Alexander Guschchin

Ich kann nicht für den Geschmack bürgen, aber es wird heiß sein :)

Inhalt

Dabei handelt es sich um einen klassischen Vertreter der mediterranen und asiatischen Küche, der aus Meeresfrüchten, Kräutern und Gemüse zubereitet wird. Das bekannteste Rezept für Garnelensuppe ist die traditionelle thailändische Tom Yum. Es wird mit einem besonderen Gewürz – Zitronengras – zubereitet, das dem Gericht einen einzigartigen, säuerlichen Geschmack verleiht. Riesen- und Tigergarnelen werden oft zum Kochen von Suppen verwendet: Die Brühe daraus ist reichhaltig und aromatisch. Meeresfrüchte sollten in ihren Schalen gekocht werden, da diese die Hauptgeschmacksquelle sind.

Wie man Garnelensuppe macht

Die Hauptregel beim Kochen von Garnelensuppe ist die Verwendung ungeschälter Meeresfrüchte. Denken Sie daran, dass die reichhaltigste und aromatischste Garnelenbrühe dadurch entsteht, dass man sie in ihren Schalen kocht, die dann entfernt werden sollten. Die beliebtesten Rezepte verwenden andere Zutaten als Meeresfrüchte. Die erfolgreichsten Kombinationen sind: Sahne, Schmelzkäse, grüne Bohnen, Chilischoten, Kapern. Oft werden scharfe und würzige Gewürze verwendet, Sojasauce.

Rezepte für Garnelensuppe

IN klassische Version Das Gericht wird unter Zugabe von Sahne oder geschmolzenem Käse zubereitet, was der Brühe ein angenehmes Aroma und eine dicke Konsistenz verleiht. Denken Sie daran, dass die Zutaten in gleich große Stücke geschnitten und in einer bestimmten Reihenfolge angeordnet werden sollten, damit alle Komponenten gleichzeitig gegart werden und nicht zu lange gegart werden. Daher ist es besser, ganz am Anfang harte Karotten, Kartoffeln und getrocknete Gewürze zu platzieren und am Ende Kohl, Gemüsepüree und Sahne.

Klassische Garnelensuppe

• Zeit: 50 Minuten.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 45 kcal/100 Gramm.
• Zweck: Mittagessen.
• Küche: Asiatisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Leichte Garnelensuppe schmeckt besonders gut, wenn man sie in einer Brühe aus frisch gefrorenen, in der Schale gekochten Meeresfrüchten kocht. Denken Sie daran, dass beim Kochen der Hauptteil des Aromas von der Chitinhülle der Arthropoden stammt, die nach dem Kochen entfernt werden kann. Anstelle von Dill eignet sich jedes würzige Kraut wie Koriander oder auch Rucola.

Zutaten:

• gefrorene Riesengarnelen – 300 g;
• Olivenöl- 1 EL. l.;
• Zwiebel- 1 Stk.;
• Sojasauce – 3 EL. l.;
• frische Karotten – 100 g;
• Dill - 1 Bund.

Kochmethode:

1. Garnelen auftauen, 2 Liter einfüllen sauberes Wasser, 2 EL hinzufügen. l. Speisesalz, 60–80 Sekunden kochen lassen. Nehmen Sie die Meeresfrüchte aus der Brühe, reinigen Sie sie und entfernen Sie die Eingeweide.
2. Die Zwiebel aus trockenen Schichten schälen, die Enden abschneiden und fein hacken.
3. Spülen Sie die Karotten gründlich ab, um Schmutz zu entfernen, schälen Sie die Haut mit einem Messer oder einem Gemüseschäler, schneiden Sie das Rhizom ab und reiben Sie es auf einer feinen Reibe in dünne Streifen.
4. Dill mit Wasser beträufeln, überschüssige Stiele abschneiden und hacken.
5. Karotten und Zwiebeln in die kochende Brühe geben, Sojasauce und Pflanzenöl hinzufügen.
6. Die Riesengarnelensuppe 30–35 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, bis das Gemüse weich ist. Vor dem Servieren noch einmal Meeresfrüchte und gehackten Dill hinzufügen.

Mit Sahne

• Zeit: 50–60 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 5–6 Personen.
• Zweck: Mittagessen.
• Küche: Französisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Klassische cremige Garnelensuppe, zubereitet nach einem Rezept von französische Küche, wird Ihre Gäste angenehm mit einem unerwarteten Weingeschmack und dem süßen Schalottenaroma überraschen. Das Gericht passt perfekt zu Pasta mit Meeresfrüchten und einem leichten Gemüsesalat. Um der Suppe einen säuerlichen Geschmack zu verleihen, fügen Sie eine kleine Menge Limettensaft und getrockneten Oregano hinzu.

Zutaten:

• Creme 35 % – 300 ml;
• Olivenöl – 2 EL. l.;
• gekühlte Tigergarnelen – 12 Stk.;
• Lauch – 200 g;
• Schalotten – 100 g;
• trockener Weißwein – 100 ml;
• Butter– 30 g;
• Champignons – 300 g.

Kochmethode:

1. Spülen Sie die Champignons gründlich ab, um Sand und Schmutz zu entfernen, schälen Sie die Haut vom Hut und schneiden Sie sie entlang des Stiels in dünne Scheiben.
2. Schalotte waschen, Rhizom abschneiden, in dünne Ringe schneiden.
3. Die Pilzscheiben in einer Pfanne unter Zugabe von Butter goldbraun braten. Hitze reduzieren, Wein angießen und Schalotten dazugeben. Warten Sie, bis der Alkohol verdunstet ist.
4. Die Garnelen in 2 Liter kochendem Salzwasser kochen, aus der Brühe nehmen und die Schalen abziehen.
5. Den Lauch waschen und in Ringe schneiden.
6. Gebratene Pilze, Lauch, Olivenöl und geschälte Garnelen in die Meeresfrüchtebrühe geben.
7. Die Suppe 20 Minuten kochen, dann die Sahne hinzufügen und zum Kochen bringen.

Mit Käse

• Zeit: 45 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 5–6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 63 kcal/100 Gramm.
• Zweck: Mittagessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Garnelensuppe ist einfach und leicht zuzubereiten und eignet sich perfekt für ein schnelles und sättigendes Mittagessen. Denken Sie daran, dass es besser ist, Schmelzkäse mit zu wählen origineller Geschmack ohne Zusatz von Aromen, die bei Zugabe zur Brühe bitter werden können. Getrocknete Kräuter und Gewürze mindestens 30 Minuten vorher hinzufügen volle Bereitschaft Gerichte, damit sie Zeit zum Erweichen haben.

Zutaten:

• Schmelzkäse – 250 g;
• Olivenöl – 2 EL. l.;
• Weißkohl– 200 g;
• geschälte Cocktailgarnelen – 250 g;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Muskatnuss gemahlen – 1 Prise;
• weiße Bohnen aus der Dose – 150 g.

Kochmethode:

1. Den Kohl waschen, den Strunk herausschneiden, die Blätter abtrennen und in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebeln schälen, Rhizom abschneiden, in kleine Würfel schneiden.
3. Nehmen Sie die Bohnen aus dem Glas und geben Sie sie in ein Sieb.
4. Kochen Sie 3 Liter sauberes Wasser in einem Topf, fügen Sie Garnelen, Kohl, Zwiebeln, Bohnen hinzu, fügen Sie Olivenöl, Schmelzkäse und Muskatnuss hinzu.
5. Kochen Sie die Suppe 35 Minuten lang unter ständigem Rühren, bis sich der Käse vollständig aufgelöst hat.

Mit Gemüse

• Zeit: 3 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 57 kcal/100 Gramm.
• Zweck: Mittagessen.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Diese originelle Meeresfrüchte-Soljanka ist perfekt für ein herzhaftes Mittagessen. Es ist nicht notwendig, Garnelen aufzutauen, bevor man sie in kochendes Wasser legt. Denken Sie daran, dass Sie die Salzlösung von eingelegten Gurken nicht abtropfen lassen können – geben Sie sie zusammen mit der Flüssigkeit in die Suppe. Um die Gurke reichhaltiger und dicker zu machen, lassen Sie sie 1–1,5 Stunden unter einem fest verschlossenen Deckel ziehen.

Zutaten:

• Kartoffeln – 300 g;
• gefrorene Cocktailgarnelen – 300 g;
• Chinakohl – 200 g;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• eingelegte Gurken – 200 g;
• Oliven aus der Dose ohne Kerne – 150 g;
• Tomatenmark – 3 EL. l.;
• Olivenöl – 3 EL. l.

