آیا محصول جدیدی از گل کلم در بازار وجود دارد؟ البته این موضوع نیاز به تجلیل دارد! یک غذای رژیمی فوق العاده - گل کلم خورشتی را در آرام پز آماده کنید. این غذا نه تنها رژیمی است، بلکه لاغر، گیاهی نیز هست، آن را هر چه می خواهید بنامید، اما نکته اصلی این است که بسیار خوشمزه و سالم است.

مزیت پخت گل کلم در آرام پز این است که زیر درب کاملاً بسته کاملاً می جوشد و تمام مواد با ارزش را حفظ می کند. خانواده من طرفدار زیادی از گل کلم نیستند، اما وقتی طبق این دستور تهیه می شوند، آن را با لذت می خورند.

و حالا به تفصیل نحوه خورش گل کلم در آرام پز. برای پختن سریع و خوشمزه گل کلم در آهسته پز، به هیچ چیز غیرعادی نیاز ندارید.

مواد لازم برای دستور تهیه گل کلم خورشتی در آرام پز
گل كلم	1 سر (حدود 800 گرم)
پیاز	1 سر متوسط ​​(100 گرم)
هویج	1 عدد کوچک (100 گرم)
سیر	2 عدد میخک بزرگ
روغن سبزیجات	2 قاشق غذاخوری
نمک	به مزه (حدود 1 قاشق چایخوری)
فلفل سیاه زمینی	طعم
زیره یا مرزه (اختیاری)	خرج کردن

طرز خورش گل کلم در آرام پز

گل کلم باید به گل آذین جدا شود. تکه ها نباید خیلی بزرگ باشند، اما کوچک هم نباشند، تا مجبور نباشید دهان خود را خیلی باز کنید :). من 600 گرم گل آذین گرفتم. گل آذین ها را با آب سرد می شوییم، آنها را در یک آبکش قرار می دهیم و اجازه می دهیم آب تخلیه شود.

یک دو حبه سیر را ریز خرد کرده، پیاز را به صورت حلقه ای خرد کرده و هویج را روی رنده درشت رنده کنید.

حالت سرخ کردن یا پخت را به مدت 15 دقیقه شروع کنید. دو قاشق غذاخوری روغن نباتی را در کاسه مولتی پز (من از روغن زیتون استفاده می کنم) بریزید، بگذارید گرم شود و سبزیجات را تفت دهید و هم بزنید تا پیاز شفاف شود. تفت دادن سبزیجات به آنها این امکان را می دهد که طعم خود را بهتر نشان دهند و کلم تمام شده معطر تر می شود.

اکنون زمان خاموش کردن حالت است، گل کلم را به خاطر بسپارید و آن را به سبزیجات دیگر در کاسه چند پز اضافه کنید. محتویات کاسه را مخلوط کنید. به لطف روغنی که هویج در آن سرخ شده است، کلم بلافاصله رنگ طلایی به دست می آورد.

نمک (من یک قاشق چایخوری ریختم و در آخر کمی نمک اضافه کردم، بهتر است بلافاصله نمک را زیاد نکنید، زیرا هیچ وقت برای اضافه کردن آن دیر نیست)، فلفل سیاه آسیاب شده. اگر دوست دارید، یک سوم قاشق چای خوری زیره یا مرزه اضافه کنید. همچنین باید 3/4 فنجان آب داغ اضافه کنید.

تنها چیزی که باقی می ماند این است که درب مولتی پز را ببندید و آن را به مدت 15-20 دقیقه به حالت Stewing تغییر دهید. مدت زمان دم کردن گل کلم در آرام پز بستگی به قدرت دستگاه دارد اما معمولاً 20 دقیقه کافی است. می توانید بعد از حدود 10 دقیقه یک بار هم بزنید یا می توانید آن را به حال خود رها کنید تا به گل آذین آسیبی نرسد. کلم تمام شده را خاموش کنید، جعفری خرد شده بپاشید و بگذارید کاملا خنک شود.

یکی از غذاهای مورد علاقه من که اغلب در آرام پز می پزم این است. اما یک دستور العمل ساده تر و بی تکلف نیز وجود دارد -. علاوه بر این، طعم این غذا تقریباً به اندازه یک کاسرول است. باور کنید هیچ کس نمی تواند در برابر چنین پوسته پنیر مقاومت کند! علاوه بر این، گل کلم به خوبی با پنیر ترکیب می شود.

