Stellen Sie sich vor, ein Berater eines Haushaltsgerätegeschäfts empfahl ein sicheres und wirtschaftliches neues Produkt – ein Induktionskochfeld. Sie entscheiden sich für den Kauf und schließen den Kauf ab. Und schließlich wird der neue Herd in der Küche installiert. Sie beschließen, es auszuprobieren: Sie beginnen mit der Zubereitung des Abendessens. Und jetzt stehen Topf und Pfanne mit dem zukünftigen Abendessen auf dem Herd und der Herd geht nicht einmal an.

Anscheinend hat der Laden vergessen, Sie darauf hinzuweisen, dass nicht jedes Küchengerät für einen Induktionsherd geeignet ist, sondern nur solche, die bestimmte Eigenschaften aufweisen. Was zu tun? Müssen Sie wirklich in den Laden gehen und ein neues Set Küchenutensilien kaufen?

Lass dir Zeit. Zunächst müssen Sie entscheiden, welche Art von Küchengeschirr Sie für den gekauften Induktionsherd benötigen: aus welchen Materialien, mit welchen Eigenschaften. Dieser Artikel hilft Ihnen dabei, sich nicht in der Vielfalt zu verlieren Küchengeräte in den Regalen der Geschäfte und kaufen Sie Gerichte, die lange halten lange Jahre.

Eine Induktionsoberfläche unterscheidet sich in ihrem Funktionsprinzip von einer Gas- oder Elektrooberfläche.

Beim Einschalten des Herdes entsteht im Induktionsgerät elektromagnetische Energie. Diese elektromagnetische Induktion beginnt, wenn ein Küchengerät mit einem speziellen Boden aus einem Material mit ferromagnetischen Eigenschaften auf einen Brenner gestellt wird. Der Boden der Pfanne fängt Elektronen ein und erwärmt sich aufgrund der Energieaufnahme schnell Magnetfeld. Das Gerät heizt fast sofort auf, wodurch das Essen viel schneller fertig ist. Auch das Kochfeld kühlt schnell ab. Viel schneller als ein Elektroherd.

Die Besonderheit besteht darin, dass nur der Teil des Kochfelds erhitzt wird, der mit dem Boden des Kochgeschirrs in Kontakt kommt. Die freiliegende Oberfläche bleibt kalt. Dadurch wird der Energieverbrauch reduziert.

Daher ist der Induktionsherd aufgrund seiner hohen Effizienz sicher und wirtschaftlich. Es nimmt wenig Platz ein.

Die aufgeführten Vorteile können jedoch nur dann voll ausgeschöpft werden, wenn ein Gerät verwendet wird, dessen Boden aus einem Material mit hoher magnetischer Permeabilität besteht. Wenn das Kochgeschirr nicht geeignet ist, funktioniert der Herd entweder gar nicht oder macht unangenehme Geräusche. Daher ist es notwendig, ein Qualitätsprodukt zu wählen.

Welches Kochgeschirr wird für einen Induktionsherd benötigt?

Der Topf oder die Bratpfanne muss einen Boden aus einer ferromagnetischen Legierung haben. In der Regel handelt es sich dabei um Eisen, das magnetische Eigenschaften besitzt. Aber das ist die Liste geeignete Materialien nicht limitiert. Sie werden im Folgenden erwähnt.

Es ist nicht notwendig, dass das Kochgerät vollständig aus Aluminium besteht benötigtes Material. Es reicht aus, einen geeigneten Boden zu haben.

Dieser Boden muss mindestens 2 mm dick sein, da er sich sonst im Gebrauch verformt. Sie können den Verkäufer im Geschäft nach der Dicke des Bodens fragen oder sie selbst auf dem Produktetikett finden.

Moderne Hersteller kennzeichnen Kochgeschirr für Induktionsherde mit einem besonderen Zeichen. Auf diesem Schild steht das Wort „Induktion“. Symbol auf Gerichten in Form einer Spirale.

Neue Sets bestehen in der Regel aus niedrigen, breiten Pfannen, Schöpfkellen etc. Dies liegt daran, dass sie das Essen schneller garen.

