स्वादिष्ट घरेलू कुकीज़ की सरल रेसिपी गृहिणी को बिना किसी रसायन, हानिकारक रंगों या गाढ़ेपन के गैस्ट्रोनॉमिक उत्पाद जल्दी से तैयार करने में मदद करेगी। क्योंकि सामग्री हर रसोई में उपलब्ध होती है और रोजमर्रा की जिंदगी में उपयोग की जाती है। इस पेस्ट्री में कई विविधताएँ हैं और यह छुट्टियों की मेज के लिए, बहु-रंगीन शीशे का आवरण या सभी प्रकार के स्प्रिंकल्स के साथ स्वादिष्टता को सजाने और शाम की चाय के लिए एकदम सही है।

1. एक कटोरे में नरम मक्खन - 100 ग्राम, चीनी - 200 ग्राम, एक मुर्गी का अंडा और 80 मिलीलीटर गाय का दूध मिलाएं।
2. आधा किलोग्राम गेहूं के आटे को 10 ग्राम बेकिंग पाउडर के साथ छलनी से छान लें।
3. आटा गूंथकर नरम बनाया जाता है, जिसे बेलन की सहायता से लगभग 1 सेमी की चौड़ाई में बेल लिया जाता है।
4. केक को एक सांचे का उपयोग करके निचोड़ा जाता है, चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखा जाता है, अंडे से ब्रश किया जाता है और 200⁰C पर पहले से गरम ओवन में रखा जाता है।
5. सतह को सुनहरा भूरा होने तक सवा घंटे तक पकाएं। ठंडी पेस्ट्री पर पाउडर चीनी छिड़क कर परोसा जाता है।

ओवन में तिल के बीज के साथ घर का बना बेक किया हुआ सामान

बच्चों को आकृतियों को काटने में शामिल करके अपने पसंदीदा कार्टून चरित्रों के आकार में घर पर कुकीज़ बनाना एक रोमांचक और मजेदार प्रक्रिया है।

1. फ़ूड प्रोसेसर या मिक्सर का उपयोग करके, 3 चिकन अंडे को 300 ग्राम दानेदार चीनी के साथ फेंटें।
2. जब अंडों की संरचना पूरी तरह से नष्ट हो जाए तो इसमें 250 ग्राम नरम मक्खन मिलाएं और तब तक फेंटें जब तक कि मक्खन और अंडे पूरी तरह से मिल न जाएं।
3. 350 ग्राम गेहूं के आटे को बेकिंग पाउडर और बड़े चम्मच के एक बैग के साथ छान लिया जाता है। दालचीनी पाउडर का चम्मच. मक्खन-अंडे के मिश्रण में छोटे-छोटे हिस्से में मिलाएं।
4. तैयार आटे को एक कंटेनर में रखकर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है.
5. ठंडी वर्कपीस को बेलन से बेल दिया जाता है, जिसके बाद उसमें से घुंघराले पौधे काट दिए जाते हैं और बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रख दिए जाते हैं।
6. कुकीज़ के शीर्ष पर उदारतापूर्वक तिल के बीज छिड़के जाते हैं और 180⁰C पर स्वादिष्ट सतह बनने तक (लगभग 30-45 मिनट) पहले से गरम ओवन में पकाया जाता है।

दलिया कुकीज़ पकाने की विधि

घर पर स्वस्थ दलिया कुकीज़ बनाना जितना लगता है उससे कहीं अधिक आसान है। आपको बस पहले से तत्काल दलिया का स्टॉक करना होगा (जिन्हें बस उबलते पानी के साथ डालना होगा)।

आप सूखे मेवे के टुकड़े या किसी अन्य कम कैलोरी वाले उत्पाद को जोड़कर पारंपरिक दलिया बेकिंग के स्वाद में विविधता ला सकते हैं।

1. एक फूड प्रोसेसर में 200 ग्राम मुलायम मीठा क्रीम मक्खन, दो बड़े चम्मच आटा लगाकर रखें। चीनी के चम्मच और क्रिस्टलीय वैनिलिन के कुछ चुटकी। सब कुछ तब तक मिलाया जाता है जब तक मिश्रण सफेद न हो जाए।
2. फिर एक अंडा डालें और चिकना होने तक हिलाएं, उसके बाद ही दूसरा अंडा डालें और अच्छी तरह फूलने तक फेंटें।
3. - फेंटने के बाद इसमें डेढ़ कप ओटमील डालकर मिलाएं.
4. 200 ग्राम गेहूं के आटे को 10 ग्राम बेकिंग पाउडर के साथ छान लें और बाकी सामग्री में मिला दें। चूंकि ओटमील कुकी का आटा अक्सर काफी चिपचिपा होता है, आप अपने हाथों को पानी में डुबोकर बेकिंग के लिए साफ-सुथरी गेंदें बना सकते हैं।
5. तैयार आटे को एक बैग या कंटेनर में रखा जाता है, हवा को अंदर जाने से रोकता है और डेढ़ घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।
6. ठंडे आटे से 2 सेमी व्यास वाली गेंदें बनाई जाती हैं और उन्हें ट्रेसिंग पेपर से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखा जाता है। यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि गेंदों के बीच बड़ी दूरी हो, ताकि बेकिंग के दौरान कुकीज़ का आकार ख़राब हो जाए।
7. बॉल्स को हाथ से हल्के से दबाने से पेस्ट्री बनती है.
8. 180⁰C पर पहले से गरम ओवन में आधे घंटे के लिए बेक करें।

दालचीनी और जैम के साथ शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री बनाना

1. 400 ग्राम गेहूं के आटे को एक कटोरे में ढेर में छान लिया जाता है।
2. तीन अंडों की जर्दी को व्हिस्क से फेंटा जाता है।
3. आटे के टीले के केंद्र में एक छोटा सा गड्ढा बनाया जाता है, जिसमें जर्दी डाली जाती है, 250 ग्राम दानेदार चीनी डाली जाती है, 200 ग्राम नरम मक्खन या मार्जरीन, एक चुटकी टेबल नमक और एक चम्मच पिसी हुई दालचीनी डाली जाती है।
4. सामग्री को हाथ से गूंथकर आटा बनाया जाता है, जिसे बाद में फिल्म में लपेटा जाता है और आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में "आराम" के लिए रखा जाता है।
5. ठंडे आटे को सॉसेज में लपेटा जाता है और 1 सेमी तक के गोल आकार में काटा जाता है। आप इसे एक परत में रोल कर सकते हैं और आकार के उत्पादों को काट सकते हैं।
6. प्रत्येक चक्र में एक छोटा सा गड्ढा बनाया जाता है। उदाहरण के लिए, एक गिलास के नीचे.
7. कुचले हुए मेवे गुहा के तल में डाले जाते हैं, और ऊपर गाढ़ा जैम रखा जाता है।
8. ओवन को 220⁰C पर पहले से गरम किया जाता है।
9. बेकिंग ट्रे को बेकिंग पेपर से ढक दिया जाता है, जिस पर उत्पादों को बिछाया जाता है और सवा घंटे तक बेक किया जाता है।
10. जैम के साथ घर पर बनी शॉर्टब्रेड कुकीज़ को बेकिंग शीट पर ठंडा करना चाहिए, अन्यथा वे टूट सकती हैं।
11. यदि चाहें, तो तैयार पके हुए माल पर पाउडर चीनी छिड़कें।

स्वादिष्ट घर का बना केफिर कुकीज़

1. 200 मिलीलीटर केफिर को 100 ग्राम दानेदार चीनी के साथ अच्छी तरह फेंटें। यह आवश्यक है कि सूखा पदार्थ पूर्णतः घुल जाये।
2. फिर मीठी केफिर में बड़े चम्मच डालें। एक चम्मच पिघला हुआ मीठा क्रीम मक्खन और आधा चम्मच बेकिंग सोडा, सेब साइडर सिरका के साथ मिलाया हुआ। सब कुछ मिश्रित हो जाता है.
3. 350 ग्राम गेहूं के आटे को बारीक छलनी से छानकर धीरे-धीरे केफिर मिश्रण में डाला जाता है। आटा तब तक गूंथा जाता है जब तक वह आपके हाथों से चिपकना बंद न कर दे। गूंथने के बाद इसे एक बैग में लपेट कर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है.
4. ठंडी हुई गेंद को बेलन की सहायता से आधा सेंटीमीटर की मोटाई में बेल लिया जाता है। रसीलों को एक सांचे का उपयोग करके काटा जाता है और ट्रेसिंग पेपर से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखा जाता है।
5. कुकीज़ को 180⁰C पर पहले से गरम ओवन में एक चौथाई घंटे के लिए बेक किया जाता है।
6. समय बीत जाने के बाद, बेकिंग शीट को हटा दिया जाता है, उत्पादों को दूध से चिकना किया जाता है और अगले पांच मिनट के लिए भूरा होने के लिए छोड़ दिया जाता है।

जल्दी में नरम खट्टा क्रीम कुकीज़

फ्राइंग पैन में पकाई गई कुरकुरी परत वाली नरम पेस्ट्री, आपके परिवार को खुश करने का एक आसान तरीका है।

