تقریباً همه چیز را می توان در آن خشک کرد: سیب، گلابی، آلو، توت فرنگی، سبزی و برگ برای چای، هر گونه سبزیجات و محصولات ریشه ای. اما مهمتر از همه، نیازی به برق یا پول ندارد.

احتمالاً کسی فکر خواهد کرد - چه کنجکاوی. در این میان، بسیاری از ساکنان تابستانی با مسئله حفظ توت ها و میوه های کاشته شده در زمین های خود مواجه هستند. البته اکثر ما آماده سازی ها را به صورت کنسرو تهیه می کنیم. اما مواردی وجود دارد که میوه ها یا انواع توت ها برای نگهداری بیشتر باید خشک شوند. و در اینجا خشک کن به کمک می آید.

با این حال، توجه کنید. اگر کلمه Dehydrator را به زبان روسی در همان یوتیوب وارد کنید، تعداد بی شماری کلیپ ویدیویی با انواع خشک کن برقی و گازی به شما داده می شود. ما به طور مصنوعی به سمت وابستگی به برق و خرج کردن پول برای لوازم خانگی سوق داده می شویم.اما وقتی همان کلمه Dehydrator را در رونویسی انگلیسی وارد کردید، بخش انگلیسی یوتیوب ده ها ویدیو با طرح های خشک کن خورشیدی خانگی را در اختیار شما قرار می دهد. از تنوع این طرح ها شگفت زده خواهید شد.

برخلاف ما، کل جهان غرب فعالانه در تلاش است تا از انرژی بی پایان خورشیدی استفاده کند. ساکنان خانه های خصوصی انواع خشک کن ها را می سازند که به طور فعال استفاده می شود.

آبگیری برای چیست؟ می توانید تقریباً همه چیز را در آن خشک کنید. سیب، گلابی، آلو، توت فرنگی، سبزی و برگ برای چای، هر گونه سبزیجات و سبزیجات ریشه دار. همان توت فرنگی یا ریشه. هر چیزی که بتوان آن را برش داد یا در یک لایه کوچک تا کرد. اما مهمتر از همه، نیازی به برق یا پول ندارد.

بیایید ببینیم یک دستگاه آبگیری چگونه کار می کند. ما ساختارهای بسیار پیچیده یا بسیار ابتدایی را در نظر نخواهیم گرفت. بیایید نگاهی به آبگیر پنل خورشیدی کلاسیک بیندازیم.

قاب آبگیری از میله هایی تشکیل شده است. معمولاً از یک نوار 50 * 40 میلی متر یا 40 * 40 میلی متر استفاده کنید.چارچوب بسیار ساده است، و برای ایجاد دانش زیادی نیاز ندارد. عرض و عمق آن به صلاحدید استاد انتخاب می شود. معمولاً بسته به میل شما 500 - 600 میلی متر است.

ارتفاع با پشته سقف تقریباً 2 - 2.2 متر است. انجام آن در بالا منطقی نیست، ارائه آن ناخوشایند خواهد بود.

از داخل، نوارهایی برای قفسه های مشبک جمع شونده روی قاب قرار می گیرند. در خارج، آبگیر را می توان با تخته چوبی یا تخته سه لا پوشاند. برخی از آنها فقط در نوار سیاه پیچیده شده اند. اما به نظر من بهتر است از پلیمر استفاده نکنید.

قفسه های مشبک از یک میله 20 * 30 میلی متری به هم متصل می شوند و با هر مشکی که دارید پوشانده می شوند.

پشت آبگیر یک در لولایی درست کنید.و از سمت جلو در قسمت پایین یک برش برای پانل خورشیدی ایجاد می کنند.

همچنین بدون سر و صدا ساخته می شود. این یک جعبه معمولی است که با شیشه پوشانده شده و داخل آن به رنگ مشکی است.بالا و پایین این جعبه برای عبور هوا سوراخ شده است. خورشید پانل را از طریق شیشه گرم می کند و هوا از آن شروع به بالا رفتن می کند.

بسیاری از صنعتگران لوله هایی را از قوطی های آبجو معمولی با کف سوراخ شده در داخل پنل خورشیدی نصب می کنند. آنها را به هم چسبانده و به شکل لوله ها و همچنین رنگ مشکی می کنند. هوا در چنین لوله هایی حتی سریعتر گرم می شود و سریعتر به داخل خشک کن بالا می رود.

همچنین صنعتگرانی هستند که فن ها را به پنل خورشیدی متصل می کنند. این حرکت هوای گرم را تسریع می کند، اما نیاز به تامین برق دارد. چه چیزی یک آبگیر خورشیدی را به یک آبگیر هوای برقی خورشیدی تبدیل می کند. من نمی گویم که بد است، اما شما نمی توانید چنین دستگاه آبگیری را بدون مراقبت رها کنید. و علاوه بر این، هم هزینه خود فن ها و هم برق را می طلبد. شاید اگر پنل خورشیدی قابل نصب روی آبگیر دارید، چنین تصمیمی موجه باشد. اما موافق باشید، این یک طراحی کمی متفاوت است.

مواد و ابزار کار خانگی:

لیست مواد:
- لوله های مربعی؛
- ورق فلز؛
- ورق پلی کربنات؛
- دو لولا برای درب و مکانیزم قفل؛
- پیچ، پیچ و موارد دیگر.

