Es gibt verschiedene Entwürfe für Saftpressen. Basic selbstgemachte Designs- Dies sind Schrauben oder die Verwendung eines Wagenhebers. Keine schlechte Option bei Verwendung eines Lufthebers bzw Gummikammer und Kompressor. Es gibt Möglichkeiten, eine Zentrifuge zu verwenden, beispielsweise eine alte Waschmaschine. Pressen oder Entsafter sollten die im Fruchtfleisch befindlichen Kerne und Grate nicht zerdrücken. Wählen Sie je nach erwartetem Verarbeitungsvolumen der Rohstoffe zu Saft oder Wein die Ausführung des Entsaftungsgeräts, das Ihnen gefällt. In jedem Fall ist der Kochprozess in zwei Phasen unterteilt: 1. Vorbereitung des Fruchtfleisches (Mahlen der Rohstoffe); 2. Die eigentliche Extraktion selbst ist die Saftgewinnung.

Schnecken-Saftpressen-Designs

Typischerweise besteht die Presse aus Push-Mechanismus, Korb, Sockel und Pressbrett. Der Korb dient als Auffangbehälter für das Fruchtfleisch und wird auf dem Boden der Presse installiert. Es gibt auch eine Schale zum Abtropfen des Safts. Unten und Seitenwände Die Körbe sind lückenlos mit einem ganzen Stück Sackleinen ausgekleidet. Die Enden des Stoffes sollten über die Ränder des Korbes hinausragen. Dann wird das Fruchtfleisch in den Korb geladen und mit den Enden des Sackleinens abgedeckt. Darauf wird ein Holzkreis gelegt, auf den der Presskopf abgesenkt wird.

Schneckenpresse mit Metallkorb. Gerät: 1. Schraube; 2. Bett; 3. Rinne für den Saftfluss; 4. Korb

Spindelpresse mit HolzKorb. Gerät: 1. Schraube; 2. Bett; 3. Korb; 4. Saftablaufrinne

Rahmen Schneckenpresse . Gerät: 1. Pakete mit zerkleinerten Rohstoffen; 2. Schraube; 3. Bett; 4 Entwässerungsgitter; 5. Saftablaufrinne

Design Schneckensaftpresse geht aus den Bildern klar hervor. Hier ist ein Beispiel einer anderen selbstgemachten Saftpresse. Die Presse besteht aus zwei Rohrständern mit einem Durchmesser von 22 mm. An den Rohren ist oben ein aus 3 mm Stahl gebogenes U-förmiges Profil angeschweißt. Die Höhe des Profils ist so gewählt, dass eine in eine Stahlhülse eingepresste Schraubenmutter frei darin platziert werden kann. An der Unterseite jedes Racks ist eine Klammer angeschweißt. Mit diesen beiden Klammern wird die Presse auf der Fensterbank befestigt. An der Schraube ist auf der einen Seite ein Kopf mit einem Loch für den Griff angeschweißt, auf der anderen Seite ist ein Anschlag angebracht, der das Rohmaterial verdichtet.

1 - Klemme; 2 - Standrohr; 3 - Querlatte; 4 - Schraube; 5 - Betonung; 6 - Tisch; 7 - Buchse mit eingepresster Mutter.

Zum Auffangen des ausgepressten Saftes eignet sich eine undichte 3-4-Liter-Flasche. Emaillepfanne(Abb. a). Sie müssen ein Loch in den Boden bohren und darin eine Armatur mit einem Schlauch befestigen, um den Saft aufzufangen.
Der Korb (Abb. b) besteht aus 2 mm dickem Edelstahlblech, an dessen Ober- und Unterseite Bandagenringe aus Edelstahldraht mit einem Durchmesser von 4 mm angeschweißt sind. Durch die Ringe passt der Korb „gleichmäßig“ in die Pfanne. Die Wände der Pfanne werden mit einem Bohrer mit einem Durchmesser von 3 mm perforiert (in zufälliger Reihenfolge).

Dichtungen (Abb. c), die die in den Korb geladenen Rohstoffportionen trennen, bestehen aus zwei 2-mm-Edelstahlscheiben, die durch verbunden sind Punktschweißen. In die Scheiben werden mit einem Bohrer mit einem Durchmesser von 3 mm Löcher gebohrt und zwischen den Scheiben Dichtungen mit einer Dicke von 4 mm angebracht (Dichtungen bestehen ebenfalls aus Edelstahl). Im Allgemeinen bestehen alle Teile der Schneckenpresse aus Edelstahl; ein Tank aus einer alten ist durchaus geeignet Waschmaschine.

