فرنی سالم ترین صبحانه است.

می توان آن را از گندم سیاه، ارزن، بلغور جو دوسر یا برنج تهیه کرد و فرنی با کشمش نیز خوشمزه است.

فرنی به هضم ما کمک می کند و بدن را با کربوهیدرات ها و ویتامین های "درست" اشباع می کند.

به ویژه مهم است که فرنی در رژیم غذایی کودکان گنجانده شود.

امروز یاد می گیریم که چگونه فرنی خوشمزه و مغذی را با کشمش بپزیم.

فرنی با کشمش - اصول اولیه پخت و پز

فرنی با کشمش را می توان از هر غلاتی تهیه کرد. گندم سیاه، بلغور جو دوسر، ارزن و برنج از محبوبیت خاصی برخوردار هستند.

غلات ابتدا چندین بار خوب شسته می شوند و پس از آن شروع به تهیه فرنی می کنند. در شیر یا آب می جوشانند.

کشمش ها را به مدت نیم ساعت در آب گرم خیس می کنیم، سپس در آبکش آبکش می کنیم و به فرنی تقریبا تمام شده اضافه می کنیم.

شکر یا عسل و کره به فرنی اضافه می شود. زمان پخت بستگی به دانه ای دارد که فرنی از آن تهیه می شود.

مولتی پز به یک دستیار عالی در آشپزخانه تبدیل شده است. فرنی پخته شده در آن به خصوص خوشمزه است، زیرا طبق اصل اجاق گاز روسی پخته می شود. فرنی از مولتی اجاق هرگز نمی سوزد، فرار نمی کند و همیشه طعم عالی دارد.

علاوه بر کشمش، می توانید میوه های خشک دیگر، آجیل یا تکه های میوه را نیز به فرنی اضافه کنید. این فرنی حتی خوشمزه تر و سالم تر خواهد بود.

دستور 1. فرنی برنج شیر با کشمش

عناصر

یک و نیم لیوان برنج؛

مقدار اندکی نمک؛

دو لیوان شیر؛

دو لیوان آب آشامیدنی؛

هر کدام 50 گرم کره، کشمش و شکر گرانول؛

آب یک پرتقال

روش پخت

1. دانه های برنج را کاملا بشویید و در آبکش بریزید. بگذارید تا تمام آب تخلیه شود. کشمش ها را بشویید و آب گرم اضافه کنید. ده دقیقه اصرار می کنیم.

2. آب را در یک قابلمه بجوشانید و کمی نمک بزنید و غلات برنج را اضافه کنید. روی حرارت ملایم بپزید تا رطوبت تقریباً کاملاً تبخیر شود.

3. سپس شیر گرم شده را داخل برنج پخته شده بریزید. شکر گرانول و کره را اضافه کنید. ظرف را با درب بپوشانید و حرارت را کم کنید و فرنی را ده دقیقه دیگر بپزید.

4. عسل را در یک قابلمه کوچک آب کنید، آن را با آب پرتقال تازه گرفته شده مخلوط کنید و بعد از کشیدن آب، کشمش را اضافه کنید. با دارچین مزه دار کنید، هم بزنید و به مدت دو دقیقه در دمای کم حرارت دهید.

5. سس شیرین را داخل فرنی بریزید، خوب مخلوط کنید، درب آن را بپوشانید و ظرف را با فرنی در فری که از قبل با دمای 180 درجه سانتیگراد گرم شده قرار دهید و ده دقیقه دیگر در آنجا بپزید.

دستور 2. فرنی برنج با کشمش در مولتی اجاق، شیر

عناصر

چند فنجان برنج؛

شکر دانه ریز؛

چهار لیوان شیر؛

20 گرم کره؛

روش پخت

1. دانه های برنج را زیر آب جاری بشویید. آن را روی الک قرار دهید تا تمام مایع آن گرفته شود. برنج را کف ظرف چند پز قرار دهید.

2. شیر را روی غلات بریزید و یک تکه کره اضافه کنید. شکر را اضافه کنید که مقدار آن به سلیقه شما بستگی دارد.

3. یک کاسه بخار پز را روی آن قرار دهید. برنج را آبکشی کرده و در ظرفی بریزید.