1. एक कंटेनर में, एक जर्दी और दो बड़े चम्मच के साथ 100 ग्राम खट्टा क्रीम मिलाएं। वनस्पति तेल के चम्मच.
2. खट्टा क्रीम मिश्रण में 300 ग्राम दानेदार चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
3. 250 ग्राम गेहूं के आटे को खरीदे गए बेकिंग पाउडर के एक बैग के साथ छान लिया जाता है और खट्टा क्रीम में छोटे हिस्से में मिलाया जाता है।
4. तैयार आटा चिकना है और आपके हाथों से चिपकता नहीं है।
5. आटे को 3 सेमी तक के व्यास के साथ एक सॉसेज में रोल किया जाता है, फिर 1 सेमी तक की मोटाई के साथ गोल टुकड़े काटे जाते हैं, कटे हुए फ्लैट केक को हाथ से हल्के से निचोड़ा जाता है, ताकि कुकीज़ का केंद्र हो पूरी तरह से पका हुआ.
6. एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन गरम किया जाता है, जिसके बाद कुकीज़ को दोनों तरफ से 2-3 मिनट के लिए एक सुंदर कुरकुरा परत बनने तक तला जाता है।

घर पर बनी चीनी कुकीज़

1. एक गहरे बाउल में तीन कप आटा और एक पैकेट बेकिंग पाउडर छान लें।
2. एक अलग कटोरे में, 200 ग्राम नरम मार्जरीन को फेंटें या 300 ग्राम चीनी के साथ फूलने तक फैलाएँ।
3. फिर मिश्रण में वेनिला चीनी का एक बैग डालें और एक चिकन अंडा डालें। चिकना होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है।
4. सभी सामग्रियों को एक प्लास्टिक के आटे में मिलाया जाता है, जिसे कम से कम 20 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में "आराम" करना चाहिए।
5. आप ठंडे आटे को छोटी-छोटी गेंदों में रोल कर सकते हैं, जिन्हें चिकनाई लगी बेकिंग शीट पर रखा जाता है और हाथ से थोड़ा चपटा किया जाता है। या इसे बहुत पतली परत में रोल न करें और साँचे या नियमित गिलास का उपयोग करके आकार काट लें।
6. चीनी कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में 180⁰C के तापमान पर दस मिनट के लिए तैयार किया जाता है।

गर्म पके हुए सामान बहुत नरम होते हैं, लेकिन ठंडा होने पर सख्त हो जाते हैं।

अद्वितीय दही घोंघे: सरल और स्वादिष्ट

1. 270 ग्राम घर का बना पनीर कुछ अंडे और 100 ग्राम दानेदार चीनी के साथ पीस लिया जाता है। सबसे अंत में ¾ चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं।
2. दही के मिश्रण में डेढ़ कप छना हुआ गेहूं का आटा मिलाकर नरम आटा गूंथ लिया जाता है. आधे घंटे के लिए फ्रिज में रखें.
3. ठंडे अर्ध-तैयार उत्पाद को लकड़ी के रोलिंग पिन से पतला बेल दिया जाता है।
4. एक बड़े चम्मच के साथ 90 ग्राम पनीर मिलाएं। खट्टा क्रीम का चम्मच और आधी परत पर समान रूप से फैलाएं।
5. ऊपर से दो बड़े चम्मच पनीर छिड़कें। चीनी के चम्मच (यदि आप चाहें तो किशमिश जोड़ सकते हैं) और आटे के दूसरे भाग से ढक दें।
6. भरी हुई परत को एक ढीले रोल में लपेटा जाता है और दो सेमी तक मोटे टुकड़ों में काटा जाता है।
7. ओवन को 200⁰C तक गरम किया जाता है।
8. बेकिंग शीट को ट्रेसिंग पेपर से ढक दिया जाता है और वनस्पति तेल से चिकना कर दिया जाता है।
9. दही के घोंघे को आधे घंटे तक बेक किया जाता है.

चीज़ी क्रिस्पी ट्रीट

1. एक कटोरे में, 150 ग्राम हार्ड पनीर, 3 बड़े चम्मच के साथ मोटे कद्दूकस पर मिलाएं। नरम मक्खन के चम्मच और दो चुटकी नमक।
2. पनीर द्रव्यमान में 4 बड़े चम्मच डालें। कम वसा वाले दूध के चम्मच और 200 ग्राम छना हुआ गेहूं का आटा।
3. गूंथे हुए आटे को एक पतली परत में बेल दिया जाता है जिसकी मोटाई दो मिमी से अधिक नहीं होती।
4. ओवन 200⁰C तक गर्म होता है।
5. उत्पादों को आकार के सांचों का उपयोग करके काटा जाता है, सूरजमुखी के तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखा जाता है, और लगभग 10 मिनट तक भूरा होने तक बेक किया जाता है।

घर पर बनी रेडी-मेड पनीर कुकीज़ स्टोर से खरीदे गए चिप्स या पॉपकॉर्न का एक बढ़िया विकल्प हैं।

बच्चों के चॉकलेट स्पाइरल

1. डेढ़ गिलास गेहूं के आटे को बेकिंग पाउडर के एक बैग और ½ चम्मच टेबल नमक के साथ छान लिया जाता है।
2. एक कटोरे में, 100 ग्राम नरम मक्खन को एक जर्दी, तीन बड़े चम्मच के साथ मिलाएं। कम वसा वाले दूध के चम्मच और वेनिला अर्क का आधा चम्मच।
3. आटे के मिश्रण को मक्खन के मिश्रण में भागों में डाला जाता है और नरम आटा गूंथ लिया जाता है, जिसे दो बराबर भागों में विभाजित किया जाता है।
4. आटे का आधा भाग सफेद रहता है; दूसरे भाग में आपकी पसंदीदा चॉकलेट की एक पट्टी भरी जाती है, जिसे पानी के स्नान में पिघलाया जाता है।
5. दोनों भागों को क्लिंग फिल्म में अलग-अलग लपेटा जाता है और 30-40 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।
6. आटे की प्रत्येक गेंद को व्यक्तिगत रूप से चर्मपत्र या क्लिंग फिल्म की शीटों के बीच एक पतली परत में रोल किया जाता है।
7. चॉकलेट के आटे की एक परत सफेद आटे की परत पर रखी जाती है, जिसके बाद परतों को एक रोल में रोल किया जाता है और लगभग एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।
8. ओवन को 200⁰C पर चालू किया जाता है।
9. ठंडे रोल को 1 सेमी मोटे गोल टुकड़ों में काटा जाता है, जिन्हें ट्रेसिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर बिछाया जाता है।
10. चॉकलेट स्पाइरल 7 मिनट में बनकर तैयार हो जाते हैं.

अंडे के बिना खट्टी क्रीम से बनाया गया एक त्वरित व्यंजन

1. एक कंटेनर में, 200 ग्राम मलाईदार मार्जरीन और क्रिस्टलीय वैनिलिन के एक बैग के साथ एक गिलास चीनी को सावधानीपूर्वक पीस लें।
2. इसके बाद, 25% से अधिक वसा सामग्री वाली 300 ग्राम घर का बना खट्टा क्रीम द्रव्यमान में जोड़ा जाता है।
3. बेकिंग पाउडर को आटे के एक छोटे से हिस्से के साथ छान लिया जाता है, जिसे पहले खट्टा क्रीम द्रव्यमान में मिलाया जाता है।
4. आटा गूंथते समय इतना ही आटा डालें कि वह आपके हाथों से चिपकना बंद कर दे, लेकिन ज्यादा सख्त न हो।
5. बेली हुई आटे की लोई को फिल्म में लपेटकर आधे घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रख दिया जाता है।
6. ठंडे आटे को 5 मिमी से अधिक की परत में बेल दिया जाता है।
7. कटी हुई आकृतियों पर नींबू या संतरे के छिलके के साथ चीनी मिलाकर छिड़का जाता है और 180⁰C पर 30-40 मिनट के लिए चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर बेक किया जाता है।

कुकीज़ बनाना स्वयं को या अपने प्रियजनों को खुश करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है। इसमें बहुत अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं है, हालांकि, यहां तक ​​कि सबसे सरल नुस्खा भी बहुत आनंद लाएगा। मुख्य लाभ यह है कि, खरीदी गई चीज़ के विपरीत, यह हर बार अलग बनती है, और आप इसे अपने स्वाद के अनुसार बना सकते हैं। इसके अलावा, आप इसे अपने स्वाद के अनुसार बना सकते हैं, बेझिझक व्यंजनों के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

स्वादिष्ट कुकीज़ बनाना सीखना काफी आसान है, और इस लेख में आप समझेंगे कि यह कैसे करना है, साथ ही कुछ आसान रेसिपी भी सीखेंगे।

घर पर स्वादिष्ट कुकीज़ कैसे बनाएं

इस प्रश्न का उत्तर सरल है - इसे पकाना सीखें। फ़ोटो और चरण-दर-चरण निर्देशों के साथ आसान कुकी रेसिपी आपको आरंभ करने में मदद करेंगी। सबसे पहले, जितना संभव हो क्रियाओं के क्रम और अवयवों के अनुपात का पालन करने का प्रयास करें। खाना बनाना शुरू करने से पहले व्यंजनों को पूरी तरह से पढ़ना सुनिश्चित करें, अन्यथा आप खाना पकाने की महत्वपूर्ण जानकारी खोने का जोखिम उठाते हैं।

