A hepatitis C a májsejtek vírus által okozott elváltozása. Ennek eredményeként a szervezet védő tulajdonságai csökkennek. Az emberi testben a máj a bátor védő szerepét tölti be, amely mérgezés és egyéb életveszély esetén mindig a sérüléshez siet. A hepatitis megzavarja a máj működését. És mintha dominóeffektus lenne, az egész szervezet működése megzavarodik. A megfelelő táplálkozás óriási szerepet játszik a beteg gyógyulásában. Ez a cikk leírja, hogy mit ehet hepatitis C esetén. Mintamenüt és egyszerű recepteket találsz finom ételekhez.

A betegség tünetei és a kiváltó okok

A modern orvostudomány kétféle vírusos hepatitist különböztet meg - akut és krónikus. Az első az esetek körülbelül 20%-ában fordul elő, és hirtelen. A krónikus hepatitis leggyakrabban örökre a betegnél marad, és életmódot vált ki. Betegség esetén a diétás táplálkozás jellemzőit szigorúan be kell tartani. Ellenkező esetben a beteg állapota súlyosbodni fog. Tartsa be az 5. diéta táblázat szerinti táplálkozási szabályokat. Az alábbiakban leírjuk, mit ehet. A diéta nem túl szigorú, ellentétben például a cukorbetegek táplálkozásával. Ha a beteg nem tartja be az előírt szabályokat, akkor olyan szövődmények várnak rá, mint a májcirrhosis, ascites, majd a halál.

A betegség tünetei nagyon változatosak. A vírusfertőzést követő első hónapokban a betegség tünetmentes, de végül a beteg kórházba kerül.

A betegség súlyossága és lefolyása a szervezetet fertőző hepatitis C genotípusától függ. Jelenleg hat genotípus ismert több altípussal. Leggyakrabban az 1-es, 2-es és 3-as genotípusú vírusok találhatók a betegek vérében. Ők azok, amelyek a betegség legkifejezettebb megnyilvánulásait okozzák. Amikor a betegség a végső stádiumba lép, a beteg a következő tüneteket tapasztalja:

• állandó hányinger és hányás étkezés után;
• emésztési zavar;
• sárgás árnyalat a bőrön és a sclerán;
• kiütések a szájüreg nyálkahártyáján;
• májmegnagyobbodás és fájdalom a jobb hypochondriumban.

A sárgaság és a hepatitis egyéb klinikai megnyilvánulásai viszonylag kis számú betegnél alakulnak ki. Az orvostudomány még egy speciális betegségtípust is azonosít - a sárgaságot.

A fertőzöttek többsége azonban hepatitis C-ben szenved a lábán: az anikteres formában vagy egyáltalán nem vesz észre semmit, vagy a rosszullétet a megfázásnak tulajdonítja.

Mit ehetnek a hepatitis C-ben szenvedő betegek?

• hidegen sajtolt finomítatlan növényi olajok;
• sovány baromfihús - pulyka, csirke, fürj;
• sovány borjúhús;
• gyümölcs- és zöldséglevek;
• bármilyen kása vízzel;
• tenger gyümölcsei és zsíros halak (lazac) - alkalmanként;
• szárított kenyér, lehetőleg teljes kiőrlésű lisztből;
• bármilyen zöldség, gyümölcs, kivéve sóska, retek, fokhagyma;
• alacsony zsírtartalmú tejtermékek (optimális, ha a zsírtartalom nem haladja meg az 5% -ot);
• dió kis mennyiségben.

Ezekből a termékekből teljes értékű étrendet hozhat létre. Sok beteget aggaszt a kérdés, hogy mit kell enni, ha hepatitis C-ben szenved. A betegek attól tartanak, hogy meg kell tagadniuk maguktól a szokásos gasztronómiai élvezeteket. Ez a félelem teljesen alaptalan: az engedélyezett termékek listájából sok egészséges és ízletes étel készíthető. Természetesen el kell felejtenie a gyorsételeket, a gyorsételeket és az ízfokozókat. Használhat fűszernövényeket és gyömbért az alábbi lista. Ha hepatitis C-ben szenved, készíthet ételeket:

• petrezselyem és kapor;
• zöldhagymát;
• szerecsendió;
• curry;
• gyömbér kis mennyiségben;
• babérlevél;
• szemes fekete bors.

Kerülje az ételekhez fűszeres ketchupot, majonézt, fekete borsot és ecetet.

A tiltott termékek listája

A betegeknek teljes mértékben ki kell zárniuk étrendjükből a következő élelmiszereket:

• zsíros húsok: sertés, marha, bárány, vadhús;
• bármilyen konzerv élelmiszer;
• magas savasságú zöldségek és fűszernövények, sóska, retek;
• zsíros sajtok, tej, túró (legfeljebb 5% zsírtartalmú tejtermékek fogyasztása megengedett);
• bármilyen gyári édesség (általában magas zsírtartalmúak);
• házi pékáruk és pékáruk;
• fehér lisztből készült friss pékáruk;
• sózott és füstölt termékek.

Figyelnie kell az étrendben lévő zsír mennyiségét. Az állati zsírok különösen károsak a májra. A sült ételeket is örökre el kell felejtenie. A páciensnek vásárolnia kell egy gőzölőt és grillezőt - ezek az eszközök segítenek valódi kulináris remekművek létrehozásában minimális zsírtartalommal.

Óvatosnak kell lenni a dióval. Nagyon egészségesek, mivel sok aminosavat és ásványi anyagot tartalmaznak. Ugyanakkor minden dió zsírtartalma nagyon magas. Hetente legfeljebb száz gramm nyers vagy enyhén pörkölt dió fogyasztható.

Alkoholos italok hepatitis C-ben szenvedő betegek számára

Az etil-alkohol, amelyet minden alkoholos ital tartalmaz, méreg a máj számára. A betegeknek egyszer s mindenkorra fel kell hagyniuk az alkoholfogyasztással. Nem számít, mi az - sör, koktélok, pezsgő, természetes drága borok, tízéves konyak. Ezen italok bármelyike ​​nagyobb vagy kisebb koncentrációban tartalmaz etil-alkoholt. A hepatitis C-ben szenvedő férfiak és nők gyakran úgy gondolják, hogy egy pohár bor a hétvégén nem árt. Ez egy mély tévhit.

Ha figyelmen kívül hagyja ezt a szabályt, és még alkalmanként iszik alkoholt, a hepatitis C nagyon gyorsan cirrózissá válik. És ez egy olyan diagnózis, amely elkerülhetetlenül halálhoz vezet.

Diéta a hepatitis C számára

Mit ehetsz? A hepatitis C esetében a termékek listája nagyon kiterjedt. De nagyon fontos az elkészítési mód.

Nem süthet zöldséget és húst. Bármilyen levest, borscsot főzhetsz tejföllel, de olajban nem sütheted meg. Ha a beteg halat vagy steaket szeretne élvezni, grillezze vagy egyszerűen süsse a sütőben fűszernövényekkel. Sütéskor a hús és a hal sok olajat szív fel, és az ilyen ételek nagy terhelést jelentenek a májra. Ennek eredményeként egy ártatlan steak súlyosbodást válthat ki, és a beteg kórházba kerül. Az étrend be nem tartása legszörnyűbb következményei a szervsejtek végső degenerációja és a cirrhosis első szakasza.

Minta menü a hétre

A kérdés, hogy mit lehet enni, ha hepatitis C-ben szenved, minden beteget aggaszt. Íme egy minta menü a hétre. Kicserélheti az edényeket és újakat találhat ki, amelyek nem sértik az 5. számú orvosi táblázat szabályait.

1. Hétfő: reggeli - zabpehely vízben szárított gyümölccsel, uzsonna - egy csomag zsírszegény túró, ebéd - zöldségpüré leves és csirke krutonnal, második uzsonna - tenger gyümölcsei saláta olívaolajjal, vacsora - hajdina zabkása
2. Kedd: első étkezés - zöldségsaláta cukkiniből, paradicsomból, uborkából és zellerből, uzsonna - csomag diétás kenyér, ebéd - tejszínes leves és saláta csirkefilével. Vacsorára - főtt szürke tőkehal és répapüré.
3. Szerda: hajdina zabkása párolt borjúhússal, uzsonna - szárított gyümölcsök és egy marék földimogyoró vagy csirkefilé, ebéd - zöldségpüré leves, vacsorára - grillen vagy sütőben olaj hozzáadása nélkül sült rózsaszín lazac. Az íz változatosabbá tétele érdekében zöldeket adhatunk hozzá.
4. Csütörtök: reggelire - zabpehely vízben szárított gyümölcsökkel, ebéd - zöldségpüré és csirkehúsleves rozskenyér krutonnal, uzsonna - kemencében sült tonhal, vacsora - görög saláta.
5. Péntek: egy darab főtt csirkemell fekete Borodino kenyérrel, ebéd - tejleves gabonapelyhekkel, uzsonna - egy piros alma és banán, vacsora - tenger gyümölcsei saláta bármilyen természetes olajjal.
6. Szombat: fehérje omlett karfiollal, ebéd - sütőben sült krumpli pulykával és cukkinivel, uzsonna - egy pohár zsírszegény kefir banánnal vagy bogyós gyümölcsökkel, vacsora - sütőben sült alma fahéjjal.
7. Vasárnap: hajdina zabkása, előre főzött és párolt sárgarépával és cukkinivel, snack - egy pohár zsírszegény kefir szárított gyümölcsökkel, ebéd - céklaleves borjúgulyással, vacsora - egy darab kedvenc halából, grillen sütve.

