Der Hüttenkäse-Auflauf ist luftig. Rezepte für die Zubereitung eines köstlichen Hüttenkäse-Auflaufs im Ofen
Hüttenkäse-Auflauf im Ofen ist eine Kombination aus süßem und lockerem Hüttenkäse, einer goldbraunen und köstlichen Kruste, einem außergewöhnlichen Aroma und saurer Sahne.
Hüttenkäsegerichte sind gesund und lecker. Hüttenkäse ist reich an Kalzium, das für das Skelettsystem notwendig ist, daher sollte es immer in unserer Ernährung vorhanden sein. Eine klassische Möglichkeit, Hüttenkäse zu verwenden, ist Hüttenkäse-Auflauf.
Dieses Hüttenkäsegericht ist ein beliebter Leckerbissen für Kinder und Erwachsene, ein köstliches und sättigendes Frühstück und ein wunderbares Dessert. Schritt-für-Schritt-Rezepte aus diesem Artikel helfen Ihnen dabei, einfach und schnell einen Hüttenkäse-Auflauf im Ofen für Ihre Familie für jeden Geschmack zuzubereiten.
Liebe Leserinnen und Leser, zunächst möchte ich Sie bitten, etwas Aufmerksamkeit zu schenken und sich ein wenig vom Hauptthema zu entfernen. Denn ich möchte Sie daran erinnern, dass sehr bald, am 14. Juni, ein Buch darüber veröffentlicht wird, wie Sie einen eigenen Blog erstellen und pflegen, so etwas wie meinen. Dank eines Blogs können Sie ein Unternehmen führen, ohne Ihr Zuhause zu verlassen, da Sie über einen Computer und einen Internetzugang verfügen. Alles weitere finden Sie im selben Buch, herausgegeben von Denis Povaga. Wir haben bereits darüber gesprochen und es gab einen separaten Beitrag auf diesem Blog ().
Heute, am 14. Juni, dem Bloggertag, erhalten Sie einen Link zu einer speziellen Seite, auf der Sie für begrenzte Zeit ein kostenloses Buch herunterladen können. Das Buch wird innerhalb einer bestimmten Zeit verfügbar sein, verpassen Sie es nicht wichtiger Punkt, jetzt downloaden. Dieser Link zum kostenlosen Download des Buches ist bereits aktiv. Kommen wir nun zurück zu unseren Rezepten für die Zubereitung von Hüttenkäse-Auflauf im Ofen.
Der Quark-Grieß-Auflauf wird noch zarter, wenn Sie ihn mit geschlagenem Eiweiß zubereiten.
Verbindung:
Hüttenkäse – 0,5 kg
Zucker - 0,5 Tassen
Eier - 4 Stk.
Grieß - 0,5 Tassen
Rosinen – 50 gr
So bereiten Sie das Formular vor:
Butter – 20 g
Grieß - 2-3 EL. l.
So bereiten Sie einen Quark-Grieß-Auflauf im Ofen zu:
Die Form mit Öl einfetten und mit 2-3 EL Grieß bestreuen. l. Schalten Sie den Ofen zum Vorheizen ein.
Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb.
Zucker zum Eigelb hinzufügen.
Das Eigelb mit Zucker weiß mahlen.
Hüttenkäse mit Eigelb mischen.
Dann 0,5 Tassen Grieß vermischen und Rosinen hinzufügen.
Das Eiweiß schaumig schlagen.
Am besten das Eiweiß vorsichtig unter die Quarkmasse heben Holzlöffel. In kreisenden Bewegungen von unten nach oben verrühren.
Gießen Sie die Mischung in eine zuvor mit Öl gefettete und mit Grieß bestreute Form. Stellen Sie die Form in den auf 170-180 Grad vorgeheizten Ofen und backen Sie den Quark-Grieß-Auflauf 45-50 Minuten lang, bis er gar ist.
Der Quark-Grieß-Auflauf kann warm oder gekühlt serviert, in Stücke geschnitten und mit Marmelade belegt werden.
Guten Appetit!
Ein originelles und einfaches Rezept für Hüttenkäse-Auflauf mit Grieß und Sauerrahm
Erstaunlich schneller und leckerer Hüttenkäse-Auflauf.
Verbindung:
0,5 kg Hüttenkäse 15 %
100 g Sauerrahm (oder Kefir)
4 EL. l. Grieß
3 Eier
4 EL. l. Zucker oder Honig)
2 EL. l. Pulverkaffee
Saft und Schale einer halben Zitrone
Vorbereitung:
Schalten Sie den Ofen ein und erhitzen Sie ihn auf 190 °C.
Alle Produkte außer Zitrone und Kaffee gründlich mit einem Mixer oder Mixer schaumig schlagen.
Wir teilen die Masse in zwei Teile auf, die nicht unbedingt gleich sein müssen. Fügen Sie Zitronensaft und -schale zu einem hinzu und Instantkaffee zum zweiten.
Wir geben die Mischungen nacheinander in Löffel – jedes Mal in die Mitte eines anderen, in einer gefetteten Form, wobei die Farben ständig wechseln.
30 Minuten bei 190 °C backen. Gießen Sie eine Tasse Kaffee oder Tee ein und genießen Sie einen köstlichen Auflauf mit Zebrastreifen!
Guten Appetit!
Beratung:
Wenn der Hüttenkäse zu trocken ist, fügen Sie 2 EL hinzu. l. Sauerrahm.
Hüttenkäse-Auflauf im Ofen wie im Kindergarten
Dieses Rezept macht den Auflauf fluffig und lecker. Genau das Gleiche, was sie uns gegeben haben Kindergarten. Ein Geschmack, den man aus der Kindheit kennt. Hüttenkäse ist sehr gesund, aber sein Geschmack schmeckt nicht jedem. Ein Gericht aus Hüttenkäse wird für Mütter oft zur Rettung; in dieser Form können sie ihre Kinder mit diesem gesunden Produkt ernähren. Bereits im Alter von einem Jahr kann ein Kind einen üppigen Hüttenkäse-Auflauf zubereiten. Die Zusammensetzung des Rezepts beschränkt sich nicht nur auf Hüttenkäse. Zu dem Quarkprodukt passen Obst, Beeren oder auch Gemüse. Mit ein wenig Fantasie ist es ganz einfach, einen gewöhnlichen Hüttenkäse-Auflauf in ein kulinarisches Meisterwerk zu verwandeln, das Ihr Kind sofort essen wird.
Um das Kind zu interessieren, bemalen Mütter oft eine Schüssel Hüttenkäse in einer beliebigen Farbe des Regenbogens. Das geht ganz einfach: Fügen Sie einfach Saft aus Beeren, Früchten oder Gemüse hinzu. Dekorationsideen: Sie können Schokolade schmelzen und über die fertige Quarkform gießen, Sahne schlagen oder eine zarte Creme zubereiten, Beeren und Früchte in Stücke schneiden. Im Allgemeinen kann man einen so appetitlichen und zarten Auflauf mit den Augen essen.
Verbindung:
Hüttenkäse - 250 gr. Rosinen - 150 gr.
Zucker - 1-2 EL. l.
Vanillezucker - 1 Beutel
Salz - 0,5 TL.
Hühnereier - 2 Stk.
Grieß - 2 EL. l. (+1 EL zum Bestreuen der Form)
Milch - 0,5 Tassen
Butter - 30 g
Pflanzenöl (zum Einfetten der Form) – 1 EL. l.
So bereiten Sie einen leckeren Hüttenkäse-Auflauf wie im Kindergarten im Ofen zu:
Grieß in eine Schüssel geben, Milch hinzufügen. Mischen. 10-15 Minuten einwirken lassen, damit das Müsli quellen kann.
Die Eier in eine andere Schüssel schlagen. Zucker, Vanillezucker und Salz hinzufügen.
