वार्षिक सूरजमुखी

नाम: वार्षिक सूरजमुखी (सूरजमुखी)।

लैटिन नाम: हेलियनथस एनुस एल.

परिवार: एस्ट्रल (Asteraceae)

जीवनकाल: वार्षिक।

पौधे का प्रकार: घने, सीधे तने और बड़े अंडाकार पत्तों वाला शाकाहारी पौधा।

ट्रंक (तना):तना सीधा, सरल, पार्श्व अक्षीय शाखाओं वाला होता है।

ऊंचाई: 1-2.5 मीटर।

पत्तियां: पत्तियां असमान-दांतेदार-दांतेदार के किनारे पर वैकल्पिक, पेटियोलेट, कॉर्डेट हैं।

फूल, पुष्पक्रम: फूल पीले होते हैं, जो एक बड़ी टोकरी में एकत्रित होते हैं जो सूर्य की ओर मुड़ते हैं।

फूल आने का समय: जुलाई-अगस्त में खिलता है।

फल: फल - आयताकार अंडाकार achene - धारीदार या काला।

पकने का समय: अगस्त-सितंबर में पकता है।

संग्रह का समय: चमकीले पीले रंग के फूलों को फूलों की शुरुआत में काटा जाता है, टोकरियों को नुकसान पहुंचाए बिना सावधानी से तोड़ते हैं। हरी, स्वस्थ पत्तियों को गर्मियों की शुरुआत में काटा जाता है।

संग्रह, सुखाने और भंडारण की विशेषताएं: पत्तियों को पौधे के फूलने की शुरुआत में काटा जाता है, काट दिया जाता है ताकि डंठल के अवशेष 3 सेमी से अधिक न हों। एकत्रित कच्चे माल को सड़क पर या हवादार कमरे में एक छतरी के नीचे सुखाया जाता है, एक में फैलाया जाता है कागज या कपड़े पर परत या सुतली पर स्ट्रिंग।
पौधे के पूर्ण फूल की अवधि के दौरान एकत्र किए गए ईख के फूलों को एक अंधेरे कमरे में सूखने की सलाह दी जाती है, उन्हें एक पतली (1-2 सेमी) परत में फैलाकर और कभी-कभी हिलाते हुए।
सूखे पत्तों की उपज - 20%, फूल - 14%। सूखे फूलों और पत्तियों का शेल्फ जीवन 2 वर्ष है।

पौधे का इतिहास: सूरजमुखी की मातृभूमि दक्षिण अमेरिका है, जहां भारतीयों द्वारा इसकी खेती लंबे समय से की जाती रही है। प्राचीन मेक्सिको में, "सूर्य के फूल" की पूजा की जाती थी, फूल की छवि सोने से बनी थी। स्पेनियों द्वारा पौधे को यूरोप लाया गया और उन्होंने इसे एक सुंदर, सुनहरे कैमोमाइल के रूप में एक सजावटी पौधे के रूप में खेती करना शुरू कर दिया। इसे पीटर I द्वारा रूस लाया गया था, लेकिन केवल 1870 के बाद से इसकी खेती तेल के लिए की गई थी। रूसी चिकित्सा पुस्तकों में लिखा था: “यह पौधा घावों को भरने के लिए पूजनीय है। वीर्य का सबसे ज्यादा इस्तेमाल तोते के खाने में होता है। आप इससे तेल प्राप्त कर सकते हैं; पके हुए बीजों में कॉफी की गंध होती है और लगभग सुखद शराब का उत्पादन होता है।"

प्रसार: रूस (मध्य ब्लैक अर्थ क्षेत्र, उत्तरी काकेशस, वोल्गा क्षेत्र) और पूरे यूक्रेन में, वार्षिक सूरजमुखी की खेती एक मूल्यवान तेल संयंत्र के रूप में की जाती है।

पाककला उपयोग: वनस्पति तेल प्राप्त करने के लिए प्रयुक्त होता है।

बगीचे की देखभाल: जून में सीधे जमीन में लगाए गए बीजों से या पीट के बर्तनों में रोपाई के माध्यम से सूरजमुखी उगाना आसान है। प्रचुर मात्रा में पानी और पूर्ण सूर्य के साथ, जुलाई के अंत में टोकरियाँ दिखाई देंगी और अगस्त में फल पकना शुरू हो जाएंगे।

औषधीय भाग: सीमांत फूल, पत्ते और परिपक्व अचिन का उपयोग औषधीय कच्चे माल के रूप में किया जाता है।

उपयोगी सामग्री: पत्तियों में कैरोटीन, रेजिन, फ्लेवोनोइड्स और कार्बनिक अम्ल होते हैं; फूलों, ग्लाइकोसाइड्स, एंथोसायनिन, कोलीन, कड़वाहट, फिनोल कार्बोक्जिलिक एसिड और अल्कोहल में; बीज में प्रोटीन, वसायुक्त तेल, कार्बोहाइड्रेट, टैनिन, साइट्रिक और टार्टरिक एसिड होते हैं।

कार्रवाई: सूरजमुखी के तेल का उपयोग मलहम और रगड़ की तैयारी के लिए एक आधार के रूप में किया जाता है, जिसका उपयोग यकृत और पित्त नलिकाओं (कोलेसिस्टिटिस, कोलेंजाइटिस, कोलेंगियोहेपेटाइटिस, कैलकुलस कोलेसिस्टिटिस) के रोगों के लिए कोलेरेटिक एजेंट के रूप में किया जाता है। एक चौथाई गिलास परिष्कृत सूरजमुखी तेल सुबह खाली पेट पिया जाता है और पित्त को छोड़ने के लिए दाहिनी ओर लेट जाता है।

ईख के फूलों के टिंचर या जलसेक को मलेरिया, ब्रोन्कोस्पास्म और जठरांत्र संबंधी शूल के लिए एक ज्वरनाशक और एंटीस्पास्मोडिक एजेंट के रूप में लिया जाता है।

भूख बढ़ाने के लिए एक कड़वाहट के रूप में, मलेरिया, फ्लू और श्वसन पथ की सूजन के मामले में, त्वचा पर दाने और उन्नत अल्सर के साथ, सूरजमुखी के पत्तों और ईख के फूलों के मिश्रण का एक टिंचर पिएं।

ध्यान! सूरजमुखी के बीज गंभीर एलर्जी का कारण बन सकते हैं!

खुराक के स्वरूप:

फूलों की मिलावट. 1 भाग फूल से 5 भाग 70% अल्कोहल। 1 चम्मच पानी में 20 बूंद दिन में 3 बार लें।

फूलों का आसव. प्रति 300 मिलीलीटर उबलते पानी में 2 बड़े चम्मच फूल, 2 घंटे के लिए छोड़ दें, नाली। भोजन से पहले ½ कप दिन में तीन बार पियें।

पत्तियों और फूलों की मिलावट. पत्तियों और फूलों के मिश्रण का 1 भाग, समान भागों में, 70% अल्कोहल के 5 भाग। 30-40 बूंद प्रति 1 चम्मच पानी दिन में 3-4 बार लें।

हीलिंग रेसिपी:

सूरजमुखी का तेल ... बोतल के तेल के साथ एक झाड़ू, पानी के स्नान में उबाला जाता है, चिकनाई की जाती है या दरारें (होंठ, एड़ी, आदि पर), नालव्रण, बवासीर पर लगाया जाता है।

तेल का उपयोग सिरदर्द, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, पेट के पुराने रोग, आंतों, हृदय, फेफड़े, यकृत, महिला रोग, एन्सेफलाइटिस, दांत दर्द और अन्य जैसे रोगों के इलाज के लिए किया जा सकता है। तेल उपचार घातक ट्यूमर के प्रारंभिक चरण को रोकता है।

वनस्पति तेल 1 चम्मच से अधिक नहीं की मात्रा में मुंह के सामने केंद्रित होता है, फिर तेल को कैंडी की तरह चूसा जाता है, लेकिन किसी भी स्थिति में आपको तेल को निगलना नहीं चाहिए। उपचार प्रक्रिया को 10-20 मिनट तक बिना किसी तनाव के आसानी से, स्वतंत्र रूप से किया जाना चाहिए। पहले, तेल गाढ़ा हो जाता है, फिर पानी की तरह तरल हो जाता है, और उसके बाद ही इसे बाहर थूकना चाहिए, लेकिन केवल बाथरूम में, क्योंकि यह तरल अत्यधिक संक्रमित होता है, इसमें बहुत सारे रोगजनक होते हैं; सब के बाद, अपना मुँह कुल्ला। यह प्रक्रिया सुबह खाली पेट और सोने से पहले सबसे अच्छी तरह से की जाती है। लेकिन इलाज में तेजी लाने के लिए आप इसे दिन में कई बार कर सकते हैं।

उपचार प्रक्रिया तब होती है जब तेल चूसा जा रहा होता है!

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि जब इस पद्धति से इलाज किया जाता है, तो विशेष रूप से बहुत सारी बीमारियों वाले लोगों में उत्तेजना हो सकती है। जब फोकस आराम करना शुरू कर देता है, तो यह एक व्यक्ति को लग सकता है कि वह और भी खराब हो गया है। ऐसा होता है कि शरीर में दर्द होता है, लेकिन यह अभी तक महसूस नहीं होता है, और व्यक्ति खुद को स्वस्थ मानता है। अपनाई गई प्रक्रिया के बाद, स्वास्थ्य की स्थिति अचानक बिगड़ जाती है, जिसका अर्थ है कि ध्यान भंग होना शुरू हो गया है, जो बाद में बीमारी का कारण बनेगा। आप कितनी बार इस प्रक्रिया को ले सकते हैं, यह सवाल रोगी को अपने स्वास्थ्य के आधार पर तय करना होगा। इसलिए, उदाहरण के लिए, कटिस्नायुशूल के तेज होने पर, आप पूरे दिन प्रक्रियाएं कर सकते हैं और 3 दिनों के बाद स्वस्थ होकर बिस्तर से उठ सकते हैं।

यह उपचार मानव शरीर की कोशिकाओं, ऊतकों, सभी अंगों को ठीक करने में मदद करता है। उसी समय, शरीर सभी जीवित और मृत गिट्टी को अपने से बाहर निकाल देता है। जीवित गिट्टी का अर्थ है हानिकारक माइक्रोफ्लोरा जो पूरे मानव शरीर को प्रभावित करता है और जीवन को छोटा करता है। मृत गिट्टी शरीर के लिए अनावश्यक लवण और अन्य पदार्थ हैं।

इस तरह बिना दवा का सहारा लिए बड़ी संख्या में बीमारियों का इलाज संभव है। साथ ही यह निवारक भी है। एक गंभीर बीमारी बहुत जल्दी ठीक हो जाती है - दो दिनों के भीतर, और अप्रचलित, पुरानी बीमारियों का इलाज एक लंबी प्रक्रिया है, कभी-कभी महीनों और वर्षों में।

उपचार की इस पद्धति को तब तक लागू करना आवश्यक है जब तक कि जोश, ताकत और आराम से नींद न आ जाए। जागने के बाद व्यक्ति को कोई दर्द नहीं होना चाहिए, उसे पूरी तरह से आराम और जोरदार महसूस करना चाहिए। आंखों के नीचे बैग न रखें, भूख अच्छी हो और याददाश्त अच्छी हो।

ठीक हो जाओ!