खाना पकाने की प्रक्रिया अपने आप में सरल है। लगभग हर रेसिपी में समान मूल सामग्रियां शामिल होती हैं, जिन्हें हर दुकान में खरीदना आसान होता है। खाना पकाने की तकनीक सरल है:

• आवश्यक उत्पाद तैयार करें;
• आटा गूंधना;
• इससे कुछ आकार बनाएं या बेले हुए आटे से इसे काट लें;
• कुकीज़ बेक करें;
• चाहें तो इसे सजाएं।

आधुनिक व्यंजन अक्सर सरल व्यंजनों पर आधारित होते हैं, लेकिन ग्लेज़ और विभिन्न अतिरिक्त घटकों द्वारा जटिल होते हैं जो इसे और अधिक असामान्य बनाते हैं। इसलिए, स्वादिष्ट घरेलू कुकीज़ बनाने के लिए, पहले बुनियादी, सरल व्यंजनों का उपयोग करके उन्हें बनाना सीखें, अभ्यास में उनका परीक्षण करें, और फिर उन्हें अपने स्वाद के अनुरूप सामग्री के साथ पूरक करें।

उदाहरण के लिए, आइए आधार के रूप में एक नियमित शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री रेसिपी लें।

शॉर्टब्रेड आटा:

तुम क्या आवश्यकता होगी:

• 2 कप आटा;
• 250 ग्राम मक्खन या मार्जरीन;
• 1 कप पिसी चीनी;
• 2 अंडे;
• 1 चम्मच वैनिलिन;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर।

आटा गूंधना:

1. पाउडर चीनी के साथ क्रीम मक्खन या मार्जरीन;
2. अंडे डालें और तब तक पीसते रहें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए, बारीक दानेदार चीनी का उपयोग करना बेहतर है;
3. हल्का आटा गूथ लीजिये.
4. यह काम जल्दी करें, नहीं तो आटा स्वादिष्ट नहीं बनेगा.

इसके बाद, आटे को लगभग 0.4-0.6 सेमी की मोटाई में समान रूप से बेल लें। यदि आपके पास कुकीज़ के लिए विशेष कटआउट हैं, तो उनका उपयोग करें, यदि नहीं, तो आप एक नियमित गिलास का उपयोग कर सकते हैं और इसके साथ गोले काट सकते हैं। उपयोग किए गए ओवन के आधार पर 15-20 मिनट के लिए 180-220 डिग्री सेल्सियस पर बेक करें। रंग पर ध्यान दें, वह हल्का पीला होना चाहिए।

तो अब हमारे पास कुछ आधार है और हम रेसिपी में सुधार कर सकते हैं।

सबसे पहले, इसे आटे, या अखरोट में कुछ बड़े चम्मच कोको मिलाकर चॉकलेट बनाया जा सकता है (यह मूल नुस्खा में लगभग 100 ग्राम पिसे हुए अखरोट जोड़ने के लिए पर्याप्त है, लेकिन इस मामले में आपको मक्खन की मात्रा कम करने की आवश्यकता है, चूँकि आटा बहुत अधिक चिकना और भुरभुरा हो सकता है)।

दूसरे, तैयार कुकीज़ को जैम से चिकना किया जा सकता है, प्रोटीन या चॉकलेट ग्लेज़ से सजाया जा सकता है, और इस तरह टावरों का निर्माण किया जा सकता है।

अलग स्वाद के लिए कच्चे आटे में किशमिश या चॉकलेट के छोटे टुकड़े मिला लें. लेकिन उपरोक्त नुस्खा के लिए, यह अवांछनीय है, क्योंकि इन अतिरिक्त सामग्रियों के साथ आटे को ठीक से बेलना संभव नहीं होगा, और कुकीज़ जल सकती हैं, जो अवांछनीय है।

1. ध्यान रखें कि ऐसा आटा चुनना बेहतर है जिसमें कम मात्रा में ग्लूटेन हो। इस तरह आप उत्पादों की कठोरता से बचेंगे।
2. वसा की मात्रा आटे की मात्रा के ½ के बराबर होनी चाहिए, और चीनी - वसा की मात्रा के ½ के बराबर होनी चाहिए।
3. बेहतर होगा कि आटे को तुरंत छान लें और उसमें सोडा या बेकिंग पाउडर मिला लें।
4. मक्खन और चीनी के पीसने के बाद ही अंडे डालें जब तक कि गुठलियां पूरी तरह खत्म न हो जाएं। इसके लिए आप मिक्सर का इस्तेमाल कर सकते हैं.
5. जैसे ही आप आटा डालते हैं, आपको जल्दी और तुरंत आटा गूंथने की जरूरत होती है। आटे को ज्यादा देर तक सताया जाना पसंद नहीं है.
6. तैयार आटे को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख देना चाहिए, इससे बेलने में आसानी होगी.
7. आटा गूंथते समय आटा का तापमान लगभग 17°C होना चाहिए।

याद रखें कि कौशल अनुभव के साथ आता है। आख़िरकार, फ़ोटो के साथ विस्तृत व्यंजन भी आपको वह ज्ञान नहीं देंगे जो आप अभ्यास से प्राप्त करेंगे। प्रयोग करने से न डरें, जितना अधिक आप अभ्यास करेंगे, आप उतना ही बेहतर और तेजी से खाना पकाएंगे। यह अकारण नहीं है कि दादी सबसे स्वादिष्ट कुकीज़ बनाती हैं।

ओवन में सरल और स्वादिष्ट कुकीज़ की रेसिपी

नीचे कई आसान घरेलू कुकी रेसिपी दी गई हैं जिन्हें तस्वीरों के साथ रेसिपी के बिना भी बनाना आसान है। खाना पकाने की विधि को ध्यान से पढ़ें और आप सफल होंगे।

कुकीज़ "चॉकलेट बॉल्स"

"चॉकलेट बॉल्स" जल्दी पक जाते हैं। यहां तक ​​कि बच्चे भी आपकी मदद कर सकते हैं, क्योंकि गेंदों को "तराशने" की प्रक्रिया काफी दिलचस्प है।

• तुम क्या आवश्यकता होगी:
• 350 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम;
• 150 ग्राम) चीनी;
• 150 ग्राम सूरजमुखी तेल या चरबी;
• 2 टीबीएसपी। कोको के चम्मच;
• 2 अंडे;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर;
• 1 चम्मच वेनिला चीनी;

अनुक्रमण:

आटे को गूथ लीजिये, ठंडा कीजिये और फिर छोटी छोटी लोइयां बना लीजिये, आप चाहें तो हर एक में अखरोट या किशमिश का एक टुकड़ा डाल सकते हैं. इन्हें बेकिंग शीट पर रखें ताकि बॉल्स एक-दूसरे को न छूएं। 180°C पर 15-20 मिनट तक बेक करें।

जब यह तैयार हो जाए, तो आप इसके ऊपर पिघली हुई चॉकलेट डाल सकते हैं।

कुकीज़ "ग्राउंड"

एक सरल, त्वरित कुकी रेसिपी जो इसे स्टोर से खरीदी गई कुकी की तुलना में घर पर अधिक स्वादिष्ट बनाती है। लेकिन इसे तैयार करने के लिए आपको एक मीट ग्राइंडर और एक विशेष फॉर्म की आवश्यकता होगी जिसके माध्यम से आपको आटा पास करना होगा।

सामग्री:

• 300 ग्राम आटा;
• 100 ग्राम मार्जरीन;
• 100 ग्राम दूध या केफिर (कोई फर्क नहीं पड़ता);
• 100 ग्राम पिसी चीनी;
• 2 जर्दी;
• 1 चम्मच बेकिंग पाउडर।

खाना कैसे बनाएँ:

नरम, लचीला आटा तैयार करें. आटे को छोटे-छोटे टुकड़ों में मीट ग्राइंडर से गुजारें ताकि आपको 7-10 सेमी लंबे छोटे टुकड़े मिल जाएं, फिर इसे सूरजमुखी तेल से हल्के से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 10-15 मिनट तक बेक करें।

"ग्राउंड" कुकीज़ पर पाउडर चीनी छिड़कें।

घर का बना दलिया कुकीज़

और घर पर बनी कुकीज़ के लिए एक और सरल नुस्खा। यदि यह आपके लिए अधिक सुविधाजनक है, तो फ़ोटो के साथ एक अतिरिक्त नुस्खा ढूंढें। हालाँकि, यह साधारण दलिया के आधार पर बहुत सरलता से तैयार किया जाता है। परिणामस्वरूप, आपको अपने नाश्ते में एक बढ़िया अतिरिक्त मिलता है।

मिश्रण:

• 150 दलिया;
• 150 ग्राम छना हुआ आटा;
• 130 ग्राम मसला हुआ मक्खन;
• 150 ग्राम) चीनी;
• 2 टीबीएसपी। एल दूध;
• 1 मुर्गी का अंडा;
• एक चम्मच बेकिंग पाउडर, वेनिला।

खाना कैसे बनाएँ:

एक सुविधाजनक कटोरे में आटा डालें, चाकू की नोक पर बेकिंग पाउडर, नमक डालें और चीनी के साथ फेंटे हुए मक्खन के साथ मिलाएँ। एक फेंटा हुआ अंडा डालें, दूध और थोड़ा सा गुप्त पदार्थ डालें - कुछ स्वाद, उदाहरण के लिए, वेनिला एसेंस या रम। आप मिश्रण में कुछ चॉकलेट चिप्स या किशमिश मिलाने का प्रयास कर सकते हैं। आटे के साथ धीरे से मिलाएं। आटे को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिये. और अब अंतिम स्पर्श! तैयार आटे का एक बड़ा चम्मच बेकिंग शीट पर रखें। ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें, उसमें टुकड़े डालें, 20 मिनट तक प्रतीक्षा करें।

अपनी खुद की कुकीज़ बनाना बहुत आसान है। आपको बस शुरुआत करने की जरूरत है, और यह रोमांचक गतिविधि आपके विचारों को आत्मसात कर लेगी, नए विचार सामने आएंगे। उपरोक्त अनुशंसाओं का पालन करें, स्वादिष्ट घरेलू कुकीज़ के लिए दिलचस्प व्यंजन खोजें, खाना पकाने के नए तरीकों की तलाश करें, और आप निश्चित रूप से सफल होंगे।

मजे से पकाएं और परिणामों का आनंद लें!

2017-02-24

आइए चाय के लिए कुकीज़ तैयार करें।

1. नारियल कुकीज़

उत्पाद:

1. आटा - 100 ग्राम।

2. चीनी -100 ग्राम।

3. नारियल के गुच्छे - 200 ग्राम।

4. अंडा - 2 पीसी।

5. बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच

नारियल कुकीज़ कैसे बनाएं:

अंडे को चीनी के साथ फेंटें.

नारियल के बुरादे डालें, मिलाएँ।

आटा और बेकिंग पाउडर डालें और फिर से मिलाएँ।

आटे को आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिये.

अपने हाथों को पानी से गीला करें और आटे से कुकीज़ बना लें।

लगभग 15 मिनट तक 180 डिग्री पर बेक करें।

2. सेब कुकीज़

उत्पाद:

1. चीनी - 120 ग्राम।

3. अंडा - 4 पीसी।

4. मार्जरीन - 200 जीआर।

5. आटा - 500 ग्राम।

6. बेकिंग पाउडर - 1 पाउच

7. सेब - 3 पीसी।

सेब कुकीज़ कैसे बनाएं:

अंडे को चीनी और वेनिला के साथ पीस लें, पिघला हुआ मार्जरीन डालें, मिलाएँ, फिर आटे में बेकिंग पाउडर मिलाएँ और चम्मच से आटा गूंथ लें।

सेब को छीलकर छोटे क्यूब्स में काट लें और आटे में मिला दें।

बेकिंग पेपर से ढकी शीटों पर एक बड़े चम्मच की मदद से छोटे-छोटे टुकड़े रखें और 200°C पर पहले से गरम ओवन में सुनहरा भूरा होने तक 10-15 मिनट के लिए बेक करें।

3. तिल कुकीज़

उत्पाद:

1. आटा -70 ग्राम.

2. मक्खन - 60 ग्राम।

3. चीनी - 120 ग्राम।

4. अंडा - 1 पीसी।

5. वेनिला चीनी - 1 पाउच

6. ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस - 1 चम्मच

7. तिल के बीज - 160 ग्राम।

8. बेकिंग पाउडर - 1/2 चम्मच

9. नमक - 1/2 चम्मच

तिल की कुकीज़ कैसे बनाएं:

आटा, बेकिंग पाउडर और नमक मिला लें.

नरम मक्खन को चीनी के साथ फेंटें। फिर इसमें अंडा, वेनिला और नींबू का रस मिलाएं और मिक्सर से 20-30 सेकेंड तक फेंटें।

धीमी मिक्सर गति पर, आटे को छोटे भागों में डालें।

एक स्पैटुला का उपयोग करके, सभी तिल मिलाएं (आप उन्हें पहले से भून सकते हैं)।

ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें। फ्लैट केक को बेकिंग पेपर (आवश्यक!) की शीट पर एक चम्मच के साथ एक दूसरे से 3-4 सेमी की दूरी पर रखें, क्योंकि कुकीज़ फैल सकती हैं।

आकार के आधार पर 8-15 मिनट तक बेक करें।

4. चॉकलेट कुकीज़

उत्पाद:

1. पिघलने के लिए चॉकलेट - 240 ग्राम।

2. मक्खन - 4 बड़े चम्मच। चम्मच

3. आटा - 2/3 कप

4. बेकिंग पाउडर - 1/2 चम्मच

5. नमक - 1/2 चम्मच

6. अंडा - 2 पीसी।

7. चीनी - 3/4 कप

8. वेनिला चीनी - 1 पाउच

9. चॉकलेट, टुकड़ों में कटी हुई - 150 ग्राम।

चॉकलेट चिप कुकीज कैसे बनाएं:

ओवन को 180 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.

एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे।

चॉकलेट को टुकड़ों में काट लीजिये.

एक मिक्सर (लगभग 4 मिनट) के साथ चीनी, अंडे और वेनिला चीनी मिलाएं।

240 ग्राम चॉकलेट को पानी के स्नान में या माइक्रोवेव में मक्खन के साथ पिघलाएँ।

चीनी-अंडे के मिश्रण में पिघली हुई चॉकलेट डालें और धीमी गति से मिलाएँ।

एक अलग कटोरे में आटा, बेकिंग पाउडर और नमक को एक साथ मिला लें। चॉकलेट मिश्रण में डालें और मिलाएँ।

बचे हुए 150 ग्राम चॉकलेट के टुकड़े आटे में डालिये और मिला दीजिये.

एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, गोल कुकीज़ को बेकिंग शीट पर 5-7 सेमी की दूरी पर रखें।

ओवन में 12-15 मिनट तक बेक करें।

5. घर का बना दलिया कुकीज़

उत्पाद:

1. मक्खन - 100 ग्राम।

2. चीनी - 1 गिलास

3. अंडा - 2 पीसी।

4. दलिया - 1 कप

5. आटा - 1 कप

6. मेवे, कैंडिड फल, सूखे मेवे

घर पर ओटमील कुकीज़ कैसे बनाएं:

शुरू करने के लिए, मक्खन और चीनी को एक सुविधाजनक कटोरे में रखें और कांटे से मैश करें।

फिर एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक मिक्सर से मिलाएं।

अंडे डालें और मिलाएँ।

एक गिलास दलिया डालें।

मिलाएं और स्वादानुसार भरावन डालें: मेवे, सूखे खुबानी, किशमिश या कैंडिड फल, या सभी एक साथ। कुल मिलाकर, लगभग 2 कप भराई।

हिलाएँ और आटा डालें।

परिणामी द्रव्यमान से गेंदें बनाएं, आटे में डुबोएं और कुकीज़ का आकार दें।

बेकिंग पेपर से ढकी और जैतून के तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।

200 डिग्री पर 15 मिनट तक बेक करें।

6. दूध कचौड़ी

उत्पाद:

1. आटा - 400 ग्राम।

2. चीनी - 200 ग्राम।

3. मक्खन - 100 ग्राम।

4. अंडा - 1 पीसी।

5. दूध - 80 मि.ली.

6. बेकिंग पाउडर - 1/2 चम्मच

दूध की कचौड़ी कैसे बनाएं:

क्रीम नरम मक्खन और चीनी.

अंडा, दूध और बेकिंग पाउडर डालें, मिलाएँ।

आटा डालें और लोचदार आटा गूंथ लें।

आटे को 7-10 मिमी मोटी परत में बेल लें।

शॉर्टकेक को काटने के लिए लहरदार किनारों वाले एक विशेष सांचे या नियमित धातु टार्टलेट सांचे का उपयोग करें।

एक बेकिंग शीट पर एक पर्चमेंट पेपर से रेखा खींचे। ओवन को 180 डिग्री तक गर्म करें।

कटे हुए शॉर्टकेक को बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें। किनारों को हल्का भूरा होने तक 15 मिनट तक बेक करें। मुख्य बात यह है कि शॉर्टकेक को ओवन में ज़्यादा न पकाएं, अन्यथा वे साधारण कुकीज़ में बदल जाएंगे।

7. केले की कुकीज़

सामग्री:

1. बड़े नरम केले - 2 पीसी।

2. हरक्यूलिस - 1 गिलास

3. मेवे, किशमिश, चॉकलेट, दालचीनी (वैकल्पिक)

केले की कुकीज़ कैसे बनाएं:

रोल्ड ओट्स के साथ केले को मैश करके मिला लें.

मेवे, किशमिश, चॉकलेट डालें।

चर्मपत्र कागज पर ओवन में 180 डिग्री पर 15 मिनट तक पकाएं।

8. मेडेलीन कुकीज़

उत्पाद:

1. आटा - 120 ग्राम।

2. अंडा -2 पीसी।

3. चीनी - 80 ग्राम।

4. मक्खन - 90 ग्राम।

5. नींबू का रस - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच

मेडेलीन कुकीज़ कैसे बनाएं:

मक्खन को हल्का पिघला लें, अंडे और चीनी डालें।

सभी चीजों को मिक्सर या व्हिस्क से फेंटें।

आटा और नींबू का रस मिलाएं. अच्छी तरह हिलाना.

