Was ist also Hopfen? exotische Liane oder ein Fundstück für Bierliebhaber? Mit diesem Getränk assoziieren viele von uns gewöhnlichen Hopfen. Der wahre Zweck der Pflanze ist jedoch viel umfassender und umfassender. Welche andere Pflanze kann Säulen und Bögen schnell und einzigartig schmücken? Besonders schön ist es, Hopfen zu betrachten, wenn bereits Dolden entstanden sind.

Natürlich sind einzelne Komponenten der Anlage wichtige Rohstoffe bei der Bierherstellung. Hopfen wird auch zur Herstellung von aromatischem Brot verwendet und in verarbeiteter und sogar roher Form verzehrt. Als essbar gelten oberirdische Triebe, Ranken von Weinreben und junge Blätter. IN Volksmedizin als Beruhigungsmittel verwendet. Normalisiert den Salz- und Wasserhaushalt im Körper.

Detaillierte Beschreibung der Anlage

Lassen Sie uns nun diese Pflanze genauer kennenlernen.

Der Hopfen ist eine zweihäusige Rebsorte, die zur Familie der Hanfgewächse gehört. Interessanterweise galt sie früher als Vertreter einer völlig anderen Maulbeersorte.

Am weitesten verbreitet sind zwei Arten dieser Pflanze: der Gemeine Hopfen, der auch Kriechhopfen genannt wird, und der Japanische Hopfen, auch Kletterhopfen genannt. Die erste Sorte wird als Gemüsepflanze angebaut, die zweite dient dekorativen Zwecken.

Die Pflanze hat zwei Arten von Blütenständen: weibliche und männliche. Die weibliche sieht aus wie ein Kegel und besteht aus 20-50 kleinen Blüten an einem Stiel. Nach der Befruchtung der Blüten erscheinen Hopfensamen. Der männliche Blütenstand besteht aus verzweigten Rispen und Blüten mit einem Durchmesser von 6 mm. Nach der Blüte fallen alle männlichen Blütenstände einfach ab.

Da japanischer Hopfen auf dem gleichen Breitengrad wie der asiatische Staat wächst, sprechen wir von einer Art, die überall vorkommt. Dies ist ein gewöhnlicher Hopfen.

Wie sieht die Hopfenpflanzung aus?

Die Liane benötigt ein gemäßigtes und feuchtes Klima. Einerseits wächst es gut hinein nasse Erde bei der richtigen Hitze, verträgt aber grundsätzlich keine Versauerung des Bodens. Dies gilt auch für Fälle, in denen das Grundwasser zu nahe an der Oberfläche liegt.

Es ist wünschenswert, dass der Boden ein normales oder leicht saures Milieu aufweist. Halbschatten ist besser als Sonne – bei konstanter Belichtung Sonnenstrahlen Blätter können durch Krankheiten und Insekten beschädigt werden. Eine Bepflanzung auf der Südseite ist vorzuziehen, da die Pflanze so vor dem durchdringenden Nordwind geschützt ist.

Hopfen wird sich bei ungünstigen Umgebungstemperaturen niemals vermehren. 20-22 Grad gelten als optimal für Wachstum und Entwicklung. Da es sich bei der Pflanze um eine nach oben wachsende Rebe handelt, lohnt es sich, im Vorfeld darauf zu achten, den Boden auch mit Mineralien „aufzuladen“. organische Düngemittel. Im Oktober-November können Sie beim Umgraben des Bodens etwas Mist und doppelt so viel Superphosphat hinzufügen. Nach dem Pflanzen wird das Mulchen mit Torf empfohlen, es ist jedoch besser, ihn nicht in den Boden selbst zu geben, da der Säuregehalt stark ansteigt.

Im Allgemeinen sehen Pflanzen mit Zapfen (weiblichen Blütenständen) besser aus als solche mit männlichen Blütenständen. Eine hohe Unterstützung ist nicht notwendig, aber wünschenswert – so erhalten Sie noch schönere Knospen!

Die uralte Frage: Wann sollte man eine Pflanze pflanzen? Sie können dies sowohl im Herbst als auch im Frühjahr tun, es gibt keinen grundsätzlichen Unterschied. Hopfen kann sich durch Rhizomteile, kleine Wurzeltriebe und Stecklinge vermehren. Verlassen Sie sich nicht auf Samen – sie werden ausschließlich von Züchtern verwendet, um Experimente durchzuführen und neue Sorten zu entwickeln. Am einfachsten ist es, eine Rille anzulegen und die Wurzelstecklinge im Abstand von 1 Meter voneinander einzupflanzen. Für jede Rebe müssen Sie im Voraus Unterstützung leisten. Es werden Stecklinge von Exemplaren entnommen, die 3 Jahre oder älter sind. An einem Ort kann Hopfen problemlos 20 Jahre lang wachsen. Nach der Ernte können die alten Pflanzen ausgegraben und an ihrer Stelle Stecklinge junger Rhizome eingepflanzt werden.

Wie pflegt man eine Hopfenpflanze?

Die Hopfenliane ist keine exotische Rose oder Orchidee, sondern eine völlig exotische Pflanze unprätentiöse Pflanze. Somit erwartet Sie eine einfachere und verständlichere Pflege. Die ersten drei Lebensjahre, Pflanzung und Pflege beschränken sich auf die Fütterung mit flüssiger Königskerze, anderen Mineralien usw organische Verbindungen. Hopfen liebt es einfach zu gießen. Dadurch kann er üppige grüne Masse gewinnen. Gießen Sie die Pflanze daher besonders in der ersten Sommerhälfte aktiv und häufig.

Auch das Beschneiden von Weinreben ist möglich. Der Arbeitskomplex muss im Herbst durchgeführt werden. Manchmal verlieren die Stängel ihre Elastizität im zeitigen Frühjahr Aufgrund starker Fröste nehmen sie aber schnell wieder ihre Form an. Vielleicht gibt es an einer solchen Rebe etwas weniger Zapfen.

