Für eine relativ kleine Produktionsmaschine Zuckerwatte Sie benötigen mehrere erforderliche Komponenten. Zunächst benötigen Sie eine Basis – Metall oder Holz. Daran wird die gesamte Struktur der Maschine befestigt. Die Basis oder der Körper sollte an den Kanten Löcher haben, in die Nägel eingeschlagen oder Zylinder eingeschweißt werden.

Sie benötigen einen Motor. Seine Leistung bestimmt die Größe aller anderen Teile des Geräts, denn je leistungsstärker der Motor, desto größer ist er. Sie können die Engine von einem Tonbandgerät oder verwenden Waschmaschine.

Für Zucker, der sich beim Kochen erhitzt, ist eine ausreichend große Schüssel notwendig. Da es sich erwärmt, muss das Material sicher sein und darf nicht schmelzen hohe Temperaturen.

Zuletzt notwendiges Element- Stromversorgung. Kann alles sein – oder ein 220-V-Netzwerk.

Dieses Design spiegelt das Herstellungsprinzip wider und kann beliebig modifiziert und verbessert werden.

Build-Prozess

Basis einfaches Gerät Es wird eine Tafel zum Herstellen von Watte geben. Zur Befestigung des Motors sind darin Nägel eingeschlagen, man kann den Motor aber auch mit Draht befestigen.

Der Motor verwendet einen einfachen Bandmotor mit mehreren Löchern und einer kleinen Welle. Die Schüssel wird an der Welle befestigt und mit Hilfe von Löchern wird der Motor an der Basis befestigt.

Schüssel - die meisten komplexes Element im Gerät für die Produktion Zuckerwatte. Sie können Stecker verwenden kleine Größe- aus Bier oder Ketchup. Dosen mit Pepsi, Bier und anderen Getränken können verwendet werden, sofern sie gerade geschnitten sind. Alle Gegenstände werden mit Schleifpapier behandelt, um sämtliche Farbe zu entfernen.

Danach wird in der Mitte ein Loch gemacht und um den Umfang herum werden viele kleine Löcher gestanzt. Im zweiten Stopfen wird ein kleines Loch in der Mitte und vier weitere um den Umfang herum gebohrt.

Mittels Draht werden beide Teile miteinander verbunden. Oberer Teil- mit einem großen Loch in der Mitte und unten - mit vielen kleinen Löchern um den Umfang herum. Die fertige Schüssel wird am Motor befestigt. Um nun die erste Charge Zuckerwatte herzustellen, müssen Sie nur noch den Motor mit einem alten Ladegerät antreiben.

Schneiden Sie dazu den Stecker vom Ladegerät ab (es spielt also keine Rolle, um welchen Typ es sich handelt). Ladegerät) und abisolieren Sie die Drähte am Ende. Unter Beachtung der Polarität an den Motor anschließen und an das Netzwerk anschließen. Wenn sich die Schüssel bewegt, ohne herunterzufallen, ist alles richtig gemacht.

Herstellungsprozess

Sie brauchen Zucker und eine Wärmequelle. Zucker wird in eine Schüssel gegossen und erhitzt, bis er flüssig ist. Dann schaltet sich das Gerät ein und Sie können mit einem Stock dünne Zuckerwattefäden aufsammeln.

Bei hohe Luftfeuchtigkeit Luft ein gutes Produkt wird nicht funktionieren. In diesem Fall können Sie ein Design mit Deckel entwickeln.

Viel Watte kann man mit einem solchen Gerät zwar nicht herstellen, aber für die Kinder am Sonntag reicht es aus.

Zuckerwatte zu Hause herstellen: mit der Maschine und ohne spezielle Ausrüstung - detaillierte Beschreibung für einen Anfänger. Geheimnisse regelmäßiger und farbiger Köstlichkeiten.

Inhalt

Vor einigen Jahrhunderten war die Herstellung von Zuckerwatte ein teures Vergnügen, und nur sehr reiche und einflussreiche Menschen konnten sich diese süße Delikatesse leisten. Der Grund ist ein arbeitsintensiver, kompetenzerfordernder Prozess. Doch im letzten Jahrhundert änderte sich alles: Es wurde ein Gerät zur Herstellung von Zuckerdesserts erfunden. Der Kochvorgang ist einfacher, kostengünstiger und die Delikatesse zugänglicher geworden. Heute kann es sowohl in einer Süßwarenfabrik als auch zu Hause in der eigenen Küche zubereitet werden.

Ausrüstung für Zuckerwatte

Eine typische Ausrüstung zur Herstellung von Zuckerwatte ist ein spezielles Gerät, bestehend aus:

• Metallbox, die als Basis für die Installation einer Edelstahlschüssel dient
• Schalen zum Sammeln von Zuckersträngen
• eine Schutzkappe, bei der es sich um eine Halbkugel oder ein Auffangnetz aus Kunststoff handelt und verhindert, dass süße Fäden aus der Schüssel herausspritzen

Um das Gerät bedienen zu können, benötigen Sie elektrisches Netzwerk mit einer Spannung von 220 V und 1 Minute Aufwärmzeit.

