چگونه شربت گل رز خود را در خانه درست کنیم؟ دستور غذا آسان است و هر خانم خانه‌داری که می‌خواهد سلامتی خود و عزیزانش را بهبود بخشد، می‌تواند با آن کنار بیاید. از این گذشته، گل سرخ یک داروی رایج در طب عامیانه است که به درمان بیماری های مختلف کمک می کند. شربت بر پایه توت های دارویی یک پیشگیری موثر است که از بسیاری از بیماری ها محافظت می کند.

شربت رز هیپ برای سلامتی

شربت گل سرخ یک داروی طبیعی حاوی تانن، پکتین، فلاونوئید، ویتامین P و C است (به هر حال، محتوای ویتامین C چندین برابر بیشتر از لیمو است).

این محلول دارویی با داشتن خواص آنتی اکسیدانی قوی:

• با یک اثر تقویت کننده کلی مشخص می شود.
• به طور قابل توجهی ایمنی را بهبود می بخشد؛
• گردش خون را بهبود می بخشد؛
• قدرت از دست رفته را بازیابی می کند؛
• تأثیر مثبتی بر بینایی دارد؛
• کار اندام های خونساز را فعال می کند.
• روند پیری را کند می کند؛
• از تخریب استخوان جلوگیری می کند؛
• عملکرد معده را تنظیم می کند؛
• مقدار کلسترول خون را عادی می کند.
• تأثیر مثبتی بر بازسازی استخوان ها و بافت ها در هنگام شکستگی ها و آسیب ها دارد.

دامنه کاربرد

شربت گل سرخ یک مایع قهوه ای تیره با قوام چسبناک است که عطری باورنکردنی از بوته گل رز را متصاعد می کند و با طعم شیرین دلپذیر مشخص می شود. در زیبایی، از یک درمان طبیعی برای صاف کردن چین و چروک، بازگرداندن خاصیت ارتجاعی پوست و بازسازی پوست استفاده می شود. چگونه شربت گل رز را در خانه درست کنیم؟

اغلب، عامل شفابخش برای افزایش ایمنی، بهبود سلامت و بهبود رفاه، به ویژه در هنگام سرماخوردگی، تجویز می شود. انبوه خواص مفید ذاتی مایع شفابخش شما را تشویق می کند تا چنین درمان معجزه آسایی را برای کیت کمک های اولیه خود به دست آورید.

فرآیند ساخت شربت

چگونه شربت گل رز را در خانه درست کنیم؟ دستور غذا بر اساس 1.3 کیلوگرم میوه است.

1. تهیه میوه های بالغ بوته خار لازم است که ابتدا باید دسته بندی، شسته و از دم و کاسبرگ پاک شود. رسیدن توت ها را می توان با رنگ قرمز غنی و برچه های خشک شده بالای آن تعیین کرد.
2. آنها را در یک ظرف لعابی قرار دهید و با 2 لیتر آب داغ پر کنید.
3. 20 دقیقه بجوشانید.
4. باحال
5. از چند لایه گاز عبور دهید.
6. بگذارید حدود یک روز دیگر بماند.
7. تخلیه کنید، رسوب در پایین باقی بماند.
8. با شکر گرانول (به مقدار 1.3 کیلوگرم) به مدت نیم ساعت بجوشانید تا به ضخامت لازم برسد. طعم را می توان با آب لیمو غنی کرد.

شربت گل محمدی آماده شده در خانه باید در ظروف شیشه ای (ترجیحاً شیشه ای تیره) ریخته شود، حدود 10 دقیقه استریل شود و مهر و موم شود. توصیه می شود محصول خنک شده را حدود 30 تا 45 روز در یخچال نگهداری کنید. پس از باز کردن یک شیشه شربت، مدت زمان استفاده بیش از 1 ماه نیست.

