Előételek halakkal, különösen lazaccal - egyrészt finom előétel, másrészt a szendvics nagyon eredeti módja annak, hogy a halat az ünnepi asztalra tálaljuk. Ezek a lazacos és egyéb halakkal készült kis szendvicsek minden ünnep fényes akcentusa és dekorációja lesz, és minden vendég kívánatos lesz.

Előétel lazacból Philadelphia sajttal

Hozzávalók:

• 200 g lazac
• 100 g Philadelphia sajt
• 2 szál kapor
• 1 citrom

Főzés:

1. Fedje le a kis formákat vagy kávéscsészéket fóliával úgy, hogy az 2 cm-re lelógjon a szélekről.
2. Vágja a halat vékony szeletekre olyan hosszúra, hogy a csészéket ki tudja bélelni, és a hal szélei kissé lelógnak. Finomra vágjuk a kaprot és összekeverjük a sajttal.
3. A kapott masszával megtöltjük a csészéket, és a tetejére akasztóhegyekkel fedjük le.
4. Rendezd el a citromszeleteket egy tányéron, és óvatosan fordítsd rá mindegyik csészére. Távolítsa el a csészét és a fóliát.

Füstölt lazac krémsajttal

Hozzávalók:

• Krémsajt (szobahőmérséklet) - 200 g
• Torma (fehér, pépes) - 2 evőkanál. l.
• Füstölt lazac - 300 g
• 1 citrom leve
• só (lehetőleg tengeri só)
• Őrölt feketebors
• Rozskenyér - 3-4 szelet
• Saláta levelek - ízlés szerint
• Citromszeletek - ízlés szerint

Főzés:

1. A krémsajtot összekeverjük a tormával és a kifacsart citromlével. Sózzuk és borsozzuk.
2. A füstölt lazacot vékony, széles téglalap alakú rétegekre vágjuk, és pergamenre fektetjük. Egyenletesen kenjük be az elkészített keverékkel.
3. A lazacot krémsajttal tekerjük zsemle formában, a keskenyebb oldalával kezdve. Tekerje be a tekercseket pergamennel, és szorosan csavarja be a széleit, hogy "kolbász" legyen. 20-30 percre hűtőbe tesszük.
4. A kenyérszeleteket négyzetekre vágjuk. Vágja fel a haltekercseket kis tekercsekre, és fektesse kenyérszeletekre. Tálaljuk a lazacot krémsajttal, citromkarikákkal és zöldsalátával.

Lavash tekercs lazaccal

Hozzávalók:

• örmény lavash - 2 db.
• sózott lazac - 200-300 g
• ömlesztett sajt - 200-300 g
• lomb

Főzés:

1. A zöldeket ledaráljuk, a lazacot vékony szeletekre vágjuk. A lavash-t meg kell kenni egy kis réteg olvasztott sajttal.
2. Tedd bele a halat és szórd meg fűszernövényekkel, majd tekerd fel a pita kenyeret és tedd a fagyasztóba 10-15 percre. Tálalás előtt a tekercseket darabokra vágjuk.

Lazactekercs túrós és uborkás töltelékkel

Hozzávalók:

• enyhén sózott lazac - 150 gramm
• friss uborka - 1
• lágy túró - 2 evőkanál. kanalakat
• mustár - fél evőkanál
• só és bors ízlés szerint
• zöldhagyma tollak - a lazactekercsek számának megfelelően

Hogyan kell főzni:

1. A tekercsekhez vékonyra szeletelt darabokra van szükség. A legjobb, ha kész vágásról van szó. Ha nem, próbálja meg a lehető legvékonyabbra vágni.
2. Mossa meg és szárítsa meg az uborkát. Vágjuk apró kockákra. A puha túrót egy kis tálba tesszük. Adjunk hozzá mustárt. Beletesszük az uborkaszeleteket, sózzuk, borsozzuk. Jól összekeverni.
3. A halszelet szélére tesszük a túrós-uborkás tölteléket. Tekerjük fel, és hogy formában maradjon, kössük át zöldhagyma tollal.
4. Lazactekercs készítése előtt mindenképpen kóstoljuk meg a halat, és ha túl sós, ne sózzuk meg a túrót.
5. Főzéshez használhat lágy dijoni mustárt és szemes mustárt is.
6. Ha szereti a csípős ételeket, tegyen a túróhoz egy fél gerezd zúzott fokhagymát.

Lazac tekercs sajttal és gyógynövényekkel

Egy másik lazactekercs is készíthető kemény sajt és fűszernövények hozzáadásával. Ne feledje, hogy ha a sajt sós, a lazac legyen kisebb (vékonyabb), vagy enyhén sózott. És fordítva. A tekercs harmadik összetevője a friss fűszernövények.

Hozzávalók:

• lazac - 450 gramm
• kemény sajt - 300 gramm
• zöldek (petrezselyem, kapor, koriander, bazsalikom, zeller egyenként vagy keverékben) - saját belátása szerint

Főzés:

1. A sajtot durvára reszeljük és egy tálba tesszük. Mossa meg a zöldeket és szárítsa meg papírtörlővel. Finomra vágjuk és fűszernövényekkel keverjük össze. Tegye a sajttal és fűszernövényekkel ellátott serpenyőt vízfürdőbe, hogy a sajt megolvadjon.
2. Ez idő alatt készítsünk elő egy félbehajtandó fóliát és egy sodrófát. Tegye az olvasztott sajtot a fólia rétegei közé. Sodrófával feltekerjük, vékony sajtréteget készítünk belőle. Távolítsa el a felső fóliát. Helyezzen vékonyra szeletelt lazac szeleteket a sajtra. A sajtot és a lazacot tekercsbe forgatjuk, ferdén darabokra vágjuk.
3. Ha a sajtot túlságosan felforrósítjuk, nehéz lesz szépen felvágni a kész tekercset. Ezért a film eltávolítása nélkül tegye a jövőbeli lazacos tekercseket a hűtőszekrénybe 15-20 percre.
4. Ez az előétel könnyen elkészíthető és nem tart sokáig, közvetlenül tálalás előtt készítse el. A helyzet az, hogy mind a sajt, mind az avokádó hajlamos sötétedni, és ebben az esetben a tekercsek megjelenése nem lesz olyan fényes és kontrasztos. Frissen elkészítve nagyon vonzóak.

Lazac tekercs avokádóval a paradicsomon

Nem minden olyan terméket, amely ízlés szerint jól illik lazachoz, könnyű „becsomagolni” a halba. Például az enyhén sózott lazac, paradicsom és avokádó nagyszerű kombinációját nehéz (bár lehetséges) tekercsben lefordítani. Így született meg az ötlet, hogy „nyitott” lazactekercseket készítsünk, gyönyörűen állva paradicsomkarikákon, avokádópürével díszítve. A tölteléket úgymond „kint” szedik ki. Hatékony, ízletes, egyszerű. Hétköznapi és ünnepi asztalra.