Wichtig. Für die Herstellung einer Portion (abhängig von der Menge des erhaltenen Produkts) sind nicht mehr als 30 Sekunden und etwa 20 Gramm Rohstoffe erforderlich, die der Bediener vor Arbeitsbeginn in einen speziellen Behälter schüttet.

Wie sollten Zuckerwattestäbchen sein?

Zum Sammeln des fertigen Produkts benötigt man außerdem Stäbchen, auf die die leckeren Fäden tatsächlich gewickelt sind. Typischerweise sind mehrere dieser Stäbchen zur Zubereitung von Testportionen im Lieferumfang der Maschine enthalten.
Zuckerwattestangen haben bestimmte Parameter:

• Sie müssen roh sein, damit die Zuckerfaser nicht über die gesamte Länge kleben bleibt.
• Die Länge beträgt 25 – 35 cm (abhängig von der erwarteten Größe des Leckerlis).
• Die Stäbchen müssen glatt und speziell für die Watteherstellung geeignet sein.

Vor der Zuckerwattezubereitung werden die Stäbchen vorab aus der Verpackung genommen und in einen mindestens 35 cm hohen, mit Wasser gefüllten Behälter gegeben. Dann fassen sie den Stab am verbleibenden trockenen Ende und beginnen ihn kräftig im Kreis entlang der Hülle zu bewegen, während sie ihn gleichzeitig in der Hand drehen. Auf diese Weise wird die Zuckerfaser um das Stäbchen gewickelt und das Stäbchen fängt die neu fliegenden Fasern auf.

Übersicht über beliebte Maschinen zur Herstellung von Zuckerwatte

Heute weiter Binnenmarkt Haushalts- und Industrieelektrogeräte sowie Maschinen zur Herstellung von Zuckerwatte werden hauptsächlich von Herstellern aus Deutschland, China und Russland vertreten.
Die Produkte von drei Marken erfreuen sich bei den Verbrauchern der größten Nachfrage:

• Luftheiß
• Heimatverein
• Gastrorag

Es ist ihnen gelungen, Qualität breit zu vereinen die Aufstellung und erschwingliche Preise.

Luftheiß

Das chinesische Unternehmen Airhot ist seit zwei Jahrzehnten ein zuverlässiger Lieferant von Geräten für die Gastronomie und Privatküchen.
Airhot-Küchengeräte für die Herstellung von Zuckerwatte bieten folgende Vorteile:

• Benutzerfreundlichkeit
• modernes Design
• Herstellbarkeit

Es ist für die Zubereitung normaler und gefüllter Leckereien bestimmt.
Airhot-Modelle haben wichtige Küchengeräte Eigenschaften: robuste Bauweise und Kompaktheit.
Die beliebteste Maschine zur Herstellung von Zuckerwatte Warenzeichen AIRHOT CF-1. Es passt problemlos auf einen Standard Küchenregal. Seine Höhe beträgt nicht mehr als 50 cm, Länge und Tiefe - 45 cm. Darüber hinaus hat es keine Angst vor Beschädigungen bei starker Beanspruchung. Sein Körper besteht aus strapazierfähigem Material.

Heimatverein

Die Homeclub-Zuckerwattemaschine ist recht günstig und kompakt und verfügt über:

• Messlöffel
• 10 Bambusstäbe zum Aufwickeln von Watte
• Ausführliche Bedienungsanleitung

Die Schüssel lässt sich sehr leicht abnehmen, einfach verwenden, leicht zerlegen und zusammenbauen.

Aufmerksamkeit! Die bei Hausfrauen beliebten Billigmodelle haben eine kleine Schüssel und eignen sich daher nicht für große Partys mit vielen Gästen.

Aber ein solches Gerät wird die Teilnehmer kleinerer Heimfeiern mit einer kleinen, aber willkommenen Köstlichkeit erfreuen.

Gastrorag

Die Zuckerwattemaschinen von Gastrorag sind leicht und bereiten daher beim Transport keine Probleme. Es lässt sich einfach bequem in den Händen tragen.

Aufmerksamkeit! Das Gastrorag-Gerät ist leistungsstark: Es kann eine Portion in nur 12 Sekunden zubereiten.

Das Gerät erfordert keine sorgfältige Wartung. Es reicht aus, die Schüssel regelmäßig von allen verbleibenden süßen Fäden zu reinigen. Dieses Gerät ist langlebig und robust.