Merkmale der Ernte

Egal wie schön gewöhnlicher Hopfen aussieht, Bewunderung reicht früher oder später nicht mehr aus. Es stellt sich eine völlig logische Frage: Welchen praktischen Nutzen kann man aus dieser Weberei am Zaun ziehen? Elementarer Watson! Nehmen Sie zum Beispiel Kissen oder Matratzen, in denen Hopfenzapfen als Füllung verwendet werden können. Volks- und Amtsmedizin bestätigen, dass Bettwaren mit Hopfen eine hervorragende beruhigende und massierende Wirkung haben.

Sie müssen jedoch genau wissen, wann Sie Ihre Hopfenzapfen pflücken müssen, da diese ihre Reife erreichen müssen.

Den Reifegrad eines Zapfens können Sie wie folgt bestimmen. Die Luftigkeit jedes Blütenstandes, die Sie zuvor so verzaubert hat, verschwindet plötzlich. Die Schuppen beginnen sich eng an der Basis anzuschmiegen. Drückt man auf die Beule, wird sie elastisch, die Druckstelle verschwindet fast augenblicklich.

Übrigens ändert sich auch die Farbe eines ausgewachsenen Zapfens. Früher war es grün, jetzt wird es heller: grüngelb oder sogar goldgelb. Der Geruch wird besser wahrgenommen und es entsteht eine charakteristische Klebrigkeit.

Dies bedeutet, dass die Hopfenvermehrung erfolgreich war. Beginnen Sie ruhig mit dem Abpflücken der Knospen zusammen mit den Blattstielen. Versuchen Sie, dies sorgfältig zu tun. Zunächst werden die größeren Blütenstände abgerissen, anschließend die kleineren. Dies ist eine notwendige Maßnahme, um Schäden zu vermeiden. Versuchen Sie außerdem, die gesammelten Zapfen beim Falten locker zu falten, um die Bildung zu dichter Ablagerungen zu verhindern.

Die Stängel müssen in einem Abstand von nicht mehr als 20 cm (vorzugsweise 15) von der Erdoberfläche abgeschnitten werden. Es ist ratsam, trockene Stängel zu verbrennen, um Krankheiten aller Art vorzubeugen.

Hopfensorten

Wir haben bereits erwähnt, dass es mehrere Hopfensorten gibt.

Der Locken- oder Japanhopfen kam aus Japan zu uns.

Fragen Sie, wo Hopfen wächst – und Sie werden überrascht sein, denn diese Sorte gibt es nur in Fernost: Japan, Kurilen, Chabarowsk. Die Liane ist eine einjährige Pflanze mit in 7 Teile geschnittenen Blättern. Bestimmt für Vertikale Gartenarbeit. Sie können sofort verstehen, wie diese Sorte aussieht und wie sie sich von gewöhnlichem Hopfen unterscheidet. Es stellt sich heraus, dass er weder Zapfen noch Lupulindrüsen hat.

Gleichzeitig wächst in unserem Land fast überall gewöhnlicher Hopfen. Diese Pflanze hat einfach unglaublich viel medizinische Eigenschaften, ausgestattet mit vielen essentielle Öle. Es ist eine mehrjährige Pflanze, das Rhizom ist lang und kriechend. Der Kletterstamm wird bis zu 7 Meter oder mehr lang. Wenn der Pflanzort falsch gewählt wurde, wird eine solche „Größe“ dem Gärtner viel Ärger bereiten. Sie sollten auch wissen, dass der Stängel des Hopfens kaum sichtbare, aber sehr scharfe Dornen hat. Man kann sich daran ziemlich stark kratzen, die Wundheilung dauert lange. Versuchen Sie also, so vorsichtig wie möglich zu sein. Dies gilt insbesondere für Kleinkinder, deren Haut sehr empfindlich ist.

Gewöhnlicher Hopfen wird wiederum in mehrere andere Sorten unterteilt. Sie alle werden aktiv beim Brauen, Brotbacken und auch in der Volksmedizin eingesetzt. Khmel Pivovar hat sich bei der Herstellung hopfenhaltiger Zubereitungen bestens bewährt. Der Name spricht für sich. Die Sorte hat ein raffiniertes Aroma, es bilden sich wenige Zapfen, die Blätter haben die durchschnittliche Größe. Selten von Krankheiten betroffen.

Eine weitere interessante Sorte heißt Triumph. Sein Visitenkarte sind mittelgroße Zapfen. Die Pflanze ist sehr groß, hat zylindrische Form. Gärtner lieben es, weil es 10 Jahre oder länger an einem Ort wächst, nicht gefriert und keine Angst vor Dürre hat. Allerdings ist Triumph häufig von Spinnmilben befallen – entsprechende Vorbeugungs- und Bekämpfungsmaßnahmen sind erforderlich. Man findet ihn in der mittleren Zone und kann ihn in fast jedem Dorf in der Nähe von Zäunen sehen.

