پای کشک با گیلاس. پای کشک با گیلاس، دستور پخت با عکس طرز پخت پای با پنیر و گیلاس

دستور العمل های کیک با پنیر و گیلاس به شما کمک می کند اگر بخواهید نه تنها یک دسر خوشمزه بلکه سالم را به سرعت تهیه کنید. این غذای لذیذ را می توان در یک مهمانی چای خانوادگی معمولی یا در یک جشن جشن سرو کرد.

پای کشک به عنوان یک دسر عالی هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان استفاده می شود.

پای ترد با پنیر و گیلاس: دستور پخت با عکس (گام به گام)

در تهیه چنین دسر شیرینی هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد. اگر تمام قوانین دستور غذا را رعایت کنید، یک غذای لذیذ بسیار خوشمزه با پر کردن کشک ظریف و گیلاس های آبدار دریافت خواهید کرد. به خصوص بچه ها این دسر را دوست دارند. از نظر ظاهری شبیه یک کیک خانگی است، اما از نظر طعم و بافت کاملاً شبیه به براونی است.

عناصر:

تخم مرغ بزرگ - 2 عدد؛
بیکینگ پودر - 4 گرم؛
کره نرم - حدود 150 گرم؛
آرد گندم الک شده - تقریباً 250 گرم (به آن اضافه کنید تا خمیر سفت شود).
پنیر گرانول چرب - 200 گرم؛
گیلاس یخ زده (بهتر است ابتدا آنها را یخ زدایی کنید) - حدود 200 گرم؛
شکر خوب - حدود 7 قاشق بزرگ.

آماده سازی:

دستور پخت پای با پنیر و گیلاس می تواند شامل استفاده از هر خمیری باشد. ساده ترین و سریع ترین آماده سازی پایه شنی است. برای ورز دادن، کره نرم را با شکر (با 2 قاشق بزرگ) ترکیب کرده و با قاشق کاملاً بمالید. در مرحله بعد، زرده تخم مرغ (سفیده ها برای پر شدن باقی مانده است) و بکینگ پودر را اضافه کنید.

پس از به دست آوردن یک قوام همگن، آرد الک شده را به توده حاصل اضافه کرده و کاملا ورز دهید. در صورت لزوم چند قاشق بزرگ آب سرد به خمیر اضافه کنید. خروجی یک پایه شنی صاف و خنک است که در فیلم چسبناک پیچیده شده و در یخچال قرار می گیرد (به مدت 10-20 دقیقه).

گیلاس های یخ زده کاملاً یخ زدایی می شوند و تمام آب آن گرفته می شود. در مورد پنیر دلمه، آن را از طریق صافی آسیاب می کنیم و با شکر باقی مانده ترکیب می کنیم. در مرحله بعد سفیده ها را جداگانه بزنید. فوم حاصل با پنیر کوتیج مخلوط می شود و در نتیجه یک پر شدن سبک و مطبوع ایجاد می شود.

یک تابه فنری بردارید. خمیر شیرینی کوتاه خنک شده را داخل آن قرار دهید و آن را با مشت ورز دهید تا به طور یکنواخت در کل ظرف پخش شود و اضلاع کوچکی تشکیل دهد.

با قرار دادن توت ذوب شده روی پایه، روی آن به طور یکنواخت با کشک و پرکننده پروتئین پوشانده می شود.

تقریباً تمام دستور العمل های پای با پنیر و گیلاس را می توان خیلی سریع تهیه کرد. پس از تشکیل دسر، آن را به فر از قبل گرم شده می فرستیم و به مدت 45-50 دقیقه می پزیم.

پس از گذشت زمان، غذای خانگی را خارج کرده و خنک می کنند. روی آن پودر قند پاشیده می شود، تکه تکه می شود و همراه با چای شیرین نشده به میز عرضه می شود.

خوشمزه ترین پای با پنیر و گیلاس در اجاق گاز آهسته: دستور العمل هایی با عکس دسر خانگی

این دسر بسیار سیر کننده و پر کالری است.