Es ist besser, ein ganzes Set zu kaufen, als die gleichen Geräte zu kaufen verschiedene Hersteller. Sie werden im Innenraum der Küche stilvoll aussehen. Ein einziges Set enthält normalerweise alles, was Sie zum Kochen benötigen. Die Wahrscheinlichkeit, ein zusätzliches Küchengerät zu kaufen, wird verringert.

Eigenschaften von Kochgeschirr für Induktionsherde

1. Material. Wie bereits erwähnt, wird für die Herstellung des Bodens ferromagnetisches Material verwendet, d. h. zur Magnetisierung fähig.
2. Durchmesser. Damit der Brenner funktioniert, muss er zu 70 % mit Geschirr bedeckt sein. Die Größen aller Brenner auf dem Kochfeld sind in der Regel unterschiedlich: von 8 bis 20 cm Durchmesser. Dies erklärt minimale Anforderungen für Geschirr - 8 cm Durchmesser. Diese Anforderung ist darauf zurückzuführen, dass die Platte bei einer kleineren Kontaktfläche mit der Oberfläche möglicherweise überhaupt nicht funktioniert. Oder die unbedeckte Oberfläche gibt für den Menschen gefährliche Strahlung ab. Es besteht die Möglichkeit, dass in der Nähe befindliche Elektrogeräte beschädigt werden.
3. Perfekt glatter Boden. Die Unterseite sollte perfekten Kontakt mit der Oberfläche des Induktionskochfelds haben. Andernfalls heizt der Ofen nicht auf oder es entstehen beim Heizen unangenehme Geräusche. An moderne Modelle Achten Sie darauf, dass sich auf der Unterseite keine Aufschriften oder Logos mit dem Namen des Herstellers befinden.

Aus welchem ​​Material soll das Geschirr bestehen?

1. Emailliertes Kochgeschirr ist für das Kochen auf einem Induktionskochfeld geeignet, wenn es im Inneren magnetischen Stahl enthält.
2. Kochgeschirr aus rostfreiem Magnetstahl ist für diese Zwecke ideal. Dieses Material ist langlebig und zuverlässig. Bitte beachten Sie, dass darin enthaltene Lebensmittel anbrennen können. Achten Sie auf die Dicke des Bodens, denn... Küchengeräte aus Edelstahl sind in der Regel dünn gebaut.
3. Auch Gusseisenpfannen mit flachem Boden funktionieren. Bei sorgfältiger Handhabung ist es langlebig. Hält lange warm vorteilhafte Eigenschaften Produkte. Denken Sie jedoch daran, dass Utensilien aus Gusseisen schwer sind und versehentlich fallen gelassen werden können, was zu Rissen oder Brüchen führen kann. Die Gusseisenoberfläche ist porös, wodurch sich Essensgerüche ansammeln. Ein Topf wird selten aus Gusseisen hergestellt, aber Sie können einen Kessel oder eine Bratpfanne kaufen. Achten Sie auf den Boden. Es ist selten glatt.

Geschirr, dessen Boden aus Kupfer, Glas, Keramik, Aluminium oder Porzellan besteht, ist absolut nicht geeignet. Aber die Wände von Küchengeräten aus diesen Materialien sind akzeptabel. Zum Beispiel werden Teekannen aus Glas mit ferromagnetischem Boden verkauft oder Aluminiumpfannen mit Stahlboden.

Funktioniert anderes Kochgeschirr?

Es gibt den unbegründeten Mythos, dass man nach dem Kauf eines Induktionsherds den gesamten Herd austauschen muss Küchenutensilien. Das ist grundsätzlich falsch. Viele Menschen sind überrascht, wenn sie feststellen, dass sich alte Küchenutensilien, die bereits 10 bis 15 Jahre alt sind, zum Kochen auf einem neuen Herd eignen.

Daher ist es sinnvoll, zunächst die ferromagnetischen Eigenschaften von Pfannen, Töpfen usw. zu überprüfen, die sich bereits im Haus befinden. Nehmen Sie dazu einen normalen Magneten und befestigen Sie ihn an der Unterseite Küchengeräte. Wenn es magnetisiert wird, bedeutet dies, dass das zu prüfende Gerät über die erforderlichen Eigenschaften verfügt. Das heißt aber nicht, dass es definitiv passen wird.