4. دستگاه را در حالت "خورش" یا "فرنی شیر" روشن کنید. 35 دقیقه بپزید. اگر این زمان کافی نیست، فرنی را برای مدت بیشتر در همان حالت نگه دارید.

5. کشمش بخار پز شده را داخل فرنی بریزید و هم بزنید. گرم سرو کنید.

دستور 3. فرنی برنج با کشمش و سیب

عناصر

برنج گرد جلا - 200 گرم؛

100 گرم کشمش؛

200 میلی لیتر آب تصفیه شده؛

شیر 750 میلی لیتر؛

یک پیمانه شکر وانیل و دارچین؛

دو سیب؛

کره - 60 گرم؛

100 گرم شکر؛

دو پیمانه نمک ریز

روش پخت

1. دانه های برنج را مرتب کنید و چندین بار آبکشی کنید. روی برنج آب گرم بریزید و بگذارید هفت دقیقه بماند. سپس دوباره آبکشی کنید تا شفاف شود.

2. غلات را در قابلمه بریزید، آب صاف شده را اضافه کنید و روی آتش بگذارید. برنج را بپزید تا مایع تبخیر شود، حدود هفت دقیقه.

3. در این مرحله شیر را به صورت جریان نازک در آن بریزید. هم بزنید و شکر و نمک را اضافه کنید. سپس حرارت را کم کنید و نیم ساعت بپزید و مدام هم بزنید تا فرنی نسوزد.

4. سیب ها را بشویید، با حوله خشک کنید، هسته آن را ببرید و به مکعب های نازک برش دهید. خودتان تصمیم بگیرید که پوست را لایه برداری کنید یا نه. کشمش ها را بشویید و آب گرم اضافه کنید. آن را به مدت نیم ساعت بخارپز کنید، سپس آب آن را خالی کنید.

5. سیب و کشمش را پنج دقیقه قبل از آماده شدن به فرنی اضافه کنید. فرنی را با کره و شکر وانیلی مزه دار کنید. با درب بپوشانید و بپزید تا کاملا پخته شود. سپس حرارت را خاموش کرده و فرنی را یک ساعت دیگر می گذاریم تا دم بکشد. روی بشقاب ها قرار دهید و روی آن را با دارچین آسیاب شده بپاشید.

دستور 4. فرنی ارزن با کشمش و پنیر دلمه

عناصر

50 گرم کشمش، شکر و کره؛

کمی نمک خوب؛

یک لیوان ارزن؛

دو لیوان شیر؛

200 گرم پنیر دلمه.

روش پخت

1. کشمش ها را بشویید و به مدت 30 دقیقه در آب گرم خیس کنید. سپس آب آن را خالی کرده و میوه های خشک را روی دستمال خشک کنید. پنیر کوتیج را در بشقاب بریزید و با چنگال له کنید.

2. ارزن را بشویید تا آب آن شفاف شود. غلات را در یک قابلمه بریزید و با آب صاف شده پر کنید. روی آتش بگذارید و بگذارید بجوشد و حرارت را کم کنید و فرنی را یک ربع بپزید. آب را تخلیه کنید.

3. همزمان شیر را بجوشانید و داخل فرنی بریزید. آن را با شکر، کره و نمک مزه دار کنید.

4. فرنی تمام شده را از روی حرارت بردارید و پنیر دلمه و کشمش را به آن اضافه کنید و کاملا مخلوط کنید.

دستور غذا 5. فرنی ارزن با کشمش در اجاق گاز آهسته

عناصر

چند لیوان ارزن؛

مقدار اندکی نمک؛

دو لیوان چند لیوان آب تصفیه شده؛

20 گرم شکر گرانول؛

25 گرم کره؛

دو لیوان شیر؛

کشمش - یک مشت.

روش پخت

1. مقدار مورد نیاز غلات را اندازه بگیرید، آن را در یک کاسه بریزید و در چند آب بشویید. سپس روی ارزن آب جوش بریزید و هم بزنید و آب آن را خالی کنید. این روش را دو بار تکرار می کنیم و غلات را روی الک قرار می دهیم. کشمش ها را بشویید و با آب گرم پر کنید و نیم ساعت بگذارید تا دم بکشد. سپس آب آن را خالی کرده و کشمش ها را روی دستمال خشک کنید.