برای پخت در آرام پز با پنیر، می توانید از گل کلم تازه یا یخ زده استفاده کنید. خوشبختانه اکنون در تمام طول سال فروخته می شود و به طور فزاینده ای در جدول ما ظاهر می شود. پس از همه، گل کلم نه تنها سالم است، بلکه یک محصول رژیمی است.

شما می توانید از گل کلم غذاهای بسیار متنوع و خوشمزه ای تهیه کنید، چه رژیمی و چه نه چندان زیاد. می توان آن را در خمیر پخت، سرخ شده، خورشتی، پخته کرد. به عنوان یک غذای جانبی برای غذاهای گوشتی و ماهی مناسب است و همچنین می تواند به تنهایی یک وعده غذایی باشد. غذای آماده شده طبق دستور العمل امروز ما - گل کلم با پنیر در آرام پز پخته شده است، - همچنین می توان آن را به تنهایی خورد یا به عنوان غذای جانبی سرو کرد.

• 450 گرم گل کلم (من تازه استفاده کردم اما می توانید منجمد استفاده کنید)
• 150 گرم پنیر سفت
• یک تکه کره برای سرخ کردن

طرز پخت گل کلم پخته با پنیر در آرام پز:

گل کلم را بشویید. در صورت وجود لکه های سیاه، آنها را با چاقو جدا کنید. بیایید کلم را به گل آذین های کوچک جدا کنیم.

مولتی اجاق را در حالت "پخت" به مدت 30 دقیقه روشن کنید. کره را به مدت دو دقیقه در قابلمه ذوب کرده و گل کلم را به مدت 20 دقیقه تفت دهید.

پنیر سفت را روی یک رنده درشت رنده کنید.

10 دقیقه قبل از پایان سیگنال، درب را باز کنید و کلم را با پنیر بپاشید. درب را ببندید و منتظر سیگنال باشید.

بعد از سیگنال، گل کلم پخته شده با پنیر در آرام پز آماده است!

به قطعات تقسیم کنید و سرو کنید. نوش جان!

گل کلم با پنیر برای یک شام سبک عالی است، زمانی که نمی خواهید زمان زیادی را در اجاق گاز بگذرانید.

گل كلم، خورش در اجاق آهسته،- یک غذای بسیار خوشمزه و ساده که منوی روزانه را کاملاً متنوع می کند. گل کلم تهیه شده طبق این دستور غذا هم یک غذای مستقل عالی و هم یک افزودنی عالی برای گوشت، ماهی، فرنی های خرد شده و غیره خواهد بود. آن را امتحان کنید، تهیه آن سریع و آسان است!

عناصر

برای تهیه گل کلم خورش شده در آرام پز به موارد زیر نیاز دارید:

گل کلم - 400 گرم؛

روغن نباتی - 2-3 قاشق غذاخوری. l.

هویج - 1 عدد؛

پیاز - 1 عدد؛

خامه ترش - 100 گرم؛

رب گوجه فرنگی - 2 قاشق غذاخوری. l.

شکر - 2 قاشق چایخوری؛

فلفل سیاه و قرمز آسیاب شده، نمک به مزه؛

پاپریکا آسیاب شده - 2 قاشق چایخوری؛

آب سبزیجات (یا آب) - 200 میلی لیتر.

مراحل پخت و پز

گل کلم را در گلچه ها جدا کرده و به مدت 10 دقیقه در مولتی اجاق در حالت "بخار" بجوشانید.

هویج و پیاز را پوست بگیرید. روغن نباتی را در یک کاسه بزرگ چند پز بریزید، هویج رنده شده و پیاز خرد شده را اضافه کنید، حالت "Fry" را برای 10 دقیقه تنظیم کنید.

سبزی ها را سرخ کنید، هم بزنید تا زمانی که سیگنال دریافت شود. سپس گل کلم پخته شده را به کاسه اضافه کنید و دوباره حالت “Fry” را به مدت 10 دقیقه تنظیم کنید. همچنین، همه چیز را هم بزنید.