Mit einem Mixer zu einer homogenen, lockeren Masse schlagen.
Weiche Butter hinzufügen. Alles gut vermischen.
Der Hüttenkäse kann püriert oder durch einen Fleischwolf gegeben werden.
Rosinen gut abspülen heißes Wasser.
Die Eiermischung zur Grießmischung hinzufügen. Gut mischen.
Dann Hüttenkäse hinzufügen.
Gut mischen oder mit einem Mixer schlagen.
Rosinen hinzufügen.
Gut mischen. Der Teig für den Auflauf ist fertig.
Schalte den Ofen ein. Fetten Sie die Form ein Pflanzenöl, mit Grieß bestreuen.
Geben Sie die vorbereitete Quarkmasse in die Form. In den vorgeheizten Backofen auf die mittlere Schiene stellen.
Den Auflauf bei 180-200 Grad etwa 40 Minuten goldbraun backen. Während des Backens den Backofen nicht öffnen!
Fertig ist der Hüttenkäse-Auflauf wie im Kindergarten.
Genießen Sie Ihren Tee!
Ein klassisches Rezept für Hüttenkäse-Auflauf. Video
Guten Appetit!
Hüttenkäseauflauf mit Äpfeln im Ofen
Ein sehr leckerer Auflauf – Äpfel, Rosinen und Zitrone – eine tolle Kombination.
Verbindung:
4 Eier
500 g Hüttenkäse
5 EL. l. Sahara
70 g Grieß (oder 1/3 Tasse Mehl)
1 Zitrone
1/2 Tasse Rosinen
500 g Äpfel
1 EL. l. Backpulver
Salz
30 g Vanillezucker
Vorbereitung:
Die Äpfel in dünne Scheiben schneiden.
Zitronensaft und gehackte Schale (gerieben) hinzufügen.
Dorthin schicken wir auch Rosinen. Wenn es etwas trocken ist, weichen Sie es einige Minuten lang in kochendes Wasser ein und drücken Sie die Flüssigkeit aus.
Anschließend die Eier vorsichtig in Eigelb und Eiweiß trennen. Wir stellen das Eiweiß in den Kühlschrank. Das Eigelb mit Hüttenkäse mahlen, Vanillezucker, Grieß und Backpulver hinzufügen. Alles gründlich vermischen.
Schlagen Sie nun das Eiweiß mit Zucker (5 EL) und einer Prise Salz auf. Sie erhalten üppigen, stabilen Schaum.
Die Quarkmasse mit zwei Dritteln der eingelegten Äpfel und dem geschlagenen Eiweiß vermischen. Gut mischen. Ein Drittel der Äpfel lassen wir zur Dekoration übrig.
Eine Auflaufform vorbereiten, mit Öl einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.
Die Quarkmischung verteilen und die Oberseite mit einem Fächer der restlichen Apfelscheiben dekorieren.
Stellen Sie unseren Auflauf in den vorgeheizten Ofen und backen Sie ihn 40-45 Minuten lang bei 180 °C.
Der Auflauf wird luftig, zart und sehr lecker!
Guten Appetit!
Im Ofen gegarter Hüttenkäseauflauf ohne Grieß
Ein atemberaubender Hüttenkäse-Auflauf mit Rosinen, getrockneten Aprikosen und Zitronenschale. Ungewöhnlich zart und duftend!
Quarkauflauf mit getrockneten Aprikosen schmeckt umso besser, je frischer, fetter und schmackhafter die Zutaten für die Zubereitung sind.
Verbindung:
Hüttenkäse – 600 gr
Creme 30 % – 100 ml
Butter (Zimmertemperatur) – 100 g + Butter zum Einfetten der Form
Eier - 5 Stk.
Rosinen – 150 gr
Getrocknete Aprikosen (weich) – 200 gr
Honig - 2 EL. l.
Zucker - 4 EL. l.
Vanillezucker - 20 g
Schale einer Zitrone
Saft einer Zitrone
So bereiten Sie einen köstlichen Hüttenkäse-Auflauf mit getrockneten Aprikosen zu:
Mit Hilfe Küchengeräte Hüttenkäse, Sahne und Butter vermischen.
Zitronenschale, etwas Zucker, Vanillezucker hinzufügen.
Rosinen hinzufügen und gut vermischen.
Die Eier mit dem restlichen Zucker schaumig schlagen und mit der Quarkmasse verrühren. Gut mischen.
Getrocknete Aprikosen in kleine Würfel schneiden.
Den getrockneten Aprikosen Honig und frisch gepressten Zitronensaft hinzufügen. Mischen.
Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Boden der Springform mit Backpapier auslegen. Schmieren Butter Kanten des Formulars.
Die getrockneten Aprikosen gleichmäßig auf dem Backpapier verteilen.
Die Quarkmasse darübergießen und gleichmäßig verteilen.
Den Hüttenkäse-Auflauf mit getrockneten Aprikosen im vorgeheizten Backofen zunächst bei 180 Grad 25 Minuten backen. Anschließend die Temperatur auf 150 Grad reduzieren und den Hüttenkäse-Auflauf weitere 15-20 Minuten garen.
Den fertigen Auflauf 20 Minuten ruhen lassen. Anschließend den Hüttenkäse-Auflauf mit getrockneten Aprikosen aus der Form auf einen Teller geben, umdrehen und das Pergament entfernen. Quarkauflauf mit getrockneten Aprikosen kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden. Guten Appetit!
Hüttenkäse-Auflauf mit Grieß und Kürbis im Ofen
Verbindung:
500 Gramm Hüttenkäse, 2 Eier, 400 Gramm Kürbis, 0,5 Tassen Zucker, 0,5 Tassen Grieß, 1 Gramm Vanillin, 5 EL. l. Sauerrahm, etwas Pflanzenöl zum Einfetten der Auflaufform.
Vorbereitung:
Tragen Sie Handschuhe, wenn Sie mit Kürbis arbeiten, da dieser Ihre Hände stark verfärbt! Den Kürbis reiben. Alle Zutaten vermischen und auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech legen. Im Ofen bei 180 Grad 45 Minuten backen. Das Ergebnis ist ein sonniger Auflauf! Guten Appetit!
Videorezept. Hüttenkäse-Auflauf mit Kürbis
Guten Appetit!
Im Ofen mit Mehl gegarter Hüttenkäseauflauf
Noch ein Rezept. Unsere kostengünstige und gesündere Alternative zu Käsekuchen ist der Hüttenkäse-Auflauf. Sie können es wunderschön mit Früchten dekorieren, mit Kakao bestreuen – im Allgemeinen alles, was Ihre Fantasie zulässt. Hüttenkäse-Auflauf schmeckt am nächsten Tag noch besser.
Verbindung:
Ei - 2 Stk.
Fettarme Quarkmasse - 500 g
Vanillezucker - 1 Beutel
Zucker - 3 EL. l.
Mehl - 1 EL. l.
Zitronensaft - 1 EL. l.
Pflanzenöl zum Einfetten der Form
Vorbereitung:
Eiweiß mit Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
Hüttenkäse mit Zitronensaft und Mehl vermischen.
Hüttenkäse mit geschlagenem Eiweiß vermischen.
Geben Sie die Mischung in eine gefettete Form.
Mit Eigelb einfetten und eine halbe Stunde in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
Kühlen Sie den Hüttenkäse-Auflauf direkt in der Pfanne vollständig ab, da er sonst auseinanderfällt. Der fertige Hüttenkäse-Auflauf kann dekoriert werden. Am zweiten Tag wird es wie Käsekuchen sein. Guten Appetit!
Hüttenkäse-Auflauf mit Pfirsichen, Preiselbeeren und Mandeln
Luxuriöser Auflauf – die Königin unter den Aufläufen. Mit dieser Zusammensetzung erhält es einen neuen erstaunlichen Geschmack.