عناصر:

پنیر گرانول مرطوب - 400 گرم؛
تخم مرغ بزرگ - 3 عدد؛
مارگارین خامه ای با کیفیت بالا - 210 گرم؛
آرد الک شده - حدود 4 فنجان؛
بیکینگ پودر - 6 گرم؛
شکر خوب - 230 گرم؛
نمک سفره - 3 گرم؛
گیلاس یخ زده یا تازه - 150 گرم.

آماده سازی:

قبل از پختن چنین پایی در آرام پز، باید خمیر شل را برای آن ورز دهید و داخل کشک درست کنید. برای این کار مارگارین خامه ای را همراه با آرد گندم آسیاب کرده و سپس 3 گرم بیکینگ پودر و نمک خوراکی به آن اضافه می کنند. خروجی خرده های ریز همگن است که مدتی در یخچال می ماند.

برای تهیه فیلینگ فقط از پنیر تازه و مرطوب استفاده کنید. با مخلوط کن هم می زنیم و سپس با شکر و تخم مرغ ترکیب می کنیم. بعد از اضافه کردن بکینگ پودر باقیمانده به مواد، شروع به فرم دادن پای کنید.

برای تهیه چنین پایی در آرام پز، کاسه را نیازی به روغن چرب کردن ندارید. ½ از پایه فله در آن قرار می گیرد که روی آن گیلاس های تازه یا یخ زده قرار می گیرد. پس از این، توت ها به طور کامل با توده کشک پوشیده می شوند. در پایان دوباره روی پای را با خرده های مارگارین می پوشانیم.

چگونه باید پای با پنیر و گیلاس بپزید؟ دستور العمل، اجرا شده در مولتی کوکر، شامل استفاده از حالت پخت است. در آن است که دسر کشک باید تهیه شود. در این حالت نیازی به تنظیم تایمر نیست. این برنامه قبلاً برای 60 دقیقه طراحی شده است.

پس از پخت پای کوتیج، آن را مستقیماً در کاسه مولتی کوکر خنک کنید. به محض جا افتادن دسر، آن را بیرون آورده و تکه تکه می کنند. چنین خوراکی لطیف و پرکالری همراه با چای یا قهوه بدون شیرینی به میز ارائه می شود.

پای با پنیر و گیلاس "براونی"

چگونه با پنیر و گیلاس پای شکلاتی درست کنیم؟

عناصر:

آرد گندم الک شده - 150 گرم؛
کره خوب (72-75٪ محتوای چربی) - حدود 120 گرم؛
شکلات تیره - تقریباً 120 گرم؛
شکر خوب - 50 برای خمیر و 100 گرم برای پر کردن؛
تخم مرغ بزرگ - 2 عدد. داخل خمیر و 2 عدد برای پر کردن؛
بکینگ پودر - 1 قاشق دسر؛
وانیلین - 5 گرم؛
روغن نباتی - حدود 15 میلی لیتر (برای روغن کاری ظروف استفاده کنید).
شکر وانیل - 2 قاشق دسر؛
نمک سفره - به طعم اضافه کنید؛
گیلاس بدون هسته - حدود 300 گرم؛
پنیر کشور دانه دانه - 300 گرم.

آماده سازی:

برای تهیه پای براونی کلاسیک، تخم مرغ های بزرگ را با شکر با سرعت زیاد هم بزنید. وانیلین و کمی نمک (یک زن و شوهر) به جرم حاصل اضافه می شود.

بعد از مخلوط کردن مواد، شروع به تهیه شکلات تلخ کنید. آن را به برش شکسته و در یک کاسه با کره ذوب می کنند. بعد از هم زدن مواد تا یکدست شدن آنها را به تخم مرغ ها اضافه کنید. سپس آرد گندم و بیکینگ پودر را به آنها اضافه می کنیم. نتیجه یک خمیر شکلاتی نه چندان غلیظ است.

تهیه فیلینگ پای براونی بسیار ساده است. پنیر کوتیج دانه درشت را از صافی ساییده و سپس تخم مرغ و شکر را اضافه می کنیم. همه اجزا را با همزن کاملاً بزنید تا یکدست شود. در مورد گیلاس، آنها شسته شده و هسته گرفته می شوند. اگر توت یخ زده بود، ابتدا باید ذوب شود.

