इसकी कल्पना करना कठिन है ग्रीष्मकालीन कुटीर भूखंडसेब के पेड़ के बिना - यह फसल पूरे रूस में व्यापक रूप से और हर जगह उगाई जाती है, और इसके फल बचपन से सभी को परिचित हैं। ये फलों के पेड़ कई वर्षों तक बढ़ सकते हैं और फल दे सकते हैं, लेकिन ऐसे पौधों को भी कभी-कभी नवीनीकृत करने की आवश्यकता होती है। इसलिए, यदि एक नया सेब का पेड़ लगाने का निर्णय लिया गया है, तो इस मुद्दे पर विशेष सावधानी से विचार किया जाना चाहिए:

• सबसे पहले, आपको यह जानना होगा कि उस क्षेत्र में खेती के लिए कौन सी किस्में उपयुक्त हैं जहां साइट स्थित है। सेब के पेड़ का पौधा खरीदते समय, आपको हमेशा अपने बगीचे के जलवायु क्षेत्र को ध्यान में रखना चाहिए, अन्यथा सेब का पेड़ जम जाएगा और पैसा बर्बाद हो जाएगा;
• दूसरे, फसल की पकने की अवधि निर्धारित करना आवश्यक है, क्योंकि यह फलों के विभिन्न गुणों को बहुत प्रभावित करता है, उदाहरण के लिए, गुणवत्ता और शेल्फ जीवन को बनाए रखना। सेब का पेड़ खरीदने से पहले यह जानना महत्वपूर्ण है, ताकि परिणामी फसल को फेंकना न पड़े।

सभी सेब के पेड़ों को उनके पकने की अवधि के अनुसार पारंपरिक रूप से गर्मी, शरद ऋतु और सर्दियों में विभाजित किया जाता है। यह स्पष्ट है कि पूर्व को जल्दी पकने वाला कहा जा सकता है, और बाद वाले धैर्यपूर्वक मध्य शरद ऋतु तक पकने की प्रतीक्षा करते हैं। एक ओर, यह सच है, लेकिन गर्मी, शरद ऋतु और सर्दियों की किस्मों की विशेषताओं पर अलग से विचार करना बेहतर है।

सेब का पेड़ ग्रीष्मकालीन धारीदार

सेब के पेड़ों की ग्रीष्मकालीन किस्में अगस्त की दूसरी छमाही में पकती हैं। मूल रूप से, इस समूह से संबंधित किस्मों की विशेषता अनुकूल फसल है। एक ओर, यह अच्छा है, क्योंकि आप सभी सेबों को एक या दो बार में इकट्ठा कर सकते हैं और खा सकते हैं, संसाधित कर सकते हैं या बिक्री के लिए रख सकते हैं।

दूसरी ओर, गिरने से बचाने के लिए पेड़ पर फलों की लगातार निगरानी और निरीक्षण करना आवश्यक है: यह सेब के पेड़ों की गर्मियों की किस्में हैं जो तेजी से उपज के नुकसान का खतरा रखती हैं, और यदि चुनने का क्षण चूक गया, तो आप करेंगे। ज़मीन से सबसे स्वास्थ्यप्रद फल चुनना होगा।

सेब की शेल्फ लाइफ भी कम है समय पर संग्रहफसल की पैदावार बहुत कम होती है - एक महीने तक।

लेकिन साथ ही, यह फलों में भी होता है जल्दीपकने में मनुष्यों के लिए सबसे अधिक विटामिन और लाभकारी पदार्थ होते हैं। यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है कि ग्रीष्मकालीन सेब आकार में छोटे होते हैं क्योंकि वे पहले पक जाते हैं। वास्तव में, ऐसा नहीं है; बड़े फल वाली ग्रीष्मकालीन किस्में भी हैं।

अलग-अलग फल पकते हैं, जिनका वजन 200 ग्राम तक होता है और हल्का गुलाबी ब्लश के साथ पीले रंग का होता है। गूदे की स्थिरता महीन दानेदार, रसदार और सफेद होती है। इस तथ्य के बावजूद कि यह किस्म ग्रीष्मकालीन किस्म है, "मेल्बा" ​​के फल दो महीने तक अच्छी तरह से संग्रहीत रहते हैं।

"वेल्सी" को सर्वोत्तम परागणक माना जाता है।

में हाल ही मेंबागवानों के अनुसार मेल्बा किस्म बदल गई है। पहली प्रचुर मात्रा में फलने के बाद, सेब के पेड़ के जमने का खतरा होता है। तथ्य यह है कि वह अपनी सारी ऊर्जा फलों के विकास में लगा देती है और उसके पास सर्दियों की तैयारी के लिए समय नहीं होता है। इसलिए, पहले वास्तविक फलने (जीवन के पांचवें वर्ष में होता है) के बाद इस पर ध्यान देने और उचित देखभाल प्रदान करने की सिफारिश की जाती है, और अगले वर्ष ठंड का खतरा गायब हो जाएगा।

स्वाद की दृष्टि से फलों को मीठा और खट्टा के रूप में वर्गीकृत किया गया है। बाह्य रूप से, उनके पास गहरे लाल ब्लश के साथ एक दिलचस्प हल्का पीला रंग है। सेब का वजन 120 ग्राम तक होता है। फसल को शायद ही शुभ कहा जा सकता है, इसलिए इसे लंबे समय तक खाया जा सकता है ताजा सेबसीधे पेड़ से. इस तथ्य के बावजूद कि पकने के मामले में यह किस्म ग्रीष्मकालीन किस्म की है, फल पेड़ पर काफी मजबूती से टिके रहते हैं और गिरते नहीं हैं।

प्रसंस्करण और संरक्षण के लिए एक उत्कृष्ट किस्म। फल मध्यम आकार के होते हैं, जिनका वजन 100...150 ग्राम होता है और इनमें बहुत रसदार, सुगंधित गूदा होता है। पूरी तरह से पके सेब हल्के लाल रंग के साथ पीले रंग के होते हैं और इनका स्वाद मीठा, शहद जैसा होता है। यह भी उल्लेखनीय है कि जो फल पूरी तरह से पके नहीं हैं उनका भी सेवन किया जा सकता है। यह किस्म पपड़ी के प्रति प्रतिरोधी है और सबसे सरल में से एक है।

यह किस्म सबसे पहले जुलाई के अंत में पकती है। पेड़ का मुकुट (दुर्लभ पिरामिडनुमा) सेब के पेड़ को एक विशेष सजावटी प्रभाव देता है। हालाँकि, कटाई और भंडारण में समस्याएँ आती हैं: फल बहुत अधिक टूटते हैं, और केवल तीन सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किए जा सकते हैं। फल का वजन औसत होता है - 150 ग्राम तक, छिलका पतला, गूदा ढीला, लेकिन रसदार होता है। सेब का स्वाद एक स्पष्ट सुगंध के साथ मीठा और खट्टा होता है। फल का रंग हरा है, लेकिन बड़े पैमाने पर रास्पबेरी-लाल ब्लश से ढका हुआ है। पेड़ चौथे वर्ष में फल देना शुरू कर देता है।

कृषि प्रौद्योगिकी की शर्तों के अनुपालन के आधार पर, "लिगोल" 150 से 350 ग्राम वजन वाले फल पैदा करता है। सेब का मुख्य रंग पीला, लाल ब्लश से पतला होता है। गूदे की स्थिरता दानेदार, रसदार, कुरकुरा होती है। सेब की उत्कृष्ट प्रस्तुति है: छिलका चमकदार है, परिवहन क्षमता उत्कृष्ट है। यह किस्म अपनी उच्च मिठाई स्वाद रेटिंग के लिए भी उल्लेखनीय है।

और जब सही स्थितियाँभंडारण के दौरान, फसल को छह महीने तक संरक्षित किया जा सकता है, जो अन्य ग्रीष्मकालीन किस्मों के लिए बिल्कुल अवास्तविक है। फल स्वयं पपड़ी और कुछ अन्य रोगों के प्रति प्रतिरोधी होते हैं, लेकिन पेड़ छाल रोगों के प्रति संवेदनशील होते हैं।

इस किस्म के लिए सर्वोत्तम परागणकर्ता "आइडरेड", "स्पार्टन", "लोबो", "चैंपियन" माने जाते हैं।

इसकी पहचान 30...40 ग्राम वजन वाले बहुत छोटे फलों से होती है। यह पेड़ हर साल फल देता है और प्रचुर मात्रा में फसल पैदा करता है। यह जल्दी फल देना शुरू कर देता है, पहले से ही तीसरे वर्ष में। सेब का सेवन ताजा और डिब्बाबंद दोनों तरह से किया जाता है। इसके अलावा, इनका उपयोग कॉम्पोट, जैम, जूस, वाइन आदि बनाने के लिए किया जाता है। सेब बहुत ज्यादा टूटकर गिर जाते हैं लघु अवधिभंडारण, इसलिए संग्रहण शीघ्रता से किया जाता है। "किटाइकी" किस्म को कई उप-किस्मों में विभाजित किया गया है, जो मुख्य रूप से केवल सेब के आकार और उनके रंग में भिन्न हैं।

गर्मियों की शुरुआत में सेब के पेड़ों की किस्में, संक्षिप्त विवरण, फलन: वीडियो

शरद ऋतु सेब के पेड़ की किस्म यूरालेट्स

शरद ऋतु में पकने वाले पेड़ों से फल अगस्त के अंत से सितंबर की शुरुआत तक काटे जा सकते हैं। इस मामले में, सेब की इतनी अनुकूल गिरावट नहीं देखी जाएगी, और संग्रह का समय निम्नानुसार निर्धारित किया जा सकता है: यदि जमीन पर कम से कम कुछ बड़े स्वस्थ सेब पड़े हैं, तो आप चुनना शुरू कर सकते हैं।

शरद ऋतु की किस्में विशेष रूप से कटाई योग्य नहीं होती हैं, इसलिए उनकी कटाई 2-3 बैचों में की जाती है।

गर्मियों की किस्मों के विपरीत, काटे गए सेबों का शेल्फ जीवन लंबा और औसतन तीन महीने का होता है।

लेकिन समय के साथ और अगर अनुचित तरीके से संग्रहीत किया जाए, तो गूदा रसहीन और ढीला हो जाता है। अधिकांश शरद ऋतु सेब की किस्में न केवल ताजा खपत के लिए, बल्कि प्रसंस्करण के लिए भी उत्कृष्ट हैं।

फल का रंग मूल पीला होता है, जो गहरे बरगंडी ब्लश से ढका होता है। छिलका मोमी कोटिंग के साथ काफी घना होता है। गूदे की स्थिरता घनी और रसदार, सुगंधित होती है। स्वाद सुखद सूक्ष्म खट्टेपन के साथ मीठा होता है। सेब के पेड़ों की उत्पादकता अधिक होती है और उम्र के साथ बढ़ती जाती है। हालाँकि, किसी को इस तथ्य को ध्यान में रखना चाहिए कि इस किस्म की सर्दियों की कठोरता औसत है, इसलिए, इसे सफलतापूर्वक विकसित करने के लिए, आपको कठोर सर्दियों में सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए समय-समय पर कृषि तकनीकों का सहारा लेना होगा।

सेब के उच्च व्यावसायिक गुणों के अलावा, इस किस्म के फायदों में उनकी गुणवत्ता बनाए रखना और कई प्रकार की बीमारियों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता शामिल है।

120...150 ग्राम वजन वाले फल सुनहरे रंग के होते हैं और चमकीले लाल रंग के ब्लश से ढके होते हैं। सेब का स्वाद मीठा और खट्टा होता है, क्योंकि इसमें एसिड काफी तीव्रता से महसूस होता है, जबकि ऐसे सेब में विटामिन की मात्रा बहुत अधिक होती है। पेड़ जीवन के चौथे वर्ष में ही फल देना शुरू कर देता है, प्रचुर मात्रा में फसल पैदा करता है और पपड़ी के प्रति प्रतिरोधी होता है। फल का छिलका बहुत पतला होता है, इसलिए इसे इकट्ठा करते और परिवहन करते समय विशेष सावधानी बरतनी चाहिए ताकि इसे नुकसान न पहुंचे।

इस किस्म के सेब काफी बड़े माने जाते हैं, क्योंकि इनका वजन 160...180 ग्राम होता है और ये समान रूप से पकते हैं। एक धुंधला नारंगी ब्लश पीले-हरे सेब को ढकता है; छिलका बहुत पतला होता है, और इसलिए फलों में औसत परिवहन क्षमता और गुणवत्ता होती है। इस किस्म के फायदों में जल्दी फल आना, अधिक उपज, ताजा खपत या प्रसंस्करण में उपयोग की संभावना शामिल है। शीतकालीन कठोरता औसत है।

इस किस्म के सेब के फल 200 ग्राम तक पहुँचते हैं, उनका रंग पीला-लाल होता है, गूदे में ढीली स्थिरता होती है और उत्कृष्ट मिठाई का स्वाद होता है। विविधता की एक विशेषता फलने की स्पष्ट आवृत्ति है - हर दो साल में एक बार। पेड़ की उपज बहुत अधिक है, लेकिन आपको फलने के लिए लंबा इंतजार करना होगा: पहला सेब सात साल की उम्र में दिखाई देगा।

फलों का वजन 120 से 200 ग्राम तक हो सकता है, कुछ 250 ग्राम तक पक सकते हैं। फल बहुत रसदार, मीठे और खट्टे नहीं होते हैं और असमान रूप से पकते हैं। युवा होने पर यह प्रतिवर्ष फल देता है। इस किस्म में कोई विशेष विशिष्ट गुण नहीं हैं और बागवान इसके प्रति काफी तटस्थ हैं।

फल मध्यम आकार के, वजन 80...120 ग्राम, पतली त्वचा और मोमी कोटिंग, हल्के हरे रंग और लाल धारीदार भूरे रंग के होते हैं। गूदा रसदार, साथ ही ढीला, सुगंधित और मीठा और खट्टा स्वाद वाला होता है। सेब का छिलका ही पतला होता है। यह किस्म बहुत शीतकालीन-हार्डी है।

फल मध्यम आकार के होते हैं - 100 से 150 ग्राम तक। सेब स्वयं पीला होता है, लेकिन नारंगी-लाल ब्लश फल की लगभग पूरी सतह को ढक लेता है। स्वाद मीठे नोट्स के साथ खट्टा के करीब है। फसलइसे औसतन दो महीने तक और रेफ्रिजरेटर में - 5...6 महीने तक संग्रहीत किया जाता है। पेड़ की शीतकालीन कठोरता औसत है।

ठंडे जलवायु क्षेत्रों में इसे शरद ऋतु में पकने वाला सेब का पेड़ माना जाता है; अधिक दक्षिणी क्षेत्रों में यह पहले फल देता है; लेकिन फसलों को जल्दी से डंप करने की क्षमता इस मामले मेंअवशेष। फलों का वजन 150 ग्राम होता है हरा रंगधुंधली लाली और सुखद खट्टे-मीठे स्वाद के साथ। क्रीम रंग का गूदा बहुत रसदार और सुगंधित होता है। पेड़ जोरदार है.