सूरजमुखी एक प्राचीन संस्कृति है। वह उत्तरी अमेरिका से आता है। जहां खुदाई के दौरान 2 - 3 हजार साल पुराने सूरजमुखी के बीज मिले थे। 16वीं शताब्दी की शुरुआत में "सूर्य का फूल" यूरोप में आया था। लेकिन रूस में इसकी खेती की शुरुआत पीटर I के समय से हुई।

विवरण।

यह 2.5 मीटर लंबा एक शाकाहारी वार्षिक पौधा है। Asteraceae परिवार से ताल्लुक रखते थे। तना सीधा, घना, स्पंजी, अशाखित होता है। शाखित जड़, मूल जड़। पत्तियां लंबी पेटीओल्स पर व्यवस्थित होती हैं, बड़ी, वैकल्पिक, खुरदरी, दिल के आकार की। शिखर फूल पीले होते हैं, एक टोकरी में 25 सेंटीमीटर व्यास तक एकजुट होते हैं, जो दिन के दौरान सूर्य का पालन करते हैं। सूरजमुखी के बाहरी फूल पीले, बड़े, रोगाणुहीन, भाषी होते हैं; टोकरी की भीतरी सतह पर स्थित छोटे, ट्यूबलर, उभयलिंगी, पीले-भूरे रंग के होते हैं। फल काले या धारीदार रंग का एक अंडाकार आयताकार एसेन होता है, जो अगस्त-सितंबर में पकता है। औषधीय पौधा वार्षिक सूरजमुखी जुलाई-अगस्त में खिलता है।

बढ़ते स्थान।

सूरजमुखी रूस के दक्षिणी क्षेत्रों में एक खेत की फसल के रूप में और अधिक उत्तरी क्षेत्रों में एक सिलेज फसल के रूप में व्यापक है। लेकिन इधर-उधर की धूप, मिट्टी में पोषक तत्वों और नमी की बहुत जरूरत होती है। उपयुक्त परिस्थितियों में, पौधा एक मोटा तना उगाता है, मजबूत जड़ें, बड़े पत्ते छोड़ता है, और एक उत्कृष्ट बीज उपज देता है।

खाली।

कटे हुए सीमांत फूलों, परिपक्व एसेन और पत्तियों से दवाएं बनाई जाती हैं। चमकीले पीले पौधे के फूलों को फूलों की शुरुआत में संग्रहित किया जाता है, ध्यान से उन्हें काटकर या तोड़ दिया जाता है, लेकिन टोकरियों को नुकसान पहुंचाए बिना। उन्हें तुरंत एक अंधेरे हवादार कमरे में सुखाएं। स्वस्थ हरी सूरजमुखी की पत्तियों को गर्मियों की शुरुआत में काटा जाता है और फिर ड्रायर में 40-50 डिग्री सेल्सियस पर सुखाया जाता है। पत्तियों और फूलों को कपड़े की थैलियों में 24 महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है।

रासायनिक संरचना।

वार्षिक सूरजमुखी की पत्तियों में राल पदार्थ, कैरोटीन, सैपोनिन, फ्लेवोनोइड्स, कोलीन, कार्बनिक अम्ल पाए जाते हैं, फूलों में - एंथोसायनिन, फ्लेवोन ग्लाइकोसाइड, बीटािन, कोलीन, फिनोल कार्बोक्जिलिक एसिड और अल्कोहल, कड़वाहट, बीज में - प्रोटीन, वसायुक्त तेल, फाइटिन, कार्बोहाइड्रेट, कैरोटेनॉयड्स, टैनिन, टार्टरिक और साइट्रिक एसिड, फॉस्फोलिपिड्स।

औषधीय गुण।

औषधीय पौधे की तैयारी वार्षिक सूरजमुखी शरीर के तापमान को कम करती है, आंतरिक अंगों की चिकनी मांसपेशियों को आराम देती है, एक expectorant प्रभाव डालती है, और भूख को उत्तेजित करती है।

चिकित्सा में आवेदन।

ईख के फूलों का काढ़ा हृदय रोग, पीलिया, जठरांत्र संबंधी शूल और ब्रोन्कियल ऐंठन के लिए, ऊपरी श्वसन पथ के जुकाम, फ्लू, मलेरिया के लिए पिया जाता है। यह एक मूत्रवर्धक के रूप में और दस्त के लिए भी उपयोगी है। ईख के फूलों का टिंचर नसों का दर्द और बुखार के लिए कारगर होता है। यदि टिंचर का उपयोग करना असंभव है, तो शोरबा लें।

सूरजमुखी से प्राप्त वार्षिक तेल में उच्च ऊर्जा मूल्य और पोषण गुणवत्ता होती है। असंतृप्त फैटी एसिड की उच्च सामग्री के कारण, इसका उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए किया जाता है। उबला हुआ, ठंडा सूरजमुखी तेल जलने और ताजा घावों के उपचार के लिए तेल ड्रेसिंग तैयार करने के लिए प्रयोग किया जाता है।

सूरजमुखी के पत्ते, फल, तेल और फूलों का उपयोग पित्त पथ और यकृत के रोगों के लिए किया जाता है। बुखार के लिए पत्तियों और फूलों का उपयोग किया जाता है, ऊपरी श्वसन पथ के संक्रमण, इन्फ्लूएंजा और मलेरिया के लिए पत्तियों और फूलों का टिंचर पिया जाता है। ताजे पौधे के बीजों का उपयोग एलर्जी के लिए किया जाता है।

एक औषधीय पौधे वार्षिक सूरजमुखी के साथ उपचार।

फूलों का आसव।

2 टीबीएसपी। एल ताजे वार्षिक सूरजमुखी के फूलों पर एक गिलास उबलते पानी डालें, फिर उन्हें 2 से 3 घंटे तक पकने दें, और फिर आप 1 बड़ा चम्मच ले सकते हैं। एल भोजन से पहले 3 - 4 पी। एक दिन में।

फूलों की मिलावट।

सूरजमुखी के फूलों को शराब के साथ 1: 5 के अनुपात में डालें। एक सप्ताह के लिए सूर्य के लिए दुर्गम स्थान पर जोर दें। टिंचर 3 आर लें। एक दिन, भोजन से 1/3 घंटे पहले 20 बूँदें।

तने की मिलावट।

एक वार्षिक सूरजमुखी के सूखे कुचल डंठल को वोदका के साथ 1: 8 के अनुपात में डालें। फिर उन्हें 9 दिनों के लिए जोर दें। 3 बड़े चम्मच लें। एल 3 दिनों के लिए सुबह खाली पेट टिंचर - मलेरिया के साथ।

तने के गूदे की मिलावट।

इसी तरह, आप सूरजमुखी के तने की कोर की टिंचर तैयार कर सकते हैं, जो उपरोक्त योजना के अनुसार बुखार होने पर लें।

उपयोग के लिए निर्देश:

सूरजमुखी (तैलीय या वार्षिक सूरजमुखी) एस्ट्रोव परिवार का एक वार्षिक पौधा है, जिसमें एक या अधिक सिर वाला मोटा तना होता है, और यह 4 मीटर की ऊँचाई तक पहुँच सकता है। व्यास में एक एकल सिर 50 सेमी तक पहुंच सकता है, इसकी सीमांत पंखुड़ियां पीली होती हैं, बीच में नारंगी होती हैं। सूरजमुखी का फल एक चतुष्फलकीय achene है। यह ज्ञात है कि 100 ग्राम भुने हुए सूरजमुखी के बीज में 20 ग्राम से अधिक प्रोटीन, 3.4 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 52 ग्राम वसा होता है।

सूरजमुखी का आयात उत्तर और दक्षिण अमेरिका से किया जाता था, अब यह सूरजमुखी के तेल के उत्पादन के लिए व्यावहारिक रूप से पूरी दुनिया में उगाया जाता है। इस पौधे में औषधीय गुण भी होते हैं, लेकिन सूरजमुखी के फायदों के बारे में हर कोई नहीं जानता।

सूरजमुखी के उपयोगी गुण

इस पौधे में औषधीय गुण होते हैं, इसका उपयोग पाचन में सुधार के लिए, एक expectorant के रूप में, और संक्रामक प्रक्रियाओं के दौरान शरीर के तापमान को कम करने के लिए भी किया जाता है।

लोक चिकित्सा में, पत्तियों, सीमांत फूलों, तनों और यहां तक ​​कि सूरजमुखी की जड़ों का भी उपयोग किया जाता है। पत्तियों और फूलों में फ्लेवोनोइड्स (क्वेरसीमेरिथ्रिन), बीटािन, कोलीन, कैरोटीन (प्रोविटामिन ए), स्टेरोल्स और अन्य लाभकारी पदार्थ होते हैं। इसके अलावा, पौधे की पत्तियां रेजिन और रबर से भरपूर होती हैं। सूरजमुखी के बीजों में तेल और फैटी एसिड (लिनोलेनिक, लिग्नोसेरिक और ओलिक) होते हैं।

पत्तियों को अलग से एकत्र किया जाता है, और केवल उन्हीं का चयन किया जाता है जो बरकरार हैं और कीड़ों से क्षतिग्रस्त नहीं हैं। उन्हें ट्रंक से फाड़ा जाता है और ताजी हवा में एक अंधेरी जगह में सुखाया जाता है। सूरजमुखी के फूलों को फूलों की शुरुआत में काटा जाता है और छायांकित क्षेत्र में सुखाया जाता है। तैयार कच्चे माल को कैनवास या पेपर बैग में संग्रहित किया जाता है।