Kochmethode:

1. Das Tomatenmark in einer Pfanne unter ständigem Rühren fünf Minuten lang erhitzen.
2. Den Kohl waschen und in kurze Streifen schneiden.
3. Die Zwiebel schälen und in mittelgroße Würfel schneiden.
4. Die Gurken in kleine kurze Streifen schneiden.
5. Kartoffeln gründlich waschen, mit Schale in mittelgroße Würfel schneiden (sofern dünn und hell).
6. Nehmen Sie die Oliven aus dem Glas und geben Sie sie in ein Sieb, um die Salzlake zu entfernen.
7. 3 Liter Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen, Gemüse, Garnelen, Tomatenmark, Olivenöl, 50–55 Minuten bei schwacher Hitze kochen.

Cremesuppe mit Garnelen

• Zeit: 1,5 Stunden.
• Anzahl der Portionen: 5–6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 72 kcal/100 Gramm.
• Zweck: Mittagessen.
• Küche: Französisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Sehr leckere und sättigende Garnelencremesuppe. Es hat einen angenehm cremigen Geschmack und eine dicke Konsistenz, die den Geschmack von gekochtem Gemüse und Garnelen perfekt unterstreicht. Rucola im Rezept kann durch fein gehackten Koriander ersetzt werden. Um den Gesamtgeschmack des Gerichts zu verbessern, kochen Sie es in Rinder- oder Hühnerbrühe, was der Suppe ein interessantes Aroma verleiht. Eine dickere Konsistenz erreichen Sie, indem Sie etwas Sauerrahm oder Mehl hinzufügen.

Zutaten:

• Blumenkohl – 400 g;
• Champignons – 400 g;
• Hopfen-Suneli - 1 EL. l.;
• Creme 35 % – 300 ml;
• gekühlte Riesengarnelen – 300 g;
• Rucola – 50 g.

Kochmethode:

1. Den Kohl gründlich abspülen und in einzelne Blütenstände zerteilen.
2. Spülen Sie die Champignons gründlich ab, um Schmutz und Sand zu entfernen, schälen Sie die Haut vom Hut und schneiden Sie sie entlang des Stiels in Scheiben.
3. Gießen Sie 2,5 Liter sauberes Wasser über das vorbereitete Gemüse, kochen Sie es weich, gießen Sie die Sahne hinein und fügen Sie das Khmeli-Suneli-Gewürz hinzu. Mittels Stabmixer Mahlen Sie die Zutaten in einem Topf.
4. Die Garnelen in kochendem Salzwasser 45–60 Sekunden kochen, dann die Schalen entfernen.
5. Spülen Sie den Rucola ab.
6. Servieren Sie das Gericht, indem Sie der Cremesuppe Garnelen und Rucola hinzufügen.

Tom lecker Suppe

• Zeit: 60–70 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 5–6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 61 kcal/100 Gramm.
• Zweck: Mittagessen.
• Küche: Thailändisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Das klassische Rezept für thailändische Meeresfrüchte- und Garnelensuppe lässt sich leicht anpassen, um gängigere Zutaten zu verwenden. So wird das ursprüngliche würzige Zitronengras durch Koriander, Shiitake-Pilze durch Austernpilze und Kokosmilch durch Sahne ersetzt. Das Ergebnis ist eine ausgezeichnete leichte Suppe, die zu jeder Jahreszeit gut geeignet ist. Denken Sie daran, dass Sie anstelle von Cocktailgarnelen auch Königs- oder Tigergarnelen verwenden können – diese sollten zuerst gekocht und geschält werden.

Zutaten:

• Austernpilze – 250 g;
• gekochte, gefrorene Cocktailgarnelen – 300 g;
• Chilisauce – 1 EL. l.;
• Koriander – 1 Bund;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Fischsauce – 3 EL. l.;
• Lauch – 200 g;
• Creme 35 % – 100 ml.

Heute erfreut sich die mediterrane Küche großer Beliebtheit. Käse und Meeresfrüchte sind die Hauptzutaten und bereichern das Essen. Schrimpsuppe und Schmelzkäse, leicht genug, um als diätetisch zu gelten, und gleichzeitig sättigend, der sowohl wählerische Esser als auch kochkundige Feinschmecker erfreuen kann.

KÄSESUPPE MIT GARNELEN

ZUTATEN:

• Käse (geschmolzen) – 400 Gramm.
• Garnelen (normal oder groß) – 200 Gramm.
• Kartoffeln - 200 gr.
• Öl (raffiniertes Sonnenblumenöl) – 40 Milligramm.
• Petersilie (getrocknet, gemahlen) – 30 Gramm.
• Dill (getrocknet, gemahlen) – 30 Gramm.
• Salz (Meer) - 1 Teelöffel.
• Karotten - 100 Gramm.
• Wasser (1,5 - 2 Liter)

VORBEREITUNG:

Um Käsesuppe mit Garnelen zuzubereiten, müssen Sie folgende Manipulationen vornehmen:

1. Schalten Sie die hohe Hitze ein.
2. Stellen Sie einen Topf mit Wasser (vorzugsweise destilliert) auf. Wenn Sie eine dicke Cremesuppe kochen möchten, benötigen Sie 1,5 Liter Flüssigkeit.
3. Wenn das Wasser kocht, lösen Sie den Käse auf und rühren Sie dabei gelegentlich um.
4. Die Kartoffeln schälen und mit einem Papiertuch gründlich trocknen.
5. In kleine Würfel schneiden.
6. Geben Sie die Kartoffeln in das Käsewasser und kochen Sie sie zehn bis fünfzehn Minuten lang.
7. Die Karotten waschen, schälen und mit einem Papiertuch gründlich trocknen.
8. Reiben Sie die Zutat auf einer feinen Reibe.
9. In die Pfanne gießen Sonnenblumenöl. Sobald das Öl heiß ist, geben Sie die Karotten in die Pfanne und braten Sie sie unter Rühren mit einem Holzspatel drei bis vier Minuten lang an.
10. Karotten und geschälte Garnelen zu den gekochten Kartoffeln geben.
11. Salz hinzufügen und zum Kochen bringen.
12. Getrockneten Dill und Petersilie hinzufügen.
13. Gründlich mischen und weitere drei Minuten kochen lassen.
14. Schalten Sie das Gas aus, decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es eine halbe Stunde ruhen. Mehr lesen:

SUPPE MIT KÄSE, GARNELEN UND REIS

Auch wer kein Fan von ersten Gängen ist, kommt an dieser köstlichen Käsesuppe nicht vorbei. Dank seines subtilen „cremigen“ Geschmacks und seiner erstaunlichen Textur ist das Garnelengericht bei allen Essern sehr beliebt.

ZUTATEN:

• Brühe (Fisch oder Huhn) – drei Liter.
• Käse (geschmolzen) – dreihundert Gramm.
• Garnelen (König) - 25 Stück.
• Karotten (mittel) - 1 Stück.
• Zwiebel (Zwiebel) – 1 mittelgroßes Stück.
• Reis (rund) – 0,5 Tassen.
• Öl (Oliven) - 30-40 Gramm.
• Grüns (fein gehackt).
• Salz Pfeffer.

VORBEREITUNG:

Es ist ganz einfach, diese köstliche Suppe zuzubereiten, die die ganze Familie lieben wird. Dazu müssen Sie Folgendes tun:

1. Die Zwiebel schälen, abspülen (um die Bitterkeit zu reduzieren, können Sie die Zwiebel darin einweichen kaltes Wasser). Schneiden Sie die Zutat in kleine Würfel.
2. Die Karotten schälen und abspülen. Reiben Sie es auf einer feinen Reibe.
3. Öl in die Bratpfanne gießen. Das Gemüse bei schwacher Hitze anbraten, bis es weich ist (etwa drei bis vier Minuten).
4. Schälen Sie die Garnelen (wenn Sie sie mit kochendem Wasser überbrühen, lassen sie sich viel leichter schälen).
5. Den Käse in 3/4 der Brühe (heiß, aber nicht kochend) auflösen.
6. Spülen Sie den Reis in 4–5 Wassern ab. Kochen, bis es fertig ist.
7. Stellen Sie einen Behälter mit Brühe (1/4) auf schwache Hitze und fügen Sie Garnelen und Reis hinzu.
8. Drei Minuten kochen lassen, Käsemischung hinzufügen.
9. Weitere drei Minuten kochen lassen, das geröstete Gemüse hinzufügen.
10. Salzen, pfeffern, Herd ausschalten.

