यदि आपके पास समय कम है, तो यह आसान चिकन और गाजर चावल नूडल रेसिपी आपके काम आएगी। पकवान बहुत जल्दी तैयार हो जाता है, यह काफी स्वादिष्ट निकलता है। मुझे लगता है कि जो लोग आहार पर हैं, उनके लिए भी यह व्यंजन उपयुक्त है।

अगर वांछित, मसालेदार प्रेमी स्वाद के लिए काली मिर्च जोड़ सकते हैं।

चिकन और गाजर के साथ चावल के नूडल्स पकाने के लिए, आपको सूची में दी गई सभी सामग्री लेनी होगी। उनकी संख्या मनमानी है।

चिकन पट्टिका को सुविधाजनक टुकड़ों में काटें, मैं छोटे लोगों को पसंद करता हूं, और वनस्पति तेल के एक बड़े चम्मच में भूनता हूं। तिल और नियमित तेल को मिलाना सबसे अच्छा है। थोड़ा सा नमक।

कटा हुआ प्याज और लहसुन डालें। पारदर्शी होने तक भूनें। पिसी हुई अदरक के साथ छिड़के।

सोया सॉस का एक बड़ा चमचा डालो। सरगर्मी, एक दो मिनट के लिए गरम करें।

साथ ही राइस नूडल्स तैयार कर लें। कभी-कभी इसे उबालने की जरूरत होती है, और कभी-कभी सिर्फ उबलते पानी में भिगोने की जरूरत होती है, जैसा कि पैकेज पर लिखा होता है। फिर ठंडे पानी में धो लें।

चिकन के साथ पैन में बारीक कटी हुई गाजर डालें। नूडल्स के नीचे से 100 मिली पानी डालें, ढक्कन बंद करें और पानी को उबाल आने तक उबालें।

चिकन और सब्जियों के साथ चावल के नूडल्स - एशियाई व्यंजनों से प्रेरित एक स्वादिष्ट और सरल व्यंजन। नुस्खा में मिर्च, खीरे और गाजर का उपयोग सब्जी "वर्गीकरण" के रूप में किया जाता है, लेकिन आप चाहें तो अन्य सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। मुख्य बात यह है कि सब्जियों का चयन करना है जो एक दूसरे के साथ संगत हैं और रंग में विपरीत हैं, तो आपका पकवान स्वाद और दृष्टि दोनों में आदर्श होगा।

आइए देखें कि चावल के नूडल्स को चिकन और सब्जियों के साथ कैसे पकाने के लिए। और अगर आपको यह डिश पसंद है, तो हम जापानी नूडल्स को भी आजमाने की सलाह देते हैं।

सामग्री:

• चावल के नूडल्स - 150 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 200-250 ग्राम;
• शिमला मिर्च - ½ पीसी ।;
• गाजर - 1 छोटा;
• ताजा ककड़ी (छोटा) - 1 पीसी ।;
• सोया सॉस - 5-7 बड़े चम्मच। चम्मच;
• लाल मिर्च (गर्म) - स्वाद के लिए;
• हरा प्याज - स्वाद के लिए;
• वनस्पति तेल - 2-3 बड़े चम्मच। चम्मच।

चिकन और सब्जियों की रेसिपी के साथ राइस नूडल्स

1. धोया पट्टिका, त्वचा और हड्डियों से मुक्त, छोटे टुकड़ों में काट लें। हम एक चम्मच वनस्पति तेल के साथ एक मोटी तली वाली कड़ाही गरम करते हैं और चिकन को गर्म सतह पर फैलाते हैं। हिलाते हुए, सुनहरा भूरा होने तक तेज़ आँच पर भूनें।
   
2. उसी समय, हम निर्देशों में बताई गई विधि के अनुसार चावल के नूडल्स पकाते हैं (आमतौर पर ऐसे नूडल्स 2-3 मिनट से अधिक नहीं पकाए जाते हैं)। फिर सारा तरल निकाल दें। - पके हुए नूडल्स को ठंडे पानी से धो लें.
   
3. सभी बीजों को हटाने के बाद, बेल मिर्च के गूदे को 2-3 सेंटीमीटर लंबी डंडियों में काट लें।अधिकतम गर्मी बनाए रखते हुए, एक मिनट के लिए मुक्त पैन में भूनें। नतीजतन, काली मिर्च के स्लाइस एक सुनहरा रंग प्राप्त करेंगे, लेकिन साथ ही साथ अंदर भी स्थिर रहेंगे।
   
4. खीरे को स्ट्रिप्स में काटें, गाजर को पतली स्ट्रिप्स में। उसी पैन में एक साथ काली मिर्च निकाल कर तल लें। यदि आवश्यक हो, तेल जोड़ें, लेकिन केवल थोड़ा सा ताकि सब्जियां तली हुई हों, स्टू नहीं।
   
5. एक मिनट के बाद, हम ककड़ी और गाजर के साथ एक पैन में पहले तली हुई मिर्च और चिकन मांस के टुकड़े डालते हैं।
   
6. हम सब्जियों और पोल्ट्री के उज्ज्वल "वर्गीकरण" में पारभासी नूडल्स जोड़ते हैं।
   
7. अगला, सोया सॉस में डालें, लगभग तैयार पकवान को गर्म जमीन काली मिर्च के साथ छिड़कें और 5 मिनट के लिए सब कुछ मिलाएं। यदि आवश्यक हो तो नमक।
   
8. गर्मी से चिकन और सब्जियों के साथ चावल के नूडल्स निकालें, प्लेटों में वितरित करें और प्रत्येक भाग को बारीक कटी हुई हरी प्याज के साथ छिड़के, परोसें।
   

एक एशियाई-प्रेरित व्यंजन तैयार है! अपने भोजन का आनंद लें!

25.07.2014

वास्तव में स्वादिष्ट व्यंजन। चावल के नूडल्स से बेहतर क्या हो सकता है? मुझे लगता है कि अब इतालवी व्यंजनों के प्रेमियों के सड़े हुए टमाटर मुझ पर उड़ेंगे ... रुको, रुको! मैं भी उससे प्यार करता हूँ! और के साथ, और, और, और मेंहदी, बिल्कुल। लेकिन मैं एक लड़की हूं, और सभी लड़कियों को पता है कि इतालवी पास्ता एक आकृति पर सबसे अच्छी रोशनी में परिलक्षित नहीं हो सकता। चावल "पेस्ट" एक सरल उपाय है। बेहद स्वादिष्ट, हमेशा स्वस्थ और इतनी अधिक कैलोरी नहीं। चिकन और लीक के साथ ... वास्तव में यह अच्छा है। यदि आपने लीक की कोशिश नहीं की है, तो आप चूक रहे हैं। मुझे यह पसंद है, मेरे लिए सबसे स्वादिष्ट सब्जियों में से एक। साधारण प्याज की तरह तीखा और कड़वा नहीं होता और इसका अपना विशिष्ट स्वाद होता है। मैं इसे कच्चा भी खा सकता हूं 🙂 इस व्यंजन में, जैसा कि मेरी रसोई में एक बार हुआ था, खाना पकाने के दो सिरे हैं: क्रीम में या सोया सॉस में। दोनों ही मामलों में, स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त होते हैं, लेकिन पूरी तरह से अलग। और, वास्तव में, चावल के नूडल्स को बासमती चावल से बदला जा सकता है, जो स्वादिष्ट भी साबित होता है। इसलिए, चिकन और सब्जियों के साथ चावल नूडल्स.