A nappali BJU jellemzői hepatitis esetén

A hepatitisben szenvedő betegeknek étkezési naplót kell vezetniük, hogy elemezzék, mit esznek egy súlyosbodás után, és ki kell húzniuk néhány ételt. Például a közönséges csirke tojás egyes betegeknél súlyosbodást okozhat. Más betegek pedig tökéletesen tolerálják a fehérje és a zsír fogyasztását.

Semmi esetre sem szabad teljesen kiiktatnia étrendjéből a zsírokat vagy szénhidrátokat. Ez a viselkedés jellemző a betegekre közvetlenül azután, hogy megismerték saját diagnózisukat. Meg akarják könnyíteni a májuk munkáját, és szinte teljesen megtagadják az egészséges zsírokat is. Ez a kényszeres étkezési magatartás leépüléshez vezet, ami súlyosbítja a máj állapotát. Ezenkívül sok betegnél az ilyen meghibásodások után hasnyálmirigy-gyulladás is kialakul.

A fehérjék, zsírok és szénhidrátok hozzávetőleges arányának 30:20:50 arányban kell ingadoznia. A napi étrend teljes kalóriatartalma nőknél körülbelül 1800 kcal, férfiaknál 2500 kcal. Az ilyen táplálkozás megőrzi az izomtömeget és biztosítja a vitaminok, ásványi anyagok és aminosavak megfelelő ellátását.

A fehérjék szerepe a beteg étrendjében

A hepatitis C-ben szenvedőknek soha nem szabad lemondaniuk a fehérjéről. Csak teljesen egészséges emberek engedhetik meg maguknak a vegetarianizmust. A vegánná válás mellett döntõ betegek kedvenc érve az, hogy a gabonafélék és egyes zöldségek is tartalmaznak fehérjét.

A probléma az, hogy a növényi fehérje tápértéke teljesen eltér az állati fehérjétől. Az aminosavak és ásványi anyagok megfelelő ellátásához csirke tojásfehérje, csirke- és pulykahús, hal és tenger gyümölcsei napi fogyasztása szükséges. A beteg jókedvűnek érzi magát, és a betegség semmilyen módon nem jelenik meg fizikai szinten.

Zsírok és szénhidrátok a hepatitishez: kár vagy haszon

A többszörösen telítetlen zsírokat meg kell hagyni az étrendben. Ezek diófélék, finomítatlan hidegen sajtolt olaj. Salátákat ízesíthetünk vele, adjuk zabkásakhoz, levesekhez. A következő olajok különösen jók:

• olajbogyó;
• vászon;
• szőlőmag;
• pamut;
• földimogyoró.

A nőknek körülbelül 20-40 mg egészséges zsírt kell kapniuk naponta, a férfiaknak körülbelül 50-et. Ez a szükséges minimum, ha kevesebbet fogyaszt, hormonális problémák kezdődnek (a nőknél amenorrhoea, a férfiaknál pedig a tesztoszteron termelése lehet).

A szénhidrátokról sem lehet lemondani. A hepatitis C-ben szenvedő betegek étrendjében nem szerepelhet friss pékáru, de a tegnapi kenyér megengedett. A sütőben saját krutonokat készíthet. A szénhidrátok közül a gyümölcsök, zöldségek, bogyók és gabonafélék (vízben főzve) megengedettek.

Burgonyapüré és párolt káposzta

Ez egy univerzális étel minden májbetegségben szenvedő ember számára. A burgonya, különösen a fiatal, magas tápértékkel rendelkezik. Fontos árnyalat - semmi esetre sem szabad sütni! Az optimális főzési mód a káposztával és a zöldségekkel együtt párolás, vagy egyszerűen csak külön forraljuk egy serpenyőben. Persze nem szabad minden nap krumplit enni. Előnyei ellenére optimális heti egy-két alkalommal fogyasztani. Más napokon pedig köretként használjon gabona zabkását.

A párolt káposzta (fiatal káposzta, karfiol vagy brokkoli) egy másik sokoldalú étel a májbetegségben szenvedők számára. Annak érdekében, hogy az ételt fehérjével gazdagítsa, egyszerűen adjon hozzá csirke- vagy pulykafilét. Mindezek a termékek szerepelnek a hepatitis C kezelésére engedélyezett termékek listáján.

Diétás szelet hepatitis C-ben szenvedők számára

A betegek gyakran hiányolják azokat az ételeket, amelyeket akkor ettek, amikor egészségesek voltak. Könnyedén kitalálhatsz olyan recepteket, amelyek íze a lehető legközelebb áll a kedvenceidhez, de nem tartalmaznak az étrendben tiltott ételeket.

Például marhaszelet. A sovány borjúhús segítségével könnyedén utánozhatja kedvenc ízét. Ehhez magának kell elkészítenie a darált húst a következő összetevőkből:

• 400 mg borjúhús;
• 200 gramm csirke filé;
• egy kis hagyma;
• egy darab fehér kenyér;
• egy tojás;
• fél teáskanál sót.

Az összes hozzávalót alaposan őrölje meg húsdarálóban vagy turmixgépben. A kapott darált húsból kis szeleteket formázunk. Semmilyen körülmények között ne sütjük! Sütőben sütjük vagy kevés vízben pároljuk egy teáskanál paradicsompüré hozzáadásával.

Köretként hajdina zabkását, rizst vagy főtt burgonyát kell használni. A mártást zsírszegény tejszínből és gyógynövényekből készíthetjük. Paradicsompüré is használható, de kis mennyiségben.

Egy egyszerű és egészséges desszert recept: sült alma fahéjjal

Válasszon több nagy, édes piros almát. A zöldek is használhatók, de egyes betegeknél súlyosbodnak a lé magas savassága miatt.

Mindegyik almát kétfelé vágjuk, és kés hegyével távolítsuk el a magházat. A csontokat enni nem egészséges, ellentétben a közhiedelemmel. Sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük az alma felét. A tetejére szórjuk a fahéjat és egy kevés porcukrot. 180 fokos sütőben tíz percig sütjük. Az almák nem engednek levet, de kissé ráncosak. A végeredmény egy édes és egészséges desszert. Könnyen és gyorsan elkészíthető.

A hepatitis C-ben szenvedő betegek szinte mindegyike megerősíti, hogy ez az egyik kedvenc desszertjük. Sokan közülük hiányzik a csokoládé íze. Normál kakaóporral utánozhatod. Ha zsírszegény tejjel kevered, olyan italt kapsz, aminek íze nagyon közel áll a tejcsokoládéhoz. Ma már sokan tudják, mit ehetnek, ha hepatitis C-ben szenvednek.

A betegség prognózisában döntő fontosságú hasznos tápanyagok fogyasztásán alapul.

Fontos, hogy ne együnk túl sokat, mert a túlsúly a mirigy lipidózisához (a zsír túlzott felhalmozódásához) vezethet.

Ez rontja a patológia lefolyását és prognózisát.

Terapeuta: Azalia Solntseva ✓ A cikket orvos ellenőrizte

Minden, amit iszol és eszel, hatással van a májra. Ha hepatitis C-ben szenved, az étrend minőségének fenntartása javíthatja a szervek egészségét és csökkentheti a vírus hatását. Ez az állapot májgyulladást okoz, ami hegesedéshez (cirrózishoz) vezethet.

A hepatitis C-ben szenvedőknél is nagyobb a cukorbetegség kialakulásának kockázata, ezért fontos az elfogyasztott szénhidrátszint szabályozása.

Mit lehet enni, ha hepatitis C-ben szenved:

1. A tejtermékek, beleértve a joghurtot és a sajtot, jó fehérje- és kalciumforrások. A felnőtteknek körülbelül 200 grammot kell fogyasztaniuk naponta.
2. Fehérjék. A fehérjetartalmú élelmiszerek nagyon fontosak. Segít helyreállítani és pótolni a gyulladás által károsodott májsejteket. Előnyös: hal, tenger gyümölcsei, csirke, dió, tojás, szója és származékai. A szükséges fehérje mennyisége az életkortól, a nemtől és a fizikai aktivitás szintjétől függ.
3. Gyümölcsök és zöldségek. Növényi rostot, folsavat és vitamin komplexet tartalmaznak. A legjobb, ha nem ugyanazokat az ételeket eszi, hanem folyamatosan változtatja a preferenciáit.
4. Teljes kiőrlésű gabonák. Jó élelmi rostforrás, amely elősegíti a megfelelő bélműködést és csökkenti a szerv stresszét. Ezek közé tartozik: teljes kiőrlésű kenyér, hajdina, barna (parboiled) vagy vadrizs és zab.

Ha lehetséges, bizonyos élelmiszercsoportokat ki kell zárni az étrendből, vagy megpróbálni enyhén csökkenteni fogyasztásukat:

• zsír;
• fagyott;
• gyorséttermi láncokból;
• konzervált;
• félkész termékek;
• édességek nagy mennyiségben.