Zum Erhalten gute Ernte- sowie den Anbau von Erdbeeren zu Hause. Das Auspressen von Saft erfolgt wie folgt. Der Körper der Presse wird mit Klammern auf der Fensterbank in der Küche befestigt (Sie können die Presse auch auf dem Tisch installieren). Die Schraube mit dem Anschlag wird bis zum Anschlag herausgedreht. In die Pfanne wird ein Korb gestellt, auf dessen Boden eine Dichtung gelegt und eine Serviette aus strapazierfähigem Stoff darauf gelegt wird. Anschließend werden zerkleinerte Rohstoffe (Äpfel, Früchte, Kräuter, Beeren) in einer Menge von 0,5...1 kg auf eine Serviette gelegt. Die Serviette wird zu einem Umschlag gefaltet, der Teil wird mit einem Drainagepad abgedeckt, auf das eine weitere Serviette gelegt wird. Es sollten 3 solcher Beutel vorhanden sein, und der obere Beutel kann 4 bis 6 cm über die Pfanne ragen. Durch Anbringen einer Dichtung auf dem oberen Beutel wird die Pfanne unter die Pressschraube gestellt. Ja, ich habe völlig vergessen, den Abstandshalter (einen Kreis aus Holz) zu erwähnen, der unter dem Korb platziert wird (ansonsten kann die Pfanne beim Anziehen der Schraube unbrauchbar werden). Beim Erzeugen von Druck muss die Schraube langsam und gleichmäßig gedreht werden, wobei darauf zu achten ist, dass Saft austritt. Nachdem Sie den Saft ausgepresst haben, schrauben Sie die Schraube nach oben, stellen Sie die Pfanne auf den Tisch und entfernen Sie das Fruchtfleisch von den Servietten. Abhängig von der Art und Qualität des Rohmaterials können in einem Zyklus mit einer selbstgebauten Schneckenpresse zum Auspressen von Saft 1,2 bis 1,8 Liter Saft und in 1 Stunde bis zu 12 Liter Saft ausgepresst werden. 15 Liter.

Keilpresse zum Auspressen von Fruchtsaft

Es ist notwendig, einen Holzbock auf vier Beinen B mit einer Höhe von 1 m anzuordnen. Oben sind diese Beine durch ein dickes (9-10 cm) Brett A verbunden, dessen Breite 30 cm und die Länge etwa 1 m beträgt m. Wir machen einen Längsschlitz D in das Brett, 10-12 cm breit und 40 cm lang. In diesen Schlitz stecken wir zwei Bretter B (Dicke 9-10 cm), die oben und unten behauen sind. Unten binden wir beide Bretter mit einer Eisenklammer oder noch einfacher mit einem dicken Seil fest. Damit die Bretter halten und nicht in den Schlitz fallen, stecken wir im oberen Teil Eisenstifte oder Holzbuchsen hinein. Dann von hartes Gestein Holz, wir fertigen mehrere Keile unterschiedlicher Stärke – und fertig ist die Presse. Das funktioniert so: Nachdem wir die Bretter B auseinander bewegt haben, legen wir dazwischen einen mit Zellstoff gefüllten Beutel aus festem Segeltuch. Dann treiben wir Keile in den Schlitz und drücken die Bretter zusammen. Auf diese Weise komprimieren wir das Fruchtfleisch fest. Der Saft fließt nach unten in eine aufgestellte Wanne oder einen Topf.

Einen einfachen Entsafter nach dem Hebelprinzip herstellen

Wir nehmen zwei Birkenbretter, die Länge des Hauptbretts beträgt 1 m, Breite – 300 mm, Dicke – 100 mm. Das zweite Brett, das als Hebel dient, ist 1,5 m lang, 170 mm breit und 20 mm dick. Im Hauptbrett machen wir Rillen für den Saftablauf (Abb. a) mit einer Tiefe von 10-15 mm und einer Länge von 300 mm. Wir verstärken dieses Brett schräg entweder auf separaten Gestellen oder auf einem speziellen Tisch. Daran befestigen wir mit einem Scharnier und einem Distanzbrett ein zweites Hebelbrett (Abb.b). Wir haben eine Hebelpresse bekommen. Wir geben 4-5 Äpfel oder andere Früchte in die Öffnung, drücken den Hebel und der Saft fließt durch die Rillen in den aufgestellten Behälter.