Hozzávalók:

• paradicsom - 2
• avokádó - 1 nagy
• só, bors - ízlés szerint
• citromlé - 1 evőkanál. a kanál
• lazac - 200 gramm

Főzés:

1. Az avokádót héja és magja nélkül turmixgépben pürésítjük. Adjunk hozzá citromlevet, borsot és sót.
2. A paradicsomot karikákra vágjuk. Cukrászati ​​fecskendővel vagy házi zacskóval öntsön avokádópürét a paradicsomkör köré.
3. Egy vékony szelet lazacot sodorjunk tekercsbe, és helyezzük a közepére. Egy kis szál zölddel díszítjük.
4. Az avokádót pürésíthetjük előre is (hogy várakozás közben ne sötétedjen meg, hagyjuk a magot a pürében). De jobb, ha a paradicsomot feldaraboljuk a közvetlen tálalás előtt.
5. Egy halszeletet nem csak zsömlével, hanem zacskóval is tekerhetsz – akkor úgy néz ki, mint egy rózsa.

Lavash tekercs lazaccal

A vörös kaviáros tekercs olyan étel, amely örömet okoz vendégeinek. Nem valószínű, hogy még egy gazdag ünnepi asztalon is van valami vonzóbb, étvágygerjesztőbb és ízletesebb, mint egy csodafalat.

Hozzávalók:

• 2 tányér vékony pita kenyér;
• 200 gramm ömlesztett sajt;
• 200 gramm lazac;
• 100 gramm vörös kaviár.

Főzési mód:

1. Elkezdjük a pita kenyérrel dolgozni: kihajtjuk és megkenjük olvasztott krémsajttal. Kívánt esetben sajtot is vehet adalékanyagokkal, például a gomba vagy a sonka íze megfelelő lesz.
2. Óvatosan kenje meg a pita kenyeret, fontos, hogy a jövőbeni tekercsek ne sérüljenek meg, ezért ne rohanjon.
3. A lazacot szeletekre vágjuk, a halat nem kell nagyon apróra vágni, szép hosszúkás darabok is elférnek a helyükön.
4. A lazacot egyenletesen kenjük a pita kenyérre, adjunk hozzá vörös kaviárt (először megszórhatjuk a kaviárral, majd megkenhetjük a halat, egyes háziasszonyok szerint így kényelmesebb).
5. Szorosan feltekerjük a tekercset. Most ragasztófóliába kell csomagolni, és több órára a hűtőszekrénybe kell küldeni, hogy a snack jól ázzon.
6. Vegye ki a tekercseket a hűtőszekrényből, és vágja átlósan körülbelül 3 centiméteres darabokra.
7. Elkészült a lavash tekercs vörös kaviárral, lazaccal és olvasztott sajttal.

Tartlet lazaccal

Nagyon ünnepi választás. Ha van időd, mindenképpen építs kis "rózsákat" vörös halakból. Nagyszerű étvágygerjesztő!

Hozzávalók:

• enyhén sózott vagy füstölt vörös hal (lazac, pisztráng, rózsaszín lazac vagy egyéb) - 150-200 g
• friss uborka - 1 hosszú vagy néhány közepes
• nagy csirke tojás egy kiválasztott kategóriában - 3 db.
• túró (lehetőleg töltőanyag nélkül) - 1 db. vagy egy kis majonéz

Főzés:

1. Ezeknek a tartleteknek a kitöltéséhez bármilyen vörös hal alkalmas az ünnepre. Ez vonatkozik mind a típusra, mind az elkészítési módra. Füstölt hallal pikánsabb lesz, enyhén sózott hallal pedig finomabban. Távolítsa el a csontokat és a bőrt (ha van). Vágjuk apró kockákra. Tegye a szeletelt egy mély tálba, amelyben kényelmes lesz keverni.
2. Ha az uborka héja érdes, jobb, ha levágjuk. Távolítsuk el a hegyeket is, és vágjuk fel az uborkát, mint a halat.
3. A tojásokat keményre főzzük és teljesen kihűtjük. Tisztítsa meg és vágja le. Annak érdekében, hogy a sárgája megfelelő legyen, főzzük a forrástól számítva legalább 7, de legfeljebb 10 percig. A kész tojásokat vegyük ki a forrásban lévő vízből, és tegyük jeges vagy nagyon hideg vízbe. Ha kihűltek, vegyük le a héját. Vágjuk kockákra, és szórjuk meg más töltelék hozzávalókkal az ünnepi ropogós tortákhoz.
4. Adjunk hozzá túrót. Nem szükséges ricottát vagy más drága olasz terméket vásárolni. Almette sajtot használtam erdei gombával, nagyon finom lett. De mégis jobb, ha adalékanyagok nélkül sajtot használunk, ha nem biztos abban, hogy a termékek jól passzolnak egymáshoz. Sajt helyett használhatunk majonézt, tejfölt vagy sűrű natúr joghurtot.-
5. Keverjük össze alaposan. Kóstoljuk meg és ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, ha szükséges.
6. A piros hal tölteléket tegyük tortákba, és azonnal tálaljuk az ünnepi asztalra, amíg a finom ropogós tészta el nem ázik. Festhet vörös halak "rózsáival" és egy zöld levéllel.

Előétel lazaccal

Van egy másik nagyon finom recept - lazac tartlet. És ha váratlan vendégek érkeznek hozzád, néhány perc elég lesz ahhoz, hogy lazactortát főzzön.

Hozzávalók:

• 6 torta,
• lágy krémsajt 100 gramm,
• enyhén sózott lazacfilé 100 gramm,
• vaj
• kapor szál.

Főzés:

1. Kevés fagyasztott vajat reszelj le durva reszelőn, adj hozzá sajtot. A lazacot falatnyi darabokra vágjuk.
2. A petrezselymet apróra vágjuk, és a lazaccal együtt vajjal a sajthoz küldjük. Mindent jól összekeverünk, és átengedjük egy húsdarálón, ha szükséges, turmixgépben őrölhetjük. Tegye mindent a hűtőszekrénybe tizenöt percre, majd töltse meg az egyes tartleteket a kapott masszával.
3. Díszíthetjük egy szál kaporral.

Lavash tekercs lazaccal

Egy kiváló ünnepi falat egy pillanat alatt az asztalára kerülhet. Ez a tekercs nem csak a vendégek kedvére fog tetszeni, hanem asztalod dísze is lesz.

Hozzávalók:

• Enyhén sózott lazac - 200 g
• Krémsajt - 200 g
• Lavash vékony - 1 db.
• Kapros zöldek - 1 csokor

Főzés:

1. A kaprot megmossuk, lecsepegtetjük és apróra vágjuk.
2. A krémsajtot tányérra tesszük, és jól összekeverjük az apróra vágott kaporral.
3. Az asztalra terítünk egy pita kenyeret, és egyenletesen megkenjük a pita kenyér felét a kapott sajtmasszával.
4. Fedjük le a lavash második felével.
   A lazacot vékony szeletekre vágjuk.
5. És tedd a lazacdarabokat a pita kenyér tetejére.
6. A pita kenyerünket tekercsbe forgatjuk.
7. Apró darabokra vágva tálaljuk az asztalra.