Hopfen anbauen
Biologische Merkmale. Hopfen (Humulus Lupulus) ist eine mehrjährige zweihäusige Pflanze aus der Familie der Maulbeergewächse, einer Unterfamilie des Hanfs. Männliche Pflanzen unterscheiden sich von weiblichen nur in der Struktur. In freier Wildbahn ist Hopfen in der gemäßigten Zone der nördlichen Hemisphäre weit verbreitet. Sie wächst hauptsächlich an feuchten Orten, in Wäldern, Büschen und Gemüsegärten.
Hopfen – typisch krautig mehrjährig, bei dem im Winter nur der oberirdische Teil des Stängels abstirbt. Unterirdische Organe (Uterus – ein verdickter unterirdischer Stamm, Rhizome und Wurzeln) leben 15–20 Jahre oder länger.
Wurzelsystem Hopfen ist gut entwickelt; Es besteht aus Hauptwurzeln, die bis zu 2,5–3 m oder mehr tief sind, und faserigen Wurzeln. Zusätzlich zu den Wurzeln erstrecken sich viele Rhizome horizontal von der Gebärmutter.
Der Hopfenstiel ist lockig, hat eine gerippte Form, ist mit harten Haaren bedeckt, die Stängellänge erreicht 8-10 m und manchmal mehr. Ein normales Stängelwachstum findet nur dann statt, wenn es Stützen gibt, um die sich der Stängel wickelt (immer nach rechts).
Die Blätter des Hopfens sind handförmig eingeschnitten und unten bedecktharte Haare. Herren undweibliche Blüten befinden sich auf separaten Pflanzen. Die weiblichen bestehen aus einem Eierstock, einem Stempel und einblättrigen Hochblättern, die paarweise zu Ährchen zusammengefasst sind. Die letzten Zapfen sitzen paarweise am Stängel mit 20–60 Blüten in einem Blütenstand. Männliche Blüten werden in einer Traube gesammelt. Die Frucht ist eine Nuss. Hopfenzapfen enthalten glänzende, klebrige, goldgelbe Drüsen, die mit harzigen Aromastoffen gefüllt sind. Ihr Gehalt liegt je nach Hopfensorte, Boden- und Klimabedingungen sowie Landtechnik zwischen 8 und 20 % des Doldengewichts.
Zum Erhalten Gute Qualität Die Knospen sollten nicht durch weibliche Blüten verstaubt werden, da dies den Gehalt an Bitterstoffen in den Knospen verringert. Dieser Hopfen ergibt Bier schlechten Geschmack. Daher müssen alle männlichen Hopfenpflanzen auf und in der Nähe von Plantagen vernichtet werden.
Hopfen gilt als Pflanze mit geringem Bodenbedarf, gedeiht jedoch besser auf podzolisierten Chernozemen, grauen, dunkelgrauen podzolisierten Böden und leicht podzolischem Lehm. Schwere sumpfige und sandige Böden sind für den Hopfen ungeeignet.
Hopfen hat niedrige Temperaturanforderungen. Sie kann sowohl in den subtropischen Regionen Transkaukasiens als auch in den nördlichen Agrarregionen auf dem 57.–60. nördlichen Breitengrad wachsen. Hopfen verträgt starke Fröste gut und Frühlingsfröste bis -3-5 °C. Tod der Hopfenbauern niedrige Temperaturen nicht sichtbar. Die günstigste Temperatur für das Hopfenwachstum liegt zwischen 20 und 25 °C.
Hopfen hat einen erhöhten Feuchtigkeitsbedarf. Dies ist sowohl auf gut entwickelte oberirdische Organe als auch auf schnelle Wachstumsraten zurückzuführen. An manchen Tagen erreicht das Wachstum der Hauptstämme 20–25 cm oder mehr. Hohe Anforderungen enthält Hopfen und Nährstoffe (wie Hanf, Shag usw.).
Obwohl Wildhopfen hauptsächlich in Wäldern wächst, wenn diffuses Licht, in Gebieten Mittelzone hoher Ertrag und beste Qualität Produkte werden durch Hopfen hergestellt, wenn er auf offenen Flächen angebaut wird. Aber seit offener Ort Hopfengärten werden durch Winde und Stürme geschädigt; ihnen sollten Gebiete zugewiesen werden, die durch Wälder oder Wälder vor den vorherrschenden Winden geschützt sind.
Die Vegetationsperiode (vom Beginn des Triebwachstums im Frühjahr bis zur Reifung der Zapfen) beträgt je nach Sorte und Wachstumsbedingungen 100-120 Tage.
Hopfenfelder anlegen. Mit einem hohen Stand der Agrartechnologie tragen Hopfenplantagen 15 bis 20 Jahre oder länger Früchte. Die Langlebigkeit von Plantagen hängt maßgeblich von der richtigen Flächenauswahl, Sorte und Agrartechnologie ab. Für Hopfengärten müssen Sie ebene Flächen oder Bereiche mit zuweisen leichte Steigung nach Süden oder Südwesten. Der Boden und die Fundamente müssen gut wasser- und luftdurchlässig sein und verfügen großer Vorrat Nährstoffe; Grundwasser sollte nicht näher als 1,5–2 m von der Bodenoberfläche entfernt sein. In Gebieten mit hohes Level Grundwasser der Hopfen wird nass.
Die zugewiesenen Flächen sind in Blöcke von jeweils 1,5 bis 2 Hektar unterteilt, wobei zwischen den Blöcken Straßen mit einer Breite von 3 bis 4 m verbleiben.
Die für die Anlage eines Hopfengartens festgelegte Fläche sollte in den letzten 2-3 Jahren genutzt werden Gemüsepflanzen und mehrjährige Gräser, die dazu beitragen, die Bodenfruchtbarkeit zu erhöhen und ihn von Unkraut zu befreien. Vor der Bepflanzung eines Hopfenfeldes wird das gepflügte Land bis zu einer Tiefe von 35–40 cm gepflügt. Die besten Ergebnisse werden durch Pflügen bis zu einer Tiefe von 50 cm erzielt -60 t/ha. Bei sauren Böden Kalk und Mergel hinzufügen.
Die Fläche wird gepflügt, um die Bodenoberfläche zu ebnen, und es wird sofort mit dem Ausbrechen der Fläche und dem Ausheben von Löchern mit den Maßen 60 x 60 x 60 cm oder 70 x 70 x 70 cm begonnen. Diese Arbeiten müssen im Herbst durchgeführt werden, um rechtzeitig im Frühjahr Hopfen zu pflanzen . Beste Ergebnisse Das Pflanzen mit einem Abstand zwischen den Büschen von 2,1 x 1 m führt zu Ergebnissen. Manchmal werden Hopfen mit Abständen von 2,1 x 1,6 m gepflanzt.
Hopfen wird aus Stecklingen oder einjährigen Setzlingen gepflanzt, die in Baumschulen gezüchtet werden. Die Bepflanzung von Hopfenfeldern mit Setzlingen hat den Vorteil, dass die Plantage bereits im ersten Jahr einen Doldenertrag von 5 bis 10 Centner pro Hektar erzielen kann.
In der Baumschule werden Standardstecklinge gepflanzt, die von Hopfenfeldern im Alter von 3 bis 12 Jahren geerntet werden, 12 bis 14 Jahre lang, 1,5 bis 2 cm dick und mit zwei bis drei Zellpaaren ausgestattet sind. Die Breite der Reihen beträgt 70–80 cm und der Abstand zwischen den Stecklingen in einer Reihe beträgt 30–40 cm. Die Stecklinge werden in 18–20 cm tiefe Löcher gepflanzt, sodass ihre Spitzen 5–6 cm unter der Bodenoberfläche liegen Die Stecklinge werden mit einer 3 bis 4 cm dicken Erdschicht bedeckt.
Manchmal werden in der Gärtnerei auch Grünsprossen gepflanzt, die beim Hopfenumbau geerntet werden. Die Spitzen der Triebe sollten sich auf Höhe der obersten Erdschicht befinden. Zur besseren Etablierung werden die Sprossen 8-10 Tage lang gewässert. Auf den Shkiltsi werden Tapeten oder Stangen mit einer Höhe von 3 bis 4 m angebracht, was ein besseres Wachstum der Stängel fördert. Die Pflege von Pflanzen in Baumschulen umfasst das Jäten, Auflockern des Bodens sowie die Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten. Ein obligatorischer Schritt besteht darin, die Stiele auf Tapeten oder anderen Trägern zu platzieren.