خامه ترش را با رب گوجه فرنگی، پاپریکا، فلفل قرمز آسیاب شده و شکر مخلوط کنید.

سس گوجه فرنگی و خامه ترش به دست آمده را به گل کلم، هویج و پیاز اضافه کنید، نمک به مزه کنید، فلفل سیاه آسیاب شده را اضافه کنید و در آب داغ (یا آب) بریزید.

حالت "خاموش" را به مدت 15 دقیقه تنظیم کنید. گل کلم فوق العاده خوش طعمی که در آرام پز پخته شده، گرم یا سرد سرو می شود.

نوش جان!

اکنون طرفداران زیادی از غذاهای با گل کلم وجود دارد، زیرا حاوی مقدار زیادی مواد مفید است. اگر گل کلم را در آرام پز بپزید، می توانید تا حد امکان ویتامین ها، ریز عناصر و مواد معدنی موجود در این سبزی را حفظ کنید.

ترکیب و خواص

گل کلم یا کلم سوری در بین علاقه مندان به غذاهای خوشمزه و سالم بسیار محبوب است. به دلیل وجود مقدار زیادی ویتامین، خوردن غذاهای سالم از کلم سوری تأثیر مفیدی بر وضعیت عمومی شما خواهد داشت، به شما کمک می کند تا لحن خود را بهبود بخشید و احساس انرژی بیشتری کنید. در سرزمین خود در سوریه، این سبزی برای مدت بسیار طولانی مصرف می شده است. گل کلم فقط در اواخر قرن هفدهم به ما آورده شد. در آن زمان دانه های آن بسیار گران بود و فقط افراد نجیب و ثروتمند می توانستند غذاهای تهیه شده از کلم سوری را امتحان کنند.

برای مدت طولانی، متخصصان کشاورزی سعی در کشت این سبزی داشتند، اما تا زمانی که گونه ای ساخته شد که بتواند دمای پایین را تحمل کند، امکان پذیر نبود. در حال حاضر، گل کلم یا کلم سوری را می توان اغلب در سفره ساکنان یافت، به خصوص در اواخر تابستان و اوایل پاییز، زمانی که می رسد.

این نه تنها یک محصول خوشمزه در نظر گرفته می شود، بلکه مصرف آن می تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. غذاهای تهیه شده از گل کلم برای مصرف افراد مبتلا به بیماری های قلبی و عروقی، بیماری های معده، کبد و مجاری صفراوی توصیه می شود. این سبزی اغلب در رژیم های غذایی مختلف استفاده می شود.

با توجه به اینکه کالری محصولی که در اجاق آهسته بخارپز می شود تنها 30 کیلوکالری است، برای افرادی که می خواهند اضافه وزن خود را کاهش دهند باید آن را در رژیم غذایی خود قرار دهید.

کلم سوری ماده بسیار ارزشمندی دارد که خطر ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می دهد. خوردن گل کلم با مصرف منظم آن فواید زیادی برای زنان خواهد داشت، خطر ابتلا به سرطان سینه به شدت کاهش می یابد.

گل کلم را به صورت خام، آب پز، پخته یا بخارپز می خورند. علاوه بر این، بسیاری از غذاهای مختلف از آن تهیه می شود: کاسرول، پودینگ، سوپ. کتلت یا خورش سبزی که جزء اصلی آن همین سبزی است، بسیار تند و آبدار است.

اگر غذا را در آرام پز بپزید، می توانید غذاهای کم کالری و سالمی دریافت کنید.

تهیه سبزی

هنگام خرید گل کلم، باید سر را به دقت بررسی کنید. اگر کلم شل است یا با لکه های تیره پوشیده شده است، نباید کلم را انتخاب کنید. شما باید به سرهای متراکم و متوسط ​​که ساختار یکنواختی دارند ترجیح دهید، رنگ کلم باید کرم نرم باشد، اگرچه گل کلم بنفش، زرد یا سبز اکنون در فروش یافت می شود.

