Sowjetischer Schnellkochtopf mit zwei Ventilen. Das Geheimnis des Schnellkochtopfs oder ein unverständliches Phänomen

Die Winterferien spiegeln sich in einer erhöhten Arbeitsbelastung wider Küchenutensilien. Aus diesem Grund habe ich eine planmäßige Zustandsprüfung des sowjetischen 5-Liter-Schnellkochtopfs Svarma durchgeführt. Im Jahr 2011 fiel ihr funktionierendes Ventil auseinander und ich ersetzte es sofort durch ein chinesisches.
Wenn es jemanden interessiert, was mit dem chinesischen Ventil nach 6 Jahren Betrieb passiert ist, werde ich versuchen, es zu zeigen und zu erklären.

Der Schnellkochtopf „Svarma“ („WELDING MATERIALS“) hatte beide Ventile (Arbeits- und Notventil) mit dem gleichen Funktionsprinzip – Druck Dampf-Gas-Gemisch durch eine Feder ausgeglichen. Dieses Prinzip ermöglicht die Verwendung dieses Schnellkochtopfs beim Schütteln – beispielsweise beim Garen von Speisen im Kardanring einer Yacht – was sehr praktisch ist. Aber nichts hält ewig. Entgegen den Erwartungen versagte bei dem 4,5-Liter-„Svarma“ aus dem Jahr 1992 im Jahr 2011 nicht das wichtigste Teil, die Gummidichtung, sondern die funktionierende Ventilspule von der Stange.
Das Foto zeigt ein Notventil, das im Prinzip ähnlich, aber unterschiedlich aufgebaut ist – es verfügt nicht über einen Hebel zur Funktionskontrolle.

Und dann hatte ich sofort das Gefühl, dass das Leben ohne „Swarma“ langweilig wurde. Deshalb habe ich das Problem in zwei Richtungen gleichzeitig angegangen: Ich habe sowohl einen neuen chinesischen 3-Liter-Schnellkochtopf als auch ein chinesisches NOTVENTIL gekauft, das ich als Ersatz für das ausgefallene FUNKTIONIERENDE Swarma-Ventil verwenden wollte.
Da ich ein mutiges Experiment durchführen musste, habe ich mir 2 Ventile gekauft. Ich habe es bei tomtop gekauft, aber jetzt gibt es solche Ventile nicht mehr. Deshalb habe ich bei Ali mehrere ähnliche Ventile gefunden (Suche nach „Schnellkochtopfventil“), und jetzt habe ich einen Link zum wertvollsten Ventil eingefügt – es hat oben bereits ein Rohr, keine Kugel – also sollte es das moderne Ventil sein besser als mein 2011er Modell.

Ihr Funktionsprinzip ist das gleiche wie das des ursprünglichen Svarma-Ventils, das Design ist jedoch anders. „Svarma“ verfügte über eine enorme Ressource durch Aluminium-Aluminium-Dichtungspaare, und das chinesische Ventil verfügte über Silikondichtungen in beiden Paaren: sowohl beweglich als auch fest.

Darüber hinaus war die Zuverlässigkeit der Befestigung des sowjetischen Ventils der chinesischen überlegen: Der sowjetische Konstrukteur verwendete mehr Gewinde an einem längeren Schaft.

Und er machte die Nuss dicker:

Die Schlüsselmaße beider Muttern sind gleich:

Das Wichtigste, was ich als Bürger E.P. Fox sagen kann: NOT-Druck des chinesischen Ventils = 1 Atmosphäre = ARBEITS-Druck des sowjetischen Ventils.
Dank dieser Funktion konnte der Staffellauf „UdSSR-VR China“ für „Svarma“ ohne größere Probleme durchgeführt werden – „Swarma“ selbst erhielt keine irreversiblen Designänderungen. Wenn wir nun ein funktionierendes sowjetisches Ventil finden, kann es wieder in die Svarma eingesetzt werden.
Was im Allgemeinen eine glückliche Ausnahme von der Regel ist. So wie „die Wissenschaft viele Durchbrüche erzielt“, hat die chinesische Industrie nicht weniger!
Auf den Fotos unten können Sie sehen, dass das Original-Notventil, das aus einem chinesischen 3-Liter-Schnellkochtopf herausragt (es ist mit einer Art instabilem schwarzen „Emaille-Typ“ überzogen), sich im Design von dem daneben posierenden Internet-Landsmann unterscheidet.
Das Originalventil verfügt über keine Rändelung zur Montage und Demontage; es wird durch Dampfleitungen erfasst.

Das ursprüngliche Ventil hatte eine Dichtung aus gewöhnlichem Gummi, die schnell verschweißte und durch Paronit ersetzt werden musste. Das Internetventil verfügt, wie ich bereits geschrieben habe, über eine überraschend widerstandsfähige Silikondichtung.
Auf dem Foto ist ein nicht funktionierender Internet-Zwilling des Rezensionshelden zu sehen:

Darüber hinaus verfügt das Originalventil sowohl über einen größeren Durchmesser als auch über zwei Abflachungen, um ein Herausdrehen zu verhindern. Auf dem Foto ist derselbe nicht funktionierende Internet-Zwilling des Testhelden zu sehen und es ist deutlich zu erkennen, dass die Größe des originalen schlüsselfertigen Ventils nicht 14 mm, sondern größer ist – bereits 17 mm.

Im Originalzustand hat das chinesische Notventil eine rote, glitschige Kugel am Ende des Schafts. Anscheinend, so der örtliche Designer, hätten die Chinesen eine Art hitzebeständige Finger, die sich beim Überprüfen des Ventils nicht durch einen Dampfstrahl verbrühen könnten.

Der sowjetische Konstrukteur sah überhaupt keinen Heißtest des Notventils vor (siehe das allererste Foto) – der Notventilschaft lässt sich nicht einmal mit einer Zange greifen.
Ich habe schon viel geschrieben, aber nicht jeder moderne Benutzer stellt sich „Svarma“ vor. Da ist sie!

Um mir nicht die Hände zu verbrennen, entfernte ich die Kugel von der Stange, schnitt am Ende der Stange ein M3-Gewinde ab und verlängerte die Stange mit einer Art widerstandsfähigem Stahlstift mit einem originellen Funktechnik-Schicksal. Der funktechnische Ursprung der Haarnadelkurve hat dazu geführt Galvanisieren Die Stollen haben während der mehr als 6-jährigen Nutzung überhaupt nicht gelitten.