لیست ابزارها:
- جوشکاری؛
- بلغاری؛
- مته؛
- نشانگر و اندازه گیری نوار؛
- قیچی برای فلز؛
- چاقوی لوازم التحریر؛
- اره برقی

فرآیند تولید خشک کن خورشیدی:

گام یک. ما یک قاب درست می کنیم
همه چیز با ساخت قاب شروع می شود. نویسنده از لوله های مربعی به عنوان ماده استفاده کرده است. همه چیز با کمک آسیاب و جوش مونتاژ می شود. در مورد اندازه ها، بسته به نیاز و در دسترس بودن مواد، می توانید هر کدام را انتخاب کنید. نویسنده در اینجا با اندازه ورق پلی کربنات هدایت شد.

فرم خشک کن باید چه شکلی باشد، در عکس می توانید ببینید، اما می توانید خودتان را انتخاب کنید.

گام دوم. تولید درب
نویسنده درب فلزی می سازد، در اینجا لوله های ورق فلزی و مربعی مورد نیاز خواهد بود. ابتدا باید چهار قطعه از یک لوله مربع را برش دهید و یک مستطیل از آن جوش دهید که باید به شکل زیر قاب خشک کن قرار بگیرد. درب باید به خوبی روی چارچوب قرار گیرد، زیرا در صورت ایجاد شکاف، کارایی دستگاه کاهش می یابد.

خوب، در پایان، قاب با یک ورق فلز روکش شده است. در اینجا می توانید از پیچ های خودکار، پیچ با مهره و غیره استفاده کنید. ورق فولادی دیگری را می توان جوش داد. درب بعد از روکش نصب می شود.

مرحله سوم خشک کن را روکش می کنیم
قبل از پوشاندن خشک کن، باید بست هایی برای ورقه های پخت درست کنید. برای چنین اهدافی می توانید از بلوک های چوبی استفاده کنید. می توانید آنها را با پیچ های خودکار و ترجیحاً با پیچ ببندید. در مجموع، نویسنده فضایی برای 4 پالت دارد.

حالا باید چیزی به عنوان جاذب در خشک کن نصب کنید. برای ساختن آن به یک ورق فلز نیاز دارید. این ورق در انتهای خشک کن نصب می شود تا هوای سرد را در آنجا گرم کند. ورق باید با استفاده از رنگ مقاوم در برابر حرارت سیاه رنگ شود.

در مورد ضخامت فلز، هرچه نازک‌تر باشد، خشک‌کن سریع‌تر شروع به کار می‌کند زمانی که خورشید به بهترین شکل می‌تابد. بهتر است از مس یا آلومینیوم به عنوان ماده استفاده شود، زیرا رسانای عالی گرما هستند، اما فولاد نیز مناسب است.

پس از نصب جاذب، می توان پوسته بیرونی را مونتاژ کرد. می توان آن را با پیچ های خودکار یا جوشکاری محکم کرد. یک عنصر مهم خشک کن سقف است، باید شفاف باشد، زیرا از طریق آن نور گرم خورشید عبور می کند. سقف می تواند از شیشه، پلی کربنات و مواد دیگر ساخته شود.

برای جلوگیری از پرواز مگس ها و دیگر موجودات زنده به داخل خشک کن، نویسنده یک پشه بند را به پنجره های تهویه متصل می کند.

این همه است، طراحی تقریباً آماده است. اکنون فقط باید در را تعمیر کنید. لولاهای لازم درب، مکانیزم قفل وجود خواهد داشت و اضافه کردن یک دستگیره اضافی نخواهد بود.

مرحله چهارم ساخت سینی
ورقه های پخت در اینجا مانند فرهای معمولی نیست. آنها باید هوا را به خوبی عبور دهند تا محصولات خشک شوند. آنها بسیار ساده ساخته شده اند. برای ساخت آنها به یک مش فلزی و همچنین یک تیر چوبی نیاز دارید.

ابتدا باید از یک نوار قاب بسازید. خوب، پس این قاب ها به سادگی با یک مش پوشانده می شوند. برای سهولت در نصب و برداشتن سینی‌ها، پیچ‌های خودکاری از طرفین به طور کامل در آنها پیچیده نمی‌شوند و سینی روی آن‌ها قرار می‌گیرد.

مرحله پنجم تست خشک کن
اول از همه، خشک کن باید به درستی نصب شود. باید به گونه ای باشد که در طول روز حداکثر نور خورشید وجود داشته باشد. اشعه های خورشید از طریق پوشش وارد می شود، به طوری که ساز بر این اساس جهت گیری می کند.

در مرحله بعد، خشک کن خورشیدی همچنان باید حداقل دو روز زیر نور خورشید بماند. این کار به گونه ای انجام می شود که تمام بوهای نامطبوع و مواد مضر از آن خارج شود.

در ابتدا باید دو سینی با محصولات را در خشک کن قرار دهید، اگر با این کار با موفقیت کنار بیاید، سپس می توان تعداد سینی ها را به سه یا چهار افزایش داد. هوا باید آفتابی و ترجیحا بدون باد باشد. محصولات باید تا حد امکان نازک بریده شوند تا سریعتر و بهتر خشک شوند.

برای کنترل دما باید یک دماسنج در خشک کن قرار دهید. برای خشک کردن معمولی، باید در منطقه 50-55 درجه سانتیگراد باشد. اگر دما کمتر است، می توان آن را با پوشاندن ورودی پایین با یک پارچه افزایش داد. بنابراین هوا کندتر گردش می کند، اما بیشتر گرم می شود.

تمام، خشک کن آماده است. می تواند با موفقیت برگ ها، گوشت، میوه ها، سبزیجات، ماهی، ریشه ها و بسیاری موارد دیگر را خشک کند.