पेड़ जोरदार, लंबा (5 मीटर तक), 120...150 ग्राम (कुछ 200 ग्राम तक पहुंच सकता है) वजन वाले फलों से फैला हुआ है, यह तेजी से फल देने वाली किस्म है और पांच साल में ही फसल पैदा कर देती है। सेब हल्के गुलाबी ब्लश के साथ पीले-हरे रंग के होते हैं। इस किस्म को उत्पादक, पपड़ी-प्रतिरोधी और शीतकालीन-हार्डी माना जाता है, लेकिन फल बहुत रसदार नहीं होते हैं और किसी भी उत्कृष्ट स्वाद विशेषता का दावा नहीं कर सकते हैं।

सेब के पेड़ों की शरद ऋतु की किस्में, संक्षिप्त विवरण, फलन: वीडियो

वे इसके लिए अभिप्रेत हैं शीतकालीन भंडारण. गर्मी के मौसम में उनके पास पूरी तरह से पकने का समय नहीं होता है, और यदि आप तोड़ते समय उन्हें काटने की कोशिश करते हैं शीतकालीन सेब, यह बेहद कसैला और खट्टा होगा, जो चुनी हुई किस्म के साथ आपके दिमाग में फिट नहीं बैठेगा।

और सब इसलिए क्योंकि सर्दियों में पकने वाले फल तभी उपभोग के लिए तैयार होंगे जब भंडारण के दौरान बक्सों में पकाया जाएगा। इसलिए, एक माली शीतकालीन किस्म के सेब के पेड़ उगा रहा है नया सालअपने भूखंड से रसदार और मीठे फल मेज पर रख सकेंगे। अंतिम रूप से पकने पर, सेब विविध प्रकार का हो जाता है और इसमें गूदे की एक विशिष्ट सुगंध और स्वाद होता है।

सेब की सर्दियों की किस्मों को उगाने के निस्संदेह लाभों में उन्हें ताज़ा खाने की संभावना शामिल है शीत कालहालाँकि, इसके लिए बक्सों में फसल पकने के लिए जगह होना और सामान्य भंडारण की स्थिति सुनिश्चित करना आवश्यक है।

1. तहखाने (वह स्थान जहां सेब संग्रहीत हैं) में अचानक तापमान परिवर्तन की अनुमति नहीं दी जानी चाहिए; इसमें अनुशंसित तापमान लगभग +6 0 C है;
2. आपको समय-समय पर सेबों को छांटने और क्षतिग्रस्त सेबों को हटाने की जरूरत है (लेकिन यह तहखाने में भी किया जाना चाहिए, भंडारण स्थान से बक्सों को हटाए बिना);
3. विभिन्न किस्मों को अलग-अलग संग्रहित किया जाना चाहिए;
4. सेबों को समय पर एकत्र करना आवश्यक है (संग्रह का समय निर्धारित करने के लिए, वे आमतौर पर डंठल पर ध्यान देते हैं: यदि यह आसानी से शाखा से अलग हो जाता है, तो सेब एकत्र किए जा सकते हैं)।

शीतकालीन सेब के पेड़ों की पकने की अवधि, खेती की विविधता और क्षेत्र के आधार पर, सितंबर के अंत - अक्टूबर की शुरुआत में होती है।

सेब के पेड़ की देखभाल के आधार पर फल मध्यम या बड़े होते हैं, और उनका रंग पीला होता है, जो चमकीले लाल ब्लश से पतला होता है। डंठल बहुत छोटा है, इसलिए पहली नज़र में ऐसा लग सकता है कि सेब शाखाओं से "फँसे" हुए हैं।

विविधता के फायदों में अविश्वसनीय रूप से रसदार बनावट, आकर्षक उपस्थिति और शुष्क परिस्थितियों के प्रतिरोध के साथ सेब का अद्भुत मीठा और खट्टा स्वाद शामिल है।

लेकिन इसके नुकसान भी हैं: सेब के पेड़ों की अन्य शीतकालीन किस्मों की तुलना में पेड़ में औसत सर्दियों की कठोरता और बेहद कम शेल्फ जीवन होता है।

फल मध्यम होते हैं - रसदार सुगंधित गूदे के साथ 100 से 150 ग्राम तक और लाल धारीदार ब्लश के साथ हल्के पीले रंग के होते हैं। पेड़ की शीतकालीन कठोरता औसत है, फल का स्वाद अच्छा, मीठा और खट्टा है। यह किस्म पपड़ी और अन्य रोगों के प्रति अपनी प्रतिरोधक क्षमता के कारण अलग है।

यह किस्म स्तंभाकार है और इसलिए इसे विशेष देखभाल की आवश्यकता होती है। फल लाल ब्लश के साथ सुनहरे होते हैं, मीठा और खट्टा स्वाद होता है, और गूदा रसदार होता है। सफ़ेद. 3 महीने तक संग्रहीत। यदि कृषि प्रौद्योगिकी के सभी नियमों का पालन किया जाए तो सेब 200 ग्राम वजन तक पहुंच जाते हैं।

सेब चमकीले हरे रंग के होते हैं, जिनका वजन 150 से 200 ग्राम के बीच होता है और इनका गूदा कुरकुरा, घना होता है। स्वाद मीठा और खट्टा होता है. फलों को अच्छी तरह से परिवहन किया जाता है और गर्मियों तक उचित भंडारण की स्थिति में संग्रहीत किया जाता है, इसलिए यह किस्म बागवानों के बीच व्यापक रूप से लोकप्रिय है।

सिनाप उत्तरी

यह पेड़ 120 ग्राम वजन वाले फलों से भरपूर है और इसकी विशेषता उच्च सर्दियों की कठोरता और जल्दी पकने की विशेषता है। सेब भूरे रंग के ब्लश के साथ पीले रंग के होते हैं और इनमें सुखद मीठा और खट्टा स्वाद और रसदार सफेद गूदा होता है। अगले साल मई तक सेब की रख-रखाव गुणवत्ता उत्कृष्ट है। ताजी खपत के अलावा, फल विभिन्न प्रकार के प्रसंस्करण के लिए भी उपयुक्त हैं।

फल असामान्य रूप से बढ़ते हैं और उनका वजन 160 ग्राम तक होता है नारंगी रंग. गूदा मीठा और खट्टा, रसदार और सुखद सुगंध वाला होता है। "वेल्सी" के लिए सबसे अच्छा परागणकर्ता "मेल्बा" ​​है। फलों को फरवरी के अंत तक उच्च शेल्फ जीवन की विशेषता होती है और मुख्य रूप से पूरी तरह से पकने पर भंडारण और ताजा उपभोग के लिए होती है।

इस किस्म का पेड़ लंबा नहीं होता - यह केवल 3 मीटर तक बढ़ता है, जिससे कटाई करना आसान हो जाता है। यह अपेक्षाकृत जल्दी, तीसरे वर्ष में ही फल देना शुरू कर देता है। जैसे-जैसे फल पकते हैं, उनका रंग चमकीले हरे से सुनहरे पीले रंग में बदल जाता है।

दक्षिणी क्षेत्रों में उगाए जाने पर एक फल का आकार 200 ग्राम तक पहुंच सकता है; बेशक, मध्य क्षेत्र में आपको सेब के औसत आकार से ही संतुष्ट रहना होगा। मिठाई सेब का स्वाद ध्यान देने योग्य खट्टेपन के साथ मीठा होता है।

गोल्डन डिलीशियस के लिए सबसे अच्छे परागणकर्ता इडारेड और सेमरेंको हैं। इस किस्म का मुख्य नुकसान कम सर्दियों की कठोरता और कई प्रकार की बीमारियों के प्रति संवेदनशीलता है।

पेड़ बहुत सघन है, फिर भी उत्पादक और जल्दी फल देने वाला है। फल का स्वाद बहुत अच्छा, मीठा और खट्टा होता है, गूदा रसदार और सुगंधित होता है और इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन होते हैं। इस किस्म के नुकसानों में फलों का झड़ना और फल लगने की आवृत्ति शामिल है।

यह किस्म पुरानी और बहुत पहले की है बागवानों के लिए जाना जाता है. फलों का वजन 100...140 ग्राम, सुनहरा पीला रंग और रसदार सफेद गूदा होता है। फसल को फरवरी तक भंडारित किया जा सकता है। सबसे अच्छा परागणकर्ता सेब का पेड़ है" सफ़ेद भराव" पेड़ की विशेषता बहुत अधिक सर्दियों की कठोरता है।

फल पकते हैं, जिनका वजन 190 ग्राम तक होता है, और प्राकृतिक मोमी कोटिंग से ढके होते हैं। मीठे और खट्टे स्वाद वाले सेबों में कमजोर सुगंध होती है और छह महीने तक उत्कृष्ट शेल्फ जीवन होता है, और जब रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है - गर्मियों तक। कई प्रकार की बीमारियों के प्रति अपनी उच्च प्रतिरोधक क्षमता के बावजूद, "इडारेड" उच्च सर्दियों की कठोरता का दावा नहीं कर सकता।

सेब के पेड़ों की शीतकालीन किस्में, संक्षिप्त विवरण, फलन: वीडियो

सेब के पेड़ की किस्में ठंडी जलवायु में उगाने के लिए उपयुक्त हैं

यदि सेब उगाने का उद्देश्य निर्धारित किया गया है, तो आप उस किस्म की खोज शुरू कर सकते हैं जो उस क्षेत्र में सफलतापूर्वक विकसित होगी और फल देगी जिसमें भूखंड स्थित है। आपको इस तथ्य से आगे बढ़ने की जरूरत है कि गर्म दक्षिणी जलवायु वाले क्षेत्रों में उगाई जाने वाली सभी किस्में मॉस्को क्षेत्र की स्थितियों के लिए उपयुक्त नहीं हैं, यूराल या साइबेरिया जैसे अधिक गंभीर क्षेत्रों की तो बात ही छोड़ दें।

बेशक, एक पौधा चुनना, उसे रोपना, उसकी देखभाल करना और फिर भी फल न लगना शर्म की बात होगी। इसलिए, प्रतिकूल ठंडी जलवायु वाले क्षेत्रों में उगाने के लिए उपयुक्त सेब के पेड़ की किस्मों को नीचे सूचीबद्ध किया जाएगा। वे विशेष रूप से शीतकालीन-हार्डी हैं और साथ ही सेब की अच्छी फसल पैदा करते हैं।

मॉस्को क्षेत्र के लिए सेब के पेड़ की किस्में: "झिगुलेव्स्को", "मेडुनित्सा", "लोबो", "ग्रुशेवका", "ऑरलिक", "बोगटायर", "सेमरेंको", "गाला", आदि।

मध्य क्षेत्र के लिए सेब के पेड़ की किस्में: "स्पार्टन", "ओरलोव्स्को", "सिनैप", "चैंपियन", "आइडरेड", "फ्लोरिना", "गोल्डन डिलीशियस", "ग्लोरी टू द विनर्स", आदि।

उरल्स और साइबेरिया के लिए सेब के पेड़ की किस्में:"व्हाइट फिलिंग", "समर स्ट्राइप्ड", "ऑटम स्ट्राइप्ड", "ब्यूटी ऑफ सेवरडलोव्स्क", "यूराल बल्क", "अनीस सेवरडलोव्स्की", "लिगोल", "एंटोनोव्का", "कैंडी", "मेल्बा", "वेल्सी" , "चीनी", "मुद्रा", आदि।

एक बार जिस क्षेत्र में साइट स्थित है, वहां खेती के लिए उपयुक्त सेब के पेड़ की किस्मों की एक सूची संकलित की गई है, तो आप सबसे उपयुक्त किस्म का चयन करके उनकी विशेषताओं और विशेषताओं से अधिक परिचित हो सकते हैं।

किसी साइट के लिए किस्म चुनते समय, उन्हें आमतौर पर निम्नलिखित द्वारा निर्देशित किया जाता है:

• फल की बाहरी विशेषताएं (रंग, पट्टिका की उपस्थिति, आकार),
• स्वादात्मक (मिठाई का स्वाद मूल्यांकन, सुगंध),
• गूदे की स्थिरता (घना/ढीला, रसदार/रसदार नहीं, दानेदार),
• साथ ही पेड़ों के कुछ गुण (वयस्कता में उनकी ऊंचाई, फैलाव, जल्दी पकना, रोग प्रतिरोधक क्षमता, सूखे की स्थिति आदि)।

सेब के पेड़ की सर्दियों की कठोरता और पकने के समय को ध्यान में रखते हुए, आप एक विशिष्ट क्षेत्र के लिए उपयुक्त आदर्श किस्म का चयन कर सकते हैं। इन मानदंडों का एक उचित विश्लेषण, और सबसे बड़े और सबसे सुंदर सेब की खोज नहीं, रूस के किसी भी जलवायु क्षेत्र में सेब की उच्च उपज प्राप्त करना संभव बना देगा। इसके अलावा, जब एक विशेष अंकुर चुनते हैं उद्यान भूखंड, इसकी वयस्क अवस्था में पेड़ के मापदंडों द्वारा निर्देशित होने की सिफारिश की जाती है, खासकर छोटे क्षेत्रों वाले बागवानों के लिए।

मॉस्को क्षेत्र और मध्य रूस के लिए सेब के पेड़ों की सर्वोत्तम शीतकालीन किस्मों के समूह में शामिल हैं: अनीस ग्रे, एंटोनोव्का वल्गरिस, रेनेट बरगामोट, स्लाव्यंका, आदि।

फोटो में शीतकालीन किस्म अनीस ग्रे

अनीस ग्रे (धारीदार)

पेड़ दृढ़ता से विकसित होता है, एक शक्तिशाली, चौड़ा-पिरामिडनुमा, काफी घना मुकुट बनाता है। मुख्य शाखाएँ और उनकी शाखाएँ मजबूती से जुड़ी हुई हैं और बड़ी फसल का सामना कर सकती हैं। ताज को अच्छी तरह से पुनर्स्थापित करता है। सबसे शीतकालीन-हार्डी किस्म। जीवन प्रत्याशा 60-80 वर्ष है। यहां सैकड़ों साल पुराने पेड़ भी हैं।

यह मॉस्को क्षेत्र और मध्य क्षेत्र के लिए सेब के पेड़ों की सबसे अच्छी शीतकालीन किस्मों में से एक है, जो अधिक उपज देने वाली और जल्दी फल देने वाली है। यह 5वें-6वें वर्ष में फल देना शुरू कर देता है। फसलें वार्षिक होती हैं। प्रारंभिक फल लगने की अवधि के दौरान, उपज मध्यम होती है, और पूर्ण फल लगने के समय यह उच्च पैदावार देती है: 300-350 किलोग्राम सेब अक्सर व्यक्तिगत पेड़ों से काटे जाते हैं। जल्दी फूल आना.

जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, मॉस्को क्षेत्र के लिए अनुशंसित सेब के पेड़ों की इस किस्म में फल हैं सामान्य आकार, कभी-कभी छोटा (60-75 ग्राम), चपटा-गोल, थोड़ा शंक्वाकार, हल्के हरे रंग की सुगंधित त्वचा के साथ भूरे-लाल धुएँ के रंग की कोटिंग या कई लाल धारियों से ढका होता है:

फोटो में सेब की किस्म "अनीस ग्रे"।
"अनीस" सेब के फल चपटे-गोल, थोड़े शंक्वाकार होते हैं (फोटो)

गूदा हल्का हरा, रसदार, मसालेदार स्वाद के साथ मीठा और खट्टा होता है।

फल सितंबर के दूसरे पखवाड़े में खाए जाते हैं। वे फरवरी तक भंडारण में रहते हैं।

ताजा उपभोग और तकनीकी प्रसंस्करण (आटा, जैम, जूस, कन्फेक्शनरी) के लिए ग्रे ऐनीज़ सेब के पेड़ों की सबसे अच्छी किस्म है; लोब के लिए अच्छा है.

सभी क्षेत्रों में मुख्य किस्म, वर्षा आधारित और सिंचित दोनों बगीचों में। हालाँकि यह सूखा प्रतिरोधी है, लेकिन सिंचाई करने पर फल का आकार और उसकी उपज तेजी से बढ़ जाती है।

फोटो में सेब का पेड़ "एंटोनोव्का वल्गरिस"।

एंटोनोव्का वल्गारे

पेड़ पहुंचता है बड़े आकार, मुख्य शाखाओं के साथ एक अच्छी तरह से विकसित गोलाकार मुकुट बनाता है जो ट्रंक से मजबूती से जुड़ा होता है। अपेक्षाकृत ठंढ-प्रतिरोधी। मॉस्को क्षेत्र के लिए अनुशंसित सेब के पेड़ों की इस शीतकालीन किस्म का वर्णन करते समय, यह ध्यान देने योग्य है कि यह मध्यम नम या सिंचित मिट्टी पर बेहतर बढ़ता है और फल देता है।

यह 7-8 साल की उम्र में फल देना शुरू कर देता है। उत्पादकता अधिक है, प्रारंभिक फलन की अवधि के दौरान तेजी से वृद्धि होती है। इसके लिए व्यवस्थित निषेचन की आवश्यकता होती है।

फोटो को देखें - सेब के पेड़ों की इस शीतकालीन किस्म का वर्णन करते समय, यह विशेष रूप से बड़े (औसतन 120-150 ग्राम), चौड़ी पसलियों के साथ गोल-बेलनाकार या शंक्वाकार, हल्के पीले, तेज सुगंध के साथ ध्यान देने योग्य है:

फोटो में सेब के पेड़ की शीतकालीन किस्म "एंटोनोव्का वल्गरिस"।
एंटोनोव्का वल्गरिस सेब के पेड़ के फल चौड़ी पसलियों के साथ गोल-बेलनाकार या शंक्वाकार होते हैं (फोटो)

गूदा सफेद, रसदार, तीखा-मीठा, सुखद स्वाद वाला होता है।

बाद में फूल आना। फलों की कटाई सितंबर के अंत में की जाती है। अक्टूबर-नवंबर में पकना। 3-4 महीने तक भंडारण में रखा जाता है, ताजा खपत और तकनीकी प्रसंस्करण के लिए एक मूल्यवान किस्म: मार्शमॉलो, कैंडीड फल, मुरब्बा, जेली, सेब का आटा तैयार करने के लिए बड़ी मात्रा में उपयोग किया जाता है; लोब के लिए अच्छा है.

फोटो में सेब के पेड़ की किस्म "एंटोनोव्का-कामेनिचका"।
फोटो में एंटोनोव्का-कामेनिचका सेब के पेड़ का फल

एंटोनोव्का-कामेनिच्का

फोटो में सेब के पेड़ की किस्म "रेनेट बरगामोट"।
फोटो में सेब के पेड़ का फल "रेनेट बरगामोट"।

रेनेट बरगामोट

सेब के पेड़ों की यह किस्म सर्दियों में उगाई जाती है मध्य लेन, एंटोनोव्का के बीज से आई.वी. मिचुरिन द्वारा छह सौ ग्राम प्राप्त किया गया।

पेड़ मजबूत, अंडाकार, मध्यम-घने मुकुट वाला, मजबूत मुख्य शाखाओं वाला होता है। क्षेत्र की परिस्थितियों में यह सर्दी को अच्छी तरह सहन करता है। यह 6-7 साल की उम्र में फल देना शुरू कर देता है। उत्पादकता अधिक है: क्षेत्र की स्थितियों में यह ग्रे ऐनीज़ से कम नहीं है। फूल मध्य-प्रारंभिक है।

यह मुख्य रूप से फल की टहनियों के सिरों पर फल देता है, जिसे छंटाई करते समय ध्यान में रखा जाना चाहिए।

पपड़ी के प्रति पर्याप्त प्रतिरोधी नहीं, विशेषकर बरसात के वर्षों में या निचले क्षेत्रों में।

फल बड़े या मध्यम (औसत वजन 120-125 ग्राम), प्याज के आकार के, बिना पसलियों के होते हैं। डंठल में सामान्य फ़नल का अभाव होता है, और कुछ फलों में नाशपाती की तरह यहाँ एक ट्यूबरकल होता है। जब तोड़े जाते हैं, तो फल हरे रंग के होते हैं, लेकिन जब भंडारण किया जाता है तो वे पीले रंग के हो जाते हैं, अक्सर धूप वाले हिस्से पर गुलाबी रंग का "भूरा" रंग होता है। गूदा घना, मीठा और खट्टा होता है।

देर से सर्दी की किस्म. फलों की कटाई सितंबर के अंत में की जाती है। फल 6-7 महीने तक रहते हैं। वे लंबी दूरी के परिवहन को अच्छी तरह सहन करते हैं। ताजा सेवन किया.

यहां आप फोटो देख सकते हैं सर्वोत्तम किस्मेंसेब के पेड़, जिनका विवरण ऊपर दिया गया है:

फोटो में सेब की किस्म "अनीस स्ट्राइप्ड"।
फोटो में सेब की किस्म "एंटोनोव्का साधारण"।

मध्य क्षेत्र में सेब के पेड़ों की कौन सी लोकप्रिय शीतकालीन किस्में लगाना सबसे अच्छा है?

फोटो में सेब के पेड़ की किस्म "स्लाव्यंका"।
फोटो में स्लाव्यंका सेब के पेड़ का फल

स्लाव

मध्य क्षेत्र के लिए सेब के पेड़ों की यह लोकप्रिय शीतकालीन किस्म आई. वी. मिचुरिन द्वारा एंटोनोव्का वल्गारे को अनानास के साथ पार करके प्राप्त की गई थी। यह किस्म जल्दी फल देने वाली, अधिक उपज देने वाली है। यह 4-5 साल की उम्र में फल देना शुरू कर देता है और पिछले कुछ वर्षों में पैदावार में तेजी से वृद्धि होती है।

मध्यम विकास का वृक्ष, गोलाकार, मध्यम फैलाव वाला होता है सुंदर मुकुट. शीतकालीन कठोरता अच्छी है. बाद में फूल आना।

फल मध्यम या औसत आकार से कम (औसत वजन 60-65 ग्राम), गोल, तोड़ने पर पीले-हरे, संग्रहित करने पर पीले हो जाते हैं। गूदा रसदार, कोमल, उत्कृष्ट टार्ट्रेट स्वाद वाला होता है।

फल खाना - सितंबर के अंत में; उपभोक्ता परिपक्वता - मध्य नवंबर. वे 5-6 महीने तक संग्रहीत रहते हैं; लंबी दूरी के परिवहन को सहन करें। सर्वोत्तम मिठाई किस्म.

यह सेब के पेड़ों की उन किस्मों में से एक है जिन्हें मॉस्को क्षेत्र में उर्वरित, मध्यम नम या सिंचित मिट्टी पर लगाया जाता है। नमी की कमी होने पर यह देता है छोटे फल.

फोटो में सेब के पेड़ की किस्म "स्क्रीज़ापेल"।
फोटो में स्क्रीज़ापेल सेब के पेड़ के फल

स्क्रीझापेल

पेड़ जोरदार है, पिरामिडनुमा मुकुट के साथ। शीतकालीन कठोरता अच्छी है. यह 5वें-6वें वर्ष में फल देना शुरू कर देता है। उत्पादकता अधिक होती है।

प्रारंभिक फलने की उम्र में यह मध्यम पैदावार देता है, और पूर्ण पैदावार की उम्र में यह उच्च पैदावार देता है।

फल मध्यम आकार के, चपटे-गोल, दृढ़ता से पसलियों वाले, पीले-हरे, गहरे लाल रंग की घनी दूरी वाली निरंतर और रुक-रुक कर चलने वाली धारियों वाले होते हैं।

यह घने, रसदार, हल्के हरे गूदे के साथ मीठे स्वाद और हल्की अम्लता के साथ मध्य क्षेत्र के लिए सेब के पेड़ों की सबसे अच्छी किस्मों में से एक है। फलों की तुड़ाई सितंबर के अंत में की जाती है। ये 6-7 महीने तक संग्रहीत रहते हैं। परिवहन को अच्छी तरह से सहन किया जाता है। वे अक्सर पपड़ी से प्रभावित होते हैं।

यह किस्म कई रूपों में पाई जाती है, जो उपज, फल के आकार और रंग में भिन्न होती है। प्रचार करते समय, ऐसे पेड़ों से कटिंग लेना आवश्यक है जो अधिक उत्पादक हों, जिनमें बड़े और बेहतर रंग के फल हों।

फोटो में सेब के पेड़ की किस्म "बोर्सडॉर्फ-चीनी"।
फोटो में बोर्सडॉर्फ-चीनी सेब के पेड़ के फल

बोर्सडॉर्फ़-चीनी

इस किस्म को आई.वी. मिचुरिन ने बोर्सडॉर्फ बल्बस को चीनी के साथ संकरण करके विकसित किया था।

मध्यम विकास के पेड़. शीतकालीन कठोरता औसत है। वे 5-6 साल की उम्र में फल देना शुरू कर देते हैं और पिछले कुछ वर्षों में पैदावार में तेजी से वृद्धि होती है। उत्पादकता अधिक है: 12 वर्ष की आयु में यह प्रति पेड़ 130 किलोग्राम तक उत्पादन करता है। फल मध्यम या औसत आकार से कम (औसत वजन 60-70 ग्राम), गोल, चिकने, हरे, लेटने पर पीले-हरे, सफेद, बमुश्किल ध्यान देने योग्य चमड़े के नीचे के डॉट्स के साथ, कभी-कभी धूप की तरफ लाल रंग के होते हैं। गूदा घना, रसदार, मीठा और खट्टा, हल्के मसाले के साथ उत्कृष्ट स्वाद वाला होता है।

फलों की तुड़ाई सितंबर के अंत में की जाती है। उपभोक्ता परिपक्वता नवंबर-दिसंबर में। 10 महीने तक भंडारण में रखा जाता है। यह सेब के पेड़ों की उन किस्मों में से एक है जो मॉस्को क्षेत्र में सबसे अच्छी तरह से लगाए जाते हैं, फल परिवहन को अच्छी तरह से सहन करते हैं।

सिंचित बगीचों में अधिक पैदावार और बेहतर व्यावसायिक गुणवत्ता के फल प्राप्त होते हैं।

इस चयन में मध्य रूस के मॉस्को क्षेत्र के लिए अनुशंसित सेब के पेड़ों की शीतकालीन किस्मों की तस्वीरें शामिल हैं:

फोटो में सेब के पेड़ की किस्म "विंटर डेज़र्ट"।
फोटो में सेब के पेड़ के फल "शीतकालीन मिठाई"।

शीतकालीन मिठाई

इस किस्म को 1935 में पेपिन लंदन के साथ एंटोनोव्का केसर को पार करके एस.पी. केड्रिन द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। पेड़ शीतकालीन-हार्डी, मध्यम शक्ति वाला, चपटे-गोल मुकुट वाला होता है। यह किस्म शीतकालीन है, इसकी उपज अधिक है - फलने के तीसरे वर्ष में पेड़ ने 21 किलोग्राम फल पैदा किया।

फल गोल-शंक्वाकार, मध्यम आकार के होते हैं, जिनका वजन लगभग 100 ग्राम (सौंफ से बड़ा) होता है, जो चमकीले कैरमाइन धारियों के रूप में त्वचा के मुख्य पीले रंग के साथ चमकीले धब्बेदार-धारीदार ब्लश से ढके होते हैं और एक मजबूत स्ट्रोक के साथ चौड़े होते हैं। नीला खिलना.