Mit der Hopfenpflanzung wird früh begonnen – zu Beginn der Feldarbeit (zusammen mit dem Beschneiden der Königin). Um die Pflanzung rechtzeitig durchführen zu können, werden die im Herbst gegrabenen Löcher anschließend mit einer Mischung aus Humus und fruchtbarem Oberboden aufgefüllt. Wenn diese Arbeiten nicht im Herbst durchgeführt wurden, sollten sie zeitig im Frühjahr durchgeführt werden.
In jedes Loch werden 5-7 kg Humus oder Kompost gemischt mit der Oberfläche gegeben. Fruchtbarer Boden. Diese Mischung sollte nach dem Trampeln das Loch um 25 cm füllen. Auf die Mischung wird eine 15 cm dicke Schicht fruchtbarer, feuchter Erde gegossen, in die die Stecklinge gepflanzt werden. Über den lebenden Köder wird etwas Erde geharkt.
Beim Pflanzen von Hopfensämlingen wird die Mischung im Loch mit einer Schicht übergossen. Fruchtbares Land, in dem die Pflanze gepflanzt wird. Sie können Hopfensämlinge sowohl im Frühjahr als auch im Herbst pflanzen. Oberer Teil Stecklinge und Setzlinge sollten sich nach dem Pflanzen in einer Tiefe von 20 cm über der Bodenoberfläche befinden. Der Teil des Lochs, der nicht mit Erde gefüllt ist, wird bei der Pflege der Pflanzen nach und nach aufgefüllt.
Beim Anlegen eines Hopfengartens werden Pfosten für die Tapeteninstallation aufgestellt. Diese Arbeiten müssen vor der Pflanzung abgeschlossen sein, um die Pflanzen später nicht zu beschädigen. Um Tapeten anzubringen, werden auf jedem Hektar Hopfenfelder 145–150 Pfeiler mit einer Höhe von 8–9 m und 60 Holzklötze als Anker eingegraben. Die Säulen werden in gleichmäßigen Reihen in Längs- und Querrichtung installiert. Entlang der Oberseite der Pfosten ist verzinkter Draht gespannt, an dem an jedem Busch Drahtstützen aufgehängt werden, die mit 50–60 cm langen Holzstiften gut gespannt sind; Im Abstand von 40 cm von den Büschen werden Pflöcke in den Boden getrieben.
Hopfen pflegen. Jedes Jahr während der Vegetationsperiode muss der Boden unter den Hopfen locker und frei von Feuchtigkeit gehalten werden. Der Anbau zwischen den Reihen erfolgt mit Traktor- und Pferdegrubbern sowie in Büschen manuell. Jedes Jahr werden Hopfenfelder mit beidem gedüngt. Die durchschnittliche Norm für Torfkompost liegt bei 25–30 t/ha. Auf den wichtigsten Bodenarten, auf denen sich Hopfenpflanzen befinden, wird die Anwendung empfohlen Mineraldünger in folgenden Mengen: Ammoniumnitrat – 3–4 Doppelzentner, 40-prozentiges Kaliumsalz – 3 Doppelzentner, Superphosphat – 5–6 Doppelzentner pro Hektar. Auf Tschernozemen wird die Menge an Stickstoffdüngern leicht reduziert und die Menge an Phosphordüngern erhöht. Die Düngemittel werden auf beiden Seiten der Linie gleichmäßig zerkleinert und bis zu einer Tiefe von 15–18 cm gepflügt. Gute Ergebnisse Die Düngung des Hopfens mit lokalen und mineralischen Düngemitteln während der ersten Vegetationsperiode führt zu Ergebnissen.
Bei der ersten Fütterung wird empfohlen, jeweils 30–40 kg NPK pro Hektar auszubringen, bei der zweiten Fütterung nurNPbei den gleichen Standards wie bei der ersten Fütterung. Bei der Fütterung wird Eiter in einer Menge von 5 Tonnen pro Hektar unter Zusatz von 2 Tonnen Superphosphat ausgebracht.
Bei der Düngung wird empfohlen, den Dünger bis zu einer Tiefe von 15–18 cm in den Boden einzuwickeln, um Schäden an den Wurzeln zu vermeiden. Die Hopfenfütterung erfolgt über Spezialeinheiten.
Khmelniki-Nachfrage Spezialbehandlung. Ab dem zweiten Lebensjahr des Hopfens wird die Königin im zeitigen Frühjahr beschnitten. Dadurch wird der Ertrag gesteigert, die Qualität des Hopfens verbessert und seine Haltbarkeit erhöht. Der Königinschnitt besteht aus den folgenden Vorgängen: Öffnen, Trimmen und Schließen. An der Gebärmutter werden die Rhizome und unterirdischen Stängel des Vorjahres abgeschnitten. Gleichzeitig werden morsche Teile entfernt. Nach dem Beschneiden wird die Gebärmutter mit einer 8-10 cm dicken Schicht feuchter Erde bedeckt.
Das zweite wichtige Wartungsereignis ist das Framing, d. h. Entfernung überschüssiger Triebe, die sich an der Gebärmutter gebildet haben. Es wird während der Zeit der Sprossenbildung von 12 bis 20 cm Länge durchgeführt. Die Einrahmungstechnik ist wie folgt: Rollen Sie die Erde vorsichtig von jedem Busch ab, zuerst mit einer Hacke und dann mit den Händen. Nach dem Öffnen der Gebärmutter werden aus jedem Busch 5-6 beste Triebe ausgewählt und der Rest abgeschnitten scharfes Messer. Die an der Pflanze verbleibenden Triebe werden mit Erde angedrückt.
Nach dem Einrahmen beginnen sie, die Stiele auf Stützen zu platzieren. Diese Arbeit wird durchgeführt, wenn die Stängel eine Höhe von 40–50 cm erreichen. Beim Pflanzen der Stängel wird ihr Bodenteil mit feuchter Erde angedrückt, was die Bildung zusätzlicher Wurzeln fördert. Pro Stütze werden 3 Stängel gepflanzt. Überschüssige Stängel werden mit einem Messer an der Erdoberfläche abgeschnitten. IN letzten Jahren Für jeden Hopfenstrauch werden zwei Stützen gezogen und jeweils 2 Stängel darauf gepflanzt. Neues System sorgt für eine Ertragssteigerung, erfordert aber gleichzeitig eine intensive Düngung der Hopfenfelder. Zukünftig besteht die Pflege des Hopfens aus der Bekämpfung von Unkraut und Schädlingen, der Lockerung des Bodens, dem Anhäufen von Büschen und dergleichen.
In einem Komplex von Maßnahmen zur Hopfenpflege sehr wichtig verfügt über eine rechtzeitige Bekämpfung von Schädlingen und Krankheiten. Unter ihnen sind die gefährlichsten Spinnmilbe, Hopfenblattläuse, Flöhe, Drahtwürmer und Sporen. Im Maßnahmensystem zur Schädlings- und Krankheitsbekämpfung kommt der Vernichtung abgestorbener Stängel im Spätherbst sowie dem Herbstpflügen von Reihenabständen, Straßen und Rabatten eine große Bedeutung zu.
Hopfen ernten und trocknen. Die technische Reife von Hopfenzapfen wird durch folgende Merkmale bestimmt: Die Farbe der Hopfenzapfen ändert sich von grasgrün zu goldgrün oder gelbgrün, sie werden fest, elastisch, klebrig und fühlen sich sehr duftend an. Unter normalen Wetterbedingungen technische Reife Die Haltbarkeit der Zapfen beträgt 10 bis 14 Tage. Anschließend verschlechtert sich die Qualität der Knospen.
Die Hopfenernte ist ein sehr arbeitsintensiver Prozess. Gemäß der Norm muss jeder Zapfen einzeln gepflückt werden. Um das Sammeln von Zapfen zu erleichtern, werden reife Büsche mit speziellen Haken vom Draht entfernt. Nach dem Sammeln der Zapfen werden die Stiele in einem kleinen Ring um einen Pflock gewickelt und so bis zum Spätherbst belassen. Dies geschieht, um den Nährstoffabfluss von den Stängeln zu den Wurzeln und zur Gebärmutter sicherzustellen. Im Spätherbst werden die Stängel über die Plantagengrenze hinaus abgeschnitten und verbrannt, die Fläche wird gedüngt und bis zu einer Tiefe von 15–18 cm gepflügt.
Beim Sammeln von Zapfen beträgt der Feuchtigkeitsgehalt 75–80 %, bei längerer Lagerung sollte er 10–12 % nicht überschreiten. Hopfen wird an der Luft auf Rosten oder in Feuertrocknern bei einer Temperatur von 40 – 45 °C getrocknet. 10-15 Tage nach der Trocknung wird der Hopfen in speziellen Kammern mit Schwefeldioxid behandelt, gepresst, verpackt und an die Fabriken verschickt.