Verbindung:
Hüttenkäse – 500 gr
Naturjoghurt „Activia“ – 150 g
Trinkjoghurt „Agusha“ – 100 g
Eier – 3 Stk.
Pfirsiche aus der Dose – 1 Dose (ohne Flüssigkeit)
Getrocknete Preiselbeeren – eine Handvoll
Butter – 50 g + zum Einfetten
Zucker – 2 EL. l.
Schale von 1 Zitrone
Grieß – 3 EL. l.
Backpulver – 1 TL.
Grob gemahlene Mandeln oder Mandelscheiben – 50 g
Salz – eine Prise
Mandelscheiben zum Servieren
Vorbereitung:
Den Sirup aus dem Pfirsichglas abgießen und die Pfirsiche in Würfel schneiden. Von 1 Zitrone die Schale mit einer Reibe extrahieren.
Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb.
Hüttenkäse mit weicher Butter, Zucker, Salz, Eiern und zwei Joghurtsorten vermischen.
Grieß mit Backpulver vermischen.
Grieß, Pfirsiche, Schale, getrocknete Preiselbeeren, Mandelsplitter oder Mandelblütenblätter zur Quarkmasse hinzufügen. Gründlich mischen.
Eine runde Form mit einem Durchmesser von 24–26 cm mit Butter einfetten, die Quarkmasse auslegen und mit einem nassen Messer glatt streichen.
Im auf 175 Grad vorgeheizten Ofen 1 Stunde lang goldbraun backen. 20 Minuten vor Ende des Backvorgangs die Oberseite mit Mandelblättchen bestreuen, um sie zu bräunen.
Warm oder kalt servieren, mit restlichen Mandelblättchen oder Puderzucker bestreut servieren. Guten Appetit!
Eierloser Bananen-Käse-Auflauf
Hüttenkäse-Auflauf lässt sich auch ohne Eier zubereiten – diese lassen sich ganz einfach durch Bananen ersetzen!
Verbindung:
Hüttenkäse – 500 gr
Grieß - 2-3 EL. l.
Zucker - 4-5 EL. l.
Bananen - 1 Stk.
Sauerrahm zum Einfetten - 4-6 EL. l.
Öl zur Schmierung
Vorbereitung:
Schalte den Ofen ein. Hüttenkäse, Zucker und Grieß vermischen. Wenn der Hüttenkäse trocken ist, können Sie saure Sahne hinzufügen.
Mahlen Sie die Banane in einem Mixer.
Bananenpüree zur Quarkmasse geben und gründlich verrühren.
Die Pfanne mit Folie auslegen und mit Öl einfetten. Den Auflauf in den Ofen stellen und bei 190 Grad 40 Minuten garen.
Anschließend den Auflauf herausnehmen und dick mit Sauerrahm bestreichen. Den Auflauf für weitere 20 Minuten in den Ofen stellen.
Den fertigen Bananen-Quark-Auflauf aus dem Ofen nehmen. In der Pfanne abkühlen lassen – ein kalter Auflauf lässt sich leichter von der Folie lösen.
Fertig ist der Bananen-Quark-Auflauf ohne Eier. Guten Appetit!
Hüttenkäse-Auflauf im Ofen mit Sauerrahmfüllung
Viele Menschen erinnern sich aus ihrer Kindheit an Hüttenkäseauflauf. Dieser Auflauf ist eine tolle Option zum Frühstück oder einem leichten Abendessen. Und auch ein wunderbar zartes Dessert, das Sie mit Hilfe Ihrer Fantasie verschenken können verschiedene Geschmäcker. Sie können Trockenfrüchte, Beeren oder frische Früchte hinzufügen.
Die Zubereitung eines Hüttenkäse-Auflaufs mit Sauerrahmfüllung ist einfach und schnell, schmeckt aber sehr lecker.
Zutaten des Auflaufs:
Hüttenkäse 9 % – 750 gr
Grieß – 40 g
Ei - 2 Stk.
Zucker - 55 gr
Zitrone - 1 Stk.
Vanillin - nach Geschmack
Füllen:
Sauerrahm 30 % – 300 gr
Zucker - 50 gr
Vorbereitung:
Den Hüttenkäse durch ein Sieb reiben und beiseite stellen.
Eier mit Zucker zu einer luftigen weißen Masse verrühren.
Grieß, Zitronenschale, Vanillin zur Eimasse geben und verrühren.
In den Hüttenkäse gießen, umrühren.
Die Quarkmasse in eine Glasform der Größe 15*20 geben, die nicht eingefettet werden muss, und mit einem Spachtel glatt streichen. Stellen Sie die Form für 25 Minuten in den auf 170 Grad vorgeheizten Ofen.
Bereiten wir die Füllung vor: Sauerrahm mit Zucker mit einem Schneebesen verrühren und in die Auflaufform gießen.
Stellen Sie den Auflauf für 15 Minuten wieder in den Ofen.
Fertig ist der Hüttenkäse-Auflauf mit Sauerrahmfüllung. Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und mit Soße, Marmelade oder Sauerrahm garniert servieren.
Guten Appetit!
In einer Anmerkung
Öffnen Sie beim Backen den Ofen nicht, da die Quarkmasse sehr launisch gegenüber Temperaturschwankungen ist und Sie am Ende eher eine flache „Sohle“ als einen luftigen Auflauf erhalten.
Um den Hüttenkäse-Auflauf zarter zu machen, können Sie den Hüttenkäse zunächst durch ein Sieb reiben. Oder verwenden Sie im Rezept bereits gekochten Grieß.
Hüttenkäse-Auflauf im Ofen. Rezept mit Grieß und Rosinen
Ein zarter Hüttenkäse-Auflauf mit Grieß und Rosinen ist ein tolles Frühstück.
Verbindung:
Hüttenkäse – 500 gr
Eier - 1 Stck.
Zucker - 3 EL. l.
Grieß - 2 EL. l.
Rosinen – 50 gr
Pflanzenöl - 1 EL. l.
Salz - 0,5 TL.
Soda - 0,25 TL.
Sauerrahm - 1-2 EL. l.
Vanille - nach Geschmack
So bereiten Sie einen Hüttenkäse-Auflauf mit Grieß und Rosinen zu:
Rosinen abspülen.
Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb.
Schalten Sie den Ofen zum Vorheizen ein. Das Ei mit Zucker verquirlen.
Grieß hinzufügen. Salz, Backpulver und Vanille hinzufügen.
Hüttenkäse, Butter, geschlagenes Ei, Grieß, Salz, Soda, Vanille, Rosinen mischen und gut vermischen.
Eine Form oder Bratpfanne mit Öl einfetten. Sie können leicht mit Grieß bestreuen. Die Quarkmasse gleichmäßig verteilen und mit Sauerrahm bestreichen.
Stellen Sie den Hüttenkäse-Auflauf für 25–30 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei einer Temperatur von 190–200 Grad. Backen, bis es braun ist.
Guten Appetit!
Videorezept. Köstlicher Hüttenkäse-Auflauf mit Kirschen im Ofen
Guten Appetit!
Quarkauflauf mit Kondensmilch
Hüttenkäse-Auflauf mit Toffee-Geschmack ist köstlich.
Verbindung:
Fettarmer Hüttenkäse - 600 g
Gekochte Kondensmilch - 1 Dose
Eier - 3 Stk.
Grieß - 2 EL. l.
Öl zum Schmieren der Form
Bereiten wir den Hüttenkäse-Auflauf zu:
Geben Sie die gekochte Kondensmilch in einen großen Behälter. Fügen Sie Hüttenkäse und Grieß hinzu.
Hüttenkäse und Kondensmilch gut vermischen.
Schlagen Sie die Eier in einem separaten Behälter auf.
Fügen Sie dem Hüttenkäse mit Kondensmilch geschlagene Eier hinzu. Rühren, bis alles glatt ist.