Zum Schluss Beispiele am meisten einfache Geräte zum Auspressen von Saft bedarf keiner Beschreibung. Für Heimwinzer – ein Leitfaden zur Herstellung von hausgemachtem Traubenwein

Besitzer von Obstgärten, Weinbergen und Beerenplantagen sind sich der Problematik der Pflanzenverarbeitung bewusst. Effektive Methode Ihre Lösung ist kaltgepresster Saft. Mit diesem Verfahren können Sie den Vitaminwert von Früchten und Beeren lange erhalten, ohne ein Großlager zu errichten.

Der Hauptmechanismus der „Konservenfabrik“ des Landes ist eine Presse zum Auspressen von Saft. Es hilft, Hunderte Kilogramm reifer Pflanzen schnell und verlustfrei zu verarbeiten.

In diesem Artikel werden wir über die vorhandenen Sorten, Funktionsprinzipien und Kosten der Ausrüstung zur Saftgewinnung sprechen. Informationen zu den Funktionen sind für Heimwerker hilfreich selbstgemacht leistungsstarker „Entsafter“.

Arten und Funktionsprinzipien von Saftpressen

Anlagen zum Auspressen von Saft werden in mechanische, hydraulische, elektrohydraulische und pneumatische Anlagen unterteilt.

Der gebräuchlichste Mechanismus ist eine mechanische Schneckenpresse.

Eine Schneckensaftpresse ist einfach und zuverlässig

Das Funktionsprinzip ist auf den ersten Blick klar: Zerkleinerte Früchte werden in einen Behälter mit Löchern gegeben, Trauben oder Beeren werden eingegossen. Anschließend wird durch Drehen des Griffs die Schraube aktiviert und der flache Kolben abgesenkt. Der gepresste Saft fließt durch Löcher im Gehäuse in eine Schale und gelangt von dort in Gläser oder andere Behälter.

Für die Herstellung des Gehäuses wird neben Edelstahl auch massives Buchenholz verwendet. Daraus wird ein Entwässerungsgitter hergestellt. Es besteht aus zwei Hälften, die durch Metallreifen verbunden sind.

Eine modernisierte Version eines solchen Geräts ist manuell Hydraulikpresse für Äpfel und Weintrauben.

Es gibt keinen perforierten Behälter zur Safttrennung. Stattdessen kommen mehrere Entwässerungsrahmen aus Holz zum Einsatz. Dazwischen werden Säcke mit zerkleinerten Rohstoffen platziert. Es entsteht ein manueller hydraulischer Wagenheber große Anstrengung(von 1 bis 5 Tonnen). Dadurch erreicht die gewonnene Saftmenge 70 % der Fruchtmenge.

Die ursprüngliche Pressmethode ist in der hydraulischen Presse von Grifo implementiert. Es gibt keinen hydraulischen Wagenheber, aber eine leistungsstarke „Fass“-Membran ist installiert. Unter Druck dehnt es sich aus Leitungswasser(1,5-2 atm) und drückt den Saft durch die perforierte Wand des Gehäuses.

Hydropress Grifo - an die Wasserversorgung angeschlossen und den Saft ausgepresst

Eine pneumatische Presse funktioniert nach einem ähnlichen Prinzip. Lediglich die darin befindliche Druckmembran ist nicht mit Wasser, sondern mit Druckluft aus dem Kompressor gefüllt.

Pneumatische Presse zum Auspressen von Saft. Der Schraubenkolben wurde durch eine Gummimembran ersetzt

Da alle Saftpressen mit einem Zerkleinerer ausgestattet sind, müssen noch einige Worte zu diesen Geräten gesagt werden. Der einfachste Mechanismus ist eine Trommelreibe aus Stahl, die in einem Gehäuse mit Ladehals untergebracht ist. Durch Drehen des Griffs wird der Zerkleinerer aktiviert und die Früchte werden in feine Krümel und Fruchtfleisch zerkleinert.

Eine fortschrittlichere Option ist ein elektrisch angetriebenes Gerät. Minimaler körperlicher Einsatz und maximale Produktivität sind die Hauptargumente dafür.

Es ist zu beachten, dass die Produktivität mechanischer Pressen gering ist (10-30 Liter pro Stunde). Für die meisten Landhöfe reicht es jedoch völlig aus.