Achten Sie auf den Boden, was oft der Fall ist altes Geschirr ungleichmäßig. Auch die zurückbleibenden Kohlenstoffablagerungen erschweren die Nutzung. Gasherd. Aus diesem Grund funktioniert der Herd möglicherweise nicht und die Speisen werden ungleichmäßig erhitzt. Kohlenstoffablagerungen hinterlassen höchstwahrscheinlich Flecken auf der Oberfläche des Ofens.

Absolut nicht passende Gerichte Sie müssen es nicht wegwerfen. Kaufen Sie eine Adapterscheibe aus Stahl. Sie können damit auch in Küchenutensilien kochen, die den Anforderungen nicht entsprechen.

Bewertung der besten Marken

Es ist besser, Kochgeschirr für einen Induktionsherd von namhaften und vertrauenswürdigen Herstellern zu kaufen. Dann ist die Wahrscheinlichkeit geringer, dass Sie von der Qualität Ihres Kaufs enttäuscht werden.

Bewahren Sie alle Quittungen auf, damit Sie die Möglichkeit haben, das Geschirr zurückzugeben, wenn es plötzlich nicht mehr passt und der Herd es nicht „sieht“.

Hohes Preissegment

Fissler ist ein Hersteller aus Deutschland, der ein vielfältiges Sortiment an Küchenprodukten anbietet.

Woll ist ein deutscher Hersteller. Hebt sich von der Konkurrenz ab handgemacht Waren. Bodenstärke – 10 mm. Für die Bequemlichkeit der Verbraucher Innenfläche mit Antihaft-Keramikbeschichtung versehen.

DeBuyer ist ein französisches Unternehmen, das Produkte mit exklusivem Design anbietet. Die Gerichte dieser Firma werden in Elite-Restaurants verwendet, was bestätigt wird hohe Qualität. Die Geräte bestehen aus Kupfer und Edelstahl.

Mittleres Preissegment

Tefal bietet sowohl professionelles Kochgeschirr als auch preisgünstige Artikel aus Edelstahl und Aluminium. Das Produkt vereint Stil und Ergonomie.

Oursson ist eine Schweizer Marke. Stellt Induktionsherde und Kochgeschirr für sie her. IN die Aufstellung Dazu gehören Bratpfannen, Woks, Kochtöpfe, Kessel und Schmorpfannen.

Erschwingliches Preissegment

Tescoma ist ein tschechischer Hersteller. Erstellt professionelles Kochgeschirr aus Edelstahl mit mehrschichtigem Boden. Darüber hinaus bietet das Unternehmen einen Adapter für Induktionsherde an.

„VSPMO“ ist ein russischer Hersteller. Das Kochgeschirr der „Gourmet“-Serie besteht aus Edelstahl und hat die Qualitätskontrolle und Zertifizierung bestanden.

Moderne Modelle von Induktionsherden erfordern häufig die Anschaffung neuer Küchenutensilien. Sie unterliegen einer Reihe von Anforderungen: Herstellungsmaterial, Durchmesser und Dicke des Bodens, dessen ideale Glätte. Jedoch geeignete Geräte finden Sie unter den vorhandenen Gerichten. Dazu müssen Sie es mit einem normalen Magneten überprüfen. Moderne Hersteller von Küchenutensilien bieten Produkte in jedem Preissegment an.

Die Hauptanforderung an Kochgeschirr für einen Induktionsherd ist seine Magnetisierungsfähigkeit. Daher sind Töpfe und Pfannen aus Aluminium, Kupfer, Glas und anderen Materialien, die keine magnetischen Eigenschaften haben, für solche Herde nicht geeignet.

Wenn Sie das Funktionsprinzip eines Induktionsherds verstanden haben, wird die Auswahl oder der Kauf von geeignetem Kochgeschirr nicht schwierig sein.

Wie sollten Haushaltswaren sein?