Die Suppe wird heiß mit Kräutern und Croutons serviert. Auf Wunsch können Sie im Ofen gebackene Croutons mit Knoblauch zubereiten.

KÄSESUPPE MIT GARNELEN UND PASTA

Überraschend zarte und sättigende Garnelensuppe kann der Gastgeberin helfen, wenn sie dringend ein leckeres und ungewöhnliches Gericht zubereiten muss. Dank der Kombination der Zutaten schmückt dieses Gericht jeden Tisch.

ZUTATEN:

• Garnelen (normal, ungeschält) – 1 Kilogramm.
• Nudeln („Bögen“) – 150 Gramm.
• Karotten (mittel) - 1 Stück.
• Pfeffer (süß, gelb) - 1 Stück.
• Schmelzkäse – 3-4 Esslöffel.
• Sahne (20 %) – 50 Milliliter.
• Mediterrane Kräuter – 0,5 (oder weniger) Teelöffel.
• Petersilie (frisch)
• Wasser - 1,5 - 2 Liter.
• Öl (Butter) – zum Braten von Gemüse.

VORBEREITUNG:

Diese Suppe ist recht schnell zubereitet. Um ein Gericht zuzubereiten, das sowohl Familienmitgliedern als auch Gästen sicherlich gefallen wird, benötigen Sie:

1. Garnelen in Salzwasser kochen.
2. Abkühlen lassen und schälen. Mit Zitronensaft beträufeln.
3. Kochen Sie die Nudeln in demselben Wasser, in dem die Hauptzutat gekocht wurde.
4. Reiben Sie die Karotten und die Paprika auf einer feinen Reibe (man kann sie in kleine Würfel schneiden, aber geriebene Paprika schmeckt viel besser).
5. Butter in einer Bratpfanne schmelzen.
6. Das geriebene Gemüse anbraten, dann mit einem Deckel abdecken und etwa zwei bis drei Minuten köcheln lassen.
7. Wasser in einem Topf aufkochen.
8. Gewürze und Pfeffer hinzufügen. Füge Salz hinzu.
9. Den fein geriebenen Käse auflösen.
10. Sahne und andere Zutaten hinzufügen.
11. Zum Kochen bringen und kochen, bis es vollständig gekocht ist (etwa fünf bis sieben Minuten).

Das Gericht sollte heiß serviert und sofort gegessen werden.

KÄSESUPPE MIT GARNELEN

Dieses erstaunliche Gericht wird in verschiedenen Variationen zubereitet. Bei einigen werden verschiedene Gewürze und „exotische“ Zutaten hinzugefügt. Wenn man bedenkt, dass es viele von ihnen sind aktuelle Bedingungen Es ist unmöglich, es auf den Markt zu bringen; Sie können eine „günstigere“ Suppe zubereiten. Dieses Garnelengericht wird auch eine Dekoration sein Familientisch und wird sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern, die den zart-cremigen Geschmack sicherlich zu schätzen wissen.

ZUTATEN:

• Käse (geschmolzen) – vierhundert Gramm.
• Kartoffeln - vierhundert Gramm.
• Garnelen (geschält) – vierhundert Gramm.
• Dill (getrocknet)
• Petersilie (getrocknet)
• Karotten – zweihundertfünfzig Gramm.
• Salz.
• Öl (Oliven- oder Pflanzenöl) – zum Braten von Gemüse.
• Wasser (1,5-2 Liter).

VORBEREITUNG:

1. Wasser in einen Topf gießen, zum Kochen bringen, Hitze reduzieren, Salz hinzufügen.
2. Den Käse reiben und in kochendem Wasser auflösen.
3. Kartoffeln schälen und mit einem Papiertuch trocknen.
4. In kleine Würfel schneiden und zum Käsewasser geben.
5. Bei schwacher Hitze zehn bis fünfzehn Minuten kochen lassen.
6. Die Karotten schälen und trocknen. Reiben Sie die Zutat auf einer feinen Reibe.
7. Öl in einer Pfanne erhitzen und Karotten anbraten. Es ist darauf zu achten, dass die Zutat nicht anbrennt und eine charakteristische Kruste bekommt. Die Karotten müssen nur noch etwas weicher werden.
8. Nachdem die Kartoffeln gar sind, geben Sie die gebratenen Karotten und Garnelen in die Pfanne.
9. Zum Kochen bringen, Salz hinzufügen (nach Geschmack).
10. Grüns hinzufügen, gründlich mischen.
11. Lassen Sie es dreißig Minuten ziehen.

Garnelensuppe heiß servieren. Auf Wunsch können Sie daraus Croutons zubereiten Weißbrot, im Ofen gebacken.

HINWEIS:

1. Der Käse sollte weich und frisch sein, ohne Zusatzstoffe.
2. Das Gericht wird viel schmackhafter, wenn Sie statt Wasser Hühner- oder Fischbrühe verwenden.

Da die Hauptzutat hier Garnelen sind, hat Fischbrühe immer noch Priorität.

1. Experimentieren Sie ruhig mit Gewürzen. Diese Suppe liebt Safran und Kurkuma, die ihr einen kräftigen Farbton verleihen.
2. Die Garnelensuppe sollte heiß serviert werden. Noch schmackhafter wird das Gericht, wenn Sie Croutons hinzufügen und frische Kräuter darüber streuen.
3. Ersetzen Sie Sonnenblumenöl durch Butter oder Olivenöl.
4. Färberdistel oder Salbei hinzufügen.
5. Zwiebeln zu den Karotten geben und das Gemüse zusammen köcheln lassen.
6. Die Suppe wird viel reichhaltiger, wenn Sie zwei oder drei mittelgroße Kartoffelwürfel hinzufügen.
7. Zur Suppe können Sie Fisch oder Hähnchenfilet servieren.
8. Wenn das Gericht dicker sein soll, sollte weniger Wasser und mehr Käse und Sahne vorhanden sein.
9. Sie können Croutons aus Weiß- oder Schwarzbrot herstellen.
10. Noch schmackhafter wird das Gericht, wenn Sie etwas Hartkäse (vorzugsweise „russischen“) reiben und über das bereits auf dem Teller liegende Gericht streuen.
11. Um die beste Wirkung zu erzielen, müssen Sie die Speisen einige Minuten unter geschlossenem Deckel ziehen lassen.

WIE MAN ZU HAUSE GARNELENSUPPE ZUBEREITET

Ein wichtiger Teil des Nützlichen und richtige Ernährung Die menschliche Ernährung besteht aus warmen Gerichten. Hierzu zählen auch Suppen, die in den unterschiedlichsten Formen zubereitet werden. Im Mittelmeerraum sind flüssige Vorspeisen mit Garnelen sehr berühmt und beliebt.

Käsesuppe mit Garnelen

Normalerweise dauert es lange, das erste Gericht zuzubereiten. Sie müssen das Essen vorbereiten, braten, kochen und schmoren, und der Vorgang dauert mehrere Stunden.

Um Zeit zu sparen, können Sie schnell und einfach eine cremige, aromatische Käsesuppe mit der Zugabe nahrhafter und köstlicher Meeresfrüchte wie Garnelen zubereiten und genießen. Die Zubereitung der Suppe dauert vierzig Minuten. Der Kaloriengehalt von einhundert Gramm Lebensmittel beträgt 45 kcal.

Dies wird erforderlich sein folgende Produkte für zwei Liter Wasser:

• Kartoffeln – 400 g;
• gekochte gefrorene Garnelen – 300 g;
• Karotten – 100 g;
• Schmelzkäse - 350
• Zwiebel – 100 g;
• Lorbeerblatt – 1 Stk.;
• Salz und Pfefferkörner – je 3 g;
• Petersilie – 30 g.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie Wasser in den ausgewählten Behälter, stellen Sie es zum Kochen auf den Herd, fügen Sie Pfeffer und Lorbeerblatt hinzu. Der Entstehungsprozess muss mit der Vorbereitung der Produkte beginnen. Das Gemüse schälen, die Kartoffeln in Würfel schneiden und die Zwiebeln und Karotten in beliebige kleine Stücke schneiden. Den Käse grob reiben.
2. Anschließend das gesamte Gemüse in die kochende Brühe geben und kochen lassen – dieser Vorgang dauert nicht länger als 15 Minuten. Zu diesem Zeitpunkt müssen die Garnelen mit kochendem Wasser übergossen und fünf Minuten lang mit einem Deckel abgedeckt werden. Dann das Wasser abgießen und jede Garnele schälen. Es ist natürlich besser, fünf Stücke mit Schwänzen zu belassen – sie dienen als Dekoration beim Servieren von Käsesuppe.
3. Den Käse zum gekochten Gemüse geben und nach sieben Minuten, wenn er sich aufgelöst hat, Salz und Garnelen hinzufügen. Nach ein paar Minuten das fein gehackte Grün hinzufügen und den Herd ausschalten.
4. Das heiße Gericht ist fertig, besser ist es jedoch, es noch 10 Minuten ruhen zu lassen, damit alle Zutaten gut durchnässt sind.