می‌توانید پای براونی را با گیلاس و پنیر در فر یا در اجاق گاز آرام بپزید. نکته اصلی استفاده از یک کاسه عمیق است که باید با روغن نباتی روغن کاری شود.

برای تشکیل این دسر، خمیر شکلاتی را به سه قسمت تقسیم می کنند. با قرار دادن یکی از آنها در ظرف دستگاه، روی آن را با نیمی از فیلینگ کشک و توت می پوشانند. بعد از این، آلبالوها را با قسمت دوم پایه شکلاتی ریخته می شود. سپس توده کشک سفید و توت ها دوباره روی پای قرار می گیرند. در نهایت کل محصول دوباره با خمیر شکلاتی پوشانده می شود.

اگر تصمیم دارید چنین دسری را در اجاق گاز آهسته بپزید، به حالت پخت یا سرخ کردن نیاز دارید. اگر چنین وسیله ای ندارید پیشنهاد می کنیم از فر معمولی استفاده کنید. از قبل تا 200 درجه گرم شده است. در این دما کیک براونی شکلاتی با پنیر و گیلاس به مدت 55-60 دقیقه پخته می شود. در این مدت دسر باید پف دار و گلگون شود. بعد از پخت تا حدودی در قالب خنک می شود و سپس خارج می شود و قطعه قطعه می شود.

اگر می خواهید پای براونی را به زیبایی در سفره خانواده سرو کنید، توصیه می شود آن را با پودر قند سفید برفی بپاشید. لازم به ذکر است که هنگام برش، این دسر کاملاً غیر معمول می شود. لایه‌های تیره به زیبایی با لایه‌های سفید جایگزین می‌شوند و گیلاس ترشی و شادابی خاصی به پای می‌دهد.

چنین لذیذی باید همراه با یک لیوان چای داغ یا کاکائو به میز ارائه شود.

بیایید آن را جمع بندی کنیم

همانطور که می بینید در تهیه دسر کشک با آلبالو هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد. علاوه بر دستور العمل های ارائه شده، می توانید از موارد دیگر استفاده کنید. به عنوان مثال، کیک اسفنجی با انواع توت ها و پنیر و همچنین شیرینی پف دار و حتی کیک مخمر بسیار خوشمزه است.

زرده ها، شکر، کره نرم شده و نشاسته را به پنیر کوتیج اضافه کنید، خرد کنید تا یکدست شود.

هسته ها را از آلبالوها جدا کنید (اگر آلبالوها یخ زده بودند ابتدا آنها را یخ زدایی کنید). توت ها را روی یک صافی قرار دهید تا آب آن گرفته شود.

برای تهیه خمیر، تخم مرغ ها را با شکر بزنید.

کره نرم و تکه تکه شده را به تخم مرغ ها و شکر اضافه کنید و به هم زدن ادامه دهید.

خامه ترش را اضافه کنید، توده کره حاصل را مخلوط کنید.

آرد، نشاسته، بکینگ پودر و نمک را الک کرده و داخل مخلوط کره بریزید و هم بزنید تا یکدست شود. قوام خمیر شبیه خامه ترش غلیظ خواهد بود.

خمیر آماده شده را در ظرف مخصوص فر قرار دهید (قالب سیلیکونی نیازی به چرب شدن با روغن ندارد) و صاف کنید.

پای آماده شده را در فر از قبل گرم شده با دمای 170 درجه به مدت حدود 60 دقیقه بپزید. پای پخته شده با پنیر و آلبالو را از فر خارج کرده و کاملا خنک کنید. راحت ترین راه این است که پای را عصر بپزید و صبح آن را امتحان کنید. روز بعد پای به خصوص خوشمزه و لطیف می شود. پای خنک شده را به قطعات برش دهید و با چای یا قهوه سرو کنید.

پای جادویی با پنیر و گیلاس شگفت انگیز به نظر می رسد و طعمی شبیه کیک دارد. پایه شنی ترد، فیلینگ آبدار گیلاس و کشک دوستداران دسر را از اولین لقمه مجذوب خود می کند.