गूदा हल्का पीला, रसदार, महीन दाने वाला, घना, कोमल, उत्कृष्ट मीठा और खट्टा स्वाद वाला होता है। हटाने योग्य फल की परिपक्वता सितंबर की पहली छमाही में होती है। शेल्फ जीवन और उपभोग की अवधि ऐनीज़ और एंटोनोव्का वल्गरिस (अक्टूबर से मार्च तक) की तुलना में अधिक लंबी है। सभी मध्य क्षेत्रों में परीक्षण के लिए अनुशंसित।

फोटो में सेब के पेड़ की किस्म "येलो रिब्ड"।
फोटो में "येलो रिब्ड" सेब के पेड़ का फल

पीली पसली

इस किस्म को 1935 में पेपिन लंदन के साथ एंटोनोव्का केसर को पार करके एस.पी. केड्रिन द्वारा प्रतिबंधित किया गया था। पेड़ शीतकालीन-हार्डी, मध्यम आकार का, गोलाकार मुकुट वाला होता है। यह किस्म आमतौर पर सर्दियों की होती है। वार्षिक उपज अधिक होती है। फल लगने के तीसरे वर्ष में, पेड़ 19 किलोग्राम फल पैदा करता है।

फल आकार में मध्यम (सौंफ़ से बड़े), शंक्वाकार आकार के, फल के ऊपरी भाग में स्पष्ट पसली वाले होते हैं। मॉस्को क्षेत्र के लिए अनुशंसित सेब के पेड़ों की इस किस्म का वर्णन पूरी तरह से नाम से मेल खाता है: इसके फल पीले होते हैं, धूप की तरफ नारंगी-लाल भूरे रंग के होते हैं।

गूदा हल्का पीला, रसदार, घना, महीन दाने वाला, उत्कृष्ट मीठा और खट्टा स्वाद वाला होता है। हटाने योग्य परिपक्वता - सितंबर की दूसरी छमाही में। फल अक्टूबर-नवंबर में पकते हैं और बिना किसी नुकसान के लंबे समय तक संग्रहीत रहते हैं मिठाई के गुण, इस संबंध में स्थानीय किस्मों पर लाभ है।

फोटो में "शीतकालीन मिठाई"।
फोटो में "पीली पसली"।

फोटो में सेब के पेड़ की किस्म "स्कार्लेट ऐनीज़"।
फोटो में सेब के पेड़ "स्कार्लेट ऐनीज़" के फल

स्कार्लेट ऐनीज़ (मखमली, लाल, मोरक्को)

एक प्राचीन किस्म, जो मध्य क्षेत्र में व्यापक है।

पेड़ मजबूती से बढ़ते हैं, घनी शाखाओं के साथ एक विस्तृत पिरामिडनुमा मुकुट बनाते हैं। मुख्य शाखाएँ तने से मजबूती से जुड़ी होती हैं और बड़ी फसल का समर्थन करती हैं। वे स्थायित्व, महान ठंढ प्रतिरोध (लेकिन ग्रे ऐनीज़ से कुछ हद तक कम) और सूखा प्रतिरोध द्वारा प्रतिष्ठित हैं। उत्पादकता अधिक है. प्रारंभिक फलने की अवधि (5-10 वर्ष) के दौरान यह मध्यम पैदावार देता है, उच्चतम पैदावार (20-50 वर्ष) की अवधि के दौरान यह उच्च पैदावार देता है। व्यक्तिगत पेड़ 200-300 किलोग्राम तक फल पैदा करते हैं। वे 5वें-6वें वर्ष से फल देना शुरू कर देते हैं। जल्दी फूल आना.

मध्य क्षेत्र के लिए सेब के पेड़ों की इस शरद ऋतु किस्म के फल मध्यम आकार (60-70 ग्राम), बहुत सुंदर, सपाट-गोल, थोड़े शंक्वाकार, धुंधले लाल ब्लश और नीले फूल वाले, सुगंधित होते हैं। गूदा हरा-सफ़ेद, कभी-कभी गुलाबी रंग का, घना, रसदार होता है। स्वाद मीठा और खट्टा, मसालेदार होता है।

फलों की कटाई अगस्त के अंत-सितंबर की शुरुआत में की जाती है। 3-4 महीने तक भंडारण में रखा जाता है। वे लंबी दूरी के परिवहन को अच्छी तरह सहन करते हैं। ताज़ा सेवन किया गया; तकनीकी प्रसंस्करण (जैम, पेस्टिल, आदि) और लोब के लिए अच्छा है।

भंडारण में फल कभी-कभी कड़वे सड़न (काली मिर्च सड़न) से प्रभावित होते हैं, इसलिए भंडारण के दौरान उन्हें अधिक बार जांचने की आवश्यकता होती है। उच्च सूखा प्रतिरोध के साथ, सिंचित बगीचों में यह किस्म बेहतर व्यावसायिक गुणवत्ता वाले फलों की अधिक पैदावार देती है।

फोटो में सेब के पेड़ की किस्म "माल्ट क्रॉस"।
फोटो में माल्ट के फल सेब के पेड़ को पार करते हैं

माल्टा क्रॉस

पेड़ सशक्त हैं, लम्बी अंडाकार-गोल, मध्यम-घने मुकुट और सीधी मुख्य शाखाओं के साथ। परिपक्व पेड़ों में, फसल के वजन के नीचे, मुकुट फैल जाता है। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है। उत्पादकता अधिक है. यह 6-7वें वर्ष में फल देना शुरू कर देता है। पुष्पन मध्य-प्रारंभिक होता है। प्रारंभिक फल लगने की उम्र में यह मध्यम पैदावार देता है, और पूर्ण फल लगने के समय यह उच्च पैदावार देता है, जो कई स्थानीय किस्मों से बेहतर है। व्यक्तिगत पेड़ 250-350 किलोग्राम फल पैदा करते हैं।

मॉस्को क्षेत्र के लिए सेब के पेड़ों की सबसे अच्छी शरद ऋतु किस्मों में से एक में बड़े फल (औसत वजन 120 ग्राम), सपाट-गोल, ऊपरी भाग में थोड़ा शंक्वाकार, चौड़ी पसलियों वाले होते हैं।

त्वचा पीली, मैट, मोटी है; धूप की तरफ यह लगातार ब्लश से ढका होता है, जिसके साथ लाल धारियाँ होती हैं। बड़े चमड़े के नीचे के बिंदु पूरे फल में बिखरे हुए हैं, जो इसे "संगमरमर" का रूप देते हैं।

गूदा पीला-सफ़ेद, मध्यम-घना, मध्यम रसदार, अच्छा मीठा और खट्टा स्वाद वाला होता है।

फलों की कटाई अगस्त के अंत-सितंबर की शुरुआत में की जाती है। वे 2-2.5 महीने तक संग्रहीत रहते हैं। वे परिवहन को अच्छी तरह सहन करते हैं। ताज़ा और तकनीकी प्रसंस्करण के लिए उपभोग किया जाता है। लोब के लिए अच्छा है.

फोटो में सेब का पेड़ "बोरोविंका"।

बोरोविंका

मध्य रूसी किस्म, मध्य क्षेत्र में व्यापक।

गोलाकार, मध्यम-घने मुकुट वाले मध्यम विकास के पेड़, गहरे हरे पत्ते से ढके हुए। मुख्य शाखाएँ कभी-कभी फल के भार से टूट जाती हैं। अतः पूर्ण फलन आने तक उन्हें बाँधकर सुरक्षित कर लेना चाहिए। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है। उत्पादकता उच्च, वार्षिक है। वे 5वें-6वें वर्ष में फल देना शुरू कर देते हैं, कभी-कभी इससे भी पहले, उपज में तेजी से वृद्धि के साथ। दौरान उच्चतम पैदावारअक्सर एक-एक पेड़ से 300-350 किलोग्राम फल टूट जाते हैं। जल्दी फूल आना. कई किस्मों के लिए एक अच्छा परागणक।

उर्वरकों और सिंचाई पर अच्छी प्रतिक्रिया करता है।

निचले इलाकों में तथा बरसात के वर्षों में फल पपड़ी रोग से प्रभावित होते हैं।

फोटो पर ध्यान दें - मॉस्को क्षेत्र के लिए अनुशंसित सेब के पेड़ों की इस किस्म में मध्यम आकार या बड़े फल (औसत वजन 80-100 ग्राम), गोल या सपाट-गोल, चिकने या कमजोर पसलियों वाले होते हैं:

फोटो में बोरोविंका सेब के पेड़ के फल
फल गोल या चपटा-गोल, चिकना या हल्की पसलियों वाला होता है (फोटो)

छिलके पीले-हरे, चिकने, चमकदार होते हैं, पूरे फल पर हल्के लाल या गहरे लाल रंग की चौड़ी धारियों से ढके होते हैं। चमड़े के नीचे के बिंदु स्पष्ट रूप से दिखाई देते हैं। गूदा पीला-सफ़ेद, रसदार, सुखद टार्टिन-मीठा स्वाद वाला होता है।

फलों की कटाई अगस्त के अंत में होती है। ताज़ा और तकनीकी प्रसंस्करण के लिए उपभोग किया जाता है। परिवहन अच्छी तरह से सहन किया जाता है. लगभग 2 महीने तक भंडारण में रखा गया।

नीचे आप जानेंगे कि साइट पर शरद ऋतु के सेब के पेड़ों की अन्य कौन सी किस्में लगाई जा सकती हैं।

फोटो में सेब के पेड़ की किस्म "व्हाइट स्क्रट"।
फोटो में सेब के पेड़ "व्हाइट स्क्रुट" के फल

सफेद स्क्रूट (गुलाबी स्क्रूट, स्क्रूट, हाफ-ट्विस्ट)

मॉस्को क्षेत्र के लिए शरद ऋतु के सेब के पेड़ों की इस किस्म के पेड़ व्यापक-फैलाने वाले, मध्यम-घने या विरल मुकुट के साथ मजबूत, टिकाऊ होते हैं। यह किस्म अत्यधिक शीतकालीन-हार्डी और उत्पादक है।

वे 6ठे-7वें वर्ष से फल देना शुरू कर देते हैं। पुष्पन मध्य-प्रारंभिक होता है। प्रारंभिक और फलने की बढ़ती उम्र (7-20 वर्ष) में वे मध्यम पैदावार देते हैं, और सबसे बड़ी उपज की उम्र में वे उच्च पैदावार देते हैं, लगभग सौंफ और माल्टा क्रुसा की तरह।

फल मध्यम आकार (औसत वजन 75-100 ग्राम), चपटे-गोल या गोल, चिकने, डंठल के लिए कमजोर अवसाद वाले, कभी-कभी इसके बिना होते हैं। त्वचा बर्फ-सफेद, चमकदार, हल्की गुलाबी धारियों, स्ट्रोक या ठोस धुलाई से ढकी होती है। गूदा सफेद, रसदार, मीठा और खट्टा, थोड़ा कसैला, औसत स्वाद वाला होता है। फल अक्सर पपड़ी और फल सड़न से प्रभावित होते हैं।

फलों की कटाई अगस्त के अंत-सितंबर की शुरुआत में की जाती है।

ताज़ा और तकनीकी प्रसंस्करण के लिए सेवन किया जाता है (देता है अच्छी गुणवत्तागुँथा हुआ आटा); लोब के लिए भी उपयुक्त. यह करीब डेढ़ महीने तक चलता है. लंबी दूरी के परिवहन के लिए उपयुक्त नहीं है.

फोटो में सेब के पेड़ की किस्म "एंटोनोव्का छह सौ ग्राम"।

एंटोनोव्का छह सौ ग्राम

पेड़ शक्तिशाली रूप से विकसित होते हैं, अंडाकार-गोल, मध्यम-घने मुकुट के साथ, बड़े पत्तों से ढके होते हैं।

यह किस्म शीतकालीन-हार्डी है, उपज अधिक है। बाद में फूल आना। 24-30 वर्ष की आयु में, यह प्रति पेड़ औसतन 100-150 किलोग्राम फल पैदा करता है, और व्यक्तिगत परिपक्व पेड़ों से 300-500 किलोग्राम फल काटा जाता है। 7-8 साल से फल लग रहा है।

फोटो से पता चलता है कि मॉस्को क्षेत्र के लिए सेब के पेड़ों की इस शरद ऋतु की किस्म में बहुत बड़े फल (औसत वजन 250-300 ग्राम), प्याज-अंडाकार, पसली, पीले-सफेद होते हैं:

फोटो में शरद ऋतु की किस्म "एंटोनोव्का छह सौ ग्राम"।
फल प्याज-अंडाकार, पसली वाले, पीले-सफेद होते हैं (फोटो)

गूदा रसदार, सफेद, महीन दाने वाला, कोमल होता है। स्वाद मीठा और खट्टा होता है.

फलों की तुड़ाई सितंबर के मध्य में की जाती है। फलों का सेवन ताजा और तकनीकी प्रसंस्करण के लिए किया जाता है। लंबी दूरी के परिवहन के लिए उपयुक्त नहीं है. लगभग 2 महीने तक भंडारण में रखा गया।

फोटो में सेब के पेड़ की किस्म "बेलेफ्लूर-चीनी"।

बेलेफ्लूर-चीनी

पेड़ ओजस्वी, अंडाकार-गोल, मध्यम-घने मुकुट वाले होते हैं, शीतकालीन कठोरता औसत होती है, उपज अच्छी होती है। वे 7वें-8वें वर्ष से फल देना शुरू कर देते हैं।

प्रारंभिक और बढ़ते फलन की अवधि के दौरान, उपज मध्यम होती है, और पूर्ण फलन की अवधि के दौरान यह अधिक होती है। पुष्पन - मध्य काल में।

जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, मध्य क्षेत्र के लिए सेब के पेड़ों की इस शरद ऋतु किस्म में बड़े फल (औसत वजन 150 - 200 ग्राम), गोल, थोड़े पसली वाले होते हैं:

फोटो में शरद ऋतु की किस्म "बेलेफ्लूर-चीनी"।
फोटो में फल बड़े, गोल, थोड़े पसली वाले हैं

त्वचा सुनहरी पीली, चमकदार, चमकदार लाल धारियों वाली होती है। गूदा सफेद, रसदार, महीन दाने वाला, कोमल, सुगंधित, उत्कृष्ट, थोड़ा अम्लीय और मसालेदार स्वाद वाला होता है।

फलों की कटाई सितंबर के पहले पखवाड़े में की जाती है। फलों का भंडारण दिसंबर तक किया जाता है। वे परिवहन को अच्छी तरह सहन करते हैं। सर्वोत्तम मिठाई किस्म.

फोटो में सेब के पेड़ की किस्म "चीनी सानिना"।
फोटो में चाइना सानिना सेब के पेड़ के फल

चीनी सानिना (रानेटका सानिना)

बड़े फल वाले चीनी पौधे की वोल्गा क्षेत्र की विविधता। पूरे मध्य क्षेत्र में वितरित.