Zuckerwatte mit einer Spezialmaschine herstellen: Schritt-für-Schritt-Anleitung

Um eine süße Wolke aus luftig-zart süßer Köstlichkeit zu erhalten, reicht es nicht aus, ein Gerät zu kaufen, die Anleitung zu studieren und diese strikt zu befolgen. Sie müssen die Nuancen der Zubereitung kennen, die in der Anleitung nicht erwähnt werden.
Wie man Zuckerwatte herstellt, kann man leicht durch Lesen lernen Schritt für Schritt Anweisungen Köstlichkeiten zubereiten:

• Waschen Sie das neue Gerät gründlich mit einem speziellen Reinigungsmittel und heißem Wasser.
• Trocknen Sie alle Komponenten
• Wärmen Sie das Gerät 10 Minuten lang auf
• 3 TL auf die Scheibe gießen. Sahara.
• Wenn sich das geschmolzene Produkt in dünne Fäden verwandelt, werden diese auf einen speziellen Bambusstab übertragen:
  • Der Stab wird senkrecht in die Schüssel abgesenkt, in der sich durch die Drehung Fäden um ihn zu wickeln beginnen und eine flauschige Kugel bilden
  • Die an den Seiten des Behälters verbleibenden Fasern werden mit einem Stock aufgenommen
  
  

Günstige Geräte heizen sich schnell auf, sodass Sie sie bei längerem Gebrauch von Zeit zu Zeit ausschalten müssen.

Das Geheimnis der farbigen Zuckerwatte

Sie können farbige Zuckerwatte auf verschiedene Arten erhalten:

• Durch Zugabe von Lebensmittelfarbe
• Verwendung spezieller Zuckersirupe zur Herstellung von Leckereien. An ihrer Produktion sind mehrere Unternehmen beteiligt. Jeder Sirup hat seinen eigenen Geschmack und seine eigene Farbe. Alle Sirupe werden gründlich auf ihre Sicherheit und den Verzicht auf chemische Farbstoffe und Geschmacksverstärker getestet, sodass sie auch von Kindern mit Allergien bedenkenlos konsumiert werden können.
• Eigene Farbstoffe auf Basis natürlicher Produkte herstellen:
  • Rübensaftkonzentrat kann eine Farbe von leuchtendem Rot bis Blauviolett ergeben
  • Paprikaextrakt ergibt alle Gelbtöne bis hin zu Rot-Orange, wirkt zudem nachhaltig antiseptisch und wirkt sich positiv auf die Verdauung aus
  • zum Erhalten gelbe Farbe Sie können auch Kurkumawurzelextrakt und Safran verwenden
  • Spinat ergibt ein sattes Grün
  • Lila kann durch Verwendung erhalten werden schwarze Johannisbeere sowie dunkle Traubenschalen

Mit Farbstoffen aus gesunden Naturprodukten macht die Hausfrau nicht nur ihrer Familie eine Freude Leckeres Dessert, sondern wird sich auch um ihre Gesundheit kümmern.

Lifehack. Wie man Zuckerwatte ohne Maschine herstellt: Video

Sie können einen Zuckergenuss ohne spezielle Ausrüstung zubereiten. Wie man mit improvisierten Mitteln Zuckerwatte ohne Maschine bekommt, können Sie unter folgendem Link sehen:

Sicherlich verbinden viele Menschen Zuckerwatte mit Kindheit, Ausflügen in den Park oder auf einen Platz, die immer mit dem Verzehr einhergingen. Manchmal möchte man sich an diesen Geschmack erinnern, aber ein Familienausflug zum Spazierengehen ist noch nicht geplant. In diesem Fall können Sie Zuckerwatte mit Ihren eigenen Händen aus einfachen Zutaten zu Hause herstellen. Ohne ein spezielles Gerät wird der Prozess natürlich schwierig sein, aber wenn gewünscht, kann er gemeistert werden.

Wenn Sie vorhaben, diese Delikatesse häufig zuzubereiten, um Ihre Kinder und sich selbst zu verwöhnen, ist der Kauf sinnvoll benötigtes Gerät. Die Kosten sind relativ gering, die Anwendung einfach und absolut sicher.

Ausrüstung

Wenn Sie sich für den Kauf eines Geräts für Zuckerwatte, genauer gesagt für deren Zubereitung, entscheiden, müssen Sie wissen, wie Sie es richtig verwenden:

Der Prozess der Herstellung von Zuckerwatte mit speziellen Geräten erfolgt in mehreren Schritten. Das Gerät wärmt auf. 1-2 TL Zucker auf die Scheibe geben. Beim Schmelzen verwandelt sich das Produkt in knusprige, süße Fäden. Jetzt müssen sie auf einen Stock übertragen werden.

Sie können Bambus- oder Sushi-Essstäbchen verwenden. Sie werden in vertikaler Position in eine Schüssel abgesenkt. Beim Drehen wickeln sich die Fäden selbst darum und bilden eine flauschige Kugel. Sollten noch Fasern an den Wänden des Behälters verbleiben, können Sie diese auch mit einem Zuckerwattestäbchen aufnehmen.

Wenn Sie farbige Leckereien zubereiten müssen, können Sie Farbstoffe verwenden, indem Sie sie dem Zucker hinzufügen.

