Apfelbäume bescheren Hobbygärtnern regelmäßig eine so große Ernte, dass die überschüssigen Früchte nirgendwo hingestellt werden können. Neben Marmelade und Kompott gibt es noch eine weitere Möglichkeit, Früchte zu verarbeiten – Saft. Aufgrund der hohen Arbeitsintensität des Prozesses beschäftigen sich viele Menschen jedoch nicht mit dieser Art von Werkstück. Gewöhnliche Haushaltsentsafter können große Mengen an Rohstoffen einfach nicht bewältigen und nicht jeder ist bereit, für die Saison eine professionelle Maschine zu kaufen. Es gibt jedoch eine hervorragende Möglichkeit: Mit einer selbstgebauten Presse schnell und effizient Saft aus Äpfeln pressen.

Welche Materialien werden benötigt?

Zum Selbermachen benötigen Sie keine Standardpresse. besondere Fähigkeiten und Zeichnungen. Jeder kann messen, einen Streifen absägen, einen Nagel einschlagen oder eine Mutter festziehen, wenn er möchte. Es ist nicht notwendig, eine Schweißmaschine zu besitzen; jedes Design kann in Holz reproduziert werden mit gewöhnlichen Gartengeräten .

Um aus Werkzeugen eine Heimpresse herzustellen, benötigen Sie eine Bügelsäge für Holz und Metall (oder eine Schleifmaschine). Schweißvorrichtung, Schraubendreher, Zange, Hammer. Als Materialien kommen hauptsächlich zum Einsatz:

• Metallkanal;
• Holzklötze, Latten, Bretter;
• selbstschneidende Schrauben, Bolzen und Muttern;
• Tank oder Fass, Edelstahlblech;
• Tischschraube und Mutter, Ventil, Gewindestange oder Buchse – je nach gewählter Ausführung;
• Strapazierfähiger Stoff mit guten Drainageeigenschaften für Apfelbeutel: Kattun, Baumwolle, Jute, Leinen.

Es ist besser, Holzelemente aus Eiche, Birke oder Buche herzustellen, da Materialien aus biologisch aktiven Baumarten (Fichte, Kiefer) den Geschmack des Saftes verändern können. Auf keinen Fall sollten Entwässerungsgitter aus Spanplatten hergestellt werden: mit Phenol imprägnierter Feinstaub -Formaldehydkleber gelangt in das Produkt.

Arten von Designs: Diagramme und Zeichnungen

Das Wichtigste an der Presse ist eine solide Basis und ein funktionierender Mechanismus.

Funktionsprinzip des Gerätes:

• Schicht für Schicht durch Entwässerungsgitter Vorbereitete Rohstoffe zum Pressen werden gestapelt(gehackte Äpfel) in Stoffbeuteln;
• mittels eines Mechanismus Unterdrückung kommt von oben und presst den Saft.

Eine gute Presse presst 65-70 % des Saftes aus und hinterlässt ein fast trockenes Fruchtfleisch. Es ist durchaus möglich, eines mit eigenen Händen herzustellen.

Selbstgebaute Presskonstruktionen unterscheiden sich im Funktionsprinzip des Hauptmechanismus:

1. Schrauben.
2. Basierend auf Jack: mechanisch und hydraulisch.
3. Kombiniert.

Bei den meisten Bauwerken kommt der Druck jedoch von oben V kombinierte Version Die Komprimierung erfolgt in zwei Richtungen: mit einem Schraubmechanismus oben und einem hydraulischen Wagenheber unten.

Die Saftpresse besteht aus folgenden Teilen:

• nachhaltig Bett;
• viereckig oder zylindrisch rahmen, in dem Säcke mit gehackten Äpfeln gestapelt sind;
• Holzgitter, mit dem die Beutel transportiert werden, damit sie sich nicht ausbreiten;
• Kolben-Gne t, direkter Druck auf den Kuchen;
• Axiallager für einen Wagenheber;
• Arbeitsmechanismus: Schraube mit Griff, mechanisch oder hydraulischer Wagenheber;
• Schüssel-Tablett.

Der Hauptteil kann sein:

• einfach perforiert: der Saft fließt durch die Löcher entlang der Wände und durch den Boden in die Pfanne;

• doppelt: Ein massives Gehäuse mit etwas größerem Durchmesser wird auf einen perforierten Metallzylinder gelegt;
• in Form eines massiven Metallkörpers mit einem Ablaufloch unten;
• Gesammelt von Holzlatten durch Reifen verbunden, − Fass. Die Wände dienen als Entwässerungsgitter.

Möglicherweise gibt es überhaupt keine Leiche- einfach eine Pyramide aus Holzgitterrahmen in einem Tablett mit einer Öffnung am Boden, unter der ein Saftbehälter platziert wird.

Dieses Design einfach und schnell zu installieren. Für die Bodenplatte können Sie beispielsweise ein Stück Arbeitsplatte nehmen.

Schneckengetriebe oder hydraulischer Wagenheber: Was soll man wählen?

Der Schraubenmechanismus (Schneckenmechanismus) in der Presse ist in Form einer großen Schraube (Gewindeachse) mit einer Mutter oder einem mechanischen Wagenheber ausgeführt. Die letztere Option ist viel einfacher – Sie können es in einem Ersatzteilgeschäft kaufen oder aus dem Kofferraum eines Autos nehmen; Sie müssen nichts suchen, einstellen, schleifen oder schweißen.

Konstruktionen, die auf einem hydraulischen Wagenheber basieren, sind wesentlich produktiver(Kraft ab 1 t) als mechanische und erfordern ein Minimum an menschlicher Arbeit. Hydraulische Flaschenheber ermöglichen das schnelle Auspressen großer Saftmengen. Sie passen bequem in jedes Design.