Diese Kletterpflanze ist häufig anzutreffen, vor allem in ländliche Gebiete, wo es Büsche und kleine Bäume frei umschlingt. Die meisten Menschen kennen Hopfen jedoch eher als Bestandteil für die Herstellung von Kwas oder Bier. Und darüber, dass er dazu gezählt wird Gemüsepflanzen, und nur wenige Leute erraten es überhaupt. Kurz gesagt, es ist an der Zeit, mehr über diese Pflanze zu erfahren.

Gemäß der botanischen Nomenklatur ist Hopfen eine ausdauernde zweihäusige Pflanze aus der Familie der Hanfgewächse mit einem langen, schnurartig kriechenden Rhizom, aus dem bei einer erwachsenen Pflanze zahlreiche bis zu 7 m oder mehr lange Klettertriebe entstehen. Sie sind hohl, tetraedrisch, sitzen dicht an den Rippen und haben kaum wahrnehmbare, aber sehr scharfe und zähe Hakenstacheln.

Hopfenblätter sind groß (7-14 cm) und liegen gegenüberliegend am Stängel, d.h. Gegenüberliegend, lang gestielt, sehr rau, mit goldgelben Drüsen.
Die Blätter der oberen Schicht sind oft ganzrandig, der Rest ist handförmig in drei, seltener fünf spitze Lappen eingeschnitten. Hopfenblüten sind eingeschlechtig, achselständig oder apikal; bei weiblichen Pflanzen sind die Blütenstände dichte Zapfen, die aus 20–60 Blüten bestehen.

Im unteren Teil der Zapfen bilden sich in den Zellen Drüsen mit Bitterstoffen. Männliche Blütenstände sind stark verzweigte, blattlose Rispen mit Staubblättern.
Hopfenpollen sind sehr leicht und können vom Wind bis zu 3 km weit getragen werden. Die Hopfenfrucht ist eine etwa 4–5 mm große, einsamige, braune, abgeflachte Nuss, an der Basis mit der restlichen Blütenhülle bedeckt.

