Salate mit Algen und Mais. Algensalat mit Mais

Das Rezept mit Fotos finden Sie unten.

Ich mache es wirklich gerne! Diese schmackhafte und gesunde Meeresalge enthält viele für den Körper nützliche Stoffe, darunter wertvollen Phosphor und Jod. Die Algen, die in Dosen als fernöstlicher Fertigsalat verkauft werden, enthalten wenig Nützliches. Um das Maximum an nützlichen Substanzen aus Seetang zu extrahieren, muss er nicht gekocht oder in Dosen abgefüllt werden. Ich nehme Algen entweder getrocknet oder gefroren in Briketts. Wir verkaufen gefrorene Algen im Fish Day Store.

Meerkohl wird in großen Mengen von Bewohnern küstennaher Meeresgebiete verzehrt, wo er aus den Tiefen des Meeres gewonnen wird. In der japanischen Küche gibt es viele verschiedene Gerichte mit der Zugabe von Seetang. Im Allgemeinen ist die Ernährung der Bewohner des Landes der aufgehenden Sonne sehr korrekt und fördert die Langlebigkeit. Dies belegen Statistiken zur Lebenserwartung in ganz Japan.

Die Japaner essen viel Reis, Gemüse, frischen Seefisch und Meeresfrüchte. Endlich haben die Russen die Möglichkeit, echte japanische Küche zu probieren! Japanische Restaurants bieten eine große Auswahl an Gerichten und eine kostenlose Lieferung. Sushi, Brötchen, japanische Suppen und warme Gerichte, außerdem Reisgerichte, Nudeln und unglaublich leckere Desserts!

Algensalat mit Mais

Um den Salat zuzubereiten, benötigen wir:

Algen 1 Brikett;
1 große frische Karotte;
1 Dose Dosenmais;
1 EL. Löffel Sojasauce;
gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
1 EL. Löffel Pflanzenöl;
1 TL Apfelessig.

Tauen Sie die Algen bei Raumtemperatur auf und spülen Sie sie anschließend gut ab, um Schleim und Sand zu entfernen. Geben Sie den gewaschenen Seetang in ein Sieb, um überschüssige Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben. Karotten, Algen und Dosenmais in einer Salatschüssel vermischen. Mit Öl, Sojasauce, Pfeffer und Apfelessig abschmecken. Umrühren und fertig! Fertig ist ein leckerer und gesunder Salat!

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Über die Vorteile von Algen für den Körper lassen sich bereits Legenden aufstellen, denn sie sind eine Quelle so nützlicher Vitamine und Mikroelemente wie: A, C, D, E, Jod, Kalium, Phosphor, Eisen, Schwefel und viele andere. Es muss wirklich gegessen werden, aber in welcher Form Sie es tun, bleibt Ihnen überlassen. Manche Leute verwenden Algen als eigenständiges Produkt, andere bereiten daraus köstliche Salate zu, wie Sie und ich es jetzt tun werden. Tatsächlich kann man mit einer Reihe von Zutaten einfach endlos experimentieren, aber eine der gelungenen Optionen ist das Duett Kohl mit Ei und Mais. Was wird dabei herauskommen? Wir werden sehen.

Zutaten:

eingelegte Algen – 150 Gramm;
Hühnereier - 3 Stück;
Zwiebeln (mittelgroß) – ¼ Stück;
Mais – 4 Esslöffel;
Mayonnaise - nach Geschmack.

So bereiten Sie einen Algensalat zu:

1. Beginnen wir zunächst mit der Arbeit an den Algen. Wie Sie wissen, sieht es aus wie lange, dünne Bänder – Algen. In einem Salat wird es nicht sehr ansehnlich aussehen, also müssen wir es in kleine Stücke schneiden. Der beste Helfer für Sie bei dieser Aufgabe ist eine gewöhnliche Schere: eine Küchen- oder Büroschere. Genau in dem Moment, in dem Sie die Kohlfäden aus dem Wasser ziehen, werden Sie sie los – wir brauchen auf keinen Fall überschüssige Flüssigkeit.