Um die Qualität zu verbessern und die Saftausbeute zu erhöhen, werden zwei Methoden angewendet:

• Containerbeutel für zerkleinerte Früchte.
• Entwässerungsgitter aus Holz oder „Pfannkuchen“ aus Edelstahl.

Beide Methoden verbessern die Saftentfernung aus der Mitte des komprimierten Volumens. Ohne eine solche Entwässerung werden die mittleren Schichten zerkleinerter Früchte schlechter herausgedrückt als die oberen und unteren Schichten. Ein zusätzlicher Vorteil der Verwendung von Beuteln ist die Freisetzung von Fruchtfleisch aus dem Saft.

Große Bearbeitungsmengen erfordern den Einsatz eines Elektroantriebs. Hier lassen sich zwei Arten von Geräten unterscheiden: ein traditioneller Schneckenmechanismus, der von einem Paar „Elektromotor-Hydraulik-Wagenheber“ angetrieben wird, und eine Schneckenpresse, die nach dem Prinzip eines Fleischwolfs arbeitet.

Ein Schneckenpressen-Entsafter mit Elektromotor ist für die Verarbeitung von Beeren, Weintrauben und Tomaten konzipiert. Durch das Zerkleinern des Rohmaterials drückt die Schnecke es durch ein Sieb und produziert Saft mit viel Fruchtfleisch.

Die Schneckenpresse ist ein Verwandter der Haushaltsentsafter

Ungefähre Preise

Die Kosten für manuelle Schneckenpressen zum Auspressen von Saft hängen direkt von ihrer Kapazität ab. Der Preis für Geräte mit einem Arbeitsvolumen von 10-15 Litern liegt zwischen 9.000 und 15.000 Rubel. Für eine manuelle Presse, die 25 Liter Rohstoffe fasst, müssen Sie mindestens 20.000 Rubel bezahlen.

Der durchschnittliche Preis für „Saftpressen“ für zu Hause, die von einem hydraulischen Wagenheber angetrieben werden, beträgt 19.000 Rubel. Eine pneumatische Presse zum Auspressen von Saft aus Äpfeln kann für 34.000 Rubel erworben werden. Für ein hydraulisches Membrangerät verlangen Verkäufer 94.000 Rubel.

Wie macht man eine Saftpresse mit eigenen Händen?

Der schwierigste Teil einer manuellen Saftpresse ist die leistungsstarke Schraube. Ohne die Hilfe eines qualifizierten Drechslers ist dies nicht möglich. Darüber hinaus verfügt jeder Autobesitzer über einen Mechanismus, der sich perfekt zum Saftpressen eignet. Dies ist ein hydraulischer oder mechanischer Wagenheber. Damit können Sie eine gute selbstgemachte Saftpresse herstellen.

Die Hauptaufgabe besteht darin, aus einem Metallprofil einen starken Rahmen zu schweißen, in dem der Wagenheber ruht. Zu diesem Zweck können Sie Reste nehmen Vierkantrohr(Abschnitt 40x40 mm, Wandstärke mindestens 3 mm).

Bei der Zeichnung der Presse wird die Höhe des Rahmens anhand der Höhe des Wagenhebers, der Dicke der Auskleidungen, Entwässerungsgitter und Rohstoffsäcke ausgewählt. Die Breite des Rahmens ist so ausgelegt, dass die Saftschale problemlos hineinpasst.

Um die Saftpresse mit eigenen Händen möglichst stabil zu machen, müssen auf beiden Seiten drei Vierkantrohrstücke (Länge 15-20 cm) an den Untergurt des Rahmens angeschweißt werden. Auf diesen „Beinen“ ruht ein Ständer aus Brettern oder OSB-Platten.

Der Entwässerungsrost sollte nur aus Naturholz (Eiche, Buche) bestehen. Die Dicke der Entwässerungsgitterplatten muss mindestens 20 mm betragen.

Zum Nähen von Taschen können Sie verschiedene Stoffe verwenden (Jute-Sackleinen, Leinen, Baumwollkattun, Synthetik). Die Hauptsache ist, dass es stark genug ist, damit es durch den Druck des Wagenhebers nicht auseinandergerissen wird.

Schauen wir uns abschließend Fotos eines funktionierenden Beispiels einer solchen Presse an. Ohne auf Schweißen zurückzugreifen, beschloss der Meister, einen Rahmen mit Schraubverbindungen unter Verwendung eines starken Winkels und eines Profilrohrs herzustellen.