सामग्री

• एशियाई नूडल्स - चावल - 200 जीआर
• मुर्गा- पट्टिका - 1 टुकड़ा
• लीक - 1 पीसी।
• मशरूम- शैम्पेन - 300 जीआर
• शिमला मिर्च- 1 पीसी
• मलाई- 10% - 300 मिली (सोया सॉस से बदला जा सकता है - 2 बड़े चम्मच)
• मक्खन - वैकल्पिक

खाना पकाने की विधि

आइए उत्पादों की तैयारी से शुरू करें: हम सभी सामग्रियों को बहुत अच्छी तरह धोते हैं। सब्जियों और जड़ी बूटियों को गर्म पानी में नहीं धोया जा सकता है, वे थोड़े से "विल्ट" कर सकते हैं, परिणामस्वरूप आपके पकवान की सुंदरता "विलुप्त" हो जाएगी। यदि धोने के बाद शैम्पेन अभी भी बहुत सुंदर नहीं दिखते हैं, तो उन्हें चाकू से टोपी की ऊपरी परत को छीलकर साफ करना बेहतर होता है। लीक पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए: इसके पंखों में, सफेद भाग के करीब, अक्सर पृथ्वी होती है, आप आसानी से पहुंचने वाले स्थानों तक पहुंचने के लिए एक छोटा चीरा बना सकते हैं।

धोने के बाद चिकन पट्टिका को एक पेपर टॉवल पर रखें और पोंछ लें। मैं इस प्रक्रिया को विशेष महत्व देता हूं, क्योंकि अगर मांस पर पानी रहता है, तो इसे तेल के साथ गर्म पैन में फेंक दें, यह सभी दिशाओं में छींटे मारने लगेगा, और कभी-कभी दर्द भी होता है।

मैं आपको सलाह देता हूं कि खाना पकाने के विकल्प पर तुरंत फैसला करें। यदि आप एक मलाईदार सॉस चाहते हैं, तो एक कड़ाही या सामान्य फ्राइंग पैन को गर्म करने के लिए रखें, थोड़ा वनस्पति तेल डालें और फिर थोड़ा और मक्खन डालें। वनस्पति तेल जोड़ा जाना चाहिए, क्योंकि इसके बिना मक्खन जल जाएगा और आपकी डिश खराब हो जाएगी। यदि यह सोया सॉस है, तो आप एशियाई स्वाद के लिए थोड़ा सा तिल का तेल डाल सकते हैं। जबकि कड़ाही गर्म हो रही है, चिकन पट्टिका को छोटे, मध्यम लंबाई के टुकड़ों में काट लें।

बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि टुकड़े सभी तरफ से सफेद हो जाएं।

फिर हम इसे बड़ी स्ट्रिप्स में काटते हैं।

हम हलकों में काटते हैं, कहीं आधा सेंटीमीटर, लीक।

मशरूम को भी लगभग एक ही आकार के टुकड़ों में काटा जाता है।

आपको ऐसा लग सकता है कि बहुत सारी सब्जियां हैं, लेकिन वास्तव में ऐसा नहीं है। खाना पकाने की प्रक्रिया में, उनका आकार काफी कम हो जाएगा।

पैन में चिकन पट्टिका को थोड़ा भूरा होना चाहिए।

इसके बाद एक पैन में सभी सामग्री को मिला लें।

हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। यदि आप सोया सॉस के साथ पकाते हैं, तो एक ढक्कन के साथ कवर करें और गर्मी को कम करें ताकि सब्जियां थोड़ी सी भुन जाएं और मशरूम से सारा तरल निकल जाए, लेकिन कड़ाही में ही रहे। यदि आपने क्रीम वाला विकल्प चुना है, तो आप ढक्कन को खुला छोड़ सकते हैं। 8 मिनट तक ऐसे ही पकाएं।

इस बीच, मैं आपको चावल के नूडल्स पकाने का तरीका बताऊंगा।

सबसे अधिक संभावना है, उन्हें कुछ सेकंड के लिए उबलते पानी में रखना पर्याप्त है, लेकिन आपके चावल के नूडल्स को अधिक समय तक उबालने की आवश्यकता हो सकती है। पैकेज को पढ़ें, यह बताता है कि चावल के नूडल्स कैसे पकाने हैं। और पानी को नमक करना मत भूलना!

और समय में आग से निकालने के लिए, बिल्कुल।

वापस चिकन और सब्जियों के लिए। नमक, काली मिर्च, आवश्यक मसाले डालें। यदि आप सोया सॉस में पकाने का निर्णय लेते हैं, तो बेहतर है कि नमक न डालें और केवल काली मिर्च डालें, क्योंकि यह सॉस पहले से ही स्वाद और सुगंध से भरपूर है। आप कुछ लहसुन, मिर्च मिर्च या अदरक डाल सकते हैं। अपने स्वाद के लिए मसालेदार। और अगर यह एक मलाईदार सॉस है, तो नमक, और काली मिर्च, और मरजोरम, और तुलसी, और बे पत्ती, या बेहतर केवल प्रोवेंस जड़ी बूटियों को जोड़ें।

अब सब कुछ मिलाएं और क्रीम या सोया सॉस डालें। सोया सॉस की ज्यादा जरूरत नहीं है, मुख्य बात यह है कि उत्पादों को भिगोया जाता है। मलाईदार, इसके विपरीत, अधिक, यह ग्रेवी के रूप में काम करेगा। घनत्व के लिए, आप आटे का एक बड़ा चमचा जोड़ सकते हैं। एक ढक्कन के साथ कवर करें, उबाल लेकर आओ और बस - रात का खाना तैयार है। यदि आपने सोया सॉस का संस्करण बनाया है, तो नूडल्स को कड़ाही में डालें, हिलाएँ और एक और मिनट के लिए गरम करें ताकि सभी जायके मिल जाएँ और एकरूप होने लगें।

यदि आपकी पसंद क्रीम सॉस है, तो बस नूडल्स को प्लेट पर रखें और मेन कोर्स को ऊपर रखें। चिकन और सब्जियों के साथ चावल नूडल्सतैयार! दो विकल्प क्यों हैं? यह सिर्फ इतना है कि एक बार मैं और मेरा आदमी सुपरमार्केट में चेकआउट पर क्रीम भूल गए, हमें चलते-फिरते सुधार करना पड़ा। और मैं ईमानदारी से कह सकता हूं कि सोया सॉस के साथ मुझे यह बहुत पसंद है 🙂 और वैसे, यह विकल्प पूरी तरह से पकाएगा। अपने भोजन का आनंद लें!