Tartlet lazaccal és sajttal

Hozzávalók:

• lazac filé - 300 g;
• ömlesztett sajt - 3 db;
• tojás - 4 db .;
• kapor - 0,5 csomó;
• majonéz - 100 g;
• tartlet - 1 csomag.

Főzés:

1. Az ömlesztett sajt más. Egy ilyen elegáns ételhez a legolcsóbb lehetőség nem megfelelő, mivel tönkreteheti az egész ízkompozíciót. Ebben az esetben biztosan nem ezen az összetevőn kell spórolnia. A tojásra főtt formában lesz szükség. Ehhez főzés előtt főzni küldik őket.
2. Most itt az ideje az ömlesztett sajtoknak, amelyeket durva reszelőn dörzsölünk. Miért nem kicsiben? A válasz erre a kérdésre meglehetősen egyszerű: a keverési folyamat során a töltőanyag konzisztenciája olyan lesz, hogy az ömlesztett sajt dörzsölésének módja egyszerűen láthatatlan. Finomra vágott kaprot adunk hozzá, és alaposan összekeverjük. Ekkor érik a tojások, így a halat elkészíthetjük. Közepes méretű szívószálra vágjuk, és külön félretesszük - várjunk a szárnyakban.
3. Ha kész a tojás, azt is durva reszelőn bedörzsöljük, a sajtos-kapros keverékhez adjuk, és alaposan összekeverjük. A kapott állag alapján majonézt adunk hozzá. A keverék ne legyen túl száraz, ugyanakkor tartsa formáját és ne essen szét.
4. Most eljött a torták ideje. Ebben az esetben a gofris változat kerül felhasználásra, amelyet bármely üzletben értékesítenek. A tartleteket színültig megtöltjük a kapott keverékkel, de nem többet, mivel helyet kell hagyni a halaknak.
5. Ha minden űrlapot kitöltött, vehet lazacot. A csíkokat karikára csavarjuk, és a megtöltött tartlet tetejére halmozzuk. Ennek eredményeként kiderül, hogy egy lazacból készült kis kígyó gömbölyödne fel a tartlet tetejére. Minden előkészület véget ért, a kész lazacos és sajtos tartleteket egy edénybe tesszük és tálaljuk.

Előétel piros hallal

Hozzávalók:

• Tartlet - 10 db.
• Ömlesztett krémsajt - 100 gramm;
• Enyhén sózott lazac - 100 gramm;
• Friss uborka - 1 db;
• Kapor - egy kis csomó;
• Majonéz - ízlés szerint.

Főzés:

1. Mivel nagy rajongója vagyok a vörös halnak, szeretnék egy finom előétel lehetőséget kínálni a tartletekben. A vörös hal olvasztott krémsajttal és friss uborkával illik.
2. Egy ilyen előétel bármilyen ünnepre és csak egy lánybúcsúra elkészíthető. A tortáim a lányom születésnapjára készültek, úgy döntöttem, hogy virág formájúra rendezem őket.
3. Az előétel elkészítéséhez szükségünk van kész tortára, vörös halra (nekem enyhén sózott lazac van), sajtkrémre, kaporra, friss uborkára és egy kis majonézre.
4. A lazacot nagy kockákra, az uborkát apróra vágjuk.
5. Az olvasztott sajtot összekeverjük a finomra vágott kaporral. Hozzáadhat egy kis majonézt.
6. Tegyünk egy darab lazacot a tortalapok aljának közepére, tegyünk körbe apróra vágott uborkadarabokat.
7. A tetejére kenjük be a sajtkrémet, és uborkaszeletekből virágszerűvé varázsoljuk.
8. Helyezzen vörös halcsíkokat a torták közepére.
9. Elkészültek a vörös hallal, olvasztott sajttal és uborkával töltött tartletek - asztalra is tálalhatod.

Tartinki lazaccal

Hozzávalók:

• Borodino kenyér - 5 szelet
• Piros halfilé (enyhén sózott) - 200 g
• Friss uborka - 0,5 db.
• Majonéz - 2 evőkanál.

Főzés:

1. Nem is emlékszem, mikor készítettem először ezeket a szendvicseket. Ez a családunk egyik kedvenc falatja.
2. A piros halas és uborkás szendvicseket minden barátom megszerette, habozás nélkül megfőzöm, mindig durván mennek! Egyszerű és megfizethető alapanyagok, és milyen finom és gyönyörű végeredmény.
3. Általában rózsaszín lazacot vagy chum lazacfilét szoktam venni. Fehér kenyérrel próbáltam, de nem ugyanaz az íze.
4. Hozzávalók mennyisége 20 db kis szendvicshez.
5. A már felszeletelt kenyeret szedem, marad, hogy 4 részre vágjam.
6. Uborka műanyagra vágva.
7. Kenyeret megkenünk majonézzel.
8. A tetejére haldarabokat helyezünk.
9. Fedjük le uborkával. Készen állnak a vörös hallal és uborkával készült szendvicsek.
10. Azonnal tálaljuk.

Szendvicsek enyhén sózott lazaccal

Hozzávalók:

• Enyhén sózott lazac - 200 g
• Vaj - 50 g
• krémsajt - 50 g
• Pirítós kenyér - 10 szelet
• Uborka - 1 db.
• Friss kapor - ízlés szerint.

Főzés:

1. A lazacos szendvicsek mindenki számára előnyös nassolnivalók minden ünnepre. Régebben kész halszeleteket vásároltam, de már több éve magam sózom a halat.
2. Az otthon főtt hal sokkal finomabb, mint a bolti, ha megfelelően sózzák. Kenyér megkenéséhez vaj vagy sajtkrém alkalmas.
3. A szendvicsekhez ezúttal pirított fehér kenyér, enyhén sózott lazac, vaj, krémsajt, díszítésnek friss uborka kell.
4. A kenyér egy részét megkenhetjük vajjal, egy részét sajtkrémmel. Két lehetőségem van.
5. A lazacfilét válasszuk el a bőrétől, és vágjuk vékony szeletekre.
6. A filét a kikent kenyérre helyezzük.
7. Ízlés szerint elrendezzük a friss uborka szeleteket, kaporszálakat. Elkészültek az ünnepi lazac szendvicsek!

Snack profiterol lazaccal

Sokan a profiterolt a tejszínes édes cukrászsüteményekhez kötik. Ezek alapján azonban más, egyáltalán nem édes ételeket főzhet. A lazacos és túrós uzsonna profiterol egy finom eredeti előétel az ünnepi asztalra, amely egyszerűen és gyorsan elkészíthető, és mindig ugyanolyan sikert arat.