Die Form mit Öl einfetten oder mit geöltem Backpapier auslegen und den Teig hineingeben.
Den Backofen auf 160 Grad vorheizen und den Auflauf darin 30-35 Minuten backen.
Nehmen Sie den Hüttenkäse-Auflauf aus der Form, nachdem er vollständig abgekühlt ist. Guten Appetit!
Hüttenkäse-Auflauf im Ofen. Rezept ohne Grieß mit Aprikosen
Einfach und leckeres Rezept Hüttenkäse-Auflauf im Ofen ohne Grieß zubereiten. Um den Auflauf schön und saftig zu machen, fügen Sie Obst hinzu.
Verbindung:
Hüttenkäse - 300 gr
Sauerrahm - 3 EL. l.
Premium-Weizenmehl – 3 EL. l.
Zucker - 4 EL. l.
Ei - 2 Stk.
Aprikose - 3-4 Stk.
Vanillezucker - 8 g
Vorbereitung:
Aprikosen waschen und entkernen. Wenn der Hüttenkäse große Klumpen aufweist, reiben Sie ihn durch ein Sieb oder verwenden Sie eine Gabel.
Eigelb, Zucker, Vanillezucker zum Hüttenkäse geben. Rühren Sie die Masse um.
Sauerrahm und Mehl hinzufügen. Rühren Sie die Mischung glatt.
Das Eiweiß mit einem Mixer schaumig schlagen und zur Quarkmasse geben. Aufsehen.
Eine Auflaufform mit einem Tropfen geruchlosem Pflanzenöl einfetten. Den Quark dazugeben und glatt streichen. Die Aprikosen in Scheiben oder Stücke schneiden und unter leichtem Druck in den Teig einlegen. Den Auflauf in den Ofen stellen und bei 160 Grad 40 Minuten backen.
Lassen Sie den fertigen Auflauf vollständig abkühlen, er wird nach dem Backen etwas schrumpfen, das ist normal. Beeilen Sie sich nicht, es heiß zu schneiden, lassen Sie es vollständig abkühlen, schneiden Sie es dann in Stücke und servieren Sie es mit Aprikosenfruchtsauce oder Honig.
Guten Appetit!
Hüttenkäse-Auflauf im Ofen ist ein köstliches und schnelles Frühstück oder Abendessen für Kinder und Erwachsene. Dieses Dessert wird Sie begeistern und Ihre Familie wird es lieben. Saftig und zart, gleichzeitig sättigend und gesund, wird der Hüttenkäse-Auflauf zum Lieblingsgericht Ihrer Familie. Kochen Sie mit Freude!
Während eines Urlaubs in einem Sanatorium habe ich vor einigen Jahren einen Hüttenkäse-Auflauf probiert, fluffig und sehr lecker. Es wurde ein- bis zweimal pro Woche zum Frühstück serviert. Und es sollte angemerkt werden, dass es einen unglaublichen Eindruck auf meinen Geschmack und meine Geruchsknospen hinterlassen hat)) Ich kann mich nicht einmal daran erinnern, ob ich vor diesem Moment ein ähnliches Gericht probiert habe, denn diese Option hat alle Erinnerungen in den Schatten gestellt. Der Auflauf war sehr luftig, wirklich hoch, leicht gebacken, mit Joghurt belegt, insgesamt war er so lecker, dass mir immer noch das Wasser im Mund läuft))
Als ich nach Hause zurückkehrte, wollte ich natürlich so ein kulinarisches Meisterwerk reproduzieren, aber so sehr ich es auch versuchte, es kam nichts Gutes dabei heraus. Meine Aufläufe waren überhaupt nicht fluffig und der Geschmack war mittelmäßig.
Und letzten Sommer bin ich beim Ausräumen meines Kleiderschranks auf Kochbücher gestoßen. Wie beim Putzen üblich, habe ich mir alle Rezepte angeschaut; die dazugehörigen Fotos waren zu appetitlich. Nun, natürlich habe ich ein Auflaufrezept gefunden; ich füge übrigens ein Foto aus diesem Buch bei. Der Hüttenkäse lag schon seit ein paar Tagen verlassen im Kühlschrank... Alle anderen Zutaten waren auch da.
Stellen Sie sich meine Überraschung vor, als ich den Auflauf aus dem Ofen holte und ihn probierte! Ich hatte nicht einmal gehofft, dass mir dieses Gericht gelingen würde! Ehrlich gesagt war es nur schade um den Hüttenkäse, der wäre verschwendet worden, aber hier ist er so lecker geworden))
Nun, ich übernehme das Rezept für einen luftigen Auflauf aus dem Buch. Jetzt koche ich es sehr oft und bin immer wieder erstaunt, wie schnell es wegfliegt, ohne überhaupt Zeit zum Abkühlen zu haben))
Rezept für Hüttenkäse-Auflauf
Zutaten:
- 500 gr. Hüttenkäse 9 % Fett,
- 4 Eier,
- 7 EL. Löffel Zucker (ich habe einen weniger hinzugefügt),
- 2 EL. Löffel Sauerrahm 20 % Fett,
- 2 EL. Löffel mit einem Haufen Stärke,
- Vanillin und Rosinen nach Geschmack.
In einer separaten Schüssel Eigelb, Hüttenkäse, Zucker, Sauerrahm, Vanillin und Stärke vermischen. Diese Mischung mit einem Mixer gründlich schlagen, bis eine homogene Quarkmasse entsteht.
Eigelb und andere Zutaten verquirlen Separat das Eiweiß schaumig schlagen. Gießen Sie sie in die Quarkmasse, vermischen Sie alles gut und schlagen Sie alles noch einmal mit einem Mixer zusammen. Wenn Sie Rosinen mögen, ist es an der Zeit, sie hinzuzufügen und alles mit einem Löffel zu vermischen.
Fügen Sie der Quarkmasse separat geschlagenes Eiweiß hinzu. Dann geben wir all diese Schönheit in eine Auflaufform. Ich verwende Silikonform mit einem schönen Relief.
Sobald der Auflauf aufgegangen und gebräunt ist, nehmen Sie ihn heraus Bei 180 Grad etwa 15 Minuten backen. Bitte beachten Sie: Sobald der Auflauf im Ofen aufgeht, wird er nach 2-3 Minuten braun und ist fertig. Verpassen Sie diesen Moment nicht, denn alles geht sehr schnell und der Auflauf kann anbrennen.
Wenn der Auflauf etwas abgekühlt ist, können Sie ihn auf einen Teller geben. Während des Abkühlvorgangs setzt es sich übrigens etwas ab. Noch schmackhafter wird der Auflauf, wenn Sie ihn mit Joghurt oder Sauerrahm belegen. Ich wünsch dir was))
Hüttenkäse-Auflauf ist eines der Gerichte, die sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben. Kaum jemand wird ein Stück fluffigen Auflauf, garniert mit süßer Grütze, Sirup oder Kondensmilch, ablehnen. Hüttenkäse-Auflauf ist nicht nur lecker, sondern auch gesundes Gericht. Hüttenkäse enthält viele nützliche Elemente – Eiweiß, Kalium, Magnesium, Folsäure, Vitamine B und A.
Viele Kinder essen keinen Hüttenkäse, aber sie werden ihn in Form eines Auflaufs schon gar nicht ablehnen. Sie können dem Gericht beliebige Trockenfrüchte hinzufügen, frische Äpfel, Birnen, Bananen, Zitronen- oder Orangenschale, kandierte Früchte. Und dann erhalten Sie jedes Mal ein Gericht mit einem völlig neuen Geschmack.