पेड़ मजबूती से बढ़ते हैं, जिससे काफी घना अंडाकार-गोल मुकुट बनता है। शीतकालीन कठोरता और उत्पादकता अधिक है। सूखा प्रतिरोधी. वे 5वें से 8वें वर्ष (अन्य चीनी की तुलना में बाद में) में फल देना शुरू करते हैं। प्रारंभिक और बढ़ते फलन की अवधि के दौरान यह मध्यम पैदावार देता है, और पूर्ण फलन की अवधि के दौरान यह उच्च पैदावार देता है।

फल कई चीनी किस्मों (औसत वजन 25-30 ग्राम) से बड़े होते हैं, लम्बी अंडाकार या अंडाकार आकार होते हैं। त्वचा हरी-पीली है, लगभग पूरी सतह पर धुंधले लाल ब्लश से ढकी हुई है। गूदा घना, सख्त, मीठा और खट्टा स्वाद वाला होता है।

फल अगस्त के अंत में खाए जाते हैं। 2-2.5 माह तक भण्डारित किया जा सकता है। वे परिवहन को अच्छी तरह सहन करते हैं।

फलों का उपयोग मुख्य रूप से तकनीकी प्रसंस्करण (कन्फेक्शनरी, जैम, जूस, वाइन, आदि) के लिए किया जाता है।

ऐसे पेड़ हैं जिनका मुकुट गोलाकार, थोड़ा फैला हुआ और अधिक पिरामिडनुमा है। पहले वाले आमतौर पर पहले फल देना शुरू कर देते हैं और उनकी उपज अधिक होती है। किसी किस्म का प्रचार करते समय, उत्पादक पेड़ों से कटिंग ली जानी चाहिए।

ऊपर वर्णित सेब के पेड़ की किस्मों की तस्वीरें देखें:

फोटो में सेब के पेड़ की किस्म "बेलेफ्लूर-चीनी"।
फोटो में सेब के पेड़ की किस्म "चीनी सानिना"।

फोटो में सेब के पेड़ की किस्म "चीनी वोल्गा"।
फोटो में चाइना वोल्गा सेब के पेड़ के फल

चीनी वोल्गा नंबर 1 (रानेटका)

मध्य क्षेत्र में सबसे आम किस्म कितायकी है, जो क्षेत्र के सभी बगीचों में पाई जाती है।

पेड़ दृढ़ता से विकसित होते हैं, एक अंडाकार-गोल, कुछ हद तक फैला हुआ मुकुट बनाते हैं। वे उच्च सर्दियों की कठोरता और अच्छी वार्षिक उपज की विशेषता रखते हैं। वे 3-4 साल की उम्र में फल देना शुरू कर देते हैं।

फल मध्यम आकार (चीनी के लिए), गोल या अंडाकार होते हैं, जिनकी लगभग पूरी सतह पर धुंधली लाली के साथ पीली त्वचा होती है, जिसमें गिरने वाला कैलेक्स होता है। गूदा घना, रसदार, खट्टा स्वाद वाला होता है। वे तकनीकी प्रसंस्करण के लिए जा रहे हैं. ठंडा होने पर संसाधित करने पर यह देता है सर्वोत्तम बीजरूटस्टॉक्स प्राप्त करने के लिए.

मध्य क्षेत्र के लिए शरदकालीन सेब के पेड़ों की यह किस्म वोल्गा चीनी समूह का सबसे अच्छा प्रतिनिधि है, जो रूपात्मक और जैविक विशेषताओं में इसके समान है।

फोटो में सेब के पेड़ की किस्म "रूसी रोज़मेरी"।
फोटो में सेब के पेड़ "रूसी रोज़मेरी" के फल

रूसी मेंहदी

मध्यम-घने अंडाकार-गोल मुकुट वाले पेड़ अत्यधिक विकसित होते हैं। शीतकालीन कठोरता औसत है। उत्पादकता अच्छी है. फलन - 6ठे-7वें वर्ष से पुष्पन - मध्य काल में। फूल ठंढ प्रतिरोधी होते हैं

फल बड़े (औसत वजन 120 -150 ग्राम), गोल या अंडाकार-गोल, चिकने, हल्के पीले, धूप वाली तरफ हल्के लाल रंग के, गूदा रसदार, मध्यम-घना, दानेदार, कमजोर सुगंध वाला होता है। मॉस्को क्षेत्र के लिए सेब के पेड़ों की सर्वोत्तम किस्मों में से एक के फलों में मीठा और खट्टा, थोड़ा मसालेदार स्वाद होता है।

फलों की तुड़ाई सितंबर के मध्य में की जाती है। वे 2-2.5 महीने तक संग्रहीत रहते हैं। परिवहन का प्रबंध अच्छी तरह से किया जाता है। सर्वोत्तम मिठाई किस्म. उत्पादन परीक्षण के लिए अनुशंसित.

स्पार्टाकस. पेड़ एक विस्तृत पिरामिडनुमा मुकुट वाला जोरदार है। अत्यधिक शीतकालीन-हार्डी और उत्पादक: फलने के तीसरे वर्ष में, प्रति पेड़ 15 किलोग्राम प्राप्त हुआ। फल बड़े होते हैं, औसतन 110-120 ग्राम वजन के साथ 200 ग्राम वजन तक पहुंचते हैं, आकार में गोल या चपटे-गोल, कुंद-पसली वाले होते हैं। रंग पीला है, गुलाबी-लाल धारीदार ब्लश के साथ। गूदा क्रीम रंग का, रसदार होता है, मध्यम घनत्व, उत्कृष्ट मीठा-खट्टा स्वाद, सुगंधित। फलों की कटाई सितंबर के पहले पखवाड़े में की जाती है। देर से शरद ऋतु की किस्म. सभी जोन में जोन किया गया।

फोटो में सेब के पेड़ की किस्म "ज़िगुलेवस्को"।

ज़िगुलेव्स्कोए

पेड़ जोरदार, शीतकालीन-हार्डी और अधिक उत्पादक है। फल बहुत बड़े होते हैं, औसत वजन 150, सबसे बड़ा - 250 ग्राम, आकार में चपटा-गोल।

फोटो देखें - यह सेब के पेड़ों की सबसे अच्छी किस्मों में से एक है, छिलके का मुख्य रंग चमकीला सुनहरा-पीला है, बाहरी छिलका चमकीला कैरमाइन-लाल है, धुंधली धारीदार है, तेजी से रेखांकित है और मुख्य से उभरी हुई है पृष्ठभूमि:

ज़िगुलेव्स्को सेब का पेड़ जोरदार, शीतकालीन-हार्डी और अधिक उत्पादक है (फोटो)
फोटो में त्वचा का रंग चमकीला सुनहरा पीला है।

गूदा मलाईदार पीला, रसदार, मध्यम घनत्व, उत्कृष्ट मीठा और खट्टा स्वाद वाला होता है। कटाई की परिपक्वता अगस्त के अंत में - सितंबर की शुरुआत में होती है, जिसकी खपत अवधि सितंबर - नवंबर होती है। सभी क्षेत्रों में परीक्षण के लिए अनुशंसित।

फोटो में सेब के पेड़ की किस्म "कुतुज़ोवेट्स"।
फोटो में कुटुज़ोवेट्स सेब के पेड़ के फल

Kutuzovets

गोल, मध्यम-घने मुकुट वाले मध्यम शक्ति के पेड़। उनकी शीतकालीन कठोरता अधिक होती है। यह किस्म आम तौर पर शीतकालीन, उत्पादक होती है, जिसमें फलने की अवधि कमजोर होती है। मुख्य फ़सल मुख्यतः रिंगलेट्स पर स्थित होती है। फलने के दूसरे वर्ष में मातृ वृक्ष की उपज 10 किलोग्राम थी, और अगले 2-4 वर्षों में - 20 किलोग्राम तक।

पुष्पन मध्य अवधि में होता है और ग्रे ऐनीज़, रेनेट बरगामोट और बोरोविंका के साथ मेल खाता है। मध्य रूस के लिए सेब के पेड़ों की इस किस्म के फूल ठंढ के प्रति अपेक्षाकृत प्रतिरोधी हैं।

फल शाखाओं से मजबूती से चिपके रहते हैं और स्क्रीज़ापेल की तुलना में स्कैब और कोडिंग पतंगों के प्रति अधिक प्रतिरोधी होते हैं। वे अन्य किस्मों की तुलना में बगीचे में और सर्दियों के भंडारण के दौरान पुटीय सक्रिय रोगों के प्रति अधिक प्रतिरोधी हैं। फल मध्यम या औसत से अधिक आकार के, औसत वजन 100-110 ग्राम, मुख्य भाग के साथ धारीदार, विलय वाले ब्लश से ढके होते हैं। पीला मैदान, कई बड़े चमड़े के नीचे के बिंदुओं के साथ, जो फलों को एक प्रकार का "मार्बलिंग" देता है।

गूदा सफेद, घना, रसदार, महीन दाने वाला, मीठा-खट्टा होता है, जिसमें उत्कृष्ट स्वाद का कमजोर मसाला होता है (स्क्रीझापेल की तुलना में अधिक)। हटाने योग्य फल की परिपक्वता सितंबर के अंत में होती है। वे नवंबर-दिसंबर में भंडारण में अच्छी तरह से पक जाते हैं, इस समय तक वे अपने विशिष्ट गुण प्राप्त कर लेते हैं। इन्हें वसंत तक भंडारण में रखा जा सकता है।

फोटो में सेब के पेड़ की किस्म "वोल्गा केसर"।
फोटो में वोल्गा केसर सेब के पेड़ के फल

वोल्गा केसर

एस.पी. केड्रिन द्वारा 1935 में पेपिन लंदन के साथ एंटोनोव्का केसर को पार करके प्रजनन किया गया। वृक्ष मध्यम आकार का होता है। विविधता की शीतकालीन कठोरता अधिक है, मानक किस्मों - ऐनीज़ और बोरोविंका की तुलना में कम नहीं। उत्पादकता अच्छी है, वार्षिक है।

फल मध्यम आकार के होते हैं, जिनका औसत वजन लगभग 100 ग्राम होता है, और सबसे बड़ा फल लगभग 130 ग्राम का होता है, चपटा-गोल, कैलीक्स पर ध्यान देने योग्य पसलियों और ट्यूबरकल के साथ, कैल्विल्स की तरह। उनके मूल पीले रंग को प्रमुख स्ट्रोक के साथ चमकीले धब्बेदार धारीदार ब्लश द्वारा धुंधला कर दिया जाता है, जो उन्हें एक आकर्षक रूप देता है। यह मध्य रूस के लिए सेब के पेड़ों की सबसे अच्छी किस्मों में से एक है, जिसमें मलाईदार पीला, रसदार, घना, मोटा गूदा नहीं, मीठा और खट्टा, उत्कृष्ट स्वाद है।

फलों की कटाई सितंबर के पहले पखवाड़े में की जाती है। एंटोनोव्का और ऐनीज़ की तुलना में गुणवत्ता बनाए रखने में अधिक समय लगता है।

मॉस्को क्षेत्र और मध्य क्षेत्र के लिए सेब के पेड़ों की सर्वोत्तम ग्रीष्मकालीन किस्में

फोटो में सेब के पेड़ की किस्म "ग्रुशोव्का मोस्कोव्स्काया"।
फोटो में ग्रुशोव्का मोस्कोव्स्काया सेब के पेड़ का फल

मॉस्को ग्रुशोव्का (स्कोरोस्पेल्का)

एक प्राचीन रूसी किस्म, हर जगह व्यापक।

पेड़ बड़े आकार तक पहुंचते हैं, मध्यम घनत्व की मजबूत और मोटी मुख्य शाखाओं के साथ एक लम्बा अंडाकार मुकुट बनाते हैं, जो लंबे हल्के हरे पत्तों से ढके होते हैं। ठंढ प्रतिरोध उच्च, उत्पादक और टिकाऊ है। यह किस्म जल्दी फल देने वाली है - उपज में तेजी से वृद्धि के साथ 5वें-6वें वर्ष से फल देना शुरू कर देती है; पूर्ण फलन (20-50 वर्ष) की उम्र में, प्रति वर्ष प्रति पेड़ 200-250 किलोग्राम की उपज असामान्य नहीं है। जल्दी फूल आना.

फल छोटे, चपटे-शंक्वाकार, पतली चमकदार त्वचा वाले, गुलाबी-लाल धारियों से ढके होते हैं। मध्य क्षेत्र के लिए सेब के पेड़ों की सबसे अच्छी ग्रीष्मकालीन किस्मों में से एक का गूदा पीला-सफेद, रसदार, मुलायम, सुखद मीठा और खट्टा स्वाद वाला होता है। फल अगस्त की शुरुआत में पकने लगते हैं। इनका पकना असमान होता है।

झड़ने से बचाने के लिए फल 2-3 खुराक में खाएं।

लंबी दूरी के परिवहन के लिए उपयुक्त नहीं है। 1-1.5 माह तक भण्डारित किया जा सकता है। खपत - ताज़ा और तकनीकी प्रसंस्करण के लिए।

फोटो में सेब के पेड़ की किस्म "पोरिंग व्हाइट"।
फोटो में सेब के पेड़ के फल "पोरिंग व्हाइट"।

सफेद डालना (पुडोव्शिना, डोलगोस्टेबेल्का)

पेड़ मध्यम ऊंचाई के होते हैं, जो हल्के हरे पत्ते के साथ गोलाकार, मध्यम-घने मुकुट बनाते हैं। यह किस्म शीतकालीन-हार्डी और उत्पादक है, खासकर मजबूत मिट्टी पर। पपड़ी से गंभीर रूप से प्रभावित, विशेषकर निचले स्थानों पर। यह 5वें-6वें वर्ष में फल देना शुरू कर देता है। फूल मध्य-प्रारंभिक है।

मॉस्को क्षेत्र के लिए अनुशंसित सेब के पेड़ों की इस ग्रीष्मकालीन किस्म के फल मध्यम या औसत आकार से कम, आकार में गोल-शंक्वाकार, हल्के पीले रंग के होते हैं। गूदा सफेद, बारीक दाने वाला, मीठा और खट्टा स्वाद वाला होता है। अगस्त की दूसरी छमाही में पकना। फल लगभग एक महीने तक चलते हैं, लेकिन स्वाद में जल्दी खराब हो जाते हैं। परिवहन को अच्छी तरह बर्दाश्त नहीं किया जाता है। इन्हें ताजा खाया जाता है और तकनीकी प्रसंस्करण के लिए भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

फोटो में सेब के पेड़ की किस्म "अलबास्टर"।
फोटो में अलबास्टर सेब के पेड़ के फल

अलबास्टर (कागज)

प्रसार छोटा है. पेड़ जोरदार हैं, हल्के हरे पत्तों से ढके अंडाकार-गोल मुकुट के साथ। शीतकालीन कठोरता औसत है। यह नैलिवा व्हाइट की तुलना में स्कैब के प्रति अधिक प्रतिरोधी है। उत्पादकता अच्छी है, लगभग वार्षिक। गर्मियों की शुरुआत में यह किस्म तेजी से बढ़ने वाली है। 4-5 वर्ष तक फल देता है। मध्य ऋतु में खिलता है।

फल मध्यम आकार (लगभग 80 ग्राम), गोल-शंक्वाकार या अंडाकार, चौड़ी पसलियों वाले होते हैं, जिनमें से एक पर एक सीवन होता है (फोल्ड मुख्य विशिष्ट विशेषता है), हल्के पीले, खिले हुए और हरे चमड़े के नीचे के डॉट्स के साथ . गूदा सफेद, रसदार, उत्कृष्ट टार्टिन-मीठा स्वाद वाला होता है।

फल अगस्त की शुरुआत में खाए जाते हैं। खपत - ताजा. वे लगभग एक महीने तक चलते हैं। यह मॉस्को क्षेत्र के लिए सेब के पेड़ों की उन किस्मों में से एक है जिन्हें त्वरित खपत के लिए उगाने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि फल परिवहन योग्य नहीं होते हैं। मिठाई की एक अच्छी किस्म.