Sie können eine Presse mit abnehmbarem Mechanismus konstruieren, dann müssen Sie keinen speziellen Wagenheber kaufen, sondern können den im Kofferraum diensthabenden verwenden. Schließlich ist die Apfelernte nicht jedes Jahr gut.

Eine Presse selbst herstellen

Die Presse braucht eine stabile, starke Stütze – ein Bett. Am einfachsten ist es, es mit Schrauben aus Holzklötzen zusammenzubauen. Um einen Metallrahmen herzustellen, benötigen Sie eine Schweißmaschine und einen Kanal.

Die Abmessungen des Rahmens richten sich nach dem Durchmesser des Arbeitskörpers bzw. den Parametern der Entwässerungsgitter. Wenn Sie also eine Rumpfstruktur planen, müssen Sie den Container im Voraus vorbereiten.

Die einfachste Rahmenpresse mit Schneckenmechanismus

Geschweißte stabile Struktur. In der Mitte des oberen Kanals wird ein Loch für die Schraubenmutter geschnitten (Sie können eine alte Bank verwenden oder diese bei einem Dreher bestellen). Die Mutter ist in den Rahmen eingeschweißt.

Dann Zusammenbau eines hölzernen Entwässerungsgitters, das aus zwei Schichten senkrecht zueinander gepackter Lamellen besteht. Die Dicke der Lamellen beträgt mindestens 20 mm. Es ist auch notwendig, einen Ständer aus Stangen zu installieren. An der Oberplatte ist eine Halterung für den Druckteil der Schraube angebracht – ein beliebiges Metallteil geeigneter Form (kann mit Epoxidkleber montiert werden).

Das Tablett besteht aus Edelstahlblech, im vorderen Teil ist der Auslauf gewölbt. Es bleibt nur noch der Ersatz durch eine Pfanne oder einen anderen Behälter. Das Ergebnis ist eine Presse.

Bett für Hydraulikpresse nach dem gleichen Prinzip wie bei einer Schraubmontage montiert. Der einfachste Weg, einen Körper zu verwenden, besteht darin, ein fertiges Metall- oder Holzfass zu nehmen. Ganz unten ist ein Loch geschnitten und mit einem Ablaufstutzen ausgestattet.

Wenn Holzfass nicht vollständig versiegelt - sogar gut. Der Saft läuft in mehrere Richtungen gleichzeitig ab und landet am Ende trotzdem in der Pfanne. Es ist besser, ein Kunststoffgehäuse auf eine solche Struktur zu legen größer im Durchmesser um Spritzer zu vermeiden.

Sie können eine Holzkiste selbst herstellen:

1. Wird benötigt: mehrere gleich große Bretter (kann Parkett sein), zwei Streifen aus Edelstahl und selbstschneidende Schrauben mit Korrosionsschutzbeschichtung.
2. Die Platten werden oben und unten mit selbstschneidenden Schrauben verschraubt in einem Abstand von ca. 10 mm zu den Streifen auftragen.
3. Streifen mit Brettern werden kreisförmig gebogen, die Enden der Streifen werden miteinander verschraubt.
4. Als Tablett kann eine Kunststoffschüssel mit geeignetem Durchmesser verwendet werden. mit einem am Boden ausgeschnittenen Abfluss für den Saft.

Noch eins wichtiges Element- Wagenheberstopp. Normalerweise aus Holz: Sie müssen die Lamellen abschlagen und aus der resultierenden Leinwand einen Kreis ausschneiden, der etwas kleiner als der Durchmesser des Arbeitskörpers ist. Mit einer Schleifmaschine können Sie aus einem Edelstahlblech eine Stütze ausschneiden.

Entwässerungsdichtungen werden auf die gleiche Weise hergestellt wie in der Beschreibung für eine Schneckenpresse, aber sie erhalten eine runde Form.

Das Endergebnis sollte ein Design sein, das dem auf dem Foto ähnelt.

Vorbereitung der Rohstoffe

Spin-Prinzip Apfelsaft Ganz einfach: Je feiner die Rohstoffe zerkleinert werden, desto mehr Produkt entsteht am Ausgang. Am besten verwenden Sie einen speziellen Zerkleinerer (Zerkleinerer), da das feine Zerkleinern mehrerer Eimer Äpfel von Hand zwar theoretisch möglich, in der Praxis aber schwierig umzusetzen ist. Auch ein elektrischer Fleischwolf für große Mengen ist keine Option: Er brüllt, heult, wird heiß und kann irgendwann durchbrennen. Sie können einen passenden Brecher auch selbst herstellen.

Das einfachste Design eines selbstgebauten Brechers

Ein tiefer Trichter ist leicht auf dem Kegel aus feuchtigkeitsbeständigem Sperrholz oder Edelstahlblech montiert. Zur Stabilität sind von unten zwei Stangen daran befestigt. IN Unterteil Container stürzt ab Holzwalze(vorzugsweise aus Buche) mit spiralförmig gewickelten selbstschneidenden Schrauben. Als Trommel können Sie ein normales Küchennudelholz verwenden.. Die Drehachse der Walze kommt heraus, ein Bohrer wird hineingesteckt und der Vorgang beginnt.

Manche Leute zerkleinern Äpfel einfach in einem Eimer mit einem Baumischer.