Für einen Herd mit Induktionsspule ist es nicht notwendig, sofort ein neues Kochgeschirr zu kaufen. Kann verwendet werden selbstgemachte Bratpfannen und Töpfe, wenn sie die Anforderungen erfüllen. Darüber hinaus die Platten dieser Art Sie schalten sich einfach nicht ein, wenn Sie das falsche Kochgeschirr verwenden.

Anforderungen an Haushaltsutensilien:

• Töpfe und Pfannen bestehen aus Materialien mit ferromagnetischen Eigenschaften;
• Bodendurchmesser von mindestens 12 cm und Dicke von mindestens 2 mm;
• vollkommen flacher, unverformter Boden.

Spezielles Kochgeschirr für Induktionsherde

Für werden spezielle Utensilien hergestellt Induktionsöfen, das sich durch hervorragende Qualität und hervorragende Gebrauchseigenschaften auszeichnet. Der Hauptvorteil ist die gleichmäßige Wärmeverteilung über die Behälteroberfläche. Spezielles Kochgeschirr für Induktionsherde ist auch für Gas- und Elektroherde geeignet.

Hochwertiges Kochgeschirr, das speziell für Induktionsherde hergestellt wird, muss folgende Anforderungen erfüllen:

• in einem speziellen Behälter befindet sich eine Scheibe zum Speichern und Verteilen von Wärme;
• der Boden hat ferromagnetische Eigenschaften;
• Das Kochgeschirr sollte gleichmäßig und schnell aufheizen.

Spezialkochgeschirr für Induktionsherde hat eine Markierung – ein Zeichen in Form einer Spirale. Induktions-Backgeräte tragen das gleiche Symbol und sorgen für die richtige Temperaturverteilung. Es ist sehr wichtig, die richtige Größe des Geschirrs auszuwählen. Alle Utensilien müssen frei in den Ofen passen und dürfen die Ränder nicht berühren.

Spezielles Kochgeschirr für Induktionsherde besteht meist aus Gusseisen oder Edelstahl. Es werden auch Aluminiumgeräte mit einem mit ferromagnetischem Metall beschichteten Boden und Kochgeschirr mit Antihaftbeschichtung hergestellt. Alle Optionen haben Vor- und Nachteile.

Was ist der Unterschied zwischen Kochgeschirr für einen Induktionsherd?

Geschirr aus Edelstahl beständig gegen Oxidation. Darin gekochte Speisen behalten ihre wohltuenden Eigenschaften. Das zubereitete Gericht können Sie sicher einige Zeit in einem Edelstahlbehälter aufbewahren. Zu den Nachteilen gehört die Wahrscheinlichkeit einer Allergie gegen Nickel, das in der Legierung enthalten ist.

Kochgeschirr aus Gusseisen langlebig, speichert die Wärme lange und sorgt für eine gleichmäßige Erwärmung über die gesamte Oberfläche des Kochgeschirrs. Kochgeschirr aus Gusseisen ist chemisch inert. Zu den Nachteilen von Kochgeschirr aus Gusseisen gehören: schweres Gewicht und Zerbrechlichkeit.

Emailliertes Kochgeschirr, aus Stahllegierungen, auch für Induktionsherde geeignet. Wichtiger Punkt Bei der Auswahl von Emaille-Kochgeschirr ist die Form des Bodens entscheidend. Der Boden sollte flach sein. Wenn sich im Boden der Pfanne eine Aussparung befindet, kann diese als Wellenverstärker wirken, was zu Geräuschen während des Gebrauchs führt.

Kochgeschirr aus Aluminium mit Boden aus ferromagnetischem Metall, leicht, leitet Wärme gut. Doch säurehaltige Lebensmittel können in solchen Behältern nicht aufbewahrt werden und verlieren schnell ihre Präsentation. Antihaftbeschichtetes Kochgeschirr für Induktionsherde unsachgemäße Pflege kann seine Eigenschaften verlieren.

Kochgeschirr für Induktionsherde wird von europäischen und europäischen Herstellern hergestellt Russische Hersteller. Eine große Auswahl solcher Gerichte ermöglicht Ihnen die Auswahl Beste Option in Qualität und Preis.