फोटो में सेब के पेड़ की किस्म "माल्ट बगाएव्स्की"।
फोटो में माल्ट बगायेव्स्की सेब के पेड़ के फल

माल्ट बगायेव्स्की

पेड़ जोरदार, चौड़े-फैले हुए, मध्यम-घने मुकुट वाले होते हैं। उनकी शीतकालीन कठोरता अच्छी है, स्कार्लेट ऐनीज़ और अन्य शीतकालीन-हार्डी किस्मों से कम नहीं। यह 6-7 साल की उम्र में फल देना शुरू कर देता है। उपज अधिक है: पूर्ण फलने की अवधि के दौरान यह प्रति पेड़ औसतन लगभग 80 किलोग्राम पैदा करता है, और व्यक्तिगत पेड़ों से - 150-200 किलोग्राम या अधिक।

फल मध्यम आकार के होते हैं, लेकिन स्कार्लेट ऐनीज़ से बड़े, चपटे-गोल, चमकदार लाल-लाल ब्लश से ढकी सफेद त्वचा और हल्के फूल वाले, बहुत सुंदर होते हैं।

गूदा रसदार, कोमल, सफेद, अच्छा मीठा और खट्टा स्वाद वाला होता है। फलों का पकना अगस्त के मध्य में होता है। वे परिवहन को अच्छी तरह सहन करते हैं। वे लगभग 40 दिनों तक चलते हैं। ताजा सेवन किया.

नीचे हम वर्णन करते हैं कि गर्मियों की फसल के लिए सेब के पेड़ों की अन्य कौन सी किस्में लगाना सबसे अच्छा है।

फोटो में सेब के पेड़ की किस्म "चाइनीज गोल्डन अर्ली"।
फोटो में "चीनी गोल्डन अर्ली" सेब के पेड़ के फल

चीनी सुनहरा जल्दी

मध्यम विकास के पेड़, पिरामिडनुमा मुकुट के साथ। वे उच्च शीतकालीन कठोरता की विशेषता रखते हैं। यह किस्म गर्मियों की शुरुआत में और जल्दी फल देने वाली है। आप चौथे-पांचवें वर्ष में फल देना शुरू कर देते हैं। उत्पादकता तेजी से बढ़ती है. पूर्ण फलन के समय यह मध्यम या उपज देता है अच्छी फसल. गर्मियों में सेब के पेड़ों की यह किस्म मध्य क्षेत्र में जल्दी खिलती है। फल छोटे (औसत वजन 30-40 ग्राम), गोल, सुनहरे पीले रंग के होते हैं। अक्सर डाला जाता है. स्वाद मीठा और सुखद होता है.

फल जुलाई के अंत-अगस्त की शुरुआत में खाए जाते हैं। वे 2-3 सप्ताह तक चलते हैं। ताज़ा और तकनीकी प्रसंस्करण के लिए उपभोग किया जाता है।

फोटो में सेब के पेड़ की किस्म "शलजम कोपिलोवा"।
फोटो में सेब के पेड़ "शलजम कोपिलोवा" के फल

शलजम कोपिलोवा(लाल शलजम). मध्यम वृद्धि के पेड़, लंबी मुख्य शाखाओं के साथ झाड़ू के आकार का मुकुट बनाते हैं, बुढ़ापे में फैलते हैं (उन्हें समर्थन की आवश्यकता होती है)। शीतकालीन कठोरता औसत है। यह पपड़ी के प्रति काफी प्रतिरोधी है। यह 5 साल की उम्र में फल देना शुरू कर देता है। उत्पादकता औसत या अच्छी, लगभग वार्षिक होती है। जल्दी फूल आना.

फल मध्यम आकार के, प्याज के आकार के, गाढ़े गहरे बैंगनी रंग के निरंतर ब्लश और नीले रंग की कोटिंग वाले होते हैं, जिसके माध्यम से धुंधले सफेद चमड़े के नीचे के बिंदु दिखाई देते हैं। गूदा हरा-सफ़ेद, रसदार, मध्यम मीठा-खट्टा (ताज़ा) स्वाद वाला होता है।

फलों की तुड़ाई अगस्त के मध्य में की जाती है। वे लगभग 20 दिनों तक चलते हैं। परिवहन योग्य नहीं. ताजा सेवन किया.

फोटो में सेब के पेड़ की किस्म "अर्काड शुगर"।

अर्कड चीनी (स्मोकी)

थोड़ा व्यापक. पेड़ जोरदार हैं, मजबूत मुख्य शाखाओं के साथ एक अंडाकार-गोल मुकुट बनाते हैं।

पाले के प्रति प्रतिरोधी। उत्पादकता औसत है. यह छठे-सातवें वर्ष से फल देना शुरू कर देता है।

फोटो देखें - मध्य रूस के लिए सेब के पेड़ों की इस किस्म में फल औसत आकार से कम, गोल-शंक्वाकार या गोल-बेलनाकार, नारंगी-लाल भूरे रंग के साथ पीले-हरे होते हैं:

फोटो में अरकड चीनी सेब के पेड़ के फल
फोटो में फल गोल-शंक्वाकार या गोल-बेलनाकार हैं

गूदा सफेद, ढीला, रसदार, मीठा शहद स्वाद वाला होता है।

फल खाना - जुलाई के अंत में - अगस्त की शुरुआत में; लेकिन फल पकने से बहुत पहले ही उपभोग के लिए उपयुक्त हो जाते हैं। लगभग 3 सप्ताह तक भंडारित किया जा सकता है। परिवहन योग्य नहीं. ताजा खपत.

फोटो में सेब के पेड़ की किस्म "डॉटर ऑफ पपीरोव्का"।
फोटो में सेब के पेड़ "पपीरोव्का की बेटी" के फल

पपीरोव्का की बेटी (नालिव वोल्ज़स्की)

वृक्ष मध्यम आकार का होता है। शीतकालीन कठोरता स्थानीय मानक ऐनीज़ किस्मों और अन्य की तुलना में कम नहीं है, उत्पादकता अच्छी है, वार्षिक है। फल लगने के तीसरे वर्ष में मातृ वृक्ष लगभग 15 किलोग्राम फल पैदा करता है।

फल मध्यम आकार के, अलबास्टर के आकार के, औसत वजन लगभग 80 ग्राम, गोल या चपटे-गोल आकार के, कमजोर चौड़ी पसली वाले, कभी-कभी अलबास्टर की तरह "सीम" वाले होते हैं। त्वचा का रंग हरा-पीला है, जिसमें सुनहरा भूरापन और ध्यान देने योग्य बड़े चमड़े के नीचे के बिंदु हैं।

गूदा मलाईदार, कोमल, रसदार, मीठा और खट्टा, उत्कृष्ट स्वाद वाला होता है। अगस्त की पहली छमाही में पकना। यह सर्वोत्तम किस्मों में से एक है ग्रीष्मकालीन सेब के पेड़, मॉस्को क्षेत्र के लिए अनुशंसित, पपड़ी के लिए प्रतिरोधी।

उनके पास ऐसे फल हैं जो विभिन्न विटामिन और माइक्रोलेमेंट्स की उच्च सामग्री की विशेषता रखते हैं शिशु और आहार पोषण के लिए उपयोगी।

मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए इनकी अनुशंसा की जाती है, अम्लता में वृद्धिपेट या पेप्टिक अल्सर.

सेब का स्वाद चीनी और एसिड सामग्री से निर्धारित होता है। एक ही किस्म के सेब अलग-अलग में जलवायु क्षेत्रइसमें चीनी की मात्रा भिन्न हो सकती है।

गर्म, धूप वाले क्षेत्रों में सेब अधिक शर्करा जमा करते हैं।इस प्रकार, दक्षिणी सेब में 10 - 11 प्रतिशत तक चीनी होती है, जबकि मध्य क्षेत्र में - 8 - 9 प्रतिशत।

लेकिन कुछ मध्य रूसी सेब के पेड़ों में चीनी की मात्रा 12.5 प्रतिशत तक बढ़ गई है।

ध्यान!सेब की मिठास न केवल चीनी सामग्री से, बल्कि एसिड की मात्रा से भी प्रभावित होती है। और यह चीनी और एसिड सामग्री भी नहीं है जो एक सेब की मिठास निर्धारित करती है, बल्कि उनका अनुपात है, जिसे चीनी-एसिड अनुपात कहा जाता है।

मिठाई सेब के लिए, गुणांक 20 से 34 तक होता है, मीठे सेब के लिए यह 35 से ऊपर होता है।

मीठे फल वाले पेड़ों में आधुनिक चयन की प्राचीन और आशाजनक दोनों किस्में हैं। लोगों की पुरानी किस्मों के सेब अक्सर छोटे, थोड़े नरम होते हैं, और उनकी लंबाई और फलने की आवृत्ति से अलग होते हैं।

लेकिन दूसरी ओर, ये सेब के पेड़ अद्भुत दीर्घायु और सर्दियों की कठोरता से प्रतिष्ठित हैं। आइए उनमें से सर्वश्रेष्ठ चुनें।

कोरोबोव्का

अमृत

सेब अपने नाम के अनुरूप हैं। वे इनमें एक नाजुक शहद की सुगंध आती है, इसमें 13 प्रतिशत तक चीनी होती है और रसदार गूदा होता है, जो बहुत स्वादिष्ट होता है।फल बहुत बड़े नहीं होते, आकार में गोल-शंक्वाकार, लाल के साथ पीले, वजन 40-45 ग्राम होते हैं।

सेब अगस्त में पकनाऔर दीर्घकालिक भंडारण के अधीन नहीं हैं। पेड़ पहुंचते हैं मध्यम ऊंचाई, ठंढ और सूखे को अच्छी तरह से सहन करें। वयस्कता में, यह सालाना फसल का उत्पादन नहीं कर सकता है।

आप मेडोक सेब के पेड़ के बारे में और अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।

आर्केड

इसकी किस्में पीली या सफेद लंबी होती हैं। फल काफी मीठे होते हैं, लेकिन पेड़ों की पैदावार अच्छी और स्थिर नहीं होती।

फल छोटे, कप के आकार के, पीले या हल्के पीले रंग के होते हैं, और विरल, लम्बे मुकुट में प्रभावशाली दिखते हैं। जुलाई के अंत तक पकना - अगस्त की शुरुआत, लंबे समय तक स्टोर न करें, वे अच्छे सूखे फल बनाते हैं।

पेड़ मौसम की कठिन परिस्थितियों को अच्छी तरह से अपना लेते हैं, लेकिन अक्सर प्रभावित होते हैं.

अरकड सेब के पेड़ के बारे में अधिक जानकारी पढ़ें।

मिरोनचिक

कुछ क्षेत्रों में इसे व्यज़निकोव्का के नाम से जाना जाता है, सबसे शीतकालीन-हार्डी और टिकाऊ में से एक।

फैले हुए मुकुटों वाले विशाल वृक्षसौ वर्ष की आयु तक पहुँचें और प्राप्त करें औसत कमाईऔर रोग प्रतिरोधक क्षमता.

विविधता देर से गर्मियों में पकने वाला।

फल बड़े नहीं होते हैं, धब्बेदार पैटर्न और लाल स्ट्रोक के साथ पसली वाले पीले कप के आकार के होते हैं।

स्वाद में कोई एसिड नहीं है, लेकिन थोड़ी कड़वाहट और मसालेदार स्वाद है,यह सेब को बहुत अनोखा बनाता है।

दिलचस्प!सोवियत चयन के मीठे सेब बेहतर व्यावसायिक गुणों वाले बड़े फलों द्वारा पहचाने जाते हैं। यद्यपि वे कभी-कभी सर्दियों की कठोरता और स्थायित्व के मामले में लोक चयन की किस्मों से हार जाते हैं, लेकिन वे अधिक प्रतिरोधी और प्रतिरोधी होते हैं औसत ऊंचाईऔर उच्च उत्पादकता.

मिरोनचिक.

कैंडी

विविधता विकसित करने के लिए, कोरोबोव्का और कोरोबोव्का को पार किया गया। लकड़ी अभी भी काफी है लंबा, जिससे कटाई कठिन हो जाती है।लेकिन फलों का स्वरूप बहुत सुंदर होता है, उनका रंग लाल होता है और आकार भी समान होता है। सेब का वजन 100 ग्राम से अधिक नहीं पहुंचता है, लेकिन सामान्य तौर पर, पैदावार बहुत अच्छी है.काटने पर कोमल और रसदार।

आप पहली फसल के लिए 4-5 साल तक इंतजार कर सकते हैं, लेकिन फिर फसल वार्षिक और स्थिर है:

• सेब बहुत आसानी से नहीं पकते हैं, इसलिए फसल की अवधि पूरे अगस्त तक बढ़ जाती है;
• चुने हुए सेबों को एक महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

कैंडी.

आप कैंडी सेब के पेड़ की किस्म के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं।

लंगवॉर्ट

इस किस्म को इसका नाम इसके उच्चारण के कारण मिला मसालेदार, शहद की सुगंध.और को पार करने के परिणामस्वरूप प्राप्त किया गया। सेब:

• गोल, थोड़ा चपटा;
• पीला रंग, घनी लाल धारियों से ढका हुआ;
• फल का वजन 100 ग्राम तक पहुँच जाता है;
• गूदा रसदार और कोमल होता है।

हटाने योग्य परिपक्वता अगस्त के अंत में होती है, सेब को दो से तीन महीने तक भंडारित किया जा सकता है, लेकिन भंडारण के दौरान सुगंध और अनोखा स्वाद काफी हद तक नष्ट हो जाता है। यह रोपण के 4 साल बाद फल देना शुरू कर देता है और 8 साल की उम्र तक अधिकतम उपज प्राप्त कर लेता है। वयस्कता में, फलने की कुछ आवधिकता नोट की जाती है।

लंगवॉर्ट.

आप मेदुनित्सा सेब के पेड़ की किस्म के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।

लाल रंग की मिठास

पेड़ सुंदर हैं, बहुत ऊँचे नहीं हैं, सर्दी अच्छी रहती है, और जल्दी और कुशलता से फसल पैदा करते हैं। प्रतिकूल मौसम में इन पर असर पड़ सकता है. वे शरद ऋतु के पहले महीने में पकते हैं, लेकिन दो महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं रहते हैं।

चमकीले लाल रंग के सेब, जिनका वजन 70-80 ग्राम होता है, पतली त्वचा, नाजुक गूदा, बिना खटास के।यह किस्म शिशु आहार के लिए बहुत अच्छी है।

लाल रंग की मिठास.