पारंपरिक चिकित्सा में सूरजमुखी का उपयोग

सूरजमुखी के उपचार गुणों का उपयोग पीलिया, पित्ताशय की थैली के रोगों (क्रोनिक कोलेसिस्टिटिस, डिस्केनेसिया), श्वसन प्रणाली के रोगों, संक्रामक रोगों (इन्फ्लूएंजा, मलेरिया, आदि) और कई अन्य बीमारियों के लिए किया जाता है।

बीच के फूलों का काढ़ा पीलिया, यकृत और पित्त पथ के रोगों, आंतों के डिस्केनेसिया के लिए और ब्रोन्कियल अस्थमा के लिए उपयोग किया जाता है। ईख के फूलों और सूरजमुखी के पत्तों का अल्कोहल टिंचर तापमान में वृद्धि (इन्फ्लूएंजा, तीव्र श्वसन संक्रमण, मलेरिया के कारण) और विभिन्न मूल के नसों के दर्द के साथ मदद करता है। इसके अलावा, भूख में सुधार के लिए पत्तियों से अल्कोहल टिंचर का उपयोग किया जाता है।

सूरजमुखी के पत्तों का काढ़ा एक उत्कृष्ट मूत्रवर्धक (मूत्रवर्धक) है और दस्त में भी मदद करता है।

सूरजमुखी के बीज के तेल का उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस को रोकने के लिए किया जा सकता है, क्योंकि यह पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर होता है जो संवहनी एंडोथेलियम पर एथेरोस्क्लोरोटिक सजीले टुकड़े के गठन को रोकता है। इसके अलावा, यह एक रेचक के रूप में प्रयोग किया जाता है। उबला हुआ सूरजमुखी का तेल घाव और जलन (तेल ड्रेसिंग) के लिए घाव भरने वाले एजेंट के रूप में मदद करता है। इसका उपयोग ब्रोंकाइटिस, निमोनिया के उपचार में तेल के साँस लेने में भी किया जा सकता है।

सूरजमुखी के लाभों का उपयोग गठिया और विभिन्न एटियलजि के आर्थ्रोसिस के लिए किया जाता है। इस पौधे की "टोपी" में हीलिंग गुण होते हैं, और इससे एक तेल का अर्क बनाया जाता है, जिसका उपयोग दर्द वाले जोड़ों के क्षेत्र के बाहरी रगड़ के लिए किया जाता है।

यूरोलिथियासिस, गाउट के मामले में सूरजमुखी की जड़ों का उपयोग "लवण के उत्सर्जन" के लिए किया जाता है। जड़ों से बनती है चाय: 1 गिलास पिसी हुई जड़ों को 3 लीटर पानी में डालकर 1-2 मिनट तक उबालना चाहिए। 2-3 दिनों के भीतर सभी चाय का सेवन कर लेना चाहिए। नमक हटाने की पूरी प्रक्रिया में 1-2 महीने लगते हैं, और आपको गर्म मसाले, अचार, सिरका और स्मोक्ड उत्पादों को छोड़ देना चाहिए।

सूरजमुखी के उपचार गुणों का उपयोग दाद के लिए भी किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, सूरजमुखी की पंखुड़ी को उबलते पानी से धोएं और जलाएं और इसे दाने के स्थान पर प्लास्टर से ठीक करें। आपको हर 2-3 घंटे में पंखुड़ी बदलने की जरूरत है।

बढ़ी हुई तंत्रिका उत्तेजना के साथ, निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग किया जाता है: सूखे सूरजमुखी के फूलों के 3 बड़े चम्मच 250 मिलीलीटर वोदका के साथ डालना चाहिए। एक सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह में आग्रह करें, फिर तनाव लें और भोजन से पहले दिन में दो बार 40 बूंदें (प्रति 50 मिलीलीटर पानी) लें।

सूरजमुखी के फायदे सोरायसिस के लिए भी उपयोगी हो सकते हैं। इसके लिए, एक तेल टिंचर का उपयोग किया जाता है, जिसे निम्नानुसार तैयार किया जाता है: सूखे पंखुड़ियों को एक लीटर जार (2/3 की मात्रा तक) में रखें और वोदका डालें। कभी-कभी हिलाते हुए, एक अंधेरी जगह में २१ दिनों के लिए आग्रह करें। तैयार टिंचर गहरा भूरा और तैलीय होना चाहिए। इसका उपयोग रोग की अधिकता के दौरान सोराटिक त्वचा पर चकत्ते को पोंछने के लिए किया जाता है।

इसके अलावा, सर्दी के लिए सूरजमुखी की पंखुड़ियों की तैलीय टिंचर का उपयोग किया जा सकता है। इसके लिए इसे दिन में 3 बार 1 बड़ा चम्मच इस्तेमाल करना चाहिए। 7 वर्ष से कम उम्र के बच्चों में, इस टिंचर का उपयोग नहीं किया जाता है, इस उम्र के बच्चों को दिन में तीन बार आधा चम्मच दिया जाता है। जुकाम का इलाज करते समय, सूरजमुखी की टिंचर का उपयोग 3 दिनों से अधिक नहीं करना चाहिए।

Syn.: तिलहन सूरजमुखी, सूर्य घास, सूरजमुखी, पेरू का सूर्य फूल।

काटने का निशानवाला उच्च स्टेम, बड़े पत्ते और धूप वाले फूलों के साथ एक वार्षिक जड़ी बूटी। वार्षिक सूरजमुखी में मूत्रवर्धक, कसैले, विरोधी भड़काऊ, expectorant गुण होते हैं।

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फूल सूत्र

वार्षिक सूरजमुखी के फूल का सूत्र: *L (5) T (5) P1.

चिकित्सा में

परंपरागत रूप से, सूरजमुखी को खाना पकाने में एक मूल्यवान पौधा माना जाता है, हालांकि, सूरजमुखी की अनूठी संरचना और उपचार गुण मनोरंजक उद्देश्यों के लिए इसके प्रकंद और जमीन के हिस्से का उपयोग करना संभव बनाते हैं। सूरजमुखी रूस में एक फार्माकोपियल पौधा नहीं है, लेकिन पौधे की जड़ कई जैविक रूप से सक्रिय योजक में शामिल है, वनस्पति भाग और सूरजमुखी के बीज व्यापक रूप से लोक चिकित्सा में उपयोग किए जाते हैं।

सूरजमुखी की जड़ (रेडिस हेलियनथी एनुई) का उपयोग जोड़ों और रीढ़ (ऑस्टियोचोन्ड्रोसिस, गठिया, पॉलीआर्थराइटिस, आदि) में लवण के जमाव से जुड़े रोगों के लिए किया जाता है। पौधे की कुचली हुई जड़ का आसव यूरोलिथियासिस और कोलेलिथियसिस के लिए भी संकेत दिया जाता है। सूरजमुखी के कच्चे माल के सक्रिय पदार्थ कई लवणों के विघटन में योगदान करते हैं और शरीर में नमक चयापचय को नियंत्रित करते हैं।

मतभेद और दुष्प्रभाव

चिकित्सीय खुराक में सूरजमुखी की तैयारी लेने से दुष्प्रभाव नहीं होते हैं। हालांकि, पेप्टिक अल्सर रोग और गैस्ट्र्रिटिस वाले व्यक्तियों द्वारा लगातार खपत के लिए पौधे के बीज अवांछनीय होंगे। उच्च कैलोरी वाले सूरजमुखी के बीज, जिनके लाभ सर्वविदित हैं, पोषण विशेषज्ञ अभी भी अधिक वजन वाले लोगों के लिए अनुशंसित नहीं हैं। सूरजमुखी आधारित तैयारी, जिसके लाभ और हानि ऊपर चर्चा की गई है, गर्भावस्था और दुद्ध निकालना के दौरान, साथ ही व्यक्तिगत असहिष्णुता के मामले में महिलाओं में contraindicated होगी।

कॉस्मेटोलॉजी में

वार्षिक सूरजमुखी का उपयोग चेहरे और शरीर की त्वचा (क्रीम, लोशन, जैल) की देखभाल के लिए विभिन्न सौंदर्य प्रसाधनों में किया जाता है। बालों की देखभाल के लिए सूरजमुखी के अर्क के साथ शैंपू बालों के स्वास्थ्य में योगदान करते हैं, दोमुंहे सिरों को हटाते हैं, और बालों के विकास को प्रोत्साहित करते हैं।

एंट्रल माइक्रोसिल्वर एक क्रीम या लोशन के रूप में कॉस्मेटिक तैयारी है, जो चांदी के नैनो-कणों के आधार पर बनाई जाती है। विटामिन ई (टोकोफेरोल एसीटेट) और सूरजमुखी के बीज के तेल, ईवनिंग प्रिमरोज़, नारियल और ईचियम, जोजोबा, जो इस उत्पाद का हिस्सा हैं, त्वचा को पोषण और मॉइस्चराइज़ करते हैं, इसे अधिक लोच देते हैं, रोगजनक जीवों के हानिकारक प्रभावों से बचाते हैं, और समाप्त करते हैं सूजन। वयस्कों और बच्चों में शुष्क और संवेदनशील त्वचा की देखभाल के लिए एंट्रल माइक्रोसिल्वर का उपयोग किया जाता है।

होम्योपैथी में

हेलियनथस (हेलियनथस) - होम्योपैथिक दवा, जिसके संकेत उपयोग के लिए यकृत, प्लीहा, ऊपरी श्वसन पथ के प्रतिश्याय, आमवाती दर्द, गैस्ट्रिक विकृति, बवासीर, घाव की सतहों की चिकित्सा, जिल्द की सूजन हैं।

अन्य क्षेत्रों में

खाना पकाने में सूरजमुखी का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। वनस्पति तेल, बीज पौधे से प्राप्त होते हैं, हलवा सूरजमुखी केक से तैयार किया जाता है।

उत्तरी काकेशस, यूक्रेन में, चेरनोज़म ज़ोन, साइबेरिया, लोअर वोल्गा क्षेत्र और कज़ाकिस्तान के कई क्षेत्रों में, सूरजमुखी एक महत्वपूर्ण मेलिफ़ेरस फ़सल है।