انتخاب روش خشک کردن با توجه به مقیاس تولید، ویژگی های اقلیمی منطقه، نوع ماده ای که باید خشک شود و هزینه انرژی اضافی تعیین می شود. تامین گرما به مواد از عامل خشک کننده می تواند توسط همرفت یا با تابش انجام شود، به ترتیب خشک کن های همرفتی و تابشی متمایز می شوند. در اول، محصول در تماس با هوای گرم شده توسط انرژی خورشیدی است، در دوم، محصول به طور مستقیم توسط خورشید تابش می شود، درجه حرارت در خشک کن های این نوع به 60...75 درجه سانتی گراد می رسد. همچنین می توان از خشک کن های ترکیبی استفاده کرد که در آن هر دو نوع تبادل حرارتی شرکت می کنند، اما همرفت غالب است و نصب شامل یک بخاری هوا و یک محفظه خشک کن با دیواره های شفاف است.

خشک کردن طبیعی محصولات کشاورزی در همه جا و برای مدت طولانی مورد استفاده قرار گرفته است، در حالی که محصولات روی زمین پخش می شوند، زیر سایبان آویزان می شوند یا روی پالت ها قرار می گیرند. هنگام خشک کردن هوای محصولات کشاورزی محافظت نشده، خسارات زیادی به دلیل خشک شدن ناقص، آلودگی، کپک زدن، نوک زدن پرندگان، آسیب حشرات و بارندگی رخ می دهد.

استفاده از تاسیسات خورشیدی از نوع " جعبه داغ» راندمان خشک کردن را بهبود می بخشد و از دست دادن محصول را کاهش می دهد. زمان خشک شدن به میزان قابل توجهی کاهش می یابد و کیفیت محصول از جمله حفظ ویتامین ها بهبود می یابد. با این حال، میزان استفاده از خشک کن های خورشیدی برای کشاورزی به طور کلی پایین است. در برخی موارد، آنها ممکن است فقط برای چند هفته در سال استفاده شوند. و این، البته، به دستیابی به عملکرد اقتصادی بالای خشک کن های خورشیدی کمک نمی کند. در حال حاضر استفاده از خشک کن های خورشیدی برای خشک کردن یونجه از نظر اقتصادی مقرون به صرفه است. هنگام خشک کردن چوب، ماهی، هنگام استفاده از خشک کن های خورشیدی در لباسشویی، وضعیت کاملاً مطلوب است.

برنج. 1. خشک کن خورشیدی با تابش مستقیم مواد مرطوب:
1 - عایق نیمه شفاف؛ 2 - پلت فرم برای مواد؛ 3 - دیوار; 4 - عایق حرارتی; 5، 7 - سوراخ؛ 6 - فونداسیون

خشک کن های خورشیدی با عملکرد مستقیم و غیرمستقیم انرژی خورشیدی وجود دارد. در تاسيسات نوع اول، انرژي خورشيدي مستقيماً توسط خود محصول و ديواره هاي داخلي محفظه مشكي رنگ شده كه ماده مورد خشك شدن در آن قرار دارد جذب مي شود. یک خشک کن خورشیدی از این نوع در شکل نشان داده شده است. 1. دارای عایق نیمه شفاف رویی، سکوی سوراخ دار برای قرار دادن مواد برای خشک شدن، دیوارهای جانبی (دیوار جنوبی از مواد نیمه شفاف ساخته شده است)، عایق حرارتی با سوراخ های هوا و پایه. در قسمت بالایی دیوار شمالی سوراخ هایی برای حذف هوای مرطوب از خشک کن خورشیدی تعبیه شده است. کارخانه های خشک کن نوع دوم شامل یک بخاری هوا خورشیدی و یک خشک کن محفظه ای یا تونلی هستند. در خشک کن خورشیدی محفظه ای، هوا در لایه ای از موادی که قرار است خشک شود، روی پالت های مشبک قرار داده شده است، از پایین به بالا حرکت می کند، در حالی که در خشک کن تونلی، مواد بر روی تسمه نقاله در یک جهت حرکت می کنند و هوا بر خلاف جریان در داخل آن حرکت می کند. جهت مخالف

برنج. 2. خشک کن خورشیدی اتاقی با بخاری فیلم:
1 - بخاری هوای فیلم؛ 2 - کانال هوا; 3 - محفظه خشک کردن؛ 4 - مشبک; 5 - گیره; NE و BB - هوای تازه و مرطوب.

نمونه هایی از طراحی خشک کن های خورشیدی محفظه ای را در نظر بگیرید. یک خشک کن ساده با استفاده از یک فیلم پلیمری می تواند مطابق شکل ساخته شود. 2. او در پیش نویس طبیعی اجرا می شود. هوا در یک بخاری هوای خورشیدی فیلم گرم می شود و از طریق مجرای هوا وارد قسمت پایینی محفظه خشک کردن می شود، جایی که مواد مرطوب روی پالت های سوراخ دار (شبکه ها، توری ها) قرار می گیرد. هوای گرم شده در محفظه خشک کن از پایین به بالا از طریق لایه مواد حرکت می کند و از طریق شکاف بین لبه بالایی و گیره از محفظه خارج می شود. دیواره های محفظه خشک کن می توانند عایق حرارتی یا از مواد شفاف ساخته شوند. بخاری هوای فیلم از یک فیلم پلیمری ساخته شده است که روی یک قاب سیم کشیده شده است. سطح بالایی بخاری از یک فیلم شفاف و سطح پایینی از سیاه و سفید ساخته شده است (شکل 3، a). همچنین می تواند به شکل دو سطح استوانه ای - شفاف بیرونی و سیاه داخلی (شکل 3، ب) ساخته شود.

برنج. 3. بخاری هوای فیلم ساخته شده از فیلم پلیمری شفاف (1) و سیاه (2).

خشک کن محفظه خورشیدی هوای اجباری در شکل نشان داده شده است. 4. شامل:

• گرم کننده ی هوا؛
• محفظه خشک کردن؛
• پنکه.