Übrigens können Sie Algen auch in trockener Form kaufen und kochen.

2. . Wir werden etwa 10 Minuten brauchen, um die Eier hart zu kochen. Dies berücksichtigt jedoch die Tatsache, dass das Wasser, in dem die Eier gekocht werden, bereits gekocht und der Herd heiß ist.

Bereits gekochte Eier sollten in kleine Würfel geschnitten werden. Für diese Zwecke können Sie einen speziellen manuellen Slice verwenden. Nach den Eiern kommen die Zwiebeln ins Spiel: Sie müssen in Viertel oder Ringe geschnitten werden.

3. Wir schicken Eier und Zwiebeln zu den Algen. Alles sehr gründlich vermischen. Anschließend können Sie zu diesen Zutaten Mais aus der Dose hinzufügen, der zuvor ebenfalls von überschüssiger Flüssigkeit befreit wurde.

Mischen Sie den Salat mit einer Gabel und bringen Sie ihn zu einer homogenen Konsistenz mit gleichmäßiger Verteilung der Zutaten bzw. des Geschmacks. Auf Wunsch kann der Algensalat gesalzen und mit Mayonnaise gewürzt werden. Und wenn Sie fettarmen Joghurt oder Sauerrahm verwenden, kann ein solcher Salat problemlos als „diätetisch“ oder „kalorienarm“ eingestuft werden, da das Kalorienverhältnis darin auf sehr unbedeutende Zahlen reduziert wird.

Unglaublich, raffiniert und originell ist der Salat mit Algen und Mais. Solche Salate sind nicht nur zart und lecker, sondern auch regenbogenfarben, was für Algengerichte im Allgemeinen nicht typisch ist. Durch das Hinzufügen weiterer Komponenten entsteht jedes Mal eine außergewöhnliche Kreation, die zu Recht als Meisterwerk bezeichnet werden kann. Jedes der vorgestellten Rezepte ist besonders und einzigartig, schnell zubereitet und unglaublich einfach. Aber das Ergebnis ist einfach erstaunlich. Sie erweisen sich als überraschend lecker, ungewöhnlich und gesund.

Es ist kaum vorstellbar, dass diese Produkte zueinander so attraktiv sind. Der Geschmack des Salats ist einfach unglaublich raffiniert, zart und ungewöhnlich. Maiskörner sorgen für Feierlichkeit und der Käse sorgt für eine erstaunlich cremige Zartheit. Dank der Eier wird es nicht nur schön und lecker, sondern auch sättigend und kann Ihren unersättlichen Appetit stillen.

Sie benötigen:

150 gr. Algen;
2 große Eier;
100 gr. Käse;
150 gr. Mais;
150 gr. Mayonnaise;
1/4 TL. Salz;
1/4 TL. Pfeffer

Meerkohl-Mais-Salat:

Die Algen werden auf einem Brett ausgelegt und etwas gehackt. Die Streifen sollten nicht zu lang sein. Es empfiehlt sich, ihn nach dem Zerkleinern abzuspülen, damit keine Sandkörner in den Salat gelangen.
Die Eier werden in einen Topf gegeben und mit Wasser gefüllt, danach werden sie angezündet und mindestens zehn, jedoch nicht länger als zwölf Minuten gekocht. Nach dem Kochen wird das kochende Wasser abgelassen und kaltes Wasser hinzugefügt. Darin kühlen die Eier ab, dann werden sie geschält und in kleine Quadrate geschnitten.
Um Käse zu mahlen, nehmen Sie eine mittlere Reibe und reiben Sie ihn darauf.
Die Flüssigkeit wird aus dem Mais gefiltert und alle Produkte werden in eine Salatschüssel gegossen.
Mayonnaise darübergießen, salzen und pfeffern, vermischen.

Wichtig! Meerkohl muss gewaschen werden. Sehr oft ist darin Sand enthalten, was im fertigen Salat einfach inakzeptabel ist.

