30-35 ° C feletti levegő hőmérsékleten a gombák növekedése gátolt. Gyakran előfordul, hogy a gombák aktívan hoznak gyümölcsöt, ahányszor heves esőzések esik.

Sok ehető gomba csak bizonyos fokú megvilágítás mellett képez termőtestet - a teljes sötétségtől (gombagomba) a ragyogó napsütésig (réti gombák).

A legtöbb ehető gomba az enyhén savanyú talajokat részesíti előnyben, elkerülve a vizes élőhelyeket. Az erdőben végzett háztartási tevékenységek jelentős hatással vannak a gombák növekedésére és fejlődésére.

Így például a fák 15-30%-ának kivágása és a fény és a nedvesség talajfelszínhez való hozzáférésének fokozása esetén a gombák hamarabb megjelennek és terméshozamuk magasabb, mint azokban az állományokban, ahol nem végeztek kivágást. A gombák fajösszetételében éles változás az erdőállományok tarvágása után következik be.

A termőtestek gyorsan nőnek, és innen ered a "növekszik, mint a gomba" kifejezés. Sok fajnál átlagos méretet 3-6 nap alatt érnek el, és akár 8-12 napig is megnőhetnek. A termőtestek leggyorsabb növekedése az első napokban figyelhető meg.

Például a vargánya az első napokban 4-5 cm-rel nőhet naponta viszonylag kis súlynövekedés mellett. A legtöbb esetben azonban a magasságnövekedés sokkal kisebb, átlagosan napi 1-1,5 cm.

A gombák magassági növekedése 1-2 nappal korábban leáll, mint a kalap növekedése. Ez utóbbi a széle mentén nő, így gyakran kiderül, hogy a széleket benőtték idegen tárgyak, vagy két példány nő össze.

A termőtestek növekedési ütemét a bennük megtelepedő rovarok lassítják. Ezért a szegény években, amikor a termőtestek nagy részét rovarok lakják, a nagy kaproforok viszonylag ritkák.

Esős ​​és meleg időben gyorsabban nőnek a gyümölcstestek. Ősszel a növekedés néha egy hónapig is eltarthat.

Általában úgy tartják, hogy a vargánya termőtestének átlagos tömege 200-250 g; már a negyedik napon átlagos tömege körülbelül 160 g. Egyes termőtestekről szóló jelentések szerint elérte a 7,5 kg-ot. De ritkák az ilyen leletek.

A spórák képződése után a gombák termőtestei nagyon gyorsan elöregednek. Igaz, az őszi gombák kemények és viszonylag sokáig kitartanak hűvös időben.

Ugyanaz a faj időszakonként (rétegenként) eltérően hoz termést. A vargánya, a vargánya, a vargánya és a vargánya Polesie-ban május második felében jelenik meg, amikor a rozs tüskés vagy széna kezdődik. Ezért ennek a rétegnek a gombáját kalásznak vagy szénaföldnek nevezik. A termés ebben az időben nem bőséges, és általában tíz napig tart.

Gyümölcstestek leggyakrabban erdőszéleken, tisztásokon, széles tisztásokon, öreg utak mentén, valamint jól felmelegedett fiatal fenyvesekben találhatók. Az első réteg termését, a micélium fejlődését erősen befolyásolja a téli nedvességtartalék és az előző ősz körülményei.

A termés második periódusa (rétege) júliusban következik be, amikor sok faj jelenik meg, de a termés a legtöbb évben alacsony.

A harmadik réteg augusztus második felében kezdődik és októberben ér véget. Ebben az időben szinte minden ehető faj nő, kivéve a kora tavasziakat (öltések, morzsák, kerti entoloma, májusi kalocia és mások).

A talaj nedvességtartalma ekkorra megemelkedik, az éjszakák hosszabbodnak, a hőmérséklet csökken, ami lendületet ad a tömeges termésnek. A tömeges termés időtartama különböző fajoknál és különböző években nem azonos.

Például a késői olajozóban a Volyn régió körülményei között a legintenzívebb termés 5 naptól 3 hétig tart. Ezek a dátumok augusztus végén - szeptember elején vannak. A jövőben a termőtestek képződésének intenzitása csökken.

A harmadik rétegben a vargánya tömeges termése 3-4 hétig tart, és a betakarítási években, főleg szeptemberben fordul elő. Szeptember-októberben a zöldpintyek és más ryadovki, gombák stb. tömegesen hoznak gyümölcsöt.

A legtöbb évben az első és a második réteg betakarítása csekély értékű a gombák magas férgessége miatt.

A tapasztalt gombászok számos jel alapján ítélik meg a gombák erdőben való megjelenésének lehetőségét. Például tavasszal, amikor a hím nyárfavirágzatok lehullanak, vonalak és morzsák jelennek meg.

A hegyi kőris virágzásának kezdete az első gombaréteg megjelenésének jelzése, amikor megjelenik egy vargánya, vargánya, vargánya, vargánya, vargánya. Az Ivanchai virágzik - a második gombaréteg kezdete, és amikor a nyírfalevelek sárgulni kezdenek - a harmadik.

Egyes gombák megjelenése mások lehetséges megjelenését jelzi. Tehát egy rózsaszín hullám után megjelenik egy gomba. A vörös légyölő galóca viszont a vargánya esetleges megjelenését jelzi.