برنج. 4. خشک کن خورشیدی اتاقی با فن و جاذب بخاری هوا موجدار:
1 - بخاری هوا؛ 2 - محفظه خشک کردن؛ 3 - فن 4 - مسکن عایق حرارتی؛ 5 - عایق نیمه شفاف; 6 - جاذب; 7 - کانال هوا; 8 - پشتیبانی 9 - گیره.
در مورد عایق حرارتی بخاری هوا با عایق نیمه شفاف، یک سطح جذب کننده اشعه سیاه شده از فلز موجدار وجود دارد. هوای گرم از طریق یک مجرای هوای عایق حرارتی وارد محفظه خشک کن با سینی های سوراخ دار برای مواد خشک می شود که روی تکیه گاه ها نصب شده و از بالا با یک گیره پوشانده شده است.

روی انجیر 5 طرح دیگری از یک خشک کن خورشیدی با کشش طبیعی را نشان می دهد که در نوع بخاری هوا متفاوت است. در بدنه آهنی گالوانیزه با عایق حرارتی، دو بخش از کلکتور هوای ماتریسی وجود دارد. محفظه دارای دهانه ای برای هوای بیرون و عایق شفاف است. انرژی خورشیدی در یک ماتریس جذب می شود که 2 ردیف شبکه های فلزی با رنگ مشکی با براده های فولادی بین آنها قرار دارد. همچنین می توان آن را از چندین لایه مش مشکی تهیه کرد. هوای گرم شده وارد محفظه خشک کن می شود که دارای شکل مخروطی و یک سری توری است که مواد مرطوب روی آن قرار می گیرد. برای تامین هوا در زیر هر لایه از مواد، پارتیشن های عمودی در محفظه در نظر گرفته شده است که شکاف های لازم برای هوا را تشکیل می دهند. بالای محفظه با یک گیره پوشیده شده است.

برنج. 5. خشک کن خورشیدی با جاذب بخاری هوا متخلخل:
1 - محفظه بخاری هوا؛ 2 - لعاب ; 3 - نازل جذب پرتو متخلخل. 4 - محفظه خشک کردن; 5 - شبکه برای مواد; 6 - پارتیشن; 7 - گیره.

خشک کن خورشیدی توصیف شده دارای راندمان بالایی است. راندمان کلکتور به دلیل جریان هوای زیاد به 75 درصد می رسد و افت فشار تا 250 Pa می باشد. دوره بازپرداخت - تا 5 سال.

برنج. 6. خشک کن خورشیدی فیلم:
1 - فیلم پلیمری شفاف؛ 2 - فیلم سیاه روی کفپوش برای قرار دادن محصول; 3 - عایق حرارتی; 4 - دیوارهای جانبی

یک خشک کن خورشیدی ساده و ارزان را می توان از یک فیلم پلیمری شفاف و سیاه که در برابر اشعه ماوراء بنفش تثبیت شده است ساخته شود (شکل 6). یک فیلم پلی اتیلن با ضخامت 0.1 متر روی یک قاب چوبی کشیده شده است و قسمت پایین آن یک فیلم پلی اتیلن سیاه (0.1 میلی متر) است که روی لایه ای از پوسته به ضخامت 75 میلی متر قرار گرفته است که به عنوان عایق حرارتی عمل می کند. دیوارهای جانبی زیر با خاک پاشیده شده است، طول و عرض کلکتور به ترتیب 30 و 4.6 متر است.لایه هایی با ضخامت 150 میلی متر.

طرح دیگری از یک خشک کن خورشیدی با راندمان بالا برای محصولات کشاورزی مختلف در شکل 1 نشان داده شده است. 7. کلکتور هوا از ماژول های مجزا به مساحت 5 متر مربع ساخته شده است که هنگام مونتاژ پانل هایی را تشکیل می دهند که در موقعیت شیب دار روی سقف انبار نصب می شوند. داخل سوله عبارتند از:

• ناودان افقی یا قیف عمودی برای مواد مرطوب؛
• پنکه؛
• اتاق توزیع هوا

برنج. 7. خشک کن خورشیدی با بخاری هوای مدولار:
1 - ماژول بخاری هوا؛ 2 - ناودان خشک کن. 3 - فن 4 - توزیع کننده هوا; 5 - کانال هوا.

پانل های کلکتور خورشیدی هوا با یک کانال هوا به فن متصل می شوند. سطح جذب کننده تابش کلکتور هوا یک ماتریس متخلخل است که تابش خورشید را جذب می کند و سطح تماس بسیار توسعه یافته ای برای گرم کردن هوا دارد. دیوارهای جانبی و عقب محفظه آهن گالوانیزه عایق حرارتی هستند. عایق شفاف - ساخته شده از یک ماده پلیمری بادوام خاص، مقاوم در برابر اشعه ماوراء بنفش، با قابلیت عبور بالا برای تابش خورشیدی.

به طور معمول، ماژول های 4.2 عرض و 2.5 متر طول به صورت سری متصل می شوند. دو پنل به طول 14.5 متر به یک فن متصل شده اند که هوا را از طریق این کلکتور خورشیدی هدایت می کند. بنابراین، برای یک خشک کن خورشیدی با سطح کلکتور خورشیدی 120 متر مربع، یک فن 3.5 کیلوواتی کافی است، ظرفیت خشک کن 800 کیلوگرم خام یا 400 کیلوگرم محصول خشک در روز با میانگین چگالی شار تابش خورشیدی روزانه است. 19 میلی ژول / متر مربع در روز. دانه در یک لوله افقی دمیده شده با هوای گرم قرار می گیرد. از تاسیسات مشابه می توان برای خشک کردن ذرت و سایر غلات، برگ های تنباکو استفاده کرد.