Außerdem habe ich die Kugel – dieses Mal durch ein elektrisches Produkt – durch die Bakelit-Hülle (=hitzebeständig) eines relikten sowjetischen Steckers ersetzt. Das Foto zeigt ein weiteres Beispiel einer solchen Gabel, um den Ursprung des Deckels deutlicher zu machen.

Das Foto zeigt, dass sich das scheinbar launischste Element des chinesischen Ventils – Silikondichtungen – im Laufe von 6 Betriebsjahren überhaupt nicht verändert hat.

So funktioniert das Leben – nach dem Sprichwort „Wo man sät, wird es hässlich sein“ – stellte sich Silikonkautschuk heraus stärker als Metall. Unter Berücksichtigung des Schicksals des Original-Svarma-Ventils versuche ich übrigens, alle Ventilmontagearbeiten mit Schraubenschlüsseln durchzuführen, die die Teile so weit wie möglich entlasten.

Zur Verteidigung der sowjetischen Industrie möchte ich schreiben, dass die Hauptdichtung von „Svarma“ seit 25 Jahren funktioniert – pah-pah-pah!!! Aber die eingeschweißte kleine Dichtung unter dem Ventil des chinesischen Schnellkochtopfs musste durch Paronit ersetzt werden, und das nicht beim ersten Versuch – sie verträgt überhaupt keine Dehnung und bricht.

Überhaupt, Beim Arbeiten mit Schnellkochtöpfen gibt es keine Sekundärteile.
Wenn jemand meinen Erfolg wiederholen oder mich übertreffen möchte, denken Sie daran, dass Sie alle Maßnahmen auf eigene Gefahr und Gefahr ergreifen.
Und es wird etwas mehr Angst vor dem chinesischen Ventil geben. Silikon haftet in geringem Maße, haftet aber dennoch an der Oberfläche des Sitzes (dies ist kein Aluminium), sodass das chinesische Ventil nicht ständig vergiftet, wie die meisten von uns es gewohnt sind, sondern mit Hysterese arbeitet – es gibt aperiodische Pfiffe ab.
In den Handbüchern für indische Schnellkochtöpfe kann man beispielsweise einigermaßen den ukrainischen idiomatischen Ausdruck „in das Zigeunerland“ verstehen: Er schlägt vor, die Kontrolle der Kochzeit durch das Zählen der Anzahl dieser Ventilpfeifen zu ersetzen.
Ich bin nicht so leichtgläubig wie die Inder, deshalb habe ich, um der Angst entgegenzuwirken, an allen meinen Schnellkochtöpfen Manometer angebracht – was wäre, wenn?!
Tatsache ist, dass „Svarma“ wie alle klassischen Schnellkochtöpfe über einen elliptischen Deckel verfügt, der durch Dampfdruck gedrückt wird, sodass seine Abdichtung hervorragend ist und ein Ausfall des Arbeitsventils nur durch einen Notfall verhindert werden kann. Moderne Schnellkochtöpfe haben unter dem Einfluss von Versicherungsgesellschaften nicht nur einen Unterdruck von 0,5 atm, sondern es ist auch unmöglich, ihn zu erzwingen – der Deckel moderner Schnellkochtöpfe wird angehoben und der erzwungene Druck wird durch die entstehenden Fisteln abgelassen.
Entscheiden Sie also selbst – „haben oder nicht haben“ – wie es im sowjetischen Neujahrslied gesungen wird. „Swarma“ und China sind wie Yin und Yang: Man kann nicht entscheiden, was besser und was schlechter ist – Schwarz oder Weiß.
In den 6 Betriebsjahren des Svarma nach der Reparatur habe ich keine gleichwertige Alternative zum sowjetischen Ventil gefunden, daher noch einmal ein „Dankeschön“ von mir an das großartige chinesische Volk!
Ergebnis: Das chinesische Ventil entdeckte eine erstaunliche Ressource und übernahm zuverlässig den Staffelstab vom sowjetischen.
Guten Appetit!

In den Küchen von Hausfrauen auf der ganzen Welt taucht seit langem ein Schnellkochtopf auf, aber trotz der offensichtlichen Bequemlichkeit haben viele keinen, und manche wissen einfach nicht, wie man einen Schnellkochtopf benutzt. Es verkürzt die Zeit, die für die Zubereitung einer Vielzahl von Speisen benötigt wird, erheblich, verwandelt selbst das zäheste Fleisch in ein zartes, saftiges Gericht, gart geliertes Fleisch in nur einer Stunde und bereitet gefrorenes Gemüse direkt aus dem Gefrierschrank zu. In einem Schnellkochtopf können Sie Suppen, Hauptgerichte und sogar Desserts zubereiten. Es eignet sich hervorragend für Fleisch, Fisch, Geflügel und Gemüse. Und um zu verstehen, wie man einen Schnellkochtopf benutzt, lesen Sie diesen Artikel.

Arbeitsprinzip

Moderne Schnellkochtöpfe gibt es in zwei Ausführungen – einem speziellen Topf, der ein Gericht auf einem normalen Herd kocht, und einem elektrischen Standgerät. Beide funktionieren nach dem Prinzip, den Druck unter dem Pfannendeckel zu erhöhen, wodurch Sie Speisen schneller garen können. Daher ist der wichtigste Teil eines Schnellkochtopfs der versiegelte Deckel mit einem speziellen Ventil, das zunächst Druck erzeugt und dann Dampf aus der Pfanne ablässt.

Zu Beginn des 17. Jahrhunderts bemerkte der französische Wissenschaftler D. Papin, dass die Garzeit vom atmosphärischen Druck abhängt. Je höher er ist, desto höher ist der Siedepunkt, was bedeutet, dass das Essen schneller gart. Also entwickelte er eine hermetisch verschlossene Pfanne, die im Inneren Druck aufbaut. Sowohl unsere Mütter als auch unsere Großmütter verwendeten erfolgreich ähnliche einfache Schnellkochtöpfe. Diese gab es in fast jeder sowjetischen Küche, sodass alle Hausfrauen wussten, wie man einen Schnellkochtopf benutzt.

Ein wichtiger Vorteil dieser Kochmethode ist neben der Geschwindigkeit, dass der Schnellkochtopf alle wichtigen Nährstoffe in den Lebensmitteln behält. Das Geheimnis liegt hier immer noch in der gleichen Dichtheit – ohne Kontakt mit Sauerstoff oxidieren Lebensmittel nicht und verlieren ihre Vorteile nicht. Außerdem bleibt der Geschmack der Lebensmittel erhalten.