5 स्टार - 1 समीक्षा(समीक्षाओं) पर आधारित

यह सलाद, सूप और यहां तक ​​कि बेकिंग स्टफिंग का एक घटक बन सकता है। नूडल्स पकाना आसान और तेज़ है: इसमें खाना पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, यह उबलते पानी के साथ आश्चर्यजनक रूप से स्टीम किया जाता है। एक महत्वपूर्ण बिंदु: चावल के आटे के उत्पाद उन लोगों के लिए उपयुक्त हैं जिन्हें लस मुक्त आहार दिखाया गया है।

चावल के नूडल्स कैसे पकाएं

आटा के साथ प्रयोग करने के प्रशंसक घर पर चावल के आटे का पास्ता बनाने में अपना हाथ आजमा सकते हैं। सरल

चावल के नूडल्स खाना बनानाआप एक पास्ता मशीन का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन इस अद्भुत उपकरण के बिना भी आपको स्वादिष्ट पतली "स्पेगेटी" मिलेगी। उत्पादों के लिए आटा तैयार रूप में खरीदा जा सकता है, लेकिन अगर आपके पास घर की चक्की है, तो इसे अनाज से बनाने का प्रयास करें। बारीक पीस मोड चालू करें, 400 ग्राम किसी भी चावल को पीस लें और बर्फ-सफेद आटा प्राप्त करें।

प्रत्येक 110 ग्राम आटे के लिए, एक बड़ा अंडा लें, एक सख्त, लोचदार आटा गूंध लें। यदि संभव हो तो पतला रोल करें - इसे पास्ता मशीन के रोलर्स के माध्यम से पास करें और नूडल्स को जितना हो सके पतला काट लें। आप इसे मैन्युअल रूप से इस तरह कर सकते हैं: परत को रोल में रोल करें और किनारे से बहुत संकीर्ण स्ट्रिप्स काट लें। खाना पकाने से पहले नूडल्स को टेबल पर सुखा लें।

चावल के नूडल्स को कितना पकाना है

घर के बने चावल के आटे से काटे गए स्ट्रिप्स को उसी तरह पकाया जाना चाहिए जैसे पास्ता पकाया जाता है: लगभग पाँच मिनट के लिए बहुत सारे पानी में उबालें। एक और बात यह है कि अगर आपने स्टोर में उत्पाद खरीदा है। पहले,

घर पर चावल के नूडल्स कैसे पकाएंपैकेजिंग पर दिए गए निर्देशों को पढ़ें और उनका पालन करें। निर्माता बड़ी मात्रा में पानी (लगभग दो लीटर) उबालने, इसे गर्मी से हटाने, पैकेज की सामग्री को उबलते पानी में डालने और इसे 10-15 मिनट के लिए ढक कर रखने की सलाह देते हैं। फिर पानी निथारें, सूजन प्रक्रिया को रोकने के लिए नूडल्स को ठंडे पानी से धो लें।

चावल के नूडल्स - कैलोरी

राइस पास्ता एक पूर्ण, संतोषजनक, कार्बोहाइड्रेट साइड डिश है जो मुख्य प्राच्य व्यंजनों के लिए एक तटस्थ पृष्ठभूमि बनाता है।

कैलोरी चावल नूडल्स- 109 किलो कैलोरी, प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट (BJU) का अनुपात 1: 0.2: 27.7% है। ऐसा माना जाता है कि राइस स्पेगेटी का दूसरा नाम फंचोज है। यह गलत है, फफूंद कांच सेंवई, हालांकि चावल के समान, फलियां, आलू के स्टार्चयुक्त पदार्थों से बनाई जाती है। उत्पाद में तीन गुना अधिक कैलोरी होती है, इसकी उपयोगिता अक्सर विवादित होती है। आम तौर पर स्वीकार किए जाने के लिए, यहाँ फफूंद को आमतौर पर राइस नूडल्स कहा जाएगा।

चावल के नूडल्स के साथ व्यंजन

प्राच्य व्यंजनों में इस उत्पाद का उपयोग हर जगह है। एशियाई

चावल नूडल व्यंजनगर्म और ठंडा हो सकता है, इसे सूप, सलाद, मांस, सब्जियों, समुद्री भोजन के साथ पकाया जाता है। एशिया के रोमांटिक आकर्षण को बनाए रखते हुए, दस अद्भुत व्यंजन आपको चीनी, कोरियाई, जापानी पाक परंपराओं को एक अलग कोण से देखने में मदद करेंगे, उन्हें स्थानीय परिस्थितियों में अनुकूलित करेंगे।

चिकन और सब्जियों के साथ चावल नूडल्स

• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6।
• भोजन: एशियाई।

एशियाई चावल नूडल्स और चिकन के साथ सलादनाश्ते के रूप में अच्छा। चिकन पट्टिका के तले हुए टुकड़े और कवक एक दूसरे के पूरक हैं, सलाद को हार्दिक बनाते हैं, और सब्जियां और साग दिन को एक शक्तिशाली शुरुआत देंगे, शरीर को विटामिन से भर देंगे। सलाद ड्रेसिंग के लिए, मसाले के साथ वाइन सिरका और जैतून के तेल के मिश्रण का उपयोग किया जाता है - एक पारंपरिक प्राच्य सॉस। यह महत्वपूर्ण है कि तलते समय मांस को ज्यादा न सुखाएं ताकि यह कोमल हो।

• चावल के नूडल्स - 600 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 2 पीसी ।;
• लेट्यूस - 4 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• प्याज (छोटा) - 1 पीसी ।;
• जैतून का तेल - 7 बड़े चम्मच। एल।;
• वाइन सिरका - 5 बड़े चम्मच। एल।;
• चीनी - 1/2 छोटा चम्मच ;
• नमक, काली मिर्च का मिश्रण।

खाना पकाने की विधि:

1. गर्म तेल में (2 बड़े चम्मच से अधिक नहीं), लहसुन की लौंग को कई भागों में विभाजित करें। लहसुन निकालें, छोटे टुकड़ों में कटे हुए चिकन ब्रेस्ट को तेल में डालें। पूरा होने तक भूनें।
2. फफूंद को उबालकर पानी से धो लें।
3. प्रत्येक टमाटर को चार भागों में काटें, लेट्यूस को अपने हाथों से काट लें, इसके टुकड़ों को फाड़ दें।
4. तैयार सामग्री को मिलाएं और सीज़न करें।
5. - ड्रेसिंग के लिए तेल गर्म करें, उसमें लहसुन के टुकड़े डालकर फ्राई करें. तेल का प्रयोग करना चाहिए और लहसुन को त्याग देना चाहिए। एक ढक्कन (बोतल, जार) के साथ एक कंटेनर में सिरका, तेल, काली मिर्च, नमक रखें। चटनी को हिलाते हुए मिलाएं। उन्हें तैयार पकवान से भरें। गर्म परोसा जा सकता है।

चावल के नूडल्स के साथ सलाद

• खाना पकाने का समय: 15 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 4।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 256 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए, मुख्य पाठ्यक्रम के लिए सलाद।
• व्यंजन: जापानी।
• तैयारी में कठिनाई: सरल।

प्रति चीनी नूडल सलादन केवल स्वाद में अच्छा था, बल्कि स्वादिष्ट भी लग रहा था, फफूंद को सही ढंग से भाप दें। इसे ठंडे पानी से धोना न भूलें ताकि पतले धागे आपस में चिपके नहीं। चूंकि सलाद में सोया सॉस होता है, इसलिए आपको नमक, काली मिर्च और अन्य मसालों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। एक प्राच्य सेटिंग में प्राकृतिक सब्जियों के स्वाद का आनंद लें: फफूंद और पारंपरिक जापानी ड्रेसिंग आपकी सुबह को प्राच्य उद्देश्यों से भर देगी।

सामग्री:

• कवक - 100 ग्राम;
• टमाटर - 2 पीसी ।;
• मीठी मिर्च - 1 पीसी ।;
• खीरा - 1 पीसी। (लगभग 100 ग्राम);
• लहसुन - 2 लौंग;
• साग (डिल, तुलसी) - एक छोटा गुच्छा;
• जैतून का तेल - 30-50 मिली;
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. पकवान तैयार करने से पहले, नूडल्स को नरम होने तक उबालें। इसे अपनी इच्छानुसार टुकड़ों में काटें: टुकड़े बहुत लंबे हो भी सकते हैं और नहीं भी।
2. कटे हुए लहसुन को तेल में भूनें, नूडल्स डालें और थोड़ा सा भूनें।
3. टमाटर को बारीक काट लें (उन्हें छीलने की जरूरत है) और काली मिर्च।
4. खीरे को मोटे कद्दूकस पर पीस लें।
5. सलाद सामग्री मिलाएं, उन्हें सोया सॉस के साथ सीज़न करें।