برای خشک کردن دانه در یک لوله افقی تهویه شده یا سطل عمودی می توان از هوای گرم شده استفاده کرد که دمای آن فقط 2 ... 3 درجه سانتیگراد (با ارتفاع لایه تا 4 متر) یا 5 ... 15 درجه سانتیگراد است. (در یک لایه تا 1 5 متر) بالاتر از دمای محیط. ارتفاع لایه به دلیل خطر تراکم بخار آب در قسمت بالایی لایه به ویژه در روزهای ابری با رطوبت زیاد هوا محدود است.

برای خشک کردن علوفه سبز و یونجه می توان از روش های زیر استفاده کرد:

• خشک کردن با هوای گرم (300 درجه سانتی گراد) یا گرم (40...80 درجه سانتی گراد)؛
• تهویه با هوای کمی گرم (0 ... 10 درجه سانتیگراد)؛
• تهویه با هوای گرم نشده بیرون و خشک کردن یونجه روی زمین در شرایط طبیعی.

مصرف انرژی خشک کردن یونجه با استفاده از انرژی خورشیدی کمتر از یک خشک کن با سوخت مایع است و تقریباً برابر با انرژی مصرفی خشک کردن با هوای گرم نشده است. این سیستم از یک جمع کننده انرژی خورشیدی هوا استفاده می کند که در آن دمای هوا در یک روز آفتابی روشن 20 درجه سانتیگراد و در یک روز ابری ابری 1 درجه سانتیگراد افزایش می یابد. در عین حال، رطوبت یونجه در یک روز ابری 5 درصد کاهش می یابد. به عنوان جمع کننده انرژی خورشیدی می توان از یک کلکتور خورشیدی لعابدار معمولی یا سقف خود ساختمان استفاده کرد که زیر آن کلکتور خورشیدی نصب شده و هوا توسط یک فن به گردش در می آید.

الوار چوب را می توان در یک محفظه عایق حرارتی با حجم 65 متر مکعب خشک کرد که در آن تا 10 متر مکعب از مواد روی یک چرخ دستی قرار می گیرد. با کمک فن ها، هوا در یک مدار بسته گردش می کند. هوا در یک کلکتور با مساحت 75 متر مربع گرم می شود.

خشک کن خورشیدی یا آبگیری خانگی

دستگاه خشک کن خورشیدی یا به سادگی «خشک کن با انرژی خورشیدی».

احتمالاً کسی فکر خواهد کرد - چه کنجکاوی. در این میان، بسیاری از ساکنان تابستانی با مسئله حفظ توت ها و میوه های کاشته شده در زمین های خود مواجه هستند. البته اکثر ما آماده سازی ها را به صورت کنسرو تهیه می کنیم. اما مواردی وجود دارد که میوه ها یا انواع توت ها برای نگهداری بیشتر باید خشک شوند. و در اینجا خشک کن به کمک می آید.

با این حال، توجه کنید. اگر کلمه Dehydrator را به زبان روسی در همان یوتیوب وارد کنید، تعداد بی شماری کلیپ ویدیویی با انواع خشک کن برقی و گازی به شما داده می شود. ما به طور مصنوعی به سمت وابستگی به برق و خرج کردن پول برای لوازم خانگی سوق داده می شویم. اما وقتی همان کلمه Dehydrator را در رونویسی انگلیسی وارد کردید، بخش انگلیسی یوتیوب ده ها ویدیو با طرح های خشک کن خورشیدی خانگی را در اختیار شما قرار می دهد. تعجب خواهید کرد که چگونه
این ساختارها متنوع هستند.

برخلاف ما، کل جهان غرب فعالانه در تلاش است تا از انرژی بی پایان خورشیدی استفاده کند. ساکنان خانه های خصوصی انواع خشک کن ها را می سازند که به طور فعال استفاده می شود.

آبگیری برای چیست؟ می توانید تقریباً همه چیز را در آن خشک کنید. سیب، گلابی، آلو، توت فرنگی، سبزی و برگ برای چای، هر گونه سبزیجات و سبزیجات ریشه دار. همان توت فرنگی یا ریشه. هر چیزی که بتوان آن را برش داد یا در یک لایه کوچک تا کرد. اما مهمتر از همه، این نیازی به برق یا پول ندارد.

بیایید ببینیم یک دستگاه آبگیری چگونه کار می کند. ما ساختارهای بسیار پیچیده یا بسیار ابتدایی را در نظر نخواهیم گرفت. بیایید نگاهی به آبگیر پنل خورشیدی کلاسیک بیندازیم.

قاب آبگیری از میله هایی تشکیل شده است. معمولاً از یک نوار 50 * 40 میلی متر یا 40 * 40 میلی متر استفاده کنید. چارچوب بسیار ساده است و برای ایجاد نیازی به دانش زیادی ندارد. عرض و عمق آن به صلاحدید استاد انتخاب می شود. معمولاً بسته به میل شما 500 - 600 میلی متر است.

ارتفاع با پشته سقف تقریباً 2 - 2.2 متر است. انجام آن بالاتر منطقی نیست، حفظ آن ناخوشایند خواهد بود.

از داخل، نوارهایی برای قفسه های مشبک جمع شونده روی قاب قرار می گیرند. در خارج، آبگیر را می توان با تخته چوبی یا تخته سه لا پوشاند. برخی از آنها فقط در نوار سیاه پیچیده شده اند. اما به نظر من بهتر است از پلیمر استفاده نکنید.

قفسه های مشبک از یک میله 20 * 30 میلی متری به هم متصل می شوند و با هر مشکی که دارید پوشانده می شوند.