سبزیجات پس از خرید باید در یخچال نگهداری شوند، اما نه برای مدت طولانی، زیرا کلم شل می شود و ممکن است لکه های تیره روی آن ظاهر شود. بهتر است سبزیجات را بلافاصله پس از خرید بپزید.می توانید گل کلم را از فروشگاه بخرید یا در باغ خود پرورش دهید. اگر توانستید برداشت زیادی از سبزیجات بکارید، می توانید مقداری از آنها را در فریزر قرار دهید تا یخ بزنند.

وقتی سبزیجات منجمد شوند، خواص خود را برای مدت طولانی حفظ می کنند. گل آذین کلم منجمد را می توان در هر زمان از فریزر خارج کرد تا یک غذای ویتامینه در اجاق آهسته تهیه شود.

سبزیجات به ویژه در فصل زمستان، زمانی که بدن ویتامین های کمتری دریافت می کند، ضروری می شوند. غذای تهیه شده از سبزیجات تازه یا یخ زده را می توان حتی به کودکان بسیار خردسال نیز داد. بچه ها همیشه سبزیجات آب پز را دوست ندارند، پس بهتر است یک کاسرول درست کنید یا گل کلم را له کنید.

برای پختن سبزیجات در اجاق گاز آهسته، باید آنها را از قبل آماده کنید. برگ های کلم سبز برداشته شده و سر کلم زیر آب جاری شسته می شود. سر کلم باید به گل آذین تقسیم شود. اگر گل آذین خیلی بزرگ باشد، آنها را به چند قسمت برش می دهند. اما لازم نیست آن ها را خیلی ریز خرد کنید تا در طول فرآیند پخت به ماس تبدیل نشوند.

بهتر است گل آذین ها را در یک لایه قرار دهید، ممکن است به طور ناهموار بپزند.

هنگام انجماد گل کلم، باید یک ظرف کم عمق بردارید و گل آذین ها را در آن قرار دهید. بهتر است از قبل فکر کنید که برای تهیه یک غذا چه مقدار محصول باید استفاده کنید و سبزیجات را در قسمت هایی منجمد کنید.

دستور پخت

دستور العمل های جالب زیادی برای تهیه این سبزی فوق العاده در آهسته پز وجود دارد. گل کلم حاوی مواد لازم برای بدن انسان، ویتامین ها، فیبر و پروتئین گیاهی است. این محصول اغلب در رژیم غذایی گنجانده می شود.

غذاهای مبتنی بر گل کلم باید در رژیم غذایی افرادی که مشکلات گوارشی یا بیماری های دیگر دارند گنجانده شود. بسیاری از مردم نمی دانند، اما متخصصان تغذیه خوردن گل کلم را به صورت خام توصیه می کنند، اگرچه همه طعم خاص آن را دوست ندارند. اگر سبزیجات خام را دوست ندارید، می توانید آنها را بجوشانید، خورش دهید، بپزید یا در خمیر سرخ کنید.

ارزش آن را دارد که به طور جداگانه در مورد نحوه پخت سریع و خوشمزه سبزیجات صحبت کنیم. گلچه های پخته شده اغلب به عنوان غذای اصلی تهیه می شوند یا به عنوان غذای جانبی برای غذاهای دیگر استفاده می شوند. اگر گل کلم را در آرام پز بپزید، می توانید خواص مفید محصول را تا حد امکان حفظ کنید.

خورشتی

پختن سبزیجات در چند فر یک فرآیند ساده است. کافی است مواد لازم را آماده کرده و در ظرفی بریزید و فرآیند خورش را شروع کنید. برای بدست آوردن یک غذای خوشمزه و سالم، باید مواد لازم را تهیه کنید و مراحل آشپزی را مرحله به مرحله شرح دهید. برای تهیه گل کلم خورشتی به:

• سر کلم؛
• 2-3 پیاز؛
• 2 عدد هویج کوچک؛
• حبه سیر؛
• روغن سبزیجات؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات به مزه

طرز پخت گل کلم خورشتی

سر کلم بازرسی، شسته شده و به گل آذین تقسیم می شود. سبزیجات رنده شده اند. مقدار کمی روغن نباتی را در ظرف چند فر بریزید، سبزیجات را اضافه کنید، حالت "Frying" را روشن کنید و بگذارید تا سرخ شود و مرتباً هم بزنید. به محض اینکه پیاز طلایی شد، گل آذین کلم را به ظرف اضافه کنید. بعد از هم زدن سبزی های خورشتی نمک و ادویه را اضافه کنید. سپس 100 میلی لیتر آب اضافه کنید، مولتی کوکر را با درب ببندید و 10 تا 20 دقیقه دیگر بجوشانید.