Für die untere Grundplatte wurde ein Stück laminierte Spanplatten-Arbeitsplatte verwendet.

Doch für das Entwässerungsgitter wählte der Meister das falsche Material. Anstelle von Naturholz verwendete er OSB-Platte, indem man darin Schnitte macht, damit der Saft abfließen kann. Wir raten davon ab, diesen Fehler zu wiederholen, da Spanplatten giftigen Phenol-Formaldehyd-Kleber enthalten.

Entwässerungsrost für die Presse – nur Holz, keine Spanplatte!

Im Allgemeinen erwies sich die selbstgemachte Saftpresse als einfach, zuverlässig und effizient.

Aber mehr komplexes Design DIY hydraulische Presse. Hier entschied sich der Meister für die Verwendung einer Schraube als Befestigung für ein Obst-Lesezeichen, das in einem perforierten Edelstahlgehäuse untergebracht ist. Er platzierte einen hydraulischen Wagenheber unter dem Rahmen. Die tragende Plattform ist nicht stationär, sondern verschiebbar. Der Wagenheber bewegt es am Rahmenprofil nach oben.

Bei dieser Presse drückt die Schraube den Saft nicht aus, sondern fixiert nur das Lesezeichen

Die Versorgung wird immer schlechter. Und es gibt nicht viel, was man in den Keller packen kann – der Juli-Hagel hat die gesamte Obsternte nahezu vernichtet. Deshalb nehmen wir einen Wagenheber in die Hand und basteln eine selbstgemachte Saftpresse. Weitere Details zu den Größen und Materialien für die Herstellung einer Presse mit eigenen Händen.

Auf die Idee, mit eigenen Händen eine Saftpresse herzustellen

Um Saft aus Äpfeln und Birnen zu gewinnen, verwenden wir lange Jahre Wir haben einen sowjetischen Entsafter verwendet. Allerdings ist uns aufgefallen, dass nach der Verarbeitung der Birnen zu Saft das restliche Fruchtfleisch recht feucht ist. Mit improvisierten Mitteln wurde ein Drittel der Saftmenge aus dem Fruchtfleisch gepresst. Das heißt, wenn 20 kg Obst 10 Liter Saft ergeben, dann erhalten wir nach dem Auspressen des Kuchens weitere 3 Liter!

Die diesjährige Ernte ist alles andere als gut und die Enkel brauchen Vitamine, also stellte sich die Frage, dringend eine Presse zum Auspressen von Saft anzuschaffen (die Äpfel sind schon reif). Doch die Suche in der Stadt blieb erfolglos. Deshalb haben wir uns entschieden, unsere eigene Saftpresse mithilfe eines Wagenhebers herzustellen. Glücklicherweise ist ein 1500-kg-Wagenheber vorhanden.

Wie man mit eigenen Händen eine Presse aus einem Wagenheber herstellt: Materialien, Abmessungen

Die Saftpresse besteht aus:

• Tragrahmen,
• Saftschale,
• Spinndüsen,
• Tuch für Kuchen;
• Jack.

Der arbeitsintensivste Prozess besteht darin, einen leistungsstarken Rahmen herzustellen, der einem Zugdruck von bis zu 1000 kg standhält. Den Rahmen haben wir aus einem Metallprofil und einer Ecke gefertigt. Die Breite des Rahmens wurde durch die Größe der Palette bestimmt – 36 cm. Die Höhe des Rahmens – durch die Größe der Palette und des Wagenhebers – 55 cm.

Die Seitenpfosten bestehen aus einem Rechteckprofil 70*25 mit einer Wandstärke von 2 mm. Die Unterseite des Rahmens besteht aus einem 50*50-Profil. Wir haben versucht, das gleiche Profil oben auf dem Rahmen zu installieren, aber während des Betriebs begann der Wagenheber, auch das Profil zu zerknittern dünnes Metall 2 mm. Daher wurde die Oberseite des Rahmens durch eine 50*5 mm starke Ecke ersetzt. Die Profile werden in jeder Ecke mit zwei 10-mm-Schrauben verbunden.

Geben Sie das Fruchtfleisch in Stoffbeutel. Das Material muss dicht genug sein, damit es unter Druck nicht platzt. Wir haben Stoff vom Typ Kattun verwendet. Zwischen die Matrizen werden Kuchenbeutel mit einer Dicke von mindestens 20 mm gelegt. Es ist besser, die obere Platte, auf der der Wagenheber montiert wird, dicker zu machen – 30 mm. An den Matrizen können Sie horizontale Schnitte mit einer Tiefe von 3 bis 5 mm vornehmen, um den Saftabfluss zu verbessern.