Mit diesem Gerät können Sie schnell köstliche Süßigkeiten zubereiten, es hat jedoch auch Nachteile:

• Das Gerät ist ziemlich sperrig. Seine Abmessungen ähneln der Größe Küchenmaschine oder Multikocher;
• Preiswerte Geräte heizen sich sehr schnell auf und müssen daher bei der Zubereitung von Zuckerwatte regelmäßig ausgeschaltet werden. Geschieht dies nicht, wird das Gerät bald ausfallen.

Vergessen Sie nicht, die Schüssel der Maschine zu reinigen, da sie sonst mit der Zeit vollständig mit einer Zuckerschicht bedeckt wird.

Mit einem solchen Gerät können Sie die ständige Produktion von Zuckerwatte organisieren. Manche denken sogar, dass es so ist eine super Idee um Ihr Unternehmen zu gründen und weiterzuentwickeln.

DIY-Ausrüstung

Das Funktionsprinzip des Geräts ist einfach, was viele dazu ermutigt, es selbst zu erstellen. Dazu benötigen Sie einfache Materialien, die vielleicht in jedem Haushalt zu finden sind, und geschickte Hände.

So bauen Sie dieses Gerät mit Ihren eigenen Händen. Reinigen Sie mit einer Feile oder Sandpapier 2 Blechverschlüsse (z. B. Flaschenverschlüsse). Machen Sie ein großes Loch in einen von ihnen und mehrere kleine in den zweiten Deckel und verbinden Sie sie mit Draht.

Jetzt müssen Sie den Motor eines elektronischen Heimgeräts (z. B. eines Haartrockners) daran anschließen. Befestigen Sie die gesamte Struktur mit Draht an einer Platine, die als Basis für das Gerät dient. Befestigen Sie den Motor mithilfe der Klemmen an der Batterie (Sie können eine Kronenbatterie verwenden).

Legen Sie dicken Karton auf eine Seite, um eine Trennwand zu schaffen. Das Gerät, mit dem Sie zu Hause Zuckerwatte herstellen können, ist fertig und kann wie ein normales Gerät verwendet werden. Sie können die rotierende Trommel mit einer Kerze oder einem Feuerzeug erhitzen.

Trotz der Einfachheit des Designs ist es nicht sicher, daher ist es besser, Originalausrüstung zu erwerben oder ganz darauf zu verzichten. Eine mit eigenen Händen zubereitete Delikatesse wird nicht schlechter als eine maschinell zubereitete.

In einer Bratpfanne oder in einem Topf

Üben Sie zunächst das Kochen mit einer kleinen Menge Zutaten. Der Prozess erfordert Geschick. In diesem Zusammenhang ist es möglich, dass Sie die ersten paar Male nur üben müssen.

Zutaten:

• Zucker – 2 EL. l.;
• Wasser – 0,5 Tassen;
• Essig – 2 Tropfen;
• Gabel, chinesische Essstäbchen.

Kochmethode:

Das ist das ganze Kochprinzip. Vergessen Sie nicht die Sicherheitsvorkehrungen. Heißer Zuckersirup kann brennen, wenn man nicht vorsichtig damit umgeht.

Sollte die Watte beim ersten Mal nicht wie erwartet ausfallen, ist das kein Grund zur Aufregung – beim nächsten Mal wird es besser.

Farbiger Leckerbissen

Farbige Zuckerwatte ist besonders bei Kindern und Erwachsenen beliebt, aber wie macht man sie zu Hause? Es ist absolut nicht schwierig. Heutzutage gibt es eine Vielzahl unterschiedlicher Farbstoffe und Lebensmittelzusatzstoffe, die dem Leckerbissen einen neuen Geschmack verleihen.

Die beliebtesten Farbstoffe: gelbes Curcumin, rotes Betanin, gelber Safran, violettes Anthocyan, feuerroter Paprika. Wenn man ihre Zusammensetzung untersucht, wird zwar klar, dass es nur sehr wenige natürliche Inhaltsstoffe gibt – allesamt Chemikalien. Bei der Zubereitung von Leckereien für Kinder sollten Sie solche Komponenten nicht verwenden.

Du kannst tun farbige Watte Verwendung von Frucht- und Beerensäften (Erdbeeren, Himbeeren, Zitronen, Orangen, Minzsirup usw.). Es variiert den Geschmack und verleiht eine schöne Farbe. An der Technologie zur Zubereitung des Leckerbissens ändert sich nichts – einfach den Saft zu den restlichen Zutaten geben.

Wenn Sie in einer Bratpfanne (oder einem Topf) kochen, verwenden Sie weniger Wasser – die benötigte Flüssigkeitsmenge wird durch Saft aufgefüllt. Nachdem Sie mehrere Sirupe mit unterschiedlichen Zusatzstoffen zubereitet haben, können Sie deren Fäden verbinden, dann wird die Süße mehrfarbig.