A gombákra jellemző a termés egy bizonyos sorrendje, és ezt a nép jól tudja. Nagyon tanulságosak a közmondások: "Gyere russula a fehérek előtt - kosárral nincs mit csinálni az erdőben"; "Ha a gomba korán megjelent, vékony lesz a gombaréteg."

A témáról sokat írtak népszerű magazinok. Hozzáteheti, hogy minden attól függ, hogy milyen fajtát gyűjt. A "csendes vadászat" kedvenc tárgya természetesen a vargánya. Egyébként Nyugat-Európa egyes országaiban, valamint Szibéria egyes népeiben nem veszik.

A helyi gombászok általában ismerik a gombás helyeket, és minden évben nagyjából ugyanabban az időben keresik fel őket (hasonló időjárási körülmények között).

A micélium több termőtestet alkot, ezért ha egy gombát találtunk, egy másikat kell keresni stb. Egyszóval, amikor az első gombát megtalálják, körben vagy spirálisan kezdenek járni. De ahhoz, hogy megtaláljuk az első gombát, jelentős területet kell felmérni.

Ha a termőhely heterogén, és a gombaszedő "elkapta" a termés bezárását egy bizonyos típusú növényzetre vagy erdőszerkezetre, akkor egyszerűen áttér az egyik helyről a másikra, és ott már körben jár. Például meg van győződve arról, hogy az időjárási viszonyok miatt a gombák csak a moha alatt találkoznak, és az utóbbiak takarása az erdőben nem folyamatos.

Ilyenkor az egyik mohával borított területről a másikra haladnak, és ott körben járnak. A homogén területeken lévő mesterséges erdőben kényelmes párhuzamos utakon sétálni az ültetések sorai mentén.

A gombagyűjtés például az elhalt fák vagy tuskók keresésével jár. Esős ​​évszakban a mézes galóca gyakran nő a kiszáradt nyírfák törzsén. Egy fáról egy kosár mézes galócát lehet vágni. A lucfenyőben sok van belőlük a valezsán.

Fontos ismerni a gombák ökológiai tulajdonságait, ami megkönnyíti a megtalálást. Így például a gombák előszeretettel nőnek ritkás fenyő fiatal állományokban a fű között, ráadásul nagy csoportokban. Ott kellene megkeresni őket.

A boglárkát leggyakrabban 5-20 éves fenyőnövényekben takarítják be, a sorok mentén mozogva.

A zöldpintyek szeretnek nagy csoportokban nőni homokos parcellákon. A termőtestek azonban nagyon gyakran el vannak temetve a homokban, és alig láthatók.

És most találtál egy csoport gyönyörű gombát. Hogyan szerzi meg őket? Hazánkban az ehető gombák legjobb ismerője, B. P. Vasilkov a „Lesnaya Nov” folyóirat kérdésére a következőképpen válaszolt: „ A gombát kétféleképpen gyűjtik be: leszakítják vagy vágják.

A termőtest letépésekor vargánya, nyárfa és más nagy szivacsos gomba, a micélium nem húzódik ki a talajból, hanem azon a helyen, ahol a termőtestbe kerül, letörik, ezért jelentősen nem károsodik. Azt feltételezhetjük így vagy úgy a micélium számára közömbös.

De nem közömbös a gyűjtő iránt: öröm neki gombát szedni, és csak utána levágni a láb hegyét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem károsítja a férgek (mint az erdei legyek és a vörös erdő lárvái). hangyáknak szokás nevezni). A vargányánál és a nyárfagombánál a vastag lábszár jelentős része a talajban található, és egyszerűen kár ott hagyni rothadni.

Ami igazán nincs amit nem szabad tenni, az az erdőtalaj szétszórása gombát keresve. Ezzel a ragadozó gyűjtési módszerrel a micélium súlyosan károsodik, és a gombák embriói elpusztulnak.

A gombát legjobb lubjanka vagy fonott kosarakba gyűjteni, amelyek alján egy papírlap található. A gyümölcstesteket lehetőség szerint tányérokba vagy tubusokba fektetjük lefelé, különben homok pakolódik a himenofor redőibe, ami nehezen mosható ki. A gombát semmi esetre sem szabad tömöríteni. A vödrök vagy a műanyag edények kényelmetlenek.

Nyáron a vödrökben vagy műanyag edényekben megnedvesített húsos gomba néhány óra múlva felmelegszik, összetapad, és nehéz otthon szétszedni. Hideg időben a gombákat, zöldpintyeket és másokat gyakran zsákokba gyűjtik (jó termés esetén). Otthon azonban azonnal kiöntik.

A gombás ösvényeken sétálva, az erdőben cikázva nagyon könnyű eltévedni, főleg ha nem látszik a nap. Ebben az esetben tudok tanácsot adni. Ha egy jól gördült úton halad, ne hagyja el. És ne feledje.

Minden erdőnk (a hegyvidékiek kivételével) 1X1, 1X2 és 0,5X0,5 km méretű négyzet vagy téglalap alakú negyedekre van felosztva. A negyedeket legfeljebb 6 m széles tisztások határolják.