شگفت زده، مجذوب، شگفت زده و شما را عاشق خواهد کرد. این در مورد یک خون آشام نیست. درباره پای گیلاس است. شگفت انگیز است که می توانید یک شاهکار واقعی از ساده ترین محصولات ایجاد کنید. من تحت تاثیر سرعت و سهولت فرآیند هستم. ظاهر رنگارنگ چشمگیر است. طعم لطیف چند رنگ را دوست دارم.

چه انواع پای با پنیر و گیلاس وجود دارد؟

راحت است که پر کردن کشک را به پر کردن تبدیل کنید، همانطور که در مقاله "".

جالب است که گیلاس را با انواع توت های وحشی مخلوط کنید و آنها را به شکل کیک با مخمر مانند دستور "" درست کنید.

به طور کلی، گیلاس و پنیر کوتیج شروعی عالی برای فانتزی های آشپزی هستند. پای گیلاس همیشه برای همه امکان پذیر است، البته به شرط رعایت دستور العمل. جولای زمان چنین دسرهایی است، خوشمزه، زیبا، سالم.

چند نوع از فرم وجود دارد:

حلزون ها، کلبه های صومعه،
براونی، بونتی،
clafoutis فرانسوی.

همچنین روش هایی برای قرار دادن خمیر وجود دارد:

پای باز/بسته،
رنده شده/ژله،
فله!

پای با پنیر و گیلاس. طرز تهیه با عکس مرحله به مرحله

گیلاس به طرز شگفت انگیزی در محصولات پخته شده خوب است و پردازش آن آسان است. و ترکیب آن با پنیر یا خامه ترش سالم و اشتها آور است. برای اینکه فیلینگ و فیلینگ سفت شود، کافی است نشاسته سیب زمینی (سمولینا) را به آن اضافه کنید.

(بازدید شده 11,077 بار، 1 بازدید امروز)

اگر نیاز به تهیه سریع نه تنها یک دسر خوشمزه، بلکه همچنین یک دسر سالم دارید، دستور العمل ها به شما کمک می کنند. این غذای لذیذ را می توان در یک مهمانی چای خانوادگی معمولی یا در یک جشن جشن سرو کرد.

این به عنوان یک دسر عالی هم برای بزرگسالان و هم برای کودکان خدمت می کند.

با پنیر و گیلاس: دستور پخت با عکس (گام به گام)

در تهیه چنین دسر شیرینی هیچ چیز پیچیده ای وجود ندارد. اگر تمام قوانین دستور غذا را رعایت کنید، یک غذای لذیذ بسیار خوشمزه با گیلاس های لطیف و آبدار دریافت خواهید کرد. به خصوص بچه ها این دسر را دوست دارند. از نظر ظاهری شبیه یک کیک خانگی است، اما از نظر طعم و بافت کاملاً شبیه به براونی است.

پس برای درست کردن گیلاس به چه موادی نیاز داریم؟ دستور پخت (پخت کردن با عکس بسیار جالب تر خواهد بود) نیاز به استفاده از موارد زیر دارد:

تخم مرغ بزرگ - 2 عدد؛
بیکینگ پودر - 4 گرم؛
کره نرم - حدود 150 گرم؛
آرد گندم الک شده - تقریباً 250 گرم (به آن اضافه کنید تا خمیر سفت شود).
پنیر گرانول چرب - 200 گرم؛
گیلاس یخ زده (بهتر است ابتدا آنها را یخ زدایی کنید) - حدود 200 گرم؛
شکر خوب - حدود 7 قاشق بزرگ.

درست کردن خمیر نان کوتاه

تهیه فیلینگ گیلاس و فیلینگ کشک

دستور پخت کیک با پنیر و گیلاس نیازی به خرید محصولات گران قیمت ندارد. تمام اجزای ذکر شده در لیست را می توان در هر فروشگاهی خریداری کرد.