Bei der Zubereitung der Zutaten ist darauf zu achten, dass der Zucker für die Herstellung von Zuckerwatte möglichst groß sein sollte Gute Qualität. Sie sollten keine gefärbten Rohstoffe verwenden – höchstwahrscheinlich wurden sie verwendet, um Farbe zu verleihen Chemikalien, also verwenden Sie einfach natürliche Farbstoffe.

Es gibt kaum einen Menschen, der Zuckerwatte nicht schon einmal probiert hat. Mittlerweile wird es überall verkauft – in Parks, bei verschiedenen öffentlichen Veranstaltungen. Es ist sogar in Geschäften zu finden. Doch der moderne Geschmack dieser Delikatesse ist mit dem, was er früher war, nicht zu vergleichen.

Viele können das Prinzip der Zubereitung dieser Delikatesse immer noch nicht verstehen. Eigentlich ist es ganz einfach. Eine ausgezeichnete Möglichkeit, nicht nur die Kinder zu verwöhnen, sondern auch Erwachsenen dabei zu helfen, sich an Momente der Kindheit zu erinnern, ist selbstgemachte Zuckerwatte.

Der einfachste Weg, Zuckerwatte zu Hause herzustellen, ist die Verwendung einer speziellen Maschine. Aber Sie können darauf verzichten. Aber dafür müssen Sie sich anstrengen und mehr Zeit aufwenden. Schauen wir uns die Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos zur Zubereitung dieses wunderbaren, beliebten Desserts an.

Wir bereiten Zuckerwatte mit speziellen Geräten zu

Zuckerwatte lässt sich am einfachsten mit einem speziell dafür entwickelten Gerät zubereiten. Es kann online bestellt oder im Handel gefunden werden. Haushaltsgeräte.

Es produziert große Menge Produkt in kurzer Zeit, das perfekt für Menschen ist, die häufig Gäste empfangen, oder für Organisatoren von Kinderveranstaltungen oder Themenpartys.

Die Zuckerwattemaschine ist recht einfach aufgebaut: Auf einer stabilen Unterlage befindet sich ein Dickicht mit einer Metallscheibe, das sich im Betrieb erwärmt.

Das Funktionsprinzip des Geräts ist sehr einfach, sodass Sie einfach und schnell Ihre Lieblingssüßspeise zubereiten können:

1. Spülen Sie Ihr neues Auto sorgfältig aus heißes Wasser, mit Reinigungsmittel abspülen, trocken wischen und vollständig trocknen lassen;
2. Schließen Sie das Gerät an das Netzwerk an und lassen Sie es zum Aufwärmen 5 Minuten lang laufen.
3. Geben Sie zwei große Löffel Zucker auf eine Metallscheibe. Beim Erhitzen beginnt es zu schmelzen und sich in Fäden zu verwandeln;
4. Tauchen Sie das Stäbchen in die Schüssel und sammeln Sie die fertigen Fäden darauf. daran festgehalten Seitenwände Sammeln Sie die Mischung, aber werfen Sie sie nicht weg. Daraus lassen sich köstliche Lutscher herstellen. Das ist alles. Unsere Delikatesse ist fertig.

Das Gerät ist sehr praktisch; seine kompakte Größe erleichtert die Reinigung und Lagerung. Aber alles hat auch seine Schattenseiten. Dieses Gerät ist keine Ausnahme:

• Ständige Überhitzung. Aus diesem Grund müssen Sie das Gerät regelmäßig ausschalten und abkühlen;
• Bei der Arbeit können Sie die Umgebung verschmutzen;
• Eine ständige Reinigung der Schüssel und anderer Teile ist erforderlich, andernfalls kann es zu Störungen kommen.

Es gibt noch eine andere Möglichkeit, Zuckerwatte herzustellen:

• Es ist notwendig, im Voraus einen Sirup auf Zuckerbasis zuzubereiten und ihn dann auf die Scheibe zu gießen;
• Durch die Drehung der erhitzten Scheibe verwandelt sich der Sirup in Fäden, die entlang der Wände der Schüssel verteilt werden.
• Das fertige Produkt wird gesammelt und auf Stäbchen gewickelt.

Mit dem Gerät können Sie mit Zusatzstoffen und Sirupen experimentieren, die Ihrer Watte Originalität und Glanz verleihen. Nuss-Karamell, Minze-Zitrone, Erdbeer-Vanille – das sind nur einige der neuen Sirupe, die in das Gericht eingearbeitet werden können.