Um eine Mahlzeit in einem Schnellkochtopf zuzubereiten, geben Sie zunächst die für das Rezept benötigten Zutaten hinein und schließen Sie dann den Deckel. Hier ist es wichtig, den Deckel richtig zu platzieren, damit er fest auf der Pfanne sitzt und das Ventil an seinem Platz ist. Drehen Sie den Verriegelungsgriff 2–2,5 Umdrehungen. einstellbares Ventil auf den gewünschten Wert einstellen Temperaturregime und den Schnellkochtopf in Brand setzen. Behalten Sie es im Auge, denn es ist wichtig, dass Sie warten, bis die Flüssigkeit kocht. Wenn die Temperatur 100 °C erreicht, hören Sie ein zischendes Geräusch und sehen, wie Dampf durch ein spezielles Loch austritt. Moderne Modelle von Schnellkochtöpfen sind zudem mit Sensoren ausgestattet, die Ihnen per Licht oder Ton anzeigen, dass das Wasser kocht.

Von diesem Moment an beginnen Sie, die Zeit für die Zubereitung des Gerichts herunterzuzählen. Aber zuerst reduzieren Sie die Temperatur, sie sollte niedrig sein.

Sobald die Garzeit abgelaufen ist, müssen Sie den Schnellkochtopf abkühlen und den Dampf ablassen. Stellen Sie dazu die Pfanne mit unter den Wasserhahn kaltes Wasser so dass auch sein Boden im Wasser liegt. Achten Sie darauf, dass kein Wasser in das Ventil eindringt. Bringen Sie es in die Dekompressionsposition. Normalerweise gibt es zwei solcher Positionen – langsame und schnelle Dampfabgabe. Fangen Sie langsam an. Bis Sie den Dampf ablassen, bleiben die Speisen unter Druck und garen weiter. Darüber hinaus bleibt der Druck in der Pfanne bestehen, bis der Dampf entweicht, sodass Sie den Deckel nicht öffnen können.

Wenn es herunterfällt, und Sie erkennen dies an den abgekühlten Wänden des Schnellkochtopfs und an der unteren Position der Druckanzeige, können Sie den Schnellkochtopf öffnen. Jetzt wissen Sie, wie man einen Schnellkochtopf benutzt. In der Anleitung dazu erfahren Sie weitere moderne und praktische Funktionen wie Benachrichtigung, Timer und Dekompression.

Wir legen die Produkte ab

Um ein Gericht richtig zuzubereiten, müssen Sie nicht nur wissen, wie man einen Schnellkochtopf benutzt, sondern auch, wie man darin kocht. verschiedene Produkte. Wenn Sie etwas vorbraten müssen, tun Sie dies direkt im Schnellkochtopf Deckel öffnen. Geben Sie dann alle anderen Zutaten in das Gericht. Wenn Sie in Ihrem Rezept in regelmäßigen Abständen nach und nach Zutaten hinzufügen müssen, müssen Sie den Schnellkochtopf unter Wasser halten und jedes Mal Dampf ablassen, um den Deckel zu öffnen.

Ungefähre Garzeiten für einige Lebensmittel in einem Schnellkochtopf:

Gefrorenes Gemüse
Bohnen, Kohl, Karottenstücke, gefrorener Fisch, Kartoffelecken	3-4 Minuten
Rote Bohnen, Blumenkohl, kleine neue Kartoffeln, Leber, frischer Fisch
Auberginen, Rüben, Zwiebeln, Paprika, große Frühkartoffeln, vorgebratenes Rindfleisch
Ganze junge Rüben, Pellkartoffeln, gefrorenes Geflügel, vorgebratenes Lamm- und Schweinefleisch, Reis	10-15 Minuten
Maiskolben, vorgebratenes Hähnchen	15-20 Minuten
Mittelgroßes Huhn, Ente	20-30 Minuten

Aufgrund des Drucks und der fehlenden Sauerstoffeinwirkung ist der Geschmack von Speisen, die in einem Schnellkochtopf zubereitet werden, viel intensiver als in einem Topf. Daher müssen Sie im Schnellkochtopf nur halb so viel aromatische Zusätze und Gewürze hinzufügen wie bei der herkömmlichen Kochmethode.

Was kannst du nicht tun?

Denken Sie daran, dass Flüssigkeit vorhanden ist – ohne diese funktioniert der Schnellkochtopf nicht. Außerdem kann man es nicht leer auf den Herd stellen. Die Mindestflüssigkeitsmenge beträgt 2 Gläser. Füllen Sie ihn jedoch nicht zu mehr als 2/3 des Pfannenvolumens. Es wird nicht empfohlen, Produkte, die viel Schaum produzieren, in einem Schnellkochtopf zu kochen – Haferflocken und andere Körner, Milch. Wenn Sie Fleisch kochen und den Schaum abschöpfen müssen, kochen Sie es zuerst bei geöffnetem Deckel. Andernfalls verstopft Schaum das Ventil.

Sie können den Schnellkochtopf nicht für andere Zwecke verwenden – zum Aufbewahren und Erhitzen von Speisen darin, zum Einlegen in den Ofen oder in die Mikrowelle.

Pflegeregeln

Um den Schnellkochtopf zu reinigen, nehmen Sie ihn auseinander und spülen Sie den Topf mit Spülmittel aus oder geben Sie ihn in die Spülmaschine. Es ist besser, Dichtungen, Ventile und andere Teile separat von Hand zu waschen. Besondere Aufmerksamkeit Achten Sie auf den Deckel – spülen Sie ihn sorgfältig unter fließendem Wasser ab, tauchen Sie ihn jedoch nicht vollständig in Wasser, da dies die Funktion der Ventile beeinträchtigen kann.

Auch vor dem Einwaschen des Deckels GeschirrspülerÜberprüfen Sie anhand der Anweisungen, ob dies möglich ist. Wenn ja, dann entfernen Sie alle Teile vom Deckel; sie müssen von Hand gewaschen werden.

Wie benutzt man einen Multi-Schnellkochtopf?

Multikocher sind heute keine Überraschung mehr; vielleicht steht dieses Gerät in jeder Küche. Doch nur wenige Menschen kennen einen Multikocher mit Schnellkochtopffunktion. Dies ist eine großartige Gelegenheit, zwei dieser praktischen Funktionen in einem zu kombinieren.

