दलिया कुकीज़ एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई है। लेकिन उत्पाद के उपयोगी होने के लिए, आपको इसे सही ढंग से चुनने की आवश्यकता है, और सबसे अच्छी बात यह है कि इसे घर पर ही पकाएं।

स्टोर से खरीदे गए 100 ग्राम कुकीज़ में लगभग 430-470 किलो कैलोरी होता है, क्योंकि निर्माता बहुत अधिक चीनी और मार्जरीन मिलाते हैं। एक टुकड़े में लगभग 85 किलो कैलोरी होता है। आहार उपचार में कम कैलोरी होती है - 200 से 300 किलो कैलोरी तक। लेकिन सूखे मेवों को मिलाकर पकाना अधिक कैलोरी वाला होता है, हालांकि यह शरीर को अतिरिक्त लाभ पहुंचाता है।

100 ग्राम क्लासिक ओटमील कुकीज़ में लगभग 5 ग्राम प्रोटीन, लगभग 15 ग्राम वसा और 74 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। विनम्रता का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) काफी अधिक है - 79 यूनिट।

उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, यह एक बहुत ही स्वस्थ प्रकार का बेकिंग है। इसमें मस्तिष्क के कार्य, मांसपेशियों की टोन और अच्छे मूड को बनाए रखने के लिए आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। दलिया कुकीज़ में बहुत सारे फाइबर और खनिज होते हैं: फास्फोरस, कैल्शियम, पोटेशियम, जस्ता, लोहा। विटामिन भी हैं: ई, समूह बी, कैरोटीन।

लाभकारी विशेषताएं

अनाज की उपस्थिति दलिया कुकीज़ को बहुत उपयोगी बनाती है:

• आंत्र समारोह में सुधार, कब्ज को रोकता है;
• मूड में सुधार करता है और ताकत देता है;
• शारीरिक और मानसिक कार्य के लिए ऊर्जा देता है;
• त्वचा की स्थिति में सुधार;
• बढ़ी हुई चिड़चिड़ापन, चिंता से निपटने में मदद करता है;
• मांसपेशियों की टोन बनाए रखता है;
• स्वस्थ रक्त गठन को बढ़ावा देता है;
• परिपूर्णता की एक त्वरित भावना देता है;
• संज्ञानात्मक कार्यों को सक्रिय करता है।

बच्चों और वयस्कों के आहार में दलिया कुकीज़ को शामिल करने के कारणों की एक सूची यहां दी गई है। और अब सीमाओं और संभावित नुकसान के बारे में कुछ शब्द।

क्या यह आहार के दौरान संभव है

क्लासिक दलिया कुकी एक बहुत ही उच्च कैलोरी उत्पाद है, और इसमें बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट और वसा दोनों होते हैं। इसलिए, यह आहार मेनू में केवल एक बड़े अपवाद के रूप में दिखाई देना चाहिए, जब कम समय में जीवंतता और अच्छे मूड का प्रभार प्राप्त करना आवश्यक हो।

उदाहरण के लिए, एक परीक्षा या एक महत्वपूर्ण बैठक से पहले एक दलिया कुकी भूख को मार देगी, थकान और चिड़चिड़ापन से निपटने में मदद करेगी, और मस्तिष्क को "रिचार्ज" भी करेगी। यदि पूर्ण भोजन तैयार करने का समय नहीं है तो एक कुकी नाश्ते के विकल्प के रूप में काम करेगी।

लेकिन सामान्य तौर पर, इस मिठाई को आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए। और जो लोग पूर्णता के लिए प्रवण हैं, उनके लिए दलिया कुकीज़ को पूरी तरह से भूल जाना बेहतर है। यदि आप वजन कम करने की प्रक्रिया के दौरान वास्तव में मिठाई चाहते थे, तो अपनी इच्छा को थोड़ी सी मात्रा से संतुष्ट करने का प्रयास करें। पोषण विशेषज्ञ इन अच्छाइयों को बड़ी स्वीकृति के साथ मानते हैं।

नुकसान और मतभेद

अधिक वजन होने की प्रवृत्ति के साथ दलिया कुकीज़ खाने के लिए अवांछनीय हैं।

मधुमेह वाले लोगों के लिए, उपचार गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं। अपवाद चीनी के बजाय फ्रुक्टोज के साथ कुकीज़ है। सुपरमार्केट के विशेष विभागों में या घर पर खाना बनाना आसान है।

यदि आपकी तैलीय त्वचा, मुंहासे और चीनी के प्रति नकारात्मक त्वचा प्रतिक्रिया है, तो मिठाई को मना करने की भी सलाह दी जाती है।

और एलर्जी को भड़काने वाले विभिन्न खाद्य योजकों के बारे में मत भूलना।

additives

• कन्फेक्शनरी वसा।कई लोगों के लिए, दलिया कुकीज़ में उच्च कैलोरी मार्जरीन या मक्खन की उपस्थिति के कारण प्रतिबंधित है। लेकिन प्राकृतिक कन्फेक्शनरी वसा के बिना, एक इलाज खाना बनाना असंभव है, और वे कुकीज़ को इतना हानिकारक नहीं बनाते हैं (जब तक कि आप अपने फिगर के लिए डरते नहीं हैं)।
• बेकिंग पाउडर। इसके अलावा विनम्रता में सोडा जैसे विभिन्न बेकिंग पाउडर होते हैं। यह आटे को "उठने" में मदद करता है और इलाज को सुखद रूप से उखड़ जाता है।
• चीनी। बेशक, क्लासिक उत्पाद में बहुत अधिक चीनी होती है। लेकिन आज फ्रुक्टोज और न्यूनतम वसा सामग्री के साथ दलिया कुकीज़ के लिए आहार विकल्प हैं। दुर्भाग्य से बहुत स्वादिष्ट नहीं है।
• वनस्पति तेल।निर्माता आज अक्सर मार्जरीन को विभिन्न वनस्पति तेलों से बदल देते हैं। सूरजमुखी के तेल से कोई नुकसान नहीं होगा, जबकि ताड़ के तेल के साथ सब कुछ अधिक जटिल है। किसी भी मामले में, यह पारंपरिक कुकीज़ के स्वाद को बहुत बदल देता है।
• उपयोगी भराव:किशमिश या सूखे खुबानी के टुकड़े, बीज, कैंडीड फल, नट, प्रून। इस तरह के कुकीज़ अधिक उच्च कैलोरी वाले होते हैं, लेकिन वे ताकत और ऊर्जा देते हैं, और पाचन तंत्र के काम पर भी लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
• मधुमक्खी शहद पके हुए माल को गहरा रंग देता है।
• परिरक्षक स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों की एक वास्तविक "बीमारी" हैं। उत्पाद की समाप्ति तिथि तक उनकी उपस्थिति के बारे में पता लगाना आसान है। कुकी को जितना अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, उसके पास उतना ही कम अच्छा होता है और अधिक संरक्षक होते हैं। इसके अलावा, लंबे शैल्फ जीवन के साथ पके हुए माल, एक नियम के रूप में, बहुत उज्ज्वल स्वाद नहीं होता है।

चाय के लिए मिठाई चुनते समय, कॉफी हाउस या छोटी बेकरी के पास से न गुजरें। ऐसे प्रतिष्ठानों में, आप घर के बने कुकीज़ के समान आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, कुकीज़ खरीद सकते हैं, जिसमें संरक्षक और अन्य संदिग्ध योजक शामिल नहीं होंगे।

1. स्टोर से खरीदी गई मिठाई के लिए, पारदर्शी बैग में उत्पादों का चयन करें।
2. बैग के नीचे कुकीज़ के टुकड़े और बड़ी संख्या में टुकड़े नहीं हो सकते।
3. कन्फेक्शनरी उत्पाद में एक समान, संतृप्त रंग होना चाहिए।
4. कुकीज़ की कोमलता भी महत्वपूर्ण है (हार्ड पेस्ट्री तेल की बचत और उत्पादन प्रक्रिया के अन्य उल्लंघनों के साथ तैयार की जाती हैं)।
5. समाप्ति तिथि बहुत लंबी नहीं होनी चाहिए - यह परिरक्षकों की सामग्री को इंगित करता है।
6. यह अच्छा है अगर बिस्कुट की संरचना को मार्जरीन, सब्जी (जो इंगित करता है) या मक्खन की अनिवार्य उपस्थिति के साथ पैकेज पर इंगित किया गया है। यदि पैकेज केवल "वनस्पति तेल" कहता है, तो खरीदने से बचना बेहतर है।
7. ऐसा उत्पाद चुनें जो अंडे के पाउडर के बजाय अंडे का उपयोग करता हो।