Moderne, funktionale und wirtschaftliche Kochfelder mit Induktionsheizelementen erfreuen und erregen die Aufmerksamkeit der Benutzer. Aber eine solche Akquisition hat auch Rückseite– Küchenutensilien gegen spezielle Kochutensilien austauschen, die sich erhitzen. Diese Nuance wird oft zu einem Hindernis, da Kochgeschirr für die „Induktion“ zusätzliche Kosten erfordert, aber in der Praxis ist nicht alles so hoffnungslos.

Traditionell werden Speisen auf dem Herd nach dem Prinzip der Wärmeübertragung gegart. Ein Heizelement(Gas oder Strom) erzeugt Wärme, die auf das Geschirr und dann auf die Lebensmittel übertragen wird. Induktionsherde nutzen vollständig ein weiteres physikalisches Prinzip:

• das Arbeitselement ist eine Induktionsspule, die sich im Ofen unter der Glaskeramik befindet;
• Im magnetischen Boden des Geschirrs treten Ströme auf, die Wärme erzeugen.
• Die im Kochgeschirr selbst erzeugte Wärme wird auf das Gargut übertragen und gart es. Tatsächlich findet im Ofen selbst keine Erwärmung statt.

Um dieses Funktionsprinzip umzusetzen, müssen die Gerichte daher für elektromagnetische Wellen durchlässig sein und magnetische Eigenschaften aufweisen.

Markierungen für Induktionskochgeschirr

Welches Kochgeschirr ist für die Induktion geeignet?

Manches Kochgeschirr, das in jedem Haushalt vorhanden ist, ist problemlos für die Induktion geeignet. Zum Beispiel, Emaillepfannen – perfekte Option. Generell gibt es mehrere Grundsätze, die Ihnen bei der Auswahl des richtigen Kochgeschirrs helfen.

1. Der Boden muss magnetisch sein. Sie können es mit einem einfachen Magneten überprüfen. Je mehr es am Boden klebt, desto besser.
2. Ein dicker Untergrund ist von Vorteil. Das bedeutet, dass die Magnetschicht dort besser ist. Ein Boden von 2-3 mm ist normal.
3. Der gesamte Untergrund muss perfekt und lückenlos auf der Plattenoberfläche aufliegen. Für Induktionskochgeschirr benötigen Sie vollkommen flacher Boden.
4. Einige Modelle von Induktionsherden können an die Größe des verwendeten Kochgeschirrs angepasst werden. Wenn keine FlexInduction-Funktion vorhanden ist, muss der Mindestdurchmesser der ausgewählten Bratpfanne erreicht werden mehr als 12 - 14 cm betragen.

Beratung! Um zu erkennen, ob die Bratpfanne, die Ihnen gefällt, für den Herd geeignet ist, können Sie nach einem speziellen Symbol auf der Verpackung oder der Unterseite suchen. Dies ist entweder die Inschrift Induktion oder ein Bild in Form einer Spirale. Die zweite Möglichkeit besteht darin, den Boden mit einem Magneten zu überprüfen.

Es ist wichtig zu wissen, dass der Magnet möglicherweise nicht haftet, das Geschirr jedoch geeignet ist (z. B. mit Markierungen). Die Schwerkraft des Magneten selbst kann größer sein als die Anziehungskraft, sodass es den Anschein hat, als ob das Geschirr nicht hineinpasst, obwohl dies nicht der Fall ist. Theoretisch kann eine solche Bratpfanne mit Induktion betrieben werden, allerdings wird der Wirkungsgrad gering sein.

Was kaufen?

Erstellen Sie eine Liste der benötigten Utensilien zum Kochen auf einem Induktionsherd.

Spezialitäten zur Induktion Kochfeld Es wird zusammen mit Öfen im Handel verkauft und besteht aus einer Legierung aus Edelstahl und Aluminium. Der Innenraum ist in der Regel antihaftbeschichtet. Spezielles Induktionskochgeschirr ist die beste Option; solche Produkte geben bei Hitzeeinwirkung keine schädlichen Allergene ab, sie sind von ausgezeichneter Qualität und langlebig. Ihre Kosten sind etwas höher als üblich, obwohl spezielle Bratpfannen oder Töpfe als das beste Kochgeschirr gelten.