شربت گل سرخ: فواید برای بدن

شربت گل سرخ که در خانه تهیه می شود، بدن را به طور کامل با ویتامین ها اشباع می کند و به شما کمک می کند تا سریعتر با موقعیت های استرس زا و خستگی جسمی کنار بیایید. این یک پیشگیری عالی در برابر سرماخوردگی است. دوز روزانه برای بزرگسالان 1 قاشق دسر در 2-3 دوز است. توصیه می شود با آب رقیق شده و با بستنی، ماست غلیظ یا پنکیک سرو کنید.

شربت گل سرخ که در خانه تهیه می شود، در صورت عدم تحمل فردی و همچنین در زنان باردار، بیماران مبتلا به گاستریت و دیابت ممنوع است.

دستور العمل برای ذخیره سازی در خانه

می توانید قلک خانگی خود را با دستور شربت گلبرگ گل رز که برای طعم دادن و تقویت نوشیدنی های مختلف (چای، کمپوت، ژله) استفاده می شود، غنی کنید. ابتدا از 700 گرم شکر گرانول و 1 لیتر آب باید شربت شکر را بپزید که باید روی گلبرگ های گل رز از قبل آماده شده (30 گرم) که در دوره گلدهی بوته جمع آوری شده است بریزید. سپس دوباره بپزید تا به جوش بیاید. به مدت 10-14 ساعت در ظرف دربسته بگذارید سپس صاف کنید. در ظرف دربسته در یخچال نگهداری شود.

تقریباً همه احتمالاً شربت گل رز دارویی را امتحان کرده اند. اما چنین داروی مفیدی را می توان به تنهایی برای زمستان تهیه کرد.

برای آماده سازی شما نیاز دارید:

• گل رز - 1.5 لیتر (اندازه گیری شده در یک شیشه)؛
• آب - 2 لیتر؛
• شکر - 1.5 کیلوگرم.

برای شروع، توت ها را کاملا بشویید، کشک ها و کاسبرگ ها را بردارید. دانه ها نیازی به برداشتن ندارند.

1. آب را بجوشانید ، توت ها را در آن بریزید ، روی آن را بپوشانید و 40 دقیقه روی حرارت کم بجوشانید.
2. ظرف را از روی اجاق گاز بردارید، آن را بپیچید و بگذارید یک شب تا صبح دم بکشد.
3. آبگوشت را از میوه ها خارج کنید، آنها را با پارچه یا گاز فشار دهید.
4. شکر را اضافه کنید و بپزید تا غلیظ شود، حدود 30-40 دقیقه.

می توانید آن را به صورت خالص، یک قاشق غذاخوری 2 بار در روز مصرف کنید یا آن را جایگزین عسل و شکر کنید و مثلاً به چای گیاهی گرم اضافه کنید. در صورت عدم وجود موارد منع مصرف و با توافق پزشک می توانید از شربت در دوران بارداری و شیردهی استفاده کنید.

تجویز شربت به کودکان زیر 12 سال توصیه نمی شود. اما متخصصان گاهی اوقات یک دوره ویتامین برای کودکان کوچک تجویز می کنند که در این صورت نباید از مقدار توصیه شده توسط پزشک تجاوز کنید تا واکنش آلرژیک ایجاد نکنید. از آن نوشیدنی های مختلفی (چای، کمپوت، جوشانده) تهیه می شود.

شربت تمام شده در بطری ها و شیشه های شیشه ای استریل ریخته می شود. با درب مهر و موم کنید. به طور طبیعی خنک کنید. در جای خنک و تاریک یا یخچال نگهداری شود.

دستور غذا از میوه های خرد شده

شربت تهیه شده به این روش جهانی است. می توان از آن به عنوان سس شیرین یا مربای معمولی استفاده کرد. همچنین با کاسرول، پنکیک، پنیر کوتیج یا بستنی سرو می شود. دسرهایی با غذاهای پخته شده با چنین تزیینی به طرز اشتها آور دگرگون می شوند.

طبق دستور غذا برای 1 کیلوگرم شکر به 1 کیلوگرم میوه و 1.2 لیتر آب نیاز دارید.