Das Gerät folgt dem Design eines herkömmlichen Schnellkochtopfs – der Multikocher verfügt über das gleiche Ventil, das im Inneren Druck für schnelleres Garen erzeugt. Sie müssen also nicht lernen, wenn Sie bereits wissen, wie man einen Schnellkochtopf bedient. „Redmond“, „Scarlet“, „Moulinex“ – das sind die Marken, die die besten, zuverlässigsten und preiswertesten Schnellkochtöpfe herstellen. Wenn Sie sich für einen solchen Assistenten entscheiden, können Sie gerne Geräte dieser Marken kaufen.

Schnellkochtöpfe sind eine brillante Erfindung in der Welt des Kochens. Sie sind unglaublich schnell! Schnellkochtöpfe eignen sich hervorragend für Instant-Kochen Essen. Gleichzeitig bleiben alle Vitamine und Mineralstoffe erhalten, die beim Kochen durch andere Methoden verloren gehen. Um mit der Verwendung eines Schnellkochtopfs zu beginnen, insbesondere wenn Sie ihn zum ersten Mal verwenden, ist es wichtig, die Bedienung zu erlernen und die Grundlagen zu erlernen. Wenn Sie das grundlegende Funktionsprinzip eines Schnellkochtopfs kennen, können Sie feststellen, ob er normal funktioniert oder sich in einem instabilen Zustand befindet.

Schritte

Teil 1

Grundlagen des Schnellkochtopfs

Was macht ein Schnellkochtopf? Wenn der Schnellkochtopf eingeschaltet ist, entsteht durch Erhitzen Dampf, der die Speisen aufgrund des erhöhten Siedepunktes schneller gart. Es gibt zwei Arten von Schnellkochtöpfen. Beim ersten Typ handelt es sich um ein älteres Schnellkochtopfmodell mit einem Druckventil am Auslassrohr des Deckels. Der zweite Typ stellt neue Modelle mit Federventil und geschlossenem System dar.

Stellen Sie vor dem Gebrauch sicher, dass das Gehäuse Ihres Schnellkochtopfs keine Absplitterungen oder Risse aufweist. Außerdem ist es notwendig, den Schnellkochtopf von Speiseresten zu reinigen. Wenn sich im Gehäuse des Schnellkochtopfs Risse befinden, kann Dampf austreten, was zu Verbrennungen führen kann.

So befüllen Sie einen Schnellkochtopf richtig. Stellen Sie vor der Verwendung des Schnellkochtopfs sicher, dass sich Flüssigkeit darin befindet. Die meisten Rezepte verwenden Wasser. Der Flüssigkeitsstand im Schnellkochtopf sollte ⅔ des Gesamtvolumens nicht überschreiten, da für die Dampfbildung etwas Platz benötigt wird.

Schnellkochtopf mit Druckventil: Ein Schnellkochtopf mit Druckventil muss mindestens ein Glas Wasser enthalten. Normalerweise reicht diese Wassermenge aus, um 20 Minuten lang zu kochen.
Schnellkochtopf mit Federventil: Mindestflüssigkeitsmenge im Schnellkochtopf dieser Art ergibt ein halbes Glas.

Korb und Ständer. Schnellkochtöpfe werden komplett mit einem Korb für Gemüse, Meeresfrüchte und Obst verkauft, die zum Kochen in einem Schnellkochtopf geeignet sind. Unter dem Korb ist ein Ständer enthalten. Der Ständer befindet sich unten am Schnellkochtopf. Darauf ist ein Korb montiert.

Teil 2
Vorbereiten von Speisen zum Kochen in einem Schnellkochtopf
1. Bereiten Sie Lebensmittel zum Kochen in einem Schnellkochtopf vor. Dem Schnellkochtopf liegt möglicherweise eine Anleitung für die Zubereitung verschiedener Speisen bei.
  - Kochen von Fleisch und Geflügel: Vor dem Garen im Schnellkochtopf können Sie das Fleisch mit verschiedenen Gewürzen würzen. Für mehr Geschmack das Fleisch zuerst anbraten. Hierfür können Sie etwas Öl verwenden, beispielsweise Rapsöl. Das Fleisch im Schnellkochtopf anbraten Durchschnittstemperatur. Schließen Sie den Deckel des Schnellkochtopfs während des Bratens nicht. Das Fleisch in den Schnellkochtopf geben und leicht anbraten. Sie können das Fleisch auch in einer Pfanne anbraten, bevor Sie es im Schnellkochtopf garen.
  - Meeresfrüchte kochen: Meeresfrüchte abspülen. Legen Sie die Meeresfrüchte in den Schnellkochtopfkorb auf dem Rost und geben Sie mindestens 3/4 Tasse Flüssigkeit (175 ml) hinzu. Tragen Sie beim Garen von Fisch etwas Pflanzenöl auf den Korb des Schnellkochtopfs auf, damit der Fisch nicht am Korb kleben bleibt.
  - Bohnen und Erbsen kochen: Bohnen (Erbsen) 4-6 Stunden in Wasser einweichen. Fügen Sie dem Wasser kein Salz hinzu. Lassen Sie das Wasser ab und geben Sie die Bohnen (Erbsen) in den Schnellkochtopf. Geben Sie ein bis zwei Esslöffel (15–30 ml) Pflanzenöl in das Wasser, wenn Sie ein älteres Schnellkochtopfmodell mit Druckventil verwenden.
  - Reis und Getreide kochen: Weizenkörner einweichen oder Perlgerste leicht warmes Wasser für vier Stunden. Reis und Haferflocken müssen nicht eingeweicht werden.
  - Gemüse kochen (frisch und gefroren): Gefrorenes Gemüse auftauen. Spülen frisches Gemüse. Legen Sie das Gemüse in den Schnellkochtopfkorb. Die meisten Gemüsesorten benötigen im Schnellkochtopf nur eine halbe Tasse (125 ml) Wasser und das Gemüse braucht etwa fünf Minuten zum Garen. Wenn die erforderliche Garzeit 5 bis 10 Minuten beträgt, verwenden Sie 1 Glas Wasser (250 ml). Wenn die erforderliche Garzeit 10–20 Minuten beträgt, müssen Sie 2 Gläser Wasser (500 ml) zu sich nehmen.
  - Früchte vorbereiten: Vor dem Garen im Schnellkochtopf müssen alle Früchte gewaschen werden. Legen Sie die Früchte in den Korb des Schnellkochtopfs. Für frisches Obst ein halbes Glas Wasser (125 ml) verwenden. Für Trockenfrüchte benötigen Sie 1 Tasse (250 ml) Wasser.
2. Definieren erforderliche Menge Wasser. Sehen Sie in der Gebrauchsanweisung Ihres Schnellkochtopfs nach, wie viel Wasser für bestimmte Lebensmittel benötigt wird. Anleitungen finden Sie auch im Internet. Eine bestimmte Menge Nahrung erfordert eine bestimmte Menge Wasser.
Teil 3
Wir verwenden einen Schnellkochtopf
1. Reduzieren Sie die Hitze, damit das Wasser im Schnellkochtopf weiter kocht, der Schnellkochtopf jedoch beim Dampfaustritt kein Pfeifgeräusch von sich gibt. Danach können Sie mit dem Countdown der Garzeit für das von Ihnen gewählte Produkt beginnen. Die Idee besteht darin, den Druck während der gesamten Garzeit aufrechtzuerhalten. Wird die Hitze nicht reduziert, steigt der Druck weiter an und das Sicherheitsventil öffnet sich (ein Pfeifgeräusch ist zu hören). Dadurch wird der Dampf freigesetzt und der Druck steigt nicht mehr an. Das Sicherheitsventil soll einen möglichen Bruch des Schnellkochtopfs verhindern. Die Aktivierung des Sicherheitsventils bedeutet nicht das Ende der Garzeit.