بعد از 10 دقیقه سبزیجات را با دقت مخلوط کرده و آماده بودن ظرف را تست کنید. زمان پخت سبزیجات خورشتی 20 تا 25 دقیقه است. بعد از خاموش کردن دستگاه، سبزیجات خورشتی را با جعفری، شوید و پیاز سبز روی آن بپاشید. سبزیجات به دو صورت گرم و سرد سرو می شوند.

برای یک زوج

این روش بیشتر برای کسانی که سبک زندگی سالمی دارند مناسب است. غذاهای بخارپز برای کسانی که می خواهند وزن کم کنند مفید است، زیرا محتوای کالری محصول نهایی بسیار کم است و به 30 کیلو کالری در 100 گرم می رسد. غذاهای بخارپز را می توان رژیمی در نظر گرفت، زیرا در آنها از روغن یا سایر غذاهای پر کالری استفاده نمی شود. برای بخارپز کردن کلم به موارد زیر نیاز دارید:

• آب را در کاسه بریزید، ترجیحاً کمی کمتر از نصف؛
• گل آذین های شسته شده در یک لایه روی یک سینی مخصوص قرار می گیرند.
• حالت پخت و پز "بخار" را روشن کنید.
• درب مولتی اجاق را بسته نگه دارید.

ظرف بخارپز به مدت 15-20 دقیقه پخته می شود. آمادگی آن با سوراخ کردن گل آذین با چاقوی تیز مشخص می شود. چاقو باید کلم را بدون تلاش سوراخ کند. سبزیجات را نباید به مدت طولانی بپزید، در غیر این صورت طعم آبکی خواهند داشت. مدت زمان پخت گل کلم را می توان برای تهیه غذای جانبی یا سس استفاده کرد.

کاسرول

برای تهیه کاسرول باید موارد زیر را تهیه کنید:

• گل کلم (یک سر متوسط)؛
• هویج؛
• پیاز؛
• 120-150 گرم پنیر؛
• ادویه جات ترشی جات، ادویه برای سبزیجات؛
• خامه ترش و سس مایونز هر کدام 50 گرم.

۱ قاشق غذاخوری داخل کاسه بریزید. ل روغن و سطح را با آن روغن کاری کنید. یک سر کلم به گل آذین جدا می شود. اگر گل آذین ها بزرگ هستند، بهتر است آنها را به چند قسمت برش دهید. هویج را رنده کنید، پیازها را به صورت حلقه ای یا مکعبی خرد کنید. سبزیجات در یک کاسه در لایه ها قرار می گیرند، ادویه ها اضافه می شوند و با سس ریخته می شوند، که برای آن خامه ترش با سس مایونز مخلوط می شود. دستگاه به مدت 30 تا 40 دقیقه روی حالت "پخت" تنظیم می شود. وقتی زمان تمام شد، درب مولتی اجاق را باز کنید و روی قابلمه را با پنیر سفت رنده شده بپاشید.

نان خورده

ارزش آن را دارد که کلم را در خمیر بپزید. مواد لازم برای تهیه سبزیجات خرد شده:

• نیم کیلوگرم کلم تازه؛
• 2 عدد تخم مرغ؛
• 3-4 قاشق غذاخوری ل ارد؛
• 50 گرم خامه ترش؛
• 30-50 گرم روغن نباتی؛
• سیر؛
• ادویه ها.

برای سس باید مصرف کنید:

• 5 قاشق غذاخوری خامه ترش؛
• حبه سیر؛
• جعفری خرد شده؛
• مقدار اندکی نمک.

برای تهیه سبزیجات در خمیر، ابتدا باید گل آذین گل کلم را بجوشانید. گل آذین ها را یا در یک کاسه چند پز یا در یک قابلمه معمولی روی اجاق گاز بجوشانید. به محض اینکه به راحتی سوراخ شوند، بیرون آورده و خنک می شوند. سبزیجات آب پز تا نیمه پخته شده را می توان با نمک و فلفل پاشید.