2. ارزن بخار پز و شسته شده را در ظرف مولتی پز قرار دهید، دو لیوان آب بریزید و مولتی پز را روی حالت «فرنی» روشن کنید. بپزید تا تمام رطوبت آن تبخیر شود.

3. بعد از بوق، درب مولتی پز را باز کنید، کره، شکر، کشمش، نمک و شیر را به فرنی اضافه کنید. پنج دقیقه دیگر در همان حالت بپزید. فرنی تمام شده را روی بشقاب ها قرار می دهیم، می توانید آن را با انواع توت ها تزئین کنید یا به آن مربا یا عسل اضافه کنید. اگر فرنی خیلی غلیظ است، می توانید آن را با خامه یا شیر رقیق کنید.

دستور 6. بلغور جو دوسر با کشمش و آجیل

عناصر

یک لیوان با انبوهی از بلغور جو دوسر؛

20 گرم کشمش بدون هسته؛

5 گرم دارچین آسیاب شده؛

7 عدد گردو.

روش پخت

1. یک لیوان بلغور جو دوسر را در قابلمه ای بریزید و روی آن آب جوش بریزید. آب باید به طور کامل روی بلغور جو را بپوشاند. اگر فرنی مایع می خواهید، آب بیشتری اضافه کنید.

2. تابه را محکم با درب بپوشانید و جو دوسر را ده دقیقه بگذارید.

3. کشمش و آجیل را بشویید و روی حوله خشک کنید. مغزها را به قطعات کوچک خرد می کنیم.

4. آجیل، کشمش را به بلغور جو دوسر اضافه کنید و آن را با دارچین و عسل طعم دار کنید. خوب مخلوط کنید و روی بشقاب ها قرار دهید.

دستور 7. بلغور جو دوسر با کشمش و موز

عناصر

یک لیوان جو دوسر نورد شده؛

دو عدد موز؛

نصف لیوان کشمش؛

30 گرم کره؛

سه لیوان آب صاف شده؛

مقدار اندکی نمک؛

شکر گرانول 50 گرم.

روش پخت

1. هرکول را در یک قابلمه کوچک بریزید و سه فنجان آب جوش روی آن بریزید. روی آتش بگذارید و بدون پوشش، مدام هم بزنید و بپزید.

2. بدون درب، گهگاهی هم بزنید، به مدت یک ربع بپزید. دقت کنید که فرنی نسوزد.

3. کشمش ها را زیر آب جاری بشویید و روی آنها آب جوش بریزید. بگذارید پنج دقیقه بماند و دوباره بشویید.

4. پنج دقیقه قبل از پایان پخت، کشمش را به فرنی اضافه کنید، هم بزنید و به پخت ادامه دهید تا نرم شود. آتش را خاموش کنید. کره، شکر و نمک را به فرنی اضافه کنید. فرنی را هم بزنید و بگذارید ده دقیقه بماند و درب آن را بپوشانید.

5. موز را پوست بگیرید و به صورت دایره ای برش دهید. فرنی را به بشقاب ها تقسیم کنید. موز را روی آن قرار دهید و داغ سرو کنید.

دستور 8. فرنی گندم سیاه با کشمش

عناصر

دو لیوان گندم سیاه؛

یک لیوان کشمش بدون هسته کوچک؛

دو عدد تخم مرغ؛

دو و نیم لیوان شیر؛

5 گرم دارچین آسیاب شده؛

100 گرم کره؛

100 گرم شکر.

روش پخت

1. گندم سیاه را چند بار بشویید و کمی خشک کنید. گندم سیاه را با تخم مرغ خام آسیاب کنید تا صاف، خشک شود و از آبکش الک کنید تا همه دانه ها از یکدیگر جدا شوند.

2. شیر یا آب را در قابلمه های سرامیکی بریزید، بگذارید بجوشد، نصف کره نرم را اضافه کنید، کمی نمک اضافه کنید و با هم زدن مداوم، گندم سیاه را اضافه کنید.

3. فرنی را با حرارت زیاد به مدت پنج دقیقه بپزید، سپس حرارت را کم کنید، در قابلمه ها را بپوشانید و ده دقیقه دیگر بپزید.

4. کشمش ها را آبکشی کرده و روی آن آب جوش بریزید. آن را بخارپز کرده و آب آن را خالی کنید. فرنی را هم بزنید، شکر و کشمش را اضافه کنید. فرنی را با کره و دارچین مزه دار کنید. نیم ساعت دیگر در فر بگذارید. در این مدت فرنی را یکی دو بار هم بزنید.