Különösen fontos a magas nátriumtartalmú összetevők eltávolítása. A sós ételek vízvisszatartást okozhatnak, ami növeli a vérnyomást és növeli a súlyos hepatitis okozta szövődmények kockázatát.

Kerülje a nyers vagy nem pasztőrözött fehérjetartalmú ételeket. A hal kiváló választás, de csak akkor, ha megfőzzük. A sushi és más nyers élelmiszerek olyan baktériumokat tartalmazhatnak, amelyek ronthatják a betegséget.

www.healthline.com

Táplálkozás májcirrózishoz

Sok ilyen diagnózissal rendelkező ember szeretné tudni, hogyan változtassa meg étkezési szokásait az egészség megőrzése érdekében. A fő szabály az, hogy a megfelelően megválasztott étrend szinte mindenki számára előnyös, és különösen igaz, ha májgyulladás miatti májzsugorról van szó.

A jó élelmiszerek közé tartoznak a gyümölcsök, zöldségek, teljes kiőrlésű gabonák és megfelelő mennyiségű fehérjék. Emellett a diéta során napi multivitamin bevitele javasolt.

A májzsugorodás súlyosságától függően előfordulhat, hogy egyesek nem kapnak elegendő kulcsfontosságú ásványi anyagot és zsírban oldódó vitamint (K, A, D és E), amire a szervezetnek szüksége van.

Két dolgot kell kerülni ezzel a patológiával: az alkoholt és a zsíros ételeket. A májzsugorodásban szenvedőknek az októl függetlenül az alkoholtartalmú italokat teljesen és örökre ki kell zárni az étrendből.

Az élelmiszer magas zsírtartalma esetén emésztési problémák léphetnek fel. A szervezet az epével bontja le őket, amely a májban termelődik és az epehólyagban raktározódik.

Fontos azonban, hogy ne kerüljük el teljesen a zsírt, mert a szervezetnek szüksége van bizonyos mennyiségre a normális működéshez. Májcirrhosis és hepatitis esetén megfelelő élelmiszerek: diófélék, avokádó, hal és növényi olajok.

A betegség kompenzációs szakaszában a betegeknek fehérjét kell pótolniuk. Vérszintjének növekedése nemcsak a mirigy zsíros elfajulását akadályozhatja meg, hanem pozitívan hat a májsejtek helyreállítására és regenerációjára is. Ebben az esetben a betegnek több fehérjében gazdag ételt kell ennie: halat, tejtermékeket és sovány húst.

Jellemzően a betegségben szenvedőknek nagyon alacsony a cink- és magnéziumszintjük, ezért ajánlatos az étrendben ezekben a mikroelemekben gazdag élelmiszerek bevitele: sovány hús, tojás, hal, alma, földimogyoró és sampinyon.

Tilos a következő élelmiszerek: kemény ételek, sör, savanyúság, sült ételek, desszertek, valamint mesterséges színezéket, tartósítószert, adalékanyagot tartalmazó élelmiszerek.

A zöldségek, például a karfiol, a bok choy, a káposzta, a borsó és a bab rostban gazdagok. Segítenek eltávolítani a méreganyagokat a szervezetből, pozitívan befolyásolják a máj működését, így gyakran fogyaszthatja őket, de ésszerű határokon belül.

A májzsugorban és az ascites (folyadék felhalmozódása a hasban) és az ödémában szenvedő betegeknek minimálisan alacsony nátriumtartalmú étrendet kell követniük. A napi sóbevitelnek 2 grammon belül kell lennie.

Kerülni kell továbbá minden hepatotoxikus (májkárosító) gyógyszert.

www.verywell.com

www.cirrhosis-treatment.net

Mit lehet és mit nem lehet enni hepatitis A-val

A helyes táplálkozás kritikus szerepet játszik a hepatitis A-ban szenvedő betegek egészségének megőrzésében.

A minőségi hepatitis A diéta a következőket tartalmazza:

1. Antioxidáns termékek. Segít lassítani a betegség progresszióját és helyreállítani a szerv sejtösszetételét. Ebben az esetben csökkenthető a szöveti fibrózis (hegesedés) terjedése.
2. Az étrendben szerepelnie kell az indiai egresnek, amely por formájában kapható, valamint pácolt, sózott és még kandírozott is.
3. A cseresznye, a grapefruit és a fokhagyma pozitív hatással van a máj működésére és regeneráló képességére.
4. Gyulladáscsökkentő tulajdonságai miatt mindig bölcs dolog a kurkumát beiktatni az étrendbe.
5. Az étrendet étvágyfokozó fűszerekkel kell gazdagítani, mivel ebben a patológiában gyakori az anorexia.
6. Az étrendnek tartalmaznia kell a házi készítésű zöldségleveseket, amelyek nagyon könnyen emészthetők.
7. A betartandó legfontosabb szabály a megfelelő mennyiségű fehérje. Segíti a máj természetes helyreállítási folyamatát. A túlzott fehérjebevitel azonban encephalopathiát (agykárosodást) okozhat. A növényi és tejfehérjék jobban tolerálhatók, mint az állati fehérjék.
8. Az ascitesben szenvedőknek minimálisra kell csökkenteniük a só mennyiségét étrendjükben, hogy elkerüljék a folyadékvisszatartást.
9. A szója jó helyettesítője a sajtnak, mivel ez utóbbi fogyasztását korlátozni kell.
10. A friss gyümölcsök, mint a papaya, a narancs és a szőlő ellátják a szöveteket a szükséges vitaminokkal és mikroelemekkel.

Ezzel a típusú betegséggel kerülni kell:

1. Az A-vitamin és a karotinoidok túlzott fogyasztása, amelyek feleslege nagyon mérgező a szervre, mivel nem ürül ki.
2. Felesleges kalória szénhidrátok és zsírok formájában. Növelhetik a májműködési zavarokat, zsírlerakódást okozva.
3. A vas túltelítettsége. Szövetkárosodást okoz.
4. Mesterséges édesítőszert és tartósítószert tartalmazó ételek – a kiszáradás megterheli a májat.
5. Az alkoholos italok is átalakulnak és semlegesítik a máj segítségével.

www.newsmax.com

Mit kell enni, ha hepatitis B-ben szenved

A helyes táplálkozás segíthet új májsejtek kialakításában, amelyek pótolják a HBV-vírus által károsodottakat, és megakadályozzák az alultápláltságot. Gyakran előfordul a szerv krónikus betegségeivel.

A hepatitis B-ben szenvedőknek ellenőrizniük kell fehérjebevitelüket, mert a túl sok fehérje hepatikus encephalopathiát (agykárosodást) okozhat, amely pszichiátriai tünetekkel jellemezhető állapot.

Akkor fordul elő, ha több fehérje van, mint amennyit a máj képes felvenni, ami az agyműködést befolyásoló toxinok felhalmozódását eredményezi.

A hepatitis B étrendjében fontos a kalóriabevitel szabályozása, mivel a túlzott mennyiség zsírleépülést okoz. A só mennyiségét is korlátozni kell, különben folyadékvisszatartás alakulhat ki. A magas nátrium-klorid tartalmú élelmiszerek közé tartoznak a konzervek, kolbászok, snack ételek és fűszerek, például majonéz és ketchup.

Az antioxidánsok megvédik a szervezetet a szabad gyökök és toxinok okozta károsodásoktól, és segítenek megakadályozni a kóros folyamat előrehaladását. Az antioxidánsokban gazdag élelmiszerek közé tartoznak a gyümölcsök, zöldségek és a teljes kiőrlésű gabonák.

Az alkoholfogyasztást szigorúan korlátozni kell, mert tovább károsíthatja a májat, lassítja a szerv gyógyulását és lassítja az új sejtek növekedését.

Azok az emberek, akiknél a hepatitis B miatt hányinger vagy étvágytalanság jelentkezik, megpróbálhatnak gyakran (5-6 alkalommal) kis étkezéseket enni a nap folyamán.

www.livestrong.com

Diéta és táplálkozás toxikus betegségek esetén felnőtteknél

A dekompenzált cirrhosisban szenvedők étrendjének változtatására van szükség, amelyet olyan kiterjedt hegesedés (fibrózis) jellemez, hogy a szerv nem működik megfelelően.

A terápia során elegendő kalóriát kell bevinni. Az anorexia a máj progresszív kóros folyamatával kapcsolatos tünet. Ha étvágytalansága több napig vagy hétig tart, előfordulhat, hogy nem eszik elég kalóriát.

A hús, a tej, a diófélék és a sajt jó fehérjeforrás. Nélkülözhetetlen tápanyag és feltétlenül szükséges a sejtépítéshez és az egészség megőrzéséhez.

A mérgező hepatitisben szenvedők mérsékelt mennyiségű fehérjét képesek megemészteni. Feleslege agyi betegségekhez vezethet, mivel tökéletlen lebontásának termékei felhalmozódnak a vérben, és az ereken keresztül terjednek.

Előfordulhat, hogy néhány ilyen betegségben szenvedő ember nem kap elegendő zsírban oldódó vitamint és alapvető ásványi anyagokat. Az orvos vagy a táplálkozási szakember tesztek segítségével meghatározhatja a mikroelemek szintjét, és szükség szerint speciális gyógyszereket írhat fel. Vagy használja a szokásos módszert: a kiegyensúlyozott étrendet.