Fangen Sie an, den Saft aus dem Fruchtfleisch zu pressen

Der Zellstoffstoff sollte dick sein

DIY-Presse in Aktion (Foto 2015)

Legen Sie den Kuchen in 2 Etagen. Der Saft fließt durch die Schnittrillen in den Matrizen

Diese Art von Pressenpresse mit selbstgebautem Rahmen erleichtert die Obstverarbeitung erheblich. Die Presse eignet sich gut zum Auspressen von Äpfeln, Birnen und Weintrauben. Sämtliches Aas und „minderwertige“ Materialien, die von den Bäumen entfernt werden, werden recycelt. Und nun kommt der fertig gepresste Kuchen in den Kompost und die Vitamine gehen an unsere Enkel.

Wie Sie sehen, lässt sich eine selbstgemachte Presse aus einem Wagenheber ganz einfach mit den eigenen Händen herstellen. Und auf dem Bauernhof er unverzichtbarer Assistent. Sicherlich finden Sie auf Ihrer Seite auch Metallprofile und ein Backblech, die eine sinnvolle Ergänzung zu einem normalen Wagenheber darstellen. Darüber hinaus können Sie nicht nur verwenden hydraulischer Wagenheber, aber auch Mechanik.

Die Konservenherstellung trägt dazu bei, die Produkte des Landes zu konservieren. Um die wertvollsten Früchte zu ernten und einen Vitaminvorrat für den Winter zu schaffen, wird eine Saftpresse benötigt. Entsafter sind weniger effizient. Längerer Kontakt mit Luft und Metallteilen von Instrumenten oxidiert die nützlichen Bestandteile des Saftes. Zum Spinnen können verschiedene Modelle erworben werden; oft wird das Gerät selbst hergestellt.

Arten von Pressen, ihre Unterschiede

Allen Saftpressen gemeinsam ist ein perforierter Korb, in den die zerkleinerten Früchte gegeben werden; Der beim Auspressen herabfließende Saft sollte in einer Aufbewahrungsschale – einem Tablett – landen. Saftberührte Teile bestehen aus Hartholz, Spezialkunststoff oder Edelstahl. Aluminium verliert unter dem Einfluss von Fruchtsäften Schutzfilm aus Oxiden, löst sich auf.

Die Ausführungen unterscheiden sich in der Art der Energieübertragung:

• mechanisch;
• pneumatisch;
• hydraulisch.

Je nach verwendeter Energiequelle – manuell und elektrisch. Um das Material zum Pressen vorzubereiten, werden Mühlen verwendet, die ein separates Gerät sein oder in die Presseinheit eingebaut sein können. Die auf einmal gewonnene Saftmenge hängt vom Fassungsvermögen des Korbs ab. Manuelle Saftpressen für den Heimgebrauch arbeiten in Zyklen. Der Prozess wird von der Beladung bis zur Entfernung der Trockenrückstände fortgesetzt.

Der Filterteil besteht aus Sackleinen, perforierten Pfannkuchen und Holzgittern. Jede Obstsorte erfordert einen anderen Druck. Zitrusfrüchte und Gras lassen sich am schwersten zerkleinern.

Eine Schneckenpresse presst das Fruchtfleisch und den Saft der Frucht durch ein zylindrisches Sieb. Der sich verjüngende Kegel ermöglicht eine hochwertige Extraktion, indem Samen und Schalen abgeschlagen werden. Eine Spindelpresse, die die Presse senkt und anhebt, ein einfaches und praktisches Modell mit geringer Produktivität. Am häufigsten werden Schneckenpressen zum Auspressen von Saft zu Hause hergestellt.

Dieses Prinzip liegt Geräten zur Saftgewinnung aus Weintrauben zugrunde; Äpfel und Birnen werden mit einem solchen Gerät zerkleinert. Je nach Bedarf werden die Stabilität des Rahmens, das Fassungsvermögen des Korbes und die Kraft verändert.

Wird der Schneckenkolben durch eine elastische Membran ersetzt, kann die Spinnarbeit erledigt werden Druckluft, das Gerät wird als pneumatische Presse bezeichnet.