आज हमने एक ऐसे उत्पाद पर चर्चा करने का फैसला किया है जो हम सभी बचपन से परिचितचलो कुकीज़ के बारे में बात करते हैं। बच्चों को कुकीज़ बहुत पसंद होती हैं, वे मीठी होती हैं, खासकर पैक में कुकीज़ सभी को पसंद होती हैं। लेकिन वयस्कों के लिए, कुकीज़ इतनी सुरक्षित नहीं हैं। आज वे कुकीज़ के खतरों के बारे में बात करेंगे,कुकीज़ को कैसे चुना जाना चाहिए इसके बारे में।

यह व्यंजन सुविधाजनक है। कुकीज़ का एक पैकेट बहुत कम जगह लेता है।कुकीज़ को चाय से धोया जा सकता है, वे हार्दिक हैं, आप उन्हें आसानी से अपने बैग में अपने साथ ले जा सकते हैं। कई लोगों के लिए, कुकीज़ नाश्ते या दोपहर की चाय की जगह लेती हैं। ज़रूरी कुकीज़ के चुनाव में कोई गलती न करें,स्वस्थ कुकीज़ खरीदने के लिए।

पैक्स में कुकीज़ सेकार्यक्रम पर पनीर का घर तैयार करें। इस गतिविधि के दौरान, आप आदर्श रूप से अपने बच्चे के साथ घर पर समय बिता सकते हैं। कार्यक्रम का दौरा गायक काई मेटोव मौजूद हैं।वह कुकीज़ प्यार करता है। कलाकार के परिवार में नाश्ते में कुकीज खाने की परंपरा थी।

कुकीज़ को मक्खन के साथ लिप्त किया गया था और एक और कुकी शीर्ष पर रखी गई थी।सेना में एक सैनिक का कैफे था, उसमें दलिया कुकीज़ बिकती थीं। कुकीज़ कैलोरी में उच्च होती हैं, खासकर मक्खन के साथ। फ्रुक्टोज पर कुकीज़ हैं, कई सोचो यह बेहतर हैचीनी कुकीज़ की तुलना में।

नियमित चीनी के साथ कुकीज़ खरीदना बेहतर है।फ्रुक्टोज तुरंत वसा में परिवर्तित हो जाता है। ये कुकीज़ बदतर हैं। कुकीज़ स्मृति को बेहतर बनाने में मदद करती हैं। आटे में बी विटामिन होते हैं। वे याददाश्त के लिए अच्छे होते हैं, उपयोगी और ग्लूकोज।

क्या यह सही है यदि आप केवल नाश्ते के लिए कुकीज़ खाते हैंयानी यह असीमित मात्रा में हो सकता है। यह सच नहीं है। आपको बस खुद को सीमित करने की जरूरत है। कुकीज़ में बहुत अधिक कैलोरी होती है। मार्जरीन पर कुकीज़ कम कोलेस्ट्रॉल होगा।

लेकिन यह नहीं कहा जा सकता कि ऐसी कुकीज़ बहुत उपयोगी होती हैं,यह अधिक हानिकारक है। मार्जरीन में अधिक हानिकारक पदार्थ होते हैं - ये ट्रांस वसा हैं। कुकीज़ मोटापे और मधुमेह में contraindicated हैं। लेकिन कुकीज़ इतनी खराब नहीं हैं आप क्या सोचते है,सुबह हमें ऊर्जा की आवश्यकता होती है। यदि आप दिन में बहुत अधिक कुकीज़ खाते हैं तो उत्पाद खतरनाक है।

सुरक्षित कुकीज़ कैसे चुनें?पैक में कोई भी कुकीज एग्जॉस्ट, चीनी, मक्खन हैं। सबसे लोकप्रिय कुकीज़ चीनी कुकीज़ हैं। इसमें बहुत अधिक वसा होती है। समाप्ति तिथि पढ़ें, वसायुक्त कुकीज़ में वसा बासी हो जाएगी। GOST के अनुसार, चीनी कुकीज़ को तीन महीने से अधिक समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है।

यदि शेल्फ जीवन लंबा है, तो इसमें एडिटिव्स हैं।ये कुकीज खराब हो जाएंगी। कुकीज़ नमी के बिना होनी चाहिए, वे नाजुक होनी चाहिए। कुकीज़ अवश्य तोड़ना आसान।स्ट्रेच बिस्कुट में शुगर कम और फैट कम होता है। ऐसी कुकीज़ में एक स्तरित संरचना होनी चाहिए।

कुकी तोड़ोइसकी संरचना को देखो। ये कुकीज आसानी से नहीं टूटनी चाहिए। मीठी कुकीज़ हैं। यह भरवां है। इसमें चीनी, वसा, डेयरी उत्पाद और अंडे शामिल हैं। लेकिन ऐसी कुकीज़ बहुत कम शैल्फ जीवन है।

आमतौर पर इसकी शेल्फ लाइफ एक महीने से भी कम होती है।यदि शेल्फ जीवन लंबा है, तो संरक्षक हैं। ऐसी कुकीज़ में शर्बत होते हैं। आपको एक हिस्सा मिलेगाहानिकारक पदार्थ बासीपन से, क्योंकि परिरक्षक बासीपन से रक्षा नहीं करते हैं।

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प्रिय माताओं,मुझे यकीन है कि आपको यह जानना उपयोगी लगेगा। मुझे इसमें कोई संदेह नहीं है कि बहुत से लोग इसे पहले से ही जानते हैं और सावधान हैं, जबकि बहुमत जानता है और भूल जाता है, उदाहरण के लिए, मेरी तरह। मैंने आज अपने बेटे के लिए बार्नी कुकीज़ खरीदी, कल मैंने एक दोस्त से "चुपिक" की भीख मांगी ... मैं उसे इतनी जल्दी इस गंदगी का आदी नहीं बनाना चाहता, इसलिए आज, कुकीज़ के बारे में कार्यक्रम देखने के बाद, मैंने फिर से सोचा , और फैसला किया कि बाद में मेरा बच्चा यह कोशिश करता है, बेहतर।

सब कुछ जो मैं एक पत्ते पर रेखांकित करने में कामयाब रहा (कल इंटरनेट पर एक दोहराव देखा जा सकता है), और कुछ जगहों पर मैंने खुले स्रोतों के लिए जानकारी का विस्तार किया।

खराब कुकीज़ की रेटिंग। इसका मतलब है कि यदि आप ऐसे हैं और अपने बच्चों के लिए खरीदेंगे, तो आपको उनकी रचना पर ध्यान देने की आवश्यकता है, क्योंकि रचना में हानिकारक घटकों की अनुपस्थिति को खोजना बहुत आसान नहीं है। यह निर्माता (ईमानदार और बेईमान) पर भी निर्भर करता है। तो, हम अंत से शुरू करते हैं, कम खतरनाक और पहले, सबसे खतरनाक प्रकार की कुकी की ओर बढ़ते हैं।

5वां स्थान - चमकता हुआ सुखाने।

इसमें अक्सर होता है कोई सबूत नहीं E475 (या पॉलीग्लिसराइड्स और फैटी एसिड के एस्टर)। खाद्य उद्योग में एक पायसीकारक और स्टेबलाइजर के रूप में उपयोग किया जाता है - पेट खराब, सॉर्बिक एसिड पैदा कर सकता है (भोजन के पूरक E200) - अगर इसे बार-बार खाया जाए तो इससे एलर्जी हो सकती है। ई322 (लेसिथिन, इमल्सीफायर) के अत्यधिक सेवन से लीवर की बीमारी, अपच, साथ ही एलर्जी हो सकती है ... यह सुखाने हानिकारक है क्योंकि यह चमकता हुआ है, इसे सामान्य सुखाने के साथ बदला जा सकता है। "

चौथा स्थान - घास।

सबसे खतरनाक पुआल चमकदार पुआल है, दिखने में सुंदर है, इसे एक विशेष पदार्थ द्वारा चमक दिया जाता है जिसके साथ इसे लेपित किया जाता है, तैयारी के बाद इंजेक्ट किया जाता है। E524 (सोडियम हाइड्रॉक्साइड) ( E-524 का व्यापक रूप से सीवर पाइपों की सफाई के लिए एक साधन के रूप में उपयोग किया जाता है, जिसका उपयोग तेलों के उत्पादन और बायोडीजल ईंधन के निर्माण में किया जाता है)। खाद्य उद्योग में, सोडियम हाइड्रॉक्साइड का उपयोग आइसक्रीम, कोको, कारमेल, चॉकलेट, शीतल पेय के उत्पादन में अम्लता नियामक के रूप में किया जाता है।

ऐसे तिनके चुनना बेहतर है जो चमकदार न हों, न कि दिखने में "स्वादिष्ट"।

तीसरा स्थान - दलिया कुकीज़।(मेरे पति की पसंदीदा कुकी, बचपन का स्वाद)

इसमें अक्सर शामिल होता है E503 (अमोनियम कार्बोनेट), व्यापक रूप से बेकिंग में बेकिंग पाउडर के रूप में उपयोग किया जाता है। रोजमर्रा की जिंदगी में, अमोनियम कार्बोनेट अमोनिया के रूप में व्यापक हो गया है। मुख्य उत्पाद जिनमें अमोनियम कार्बोनेट का उपयोग किया जाता है: विभिन्न प्रकार के कुकीज़, बैगेल, केक, बेकरी उत्पाद। टी

लगभग सभी देशों में अमोनियम लवण (खाद्य योज्य E503) के उपयोग की अनुमति है, मानव शरीर को कोई नुकसान नहीं हुआ है। लेकिन व्यक्तिगत रूप से, मैं किसी तरह वास्तव में अमोनिया नहीं खाना चाहता, जो कि विंडो क्लीनर में भी शामिल है))

दूसरा स्थान - कचौड़ी। (मेरा पसंदीदा !!! यह था ....)