Der Prozess des Saftpressens aus Äpfeln zu Hause

Nachdem die Rohstoffe vorbereitet sind, werden sie in Stoffbeuteln ausgelegt oder wie ein Umschlag in Stoffstücke eingewickelt. Anschließend werden die Bündel schichtweise durch Entwässerungsgitter in einen Behälter, einen Korb oder einfach auf den Boden der Struktur gelegt. Passend für ca. 3-4 Taschen. Der Druck wird von oben gesenkt, der Saft fließt in die Pfanne. Wenn der Pressvorgang abgeschlossen ist, wird das Fruchtfleisch entfernt und die nächste Charge geladen.

Der nach dem hochwertigen Pressen verbleibende Kuchen wird normalerweise trocken gewonnen und zu „Tabletten“ gepresst (Foto 16).

Es ist besser, den Trester im Haus zu entsorgen Komposthaufen. Auf diesem Material vermehren sich Würmer sehr gut und erzeugen wertvollen Dünger für den Garten.

Der daraus resultierende Saft kann nicht nur frisch getrunken, sondern auch für den Winter vorbereitet werden:

• pasteurisiert gerollter Saft;
• Apfel Wein verschiedene Arten;
• Apfel Apfelwein.

Äpfel sind ein sehr wertvolles Produkt für die Gesundheit.. Es ist äußerst unklug und verschwenderisch, überschüssige Ernte zu vergraben und an benachbarte Schweine zu verschenken. Durch den Bau einiger einfacher Geräte können Sie alle Früchte schnell und einfach verarbeiten. Und im Winter wird es so schön sein, gesunde und leckere Bernsteingetränke aus dem Keller oder Kühlschrank zu holen!

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Typischerweise ist eine Obstpresse so konzipiert, dass sie den Früchten nach dem Zerkleinern den Saft vollständig entzieht. Apfelpressen sind besonders effektiv, wenn die Äpfel gründlich zerkleinert werden. Wenn für Wein Saft benötigt wird, empfiehlt es sich für Weißwein, diesen sofort nach dem Zerkleinern auszupressen. Bei roten Sorten wird dieser Vorgang mehrere Tage nach der Gärung durchgeführt. In diesem Fall findet keine Oxidation statt, das Aroma der gepressten Säfte bleibt unverändert und das Produkt selbst ist zum Verzehr geeignet. Für eine qualitativ hochwertige Saftgewinnung ist es nicht empfehlenswert, große Obst- und Gemüsestücke auszupressen. Manuelle Obstpresse, die wird ein unverzichtbarer Helfer bei der Zubereitung von Fruchtcocktails und anderen Gerichten können über die Website der VTK-Prom-Unternehmensgruppe erworben werden. Dieses Gerät wird häufig zu Hause verwendet.

Saftpresse, Vorteile und Funktionsprinzip

Die gebräuchlichsten Saftpressen sind Schneckenpressen. Hierbei handelt es sich um Geräte mit periodischem Schlag, zu denen Folgendes gehört: eine Basis mit einer festen Schraube, die als Hauptarbeitsmechanismus gilt; ein Korb für die gepresste Masse; Presselement, auch „Presskopf“ genannt. Auf den ersten Blick überzeugt das schlichte Design effizientes Arbeiten. Mit diesen Saftpressen können Sie das Maximum aus den Früchten herauspressen so schnell wie möglich. Die hohe Effizienz des Mechanismus ist auf die verwendete Schraubentechnologie zurückzuführen, mit der Sie den Druck auf die gepresste Masse gezielt erhöhen können. Saftpressen, die das angegebene Funktionsprinzip verwenden, werden sowohl mit einem Stahlgehäuse als auch mit einem Holzgehäuse hergestellt. Geräteplattformen bestehen aus Holz und Beton, Gusseisen und Stahlblech. Zur Weinherstellung wird häufig eine Schneckensaftpresse eingesetzt. Aufgrund der Tatsache, dass es manuell aktiviert werden muss, erhielt es einen anderen Namen – Handpresse für Saft.

Obstpresse, Vorteile und Funktionsprinzip

Zur Verarbeitung großer Mengen werden Fruchtpressen mit deutlich höherer Produktivität eingesetzt als Entsafter. Am kostengünstigsten sind diejenigen, die keinen Strom verbrauchen. Manche nennen sie den Traum eines jeden Winzers. Dennoch ist die Presse nicht das Hauptgerät zum Auspressen der Fruchtmasse, daneben wird häufig ein Entsafter verwendet. Letzteres basiert auf der Kaltpresstechnologie. Die VTK-Prom-Unternehmensgruppe lädt Sie ein, alle diese Produkte unter zu erwerben optimaler Preis. Hohe Qualität und Haltbarkeit sind garantiert, da alle vorgestellten Produkte in unseren eigenen Produktionswerkstätten hergestellt werden.

Sonderangebot:

Set zur Saftherstellung
Das Set beinhaltet traditionelle Schneckenpresse(18 l) und einen Apfelzerkleinerer mit Griff (7 l) zum Herstellen von Säften aus Früchten und Beeren oder zum Herstellen von Apfelwein.

Pressentsafter mit Filter
Das robuste Design der Schneckenpresse vereinfacht die Saftherstellung erheblich kleine Bauernhöfe. Einfach zu bedienen und zu warten, Sie können es aufs Land/ins Dorf mitnehmen.
Korbvolumen: 18 Liter, Korbgröße: Ø 360 x 600 mm

• Mechanischer Obstbrecher
  Um Äpfel vor dem Pressen zu zerkleinern, wird ein Zerkleinerer benötigt. Der mechanische Zerkleinerer verfügt über Hochleistungszähne aus säurebeständigem Stahl, die die Äpfel greifen und durch die Trockner führen. Die Trommeln und Zähne werden durch Drehen eines seitlich angebrachten Griffs in Bewegung gesetzt. Es empfiehlt sich, harte Äpfel vor dem Zerkleinern zu halbieren. Um die Saftherstellung zu vereinfachen, kann der Zerkleinerer auf einen Presskorb oder auf ein freistehendes Gefäß gestellt werden.