Um Druck zu erzeugen, kann ein 2- oder 3-Tonnen-Wagenheber verwendet werden. Der Einbau erfolgt je nach Ausführung des Gerätes oben oder unten. Interessanter für Hausfrauen wird jedoch die hydraulische Grifo-Presse zum Auspressen von Saft sein. Das Gerät ist an Leitungswasser angeschlossen.

Es hat auch eine Membran, aber es dehnt sich in einem perforierten Zylinder aus und drückt den interzellulären Saft aus dem Fruchtfleisch. Bedingung – der Druck in der Wasserversorgung sollte 1,5 – 2 atm betragen, dies ist jedoch der übliche Standard für Stromversorgungsnetze.

Wenn Sie große Mengen verarbeiten müssen, sind elektrisch betriebene Geräte unverzichtbar. Der Schraubenmechanismus kann wie ein Fleischwolf funktionieren oder von oben drücken und dabei die Schraube drehen.

Bei Arbeiten an der Presse sollte der Druck schrittweise erhöht werden und eine Pause eingelegt werden. Gleichzeitig öffnen sich die Zellkapillaren besser und die Auswahl tieferer Schichten trägt die nützlichsten Komponenten.

Die Preisspanne für manuelle Pressen zum Auspressen von Saft beginnt bei 10.000. Die Kosten hängen vom Material, der Art und der Leistung des Geräts ab. Am günstigsten sind Schneckenpressen. Durch den Einsatz eines hydraulischen Antriebs erhöht sich der Preis auf 19.000 Rubel. Für eine hydraulische Presse mit Membraneinheit müssen Sie etwa 100.000 Rubel bezahlen.

Selbstgemachte Pressoptionen

Der einfachste Weg ist die Herstellung einer Schneckenpresse. Eine allmähliche Erhöhung des Drucks vom Kopf auf die Pulpa sorgt für eine optimale Wirkung auf die Zellen und zerstört diese, wenn die Flüssigkeit entfernt wird. Das Gerät kann aus Holz oder Metall bestehen. Am Boden des Rahmens ist ein Korb mit einer Schale zum Auffangen des Safts in einem Behälter angebracht. Die gesamte Innenseite des Korbes ist mit Filtermaterial bedeckt. Der Zellstoff wird gelegt und mit dem restlichen Stoff abgedeckt. Ein Kreis wird auf die Oberfläche abgesenkt, auf den die Presse drückt, während sich die Stange bewegt. Die Zeichnung hilft Ihnen, mit Ihren eigenen Händen eine Saftpresse herzustellen, wie auf dem Bild:

1 – Klammern; 2, 3 – Rahmen mit Querstange; 4, 5 – Schraubenpaar mit festem Kreis.

Zum Auffangen des Saftes wird eine Emaillepfanne mit eingelötetem Loch zum Abtropfen des Saftes verwendet. Sie müssen einen perforierten Korb darin installieren; ein Waschmaschinentank reicht aus. Um den Korb in der Mitte zu installieren, müssen externe Versteifungen angebracht werden. Beim Verlegen des Zellstoffs werden Abstandshalter verwendet, um einen gleichmäßigen Druck auf kleine Teile des Zellstoffs zu erzeugen. Sie können den Hohlraum mit flach ausgelegten Filterhüllen füllen. Sie müssen einen Holzkreis von unten unter den Metallkorb legen, damit der Druck die äußere Pfanne nicht zerstört. In einem Zyklus presst die Schneckenpresse innerhalb von 5 Minuten bis zu 1,8 Liter Saft aus.

Ein Zuckerbeutel kann aus einem Material bestehen, das beim Pressen starkem Druck standhält. Sie können Nylon-Lavsan-Strümpfe, Polyester oder neuen Baumwoll- oder Leinenstoff verwenden.

Sollte es nicht möglich sein, ein Schraubenpaar zu schärfen, können Sie einen Wagenheber verwenden, der in jedem Haushalt vorhanden ist.

IN Holzstruktur zwischen Holzrahmen Legen Sie Beutel mit Filtermaterial ein. Das Fruchtfleisch wird zwischen die Drainagerahmen gelegt, der Saft fließt in die Schale. Es ist klar, dass die ausgewählten Textilien stark sind, sodass sie dem Druck der Presse standhalten können. Dieses Gerät hat keine Metallteile, der Saft kommt nur mit dem Holz in Kontakt. Daher sollten Sie keine harzigen Steine ​​einnehmen, um das Produkt nicht zu „würzen“. Sie benötigen Balken aus Eiche oder Buche. Rahmenbretter müssen druckfest und dicker als 20 mm sein. Die Saftabscheidung in dieser Presse beträgt 70 %.