तेल उत्पादन से अपशिष्ट (सूरजमुखी भोजन और भोजन) का उपयोग पशुओं के लिए उच्च प्रोटीन फ़ीड के रूप में किया जाता है। लंबी किस्मों के प्रोटीन युक्त हरे भाग का उपयोग ओले और साइलेज के लिए किया जाता है। सूरजमुखी फसलों के लिए एक अच्छा पोटाश उर्वरक है। सर्दियों में, पौधे को बर्फ के खेतों में रखने के लिए बोया जाता है।

सूरजमुखी के डंठल फाइबर और कागज के लिए अच्छे कच्चे माल हैं। पेड़ विहीन क्षेत्रों में पौधे अक्सर ईंधन के रूप में काम करते हैं। सूरजमुखी की भूसी का उपयोग ईंधन ब्रिकेट के रूप में जैव ईंधन के उत्पादन के लिए किया जाता है। जले हुए तनों से प्राप्त राख से प्राप्त पोटाश का उपयोग साबुन बनाने, रंगाई में, आग रोक क्रिस्टल ग्लास के उत्पादन में किया जाता है।

कम ही लोग जानते हैं कि सूरजमुखी को रबड़ जैसा पौधा माना जाता है। ब्रीडर्स ने ऐसी किस्में बनाई हैं जो लेटेक्स को तनों से प्राप्त करने की अनुमति देती हैं। इस पौधे पर आधारित रबर हाइपोएलर्जेनिक है।

वर्गीकरण

वार्षिक सूरजमुखी, या तिलहन सूरजमुखी (लैटिन हेलियनथस एनुस) एक प्रकार का जड़ी-बूटी वाला पौधा है, जो समग्र परिवार के सूरजमुखी के जीनस से संबंधित है। 110 ज्ञात प्रजातियों में से वार्षिक सूरजमुखी सूरजमुखी का सबसे लोकप्रिय और व्यापक प्रकार है।

वानस्पतिक विवरण

ऑयली सूरजमुखी एक वार्षिक पौधा है जिसमें एक्सिलरी पार्श्व शाखाओं के साथ एक सीधा, काटने का निशानवाला, कठोर शीर्ष वाला तना होता है, जो 80-250 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है। जड़ प्रणाली महत्वपूर्ण है, जड़ें खोज में 3 मीटर की गहराई तक मिट्टी में प्रवेश करती हैं। नमी की। नुकीले सिरे वाले बड़े, दिल के आकार के या अंडाकार आकार के पत्ते बारी-बारी से, किनारे पर दांतेदार दांतेदार होते हैं।

हल्के पीले, सुनहरे रंग तक, फूल बड़े, 50 सेंटीमीटर व्यास तक, टोकरी-पुष्पक्रम में एकत्र किए जाते हैं, जो सूर्य की ओर मुड़ने की क्षमता रखते हैं (केवल युवा पौधे सूर्य के बाद पुष्पक्रम को बदल देते हैं)। हेलियनथस का कोरोला पांच-सदस्यीय होता है; पंखुड़ियाँ लिगेट, नारंगी-पीले रंग की होती हैं, और भीतरी ट्यूबलर, असंख्य (3000 टुकड़े तक), भूरे-पीले रंग की होती हैं। पांच पुंकेसर में ढीले तंतु, जुड़े हुए परागकोश होते हैं। सूरजमुखी का खिलना गर्मियों की ऊंचाई में, जुलाई में शुरू होता है, और लगभग एक महीने तक रहता है। वार्षिक सूरजमुखी के फूल का सूत्र है *L (5) T (5) P1.

अगस्त के अंत या सितंबर की शुरुआत में, फल बनते हैं - धारियों के साथ काले, भूरे या सफेद रंग के आयताकार अंडाकार। Achenes में एक पेरिकारप (भूसी या छिलका) और एक गिरी (सफेद बीज) होता है, जो एक बीज कोट से ढका होता है। पौधा हवा, कीड़ों की मदद से प्रजनन करता है।

तिलहन सूरजमुखी तटस्थ, पौष्टिक, हल्की मिट्टी और अच्छी रोशनी पसंद करता है। पौधा थर्मोफिलिक है, ठंढ से डरता है। बीज अप्रैल के मध्य या मई में बोए जाते हैं। अंकुरित होने के बाद, सूरजमुखी लगभग 75-80 दिनों के बाद फूलों की अवस्था में प्रवेश करता है।

वार्षिक सूरजमुखी की सजावटी किस्में व्यापक हैं। विभिन्न प्रकार के सजावटी रूप (Haf। Folia variegatis) विभिन्न प्रकार के पत्तों के साथ, Californian (Haf califomucus), ईख के फूलों के सुनहरे-पीले पुष्पक्रमों की विशेषता, गोल सूजे हुए (Haf globosus Fistulosus) के साथ डबल, गोलाकार पुष्पक्रम (Hafifomucus), गोल गोलाकार ) के साथ पूरे तने में स्थित कई पुष्पक्रम।

प्रसार

वार्षिक सूरजमुखी का जन्मस्थान मेक्सिको और पेरू है। यह पौधा समशीतोष्ण, गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में व्यापक है। अनुकूल परिस्थितियों में बढ़ते हुए, पौधा अच्छी फसल देता है, इसमें एक शक्तिशाली तना और प्रकंद होता है। एक खेत की फसल के रूप में, सूरजमुखी रूस के दक्षिणी भाग में, उत्तर में - एक साइलेज फसल के रूप में उगाया जाता है।

रूस के मानचित्र पर वितरण के क्षेत्र।

कच्चे माल की खरीद

सीमांत फूल, परिपक्व बीज, पत्ते, तना, सूरजमुखी के प्रकंद औषधीय कच्चे माल के रूप में काम करते हैं। चमकीले पीले ईख के फूलों को फूलों की शुरुआत में काटा जाता है, उन्हें तोड़ दिया जाता है ताकि टोकरियों को नुकसान न पहुंचे। अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में सुखाएं, सीधी धूप से बचें। तो पुष्पक्रम की पंखुड़ियों का प्राकृतिक रंग सूखने के बाद संरक्षित रहता है।

गर्मियों में स्वस्थ हरी पत्तियों की कटाई की जाती है। पत्ती की प्लेटों को बिना पेटीओल्स के फाड़ दिया जाता है, ड्रायर में 50 डिग्री सेल्सियस या हवा में छाया से अधिक नहीं के तापमान पर सुखाया जाता है। सही ढंग से सूखे पत्तों में खुरदरी सतह, गहरे हरे रंग और तेज प्यूब्सेंट नसें होंगी।

सूरजमुखी की जड़ों को सितंबर के अंत में काटा जाता है। उन्हें मिट्टी से साफ किया जाता है और 40-50 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर ड्रायर में सुखाया जाता है। सूखे फूलों, पत्तियों और जड़ों को 2 साल तक कपड़े या पेपर बैग में संग्रहित किया जाता है।

रासायनिक संरचना

फ्लेवोनोइड क्वेरसीमेरिथ्रिन, स्टेरोल्स (सिटोस्टेरोलिन ग्लाइकोसाइड), क्यूमरिन ग्लाइकोसाइड स्कोपोलिन, 0.6% तक रबर, कोलीन, सैपोनिन, कैरोटेनॉइड्स (क्रिप्टोक्सैन्थिन, बीटा-कैरोटीन, टैराक्सैन्थिन), एंथोसायनिन, फिनोल नियोक्लोरोजेनिक)। बीजों में वसायुक्त तेल (50-52% तक), प्रोटीन (20% तक), कार्बोहाइड्रेट (23% तक), कैरोटीनॉयड, स्टेरोल, फॉस्फोलिपिड, विटामिन पीपी और ई, पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड (विशेष रूप से लिनोलिक एसिड) होते हैं। लेसिथिन, टैनिन ...

औषधीय गुण

पौधे के वसायुक्त तेलों के औषधीय प्रभाव, जो मानव शरीर में कोलेस्ट्रॉल के चयापचय को नियंत्रित करते हैं, एथेरोस्क्लेरोसिस में रक्त वाहिकाओं की दीवारों में इसके जमाव को कम करते हैं, का अध्ययन किया गया है। मानव आहार में वनस्पति तेल की कमी से शरीर समय से पहले बूढ़ा हो जाता है। अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल में विटामिन ए, एफ और डी की सबसे बड़ी मात्रा होती है। सूरजमुखी के बीज के तेल में विटामिन ई उम्र से संबंधित परिवर्तनों को रोकता है, थायराइड हार्मोन के उत्पादन को उत्तेजित करता है। विटामिन एफ रक्त वाहिकाओं की दीवारों की स्थिति में सुधार करता है, प्रोटीन की तर्कसंगत खपत को बढ़ावा देता है, पर्याप्त मात्रा में विटामिन एथेरोस्क्लेरोसिस के विकास को रोकता है, रोधगलन और हृदय प्रणाली के अन्य रोगों के विकास के जोखिम को कम करता है। बीज में पर्याप्त मात्रा में विटामिन डी सूरज की रोशनी की कमी को पूरा करता है, खासकर सर्दियों में। अच्छा रक्त जमावट प्रदान करता है, रक्त के माइक्रोकिरकुलेशन में सुधार करता है, ऊतक पुनर्जनन के लिए आवश्यक है, केशिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है।

सूरजमुखी की जड़ के काढ़े का चिकित्सीय प्रभाव इस तथ्य के कारण है कि संरचना में विशिष्ट क्षारीय एल्कलॉइड और बड़ी मात्रा में पोटेशियम लवण होते हैं। अल्कलॉइड लवण को तोड़ने में सक्षम हैं, और पोटेशियम ड्यूरिसिस को बढ़ाता है।

पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन

औषधीय प्रयोजनों के लिए, लोग सूरजमुखी की पत्तियों, फूलों, बीजों, तनों और जड़ों का उपयोग करते हैं, जिनका उपयोग जलसेक, काढ़े, शराब के अर्क के रूप में किया जाता है। फूलों के सीमांत नरकट का आसव हेपेटाइटिस, हृदय की मांसपेशियों के रोगों, ब्रोन्कियल ऐंठन और जठरांत्र संबंधी शूल के लिए, इन्फ्लूएंजा, मलेरिया, ऊपरी श्वसन पथ के प्रतिश्याय के लिए प्रभावी है। ईख के फूलों की अल्कोहल टिंचर (कम अक्सर पत्ते) का उपयोग बुखार, नसों का दर्द, और भूख में सुधार के लिए भी किया जाता है। एक ही जीभ का काढ़ा मूत्रवर्धक और कसैले के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। पीले सूरजमुखी की पंखुड़ियों के आसव का उपयोग आंतरिक रूप से कैंसर के लिए, एक मूत्रवर्धक के रूप में भी किया जाता है। पेम्फिगस वल्गरिस के साथ, मधुमेह में पुराने अल्सर के इलाज के लिए पौधे की पंखुड़ियों के साधन बाहरी रूप से उपयोग किए जाते हैं। अन्य औषधीय पौधों के साथ सूरजमुखी के फूल एक्जिमा, न्यूरोडर्माेटाइटिस के लिए प्रभावी होते हैं।