Hüttenkäse hat großen Einfluss auf den Geschmack des Auflaufs. Es ist am besten, das im Laden gekaufte Produkt zu meiden, da es oft enthalten ist Palmöl. Auf dem darauf hinweisenden Etikett steht die Bezeichnung „Quarkprodukt“ oder „Bauernhüttenkäse 18 % Fett“. Der daraus zubereitete Auflauf ist dicht und nicht sehr lecker.
Um einen wirklich köstlichen Hüttenkäse-Auflauf zuzubereiten, gehen Sie auf den Markt und kaufen Sie natürlichen Hüttenkäse. Der Erfolg des Gerichts ist garantiert!
Schritt-für-Schritt-Rezept für Hüttenkäse-Auflauf im Ofen – eine klassische Variante
Um einen köstlichen Hüttenkäse-Auflauf zuzubereiten, achten Sie auf hochwertigen hausgemachten Hüttenkäse.
Zutaten:
- Hüttenkäse – 400 Gramm;
- Kristallzucker – 3 Löffel;
- Grieß – 2 Löffel;
- Sauerrahm – 2 Löffel;
- Ei - 2 Stück;
- etwas Vanille für den Geschmack;
- Pflanzenöl (wird zum Schmieren der Form benötigt).
Vorbereitung:
Der Hüttenkäse muss homogen gemacht werden. Dazu können Sie es durch ein Sieb reiben oder verwenden Stabmixer. Ist der Hüttenkäse weich, lässt er sich ganz einfach mit einer Gabel auf die gewünschte Konsistenz bringen.
Schlagen Sie die Eier in eine separate Schüssel. Geben Sie Kristallzucker darauf. Schlagen Sie die Mischung, bis ein starker Schaum entsteht.
Übertragen Sie es auf den Hüttenkäse. Grieß, Vanille und Sauerrahm hinzufügen. Alles gut vermischen. Am besten mit einem Mixer.
Fetten Sie die Seiten und den Boden der Form mit Pflanzenöl ein. Um zu verhindern, dass der Hüttenkäse an den Wänden klebt, bestreuen Sie ihn zusätzlich mit Semmelbröseln.
Den vorbereiteten Hüttenkäse in eine Form geben und in den auf +200 Grad vorgeheizten Ofen stellen. Den Auflauf 40 – 45 Minuten kochen lassen.
Gießen Sie beim Servieren saure Sahne, Marmelade, Sirup über die portionierten Stücke oder servieren Sie es einfach so. Es ist immer noch ziemlich süß.
Dieses Rezept für Hüttenkäse-Auflauf kann als Klassiker gelten. Und bereiten Sie darauf basierend beliebige Variationen vor.
Üppiger Hüttenkäse-Auflauf im Ofen – wie im Kindergarten
Wahrscheinlich erinnern wir uns alle an den Geschmack des Hüttenkäse-Auflaufs, den wir im Kindergarten geschenkt bekommen haben. Das ist etwas Unglaubliches – es ist immer üppig und gleichzeitig luftig geworden. Es wurde immer mit süßer Soße serviert.
Zutaten:
- Hüttenkäse – 500 Gramm;
- Grieß – 50 Gramm;
- Ei;
- Kristallzucker – 50 Gramm;
- gedämpfte Rosinen – 40 Gramm;
- Butter – 30 Gramm;
- Sauerrahm – 30 Gramm;
- Vanille zum Würzen.
Vorbereitung:
- Der Hüttenkäse muss in einem Mixer gründlich verarbeitet werden, damit er eine cremige Konsistenz erhält.
- Geschmolzene Butter, Grieß, Kristallzucker, Vanillin und Eigelb hinzufügen.
- Das Eiweiß muss zu einem starken Schaum aufgeschlagen werden. Dann vorsichtig unter den Hüttenkäse rühren.
- Fügen Sie dort gedünstete Rosinen hinzu.
- Den Hüttenkäse in eine gefettete Form geben und mit Crackern bestreuen. Die Oberseite nivellieren und mit saurer Sahne bestreichen.
- Den Hüttenkäse-Auflauf im auf +200 Grad vorgeheizten Ofen 30 Minuten garen.
Leicht gekühlt servieren, damit der Geschmack voll ausgekostet werden kann, und mit süßer Milchsauce garniert servieren. Das Rezept finden Sie weiter unten.
Klassisches Rezept für Hüttenkäse-Auflauf
Der nach diesem Rezept zubereitete Hüttenkäse-Auflauf ist süß und sieht sehr schön aus. Beim Servieren können Sie es mit saurer Sahne oder süß-saurer Soße belegen.
Zutaten:
- Hüttenkäse – 200 Gramm;
- Kristallzucker – 40 Gramm;
- Grieß – 1 Esslöffel;
- Vanillin für den Geruch;
- Ei;
- Sauerrahm – 35 Gramm.
Vorbereitung:
- Das Ei in eine tiefe Schüssel geben und Kristallzucker hinzufügen. Gründlich mischen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
- Den Hüttenkäse reiben und mit der Ei-Zucker-Mischung vermischen.
- Rühren Sie die Mischung. Sauerrahm, Vanillin, Grieß hinzufügen. Nochmals gründlich mischen.
- Die Auflaufform bearbeiten und die vorbereitete Quarkmasse hineingeben.
Den Auflauf im auf +190 Grad vorgeheizten Ofen garen, bis die Oberseite gebräunt ist. Heiß portionsweise mit beliebiger Soße servieren.
Wie man einen Hüttenkäse-Auflauf mit Grieß im Ofen kocht
Der Hüttenkäse-Auflauf nach diesem Rezept wird weich und gleichzeitig luftig. Das Müsli muss zunächst mit Wasser gedämpft und erst dann zum Hüttenkäse gegeben werden. Dadurch wird der Auflauf schmackhafter und gleichmäßiger.
Zutaten:
- Hüttenkäse – 550 Gramm;
- Rosinen – 1/3 Tasse;
- Eier – 2 Stück;
- Salz - nach Geschmack;
- Sauerrahm – 100 ml;
- Kristallzucker – 3 Löffel;
- Grießkörner - 4 Esslöffel.
Vorbereitung:
- Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel, geben Sie Salz hinzu und beginnen Sie zu schlagen, wobei Sie etwas Zucker hinzufügen.
- Rosinen und Grieß in getrennten Schüsseln in Wasser einweichen.
- Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb, bis eine homogene Masse entsteht. Zuerst mit der Ei-Zucker-Mischung verrühren und dann die restlichen Zutaten dazugeben.
Den Auflauf 40 Minuten bei +180 Grad kochen. Der Backofen muss vorher vorgeheizt werden.
Rezept für Hüttenkäse-Auflauf ohne Grieß
Ich empfehle Ihnen, einen köstlichen Hüttenkäse-Auflauf mit Aprikosen und ohne Grieß zu probieren.
Zutaten:
- Hüttenkäse – 1 kg;
- Eier - 3 Stück;
- Kristallzucker – 2/3 eines Glases;
- Mehl/Stärke – 3 Esslöffel;
- Aprikosenmarmelade – 150 Gramm.
Vorbereitung:
- Kombinieren Sie Hüttenkäse mit Kristallzucker und Mehl.
- Das Eigelb muss vom Eiweiß getrennt und zum Hüttenkäse gegeben werden. Gründlich mahlen und die gesamte Menge Marmelade hinzufügen.
- Das Eiweiß schlagen, bis ein kräftiger Schaum entsteht, und zur Quarkmasse geben.
Das Gericht 40 - 50 Minuten bei einer Temperatur von +180 Grad garen. Lassen Sie den Auflauf vor dem Servieren abkühlen, schneiden Sie ihn in Portionen und Sie können Ihre Familie an den Tisch einladen. Nach Belieben mit Soße toppen.
Diätrezept für Hüttenkäseauflauf
Dieses Rezept für Hüttenkäse-Auflauf ist allen Naschkatzen gewidmet, die auf Diät sind. Der Kaloriengehalt des Gerichts ist minimal, aber der Geschmack und das Aroma sind einfach umwerfend.