में हो सकता है ई527. अमोनियम हाइड्रॉक्साइड (खाद्य योज्य E527) एक कमजोर आधार है, एक तीखी गंध वाला यौगिक है, जो पानी के साथ अमोनिया के घोल से बनता है। बड़े अनुपात में खाद्य पदार्थों के निर्माण में उपयोग किए जाने पर एक बड़े स्वास्थ्य खतरे का प्रतिनिधित्व करता है। योज्य E527 यूके, ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड में प्रतिबंधित है। E527 को आधिकारिक तौर पर रूस और यूक्रेन में उद्योग में उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया है। अधिक मात्रा में सेवन करने पर यह अपच का कारण बनता है और लीवर पर प्रतिकूल प्रभाव डालता है। इस कुकी की संरचना में भी हो सकता है ई322 (ऊपर देखो)।

और पहले स्थान पर - ता-दम-तदम - कुकीज पटाखा(मैंने अपने छात्र वर्षों में उसे सस्ता और हंसमुख माना)

यह पता चला है कि पटाखे दुनिया के तीन सबसे खतरनाक खाद्य पदार्थों (क्रैकर, फ्रेंच फ्राइज़ और चिप्स) में से हैं। ताड़ का तेल होता है (जो अब हर जगह है), ई967 (Xylitol। चीनी का विकल्प) - एक रेचक प्रभाव की घटना और पित्त स्राव में वृद्धि। इसके अलावा, जब दुरुपयोग किया जाता है, तो यह नेफ्रोलिथियासिस, रक्त रोग और, कुछ रिपोर्टों के अनुसार, मूत्राशय के कैंसर के विकास को जन्म दे सकता है।

सामान्य तौर पर, मैंने अपने लिए स्पष्ट निष्कर्ष निकाले, सबसे पहले, रचना को अधिक बार पढ़ें, दूसरी बात, जितना संभव हो उतना कम हानिकारक खाने की कोशिश करें, और तीसरा, बाद में इसे खिलाने के लिए बेहतर है (ठीक है, यही नहीं), कुछ हमारा दादी पोती के उपहारों पर मिठाई के रूप में बैठ गईं।

नमस्कार, मेरे ब्लॉग के प्रिय अतिथियों! मिठाइयों के विशाल वर्गीकरण में से, दलिया कुकीज़ कई लोगों की पसंदीदा बनी हुई हैं। इसका एक विशेष स्वाद और गंध है।

अब दुकानों की अलमारियों पर, क्लासिक के अलावा, आप कई विविधताएं पा सकते हैं: पनीर, शहद, फल, नट्स के साथ।

दलिया कुकीज़, जिनके लाभ और हानि पोषण विशेषज्ञों द्वारा पूछताछ की जाती है, हालांकि स्वादिष्ट, हानिकारक हो सकते हैं। जैसा कि आप जानते हैं, मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है। तो यह क्या लाभ लाता है और यह खतरनाक क्यों है?

क्या फायदा?

बेकिंग का आधार दलिया या दलिया है। ओट्स में भरपूर मात्रा में प्रोटीन, फाइबर, वसा, कैरोटीन और विटामिन होते हैं। इसमें मैग्नीशियम और पोटेशियम, फास्फोरस और कैल्शियम, लोहा होता है। गर्मी उपचार के बाद भी, ये सभी तत्व शरीर द्वारा संरक्षित और पूरी तरह से अवशोषित होते हैं।

फाइबर के कारण यह आंतों के लिए बहुत उपयोगी है। उत्तरार्द्ध क्रमाकुंचन को उत्तेजित करता है और विषाक्त पदार्थों को हटाने को बढ़ावा देता है। ओट्स में इनोसिटोल नामक पदार्थ होता है, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है।

इसके अलावा, यह ग्लूकोज की एकाग्रता को कम करता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए महत्वपूर्ण है। वे बेहतर मानते हैं कि इस गुडियों का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 79 यूनिट है। इसलिए, मधुमेह रोगियों को चीनी के बजाय फ्रुक्टोज वाले उत्पादों को प्राथमिकता देनी चाहिए।

इस तरह के पेस्ट्री स्टोर के विशेष विभागों में पाए जा सकते हैं या आप इसे स्वयं पका सकते हैं।

जिगर और पित्त पथ की समस्याओं के लिए, एक चिकित्सीय आहार में फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थों का उपयोग शामिल होता है। इसमें दलिया और, तदनुसार, दलिया कुकीज़ शामिल हैं।

बेशक, जिगर के लिए, विशेष रूप से बीमार व्यक्ति के लिए, स्वयं की तैयारी की मिठास बेहतर है।

ऊर्जा पर स्टॉक करने और पर्याप्त प्राप्त करने के लिए नाश्ते के लिए ऐसी मिठाई का आनंद लेना बेहतर है।

निर्विवाद लाभ:

• आंतों की गतिशीलता में सुधार, क्रमशः, कब्ज को बाहर रखा गया है;
• शरीर के लिए ऊर्जा का प्रभार;
• त्वचा की स्थिति में सुधार;
• चिंता और चिड़चिड़ापन दूर हो जाते हैं;
• मांसपेशी टोन बनाए रखा जाता है;
• संवहनी प्रणाली के कार्यों में सुधार होता है - जई का सभी रक्त वाहिकाओं के स्वर पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है;
• जल्दी से तृप्ति।

कैलोरी और उससे जुड़ी हर चीज

यह कहना असंभव है कि इस कुकी की कैलोरी सामग्री क्या है, क्योंकि यह संरचना पर निर्भर करती है।

उदाहरण के लिए, क्लासिक संस्करण में, आटा मक्खन, अंडे, चीनी के साथ बनाया जाता है, इसलिए इसकी कैलोरी सामग्री तैयार उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 390 से 440 किलो कैलोरी तक भिन्न होती है।

यानी 1 कुकी लगभग 85 किलो कैलोरी होती है।

आहार संस्करण में कम कैलोरी होती है - उत्पाद के प्रति 100 ग्राम में 200-300।

इसके आधार पर, नाश्ते के लिए कुछ कुकीज़ लाभ के लिए पर्याप्त हैं, नुकसान नहीं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, यह मिठाई कैलोरी में बहुत अधिक है। इसमें बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट और वसा होते हैं। इसलिए, आहार पर रहते हुए, आपको आहार विकल्पों का भी दुरुपयोग नहीं करना चाहिए। और जो लोग पूर्णता के लिए प्रवण हैं, उनके लिए एक विकल्प की तलाश करना बेहतर है।

संभावित नुकसान

कई उपयोगी गुणों के बावजूद, स्टोर से खरीदी गई कुकीज़ हानिकारक हो सकती हैं। इसके निर्माण में बहुत अधिक तेल और चीनी का उपयोग किया जाता है। इसे उपयोगी बनाने के लिए, स्वयं पकाना बेहतर है: चीनी की मात्रा कम करें, पशु वसा को वनस्पति वसा से बदलें। चीनी का एक विकल्प सूखे मेवे, कैंडीड फल, शहद हो सकता है।

ओटमील कुकीज को फिगर के लिए उपयोगी बनाने के लिए, आपको पकाते समय अंडे, वसा और चीनी का उपयोग नहीं करना चाहिए।

संरचना और इसकी हानिकारकता:

1. मक्खन या मार्जरीन उच्च कैलोरी वाले खाद्य पदार्थ हैं। हालांकि ये सेहत के लिए बहुत हानिकारक नहीं हैं, लेकिन अगर आप फिगर को फॉलो करती हैं तो सावधान हो जाएं;
2. चीनी। स्टोर उत्पादों में इसका बहुत कुछ है। अब आप फ्रुक्टोज और कम से कम वसा के साथ पेस्ट्री खरीद सकते हैं, हालांकि जिन्होंने कोशिश की है वे कहते हैं कि वे बहुत स्वादिष्ट नहीं हैं;
3. उपयोगी भराव - किशमिश, बीज, सूखे खुबानी, कैंडीड फल, नट्स। वे कैलोरी जोड़ते हैं, लेकिन मानव स्वास्थ्य के लिए अच्छे हैं। सूखे मेवे और मेवे पाचन तंत्र पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं और त्वचा की स्थिति में सुधार करते हैं;
4. परिरक्षक। इससे उत्पाद की शेल्फ लाइफ बढ़ जाती है। यदि आप हानिकारक उत्पाद नहीं खरीदना चाहते हैं तो इस संकेतक पर ध्यान देना सुनिश्चित करें।

क्या गर्भवती महिलाएं दलिया कुकीज़ खा सकती हैं?