Rezept für Tomatenmuschel- und Nudelsuppe

Der Geschmack des zubereiteten Gerichts hängt nur von den ausgewählten Produkten ab. In der heißen Jahreszeit können nicht viele Suppen kalt serviert werden – erstarrtes Fett an der Oberfläche beeinträchtigt nicht nur das ästhetische Erscheinungsbild, sondern bringt auch keine Vorteile für den Körper.

Tomatensuppe in Kombination mit Garnelen wird mit ihrem wunderbaren und milden Geschmack alle Lieben abwechslungsreich und erfreuen und sorgt dank der harmonischen Kombination von Nudeln in einem flüssigen Gericht für die nötige Fülle und Sättigung beträgt dreißig Minuten und der Kaloriengehalt von einhundert Gramm beträgt nur 42 kcal.

Um diese Suppe zuzubereiten, benötigen Sie:

• Garnelen – 200 g;
• Zwiebel – 100 g;
• Butter – 40 g;
• frische Tomaten – 4 Stück;
• Nudeln – 120 g;
• Basilikum, Salz, Paprika-Dill-Mischung nach Geschmack;
• Wasser – 1,2 l;

Vorbereitung:

1. Damit die Suppe nicht nur schnell gart, sondern auch lecker schmeckt, müssen mehrere Vorgänge gleichzeitig durchgeführt werden. Gemüse schälen. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden und in Öl anbraten. Sobald es transparent wird, fügen Sie in Quadrate geschnittene Tomaten hinzu. Das Gemüse fünf Minuten köcheln lassen, dann fein gehacktes Gemüse dazugeben und weitere zwei Minuten auf dem Herd braten.
2. Gleichzeitig die Nudeln separat kochen. Wenn es aus Hartweizen hergestellt wird, dauert der Garvorgang zehn Minuten. Anstelle von Wasser können Sie auch Brühe verwenden.
3. Während Sie das Gemüse und die Nudeln zubereiten, gießen Sie 5 Minuten lang kochendes Wasser über die gefrorenen Garnelen. Anschließend in ein Sieb geben, die überschüssige Flüssigkeit abtropfen lassen und reinigen.
4. Wenn alle Produkte bereits für die Zubereitung der Suppe vorbereitet sind, müssen Sie sie in einem Behälter kombinieren – gebratenes Gemüse und Garnelen zu den Nudeln geben, auf den Herd stellen, Wasser einfüllen, salzen und eine Paprikamischung hinzufügen. Alles zum Kochen bringen und nach einer Minute ausschalten.
5. Das erste Gericht kann heiß oder kalt gegessen werden, mit Sauerrahm und frischem Gemüse.

Cremige Meeresfrüchtesuppe

Die Hauptgrundlage jeder zarten und aromatischen Suppe sind zweifellos Milchprodukte. In vielen Städten in Italien und Spanien wird darüber nachgedacht Nationalgericht cremige Garnelensuppe, die auf der Speisekarte jedes Restaurants steht.

Diese Meeresfrüchte waren früher nicht so weit verbreitet und beliebt, aber jetzt werden sie in jedem Geschäft verkauft, sodass Sie die Suppe unbedingt dazu probieren sollten. Das Kochen dauert nur vierzig Minuten. Der Kaloriengehalt von 100 g des Gerichts beträgt 65 kcal.

Um ein schmackhaftes und aromatisches warmes Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Kartoffeln – 0,3 kg;
• Butter – 50 g;
• geschälte Riesengarnelen – 0,4 kg;
• Zwiebel – 150 g;
• Schmelzkäse – 200 g;
• Sahne – 0,5 l;
• Karotten – 100 g;
• Wasser – 1,5 l;
• Gemüse - 150 g (nach Geschmack);
• Pfeffer, Salz – 2 g.

Vorbereitung:

1. Beginnen Sie den Kochvorgang, indem Sie das Gemüse für die Suppe schälen und schneiden. Anschließend die Kartoffeln in Würfel schneiden und in Salzwasser kochen. Die Butter in eine Bratpfanne geben, wenn sie schmilzt, sehr dünn und fein gehackte Zwiebeln und Karotten hinzufügen und goldbraun braten.
2. Gießen Sie die Sahne in einen separaten Behälter und erhitzen Sie sie bei sehr schwacher Hitze. Fügen Sie fein gehackten Käse hinzu und warten Sie unter ständigem Rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Anschließend diese Milchmasse über das gebratene Gemüse gießen und zwei Minuten köcheln lassen.
3. Gießen Sie genau zwei Minuten lang kochendes Wasser über die Garnelen und lassen Sie es in einem Sieb abtropfen, um unnötige Feuchtigkeit zu entfernen. Wenn die Kartoffeln weich sind, die Bratmischung dazugeben.
4. Die cremige Suppe sollte eine cremige Konsistenz haben, daher ist es besser, einen Mixer zu nehmen und die gesamte Masse darin zu mahlen. Anschließend Garnelen, Pfeffer und gehackte Kräuter hinzufügen und 15–20 Minuten lang die Aromen der anderen Zutaten aufnehmen lassen.
5. Servieren Sie die Suppe besser mit knusprigem Brot und einer Zitronenscheibe pro Portion.

Gemüsesuppe mit Garnelen

Der Verzehr von flüssigen und warmen Speisen ist für die Arbeit sehr vorteilhaft menschlicher Körper, aber ich möchte mich lecker und abwechslungsreich ernähren. Gemüsesuppe mit Garnelen enthält einen reichhaltigen Vitaminkomplex, leicht verdauliche Proteine ​​und schmeckt sehr zart, raffiniert und aromatisch. Die Zubereitung der Suppe dauert 30 Minuten der Nährwert 100 g des Gerichts ergeben 43 kcal.

Zum Kochen benötigen Sie folgende Produkte:

• Reis – 3 EL. l.;
• grüne Bohnen – 100 g;
• Karotten – 100 g;
• Garnelen (geschält) – 300 g;
• Tomate – 100 g;
• Oliven – 60 g;
• Zwiebel – 100 g;
• Butter – 40 g;
• Petersilie (Blätter) – 20 g;
• Paprika – 100 g;
• Paprika, Salz, Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Gießen Sie die Hauptmeeresfrüchte des Gerichts zwei Minuten lang mit einem Liter kochendem Wasser und entfernen Sie dann die Garnelen in einem Sieb, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. Gießen Sie das kochende Wasser nicht aus – dies ist die Brühe für die Suppe, die zum Kochen gebracht und der Reis hinzugefügt werden muss. Kochen Sie das Müsli sieben Minuten lang.
2. In einer Pfanne die in halbe Ringe geschnittene Zwiebel anbraten, bis sie transparent ist, und dann die geriebenen Karotten dazugeben.
3. Nach Ablauf der Garzeit des Müsli sollten Sie zuvor in Quadrate geschnittene Tomaten zum Reis geben. Süße Paprika- zufällig gehackte grüne Bohnen - in zwei Zentimeter lange Würfel schneiden. Fünf Minuten kochen lassen und Rösten und Gewürze hinzufügen.
4. Die mit Paprika und Salz bestreuten Garnelen in Öl bei starker Hitze zwei Minuten anbraten. Geben Sie sie zusammen mit den Oliven in die Suppe. Nachdem Sie das Gericht eine Minute lang köcheln lassen, fügen Sie die gehackte Petersilie hinzu und nehmen Sie es vom Herd.
5. Die Suppe kann heiß oder warm mit einer Scheibe geröstetem Brot gegessen werden.

Cremesuppe mit Garnelen und geschmolzenem Käse

Der Name Cremesuppe bedeutet, dass das flüssige warme Gericht eine gleichmäßige Konsistenz haben sollte, mit einem zarten und milden Geschmack. Alle in der Suppe enthaltenen Produkte müssen nicht nur gekocht, sondern auch in einem Mixer zerkleinert werden. Das Hinzufügen von Garnelen dient als Dekoration für das Gericht und macht es eleganter und ansehnlicher. Die Zubereitung des Gerichts dauert eine halbe Stunde. Der Kaloriengehalt von einhundert Gramm beträgt 66 kcal.