आटे को मेडेलीन साँचे (या किसी अन्य) में रखें।

12-15 मिनट के लिए 190-200 डिग्री पर बेक करें।

9. कुकीज़ "कॉफ़ी बीन्स"

उत्पाद:

1. दूध - 4 बड़े चम्मच। चम्मच

2. इंस्टेंट कॉफ़ी - 5 बड़े चम्मच। चम्मच

3. मक्खन - 200 ग्राम।

4. क्रीम (30%) - 200 मिली।

5. चीनी - 250 मिली.

6. कोको - 3 बड़े चम्मच। चम्मच

7. आटा - 650 ग्राम।

कॉफ़ी बीन कुकीज़ कैसे बनाएं:

गर्म दूध में कॉफी घोलें। फिर मक्खन, चीनी, क्रीम, कोको डालें। सभी चीजों को एक साथ मिला लें.

- फिर आटा डालकर आटा गूंथ लें.

आटे से टुकड़े तोड़कर गोले बना लेते हैं, उन्हें थोड़ा सा खींचकर दानों का आकार दे देते हैं.

फिर, एक छड़ी या टूथपिक का उपयोग करके, हम एक अनुदैर्ध्य कट बनाते हैं, गहरा, लेकिन पूरी तरह से नहीं।

अनाज को एक शीट पर रखें। 12-15 मिनट के लिए 180 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक करें।

10. चाय के लिए कुकीज़ "दरवाजे पर मेहमान"

उत्पाद:

1. अंडे की जर्दी - 2 पीसी।

2. वेनिला चीनी - 1 पाउच

3. आटा - 230 ग्राम।

4. पिसी चीनी - 80 ग्राम।

5. मक्खन - 120 ग्राम।

6. नींबू का छिलका - 3/4 चम्मच

"मेहमानों के दरवाजे पर" चाय के लिए कुकीज़ कैसे तैयार करें:

ओवन को 175 डिग्री पर पहले से गरम कर लीजिये.

बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछाएं, तेल लगाएं और आटा छिड़कें।

एक बर्तन में आटा और चीनी छान लीजिये.

नरम मक्खन, अंडे की जर्दी और नींबू का रस मिलाएं।

सामग्री को चिकना होने तक मिलाएँ।

5-10 मिनट तक गूथें जब तक आटा लोचदार आकार न ले ले।

आटे को "सॉसेज" बनाएं और हलकों में काट लें।

मगों को बेकिंग शीट पर रखें और 10 मिनट तक बेक करें।

"होम किचन" आपको सुखद भूख की शुभकामना देता है!

चाय पार्टी करने का निर्णय लेने के बाद, प्रत्येक गृहिणी को मिठाई के अलावा कुछ स्वादिष्ट और नमकीन परोसने की इच्छा होती है। केक या पेस्ट्री बनाने का समय नहीं है. पहला विचार कैंडी की दुकान पर जाकर उपहार के लिए मिठाइयाँ खरीदने का है। जल्दी करने की कोई जरूरत नहीं है. आख़िरकार, आप एक विशिष्ट स्वादिष्ट और घर पर बनी मिठाई किसी नियमित स्टोर या पेशेवर पेस्ट्री शेफ से नहीं खरीद सकते।

घर पर बनी त्वरित कुकीज़ पकाना बेहतर है, जो अधिक स्वादिष्ट, अधिक सुगंधित और अधिक आनंददायक होती हैं। आख़िरकार, इसे विशेष घरेलू परिस्थितियों में और प्यार से तैयार किया जाता है।

बहुत सारी रेसिपी हैं. कुकी रेसिपी पढ़ने के बाद यह तय करना मुश्किल है कि आपको कौन सा विकल्प सबसे अच्छा लगता है, आपको इसे आज़माने की ज़रूरत है। हमारा सुझाव है कि आप रसोई में प्रयोग शुरू करें और चखने के बाद सबसे सफल व्यंजनों को अपनी नोटबुक में लिखें।

इतालवी में टॉर्चेटी

सामग्री:

• आटा - 250 ग्राम;
• मक्खन - 100 ग्राम;
• चीनी - 100 ग्राम;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच;
• गर्म पानी - 4 बड़े चम्मच। एल.;
• दालचीनी - 3 चम्मच;
• नमक - 1/3 छोटा चम्मच.

तैयारी:

1. टॉरसेटी तैयार करने के लिए, आटे को छानना चाहिए और फिर उसमें बेकिंग पाउडर और नमक मिलाना चाहिए।
2. नरम मक्खन के साथ आटा मिलाएं (पिघलें नहीं)।
3. पानी डालें (इसे थोड़ा गर्म करने की सलाह दी जाती है), आटा गूंध लें और तौलिये से ढककर थोड़ी देर के लिए अलग रख दें।
4. दालचीनी को पर्याप्त चीनी के साथ मिलाएं।
5. तैयार आटे को बेल लें और लगभग 1 सेमी चौड़ी लंबी (10 सेमी) स्ट्रिप्स में काट लें।
6. प्रत्येक पट्टी को दालचीनी मिली चीनी में डुबोएं। सिरों को पिंच करें और उन्हें छल्ले में बदल दें।
7. एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें, छल्लों को थोड़ी-थोड़ी दूरी पर रखें ताकि बेकिंग के दौरान प्रत्येक कुकी पड़ोसी कुकी को उठने और तैयार होने में बाधा न बने।
8. बेकिंग शीट को ओवन में रखें (तापमान 180), और 10 मिनट के बाद कन्वेक्शन मोड चालू करें ताकि कुकीज़ ब्राउन हो जाएं।
9. तैयार ट्रीट को एक स्पैटुला से सावधानीपूर्वक हटा दें और थोड़ी देर के लिए आराम करने के लिए छोड़ दें। बाद में आप इसे परोस सकते हैं और इसे आज़माने के लिए आमंत्रित कर सकते हैं।

टॉर्चेटी जल्दी पक जाती है। इसलिए उन्हें नजरअंदाज नहीं किया जा सकता. यदि ओवन में कोई संवहन नहीं है, तो आप खाना पकाने के अंत में कुछ मिनटों के लिए तापमान को 200 डिग्री तक बढ़ा सकते हैं ताकि कुकीज़ जल्दी से भूरे रंग की हो जाएं।

जाम की एक परत के साथ कुकीज़

जैम परत के साथ त्वरित कुकीज़ के लिए यह नुस्खा छुट्टी के अवसर पर दोहराने लायक है। परोसने के बाद यह अविश्वसनीय रूप से सुंदर दिखता है, एक समृद्ध पाई की याद दिलाता है। एक बार जब आप खा लेंगे, तो आप मिठाई के लिए कुछ और आज़माना नहीं चाहेंगे। कोई भी जैम, मुरब्बा या मुरब्बा भरने के लिए उपयुक्त है।

यह खट्टा-मीठा हो तो बेहतर है। एक अच्छी परत बनाना महत्वपूर्ण है ताकि कुकीज़ बहुत सूखी और कठोर न बनें।

• मार्जरीन - 100 ग्राम;
• आटा - 2.5 बड़े चम्मच;
• अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी - 0.5 बड़े चम्मच;
• स्वादानुसार जैम - 0.5 बड़े चम्मच;
• सिरका के साथ बुझा हुआ सोडा - 0.5 चम्मच;
• नमक - एक चुटकी;
• मक्खन - बेकिंग शीट को चिकना करने के लिए।

तैयारी:

1. एक काँटे का उपयोग करके, मक्खन को मैश करें और चीनी के साथ मिलाएँ।
2. अलग से, अंडे को हल्के से फेंटें (ताकि जर्दी और सफेदी मिल जाए, एक सजातीय तरल बन जाए) और इसे पहले से संयुक्त उत्पादों में भेजें।
3. मिश्रण को चिकना होने तक मिक्सर का उपयोग करें, फिर नमक और बुझा हुआ सोडा डालें।
4. - थोड़ा-थोड़ा आटा डालते हुए आटा गूथ लीजिए.
5. गर्म करने के लिए ओवन चालू करें। -साथ ही एक बेकिंग शीट को तेल से ग्रीस करके तैयार कर लें.
6. आटे के मिश्रण को आधा भाग में बाँट लें। एक भाग को बेल लें ताकि उसका आकार बेकिंग शीट की परिधि से मेल खाए। भूनने वाले तवे पर रखें.
7. केक के ऊपर जैम की एक मोटी परत फैलाएं।
8. बचे हुए आटे को मीट ग्राइंडर का उपयोग करके पीस लें। परिणामी पुआल का उपयोग बेतरतीब ढंग से केक की परत को जाम से चिकना करके ढकने के लिए करें।
9. आपको बस बेक करना है, 15 मिनट में बेकिंग तैयार हो जाएगी.
10. ब्रॉयलर को ओवन से निकालने के बाद, कुकीज़ को आराम करने दें, और फिर ध्यान से केक को एक कटिंग बोर्ड पर स्थानांतरित करें। तैयारी में अंतिम स्पर्श: कुकीज़ को भागों में काटें और परोसें।