A negyedek sarkaiban negyedoszlopok vannak, rajtuk a negyedek számai. Nem felesleges tudni, hogy a blokk tisztásai nyugatról keletre és délről északra irányulnak. Tehát a feliratok közötti terek (és ha a pillérek négyszögletesek, akkor a szélek) észak-déli és kelet-nyugati irányban helyezkednek el.

A gombák az erdők lakói, különleges rést foglalnak el, és nem tartoznak sem az állati, sem a növényi világhoz. A növényekkel a mozgásképtelenség és a korlátlan növekedés lehetősége köti össze őket. Az állatcsoporttal a gombákat az hozza össze, hogy a bioélelmiszert nem lehet fotoszintézissel szervetlenné feldolgozni. Mind a talajfelszínen, mind a tuskókon és a fatörzseken nőnek.

A gombát élő szervezetnek nevezzük, amely egy termőtest, amely a micélium micéliumából nő. A micélium vékony fehér gyökerekből, hifákból áll, és több kilométerre is megnyúlhat. Feladata a talaj kis mélységében történő lehorgonyzás, hogy a termőtestet életre keltse. A micélium spórákból nő, amelyeket a szél hord, vagy a rothadó túlérett gombától a földre esik. De fejlődéséhez és életképességéhez nedvesség, hő és levegő szükséges, és a szétszórt spórák milliárdjainak csak kis százaléka nő, amelyhez minden optimális körülmény egybeesett. A spóra kedvező környezetben kicsírázik, micélium fejlődik. A micélium fagynak, szárazságnak, hőségnek ellenáll, de elpusztul olyan vizes élőhelyeken, ahol nem jut levegőhöz. A gomba a micéliumból nő:

• lamellás (russula, gomba, rókagomba, tejgomba);
• csöves (fehér, gomba, vargánya, vargánya).

A természetben a gombák szilárdan elfoglalták a rést, és szükségesek:

• emberi és állati fogyasztás;
• gyógyszerek elkészítéséhez;
• szerves hulladék feldolgozására és lebontására.

Figyelem!

A micélium micéliumának elpusztítása érdekében késsel le kell vágni a lábát, és meg kell szórni a bal csonkot. Majd jövőre még több termőtest gyűjthető ezen a helyen.

Az erdőben lévő gombák számának függősége különböző tényezőktől

Ahhoz, hogy a gombák ugrásszerűen növekedjenek, szükségük van:

• meleg idő;
• nedvesség;
• a talaj savassága;
• megvilágítás.

A megfelelő levegőhőmérséklet a gombák gyors növekedésének egyik fő tényezője. Ahhoz, hogy a spórák kicsírázhassanak, és a termőtestek gyorsan növekedni kezdjenek, körülbelül 18-27 fokos levegőhőmérsékletre van szükség. Tavasszal, amikor a talaj 10 cm mélységben +1 fokra felmelegszik, a napi levegő hőmérsékletét összegzik. Amikor értéke megközelíti az 500 fokot, a korai gombák micéliumai erőteljes fejlődésnek indulnak. Ha ez a pillanat egybeesik a meleg esők kezdetével, nagy termés figyelhető meg. A nyári fajok növekedésének és érésének időszaka körülbelül 800 fokos összhőmérsékleten, az őszi hőmérséklet 1000 és 1200 fok között történik.

Különböző években a hőmérséklet-ingadozások és az eső jelenléte vagy hiánya miatt a micélium kialakulásának pillanatában bizonyos eltolódások vannak az érés időpontjában. A hőmérséklet emelkedésével a termőtestek fejlődési ideje csökken, a fokok csökkenésével nő. A csapadék mennyisége a meghatározó. Néha a gombák termése hullámokban történik, és ez annyiszor történik, ahányszor eltelt az eső. Eső hiányában a termőtestek szárazak és sekélyek, vagy egyáltalán nem fejlődnek. De ha az ősz eleji száraz és forró nyár után eljön a meleg és özönvízszerű esőzések ideje, akkor a vargánya mohatakaró erdőkben találkozik, ahol a micélium még meleg és száraz időben is kialakult.

A gombák szaporodását befolyásoló egyik tényező a fényterhelés is. A jelentéktelen, mintegy 15-25%-os fakivágással a talaj megvilágítása és nedvességtartalma növekszik. Az ilyen helyeken a termőtestek termése a javuló termőkörülmények miatt magasabb. Tarvágás esetén a gombák fajösszetétele teljesen megváltozik. A talaj savasságának nincs jelentősége a micélium fejlődése szempontjából. Enyhén savas környezetben a termőtestek jobban fejlődnek, egyes fajok maguk szabályozzák a környezet savasságát.

Figyelem!

A termés kezdetét, időtartamát és végét a különböző gombafajták biológiai jellemzői és az időjárás sajátosságai határozzák meg ebben az időszakban, sőt több korábbi évben is.

Milyen gyorsan nőnek a gombák

A gombák gyorsan növő organizmusok, kikelésük után 3 nappal piacképes formába nőnek, és 10 napig nőnek, átmérőjük növekszik, anélkül, hogy nappal és éjszaka árengedményeket tennének. A periféria mentén a kalap növekedése a szárnövekedés befejezése után is folytatódik. A folyamat annak a ténynek köszönhető, hogy a szár egy micellák egymásba nőtt filamentuma, és a micélium és a sapka összekötő elemeként szolgál. Ez megkülönböztető vonás a természeti világ többi képviselőjétől. A gombatestek növekedési üteme jelentősen megnő meleg, finom, hosszan tartó eső vagy köd után.