Um eine nahrhafte und reichhaltige cremige Suppe zuzubereiten, benötigen Sie:

• Kartoffeln – 0,5 kg;
• Schmelzkäse – 0,4 kg;
• geschälte Garnelen – 0,4 kg;
• Karotten – 150 g;
• Wasser – 1,2 l;
• Salz – 5 g;
• Dill – 40 g;
• Pflanzenöl – 20 g;
• gemahlener Pfeffer – 2 g.

Vorbereitung:

1. Wenn Sie sich für gefrorene Garnelen entscheiden, tauen Sie diese bei Zimmertemperatur auf. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie nach Belieben, aber so klein wie möglich. In einen Topf geben, Wasser hinzufügen und kochen lassen.
2. Karotten sollten ebenfalls willkürlich geschnitten und in Öl angebraten werden, und wenn sie fertig sind, zu den kochenden Kartoffeln gegeben werden. Zu diesem Zeitpunkt den Schmelzkäse fein reiben. Die Garnelen zwei Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen und in ein Sieb geben, um überschüssiges Wasser abtropfen zu lassen.
3. Mit einem Mixer wird gekochtes Gemüse direkt in die Brühe gehackt. Die Cremesuppe wird zwei Minuten lang gekocht und mit Käse, Gewürzen und Salz versetzt. Sie müssen ständig umrühren, um die Bildung von Klumpen zu vermeiden. Sieben Minuten kochen lassen und Garnelen und fein gehacktes Gemüse hinzufügen. Nochmals gut umrühren und nach dem Herausnehmen vom Herd zehn Minuten ziehen lassen.
4. Um das ästhetische Erscheinungsbild zu verbessern, können Sie Riesengarnelen und Zitrone verwenden; besser ist es, sie warm oder heiß mit einer knusprigen Scheibe Brot zu servieren.

Cremige Garnelensuppe

Schnell und einfach zubereitet, zart und lecker cremige Garnelensuppe. Sehr ungewöhnlich, genauer gesagt ungewöhnlich im Geschmack, aber es hat allen geschmeckt. Aber beim nächsten Mal achte ich darauf, dass die Garnelen größer sein müssen, sonst fallen sie recht klein aus.

Zutaten für cremige Garnelensuppe

• Geschälte Garnelen – 300 g
• Zitrone – 1 Stk.
• Paprika – 2 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Kartoffeln – 3-4 Stk.
• Butter – 50 g
• Sahne 10 % - 200 g
• Frischkäse (verarbeitet) – 200 g
• Salz, Pfeffer, Gewürze – nach Geschmack
• Frische Petersilie - nach Geschmack

Wie man kocht:

1. 1 Liter Wasser in einen kleinen Topf geben und zum Kochen bringen. Eine halbe Zitrone hineinpressen, salzen und mit Gewürzen abschmecken (schwarzer Pfeffer, Fischgewürzmischung, Basilikum usw.)
2. Garnelen waschen kaltes Wasser und in kochendes Wasser gießen. Nach dem Kochen buchstäblich 2 Minuten kochen lassen. Wir nehmen die Garnelen heraus (wenn Sie sie ungereinigt haben, müssen Sie sie schälen). Lassen Sie die Brühe erst einmal stehen, wir werden sie etwas später verwenden.
3. Gießen Sie Wasser (ca. 2 Liter) in einen tiefen Topf, fügen Sie Salz hinzu und zünden Sie es an, bis das Wasser kocht.
4. Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
5. Während das Wasser kocht, die Sahne auf schwache Hitze erhitzen, zum Kochen bringen und weichen Frischkäse hinzufügen (am besten ohne Zusatzstoffe verwenden).
6. Unter ständigem Rühren eine homogene Konsistenz erreichen und abstellen. Legen Sie die Kartoffeln in kochendes Wasser und kochen Sie sie 10 Minuten lang. Während die Kartoffeln kochen, braten Sie das Gemüse an.
7. Zwiebel und Paprika fein hacken.
8. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Zwiebel hinzufügen.
9. Nach 2 Minuten hinzufügen bulgarische Paprika(Es ist besser, verschiedene Farben zu nehmen, dann sieht die Suppe schöner aus.)
10. Nach 5 Minuten Garnelen hinzufügen.
11. Anschließend die heiße Sahne und den Käse in die Bratpfanne geben, die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und weitere 1-2 Minuten köcheln lassen.
12. In der Zwischenzeit die Brühe, in der die Garnelen gekocht wurden, abseihen und zu den Kartoffeln geben. Das gedünstete Gemüse in die Sahne geben, zum Kochen bringen und abstellen.
13. Probieren Sie es ab und fügen Sie bei Bedarf Salz, Pfeffer und Gewürze hinzu. Beim Einreichen an cremige Garnelensuppe fein gehackte Petersilie und eine Zitronenscheibe hinzufügen.

Guten Appetit!

Köstliches Rezept für cremige Garnelensuppe

Zutaten:

• 200 Gramm Schmelzkäse in Briketts
• 2-3 Liter Hühnerbrühe oder Wasser
• 3 mittelgroße Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Karotte
• 1 Teller gekochte und geschälte Garnelen
• Lorbeerblätter
• Gewürze nach Geschmack
• Grün

Vorbereitung:

1. Einen Topf mit Hühnerbrühe oder Wasser auf den Herd stellen.
2. Die Zwiebel schälen und in kleine Stücke schneiden.
3. Die Karotten ebenfalls schälen und raspeln.
4. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
5. Sobald das Wasser in der Pfanne kocht, den geriebenen Käse hinzufügen
6. Als nächstes die Zwiebeln, Karotten, Kartoffeln und Lorbeerblätter in die Pfanne geben und 15 Minuten kochen lassen.
7. Garnelen in die Suppe geben und alles zusammen 2 Minuten kochen lassen.
8. Lorbeerblatt entfernen.
9. Das Grün hacken und die Hitze ausschalten.

Chinesische Garnelen- und Algensuppe

Leicht und leckere Suppe mit Garnelen und Algen, in wenigen Minuten fertig. Es wird zweifellos diejenigen ansprechen, die auf ihr Gewicht achten, da es nur sehr wenige Kalorien enthält. Normalerweise verwenden die Chinesen getrocknete Garnelen, um Suppe zuzubereiten, aber Sie können sie auch mit gefrorenen Garnelen kochen, und sie wird nicht weniger lecker sein.

ZUTATEN

• 1,5 Liter Wasser
• 2 Blatt Noria
• 1 Teelöffel Gemüsegewürz, Sie können Maggi oder eines Ihrer Lieblingsgewürze nehmen
• 1 Esslöffel Pflanzenöl
• 150 g getrocknete Garnelen oder 6-7 Stück aufgetaute Garnelen
• 2 Eier

Suppe mit Garnelen und Algen zubereiten

1. Stellen Sie einen kleinen Topf auf das Feuer, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie das Wasser. Das Noriablatt in kleine Stücke reißen. Während das Wasser erhitzt wird, schlagen Sie in einer tiefen kleinen Schüssel zwei Eier mit einem Schneebesen oder einer Gabel auf.
2. Gewürze in kochendes Wasser geben, bei Bedarf salzen und pfeffern. Alles umrühren.
3. Die Noria-Stücke ins Wasser geben, umrühren und nur eine Minute kochen lassen.
4. Gießen Sie das geschlagene Ei langsam in das kochende Wasser und rühren Sie es in der Pfanne um. Es sollten dünne Eierflocken entstehen.
5. Getrocknete Garnelen in die Suppe geben. Wenn die Garnelen gefroren sind, reinigen Sie sie gründlich, bevor Sie sie in die Suppe geben. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd.
6. Die Suppe ist fertig! Die Suppe in kleine Tassen füllen.

Guten Appetit!

Garnelensuppe ist kalorienarm; wenn Sie ein herzhaftes Mittagessen wünschen, aber keine schweren Fleischgerichte mögen, bereiten Sie diese Suppe damit zu.

Durch das Hinzufügen von Meeresfrüchten zu den ersten Gängen können Sie daraus ein gesundes Essen für diejenigen machen, die sich daran halten richtige Ernährung. Das Hauptkriterium für die Auswahl von Krebstieren ist ihre Frische. Rezepte für Garnelensuppen sollten im Arsenal jeder Hausfrau sein. Sie werden mit verschiedenen Gemüsesorten zubereitet: Kartoffeln, Reis, Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Karotten, Blumenkohl. In Kombination mit Käse, Pilzen und Sahne schmecken Meeresfrüchte unglaublich lecker!