निश्चित रूप से सभी जानते हैं कि मिठाइयों के उत्पादन में स्टेबलाइजर्स, प्रिजर्वेटिव और डाई का उपयोग किया जाता है। इसीलिए गर्भावस्था के दौरान स्टोर गुड्स का दुरुपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

हालांकि, दलिया कुकीज़ को कभी-कभी खरीदा जा सकता है। यह अन्य प्रकार के पेस्ट्री की तरह हानिकारक नहीं है, बहुतायत से मिठाई के साथ डाला जाता है और पाउडर चीनी के साथ छिड़का जाता है।

यदि गर्भवती महिला मिठाई को पूरी तरह से मना कर देती है, तो वह उदास और चिड़चिड़ी हो सकती है। इसलिए आपको अपने आप को आनंद से वंचित नहीं करना चाहिए - स्वास्थ्य के लिए दलिया कुकीज़ खाएं, लेकिन कट्टरता के बिना!

सबसे अच्छा विकल्प है कि आप खुद मिठाई पकाएं। तब आप सामग्री की गुणवत्ता और मात्रा को नियंत्रित कर सकते हैं।

इसके अलावा, यह मत भूलो कि मिठाई खुशी के हार्मोन के उत्पादन में वृद्धि करती है, और गर्भवती मां को इसकी बहुत आवश्यकता होती है, क्योंकि उसके पास उत्साहित होने के पर्याप्त कारण हैं।

दलिया कुकीज़ खाने के बारे में कैसे?

यह पता चला है कि स्टोर से खरीदी गई मिठाई फायदेमंद होने के लिए, आपको यह जानना होगा कि उन्हें सही तरीके से कैसे लेना है। उदाहरण के लिए, पके हुए सामान जिनमें बहुत अधिक स्टार्च, मार्जरीन, अंडे और चीनी होती है, उन्हें कम से कम मात्रा में सेवन करना चाहिए।

अगर आप फिगर और सेहत की तलाश में हैं, तो हर दिन स्टोर से खरीदे गए ओटमील कुकीज का सेवन न करें। लेकिन अगर आप वास्तव में चाहते हैं, तो इसे नाश्ते में (1-2 चीजें) लेना और बिना चीनी के दूध या चाय के साथ पीना बेहतर है।

घर का बना दलिया/आटा केक भी रोजाना नहीं खाना चाहिए। लेकिन, निश्चित रूप से, आप इसे अपने फिगर के लिए बिना किसी डर के अधिक बार खा सकते हैं। मुख्य बात - कट्टरता के बिना।

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साभार, इरीना यारोविकोवा

इतिहास का हिस्सा

• तैयारी में आसानी है;
• उपलब्ध सामग्री;
• पोषण का महत्व।

मसालेदार सेब - लाभ और हानि

दलिया कुकीज़ के ऊर्जा मापदंडों को निर्दिष्ट करना मुश्किल है, क्योंकि विभिन्न निर्माता, चीनी और मार्जरीन के अलावा, स्वाद को संतृप्त करने के लिए स्वाद और अन्य गैर-हानिकारक घटकों को जोड़ते हैं। यह सब उत्पादों के ऊर्जा मूल्य को बढ़ाता है। लेकिन औसतन, स्टोर से खरीदे गए उत्पाद के 100 ग्राम में लगभग 400 किलो कैलोरी होता है। इसलिए, नाश्ते में खाए गए कुछ कुकीज़ भी पूरे दिन के लिए शरीर को ऊर्जा प्रदान करेंगे। लेकिन एक जई उत्पाद के लाभ केवल कैलोरी तक ही सीमित नहीं हैं। आखिर इसमें ढेर सारे ऐसे तत्व होते हैं जिनकी हमारे शरीर को इतनी जरूरत होती है। हर किसी की पसंदीदा विनम्रता में शामिल हैं:

• प्रोटीन;
• सेलूलोज़;
• तत्वों का पता लगाना;
• कैरोटीन;
• अमीनो अम्ल।

• आंत के काम को नियंत्रित करता है;
• शरीर को पूरी तरह से साफ करता है;
• हेमटोपोइजिस को सामान्य करता है;
• कब्ज को दूर करता है;

सफेद चॉकलेट - लाभ और हानि

उत्पाद के खतरों के बारे में

दलिया कुकीज़ और आहार

कोज़िनाकी - लाभ और हानि

1. एक संपूर्ण उत्पाद चुनें।
2. उत्पाद नरम होना चाहिए।

बिस्किट कुकीज़ - लाभ और हानि

वीडियो: आटा रहित दलिया कुकीज कैसे बनाएं

संरचना और कैलोरी

दलिया कुकीज़ के लाभ

• मांसपेशियों की टोन बनाए रखता है;

क्या यह आहार के दौरान संभव है?

नुकसान और मतभेद

दलिया कुकीज़ में क्या है?

चयन युक्तियाँ

दलिया कुकीज़ एक स्वादिष्ट और स्वस्थ मिठाई है। लेकिन उत्पाद के उपयोगी होने के लिए, आपको इसे सही ढंग से चुनने की आवश्यकता है, और सबसे अच्छी बात यह है कि इसे घर पर ही पकाएं।

संरचना और कैलोरी

स्टोर से खरीदे गए 100 ग्राम कुकीज़ में लगभग 430-470 किलो कैलोरी होता है, क्योंकि निर्माता बहुत अधिक चीनी और मार्जरीन मिलाते हैं। एक टुकड़े में लगभग 85 किलो कैलोरी होता है। आहार उपचार में कम कैलोरी होती है - 200 से 300 किलो कैलोरी तक। लेकिन सूखे मेवों को मिलाकर पकाना अधिक कैलोरी वाला होता है, हालांकि यह शरीर को अतिरिक्त लाभ पहुंचाता है।

100 ग्राम क्लासिक ओटमील कुकीज़ में लगभग 5 ग्राम प्रोटीन, लगभग 15 ग्राम वसा और 74 ग्राम कार्बोहाइड्रेट होते हैं। विनम्रता का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) काफी अधिक है - 79 यूनिट।

उच्च कैलोरी सामग्री के बावजूद, यह एक बहुत ही स्वस्थ प्रकार का बेकिंग है। इसमें मस्तिष्क के कार्य, मांसपेशियों की टोन और अच्छे मूड को बनाए रखने के लिए आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। दलिया कुकीज़ में बहुत सारे फाइबर और खनिज होते हैं: फास्फोरस, कैल्शियम, पोटेशियम, जस्ता, लोहा। विटामिन भी हैं: ई, समूह बी, कैरोटीन।

दलिया कुकीज़ के लाभ

अनाज की उपस्थिति दलिया कुकीज़ को बहुत उपयोगी बनाती है:

• आंत्र समारोह में सुधार, कब्ज को रोकता है;
• मूड में सुधार करता है और ताकत देता है;
• शारीरिक और मानसिक कार्य के लिए ऊर्जा देता है;
• त्वचा की स्थिति में सुधार;
• बढ़ी हुई चिड़चिड़ापन, चिंता से निपटने में मदद करता है;
• मांसपेशियों की टोन बनाए रखता है;
• स्वस्थ रक्त गठन को बढ़ावा देता है;
• परिपूर्णता की एक त्वरित भावना देता है;
• संज्ञानात्मक कार्यों को सक्रिय करता है।

बच्चों और वयस्कों के आहार में दलिया कुकीज़ को शामिल करने के कारणों की एक सूची यहां दी गई है। और अब सीमाओं और संभावित नुकसान के बारे में कुछ शब्द।

क्या यह आहार के दौरान संभव है?