स्टेम का उपयोग जननांग और उत्सर्जन प्रणाली, थायरॉयड ग्रंथि के रोगों से छुटकारा पाने के लिए किया जाता है। पौधे के तने से हीलिंग इंस्यूजन लेते समय, लवण के शरीर को साफ करने के परिणामस्वरूप जोड़ों में दर्द हो सकता है।

सूरजमुखी का तेल न केवल एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद है, बल्कि एक महत्वपूर्ण उपाय भी है। यह बाहरी रूप से गले के जोड़ों को रगड़ने के लिए प्रयोग किया जाता है; इसे आंतरिक रूप से हल्के रेचक के रूप में लिया जाता है। असंतृप्त फैटी एसिड की उच्च सामग्री के कारण, पौधे के तेल को एथेरोस्क्लेरोसिस के लिए एक प्रभावी रोगनिरोधी एजेंट माना जाता है। उबालने के बाद, तेल घाव भरने वाले एजेंट के रूप में और तेल ड्रेसिंग के रूप में जलने के लिए एक उपाय के रूप में कार्य करता है। क्षारीय तेल साँस लेना नासॉफिरिन्क्स, ब्रोंकाइटिस, निमोनिया के रोगों के लिए संकेत दिया जाता है।

कच्चे बीज न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि स्वस्थ भी होते हैं। वे रक्तचाप के सामान्यीकरण में योगदान करते हैं, थूक को हटाने की सुविधा प्रदान करते हैं, रक्त वाहिकाओं में काठिन्य परिवर्तन को रोकते हैं, तंत्रिका तंत्र को सामान्य करने में मदद करते हैं, और एलर्जी की अभिव्यक्तियों को भी कम करते हैं। सूरजमुखी के बीजों का काढ़ा खांसी को ठीक करता है।

सूरजमुखी के फूल, पत्ते, तेल और फलों का उपयोग यकृत और पित्त पथ के रोगों के लिए किया जाता है। फूलों और पत्तियों का काढ़ा ज्वर-रोधी औषधि के रूप में प्रयोग किया जाता है, अल्कोहल टिंचर मलेरिया, फ्लू, सर्दी, ऐंठन, पेट में ऐंठन और तंत्रिका रोगों के लिए प्रभावी है। पकने के दौरान पौधे के कुचले हुए "टोपी" से तेल निकालने का उपयोग रोगग्रस्त जोड़ों को रगड़ने के लिए किया जाता है। सूरजमुखी शहद, जो कैरोटीन, विटामिन ए और सुगंधित पदार्थों से भरपूर होता है, का उपयोग घाव भरने में तेजी लाने के लिए किया जाता है।

पौधे के भूमिगत भाग ने लोक चिकित्सा में भी आवेदन पाया है। जलीय काढ़े के रूप में सूरजमुखी प्रकंद खनिज, क्षारीय लवण, फॉस्फेट, यूरेट्स, ऑक्सालेट्स के उन्मूलन को बढ़ावा देता है, गठिया, आर्थ्रोसिस, ओस्टियोचोन्ड्रोसिस के उपचार में प्रभावी है।

ऐतिहासिक संदर्भ

उत्तरी अमेरिका को वार्षिक सूरजमुखी का जन्मस्थान माना जाता है। संभवतः, इस प्राचीन पौधे की आयु 2-3 सहस्राब्दी में निर्धारित की जाती है, जो पुरातात्विक खुदाई के दौरान मिले बीजों को देखते हुए है। कुछ विशेषज्ञों का तर्क है कि सूरजमुखी की खेती गेहूं की तुलना में मातृभूमि में पहले शुरू हुई थी। "सूर्य का फूल" - इस तरह से प्राचीन मेक्सिकन लोग सूरजमुखी कहते थे, पौधे को पवित्र मानते हुए, इसे सूर्य देवता के प्रतीक के साथ पहचानते थे। प्राचीन भारतीयों ने पहले से ही सूरजमुखी से वनस्पति तेल का सेवन किया, पौधे से बैंगनी रंग निकाला। 16 वीं शताब्दी की शुरुआत में, सूरजमुखी यूरोप में आया, यह पौधा स्पेन के वनस्पति उद्यान में दिखाई दिया। इंग्लैंड में, उन्होंने खाना पकाने में पौधे का उपयोग करना सीखा। लकड़ी का कोयला पर पके हुए पुष्पक्रमों की टोकरियों को एक स्वादिष्ट व्यंजन माना जाता था। जर्मनी में कॉफी की जगह सूरजमुखी ने ले ली। सन १७१६ में सूरजमुखी तेल प्राप्त करने के लिए एक पेटेंट पंजीकृत किया गया था।

पीटर I के शासनकाल के दौरान, पौधे रूस में उगाया जाने लगा, इसे 18 वीं शताब्दी में हॉलैंड से लाया गया था। किसानों ने अपने बगीचों में पौधे उगाए, और 1829 में अलेक्सेवस्काया स्लोबोडा (अब बेलगोरोड क्षेत्र) के एक निश्चित निवासी दिमित्री बोकारेव, बीज से वनस्पति तेल प्राप्त करने की एक विधि के साथ आए। अलेक्सेवका में पहली तेल मिल 1833 की है। बाद में, वनस्पति सूरजमुखी तेल को रूढ़िवादी चर्च द्वारा मान्यता दी गई और इसे "दुबला" कहा गया। सूरजमुखी का तेल इतनी अच्छी तरह से चिपक गया कि यह 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में रूस का राष्ट्रीय उत्पाद बन गया। रूस में लगभग दस लाख हेक्टेयर में सूरजमुखी की फसलों का कब्जा था। पौधे का तेल यूरोप को निर्यात किया जाने लगा और 19 वीं शताब्दी के 70 के दशक में सूरजमुखी अपनी ऐतिहासिक मातृभूमि में लौट आया, जहाँ इस संस्कृति को भुला दिया गया था। रूसी प्रवासियों ने लगभग 400 वर्षों की अनुपस्थिति के बाद अमेरिकियों को फिर से अद्भुत खेती वाले पौधे की याद दिला दी। हेरलड्री में, सूरजमुखी उर्वरता, एकता और समृद्धि का प्रतीक होने के साथ-साथ शांति का भी प्रतीक है।

साहित्य

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पारिवारिक सम्मिश्रण

सूरजमुखी को उत्तरी अमेरिका से यूरोप लाया गया था, जिसे इसकी मातृभूमि माना जाता है। एक बार रूस में पीटर I के तहत, यह पौधा कई दशकों तक केवल सजावटी उद्देश्यों के लिए उगाया गया था। वर्तमान में, सूरजमुखी रूस में मुख्य तिलहन फसल बन गई है।

विवरण

वार्षिक सूरजमुखी २.५ मीटर ऊँचे कंपोजिट परिवार का एक शाकाहारी पौधा है।

तना घना, सीधा होता है। तना वार्षिक सूरजमुखीआमतौर पर सरल, खुरदरा, एक भुरभुरा सफेद कोर के साथ, कठोर रूप से खुरदरा, (20) 50 से 250 (300) सेमी (या अधिक) ऊंचाई तक।

पत्तियां कॉर्डेट-ओवेट (ऊपरी अंडाकार) होती हैं, वैकल्पिक, बड़ी, शीर्ष पर (तीव्र तक), किनारे के साथ बारीक दाँतेदार-दांतेदार, तीन अनुदैर्ध्य नसों के साथ, दोनों तरफ कठोर और शीघ्र ही ब्रिस्टली।

टोकरियाँ विषमलैंगिक, बड़ी (व्यास में 6-10 से 50 सेमी तक), झुकी हुई, तनों के शीर्ष पर या कई के बीच एकान्त होती हैं, फिर मुख्य टोकरी सबसे बड़ी होती है, जो सूर्य की ओर मुड़ती है। आवरण के पत्ते टाइलयुक्त, अंडाकार, नुकीले, हरे, कठोर होते हैं; लिगुलेट फूल आमतौर पर पीले होते हैं, कभी-कभी हलके पीले रंग के या लाल रंग के, बाँझ, कई, तिरछे से आयताकार, बड़े (लंबाई में 5-10 सेमी); मंझला फूल ट्यूबलर, उभयलिंगी, कभी-कभी भूरे, पीले या फॉन, कम अक्सर लाल रंग के होते हैं; ग्रहण लगभग सपाट या थोड़ा उत्तल; एकेनेस ओबोवेट या पच्चर के आकार का, अक्सर पार्श्व रूप से संकुचित, अधिक या कम रिब्ड और बालों वाला, अलग-अलग रंग (सफेद, ग्रे, काला, धारीदार और अन्य), शीर्ष पर एक या दो (कभी-कभी अधिक) ब्रिसल्स या फिल्मों के साथ, एक वुडी के साथ पेरिकारप

जुलाई - अगस्त में खिलता है।

फल धारीदार या काले रंग का एक आयताकार अंडाकार achene है। अगस्त-सितंबर में पकता है

प्रसार

फैलाव:उत्तरी अमेरिका। इसकी खेती हर जगह की जाती है। सूरजमुखी रूस में व्यापक है - यूरोपीय भाग के वन और वन-स्टेप क्षेत्रों में, कम अक्सर पश्चिमी साइबेरिया, कजाकिस्तान, ट्रांसकेशिया और दक्षिण पूर्व के अर्ध-रेगिस्तानी क्षेत्रों में तिलहन की फसल के रूप में।

बढ़ रही है

यह मिट्टी में तीव्र धूप, नमी और पोषक तत्वों के बारे में उपयुक्त है। अनुकूल परिस्थितियों में, यह मजबूत जड़ें, एक मोटा तना, बड़े पत्ते विकसित करता है और अच्छी बीज उपज देता है।