A máj hihetetlenül fontos szerv. Egyik funkciója a méregtelenítés mellett az epe termelése, amelyet a szervezet a zsírok lebontására használ fel.

A szervkárosodás mértékétől függően azonban nem termelődik elegendő mennyiségű epe. Az egyik megoldás az, ha egyszerűen csak alacsony zsírtartalmú ételeket eszünk.

Toxikus hepatitis esetén tilos élelmiszerek:

• hüvelyesek és gombák;
• magas kalóriatartalmú tejtermékek (joghurt, túró, tejföl);
• szénsavas italok, kávé, erős fekete tea;
• zsíros hal-, hús- és baromfifajták;
• kakaó és csokoládé;
• édességek és édességek;
• kolbászkonzerv;
• dió és fagylalt;
• füstölt és pácolt finomságok;
• különféle fűszerek és szószok;
• só (legfeljebb 10 gramm naponta);
• spenót, sóska, fokhagyma;
• tojás (nem több, mint egy naponta);

Példa egy heti étrendre és menüre.

Hétfő:

1. Reggeli: zabpehely szárított gyümölccsel, zöld tea.
2. Uzsonna: bármilyen gyümölcs és 100 g keksz.
3. Ebéd: halászlé, hajdina csirkehúsgombóccal és salátával.
4. Snack: szárított gyümölcsök és joghurt.
5. Vacsora: sült alma mézzel, mazsolával és fahéjjal.
6. Második vacsora: egy csésze joghurt vagy tej.

1. Reggeli: túrós rakott teával.
2. Uzsonna: gyümölcssaláta és néhány szelet kenyér.
3. Ebéd: zöldségleves, burgonyapüré párolt szeletekkel.
4. Uzsonna: friss keksz vagy keksz teával.
5. Vacsora: rizs főtt hallal.
6. Második vacsora: gyógytea vagy joghurt gofrisütivel.

1. Reggeli: egy tojásos omlett tejjel és zöldségekkel.
2. Snack: Gyümölcs- vagy zöldséglé keksszel vagy állott kenyérrel.
3. Ebéd: ecetes zöldségek, búzakása fasírttal.
4. Uzsonna: tea, bármilyen gyümölcs.
5. Vacsora: főtt vagy sült csirke zöldségekkel.
6. Második vacsora: joghurt és banán.

1. Reggeli: zöld tea és zöldségsaláta.
2. Uzsonna: 200 g túró tejföllel.
3. Ebéd: tejleves hajdinával, tészta húsmártással.
4. Uzsonna: egy marék szárított gyümölcs vagy bármilyen gyümölcs.
5. Vacsora: sült burgonya és zöldségsaláta tejföllel.
6. Második ebéd: tea vagy joghurt, keksz.

1. Reggeli: túró és szárított gyümölcsök, tea.
2. Uzsonna: száraz keksz és gyümölcslé.
3. Ebéd: céklaleves, árpa zabkása párolt szeletekkel és zöldségsalátával.
4. Uzsonna: gyümölcslé keksszel.
5. Vacsora: főtt hal rizzsel.
6. Második ebéd: egy csésze joghurt vagy zöld tea.

1. Reggeli: gyümölcssaláta és gyógytea.
2. Uzsonna: bármilyen gyümölcs, tea vagy gyümölcslé.
3. Ebéd: zöldségleves krutonnal vagy állott kenyérrel, hajdina húsgombóc káposztával.
4. Uzsonna: bármilyen gyümölcs és gyümölcslé.
5. Vacsora: sült csirke zöldségekkel és zsírszegény kemény sajttal.
6. Második vacsora: joghurt vagy tea.

Vasárnap:

1. Reggeli: gyógytea, zabpehely mézzel.
2. Uzsonna: túró gyümölccsel.
3. Ebéd: csirke tésztaleves, burgonyapüré párolt marhaszelettel, zöldségsaláta.
4. Uzsonna: bármilyen gyümölcs és tea keksszel.
5. Vacsora: párolt hal zöldségekkel.
6. Második vacsora: joghurt gofri sütivel.

A korlátozások ilyen nagy listája ellenére a betegek ízletes, változatos és legfőképpen egészséges menüt készíthetnek, amely segít helyreállítani a sérült szervet.

www.verywell.com

medicalformat.com

Mit tartalmaz az alkoholos epilepszia menüje?

Az alkoholtartalmú italok fogyasztása által okozott rohamok a visszaélés késői szakaszában alakulnak ki. Ez krónikus alkoholos hepatitisre és cirrhosisra utal.

A szervezet zsírok és zsírban oldódó vitaminok lebontó és felszívó képessége romlik. A máj nem termel elegendő epét, ezért a nehéz ételek nem emészthetők, és szinte változatlan formában ürülnek ki (steatorrhea).

Az összetett szénhidrátok, mint a teljes kiőrlésű gabonák, zöldségek és gyümölcsök a legjobb glükózforrások, a szervezet fő tüzelőanyaga, valamint a gyulladásos szervkárosodásban hiányos, az étrendben egyszerűen nélkülözhetetlen ásványi anyagok.

Az alkohol különösen kimeríti a B-vitaminokat, ami Wernicke-Korsakoff-szindróma okozta agykárosodást okozhat.

Alkoholos epilepszia és hepatitis esetén fehérjében gazdag ételek fogyasztása szükséges: 2000-3000 kalóriát naponta, a sérült sejtek helyreállítása érdekében. A lényeg az, hogy ne legyen felesleg, mivel ammóniát képez, ami mérgező a szervezetre.

Az ascites, a folyadék felhalmozódása a hasüregben, az alkoholos májbetegség potenciálisan életveszélyes szövődménye.


A sóbevitelt napi 2000 mg-ra kell korlátozni, mert növeli a folyadékvisszatartást. A leveskonzervek, füstölt húsok és ketchupok sok nátrium-kloridot tartalmaznak, ezért ezeket kerülni kell.

www.livestrong.com

Diétás táplálkozás autoimmun betegségek esetén

Bizonyos táplálkozási megközelítések fontosak lehetnek a gyulladás csökkentésében. A sárgarépa, a cékla és az articsóka különösen hasznos élelmiszerek erre a célra. A több hétig tartó nyers gyümölcs- és növényi étrend lassíthatja a betegség progresszióját.

Az autoimmun hepatitis diéta során nem fogyasztható fontos élelmiszerek, italok vagy anyagok közé tartozik az alkohol, a cukor, a feldolgozott élelmiszerek, a nyers hal, a kagylók, a tartósítószerek és az étrend-kiegészítők.

A sárgarépában található egészséges tápanyagok közé tartozik az A-, C- és K-vitamin, a kálium, a mangán, a magnézium, a foszfor és a folsav. Hagyományosan a szív és a tüdő egészségének javítására is használják.

www.livestrong.com

Hogyan kell enni, ha jetlag van

A betegeknek nem kell speciális gyulladáscsökkentő étrendet követniük, mivel a betegség más szervek és rendszerek patológiájának eredménye.

Általános táplálkozási tippek és hogyan kell étkezni reaktív hepatitis esetén:

• teljes kiőrlésű gabonaféléket, kenyeret és gabonaféléket vegyen be étrendjébe;
• együnk rendszeresen és kis adagokban kiegyensúlyozott ételeket;
• a szervezetnek megfelelő mennyiségű fehérjét kell kapnia;
• óvakodjon a zsíros, sós és édes ételektől;
• igyon elegendő folyadékot;
• fenntartani az egészséges testsúlyt és az optimális kalóriaszintet;
• egyél sok gyümölcsöt és zöldséget.

Figyelmeztetések:

• kerülje az alkoholt;
• Legyen óvatos az étrend-kiegészítőkkel.

www.hepatitis.va.gov

Mit kell enni a hepatitis és a sárgaság kezelésében

1. Igyál meg nyolc pohár folyadékot naponta. A víz és a gyógytea kiváló lehetőség a folyadékpótlásra.
2. Fontolja meg a máriatövis hozzáadását az étrendjéhez. Főzetet készíthet, vagy uzsonnaként fogyaszthatja a magokat.
3. Válasszon olyan gyümölcsöket, amelyek gazdagok emésztőenzimekben, mint például a papaya és a mangó.
4. Egyél legalább 2,5 csésze zöldséget és 400 gramm gyümölcsöt naponta.
5. Használjon rostban gazdag ételeket, például zabpelyhet, bogyókat és mandulát.
6. Az alkohol további károsodást okozhat a májban, ezért a legjobb elkerülni.
7. A húsban található telített zsírokat nehezebben veszi fel a szervezet.
8. Olíva- és napraforgóolaj használható, de mértékkel.
9. A finomított cukor felnőtteknél zsírfelhalmozódást okoz a májban, ezért válasszon olyan ételeket, amelyek természetes szénhidrátokat tartalmaznak.
10. Csökkentse a nátriumbevitelt a konzerv és feldolgozott élelmiszerek kerülésével.

A hepatitis a máj gyulladásos betegsége. A hepatitis A legenyhébb lefolyása a hepatitis B és C vírusok által kiváltott kórkép, amely gyakran specifikus tünetek nélkül jelentkezik, így a beteg nem is tud az állapotáról. Ha nem kezelik, a hepatitis krónikussá válik, és ennek következtében megnő a veszélyes szövődmények (cirrhosis, májrák, májelégtelenség) valószínűsége.