Hopfen blüht normalerweise von Juli bis Mitte August, die Früchte sind von August bis September vollständig ausgereift. Die Lebensdauer von Hopfenpflanzen ist praktisch unbegrenzt; sie wachsen an einem Ort 15–20 Jahre oder länger. In einem Jahr kann mit Hilfe von Rhizomen ein gut entwickelter Strauch wachsen, der eine Fläche von bis zu fünf Metern Breite bedeckt.

Historisch gesehen ist Hopfen in Russland offenbar seit vorchristlicher Zeit bekannt, literarischen Quellen zufolge seit dem 10. Jahrhundert. Im XII - 16. Jahrhundert Es wurde so viel angebaut, dass ein erheblicher Teil der Ernte ins Ausland, nach Deutschland, ging.

VIELFALT

Es gibt nicht sehr viele Hopfensorten und vor allem sind sie sehr schwer zu bekommen. Ich habe einmal eine wilde Form mit kleinen runden Zapfen von etwa 3 cm Durchmesser gezüchtet.

Dann habe ich versucht, Setzlinge zu züchten und habe so eine wertvolle Sorte entwickelt, die große, üppige Zapfen von 5-6 cm Länge hervorbringt.

AGRARTECHNIK

Obwohl Hopfen häufig in freier Wildbahn vorkommt, ist er sehr feuchtigkeitsliebend und stellt hohe Ansprüche an die Bodenfruchtbarkeit. Entwickelt sich gut weiter leicht saure Böden in Gebieten mit feuchtem und warmem Klima heiße Sommer.

Bei regelmäßiger Bewässerung bilden sich üppige Dickichte aus zahlreichen Trieben, die teilweise eine Länge von bis zu zehn Metern erreichen und jeden Baum umranken können. Während der Vegetationsperiode ist ein systematisches Jäten und Lockern sowie eine zwei- bis dreimalige Düngung mit Gülle für ein intensives Hopfenwachstum hilfreich, was die Entwicklung fördert gute Entwicklung schießt.

Der Hopfen beginnt im zeitigen Frühjahr zu wachsen, fast unmittelbar nach der Schneeschmelze. Wenn die Triebe eine Länge von 60–90 cm erreichen, sollte man sie auf Stützen stehen lassen. Mein Hopfen wächst am Zaun entlang, an dem er auf das Dach klettert, auf dessen Schieferplatte große Äste dicht verstreut sind und verwelkte Bäume imitieren.

Wenn der Hopfen nicht entlang eines Zauns oder Gitters wächst, ist es praktisch, ihn an Führungsschnüren aus starken Bindfäden laufen zu lassen, die vertikal an den unteren Ästen jedes Baumes befestigt werden können. Es sollte beachtet werden, dass Hopfen, wie die meisten anderen auch, verwendet wird Kletterpflanzen(nicht zu verwechseln mit Haftpflanzen wie Weintrauben, die Ranken haben), lässt sich nur gut um vertikal oder in einem leichten Winkel stehende Stützen wickeln.

Daher sollten Stützen dafür in einem Winkel von etwa 90° angebracht werden, horizontale Stützen (z. B. ein Weinspalier) sind für Kletterpflanzen überhaupt nicht geeignet.
Im Winter sterben die Hopfentriebe ab und im Boden und darüber bilden sich Rhizome mit zahlreichen Knospen.
- die Grundlagen zukünftiger Triebe. Vor Frostbeginn werden sie auf jeden Fall aufgehäuft, was zu einer sicheren Überwinterung beiträgt.

REPRODUKTION

Hopfen vermehrt sich sowohl durch Samen als auch vegetativ. Der letzte Fall wird am häufigsten verwendet. Dazu graben sie im Frühjahr, bevor die Triebe zu wachsen beginnen, das Rhizom aus und schneiden es in Stecklinge, so dass auf jedem Steckling ein deutliches Exemplar entsteht
entwickelte Knospen waren sichtbar. Im ersten Jahr können die Stecklinge separat in den Beeten gezogen oder sofort an einem festen Platz gepflanzt werden.

Auch die Vermehrung von Hopfen durch Samen ist einfach. Es ist besser, die Triebe einzufangen Raumbedingungen, die Samen in eine flache Schüssel pflanzen. Nach dem Auflaufen der Sämlinge werden sie so gepflegt, als ob sie es wären Zimmerpflanzen und dann zum Wachsen in die Erde gepflanzt.
Im ersten Jahr entwickeln sich die Sämlinge eher langsam und im zweiten Jahr gewinnen sie bereits an Stärke.

Das einzige Problem mit Samenvermehrung- Das große Menge männliche Pflanzen, von denen ungefähr die gleiche Anzahl aus Samen wächst wie weibliche Exemplare. Deshalb pflanze ich beim Pflanzen die Sämlinge dicht ein und entferne dann, wenn die Fruchtbildung beginnt, die männlichen Pflanzen.
Vor dem Pflanzen bereite ich Pflanzlöcher vor, die mit 3-4 kg verrottetem Mist gefüllt sind.

Für Amateure reichen in der Regel ein bis zwei Hopfensträucher. Wenn eine große Plantage angelegt werden muss, beträgt der Abstand zwischen Hopfenpflanzen in einer Reihe 1 m und zwischen den Reihen 3 m. Pflanzen, die durch Teilen von Rhizomen gewonnen werden, beginnen Früchte zu tragen, d. h. Geben Sie jedoch im ersten Lebensjahr Zapfen gute Ernte ab dem zweiten Jahr erhalten. Und durch Aussaat gewonnene Pflanzen sind nur für das 3.-4. Jahr erhältlich.

Dabei ist zu bedenken, dass zur Gewinnung vollwertiger Hopfensamen neben den weiblichen Pflanzen auf dem Gelände auch ein männliches Exemplar wachsen muss. Männliche Pflanzen produzieren keine Zapfen, daher kann ihr Wachstum etwas eingeschränkt sein – solange sie in der Lage sind, Pollen zu produzieren.