A gyümölcstestek naponta több centimétert is képesek megnőni. A leglassabban növekvő kategóriába tartozik a rókagomba, amely 1 nap alatt körülbelül 1 cm-t nő, szemben a vargányával, amely 5 nap alatt növekszik 15 cm-rel. De nem lehet figyelmen kívül hagyni a gombák növekedési időszakait, és az ősz közeledtével , a termőtestek növekedési üteme csökken:

• az első időszak május végén kezdődik és június végén ér véget;
• a második időszak július végén kezdődik;
• a harmadik időszak lombhullással kezdődik.

A vargánya eső után jelenik meg leggyorsabban. A nagy nyári esőzések után másnap betakaríthatóak. Ezek a gombák sütve-pácolva nagyon ízletesek, de melegben kiszáradnak, esős időben férgek támadják meg, így már nagyon picikén gyűjtik a vargányát. nyár második felében kezdje meg az aktív növekedést. Napos erdei tisztásokon nőnek, imádják a tűlevelű erdőket.

A legkedveltebb és legfinomabb gombát jogosan hívják fehér gombának, amely június végén - július elején kezdődik. De növekedéséhez körülbelül 60% -os páratartalom szükséges. Szárazság esetén a gomba termőteste kiszárad. Meg kell keresni az alomban a moha alatt. A vargánya körülbelül 12 napig él, ezután a termőtest elöregszik és spórák képződnek. Nekik, akárcsak a vargányának, vargányának, eső után másnap, a rókagombának legkorábban egy héttel később lehet az erdőbe menni.

Figyelem!

A növekedés rekorderei a morels és a veselka. Elképesztő az a képességük, hogy 1 óra alatt 30 cm-t nőnek.

Ahol gombák nőnek

A gombák előszeretettel nőnek vékony erdőben, kis árnyékban, utak mentén, lejtőkön. Nem szeretik az állóvizű alföldeket. Minden gyümölcstest kiválasztotta kedvenc fáját, amely alatt a legkényelmesebb a termesztés:

1. Egy gyönyörű nyírfa alatt gyakran található fehér, vargánya, vargánya, rókagomba.
2. A fenyvesben russula, vargánya, fehér, ryadovki, gomba, nyárfa gomba található.
3. A nyárfa russula alatt tejgomba, rókagomba és légyféreg található.
4. A tölgy közelében tölgy, moha, rókagomba, mézes galóca található.

Veszélyek

Még egy ehető gomba is néha mérgezést okoz. Ezért a gyümölcstestek begyűjtésekor egyszerű szabályokat kell követni:

1. Nem folytatnak csendes vadászatot autópályák, vasútvonalak, vállalkozások, temetők vagy temetők közelében. A gomba, mint egy szivacs, elnyeli a radioaktív hulladékot és a kipufogógázokat.
2. Ne szedjen régi rothadt gombát. A pusztulás folyamata a termőtestben megy végbe.
3. Fiatal, erős gombákat gyűjtenek, megvizsgálva a férgességet.
4. Ne állítson össze mérgező (tinktúrák és kenőcsök készítéséhez) és ehető képviselőket.
5. A butulizmus elkerülése érdekében tartsa be a konzervek elkészítésének szabályait.
6. A termőtestekből kész ecetes, sózott konzervet nem vásárolják meg idegenektől a piacokon.
7. Ne szedjen gyanús gombát.

Az erdőben lehet és kell is gyűjteni a gombát. Egy erdei séta egy meleg nyári vagy őszi napon nemcsak erkölcsi elégedettséget hoz a tiszta levegő miatt, hanem lehetőséget is kínál ízletes ételek megkóstolására és a téli időszakra való felkészülésre. A gombát szárítják, fagyasztják, sózzák, savanyítják, sok ételt terméstesttel készítenek. Csak be kell tartania a gyűjtési szabályokat, és nem kell levágnia az ismeretlen termőtesteket.

Kira Stoletova

A mézes gomba külsőleg szerény, szerény gomba, azonban kiváló ízű és univerzálisan használható. Gyakran otthon termesztik. A mézes galóca növekedési ideje rövid, és a szervezett éghajlati viszonyoktól függ.

A mézes galóca termesztésének jellemzői

A természetben a gombák nagy csoportokban nőnek kidőlt fákon, tuskókon, i.e. holt fán, bár megtelepedhetnek élő, de legyengült fákon.

1. Ezek a "kender" gombák, amelyek aktívan szaporodnak a lombhullató fák nedves fáján. Korhadt fán nem csíráznak. A rönkön vagy tuskón történő termesztésnek ezt a módszerét otthon is gyakorolják. A micélium megfelelő gondozás mellett nő üvegházban
2. Mézes galóca termesztése üvegedényekben.
3. Ha frissen vágott fák vannak a kertben, jobb a fő termesztési módot választani, és nem kockáztatni a jövőbeni gombákat. Ha nem, akkor a micélium tégelyben való csírázása megteszi. Ültetési anyagnak a gomba termőtestét, vagy egy fadarabot, ahol korábban kicsíráztak (micéliumot tartalmaz).
4. A micélium tuskón (vagy más tartási móddal) történő termesztésének ideje az időjárási viszonyoktól függ. Általában a gombák eső után mennek az erdőbe, arra számítva, hogy gazdag termést kapnak. A mesterségesen szervezett körülmények között a „gombás kert” tulajdonosa által kialakított klímának is fontos szerepe van.