پشت آبگیر یک در لولایی درست کنید. و از سمت جلو در قسمت پایین یک برش برای پانل خورشیدی ایجاد می کنند. همچنین بدون سر و صدا ساخته می شود.

این یک جعبه معمولی است که با شیشه پوشانده شده و داخل آن به رنگ مشکی است. بالا و پایین این جعبه برای عبور هوا سوراخ شده است. خورشید پانل را از طریق شیشه گرم می کند و هوا از آن شروع به بالا رفتن می کند.

بسیاری از صنعتگران لوله هایی را از قوطی های آبجو معمولی با کف سوراخ شده در داخل پنل خورشیدی نصب می کنند. آنها را به هم چسبانده و به شکل لوله ها و همچنین رنگ مشکی می کنند. هوا در چنین لوله هایی حتی سریعتر گرم می شود و سریعتر به داخل خشک کن بالا می رود.

همچنین صنعتگرانی هستند که فن ها را به پنل خورشیدی متصل می کنند. این حرکت هوای گرم را تسریع می کند، اما نیاز به تامین برق دارد. چه چیزی یک آبگیر خورشیدی را به یک آبگیر هوای برقی خورشیدی تبدیل می کند. من نمی گویم که بد است، اما شما نمی توانید چنین دستگاه آبگیری را بدون مراقبت رها کنید. و علاوه بر این، هم هزینه خود فن ها و هم برق را می طلبد. اگر باتری خورشیدی قابل نصب بر روی دستگاه آبگیری دارید، شاید چنین تصمیمی موجه باشد. اما موافق باشید، این یک طراحی کمی متفاوت است.

یک خشک کن خود مونتاژ شده برای سبزیجات و میوه ها در فصل برداشت و فرآوری به یک دستیار ضروری برای ساکنان تابستانی تبدیل می شود. شبکه جهانی و تجربه صنعتگران بسیاری از این پروژه ها را ارائه می دهد که بخش کوچکی از آنها را می توانید در اینجا بیابید.

با کمک خشک کن، می توانید غذاهای خوشمزه و سالم برای زمستان از گوشت، ماهی، قارچ، گیاهان، سبزیجات و البته میوه ها تهیه کنید.

خشک کردن یا پخت غذای تازه یکی از قدیمی ترین و هنوز هم محبوب ترین روش های نگهداری است. از زمانی که مردم برای اولین بار به برداشت غذا برای آینده فکر کردند، بسیاری از روش های خشک کردن انباشته شده اند.

اولین و اولین نسخه چنین برداشتی استفاده از انرژی خورشیدی است. مزیت اصلی آن حداقل هزینه است. برای اینکه محصول به هم نچسبد، به مواد ارزان قیمت تابه و هم زدن گهگاهی نیاز دارید.

اما یک منفی وجود دارد که تا حد زیادی تمام مزایای این روش را کاهش می دهد. نیاز به هوای حتی آفتابی داردو در شرایط ما چنین روزهایی زیاد نیست.

روشی متأخر، اما قدیمی، استفاده از اجاق گاز روسی. چند آجر داخل آن گذاشته شده است که روی آن یک ورقه پخت با سبزیجات، میوه ها، توت ها، قارچ ها و سایر میوه ها قرار داده شده است. از طرف دیگر، همان محصولات به صورت دسته‌هایی در نزدیکی اجاق گاز آویزان می‌شوند. اما در این شرایط فر در هر خانه ای نیست.

با ظهور اجاق گاز، اصل مشابهی از حفاظت در آپارتمان های شهری مورد استفاده قرار گرفت. یک ورقه پخت یا رنده در فر نصب شده است، فرآیند روی حرارت کم با در باز انجام می شود. با تمام مزایا، شما باید برای بنزین بپردازید، خیلی گران نیست، اما هنوز هم برای بودجه خانواده منفی است.

یک گزینه مؤثرتر یک خشک کن خانگی است که طبق یکی از طرح های اثبات شده از منابع موجود جمع آوری شده است. با استفاده از این روش، تعدادی از تفاوت های ظریف مشاهده می شود که بدون آنها حفظ خواص تغذیه ای هر محصول غیرممکن است. در این مورد:

• یک رژیم دمایی مطلوب ارائه شده است که رطوبت میوه ها، گوشت یا ماهی را از بین می برد.
• شرایطی برای گردش لازم جریان هوا ایجاد می شود که رطوبت اضافی داخل محفظه خشک کردن را از بین می برد.
• سازماندهی منطقی فضای داخلی آن وجود دارد که امکان قرار دادن صحیح حداکثر تعداد محصولات را فراهم می کند.
• هر چیزی که در داخل ساختار است به طور قابل اعتماد در برابر حشرات، گرد و غبار و سایر عوامل خارجی که می تواند بر روی محتویات تأثیر منفی بگذارد محافظت می شود.

که در آن بیشتر ویتامین ها و مواد مغذی را حفظ می کند، خطر بوتولیسم را که باکتری های آن در محیط مرطوب تکثیر می کنند به حداقل می رساند و خطر ایجاد کپک را کاهش می دهد.

ویژگی های خشک کن

برای اطمینان از شرایط فوق و نتیجه مطلوب، یک واحد خشک کن خانگی باید الزامات فنی خاصی را برآورده کند:

• در داخل آن باید در دمای بیش از 70 درجه سانتیگراد نگهداری شود، این حداکثر کم آبی را تضمین می کند، اما اجازه نمی دهد بیش از حد خشک شود.
• حجم محفظه باید نه تنها از مقدار محصولات در نظر گرفته شده برای برداشت محاسبه شود، بخشی از فضا برای گردش آزاد هوا باید در نظر گرفته شود;
• طراحی دستگاه باید به شما امکان دهد زمان خشک شدن را تنظیم کنید، با خود مونتاژ می توان این کار را با نزدیک تر کردن ورقه های پخت به منبع گرما یا جریان هوا بدست آورد.