SAMMLUNG VON KEGELN

Hopfenzapfen werden im frühen Reifestadium, etwa Mitte August, geerntet.

Beginnen Sie am besten einige Tage vor der Vollreife mit der Ernte, wenn sie noch grünlich-gelb (hell) sind grüne Farbe zeigt ihre Unreife an, und gelbbraun zeigt Überreife an). Es wird auch nicht empfohlen, Zapfen mit stark vergrößerten und hervorstehenden Schuppen zu sammeln: Sie enthalten viele Samen und wenig Lupulinsubstanz.

Pflücken Sie die Zapfen (jeweils einzeln) gemeinsam
mit bis zu 2,5 cm langen Stielen (Zapfen ohne Stiel zerbröckeln beim Trocknen).

Dekorativ

Hervorzuheben ist auch der hohe dekorative Wert des Hopfens. Sie bildet dichte Flächen mit einem ausgeprägten Mosaik aus elegant geschnittenen Blättern, die während der Blüte und Fruchtbildung besonders dekorativ sind, und originellen hängenden Trauben.

Daher wird es für den vertikalen Gartenbau mit verschiedenen Stützen (Spaliere, Sichtschutzwände, Pavillons, Tunnel usw.) sowie zur Dekoration von Zäunen und Böschungen empfohlen. Auch für die Papierherstellung ist Hopfen ein vielversprechender Rohstoff. Das ist so eine unersetzliche Pflanze!

Die gesammelten Rohstoffe müssen im Schatten schnell getrocknet und ausgebreitet werden dünne Schicht. Richtig getrocknete Knospen behalten ihre natürliche Farbe, ihr Aroma und ihre Elastizität. Die Haltbarkeit der Rohstoffe beträgt 3 Jahre. Der Geruch der Rohstoffe ist spezifisch, hopfenartig, der Geschmack ist leicht säuerlich.

Beim Sieben durch ein Sieb entsteht ein grünlich-gelbes Pulver (Lupulin), dessen Körner glänzend, gelb oder goldfarben sein sollten.

VERBRAUCH

Neben der Verwendung als Gewürz beim Brauen zur Gärung von Würze und zur Herstellung von Hefe zum Backen werden seine gekochten, eingelegten jungen Blätter auch als Nahrungsmittel (Dressing für Grünkohlsuppe) verwendet.

Besonders lecker sind aber die gebleichten jungen Triebe, die eine hervorragende Alternative zum Spargel darstellen. Dazu werden die Triebe zu Beginn ihrer Entstehung gesammelt und in Öl gekocht oder gebraten. In kleinen Mengen können sie auch roh zu Salaten hinzugefügt werden.

Um die Triebe zarter zu machen, empfiehlt es sich, sie zu bleichen, indem man das Rhizom mit Erde bedeckt.
Neben allem anderen hat Hopfen auch medizinische Eigenschaften. Für medizinische Zwecke werden seine weiblichen Blütenstände verwendet, die beruhigend, beruhigend, krampflösend, schmerzstillend, bakterizid, fungizid, harntreibend, entzündungshemmend, geschwürhemmend, kapillarstärkend und regenerierend wirken , östrogene Aktivität, Verbesserung des Stoffwechsels, des Appetits, der Verdauung, Stärkung der Haare usw.

Hopfen ist eine krautige Staude aus der Familie der Hanfgewächse mit Kletterstämmen, die eine Länge von 7 bis 8 Metern erreichen. Die Pflanze hat sowohl männliche als auch weibliche Blüten, die 10–15 Tage nach der Blüte verblassen. Der Hopfen blüht den ganzen Sommer über und seine Fruchtzapfen reifen von Juli bis September. Die Liane verliert 20 – 30 Jahre lang nicht ihre dekorative Wirkung.

Hopfenreben werden häufig für den vertikalen Gartenbau verwendet. Dabei ist jedoch zu berücksichtigen, dass jedes Jahr vor dem Winter die oberirdische Blatt- und Zweigmasse vollständig abstirbt und lediglich die verdickten unterirdischen Rhizome des Hopfens übrig bleiben. Im Frühjahr, nachdem der Schnee geschmolzen ist, beginnt der Hopfen aktiv zu wachsen.

Am besten pflanzt man Hopfen in halbschattigen Bereichen des Gartens, geschützt vor Nordwinden. An sonnigen Standorten sind Hopfenpflanzungen anfälliger für Krankheiten, den Befall durch Blattläuse und andere blattfressende Insekten.

Für den Hopfenanbau eignet sich am besten durchlässiger, fruchtbarer Lehm mit ausreichend Feuchtigkeit, aber nicht durchnässt.

Hopfen pflanzen

Im Herbst werden 0,5 m tiefe Pflanzlöcher für Hopfen zur Hälfte mit Mist gefüllt und oben mit Erde bedeckt. Im Frühjahr werden darin Hopfensämlinge oder -stecklinge gepflanzt. Stecklinge werden von Pflanzen im Alter von 3 bis 8 Jahren geerntet. Sämlinge werden in einem Abstand von 1 Meter gepflanzt. In vertikaler Position klettern Hopfenstängel schnell an den Stützen empor, in horizontaler Richtung ist das Wachstum deutlich langsamer. Um eine durchgehende grüne Wand zu erreichen, sollten Hopfensämlinge in einem Abstand von 2 Metern gepflanzt werden.

Hopfenpflege

In der ersten Sommerhälfte wachsen Hopfenreben so schnell, dass diese Pflanze als erste Pergolen und Stützen umrankt, weit vor Zitronengras, jungfräulichen Weintrauben und Geißblatt. Tagsüber wächst der Hopfen um mehrere Zentimeter. Sobald die Triebe 40 – 50 cm groß sind, wird eine Stütze für sie gebaut. Im ersten Pflanzjahr sollten schwache Triebe der Pflanze entfernt werden und die starken Triebe stehen bleiben.