सरो

दालचीनी धारीदार और को पार करके प्राप्त किया गया। यह किस्म गर्मियों में जल्दी पक जाती है। सुंदर मुकुट और छोटे फलों के साथ पेड़ काफी ऊँचे हैं(60 ग्राम तक) रंग में सफेद, धारियों के रूप में गुलाबी बाहरी रंग के साथ।

फल का स्वाद बहुत मीठा, थोड़ा मसालेदार होता है, गूदा सफेद, कोमल, काफी रसदार होता है। शर्करा-अम्ल अनुपात 46 है।

ऑरलिक

शीतकालीन भंडारण के लिए विविधता, अनुकूल परिस्थितियों में इसे फरवरी तक संग्रहीत किया जाता है।सघन, गोल मुकुट वाले मध्यम आकार के पेड़।

बैंगनी रंग के बैरल वाले पीले फल 100 ग्राम से अधिक वजन तक पहुंचते हैं। गूदा घना, महीन दाने वाला, थोड़ा मलाईदार रंग का होता है।पर्याप्त के साथ तेज़ गंधऔर सुखद स्वाद. काटते समय हल्की खटास महसूस होती है, चीनी सामग्री 11%।

आप ऑरलिक सेब के पेड़ की किस्म के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं।

बेलारूसी मिठाई

औसत ऊंचाईविरल मुकुट वाले पेड़ जो जल्दी फल देने लगते हैं, प्रदान करते हैं अच्छी उपज 200 ग्राम तक वजन वाले बड़े सेब पर्याप्त हैं। देर से सर्दी की किस्मसितंबर के अंत में पकता है और फरवरी तक संग्रहीत किया जाता है।

फल बहुत सुंदर होते हैं - सुनहरे, लाल-किनारे वाले। सेब में तैलीय गूदा और नाजुक, गैर-खट्टा स्वाद होता है।

बेलारूसी मिठाई.

आप बेलारूसी मीठे सेब के पेड़ की किस्म के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।

रेनेट सिमिरेंको

सेब के पेड़ लम्बे और फैले हुए होते हैं।सेब हल्के हरे रंग के होते हैं जिन पर हल्के से ध्यान देने योग्य धब्बे होते हैं। सुगंध स्पष्ट है, स्वाद मीठा है, और इसमें 12% तक चीनी होती है।

विविधता शरद ऋतु पकने की अवधिसितंबर के अंत तक सेब हटाने योग्य परिपक्वता तक पहुँच जाता है जून तक संग्रहीत.

रेनेट सिमिरेंको.

रेनेट सिमिरेंको सेब के पेड़ के बारे में अधिक जानकारी पढ़ें।

मेल्बा

सेब के पेड़ निम्न, सरल में।फल:

• वजन 150 ग्राम और अधिक;
• गोल आकार, थोड़ा चपटा;
• लाल रंग के साथ पीला-हरा रंग;
• फल का गूदा रसदार होता है, जिसमें मीठी सुगंध, बर्फ-सफेद, महीन दाने वाली स्थिरता होती है।

ग्रीष्म ऋतु में पकने की अवधि के बावजूद, सेब के जल्दी झड़ने की संभावना नहीं होती है, उनका परिवहन अच्छी तरह से होता है और उन्हें कम से कम 4 महीने तक संग्रहीत किया जाता है।

सलाह!अपने उच्च व्यावसायिक गुणों के कारण यह किस्म औद्योगिक उत्पादन के लिए प्रभावी है।

आप मेल्बा किस्म के बारे में अधिक जानेंगे।

बच्चों के

पेड़ों के साथ घने मुकुट के साथ मध्यम ऊंचाई।वे रोपण के क्षण से 5वें वर्ष में फसल पैदा करना शुरू कर देते हैं। यह अपने नाम के अनुरूप है क्योंकि ताजा-मीठा स्वाद और सुखद कैंडी सुगंधबच्चे इसे बहुत पसंद करते हैं।

फल हल्के, गोल, मध्यम आकार के होते हैं और सितंबर की शुरुआत तक पक जाते हैं। अंदर से फल हल्के, रसीले और थोड़े ढीले होते हैं। स्वाद को 4.5 अंक रेटिंग दी गई है।

यह किस्म सर्दियों में अच्छी रहती है और लगातार अच्छी पैदावार देती है।

आप बच्चों के सेब के पेड़ की किस्म के बारे में अधिक पढ़ सकते हैं।

लोबो

पेड़ की ऊंचाई औसत है, मुकुट लम्बा है, थोड़ा मोटा है। पहली फसल 3-4 साल के भीतर पक जाती है।

सेब का वजन 180 ग्राम तक, पीला-हरा रंग, कसकर लाल ब्लश से ढका हुआ। फल सितंबर के अंत तक पक जाते हैं, अच्छी तरह से परिवहन किए जाते हैं और जनवरी तक संग्रहीत किए जाते हैं।

सेब रस और उच्च स्वाद गुणों से प्रतिष्ठित हैं, इसलिए रस के उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है।

आप लोबो सेब के पेड़ की किस्म के बारे में अधिक जानकारी प्राप्त कर सकते हैं।

चैंपियन (ग्रुशेवॉय)

उत्पादकता अधिक है, जल्दी फल देना शुरू कर देता है, देर से शरद ऋतु में पकता है। और का विरोध कम तामपानऔसत।

सेब थोड़े पसली वाले, थोड़े मध्यम आकार के होते हैं अंडाकार आकार, लाल ब्लश के साथ हरा-पीला। सुखद, मलाईदार गूदापतली लेकिन बहुत टिकाऊ त्वचा से ढका हुआ।

महत्वपूर्ण!सेब में अच्छी प्रस्तुति और सुखद मीठा स्वाद होता है, जो दीर्घकालिक भंडारण के परिणामस्वरूप नष्ट नहीं होता है।

चैंपियन सेब के पेड़ के बारे में अधिक जानकारी पढ़ें।

उपयोगी वीडियो

कोरोबोव्का सेब के पेड़ के बारे में एक वीडियो देखें:

कैंडी किस्म के बारे में एक वीडियो देखें:

मेदुनित्सा सेब के पेड़ की किस्म के बारे में एक वीडियो देखें:

ऑरलिक सेब के पेड़ के बारे में एक वीडियो देखें:

निष्कर्ष

सेब की मीठी किस्मों में बड़ी मात्रा होती है पोषक तत्वऔर विटामिन वह शरीर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाता है।

किस्मों की विविधता आपको विभिन्न पकने की अवधि के सेब के पेड़ उगाने और पूरे वर्ष के लिए विटामिन उत्पाद प्रदान करने की अनुमति देती है।

आजकल, अक्सर लोग बगीचा लगाते समय फलों के बजाय पौधों की सजावट को प्राथमिकता देते हैं। और एक सेब के पेड़ से बेहतर बगीचे को क्या सजा सकता है। इसके छोटे फल वाले रूप अक्सर बहुत सुंदर और असामान्य दिखते हैं। और उन्हें बिल्कुल भी रखरखाव की आवश्यकता नहीं होती है।

लगातार चीनी लड़कियाँ

चीनी पेड़ शीतकालीन-हार्डी, सूखा-प्रतिरोधी, टिकाऊ, उत्पादक और फूल आने और फल लगने के दौरान बहुत सजावटी होते हैं। सजावटी होने के अलावा, चीन पड़ोसी सेब के पेड़ों की उपज बढ़ाता है, क्योंकि यह एक अच्छा परागणक है। चीनी पौधे को नर्सरी खेती में भी महत्व दिया जाता है - इसके बीज से रेशेदार जड़ प्रणाली के साथ शीतकालीन-हार्डी, नमी और सूखा-प्रतिरोधी रूटस्टॉक्स पैदा होते हैं।

लेकिन चीनी फल एक बहुत ही बहुरूपी प्रजाति है जिसमें विभिन्न प्रकार के रूप और फल की गुणवत्ता के मामले में असमान मूल्य की किस्में होती हैं (रूप प्रकृति से चुने गए नमूने हैं; किस्में अक्सर संकरण द्वारा प्राप्त की जाती हैं)। घरेलू सेब के पेड़ की तरह, चीनी सेब के पेड़ की किस्में फल के स्वाद, उनके रंग, आकार, आकार और पकने के समय में भिन्न होती हैं।

चीनी सेब के पेड़ों की किस्में

लगभग सौ का अध्ययन किया गया विभिन्न रूपऔर चीनी महिलाओं की किस्में। इनमें से, ऐसी किस्में मध्य क्षेत्र में शौकिया बागवानी के लिए सबसे अधिक मूल्यवान हैं।

चीनी गहरा लाल.शरद ऋतु में पकने वाले फल, जिनका वजन 20-30 ग्राम होता है, पूरी तरह पकने पर चमकीले रंग के, ताजे और संसाधित दोनों तरह से स्वादिष्ट होते हैं। पेड़ शीतकालीन-हार्डी, छोटे आकार के और बहुत जल्दी फल देने वाले होते हैं। वार्षिक वृद्धि पर फूलों की कलियाँ बिछाने की दुर्लभ जैविक विशेषता के कारण वे अक्सर नर्सरी में भी सामान्य (बौने नहीं) रूटस्टॉक्स पर फल देते हैं। 10-12 साल तक फलन वार्षिक और प्रचुर मात्रा में होता है, और फिर यह अक्सर आवधिक होता है, यानी, प्रचुर मात्रा में फसल मध्यम के साथ वैकल्पिक होती है।

फलों को समय पर तोड़ने की सलाह दी जाती है, क्योंकि बड़े पक्षी (कौवे) उन्हें बहुत पसंद करते हैं और उन्हें ले जाते हैं, पेड़ से सेब को डंठल सहित तोड़ देते हैं और कलियों को नुकसान पहुंचाते हैं।

चीनी केर- कनाडाई चयन की एक किस्म। यह काफी बड़े फल वाला चीनी पौधा है, फल का वजन 25-40 ग्राम होता है, जो शरद ऋतु-सर्दियों की खपत के लिए उपयुक्त है। सेब बहुत सुंदर हैं, लगभग पूरी तरह से गहरे लाल, स्वादिष्ट ताज़ा, लेकिन विशेष रूप से सभी प्रकार की तैयारियों (जैम, कैंडीड फल, जूस, कॉम्पोट, फ्रीजिंग) के लिए अच्छे हैं। फल व्यावहारिक रूप से गिरते नहीं हैं और, सितंबर में एकत्र किए जाने पर, दिसंबर-जनवरी तक ठंडे स्थान पर संग्रहीत किए जा सकते हैं, जिससे उन्हें कम तनावपूर्ण तरीके से संसाधित करना संभव हो जाता है। सर्दी का समय. और आप नए साल के पेड़ के लिए इससे बेहतर सजावट की कल्पना नहीं कर सकते।

पेड़ काफी शीतकालीन-हार्डी, छोटे आकार का, छोटे विरल मुकुट वाला होता है जिसे जटिल प्रारंभिक छंटाई की आवश्यकता नहीं होती है। यह 3-4 साल की उम्र में फल देना शुरू कर देता है, पहले सालाना, और फिर बारी-बारी से भारी फसल के साथ मध्यम फसल। फल का आकार तदनुसार 20 से 45 ग्राम तक भिन्न होता है।

फलों की अच्छी गुणवत्ता के अलावा, इन किस्मों का लाभ इनके पेड़ों का छोटा आकार है शक्तिशाली पेड़अधिक सामान्य चीनी सैनिन्स्काया। यह शीतकालीन-हार्डी भी है और उत्पादक किस्म, लेकिन फल ग्रीष्म-शरद ऋतु अवधिअल्प (2-3 सप्ताह) शैल्फ जीवन के साथ उपभोग।

चीनी महिलाओं की असामान्य किस्में

चीनी महिलाओं के दो असामान्य रूप हैं। उनमें से एक कोड नाम के साथ लम्बा मीठामीठे सेब के सभी प्रेमियों को प्रसन्न करता है। इसका स्वाद सबसे अच्छे मीठे सेब की किस्म जैसा है कैंडी. गर्मियों के अंत में पकता है और 1-2 महीने तक भंडारित किया जा सकता है। फल पीले-लाल, लम्बे, चीनी फलों के लिए काफी बड़े होते हैं: मध्यम फसल के साथ 60 ग्राम तक और भरपूर फसल के साथ लगभग 40 ग्राम तक। पेड़ बहुत शीतकालीन-हार्डी और जल्दी फल देने वाले होते हैं; वे रोपण के 2-3वें वर्ष में फसल पैदा करना शुरू कर देते हैं।

दूसरी चीनी महिला फूल और फल लगने की अवधि के दौरान एक सुंदरता होती है, इसीलिए इसे ऐसा कहा जाता है - भव्य. एक कम शीतकालीन-हार्डी पेड़, जो पूरी तरह से सुंदर पीले-लाल रंग के आयताकार सेबों की मालाओं से लटका हुआ है, किसी भी बगीचे के लिए सजावट बन सकता है। वे मध्यम आकार के होते हैं, लगभग 20 ग्राम, गर्मियों के अंत में परिपक्व होते हैं, और जैम और कॉम्पोट के लिए बहुत अच्छे होते हैं।

बगीचे में सोना

कुछ लोगों का मानना ​​है कि आरंभिक स्वर्णिम चीनी को नाहक ही भुला दिया गया है। नहीं, इसे भुलाया नहीं जा सकता और यह काफी सामान्य है। यह किस्म दिलचस्प है क्योंकि इसके फल ग्रुशोव्का और पपीरोव्का की तुलना में 7-10 दिन पहले पक जाते हैं। फलों का वजन 30-40 ग्राम होता है, वे सुनहरे पीले रंग के होते हैं, लगभग हमेशा मोटे, स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन केवल एक सप्ताह के लिए संग्रहीत होते हैं। पेड़ छोटे होते हैं, मुकुट विरल होते हैं और मुख्य फल शाखाओं के सिरों पर लगते हैं, जिसके कारण उपज कम होती है।

चीनी सेब के पेड़ों की अन्य किस्में

ऐसी अन्य किस्में हैं जिनके नाम में "चीनी" शब्द शामिल है: चीनी पेपिन, चीनी लटकन, कंदील चीनी, केसर चीनी, चीनी माँऔर दूसरे। लेकिन ये छोटे फल वाले चीनी पौधे नहीं हैं, बल्कि संकर हैं, इनके फलों का वजन 90 से 120-140 ग्राम तक होता है। मध्य क्षेत्र में वे पर्याप्त शीतकालीन-हार्डी नहीं होते हैं और विशेष रुचि के नहीं होते हैं।