Irina Selyutina (biológus):

Miután a fűrészelt fákról visszamaradt és még mindig növekvő csonkokat választotta a mézes galóca termesztésének alapjául, rendszeresen meg kell öntözni a körülöttük lévő talajt a micéliummal való telepedés után.

Ha úgy dönt, hogy a rönkök mellett dönt, akkor a régebben kivágott rönkök esetében a micélium ültetése előtt be kell őket áztatni. Ezután az ilyen rönköket az alagsorban kell elhelyezni, ahol állandó hőmérsékletet + 15 ... 20 ℃-on tartanak, és szalmával kell lefedni. Mivel magas páratartalom szükséges, naponta többször meg kell törölnie a padlót és a falakat, vagy elegendő mennyiségű vizet kell biztosítania. Amint a rönköket benőtte a micélium, ki kell vinni a helyszínre, és az erre kiválasztott helyen ki kell ásni. Jövőre megérkezik az első mézes galóca betakarítás. A gyűjtés a kender vagy a rönk teljes "haláláig" folytatódik.

Minél pontosabbak és minőségibbek a termesztési feltételek, annál nagyobb lesz a növekedési ütem. A micélium átlagos begyűjtési készenléte 7-8 nap.

A gomba növekedésének függése a levegő hőmérsékletétől

A gombatermesztőket gyakorlatukban gyakran a levegő hőmérséklete vezérli. A kenderre ültetett micélium szaporodása már + 3 ... + 4 ° С hőmérsékleten kezdődik (a téli, őszi és tavaszi mézes galóca spórái csíráznak). A gomba ilyen körülmények között legfeljebb 30 napig nő. A csírázási sebesség szisztematikus ugrások (esések) jelenlétében változik az éjszakai és nappali hőmérsékletben.

A micélium aktív növekedésének kedvező mutatója általában a + 16 ... + 26 ° С tartományban van. A nyári és őszi gombafajták 8-9 nap alatt képesek növekedni és befejezni az aktív növekedési időszakot hőmérséklet-változás és magas páratartalom nélkül. Ha a hőmérséklet a felső határ felett van, a csírázási sebesség lelassul.

Irina Selyutina (biológus):

A gombatermesztőnek soha nem szabad megfeledkeznie arról, hogy a micélium ozmózissal minden tápanyagot felvesz, és a termőtest sejtjeiben csak bizonyos hőmérsékleten mennek végbe kémiai reakciók. A gombák számára rendkívül fontos a talajrétegek levegő páratartalma. Gyümölcs (spóratermő) testek akkor jönnek létre, ha a levegő páratartalma a felszíni rétegekben legalább 50-60%, mert szervezetükben nincsenek olyan struktúrák, amelyek megvédik a gomba sejtjeit a felesleges nedvesség elpárolgásától. Ezért a gombászok és mikológusok nagyon gyakran mondják, hogy a gombák (gyümölcstestek) növekedése leáll egy éles aszály esetén, még akkor is, ha ez esős időszak után történt, és úgy tűnik, hogy elegendő a talaj nedvessége. De a felszíni réteg levegője száraz, és ennek következtében a gomba termőteste kiszárad. Ilyenkor a tapasztalt gombászok a moha alatt vagy az erdő talajában keresik a gombát.

Amikor a hőmérő meghaladja a + 30 ° C-ot, a mézgomba gyorsan romlik, különösen, ha a fejlődés során szárazság figyelhető meg.

Mézes galóca termesztése az erdőben

A réti gombák (más néven "vadgombák") csonkon hajtanak ki. Az aktív növekedéshez + 20 ... + 23 ° С (nyáron) és + 10 ... + 12 ° С (ősszel és tavasszal) hőmérsékletre van szükségük. A termőtestek gyors éréséhez a fa és a körülötte lévő levegő magas páratartalma is fontos. Mind az őszi, mind a tavaszi, mind a nyári gombáknak a gyors fejlődéshez a hő és a nedvesség optimális kombinációjára van szükség.

A kedvező páratartalom mutató 50-65%. Egy nap alatt 2-2,5 cm-es növekedés figyelhető meg a lábban, a következő napokban már csak a sapka fejlődik ki. Eső után 3-4 nappal mehet gombászni.

Az otthoni hő és nedvesség paramétereitől függően egy ehető gombagomba havonta legfeljebb 4 alkalommal csírázik a kenderen.

Az őszi gombák csírázási aránya

A szeptemberben és október elején gyűjtött őszi gombák a legkedveltebbek a gombászok körében, mivel termőtestükben nagy mennyiségben tartalmazzák az ember számára hasznos vegyületeket. Kezdődik az esős évszak, de kint még meleg az idő. Ezt az időszakot a gombaszedés legtermékenyebb időszakának nevezik.