  Eigenschaften:
  » Schleifleistung: bis zu 300 kg/h
  » Tankvolumen: 7 l
  » Material: Edelstahltank und lackierte Konstruktion
  » Gewicht: 12 kg
  » Abmessungen: 310x335x235 mm

Preis pro Set: 23.200 RUB

Apfelpressen FP-Serie (Traubenpresse)

Die FP-Serie besteht aus einer kleinen Presse mit einem Volumen von 6 Litern. Die Schneckenpresse FP-6 ist unverzichtbar zum Auspressen von Saft aus vorbereiteten Tomaten, Weintrauben und anderen Beeren; in der Produktion verwendet Hausgemachter Käse, in der Bienenzucht; Auspressen von überschüssigem Öl oder Saft nach der Konservierung und in anderen Fällen, in denen es notwendig ist, Flüssigkeit aus dem Produkt zu extrahieren.

TOTEM FP-6 - Preis 9400 Rubel.

Apfelpressen TOTEM Serie AP (Apple Press) (Gartenentsafter)

Der Mechanismus von Schneckenentsafterpressen wird durch Drehen eines Griffs im Kreis angetrieben, der an einer großen Mutter befestigt ist, die entlang der Schraube nach unten geht. Füllen Sie die zerkleinerte Masse in den Entsafterkorb und legen Sie halbrunde Druckplatten und Pads darauf.

Die Apfelpressen der AP-Serie werden durch folgende Modelle repräsentiert:

TOTEM AP-6 (mit einem Korbvolumen von 6 Litern) -- Preis 8300 Rubel.

TOTEM AP-12 (mit einem Korbvolumen von 12 Litern) -- Preis 11.000 Rubel.

TOTEM AP-18 (mit einem Korbvolumen von 18 Litern) -- Preis 14.000 Rubel.

TOTEM AP-30 (mit einem Korbvolumen von 30 Litern) -- Preis 21.000 Rubel.

Apfelpressen TOTEM APR-Serie (manuelle Saftpresse)

Der Mechanismus der Schneckenentsafterpressen der APR-Serie ähnelt dem Mechanismus der Pressen der AP-Serie, mit der Ausnahme, dass er durch Drehen des Griffs nicht im Kreis, sondern in einem Bogen angetrieben wird, da die große Mutter nach unten geht Schraube ist mit einer Ratsche ausgestattet. Laden Sie die zerkleinerte Masse in den Korb und legen Sie halbrunde Druckplatten und Pads darauf.

Der Presskorb besteht aus Buche; die Korbteile sind durch einen Metallrand miteinander verbunden und mit Bolzen befestigt. Der Korb steht auf einer Metallschale, in die der gepresste Saft fließt. Metallteile sind mit Emaille überzogen.

Die Beine haben Löcher, durch die die Presse an der Basis festgeschraubt werden kann.

Die Gartenapfelpressen der APR-Serie werden durch folgende Modelle repräsentiert:

Apfelpressen TOTEM APF-Serie - (Manuelle Obstpresse)

Rahmen-Entsafter sind für Menschen konzipiert, die Wert auf Bequemlichkeit und Komfort bei ihrer Arbeit legen. Durch den Klapprahmen lässt sich der Korb einfach und schnell mit zerkleinerten Äpfeln befüllen. Nachdem Sie den Rahmen wieder in seine ursprüngliche Position gebracht haben, können Sie sofort mit dem Pressen beginnen.

Der Presskorb der APF-Serie besteht aus Buche, die Ablage aus emailliertem Stahl. Zerkleinerte Früchte sollten in die Presse gegeben werden.

Außen liegen die Korbteile eng aneinander an, innen bilden sie Rillen, durch die der Saft auf die Schale und von dort in einen unter dem Ausguss platzierten Behälter fließt.

Die Apfelpressen der APF-Serie werden durch folgende Modelle repräsentiert:

Große Apfelpressen der TOTEM-Serie APF (Apple Press Frame-Typ)

Das Design der großen Apfelpressen ähnelt dem der Apfelpressen der APF-Serie, mit dem Unterschied, dass diese Pressen mit einem speziellen Mechanismus zum Heben und Drehen des Korbs und einer stärkeren Schraube ausgestattet sind.

Der Presskorb der APF-Serie besteht aus Buche. Außerdem besteht die Saftauffangschale aus Edelstahl.

Zerkleinerte Früchte sollten in die Presse gegeben werden.

Die APF-Serie großformatiger Apfelpressen wird durch folgende Modelle repräsentiert:

TOTEM APF-36 (mit Korbvolumen 36 l.) -- auf Bestellung

TOTEM APF-72 (mit Korbvolumen 72 l.) -- auf Bestellung

Apfelpressen APS-Serie (manuelle Apfelpresse)

Rahmen-Entsafter sind für Menschen konzipiert, die Wert auf Bequemlichkeit und Komfort bei ihrer Arbeit legen. Durch den Klapprahmen lässt sich der Korb einfach und schnell mit zerkleinerten Äpfeln befüllen. Nachdem Sie den Rahmen wieder in seine ursprüngliche Position gebracht haben, können Sie sofort mit dem Pressen beginnen.

Der Korb und das Tablett der Presse der APF-Serie bestehen aus Edelstahl. Zerkleinerte Früchte sollten in die Presse gegeben werden.

Der Korb lässt sich leicht abnehmen und es ist bequem, das Fruchtfleisch daraus zu entfernen.