झींगा के साथ Funchoza

• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 344 किलो कैलोरी
• उद्देश्य: नाश्ते, दोपहर के भोजन के लिए।
• भोजन: थाई।

एक थाई व्यंजन जो समुद्री भोजन प्रेमियों को प्रसन्न करेगा -

झींगा के साथ चावल नूडल्स. इसे ठंडा या गर्म जैसा आप चाहें परोस सकते हैं। पूर्व की भावना को महसूस करने के लिए, आपको सब्जियां, चीनी सेंवई और तली हुई झींगा की आवश्यकता होगी। कृपया अपने परिवार को, इस व्यंजन को परिवार के खाने के लिए तैयार करें, और आपके पास बच्चों के साथ दूर देशों के बारे में बात करने, संयुक्त यात्राओं की योजना बनाने का एक कारण होगा।

सामग्री:

• चावल के नूडल्स - 200 ग्राम;
• झींगा - 350 ग्राम;
• अंडा - 2 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• चीनी गोभी (छोटा) - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• जैतून का तेल - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• टेरीयाकी सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. चीनी सेंवई तैयार करें। जब तक यह पक रहा है, अंडे का ख्याल रखें।
2. एक कड़ाही में तेल गरम करें, धीरे-धीरे फेंटे हुए अंडे डालें और हिलाते हुए भूनें। जब तले हुए अंडे तैयार हों, तो उन्हें पतले रिबन में काट लें।
3. प्याज, गाजर, लहसुन को पतली स्ट्रिप्स में काटने के लिए दो चम्मच तेल का प्रयोग करें। कटी हुई गोभी डालें, कुछ और मिनट भूनें।
4. अलग से, झींगे को सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
5. पकवान के सभी अवयवों को मिलाएं, सॉस और चीनी डालें, दो मिनट के लिए आग पर रखें।

कैसे चिकन के साथ चावल नूडल्स पकाने के लिए

• खाना पकाने का समय: 30 मिनट।
• सर्विंग्स: दो के लिए।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 146 किलो कैलोरी।
• भोजन: थाई।
• तैयारी में कठिनाई: आसान

पैड थाई थाईलैंड का एक स्वादिष्ट व्यंजन है, जो स्वस्थ कवक पर आधारित है। इसमें विभिन्न मांस या मछली सामग्री, जड़ी-बूटियाँ, सब्जियाँ, मूंगफली मिलाई जाती हैं। पैड थाई के लिए जितने थाई शेफ हैं, उतने ही व्यंजन हैं, लेकिन इसके निष्पादन के सिद्धांत समान हैं। नीचे इस व्यंजन के सबसे सरल संस्करणों में से एक है, जिसे आसानी से स्थानीय परिस्थितियों और उत्पादों के अनुकूल बनाया जा सकता है। इसे पकाने की कोशिश करें और

चिकन के साथ चावल नूडल्सअपने परिवार की पसंदीदा डिश बनें।

सामग्री:

• फफूंद - 200 ग्राम;
• सोया स्प्राउट्स - 150 ग्राम;
• चिकन पट्टिका - 1 पीसी ।;
• सोया सॉस - 5 बड़े चम्मच। एल।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• भुनी हुई मूंगफली - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• सूरजमुखी तेल - 30 मिली;
• मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. एक अचार के रूप में सोया सॉस का उपयोग करके पट्टिका को धोएं, सुखाएं, भिगोएँ। एक घंटे के लिए छोड़ दें।
2. फफूंद को उबलते पानी में पकाएं, ठंडे पानी से धो लें ताकि आपस में चिपके नहीं।
3. कुचल लहसुन को तेल में भूनें, मिर्च डालें। चिकन के टुकड़ों को पैन में डालें, चारों तरफ से लाल होने तक भूनें।
4. तले हुए चिकन में राइस सेंवई डालें, एक-दो मिनट तक भूनते रहें।
5. पैन में सोया स्प्राउट्स डालें, सोया और फिश सॉस डालें। तीन मिनट के बाद, डिश को आग से हटाया जा सकता है।
6. परोसते समय भुने हुए मूंगफली के दाने छिड़कें।

चावल नूडल्स के साथ समुद्री भोजन - व्यंजन विधि

• खाना पकाने का समय: 40 मिनट।
• सर्विंग्स: चार के लिए।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 289 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: रात के खाने के लिए।
• भोजन: एशियाई।
• तैयारी में कठिनाई: आसान।

तस्वीरों के साथ व्यंजन दिखा रहे हैं

समुद्री भोजन के साथ चावल नूडल्स, बहुत प्रतिक्रिया प्राप्त करें। विदेशी व्यंजन बेहद लोकप्रिय हैं और उन्हें "रेस्तरां व्यंजन" माना जाता है, हालांकि, कोई भी नौसिखिए परिचारिका ऑक्टोपस, झींगा और मसल्स के साथ कवक बना सकती है। नुस्खा सरल है और सामग्री किसी भी सुपरमार्केट में पाई जा सकती है। अपने प्रियजनों को घर पर ओरिएंटल भोजन से सरप्राइज दें।

सामग्री:

• चावल के नूडल्स - 200 ग्राम;
• समुद्री भोजन (झींगा, ऑक्टोपस, मसल्स या उनका मिश्रण) - 300 ग्राम;
• गाजर (छोटा) - 1 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• सोया सॉस - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• नींबू का रस - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. समुद्री भोजन धोएं, छीलें और आधे घंटे के लिए अचार में छोड़ दें। मैरिनेड के लिए नींबू का रस और सोया सॉस मिलाएं।
2. नूडल्स को उबाल कर धो लें।
3. सभी सब्जियों को स्ट्रिप्स में काटें, वनस्पति तेल में गाजर तैयार होने तक भूनें।
4. सब्जियों में सीफूड डालें। लगभग 7 मिनट और भूनें।
5. पैन की सामग्री को कवक के साथ मिलाएं, एक और मिनट के लिए आग पर रखें। गरम परोसें।

चावल के नूडल्स को सब्जियों के साथ कैसे पकाएं

• खाना पकाने का समय: 30 मिनट।
• सर्विंग्स: दो के लिए।
• उद्देश्य: रात के खाने, नाश्ते, आहार के लिए।
• व्यंजन: जापानी।
• तैयारी में कठिनाई: आसान।

जो लोग आहार का पालन करते हैं या पशु प्रोटीन नहीं खाते हैं, उनके लिए इस खंड में नुस्खा एक वास्तविक खोज होगी। इस प्रकार तैयार किया

सब्जियों के साथ चावल नूडल्स- एक आहार, कम कैलोरी, वजन घटाने वाला व्यंजन। इसके अलावा, यह जल्दी से तैयार किया जाता है, विशेष पाक कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। आप इसमें हर तरह की सब्जियाँ डाल सकते हैं, एक के बदले दूसरी सब्जियाँ डाल सकते हैं।

सामग्री:

• फफूंद - 200 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• लीक - 1 पीसी ।;
• तोरी - 1/2 पीसी ।;
• लहसुन - 2 लौंग;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• कॉर्नस्टार्च - 1 बड़ा चम्मच। एल।;
• नमक, चीनी - 1/3 छोटा चम्मच प्रत्येक।

खाना पकाने की विधि:

1. कोरियाई गाजर के लिए एक grater का उपयोग करके सब्जियां धोएं, काट लें। लंबी पतली सब्जी "पास्ता" मिलनी चाहिए। प्याज़ को चाकू से बल्ब के साथ काटें, लहसुन को कोल्हू से गुजारें।
2. सब्जियों को तेल में डाल दें, तीन से पांच मिनट के बाद थोड़ा पानी डालें, ढक्कन बंद करें, उबाल लें। तैयार होने से 5-10 मिनट पहले कुचल लहसुन, सोया सॉस डालें।
3. जबकि सब्जियां उबल रही हैं, नूडल्स तैयार करें, उन्हें धो लें।
4. सब्जियों में चीनी, नमक, स्टार्च डालें (इसे थोड़ा बिखेर दें)। सब्जियों के मिश्रण को हिलाएँ, नूडल्स के साथ मिलाएँ। फोर्क्स या स्पैटुला का उपयोग करके, फफूंद में सब्जियों का समान वितरण प्राप्त करें।

सब्जियों के साथ चाइनीज राइस नूडल्स - रेसिपी

• खाना पकाने का समय: 30 मिनट।
• सर्विंग्स: दो के लिए।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 170 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते, बच्चों और आहार भोजन के लिए।
• व्यंजन: चीनी
• तैयारी में कठिनाई: आसान।

पहले, कैसे चीनी शैली चावल नूडल्स पकाने के लिए,सब्जियों का चयन करें। पकवान में, आप प्याज, गाजर, विभिन्न प्रकार की गोभी, तोरी, शतावरी बीन्स, सोया स्प्राउट्स - जो भी आपको पसंद हो, का उपयोग कर सकते हैं। अनिवार्य सामग्री लहसुन और सोया सॉस हैं - एक पारंपरिक चीनी ड्रेसिंग। सब्जियों को लंबी पतली स्ट्रिप्स में काटा जाता है।

सामग्री:

• चावल के नूडल्स - 200 ग्राम;
• गाजर - 1 पीसी ।;
• ब्रोकोली (छोटा) - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• बल्गेरियाई काली मिर्च (छोटा) - 1 पीसी ।;
• सोया सॉस - 3 बड़े चम्मच। एल।;
• वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच। एल

खाना पकाने की विधि:

1. ब्रोकोली को फ्लोरेट्स में अलग करें, बाकी सब्जियों को पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
2. 5-7 मिनट के लिए सब्जी के मिश्रण को तेल में भूनें, गोभी के तैयार होने तक ढक्कन के नीचे उबालें।
3. काढ़ा funchose, ठंडे पानी से कुल्ला करना न भूलें।
4. सब्जियों को पास्ता के साथ मिलाएं, सॉस डालें, दो मिनट तक आग पर रखें।

फफूंद और सूअर के मांस के साथ सलाद

• तैयारी का समय: 30 मिनट (मैरीनिंग समय सहित नहीं)।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 172 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए, दूसरा कोर्स।
• भोजन: एशियाई।
• तैयारी में कठिनाई: आसान।

उज्ज्वल, स्वादिष्ट और संतोषजनक

पोर्क के साथ चावल नूडल्स- पूर्वी देशों के कई निवासियों का पसंदीदा व्यंजन: जापान, थाईलैंड, कोरिया, चीन। मैरिनेटेड फ्राइड मीट में एक नाजुक, अवर्णनीय समृद्ध स्वाद होता है, चावल के आटे का पास्ता इसके लिए एक उत्कृष्ट पृष्ठभूमि के रूप में कार्य करता है, ताजी सब्जियां इस व्यंजन को पूर्णता में लाती हैं। प्राच्य मसालों, सोया सॉस, चावल के सिरके से भरपूर यह डिश किसी भी टीवी शो की तुलना में एशिया के बारे में अधिक बताएगी।

सामग्री:

• गोमांस का गूदा - 300 ग्राम;
• फफूंद - 250 ग्राम;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• ककड़ी - 1 पीसी ।;
• प्याज - 1 पीसी ।;
• लहसुन - 4 लौंग;
• वनस्पति तेल - 4 बड़े चम्मच। एल।;
• सोया सॉस - 100 मिली;
• चावल का सिरका - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• नमक, मसाले, चीनी।

खाना पकाने की विधि:

• मांस को छोटी छड़ियों में काटें (बीफ़ स्ट्रैगनॉफ़ की तरह), ऊपर से मैरिनेड डालें और 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें। मैरिनेड के लिए, आधा सॉस लें, इसमें और मसाले डालें।
• सब्जियों को पतली स्ट्रिप्स में काटें, आप एक विशेष grater का उपयोग कर सकते हैं। सब्जियों के स्ट्रिप्स को एक कटोरे में रखें, हल्के से क्रश करें ताकि रस निकल जाए।
• फफूंद काढ़ा, कुल्ला और सब्जियों के साथ मिलाएं।
• मांस को उच्च गर्मी पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें, फिर इसे अचार के साथ डालें और 5 मिनट तक भूनते रहें।
• सलाद में बचे हुए तरल के साथ ठंडा पोर्क डालें, चावल के सिरके के साथ डिश को सीज़न करें, मसाले डालें।

सोया सॉस के साथ चावल के नूडल्स

• खाना पकाने का समय: 10 मिनट।
• सर्विंग्स: दो के लिए।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 129 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए, जल्दी में।
• भोजन: एशियाई
• तैयारी में कठिनाई: आसान।

चीनी नूडल्स का मुख्य लाभ इसकी जल्दी और बिना पकाए एक स्वादिष्ट, स्वस्थ व्यंजन में बदलने की क्षमता है।

सोया सॉस के साथ Funchozaअगर आपको खाना जल्दी पकाने की जरूरत है तो यह एक लाइफसेवर हो सकता है। इसके अलावा, एक बच्चा भी इस नुस्खे का सामना कर सकता है। जहां नूडल्स को स्टीम किया जा रहा है, वहीं जल्दबाजी में इसके लिए ड्रेसिंग तैयार की जा रही है। इसे पकाने में 10-15 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा।

सामग्री:

• चावल के नूडल्स - 250 ग्राम;
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच। एल।;
• लहसुन - 1 लौंग;
• मिर्च की चटनी - 1/3 छोटा चम्मच;
• साग।

खाना पकाने की विधि:

1. पैकेज निर्देशों के अनुसार नूडल्स को भाप दें।
2. कुचले हुए लहसुन को एक मिनट के लिए तेल में भूनें। सोया सॉस और मिर्च डालकर उबाल लें।
3. तैयार फफूंद को सॉस में डालें, मिलाएँ, आग पर एक मिनट से ज्यादा न रखें।
4. सेवा करते समय, पकवान को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के।

चावल के नूडल्स के साथ सूप

• खाना पकाने का समय: 30 मिनट।
• प्रति कंटेनर सर्विंग्स: 6।
• डिश की कैलोरी सामग्री: 172 किलो कैलोरी।
• उद्देश्य: नाश्ते के लिए, दूसरा कोर्स।
• भोजन: एशियाई।
• तैयारी में कठिनाई: आसान।

नारियल के दूध में चावल नूडल्स और झींगा के साथ सूप के लिए अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट, विदेशी नुस्खा। एक ऐसा व्यंजन जिसकी थायस और उनके पास आने वाले पर्यटकों द्वारा बहुत प्रशंसा की जाती है। मेन्यू में विविधता लाने के लिए टॉम यम या टॉम खा को परिवार के खाने के लिए पकाएं, नए स्वाद लें और थाईलैंड के खुशमिजाज माहौल को महसूस करें। स्वादिष्ट सूप के लिए नुस्खा का पालन करें।