DIY Zuckerwattemaschine

Es kommt vor, dass die Mittel gekauft werden müssen neue Technologie Nein. Verzweifeln Sie nicht. Eine Maschine zur Zubereitung Ihrer Lieblingsdelikatesse kann individuell gestaltet werden. Besonders einfach wird dies für Personen sein, die zumindest über gewisse Kenntnisse in der Elektrotechnik verfügen. Das Montagediagramm sieht wie folgt aus:

1. Bereiten Sie zwei Blechdeckel vor (können verwendet werden). Babynahrung in Gläsern);
2. Waschen Sie sie gründlich und entfernen Sie dann die gesamte Farbe mit Schleifpapier oder einer Feile. Dabei muss sehr sorgfältig vorgegangen werden, um zu verhindern, dass Farbreste in das fertige Produkt gelangen;
3. Machen Sie viele kleine Löcher in der ersten Kappe. Die resultierenden Fäden werden daraus hervorgehen. Den zweiten Deckel mit einem großen Loch in der Mitte versehen. Hier wird Zucker geschüttet;
4. Kombinieren Sie die Deckel so, dass zwischen ihnen ein Hohlraum entsteht. Verstärken Sie die Struktur mit Draht;
5. Befestigen Sie den Motor eines beliebigen kleinen Haushaltsgeräts (z. B. eines Haartrockners oder Mixers) mit Muttern an den Deckeln;
6. Jetzt müssen Sie eine solide Basis für die Befestigung des resultierenden Mechanismus schaffen. Dazu können Sie ein Stück Sperrholz verwenden;
7. Richten Sie den Motor an den Anschlüssen der Batterie oder Krona-Batterie aus und achten Sie dabei auf die Polarität. Platzieren Sie auf einer Seite eine halbkreisförmige Trennwand aus einem in der Mitte gefalteten Karton;
8. Gießen Sie 40 g Zucker in das Loch und erhitzen Sie den rotierenden Deckel mit Streichhölzern oder einem Feuerzeug.
9. Beim Schmelzen bilden sich Fäden, die sich auf der Trennwand absetzen.
10. Das fertige Produkt muss auf einen Stock gewickelt werden.

Sie erhalten keine völlig flauschige Zuckerwatte, sondern eine etwas dichtere. Um es dem im Laden gekauften Zucker ähnlicher zu machen, müssen Sie es durch Isomalt ersetzen, ein Pulveranalogon von Kristallzucker.

Zuckerwatte ohne Gerät herstellen

Zuckerwatte kann ohne Maschine hergestellt werden. Der Vorgang wird etwas komplizierter und länger sein, aber die Süße wird lecker und luftig sein. Zuerst müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• Blumenkrone;
• Ein Topf oder eine Bratpfanne mit dickem Boden;
• Keramikschale;
• Wickelrahmen Endprodukte. Sie können Cocktailstrohhalme und chinesische Essstäbchen verwenden. Besteck geht auch.

Folgende Zutaten werden benötigt:

• Zucker (weiß oder Zuckerrohr) – 2-5 große Löffel. Berechnen Sie anhand der Portionsgrößen;
• Wasser – im Verhältnis 1:3 zu Zucker. Auf 150 g Zucker kommen beispielsweise 50 ml Wasser;
• Essiglösung (nicht mehr als 6%) – 5-7 ml. Bereiten Sie es im Voraus vor.

Schauen wir uns nun das Rezept für die Herstellung von Zuckerwatte zu Hause an:

1. Mischen Sie Zucker und Wasser und zerdrücken Sie die Mischung dann mit einer Gabel.
2. Fügen Sie Essig hinzu, rühren Sie gründlich um und geben Sie die Mischung in einen ausgewählten Behälter (Topf oder Bratpfanne), um sie bei schwacher Flamme zu erhitzen.
3. Erwärmen Sie die Mischung und mischen Sie regelmäßig. Wir sammeln die Überreste von den Wänden, mit Ausnahme von Verbrennungen;
4. Wenn die Konsistenz der Mischung homogen ist, schalten Sie die Flamme aus, kühlen Sie das Produkt auf 30–35 Grad ab und rühren Sie dabei ständig um, um eine Zuckerbildung zu vermeiden. Unser Sirup ist fertig;
5. Stellen Sie den Behälter nach dem Abkühlen wieder auf eine niedrige Flamme, kochen Sie den Inhalt, schalten Sie dann die Hitze wieder aus und kühlen Sie ihn ab;
6. Wir wiederholen den Vorgang etwa fünf Mal, bis sich der Sirup ausdehnt und einen goldenen Farbton annimmt;
7. IN fertiges Produkt Senken Sie den Rand des Löffels ab und heben Sie ihn dann an. Die Mischung sollte zähflüssig sein und nicht reißen;
8. Wir erstellen eine Art Rahmen aus Stöcken, stellen sie vertikal auf und befestigen sie sorgfältig.
9. Tauchen Sie den Schneebesen in den Sirup und kreisen Sie ihn dann um den Rahmen.
10. Wir wiederholen die Manipulationen, bis wir wickeln erforderliche Menge Threads Sie sollten dünn sein, also nehmen Sie nicht zu viel Sirup mit.