Algensalat mit Käse

Dieses Exemplar kann getrost als nicht standardmäßige Kopie von „Crab“ bezeichnet werden. Es ist so zart und lecker wie das berühmte Gericht, aber gleichzeitig etwas anders. Es enthält nicht nur Algen, sondern auch Karotten, Rindfleisch und Spargel. Das Ergebnis ist natürlich ein ungewöhnliches, aber erstaunliches Gericht. Verwenden Sie außerdem anstelle von Mayonnaise eine einfache, aber gleichzeitig ungewöhnliche Sauce, die dem Salat Leichtigkeit und Pikantheit verleiht.

Für Algensalat mit Käse benötigen Sie:

200 gr. Rindfleisch;
150 gr. Reis;
150 gr. Algen;
80 gr. eingelegter Sojaspargel;
2 Karotten;
100 gr. Käse;
100 gr. Mais;
20 gr. Öle;
10 gr. Zitronensaft;
1/4 TL. Pfeffer;
1/4 TL. Salz.

So bereiten Sie einen Algensalat zu:

Das Fleisch wird gewaschen und mit einem Messer in dünne Streifen geschnitten, dann in eine Bratpfanne gegeben, mit etwas Salz und Pfeffer bestreut, mit Butter versetzt und gebraten.
Der Reis wird gewaschen und gekocht, dann in ein Sieb abgetropft, erneut gewaschen und abgekühlt.
Die Karotten werden mit einer Bürste gewaschen, geschält, in Streifen geschnitten und in einer Pfanne unter Zugabe von etwas Pflanzenöl gebraten.
Der Käse wird gerieben.
Das restliche ungenutzte Öl wird mit Zitronensaft vermischt.
Seekohl wird gewaschen und gehackt, mit bereits zubereiteten Produkten vermischt.
Fügen Sie dort Spargel und Mais hinzu, gießen Sie mit Zitronensaft vermischtes Öl hinein und vermischen Sie alles mit einem normalen Löffel.
Mit geriebenem Käse belegen und fertig ist der Salat.

Tipp: Der Kaloriengehalt von Algensalat mit Butter lässt sich reduzieren, wenn das Fleisch gekocht statt gebraten wird. Das Kochen dauert länger, aber der Nutzen des Gerichts ist deutlich größer.

Salat mit Mais und Algen

Die Kombination von Seetang mit Gurken ist so exquisit, dass ein Salat mit diesen Produkten ungewöhnlich, wenn auch sehr ungewöhnlich, ausfällt. Die verwendeten Äpfel und Karotten ermöglichen einen einfach unglaublichen Geschmack, der durch Käse und gewöhnliche Zwiebeln unterstrichen wird.

Sie benötigen:

220 gr. Algen;
2 Eier;
1 Karotte;
1 Zwiebel;
50 gr. Frühlingszwiebeln;
2 eingelegte Gurken;
100 gr. Käse;
50 gr. Mais;
1 Apfel;
100 gr. Mayonnaise;
1/4 TL. Pfeffer;
1/4 TL. Salz.

Salat mit Algen und Käse:

Die Eier werden in einen mit Wasser vorgefüllten Topf gegeben und darin etwa zwölf Minuten gekocht, dann abgekühlt, geschält und in Würfel geschnitten.
Genau so werden Gurken mit einem Messer in Würfel geschnitten. Nach dem Schneiden mit den Händen etwas ausdrücken, damit die darin enthaltene Marinade nicht in den Salat gelangt.
Die Karotten mit einer Bürste waschen, in einen Topf mit Wasser geben und kochen. Das gekochte Fleisch wird abgekühlt, gründlich geschält und in Würfel geschnitten.
Der Käse wird wie gewohnt gerieben.
Die Zwiebel wird gereinigt, dann gewaschen und mit einem Messer in dünne Halbringe geschnitten.
Frühlingszwiebeln werden gewaschen und mit einem Messer fein gehackt.
Der Seetang wird ausgedrückt und leicht gehackt.
Der Mais wird abgesiebt.
Alle Produkte werden in einer Salatschüssel kombiniert.
Der Apfel wird geschält, geschnitten und in der Mitte herausgeschnitten, gerieben und zu den restlichen Produkten gegeben.
Außerdem wird Mayonnaise hinzugefügt, anschließend gemischt, etwas Salz hinzugefügt und Pfeffer hinzugefügt. Käse darüber streuen und fertig ist der Salat! Sie können ein Drittel des Mais zur Dekoration übrig lassen.