कमियां

आपको पता होना चाहिए कि टीकाकरण से ऊतकों की शारीरिक असंगति संभव है। एंटोनोव्का, पपीरोव्का और दालचीनी धारीदार चीनी लोगों के साथ असंगत हो सकते हैं। लेकिन मेल्बा अच्छी तरह से अनुकूल है, और इसकी सर्दियों की कठोरता और चीन में पेड़ों की दीर्घायु बढ़ जाती है। सबसे सफल स्कोन-रूटस्टॉक संयोजनों को प्रयोगात्मक रूप से चुना जाना चाहिए।

निम्नलिखित संकेतों के कारण शारीरिक असंगति बहुत जल्दी प्रकट होती है: ग्राफ्ट की खराब जीवित रहने की दर, रूटस्टॉक के साथ इसके संलयन के स्थान पर वंश पर अप्राकृतिक प्रवाह का गठन, पत्ती के रंग में समय से पहले परिवर्तन, कमजोर के साथ फूल की कलियों का त्वरित गठन प्ररोह का बढ़ना, सभी अंडाशयों का गिरना, जंगली प्ररोहों का प्रकट होना, मूलवृंत के साथ संलयन के स्थान पर वंश का टूटना आदि। इसलिए, स्पष्ट रूप से असंगत टीकाकरणों को समय पर दूसरों के साथ बदलना बेहतर है।

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रूसी बाज़ार

आजकल सेबों की बहुत विस्तृत श्रृंखला है, और खरीदार कभी-कभी इस विविधता के बीच खो जाते हैं। इस लेख में मैं सेब चुनने के बुनियादी नियमों और इन अद्भुत फलों की सबसे आम किस्मों के बारे में बात करूंगा। भूरे धब्बे(सड़ने के लक्षण), यह छूने पर काफी मजबूत होना चाहिए (एक पिलपिला सेब अभी भी आनंददायक है)। नाशपाती के विपरीत, नरम सेब जो खराब होने लगे हैं वे व्यावहारिक रूप से अखाद्य हैं और उन्हें खरीदा नहीं जाना चाहिए।

यदि सेब छूने पर बहुत कठोर लगता है, तो उसका गूदा सख्त और कुरकुरा होता है। जो सेब छूने पर थोड़े नरम होते हैं उनका गूदा ढीला होता है। मैं पूरी तरह से नरम सेब खरीदने की अनुशंसा नहीं करता - वे शायद या तो पिलपिले होते हैं, या जमे हुए होते हैं, या अंदर से सड़ जाते हैं (आप शायद इन अप्रिय आश्चर्यों को जानते हैं - आपने एक सामान्य दिखने वाला सेब काटा, और फिर...)

सेब का रंग मूल्य टैग पर बताई गई किस्म के अनुरूप होना चाहिए। नीचे मैं विस्तार से चर्चा करूंगा विभिन्न किस्मेंसेब और मैं उनकी तस्वीरें दूंगा। वैसे, ध्यान रखें कि लाल और पीले-लाल सेब में कैलोरी अधिक होती है क्योंकि इनमें हरे सेब की तुलना में अधिक कार्बोहाइड्रेट (शर्करा) होते हैं। हरे सेबों का स्वाद अधिक खट्टा होता है; गहरे लाल सेब थोड़े कड़वे होते हैं।

वैसे, को हरे सेबबहुत सावधानी से व्यवहार किया जाना चाहिए. अक्सर ये कच्चे या बहुत खट्टे फल होते हैं। कुछ मामलों में हरे फल पर हल्का लाल रंग का ब्लश इंगित करता है कि सेब को कच्चा तोड़ा गया था और, शायद, यह बहुत खट्टा है (अपवाद: किस्में सिमिरेंको, ग्रैनी स्मिथ)।

यदि आप वास्तव में स्वादिष्ट सेब चुनना चाहते हैं, तो फल को सूंघें। गंधहीन सेबों में आमतौर पर बहुत स्पष्ट स्वाद नहीं होता है। अप्रिय गंधयह सड़न की शुरुआत का संकेत दे सकता है, कि सेब खराब होना शुरू हो गया है।

विदेशी उत्पादक अक्सर सेबों को लंबे समय तक टिकने के लिए उन पर पतली मोम की परत चढ़ाते हैं। ऐसे फल चमकते हैं और काफी महंगे होते हैं और कभी-कभी नकली जैसे दिखते हैं। उपयोग से पहले इन्हें अवश्य धोना चाहिए गर्म पानीऔर इस मोमी फिल्म को साबुन से हटा दें। यह याद रखने योग्य है कि आयातित सेबों को कच्चा ही तोड़ लिया जाता है: वे रास्ते में ही पक जाते हैं। इनमें आमतौर पर घरेलू फलों की तुलना में काफी कम विटामिन होते हैं।

सेब की किस्में

विविधता का एक पूरा समुद्र विभिन्न किस्मेंसेब बाजारों और सुपरमार्केट में प्रस्तुत किए जाते हैं। विभिन्न किस्मों के फल न केवल रंग, आकार और आकार में, बल्कि स्वाद और सुगंध में भी बहुत भिन्न होते हैं। उम्मीद है कि प्रदान की गई जानकारी आपको दुकानों, बाजारों और सुपरमार्केट के फल विभागों के सेब अनुभागों को नेविगेट करने में मदद करेगी।

(कभी-कभी इस किस्म को गलती से सेमरेंको, सेमेरिंका आदि कहा जाता है)। मध्यम और बड़े हरे सेब गोल आकार के होते हैं। बहुत हल्का लाल रंग का ब्लश मौजूद हो सकता है। वे कई छोटे सफेद "चमड़े के नीचे" बिंदुओं की उपस्थिति से पहचाने जाते हैं। यदि कोई बिंदु नहीं हैं, तो इसका मतलब है कि यह सिमिरेंको नहीं है, बल्कि एक और (शायद स्वाद में बदतर) किस्म है। सिमिरेंको सेब में भरपूर मीठा और खट्टा स्वाद, थोड़ा वाइन जैसा स्वाद और थोड़ी मसालेदार सुगंध होती है। गूदा काफी सख्त और रसदार होता है। सिमिरेंको सेब अच्छी तरह से संग्रहीत हैं।

सुनहरा स्वादिष्ट. मध्यम और बड़े, थोड़े लम्बे पीले सेब। इसके अलावा छिलके पर छोटे सफेद बिंदु भी होते हैं। स्वाद मीठा, थोड़ा ताज़ा है. सुगंध को उच्चारित नहीं कहा जा सकता। गूदा काफी ढीला और रसदार होता है। अच्छी तरह संग्रहित किया गया। दुर्भाग्य से, इन दिनों अच्छा गोल्डन डिलीशियस ढूँढना कठिन हो गया है। अलमारियाँ किसी चीज़ से भरी हुई हैं गोल्डेना, जिसका रंग हल्का हरा-पीला और हल्का स्वाद है। शायद यह सिर्फ एक अधपका गोल्डन डिलीशियस है।

लाल स्वादिष्ट.आमतौर पर बड़े और लम्बे सेब गहरे लाल रंग के होते हैं। एकदम ढीला गूदा. स्वाद मीठा, थोड़ा ताज़ा है. अच्छी रोशनीमसालेदार सुगंध. गहरे लाल सेबों में हल्की सी कड़वाहट हो सकती है। कीमत - 80 रूबल प्रति किलोग्राम से।

. सेब मध्यम आकार के, लम्बे, हरे रंग के लाल (कभी-कभी बहुत गहरे) ब्लश वाले होते हैं)। गूदा कुरकुरा और बहुत सख्त होता है, इसलिए सेब हर किसी के लिए नहीं है। स्वाद मीठा और खट्टा, अधिक खट्टा होता है। शराब का स्वाद. अच्छी तरह संग्रहित किया गया। कीमत - 70-80 रूबल.

रॉयल गाला. सेब छोटे या मध्यम आकार के, गोल आकार के होते हैं। रंग गहरा लाल ब्लश के साथ पीला है। अति खूबसूरत। गूदा काफी सख्त होता है. स्वाद समृद्ध, सुखद खटास के साथ मीठा है। फलों की सुगंध. अच्छी तरह संग्रहित किया गया। कीमत - 80-90 रूबल. किस्म स्वयं न्यूजीलैंड है, लेकिन सेब ग्रह के अन्य क्षेत्रों में भी उगाए जाते हैं।

Braeburn. बड़े और थोड़े लम्बे सेब। रंग - स्पष्ट लाल ब्लश के साथ हल्का हरा या पीला। गूदा काफी सख्त और रसदार होता है। एक बहुत ही अनोखा समृद्ध स्वाद. हर्बल स्वाद. सुगंध भी हर्बल है, गर्मियों में, मैं कहूंगा। कुल मिलाकर प्रभाव अच्छा है, सेब असली हैं, मैं उन्हें आज़माने की सलाह देता हूँ। अच्छी तरह संग्रहित किया गया।

मैने हिम्मत की. बड़े और बहुत बड़े सेब, आमतौर पर आकार में गोल। रंग लाल ब्लश के साथ पीला होता है, जो आधे फल या लगभग पूरे फल को ढक सकता है। त्वचा पतली है. गूदा काफी ढीला और रसदार होता है। भरपूर मीठा और खट्टा स्वाद. सुगंध कमजोर है. इन्हें अच्छे से संग्रहित किया जाता है. कीमत - 50-60 रूबल. हम आम तौर पर रूसी आइडर्ड सेब बेचते हैं।

जोनागोल्ड. बड़े सेब, आमतौर पर थोड़े लम्बे। रंग चमकदार लाल ब्लश के साथ पीला (कभी-कभी हरा) होता है, जो अधिकांश फलों पर कब्जा कर सकता है। गूदा काफी ढीला होता है. स्वाद मीठा, थोड़ा खट्टा, थोड़ा ताज़ा है। फीकी फल सुगंध. वे अच्छी तरह से संग्रहित रहते हैं, लेकिन बहुत लंबे समय तक नहीं। कीमत - 50-60 रूबल.

जोनागोल्ड, लेकिन गहरे लाल ब्लश के साथ। सेब बड़े और बहुत बड़े होते हैं, गूदा ढीला होता है। वे विशेष रूप से अच्छी तरह से भंडारण नहीं करते हैं।

फ़ूजी. बड़े गोल सेब. रंग - लाल रंग के ब्लश के साथ हल्का पीला। इनकी आपूर्ति चीन से की जाती है, हालाँकि यह किस्म जापान में ही पैदा की गई थी। स्वाद बहुत समृद्ध नहीं है, कुछ हद तक ताज़ा है, और साथ ही मीठा है (फ़ूजी आम तौर पर सबसे मीठे सेबों में से एक है - रॉयल गाला के साथ)। सुगंध कमजोर है. गूदा काफी सख्त और कुरकुरा होता है। बहुत अच्छे से संग्रहित किया गया.

नानी लोहार. बड़े सेब हरे रंग के और आकार में थोड़े लम्बे होते हैं। काफी मोटी चमड़ी. गूदा बहुत सख्त और कुरकुरा होता है. स्वाद खट्टा और बहुत तीखा होता है. सेब हर किसी के लिए नहीं हैं. अच्छी तरह संग्रहित किया गया। मूल्य - 90 रूबल से।

गुलाबी महिला. काफी महंगे सेब ऑस्ट्रेलिया और फ्रांस से हमारे पास आते हैं। आम तौर पर छोटे आकार का, गोलाकार। रंग बहुत सुखद दिखने वाले गुलाबी ब्लश के साथ पीला है। प्रत्येक सेब पर एक हस्ताक्षरित गुलाबी स्टिकर होना चाहिए। गूदा रसदार होता है. स्वाद हल्का खट्टा होने के साथ मीठा होता है। सुखद हल्की स्ट्रॉबेरी सुगंध। कीमत - 100 रूबल से ऊपर।

एरियन (एरियाना). एक और महँगा सेब, एक फ़्रेंच विशिष्ट। फल मध्यम आकार के, गोल, सुंदर चमकीले लाल रंग के होते हैं। त्वचा चमकदार और काफी मोटी होती है। गूदा काफी सख्त और रसदार होता है। स्वाद मीठा और खट्टा है, काफी समृद्ध है। बहुत अच्छे से संग्रहित किया गया. कीमत आमतौर पर 100 रूबल से अधिक है।

शहद (हनी क्रंच, हनी क्रिस्प). मध्यम आकार के गोल सेब। रंग लाल के साथ पीला है. त्वचा पतली है. गूदा दृढ़, रसदार, कुरकुरा होता है। बहुत ही सुखद खट्टा-मीठा स्वाद. सुखद सुगंध. कीमत 100 रूबल से अधिक है।

अन्य किस्मों. अक्सर बिक्री पर आप तथाकथित पा सकते हैं घरेलू सेबऔर सेब रूस(50-70 रूबल)। वे आमतौर पर काफी अच्छे होते हैं. गूदा ढीला होता है, स्वाद मीठा और खट्टा होता है, आमतौर पर समृद्ध होता है। मैं आपको गहरे लाल रंग के ब्लश वाले पीले या पीले फल चुनने की सलाह देता हूं। बाज़ारों में आपको विभिन्न प्रकार के सेब भी मिल सकते हैं एंटोनोव्का- पीला रंग, अच्छे स्वाद के साथ।

यह विविधता पर भी ध्यान देने योग्य है एपोर्ट, लेकिन ये सेब, दुर्भाग्य से, बिक्री पर दुर्लभ हैं। एपोर्ट किस्म अच्छी गुणवत्ता, सुखद स्वाद के रसदार गूदे द्वारा प्रतिष्ठित है; सेब बड़े, पीले-हरे रंग के लाल रंग के होते हैं, जो अक्सर फल की अधिकांश सतह पर व्याप्त होते हैं।

अच्छा भी यूक्रेनी और मोल्दोवनसेब (मूल्य टैग पर विक्रेता आमतौर पर केवल देश का संकेत देते हैं, लेकिन, दुर्भाग्य से, वे विविधता नहीं लिखते हैं)। लेकिन पोलिश सेब- घृणित, बेस्वाद फल, सस्ते, और खराब तरीके से संग्रहित।

अंत में, मैं आपके ध्यान में एक छोटी सी प्लेट लाता हूं जिसमें सेब की किस्मों पर उपरोक्त जानकारी का सारांश दिया गया है।

सेब चुनने और स्वादिष्ट भूख के लिए शुभकामनाएँ!