در حالی که گل آذین ها در حال پختن هستند، باید خمیر را آماده کنید. برای تهیه خمیر، تخم مرغ و خامه ترش را در ظرفی زده، نمک و آرد را اضافه کنید. قوام مخلوط شبیه خمیر غلیظ پنکیک خواهد بود. باید آن را هم بزنید تا دیگر گلوله ای باقی نماند. بعد از هم زدن سبزی ها را به مخلوط اضافه کنید.

در طول این مدت، گل آذین از قبل سرد شده است، می توانید به تهیه ظرف در خمیر ادامه دهید. 3-4 قاشق غذاخوری را در کاسه بریزید. ل روغن بزنید و حالت "Frying" یا "Frying" را تنظیم کنید. گل آذین های پخته شده را در خمیر فرو می برند تا کاملاً پوشانده شوند و سپس با احتیاط داخل کاسه می ریزند. با قاشق چوبی یا پلاستیکی شروع به برگرداندن آنها کنید تا کلم از همه طرف به طور یکنواخت سرخ شده و رنگ طلایی پیدا کند.

بهتر است سبزیجات خرد شده را روی دستمال کاغذی قرار دهید، به این ترتیب می توانید از شر چربی های اضافی خلاص شوید.

برای افزودن شیرینی به ظرف تمام شده، باید سس مخصوصی تهیه کنید.خامه ترش در ظروف آماده ریخته می شود، سیر و سبزی خرد شده اضافه می شود. سس کمی نمک زده است. می توانید مقدار زیادی جعفری تازه، شوید و گشنیز را روی آن قرار دهید. قایق سس در کنار گل کلم پخته شده در خمیر قرار می گیرد. سبزیجات خرد شده گرم یا سرد خوشمزه خواهند بود.

برای تهیه گل کلم با پوسته ترد خوشمزه، باید گلچه ها را بگیرید، آنها را با تخم مرغ های از قبل زده شده مخلوط کنید، سپس نمک اضافه کنید و آنها را در 3-4 قاشق غذاخوری بغلتانید. قاشق سمولینا. برای به دست آوردن پوسته ترد طلایی، بهتر است ظرف را در کره بپزید. زمان پخت: 15 دقیقه. هنگام سرخ کردن کلم، درب مولتی پز را نبندید، سبزیجات را مرتباً هم بزنید. ظرف را در حالت "سرخ کردن" یا "پخت" آماده کنید.

اگر نیاز به تهیه یک غذای سالم با عجله دارید، توصیه می کنیم یک کاسرول خوشمزه و رضایت بخش درست کنید. برای این غذا می توانید از سبزیجات تازه و یخ زده استفاده کنید.

عناصر:

• 400-500 گرم کلم تازه؛
• هویج؛
• شیر (200 میلی لیتر؛
• 3 قاشق غذاخوری ل خامه ترش؛
• 1 عدد تخم مرغ؛
• 50-100 گرم پنیر سفت.

این قابلمه بسیار آبدار است و فرآیند پخت آن بسیار ساده است و نیاز به تلاش زیادی ندارد. مراحل تهیه کاسرول سریع به شرح زیر است:

• سبزیجات به قطعات کوچک بریده می شوند؛
• سبزیجات را در یک کاسه در لایه ها قرار دهید: ابتدا گل کلم، سپس پیاز و هویج.
• پنیر رنده شده روی یک لایه سبزیجات قرار می گیرد.
• پر کردن ظرف را آماده کنید؛
• برای تهیه پر کردن، شیر را با تخم مرغ مخلوط کرده و خامه ترش را اضافه کنید.
• ادویه جات ترشی جات را به طعم اضافه کنید؛
• پر کردن داخل کاسه در بالای سبزیجات ریخته می شود.
• دستگاه به مدت 30 تا 35 دقیقه روشن می شود. در حالت "پخت".

وقتی ظرف آماده شد، آن را از ظرف خارج می کنیم و با گیاهان می پاشیم. برای جلوگیری از چسبیدن قورمه سبزی به کاسه مولتی پز، باید آن را از قبل با روغن نباتی چرب کنید.