در صورت لزوم و در صورت امکان می توان دستگاه را به بخاری و ترموستات، پنکه برقی و سایر تجهیزات مجهز کرد که استفاده از آن را کارآمدتر و راحت تر می کند.

انواع اتاق های خشک کن

خشک کن های خود را به همان روشی که همتایان کارخانه ای خود انجام می دهند طبقه بندی می شوند. اول از همه، آنها باید به دستگاه های با استفاده تقسیم شوند انرژی خورشیدی و دستگاه های الکتریکی مجهز به بخاری و فن. اولی ها متفاوت هستند

• سادگی طراحی؛
• نیاز به حداقل دانش و تجربه ویژه در هنگام مونتاژ؛
• از نظر مواد مورد نیاز برای مونتاژ و عملیات بعدی مقرون به صرفه است.

با همه تنوع این دستگاه ها، طراحی آنها به طور کلی از یک نوع است. این یک کابینت در اندازه های مختلف است که معمولاً از چوب ساخته می شود، با سوراخ های تهویه، دیوارهای شیشه ای در اطراف محیط یا در یک طرف برای ورود گرما. همتایان آنها که از برق استفاده می کنند، دستگاه پیچیده تری دارند. با توجه به اصل کار، آنها به خشک کن های الکتریکی معمولی از روش گرمایش همرفتی یا مادون قرمز و خشک کن ها تقسیم می شوند که عملکرد تنظیم دمای خوب ارائه می شود که منجر به آبگیری کامل محصول می شود.

همرفتی

در این تجسم، خشک شدن با جریان هدایت شده هوای گرم رخ می دهد. این طرح یک ده را فراهم می کند که می تواند در بالا، پایین یا در یک صفحه افقی قرار گیرد.

ساده ترین راه برای ساخت چنین دستگاهی مونتاژ محفظه، نصب بخاری و بخاری فن در آن است. با این حال، کیفیت پردازش قربانی سادگی سازنده می شود. میوه ها از بیرون خشک می شوند و رطوبت را در هسته نگه می دارند. آنها برای نگهداری طولانی مدت مناسب نیستند، زیرا به سرعت کپک می زنند و خطر عفونت بوتولیسم را ایجاد می کنند. این عیب را می توان با زمان خشک شدن طولانی تر به حداقل رساند، اما این امر منجر به از بین رفتن بخش قابل توجهی از خواص مفید و افزایش مصرف انرژی می شود.

فرو سرخ

این دستگاه ها از تابش مادون قرمز استفاده می کنند که تأثیر آن تا حد امکان به خورشید نزدیک است. تاثیر یکنواخت تر رخ می دهد، ویتامین ها و ریز عناصر بهتر حفظ می شوند. نتایج خشک کردن برای ماندگاری طولانی مناسب تر است.

یک مزیت جدی به نفع این تنوع مصرف کم انرژی است. اما در اینجا خطر خطا، خشک شدن بیش از حد محصولات و از دست دادن خواص مفید آنها بیشتر است.

مونتاژ چنین دستگاهی دشوارتر است، شما باید یک فرستنده مادون قرمز مناسب را انتخاب کنید و طرحی را برای قرار دادن صحیح آن انتخاب کنید.

به زبان انسان ترجمه شده است، تاسیسات از این نوع آبگیر نامیده می شود. طراحی این دستگاه ها برای حداکثر حذف رطوبت است. با وجود این واقعیت که خشک کن های معمولی اغلب یک اصطلاح نامیده می شوند، تفاوت بین آنها در وجود ترموستاتی است که دما را کنترل می کند.

به لطف چنین پیشرفت های سازنده، خشک شدن در شرایط بهینه در مدت زمان بسیار کوتاهی انجام می شود. چنین وسیله ای برای پژمرده شدن گوشت گاو، خوک یا ماهی مناسب است. نتیجه: تا حد امکان عاری از رطوبت، به طور یکنواخت خشک شده، می تواند خواص مصرف کننده را تا برداشت بعدی و بیشتر حفظ کند. اما برای جمع آوری آبگیر با دستان خود، نمی توانید آن را با وسایل بداهه انجام دهید، به تجهیزات اضافی نیاز دارید.

مواد لازم

شما باید شروع به ساخت واحد خشک کن خود با یک نقشه و تهیه ابزار لازم کنید. برای ساده ترین طرح ها، یک نمودار تقریبی کافی است، موارد پیچیده تر به مطالعه دقیق عناصر فردی دستگاه نیاز دارد. مجموعه ابزارها نیز به پیچیدگی پروژه بستگی دارد، اما به احتمال زیاد موارد اجباری در لیست عبارتند از:

• اره برقی و رنده;
• انواع مختلف پیچ گوشتی و چکش؛
• مته و انبردست؛
• آهن لحیم کاری؛
• مرحله؛
• قلم مو رنگ

مواد نیز بر اساس پروژه و نوع دستگاه انتخاب شده انتخاب می شوند. برای مدل همرفتی شما نیاز دارید:

• میله برای قاب و ورق های تخته سه لا برای روکش؛
• همان مواد برای مونتاژ سینی ها مناسب هستند.
• مش ریز؛
• سایبان برای ارسی ها و پیچ های خودکار برای اتصال دهنده ها.
• فن های برقی با سایه یا لامپ های رشته ای 150 وات؛
• سیم با دوشاخه برای اتصال به شبکه.