एग्रोटेक्निक्स

प्रजनन

किस्मों

किस्मों

रासायनिक संरचना

सक्रिय सामग्री

फूलों में - फ्लेवोन ग्लाइकोसाइड, एंथोसायनिन, कोलीन, बीटािन, कड़वाहट, फिनोल कार्बोक्जिलिक एसिड और अल्कोहल।

बीज में वसायुक्त तेल, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइटिन, टैनिन, कैरोटेनॉयड्स, फॉस्फोलिपिड्स, साइट्रिक और टार्टरिक एसिड होते हैं। बीज कोट में कई एंजाइम पाए गए हैं। वसायुक्त तेल में ओलिक, लिनोलिक, पामिटिक, स्टीयरिक, आर्किक और लिग्नोसेरिक एसिड के ग्लिसराइड होते हैं।

आवेदन

देश की राष्ट्रीय अर्थव्यवस्था के सभी भाग तकनीकी महत्व के हैं: हरे द्रव्यमान का उपयोग पशुओं के चारे के रूप में किया जाता है, तनों का उपयोग निर्माण में प्रयुक्त रेशेदार प्लेटों को प्राप्त करने के लिए किया जाता है; भूसी से, चारा प्रोटीन और कार्बनिक यौगिक प्राप्त होते हैं, जिनका उपयोग सूक्ष्मजीवविज्ञानी उद्योग में किया जाता है।

खाद्य उपयोग

सूरजमुखी प्रमुख खाद्य तिलहन फसल है। वनस्पति तेल प्राप्त करने के लिए उपयोग किया जाता है। विभिन्न व्यंजनों और पाक उत्पादों की तैयारी के लिए तेल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है; इसका उपयोग मार्जरीन, मछली और सब्जी डिब्बाबंदी उत्पादन में किया जाता है। पेक्टिन एक गेलिंग एजेंट के रूप में मूल कन्फेक्शनरी उत्पादों के निर्माण के लिए उपयोग किया जाता है। बीजों को तला हुआ खाया जाता है, उन्हें कोज़िनाकी की तरह शहद के साथ स्वादिष्ट प्राच्य मिठाई बनाने के लिए उपयोग किया जाता है। इंग्लैंड में, युवा सूरजमुखी की टोकरियों का उपयोग सलाद बनाने के लिए मसालेदार मसाले के साथ किया जाता है।

लैंडस्केप डिज़ाइन में उपयोग करें

प्राकृतिक सौंदर्य प्रसाधन

औषधीय उपयोग

सूरजमुखी की तैयारी आंतरिक अंगों की चिकनी मांसपेशियों को आराम देती है, शरीर का तापमान कम करती है और भूख को उत्तेजित करती है।

सूरजमुखी का तेल रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है, जिससे यह स्वस्थ आहार का एक महत्वपूर्ण घटक बन जाता है। इसके अलावा, इसका उपयोग घरेलू डीप फैट फ्रायर में किया जा सकता है, क्योंकि अन्य वनस्पति तेलों की तुलना में गर्म होने पर इसकी रासायनिक संरचना अधिक स्थिर होती है। उत्पादन विधि के अनुसार, सूरजमुखी के तेल को दबाने और निष्कर्षण में विभाजित किया जाता है। प्रसंस्करण के प्रकार के आधार पर, तेल को अपरिष्कृत, हाइड्रेटेड, परिष्कृत गैर-दुर्गंधयुक्त और परिष्कृत दुर्गन्ध में विभाजित किया जाता है।

सूरजमुखी के तेल दो प्रकार के होते हैं: अपरिष्कृत और परिष्कृत। पहले के पास स्वाद और गंध है, और दूसरे में न तो एक है और न ही दूसरा। 60% से अधिक लिनोलिक एसिड युक्त अपरिष्कृत तेल अधिक उपयोगी माना जाता है, जिसका अवक्षेप तेल के भंडारण के दौरान बनता है। ये हानिकारक संचय नहीं हैं, बल्कि सबसे उपयोगी पदार्थ हैं। बोतल के तल पर जितना अधिक तलछट होगा, तेल के उपचार गुण उतने ही अधिक होंगे। यह तेल विशेष रूप से उन लोगों के लिए अनुशंसित है जो एथेरोस्क्लेरोसिस से ग्रस्त हैं और उच्च रक्त कोलेस्ट्रॉल का स्तर है।
अपरिष्कृत तेल का रंग हल्के पीले से लेकर गहरे पीले रंग तक होता है। हल्के वाले को वरीयता देना बेहतर है, क्योंकि गहरे रंग का तेल तले हुए बीजों से प्राप्त किया जाता है। इसलिए, इसका औषधीय और पोषण मूल्य प्रकाश की तुलना में कम है।

अपरिष्कृत तेल में केवल एक खामी है - यह तापमान और सूर्य के प्रकाश के प्रभाव में आसानी से ऑक्सीकरण करता है, जिससे ऑक्सीकरण उत्पाद बनते हैं: अल्कोहल, एल्डिहाइड, कीटोन और अन्य यौगिक जो इसके स्वाद और गंध को बदलते हैं। इन उत्पादों के शरीर में जमा होने से बीमारियां होने लगती हैं। पश्चिमी यूरोप में, अपरिष्कृत सूरजमुखी तेल को काले कांच की बोतलों या सीलबंद धातु के डिब्बे में बेचा जाता है, रूस में - पहले की तरह प्लास्टिक की बोतलों में।

रिफाइंड तेल को हाइड्रेटेड, हाइड्रेट-फ्रोजन, डियोडोराइज़्ड और नॉन-डिओडोराइज़ किया जा सकता है।

जल से तेल के उपचार की प्रक्रिया जलयोजन है। हाइड्रेटेड जमे हुए भोजन को भी ठंड के अधीन किया जाता है। रिफाइंड तेल गहराई से परिष्कृत उत्पाद हैं।

रिफाइंड दुर्गन्ध तेल दो ग्रेड - "डी" और "पी" में आता है। आहार पोषण के लिए "डी" चिह्नित तेल का उपयोग किया जाता है।

रिफाइंड सूरजमुखी तेल को बिना फ्रिज में रखे एक साल से भी ज्यादा समय तक स्टोर किया जा सकता है, क्योंकि यह धूप और गर्मी से डरता नहीं है।

औषधीय कच्चे माल का संग्रह और प्रसंस्करण

सीमांत फूल, पत्ते और परिपक्व अचेन औषधीय कच्चे माल के रूप में उपयोग किए जाते हैं। चमकीले पीले रंग के फूलों को फूलों की शुरुआत में काटा जाता है, टोकरियों को नुकसान पहुंचाए बिना सावधानी से तोड़ दिया जाता है। एक अच्छी तरह हवादार अंधेरे कमरे में तुरंत सुखाएं। हरी, स्वस्थ पत्तियों को गर्मियों की शुरुआत में काटा जाता है। ड्रायर में 40 ... 50 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर सुखाया जाता है। 2 साल के लिए कपड़े की थैलियों में स्टोर करें।

पत्तियाँ, तने का भीतरी भाग, पंखुड़ियाँ, फूलों की टोकरियाँ, जड़, बीज का तेल औषधीय कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जाता है।

आधिकारिक और पारंपरिक चिकित्सा में आवेदन

सूरजमुखी के सीमांत फूलों और पत्तियों से एक अल्कोहल टिंचर तैयार किया जाता है, जिसका उपयोग मलेरिया के इलाज के लिए, कोलेरेटिक एजेंट के रूप में, गैस्ट्रिक जूस के स्राव को बढ़ाने और भूख में सुधार करने के लिए कड़वाहट के रूप में किया जाता है। मलेरिया के लिए, वे बुखार के दौरान हर 2 घंटे में एक बड़े चम्मच में सूखे सूरजमुखी के डंठल (1:10) का अर्क और हमलों के बीच दिन में 3-4 बार पीते हैं। इसका उपयोग इन्फ्लूएंजा, ऊपरी श्वसन पथ के प्रतिश्याय, ब्रोन्कियल ऐंठन के लिए एक एंटीस्पास्मोडिक के रूप में किया जाता है।

परिष्कृत (परिष्कृत) सूरजमुखी तेल यकृत, पित्त प्रणाली के रोगों के लिए निर्धारित है, क्योंकि यह पित्ताशय की थैली की गतिशीलता को बढ़ाता है (सुबह खाली पेट, एक चम्मच)। तेल एक रेचक के रूप में, साथ ही एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम और उपचार के लिए निर्धारित है। यह नासॉफिरिन्क्स के रोगों के लिए तेल-क्षारीय इनहेलेशन के मिश्रण का हिस्सा है, लिनिमेंट, मलहम, प्रक्षालित तेल, एंटी-एथेरोस्क्लोरोटिक दवा "लिनेटोल" के तेल समाधान की संरचना में। ताजा सूरजमुखी के बीज लोकप्रिय रूप से एलर्जी (पित्ती), मलेरिया, ब्रोंकाइटिस के लिए अनुशंसित हैं। पॉलीसेकेराइड पेक्टिन थ्रेस्ड बास्केट से प्राप्त किया जाता है।

प्रयोगों से पता चला है कि सूरजमुखी के पॉलीसेकेराइड सरकोमा के विकास को 29.2% तक रोकते हैं, यानी उनमें एंटीट्यूमर गतिविधि होती है। सूरजमुखी पेक्टिन का उपयोग दवा में उचित विषाक्तता के साथ जठरांत्र संबंधी मार्ग में भारी धातुओं (कोबाल्ट, स्ट्रोंटियम, आदि) के लवण को बांधने के लिए एक डिटॉक्सिफायर के रूप में किया जाता है।

सूरजमुखी के तेल से शरीर की सफाई करने से सिरदर्द, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस, पेट के पुराने रोग, आंतों, हृदय, फेफड़े, यकृत, एन्सेफलाइटिस, दांत दर्द और महिला रोगों के लिए उपयोग किया जाता है।