کاسرول بهتر است زمانی سرو شود که کمی خنک شده باشد. به قسمت هایی بریده می شود و سر میز سرو می شود. این غذا را می توان با سس کچاپ، نان تست یا سالاد سبزیجات سرو کرد.

کسانی که املت را برای صبحانه ترجیح می دهند باید این غذا را متنوع کنند و یک ماده سالم به شکل گل کلم تازه یا یخ زده اضافه کنند.

برای تهیه یک املت سرسبز با گل کلم باید مصرف کنید:

• 3 یا 4 تخم مرغ؛
• یک لیوان شیر؛
• گل کلم، مقدار آن ممکن است بسته به ترجیحات آشپز متفاوت باشد.
• نمک، فلفل سیاه، ادویه جات ترشی جات؛
• جعفری، شوید؛
• روغن برای چرب کردن کاسه

برای تهیه املت با سبزیجات به موارد زیر نیاز دارید:

• سبزیجات را تا نیمه پخته بجوشانید؛
• کاسه را با کره چرب کنید؛
• سبزیجات را در یک کاسه قرار دهید؛
• از تخم مرغ و شیر آماده کنید ، برای این همه مواد مخلوط می شوند ، ادویه جات ترشی جات اضافه می شود.
• سبزیجات با مخلوط شیر و تخم مرغ ریخته می شوند.
• دستگاه به مدت 20 تا 30 دقیقه روشن می شود.
• یک املت را در حالت "پخت" آماده کنید.

وقتی املت آماده شد، بهتر است آن را روی یک ظرف بزرگ قرار دهید و روی آن پنیر رنده شده بپاشید. می توانید تکه های پنیر سفت را در کنار آن در بشقاب قرار دهید.

گل کلم به درستی یک انبار ویتامین در نظر گرفته می شود، بنابراین توصیه می شود که آن را به هر شکلی که ممکن است طبخ کنید. مهم است که بدانید چگونه سبزیجات تازه را انتخاب کنید و آنها را به گونه ای تهیه کنید که حداکثر مواد مغذی را در این فرآیند حفظ کنید.

• هنگام انتخاب گل کلم، باید سرهای متوسط ​​و سنگین را ترجیح دهید. بهتر است سرهای شل با برگ های شل نگیرید.
• این سبزی می تواند سفید، کرم رنگ یا سبز باشد. رنگ سبزیجات به هیچ وجه بر طعم ظرف تمام شده تأثیر نمی گذارد. اما بهتر است گل آذین ها را با اجزاء تیره نگیرید و آنها هنوز هم باید قطع شوند و هیچ سودی از آنها نخواهد داشت.

• قبل از پختن، کلم به گل آذین بریده شده و شسته می شود. توصیه می شود گل آذین را به مدت 10-20 دقیقه در یک ظرف آب نمک غوطه ور کنید، به لطف این روش، می توانید از شر حشرات موجود در سبزیجات خلاص شوید.
• قبل از پخت، گل آذین ها را در آب جوش می جوشانند تا به مدت 10 دقیقه نیم پز یا بخارپز شوند. اگر از کلم منجمد استفاده می شود، آن را قبل از پختن یخ زدایی نکنید.
• گل کلم به عنوان غذای اصلی تهیه می شود یا به عنوان یک ماده اضافی برای غذاهای گوشت، قارچ و سبزیجات استفاده می شود.
• بهتر است ظروف را در مولتی پز در حالت "پخت"، "سرخ کردن" یا "خورش" بپزید.

شما می توانید غذاهای بسیار خوشمزه و رضایت بخشی را تهیه کنید که مورد استقبال همه اعضای خانواده قرار گیرد. مردان می توانند با یک ظرف دنده گوشت خوک پخته شده با گل کلم خوشحال شوند یا یک کاسرول سبزیجات دلچسب با سوسیس، سینه و سبزیجات تهیه کنند.

با توجه به خواص مفید این محصول، متخصصان تغذیه توصیه می کنند غذاهای گل کلم را بیشتر در رژیم غذایی روزانه قرار دهید.

برای دستور پخت کلاسیک گل کلم در آرام پز، ویدیوی زیر را تماشا کنید.