ये सबसे स्वादिष्ट कुकीज़ हैं - यह रेसिपी उत्सव की दावत या बच्चों की पार्टी के लिए उपयुक्त है।यह बहुत रिच और स्वादिष्ट लगता है. अगर चाहें तो बेक करने के बाद आप प्रत्येक कुकी पर ताजा जामुन और सूखे मेवे डाल सकते हैं। चॉकलेट या नारियल छिड़कने से ये बहुत स्वादिष्ट बनेंगे. लेकिन इसे ज़्यादा मत करो, ताकि अंत में आपको अत्यधिक मीठा भोजन मिले।

मिनट बेबी कुकीज़

एक माँ, अपने बच्चे के लिए मिठाइयाँ खोज रही होती है, कभी-कभी उसका अंत हो जाता है। खाना पकाने के लिए कभी भी पर्याप्त समय या ऊर्जा नहीं होती है। यह सरल त्वरित कुकी रेसिपी हमेशा बचाव में आएगी। यह कुछ ही मिनटों में तुरंत तैयार हो जाता है, आवश्यक उत्पादों की सूची निराशाजनक रूप से मामूली है, और बच्चों को इसका स्वाद वास्तव में पसंद आएगा।

सामग्री:

• मार्जरीन - 1 पैक;
• चीनी - 70-100;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• प्रसंस्कृत पनीर - 2 पीसी।

तैयारी:

1. मार्जरीन और पनीर दही को पहले फ्रीजर में रखना चाहिए और थोड़ा जमा देना चाहिए। इन दोनों उत्पादों को कद्दूकस कर लें।
2. ऐसा आटा बनाने के लिए थोड़ा-थोड़ा करके आटा मिलाएं जो आपकी उंगलियों पर चिपके नहीं।
3. आटे से बने काउंटरटॉप पर रोल आउट करें। आकृतियाँ काटने के लिए साँचे का उपयोग करें। यदि आपके पास अभी तक आपके खेत में नहीं है, तो आप शॉट ग्लास का उपयोग करके कुकीज़ को गोल आकार दे सकते हैं, और नायलॉन शैंपेन कॉर्क का उपयोग करके बीच से काट सकते हैं।
4. भूनने वाले तवे पर रखी प्रत्येक कुकी पर चीनी छिड़कें और ओवन में रखें। 190 डिग्री पर पकाएं, 2-4 मिनिट बाद मिठास तैयार है.

ये कुकीज़ उतनी मीठी नहीं हैं जितनी मैं चाहता था। यदि पर्याप्त मिठास नहीं है, तो आप प्रत्येक के ऊपर मुरब्बा या जैम डाल सकते हैं।

मीठा खाने के शौकीन लोगों के लिए शहद कुकीज़

माताओं को घर पर शहद कुकीज़ जल्दी पकने के कारण पसंद आएंगी, और बच्चे अपने स्वाद और सुखद सुगंधित शहद की गंध के कारण उन्हें पसंद करेंगे। यदि वांछित हो, और रुचि के लिए, कुकीज़ को अलग-अलग रंगों में बनाया जा सकता है, उदाहरण के लिए, कोको, थोड़ी हल्दी या किशमिश का रस मिलाकर।

सामग्री:

• अंडा - 2 पीसी ।;
• चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• शहद - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• वैनिलिन - स्वाद के लिए;
• बेकिंग पाउडर - 1 चम्मच। एल.;
• सूरजमुखी तेल - 40-50 ग्राम।

तैयारी:

1. जब मिक्सर चल रहा हो, चीनी, अंडे और वेनिला को फेंटें, धीरे-धीरे शहद डालें।
2. जैसे ही चीनी ध्यान देने योग्य न रह जाए, मिश्रण में सूरजमुखी का तेल डालें। इसे डालने के बाद आटा तरल और हवादार हो जाएगा.
3. आटे को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाएं और एक आम कटोरे में रखें। इसके बाद, आटे को व्हिस्क या मिक्सर से नहीं, बल्कि अपने हाथों से गूंधा जाता है। आदर्श रूप से, आपको एक गाढ़ा द्रव्यमान मिलना चाहिए जिसे रोलिंग पिन के साथ काउंटरटॉप पर रोल किया जा सके।
4. कुकी कटर का उपयोग करके, आटे में आकृतियाँ या गोले काट लें। एक स्पैटुला का उपयोग करके, उन्हें सावधानी से चिकने रोस्टिंग पैन में और ओवन में स्थानांतरित करें। यह एक तरल आटा बन सकता है, फिर कुकीज़ को चम्मच का उपयोग करके सीधे बेकिंग शीट पर बिछा दिया जाता है।
5. 10 मिनट (बेकिंग तापमान 190 डिग्री) के बाद कुकीज़ ओवन में हैं, ट्रीट को बाहर निकाला जा सकता है, स्थानांतरित किया जा सकता है और चखा जा सकता है।

इन कुकीज़ को ओवन में जाने से पहले कच्ची मूंगफली के साथ छिड़का जा सकता है। जैसे ही वे पकेंगे, मेवों का स्वाद बढ़ जाएगा और तीखापन आ जाएगा।

आइसिंग के साथ कुकीज़

यह त्वरित कुकी रेसिपी उन गृहिणियों को पसंद आएगी जिनके पास रसोई में खाना बनाने के लिए हमेशा पर्याप्त समय नहीं होता है।यह जल्दी से तैयार हो जाता है, और आटा रसोई सहायकों की मदद से गूंध किया जा सकता है जो स्वायत्त रूप से काम करते हैं (खाद्य प्रोसेसर, ब्लेंडर) और रसोइया की भागीदारी के बिना।

कुकीज़ बहुत अच्छी नहीं लगती हैं, वे कुछ हद तक साफ-सुथरी गोल फ्लैटब्रेड के समान होती हैं, लेकिन एक बार जब आप उन्हें आज़माते हैं, तो मिठाई की उपस्थिति मायने नहीं रखती है।

जहाँ तक ग्लेज़ की बात है, आपको इसे बिल्कुल भी तैयार करने की ज़रूरत नहीं है। सच है, इसके साथ सबसे सरल कुकीज़ अधिक स्वादिष्ट और अधिक दिलचस्प बन जाएंगी।

सामग्री:

• अंडा - 3 पीसी ।;
• चीनी - 2/3 बड़े चम्मच;
• आटा - 1 बड़ा चम्मच;
• कोको - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• बुझा हुआ सोडा -1 चम्मच;

शीशे का आवरण के लिए:

• दूध -3 बड़े चम्मच। एल.;
• चीनी - 0.5 बड़े चम्मच;
• कोको - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• मक्खन - 60 ग्राम;

तैयारी:

1. चीनी को कोको पाउडर के साथ मिलाएं और फेंटे हुए अंडे में डालें।
2. थोड़ा-थोड़ा करके आटा मिलाते हुए आटा गूंथ लीजिए.
3. सबसे अंत में सोडा मिलाया जाता है.
4. परीक्षण द्रव्यमान कुछ हद तक पैनकेक द्रव्यमान के समान होगा। बेकिंग शीट को तेल से चिकना करें (यह महत्वपूर्ण है कि इसमें थोड़ा सा तेल हो, इसलिए पेस्ट्री ब्रश से ऐसा करना बेहतर है)।
6. एक बड़े चम्मच का उपयोग करके थोड़ा आटा निकालें और ब्रॉयलर पर एक फ्लैटब्रेड रखें। कच्ची कुकीज़ के बीच पर्याप्त जगह छोड़ना महत्वपूर्ण है; जैसे-जैसे वे पकती जाएंगी, वे व्यास में बड़ी होती जाएंगी।
7. ओवन में 180 डिग्री पर 3-5 मिनट का समय खाना पकाने के लिए काफी है।
8. टूथपिक से जांच करने के बाद कि वे तैयार हैं, कुकीज को फ्राइंग पैन से स्पैटुला से हटा दें। थोड़ी देर के लिए ठंडा होने के लिए छोड़ दें, और फिर एक फूलदान में या ढेर में एक प्लेट पर रख दें।
9. एक सॉस पैन में शीशे का आवरण के लिए आवश्यक सभी सामग्रियों को मिलाने के बाद, डिश को आग पर गर्म करने के लिए सेट करें। जैसे ही पहले उबलते बुलबुले दिखाई दें, ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
10. प्रत्येक कुकी को शीशे से चिकना करें और उसके सख्त होने तक प्रतीक्षा करें।

यदि ये कुकीज़ चमकदार शीर्ष के साथ बनाई गई हैं, तो उन्हें विशेष रूप से एक परत में एक प्लेट पर रखें। अन्यथा, केक आपस में चिपक जाएंगे और अपना सौंदर्यपूर्ण स्वरूप खो देंगे।