Hozzávalók:

• 80 g liszt (fél 250 ml-es csésze)
• 125 ml víz
• 50 g vaj
• 2 közepes tojás
• 1/4 tk só
• 150-170 g enyhén sózott lazac (nálam 170 g-os volt)
• 200 g lágy túró
• néhány szál kapor

Főzés:

1. Először készítsük el a pudingos tésztát a snack profiterolokhoz, és amíg sülnek, elkészítjük a tölteléket. Olvass tovább:
2. Egy serpenyőbe, lehetőleg teflonba, öntsön 125 ml vizet, tegye ugyanoda az olajat és a sót, és forralja fel. Adjuk hozzá az átszitált lisztet és gyorsan keverjük össze.
3. Vegyük le a serpenyőt a tűzhelyről, és hűtsük le a tésztát melegre. Ezután egyenként üsd bele a tojásokat, minden tojás hozzáadása után jól keverd össze.
4. Kapcsold be a sütőt és melegítsd elő 185-190 fokra. A tepsit sütőpapírral lefedjük, és cukrászzacskóval, vagy fecskendővel, vagy vízbe mártott teáskanál segítségével kb 3,5-4 cm átmérőjű golyókat rakunk ki belőle.
5. A tepsit az előmelegített sütőbe tesszük és 25-30 percig sütjük, amíg a profiterolok egyenletes aranyszínűvé nem válnak. A tészta mérete nem nő meg azonnal, körülbelül 15 perc után, ezért ne essen pánikba, de légy türelmes, és ne nyissa ki állandóan a sütőt, hogy minden rendben legyen. Az első 15 percben nem lehet kategorikusan kinyitni a sütőt, van esély arra, hogy egyáltalán nem kel meg a tészta.
6. Amíg sülnek a profiterolok, elkészítjük a tölteléket. Lazac, vagy pisztráng, vagy rózsaszín lazac apró kockákra vágva.
7. A túrót villával összegyúrjuk. Bármilyen sajtot szedhetsz, én a Karat Moszkvai üzem Violette krémes túróját vettem, nagyon finom, az Almette túró vagy más hasonló is remek.
8. A puha leveleket több kaporágról leválasztjuk, és minél kisebbre vágjuk. Összesen egy teljes evőkanálnyi már apróra vágott kaprot kell kapnia.
9. Összekeverjük az összes komponenst, és a következő tölteléket kapjuk a snack profiterolokhoz:
10. Amíg a tölteléket készítjük, természetesen türelmetlenül nézünk be a sütő ablakába, hogy ott a profiteroljaink hogyan állnak.
11. Amikor tisztán látható, hogy a profiterol készen áll, vegye ki őket és hűtse le. Itt vannak, jóképűek, körülbelül megkétszereződött a hangerő.
12. Éles késsel minden profiterolt oldalra vágunk, de nem teljesen. Nyissa ki, mint egy héjat, és töltse meg mindkét felét töltelékkel.
13. Ezután bezárjuk a "héjat" - a profiterol készen áll. És így kitöltjük az összes többi profiterolt.
14. Ünnepi asztalra tálalva a profiterolokat salátalevélre rakhatjuk, és a koktélparadicsom köré szórhatjuk.

1. lépés: Készítse elő a munkafelületet.

Először is készíts magadnak egy munkahelyet. Ehhez helyezzen egy vágódeszkát a munkalapra, és fedje le fóliával.

2. lépés: Lazactekercsek főzése.

A fólia közepébe szórjuk a szezámmagot.


A lazacfiléről eltávolítjuk a bőrt, és vékony szeletekre vágjuk. Fektesse a feldarabolt halat a fóliára. A darabokat egymásra kell rétegezni, egyetlen réteget alkotva hézagok és lyukak nélkül.


Keverjük össze a lágy sajtot a zúzott fokhagyma gerezdekkel és egy kis finomra vágott zöldhagymával. A kapott keveréket vastag rétegben a lazacfilére kenjük.


Az uborka felét meghámozzuk és vékony karikákra vágjuk. Az uborkaszeleteket a lazac tetejére fektessük úgy, hogy mindet az egyik oldalon elrendezzük.


Húzza meg a fóliát az egyik szélénél, és tekerje tekercsbe a lazacfilét, fokozatosan eltávolítva róla a polietilént. Így egy krémsajttal és friss uborkával töltött halfilé "kolbászt" kap.

3. lépés: Hűtsük le a lazactekercseket.

Tekerjük be a lazactekercset fóliával, szorosan nyomkodjuk le, és a széleit zárjuk le. Ebben a formában küldjön mindent legalább a fagyasztóba 4-5 perc. Ha van időd, akkor hosszabb ideig is megcsinálhatod, de akkor ne a fagyasztóba, hanem a hűtőbe tedd. Előre is készíthet lazactekercset, becsomagolhatja és hűlni küldheti, és közvetlenül tálalás előtt vegye ki.

4. lépés: Tálaljuk a lazactekercseket.

Tálalás előtt lazactekercset engedjük le a fóliáról az izzadságot, vágjuk több darabra és tálaljuk. Kívánság szerint minden tekercset díszíthet egy szelet citrommal, friss fűszernövényekkel vagy egy szelet uborkával.
Jó étvágyat kívánunk!

Lágy sajt helyett használhat zsíros túrót vagy fűszeres ömlesztett sajtokat. Természetesen az eredmények ízben eltérőek lesznek, de így is remek halétel lesz belőle.

A szezámmagot először enyhén megpiríthatjuk.

Nem csak hagyma tollat ​​adhat a sajthoz, hanem más illatos zöldeket is.

Ha finom és egyszerű előételreceptet keres az ünnepi asztalra, akkor gondolja át, hogy megtalálta. A lazacos tekercs az, amire szüksége van: a hal, az olvasztott sajt és a zöldek tökéletes kombinációja. Alapja a vékony pita kenyér, amelyet szinte mindenki szeret, még a legigényesebb is. Sokan szeretni fogják ezt az ételt, és nehéz ezzel vitatkozni.

A lazac mellé a tekercs tölteléke lehet különböző friss zöldségek és fűszernövények, főtt tojás, sajtok és egyéb alapanyagok, impregnáló és kötőanyagként majonéz, tejszín vagy ömlesztett sajt.

Lavash tekercs lazaccal

Ez a nagyon egyszerű, lépésenkénti fotórecept lazacos pita tekercshez segít finom és kielégítő harapnivalót készíteni egy vacsorához vagy piknikhez. Annyira egyszerűen készül, hogy egyszer elkészítve állandó vendége lesz az ünnepeken. Ez az előétel kiválóan alkalmas különféle bulik kezdetére, legyen szó esküvőről vagy születésnapról.