فرآیند تشکیل کیک شور با گیلاس

پای با پنیر و گیلاس چگونه تشکیل می شود؟ می توانید عکسی از چنین لذیذی را در این مقاله ببینید (تهیه این دسر مرحله به مرحله خیلی سخت نیست). برای فرم دادن به آن از قالب اسپلیت استفاده کنید. خمیر نان کوتاه خنک شده را داخل آن قرار دهید و آن را با مشت ورز دهید تا به طور یکنواخت در سراسر ظرف پخش شود و کناره های کوچکی تشکیل دهد.

با قرار دادن توت ذوب شده روی پایه، روی آن به طور یکنواخت با کشک و پرکننده پروتئین پوشانده می شود.

چقدر طول می کشد تا یک پای در فر بپزد؟

یکی با پنیر دلمه و گیلاس در اجاق گاز آهسته: دستور العمل هایی با عکس های دسر خانگی

این دسر بسیار سیر کننده و پر کالری است. برای تهیه آن در خانه به موارد زیر نیاز داریم:

پنیر گرانول مرطوب - 400 گرم؛
تخم مرغ بزرگ - 3 عدد؛
مارگارین خامه ای با کیفیت بالا - 210 گرم؛
آرد الک شده - حدود 4 فنجان؛
بیکینگ پودر - 6 گرم؛
شکر خوب - 230 گرم؛
نمک سفره - 3 گرم؛
گیلاس یخ زده یا تازه - 150 گرم.

آماده کردن خمیر شل و فیلینگ کشک

چگونه یک دسر کشک درست کنیم؟

فرآیند پخت در اجاق آهسته

چگونه دسر سرو کنیم؟

درست کردن پای براونی معروف گیلاس

چگونه با پنیر و گیلاس پای شکلاتی درست کنیم؟ ما در حال حاضر به دستور غذا با عکس "Brownie" نگاه خواهیم کرد. برای اجرای آن به مجموعه محصولات زیر نیاز داریم:

آرد گندم الک شده - 150 گرم؛
کره خوب (72-75٪ چربی) - حدود 120 گرم؛
شکلات تیره - تقریباً 120 گرم؛
شکر خوب - 50 برای خمیر و 100 گرم برای پر کردن؛
تخم مرغ بزرگ - 2 عدد. داخل خمیر و 2 عدد برای پر کردن؛
بکینگ پودر - 1 قاشق دسر؛
وانیلین - 5 گرم؛
روغن نباتی - حدود 15 میلی لیتر (استفاده برای روغن کاری ظروف)؛
شکر وانیل - 2 قاشق دسر؛
نمک سفره - به طعم اضافه کنید؛
گیلاس بدون هسته - حدود 300 گرم؛
پنیر کشور دانه دانه - 300 گرم.

آماده سازی خمیر

آماده سازی فیلینگ

تشکیل دسر شکلاتی

می‌توانید پای براونی را با گیلاس و پنیر در فر یا در اجاق آهسته بپزید. نکته اصلی استفاده از یک کاسه عمیق است که باید با روغن گیاهی روغن کاری شود.

چگونه باید پخت؟

برای چای خانواده سرو کنید

چنین لذیذی باید همراه با یک لیوان چای داغ یا کاکائو به میز ارائه شود.

بیایید آن را جمع بندی کنیم

یک پای معطر، زیبا و فوق العاده آبدار با پنیر کوتیج و گیلاس قطعا شما و عزیزانتان را به وجد خواهد آورد. خمیر نان کوتاه ظریف همراه با کشک آبدار و پر کردن گیلاس هیچ کس را بی تفاوت نخواهد گذاشت. این نه تنها خوشمزه و ساده است، بلکه یک پای سریع است که مطمئناً در دستور العمل های مورد علاقه شما گنجانده می شود.

آنچه برای پای نیاز دارید

بهترین گزینه برای پای گیلاس، شیرینی شور ساده است. دستور العمل های زیادی برای شن و ماسه وجود دارد، اما ما پیشنهاد می کنیم از نسخه ما استفاده کنید و تضمین می کنیم که این دستور پخت پای با گیلاس و پنیر دلمه مورد علاقه شما خواهد بود.