Die Pflege von Pflanzungen umfasst das rechtzeitige Jäten, regelmäßige Lockern und Gießen in Trockenperioden. Um ein schnelles und gutes Wachstum zu gewährleisten, sollten Sie den Hopfen in den ersten 3 Jahren nach der Pflanzung regelmäßig gießen und mit einer Lösung aus komplexem Mineraldünger düngen. Die Düngung sollte abgewechselt werden: Der Dünger wird einmal auf den Boden aufgetragen, dann wird Blattdüngung auf die Stängel und Blätter aufgetragen (der Dünger sollte auf die halbe Konzentration verdünnt werden). Die Blattfütterungsmethode wird auch bei Stickstoffmangel der Blätter durchgeführt, wenn sie bei Kaliummangel leicht und klein werden, die Form der Blätter konvex wird und der Pflanze Phosphor fehlt Elemente werden durch die Bronzefarbe des Blattes angezeigt.

Beim Hopfenanbau muss darauf geachtet werden, dass die Wurzeln nicht über die Pflanzgrenzen hinauswachsen. Sie können Begrenzer verwenden oder Reste von Schiefer, Blech usw. bis zu einer Tiefe von einem halben Meter vergraben.

Schädlinge: Kann von Blattläusen und anderen blattfressenden Insekten befallen werden. Besprühen Sie zur Bekämpfung den Aufguss mit bitterem Wermut oder verwenden Sie Insektizide. Wenn die Insektenpopulation deutlich zugenommen hat, können Sie sie mit starken insektiziden Präparaten loswerden. Beim Sprühen ist zu berücksichtigen, dass sich Blattlauskolonien hauptsächlich auf der Blattunterseite ansammeln.

Hopfenvermehrung

Hopfen wird durch Wurzelausläufer, Teilung von Rhizomen und seltener durch Samen vermehrt.

Beim Teilen werden die Rhizome mit einer Schaufel von den Hauptwurzeln des Hopfens getrennt, ohne den Strauch auszugraben. Die Teilung des Rhizoms erfolgt im Frühjahr, wenn bereits neue Triebe erschienen sind.

Rhizomstecklinge von Hopfen werden in 12 - 14 cm große Stücke geschnitten, die 2 - 3 Knospenpaare haben müssen. Die Überlebensrate einjähriger Wurzeln mit einem Durchmesser von 2 cm ist deutlich höher. Geerntete Stecklinge werden schräg gepflanzt. Erfolgt die Pflanzung etwas später, sollten die geschnittenen Stecklinge in feuchtem Moos oder Sand gelagert werden.

Durch Samen vermehrt einjährige Arten Hopfen Im Mai erfolgt die Aussaat direkt an der Pflanzstelle.

Hopfen ist wunderschön Zierpflanze mit grünen Zapfen, der auf verschiedene Arten angebaut wird. Hopfensamen können eingesät werden offenes Gelände oder zu Hause keimen. In beiden Fällen wird dies nicht schwierig sein und nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

Hopfensamen im Freiland pflanzen

Die Aussaat erfolgt im Frühjahr, wenn der Frost nachgelassen hat und warmes Wetter. Beste Zeit dafür - Ende April oder Anfang Mai.

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Die Frühjahrssaat umfasst folgende Maßnahmen:

• Wählen Sie im Herbst einen Ort für den Hopfenanbau. Bedenken Sie, dass die Pflanze Halbschatten liebt, aber auch in der Sonne wachsen kann und Angst vor Zugluft und starkem Wind hat.
• Bereiten Sie den Boden vor. Graben Sie es aus und fügen Sie Mist oder komplexe Mineraldünger hinzu. Hopfen wächst gut auf feuchten, lehmigen Böden.
• Machen Sie Löcher oder Gräben für die zukünftige Aussaat.
• Bereiten Sie die Samen 10-14 Tage vor der Aussaat vor: Nach Raumtemperatur härten Sie sie bei einer Temperatur von ca. 8⁰C aus.
• Im Frühjahr die Samen in vorbereitete Gräben aussäen, leicht mit Erde bedecken und großzügig gießen.

So werden Samen im Freiland gepflanzt.

Der Gärtner, der diesem einfachen Algorithmus folgt, wird in 2 Wochen die ersten Hopfensprossen sehen.

Wie man Hopfen von Samen bis hin zu Sämlingen anbaut

Um Sämlinge aus Samen zum Keimen zu bringen, befolgen Sie den folgenden Algorithmus:

• Bereiten Sie für die Aussaat eine kleine Kiste oder ein Glas vor.
• Füll es aus Fruchtbarer Boden und Humus.
• Platzieren Sie die Samen 0,5 cm tief und bedecken Sie sie mit Erde.
• Decken Sie den Behälter mit Glas oder Folie ab und stellen Sie ihn an einen warmen, hellen Ort mit einer Temperatur von etwa 22⁰C.
• Bewässern Sie den Boden regelmäßig.

Somit kann jeder Gärtner Setzlinge aus Samen züchten.

Innerhalb von 14 Tagen erscheinen die ersten Triebe. Entfernen Sie während dieser Zeit die Folie für 2-3 Stunden und hören Sie auf, die Pflanze abzudecken, wenn die Blätter erscheinen.

Ende April, wenn sich der Boden gut erwärmt hat, können Sie die Setzlinge ins Freiland verpflanzen, und zwar:

• Machen Sie kleine Löcher mit einer Tiefe von bis zu 50 cm im Abstand von 0,5 m voneinander.
• Legen Sie die Sämlinge zusammen mit einem Erdklumpen hinein und bestreuen Sie sie mit Erde.
• Verdichten Sie den Boden und gießen Sie ihn großzügig.
• Laubdecke obere Schicht Land mit Heu oder Sägemehl.

Das Umpflanzen von Setzlingen ins Freiland erfordert nicht viel Zeit und Mühe.

Kümmern Sie sich während des Wachstums um die Pflanze – gießen Sie sie, entfernen Sie überschüssige Triebe, füttern Sie sie und schützen Sie sie vor Krankheiten.

Hopfen dient als Dekoration für jeden Garten und umschließt wunderbar einen Zaun oder eine andere vertikale Stütze.