सामग्री:

• चावल के नूडल्स - 100 ग्राम;
• नारियल का दूध - 500 मिली;
• खुली चिंराट - 0.5 किलो;
• अदरक - 2 सेमी ;
• गाजर - 2 पीसी;
• दो नीबू से रस;
• जतुन तेल;
• नमक, काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि:

1. एक सॉस पैन में अदरक, गाजर, प्याज को एक मोटी तल के साथ भूनें, नारियल के दूध के साथ सब्जियां डालें, पानी (0.7 लीटर) डालें।
2. एक गिलास पानी में स्टार्च मिलाएं, इसे हिलाते हुए पैन में डालें।
3. चावल सेंवई डालें, 5 मिनट तक उबालें।
4. झींगा जोड़ें, उबाल लेकर आओ। तैयार सूप को चूने के रस के साथ सीजन करें, जड़ी-बूटियों से सजाएं।

चावल सेंवई

- किसी भी एशियाई व्यंजन में लोकप्रिय उत्पाद। साइड डिश के रूप में, यह मांस, मछली, समुद्री भोजन के लिए उपयुक्त है। किसी भी सब्जी को फफूंद के साथ सलाद में मिलाया जाता है। पकवान का मुख्य घटक मांस (चिकन, सूअर का मांस), समुद्री मछली या समुद्री भोजन (मसल्स, झींगा, व्यंग्य, केकड़ा मांस) हो सकता है। सोया सॉस और लहसुन बहुत जरूरी है। फंचोज सलाद को सपाट प्लेटों पर परोसा जाता है, चॉपस्टिक्स के साथ खाया जाता है।

वीडियो: चीनी नूडल्स

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थाई व्यंजनों के पहले परिचित से, आप तुरंत अपने लिए तय कर सकते हैं कि क्या रात का खाना "मैंने कोशिश की और यह पर्याप्त है" के साथ समाप्त हो जाएगा, या मसालेदार विदेशी व्यंजन आपके जीवन का प्यार बन जाएंगे। मैं दूसरे निष्कर्ष पर पहुंचा।

थाईलैंड का राष्ट्रीय व्यंजन भारतीय, चीनी, यूरोपीय व्यंजनों के उदाहरणों पर कई सदियों से विकसित हो रहा है, जो प्रत्येक राष्ट्रीयता के अनाज से सर्वश्रेष्ठ और मूल अनाज निकालते हैं।

थाईलैंड के मुख्य व्यंजन चावल, चावल, नूडल्स, समुद्री भोजन और सब्जियां हैं। सभी व्यंजनों की ख़ासियत मसालेदार स्वाद और उज्ज्वल प्रस्तुति है।

और अब मैं आपके साथ थाई राष्ट्रीय व्यंजनों की अपनी पसंदीदा डिश - पैड थाई साझा करना चाहता हूं। सीधे शब्दों में कहें, यह चिकन और सब्जियों के साथ चावल का नूडल्स है।

सामग्री:

200 ग्राम चावल नूडल्स "एफओ-खो"
2-3 ताजा अजवाइन
1 लाल शिमला मिर्च
1 प्याज
1 बड़ी गाजर
1 मध्यम चिकन ब्रेस्ट (400-500 ग्राम)
सोया सॉस
स्टार्च
सूरजमुखी का तेल
1 सेंट। एक चम्मच हल्दी
1 सेंट। करी चम्मच
पिसी हुई मिर्च

खाना बनाना:

चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें। हम इसे प्लेट में बदलते हैं और 3 बड़े चम्मच डालते हैं। सोया सॉस के चम्मच। चिकन में 1 बड़ा चम्मच डालें। एक चम्मच स्टार्च, अच्छी तरह मिलाएं और 20-25 मिनट के लिए मैरीनेट होने के लिए छोड़ दें।

लंबी स्ट्रिप्स (5-7 सेमी प्रत्येक) अजवाइन पंख और गाजर में काटें।

हम प्याज और बेल मिर्च को आधा छल्ले में काटते हैं।

1-2 बड़े चम्मच के लिए मध्यम आँच पर भूनें। सूरजमुखी तेल के बड़े चम्मच चिकन मांस निविदा तक मसालेदार। इसे पैन से निकाल लें।

हम चावल के नूडल्स को 15-20 मिनट के लिए गर्म उबले पानी में फैलाते हैं।

पैन में 1 बड़ा चम्मच और डालें। एक चम्मच तेल और प्याज के आधे छल्ले को सुनहरा भूरा होने तक तेज आंच पर भूनें।

प्याज में गाजर, अजवाइन और शिमला मिर्च डालें। तेज़ आँच पर 5 मिनट तक भूनें। फिर सब्जियों में 3 बड़े चम्मच डालें। सोया सॉस के चम्मच। हम 1 बड़ा चम्मच डालते हैं। एक चम्मच हल्दी और करी। स्वाद के लिए पिसी हुई मिर्च डालें (काली मिर्च के साथ सावधान रहें, यह बहुत तीखी हो सकती है)। सब्जियों को ढक्कन से ढक दें, आँच को कम कर दें और उन्हें और 10 मिनट के लिए उबाल लें।

सब्जियों के साथ पैन में चिकन डालें, और 5 मिनट तक उबालें।
अब हम पानी में तैयार राइस नूडल्स को फैलाते हैं, अच्छी तरह मिलाते हैं। आग बंद कर दें और ढक्कन से ढक दें।
हम नूडल्स को थोड़े समय के लिए सब्जियों और मांस के समृद्ध रस में भिगोने देते हैं।

और अब रसोई के माध्यम से पहले से ही विदेशी व्यंजनों की अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट सुगंध उड़ रही है। परोसने से पहले, हमारे थाई राष्ट्रीय व्यंजन पर हरे प्याज छिड़कें।

मैं आपको भरोसे के साथ बता सकता हूं कि अगर आप अपने फिगर को देखें तो राइस नूडल्स सिर्फ आपके लिए हैं। यह एक आहार मेनू के उत्कृष्ट गुणों को जोड़ती है - यह वसा में कम और पचाने में आसान है। और इसके लिए विभिन्न "मांस विविधताओं" का चयन करके - चाहे वह चिकन, झींगा या सोया हो - आपको हर दिन विभिन्न प्रकार के व्यंजन मिलेंगे।

स्वादिष्ट खाओ और मजे से वजन कम करो!