برای خمیر شما نیاز دارید:

کره - 150 گرم؛
شکر - 100 گرم؛
تخم مرغ 1-2 عدد. (بسته به اندازه)؛
نمک - 0.5 قاشق غذاخوری؛
آرد - حدود 250-300 گرم؛
پوست نصف لیمو - اختیاری.

برای پر کردن باید مصرف کنید:

شیر - 500 میلی لیتر؛
بلغور - 100 گرم؛
- 4 چیز.
پنیر دلمه - 500 گرم؛
شکر - 250 گرم؛
گیلاس - 300 گرم؛
بکینگ پودر - 5 قاشق چایخوری؛
آجیل - 50-100 گرم.

دستور گام به گام تهیه پای با پنیر و گیلاس

بیایید بفهمیم چه کاری، چرا و چگونه انجام دهیم.

کره یخ زده را رنده کنید یا با چاقو برش دهید. آرد را اضافه کنید، به تدریج آن را از طریق الک بریزید، این به غنی سازی خمیر آینده ما با اکسیژن کمک می کند.

تخم مرغ ها را به توده به دست آمده اضافه کنید.

شکر، نمک و در صورت تمایل پوست لیمو را اضافه کنید.

خمیر را خوب ورز دهید تا به دست نچسبد. خمیر تمام شده را داخل فیلم بپیچید و چند ساعت در یخچال قرار دهید.

در حالی که خمیر در حال خنک شدن است، فیلینگ پای کشک با گیلاس را آماده می کنیم. برای این کار شیر را در ظرفی فلزی بریزید و صبر کنید تا بجوشد.

بلغور را در شیر در حال جوش بریزید. دوباره بجوشانید و گاز را خاموش کنید.

حالا باید زرده و سفیده را از تخم مرغ جدا کنید.

4 سفیده تخم مرغ را با همزن بزنید و کمی نمک و 3 تا 5 قطره آب لیمو به آن اضافه کنید. آب میوه یک ماده ضروری نیست، اما کمی ترشی می دهد که طعم آن را تند می کند. اگر طرفدار طعم لیمو نیستید، می توانید کاملاً بدون آب میوه این کار را انجام دهید. آنقدر هم بزنید تا کف غلیظ، یکدست و قوی تشکیل شود.

3 زرده را به پنیر دلمه اضافه می کنیم، بیکینگ پودر را اضافه می کنیم و کاملا مخلوط می کنیم.

تمام شکر را داخل فرنی بلغور سرد شده بریزید و خوب مخلوط کنید.

فرنی بلغور را با پنیر دلمه مخلوط کنید و سپس سفیده های زده شده را با دقت داخل آن بریزید. شما باید با دقت مخلوط کنید، پر کردن را از پایین بلند کنید و آن را یکدست کنید.

حالا باید فر را روشن کرده و با دمای 200 درجه سانتیگراد گرم کنید. قالب را با چرب کردن با کره آماده کنید. قطر قالب ما 28 سانتی متر است.

خمیر را با رول باز کنید، مطمئن شوید که برای لبه ها فاصله دارید.

قالب آماده شده را در فر قرار داده و تا زمانی که یکدست طلایی شود بپزید.

با خلال دندان می توانید آماده بودن خمیر را بررسی کنید.

در حالی که پایه ما در حال پخت است، بیایید فیلینگ پای را با پنیر و گیلاس آماده کنیم. برای این 300 گرم آلبالوها باید شسته شوند و رطوبت اضافی آن با دستمال یا دستمال کاغذی پاک شوند. دانه ها را از توت های خشک خارج کرده و آب اضافی آن را بگیرید. هر چه آب میوه کمتر باشد، پر کردن آن خوشمزه تر خواهد بود.

آلبالوهای آماده را به صورت یک لایه روی خمیر خنک شده بمالید.

پای خود را با آجیل تزئین می کنیم. برای این کار باید آن ها را در ماهیتابه کمی سرخ کنید، ریز خرد کنید یا رنده کنید و روی پای بپاشید.

در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 50-60 دقیقه بپزید. می توانید روی پای را به دلخواه تزیین کنید. پای آلبالو خوشمزه ما آماده است، اشتها آور!