Um Farbe und Geschmack zu verleihen, können Sie Lebensmittelfarben hinzufügen, die überall erhältlich sind. Dies ist jedoch für Kinder nicht sicher. Daher können Sie verwenden natürliche Zutaten, wie Himbeer-, Zitronen- oder Rübensaft. Sie erhalten leuchtend fruchtige Watte. In diesem Fall ist es notwendig, die Wassermenge zu reduzieren, da sie mit Saft aufgefüllt wird.

Die Konsistenz des Produkts ermöglicht es Ihnen, daraus verschiedene Kunsthandwerke herzustellen. Den Kindern wird das wirklich gefallen.

Abschließend noch ein paar Tipps zur Vereinfachung des Garvorgangs;

• Es darf nur trocken abgewogener Zucker verwendet werden. Raffinierter Zucker oder ein feuchtes Produkt sind absolut nicht geeignet;
• Vor dem Kochen ist es besser, den Tisch und andere in der Nähe liegende Teile des Raumes mit Zellophanfolie zu schützen, da sich getrocknete Siruptropfen nur sehr schwer von Oberflächen entfernen lassen;
• Seien Sie vorsichtig, wenn Sie mit heißem Sirup arbeiten. Es ist besser, Kinder aus der Küche zu nehmen, damit sie sich nicht verbrennen;
• Das fertige Produkt wird am besten sofort verzehrt. Nach einiger Zeit wird die Delikatesse dicht und nicht mehr so ​​lecker.

Wie Sie sehen, ist die Herstellung von Zuckerwatte zu Hause ganz einfach. Sie müssen nur Zeit und Geduld aufbringen. Dann können Sie Ihre Lieben mit dieser erstaunlichen Köstlichkeit erfreuen.

Video: Zuckerwatte zu Hause mit einer speziellen Maschine herstellen

Wir zeigen Ihnen, wie Sie zu Hause Zuckerwatte herstellen und aus einem gewöhnlichen Ventilator mit Ihren eigenen Händen ein Gerät dafür herstellen können. Zum Arbeiten benötigen wir 2 CDs, aus denen wir zwei „Unterlegscheiben“ ausschneiden:

Die Herstellung ist ganz einfach: Man legt etwas Rundes auf die Scheibe, zum Beispiel eine Münze, und zeichnet es mit einem Marker nach. Danach erhitzen wir es Schreibwarenmesser und schneiden Sie den Überschuss ganz einfach ab. Ein Loch in der Mitte kann mit etwas gemacht werden, das ebenfalls auf dem Herd erhitzt wird.

Zunächst nehmen wir die verbleibende Scheibe und kleben unsere Unterlegscheiben darauf. Dies muss unbedingt in der Mitte erfolgen. Wenn wir diese Regel vernachlässigen, vibriert unsere Scheibe und am Ende funktioniert nichts.

Unser Aufsatz für die Zuckerwattemaschine ist fertig, nun geht es an den Ventilator. Wir legen es auf den Boden und entfernen die Schutzhülle, danach entfernen wir den Propeller. Nehmen Sie die mittlere Schachtel und machen Sie ein rundes Loch in den Boden:

Unsere Maschine zur Herstellung von Zuckerwatte ist fertig, wie Sie sehen, wird alles mit Ihren eigenen Händen ganz einfach und zu Hause erledigt. Jetzt muss nur noch der Sirup zubereitet werden.

DIY Zuckerwattemaschine

Es geht ganz einfach: Stellen Sie einen großen Metallbecher mit Wasser oder einen kleinen Topf auf mittlere Hitze, fügen Sie 50/50 Zucker und Wasser hinzu und vermischen Sie alles gründlich. Der Sirup ist fertig, wenn ein gelblicher Farbton entsteht, er darf aber auf keinen Fall dunkelbraun sein. Jetzt können Sie direkt mit der Herstellung von Zuckerwatte fortfahren, unsere Maschine einschalten und beginnen, Sirup in kleinen Tropfen in die „Scheibe“ zu gießen:

Es macht ausgezeichnete Zuckerwatte, nein schlimmer als das, die Sie in Parks und bei öffentlichen Veranstaltungen ausprobieren können. Nach der Herstellung von Zuckerwatte lässt sich der Fächer ganz einfach wieder zusammenbauen.

Video zur Herstellung einer Zuckerwattemaschine mit eigenen Händen:

Backup-Video-Lektion, wie man zu Hause mit eigenen Händen eine Zuckerwattemaschine herstellt:

Zuckerwattemaschine zum Selbermachen

Wir freuen uns, Ihnen die Zeichnungen des Gerätes und der Technologie zur Zubereitung von „FESHMAKA“ präsentieren zu können. Es wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, ein einfaches Gerät für die Zubereitung herzustellen.
Feshmak ist ein karamellartiges Produkt, im Volksmund „Zuckerwatte“ genannt, meist in Form eines Bündels länglicher dünner weißer Fäden.
Ein Kilogramm Zucker ergibt bis zu 80 Portionen des Endprodukts.