चिकन और सब्जियों के साथ चावल नूडल्सवास्तव में स्वादिष्ट व्यंजन। चावल के नूडल्स से बेहतर क्या हो सकता है? मुझे लगता है कि अब इतालवी व्यंजनों के प्रेमियों के सड़े हुए टमाटर मुझ पर उड़ेंगे ... रुको, रुको! मैं भी उससे प्यार करता हूँ! और के साथ, और, और, और मेंहदी, बिल्कुल। लेकिन मैं एक लड़की हूं, और सभी लड़कियां जानती हैं कि इतालवी पास्ता किसी आकृति पर सबसे अच्छी रोशनी में परिलक्षित नहीं हो सकता है। चावल "पेस्ट" एक सरल उपाय है। बेहद स्वादिष्ट, हमेशा स्वस्थ और इतनी अधिक कैलोरी नहीं। चिकन और लीक के साथ ... वास्तव में यह अच्छा है। यदि आपने लीक की कोशिश नहीं की है, तो आप चूक रहे हैं। मुझे यह पसंद है, मेरे लिए सबसे स्वादिष्ट सब्जियों में से एक। साधारण प्याज की तरह तीखा और कड़वा नहीं होता और इसका अपना विशिष्ट स्वाद होता है। मैं इसे कच्चा भी खा सकता हूं 🙂 इस व्यंजन में, जैसा कि मेरी रसोई में एक बार हुआ था, खाना पकाने के दो सिरे हैं: क्रीम में या सोया सॉस में। दोनों ही मामलों में, स्वादिष्ट व्यंजन प्राप्त होते हैं, लेकिन पूरी तरह से अलग। और, वास्तव में, चावल के नूडल्स को बासमती चावल से बदला जा सकता है, जो स्वादिष्ट भी साबित होता है। इसलिए, ।

सामग्री

• - चावल - 200 जीआर
• - पट्टिका - 1 टुकड़ा
• - लीक - 1 टुकड़ा
• - शैम्पेन - 300 जीआर
• - 1 पीसी
• - 10% - 300 मिली (सोया सॉस से बदला जा सकता है - 2 बड़े चम्मच)
• - वैकल्पिक

खाना पकाने की विधि

आइए उत्पादों की तैयारी से शुरू करें: हम सभी सामग्रियों को बहुत अच्छी तरह धोते हैं। सब्जियों और जड़ी बूटियों को गर्म पानी में नहीं धोया जा सकता है, वे थोड़े से "विल्ट" कर सकते हैं, परिणामस्वरूप आपके पकवान की सुंदरता "विलुप्त" हो जाएगी। यदि धोने के बाद शैम्पेन अभी भी बहुत सुंदर नहीं दिखते हैं, तो उन्हें चाकू से टोपी की ऊपरी परत को छीलकर साफ करना बेहतर होता है। लीक पर विशेष ध्यान दिया जाना चाहिए: इसके पंखों में, सफेद भाग के करीब, अक्सर पृथ्वी होती है, आप आसानी से पहुंचने वाले स्थानों तक पहुंचने के लिए एक छोटा चीरा बना सकते हैं।

धोने के बाद चिकन पट्टिका को एक पेपर टॉवल पर रखें और पोंछ लें। मैं इस प्रक्रिया को विशेष महत्व देता हूं, क्योंकि अगर मांस पर पानी रहता है, तो इसे तेल के साथ गर्म पैन में फेंक दें, यह सभी दिशाओं में छींटे मारने लगेगा, और कभी-कभी दर्द भी होता है।

मैं आपको सलाह देता हूं कि खाना पकाने के विकल्प पर तुरंत फैसला करें। अगर आप क्रीमी सॉस चाहते हैं, तो एक कड़ाही या नियमित पैन को गर्म करने के लिए रखें, थोड़ा वनस्पति तेल डालें और फिर थोड़ा और मक्खन डालें। वनस्पति तेल जोड़ा जाना चाहिए, क्योंकि इसके बिना मक्खन जल जाएगा और आपकी डिश खराब हो जाएगी। यदि यह सोया सॉस है, तो आप एशियाई स्वाद के लिए थोड़ा सा तिल का तेल डाल सकते हैं। जबकि कड़ाही गर्म हो रही है, चिकन पट्टिका को छोटे, मध्यम लंबाई के टुकड़ों में काट लें।

बीच-बीच में हिलाते रहें ताकि टुकड़े सभी तरफ से सफेद हो जाएं।

राइस पास्ता पूर्वी एशिया से हमारे टेबल पर मेहमान है। स्नो-व्हाइट, पतला, हमेशा अपना आकार बनाए रखें, एक साथ न चिपकें और नरम न उबालें। लेकिन उन्हें कैसे पकाना है और किसके साथ परोसना है? इसके लिए आगे पढ़ें...

पकाने की विधि सामग्री:

आटा उत्पादों को उनके तृप्ति, घनत्व और सुखद तटस्थ ब्रेड स्वाद के लिए बहुत पसंद किया जाता है। शायद, ऐसा कोई व्यक्ति नहीं है जो पास्ता, पास्ता या सेंवई के बारे में शिकायत नहीं करेगा। पालन ​​​​करने का मुख्य नियम पतला रहना है और कार्बोहाइड्रेट से वजन नहीं बढ़ाना है, नाश्ते या दोपहर के भोजन के लिए उनका सेवन करना सबसे अच्छा है। और चावल के नूडल्स कोई अपवाद नहीं हैं।

चावल का पास्ता क्लासिक पास्ता के समान है, लेकिन उनमें कुछ अंतर हैं: वे चावल के आटे से बने होते हैं, वे तैयार करने में आसान होते हैं, वे जल्दी से भूख मिटाते हैं। उत्पाद पूर्व से आता है, जहां चावल के बागान जाने जाते हैं। उनकी तैयारी के लिए छोटे और टूटे हुए चावल का उपयोग किया जाता है, जो बिक्री के अधीन नहीं है, इसलिए इस उत्पाद की कीमत कम थी। हालाँकि, उत्पादों ने जड़ें जमा लीं और उन्हें इतना प्यार हो गया कि आज वे हमारे देश में काफी लोकप्रिय और महंगे उत्पाद हैं।

चावल के नूडल्स कैसे पकाने हैं - खाना पकाने की सुविधाएँ

चावल के नूडल्स का आधार चावल का आटा है। इसलिए, इसे आहार उत्पाद नहीं माना जा सकता है। इसके अलावा, आप खुद नूडल्स बना सकते हैं, क्योंकि। यह प्रक्रिया काफी आसान है। इसे सूखे और कच्चे दोनों आटे से बनाया जाता है। आमतौर पर, नूडल्स को उबलते पानी में उबाला जाता है, हालांकि ऐसे व्यंजन भी हैं जहां उन्हें डीप फ्राई किया जाता है। उसी समय, उसी सफलता के साथ, आप पहले से पके हुए नूडल्स को अलग से या अन्य सामग्री के साथ भून सकते हैं।

उत्पाद का सेवन स्वयं किया जा सकता है, लेकिन सलाद या सूप में जोड़ने के लिए यह सबसे स्वादिष्ट है, समुद्री भोजन या मांस के साथ परोसें। यह कई अन्य उत्पादों के साथ भी जोड़ा जाता है, जैसे कि सब्जियां, मशरूम, चिकन, आदि। तैयार पकवान परोसते समय, इसे सभी प्रकार के सॉस और सॉस के साथ डाला जाता है, सोया सॉस या कई ड्रेसिंग के मिश्रण के साथ।

अपने दम पर चावल के नूडल्स पकाने के लिए, आपको निम्नलिखित अनुपात में एक अंडे और चावल के आटे की आवश्यकता होगी: प्रत्येक 0.5 किलो आटे के लिए - 3 अंडे और 1 बड़ा चम्मच। पानी। रोलिंग की प्रक्रिया में एक विशेष मशीन की आवश्यकता होगी, क्योंकि। आटा बहुत पतले, लगभग पारभासी अवस्था में लुढ़का हुआ है।

आपको निर्देशों के अनुसार नूडल्स को सख्ती से पकाने की जरूरत है, वे इसे बहुत कम ही पकाते हैं। आमतौर पर इस उत्पाद के लिए मैं 80 डिग्री सेल्सियस पर उबलते पानी का उपयोग करता हूं, जिसका उपयोग सॉस पैन में रखे नूडल्स को भाप देने के लिए किया जाता है। इसे एक बंद ढक्कन के नीचे छोड़ दें, 10 मिनट से अधिक नहीं, अन्यथा यह एक अनुपयोगी चिपचिपा दलिया में बदल जाएगा। साथ ही, इसे हलचल करना सुनिश्चित करें ताकि उत्पाद एक साथ चिपक न जाए। फिर इसे एक छलनी में फेंक दिया जाता है और खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। यदि नूडल्स उबाले जाते हैं, तो यह प्रक्रिया धीमी आँच पर होती है और 2-5 मिनट से अधिक नहीं होती है। यह लंबे समय तक बना रहता है।