Die fünf am häufigsten verwendeten Zutaten in Rezepten sind:

Der bloße Geruch von etwas so Heißem weckt einen gewaltigen Appetit, und wenn Sie den Zutaten frische Kräuter und Gewürze hinzufügen, werden Ihre Familie und Gäste bestimmt mehr verlangen. Wenn Sie Suppe mit Garnelen zubereiten, sollten Sie bedenken, dass Meeresfrüchte keine langfristige Wärmebehandlung mögen. Langzeitbelichtung hohe Temperaturen Sie verlieren ihre Zartheit und werden wie Gummistücke. Für die vollständige Zubereitung benötigen sie nur 3-5 Minuten, daher wird die Hauptzutat einige Augenblicke vor der Zubereitung zu den restlichen Zutaten gegeben.

Das Krebstier wird von Feinschmeckern auf der ganzen Welt wegen seines einzigartigen Geschmacks und seiner gesundheitlichen Vorteile geschätzt. Meeresfrüchte werden gefroren und gekocht verkauft, sodass eine langfristige Wärmebehandlung nicht erforderlich ist. Garnelensuppe sieht attraktiv aus, ist nahrhaft und lecker.

Es wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und das Ergebnis wird alle im Haushalt überraschen und erfreuen.

Garnelensuppe rundet das langweilige Tagesmenü perfekt ab.

Zutaten:

• Garnelen – 230 g;
• Olivenöl – 1 EL. Löffel;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Wasser – 1700 ml (kochendes Wasser);
• Sojasauce – 50 ml;
• Karotten – 1 Stk.;
• Dill – 45 g;
• Weißkohl – ¼ Teil.

Vorbereitung:

1. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
2. Olivenöl in einem Topf erhitzen, Gemüse hinzufügen und anbraten.
3. Die Garnelen, sofern in der Schale, einlegen, vorsäubern und köcheln lassen.
4. Mit kochendem Wasser übergießen, salzen und 7 Minuten kochen lassen. Pfeffer hinzufügen.
5. Den Kohl hacken und die Karotten in Würfel schneiden. Mit Garnelen in die Brühe geben.
6. Nach 8 Minuten Sojasauce hinzufügen.
7. Gehackten Dill in die Suppe geben.
8. Vor dem Servieren eine halbe Stunde ruhen lassen.

Ein originelles Gericht mit cremigem Geschmack

Das Gericht ist gesund, raffiniert und zart. Cremige Garnelensuppe ist ganz einfach zuzubereiten.

Zutaten:

• Garnelen – 1100 g;
• Pilze – 160 g;
• Grünzeug – 30 g;
• Hühnerbrühe – 750 ml;
• trockener Wein – 250 ml;
• Sahne – 240 ml;
• Schlagsahne - ein Glas;
• Muskatnuss;
• Butter;
• Sellerie – Zweig;
• Pfeffer;
• Salz.

Vorbereitung:

1. Die Meeresfrüchte sollten zuerst gewaschen werden. Zum leichteren Schälen die Garnelen in kochendes Wasser legen, salzen und etwa 3 Minuten ruhen lassen.
2. Butter in eine Pfanne geben, schmelzen, geschälte Garnelen hinzufügen und anbraten.
3. Die Pilze hacken und separat anbraten.
4. Nach dem Frittieren die Produkte vermischen, Brühe hinzufügen, Wein hinzufügen und mit Gewürzen bestreuen.
5. Sellerie hinzufügen und eine Viertelstunde kochen lassen.
6. Sellerie herausnehmen, Sahne dazugießen, umrühren.
7. In Schüsseln füllen und das Gericht mit gehackten Kräutern garnieren.

Kürbissuppe mit Garnelen

Die leicht süße, dicke Basis der Kürbissuppe passt perfekt zu den Garnelen.

Kürbissuppe mit Garnelen ist ein sehr leckeres exotisches Gericht.

Zutaten:

• Kürbis – 320 g;
• Grünzeug – 15 g;
• Sahne – 210 ml;
• Butter – 55 g;
• Tigergarnelen – 11 Stk.;
• Pfeffer;
• Knoblauch – 3 Zehen.

Vorbereitung:

1. Den Kürbis in zwei Zentimeter dicke Stücke schneiden, Wasser hinzufügen und weich kochen.
2. Gemüse und Knoblauch hacken.
3. Das Orangengemüse mit einem Mixer schlagen, das Wasser abgießen, Sahne hinzufügen und aufkochen.
4. Butter in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch anbraten, Garnelen hinzufügen. Braten, die Meeresfrüchte sollten rosa werden.
5. In die Suppe geben, mit Kräutern bestreuen.

Mit geschmolzenem Käse

Die exquisite und sehr schmackhafte Suppe mit Garnelen und geschmolzenem Käse hat ein besonderes Aroma. Am besten schmeckt es, wenn es mit Hühnerbrühe gekocht wird.

Zutaten:

• Hühnerbrühe – 650 ml;
• Schmelzkäse – 320 g;
• Kartoffeln – 4 Stk.;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• geschälte Garnelen – 220 g;
• Olivenöl;
• Hartkäse – 55 g;
• Grün;
• Pfeffer;
• Salz.

Vorbereitung:

1. Einlegen Hühnerbrühe Kartoffel (Würfel.
2. Die vorbereiteten Meeresfrüchte in Öl anbraten, mit Pfeffer und Salz bestreuen.
3. Die Kartoffeln im Mixer pürieren, gehackten Käse und Knoblauch zur Flüssigkeit geben. Kochen Sie die Suppe, fügen Sie Gewürze hinzu, fügen Sie Garnelen hinzu.
4. Das Grün hacken und bestreuen Fertiggericht, vor dem Servieren ziehen lassen.

Cremesuppe mit Garnelen Schritt für Schritt

Fans zarter, leichter Suppen werden diese Kochvariante lieben.

Um das Entfernen der Schale von Garnelen zu erleichtern, legen Sie sie eine Minute lang in kochendes Wasser und dann fünf Sekunden lang in kaltes Wasser.

Cremesuppe mit Garnelen kann selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker erfreuen.

Zutaten:

• Garnelen – 250 g;
• Kartoffeln – 7 Stk.;
• Brokkoli – 150 g;
• Birne;
• Schmelzkäse – 170 g;
• Parmesan – 50 g;
• Zitronensaft – 1 EL. l.;
• Olivenöl – 5 EL. Löffel;
• Karotten – 0,5 Stk.;
• Creme 10 % – 100 ml;
• Knoblauch – 1 Zehe;
• Dill;
• Weißer Pfeffer;
• Salz.

Vorbereitung:

1. Von der Hauptzutat die Schale entfernen, salzen, mit Pfeffer bestreuen und Zitronensaft darübergießen. Eine halbe Stunde marinieren.
2. Kartoffeln, Zwiebeln in Würfel schneiden, Karotten in Kreise schneiden, Brokkoli in Röschen teilen. Das Gemüse mit Wasser übergießen, bis es bedeckt ist, kochen, bis es weich ist, und pürieren.
3. Schmelzkäse grob hacken, Sahne dazugeben, unter Rühren aufkochen und auflösen. In die Hauptzusammensetzung gießen.
4. Garnelen in heißem Öl mit Knoblauch anbraten.
5. Den Parmesan auf einer feinen Reibe mahlen und das Grün hacken.
6. Die Cremesuppe portionsweise aufgießen.
7. Mit Garnelen, Kräutern und Käse garnieren.

In einem Slow Cooker

Das cremige Aroma weckt den Appetit. Die cremige Masse, dekoriert mit Garnelen, erfreut das Auge. Diätetisch, lecker, unglaublich leichtes Gericht wird Ihre Stimmung heben und Ihr Mittagessen unvergesslich machen.

Zutaten:

• Kartoffeln – 3 Stk.;
• Garnelen – 250 g;
• Olivenöl – 2 EL. Löffel;
• Schmelzkäse – 320 g;
• Wasser – 2100 ml;
• mittelgroße Karotten – 2 Stk.;
• Tomate – 1 Stk.;
• Zwiebel – 1 Stk.;
• Pfeffer;
• Salz.