क्लासिक दलिया कुकी एक बहुत ही उच्च कैलोरी उत्पाद है, और इसमें बहुत सारे कार्बोहाइड्रेट और वसा दोनों होते हैं। इसलिए, यह आहार मेनू में केवल एक बड़े अपवाद के रूप में दिखाई देना चाहिए, जब कम समय में जीवंतता और अच्छे मूड का प्रभार प्राप्त करना आवश्यक हो।

उदाहरण के लिए, एक परीक्षा या एक महत्वपूर्ण बैठक से पहले एक दलिया कुकी भूख को मार देगी, थकान और चिड़चिड़ापन से निपटने में मदद करेगी, और मस्तिष्क को "रिचार्ज" भी करेगी। यदि पूर्ण भोजन तैयार करने का समय नहीं है तो एक कुकी नाश्ते के विकल्प के रूप में काम करेगी।

लेकिन सामान्य तौर पर, इस मिठाई को आहार में शामिल नहीं किया जाना चाहिए। और जो लोग पूर्णता के लिए प्रवण हैं, उनके लिए दलिया कुकीज़ को पूरी तरह से भूल जाना बेहतर है। यदि वजन कम करने की प्रक्रिया में आप वास्तव में मिठाई चाहते थे, तो थोड़ी मात्रा में मार्शमैलो या प्लास्ट मुरब्बा के साथ अपनी इच्छा को पूरा करने का प्रयास करें। पोषण विशेषज्ञ इन अच्छाइयों को बड़ी स्वीकृति के साथ मानते हैं।

नुकसान और मतभेद

अधिक वजन होने की प्रवृत्ति के साथ दलिया कुकीज़ खाने के लिए अवांछनीय हैं।

मधुमेह वाले लोगों के लिए, उपचार गंभीर नुकसान पहुंचा सकते हैं। अपवाद चीनी के बजाय फ्रुक्टोज के साथ कुकीज़ है। सुपरमार्केट के विशेष विभागों में या घर पर खाना बनाना आसान है।

यदि आपकी तैलीय त्वचा, मुंहासे और चीनी के प्रति नकारात्मक त्वचा प्रतिक्रिया है, तो मिठाई को मना करने की भी सलाह दी जाती है।

और एलर्जी को भड़काने वाले विभिन्न खाद्य योजकों के बारे में मत भूलना।

दलिया कुकीज़ में क्या है?

• कन्फेक्शनरी वसा। कई लोगों के लिए, दलिया कुकीज़ में उच्च कैलोरी मार्जरीन या मक्खन की उपस्थिति के कारण प्रतिबंधित है। लेकिन प्राकृतिक कन्फेक्शनरी वसा के बिना, एक इलाज खाना बनाना असंभव है, और वे कुकीज़ को इतना हानिकारक नहीं बनाते हैं (जब तक कि आप अपने फिगर के लिए डरते नहीं हैं)।
• बेकिंग पाउडर। इसके अलावा विनम्रता में सोडा जैसे विभिन्न बेकिंग पाउडर होते हैं। यह आटे को "उठने" में मदद करता है और इलाज को सुखद रूप से उखड़ जाता है।
• चीनी। बेशक, क्लासिक उत्पाद में बहुत अधिक चीनी होती है। लेकिन आज फ्रुक्टोज और न्यूनतम वसा सामग्री के साथ दलिया कुकीज़ के लिए आहार विकल्प हैं। दुर्भाग्य से बहुत स्वादिष्ट नहीं है।
• वनस्पति तेल। निर्माता आज अक्सर मार्जरीन को विभिन्न वनस्पति तेलों से बदल देते हैं। सूरजमुखी के तेल से कोई नुकसान नहीं होगा, जबकि ताड़ के तेल के साथ सब कुछ अधिक जटिल है। किसी भी मामले में, यह पारंपरिक कुकीज़ के स्वाद को बहुत बदल देता है।
• उपयोगी भराव: किशमिश या सूखे खुबानी के टुकड़े, बीज, कैंडीड फल, नट, प्रून। इस तरह के कुकीज़ अधिक उच्च कैलोरी वाले होते हैं, लेकिन वे ताकत और ऊर्जा देते हैं, और पाचन तंत्र के काम पर भी लाभकारी प्रभाव डालते हैं।
• मधुमक्खी शहद पके हुए माल को गहरा रंग देता है।
• परिरक्षक स्टोर से खरीदी गई मिठाइयों की एक वास्तविक "बीमारी" हैं। उत्पाद की समाप्ति तिथि तक उनकी उपस्थिति के बारे में पता लगाना आसान है। कुकी को जितना अधिक समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, उसके पास उतना ही कम अच्छा होता है और अधिक संरक्षक होते हैं। इसके अलावा, लंबे शैल्फ जीवन के साथ पके हुए माल, एक नियम के रूप में, बहुत उज्ज्वल स्वाद नहीं होता है।

चाय के लिए मिठाई चुनते समय, कॉफी हाउस या छोटी बेकरी के पास से न गुजरें। ऐसे प्रतिष्ठानों में, आप घर के बने कुकीज़ के समान आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, कुकीज़ खरीद सकते हैं, जिसमें संरक्षक और अन्य संदिग्ध योजक शामिल नहीं होंगे।

1. स्टोर से खरीदी गई मिठाई के लिए, पारदर्शी बैग में उत्पादों का चयन करें।
2. बैग के नीचे कुकीज़ के टुकड़े और बड़ी संख्या में टुकड़े नहीं हो सकते।
3. कन्फेक्शनरी उत्पाद में एक समान, संतृप्त रंग होना चाहिए।
4. कुकीज़ की कोमलता भी महत्वपूर्ण है (हार्ड पेस्ट्री तेल की बचत और उत्पादन प्रक्रिया के अन्य उल्लंघनों के साथ तैयार की जाती हैं)।
5. समाप्ति तिथि बहुत लंबी नहीं होनी चाहिए - यह परिरक्षकों की सामग्री को इंगित करता है।
6. यह अच्छा है अगर बिस्कुट की संरचना को मार्जरीन, सब्जी (जो इंगित करता है) या मक्खन की अनिवार्य उपस्थिति के साथ पैकेज पर इंगित किया गया है। यदि पैकेज केवल "वनस्पति तेल" कहता है, तो खरीदने से बचना बेहतर है।
7. ऐसा उत्पाद चुनें जो अंडे के पाउडर के बजाय अंडे का उपयोग करता हो।

स्रोत

दलिया कुकीज़ वयस्कों और बच्चों दोनों को पसंद आती हैं। नाजुकता का नरम, विनीत स्वाद किसी को भी पसंद आएगा जो इसे आज़माता है। यह राय कि मिठाइयाँ अस्वस्थ हैं, दलिया कुकीज़ के लिए बिल्कुल उपयुक्त नहीं हैं। लेकिन क्यों? दलिया कुकीज़ खाना इतना अच्छा क्यों है? इस विनम्रता के मुख्य उपयोगी गुणों पर विचार करें और पता करें कि ऐसी कुकीज़ किसके लिए contraindicated हैं।

दलिया कुकीज़ का इतिहास

दलिया कुकीज़ का पहला उल्लेख 17 वीं शताब्दी का है, लेकिन यह विनम्रता केवल 19 वीं शताब्दी में ही लोकप्रिय हो गई। दलिया कुकीज़ का जन्मस्थान स्कॉटलैंड है, क्योंकि जई इस देश में सबसे आम अनाज की फसल है। यह विनम्रता कई कारणों से लोकप्रिय थी:

सरल और किफायती सामग्री

उच्च पोषण मूल्य

दलिया कुकीज़ अपनी आसान तैयारी और उस समय की सबसे सस्ती सामग्री के लिए प्रसिद्ध थे। ओटमील कुकीज बनाने के लिए सिर्फ पिसे हुए ओट्स और पानी की जरूरत होती है। दलिया कुकीज़ के खोजकर्ताओं ने इसे इस तरह से तैयार किया: उन्होंने पत्थरों को लाल-गर्म अवस्था में गर्म किया, आटे (जई और पानी) से एक केक बनाया और इसे एक गर्म पत्थर की सतह पर बेक किया।

प्रथम विश्व युद्ध के दौरान, दलिया कुकीज़ दुनिया की कई सेनाओं के सूखे राशन में थीं, क्योंकि इस विनम्रता का उच्च पोषण मूल्य था। लंबे समय तक, दलिया कुकीज़ को "सैनिक" कहा जाता था।

दलिया कुकीज़: संरचना और पोषण मूल्य

दलिया कुकीज़ की कैलोरी सामग्री के बारे में विशेष रूप से कहना असंभव है, क्योंकि इसकी तैयारी के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। इसके अलावा, इस विनम्रता में अक्सर विभिन्न योजक जोड़े जाते हैं, जो उत्पाद की कैलोरी सामग्री को बहुत बढ़ा सकते हैं। औसतन, इस उत्पाद की कैलोरी सामग्री लगभग 400 किलोकलरीज है। अधिकतम लाभ के लिए, बस कुछ कुकीज़ खाएं।

वैसे, फायदे के बारे में। दलिया कुकीज़ के स्वास्थ्य लाभ क्या हैं?