Hozzávalók:

• lavash 1 db
• enyhén sózott lazac 250 gr.
• túró 200 gr.
• kapor

Főzési mód:

1. Lavash for roll jobb, hogy nem túl vékony, egy vékony torta megteszi. A pita kenyérre kenjük az Almettát fűszernövényekkel vagy más túrós sajttal, egyenletes, nem zsíros rétegben. Sűrű pita kenyérből jobb tekercset készíteni, amely nem fog összeomlani. Ideálisak a kész, kerek pita kenyerek. A szokásos hagyományos lavash-t több rétegben ajánlatos elkészíteni, pl. Kezdetben a legjobb 2-3 réteg.
2. Ezután a lazacot vékony, kis csíkokra vágjuk. Először minden csontot el kell távolítani a halról. Kész sózott lazacot vásárolunk.
3. A kaprot alaposan megmosva, vastag rudakból kiszedve apróra vágjuk. Csak a puha részek kerüljenek a tekercsbe.
4. Miután a lazacot a képen látható módon pita kenyérre kentük. A tetejére apróra vágott kaprot szórunk.
5. Ezután az egész szerkezetet tekercsbe forgatjuk. A lavash-t óvatosan kell hengerelni, erős nyomás nélkül, de anélkül, hogy nagy szabadságot adnánk.
6. A tekercsek feltekerése után pár órára hűtőbe tesszük. Miután megkaphatja és átvághatja. A lazactekercset óvatosan kell vágni, anélkül, hogy a pita kenyeret összenyomná.
7. Az éles kés jól működik. Jobb, ha közvetlenül használat előtt vágja le. Általában a rendezvény előtti napon készítjük el, és az asztal előtt vágjuk.

Lavash roll lazac egyszerű recept

Lavash tekercs lazaccal és sajttal a leggyorsabb módja a hideg előétel elkészítésének hőkezelés nélkül. Higgye el, vendégei értékelni fogják ezt az ételt, különösen az ünnepi asztalon.

Hozzávalók:

• Lavash vékony - 1 db.
• Enyhén sózott lazac (filé) - 200 g
• Brynza vagy lágy juhsajt - 300 g
• Friss kapor - 0,5 csomó
• Fokhagyma - 2 gerezd
• Tejföl - 100 ml

Főzési mód:

1. Készítse elő a szükséges összetevőket. A lazacot enyhén sózva, savanyítva használhatjuk.
2. Sajt vagy más puha juhtúró lereszeljük durva reszelőn.
3. Ha sajtot (fetát) használunk, akkor ne sózzuk!
4. A reszelt sajtot a tejföllel együtt egy mély salátástálba tesszük. A kaporszálakat megmossuk, felaprítjuk, a sajthoz adjuk. Nyomjuk bele a megpucolt fokhagymagerezdeket
5. A vörös halat közepes kockákra vágjuk, hozzáadjuk a salátástálhoz. Óvatosan keverje össze mindent.
6. Terítsen egy pita kenyeret (téglalap alakú) a munkafelületre, és kenje meg az elkészített töltelékkel: vékonyan vagy sűrűn - ízlés szerint.
7. A töltelékkel ellátott pita kenyeret tekercsbe tekerjük, és 10-15 percre hűtőbe tesszük. Minél hidegebb a lazacot és sajtot tartalmazó pita tekercs, annál könnyebb lesz felvágni.
8. A megadott idő elteltével vegye ki a pita tekercset vörös hallal a hűtőszekrényből, és tányérra fektetve vágja részekre.
9. Lavash tekercs lazaccal hűtve tálaljuk.

Lavash tekercs sózott lazaccal

Hozzávalók:

• örmény lavash - 1 lap;
• Enyhén sózott lazac - 400 gr.;
• olvasztott krémsajt - 250 gr.;
• Túró sajt - 140 gr.;
• Petrezselyemzöld - 1 csokor;
• Zöld hagyma - 1 csomó;

Főzési mód:

1. Az egyik módja egy nagyon híres hideg előétel elkészítésének pita kenyérből és bármilyen vörös halból, legyen az lazac, pisztráng vagy rózsaszín lazac.
2. Ennek a receptnek a "kiemeléseként" vettem az ötletet, hogy elkészítsem kedvenc kiotói tekercsemet, amiben szerintem csodálatos a túró és a zöldhagyma kombinációja.
3. Nos, ha a pita zsemle és a lazac elkészítésének szokásos receptjét és a fent jelzett tekercset kombinálja, akkor azt kapja, amit alább kaptam.
4. A hideg előételemet pedig így készítettem el az ünnepi asztalra.
5. A hagymáról levágjuk a fehér alapokat, a zöld tollakat pedig minél finomabbra aprítjuk.
6. A petrezselyem ágakat is finomra vágjuk, a zöldhagymát petrezselyemmel egységes zöld masszává keverjük
7. Egy lapot friss örmény lavash (ha nem frissen veszed, nehéz lesz becsomagolni, mert eltörik) finoman és egyenletesen kend meg vékony réteg olvasztott sajttal, mindenképpen vond be a lavash tetejét, különben a tekercsek fognak kibontakozni
8. Amint elkészült az olvasztott sajt, a torta alapját bevonjuk egy réteg (a teljes 140 grammos csomag) túrósajttal, kb 1,5-2 cm-es csíkkal.
9. A túróra szórjunk egy csík apróra vágott hagymát és petrezselymet, a maradék fűszernövényeket szórjuk az ömlesztett sajttal megkent pita kenyér közepére
10. Az enyhén sózott lazacról levágjuk a bőrt, a lazacot pedig nagyon vékony szeletekre vágjuk.
11. Ennek az előételnek az elkészítéséhez erősen ajánlom, hogy a lazacot saját kezűleg sózzuk meg, mert a boltban vákuumcsomagolással általában sózzák a halat.
12. Fektesse le a lazac műanyagokat egyenletesen a pita kenyér teljes felületére sakktáblás mintázatban.
13. Amint a recept fotóján látható, a pita kenyér alapja és felső része halral fedetlen marad,
14. Most alulról kiindulva, a pita kenyeret a teljes szélességében szorosan összehúzva, megcsavarjuk a tekercset,
15. Folyamatosan ügyelve arra, hogy szorosan össze legyen hajtva velünk.
16. Miután a tekercs teljesen felcsavarodott, a pita kenyér tetejére megkent sajt összeragasztja a tekercset, és nem bontakozik ki velünk,
17. A tekercset kettévágjuk (kényelmesebb lesz vágódeszkára helyezni), és a tekercselt pita kenyér szélső részéből vágunk néhány tekercset.
18. Erre azért van szükség, hogy az ünnepi asztalra ne kerüljön „üres tekercs”, amelyet csak a pita kenyér szélső részének levágásával kapunk.
19. Most már hátra van, hogy két "szelektív" tekercs pita kenyeret tekercsekre vágjunk
20. Tedd edényre, ízlés szerint díszítsd friss fűszernövényekkel és citromszeletekkel, és azonnal tálald a szilveszteri vagy bármilyen más ünnepi asztalra!
21. Nos, így néz ki a kapott lazacos pita tekercs a közeli fotón.
22. Kérem, vegye figyelembe, hogy a tekercsem magja a túró és a zöldek, minden a rendeltetésének megfelelően!
23. Jó étvágyat mindenkinek és sok sikert a fenti recept elkészítéséhez ehhez a finom hideg előételhez.