Zutaten:
- fettarmer Hüttenkäse – 360 Gramm;
- Kleie (Hafer) – 2 Esslöffel;
- Apfel - 1 Stück;
- Honig – 1 Löffel;
- Naturjoghurt – 2 Esslöffel;
- Eier – 2 Stück.
Vorbereitung:
- Hüttenkäse muss gründlich mit Kleie vermischt werden.
- Den Apfel schälen und fein hacken. In Hüttenkäse legen.
- Fügen Sie der Mischung die restlichen Zutaten hinzu – Honig, Eier.
- Mischen Sie die Mischung und geben Sie sie in eine gefettete Auflaufform. Fetten Sie die Oberseite mit Joghurt ein und kochen Sie das Dessert 20 Minuten lang bei +200.
Zum Servieren in Portionen schneiden und etwas abkühlen lassen.
Flauschigen Hüttenkäse-Auflauf im Ofen zubereiten
Der nach diesem Rezept zubereitete Hüttenkäse-Auflauf wird fluffig und süß sein. Beim Backen geht es etwas auf und den Kindern schmeckt es sehr gut.
Zutaten:
- Hüttenkäse – 250 Gramm;
- Salz nach Geschmack;
- Kefir/Sauerrahm – 50 ml;
- Vanillin – auf der Spitze eines Löffels;
- Ei;
- Soda - ½ Teil Teelöffel;
- Butter – 50 Gramm;
- Grieß – 130 Gramm.
Vorbereitung:
- Den Grieß mit etwas warmem Wasser übergießen und quellen lassen.
- Schmelze die Butter. Gießen Sie Kefir hinein, fügen Sie ein Ei, Salz, Vanillin und Soda hinzu. Schlagen Sie die Mischung mit einem Mixer.
- Den Hüttenkäse nach und nach dazugeben und mit einer Gabel unterrühren. Wenn es vollständig platziert ist, verwenden Sie den Mixer.
- Geben Sie den gequollenen Grieß in die Quarkmasse und lassen Sie die Mischung 15 Minuten lang stehen.
- Den Hüttenkäse in eine gefettete Pfanne geben und in den Ofen stellen. Den Auflauf 40 Minuten bei einer Temperatur von +180 Grad kochen.
Beim Servieren können die Stücke mit Früchten, Beeren dekoriert und sogar mit Schokoladenstückchen bestreut werden.
Rezept für Milchsauce
Diese Version der Milchsauce eignet sich hervorragend für süße Hüttenkäse-Aufläufe.
Zutaten:
- Milch – 250 ml;
- Mehl – 10 Gramm;
- Butter – 10 Gramm;
- Kristallzucker – 30 Gramm;
- Vanillin für den Geschmack.
Vorbereitung:
- Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze schmelzen, damit sie nicht anbrennt.
- Mehl hineingeben, umrühren und 1 Minute braten.
- Unter ständigem Rühren die vorgewärmte Milch in kleinen Portionen einfüllen. Lassen Sie die Mischung kochen und kochen Sie die Soße, bis sie eindickt. Das sind etwa 10 Minuten.
Wie man einen köstlichen Hüttenkäse-Auflauf kocht – Kochgeheimnisse
Um das Gericht schmackhaft zu machen, müssen Sie einige Feinheiten kennen:
- Vor dem Hinzufügen von Trockenfrüchten müssen diese in heißem Wasser eingeweicht werden. Andernfalls könnten sie hart sein.
- Bevor dem Hüttenkäse frische Früchte hinzugefügt werden, müssen diese in einer Pfanne gebraten werden. Dadurch wird überschüssiger Saft entfernt und der Auflauf erhält die gewünschte Konsistenz.
- Eier müssen nicht im Ganzen gelegt werden. Das Eiweiß muss separat unter Zugabe von Salz zu einem kräftigen Schaum geschlagen werden. Mahlen Sie das Eigelb mit Hüttenkäse und kombinieren Sie erst dann beide Zusammensetzungen.
- Es ist nicht nötig, eine zu dicke Schicht Hüttenkäse aufzutragen. Sonst backt es nicht gut.
- Die Form muss mit Öl eingefettet und mit Grieß oder Semmelbröseln bestreut werden.
- Wenn der Hüttenkäse etwas flüssig ist, können Sie etwas Stärke hinzufügen. Achten Sie aber darauf, dass das Produkt nicht austrocknet.
- Vor der Zugabe von Grieß muss dieser eingeweicht werden warmes Wasser. Je länger es sitzt, desto besser.
- Wenn Sie den Kaloriengehalt des Hüttenkäse-Auflaufs erhöhen müssen, sollte der Grieß durch Mehl ersetzt werden. Umgekehrt.
Videorezept für Hüttenkäse-Auflauf im Ofen
Guten Appetit und bis bald, neue Rezepte!
Ein luftiger Hüttenkäse-Auflauf aus dem Ofen kann eine ausgezeichnete Option für ein Familienfrühstück sein. Es hat eine zarte Struktur und ähnelt eher einem hausgemachten Kuchen. Im heutigen Artikel finden Sie mehrere einfache Rezepteähnliche Gerichte.
Als Basis für solche Desserts wird meist frischer Hüttenkäse mit mittlerem oder hohem Fettgehalt verwendet. Wichtig ist, dass es weder zu trocken noch zu nass ist. Im ersten Fall beginnt ein daraus hergestellter Auflauf auf dem Teller zu bröckeln, im zweiten Fall kann er sich ausbreiten und sein attraktives Aussehen verlieren. Um überschüssige Molke loszuwerden, wird das fermentierte Milchprodukt zunächst durch saubere Gaze gepresst oder mit Grieß oder Mehl vermischt.
Das in der Schüssel enthaltene Eiweiß wird getrennt vom Eigelb geschlagen und erst dann zur Gesamtmasse hinzugefügt. Dadurch erhält der luftige Hüttenkäse-Auflauf im Ofen eine zartere Konsistenz und fällt nach dem Herausnehmen aus dem Ofen nicht ab. Damit das Dessert nicht zu zäh wird, darf man nicht zu viele Eier dazugeben.
Klassische Version
Dieses köstliche süße Gericht hat eine feuchte, recht saftige Konsistenz. Es passt perfekt zu Marmelade, Kondensmilch oder hausgemachter Sauerrahm und ist ideal für Kindermenüs. Da dieses Rezept für einen luftigen Hüttenkäse-Auflauf im Ofen das Vorhandensein bestimmter Komponenten erfordert, prüfen Sie im Voraus, ob Sie Folgendes zur Hand haben:
- 1/2 Kilogramm frischer Hüttenkäse.
- 40 Gramm weißer Zucker.
- 3 rohe Eier.
- 50 Gramm Rosinen.
- Eine Prise Salz und Vanille.
Die Eier mit dem Zucker verquirlen und dann mit geriebenem Hüttenkäse und gedünsteten Rosinen vermischen. Der resultierenden Masse werden Salz und Vanillin zugesetzt. Der resultierende Teig wird vorsichtig in eine geölte Form überführt und zur weiteren Wärmebehandlung geschickt. Der fluffige Hüttenkäse-Auflauf wird im auf 190 Grad vorgeheizten Ofen 45 Minuten lang zubereitet. Vor dem Servieren unbedingt abkühlen lassen und in Portionen schneiden.
Option mit Stärke
Das nach der unten beschriebenen Methode zubereitete Dessert hat eine sehr leichte Konsistenz. Und sein Geschmack erinnert ein wenig an zarte Vogelmilch. Seit dem Hausrezept Beim luftigen Hüttenkäse-Auflauf wird weder Mehl noch Grieß verwendet; das daraus zubereitete Gericht kann als diätetisch eingestuft werden. Um Ihre Lieben mit einer solchen Delikatesse zu verwöhnen, benötigen Sie:
- Ein halbes Kilogramm Hüttenkäse.