Zu Sowjetzeiten gab es in fast jedem Haus einen Schnellkochtopf. Dies ist ein einfaches Gerät, mit dem Sie schweißen können notwendige Produkte viel (!) schneller als nur im Topf. Damals glaubten die Leute, dass es sehr bequem und praktisch sei und Zeit und Mühe spare. Ein dickbäuchiges Gerät mit einem sich drehenden Ding, das in den Küchen gepumpt wurde und Tag für Tag Dampfströme freisetzte.

Ich sehe jetzt ein äußerst seltsames und unverständliches Bild.

Dieser Gegenstand ist fast vollständig aus dem Alltag verschwunden. Diejenigen, die die Farm vor 25 Jahren gründeten, hatten diesen Gegenstand nie. Außerdem! Und diejenigen, die ihr ganzes Leben lang in Schnellkochtöpfen gekocht hatten, benutzten ihn plötzlich nicht mehr. Und Menschen unter 30 wissen oft nicht einmal, was es ist! Meiner Meinung nach wurde der Schnellkochtopf vor etwa 25 Jahren nicht mehr verwendet. Nein, natürlich gibt es jetzt jede Menge im Angebot verschiedene Modelle, Multikocher, für jeden Geschmack, jede Farbe und jedes Budget. Aber die Leute sehen sie zu Hause nicht. Aus irgendeinem Grund ist das übliche Zischen des Dampfes nicht zu hören ...

Heutzutage erinnern sich nur noch wenige Menschen an das Erscheinen des beliebtesten sowjetischen Schnellkochtopfs der 70er und frühen 80er Jahre.

Ich hatte auch so eins zu Hause. Wenn ich mir dieses Foto ansehe, spüre ich die gewellte Oberfläche, und meine Hand erinnert sich noch an diese anmutige Bewegung, mit der es notwendig war, den Deckel zu öffnen und zu schließen – mit einer Drehung, da das Loch und der Deckel die Form einer Ellipse haben.

Mitte der 80er Jahre bekamen wir ein moderneres. Damals schien es mir der Höhepunkt des technischen Denkens zu sein. Sobald er in den Handel kam, begann jeder, ihn aufzukaufen, was Bände über die Beliebtheit des Schnellkochtopfs zu dieser Zeit spricht.

Jahre sind vergangen. Das Lebenstempo hat zugenommen, die Lebensmittelpreise sind deutlich teurer geworden, Gas und Strom sind noch teurer geworden und verteuern sich weiter. Es scheint, dass dies die Zeit ist, in der ein Schnellkochtopf mehr hilft als zu Sowjetzeiten! Denn statt 2 Stunden am Feuer reicht eine halbe Stunde, um die notwendigen Produkte zu kochen! Wir sparen Zeit, Geld und Aufwand. Aber nein. Das Gegenteil geschah.

Als ich übrigens mit Leuten über dieses Phänomen sprach, stellte ich plötzlich fest, dass die Leute eine sehr vage Vorstellung vom Funktionsprinzip eines Schnellkochtopfs haben. Sogar Leute mit technische Erziehung! Eine häufige Antwort lautet: „Essen gart unter Druck schneller.“ In diesem Zusammenhang denke ich, dass es interessant sein wird zu verstehen, wie dies geschieht. Ich hoffe, das wird interessant sein.

In der Antike, ich weiß nicht wann, erkannten die Menschen, dass Lebensmittel, vor allem das Fleisch geschlachteter Tiere, erhitzt werden, um besser gegessen und verdaut zu werden. Und nach der Verarbeitung wird es länger gelagert.

Der erste Weg Wärmebehandlung es brannte in Flammen. Es hatte jedoch einen Nachteil: Viele weniger dichte Lebensmittel, vor allem Gemüse, waren verbrannt oder vollständig verbrannt. Es war auch nicht möglich, das Produkt gleichmäßig zu erhitzen; dazu waren viele Tricks nötig.
Ich weiß nicht, wie und wann (das ist auch interessant, ich muss es irgendwo separat lesen) Menschen auf die Idee kamen, Lebensmittel in Wasser zu erhitzen und viel länger zu verarbeiten. In diesem Fall erfolgt die Erwärmung gleichmäßig über die gesamte Oberfläche, das Produkt erwärmt sich schneller und gleichmäßiger. Das nennen wir Kochen.
Tatsächlich möchte ich jetzt etwas Paradoxes sagen: Wasser ist zur Wärmebehandlung von Lebensmitteln nicht sehr geeignet! Sein Vorteil ist die Zugänglichkeit. Ich ging in den Fluss und hob es auf. Nun, noch etwas: Sie können das Wasser, in dem etwas gekocht wird, trinken und dabei einen Teil der Substanzen verbrauchen, die beim Kochen hineingelangt sind. Einfach gesagt. Bouillon. Und dann beginnen die Nachteile. Die Wärmekapazität von Wasser ist extrem hoch und es erfordert viel Energie, es zu erhitzen. Bei 100 Grad beginnt Wasser zu kochen und die überschüssige Energie, die diesem Wasser zukommt, nachdem es bereits auf 100 Grad erhitzt wurde, wird zur Dampfbildung genutzt. Es stellt sich also heraus, dass wir viel Zeit aufwenden müssen, um das Wasser zu erhitzen, aber gleichzeitig können wir, egal wie sehr wir es versuchen, egal wie viel Feuer wir machen, unser Essen, das wir kochen, nicht stärker erhitzen als 100 Grad. Dies erfordert eine sehr lange Garzeit.