Kochgeschirr aus Gusseisen Ideal auch zum Kochen auf einem Induktionskochfeld. Es ist umweltfreundlich und oft im „Arsenal“ von Hausfrauen zu finden, zeichnet sich aber durch sein beträchtliches Gewicht aus. Ein riesiger Kessel oder Bräter kann Glaskeramik zerbrechen lassen, ganz zu schweigen davon, dass nicht jeder mit einem solchen Gewicht „aushalten“ kann. Sie müssen vorsichtig damit umgehen, um es nicht zu beschädigen. Glaskeramikoberfläche, das nicht repariert werden kann (es kann im Service komplett ersetzt werden). Darüber hinaus sind Gusseisenprodukte zerbrechlich und können beim Herunterfallen leicht zerbrechen.

Emaillierte Pfannen oder andere Behälter im Allgemeinen, passende Option, wenn die Beschichtung keine Absplitterungen aufweist. Hier lohnt es sich, auf die Qualität des Produkts zu achten: Wenn der Boden dünn ist und die Beschichtung kein Vertrauen erweckt, kann es sein, dass der Topf oder die Pfanne während des Kochvorgangs platzt, sich verformt oder verschiedene Geräusche (Klicks, Pfeifen) macht.

Gerichte zubereitet Edelstahl Kann auf einem Induktionskochfeld verwendet werden, kann jedoch aufgrund des Nickelgehalts allergische Reaktionen hervorrufen.

Worauf man verzichten sollte

Bevor Sie ein neues Kochgeschirr für Ihren Induktionsherd auswählen, müssen Sie sich mit dem Material befassen, aus dem es besteht. Wenn der Boden enthält ferromagnetische Legierungen, dann gibt es keine Probleme, solche Produkte können (sofern sie die Grundvoraussetzungen erfüllen) erworben werden. Welche Produkte eignen sich nicht zum Kochen?

1. Keramikkochgeschirr für Induktionsherde ist absolut nutzlos; man kann darin Lebensmittel aufbewahren, aber es wird nicht erhitzt.
2. Glasprodukte.
3. Aluminiumtöpfe, Bratpfannen, wenn das Metall keinen Stahl enthält – diese Nuance kann mit dem Verkäufer geklärt werden oder die Informationen auf der Verpackung lesen.
4. Kochgeschirr aus Kupfer ist, wie auch Kochgeschirr aus Aluminium, nur dann geeignet, wenn sich am Boden eine magnetische Legierung befindet.
5. Messingprodukte reagieren auf Magnete, der Gehalt an ferromagnetischen Partikeln ist jedoch zu gering. Dies wird in langsam und ausgedrückt schwache Hitze Boden daher bei langem Garen. Solche Gerichte mögen geeignet sein, aber die Verwendung wird äußerst unangenehm sein.

Die besten Hersteller von Induktionskochgeschirr

Induktionsherde erfreuen sich wachsender Beliebtheit. Die Hersteller von Kochgeschirr hinken nicht hinterher. In den Regalen der Geschäfte finden Sie Induktionskochgeschirr im Einzelhandel und als Set mit jedem stilistische Entscheidung Und das in allen Preiskategorien. Aber es gibt Hersteller, die Gerichte mit garantierter Qualität herstellen.