- 7 große Löffel Zucker.
- 4 große Eier.
- 2 große Löffel Stärke und 20 % Sauerrahm.
- Rosinen und Vanillin.
Das Eigelb wird sorgfältig vom Eiweiß getrennt und dann mit Zucker und Sauerrahm geschlagen. Die resultierende Masse wird mit püriertem Hüttenkäse, Stärke und Vanillin vermischt. Zum Schluss werden noch geschlagenes Eiweiß und Rosinen zum Teig gegeben. All dies wird sorgfältig gemischt und in eine geölte Form gegeben. Bereiten Sie den fluffigen Hüttenkäse-Auflauf im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen zu, bis er goldbraun ist. Es wird gekühlt serviert und zunächst mit Honig, Kondensmilch, Sauerrahm oder einer beliebigen Marmelade garniert.
Mit Kürbis
Dieses köstliche, farbenfrohe Dessert ist perfekt für ein Familienfrühstück. Es fällt mäßig süß und sehr aromatisch aus. Um einen fluffigen Hüttenkäse-Auflauf im Ofen zuzubereiten, benötigen Sie:
- 300 Gramm Kürbis.
- 3 Eier.
- 600 Gramm frischer Hüttenkäse.
- 3 große Löffel Zucker.
- 100 Milliliter Sauerrahm.
- 5 große Löffel Mehl.
- Butter (zum Einfetten).
Durch ein Sieb pürierter Hüttenkäse wird mit Eiern, Zucker, Mehl und Sauerrahm vermischt. Das alles mit einem Mixer gründlich verrühren und anschließend mit dem vorgeriebenen Kürbis vermischen. Die entstandene Masse wird in eine geölte, hitzebeständige Form gegeben und zur Wärmebehandlung entnommen. Bereiten Sie im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 45 Minuten lang einen luftigen Hüttenkäse-Auflauf zu. Das gebräunte Produkt wird auf Raumtemperatur abgekühlt und erst dann serviert.
Rezept mit Milch
Das nach der unten beschriebenen Methode zubereitete Dessert hat einen angenehmen Geschmack und eine zarte Textur. Es fällt als mäßig süß aus und eignet sich daher gleichermaßen für Kinder- und Erwachsenenmenüs. Machen Schritt-für-Schritt-Rezept Was Sie unten sehen können, benötigen Sie:
- 100 Gramm Zucker und Butter.
- 4 Eier.
- 450 Gramm frischer Hüttenkäse.
- 1/3 Tasse pasteurisierte Milch.
- 100 Gramm Grieß.
- Eine Prise Salz.
Schritt 1. Grieß wird mit auf Raumtemperatur erhitzter Milch übergossen und 20 Minuten stehen gelassen.
Schritt 2. Eier mit Zucker, weicher Butter und Salz verquirlen.
Schritt 3. Das aufgequollene Müsli wird mit püriertem Hüttenkäse kombiniert.
Schritt 4. Geben Sie die Ei-Öl-Mischung in eine gemeinsame Schüssel.
Schritt #5. Alles gut vermischen, in eine mit Semmelbröseln bestreute Form geben und in den heißen Ofen stellen. Den Auflauf 45 Minuten bei 180 Grad kochen.
Option mit Kondensmilch
Das Rezept für diesen leichten und zarten Auflauf ist interessant, weil er völlig auf Mehl, Grieß und Zucker verzichtet. Als Süßungsmittel wird rohe Kondensmilch verwendet, die den natürlichen Quarkgeschmack des Desserts nicht beeinträchtigt. Um diese Delikatesse zuzubereiten, benötigen Sie:
- 3 Eier.
- Ein halbes Kilogramm Hüttenkäse.
- Eine Dose Kondensmilch.
- Vanillin.
Der durch ein Sieb geriebene Hüttenkäse wird mit Eiern vermischt und mit einem Mixer geschlagen. Der resultierenden Masse werden Vanillin und Kondensmilch zugesetzt. Alles gründlich durchkneten, bis es glatt ist, und in eine geölte, hitzebeständige Form geben. Den Auflauf bei 180 Grad goldbraun backen.
Hüttenkäse-Auflauf ist gesund und leckeres Gericht für Ihr Kind. Die in diesem Artikel vorgeschlagenen Rezepte helfen dabei, Ihrem Baby einen köstlichen und zarten Auflauf zu geben, der auf einem so gesunden Produkt basiert.
Und auch Erwachsene werden dieses Gericht mögen – kaum jemand wird ein Stück dieses zarten Quarkwunders ablehnen. Unmöglich zu widerstehen!
Hüttenkäse-Auflauf ist eine kostengünstige und diätetischere Alternative zu Käsekuchen aus Übersee. Die Kochmethode ist nicht kompliziert. Einfach die Produkte vermischen, die Mischung auf ein gefettetes Backblech geben und bei einer bestimmten Temperatur für die angegebene Zeit backen.
Sie können es effektvoll mit Früchten und Trockenfrüchten ergänzen, Kakao oder Puderzucker darüber streuen – im Allgemeinen ist alles möglich, wofür Ihre Fantasie ausreicht. Was könnte schmackhafter und gesünder sein? Machen Sie diesen Hüttenkäse-Auflauf und Sie werden es nicht bereuen.
Beratung! Öffnen Sie den Ofen während des Garens des Hüttenkäse-Auflaufs erst nach Ablauf der eingestellten Zeit – dies kann zu einem starken Abfall der Gesamtmasse in der Pfanne führen
Im Allgemeinen sind Backwaren aus Hüttenkäse und insbesondere Hüttenkäse-Auflauf am Tag nach dem Kochen nicht weniger lecker. Immerhin ist dies ein vollwertiges Leckeres Dessert. Saftig, weich und süß! Es ist sehr sättigend, was jedoch keinerlei Einfluss auf Ihre makellose Figur hat.
Sie können ein richtiges Festmahl veranstalten und Quarkdessert mit Sauerrahm, Beerenmarmelade oder Kondensmilch servieren. Wer kann dieser Schönheit widerstehen?
Der Hüttenkäse muss frisch sein und gute Qualität, besonders wenn Sie für Kinder kochen. Wenn der Hüttenkäse trocken ist, sollten Sie ein paar Esslöffel Sauerrahm hinzufügen. Es ist besser, Hüttenkäse für den Auflauf durch ein Sieb zu reiben. Wenn Sie einen Mixer verwenden oder Küchenmaschine, dann müssen Sie den Hüttenkäse nicht abwischen.
Hüttenkäse-Auflauf im Ofen wie im Kindergarten
Dieser Auflauf hat einen sehr angenehmen Geschmack – zart und so aromatisch, dieses Rezept versetzt uns in eine unbeschwerte Kindheit zurück, wo wir im Kindergarten mit einem wunderbaren Auflauf verwöhnt wurden, der von uns allen so geliebt wurde.
Guten Appetit und schöne Erinnerungen!
Du wirst brauchen:
- 1 kg Hüttenkäse
- 4 Dinge. Ei
- 3-4 EL. l. Grieß
- 6-8 EL. l. Sahara
- Butter zum Einfetten der Pfanne
Kochmethode:
Eier zum Hüttenkäsepüree hinzufügen
Geben Sie die laut Rezept benötigte Zuckermenge hinzu.
Grieß hinzufügen
Vanillezucker ist für den Geschmack ein Muss.
Mit einem Mixer glatt rühren
Die Masse sollte zart und schön werden
10-15 Minuten in der Schüssel belassen – dabei den Grieß quellen lassen
Die Mischung in der Form vorsichtig mit einem Esslöffel oder Spatel glätten
Stellen Sie die Pfanne für 45–50 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad
Guten Appetit!