Ősszel a gombák nőnek a leggyorsabban: augusztus végétől október közepéig a micélium mindössze 8 nap alatt nő. Heves esőzés esetén még kevesebb idő kell a növekedéshez. A termőtest már 4-5 napos korában vágásra alkalmas.

Az őszi gombák növekedési üteme a fa állapotától függően eltérő. Egy öreg és korhadt fán a micélium gyorsabban növekszik, mivel ez a fa jellemzői miatt könnyebben felszívja a nedvességet. Egy nap alatt sokszor megduplázódik a számuk, és egy új, fiatal gombának 24 óra elteltével 4-5 cm hosszú lába, 2-2,5 cm átmérőjű kalapja lesz. A gomba maximális növekedése eléri a 14-et. cm a kalap méreténél 8-9 cm Ha a gomba meghaladja ezt a méretet, akkor nagy valószínűséggel a hamis mézes galóca képviselője.

A később, október végén - november elején betakarított gombákat télnek tekintik. Az őszi gombákhoz képest a téli gombák lassabban nőnek, és csak azokon a területeken, ahol az éghajlat enyhe és meleg. Az év utolsó termésének csírázásának kedvező feltétele a fagyok hiánya és a + 6 ° С és + 10 ° С közötti hőmérsékleti tartomány.

A mézes gomba növekedésének megfigyelése - két nap alatt nő.

A gomba mézgalóca növekedése. 7 napon keresztül figyeltük a mézes galóca növekedését. Nagy felbontású videó.

Hogyan nevelj azonnal sok mézes galócát a telkeden 2

Következtetés

A mézes gomba az egyik leggyorsabban növekvő gomba, ezért érdemes otthon termeszteni. A növekedés üteme az éghajlati viszonyoktól függ. Megfelelő hőmérséklet és páratartalom mellett nyáron 7-8 nap, ősz elején - 4-5 nap múlva lesz lehetőség a termőtestek levágására.

Az őszi szezon nemcsak a szépségéről, a téli álomra készülődésről, a természetről híres, hanem az ajándékairól is. És nem arról van szó, hogy mit termesztettünk a kertünkben, hanem arról, hogy miben gazdagok az erdőink. Mégpedig a gombákról. Sőt, sok népi jel és babona, amelyet a gombaszedők észrevettek, a természet e csodálatos lényeihez kapcsolódnak.

Jelek

Az összes gombát megeheti, íme néhány közülük - csak egyszer az életben. A gombákkal kapcsolatos számos jel nem ismert a modern emberek számára, de ezt mindenki tudja. A lényeg az, hogy semmi esetre se vegyen be olyan gombát, amelyet nem ismer. Ezzel a finom étellel nagyon könnyű mérgezni. De nem csak erről van szó. Vannak gombák, amelyeket egy évig, kettőig, háromig megehet, aztán hirtelen nagyon megbetegszik, és meg is hal. Ezek a gombák közé tartoznak a sertések. Korábban örömmel gyűjtötték, sózták, pácolták és megették. De ma már bebizonyosodott, hogy mérgezőek, csak a méregük nem hat azonnal, hanem több éven át felhalmozódik a szervezetben, majd úgy "lőhet", hogy már nem lehet embert megmenteni.

Ha gomba nőtt egy ház falán, akkor az ott élő ember gazdag lesz. Feltűnt, hogy sokszor biztosan valóra válik az, amiben az ember teljes lelkével hisz. De ebben az esetben ez teljesen független ehhez a jelhez. Elhiheted, hogy gazdag leszel, ha kirúgnak a munkahelyedről, de ha teljes szívedből foglalkozol vele, akkor semmi sem fog menni. Aki tehát hallgat a jelekre, de nem hisz bennük vakon, annak tudomásul kell vennie, hogy a ház falán kinőtt gombák nem hoznak mást, mint a falak pusztulását. Ha falat kell felújítanod, vagy egyáltalán építened kell? A legjobb, ha azonnal megszabadulunk ettől a falbetegségtől, különben sok mindennapi problémát okozhat.

Ha láttál egy kis gombát és hagytad tovább nőni, akkor nem fog tovább nőni. A közhiedelem szerint a gomba csak addig nő, amíg senki nem látja. Az ember minden pillantása gonosz szem, amely megakadályozza, hogy tovább növekedjen. Természetesen nem lehet figyelmen kívül hagyni a több évszázados emberi megfigyelést. De senki sem ült és nem nézett minden apró gombát, amit látott. Lehet, hogy valaki levágta a megtermett gombát, és a hely mellett egy másik, kicsi nőtt. Végül is nagyon gyorsan nőnek. Ahol két napja nem volt semmi, ma egy csodálatos erdei lény lehet.

Ha valaki szeret meghajolni a föld előtt, akkor nem marad gomba nélkül. Itt nem kell vitatkozni. Kemény munkáról van szó. Hogyan nőnek a gombák? Levelek alá, lehullott tűk alá bújhatnak. Annak érdekében, hogy jó gombát találjon, meg kell néznie minden gumó alatt, de úgy, hogy a micélium ne sérüljön meg. Ehhez nem csak egy botot kell a földbe szúrni, hanem le kell hajolni, alaposan meg kell nézni a levél alá. Nézd, ott van a legszebb gomba. És valaki körbejárhatja az egész erdőt, de nem talál semmit.