دستور 9. فرنی ذرت با کشمش

عناصر

80 گرم بلغور ذرت؛

کره؛

650 میلی لیتر آب تصفیه شده؛

یک مشت کشمش؛

روش پخت

1. بلغور ذرت را در یک بشقاب عمیق بریزید و آن را با آب گرم پر کنید. بگذارید یک ربع به حال خود بماند. این کار به گونه ای انجام می شود که فرنی خیلی غلیظ نشود و سریعتر بپزد.

2. یک قابلمه آب روی آتش بگذارید و کمی نمک بزنید و روی آتش بگذارید تا بجوشد.

3. کشمش ها را بشویید، روی آن آب جوش بریزید و بگذارید یک ربع بماند. سپس آب آن را خالی کرده و کشمش ها را کمی خشک کنید.

4. غلات را روی یک الک ریز قرار دهید و اجازه دهید آب آن خارج شود. سپس به آب در حال جوش منتقل کنید. حرارت را کم کنید و به مدت 20 دقیقه بپزید و هر از گاهی هم بزنید.

5. تابه را از روی حرارت بردارید، کشمش و عسل را اضافه کنید. مخلوط کرده و روی بشقاب ها قرار دهید.

برای جلوگیری از سوختن فرنی آن را در ظرف لعابی بپزید.

فرنی را نمک نزنید، بلکه آب یا شیر را قبل از پختن نمک بزنید.

برای جلوگیری از تشکیل پوسته روی سطح، فرنی تمام شده را با شکر گرانول بپاشید.

فرنی را کمی نپزید، سپس در تابه را با حوله بپوشانید و بگذارید نیم ساعت بماند تا غلات بپزد.

اگر صبح‌ها از بلغور جو دوسر معمولی خسته شده‌اید یا بچه‌هایتان نمی‌خواهند چنین فرنی فوری بخورند، سعی کنید هنگام درست کردن آن مواد مختلفی اضافه کنید تا همان غذا را دریافت کنید، اما با طعمی کاملاً متفاوت. حتی بچه‌ها بلغور جو دوسر را با دانه‌های خشخاش و کشمش می‌خورند، مخصوصاً اگر آن را با کره و شکر گرانول مزه دار کنید. قبل از تهیه بلغور جو دوسر، حتما دستورالعمل های روی بسته بندی را مطالعه کنید، زیرا برخی از غلات فوراً (3 دقیقه) پخته می شوند، در حالی که برخی دیگر فقط برای 5 تا 7 دقیقه پخته می شوند.

عناصر

• 70-80 گرم جو دوسر فوری
• 1.5 قاشق غذاخوری ل خشخاش
• 1.5 قاشق غذاخوری ل کشمش
• 1 قاشق غذاخوری. ل کره
• 100-120 میلی لیتر آب جوش
• 1 قاشق چایخوری. شکر دانه ریز
• 1 پیمانه نمک

آماده سازی

1. بلغور جو دوسر فوری را در یک بشقاب یا ظرف عمیق بریزید. اگر فقط بلغور جو دوسر دارید که باید پخته شود، ابتدا آن را طبق دستور روی بسته آماده کنید و سپس در ظرفی قرار دهید. ما همچنین دانه های خشخاش و کشمش را اضافه می کنیم که در صورت تمایل می توان آنها را با سایر میوه های خشک یا توت جایگزین کرد.

2. شکر گرانول و نمک را اضافه کنید. حتما نمک اضافه کنید - بر شیرینی ظرف آماده شده تأکید می کند.

3. آب جوش را داخل ظرف بریزید و همه چیز را با دقت مخلوط کنید، ظرف را با بشقاب، نعلبکی یا درب بپوشانید. طبق دستور روی بسته بندی 3 تا 5 دقیقه بگذارید بماند. در این مدت، پولک ها مایع را جذب می کنند و در بشقاب خود بلغور جو دوسر خواهید داشت. کشمش نیز آب جوش را به خود جذب می کند و کمی پف می کند و طعم آن نرم می شود. در صورت تمایل، آب جوش را می توان با شیر داغ با هر محتوای چربی جایگزین کرد.