Der einfachste Aufbau zur Zubereitung von Feshmak zu Hause mit einer Kapazität von ca. 160 Portionen pro Stunde besteht aus einem 220 V-Elektromotor mit einer Leistung von 50 bis 300 W mit einer Rotordrehzahl von 1250 – 1500 U/min und einer Scheibe aus Aluminiumblech mit einer Durchmesser von 170 - 180 mm und eine Dicke am Schaft von 0,2 - 0,3 mm. Um eine Scheibe herzustellen, können Sie Zinn verwenden Blechdose unter dem Hering hervor. Im Abstand von 350 - 400 mm von der Scheibenmitte wird ein Zaun aus Kunststoff, Linoleum etc. angebracht.

Hausgemachte Zuckerwatte

P.
Wenn Sie sich ernsthaft dazu entschließen, mit der Herstellung eines Feshmak zu beginnen, empfehlen wir die Verwendung des in Abb. gezeigten Designs. 1.
Für seine Herstellung müssen von GOST für die Lebensmittelindustrie spezifizierte Materialien verwendet werden.

Reis. 1
1- Elektromotor;
2 - Arbeitsplatte;
3 - Behälter aus von GOST empfohlenem Material;
4 - Buchse;
5 — Ständer auf Rädern (4 Stk.)

Reis. 2
Gerät zur Zubereitung von „Feshmak“:
1 - Elektromotor;
2 - Netzkabel;
3 – Befestigungsschraube der Scheibe;
4 - die resultierende Schicht Zuckerwatte.

Notiz.

Das von uns vorgeschlagene Design des Geräts spiegelt nur das Grundprinzip der Herstellung von „Zuckerwatte“ wider. Es ist einfach und einfach herzustellen. Wenn Sie möchten, können Sie das Gerät selbst verbessern, indem Sie einen Teil der Handarbeit mechanisieren.

Verfahren zur Herstellung von Zuckerwatte.

Zuerst müssen Sie die Karamellmasse vorbereiten. Es wird ohne Herstellung von Melasse zubereitet, was den Kochvorgang vereinfacht. Aufgrund der Bildung von Invertzucker unter dem Einfluss der während des Kochens zugesetzten Essigessenz wird die Masse nicht kandiert. Also in einer kleinen Menge Wasser auflösen (ca. 3 Teile Sand, 1 Teil Wasser) Kristallzucker und 10 Minuten kochen lassen, danach Essigessenz hinzufügen (3 ml Essenz pro 1 kg Zucker) und die Masse erneut 10 - 12 Minuten kochen lassen. Anschließend wird die Masse bei sehr schwacher Hitze 25 – 30 Minuten lang erhitzt. bis eine kräftige Karamellprobe mit einem Feuchtigkeitsgehalt von 1,5 - 1,7 % entsteht. Die Luftfeuchtigkeit wird durch den Siedepunkt der Masse bestimmt. Zu Beginn des Kochens sollte es 100–105 °C betragen, am Ende 135–145 °C. Gießen Sie die fertige Mischung, ohne sie abkühlen zu lassen, in einem dünnen Strahl auf den Rand der rotierenden Scheibe (2 - 4 mm vom Rand entfernt). Hierzu eignet sich am besten eine kleine Emaille-Schöpfkelle. Heißer Sirup, der in Tausende dünner Fäden zerfällt, härtet bei Raumtemperatur aus und bildet eine Schicht „Watte“.
Bei hoher Luftfeuchtigkeit ist es unmöglich, ein qualitativ hochwertiges Produkt zu erhalten. In diesem Fall können Sie das Gerät mit einem Deckel mit einem Loch zum Eingießen der Karamellmasse verschließen. Schalten Sie den Elektromotor aus und trennen Sie die Gewinde vom Körper. Schneiden Sie das fertige Produkt entlang der Durchmesserlinie ab und rollen Sie den resultierenden Halbkreis zu einer Röhre auf dem Tisch. Machen Sie dasselbe mit dem zweiten Halbkreis. Anschließend die Watte in die benötigte Anzahl Portionen schneiden. Das Produkt muss haben weiße Farbe und ein angenehm süßer Geschmack. Durch die Verwendung von Lebensmittelfarbe erhält das Produkt ein attraktiveres Aussehen.
Um die hohe Qualität der „Watte“ zu erhalten, ist es notwendig, die Scheibe nach jedem Arbeitsgang von anhaftendem Sirup zu reinigen. Feshmak kann nicht gelagert werden lange Zeit Draußen gehört ihm erheblicher Nachteil. Versiegelte Verpackung und durch Kälte bleibt es einen Tag oder länger haltbar.
Verzweifeln Sie nicht, wenn Sie mit der Qualität des Produkts beim ersten Mal nicht zufrieden sind. Die Hauptvoraussetzung für den Erfolg ist die Genauigkeit jeder Operation.

Dieses Material stammt von der Website http://freeseller.ru