Vor diesem Hintergrund sieht es beispielsweise sehr gut aus: Pflanzenfett− Sein Siedepunkt ist doppelt so hoch, etwa 200 Grad, seine Wärmekapazität ist gering und es lässt sich viel einfacher erhitzen. Wir können für unsere Produkte schnell eine Temperatur von 200 Grad erreichen und das Produkt wie bei Wasser gleichmäßig erhitzen.Einmal war ich äußerst überrascht, als ich sah, dass das Garen eines frittierten, also vollständig in erhitztes Öl getauchten Hähnchenstücks weniger als eine Minute dauert!

Allerdings lässt sich Öl nicht so einfach aus Gewässern gewinnen wie Wasser. Und man kann damit keine Suppe kochen. Und Gemüse, das reich an eigenem Saft (sprich: Wasser) ist, verhält sich in Öl im Allgemeinen nicht besonders gut.

Und so erhielt im 16. Jahrhundert ein Apotheker einfache Idee− Wasser in einem geschlossenen Volumen erhitzen! Beim Erhitzen erhöht sich der Druck im Inneren und erschwert die Dampfbildung. Somit kocht Wasser weder bei 100 noch bei 200 Grad! Mit anderen Worten: Wir können normales Wasser so weit erhitzen, wie wir möchten. hohe Temperatur! Alles, was Sie brauchen, ist ein robustes und versiegeltes Gehäuse.

Dies war ein Prototyp eines Schnellkochtopfs. Die Leute erkannten schnell, dass es eine solche Chance gibt bedeutet eine einfache Tatsache − Sie können Speisen in normalem Wasser auf noch höhere Temperaturen und gleichzeitig gleichmäßig erhitzen, was bedeutet, dass sie viel schneller garen. Der Schnellkochtopf kam erst 1990 in großem Umfang zum Einsatz Ende des 19. Jahrhunderts Jahrhundert, und im 20. Jahrhundert wurde es zu einem gemeinsamen Attribut der Küche.

Amerikanischer Schnellkochtopf aus den 1940er Jahren.

Natürlich müssen wir unsere Produkte nicht auf 500 Grad oder mehr erhitzen, sonst verbrennen sie einfach und der Druck ist in diesem Fall so hoch, dass der Körper vielleicht aus Gusseisen gegossen werden muss.

Daher sind Schnellkochtöpfe mit einem Ventil zur Druckentlastung ausgestattet – ein Teil des Dampfes tritt dennoch aus. Dadurch entsteht beim Kochen ein leichtes Zischen. Diese Freisetzung erfolgt jedoch dosiert und das Ventil ist so konfiguriert, dass der Druck im Inneren des Schnellkochtopfs immer noch deutlich über dem Atmosphärendruck liegt und das Wasser auf über 100 Grad erhitzt wird, wodurch das Essen spürbar schneller gegart wird.
Ein weiterer positiver Nebeneffekt ist, dass Vitamine besser erhalten bleiben, da die Luftmenge im Inneren begrenzt ist und ihre Oxidation nicht so intensiv erfolgt.
In späteren Modellen erschien auch ein Sicherheitsventil, das den Druck bei Erreichen eines bestimmten Grenzwerts notablässt. IN letzten Jahren Schnellkochtöpfe verfügen mittlerweile über ein Manometer, ein Thermometer, eine Vorrichtung zum Dämpfen und vieles mehr. Es sind viele Modelle mit autonomer Heizung erschienen, die nicht einmal auf den Herd gestellt werden müssen.

Und jetzt, wo die Energieressourcen immer teurer und die Zeit noch schneller wird, in unserem Zeitalter der Schnelligkeit und der schnellen Prozesse, gehören Schnellkochtöpfe aus irgendeinem Grund nur noch Menschen der Vergangenheit an, denen das Kochen besonders am Herzen liegt bestimmte Lebensmittel begannen, sie zu kaufen.
Warum? Ich kann das nicht verstehen...

Schnellkochtöpfe: ein Erbe der sowjetischen Vergangenheit oder ein hochmodernes Küchengerät?

Die meisten modernen Hausfrauen träumen von einem Multikocher oder haben ihn bereits in ihrer Küche, der den Kochvorgang erheblich vereinfachen soll moderne Frau. Allerdings verbirgt sich hier ein gewisser logischer Widerspruch: Wie hilft ein Gerät, bei dem das Kochen von Speisen viel länger dauert als in einem Standardtopf, gegen den Zeitdruck? Vielleicht sollten vielbeschäftigte Hobbyköche ihre Aufmerksamkeit auf einen Schnellkochtopf richten – ein Gerät, das Dampf und Druck nutzt, um die Zeit in der Küche deutlich zu verkürzen?

Moderne Hausfrauen werden als Antwort die Stirn runzeln und feststellen, dass Schnellkochtöpfe ein bedeutungsloses Erbe der fernen sowjetischen Vergangenheit sind. Außerdem hat jeder die Geschichte gehört, dass bei einem Freund dieser schrecklich zischende Topf explodiert ist. Wenn das alles wahr ist, warum produzieren dann führende Hersteller von Küchenutensilien wie WMF, Fissler, Silit ganze Serien von Schnellkochtöpfen und verbessern und aktualisieren sie regelmäßig? die Aufstellung? Tefal ging noch einen Schritt weiter und lud den berühmten Fernsehkoch Jamie Oliver ein, ein weiteres Modell zu entwickeln.

Denken Sie immer noch, dass ein Schnellkochtopf etwas Unverständliches und sehr Gefährliches ist?