Der Korb besteht aus perforiertem Metall mit Löchern, durch die der Saft auf das Tablett und von dort in einen Behälter fließt, der unter dem Ausguss steht.

Die Apfelpressen der APS-Serie werden durch folgende Modelle repräsentiert:

TOTEM APS-14 (mit einem Korbvolumen von 14 Litern) --18.500 Rubel.

Hydropresse zum Auspressen von Früchten

Hydropresse zum Auspressen von Saft 28 l. Großartig für beides persönliche Handlung, und für kleine Produktion. Eine hydraulische Presse hilft Ihnen, Zeit zu sparen. Alles, was Sie brauchen, ist ein Anschluss an die Wasserversorgung. ( erforderlichen Druck 3 atm).

Preis der hydraulischen Presse GP-28 - 31.000 Rubel.

Bitte beachte, dass Aussehen Die Produkte können geringfügig von den Fotos abweichen.

Die Konservenherstellung trägt dazu bei, die Produkte des Landes zu konservieren. Um die wertvollsten Früchte zu sammeln und einen Vitaminvorrat für den Winter zu schaffen, wird eine Saftpresse benötigt. Entsafter sind weniger produktiv. Längerer Kontakt mit Luft und Metallteilen von Instrumenten oxidiert die nützlichen Bestandteile des Saftes. Es können verschiedene Modelle zum Spinnen erworben werden; oft wird das Gerät unabhängig hergestellt.

Arten von Pressen, ihre Unterschiede

Allen Saftpressen gemeinsam ist ein perforierter Korb, in den die zerkleinerten Früchte gegeben werden; Der beim Auspressen herabfließende Saft sollte in einer Aufbewahrungsschale – einem Tablett – landen. Saftberührte Teile bestehen aus Hartholz, Spezialkunststoff oder Edelstahl. Aluminium verliert unter dem Einfluss von Fruchtsäften Schutzfilm aus Oxiden, löst sich auf.

Die Ausführungen unterscheiden sich in der Art der Energieübertragung:

• mechanisch;
• pneumatisch;
• hydraulisch.

Je nach verwendeter Energiequelle – manuell und elektrisch. Um das Material zum Pressen vorzubereiten, werden Mühlen verwendet, die ein separates Gerät sein oder in die Presseinheit eingebaut sein können. Die auf einmal gewonnene Saftmenge hängt vom Fassungsvermögen des Korbs ab. Manuelle Saftpressen für den Heimgebrauch arbeiten in Zyklen. Der Prozess wird von der Beladung bis zur Entfernung der Trockenrückstände fortgesetzt.

Der Filterteil besteht aus Sackleinen, perforierten Pfannkuchen und Holzgittern. Jede Obstsorte erfordert einen anderen Druck. Zitrusfrüchte und Gras lassen sich am schwersten zerkleinern.

Eine Schneckenpresse presst das Fruchtfleisch und den Saft der Frucht durch ein zylindrisches Sieb. Der sich verjüngende Kegel ermöglicht eine hochwertige Extraktion, indem Samen und Schalen abgeschlagen werden. Eine Spindelpresse, die die Presse senkt und anhebt, ein einfaches und praktisches Modell mit geringer Produktivität. Am häufigsten werden Schneckenpressen zum Auspressen von Saft zu Hause hergestellt.

Dieses Prinzip liegt Geräten zur Saftgewinnung aus Weintrauben zugrunde; Äpfel und Birnen werden mit einem solchen Gerät zerkleinert. Je nach Bedarf werden die Stabilität des Rahmens, das Fassungsvermögen des Korbes und die Kraft verändert.

Wenn der Schraubenkolben durch eine elastische Membran ersetzt wird, kann die Pressarbeit durch Druckluft ausgeführt werden; das Gerät wird als pneumatische Presse bezeichnet.

Um Druck zu erzeugen, kann ein 2- oder 3-Tonnen-Wagenheber verwendet werden. Der Einbau erfolgt je nach Ausführung des Gerätes oben oder unten. Aber die Grifo-Saftpresse wird Hausfrauen interessanter erscheinen. Das Gerät ist an Leitungswasser angeschlossen.

Es hat auch eine Membran, aber es dehnt sich in einem perforierten Zylinder aus und drückt den interzellulären Saft aus dem Fruchtfleisch. Bedingung – der Druck in der Wasserversorgung sollte 1,5 – 2 atm betragen, dies ist jedoch der übliche Standard für Stromversorgungsnetze.

Wenn Sie große Mengen verarbeiten müssen, sind elektrisch betriebene Geräte unverzichtbar. Der Schraubenmechanismus kann wie ein Fleischwolf funktionieren oder von oben drücken und dabei die Schraube drehen.

Bei Arbeiten an der Presse sollte der Druck schrittweise erhöht werden und eine Pause eingelegt werden. Gleichzeitig öffnen sich die Zellkapillaren besser und die Auswahl tieferer Schichten trägt die nützlichsten Komponenten.

Die Preisspanne für manuelle Pressen zum Auspressen von Saft beginnt bei 10.000. Die Kosten hängen vom Material, der Art und der Leistung des Geräts ab. Am günstigsten sind Schneckenpressen. Durch den Einsatz eines hydraulischen Antriebs erhöht sich der Preis auf 19.000 Rubel. Für eine hydraulische Presse mit Membraneinheit müssen Sie etwa 100.000 Rubel bezahlen.