Tipp: Um zu verhindern, dass der Apfel einen unangenehmen dunklen Farbton annimmt, müssen Sie ihn mit etwas Zitronensaft oder Essig beträufeln. Dank dieser einfachen Schritte bleiben die Früchte hell.

Maissalat, Algen

Einfach und schnell zuzubereiten, Sie werden es bestimmt genießen, denn es ist so zart und köstlich lecker, dass man sich nicht davon losreißen kann. Um den Nutzen noch größer zu machen, können Sie Mayonnaise durch Sauerrahm ersetzen. In diesem Fall nähert es sich dem Ideal.

Sie benötigen:

250 gr. Algen;
2 große Eier;
150 gr. Krabbenstäbchen;
100 gr. Käse;
1 Apfel;
2 Knoblauchzehen;
1/4 TL. Salz;
180 gr. Mayonnaise;
20 gr. Grün

Vorbereitung Schritt für Schritt:

Die Marinade wird sofort vom Mais abgelassen.
Dasselbe geschieht mit den Algen: Drücken Sie sie mit den Händen etwas mehr aus und schneiden Sie sie dann in Streifen mit einer Länge von maximal drei Zentimetern.
Krabbenstäbchen werden aufgetaut, bedruckt und mit einem Messer in kleine Würfel geschnitten.
Die Eier werden etwa zwölf Minuten lang gekocht, abgekühlt und dann einfach geschält und auf einer feinen Reibe gerieben.
Der Apfel wird geschält. Nach dem Halbieren das Kerngehäuse herausschneiden und erst dann reiben.
Der Käse wird ebenfalls mit einer Reibe gemahlen.
Schälen Sie den Knoblauch und beginnen Sie, ihn mit einem Messer auf einem Küchenbrett fein zu hacken.
Alle Produkte werden in eine Schüssel gegeben, dort mit Mayonnaise gewürzt und vermischt.
Der fertige Salat wird in eine Schüssel gegeben und mit dem im Glas verbliebenen Mais und geriebenem Käse dekoriert. Es fällt sehr sanft und elegant aus.

Algensalat mit Mais, Wurst und Käse

Es ist erstaunlich, wie sättigend und appetitlich Seetang schmeckt, wenn man ihm in einem Salat Wurst hinzufügt. Der Geschmack ist völlig anders, edler und raffinierter. Und im Allgemeinen kann dieses Rezept getrost als etwas Besonderes bezeichnet werden. Schließlich geschehen mit ihrer Hilfe wahre Wunder, und Algen sind nicht wie sie selbst. Es wird zu einer echten Delikatesse. Hier ist alles großartig und harmonisch; beim ersten Blick auf dieses Gericht werden Sie spüren, wie Ihr Appetit ansteigt.

Sie benötigen:

150 gr. Brühwurst;
50 gr. Mayonnaise;
200 gr. Algen;
1 Gurke;
1/4 TL. Salz;
1/4 TL. Pfeffer;
100 gr. Käse;
1 Knoblauchzehe;
2 große Eier;
250 gr. Mais.