Das Funktionsprinzip eines Schnellkochtopfs basiert auf einem physikalischen Gesetz, das vielen seit der Schulzeit bekannt ist: Der Siedepunkt von Wasser hängt vom Atmosphärendruck ab. In Lehrbüchern wird oft das Beispiel genannt, dass auf dem Gipfel des Mount Everest das Wasser bei 69 °C kocht, was nicht ausreicht, um Fleisch für hungrige Touristen zu kochen. Bei einem Schnellkochtopf ist das Gegenteil der Fall: Durch den hermetisch verschlossenen Deckel entsteht im Inneren ein Druck von 103 kPa und eine überhitzte Flüssigkeit mit einer Temperatur von 121 °C. Hohe Geschwindigkeit Das Erhitzen von Produkten in diesem Gerät ist mit der Bildung von gesättigtem (nassem) Dampf verbunden, ähnlich dem, der aus dem Ausguss eines kochenden Wasserkochers austritt.

Die ersten Modelle von Schnellkochtöpfen zeichneten sich nicht durch technische Perfektion aus, erfüllten aber dennoch regelmäßig ihre Funktion ohne zahlreiche Verluste

Der Schnellkochtopf wurde 1679 vom französischen Physiker Denis Papin erfunden; Der Wissenschaftler nannte seine Erfindung einen Dampfautoklaven und stellte sie auf einem Treffen der Royal Society of London vor. Die Serienproduktion dieser Geräte wurde erst zwei Jahrhunderte später in Stuttgart durch Georg Gutbrod etabliert. Der erste Schnellkochtopf für Heimgebrauch wurde 1838 in den USA von Alfred Wischler entwickelt und erhielt den Namen „Flexible Sealed Speed Pan“.

Schnellkochtöpfe für den Hausgebrauch bestehen in der Regel aus drei Teilen: der Metallpfanne selbst, einem Deckel und einer Gummi- oder Silikondichtung, die für die Abdichtung der Struktur sorgt. An der Pfanne befinden sich zwei Griffe, einer davon ist meist lang, das liegt daran, dass bei einem Standardvolumen von 4,5-7 Litern das Gewicht des gesamten Gerätes mit Deckel, Wasser und Essen recht groß ist.

Als Materialien für Töpfe und Deckel kommen Aluminium, wie wir es vom „Küchenhelfer unserer Großmutter“ kennen, und Edelstahl zum Einsatz. Ein Schnellkochtopf aus Aluminium ist billiger und leichter als ein Schnellkochtopf aus Stahl, es wird jedoch nicht empfohlen, saure und salzige Speisen darin zu kochen, und außerdem können Sie einen solchen Topf nicht in der Spülmaschine reinigen. Stahlmodelle werden mit einem schweren dreischichtigen oder kupferbeschichteten Boden hergestellt, um die Gleichmäßigkeit der Erwärmung zu verbessern, da Stahl selbst eine relativ geringe Wärmeleitfähigkeit aufweist. Viel seltener sind Modelle mit Emaillepfanne, die sich von ihren Pendants aus Stahl durch ihre größere Masse unterscheiden, aber farblich auf die übrigen Küchenutensilien abgestimmt werden können.

Silit Schnellkochtöpfe im Sortiment

Der Deckel enthält einen Griff mit Verriegelungsmechanismus in Form eines Knopfes oder Schiebers, einen Dampfauslass (Arbeitsventil) mit einem Druckregler, der bei Überschreiten eines bestimmten Druckwerts öffnet, ein Notventil, das auslöst, wenn das Arbeitsventil nicht funktioniert der Belastung gewachsen sind, sowie einen Druckindikator - einen Stift, dessen Höhe den Druck im Inneren anzeigt. Bei einigen modernen Modellen befindet sich am Deckel ein mechanischer Druckstufenschalter: 1 (niedrig) – für Gemüse, Obst, Fisch, Pilze, Reis; 2 (hoch) – für Fleisch, Pellkartoffeln, Bohnen, Erbsen.

Die Gummi- oder Silikondichtung dient dazu, das Innenvolumen des Schnellkochtopfs vollständig abzudichten: Bei einem funktionierenden Modell sollte der Dampf ausschließlich aus dem Arbeitsventil austreten. Die Lebensdauer der Dichtung ist begrenzt, wenn sie hohen Temperaturen und Drücken ausgesetzt wird. Daher ist es ratsam, beim Kauf des Schnellkochtopfs gleich eine Ersatzdichtung zu kaufen.

An Verbrauchsmaterial Am Schnellkochtopf sollte man besser nicht sparen

Der Deckel des Schnellkochtopfs muss fest mit dem Topf verbunden sein. Dazu sind umlaufend spezielle Klammern vorgesehen – zum Schließen wird der Deckel gegenüber dem Topf um ca. 30° gedreht. In einigen moderne Modelle zusätzlich vorhanden Verschlussmechanismus, druckaktiviert, was verhindert, dass eine unaufmerksame Hausfrau einen funktionierenden Schnellkochtopf öffnet.

Die meisten Hersteller bieten eine Reihe von Zubehör an, das die Leistung verbessert Funktionalität Schnellkochtöpfe: ein Metallkorb mit Löchern zum Dämpfen, ein spezieller Ständer für diesen Korb sowie Metallteiler, mit denen Sie mehrere Gerichte gleichzeitig dämpfen können. Gegen einen Aufpreis können Sie auch einen Timer und Reinigungsprodukte erwerben, um den Schnellkochtopf in gutem Zustand zu halten. perfekter Zustand. In Anbetracht Ihrer Ironie weisen wir darauf hin, dass beim Kochen von Speisen unter hohem Druck ein Timer erforderlich ist, obwohl es natürlich überhaupt nicht notwendig ist, ihn beim Hersteller des Schnellkochtopfs zu kaufen. Denn anders als in einer normalen Pfanne können Sie in einem Schnellkochtopf den Gargrad der Speisen während der Zubereitung nicht überprüfen, und ein bis zwei Minuten länger verwandeln Ihr al dente-Gemüse in einen matschigen Brei. So sind Karotten, Spargel, Brokkoli, Blumenkohl in 3 Minuten fertig, Kartoffeln, Kohlrabi, Apfelmarmelade – in 4, Schweinefilet – in 8, Rinder- und Lammfilet sowie Kohlrouladen – in 10, Hirschkeule – in 20.

Der im Schnellkochtopf integrierte Timer hilft Ihnen, die Garzeit zu kontrollieren, was für abhängige Kochfelder und Gaskochfelder relevant ist.