Selbstgemachte Pressoptionen

Der einfachste Weg ist die Herstellung einer Schneckenpresse. Eine allmähliche Erhöhung des Drucks vom Kopf auf die Pulpa sorgt für eine optimale Wirkung auf die Zellen und zerstört diese, wenn die Flüssigkeit entfernt wird. Das Gerät kann aus Holz oder Metall bestehen. Am Boden des Rahmens ist ein Korb mit einer Schale zum Auffangen des Safts in einem Behälter angebracht. Die gesamte Innenseite des Korbes ist mit Filtermaterial bedeckt. Der Zellstoff wird gelegt und mit dem restlichen Stoff abgedeckt. Ein Kreis wird auf die Oberfläche abgesenkt, auf den die Presse drückt, während sich die Stange bewegt. Die Zeichnung hilft Ihnen, mit Ihren eigenen Händen eine Saftpresse herzustellen, wie auf dem Bild:

1 – Klammern; 2, 3 – Rahmen mit Querstange; 4, 5 – Schraubenpaar mit festem Kreis.

Zum Auffangen des Saftes wird eine Emaillepfanne mit eingelötetem Loch zum Abtropfen des Saftes verwendet. Sie müssen einen perforierten Korb im Inneren installieren; Waschmaschine. Um den Korb in der Mitte zu installieren, müssen externe Versteifungen angebracht werden. Beim Verlegen des Zellstoffs werden Abstandshalter verwendet, um einen gleichmäßigen Druck auf kleine Teile des Zellstoffs zu erzeugen. Sie können den Hohlraum mit flach ausgelegten Filterhüllen füllen. Sie müssen einen Holzkreis von unten unter den Metallkorb legen, damit der Druck die äußere Pfanne nicht zerstört. In einem Zyklus presst die Schneckenpresse innerhalb von 5 Minuten bis zu 1,8 Liter Saft aus.

Ein Zuckerbeutel kann aus einem Material bestehen, das beim Pressen starkem Druck standhält. Sie können Nylon-Lavsan-Strümpfe, Polyester oder neuen Baumwoll- oder Leinenstoff verwenden.

Sollte es nicht möglich sein, ein Schraubenpaar zu schärfen, können Sie einen Wagenheber verwenden, der in jedem Haushalt vorhanden ist.

IN Holzstruktur zwischen Holzrahmen Legen Sie Beutel mit Filtermaterial ein. Das Fruchtfleisch wird zwischen die Drainagerahmen gelegt, der Saft fließt in die Pfanne. Es ist klar, dass die ausgewählten Textilien stark sind, sodass sie dem Druck der Presse standhalten können. Das hat dieses Gerät nicht Metallteile, der Saft kommt nur mit dem Holz in Kontakt. Daher sollten Sie keine harzigen Steine ​​einnehmen, um das Produkt nicht zu „würzen“. Sie benötigen Balken aus Eiche oder Buche. Rahmenbretter müssen druckfest und dicker als 20 mm sein. Die Saftabscheidung in dieser Presse beträgt 70 %.

Der Aufbau einer selbstgemachten Saftpresse aus einem Wagenheber mit unterer Befestigung ist komplexer.

Das Schraubteil oben wird nur zur Befestigung des Deckels benötigt. Eine bewegliche Stützplattform hebt den Tank auf einer Kufe nach oben. Der Fantasie der Meister sind keine Grenzen gesetzt.

Zur Saftgewinnung kommt eine Keilpresse zum Einsatz. Das einfachste Gerät funktioniert nach dem Prinzip, einen in einen Bretterkegel gelegten Beutel Fruchtfleisch zusammenzudrücken. Wenn sich der Winkel aufgrund der Gleitkeile verengt, neigen die Ebenen der Bretter dazu, sich zu verbinden, der Beutel zieht sich zusammen und der Saft fließt nach unten in das Ersatzgefäß. Zu anderen Zeiten werden Ziegen zum Sammeln von Brennholz eingesetzt.

Grundsätze für die Auswahl einer Presse zur Gewinnung einer Portion frisch gepressten Safts

Um zu Hause ein frisches Produkt zu erhalten, spart die Verwendung einer Presse im Vergleich zu einem Entsafter viel Zeit. Das einfache Gerät ist leicht zu reinigen und benötigt nicht viel Stauraum. Die in der Türkei hergestellten Maskot-Entsafter arbeiten nach dem Pressverfahren. Die Früchte werden halbiert, in eine Schüssel gegeben und das Ergebnis ist geklärter Granatapfel-, Orangen- oder Grapefruitsaft. Der Rahmen der Presse besteht aus Gusseisen und ist mit Silber beschichtet. Es werden Drücker mit Hebelmechanismus verwendet.

Durch Drücken können Sie alle nützlichen Zellstoffe auswählen, der Entsafter hinterlässt die Hälfte davon als Abfall. Der Betrieb der Presse ist stets geräuschlos, im Gegensatz zum lästigen Brummen des Entsafters. Die morgendliche Portion frisch gepressten Saft erhalten Sie bequem durch Pressen. Daher werden kompakte Installationen immer beliebter Küchengeräte täglicher Gebrauch.

DIY Saftpresse - Video

Besitzer von Obstgärten, Weinbergen und Beerenplantagen sind sich der Problematik der Pflanzenverarbeitung bewusst. Effektive Methode Ihre Lösung ist kaltgepresster Saft. Mit diesem Verfahren können Sie den Vitaminwert von Früchten und Beeren lange erhalten, ohne ein Großlager zu errichten.

Der Hauptmechanismus der „Konservenfabrik“ des Landes ist eine Presse zum Auspressen von Saft. Es hilft, Hunderte Kilogramm reifer Pflanzen schnell und verlustfrei zu verarbeiten.

In diesem Artikel werden wir über die vorhandenen Sorten, Funktionsprinzipien und Kosten der Ausrüstung zur Saftgewinnung sprechen. Informationen zu den Funktionen sind für Heimwerker hilfreich selbstgemacht leistungsstarker „Entsafter“.