Vorbereitung:

1. Reiben Sie mit einer groben Reibe die Karotten und dann die Zwiebel.
2. Stellen Sie das Gerät auf den Modus „Backen“ und geben Sie ausreichend Öl hinzu. Das geriebene Gemüse hineinlegen und anbraten.
3. Die Kartoffeln hacken und mit dem Gemüse in einer Schüssel vermengen. Gießen Sie kochendes Wasser darüber.
4. Wechseln Sie zu „Löschen“.
5. Den Käse auf einer groben Reibe reiben, in die Schüssel geben, salzen und pfeffern.
6. Stellen Sie den Timer auf eine halbe Stunde und decken Sie ihn mit einem Deckel ab.
7. Tomate waschen, in Würfel schneiden, zu den restlichen Zutaten geben.
8. Nach dem Multicooker-Signal die vorbereiteten Garnelen absenken.
9. Wechseln Sie in den „Warmhalten“-Modus, indem Sie den Timer auf sieben Minuten einstellen.

Wie macht man Käsesuppe mit Garnelen?

Eine weitere sehr einfache Kochmethode, die immer Abhilfe schafft und dazu beiträgt, Ihre Familie in wenigen Minuten zu ernähren.

Käsesuppe mit Garnelen ist in vielen Ländern beliebt.

Zutaten:

• Schmelzkäse – 420 g;
• getrocknete Petersilie – 2 Teelöffel;
• Kartoffeln – 420 g;
• Karotten – 270 g;
• Wasser – 1700 ml;
• geschälte Garnelen – 420 g;
• Salz – 1 Teelöffel;
• getrockneter Dill – 2 Teelöffel.

Vorbereitung:

1. Käsescheiben in kochendes Wasser geben und umrühren.
2. Die Kartoffeln hacken, kleine Würfel in die Käseflüssigkeit geben und eine Viertelstunde kochen lassen.
3. Reiben Sie die Karotten auf einer mittleren Reibe; das Gemüse verleiht dem Eintopf eine schöne Farbe. Drei Minuten lang mit Öl anbraten, ohne zu viel zu braten. Es sollte etwas weicher werden.
4. Warten Sie, bis die Kartoffeln fertig sind, geben Sie die gebratenen Garnelen und die vorbereiteten Garnelen hinzu, kochen Sie und fügen Sie Salz hinzu.
5. Grünzeug hinzufügen.
6. Bei geschlossenem Deckel eine halbe Stunde ruhen lassen.

Zutaten:

• Tom-Yum-Paste – 1 Teelöffel;
• Riesengarnelen – 170 g;
• Kirschtomaten – 10 Stk.;
• Kokosmilch - 8 EL. Löffel;
• Fisch- oder Hühnerbrühe – 270 ml;
• Fischsauce – 3 EL. Löffel;
• Zitronengras – 25 g;
• Galgant – 35 g;
• Kaffernlimettenblätter – 25 g;
• Zitronengras – 35 g;
• Koriander – 35 g;
• Chilischote – 25 g;
• Ingwer – 3 Scheiben;
• Zitronensaft – 1 EL. Löffel;
• Chilipaste – 1 Teelöffel;
• Salz – 1 Teelöffel.

Vorbereitung:

1. Entfernen Sie die Schale und die Eingeweide der Garnele, indem Sie den Rücken einschneiden.
2. Galgantwurzel und Ingwer in dünne Scheiben schneiden.
3. Das Zitronengras ebenso mahlen und im Mörser zerstoßen.
4. Kochen Sie die Brühe, fügen Sie die vorbereiteten Zutaten hinzu, fügen Sie Limettenblätter hinzu, salzen Sie, gießen Sie die Nudeln hinein und fügen Sie die Garnelen hinzu. 2-3 Minuten kochen lassen.
5. Das Chili in einem Mörser zerstoßen, sodass eine Paste entsteht. In die Brühe geben.
6. Fischsauce, dann Zitronensaft hinzufügen und Chilipaste hinzufügen.
7. Die Tomaten halbieren.
8. Milch einfüllen, Tomaten dazugeben, alles vermischen, aufkochen.
9. Mit Korianderblättern servieren.

Ungewöhnliche Soljanka mit Garnelen

Wenn Sie ein Fan exotischer Gerichte sind, ist es an der Zeit, mit der Zubereitung eines ungewöhnlichen Gerichts zu beginnen. Erfreuen Sie Ihre Familie mit einem gesunden und leckeren Eintopf.

Soljanka mit Garnelen hat einen ungewöhnlichen Geschmack und ein ungewöhnliches Aussehen der üblichen Soljanka.

Zutaten:

• Oliven – 8 Stk.;
• Garnelen – 120 g;
• Gewürze;
• Zwiebeln – 2 Stk.;
• Butter – 25 g;
• Tomatenmark – 2 Teelöffel;
• eingelegte Gurke – 2 Stk.

Vorbereitung:

1. Zwiebelhalbringe in zerlassene Butter legen und goldbraun anbraten.
2. Kochen Sie die Garnelen, lassen Sie die Brühe nicht abtropfen. Die Meeresfrüchte putzen und schneiden.
3. Von den Gurken die Schale entfernen und hacken.
4. Zwiebeln in kochende Brühe geben, Gurken und Garnelen hinzufügen. Fünf Minuten kochen lassen.
5. Oliven in Ringe schneiden, mit der flüssigen Basis vermischen, Tomatenmark einfüllen, würzen. 3-4 Minuten köcheln lassen.

Garnelensuppe ist nicht nur sehr leckeres Gericht, sondern auch sehr nahrhaft und gesund, da es seltene Elemente enthält, die für das normale Funktionieren des Körpers notwendig sind.

Für unsere Küche gelten alle Meeresfrüchtegerichte, einschließlich Garnelen, als exotisch, daher sind sie nicht nur möglich, sondern auch notwendig, um sich auf die Feiertage vorzubereiten.

In der Regel sind alle Feiertagsgerichte ziemlich schwer für den Körper und um die Arbeit etwas zu erleichtern Magen-Darmtrakt Bereiten Sie diese Suppe unbedingt als Ausgleich zu fettigen und schwer verdaulichen Fleischgerichten zu.

In den Küchen anderer Länder sind Garnelen ein weit verbreitetes Produkt, das häufig als Zutat für die Zubereitung verschiedener Gerichte verwendet wird und wegen seines einzigartigen Geschmacks geschätzt wird. Die Medizin hat ihre Vorteile für den Körper seit langem bewiesen. Meistens kommen sie fast fertig gekocht und dann gefroren in den Handel. Dies ist für die weitere Zubereitung sehr praktisch, da keine langfristige Wärmebehandlung erforderlich ist.

Diese süßen Krebstiere können jedes Gericht viel attraktiver machen, indem sie seinen Geschmack völlig verändern. Daher ist Garnelensuppe ein einzigartiges Gericht, das mit keinem anderen Gericht vergleichbar ist, das Sie zuvor zubereitet haben.

Um Ihr Feiertagsmenü abwechslungsreicher zu gestalten oder einfach nur Ihre Stimmung zu heben, bereiten Sie Garnelensuppe nach einem unserer Rezepte zu.

Glauben Sie mir, sie sind sehr einfach zubereitet, nicht komplizierter als die Gerichte unserer traditionellen Küche, aber der Geschmack unterscheidet sich stark von ihnen. Vielleicht kochen Sie es, nachdem Sie es aus Experimentiergründen einmal gekocht haben, ständig und es wird Ihr traditionelles Gericht sein.

Was Sie bei der Zubereitung von Garnelensuppen wissen müssen

Sie können der Garnelensuppe beliebige Zutaten hinzufügen, in der Regel jedoch Käse verschiedene Sorten und Sahne. Oft werden auch Weine (meist trockene Weißweine), Pilze, verschiedene Gemüsesorten, Dill, Petersilie, Gewürze und Zitrusfrüchte hinzugefügt.

Doch egal welches Gericht Sie zubereiten, vergessen Sie nicht, dass Garnelenfleisch sehr zart und lange haltbar ist Wärmebehandlung könnte es einfach ruinieren. Sie sollten die Garnelen nicht länger als drei bis fünf Minuten kochen, da sie sonst trocken und zäh werden; Sie sollten sie erst am Ende des Garvorgangs hinzufügen.

Vorbereitung

Achten Sie bei der Auswahl der Garnelen auf Folgendes: Ungeschälte Garnelen müssen gebogene Schwänze haben. Der Kopf kann jede Farbe haben, sogar grün, aber nicht schwarz!

Gefrorene Garnelen sollten nicht zu viel Eis oder Schnee enthalten. Wenn Ihnen so etwas auffällt, sollten Sie besser an diesem Produkt vorbeigehen, höchstwahrscheinlich wurde es bereits aufgetaut und wieder eingefroren.

Wenn Sie ungeschälte, frisch gefrorene Garnelen gekauft haben, müssen Sie diese zunächst auftauen. Am einfachsten ist es, sie auf das Kühlschrankregal zu stellen und über Nacht stehen zu lassen. Dies ist die schonendste Art des Auftauens.