A terápiának átfogónak kell lennie, azaz a betegnek gyógyszereket kell szednie, egészséges életmódot kell folytatnia és helyesen kell táplálkoznia. A hepatitis diétája a legfontosabb feltétel a gyógyuláshoz vezető úton. A betegnek csökkentenie kell a zsír mennyiségét, miközben meg kell őriznie a fehérje és a szénhidrát mennyiségét. Az ilyen élelmiszernek hasznos anyagokkal kell ellátnia a szervezetet, és nem károsítja a májszövetet.

Diéta cél

A máj a legnagyobb mirigy, amely különleges szerepet játszik az emésztésben. Ez a szerv olyan enzimeket termel, amelyek az élelmiszerek lebontásához szükségesek. Ezenkívül megtisztítja a szervezetet a mérgező anyagoktól. A hepatitis a májsejteket (májsejteket) érinti, és az egészséges sejtek terhelése nő. Annak érdekében, hogy a hepatociták továbbra is sürgősségi üzemmódban végezzék funkcióikat, a betegnek csökkentenie kell a mirigy terhelését. Ezt diéta segítségével lehet megtenni.

A hepatitis étrendje segít megállítani a patológia kialakulását

A hepatitis étrendjének egészségesnek kell lennie, hogy a kóros folyamat a fertőzés krónikus lefolyása során ne terjedjen tovább. Ezenkívül az étrend betartásával a beteg felgyorsíthatja az akut hepatitisből való felépülést és csökkentheti a súlyos szövődmények valószínűségét.

Táplálkozás a hepatitis A számára

Ez a típusú hepatitis a legenyhébb lefolyású, és a gyógyulás után a betegben specifikus HAV-immunitás alakul ki. A hepatobiliaris traktus (máj, epehólyag és csatornái) működésének, az epe kiáramlásának és az anyagcserének normalizálása érdekében a betegnek étrendet kell betartania. Az étrendet fel kell tölteni könnyen emészthető élelmiszerekkel, amelyek vitaminokat, ásványi anyagokat, aminosavakat, pektint stb.

Ha hepatitis A-ban szenved, kerülje az emésztőnedvek termelését serkentő ételeket.

A sárgaságban szenvedő betegnek korlátoznia kell a zsír mennyiségét, és kerülnie kell azokat az ételeket, amelyek serkentik a gyomor- és hasnyálmirigy-váladék termelését. A sült ételeket és a magas koleszterin-, purin- és oxálsav-koncentrációjú ételeket is ki kell zárnia az étrendből. Javasoljuk az ételt főzni, dupla bojlerben főzni vagy sütni.

Egyes betegeket érdekli az a kérdés, hogy mit egyenek, ha hepatitis A-ban szenvednek.

Az orvosok szerint a következő termékek megengedettek az étrendben:

• Állott kenyér (2 napnál nem régebbi).
• Galette süti.
• Zöldségleves alapú levesek rizs, zabpehely, céklaleves stb. hozzáadásával.
• Marha, nyúl, borjú, csirke vagy pulyka. A betegeket érdekli, hogy milyen ételt lehet húsból elkészíteni. A húsból gulyást, szeleteket, fasírtokat, káposzta tekercseket stb.
• Kolbász tejjel.
• Alacsony zsírtartalmú halak (például sügér, szürke tőkehal).
• Friss vagy főtt zöldségek. Főzik, párolják, salátát vagy zöldségpürét készítenek belőle.
• Pilaf sárgarépával, szárított gyümölcsökkel, túróval.
• A durumbúzából készült tésztát megfőzik.
• Az omlett tojásból készül (lehetőleg fehérjével).
• Édes gyümölcsök vagy szárított gyümölcsök.
• A beteg epret, áfonyát vagy erdei szamócát ehet.
• Cukrászda: habcsók, mályvacukor. Ezenkívül nem tilos mézet és házi lekvárt enni.
• Alacsony zsírtartalmú erjesztett tejtermékek (tej, kefir, tejföl stb.).
• Finomított növényi olajokat adnak az ételekhez.
• A kész ételeket ízesíthetjük kaporral, petrezselyemmel, vaníliával, fahéjjal.
• Gyenge fekete tea, gyümölcsök, bogyók, zöldségek kompótja, csipkebogyó vagy búzakorpa főzete.

A megfelelő táplálkozás magában foglalja a napi 4-6 étkezést.

A diéta alatt tiltott élelmiszerek listája:

• Frissen sült kenyér, lisztből készült termékek.
• Hús, hal, gombaleves vagy okroshka.
• Kacsa, liba, belsőségek (máj, gyomor, vese stb.).
• Füstölt, konzerv termékek, kolbász, pácok.
• A betegnek nem ajánlott sóskából, spenótból, retekből, zöldhagymából, gombából és babból készült ételeket fogyasztani.
• A keményre főtt vagy tükörtojás szintén ellenjavallt.
• Fagylaltot, csokoládét, valamint az abból készült termékeket, zsíros krémeket enni tilos.
• Magas zsírtartalmú erjesztett tejtermékek.
• Tilos az ételeket borssal, tormával, mustárral fűszerezni.
• Erős kávé, kakaó, hideg vagy savanyú italok ellenjavallt.
• Sertéshús vagy főzőzsír.
• Alkoholos italok.

A teljes gyógyulás 6-12 hónappal a hepatitis A után következik be. A szövődmények valószínűségének csökkentése érdekében a betegnek be kell tartania a táplálkozási szabályokat, multivitamin-komplexeket kell bevennie, és koleretikus gyógynövényekből készült főzeteket kell inni.

Diéta a hepatitis B számára

A hepatitis B-vel diagnosztizált betegeknek különleges étrendi szabályokat kell betartaniuk. A betegség krónikus lefolyása során az embernek hosszú ideig, és néha egész életében követnie kell az orvos táplálkozással kapcsolatos ajánlásait.

A hepatitis B kezelése során a beteg legfeljebb 2800 kcal-t fogyaszthat naponta

A diétás terápiának nincs ellenjavallata, segít csökkenteni az emésztőszervek (beleértve a májat) terhelését. A hepatitis B betegnek 3-4 órás időközönként, azaz napi 4-6 alkalommal kell enni. A frakcionált táplálkozás segít megállítani a kóros folyamatot és helyreállítani a májszövetet.

A 24 óra kalóriaszáma körülbelül 2800. Ebben az esetben a betegnek figyelembe kell vennie a fehérjék, lipidek és szénhidrátok arányát (90-350-100g).

Sok beteget érdekel az a kérdés, hogy mely ételek ellenjavallt hepatitis B esetén. A HBV-vel diagnosztizált személy ne igyon alkoholt, ne egyen füstölt termékeket, és ne egyen sok gyógynövényt vagy fűszert tartalmazó ételt. Emellett kerülni kell a magas illóolaj-koncentrációjú zöldségeket (retek, hagyma, fokhagyma).

A betegnek figyelembe kell vennie az elfogyasztott ételek vagy italok hőmérsékletét, és kerülni kell a hideg vagy meleg ételeket. A magas koleszterintartalmú ételek szintén tilosak, mert károsítják a májműködést.

Általános szabály, hogy a hepatitis kezelése során a betegeknek az 5. számú étrendet írják elő (az alábbiakban ismertetjük), amely segít normalizálni a mirigy és az egész emésztőrendszer működését. Ha a beteg nem követi az orvos ajánlásait, májelégtelenség alakul ki, és nő a szervezet általános mérgezésének kockázata.

A töredékétkezés 3 étkezésből és 2-3 uzsonnából áll. A sült, zsíros, túl sós ételek, édesipari termékek ellenjavallt hepatitis esetén. A főzési zsírok a betegség súlyosbodását okozhatják. Csökkenteni kell a só mennyiségét, mert megzavarja a vízcsere folyamatát, ami a különböző szervek működésének károsodásával fenyeget.

A betegnek 24 órán belül be kell tartania az ivási rendet, legalább 2 liter szénsavmentes vizet kell inni. A tisztított vízen kívül frissen facsart gyümölcslevek, bogyók, zöldségek és gyógynövény infúziók fogyasztása megengedett.

Táplálkozás akut és krónikus hepatitis C esetén

A hepatitis C a betegség legsúlyosabb típusa. A betegség látens lefolyású, vagyis a beteg nem mutat specifikus tüneteket. A HCV-t általában véletlenül észlelik egy vérvizsgálat során. A hepatitis C leggyakrabban cirrózist és májrákot okoz.

Hepatitis C esetén javasolt a szénhidrátban gazdag élelmiszerek mennyiségének növelése

A hepatociták védelme érdekében a betegnek szigorú étrendet kell követnie, amelynek szabályai az állapotától függenek. Ha a beteg betartja a táplálkozási szabályokat, akkor egészségi állapota javul, a bordák alatti jobb oldalon enyhül a kellemetlen érzés és a fájdalom. Ellenkező esetben a magas táplálkozási terhelés miatt lelassul a mirigy helyreállítása, és csökken a HCV elpusztítását segítő vírusellenes gyógyszerek hatékonysága.