Arten und Funktionsprinzipien von Saftpressen

Anlagen zum Auspressen von Saft werden in mechanische, hydraulische, elektrohydraulische und pneumatische Anlagen unterteilt.

Der gebräuchlichste Mechanismus ist eine mechanische Schneckenpresse.

Eine Schneckensaftpresse ist einfach und zuverlässig

Das Funktionsprinzip ist auf den ersten Blick klar: Zerkleinerte Früchte werden in einen Behälter mit Löchern gegeben, Trauben oder Beeren werden eingegossen. Anschließend wird durch Drehen des Griffs die Schraube aktiviert und der flache Kolben abgesenkt. Der gepresste Saft fließt durch Löcher im Gehäuse in eine Schale und gelangt von dort in Gläser oder andere Behälter.

Neben Edelstahl verwenden sie hartes Holz Buche Daraus wird ein Entwässerungsgitter hergestellt. Es besteht aus zwei Hälften, die durch Metallreifen verbunden sind.

Eine modernisierte Version eines solchen Geräts ist eine manuelle hydraulische Presse für Äpfel und Weintrauben.

Es gibt keinen perforierten Behälter zur Safttrennung. Stattdessen kommen mehrere Entwässerungsrahmen aus Holz zum Einsatz. Dazwischen werden Säcke mit zerkleinerten Rohstoffen platziert. Es entsteht ein manueller hydraulischer Wagenheber große Anstrengung(von 1 bis 5 Tonnen). Dadurch erreicht die gewonnene Saftmenge 70 % der Fruchtmenge.

Die ursprüngliche Pressmethode ist in der hydraulischen Presse von Grifo implementiert. Es gibt keinen hydraulischen Wagenheber, aber eine leistungsstarke „Fass“-Membran ist installiert. Unter Druck dehnt es sich aus Leitungswasser(1,5-2 atm) und drückt den Saft durch die perforierte Wand des Gehäuses.

Hydropress Grifo - an die Wasserversorgung angeschlossen und den Saft ausgepresst

Eine pneumatische Presse funktioniert nach einem ähnlichen Prinzip. Nur der Membrandruck darin ist nicht mit Wasser gefüllt, sondern Druckluft vom Kompressor.

Pneumatische Presse zum Auspressen von Saft. Der Schraubenkolben wurde durch eine Gummimembran ersetzt

Da alle Saftpressen mit einem Zerkleinerer ausgestattet sind, müssen noch einige Worte zu diesen Geräten gesagt werden. Der einfachste Mechanismus ist eine Trommelreibe aus Stahl, die in einem Gehäuse mit Ladehals untergebracht ist. Durch Drehen des Griffs wird der Zerkleinerer aktiviert und die Früchte werden in feine Krümel und Fruchtfleisch zerkleinert.

Eine fortgeschrittenere Option ist ein elektrisch angetriebenes Gerät. Minimaler körperlicher Einsatz und maximale Produktivität sind die Hauptargumente dafür.

Es ist zu beachten, dass die Produktivität mechanischer Pressen gering ist (10-30 Liter pro Stunde). Für die meisten Landhöfe reicht es jedoch völlig aus.

Um die Qualität zu verbessern und die Saftausbeute zu erhöhen, werden zwei Methoden angewendet:

• Containerbeutel für zerkleinerte Früchte.
• Entwässerungsgitter aus Holz oder „Pfannkuchen“ aus Edelstahl.

Beide Methoden verbessern die Saftentfernung aus der Mitte des komprimierten Volumens. Ohne eine solche Entwässerung werden die mittleren Schichten zerkleinerter Früchte schlechter herausgedrückt als die oberen und unteren Schichten. Ein zusätzlicher Vorteil der Verwendung von Beuteln ist die Freisetzung von Fruchtfleisch aus dem Saft.

Große Bearbeitungsmengen erfordern den Einsatz eines Elektroantriebs. Hier lassen sich zwei Arten von Geräten unterscheiden: ein traditioneller Schneckenmechanismus, der von einem Paar „Elektromotor-Hydraulik-Wagenheber“ angetrieben wird, und eine Schneckenpresse, die nach dem Prinzip eines Fleischwolfs arbeitet.

Ein Schneckenpressen-Entsafter mit Elektromotor ist für die Verarbeitung von Beeren, Weintrauben und Tomaten konzipiert. Durch die Zerkleinerung des Rohmaterials drückt die Schnecke es durch ein Sieb und produziert Saft mit viel Fruchtfleisch.

Die Schneckenpresse ist ein Verwandter der Haushaltsentsafter

Ungefähre Preise

Die Kosten für manuelle Schneckenpressen zum Auspressen von Saft hängen direkt von ihrer Kapazität ab. Der Preis für Geräte mit einem Arbeitsvolumen von 10-15 Litern liegt zwischen 9.000 und 15.000 Rubel. Für eine manuelle Presse, die 25 Liter Rohstoffe fasst, müssen Sie mindestens 20.000 Rubel bezahlen.

Der durchschnittliche Preis für „Saftpressen“ für zu Hause, die von einem hydraulischen Wagenheber angetrieben werden, beträgt 19.000 Rubel. Eine pneumatische Presse zum Auspressen von Saft aus Äpfeln kann für 34.000 Rubel erworben werden. Für ein hydraulisches Membrangerät verlangen Verkäufer 94.000 Rubel.

Wie macht man eine Saftpresse mit eigenen Händen?