Lavash tekercs lazaccal

Hozzávalók:

• enyhén sózott lazac - 150 g
• vékony örmény lavash - 1 db.
• pácolt uborka - 2 db.
• apróra vágott koriander, kapor és petrezselyem - 1 evőkanál. l.
• sonka - 100 g
• ömlesztett sajt - 150 g

Főzési mód:

1. A sonkát és az uborkát vékony csíkokra vágjuk.
2. A pita kenyeret megkenjük olvasztott sajttal, megszórjuk fűszernövényekkel.
3. Osszuk a pitát 2 részre. Az egyik részre sonkát és uborkát teszünk, szoros tekercsbe tekerjük, fóliába csomagoljuk és hűtőbe tesszük.
4. A halat vékony szeletekre vágjuk, és a maradék pita kenyérre kenjük úgy, hogy a külső szélét kb. 10 cm szélesen szabadon hagyjuk.
5. Feltekerjük, fóliába csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük.A pikniknél levesszük a fóliát és a tekercseket szeletekre vágjuk.

Ma megtanulod, hogyan kell egyszerűen főzni pita zsemlét lazaccal és sajttal. A legfontosabb dolog - a termékek kiválasztásakor ne feledje, hogy a pita kenyérnek puhanak kell lennie. Az összetevők frissessége a siker kulcsa ennek az ételnek az elkészítésében.

Hozzávalók:

• Lazac - 300 gramm
• Örmény lavash - 2 db (vékony)
• Philadelphia sajt - 250 gramm
• Uborka - 1 darab

Főzési mód:

1. A halat apró darabokra vágjuk.
2. Az uborkát vékonyan felszeleteljük. A bőr, ha kemény, eltávolítható.
3. Óvatosan terítse el a pita kenyeret az asztalra, a felületét vonja be Philadelphia sajttal (bármilyen krémsajttal helyettesítheti). A mascarpone sajt is megfelelő ehhez az ételhez.
4. A töltelékünket a pita kenyérre kenjük: a lazacot és az uborkát egyenletesen elosztjuk a felületen.
5. A pita kenyeret kolbásszal megforgatjuk. Ebben a szakaszban, ha van még idő, fóliába csomagolhatod, és egy ideig a hűtőszekrényben hagyhatod.
6. A töltelékkel együtt éles késsel kis tekercsekre vágjuk a pita kenyér tubusát.
7. Finom és gyors előétel az ünnepi asztalon az Ön szolgálatában!

Lavash tekercs lazaccal és vajjal

A lazacos lavash tekercs sikeresen helyettesíti a megunt szendvicseket.

Hozzávalók:

• örmény lavash;
• enyhén sózott lazac;
• vaj.

Főzési mód:

1. A lazacot vékony szeletekre vágjuk. A bolti kész halat kiválthatjuk önsózással, még finomabb lesz.
2. Kenje meg a pita kenyeret az egyik oldalon olajjal, ne takarítson meg, a rétegnek elég vastagnak kell lennie.
3. Ezután tedd ki a lazacdarabkákat.
4. Megfordítjuk a tekercset. Meg kell próbálnunk sűrűsíteni, különben később szétesik. Most már csak fel kell vágni és élvezni az ízét. A tekercseket vékony citromszeletekkel díszíthetjük - ettől élénkebb lesz az íze.

Ez a tekercs kicsit hosszabb, de nem is különösebben nehéz.

Hozzávalók:

• örmény lavash (a recept két lap használatára készült);
• 300 g enyhén sózott lazac vásárolt;
• krémsajt - 250 g;
• friss uborka;
• petrezselyem.

Főzési mód:

1. Először elkészítjük a hozzávalókat. A lazacot az előző recept szerint vágjuk.
2. Uborka csíkokra vágva - hosszú és vékony. Ha szükséges, először távolítsa el a héját.
3. A petrezselymet finomra kell vágni. Ízlés szerint használhatunk kaprot is.
4. A pitás kenyeret megkenjük és megkenjük sajttal, a szélekre külön figyelve, azokat is meg kell kenni, hogy jól összetapadjanak.
5. Ezután tedd ki a lazacot és az uborkát, szórj meg mindent petrezselyemmel, és tekerd fel a tekercset. Vágjuk.

Lavash tekercs lazac és fokhagyma szósszal

Ez a lazacos lavash tekercs tetszetős lesz a fűszeresség szerelmeseinek.

Hozzávalók:

• örmény lavash;
• túró - körülbelül 300 g;
• enyhén sózott lazac - 300 g;
• zöldsaláta - csomagolás.

Mártáshoz:

• zsíros tejföl - néhány evőkanál;
• majonéz - annyi, mint a tejföl;
• néhány gerezd fokhagyma.

Főzési mód:

1. Először készítsük el a szószt.
2. A tejfölt összekeverjük a majonézzel, hozzáadjuk a zúzott vagy apróra vágott fokhagymát.
3. Az asztalra terítünk egy ív pita kenyeret, és megkenjük sajttal.
4. Kényelmes egy hosszú késsel felvinni.
5. A sajtra gondosan megmosott és szárított salátaleveleket, majd halszeleteket helyezünk.
6. A tetejére teszünk még egy pita kenyeret, és megkenjük fokhagymás szósszal.
7. Megfordítjuk a tekercset, elég széles lesz, és fóliával betakarjuk.
8. Kb. fél órára hűtőbe tesszük.
9. A vendégekkel együtt vágjuk és próbáljuk.

Lavash tekercs lazaccal és uborkával

Hozzávalók:

• vékony pita kenyér - 2 db;
• enyhén sózott lazac - 200 g;
• friss uborka - 200 g;
• salátalevél - ízlés szerint
• póréhagyma vagy zöldhagyma - ízlés szerint;
• friss kapor és petrezselyem - ízlés szerint;
• majonéz - 150 g.

Főzési mód:

1. Először is elkészítjük az összes szükséges alkatrészt a tekercshez. Az enyhén sózott lazacot és a megmosott friss uborkát a lehető legvékonyabb tányérokra vágjuk. A póréhagymát vagy a zöldhagymát ledaráljuk, a zöldeket finomra vágjuk.
2. A pita kenyeret sima felületre kihajtjuk, és vékonyan bevonjuk majonézzel. Egyenletesen elosztjuk a salátaleveleket a teljes felületen, és váltakozunk egymással a lazac és az uborka tányérjai. Egyenletesen elosztjuk a hagymát, a friss fűszernövényeket, és tekercset formázunk.
3. Hagyjuk ázni egy órát, majd vágjuk kb. négy centiméter vastag rudakká, tegyük ki egy tányérra, és tálaljuk.

Lavash tekercs lazaccal és sajttal

Hozzávalók:

• vékony pita kenyér - 2 db;
• enyhén sózott lazac - 250 g;
• mascarpone krémsajt - 250-350 g;
• friss uborka - 1 db;
• friss petrezselyem - ízlés szerint.

Főzési mód:

1. Enyhén sózott lazac különböző vastagságú tányérokra vágva. Az uborkát megtisztítjuk a héjától és csíkokra vágjuk. A petrezselymet apróra vágjuk.
2. Most terítse el a pita kenyeret egy sima felületre, és vonja be krémsajttal. Az uborka szívószálait sakktáblás mintázatban elosztjuk, a lazaclapokat méret szerint csökkenő sorrendben rakjuk le.
3. Ennek eredményeként az egyik oldalon a legvékonyabb, a másik oldalon a legvastagabb darabok lesznek. A petrezselymet a teljes felületén összetörjük, és a tekercset feltekerjük, attól a szélétől kezdve, ahol a legkisebbek a szeletek.
4. A kész tekercset kockákra vágjuk, tányérra tesszük és tálaljuk.