बिक्री पर एक प्रकार का चावल नूडल्स भी है - चावल का पेपर। यह वही आटा है, लेकिन नूडल्स में नहीं काटा जाता है। गर्म पानी में 15 सेकंड के लिए पेपर तैयार करना वनस्पति तेल - 2 बड़े चम्मच।

सोया सॉस - 120 मिली

हरा प्याज - 1 गुच्छा

पिसी काली मिर्च - स्वाद के लिए

चरण दर चरण तैयारी:

1. चावल के नूडल्स को गर्म पानी में डालें, ढक्कन के साथ कवर करें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. सब्जियों को छीलकर धो लें और लंबी पतली स्ट्रिप्स में काट लें।
3. चिकन पट्टिका को धोएं, सुखाएं और काटें भी।
4. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और सब्जियों को पारदर्शी होने तक भूनें।
5. फ़िललेट जोड़ें और लगातार हिलाते हुए, तेज़ आँच पर 10 मिनट तक भूनें।
6. नूडल्स को छलनी में छान लें, चिकन और सब्जियों के साथ पैन में डालें, सोया सॉस में डालें, बारीक कटी हुई हरी प्याज़ डालें और खाने को और 3 मिनट के लिए भूनें।

क्या आप उपवास करते हैं या आप शाकाहारी हैं? इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अपने आप को स्वादिष्ट और स्वादिष्ट भोजन के आनंद से वंचित करने की आवश्यकता है। प्राच्य व्यंजनों पर आधारित क्लासिक सोया सॉस के साथ कंपनी में सब्जियों के साथ चावल के नूडल्स, बस आपको क्या चाहिए।

सामग्री:

• चावल के नूडल्स - 100 ग्राम
• गाजर - 1 पीसी।
• लीक - 1 पीसी।
• तोरी - 0.5 पीसी।
• लहसुन - 3 पीसी।
• सोया सॉस - 2 बड़े चम्मच।
• सूरजमुखी का तेल - 1 बड़ा चम्मच।
• नमक - 1 छोटा चम्मच
• चीनी - 1 छोटा चम्मच
• कॉर्नस्टार्च - 1 बड़ा चम्मच

चरण दर चरण तैयारी:

1. गाजर और तोरी को साफ करके धोकर सुखा लें। पतले रिबन में काटें, उन्हें सब्जी "नूडल्स" में बदल दें।
2. लीक को आधा काटें और तने के साथ पतला-पतला काटें।
3. एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें प्याज डालें। इसे 5 मिनट तक नरम होने तक पकाएं. फिर गाजर, तोरी डालें और थोड़े से पानी में डालें।
4. उत्पादों को मिलाएं, प्रेस के माध्यम से लहसुन पास करें, सोया सॉस डालें और 10 मिनट तक पकाएं।
5. खाना पकाने के अंत में, कॉर्नस्टार्च, नमक और चीनी के साथ मौसम। हिलाओ और शोरबा उबालो। आग बंद कर दें।
6. एक छोटे सॉस पैन में पानी उबालें और चावल के नूडल्स डालें। पानी में फिर से उबाल लाएँ और बर्तन को चूल्हे से हटा लें। नूडल्स को 5 मिनट के लिए उबलते पानी में रखें, फिर पानी निथार कर सब्जियों के साथ पैन में भेजें।
7. उत्पादों को अच्छी तरह मिलाएं और 5 मिनट के लिए गर्म करें।
8. तैयार पकवान को प्लेटों पर व्यवस्थित करें, जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें और सोया सॉस डालकर मेज पर परोसें।

हाल ही में, चिकन और सब्जियों जैसे किसी भी उत्पाद के साथ कंपनी में चावल के नूडल्स के साथ व्यंजन विशेष रूप से लोकप्रिय हो गए हैं। यह सुगंधित, रसीला, स्वादिष्ट और मसालेदार व्यंजन रेस्तरां के मेनू में मजबूती से स्थापित है, लेकिन इसे साधारण घरेलू खाना पकाने में बनाना काफी सरल है।

सामग्री:

• चावल के नूडल्स - 250 ग्राम
• चिकन पट्टिका - 400 ग्राम
• लहसुन - 3-4 कलियां
• ताजा अदरक - 5 ग्राम
• सोया सॉस - 8-10 बड़े चम्मच
• वनस्पति तेल - तलने के लिए
• टमाटर - 1-2 पीसी।
• बल्गेरियाई मीठी मिर्च - 100 ग्राम
• चीनी गोभी - 100 ग्राम
• ग्रीन्स (डिल, अजमोद, प्याज, सलाद) - स्वाद के लिए

चरण दर चरण तैयारी:

1. चावल के नूडल्स के ऊपर गर्म पानी डालें, हिलाएं, ढक्कन बंद करें और 5 मिनट के लिए छोड़ दें।
2. बहते पानी के नीचे चिकन को रगड़ें और बिना नमक, जड़ और मसाले डाले नरम होने तक पकाएं। शोरबा से निकालें और पूरी तरह से ठंडा करें। - फिर छोटे-छोटे टुकड़े करके कढ़ाई में गरम तेल में थोड़ा सा तल लें.
3. दूसरे पैन में वेजिटेबल ऑयल डालकर गर्म करें। इसमें छिला और बारीक कटा हुआ अदरक और लहसुन डाल कर हल्का सुनहरा भूरा होने तक भून लें।

सामग्री की इतनी मात्रा से 3 सर्विंग्स बनीं। मेरे पास काफी बड़ी काली मिर्च थी, इसलिए मैंने खाना पकाने के लिए केवल आधा ही इस्तेमाल किया। इसके अलावा, आपकी स्वाद वरीयताओं के आधार पर, आप मसाले डाल सकते हैं (उदाहरण के लिए, अदरक या करी)

चावल के नूडल्स को उबलते पानी में डालें और मध्यम आँच पर 6 मिनट तक (या जैसा पैकेज पर लिखा है) पकाएँ। फिर गर्मी से निकालें, एक छलनी में डालें और ठंडे उबले पानी से कुल्ला करें। यह आवश्यक है ताकि नूडल्स आपस में चिपके नहीं।

चिकन पट्टिका को स्लाइस में काटें।

काली मिर्च स्लाइस में कटी हुई।

गाजर को छील लें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।

लहसुन को छील लें, बारीक काट लें।

पहले से गरम पैन में वनस्पति तेल डालें, चिकन पट्टिका डालें, लगातार हिलाते हुए लगभग 10 मिनट तक तेज़ आँच पर भूनें।

बारीक कटा हुआ लहसुन डालें, 2 मिनट तक भूनें। फिर सब्जियां डालें, लगातार हिलाते हुए एक और 5 मिनट तक भूनें।

सब्जियों के साथ चिकन पट्टिका के साथ चावल के नूडल्स डालें, सोया सॉस डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, गर्मी से हटा दें।

डिश को प्लेट में रखें, हरे प्याज से गार्निश करें। चिकन पट्टिका और सब्जियों के साथ चावल के नूडल्स तैयार हैं। बोन एपीटिट हर कोई !!