Der schwierigste Teil einer manuellen Saftpresse ist die leistungsstarke Schraube. Ohne die Hilfe eines qualifizierten Drechslers ist dies nicht möglich. Darüber hinaus verfügt jeder Autobesitzer über einen Mechanismus, der sich perfekt zum Saftpressen eignet. Dies ist ein hydraulischer oder mechanischer Wagenheber. Wenn Sie es verwenden, können Sie etwas Gutes tun hausgemachte Presse für Saft.

Die Hauptaufgabe besteht darin, aus einem Metallprofil einen starken Rahmen zu schweißen, in dem der Wagenheber ruht. Zu diesem Zweck können Sie Reste nehmen Vierkantrohr(Abschnitt 40x40 mm, Wandstärke mindestens 3 mm).

Bei der Zeichnung der Presse wird die Höhe des Rahmens anhand der Höhe des Wagenhebers, der Dicke der Auskleidungen, Entwässerungsgitter und Rohstoffsäcke ausgewählt. Die Breite des Rahmens ist so gewählt, dass die Saftschale problemlos hineinpasst.

Um die Saftpresse mit eigenen Händen möglichst stabil zu machen, müssen auf beiden Seiten drei Vierkantrohrstücke (15-20 cm lang) an den Untergurt des Rahmens angeschweißt werden. Auf diesen „Beinen“ ruht ein Ständer aus Brettern oder OSB-Platten.

Der Entwässerungsrost sollte nur aus Naturholz (Eiche, Buche) bestehen. Die Dicke der Entwässerungsgitterplatten muss mindestens 20 mm betragen.

Zum Nähen von Taschen können Sie verschiedene Stoffe verwenden (Jute-Sackleinen, Leinen, Baumwollkattun, Synthetik). Die Hauptsache ist, dass es stark genug ist, damit es durch den Druck des Wagenhebers nicht auseinandergerissen wird.

Schauen wir uns abschließend Fotos eines funktionierenden Beispiels einer solchen Presse an. Ohne auf Schweißen zurückzugreifen, beschloss der Meister, einen Rahmen mit Schraubverbindungen unter Verwendung eines starken Winkels und eines Profilrohrs herzustellen.

Für die untere Grundplatte wurde ein Stück laminierte Spanplatten-Arbeitsplatte verwendet.

Doch für das Entwässerungsgitter wählte der Meister das falsche Material. Anstelle von Naturholz verwendete er OSB-Platte, indem man darin Schnitte macht, damit der Saft abfließen kann. Wir raten davon ab, diesen Fehler zu wiederholen, da Spanplatten giftigen Phenol-Formaldehyd-Kleber enthalten.

Entwässerungsrost für die Presse – nur Holz, keine Spanplatte!

Im Allgemeinen erwies sich die selbstgemachte Saftpresse als einfach, zuverlässig und effizient.

Aber mehr komplexes Design DIY hydraulische Presse. Hier entschied sich der Meister für die Verwendung einer Schraube als Befestigung für ein Obst-Lesezeichen, das in einem perforierten Edelstahlgehäuse untergebracht ist. Er platzierte einen hydraulischen Wagenheber unter dem Rahmen. Die tragende Plattform ist nicht stationär, sondern verschiebbar. Der Wagenheber bewegt es am Rahmenprofil nach oben.

Bei dieser Presse drückt die Schraube den Saft nicht aus, sondern fixiert nur das Lesezeichen

Der Press-Entsafter zum Auspressen von Obst ist schlicht im Design. Wenn Sie eine solche Presse hergestellt haben, haben Sie die Möglichkeit, schnell eine große Menge Obst zu verarbeiten. Am unverzichtbarsten ist es in fruchtbaren Jahren, wenn im Garten viele Äpfel und Weintrauben reifen.

Letzten Herbst, nachdem ich darüber gelesen hatte verschiedene Entsafter, Entsafter und Entsafter, Apfelpressen (letztere wurde verwendet). in den letzten Jahren), beschloss ich, meine eigene Obstpresse herzustellen. Da die Zeit drängte (die Äpfel waren reif und warteten auf die Ernte), habe ich alles getan eine schnelle Lösung.

War auf Lager Metallträger mit deren Hilfe die Stromeinspeisung ins Haus früher ausgestattet war, aber nicht mehr genutzt wird (Abb. 1). Auf seiner Basis sowie den Resten der Ecke (überbleibt von Garagentore) begann mit der Herstellung dieses Geräts (Abb. 2-4). Dann habe ich alles zusammengeschweißt (Abb. 5-6). Nachdem die Basis fertig war, habe ich sie mit einer Schleifmaschine ausgeschnitten Emaillepfanne(es gab kein anderes) Loch, unnötigen Stoff gefunden, eine alte Abdeckung und einen hydraulischen Wagenheber (Abb. 7).

Das Funktionsprinzip einer Saftpresse (Apfelpresse) ist wie folgt:

1) Ich mahle Äpfel in einem Fleischwolf.
2) Ich lege das Tuch in die Pfanne und füge die zerkleinerten Äpfel hinzu.
3) Ich decke die Äpfel mit einem Tuch ab und lege den Deckel und das Holz darauf.
4) Ich stelle die Pfanne auf ein Tablett mit einem Loch, um den Saft abzulassen, und stelle einen Eimer unter das Loch, um den Saft aufzufangen.
5) Den Saft drücke ich mit einem Wagenheber aus. Ein Eimer (10 Liter) gemahlene Äpfel ergibt 6-7 Liter Saft.

Ich habe vor, die Presse zu verfeinern und eine Edelstahlpfanne oder Holzroste zu verwenden. Um den Schleifvorgang zu beschleunigen, können Sie auch einen elektrischen Vorschubschneider verwenden. Ich hoffe, dass jemand meine Erfahrung nutzt.

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