1. توت های تازه را بشویید، شاخه ها و دانه ها را بردارید، در مخلوط کن یا با استفاده از چرخ گوشت خرد کنید.
2. توده به دست آمده را در 0.5 لیتر آب جوشیده بریزید و حدود 10 دقیقه روی حرارت ملایم بجوشانید.
3. در همان زمان، شما باید شربت را آماده کنید. شکر را باید در 0.7 لیتر آب باقیمانده حل کنید و سپس در ظرفی با گلاب ریخته و 15 دقیقه دیگر روی حرارت ملایم بپزید.

شربت آماده شده را از صافی رد کرده و در بطری ها یا شیشه ها بریزید. تفاله باقی مانده پس از صاف کردن را می توان به عنوان پر کردن پای یا سایر محصولات پخته استفاده کرد.

دستور العمل 3. ​​از گلبرگ

از زمان های قدیم شناخته شده است که نه تنها میوه های گل رز مفید هستند. از خواص درمانی گلبرگ های آن برای آریتمی، فشارهای عصبی، رفع خارش و همچنین التیام زخم ها استفاده می شد.

برای تهیه شربت از گلبرگ های یک گیاه دارویی باید:

1. 700 گرم شکر را در یک لیتر آب بریزید و بجوشانید.
2. 30 گرم گلبرگ را با محلول قند حاصل بریزید.
3. به جوش بیاورید، سپس از روی حرارت بردارید، روی آن را بپوشانید و به مدت 10-12 ساعت به طور طبیعی خنک کنید.

در صورت تمایل می توان شربت تمام شده را با مواد اولیه اصلی صاف کرد یا همان طور که هست رها کرد.

گلبرگ های گل رز سرشار از روغن های ضروری و گیاهی هستند. با توجه به خواص آنها، آنها به طور گسترده ای در لوازم آرایشی، پخت و پز (نوشیدنی، مربا، کنسرو، گلاب آشپزی برای پخت) و در طب عامیانه (دمنوش های دارویی، جوشانده ها) استفاده می شود.

در مورد تهیه گل رز برای زمستان، نمی توان از مربا از توت های این گیاه شگفت انگیز غافل شد. این نه تنها سالم است، بلکه زمانی که درست تهیه شود طعم عالی دارد. هنگام تهیه داروهای خانگی، می توانید برای بهبود طعم و ارزش غذایی لیموترش اضافه کنید.

عکس: depozitphotos.com/belchonock, Kassandra2

1. برای تهیه شربت گل رز ابتدا باید تمام گل رز را شسته و مرتب کرده و کاسبرگ ها را با دقت بیرون بیاوریم.
2. حالا باید 500 میلی لیتر آب تمیز را داخل یک قابلمه بریزیم و آن را به جوش آوریم. به محض جوش آمدن آن را روی گلاب از قبل پوست کنده می ریزیم.
3. در مرحله بعد، باید گل رز را در آب جوش بگذاریم. 10-15 دقیقه کافی خواهد بود.
4. بعد از گذشت زمان باید گلاب را با استفاده از پوره خرد کنیم. آن را هم بزنید و بگذارید کمی دیگر دم بکشد. همچنین حدود 10 دقیقه.
5. اکنون این فرصت را داریم که یک شربت غنی برای میوه تهیه کنیم. یک قابلمه را بیرون می آوریم و 200 میلی لیتر آب باقی مانده را داخل آن می ریزیم. شکر را اضافه کرده و آنها را هم بزنید.
6. شربتمان را روی آتش می گذاریم و صبر می کنیم تا بجوشد. سپس حرارت را کم کرده و به مدت 10 دقیقه می پزیم. مخلوط کردن را فراموش نکنید. شربت به سرعت شروع به غلیظ شدن می کند. آن را از روی حرارت بردارید.
7. اکنون باید مخلوط را با گلاب از صافی صاف کنیم. در همان زمان، مایع را با دقت فشار می دهیم.
8. حال باید آب گوشت به دست آمده را در قابلمه ای داخل شربت بریزیم و آن ها را کاملا مخلوط کنیم تا یکدست شوند.
9. اکنون باید شیشه ها را به هر شکلی که برای شما مناسب است استریل کنیم. سپس آنها را خشک کرده و بلافاصله شربت گلاب داغ را روی آنها می ریزیم. شیشه ها را محکم جمع می کنیم.
10. بعد فقط می گذاریم در دمای اتاق خنک شود. به محض اینکه این اتفاق بیفتد، شیشه ویتامین های خود را در یخچال قرار می دهیم.