Herkömmlicherweise lassen sich drei Generationen von Schnellkochtöpfen unterscheiden:

die erste Generation, die uns seit unserer Kindheit gut bekannt ist. Beim Garen von Speisen entweicht Dampf geräuschvoll aus dem Ventil, das wie ein Kolben im Inneren funktioniert Dampfmaschine, und das laute Pfeifen, mit dem der Schnellkochtopf überschüssigen Druck ablässt, kann für ungeübte Köche tatsächlich einschüchternd sein;
die zweite Generation, die tatsächlich von Herstellern wie Tefal, WMF, Fissler angeboten wird. In diesen Schnellkochtöpfen Federventil In den meisten Fällen ist er versteckt; bei einigen Modellen wird beim Garen überhaupt kein Dampf nach außen abgegeben, sondern eine Signalanzeige erhebt sich über dem Deckel und zeigt den Druck im Inneren an. Überschüssiger Dampf in solchen Geräten wird nur dann nach außen abgeleitet, wenn die dem Schnellkochtopf zugeführte Heizleistung zu hoch ist;
Die dritte Generation umfasst elektrische Schnellkochtöpfe, in denen Betriebsdruck geregelt durch die zugeführte elektrische Energie. Diese Geräte sowie die Schnellkochtöpfe der zweiten Generation verfügen über ein Federventil und zwei Betriebsarten.

Das Garen von Speisen in einem Schnellkochtopf weist eine Reihe von Merkmalen auf. Das Wichtigste ist die Menge Wasser, die in die Pfanne gegossen wird. Es sollte das in der Anleitung angegebene und oft an der Innenwand angegebene Volumen nicht überschreiten – in der Regel nicht mehr als 2/3 des Gesamtvolumens der Pfanne. In den meisten Fällen, insbesondere beim Kochen von Gemüse, sollte nur sehr wenig Flüssigkeit vorhanden sein – es ist in Ordnung, wenn das Wurzelgemüse nicht vollständig bedeckt ist.

Das in den Schnellkochtopf gegossene Wasser kann entweder heiß oder kalt sein, wenn das Rezept dies erfordert. Die vom Hersteller in der Anleitung angegebene und von Ihnen am Timer eingestellte Garzeit wird ab dem Zeitpunkt gezählt, an dem die Anzeige am Deckel entsprechend dem eingestellten Modus vollständig angestiegen ist. Danach sollte das Feuer unter dem Schnellkochtopf reduziert werden, damit das Notventil nicht auslöst.

Moderner Schnellkochtopf von WMF

Nach dem Kochen müssen Sie es loswerden hoher Druck, wofür es drei Möglichkeiten gibt.

Am meisten schnelle Methode besteht darin, den Schnellkochtopf unter den Bach zu stellen kaltes Wasser, der jedoch nicht mit dem Ventil in Berührung kommen sollte. Dieser Ansatz ist optimal für kurze Garzeiten, beispielsweise für Gemüse – in einem Kühl-Schnellkochtopf kann es verkochen. Für eine vollständige Abkühlung und anschließendes sicheres Öffnen des Deckels genügen 30 Sekunden.
Die manuelle oder normale Druckreduzierung erfolgt durch Bewegen oder Anheben des Ventils. Diese Methode wird häufig verwendet, wenn während des Garvorgangs Komponenten mit kürzerer Garzeit hinzugefügt werden müssen, beispielsweise Gemüse in einem Fleischeintopf. Im Gegensatz zur ersten Methode sinkt bei dieser Kühlung die Temperatur des Schnellkochtopfs selbst und der darin enthaltenen Lebensmittel nicht. In diesem Fall dauert es etwa zwei Minuten, den Druck abzubauen und den Deckel zu öffnen, allerdings muss man das Ventil vorsichtig öffnen, um sich nicht am heißen Dampf zu verbrennen.
Der natürliche Druckabbau, bei dem der Schnellkochtopf einfach vom Herd genommen wird, dauert etwa 15 Minuten. Es ist zu beachten, dass bei dieser Methode das Essen weiter kocht, da die Temperatur des Wassers im Inneren recht hoch ist, was für Fleisch gut, für Gemüse jedoch nicht geeignet ist. Beim Garen von Speisen, die beim Garen viel Schaum bilden, empfiehlt sich eine natürliche Kühlung: Reis und andere Cerealien, Nudeln, Pudding.

Wenn man über Schnellkochtöpfe nachdenkt, kommt man natürlich nicht an der Geschichte über die Explosionen dieser Küchenhelfer vorbei. Allerdings kam es zu diesen unangenehmen Vorfällen nur bei älteren Modellen, bei denen Lebensmittel das funktionierende Dampfablassventil verstopfen konnten. IN moderne Geräte In einer solchen Situation sowie wenn das Wasser vollständig verkocht ist, werden zusätzliche Sicherheitsmechanismen (zwei oder drei zusätzliche Ventile) aktiviert, um den Überdruck abzubauen.

Trotz des gelösten Problems der Explosionsgefahr haben Schnellkochtöpfe immer noch eine Reihe von Nachteilen. Der erste ist der Preis: Ein Standardgerät kostet Sie mehr als eine Pfanne ähnlicher Größe. Zweitens wird nicht empfohlen, den Deckel in der Spülmaschine zu waschen. Drittens erfordert die Gummidichtung eine recht sorgfältige Handhabung, was einen regelmäßigen Austausch nicht ausschließt.

Der American All American Schnellkochtopf ist zum Kochen von „Zubereitungen“ – gedünstetes Fleisch, Gemüse, Obst – direkt in Gläsern konzipiert

All diese Nachteile werden jedoch durch Vorteile mehr als ausgeglichen, von denen der wichtigste eine Verkürzung der Kochzeit um das Dreifache ist, wodurch die Köche nicht nur mehr Zeit für andere, angenehmere Aufgaben haben, sondern auch Gas (oder Strom) sparen. was bei regelmäßig steigenden Zöllen wichtig ist. Darüber hinaus wurden in Lebensmitteln, die bei einer Temperatur von 121 °C gegart wurden, alle Mikroorganismen nahezu vollständig abgetötet. Der Schnellkochtopf kann als Sterilisator für alle Arten von Gläschen und Babyflaschen verwendet werden.

Der Schnellkochtopf ist also zweifellos nützliches Gerät in Ihrer Küche, besonders wenn Sie eine immer beschäftigte Geschäftsfrau sind große Familie. Die Preise für diesen Küchenhelfer beginnen bei 100 $. Sie können natürlich ein günstigeres chinesisches Modell kaufen, aber bedenken Sie, dass ein Schnellkochtopf immer noch eine erhöhte Gefahrenquelle darstellt. Daher ist es besser, ein Produkt von einem namhaften Hersteller zu kaufen.