Lavash tekercs lazaccal és tojással

Hozzávalók:

• vékony pita kenyér - 2 db;
• enyhén sózott lazac - 250 g;
• tojás - 3 db .;
• friss paradicsom - 1 db;
• majonéz - 150 g;
• zöldhagyma - ízlés szerint;
• friss kapor - ízlés szerint;
• kemény sajt - 150 g.

Főzési mód:

1. A tojásokat keményre főzzük, 15 percre hideg vízbe mártjuk, hogy kihűljön, meghámozzuk és reszelőn átpasszírozzuk. A lazacot apró vékony szeletekre vágjuk.
2. A paradicsomot forrásban lévő vízzel felöntjük, héját lehúzzuk és kockákra vágjuk. A friss kaprot és a zöldhagymát apróra vágjuk. Reszelt kemény sajt.
3. Minden összetevő készen áll, folytatjuk a tekercs kialakítását. A pita kenyeret sima, tiszta felületre terítjük, és vékonyan bekenjük majonézzel.
4. Ezután felváltva osztjuk szét a lazacszeleteket, a tojást, a kemény sajtot és a paradicsomot. Megszórjuk zöldhagymával és kaporral, majd feltekerjük. Egy órát áztatjuk, szeletekre vágjuk, tányérra tesszük és asztalra tálaljuk.
5. Ezek a leggyakoribb receptek ennek a snacknek az elkészítéséhez. Belátása szerint hozzáadhat vagy eltávolíthat összetevőket, a majonézt ömlesztett sajttal helyettesítheti, és fordítva, használhat más friss zöldségeket vagy fűszernövényeket.
6. Sikeresen beállíthatja a kívánt tekercs vastagságát, ha a pita kenyeret kettévágja, vagy a hosszú oldalával tekercsbe tekerje. Így a fordulatok száma kevesebb lesz, és a tekercs vékonyabb.

Étvágygerjesztő lavash tekercs vörös hallal és krémsajttal

A krémsajt és a vörös hal ízletes kombinációja senkit sem hagy közömbösen. Ezek a tekercsek mindig először hagyják el az asztalt. Nagyon egyszerűen készülnek, ezért ne felejtse el kedveskedni vendégeinek az ünnepi asztalon egy ilyen nagyszerű harapnivalóval. Tartsa meg a receptet, nehogy elveszítse.

Hozzávalók:

• 300 g enyhén sózott lazacfilé
• 2 vékony lavash
• 250 g krémsajt (mascarpone vagy Philadelphia)
• kapor
• opcionális marék kapribogyó

Főzési mód:

1. Először is vegye ki a halat és vágja vékony tányérokra.
2. A zöldeket felaprítjuk.
3. Fóliával letakarjuk az asztalt, és ráhajtjuk a pita kenyér lapot. Ezután kenjük meg krémsajttal, a széleit jól ecsettel meg.
4. Tedd rá a halat, és szórd meg fűszernövényekkel. Ha a kapribogyót választotta, akkor azt is.
5. A pita kenyerünket a kezünkkel összenyomkodva szoros zsömlére tekerjük, és fóliába csomagoljuk. Ezután 2 órára hűtőbe küldjük impregnálásra.
6. A szükséges idő letelte után kivesszük és éles késsel darabokra vágjuk.

Lavash tekercs lazaccal

Egy kiváló ünnepi falat egy pillanat alatt az asztalára kerülhet. Ez a tekercs nem csak a vendégek kedvére fog tetszeni, hanem asztalod dísze is lesz.

Hozzávalók:

• Enyhén sózott lazac - 200 g
• Krémsajt - 200 g
• Lavash vékony - 1 db.
• Kapros zöldek - 1 csokor

Főzés:

1. A kaprot megmossuk, lecsepegtetjük és apróra vágjuk.
2. A krémsajtot tányérra tesszük, és jól összekeverjük az apróra vágott kaporral.
3. Az asztalra terítünk egy pita kenyeret, és egyenletesen megkenjük a pita kenyér felét a kapott sajtmasszával.
4. Fedjük le a lavash második felével.
   A lazacot vékony szeletekre vágjuk.
5. És tedd a lazacdarabokat a pita kenyér tetejére.
6. A pita kenyerünket tekercsbe forgatjuk.
7. Apró darabokra vágva tálaljuk az asztalra.

Lavash tekercs garnélarákkal és vörös hallal

Hozzávalók:

• lavash levél,
• 100 g enyhén sózott lazac
• 100 g hámozott garnélarák
• 2 ömlesztett sajt
• 90 g majonéz

Főzési mód:

1. A fagyasztott hámozott garnélarákot felöntjük vízzel, hagyjuk állni néhány percig, és eltávolítjuk a folyadékot. Vágja a lazacot vékony szeletekre;
2. Foglalkozzunk a sajttal, amelyet korábban ajánlott egy ideig a fagyasztóban hagyni, hogy kényelmes legyen a reszelőn őrölni;
3. Fedjük le az asztalt fóliával, és rakjuk rá a fő összetevőt, amelyet téglalap alakúra kell adni. Megkenjük majonézzel és rátesszük a sajtot. Tegyen lazac- és garnélarákdarabokat a tetejére;
4. Segítsen magának egy filmet, tekerjen fel egy szoros tekercset. Győződjön meg arról, hogy nincsenek üregek. Fóliába csomagolva fél órára hűtőbe tesszük. Tálalás előtt darabokra vágjuk.

Egy egyszerű recept lazacos pita kenyérhez

A megunt szendvicsek a díszasztalon mindig helyettesíthetők egy alternatív pita kenyérrel, vörös hallal és házi vajjal. Ezenkívül az ilyen egyszerű termékeket könnyű megtalálni az élelmiszerboltok polcain.

Hozzávalók:

• lazac - 200 g;
• olaj - 50 g;
• lavash - 1 db.

Főzési mód:

1. Ennek az előételnek az az előnye, hogy a halat és az olajat maga is elkészítheti. Vegyünk egy egész friss lazacot, vágjuk fel, távolítsuk el az összes csontot, tegyük egy edénybe, szórjuk meg bőségesen sóval, és hagyjuk hűvös helyen néhány napig.
2. Mindezzel megspórolod a pénzed, fejből és belsőségből pedig kiváló halászlét főzhetsz. De mehetsz a könnyebbik úton is, és vásárolhatsz kész enyhén sózott filét.
3. Az örmény lavashot teljesen letekerjük, nagyvonalúan, nem kímélve kenjük meg lágy vajjal. Felülről véletlenszerűen szórja szét a szakadt haldarabokat. Szorosan becsomagoljuk a munkadarabot és egy zacskóba helyezzük, tizenöt percre hűtőszekrénybe tesszük.