این بسیار آسان است که من و شما موفق شدیم یک انبار واقعی ویتامین برای زمستان تهیه کنیم، یعنی شربت گل رز. این نه تنها سالم است، بلکه خوشمزه است. و از آنجایی که نسبتاً سریع آماده می شود، می توانید زمان آزاد باقی مانده را به خانواده خود اختصاص دهید یا به تجارت خود بپردازید!

شربت گلاب شیرین با لیمو در خانه بسیار معطرتر و خوشمزه تر از شربت فروشگاهی/داروخانه ای است. احتمالاً نیازی به توصیف تمام فواید گل رز قرمز نیست. از این گذشته، این توت برای چندین قرن متوالی به مردم کمک می کند تا به سلامتی و طول عمر ایده آل دست یابند. به ویژه در فصل زمستان که بدن ما به ویتامین ها نیاز دارد، ضروری است.
نوشیدنی‌های میوه‌ای، کمپوت‌ها، ژله و مربای گل سرخ به ما کمک می‌کنند در سرما گرم شده و بدن را با مواد مفید اشباع کنیم.
شما می توانید توت خشک را در تمام زمستان از بازارها خریداری کنید و در داروخانه ها و فروشگاه ها می توانید شربت شیرین را از این میوه ها خریداری کنید. اما می توانید خودتان آن را درست کنید. شربت گل محمدی و لیمو یک غذای شیرین بسیار خوشمزه، فوق العاده معطر و سالم است. دستور العمل شربت گل رز ساده است.
شربت را می توان با غذاهای پخته شده، کیک پنیر سرو کرد، روی سالاد میوه ریخت و به نوشیدنی تبدیل کرد. مخصوصاً برای فیجت های کوچکی که نمی توانند یک روز را بدون نوشیدنی معطر و خوش طعم بگذرانند جذاب خواهد بود.
شربت گل رز خانگی - دستور تهیه.




مواد تشکیل دهنده:
- 400 گرم گل رز تازه؛
- 600 گرم شکر؛
- 600-700 میلی لیتر آب؛
- لیمو (1/2 عدد).

طرز پخت با عکس گام به گام

1. طرز تهیه شربت گل رز در خانه. توت های رسیده، زیبا و سالم را برای تهیه آماده سازی زمستان انتخاب کنید، آنها را زیر آب جاری بشویید، رطوبت اضافی را با یک دستمال کتان بردارید و دم های آن را با قیچی بردارید.
2. لیموی رسیده و آبدار را پوست بگیرید و به ورقه های نازک خرد کنید.




3. 1/2 قسمت از آب را در یک تابه با ته ضخیم بریزید، گلاب را اضافه کنید و دم کرده را به مدت 15-20 دقیقه بپزید.




4. آبگوشت را با استفاده از یک دستمال کتانی صاف کنید، توت ها را کمی مخلوط کنید.






5. قسمت دوم دم کرده را صاف کرده، کمپوت را در ظرفی بریزید، شکر را اضافه کنید و روی آتش بگذارید.




6. بعد از 15-20 دقیقه، برش های لیمو را به شربت اضافه کنید، 30-40 دقیقه دیگر بپزید.




7. توده شیرین را در ظروف شیشه ای از قبل گرم شده بریزید، آنها را به دقت با درب ببندید، آنها را برگردانید و 4-5 ساعت بگذارید. طرز تهیه شربت گل محمدی در خانه به این راحتی است.