Vorbereitung Schritt für Schritt:

Die Wurst wird auf einem Brett ausgelegt, die Folie entfernt und mit einem Messer in dünne Streifen von maximal einem Zentimeter Dicke geschnitten.
Geschälte und gewaschene Gurken werden auf einem Brett in gleiche Streifen geschnitten.
Der Kohl wird aus der Salzlake abgeseiht und mit einem Messer oder einer Schere etwas gehackt, sodass die Länge der Streifen drei Zentimeter nicht überschreitet.
Die Eier werden in einen tiefen Behälter gegeben, mit Wasser gefüllt und gekocht, dann abgekühlt, geschält und mit einem Messer in kleine Quadrate geschnitten.
Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
Der Knoblauch wird geschält und mit einem Messer fein gehackt oder in einer Knoblauchmühle zerkleinert.
Die gesamte Marinade wird aus dem Glas, in dem sich der Mais befindet, abgelassen und nur die Körner selbst werden für den Salat verwendet.
Nach der Zubereitung alle Produkte in eine Salatschüssel geben, Mayonnaise sowie Salz und Pfeffer hinzufügen und vermischen.
Stellen Sie das Gericht für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank und rühren Sie es unmittelbar vor dem Servieren noch einmal um.

Unappetitlich und unvorstellbar erscheint Meerkohl nur denen, die einfach nichts von den zahlreichen Salatrezepten wissen, in denen Seetang eine der Hauptzutaten ist. Diese Gerichte können zu Recht als exquisit bezeichnet werden. Dies gilt insbesondere für diejenigen, denen nicht nur aus den Tiefen der Meere gewonnener Kohl, sondern auch Käse und Maiskörner in Dosen hinzugefügt werden. Mit diesen Komponenten wird es unglaublich verwandelt, es wird einfach außergewöhnlich, hell und erregt Bewunderung. Solche Salate werden standardmäßig angemacht – mit Mayonnaise, aber auch mit Butter, Sauerrahm oder Joghurt. Und manchmal kreieren Handwerker etwas andere Dressings – tolle Saucen, mit deren Hilfe der Salat mit Algen und Hühnchen mit neuen Farben zu spielen beginnt, sich völlig öffnet und andere nicht nur mit seinem Aussehen und Geschmack, sondern auch mit einem erstaunlichen Aroma in Erstaunen versetzt kann dir den Kopf verdrehen. Und es ist kaum zu glauben, dass diese Gerichte auf den einfachsten und unscheinbarsten Algen basieren.

Ich liebe Algen sowohl wegen ihres Geschmacks als auch wegen der Vorteile, die sie uns bieten.
Ich versuche, es oft zu kaufen, deshalb ist es bei mir zu Hause kein Produkt für den Feiertagstisch, sondern einfach ein alltägliches Essen.
Aber auch bei einem informellen Abendessen oder Mittagessen möchte man manchmal ein bekanntes Gericht irgendwie abwechslungsreich gestalten. So entstand dieses Rezept für Algensalat mit Mais.
Für die Zubereitung benötigen Sie ein Minimum an Zutaten:

Die oben genannte Produktmenge reicht entweder für eine große oder zwei kleine Portionen. Wenn es in Ihrem Haus mehr als zwei reine Esser gibt, erhöhen Sie die Menge jeder Komponente proportional.

Algen sollten ohne Zusatzstoffe (Karotten, Preiselbeeren) sein, maximal erlaube ich eine kleine Menge Zwiebeln. Lassen Sie das Wasser ab und legen Sie den Kohl auf einen Teller (oder in eine tiefe Schüssel, wenn Sie viel kochen).

Hier fügen wir auch ein hartgekochtes Ei hinzu, das wir zunächst fein hacken, und zwei Esslöffel Zuckermais aus der Dose.

Alles gut vermischen

Mayonnaise hinzufügen. Wählen Sie die Menge ganz nach Ihrem Geschmack. Aber ich kann dir einen kleinen Rat geben. Da sich die Bestandteile des Salats zuvor in einer feuchten Umgebung befanden, sind sie selbst recht „saftig“. Wenn Sie also viel Mayonnaise hinzufügen, schwimmt der Salat einfach darin. Beschränken Sie sich besser auf ein oder zwei Teelöffel.