A betegeket érdekli, hogy milyen ételeket lehet bevenni a hepatitis C étrendjébe. Először is emlékeznie kell arra, hogy a napi kalóriaadag 2800. 24 óra alatt a beteg 100 g fehérjét fogyaszthat el, ugyanannyi lipidek, és körülbelül 450 g szénhidrát. A só napi adagja 5 g.

Komplex kezelés részeként gyümölcsök, zöldségek, gyógynövények fogyasztása javasolt. Az étrendet növényi fehérjékkel kell kiegészíteni. A fehérjetartalmú élelmiszerek közé tartoznak a magvak, diófélék és hüvelyesek. Ezenkívül a betegnek legalább 2 liter folyadékot kell inni.

A betegek fogyaszthatnak diétás húst és halat, legfeljebb 2% zsírtartalmú tejtermékeket, gabonaféléket, állott kenyeret, gyümölcsöt és zöldséget stb. Érdemes lemondani a sült, zsíros ételekről, a füstölt húsokról, a pácokról, a frissről. pékáruk. Ez a korlátozás vonatkozik a babra, a zsíros tejtermékekre, a konzervekre stb.

Ezeket a táplálkozási elveket a hepatitis után is be kell tartani. Ez szükséges a patológia terjedésének megállításához és a májfunkció helyreállításához.

A patológia terápiája meglehetősen hosszú és nehéz. Ráadásul nagyon drága, ezért az orosz kormány kidolgozott egy programot, amely szerint az orosz állampolgárok ingyenes kezelésben részesülhetnek.

Az 5. számú táblázatot Dr. M.I. Pevzner dolgozta ki. Ez a legjobb diéta azoknak a betegeknek, akiknél a máj-epeutak gyulladásos betegségét diagnosztizálták. A következő esetekben van feltüntetve:

• Krónikus lefolyású hepatitis (az exacerbáción túl).
• Az epehólyag gyulladása (GB) krónikus formában, valamint remisszióban.
• Hepatitis, epehólyag-gyulladás remisszióban.

Az 5. számú diéta csökkenti a máj terhelését és javítja annak működését

Az 5. számú táblázatot cirrhosisra és gyógyszer okozta hepatitisre írják fel. A lényeg az, hogy a betegnek ne legyen súlyos bélbetegsége.

Az 5. számú diéta szerint a beteg a következő ételeket fogyaszthatja:
1. Italok:

• gyenge tea;
• csipkebogyó vagy kamillavirág főzete;
• frissen facsart gyümölcslevek vízzel hígítva;
• kompót, gyümölcsital, zselé.

2. Folyékony edények:

• zöldséglevesek hajdinával, rizzsel, cérnametélttel (kemény fajták);
• tejes ételek;
• borscs hús nélkül;
• káposztaleves hús nélkül;
• cékla stb.

3. Gabonaételek:

• hajdina, zabpehely, búzadara, rizs;
• szuflák, pudingok, rakott ételek;
• zabpehely, müzli (kémiai adalékanyag nélkül) stb.

4. Kiváló minőségű tésztából, biztonságos termékek hozzáadásával készült tészta.

5. Hús, hal:

• a beteg borjúhúsból, marhahúsból, nyúlból, csirkéből, pulykából készíthet ételeket (a bőr tilos);
• süllőből, tőkehalból, szürke tőkehalból készült ételek (legfeljebb 3 alkalommal 7 napon belül);
• a páciens friss osztrigát, garnélarákot, tintahalat, kagylót fogyaszthat (korlátozott mennyiségben).

6. Lisztből készült termékek:

• korpából, rozslisztből vagy állott búzából készült kenyér, keksz;
• kekszek;
• lágy tésztából készült termékek főtt darált hússal, hallal, túróval vagy almával;
• piskóta adalékanyagok nélkül;
• korpa.

7. Erjesztett tejtermékek:

• Tejföl, sajt (nem csípős), kefir, alacsony zsírtartalmú natúr joghurt.

8. Zöldségek:

• burgonya, sárgarépa, cukkini, cékla és egyéb keményítőtartalmú zöldségek;
• paprika;
• avokádó;
• zöldbab;
• brokkoli.

9. Gyümölcsök, bogyók:

• alma (nem savas fajták);
• banán (1 naponta);
• gránátalma;
• aszalt szilva, szárított sárgabarack stb.

Ezenkívül a betegek tojásfehérje omlettet is fogyaszthatnak. Az ételeket vajjal vagy növényi olajjal lehet fűszerezni. A következő nassolnivalók megengedettek: saláták zöldségekből, gyümölcsökből, tenger gyümölcseiből, főtt húsból stb. Néha a betegek élvezhetik az édességeket: habcsók, mályvacukor, lekvár, csokoládé- és kakaómentes cukorkák stb.

Hepatitis esetén a kávé, a kakaó, a szóda, az erős italok, a bolti gyümölcslevek, a cikóriás italok és a hibiszkusz ellenjavallt. A betegnek kerülnie kell az első hús-, hal-, gomba- és okroshka-ételeket. Árpából, kukoricából, lencséből és árpából ételeket készíteni tilos.

A betegnek meg kell tagadnia a belsőségeket, a kolbászt, a zsírokat, a konzerveket, a sózott, füstölt halat stb. Ellenjavallt a friss pékáruk, a leveles tésztából vagy vajas tésztából készült ételek. A sós sajtok és a 3%-nál nagyobb zsírtartalmú tejtermékek nem tartoznak ide. Tilos gombát, kukoricát, sóskát, spenótot, padlizsánt, retket enni. Távolítsa el étrendjéből a friss fügét, áfonyát, vörösáfonyát, datolyát, kivit, mandarint stb.

A hepatitisben szenvedő betegnek tilos tükörtojást, füstölt húst, konzervet és bolti szószokat fogyasztani. A fagylaltot, zsíros krémeket, csokoládét, sűrített tejet érdemes kizárni az étlapról.

Kezelőorvosa részletesebb tájékoztatást ad a táplálkozási szabályokról.

Diéta a hétre

Az orvosok egy példa menüt kínálnak a hepatitis kezelésére 7 napig:
1. Reggeli:

• zabkása, tea;
• zöldség saláta, tea;
• tojásfehérje omlett, tea;
• hajdina, tea;
• puding túróval, zselével;
• hajdina és rizs palacsinta, kompót;
• karfiol (párolt), gyümölcslé.

Az orvossal folytatott konzultációt követően a betegek önállóan készíthetnek menüt minden napra

2. Második reggeli:

• hajdina zabkása főtt hússal, gyümölcslé;
• sajttorta, tea;
• zabpehely, kompót;
• párolt cukkini, gyümölcslé;
• zabkása sütőtökkel, tea;
• túró szárított gyümölcsökkel, tea;
• zabpehely, zselé.

3. Ebéd:

• leves zöldségekkel, burgonya hallal, kompót;
• sütőtök leves, párolt csirke, saláta zöldségekkel, zselé;
• leves burgonyával, marhaszelet rizzsel, tea;
• leves rizzsel, hal salátával, tea;
• zöldségleves, nyúlpörkölt, tea;
• sütőtök leves, marhahúsgombóc salátával, tea;
• tejleves, főtt csirke salátával, tea.

4. Délutáni uzsonna:

• keksz kefirrel;
• sajttorta teával;
• Hajdina és rizs palacsinta, gyümölcslé;
• zabpehely keksz kefirrel;
• sárgarépa puding, zselé;
• fehérje keksz, tea;
• főtt zöldségek, csipkebogyó főzet.

5. Vacsora:

• túrós rakott, tea;
• főtt csirke, saláta, kompót;
• sült hús zöldségekkel, tea;
• darált halszeletek, zöldségek, tea;
• pilaf hússal, csipkebogyó főzet;
• sült hal, saláta, tea;
• zabpehely, kefir.

Az 5. számú diéta követelményeinek megfelelő finom és egészséges ételekhez különféle receptek állnak rendelkezésre.

Például túrópuding készítéséhez öntsön 3 evőkanál. kanál búzadara 100 ml tej, hagyjuk 15 percig. Ebben az időben, verte 3 evőkanál. evőkanál vaj 2 tojással. Keverjük össze az összes hozzávalót, adjunk hozzá egy kis cukrot, mazsolát, citromhéjat. A masszát öntsük formákba, és süssük negyed óráig (200 fokon).

A sütőtök leves elkészítéséhez forraljon félig 100 g apróra vágott sütőtököt. Ezután pároljuk meg a sütőtököt a húslével és ½ teáskanál olajjal, adjunk hozzá 2 evőkanál. kanál zabpehely és főzzük, mint a zabkását. Ezután keverje össze a keveréket egy turmixgépben, adjon hozzá egy darab vajat.

A marhaszelet elkészítéséhez a húst többször átpasszírozzuk egy húsdarálón, adjunk hozzá egy kevés reszelt burgonyát, állott kenyeret és sót. A keverékből szeleteket formázunk, formába tesszük, félig megtöltjük vízzel, és megsütjük.

Így a hepatitis diétája a komplex kezelés legfontosabb összetevője. A betegnek be kell tartania a kezelőorvos által meghatározott táplálkozási szabályokat. Így leállítja a patológia kialakulását és felgyorsítja a máj helyreállítását.

A májban súlyos gyulladásos folyamat lép fel. Ennek a szervnek a kezelésére és a beteg gyors gyógyulására fontos speciális étrend betartása.