दही कुकीज़

इस रेसिपी का उपयोग करके घरेलू रसोइये द्वारा तैयार की गई नरम पनीर कुकीज़ अपनी उपस्थिति से विस्मित कर देंगी। बेक करने के बाद यह फैंसी और दिलचस्प लगता है। बच्चों को विशेष रूप से मज़ेदार चीनी कुकीज़ बहुत पसंद आएंगी। खाना पकाने के लिए ऐसे पनीर का चयन करना महत्वपूर्ण है जो कम वसा वाला और स्वादिष्ट हो, बिना किसी विशिष्ट सुगंध के (यदि आप घर पर बने उत्पाद का उपयोग कर रहे हैं)।

सामग्री:

• आटा - 250 ग्राम;
• कम वसा वाला पनीर - 1 पैक;
• मक्खन - 120 ग्राम;
• चीनी - 2-3 बड़े चम्मच;
• वेनिला चीनी -15 ग्राम;
• सोडा - 0.5 चम्मच।

तैयारी:

1. आटे को एक बड़े गहरे कंटेनर में रखें, मक्खन डालें और चाकू से काट लें, दोनों सामग्रियों को एक साथ मिलाने की कोशिश करें। नतीजा टुकड़ों के समान एक द्रव्यमान होगा।
2. ध्यान रहे कि सबसे पहले पनीर को छलनी में रखकर अतिरिक्त तरल निकाल लें और पीस लें।
3. इसे आटे में डालें, सोडा की एक खुराक डालें।
4. फिर वेनिला चीनी को द्रव्यमान में मिलाया जाता है।
5. सभी सामग्रियां मिल गई हैं, और अब आटा अपने हाथों से गूंथना है।
6. एक सीधी सतह पर एक परत बेलें (बेहतर होगा कि उस पर आटा न छिड़कें)। हलकों को काटने के लिए एक गिलास या सांचे का उपयोग करें।
7. ये सरल कुकीज़ एक निश्चित तरीके से बनाई जाती हैं। गोले के एक किनारे को चीनी में डुबोएं और इसे अर्धवृत्त में रोल करें ताकि ब्रेड किया हुआ मीठा भाग अंदर रहे। दूसरी बार, एक तरफ को फिर से चीनी में डुबोएं और चार भागों में मोड़ें। कुकी को बेकिंग शीट पर रखें (इसे चर्मपत्र से ढकना सुनिश्चित करें), और ऊपर से चीनी छिड़कें (आप इसे डुबा सकते हैं)।
8. कुकीज़ को 180 डिग्री पर आधे घंटे तक पकाएं।

किसी भी कुकीज़ को पकाते समय, यह महत्वपूर्ण है कि ओवन को न छोड़ें। यह बिजली की गति से तैयार हो गया है, आपको बस दूर जाना है और आपकी सभी परेशानियां व्यर्थ हो जाएंगी। इसे जलने से बचाना महत्वपूर्ण है, खासकर अगर इसके ऊपर चीनी छिड़की गई हो।

हालांकि, कई लोग रेडीमेड मिठाइयां खरीदना पसंद करते हैं। अक्सर ऐसा समय की कमी के साथ-साथ पाक संबंधी ज्ञान की कमी के कारण होता है। इसलिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप हमारा लेख पढ़ें, जहां हम आपको बताएंगे कि हमेशा उपलब्ध उत्पादों से त्वरित होममेड कुकीज़ कैसे बनाई जाती हैं।

इतालवी टॉर्चेटी कुकीज़

घर का बना बेक किया हुआ सामान बनाने के कई विकल्प हैं और अक्सर उन्हें विशेष ज्ञान या कौशल की आवश्यकता नहीं होती है। यह बिल्कुल आपके सामने नुस्खा है, इसलिए इसे ध्यान से पढ़ें और काम पर लग जाएं। चाय के लिए झटपट कुकीज़ कैसे बनाएं:

• एक बर्तन में 250 ग्राम आटा छान लें, उसमें दस ग्राम बेकिंग पाउडर और थोड़ा सा नमक मिला लें.
• आटे में कमरे के तापमान पर 100 ग्राम मक्खन डालें और चार बड़े चम्मच गर्म पानी डालें। सामग्री को मिलाएं, कटोरे को तौलिये से ढकें और दस मिनट के लिए छोड़ दें।
• तीन चम्मच दालचीनी में 100 ग्राम चीनी मिलाएं।
• आटे को दस सेंटीमीटर लंबी पतली पट्टियां बनाएं, उन्हें चीनी के मिश्रण में रोल करें और सिरों को जोड़कर छल्ले बनाएं।

कुकीज़ को चर्मपत्र-युक्त बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में रखें। इस व्यंजन को लगभग दस मिनट तक पकाएं और फिर गर्म चाय के साथ परोसें।

त्वरित कचौड़ी

इस नुस्खे का लाभ यह है कि आपको आटे के वांछित तापमान तक ठंडा होने तक प्रतीक्षा करने की आवश्यकता नहीं है। इसके अलावा, आप स्वतंत्र रूप से चीनी की मात्रा को नियंत्रित कर सकते हैं या इसे लगभग शून्य तक कम कर सकते हैं। तैयार बेक किया हुआ माल बहुत स्वादिष्ट बनता है, इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है और इससे यह और भी स्वादिष्ट बन जाता है। त्वरित कुकीज़ की विधि काफी सरल है:

• एक कटोरे में दो कप आटा छान लें, उसमें नमक और आधा कप वनस्पति तेल डालें।
• सामग्री को मिलाएं और फिर टुकड़ों में पीस लें।
• एक कटोरे में आधा गिलास चीनी डालें, आधा गिलास केफिर डालें, एक अंडा तोड़ें और सिरका के साथ बुझा हुआ सोडा डालें।
• आटा गूंथ लें और तुरंत इसे एक सेंटीमीटर तक चौड़ी परत में बेल लें। साँचे का उपयोग करके, उसमें से कुकीज़ काट लें और रिक्त स्थान को बेकिंग पेपर से ढकी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
• भविष्य की कुकीज़ पर चीनी छिड़कें और उन्हें पहले से गरम ओवन में तैयार होने तक बेक करें।

तैयार व्यंजन स्वादिष्ट और कुरकुरा है।

एक फ्राइंग पैन में त्वरित कुकीज़

स्वादिष्ट और नरम कुकीज़ आश्चर्यजनक रूप से जल्दी तैयार की जा सकती हैं। यह नुस्खा विशेष रूप से उन लोगों को पसंद आएगा जो लंबे समय तक स्टोव पर खड़े रहना या ओवन के साथ खिलवाड़ करना पसंद नहीं करते हैं। हम चाय के लिए त्वरित कुकीज़ इस प्रकार बनाएंगे:

• एक कटोरे में एक तिहाई कप खट्टा क्रीम, अंडे की जर्दी और दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल मिलाएं।
• मिश्रण में एक तिहाई गिलास चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
• एक अलग कटोरे में डेढ़ कप आटा छान लें और इसमें एक चम्मच बेकिंग पाउडर मिला लें. इसके बाद दोनों मिश्रण को मिलाकर चिकना आटा तैयार कर लीजिए.
• सॉसेज के आकार का एक टुकड़ा बनाएं और उसे एक सेंटीमीटर चौड़े गोल आकार में काट लें।
• एक नॉन-स्टिक फ्राइंग पैन गरम करें और धीमी आंच पर कुकीज़ तलें। हम तेल नहीं डालेंगे.

तैयार बेक किया हुआ माल नरम और फूला हुआ होता है, कुछ हद तक चीज़केक की याद दिलाता है। इस व्यंजन को चाय और घर में बने जैम के साथ गर्मागर्म परोसें।

त्वरित कुकीज़

अपने और अपने मेहमानों के लिए स्वादिष्ट व्यंजन बनाने के लिए, आपको बहुत कम समय और कुछ घर का बना जैम की आवश्यकता होगी। त्वरित कुकी रेसिपी:

• 100 ग्राम मक्खन को कांटे से मैश कर लीजिये.
• एक अंडे को आधा गिलास चीनी के साथ फेंटें।
• उत्पादों को मिलाएं, नमक, सोडा और ढाई कप छना हुआ आटा डालें।
• आटा गूंथ लें, इसे दो हिस्सों में बांट लें और पहले हिस्से को अपनी बेकिंग शीट के आकार में बेल लें। आटे को चर्मपत्र पर रखें और इसे घर के बने जैम की मोटी परत से ढक दें।
• आटे के दूसरे भाग को मीट ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल करें और परिणामी टुकड़ों को आटे की सतह पर बेतरतीब ढंग से रखें।

कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में पकने तक बेक करें और परोसने से पहले उन्हें भागों में काट लें।

दही कुकीज़

घरेलू बेकिंग का निस्संदेह लाभ यह है कि आप इसकी संरचना में आश्वस्त हैं। दुर्भाग्य से, किसी स्टोर में कुकीज़ खरीदते समय, हम केवल यह अनुमान लगा सकते हैं कि उनमें क्या डाला गया होगा और उत्पाद किस गुणवत्ता के थे। इसलिए, यदि आप अपने प्रियजनों को मिठाइयाँ खिलाना चाहते हैं, तो उन्हें स्वयं तैयार करें। इसके अलावा, ऐसा करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। त्वरित कुकीज़ बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम गेहूं के आटे को छलनी से छान लीजिये और इसमें 150 ग्राम मक्खन मिला दीजिये.
• उत्पादों को कुरकुरे होने तक पीसें, एक चम्मच वेनिला चीनी डालें, 250 ग्राम शुद्ध पनीर और थोड़ा सोडा डालें।
• आटा गूंथ लें और इसे तीन मिलीमीटर चौड़ी परत में बेल लें।
• एक सांचे का उपयोग करके, हलकों को काटें, टुकड़ों को चीनी में रोल करें और प्रत्येक टुकड़े को दो बार आधा मोड़ें।