A földből kitépett gomba – örökre meghalt. Ez a kijelentés csak jelzésnek tűnik, valójában ez a legvalóságosabb szabály, amit minden olyan embernek be kell tartania, aki „termést” gyűjteni megy az erdőbe. Ha olyan gombát szed, amelynek a feje alatt tányér van, például russulát, akkor csak késsel kell levágnia. De ha olyan példányokat talál, amelyeknek a kupakja alatt szivacs van, például fehér, vargánya, vargánya, lengyel vagy olajos doboz, akkor ki kell csavarni őket a földből. És elengedhetetlen, hogy azt a helyet, ahol a gombát szedted, meg kell szórni földdel és lehetőleg letaposni. Ebben az esetben ezen a helyen és a következő évben jó termést lehet betakarítani, és a micélium sértetlen marad. Valahogy rábukkantunk arra, hogy lusták jöttek gombászni. Csak sétáltak az erdőben, és egy gereblyét vonszoltak magukkal. Bármi jó, ami átjött, azt elvitték. De utánuk, a legtöbb gombás helyeken hét évig nem termett semmi, se ehető, se mérgező. Könnyen elrontható, de jobb, ha minden évben lesz termés.

Ahol egy gombát találsz, keress másikat. A micélium valóban messzire nyúlik. Ezért ha talál egy jó gombát, akkor guggoljon le, és amíg a talált gombát tisztítja, nézzen körül. Ha alaposan körülnézel, biztosan találsz még legalább egyet, szerencsés esetben még többet is. Ezt a szabályt sokszor tesztelték és mindig bevált.

Amikor a szúnyogok repülni kezdenek, kosarakat kell főzni. A gomba gyakorlatilag megtalálható. Tavasszal megjelennek, amint a heves esőzések elmúltak. Nyáron néhány gombafajta is megterem. Télen is kiáshatja a gombát a hó alatt, ha ismeri a termőhelyeket. Egyik barátunk kizárólag télen járt gombászni. Azt mondta, hogy ebben az időben a gombát, bár üveget, nem ették meg a férgek. De a legjobb idő gombászni. Ilyenkor kezdik a törpék idegesítően zaklatni az embereket, érezve a hideg idő közeledtét. Ezért azt mondják az emberek, hogy ha a szúnyogok idegesítővé váltak, akkor itt a gombák ideje.

Amikor a fenyőket megszórják arany virágporral, abban az évben tömegesen mennek el a vargányák. Ebben az esetben ez egy átvitt kifejezés. A fenyő örökzöld növény, és ritkán látható sárga tűkkel, kivéve, ha a fa beteg. Az emberek észrevették, hogy három-négy évente a lehullott fenyőtűk mellé egy felfoghatatlan, titokzatos arany színű virágpor hullik. Ezt a jelenséget a biológusok sem magyarázzák semmilyen módon. De ezekben az években lehet betakarítani a legnagyobb vajtermést - a legfinomabb pácgombákat.

Ha a felhők elkezdenek tapadni az erdő tetejére, akkor vegyél egy kosarat, és menj gombászni. Az alacsony felhőzet ködképződés. Ha sűrű köd terül szét a talajon, a talaj nedves. Mi a legjobb a gomba jó növekedéséhez? Természetesen nedvesség! Így kiderül, hogy ilyen körülmények között mindig jó terméssel térhet vissza az erdőből.

Ha csendesen és szél nélkül esik az eső, akkor ideje gombászni. Erős szél és heves esőzés jellemző, de nem őszre. Ősszel esik az eső. Bőséges? Igen. De extrém helyzetekre már nem lehet számítani. Ezért minden eső csendesnek minősül. Tehát minden eső jelzés, ragadj egy kosarat és fuss be az erdőbe.

Nagyon sok a légyölő galóca az erdőben, ami azt jelenti, hogy sok a fehér. Valójában ezeknek a gombáknak a növekedési körülményei nagyon hasonlóak. Az egyetlen különbség az, hogy egyesek mérgezőek, míg mások félelem nélkül fogyaszthatók. Azonban valóban van összefüggés. A légyölő galóca azonban mindig szem előtt van, a fehér pedig megbújik. De aki keresi, ennek a jelnek a ismeretében mindig össze tud gyűjteni egy teljes kosár vargányát, sőt, talán még többet is. Ebből az alkalomból van még egy jel - a piros légyölő galóca mutatja az utat a vargányához. Kövesd a légyölő galócát – biztosan megtalálod a legelitebb gombákat.

Ha este esik, reggel várja meg a gombát. A gomba nagyon gyorsan nő. És többnyire éjszaka nőnek. Nem hiába beszélnek az emberek mindenről, ami gyorsan megjelenik, gombaszerűen nő. Azok, akik a szezon óta minden nap elmennek gombászni, gyakran észreveszik, hogy ahol tegnap nem volt semmi, ott ma már terem a gomba.