Das Schneiden dieser Krebstiere ist nicht schwierig. Zuerst müssen Sie den Kopf und dann die Schale trennen. Als nächstes müssen Sie alle Filme und die dünne schwarze Ader entfernen. Andernfalls werden übelriechende Substanzen freigesetzt und das gesamte Gericht wird ruiniert.

Das Garnelenfleisch wird etwa fünf Minuten lang gegart, bei sehr großen Garnelen auch etwas länger.

Gekochte gefrorene Garnelen, geschält oder ungeschält. Sie sind sehr einfach zu verarbeiten und für die Wärmebehandlung genügt ein einfaches Erhitzen.

Beim Kauf von Garnelen muss man wissen, dass ihr Geschmack maßgeblich davon abhängt, wo sie gefangen wurden, nämlich im nördlichen oder südlichen Meer. Nordgarnelen sind zwar kleiner, dafür aber etwas schmackhafter.

Damit sich Garnelenmark und -film leichter von der Schale lösen lassen, müssen die Krebstiere zunächst etwa eine Minute lang in kochendes Wasser und dann einige Sekunden lang in kaltes Wasser getaucht werden.

Es kommt vor, dass die Garnelen aus irgendeinem Grund zu lange gegart waren und ihr Fleisch hart wie Gummi wurde. IN in diesem Fall Die Situation kann korrigiert werden auf einfache Weise. Sie müssen sie nur etwa dreißig Minuten in der Brühe, in der sie gekocht wurden, belassen, aber vergessen Sie nicht, die Hitze unter dem Topf auszuschalten.

Käsesuppe

Dies ist die einfachste Garnelensuppe, die als Grundlage für die Zubereitung komplexerer Gerichte dienen kann. Wenn Sie sich zum ersten Mal dafür entscheiden, eine Suppe aus diesen Meereskrebstieren zuzubereiten, empfehlen wir Ihnen, damit zu beginnen. Trotz ihrer Einfachheit ist die Suppe sehr zart und aromatisch.

Zutaten:

• Käse (vorzugsweise Hartkäse) einhundertfünfzig Gramm;
• Sahne - 200 Milliliter;
• Garnelen - einhundert Gramm;
• Mehl - fünfzig Gramm;
• ein halber Liter Gemüsebrühe;
• Dill;
• Salz.

Vorbereitung

1. Wie gesagt, die Suppe ist sehr einfach zuzubereiten. Kochen und putzen Sie zunächst die Garnelen.
2. Stellen Sie den Tacho auf das Feuer und erhitzen Sie ihn.
3. Wir fangen an, das Mehl zu braten.
4. Brühe dazugeben, dann Käse und Gewürze.
5. Unter ständigem Rühren nicht länger als 5 Minuten kochen lassen. Während des Kochens sollte sich der Käse vollständig verteilen.
6. Sahne einfüllen.
7. Gießen Sie die Suppe auf Teller und legen Sie in jede Schüssel Garnelen. Sie können auch geriebenen Käse und Dill hinzufügen.

Alle! Guten Appetit!

Video „Käsesuppe mit Garnelen“

Dieses Video zeigt eine weitere Möglichkeit, Käsesuppe zuzubereiten.

Hierbei handelt es sich um eine sehr einfache und dennoch sehr leckere Garnelensuppe, die aus bekannten Zutaten zubereitet wird.

Zutaten:

• Reis – etwa siebzig Gramm;
• mittelgroße Paprika - ein Stück;
• eine Karotte;
• Zwiebel - ein Stück;
• Garnelen - dreihundert Gramm;
• einhundert Gramm grüne Bohnen;
• eine Tomate;
• ein Dutzend Oliven;
• dreißig Gramm Butter;
• Zum Würzen empfehlen wir Kurkuma, Paprika, rote Paprika und Petersilie.
• Salz.

Vorbereitung

1. Waschen und kochen Sie die Garnelen zunächst gründlich.
2. Die resultierende Brühe gründlich abseihen. Es sollten nicht einmal die kleinsten Partikel darin zurückbleiben.
3. Dann fügen wir der Brühe Reis hinzu. Wir warten, bis es kocht und kochen fünf Minuten lang.
4. Wir schneiden die Karotten in Scheiben, hacken die Zwiebel fein und geben sie in die Brühe.
5. Warten Sie, bis es kocht, und kochen Sie es 5 Minuten lang.
6. Grüne Bohnen hinzufügen, die Brühe umrühren und 3 Minuten kochen lassen.
7. Paprika hinzufügen (am besten in Ringe oder Halbringe schneiden) und noch ein paar Minuten kochen lassen.
8. Tomaten schälen. Um dies bequemer zu machen, müssen Sie sie mit kochendem Wasser übergießen. In Würfel schneiden und zur Brühe geben. Ein paar Minuten kochen lassen.
9. Die Bratpfanne erhitzen, Butter hineingeben und schmelzen. Die Garnelen hineinlegen, Salz und Paprika hinzufügen und anbraten.
10. Wenn die Suppe fertig ist, fügen Sie Garnelen, Gewürze und Oliven hinzu und fügen Sie dann Salz hinzu.
11. Bei schwacher Hitze einige Minuten kochen lassen.
12. Vom Herd nehmen und 15 Minuten ruhen lassen.
13. Nach Zugabe gehackter Petersilie. Unsere Garnelensuppe ist fertig!

Soljanka mit Garnelen

Wahrscheinlich wissen es nur wenige, aber Garnelen sind ein sehr leckeres Sammelsurium! Darüber hinaus ist dies nicht schwierig und die Produkte, die Sie benötigen, sind die gebräuchlichsten.

Zutaten:

• einhundert Gramm Gurken;
• zweihundert Gramm Garnelen;
• Oliven (25 gr.);
• Kapern (25 gr.);
• Tomatenmark (25-30 g);
• geschmolzene Butter (vierzig Gramm);
• Sauerrahm (50 gr.);
• Zwiebel - 1 Stk.;
• ein paar Zitronenscheiben;
• Lorbeerblatt;
• schwarze Pfefferkörner;
• Petersilie;
• Salz.

Vorbereitung

1. Zunächst die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und mit Tomatenmark anbraten.
2. Die Garnelen auftauen (falls gefroren), kochen und putzen.
3. In kleine Stücke schneiden.
4. Röstzwiebeln, Gurken, Kapern (sie müssen zuerst geschnitten werden) in die abgesiebte Garnelenbrühe geben.
5. Salzen, Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen.
6. 10 Minuten kochen lassen.
7. Zum Schluss saure Sahne hinzufügen und wenn das Sammelsurium kocht, kann das Gericht als fertig betrachtet werden.
8. Vor dem Servieren jeder Portion Zitrone, Oliven, Petersilie und Garnelen hinzufügen.

Guten Appetit!

Püreesuppe

Eine sehr interessante Garnelensuppe, die wir auf jeden Fall zum Probieren empfehlen. Glauben Sie mir, es ist nicht schwer, aber sehr lecker.

Zutaten:

• eine Paprika;
• drei mittelgroße Kartoffeln;
• Garnelen - 150-200 Gramm;
• Blumenkohl 200 - 250 Gramm;
• zweihundert g Schmelzkäse;
• Suppengewürz einen Teelöffel.

Vorbereitung

1. Als erstes müssen Sie die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2. Wir schneiden die Paprika in Streifen und die Karotten in Kreise.
3. Blumenkohl sollte in Blütenstände unterteilt werden.
4. Gießen Sie Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen.
5. Gehacktes Gemüse in kochendes Wasser geben.
6. Kochen, bis es fertig ist.
7. Zum Schluss Suppengewürz hinzufügen.
8. Als nächstes mahlen Sie das Gemüse mit einem Mixer und gießen ein Glas Gemüsebrühe hinein.
9. Während unsere Suppe noch nicht abgekühlt ist, fügen Sie Käse hinzu, der zuerst gerieben werden muss.
10. Wenn sich der Käse nicht gut verteilen lässt, sollte die Brühe angezündet werden. Es ist sehr wichtig, dass der Käse vollständig schmilzt!
11. Das fertige Gericht sollte mit gekochten Garnelen garniert serviert werden.

Vor der Küste Norwegens wird sehr oft Garnelen gefischt, und natürlich wissen die Bewohner dieses Landes wie kein anderer, wie man daraus verschiedene Gerichte zubereitet. Sehen Sie, wie in Norwegen aus diesen Krustentieren Suppe zubereitet wird.