Lavash tekercs lazaccal és krémsajttal

A kiváló íz mellett ez a kiadós előétel nagyon szépen mutat a büféasztalon. A tekercsdarabok láttán azonnal megjön az étvágy és a vágy megenni. A lágy krémsajthoz hozzáadhatja kedvenc friss fűszernövényeit, ennek az ételnek csak haszna lesz.

Hozzávalók:

• vörös hal (lazac) - 300 g;
• lágy sajt - 1 csomag;
• pita kenyér - 1 db;
• kapor - 50 g;
• sajt - 150 g.

Főzési mód:

1. Öblítse le a zöldeket hideg vízben. Papírtörlőre tesszük száradni.
2. A sajtot egy kis tálba megkenjük, a tetejére vágott kaprot szórunk, mindent alaposan összekeverünk. Olvass tovább:
3. A halpecsenyét kivesszük a csomagból, éles késsel a bőr szélénél megfogjuk és egy gyors kézmozdulattal levágjuk a pépet. Csipesszel óvatosan távolítsuk el az összes csontot, és vágjuk apró darabokra.
4. A pita kenyeret letekerjük, kanállal bekenjük krémes töltelékkel.
5. Ezt nem könnyű megtenni: a sajt gurul, erőfeszítéseket kell tennie és türelmesnek kell lennie.
6. A tetejére terítjük a lazacot.
7. A munkadarabot szorosan összehajtjuk, fóliával becsomagoljuk, hogy ne maradjanak rések, és húsz percre bemerítjük a fagyasztóba.
8. Tekerjük le, fektessük ki egy deszkára, és vágjuk tizenöt milliméter vastag szeletekre.
9. Gyönyörűen elosztva egy edényen és az asztalra téve.

Csupán két elérhető hozzávalóból csodálatos rózsaszín lazactekercset kapsz sajttal. Sózott hal és zsenge sajt, enyhén kaporral megszórva csodálatos ízélményt ad. De az ünnephez ez kell! És nagyon gyorsan elkészül. Ugyanígy főzhet zsemlét lazac-krémsajttal, pisztránggal vagy lazaccal.

Hozzávalók

100 gramm (gyenge só)

Dekorációnak

Főzés

Nagyon jó, ha a halat azonnal vékony rétegekre vágja, bőr nélkül. A lazac, a pisztráng és a pisztráng kiválóan alkalmas ennek az előételnek az elkészítéséhez. Költségvetésibb lehetőséget választottam - rózsaszín lazacot. És nem bántam meg! Jobb, ha krémsajtot veszünk, minden adalékanyag nélkül. Egy ilyen ételt főzhet az ünnep előtti napon, az előétel nem deformálódik, a lényeg, hogy tálalás előtt letakarjuk, védve az időjárástól.

Tudtad, hogy a túrós sajtot otthon elkészíteni egyszerű és könnyű, mindössze 25 perc alatt.

Távolítsa el a bőrt a halról, ha van.

Az elkészült filédarabokat vékony rétegben terítsük el egymás közelében egy sushi készítéshez szükséges sodrószőnyegen, celofánt helyezünk a hal és a tekercs közé. Egy szőnyeg segítségével kényelmesen tekerhető lazactekercs sajttal, ami elengedhetetlen a háztartásban.

Most formáljunk tekercset úgy, hogy a szőnyeget magunk felé húzzuk, és erősen a filéhez nyomjuk. Ne félj erősebben lenyomkodni, a sajtos pisztrángtekercs jobban bírja.

Csomagolja be a tekercset fóliába, és hagyja egy kicsit a hűtőben állni. Erre azért van szükség, hogy az előétel kicsit erősebb legyen, és szép szeletekre lehessen vágni.

Éles késsel válassza le a kis falat méretű darabokat a tekercsről. Tányérra rakjuk, fűszernövényekkel díszítjük, megszórjuk apróra vágott kaporral. Nagyon jó egy ilyen halat úgy tálalni, hogy minden tekercs tetejére teszünk néhány tojást, és akkor igazán ünnepi lehetőséget kapunk! Szép és finom ünneplést!

Tanács: Ha egy tekercs pisztráng, lazac vagy más puha hal sajttal túl puhának bizonyult és nem vág jól, tegyük rövid időre a fagyasztóba a hűtőszekrény polca helyett, és hagyjuk, hogy egy kicsit megtapadjon, akkor könnyen formálhatunk szép tekercseket.

Ha egy esemény közeleg a csapatodban, és egy egyszerű előétel receptet keresel, amit mindenki imádni fog, akkor jó helyen jársz. A lazactekercs sajttal és uborkával finom előétel minden céges bulihoz. Egyszerűen elkészítve, gyönyörködteti a szemet, növeli az étvágyat és pohár alatt is gyönyörű. Pontosan az, amire szüksége van az ilyen eseményekhez.

Nem kell hozzá más, mint lazac szelet, szendvics sajt, puha Philadelphia típusú sajt (nekem házi sajtom van), uborkaszeletek és kapor. Igen, több szezámmag a szóráshoz.

A lazacszeleteket nem átfedésben, hanem pontosan a szegélyek mentén fektessük a deszkára.

Egy rétegben kenjük a tetejére a szendvicssajtot.

A tekercsek tölteléke lágy sajt lesz, kaporral. A Mascarpone vagy a Philadelphia sajt tökéletes itt.

Ha nem akar pénzt költeni meglehetősen drága termékekre, akkor készítsen ilyen sajtot saját maga. Ehhez 20-25%-os zsírtartalmú tejfölt veszek, gofritörlőből (vagy több rétegben összehajtott gézből) varrt zacskóba teszem, felkötöm és 5-7 órára felakasztom. Minden felesleges nedvesség kiürül, így marad a legtisztább és legfinomabb sajt, amely hasonlít a híres és kiváló „Marscapone” és „Philadelphia” sajtokhoz.

Keverjük össze a sajtot finomra vágott kaporral és ízlés szerint sóval. Kívánság szerint őrölt chilipaprikát adhatunk hozzá.

A tölteléket a sajtszeletekre kenjük.

Az uborkát hosszában vékony karikákra vágjuk. Ezúttal úgy döntöttem, hogy lazactekercset főzök friss uborkával. De előtte zsemlét főztem ecetes uborkával, és az jobban tetszett. Próbáljon ki két lehetőséget, és válassza ki az Önnek legmegfelelőbbet.

Továbbra is gondosan fel kell tekerni mindent. Eredetileg ezért készítettük el a filmet. A tekercset a lehető legszorosabbra tekerjük, és egy órára a hűtőbe tesszük.

Ha ezt az előételt egy céges bulira készíti, akkor vegye fel közvetlenül a filmben, és bontsa ki közvetlenül a szeletelés előtt. A tekercset szigorúan a lazacszeletek határai mentén kell levágni. A kész lazactekercseket megszórjuk sajttal és uborkával szezámmaggal. Tálalja tálra, és várja kollégáitól a bókokat. Biztosíthatom, hogy megteszik. :)