इसके अलावा, दलिया कुकीज़ बी विटामिन और विटामिन ई से भरपूर होती हैं।

दलिया कुकीज़ के लाभ

इस तथ्य के कारण कि दलिया कुकीज़ में कई पोषक तत्व और विटामिन होते हैं, इसमें स्वाभाविक रूप से बहुत सारे उपयोगी गुण होते हैं। उन पर विचार करें:

आंत्र समारोह को सामान्य करता है

उच्च ऊर्जा मूल्य है

मुँहासे, ब्लैकहेड्स, विभिन्न त्वचा पर चकत्ते रोकता है

संज्ञानात्मक कार्यों में सुधार करता है

सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ावा देता है

ऊर्जा का एक विस्फोट देता है

इस विनम्रता का सबसे महत्वपूर्ण लाभ आंतों पर इसका सकारात्मक प्रभाव है। दलिया कुकीज़ आंतों को साफ करती हैं, विषाक्त पदार्थों और विषाक्त पदार्थों को हटाती हैं, अपने काम को सामान्य और स्थिर करती हैं, जिससे कब्ज को रोका जा सकता है।

दलिया कुकीज़ रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल जमा को पूरी तरह से नष्ट कर देती है, इसमें इनोसिटोल की सामग्री के कारण। इसके अलावा, घर का बना दलिया कुकीज़ मधुमेह वाले लोगों के लिए उपयोगी हैं, क्योंकि वे रक्त शर्करा के स्तर को कम करते हैं। लेकिन आपको इस बात पर ध्यान देने की जरूरत है कि औद्योगिक पैमाने पर बनाई गई कुकीज़ उन लोगों को भी नुकसान पहुंचा सकती हैं जिनके लिए चीनी वर्जित है।

दलिया कुकीज़ मानव स्वास्थ्य को क्या नुकसान पहुंचा सकती हैं?

कई खाद्य पदार्थों की तरह, दलिया कुकीज़ हानिकारक हो सकती हैं और उनके अपने मतभेद हो सकते हैं। यह कहा जाना चाहिए कि इस विनम्रता के औद्योगिक निर्माता अक्सर पैसे बचाने के लिए इच्छुक होते हैं और स्वस्थ और कोमल उत्पादों के बजाय, मार्जरीन और चीनी की एक बड़ी मात्रा दलिया कुकीज़ की संरचना में मिलती है।

यही है, दलिया कुकीज़ को अपने दम पर पकाना बेहतर है, अपने लिए उपचार की संरचना को समायोजित करना। उदाहरण के लिए: चीनी को फ्रुक्टोज से और मार्जरीन को शहद से बदलना।

तो दलिया कुकीज़ मानव शरीर को क्या नुकसान पहुंचा सकती हैं?

शरीर पर नकारात्मक प्रभाव

मॉडरेशन में सब कुछ अच्छा है। यह कहावत दलिया कुकीज़ के लिए बहुत अच्छी है। बड़ी मात्रा में विनम्रता का दुरुपयोग करके, आप आसानी से अतिरिक्त पाउंड प्राप्त कर सकते हैं, जो कि आकृति और मानव स्वास्थ्य को प्रभावित करने का सबसे अच्छा तरीका नहीं होगा।

आज कुछ लोग ओटमील कुकीज़ को अपने दम पर बेक करते हैं। यह अच्छाइयों का नुकसान है। इस उत्पाद के औद्योगिक निर्माता विभिन्न रसायनों का दुरुपयोग करते हैं: रंग, संरक्षक, स्वाद। इसके अलावा, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, बड़े पैमाने पर उत्पादन में, पैसे बचाने के लिए, मार्जरीन और बड़ी मात्रा में चीनी डाली जाती है।

उत्पाद के एक या दूसरे घटक से एलर्जी एक सामान्य बात है और लगभग सभी खाद्य उत्पादों पर लागू होती है। दलिया कुकीज़ में कुछ तत्व मानव शरीर के लिए परेशानी पैदा कर सकते हैं।

मधुमेह वाले लोगों को स्टोर से खरीदे गए दलिया कुकीज़ का सेवन नहीं करना चाहिए। इसके अलावा, समस्या त्वचा वाले लोगों को नाश्ते के लिए दलिया का इलाज करना होगा: मुँहासे, मुँहासे, विभिन्न चकत्ते। बेशक, आपको ध्यान देना चाहिए कि इस तरह के मतभेदों में औद्योगिक पैमाने पर बिस्कुट तैयार किए जाते हैं।

घर का बना दलिया कुकी नुस्खा

दलिया कुकीज़ एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उपचार है। बेशक, हमारे समय में इस उत्पाद के कई निर्माता हैं, लेकिन हर कोई जानता है कि घर का बना कुकीज़ ज्यादा स्वादिष्ट होता है। घर का बना दलिया कुकीज़ बनाना आसान है, और सामग्री सस्ती और आसानी से उपलब्ध है। स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

चीनी (150 ग्राम)

मक्खन (190 ग्राम)

दलिया (160 ग्राम)

बेकिंग पाउडर (15 ग्राम)

वैनिलिन (5 ग्राम)

एक बाउल में मक्खन डालें। तेल के पिघलने तक 30-60 मिनट के लिए छोड़ दें। मक्खन नरम होने के बाद, आपको वेनिला और चीनी जोड़ने की जरूरत है। कटोरे की सामग्री मिलाएं।

अगला कदम, परिणामस्वरूप द्रव्यमान में sifted आटा डालना। आटा गूंथ लें और इसे लगभग एक घंटे के लिए पकने दें। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि आटा एक गहरे कंटेनर में रखा जाना चाहिए और कसकर एक तौलिया या क्लिंग फिल्म के साथ कवर किया जाना चाहिए।

उसके बाद, ओवन को 180 डिग्री पर गरम करें। पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। पन्नी की सतह को जैतून के तेल से चिकना करें। हम आटे से केक बनाते हैं और उनके बीच 5 सेंटीमीटर की दूरी रखते हुए बेकिंग शीट पर रख देते हैं।

विनम्रता 180 डिग्री के तापमान पर लगभग 20 मिनट तक बेक की जाती है। बेकिंग शीट को ओवन से निकालने के बाद, कुकीज को ठंडा होने दें। तो यह बेहतर होगा कि बेकिंग शीट की सतह से दूर चले जाएं और एक सुखद उपस्थिति बनाए रखें। कूल्ड कुकीज को चाकू से बेकिंग शीट से सावधानीपूर्वक हटा देना चाहिए और परोसने से पहले एक डिश पर रख देना चाहिए। घर पर बनी ओटमील कुकीज बनकर तैयार हैं.

अंत में, हम कह सकते हैं कि दलिया कुकीज़ निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट और स्वस्थ उत्पाद है, लेकिन सब कुछ मॉडरेशन में होना चाहिए। चाय के साथ नाश्ते में कुछ चीजें खाना सबसे अच्छा विकल्प है। शरीर पर दलिया कुकीज़ के हानिकारक प्रभावों से बचने के लिए, आपको उपयोग के लिए मतभेदों को ध्यान से पढ़ना चाहिए।

स्रोत

दलिया कुकीज़ वयस्कों और बच्चों के पसंदीदा व्यवहारों में से एक हैं। दलिया के आधार पर तैयार, इसमें सामान्य मानव जीवन के लिए आवश्यक लगभग सभी उपयोगी गुण होते हैं। इसे तैयार करना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। कुछ दलिया कुकीज़ को अपने "हस्ताक्षर" पकवान के रैंक तक बढ़ाते हैं, जबकि अन्य एक तैयार उत्पाद खरीदना पसंद करते हैं। खरीदते समय, आपको पैकेजिंग की सावधानीपूर्वक जांच करनी चाहिए और उत्पाद के रंग पर ही ध्यान देना चाहिए।