1. Fissler. Dieses Unternehmen hat seinen Sitz in Deutschland und seine Produktionslinien sind ausschließlich dort angesiedelt. Das Kochgeschirr der Marke deckt alles ab: gleichmäßige Erhitzung, Lineale mit Fassungsvermögen, Ablauftüllen und versiegelte Deckel. Die Preispolitik ist überdurchschnittlich.
2. Zwilling J. A. Henckels. Diese Marke hat eine breitere Preisspanne: von durchschnittlich bis luxuriös. Das Unternehmen ist stolz darauf, dass sich viele berühmte Köche für Kochgeschirr dieser Marke entscheiden.
3. Zanussi. Wieder Europa, dieses Mal Italien. Zanussi stellt Induktionskochgeschirr mit einer komplexen Bodenstruktur für gleichmäßiges Erhitzen her. Gerichte dieser Marke können sich eine breite Käuferschicht leisten.
4. Kochstar. Diese deutsche Marke produziert Töpfe nicht nur in traditionellen Designs. Er hat helle, saftige Gerichte, die viele Jahre lang nicht verblassen. Dies ist das Hauptmerkmal der Marke. Die technische Qualität der Utensilien ist hervorragend.
5. Staub. Dieser französische Hersteller präsentiert ein sehr interessantes Sortiment an Geschirr. Wenn wir über Induktion sprechen, gibt es eine Auswahl an Formen, Stilen und Farben.
6. Woll. Gerichte dieser Marke sind schwer: mit dickem Boden und Wänden, mit einer prächtigen Keramik-Titan-Beschichtung. Die Wärme in einem solchen Behälter wird gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilt, wodurch ein 3D-Heizeffekt entsteht. Der Boden von Wollpfannen kann bis zu 1 cm hoch sein.

Alternative Optionen

Der Austausch der meisten Küchenutensilien ist mit erheblichen Kosten verbunden, die zusammen mit den Kosten für den Herd erheblich gesenkt werden können Familienbudget. Es gibt aber auch eine Alternative: den Kauf eines speziellen Adapters für jeden Induktionsherdtyp. Das Zubehör ist eine flache runde Scheibe mit einer massiven oder abnehmbarer Griff. Es wird auf die Heizzone gestellt und darauf können Sie beispielsweise einen kleinen Behälter mit kleinem Durchmesser oder Geschirr aus Glas, Keramik oder einem anderen „ungeeigneten“ Material stellen.

Diese Lösung wird für Eigentümer optimal sein kombinierte Kochfelder(Induktion+Heizung) sowie für diejenigen, die nicht bereit sind, Geld für neues Kochgeschirr für einen Induktions-Elektroherd auszugeben. Darüber hinaus hat jede Hausfrau einen „Lieblingskessel“, mit dem das Kochen einfach und vertraut ist. Wenn seine Zusammensetzung nicht verwendet werden kann Induktionsplatten, dann wird ein spezieller Adapter das Problem leicht lösen.

Analysiert man die Preise für spezielles Kochgeschirr für Induktionsherde, dann ist die Anschaffung eines oder zweier Adapter durchaus sinnvoll.

Ästhetik ist bei der Küchengestaltung ebenso wichtig wie die Funktionalität. Daher entscheiden sich immer mehr Hausfrauen für Induktionsherde, die viele Vorteile bieten – einfache Wartung, minimalistisches Design, Kochgeschwindigkeit.

Schon bei der Planung der Anschaffung solcher Haushaltsgeräte fragt sich die Hausfrau, welches Geschirr dafür geeignet ist und wie man feststellen kann, ob das vorhandene geeignet ist Küchenutensilien einen neuen anziehen Kochfeld. Schauen wir uns dieses Problem an, das viele beunruhigt.

Wie unterscheidet man Kochgeschirr für Induktionsherde?

Wenn Sie einkaufen gehen neues Geschirr, sollten Sie wissen, dass es für Kochgeschirr für Induktionsherde eine spezielle Kennzeichnung gibt. Beinahe alles moderne Hersteller Qualitätsware wird mit diesem Zeichen ausgezeichnet.

Das Symbol auf dem Kochgeschirr für Induktionsherde befindet sich auf der Unterseite auf der Außenseite. Es besteht aus einer Spirale mit 4 bis 5 Windungen mit oder ohne der Aufschrift „Induktion“. Diese Spirale symbolisiert elektromagnetische Strahlung, die als Induktion bezeichnet wird. In der Physik induzierte Ströme werden auch in Form eines solchen Zeichens dargestellt.

Viele Menschen beschäftigen sich mit der Frage, ob sich Kochgeschirr für einen Induktionsherd auch auf anderen Herdarten verwenden lässt, ob es verdirbt und ob es überhaupt funktioniert.