4. پس از مدت زمان مشخص شده، بشقاب یا درب آن را بردارید و کره را به فرنی اضافه کنید که می توان آن را با خامه خانگی جایگزین کرد. با دقت مخلوط کنید و کمی خنک کنید و سرو کنید. اگر دوست دارید به جای شکر دانه ریز به فرنی خود عسل اضافه کنید، باید این کار را در این مرحله بعد از کمی خنک شدن فرنی انجام دهید تا تمام مواد مفید در آن باقی بماند.

صبحانه مهمترین وعده غذایی روز است و این مدتهاست که برای هیچکس پنهان نشده است. فواید صبحانه را هم پزشکان و هم متخصصان تغذیه می شناسند. آنها به این نتیجه رسیدند که در صبح، فرد باید سالم ترین غذای غنی از ویتامین های سالم را دریافت کند تا در طول روز به طور موثر عمل کند. بلغور جو دوسر با کشمش به عنوان یکی از بهترین گزینه های صبحانه شناخته می شود. شما را با انرژی شارژ می کند، شما را در طول روز سیر نگه می دارد و مهمتر از همه، می توان آن را به روش های مختلفی تهیه کرد که از یکنواخت و کسل کننده بودن صبحانه جلوگیری می کند. به هر حال، چه چیزی بهتر از یک صبحانه سریع، خوشمزه و رضایت بخش در صبح زمانی که روز طولانی و پر حادثه ای در پیش دارید، چیست؟ نکته اصلی این است که صبحانه مناسب را انتخاب کنید تا هر چه بیشتر برای بدن مفید باشد.

فواید بلغور جو دوسر چیست؟

بنابراین، بیایید بفهمیم که بلغور جو دوسر چه فوایدی دارد:

• بلغور جو دوسر به کاهش سطح قند خون کمک می کند، که به ویژه برای بیماران دیابتی مهم است.
• مایع اضافی را از بدن خارج می کند.
• برای رفع مشکلات گوارشی مفید است.
• از یبوست جلوگیری می کند.
• به دلیل داشتن کربوهیدرات، منبع عالی انرژی است.
• به حذف سموم از بدن کمک می کند.
• خوردن جو دوسر حداقل دو بار در هفته به مبارزه با ورم معده و زخم معده کمک می کند
• به بهبود حافظه کمک می کند.
• برای پیشگیری از بیماری های سیستم قلبی عروقی به دلیل کاهش کلسترول خون مفید است.
• مفید برای افرادی که از نوسانات خلقی مکرر رنج می برند.

روش های تهیه بلغور جو دوسر

ما در مورد فواید جو دوسر تصمیم گرفته ایم. همچنین لازم به ذکر است که بی شک یکی از خواص مهم بلغور جو دوسر، تنوع طرز تهیه آن است. می توانید بلغور جو دوسر را در شیر یا آب بپزید. می توانید عسل، مربا، مربا، انواع توت ها، یخ زده، تازه و خشک را به آن اضافه کنید.
یک گزینه بسیار خوشمزه، بلغور جو دوسر با کشمش است. بیایید راه های تهیه آن را بررسی کنیم.
دو روش برای تهیه چنین فرنی وجود دارد، بیایید به آنها نگاه کنیم.
برای هر دو روش شما نیاز دارید:

• غلات
• آب (یا شیر)
• شکر یا نمک به میزان دلخواه

روش اول برای کسانی که وقت پختن فرنی را در صبح ندارند راحت تر است. برای این دستور غذا باید از شب قبل تهیه شود.
بنابراین، ابتدا باید بلغور جو دوسر و کشمش را بشویید. در مرحله بعد باید مواد را در یک بشقاب بریزید و آب جوش را روی آن بریزید. برای به دست آوردن یک فرنی غلیظ، آب باید فقط کمی فرنی را بپوشاند تا یک فرنی با غلظت رقیق تر به دست آید، باید آب بیشتری اضافه کنید. نمک یا شکر را به مزه اضافه کنید و هم بزنید. باید روی بشقاب را با چیزی بپوشانید و بگذارید یک شب بماند. در صورت تمایل، فرنی مورد نیاز است، فقط باید آن را گرم کنید.
روش دوم تا حدودی طولانی تر است و نیاز به تهیه فرنی در صبح دارد نه عصر.
برای شروع، بلغور جو دوسر مانند کشمش باید شسته شود تا پوسته ها و گرد و غبار اضافی از بین برود. بعد، باید هر دو جزء را در یک قابلمه بریزید و آب را با تمرکز بر نسبت اضافه کنید؟ بسته به قوام دلخواه فرنی باید عوض شود. هر چه آب کمتر باشد، فرنی غلیظ تر می شود. نمک یا شکر را به مزه اضافه کنید، کار بعدی این است که قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید و روی حرارت ملایم به مدت هفت تا پانزده دقیقه بپزید.