अपने मुंह में 1 बड़ा चम्मच सूरजमुखी का तेल लें और इसे कैंडी की तरह 15-20 मिनट तक चूसना शुरू करें। तेल पहले गाढ़ा हो जाता है, फिर - पानी जैसा तरल। इस तरल को थूक देना चाहिए। यह दूध की तरह सफेद होना चाहिए। यदि तरल पीला है, तो चूसने की प्रक्रिया पूरी नहीं हुई है। गिरा हुआ तरल संक्रमित है और इसे बाथरूम में भेजा जाना चाहिए।
यह प्रक्रिया दिन में एक बार की जानी चाहिए, अधिमानतः खाली पेट, इसे शाम को सोने से पहले किया जा सकता है। मुंह से निकलने वाले तरल थूक के साथ, विषाक्त पदार्थ, संक्रमण और क्षय उत्पाद शरीर से बाहर निकल जाते हैं। सबसे खतरनाक अपघटन उत्पाद यूरिक एसिड है, जो शरीर में नाइट्रोजनस बेस के ऑक्सीकरण के परिणामस्वरूप बनता है। इस एसिड की अधिकता, साथ ही जोड़ों और मांसपेशियों में सोडियम लवण, गठिया और गाउट का कारण बनता है, मस्तिष्क में - सिरदर्द और मानसिक क्षमताओं में कमी, रक्त में - इसका मोटा होना, रक्तचाप में वृद्धि, साथ ही साथ विभिन्न पैरों के रोग। मूत्र मार्ग में पथरी बन जाती है। अतिरिक्त यूरिक एसिड हृदय को कमजोर करता है और समय से पहले बूढ़ा हो जाता है। चूसने के दौरान, शरीर हानिकारक रोगाणुओं, विषाक्त पदार्थों, यूरिक एसिड से मुक्त होता है, और गैस विनिमय में वृद्धि होती है, चयापचय सक्रिय और बेहतर होता है।

यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि इस पद्धति का उपयोग करते समय, अस्थायी जटिलताएं हो सकती हैं, विशेष रूप से कई बीमारियों वाले लोगों में, यह रोग के फॉसी की छूट का परिणाम है। इस प्रक्रिया को कितनी बार लागू किया जा सकता है, इसका निर्णय व्यक्ति स्वयं अपने स्वास्थ्य की स्थिति के आधार पर करता है। तीव्र रोगों का उपचार दो सप्ताह के भीतर जल्दी और आसानी से हो जाता है। पुरानी स्थितियों के उपचार में अधिक समय लग सकता है।

इसके पत्तों और फूलों का काढ़ा भूख बढ़ाने के लिए, मलेरिया और काली खांसी के इलाज में और ज्वरनाशक औषधि के रूप में उपयोग किया जाता है। पौधे का आसव गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल शूल और ब्रोंची की चिकनी मांसपेशियों की ऐंठन के उपचार में एक अच्छा प्रभाव देता है।

पत्तियों और फूलों का काढ़ा तैयार करने के लिए, कुचल कच्चे माल का 1 बड़ा चमचा 1 गिलास गर्म पानी के साथ डाला जाता है, एक सीलबंद तामचीनी कंटेनर में 15 मिनट के लिए पानी के स्नान में उबाला जाता है, 45 मिनट के लिए कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाता है, दो या दो के माध्यम से फ़िल्टर किया जाता है। धुंध की तीन परतें और उबले हुए पानी के साथ मात्रा को मूल में लाया जाता है। 1-2 बड़े चम्मच 2- (दिन में 3 बार भोजन से 30 मिनट पहले लें।

1 कप उबलते पानी में 1 चम्मच कच्चे माल की दर से पत्तियों और फूलों का आसव तैयार किया जाता है। 20-30 मिनट के लिए आग्रह करें और फ़िल्टर करें। भोजन से पहले 1/3 कप दिन में 3 बार लें।
सूरजमुखी तेल व्यापक रूप से तेल समाधान, मलहम और मलहम की तैयारी के लिए एक आधार के रूप में उपयोग किया जाता है; यह सूजन आंत्र रोगों और कोलेलिथियसिस के उपचार में और एथेरोस्क्लेरोसिस की रोकथाम के लिए एक रेचक और कोलेरेटिक एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है। इसे 1-2 बड़े चम्मच दिन में 3-4 बार लिखें। स्थानीय रूप से उबले हुए सूरजमुखी के तेल को तेल ड्रेसिंग के रूप में ताजा घावों और जलन के लिए एक उपचार एजेंट के रूप में अनुशंसित किया जाता है।

विभिन्न रोगों के लिए नुस्खे

atherosclerosis

1 चम्मच सूरजमुखी तेल दिन में 2 बार लें।

अनिद्रा, चिड़चिड़ापन

संग्रह 1. सूरजमुखी के फूलों और घास के तिपतिया घास के फूलों के मिश्रण का 1 बड़ा चम्मच 1 कप उबलते पानी में डालें। 1 घंटे का आग्रह करें, दिन में खाली पेट लें।

पेट के रोग

संग्रह 1. सूरजमुखी की जड़ों को कुचलकर 3 भाग और सौंफ के 2 भाग लें। एक गिलास उबलते पानी के साथ मिश्रण का 1 बड़ा चम्मच डालें और लगभग एक घंटे के लिए छोड़ दें। तनाव। भोजन से 1 घंटे पहले 1/3 कप दिन में 3 बार लें। वांछित परिणाम में तेजी लाने के लिए, आप औषधीय उत्पाद की तैयारी और खुराक के क्रम को बनाए रखते हुए, तैयार किए जा रहे मिश्रण में केले के बीज और पत्तियों के 2 भाग मिला सकते हैं।

उच्च रक्तचाप

संग्रह 1. सूखे सूरजमुखी के पत्तों और दलदली घास को बराबर भागों में लें, मिश्रण का 1 बड़ा चम्मच 1 गिलास उबलते पानी में डालें और एक घंटे के लिए छोड़ दें। छान लें, भोजन से 20-30 मिनट पहले 1/3 कप घोल लें। यह रचना पेट की बीमारियों के लिए भी उपयोगी है।

संग्रह 1. 1 गिलास केफिर में 10 ग्राम सूरजमुखी तेल मिलाएं और सोने से पहले पूरे हिस्से को छोटे घूंट में पिएं। मिश्रण के नियमित उपयोग के साथ, आवृत्ति सामान्य हो जाती है और प्रशासन में आसानी लौट आती है। यदि दवा पर्याप्त रूप से काम नहीं कर रही है, तो तेल की मात्रा को दोगुना कर दें।

पेशाब करने में कठिनाई

संग्रह 1. तने की भीतरी परत के 5 बड़े चम्मच लें, 1 लीटर पानी डालें, उबाल लें और 2 मिनट के लिए पानी के स्नान में उबालें। जोर देने के बाद, घोल को छान लें और भोजन से आधे घंटे पहले 4-5 खुराक में दिन में पियें। उपचार का कोर्स 3-4 सप्ताह है। 10-14 दिनों के बीच के ब्रेक के साथ व्यक्तिगत रूप से पाठ्यक्रमों की संख्या का चयन किया जाता है। मूत्र का रंग जो उपचार के दौरान बदलता है, शरीर से स्लैग संचय के विघटन और उत्सर्जन की शुरुआत को इंगित करता है।

दांत दर्द, पेट में जलन

1 कप उबलते पानी के साथ सूखे सूरजमुखी के फूलों का 1 बड़ा चम्मच डालें, 30-40 मिनट के लिए छोड़ दें। भोजन से आधे घंटे पहले 1/2 कप दिन में 3 बार जलसेक पिएं।

बीमारी के बाद शरीर का ह्रास

सूरजमुखी के बीजों को आहार में शामिल करने से भूख बढ़ती है, रोगों से थके हुए शरीर की ताकत बनी रहती है।

किसी भी उम्र के लोगों के लिए, बीमारी के बाद कमजोर, एक दिन में 1-2 मुट्ठी अंकुरित सूरजमुखी के बीज खाने के लिए उपयोगी है। ऐसा करने के लिए, बीजों (1 गिलास) को थोड़े नमकीन पानी में 20 मिनट के लिए भिगो दें, फिर अच्छी तरह से धोकर दो लीटर के जार में डाल दें। बीजों को कमरे के तापमान पर फ़िल्टर्ड पानी के साथ डालें, ताकि पानी का स्तर बीजों से 10-15 सेंटीमीटर ऊपर हो, जार की गर्दन को धुंध की एक परत से बंद करें और इसे सुरक्षित करें। बीज के जार को 10-12 घंटे के लिए एक अंधेरी जगह पर रख दें। फिर धुंध को हटाए बिना पानी निकाल दें, बीज को पानी से धो लें और जार को वापस गर्म, अंधेरी जगह पर रख दें, लेकिन पानी के बिना। जार की गर्दन से धुंध हटाए बिना बीजों को दिन में 2 बार कुल्ला करें। 1-2 दिनों के बाद, अंकुर दिखाई देंगे। और इनका सेवन करना चाहिए। अंकुरों के विकास को धीमा करने के लिए, जार को प्रशीतित किया जाना चाहिए, लेकिन रोपाई को दिन में कम से कम 2 बार धोना चाहिए। जो लोग ऐसे ही अंकुरित सूरजमुखी के बीज नहीं खा सकते हैं, हम उन्हें कॉफी ग्राइंडर में पीसकर मक्खन और पनीर के साथ खाने और सलाद में इस्तेमाल करने की सलाह देते हैं।

संग्रह 1. सूरजमुखी के तने के 2-3 बड़े चम्मच लें, 0.5 लीटर उबलता पानी डालें, 2 मिनट के लिए धीमी आँच पर (हलचलते हुए) उबालें और ठंडा होने के लिए छोड़ दें। मौखिक प्रशासन के साथ-साथ गरारे करने के लिए परिणामी शोरबा का उपयोग करें। अंदर, शोरबा को प्रति दिन छोटे भागों में लें।

संग्रह 2. 200 मिलीलीटर 70% अल्कोहल के साथ 2 बड़े चम्मच सूखे सूरजमुखी के फूल डालें। 7 दिनों के लिए आग्रह करें, एक उम्मीदवार के रूप में 25-30 बूंदों को दिन में 3 बार लागू करें।

संग्रह 1. पहले से पके हुए सूरजमुखी के बीज को पीस लें। फिर 0.5 लीटर मीठे पानी के 3 बड़े चम्मच डालें और तब तक पकाएं जब तक कि तरल की मात्रा 400 मिलीलीटर के बराबर न हो जाए। इस मिश्रण को छान लें और काली खांसी वाले बच्चों के लिए दिन में 2-3 बार 1 बड़ा चम्मच पिएं।

खूनी दस्त

सूरजमुखी के बीज के छोटे हिस्से के नियमित सेवन से मरीजों की स्थिति में सुधार होता है।