कुकीज़ को बेकिंग पेपर से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।

शहद कुकीज़

अगर आप मेहमानों के आने वाले हैं तो उनके लिए बनाएं ये स्वादिष्ट और खुशबूदार कुकीज़:

• एक गिलास चीनी के साथ दो अंडे फेंटें।
• इनमें दो बड़े चम्मच शहद और एक चुटकी वैनिलीन मिलाएं। सारे घटकों को मिला दो।
• एक कटोरे में एक गिलास आटा छान लें, उसमें बेकिंग पाउडर और थोड़ा सा वनस्पति तेल डालें।

आटा गूंथ लें, उसे बेल लें, एक सांचे की मदद से गोले काट लें और टुकड़ों को पहले से गरम ओवन में दस मिनट तक बेक करने के लिए भेज दें।

चॉकलेट कुकीज़

यहां तक ​​कि एक नौसिखिया रसोइया भी इस पेस्ट्री की तैयारी का सामना कर सकता है। हालाँकि, ऐसी छोटी-छोटी तरकीबें हैं जो इन कुकीज़ को समृद्ध और नरम या पतली और कुरकुरी बनाती हैं। उदाहरण के लिए, अगर आप गाढ़ा बेक किया हुआ सामान बनाना चाहते हैं तो इसके लिए ठंडे अंडे और मक्खन का इस्तेमाल करें और अगले हिस्से को बेक करते समय तैयार आटे को फ्रिज में रख दें. यह मत भूलिए कि आटे की मात्रा इस बात पर निर्भर करती है कि आपकी कुकीज़ सघन होंगी या ढीली। त्वरित व्यंजन आपको सामग्री की सटीक मात्रा निर्धारित करने में मदद करेंगे:

• डेढ़ कप मक्खन को एक कप दानेदार चीनी के साथ तेज़ गति से मिक्सर से फेंटें।
• जब द्रव्यमान फूला हुआ हो जाए, तो स्वाद के लिए दो अंडे और वेनिला मिलाएं। मिक्सर का उपयोग करके उत्पादों को फिर से फेंटें।
• अलग से, नमक के साथ तीन कप छना हुआ काला आटा और बेकिंग पाउडर का एक पैकेट मिलाएं।
• दोनों मिश्रणों को एक साथ मिला लें और मध्यम गति से मिक्सर से मिला लें।
• 300 ग्राम डार्क चॉकलेट को छोटे-छोटे टुकड़ों में तोड़ लें और उन्हें लकड़ी के स्पैचुला से आटे में मिला लें।

एक बेकिंग ट्रे को चिकना करें और उस पर चम्मच से आटा डालें ताकि कुकीज़ पांच सेंटीमीटर की दूरी पर रहें। बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में दस मिनट के लिए रखें। जब कुकीज सुनहरी हो जाएं तो उन्हें ओवन से निकालें, ठंडा करें और परोसें।

त्वरित दलिया कुकीज़

यदि आप बच्चों के लिए कोई स्वादिष्ट व्यंजन बनाना चाहते हैं, तो इसे स्वस्थ सामग्री से बनाना सबसे अच्छा है। इसीलिए हमारा सुझाव है कि आप हमारी रेसिपी का उपयोग करें:

• 250 ग्राम पनीर को छलनी से छान लीजिए.
• 200 ग्राम ओटमील को कॉफी ग्राइंडर से पीस लें।
• तैयार उत्पादों को आधा गिलास चीनी, वेनिला के साथ अच्छी तरह मिला लें।
• 50 ग्राम नरम मक्खन और दो चिकन अंडे को अलग-अलग फेंटें। इसके बाद, परिणामी मिश्रण को बाकी उत्पादों के साथ मिलाएं और फिर से मिलाएं।
• एक बेकिंग शीट को चर्मपत्र से ढक दें और उस पर आटे के आकार के केक रखें। टुकड़ों को खट्टा क्रीम से चिकना करें, चीनी छिड़कें और पहले से गरम ओवन में 20 मिनट तक बेक करें।

तैयार पके हुए माल को चाय, दूध या केफिर के साथ परोसा जा सकता है।

चीज़ चिपकता है

यदि आप मेहमानों की प्रतीक्षा कर रहे हैं या मैत्रीपूर्ण समारोहों की योजना बना रहे हैं, तो इस नुस्खे पर ध्यान दें। इसकी मदद से आप आसानी से बीयर या वाइन के लिए टेस्टी और क्रिस्पी स्नैक तैयार कर सकते हैं. यह पेस्ट्री एक कप चाय या कॉफी के साथ भी एक बढ़िया अतिरिक्त होगी। हम निम्नानुसार स्वादिष्ट और त्वरित कुकीज़ तैयार करेंगे:

• एक बड़े कटोरे में, एक गिलास दलिया, आधा गिलास छना हुआ आटा, नमक और पिसी हुई काली मिर्च मिलाएं।
• आटे में चार बड़े चम्मच कमरे के तापमान पर नरम मक्खन, चार बड़े चम्मच दूध और 50 ग्राम कसा हुआ पनीर मिलाएं।
• आटे को हाथ से गूथ लीजिये, यदि आवश्यक हो तो और दूध मिला लीजिये.
• मेज की कामकाजी सतह पर आटा छिड़कें, उसे आयताकार आकार में बेल लें और एक सेंटीमीटर चौड़ी लंबी पट्टियों में काट लें।
• एक बेकिंग शीट पर चर्मपत्र बिछा दें और यदि चाहें तो इसे तेल से चिकना कर लें। छड़ियों को सावधानी से रखें और उन्हें पहले से गरम ओवन में लगभग बारह मिनट तक बेक करें।

कृपया ध्यान दें कि तैयार छड़ें तुरंत मेज से "उड़" जाती हैं। इसलिए, पहले से कई सर्विंग्स तैयार करना बेहतर है।

केफिर कुकीज़

यदि आप स्वादिष्ट और त्वरित कुकीज़ बनाने में रुचि रखते हैं, तो इस रेसिपी को पढ़ें। आप प्रक्रिया पर बहुत अधिक समय खर्च किए बिना इसे सबसे सरल सामग्री से पका सकते हैं। स्वादिष्ट पेस्ट्री कैसे बनाएं:

• दो गिलास केफिर को दो बड़े चम्मच वनस्पति तेल और आधा गिलास चीनी के साथ फेंटें।
• एक प्याले में 500 ग्राम आटा छान लीजिये, इसमें थोड़ा सा बुझा हुआ सोडा मिला कर आटा गूथ लीजिये.
• आटे की मेज पर, आटे को आधा सेंटीमीटर ऊँचा बेल लें। परत को बेकिंग पेपर से ढकी हुई बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित करें।
• आटे पर चीनी और दालचीनी का मिश्रण छिड़कें और फिर इसे पहले से गरम ओवन में बेक करने के लिए भेजें।

जब आटा पक जाए और सुनहरा हो जाए, तो बेकिंग शीट को बाहर निकालें और तेज चाकू से कुकीज़ को अपने मनचाहे आकार में काट लें।

भरने के साथ मिनुत्का कुकीज़

हम आपको किसी भी घर में बने जैम, ताजा जामुन या पनीर से भरी त्वरित कुकीज़ तैयार करने के लिए आमंत्रित करते हैं। खाना पकाने की प्रक्रिया को रचनात्मक तरीके से अपनाएं, और आप हर बार एक नए स्वाद के साथ अपने परिवार को प्रसन्न करेंगे। मिनट कुकी रेसिपी:

• 300 ग्राम मक्खन को पहले से फ्रीजर में जमा लें और खट्टी क्रीम को ठंडा कर लें।
• एक बड़े कटोरे में मक्खन को कद्दूकस कर लें, उसमें 300 ग्राम मलाई डालकर मिला लें।
• - पांच कप आटा छान लें और इसे आधा-आधा कप भागों में मिलाते हुए मोटा आटा गूंथ लें.
• आटे को चार भागों में बाँट लें और प्रत्येक को गोल और काफी पतली परत में बेल लें।
• रिक्त स्थान को त्रिकोणों में काटें ताकि नुकीले कोने वृत्त के केंद्र में मिलें। फिलिंग को त्रिकोणों के चौड़े हिस्सों पर रखें और उन्हें आधार से ऊपर तक ट्यूबों में रोल करें।

कुकीज़ को बेकिंग शीट पर रखें और पक जाने तक बेक करें।

हमें यकीन है कि हमारी कुकीज़ तैयार करते समय आपको किसी भी कठिनाई का सामना नहीं करना पड़ेगा। त्वरित व्यंजन आपको प्रत्येक अवसर के लिए सबसे उपयुक्त विकल्प चुनने में मदद करेंगे।