Wenn Sie sich die Markierungen genau ansehen, finden Sie neben dem Induktionssymbol weitere, die auf die Möglichkeit hinweisen, solches Kochgeschirr auf Gas und zu verwenden E-Herd, was Induktionskochgeschirr universell macht.

Die Auswahl von Kochgeschirr für Induktionsherde erfordert nicht immer eine große Geldinvestition. Nicht jeder weiß, dass sich in dem Schrank, in dem alle Arten von Töpfen und Pfannen aufbewahrt werden, sicherlich auch Geschirr finden wird, das auch auf die Induktionsfläche gestellt werden kann, auch wenn darauf kein entsprechendes Symbol steht.

Ist Kochgeschirr aus Gusseisen für den Induktionsherd geeignet?

Auf Omas altem Bratpfanne aus Gusseisen werden die besten Ergebnisse erzielt beste Pfannkuchen, im Gegensatz zu modernen „Tefals“. Müssen wir es wirklich in die hinterste Ecke schieben und durch ein besonderes mit Abzeichen ersetzen?

Natürlich nicht, denn zumindest Kochgeschirr aus Gusseisen(Bratpfanne, Ententopf oder Kessel) und ohne entsprechende Kennzeichnung ist es für den Einsatz auf einem modernen Induktionsherd geeignet. Der Punkt ist, dass Induktionskochgeschirr ferromagnetische Eigenschaften haben muss, also einen Magneten anziehen muss. Und Gusseisen magnetisiert sich ganz gut.

Verwendung von Kochgeschirr aus Emaille und Edelstahl

Aber was ist mit den unterschiedlich großen Emailletöpfen, von denen viele schon seit der Antike in unseren Küchen zu finden sind? die Sowjetunion? Für sie gilt das gleiche Gesetz wie für Gusseisen – Sie müssen solche Gerichte mit einem Magneten ausprobieren. Wenn es festklebt, kann die Pfanne weiterhin ihre direkten Funktionen erfüllen und die Emailschicht stellt hierfür kein Hindernis dar.

Die Hauptvoraussetzung für die Verwendung von altem Emaille-Kochgeschirr oder anderem Kochgeschirr ist ein flacher Boden ohne Rillen. Schließlich hat der Boden von Pfannen oft eine erhöhte Plattform in der Mitte, was das Erhitzen erschwert und die Verwendung solcher Gerichte einfach nicht effektiv ist. Darüber hinaus kann Kochgeschirr mit unebenem Boden nicht vollständig darauf haften Induktionsoberfläche, summt, auf dem Herd stehend.

Kochgeschirr aus Edelstahl ist am häufigsten für eine Induktionsoberfläche geeignet, es lohnt sich jedoch dennoch, dies mit einem Magneten zu überprüfen, da einige Pfannenmodelle möglicherweise einen Boden aus einer anderen, nicht magnetischen Legierung haben.

Welches Kochgeschirr ist nicht für den Induktionsherd geeignet?

Keramik und Glaswaren Für ein Induktionskochfeld ist es nicht geeignet, da das Gerät es einfach nicht erkennt, da es nur auf Metall reagiert. Daher sollte diese Art von Kochgeschirr verwendet werden Mikrowelle und Öfen.

Kochgeschirr aus Aluminium und Kupfer ist nicht für die Induktion geeignet überhaupt nicht magnetisch. Wenn Sie aber wirklich beispielsweise ein Kupferbecken zum Zubereiten von Marmelade verwenden möchten, sollten Sie einen Kreis aus gewöhnlichem Metall darunter legen, damit ein solches Becken „funktioniert“.

Größe des Induktionskochgeschirrs

In der Regel gibt es auf dem Herd abgegrenzte Zonen, auf die Sie beim Aufstellen von Kochgeschirr achten sollten. Topf und Bratpfanne dürfen etwas größer als dieser Kreis sein und darüber hinausragen – der Garvorgang ändert sich dadurch nicht. Ein kleiner Topf oder eine Schöpfkelle, deren Größe weniger als 12 cm beträgt, wird jedoch nicht als Herd erkannt, weshalb Sie Geschirr mit einem größeren Durchmesser als dieser Größe kaufen sollten.