A megfelelő táplálkozás megszervezésével csökkentheti a máj terhelését és javíthatja az összes emésztőszerv működését. Így könnyen remisszióba helyezheti a betegséget.

Az étkezési szabályok megszegése ugyanakkor lassítja a gyógyulási folyamatot. A hepatitis akut formájában csökkenteni kell a napi étrend teljes kalóriatartalmát.

Az elfogyasztott fehérje mennyiségét is jelentősen csökkenteni kell. A magas fehérjetartalmú ételek megemésztéséhez a szervezetnek sok erőre lesz szüksége.

Ennél a betegségnél az embernek szénhidrátokra is szüksége van, amelyek biztosítják a szervezet számára a vírus elleni küzdelemhez szükséges energiát. Az állati eredetű élelmiszereket és zsírokat ki kell zárni az étrendből.

Miért van szüksége diétára?

A hepatitis C diétát úgy alakították ki, hogy a beteg minden nap tápanyagokat és vitaminokat kapjon. Segítségével gyorsan helyreállíthatja a máj és a szövetek funkcióit a károsodás után.

Az erre a betegségre engedélyezett termékek a szervezetben könnyen felszívódnak, és hasznos anyagokkal telítődnek.

Ami tilos

Ha hepatitis C-ben szenved, ki kell zárnia az étrendből a májműködést negatívan befolyásoló élelmiszereket. Ide tartoznak: zsíros húslevesek, sült burgonya, sült hús. Ezek az élelmiszerek megemésztve nagy mennyiségű káros méreganyagot termelnek.

Azonnal belépnek a véráramba, mivel a beteg ember gyenge mája nem tud megbirkózni velük. Ennek eredményeként az egész szervezet mérgező hatást fejt ki.

Étkezés közben nem szabad tévét nézni, hogy az étel normálisan emészthető legyen. Az is fontos, hogy jól rágja meg az ételt, hogy a szervezet jobban felszívja a tápanyagokat.

A kezelés alatt nem szabad sóskát, retket és zöldeket enni, mivel ezeknek a termékeknek az illóolajai nagyon károsak a májra. A zöld almát és a bogyókat sem szabad enni. Tilos a kéksajt, a sütemények, a csokoládé és a tejszínes péksütemények.

Mit szabad

A hepatitis C-ben szenvedő betegek étrendjében különféle tejes ételek használhatók. Nagyon hasznos a túró és a túrós rakott ételek fogyasztása. A zabkását vízzel és tejjel készítik. Opcionálisan hozzáadhat további összetevőket az íz javítása érdekében, például magvakat vagy szárított gyümölcsöket.

A tojást nagyon óvatosan kell fogyasztani a hepatitis során. Egy omlettet naponta egyszer lehet enni, de főtt tojást egyáltalán nem szabad enni.

A tésztához adhatunk zöldségsalátát vagy növényi kaviárt. Ennél a betegségnél ajánlatos több olyan zöldséget enni, amelyet a sütőben főznek. A szezonális gyümölcsökből zselé vagy hab készíthető. A húst jobb megpárolni. Levesekhez zöldséglevest kell használni. Hepatitis C esetén a kolbász és a frankfurt megengedett, de csak az alacsony zsírtartalmúak.

Célszerű alacsony zsírtartalmú halat vásárolni. Általában ponty, csuka vagy tőkehal. Italként friss gyümölcsökből és bogyókból készült leveket, valamint zselét és kompótokat használnak.

Ha hepatitis C-ben szenved, fontos betartani a következő táplálkozási elveket:

• mérsékelt és részleges étkezés;
• főtt vagy párolt ételek fogyasztása;
• pürésített ételek fogyasztása;
• meleg ételek fogyasztása;
• minden konzerv és félkész termék elutasítása;
• az alkoholtartalmú italok teljes tilalma;
• sok friss gyümölcs és zöldség fogyasztása;
• tejtermékek, hüvelyesek és gabonafélék beillesztése az étrendbe;
• zöld tea ivása;
• vegyen vitamin komplexeket.

Hozzávetőleges étrend

A betegség akut stádiumában a hepatitis C-ben szenvedő beteg számára az 5. számú étrendet írják elő. Ez magában foglalja a zsíros ételek, a só fogyasztásának csökkentését, valamint a szükséges fehérje- és szénhidrátmennyiség növelését az élelmiszerekben. Ez a fajta étrend azt javasolja, hogy naponta többször és kis adagokban étkezzen. Az ételt szigorú ütemterv szerint kell enni. A legtöbb étel pürésített.

Receptek és menük

Egy hétig hepatitis C-vel a következő menüt alakíthatja ki:

hétfő	Első reggelire hajdina zabkását és túrós rakottot ehetsz. Második reggelire egy kemencében sült alma lenne az ideális választás. Ebédre tésztát főzhetsz hússal. Az első fogáshoz zöldséglevesben főtt leves megengedett. Délutáni harapnivalónak jó a sütemény és a tea. Vacsorára burgonyapürét ajánlott főtt hallal fogyasztani. Közvetlenül lefekvés előtt ihat egy pohár alacsony zsírtartalmú kefirt.
kedd	Első reggelire tésztát főzhet főtt hússal. Harmadik fogásként a szokásos tea is megfelelő. Második reggelire a legjobb megoldás a túró tejföllel. Ebédre sovány húst, zablevest és kompótot érdemes fogyasztani. Délutáni uzsonnára szokás szerint jó választás lehet egy sült alma. A vacsorának könnyűnek kell lennie, hogy tejjel kását főzzön. Sima vízzel ihatod. Éjszaka nagyon hasznos inni körülbelül egy pohár zsírszegény vagy akár alacsony zsírtartalmú kefirt.
szerda	Első reggelire választhat zabpelyhet, főtt halat és teát. A második reggelinél egy keveset kell dolgoznia, és ízletes és egészséges káposztafőzeléket kell készítenie. Az ebédnek bőségesnek kell lennie, ezért mindenképpen főtt húst kell készítenie. Tejleves tésztával és gyümölcs- vagy szárított gyümölcskompóttal kiegészíti az étrendet. Egy délutáni uzsonna lehet egyszerű, például néhány keksz formájában. A vacsora sem kell, hogy nehéz legyen a tápérték és az elkészítési idő szempontjából. Ideális a hajdina zabkását tejben főzni és vízzel lemosni. Éjszaka, mint általában, meg kell inni egy pohár kefirt.
csütörtök	Kényeztetheti magát egy tojásos omletttel és tejes zabkásával. A harmadikra ​​a szokásos tea is megteszi. A második reggelit általában tejföllel kevert túróból készítik. Ebédre főtt húst és borscsot készíthet. Délutáni uzsonnához a legjobb, ha zsírszegény sütiket eszünk, és teával mossuk le. Vacsorára búzadara kását kell főzni, és éjszaka kefirt kell inni.
péntek	Általában az első reggelire párolt szeleteket készítenek, és ezt a menüt friss zöldség salátával egészítik ki. Második reggelire ehetsz egy piros almát. Ebédre főtt sovány hal, párolt káposzta, zöldségleves és gyümölcs alma vagy körte formájában megfelelő. Délutáni uzsonnára sütiket gyűjthet, és gyógyteát készíthet. A vacsora, mint mindig, nagyon könnyű. Ehhez árpa zabkását kell készíteni. Az ételt sima vízzel lemoshatja. Lefekvés előtt ajánlott inni legalább egy pohár kefirt.
szombat	Első reggelire sült burgonyát és alacsony sótartalmú heringet készíthet. A harmadik napon teát lehet inni. A második reggeli szintén körtéből vagy almából áll. Ebédre főzhet káposztalevest hús nélkül és párolt szeletet. Főtt tészta és kompót is kiegészíti az étkezést. Délutáni uzsonnára az ideális lehetőség a süti és a csipkebogyó tea, vacsorára pedig párolt omlettet kell készíteni. Ne felejtse el éjszaka kefirt inni.
vasárnap	Kényeztetheti magát egy kicsit, és elkészítheti az első reggelire hajdina zabkását szeletekkel és teával. A beteg valószínűleg a második reggelit is szeretni fogja. Úgy néz ki, mint a sárgarépapüré és a lekváros keksz. Ebédre jó lenne ízletes és aromás borscsot készíteni zöldségekből. Desszertként sült almát lehet enni. Délutáni snackhez gofrit kell vásárolnia és zselét kell főznie. A vacsora búzadarából, szárított gyümölcsből és vízből áll. Ahhoz, hogy jobban érezze magát és jól aludjon, éjszaka kefirt kell innia. Ha betartja a hepatitis C táplálkozási szabályait, a betegek könnyebben megbirkóznak a máj fájdalmaival. Ezenkívül jobban érzik magukat, eltűnik a keserűség a szájukban, és nem szédülnek.

Az erre a betegségre engedélyezett ételek receptjeit egyszerűségük és könnyű elkészíthetőségük jellemzi. Ugyanakkor nagy előnyökkel járnak és nagyon ízletesek. A termékek főzhetők, párolhatók, süthetők és párolhatók.