8. می توانید شربت گل محمدی میخک لیمو را به مدت 9 تا 12 ماه در انبار یا زیرزمین نگهداری کنید و در تمام زمستان از طعم باورنکردنی آن لذت ببرید.






همچنین می توانید برای زمستان غذای ویتامینه و خوش طعمی تهیه کنید.

تقریباً همه شربت گل رز را از داروخانه امتحان کرده اند، اما در مورد یک درمان خانگی چطور؟ گل رز برداشت خوبی دارد. حتی از یک بوته میوه کافی برای خشک کردن و تهیه کمپوت یا شربت وجود دارد. برای تهیه 300 میلی لیتر شربت لطیف، فقط باید یک لیوان میوه رسیده مصرف کنید. درست کردن شربت گل رز در خانه کمی دردسرساز است، اما نتایج آن چشمگیر است. عطر مطبوع، طعم با طراوت، خواص مفید و طیف وسیعی از کاربردهای این آماده سازی سزاوار تلاش شما را توجیه می کند. نت های عسلی شربت با لطافت و لطافت خود شگفت زده می شود.

فرآیند جوشاندن شربت را می توان به دو مرحله تقسیم کرد. ابتدا جوشانده غلیظ میوه تهیه می شود و سپس شربت غلیظ می شود. دم کردن طولانی مدت گل رز امکان استخراج تمام مواد مفید در جوشانده را فراهم می کند. اگر می خواهید شربت غلیظ دریافت کنید، مقدار میوه ها را 2 تا 3 برابر افزایش دهید. سپس نسخه سبک تر به دارو تبدیل می شود. از قبل باید در دوز مصرف شود. همراه با شربت نعناع، ​​افزودنی عالی به کابینت داروهای خانگی شما خواهد بود.

یک نسخه ملایم از شربت را می توان به عنوان مربای معمولی یا سس شیرین استفاده کرد. پنکیک یا کاسرول را با آن سرو کنید، روی پنیر بریزید یا بستنی را تزئین کنید. شیرینی یا دسر مورد علاقه شما با شربت گل رز به طرز خوشمزه ای دگرگون می شود. در هنگام سرماخوردگی شربت را با چای بنوشید و بدن را با ویتامین ها اشباع کرده و به آن انرژی دهید.

مواد تشکیل دهنده:

• گل رز -1.5 لیتر (توت ها را در یک شیشه اندازه گیری کنید)؛
• آب -2 لیتر؛
• شکر - 1.5 کیلوگرم.

درست کردن شربت گل رز در منزل

گل رز را زیر آب جاری بشویید. میوه های پوسیده، سبز یا آسیب دیده را دور بریزید. کاسبرگ ها و ساقه ها را از مواد آماده شده جدا کنید. نیازی به برداشتن دانه ها نیست.

گلاب را آب جوش بریزید و روی حرارت ملایم به مدت 40 دقیقه بپزید و درب ظرف را ببندید. سپس تابه را با عایق بپوشانید و آبگوشت را به آرامی تا دمای اتاق خنک کنید. بهتر است یک شب آن را بگذارید تا دم بکشد.

آب گوشت را از میوه ها خارج کنید و آنها را با پارچه پنیر فشار دهید. شکر را به آن اضافه کنید و به پخت ادامه دهید. مخلوط را به مدت 30 دقیقه بجوشانید تا غلیظ شود. شربت گل رز را در ظروف استریل شده بریزید: شیشه یا بطری های شیشه ای. شربت را با درب های آب پز محکم ببندید. غذای نگهداری شده را در دمای اتاق خنک کنید و در اتاق تاریک و خنک یا یخچال نگهداری کنید. پس از باز کردن بسته بندی در بسته، حداکثر یک ماه از آماده سازی استفاده کنید، مشروط بر اینکه شربت در یخچال نگهداری شود.