در مورد دستگاه مادون قرمز، همان مواد مناسب است، اما به جای لامپ یا لامپ با فن، باید موارد زیر را خریداری کنید:

• فیلمی که برای گرم کردن کف استفاده می شود.
• پایانه ها، گیره ها و چشمک ها؛
• عایق در انواع قیری و پی وی سی.

ساده ترین طرح ها از حداقل مجموعه ای از اجزا مونتاژ می شوند. اینها همه همان مواد چوبی برای کیس هستند، علاوه بر آن شیشه یا پلی کربنات مورد نیاز است.

خشک کردن کابینت مرحله به مرحله

از آنجایی که انواع خورشیدی و الکتریکی خشک کن دارای تفاوت های ظریف طراحی هستند، لازم است ترتیب مونتاژ هر یک از آنها را جداگانه در نظر بگیرید.

آفتابی

ساده ترین نسخه از چنین ساختاری شامل یک مورد تخته سه لا با درهای شیشه ای و قفسه های داخل است. در سمت آفتابگیر با زاویه نصب می شود تا گرما تا حد امکان روی محفظه داخلی تأثیر بگذارد.

1. ابتدا باید ورق های تخته سه لا را با توجه به ابعاد مورد نیاز برش دهید. سوراخ های تهویه در ورق هایی که در بالا و پایین قرار دارند بریده می شوند.
2. در مرحله بعد، کابینت مونتاژ می شود و اتصالات را با پیچ های خودکاری که به شکل میله ها پیچیده می شوند، ثابت می کنند. در بیرون، قفسه‌هایی به دیوارهای جانبی متصل می‌شوند و زاویه شیب کابینت را محاسبه می‌کنند تا در ظهر خورشید تا حد امکان حفره داخلی را بپوشاند.
3. قسمت پشتی با ورق فلزی دوخته شده است که باعث افزایش اثر حرارتی می شود. منافذ تهویه در بالا و پایین با پشه بند پوشانده شده است.
4. در دیوارهای جانبی، از داخل، تکیه گاه های زیر قفسه ها با پیچ های خودکار پیچ می شوند. آنها باید در یک زاویه از پیش محاسبه شده، مطابق با موقعیت کابینت بسته شوند.
5. وقتی این مرحله از کار به پایان رسید، می توان کابینت را رنگ کرد. داخل آن لزوماً با رنگ سیاه رنگ آمیزی شده است که گرما را جمع می کند. سفید خارجی که بسیار بازتابنده است.
6. در حالی که رنگ خشک می شود، می توانید شروع به مونتاژ سینی ها کنید. قاب آنها از میله هایی با یک عضو متقاطع اجباری در وسط مونتاژ می شود که ساختار را تقویت می کند. کف هر سینی با توری دوخته شده است که جریان آزاد هوای گرم را تضمین می کند.
7. برای قسمت جلویی، یک قاب ساخته شده است که ابعاد آن باید با محیط های کابینت مطابقت داشته باشد. یک ورق پلی کربنات یا شیشه در بالای آن ثابت شده است.
   هنگامی که قاب بیرونی آماده و در موقعیت کاری ثابت شد، خشک کن میوه، سبزیجات، قارچ و گیاهان آماده کار است.

برقی

برای مونتاژ نسخه الکتریکی، نمی توانید کابینت را از ابتدا مونتاژ کنید. یک کابینت قدیمی یا یک کابینت کوچک با اندازه کافی کاملا مناسب است. برخی از صنعتگران یخچال های قدیمی را برای این منظور تطبیق می دهند. گزینه کابینه را به عنوان ساده ترین گزینه از نظر هزینه های نیروی کار در نظر بگیرید.

1. بسته به محل قرارگیری فن، سطح بالایی یا پایینی میز کنار تخت باید دارای سوراخ هایی باشد، هر چه تعداد این سوراخ ها بیشتر باشد، گردش هوا بهتر است. اگر تثبیت آن در قسمت پشتی ارائه شود، سوراخ های تهویه در درب ایجاد می شود.
2. در مرحله بعد، دیوارها را با موادی که رژیم دما را حفظ می کند، روکش می کنیم.
3. سپس از داخل، راهنماهایی را که سینی ها روی آن قرار خواهند گرفت، محکم می کنیم. دومی را از ریل جمع می کنیم و با پشه بند می دوزیم.
4. در پشت، یک سوراخ با قطر برای بخاری فن یا یک جفت سوراخ برای لامپ های رشته ای برش می دهیم. اگر منبع حرارت مادون قرمز در نظر گرفته شود، دیوار پشتی را با فیلمی که از قبل آماده شده است روکش می کنیم. سیم برق اصلی بیرون آورده شده است.
5. برای ساختن یک آبگیر از یک خشک کن معمولی، یک ترموستات به مدار اضافه کنید و عناصر کنترل را بیرون بیاورید.
6. می توانید خشک کن موقت را با یک در قدیمی ببندید، اگر در آنجا نیست یا جا نمی شود، ساده ترین قاب را جمع می کنیم و آن را با تخته سه لا با تعداد زیادی سوراخ روکش می کنیم. فراموش نکنید که یک چفت یا قلاب نصب کنید تا در حین کار باز نشود.
7. پس از آن، قرار دادن سینی های مونتاژ شده در داخل محفظه باقی می ماند و می توان دستگاه را آماده آزمایش در نظر گرفت.

همانطور که می بینید برای ساخت یک خشک کن با دستان خود نیازی به تلاش خاصی نیست و مزایای زیادی از این دستگاه وجود دارد. شما می توانید بدون صرف هزینه زیاد از مواد ضایعاتی یک خشک کن درست کنید. از نکات و دستورالعمل های ما استفاده کنید و در هر زمانی از سال از ویتامین ها لذت ببرید.