Példák a hepatitis C receptjére

Párolt szelet

Sovány marhahúsból finom párolt hússzeleteket készíthetünk. Szükségük lesz még fehér kenyérre, egy kis vajra, fűszernövényekre és sóra. A húsból darált húst kell készíteni. A kenyeret vízbe áztatás után jól kinyomkodjuk, és a darált húshoz keverjük.

Ahhoz, hogy a szeletek lágyak és lédúsak legyenek, a darált húst legalább kétszer át kell engedni egy húsdarálón. Darált húsból szeleteket formázunk és serpenyőben megfőzzük. Ezt követően megsózzák. A kész étel tetejére zöldet szórhatunk.

Diétás tejleves

Elkészítése is nagyon egyszerű és egyszerű. Először adjunk hozzá egy kevés vizet és egy tojást egy kis mennyiségű liszthez. A keveréket jól össze kell keverni. A tésztát tészta készítésére használják. A laposkenyéreket nagyon vékonyra kinyújtjuk és csíkokra vágjuk. A főtt tésztát ízlés szerint fel kell önteni tejjel és kevés olajjal.

Alkohol

Súlyos következményeket okozhat az alkohol és a hepatitis C vírus kombinációja. Az ilyen beteg első látogatásakor az orvosok azonnal megtiltják az alkoholtartalmú italok fogyasztását. Tudományos kutatások szerint az alkohol a krónikus hepatitis súlyosbodásához és progressziójához vezet.

A betegségről

A hepatitis C a májszövet gyulladása, amelyet egy RNS-tartalmú hepatotrop vírus provokál. A trópusság tájékozódást jelent; A kórokozó a májat célozza. Behatol a sejtjeibe - a májsejtekbe -, ahol szekvenciális reakciók láncolatát hajtja végre új vírusrészecskék replikációja (reprodukciója) céljából.

A hepatocitákon kívül a vírus az immunkompetens vérsejtekben - monocitákban és limfocitákban - található.

Hajlamos a mutációkra, és számos fő genotípusa van, amelyek eltérően reagálnak a gyógyszeres terápiára.

Pusztító (citopátiás) hatással van a sejtekre, a hepatocitákban való perzisztenciája (konzerválása) immunreakció következtében azok károsodásához vezet.

Hogyan juthat be egy vírus a szervezetbe? Ehhez három mechanizmust használ:

• parenterális (érintkezés a bőr vagy a nyálkahártya vérével, ha azok integritását megsértik, vérátömlesztés (vérátömlesztés) fertőzött donortól vagy hordozótól);
• szexuális (a kórokozó átvitele a nemi szervek váladékán keresztül védekezés nélküli szexuális érintkezés során; a nyálkahártya horzsolásainak és egyéb, esetleg vérző károsodásának megléte is fontos);
• függőleges (gyermek fertőzése az anyaméhben vagy a szülőcsatornán való áthaladás során).

A hepatitis C tünetei nem feltétlenül jelennek meg azonnal. Gyakran megfigyelhető a krónikus fertőzés látens periódusa, amelynek időtartama számos tényezőtől függ, beleértve a máj és a szervezet egészének állapotát (egyidejű betegségek, immunhiány).

Akut formájában a betegség törölhető, de még tiszta klinikai kép mellett is, laboratóriumi vizsgálatok nélkül lehetetlen megkülönböztetni a hepatitis C-t a máj egyéb fertőző és nem fertőző gyulladásos elváltozásaitól. A főbb jellemzők közé tartozik:

1. Állandó, motiválatlan gyengeség, fáradtság.
2. Étvágytalanság, hányinger.
3. Megnövekedett testhőmérséklet.
4. Megnagyobbodott máj (hepatomegalia).
5. Nehézség és fájdalom a jobb felső hasban.
6. Ízületi fájdalom.
7. A bőr, a nyálkahártyák és a sclera sárgaság elszíneződése.
8. Bőr viszketés.
9. Sötét vizelet, szürke széklet.

A hepatitis C végleges diagnózisát soha nem a klinikai megnyilvánulások határozzák meg, még akkor sem, ha olyan szövődmények alakultak ki, mint a cirrhosis, a portális hipertónia és a krónikus májelégtelenség.

A megerősítéshez speciális laboratóriumi módszerekre van szükség, amelyek kimutatják a kórokozó elleni antitesteket (ELISA, vagy enzimhez kötött immunszorbens vizsgálat) vagy RNS-ét (PCR vagy polimeráz láncreakció). Az ELISA eredményei alapján ellenőrizheti a fertőzés időtartamát a kimutatott antitestek osztálya alapján.

Az M immunglobulinok a fertőzés akut fázisának jelei, a G immunglobulinok pedig a krónikus lefolyást bizonyítják.

Ez mindenekelőtt a terápiás taktika szempontjából fontos. További információkat az általános klinikai és biokémiai vérvizsgálatok, a hasi szervek ultrahangvizsgálata és a májbiopszia adnak.

Diéta alapelvei

A hepatitis C táplálkozása a kezelés fontos szempontja, a fő cél a máj terhelésének csökkentése, amelyet számos szabálynak köszönhetően érnek el:

Az étrend jellemzői

A hepatitis C-ben szenvedő betegek Pevzner szerint általában az 5. számú terápiás étrendet írják elő. A napi étrend energiaértéke 2800 kcal, és a következőket tartalmazza: fehérjék - 80 g (állati - 60 g), zsírok 70-80 g (zöldségek - 30 g), szénhidrátok 350-400 g Só - 10 g rendszer - 2 liter víz.

Főtt, párolt, sült, pürésített meleg ételt kell enni.

Mit lehet enni, ha hepatitis C-ben szenved:

• a zöldségek közül előnyben részesítik a paradicsomot, céklát, burgonyát, hagymát, paprika, sárgarépa, uborka;
• a legjobb zabkása a hajdina, búzadara, zabpehely, rizs;
• zöldség- és gyümölcslevesek gabonafélékkel és tésztákkal;
• alacsony zsírtartalmú halat és húst kell választania;
• főtt tojássárgája, párolt tojásfehérje omlett;
• tej, sajt, kefir, túró;
• a vaj lehet vaj vagy zöldség;
• tegnapi kenyér, szárítás;
• gyümölcsitalok, frissen facsart gyümölcslevek, tea, kompótok;
• mályvacukor, méz, lekvár;
• banán, málna, édes alma.

Mit nem szabad enni, ha hepatitis C-ben szenved:

• bab, gyöngy árpa, árpa gabonafélék;
• savanyú gyümölcsök;
• ecetes uborka, paradicsom, fokhagyma, zöldhagyma, retek, retek;
• zsíros húsok és halak;
• húslevesek halból, húsból és gombából;
• erős paprika és mustár;
• friss pékáruk, csokoládé, édességek ételfestékkel;
• erős kávé, tea, alkohol.

Az íztulajdonságairól ismert fűszerezés, a gyömbér tilos hepatitis C esetén, mivel károsan hat a májszövetben zajló szekréciós folyamatokra.

Az alkoholos italok teljesen kizártak - a májsejtekre gyakorolt ​​hatásuk jelentősen felgyorsíthatja a betegség lefolyását.

Érdemes konzultálni kezelőorvosával, és abbahagyni minden olyan gyógyszert, amely hepatotoxicitást okoz, amelyet a beteg megtagadhat. Ha ilyen hatású gyógyszereket kell szedni, akkor ezek dózisát és más gyógyszerekkel való kombinációját módosítani kell.

Lassan kell enni, pontosan annyit enni, amennyi az éhség csillapításához szükséges, legalább napi ötször. A hepatitis C-ben szenvedő betegek étrendje első pillantásra számos korlátozást tartalmaz, de ezeknek köszönhetően a máj gyorsabban helyreáll.

Sok recept, sőt mintamenü is használható az étrend megtervezésekor.

Hepatitis C és túlsúly

A túlsúly további terhet jelent a szervezetnek, beleértve a májat is. Bebizonyosodott, hogy az antivirális terápia eredményei jobbak azoknál az embereknél, akik nem elhízottak. A hepatitis C-ben szenvedő betegek kimerültsége és súlycsökkenése figyelhető meg a cirrhosis kialakulása során; kompenzált májműködés esetén ez a megnyilvánulás hiányzik.

Az étrend olyan táplálkozást jelent, amely kiegyensúlyozott kalóriatartalommal és összetétellel. Érdemes lemondani a könnyen emészthető szénhidrátokról (édességek, pékáruk, fehér cukor), vagy korlátozni mennyiségüket. Ellenkező esetben az 5. számú kezelési táblázat már elegendő intézkedés a súly normalizálásához.

Az étrend mellett a betegek egyéni fizikai aktivitást kapnak. Az edzés nem okozhat túlzott fáradtságot vagy ronthatja a tüneteket. A hepatitis C-ben a betegek éhezés nélkül étkezhetnek, ami szabályozott fogyáshoz és az étkezési szokások éles ingadozásainak hiányához vezet.

A helyes táplálkozás értéke a májbetegségek kezelésében egyáltalán nem eltúlzott. Valójában a kiegyensúlyozott étrend méregtelenítő és erősítő tulajdonságokkal rendelkezik, pótolja a szervezet bizonyos tápanyagok iránti igényét.

Rendkívül fontos, hogy a beteg tudja, milyen étrend szükséges a hepatitis C-hez, és kövesse annak elveit a máj állapotának gyors normalizálása érdekében.