Der Aufbau einer selbstgemachten Saftpresse aus einem Wagenheber mit unterer Befestigung ist komplexer.

Das Schraubteil oben wird nur zur Befestigung des Deckels benötigt. Eine bewegliche Stützplattform hebt den Tank auf einer Kufe nach oben. Der Fantasie der Meister sind keine Grenzen gesetzt.

Zur Saftgewinnung kommt eine Keilpresse zum Einsatz. Das einfachste Gerät funktioniert nach dem Prinzip, einen in einen Bretterkegel gelegten Beutel Fruchtfleisch zusammenzudrücken. Wenn sich der Winkel aufgrund der Gleitkeile verengt, neigen die Ebenen der Bretter dazu, sich zu verbinden, der Beutel zieht sich zusammen und der Saft fließt nach unten in das Ersatzgefäß. Zu anderen Zeiten werden Ziegen zum Sammeln von Brennholz eingesetzt.

Grundsätze für die Auswahl einer Presse zur Gewinnung einer Portion frisch gepressten Safts

Um zu Hause ein frisches Produkt zu erhalten, spart die Verwendung einer Presse im Vergleich zu einem Entsafter viel Zeit. Das einfache Gerät ist leicht zu reinigen und benötigt nicht viel Stauraum. Die in der Türkei hergestellten Maskot-Entsafter arbeiten nach dem Pressverfahren. Die Früchte werden halbiert, in eine Schüssel gegeben und das Ergebnis ist geklärter Granatapfel-, Orangen- oder Grapefruitsaft. Der Rahmen der Presse besteht aus Gusseisen und ist mit Silber beschichtet. Es werden Drücker mit Hebelmechanismus verwendet.

Durch Drücken können Sie alle nützlichen Zellstoffe auswählen, der Entsafter hinterlässt die Hälfte davon als Abfall. Der Betrieb der Presse ist stets geräuschlos, im Gegensatz zum lästigen Brummen des Entsafters. Die morgendliche Portion frisch gepressten Saft erhalten Sie bequem durch Pressen. Daher werden kompakte Installationen immer beliebter Küchengeräte täglicher Gebrauch.

DIY Saftpresse - Video

Das eigentliche Problem für den Landwirt - Pflanzenverarbeitung.
Diese Aufgabe mit eigenen Händen umzusetzen, ist der Traum eines jeden landwirtschaftlichen Erzeugers. Vor allem Früchte und Beeren sind es verderbliches Produkt. Nicht alle geerntet hat ein normales Aussehen und muss daher auch bearbeitet werden.

Das Vorhandensein großer Ernten zwingt uns, nicht nach vorgefertigten, bekannten Geräten zur Verarbeitung von Produkten zu suchen, sondern schnell ein Spinngerät für unsere Mengen herzustellen. Einfach gesagt – eine Obst- und Gemüsepresse mit eigenen Händen.

Als Basis wurde der Eckständer genommen – Abb. 1. Mehrere weitere Teile und einfache Metallprodukte – Abb. 2, 3, 4 – mussten miteinander verschraubt werden, nachdem zuvor an den für die Verbindung notwendigen Stellen Löcher gebohrt wurden. Schweißen kann verwendet werden.

Die Hauptantriebskraft unserer Presse ist der Fortschritt, die hydraulische Automatik. Jack.
Die Innenseite der Pfanne auskleiden, dicker Stoff wie Sackleinen oder Zuckerfilter. Es wird die Rolle eines Filters spielen. Den Wagenheber einbauen und drücken!

ARBEITSPRINZIP:

Geben Sie die gemahlenen Äpfel (Beeren) in einen Behälter mit Löchern. Oben Stoff, eine Abdeckung, ein Holzblock – zur Unterstützung des Wagenhebers. Unter der Pfanne befindet sich ein Tablett mit einem Loch zum Abtropfen des ausgepressten Saftes. Unter dem Loch befindet sich ein Behälter für den fertigen Saft.

Die Produktausbeute beträgt ca. 5-8 Liter Saft aus 10 kg. rohes Material. Bei Bedarf kann das Gleiche auch mit Gemüse gemacht werden. Viel Glück bei Ihrer Ernte!