संग्रह 1. सूरजमुखी की निचली पत्तियों को काट लें और इसकी कटी हुई युवा पंखुड़ियों के साथ मिलाएं। मिश्रण के साथ बोतल का 1/3 भाग भरें, फिर ऊपर से वोदका डालें, कसकर सील करें और 2-4 सप्ताह के लिए धूप में या गर्म स्थान पर छोड़ दें। परिणामी टिंचर से 1/4 कप डालें, 1/4 कप पानी के साथ मिलाएं और अपेक्षित हमले से 1 घंटा पहले लें।

संग्रह 2. फूलों की टोकरियों की सीमांत पंखुड़ियों का 1 बड़ा चम्मच शराब के साथ डालें और एक सप्ताह के लिए एक अंधेरी जगह पर छोड़ दें। 2 सप्ताह के लिए भोजन से पहले दिन में 3 बार पानी में पतला 30-40 बूंदें पिएं।

संग्रह 3. जब सूरजमुखी मुरझाने लगे और पीली पंखुड़ियाँ गिरने लगे, तो आपको फूल को काटना चाहिए, बारीक उखड़ जाना चाहिए, टुकड़ों को कांच के बर्तन में रखना चाहिए और पानी से भरना चाहिए। जार या बोतल की गर्दन को धुंध से ढक दें और एक महीने के लिए धूप में रख दें। मलेरिया के दौरे से पहले 20 बूँदें लें या भोजन से आधे घंटे पहले दिन में तीन बार एक गिलास पियें।

संग्रह 4. वोदका के 8 भागों के लिए, सूरजमुखी के सूखे तने का 1 भाग लें, 6-9 दिनों के लिए आग्रह करें और हमले के दौरान 1 बड़ा चम्मच दिन में 3 बार भोजन से पहले तीन दिनों तक पियें।

संग्रह 5. 200 ग्राम ताजे सूरजमुखी की जड़ों को 1 लीटर उबलते पानी में डालें और उन्हें 20 मिनट तक उबालें, 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें और चार बार मुड़े हुए चीज़क्लोथ के माध्यम से तनाव दें। २-३ सप्ताह के लिए १/२ कप दिन में ३ बार लें।

यूरोलिथियासिस रोग

संग्रह 1. 1 कप कुचल सूरजमुखी की जड़ों को 3 लीटर पानी में डालें, 2 मिनट के लिए उबाल लें, 30 मिनट के लिए छोड़ दें। 2-3 दिनों के भीतर घूंट पी लें। उपचार का सामान्य कोर्स 30 दिन है।

तंत्रिका संबंधी दर्द, तंत्रिका तंत्र के रोग, ब्रोंकाइटिस, जोड़दार गठिया।

सूरजमुखी के ताजे बीजों का सेवन करना फायदेमंद होता है। कच्चे बीजों के एकल आंतरिक उपयोग का मान 50 ग्राम है। प्रति दिन खुराक की संख्या तीन तक पहुंच सकती है।

तंत्रिका संबंधी रोग

संग्रह 1. 1/2 कप वोदका के साथ सूरजमुखी के 35 ग्राम ईख के फूल डालें, 2 महीने के लिए छोड़ दें। 40 बूँदें दिन में 2 बार लें।

ऑन्कोलॉजिकल रोग

नमक जमा

संग्रह 1. कटा हुआ सूरजमुखी की जड़ों के 1 कप पर उबलते पानी डालें और लगभग 1-2 मिनट के लिए एक तामचीनी चायदानी में उबाल लें। भोजन के आधे घंटे बाद बड़ी मात्रा में पियें। 2-3 दिनों में चाय पी लेनी चाहिए। फिर वही जड़ों को फिर से उबाल लें, लेकिन 5 मिनट तक उतनी ही मात्रा में पानी में उबालें और 2-3 दिन में पिएं। पहले भाग से चाय पीने के बाद अगले भाग आदि पर जाएँ। २-३ सप्ताह बाद ही नमक निकलना शुरू हो जाता है, पेशाब में जंग लग जाएगा। चाय तब तक पिएं जब तक पेशाब पानी की तरह साफ न हो जाए। इस शुद्धि के दौरान आपको मसालेदार, खट्टे और नमकीन भोजन नहीं करना चाहिए। भोजन मुख्य रूप से सब्जी और थोड़ा नमकीन होना चाहिए।

prostatitis

रोजाना 1/4 से 1/2 कप सूरजमुखी के बीजों का सेवन करें। इसके अलावा, रोजाना 1 बड़ा चम्मच अलसी, सूरजमुखी या सोयाबीन का तेल खाने की सलाह दी जाती है।

सर्दी

संग्रह 1. एक मांस की चक्की में 250 ग्राम सूरजमुखी तेल, 1 गिलास मिट्टी का तेल और 10 फली लाल मिर्च मिलाएं। 10 दिनों के लिए गर्म स्थान पर आग्रह करें। रात में मलें, सुबह ऊनी अंडरवियर पहनें।

रेडिकुलिटिस, गठिया, पीलिया, तंत्रिका संबंधी दर्द, पेट और आंतों का शूल, ब्रोन्कोस्पास्म

संग्रह 1. सूरजमुखी के पत्तों और फूलों के बराबर भाग लें: कुचल मिश्रण की मात्रा 1/4 से एक बोतल या जार भरें, शीर्ष पर वोदका डालें, कॉर्क कसकर और दो सप्ताह तक डालें। तनाव। भोजन से 30 मिनट पहले 1 चम्मच दिन में 3 बार लें।

गठिया

संग्रह 1. 1 कप उबलते पानी में 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ सूरजमुखी का सिर डालें और 30 मिनट के लिए छोड़ दें। छान लें और 2 बड़े चम्मच दिन में 3 बार, मीठे पानी से पतला करके पियें।

कम हुई भूख

संग्रह 1. 1/2 कप वोदका के साथ 20 ग्राम पत्ते और सीमांत फूल (1: 1) सूरजमुखी डालें, 3 सप्ताह के लिए छोड़ दें, नाली। भोजन से 30 मिनट पहले भूख बढ़ाने के लिए दिन में 3 बार 30-40 बूँदें लें।

पित्ताशय

संग्रह १. १/४ कप सूरजमुखी के तेल में १/४ कप अंगूर का रस मिलाकर रात को खाने के २ घंटे बाद, पेट साफ करके और एनीमा बनाकर पियें। एनीमा और मिश्रण लेने के बाद दाहिनी ओर बिस्तर पर जाएं। सुबह एनीमा दोहराएं। आवश्यकतानुसार 4-5 दिनों के बाद प्रक्रिया को दोहराया जा सकता है।

जोड़ों का दर्द

संग्रह 1. सूरजमुखी की टोकरी, बीज पकने की शुरुआत में काट लें, छोटे टुकड़ों में काट लें और वोदका (1: 5) डालें, फिर 10 ग्राम बेबी सोप डालें और कभी-कभी हिलाते हुए 8-9 दिनों के लिए धूप में रख दें। तैयार मलहम के साथ गले के जोड़ों को रगड़ें।

संग्रह 2. 2 बड़े चम्मच कटी हुई जंगली मेंहदी जड़ी बूटी को 5 बड़े चम्मच सूरजमुखी के तेल के साथ मिलाएं, 12 घंटे के लिए एक सीलबंद कंटेनर में एक गर्म स्टोव पर छोड़ दें, कभी-कभी हिलाएं, और तनाव दें। रात में, अधिमानतः गले में धब्बे में रगड़ें।

संग्रह 3. 0.5 लीटर वोदका लाल मिर्च के 3-4 फली डालें, 14 दिनों के लिए छोड़ दें, तनाव और 1.5 कप सूरजमुखी तेल के साथ मिलाएं। रात में गले के धब्बे रगड़ें। 1/4 1/2 कप वनस्पति तेल और सिरके के समान भाग से तैयार मिश्रण में भिगोए हुए टैम्पोन के साथ दिन में 1-2 बार गले के धब्बे चिकनाई करें।

गिरने के बाद पिंच हुई नस

जैतून के तेल या सूरजमुखी के तेल, पिघला हुआ मोम और मोम के मिश्रण के साथ एक सूती कपड़ा फैलाएं और इस पैच को पूरी रीढ़ पर - गर्दन से लेकर टेलबोन तक लगाएं। यदि आवश्यक हो, तो प्रक्रिया को 3 बार दोहराएं।

चर्म रोग

मरहम लगाने वाला मरहम: 1 मोम मोमबत्ती, 15 ग्राम प्याज (1 सिर), 100 ग्राम कपड़े धोने का साबुन, थोड़ा सा रसिन। सब कुछ पीस लें, 1/4 कप सूरजमुखी का तेल डालें, मिलाएँ और 5 बार उबाल लें।

ताजे कटे हुए सूरजमुखी के पत्तों को पीसकर जले हुए क्षेत्रों पर लगाएं, समय-समय पर इस्तेमाल किए गए ग्रेल को ताजा तैयार ग्रेल से बदलें।

तीन बड़े चम्मच सूरजमुखी के तेल को सफेद होने तक फेंटें। तीन अंडों की सफेदी को अलग-अलग फेंटें। घटकों को मिलाएं और प्रोटीन-तेल के मिश्रण को 15 मिनट तक फेंटते रहें - उसके बाद ही दवा तैयार होगी। तैयार एजेंट के साथ घाव की सतह को बहुतायत से चिकनाई करने के बाद, जले हुए क्षेत्रों को दिन में कई बार, रात में पट्टी करें।

नमक जमा

संग्रह 1. सूरजमुखी के फूलों के साथ किसी भी कंटेनर को एक तिहाई मात्रा में भरें, वोदका, कॉर्क डालें और दो सप्ताह के लिए दैनिक मिलाते हुए जोर दें। जब खाना पकाने का समय समाप्त हो जाता है, तो दर्द वाले स्थानों पर संपीड़ित करने के लिए तरल भाग को तनाव दें और उपयोग करें।

पेरीओडोन्टल रोग, सांसों की दुर्गंध

2 चम्मच सूरजमुखी के तेल में 1 चम्मच नमक मिलाएं और इस मिश्रण से 3-5 मिनट के लिए अपना मुंह कुल्ला करें। प्रक्रिया दिन में 2 बार, सुबह और शाम की जाती है। 30 मिनट तक कुल्ला करने के बाद भोजन करने से परहेज करें। प्रक्रिया को तब तक जारी रखें जब तक कि मसूड़े पूरी तरह से ठीक न हो जाएं और दुर्गंध गायब न हो जाए।

स्नोड्रॉप जीनस