ओटमील कुकीज में शहद मिलाने का रंग गहरा होता है। बहुत से लोग कुकीज़ को सूखे मेवे, नट्स, कैंडीड फ्रूट्स के साथ पसंद करते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि दलिया कुकीज़ का बहुत लंबा शेल्फ जीवन इसमें बड़ी मात्रा में परिरक्षकों की उपस्थिति को इंगित करता है। यह एक अत्यंत अवांछनीय कारक है, क्योंकि इस विनम्रता के मुख्य प्रशंसक, निश्चित रूप से, बच्चे हैं। जई अपने शुद्ध रूप में शरीर को उपयोगी सूक्ष्म और स्थूल तत्वों, फाइबर और बी विटामिन से समृद्ध करता है।ओट्स का सबसे मूल्यवान गुण गर्मी उपचार के दौरान इसके सभी लाभकारी गुणों का संरक्षण है।

शहद के इस बैरल में मरहम में एक मक्खी चीनी, मक्खन या मार्जरीन की एक बड़ी मात्रा होती है, जिसका उपयोग इस उत्पाद की तैयारी के लिए नुस्खा द्वारा निर्धारित किया जाता है। ऐसा "कवच-भेदी" संयोजन दलिया कुकीज़ के प्रेमियों के लिए हानिकारक है जो अपना वजन कम करना चाहते हैं। कैलोरी के संदर्भ में, यहां तक ​​​​कि घर का बना कुकीज़ भी औद्योगिक तरीके से उत्पादित कुकीज़ से बहुत अलग नहीं हैं, इसलिए आप इसे आहार उत्पाद नहीं कह सकते। बेशक, कुछ गृहिणियां दलिया कुकीज़ बनाती हैं, क्लासिक नुस्खा द्वारा निर्देशित नहीं, बल्कि इसके फायदे और नुकसान को ध्यान में रखते हुए, इसलिए चीनी के बजाय वे इसमें सूखे मेवे और सूखे खुबानी और केवल न्यूनतम मात्रा में मक्खन या मार्जरीन मिलाते हैं। यह पता चला है, हालांकि काफी "सही" नहीं है, लेकिन दूसरी तरफ, उपयोगी और कम स्वादिष्ट व्यंजन नहीं है।

अंग्रेजों को पारंपरिक दलिया कुकीज़ का सच्चा प्रेमी और पारखी माना जाता है। लंबे समय तक, अंग्रेजी बच्चों का नाश्ता दूध के साथ दलिया या दलिया कुकीज़ था, वह भी दूध के साथ। प्रसिद्ध अंग्रेजी "फाइव क्लॉक" - शाम 5 बजे चाय पीना - एक कप मजबूत चाय और दलिया कुकीज़ के बिना अकल्पनीय है; अन्य सभी व्यंजन बहुत बाद में दिखाई दिए। दलिया कुकीज़ काफी सनकी हैं और उचित भंडारण की आवश्यकता होती है; यदि पैकेजिंग टूट जाती है, तो इसका अनूठा स्वाद हमेशा के लिए खो जाता है। दलिया कुकीज़ के सच्चे प्रेमी उन्हें कभी भी वजन के हिसाब से नहीं खरीदते हैं।

इस उत्पाद के लाभ और हानि के बारे में बहस शायद कभी कम नहीं होगी। 250 ग्राम वजन के पैक में टूटी हुई कुकीज़ का अनुमेय मानदंड एक टुकड़ा है। बहुत भंगुर और टुकड़े टुकड़े करने वाली कुकीज़ किसी भी उत्पादन मानकों का अनुपालन न करने या अत्यधिक सुखाने का संकेत देती हैं। सभी नियमों के अनुसार बनाए गए बिस्कुट ज्यादा सख्त, कुरकुरे या इसके विपरीत नरम नहीं होते हैं। एक अन्य महत्वपूर्ण कारक उपयोग के लिए उपयुक्तता की अवधि है। इष्टतम भंडारण अवधि एक महीने है। इन सब के साथ, इस अद्भुत उत्पाद को खरीदते समय, उपरोक्त सभी सिफारिशों को ध्यान में रखने का प्रयास करें। अपने भोजन का आनंद लें!

स्रोत

सबसे स्वादिष्ट सस्ती डेसर्ट में, स्पष्ट पसंदीदा दलिया कुकीज़ है। इसका विनीत स्वाद और उच्च पोषण गुण बचपन से सभी से परिचित हैं। इस विनम्रता की कम लागत है, जिससे इसकी लोकप्रियता की रेटिंग बढ़ जाती है। साथ ही इस तरह की कुकीज को घर के किसी भी किचन में आसानी से तैयार किया जा सकता है.

इतिहास का हिस्सा

स्कॉट्स ने 17वीं शताब्दी में दलिया कुकीज़ का आविष्कार किया था। दो शताब्दियों के लिए, दलिया विनम्रता ने विभिन्न महाद्वीपों पर उपभोक्ताओं की सहानुभूति जीती। और वह सफल हुआ, क्योंकि उत्पाद के फायदे स्पष्ट हैं:

• तैयारी में आसानी है;
• उपलब्ध सामग्री;
• पोषण का महत्व।

जई से प्राप्त आटे से एक उत्पाद तैयार किया जा रहा है - एक साधारण अनाज की फसल जो हर जगह उगती है। इस उत्पाद के लेखकों ने गर्म पत्थरों पर कुकीज़ तैयार की हैं। सबसे पहले, अनाज को सहायक तरीकों से आटे में बदल दिया गया था, जिसे सादे पानी से पतला किया गया था। इतने सरल तरीके से प्राप्त आटे से, छोटे-छोटे केक बेलकर पत्थर की गर्म सतह पर बिछाए गए। उत्पाद के आविष्कारकों के हमवतन लोगों को नया व्यंजन बहुत पसंद आया, और जल्द ही यह शाही लोगों की मेज पर दिखाई दिया।

जब प्रथम विश्व युद्ध छिड़ गया, तो यूरोपीय देशों की कई सेनाओं ने सूखे राशन में दलिया कुकीज़ शामिल कर लीं। इसके उत्कृष्ट स्वाद और तृप्ति ने सैनिकों को सैन्य जीवन की कठिनाइयों को सहने में मदद की। इसलिए, यह कोई संयोग नहीं है कि एक समय में इस उत्पाद को "सैनिकों के बिस्कुट" कहा जाता था।

उत्पाद की संरचना और उसका कैलोरी मान

• प्रोटीन;
• सेलूलोज़;
• विटामिन घटक (ई, बी);
• तत्वों का पता लगाना;
• कैरोटीन;
• अमीनो अम्ल।

एक ही रचना में ये सभी घटक मस्तिष्क के कार्य, पाचन पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं, मांसपेशियों की टोन में सुधार करते हैं और खुश होते हैं।

दलिया व्यवहार के उपयोगी गुण

एक विशेषता जो जई उत्पाद की विशेषता है, उसे विशेष रूप से उजागर किया जाना चाहिए। अन्य मिठाइयों के विपरीत, जिसके बाद व्यक्ति को पेट में भारीपन और तृप्ति महसूस होती है, दलिया कुकीज़ ऐसा प्रभाव नहीं देती हैं। इसकी संरचना इतनी व्यवस्थित रूप से चुनी जाती है कि इसका केवल सकारात्मक प्रभाव पड़ता है:

• पाचन कार्यों को सामान्य करता है;
• आंत के काम को नियंत्रित करता है;
• मस्तिष्क गतिविधि को उत्तेजित करता है;
• चेहरे की त्वचा की स्थिति को अनुकूल रूप से प्रभावित करता है;
• शरीर को पूरी तरह से साफ करता है;
• हेमटोपोइजिस को सामान्य करता है;
• जल्दी से परिपूर्णता की भावना देता है;
• कब्ज को दूर करता है;
• सेरोटोनिन के उत्पादन को सक्रिय करता है।

अंतिम तथ्य बताता है कि दलिया कुकीज़ का भावनात्मक पृष्ठभूमि पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। यह विशेषता बच्चों में विशेष रूप से स्पष्ट है। एक बच्चे को चलते-फिरते कुछ कुकीज़ खाने के लायक है, और ऐसा लगता है कि वह बैटरी से चार्ज कर रहा है: जीवित ऊर्जा पूरे जोरों पर है और बच्चा अनिश्चित काल तक खेलने के लिए तैयार है।

दलिया कुकीज़ का एक और उत्कृष्ट गुण, जिसका उल्लेख किया जाना चाहिए, रक्त वाहिकाओं की दीवारों पर कोलेस्ट्रॉल जमा को नष्ट करने की क्षमता है। सच है, औद्योगिक मात्रा में तैयार उत्पाद में बहुत अधिक कार्बोहाइड्रेट होता है, इसलिए मधुमेह रोगियों को ऐसी कुकीज़ का उपयोग नहीं करना चाहिए।