Ha fehéret talál, álljon meg. A gomba nem úgy nő, mint a normál növények. Gyökereik - micélium - több tíz méterig is megnyúlhatnak. Ezért egy gomba bárhol megjelenhet. Ha olyan szerencsés, hogy fehér gombát talál, és nem csak fehéret, feltétlenül álljon meg és nézzen körül alaposan. Nem lehet, hogy adott helyen ő volt az egyetlen. Ha egy figyelmes gombász körbenéz, szinte mindig kiderül, hogy jó termőréten találta magát.

Ha az erdőben az ösvényeket penész borítja, akkor idén sok gomba lesz. Az emberek szentül hisznek ebben a jelben. Az tény, hogy a gomba is penészes, bár finom. Ha penészgomba jelenik meg az erdei ösvényeken, az azt jelenti, hogy eljött a legmegfelelőbb időjárás a jó gombatermésre.

Télen pedig megenném a gombát, de mély a hó.Általában senki sem szed gombát télen. Nem látsz semmit a hó alatt. Az öregek azonban azt mondják, hogy egy gyakorlott gombász mindig talál gombát a hó alatt. Ezt az élményt leggyakrabban akkor használják fel, amikor a körülmények akaratából az erdőben kell az éjszakát a tűz mellett tölteni. A hó alatt az őszről visszamaradt gombák nagyon jól megőrződnek, de tavasszal, amikor a hó olvadni kezd, nagyon gyorsan elromlik. Nem lehet tavaszi gombát enni. Úgy tartják, mint egy szivacs, felszívják az összes szennyeződést, amely a tél folyamán felgyülemlett a földön.

A gomba túlnőtt – a férfi veszélyt talált az orrán. Mindennek megvan a maga ideje. Jobb, ha kevesebb gombát gyűjtünk, de olyanokat, amelyek ízletesek és biztonságosak. Minél idősebb a gomba, annál valószínűbb, hogy megmérgezi magát, még akkor is, ha ehető. A legfinomabb és legbiztonságosabb gombák csak kicsik, fiatalok. A régi gombák minden rosszat felszívnak a földből, ráadásul a férgek is nagyon szeretik őket.

Minden gombász tudni akarja, hol keressen gombát

Az emberek között sok gombászó jel van. És nem csak erről beszélnek a hozzáértők. De minden embernek, aki az erdőbe megy, ismernie kell a gomba alapvető jeleit. Először is hasznos, hogy ne pazarolja az idejét hiába, másodszor, ilyen tudással sokkal több jó és ízletes gombát gyűjthet.

Egy gyakori és sok erdei gomba egy lábból és egy sapkából áll. Ennek a termőtestnek a lába kapcsolódik a micéliumhoz, amely fonalak összefonódására emlékeztet. A micélium a talaj almában található, amely gyakran haldokló növényi részeket vagy más szerves anyagokat tartalmaz. A gombaszálak szabadon ágaznak, a gomba szárában és kalapjában szorosan egymáshoz tapadnak.

A szálak csatornákká válnak, amelyeken keresztül a talaj tápanyagai bejutnak a sapkába. A kupak alsó része spórákat tartalmazó lemezeket vagy csöveket tartalmaz. Ezek a sejtek hatalmas számban találhatók a gombában, számuk néha eléri a tízmilliókat. Ahogy a spórák érnek, kifolynak a tárolóhelyiségekből, majd a szél, állatok vagy rovarok szabadon áthordják őket az erdőn.

Amikor a spórák számukra kedvező környezetbe kerülnek, kitartóan csírázni kezdenek, és önálló micéliumot képeznek, amely a legfinomabb fehér szálakból áll. A micélium általában néhány centiméterre fekszik a talaj felszínétől. Annak érdekében, hogy a jövőbeni gombák aktívan növekedjenek és fejlődjenek, levegőáramlásra és stabil pozitív hőmérsékletre van szükségük.

Hogyan nőnek az erdei gombák

A legtöbb erdei gomba évelő micéliummal rendelkezik, amely alkalmazkodik a kedvezőtlen környezeti feltételekhez, a szárazsághoz és a fagyhoz. A gombák szaporodása lefagy, ha a talajban hiányzik a nedvesség, de a termőtest fejlődése nem áll le teljesen. A fiatal micélium sokkal kevésbé ellenáll a fagynak, ami károsan hat a fejlődő gombákra. Egy erős és korai kihűlés teljesen leállíthatja a termőtest növekedését.

Amikor a micélium eléri a megfelelő fejlődést, megkezdődik a jövőbeli gomba közvetlen kialakulása. A szálak fokozatosan összefonódnak egymással, először kis csomókká alakulnak, amelyekből aztán kialakul a láb és a sapka. A fiatal gombák 4-5 nap alatt érik el a közepes méretet. Egy héttel később megkezdődik ezen erdőlakók szaporodó részének pusztulási folyamata. Tehát a gombák meglehetősen rövid életű lakói az erdőnek.

A gombák növekedési ütemét közvetlenül befolyásolja a nedvesség, a talaj és a levegő hőmérséklete, a micélium képződésének területe. Leggyorsabban a vargánya, a vargánya és a rusnya erősödik. A vargánya és a nyárfagomba körülbelül egy hét alatt teljesen beérik. De a rókagomba viszonylag lassan nő. A fiatal gombákban spórák is képződnek, amelyek maguk is új micélium forrásává válnak. A fejlesztési ciklus megismétlődik - a gombászok örömére.