjuk át a fokhagymát, öntsük szójaszósszal és főzzük 10 percig.
5. A főzés végén kukoricakeményítővel, sóval és cukorral ízesítjük. Keverjük össze és forraljuk fel a levest. Kapcsolja le a hőt.
6. Egy kis serpenyőben vizet forralunk, és hozzáadjuk a rizstésztát. Forraljuk fel újra a vizet, és vegyük le az edényt a tűzhelyről. A tésztát 5 percig forrásban lévő vízben tartjuk, majd a vizet leöntjük, és a zöldségekkel együtt a serpenyőbe tesszük.
7. A termékeket alaposan összekeverjük és 5 percig melegítjük.
8. A kész ételt tányérokra tesszük, fűszernövényekkel megszórjuk és szójaszósszal meglocsolva tálaljuk.

A közelmúltban különösen népszerűvé váltak a rizstésztával készült ételek más ételek, például csirke és zöldség társaságában. Ez az aromás, lédús, ízletes és fűszeres étel szilárdan beépült az éttermi menükbe, de egy átlagos otthoni konyhában meglehetősen könnyű elkészíteni.

Hozzávalók:

• Rizs tészta - 250 g
• Csirke filé - 400 g
• Fokhagyma - 3-4 gerezd
• Friss gyömbér - 5 g
• Szójaszósz - 8-10 evőkanál.
• Növényi olaj - sütéshez
• Paradicsom - 1-2 db.
• édes paprika - 100 g
• pekingi káposzta - 100 g
• Zöldek (kapor, petrezselyem, hagyma, saláta) - ízlés szerint

Lépésről lépésre előkészítés:

1. Öntsön forró vizet a rizstésztára, keverje meg, fedje le és hagyja ázni 5 percig.
2. Öblítsük le a csirkét folyó víz alatt, és főzzük puhára só, gyökerek vagy fűszerek hozzáadása nélkül. Vegyük ki a húslevesből és hűtsük le teljesen. Ezután apróra vágjuk, és serpenyőben forró olajban kicsit megsütjük.
3. Öntsön növényi olajat egy másik serpenyőbe, és melegítse fel. A meghámozott és apróra vágott gyömbért és fokhagymát világos aranybarnára pároljuk benne.

Ennyi hozzávalóból 3 adag lesz. A borsom elég nagy volt, így csak a felét használtam az étel elkészítéséhez. Ízlési preferenciáitól függően hozzáadhat fűszereket (például gyömbért vagy curryt)

A rizstésztát forrásban lévő vízbe tesszük, és közepes lángon 6 percig főzzük (vagy a csomagoláson feltüntetett utasítás szerint). Ezután levesszük a tűzről, szűrőedényben lecsepegtetjük, és hideg forralt vízzel leöblítjük. Ez azért szükséges, hogy a tészta ne tapadjon össze.

A csirkefilét szeletekre vágjuk.

A paprikát szeletekre vágjuk.

A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük.

A fokhagymát meghámozzuk és apróra vágjuk.

Öntsön növényi olajat egy felhevített serpenyőbe, adjon hozzá csirkefilét, süsse magas lángon körülbelül 10 percig, folyamatos keverés mellett.

Adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, pirítsuk 2 percig. Ezután hozzáadjuk a zöldségeket, és folyamatos kevergetés mellett további 5 percig pirítjuk.

Adjunk rizstésztát a csirkefiléhez és a zöldségekhez, adjuk hozzá a szójaszószt. Mindent jól összekeverünk és levesszük a tűzről.

Helyezze az edényt egy tányérra, és díszítse zöldhagymával. A rizstészta csirkefilével és zöldségekkel készen áll. Jó étvágyat mindenkinek!!