همین، یک صبحانه خوشمزه و مقوی آماده است.

خوردن بلغور جو دوسر با کشمش به دلایل زیادی توصیه می شود که در ابتدای مقاله در مورد آن نوشته شد. اما، شاید، استدلال اصلی به نفع چنین صبحانه ای طعم و سیری آن باشد. طعم بلغور جو دوسر را می توان بسته به ترجیحات شما از بسیاری جهات با ترکیب عناصر مختلف تغییر داد و سیری حاصل از فرنی به شما این امکان را می دهد که تا زمان ناهار به غذا فکر نکنید. این صبحانه سرشار از ویتامین است و قطعا تاثیر مفیدی بر سلامتی شما خواهد داشت.

سلام دوستان! شما را نمی دانم، اما من جو دوسر را با شیر و کشمش خیلی دوست دارم. من مطمئناً آخر هفته ها این لذت را به خودم می دهم و چنین فرنی را با احساس، درست و با دقت می پزم.

انگلیسی های تند و زننده، که به طور سنتی وطن آنها بلغور جو دوسر صبحگاهی در نظر گرفته می شود، اخیراً متوجه شده اند که خوردن مداوم بلغور جو دوسر مضر است - جذب کلسیم را مسدود می کند و خوردن آن برای بیش از دو هفته متوالی برای سلامتی شما ناامن است تا دو هفته دیگر استراحت کنید. اما این من را تهدید نمی کند - من هر روز چیزی متفاوت می پزم و به ندرت مجبور می شوم دو روز متوالی همان چیزی را بخورم.

راستش را بخواهید، من اخیراً عاشق بلغور جو دوسر شدم - زمانی که شروع به اضافه کردن کشمش به آن کردم. به دلایلی، وجدان من و برخی بقایای ایده های غذایی باستانی مانع از آن می شود که هر فرنی را با شکر خوشمزه و مطلوب کنم، اگرچه این ساده ترین راه است.

در مورد نسبت های ایده آل برای بلغور جو دوسر، آنها به شرح زیر هستند:برای جو دوسر مایع به 1 فنجان (250 میلی لیتر) جو دوسر در هر 1 لیتر مایع و برای جو دوسر نسبتا غلیظ - 1.5 فنجان در هر 1 لیتر مایع نیاز دارید. می گویم مایع چون افرادی هستند که باید جو دوسر را در آب بخورند. در این مورد، این دستور غذا نیز جواب می دهد. تمام است، من با حدس و گمان های خسته کننده تمام شده ام، بیایید به کار خود بپردازیم.

برای ایجاد بلغور جو دوسر خوشمزه با شیر، ما نیاز داریم (برای 2-3 وعده):

• 1 لیتر شیر (یا آب، یا نصف و نیمی از هر دو - این کاری است که من شخصا انجام می دهم)
• 1.5 فنجان (حجم 250 میلی لیتر) دانه های جو دو سر برای پخت و پز (جو دوسر رول شده)
• 1/3 فنجان کشمش
• 1 قاشق غذاخوری شکر
• 0.5 قاشق چایخوری نمک

بلغور جو دوسر با شیر، دستور تهیه:

1. شیر را در قابلمه یا هر چیزی که داریم طبق برنامه میریزیم (نیم و نصف شیر را با آب صاف شده می گیرم) روی حرارت متوسط ​​قرار می دهیم.
2. شکر، نمک را اضافه کنید، هم بزنید و صبر کنید تا شیر خیلی داغ شود، اما هنوز نجوشد.
3. در این لحظه جو دوسر را اضافه کرده، هم بزنید و حرارت را کمی کم کنید.
4. کشمش ها را بشویید و در تابه قرار دهید.
5. پس از جوشاندن، بلغور جو دوسر را به مدت 6-10 دقیقه بپزید، سپس آن را خاموش کنید، با یک درب بپوشانید و 10 دقیقه دیگر بگذارید، بلغور جو دوسر زیر درب قوام مشخصه "جو دوسر" خود را به دست می آورد - شیر تبدیل می شود. چسبناک باشد و تکه ها طرح کلی خود را از دست بدهند.