Üppiger Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln
Versuchen Sie unbedingt, nach diesem Rezept einen Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln zuzubereiten. Einfach und lecker! Und wie wunderbar Äpfel im Hüttenkäse klingen, was für eine ideale Geschmackskombination.
Es ist sehr wichtig, die geschälten Äpfel in dünne Plastikstücke zu schneiden, damit sie Zeit zum Backen in der Quarkmasse haben. Erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem wunderbaren Hüttenkäse-Auflauf! Viel Glück an alle Köche!
Du wirst brauchen:
- 600 g Hüttenkäse
- 2 Stk. Äpfel (groß)
- 3 Stk. Hühnerei
- 4 EL. l. Grieß
- 4 EL. l. Kristallzucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Stk. Tisch salz
- 1/2 TL. Limonade (ohne Folie)
- 30 g Butter zum Einfetten der Pfanne
Kochmethode:
Es empfiehlt sich, den Hüttenkäse durch ein Sieb zu reiben
Wenn der Hüttenkäse homogen und nicht körnig ist, können Sie ihn einfach mit einem Stampfer leicht zerdrücken
Fügen Sie dem Hüttenkäse Eier hinzu und lassen Sie ein Eigelb separat übrig, um die Oberfläche des Auflaufs einzufetten.
Vanillezucker hinzufügen und alles gut vermischen
Zucker, Salz und Soda zur Quarkmasse hinzufügen
Gießen Sie Grieß in die Mischung und lassen Sie eine kleine Menge in der Tasse, um die Form damit zu bestreuen
Die Schüssel mit der Quarkmasse für 10-15 Minuten beiseite stellen – den Grieß quellen lassen
Dann schälen wir die gewaschenen Äpfel, schneiden sie in zwei Hälften und entfernen das Kerngehäuse
Die geschälten Äpfel in dünne kleine Scheiben schneiden
Nach 15 Minuten die Quarkmasse mit den Äpfeln vermischen
Die Form großzügig mit Butter einfetten und mit Grieß bestreuen, die Masse auf ein Backblech legen
Mit einem Löffel oder Spatel vorsichtig glatt streichen
Schlagen Sie das Eigelb mit einer Gabel auf und gießen Sie die Quarkmasse darüber in die Form.
Das Eigelb mit einem Löffel glatt streichen und die gesamte Oberfläche des künftigen Hüttenkäse-Auflaufs damit bestreichen.
Das haben wir am Ende des Kochens bekommen:
Stellen Sie die Pfanne für 40–45 Minuten in den vorgeheizten Ofen bei 180 Grad, bis die Kruste gebräunt ist
Durch das Eigelb wird der Auflauf sehr schön und rosig, prüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher
Guten Appetit!
Hüttenkäse-Auflauf im Ofen mit Mehl
Auch eine ausgezeichnete Option für Hüttenkäse-Auflauf auf Ihrem Tisch. Der einzige Unterschied besteht darin, dass dem Rezept eine kleine Menge Weizenmehl hinzugefügt wird.
Dadurch verändert sich die Konsistenz der Quarkmasse leicht, der Auflauf wird aber ausnahmslos lecker und aromatisch. Merken Sie sich das Rezept und bereiten Sie ein gesundes Morgenfrühstück für Ihre Familie zu!
Du wirst brauchen:
- 500 g Hüttenkäse 9 % Fett
- 3 EL. l. Weizenmehl
- 2 EL. l. Kristallzucker
- 1 PC. Ei
- 1 EL. l. Sauerrahm 15%
- 20 g Butter
Kochmethode:
- Den Hüttenkäse vorsichtig durch ein feines Sieb reiben und mit Sauerrahm vermischen.
- Ei, Zucker und Mehl zum Kuchen geben und alles gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Eine Auflaufform großzügig mit Butter bestreichen
- Gießen Sie die resultierende Mischung in die Form
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen
- Sie können den Auflauf mit Marmelade, Kondensmilch oder Sauerrahm servieren.
Guten Appetit!
Rezept für einen üppigen Hüttenkäse-Auflauf mit Grieß
Dieser delikate Hüttenkäse-Auflauf mit Rosinen wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen. Und das nicht nur für Hüttenkäse-Liebhaber
Du wirst brauchen:
- 500 g Hüttenkäse
- 1-3 Stk. Ei
- 2 EL. l. Grieß
- 3 EL. l. Kristallzucker
- 1 Teelöffel. Vanillezucker
- 5 EL. l. Sauerrahm 15-20 % flüssig
- 50 g Rosinen
- 1/3 TL. Tisch salz
- 30 g Butter für die Form
Kochmethode:
Zuerst die Rosinen einfüllen. heißes Wasser und 20-30 Minuten einwirken lassen
Mischen Sie in einer praktischen Tasse Grieß mit 3 Esslöffeln Sauerrahm und stellen Sie die Mischung beiseite – der Grieß sollte aufquellen
In der Zwischenzeit den gesamten Hüttenkäse durch ein Sieb in eine tiefe Schüssel reiben
Hüttenkäse muss durch ein Sieb gerieben werden, damit er fluffig wird. Fertiggericht. Wenn Sie dies nicht tun, wird der Hüttenkäse-Auflauf nicht den gewünschten Effekt von Saftigkeit und Zartheit erzielen!
Hüttenkäse mit Grieß und Sauerrahm mischen
Um eine vollständige Homogenität der Mischung zu erreichen, hilft ein Mixer oder Stabmixer.
Lassen Sie das Wasser von den Rosinen ab und trocknen Sie sie mit einem Papiertuch von allen Seiten gut ab.
Fügen Sie es der Quarkmasse hinzu
Gießen Sie die Mischung hinein und glätten Sie die Oberfläche vorsichtig mit einem Löffel oder Spatel.
Fetten Sie den zukünftigen Auflauf vor dem Backen mit der restlichen sauren Sahne ein und verteilen Sie ihn auf der gesamten Oberfläche
Die Form mit der Quarkmasse für 40 Minuten in den vorgeheizten Backofen bei 180 Grad stellen, bis sie goldbraun ist.
Guten Appetit!
Der leckerste Hüttenkäse-Auflauf im Ofen
Köstlicher und aromatischer Hüttenkäse-Auflauf mit Butterzusatz – was könnte schmackhafter sein? So ein gesundes Frühstück für die ganze Familie.
Mit Sauerrahm, Honig oder Marmelade servieren. Es ist sehr lecker und sättigend!
Versuchen Sie, diesen Auflauf zuzubereiten dieses Rezept, und Sie erhalten eine duftende Schönheit mit Rosinen auf dem Tisch. Rosinen können übrigens durch getrocknete getrocknete Aprikosen ersetzt werden. Viel Glück und leckere Experimente!
Du wirst brauchen:
- 500 g Hüttenkäse
- 1 PC. Ei
- 2 EL. l. Butter
- 2 EL. l. Grieß
- 3 EL. l. Kristallzucker
- 100 g Rosinen
- 1/2 TL. Tisch salz
- Vanillin
Kochmethode:
- Reiben Sie den Hüttenkäse unbedingt durch ein feines Sieb und vermischen Sie ihn mit weicher Butter
- Getrennt davon Eier und Zucker schaumig schlagen.
- Hüttenkäse, Vanillin, Eier mit Zucker und Grieß mit einem Mixer zu einer homogenen Masse verrühren.
- Lassen Sie die Quarkmasse 10-15 Minuten stehen, damit der Grieß gut aufquillt
- Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Form vor, fetten Sie sie mit Butter ein und streuen Sie Semmelbrösel oder Grieß darüber
- Gießen Sie die Mischung in eine Form, glätten Sie die Oberfläche mit einem Esslöffel und backen Sie sie 30-35 Minuten lang im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Guten Appetit!
Videorezept. Flauschiger Hüttenkäse-Auflauf mit Milch