उत्पाद के खतरों के बारे में

स्वादिष्ट सब कुछ उपयोगी है यदि इसका उपयोग एक निश्चित मात्रा तक सीमित है। यह नियम दलिया कुकीज़ पर लागू होता है। उच्च पोषण मूल्य के कारण, अधिक वजन वाले लोगों द्वारा उत्पाद को बड़ी मात्रा में खाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। मधुमेह रोगियों को भी सावधानीपूर्वक उत्पाद का चयन करने की आवश्यकता है। उपभोक्ताओं की इस श्रेणी के लिए, कुकीज़ की विशेष आहार किस्मों का उत्पादन किया जाता है, जहां चीनी के बजाय इसका स्थानापन्न फ्रुक्टोज मौजूद होता है। तैलीय त्वचा वालों को भी इस स्वादिष्ट व्यंजन को खाने से बचना चाहिए। यह नियम उन लोगों पर भी लागू होता है जिन्हें उत्पाद के अवयवों से एलर्जी है।

दलिया कुकीज़ और आहार

स्वस्थ भोजन के कई प्रशंसक और प्रशंसक आहार प्रधान के रूप में दलिया कुकीज़ का उपयोग करने की संभावना के बारे में चिंतित हैं। इसका उत्तर एक शब्द में नहीं दिया जा सकता। आखिरकार, अपने क्लासिक संस्करण में यह उत्पाद बहुत अधिक कैलोरी वाला है, इसमें बड़ी मात्रा में कार्बोहाइड्रेट और वसा होते हैं। इस कारण से, दलिया कुकीज़ मेनू पर तभी दिखाई दे सकती हैं जब आपको अपनी भूख को जल्दी से संतुष्ट करने, थकान को दूर करने और भावनात्मक सकारात्मक जोड़ने की आवश्यकता हो। उदाहरण के लिए, आप परीक्षा परीक्षण या किसी महत्वपूर्ण बैठक से पहले कुछ कुकीज़ खा सकते हैं। ऐसा हल्का नाश्ता देगा ताकत, दिमाग को एक्टिवेट करेगा। ओटमील कुकीज नाश्ते की जगह ले सकती हैं जब पूरा खाना बनाना संभव न हो। ये सभी परिस्थितिजन्य मामले हैं, लेकिन आपको समग्र रूप से दलिया मिठाई पर आहार नहीं बनाना चाहिए, और अधिक वजन वाले लोगों को आम तौर पर इस उत्पाद के बारे में भूल जाना चाहिए।

दलिया मिठाई में कौन से योजक होते हैं

आज, कई निर्माता अपने उत्पाद श्रृंखला में दलिया कुकीज़ शामिल करते हैं। हर कोई इस व्यंजन को अपने स्वयं के नुस्खा के अनुसार तैयार करता है, जो स्टोर अलमारियों पर इस तरह के विभिन्न विकल्पों की व्याख्या करता है। लेकिन आवश्यक घटकों की एक सूची है:

1. कन्फेक्शनरी वसा। उनके बिना इस प्रकार की मिठाई बनाना असंभव है।
2. बेकिंग पाउडर आटा को वांछित स्थिरता लेने में मदद करता है, ताकि बाद में यह कुरकुरे नरम कुकीज़ बन जाए।
3. चीनी। उत्पाद में इसकी सामग्री अधिक है, लेकिन ऐसे विकल्प हैं जहां चीनी को फ्रुक्टोज से बदल दिया जाता है। सच है, ऐसे उत्पाद का स्वाद मूल से काफी अलग है।
4. वनस्पति तेल। आधुनिक निर्माता अक्सर मार्जरीन को वनस्पति तेल से बदल देते हैं। लेकिन, अगर सूरजमुखी के तेल से ही फायदा होता है, तो ताड़ के तेल के बारे में ऐसा नहीं कहा जा सकता।
5. फिलर्स स्वाद में विविधता लाते हैं और फायदेमंद होते हैं। यह बीज, किशमिश, सूखे खुबानी हो सकता है। इस तरह के पूरक आंतों को सक्रिय और उत्तेजित करते हैं।
6. शहद का उपयोग अक्सर बेकिंग में भी किया जाता है। यह उत्पाद को एक गहरा रंग और एक विशिष्ट शहद स्वाद देता है।
7. परिरक्षकों को आधुनिक औद्योगिक मिठाइयों का वास्तविक "संकट" माना जाता है। इनकी उपस्थिति, बहुत उपयोगी योजक नहीं, उत्पाद के लंबे शेल्फ जीवन से संकेत मिलता है। यही है, यह अवधि जितनी लंबी होगी, कुकीज़ में रासायनिक योजकों की संख्या उतनी ही अधिक होगी।

गुणवत्ता वाली कुकीज़ कैसे चुनें

निजी बेकरियों से अच्छी गुणवत्ता वाला उत्पाद खरीदा जाना चाहिए। वहां, वे आमतौर पर सामग्री के मात्रात्मक और गुणात्मक चयन के अनुपालन में क्लासिक व्यंजनों के अनुसार कुकीज़ पकाते हैं। यदि आप स्वास्थ्य के लिए पूर्ण सुरक्षा की गारंटी देना चाहते हैं, तो आप घर पर खाना बनाने की कोशिश कर सकते हैं। यह एक कठिन या समय लेने वाली प्रक्रिया नहीं है।

स्टोर उत्पादों के लिए, चुनते समय, आपको चाहिए:

1. पारदर्शी पैकेजिंग वाले उत्पादों को वरीयता दें।
2. एक संपूर्ण उत्पाद चुनें।
3. एक अच्छी गुणवत्ता वाले कन्फेक्शनरी उत्पाद का रंग समान होता है।
4. उत्पाद नरम होना चाहिए।
5. समाप्ति तिथि तक, आप आसानी से निर्धारित कर सकते हैं कि कुकीज़ में कितने हानिकारक योजक हैं।
6. एक गुणवत्ता वाला उत्पाद तैयार करने के लिए, आमतौर पर अंडे का पाउडर नहीं, बल्कि प्राकृतिक अंडे का उपयोग किया जाता है।

यह सारी जानकारी आमतौर पर पैकेजिंग पर इंगित की जाती है। बस, खरीद के लिए भुगतान करने से पहले, आपको उत्पाद की विशेषताओं का अध्ययन करने के लिए कुछ मिनट लेने होंगे। उत्कृष्ट गुणवत्ता वाली ओटमील कुकीज़ हमेशा आपके आहार में एक पौष्टिक विविधता शामिल करती हैं।

कुकीज़ किसे पसंद नहीं है! विशेष रूप से ताजा बेक्ड, यह आपके मुंह में गिर जाता है। लेकिन हर कोई नहीं जानता कि यह प्यारी विनम्रता स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है! बेशक, बहुत से लोग कहेंगे: "हमारी दुनिया में, सब कुछ हानिकारक है, अब क्यों नहीं रहते?" लेकिन मुझे लगता है कि अगर आप जानते हैं कि कुकीज़ आपके शरीर को क्या नुकसान पहुंचा सकती हैं, तो सबसे पहले, आपको चेतावनी दी जाएगी और एक बार फिर से सोचें कि आप अपने बच्चे को क्या खिलाते हैं, और दूसरी बात, आप आसानी से हानिकारक गुणों को संसाधित कर सकते हैं, अपने लिए उपयोगी बना सकते हैं।

तो, सभी जिगर में चीनी होती है, जो रक्त में ग्लूकोज के स्तर को तुरंत बढ़ा देती है, इससे अग्न्याशय द्वारा इंसुलिन का अधिक उत्पादन होता है, इस सब के दुष्परिणाम होते हैं और इससे मधुमेह का विकास हो सकता है, जो उन लोगों के लिए बहुत डरावना है। सुंदर दांत।

इसके अलावा, आपके द्वारा खरीदे जाने वाले तैयार उत्पादों में विभिन्न स्वाद, स्वाद बढ़ाने वाले, रंग और अन्य रसायन मिलाए जाते हैं, जो आपके शरीर में कुछ उत्पादों से एलर्जी पैदा कर सकते हैं, जो आपके जीवन को काफी खराब कर देगा। बेकिंग आपके फिगर को भी प्रभावित करती है, क्योंकि इसमें विभिन्न तेल मिलाए जाते हैं और, एक नियम के रूप में, सभी कुकीज़ कैलोरी में बहुत अधिक होती हैं।

लेकिन आपको कुकीज़ को छोड़ना नहीं है। एक रास्ता है, घर पर कुछ सेंकना, आप सुनिश्चित होंगे कि इन उत्पादों में कोई "रासायनिक मसाला" नहीं है, चीनी को फलों या गन्ना चीनी से बदलें, और यदि आप अपने फिगर के लिए डरते हैं, तो कुछ आहार पकाएं - यह है कम स्वादिष्ट नहीं।