بلغور جو دوسر با شیر آماده است! می توانید کره را به آن اضافه کنید - این به ویژه هنگامی که می خواهید اعصاب هموطنان خود را که در حال کاهش وزن هستند غلغلک دهید بسیار خوب است. اما حتی بدون همشهریان، با کره به سادگی حتی خوشمزه تر از بدون آن است.

اگر از طرفداران یک نسخه بیشتر، من عذرخواهی می‌کنم، نسخه‌ی «خراب‌دار» بلغور جو دوسر - یعنی زمانی که بیشتر یادآور یک ژله غلیظ همگن است - دستیابی به این امر اصلاً دشوار نیست.مواد و روش عمل هنوز یکسان است، فقط باید تکه ها را در مرحله در حالی که هنوز سرد است - در همان ابتدای پخت و پز در شیر بریزید. این همه، در واقع. من حتی نمی توانم باور کنم که من یک رساله کامل در مورد بلغور جو دوسر معمولی با شیر نوشتم. در دفاع از من می توانم بگویم که دستور پخت من به نسبت ثابت شده است، به هم ریختن این آشفتگی بسیار دشوار است.

امیدوارم نسخه من از بلغور جو دوسر با شیر برای شما مفید باشد.

از زندگی خود در آشپزخانه و زندگی لذت ببرید.

یکی از فرنی های مورد علاقه کودکان ما. من آن را با کدو تنبل در مقادیر بسیار کم "ترکیب" می کنم، زیرا ... هنگامی که طعم کدو تنبل قابل توجهی ظاهر می شود، کودکان هر غذایی را تحریم می کنند. بنابراین کدو را خیلی ریز خرد می کنم و هر چند وقت یکبار به آن اضافه می کنم. فرنی مغذی به نظر می رسد، با اجزای روشن.

سخت ترین چیز برای من این است که نسبت های دقیق را نشان دهم، زیرا همه چیز بسیار فردی است. علاوه بر این، فرنی پس از پخت در زمان های مختلف روی اجاق باقی می ماند و غلیظ می شود. و هر کس ضخامت متفاوتی را دوست دارد. این در مورد شکر یکسان است - برای همه متفاوت است.

تنها چیزی که به شما توصیه می کنم این است که کمی نمک را حذف کنید.

و وانیل هم اگه دارید حتما کمی اضافه کنید. ترجیحا، البته طبیعی. "وانیل" من (غلاف وانیلی آسیاب شده در آسیاب قهوه همراه با شکر) تمام شده است و طعم وانیلین پس از چوب وانیل طبیعی دیگر درک نمی شود.

برای تهیه بلغور جو دوسر با شیر، کدو تنبل و کشمش محصولات زیر را تهیه کنید.

شیر را در قابلمه ای با کف ضخیم بریزید. به جوش بیاورید.

کدو تنبل باید به مکعب های کوچک بریده شود. کشمش ها را بشویید و روی آنها آب جوش بریزید.

نمک، شکر، کدو تنبل، بلغور جو دوسر، وانیل و کشمش را به شیر در حال جوش اضافه کنید.

همه چیز را با هم به جوش بیاورید، فرنی را هر از گاهی هم بزنید. به محض اینکه فرنی به جوش آمد، حرارت را خاموش کنید و بگذارید روی اجاق داغ بپزد. فرنی باید حدود 15 دقیقه بماند. بر اساس ضخامت بلغور جو دوسر، می توانید تعیین کنید که ویسکوزیته آن چقدر برای شما مناسب است و دفعه بعد که می پزید، بلغور جو را کم یا زیاد کنید.

اگر به جای شیر خانگی از شیر فروشگاهی استفاده می کنید، باید کمی کره به فرنی اضافه کنید.

بلغور جو دوسر را گرم یا داغ سرو کنید. فقط بشقاب ها را از قبل گرم کنید.

در صورت تمایل آجیل را اضافه کنید.