Kako sami napraviti sirup od šipka kod kuće? Recept je jednostavan, a svaka domaćica koja želi da poboljša zdravlje sebe i svojih najmilijih može da se izbori sa tim. Uostalom, šipak je široko tražen lijek u narodnoj medicini koji pomaže u liječenju raznih bolesti. Sirup na bazi ljekovitog bobičastog voća je efikasna preventiva koja štiti od mnogih bolesti.

Sirup od šipka za zdravlje

Sirup od šipka je prirodni lijek koji sadrži tanine, pektine, flavonoide, vitamine P i C (inače, sadržaj vitamina C je nekoliko puta veći od limuna).

Posjeduje snažna antioksidativna svojstva, ovaj ljekoviti rastvor:

• karakteriše opšti efekat jačanja;
• značajno poboljšava imunitet;
• poboljšava cirkulaciju krvi;
• vraća izgubljenu snagu;
• ima pozitivan učinak na vid;
• aktivira rad hematopoetskih organa;
• usporava proces starenja;
• sprečava uništavanje kostiju;
• reguliše rad želuca;
• normalizira količinu kolesterola u krvi;
• ima pozitivan učinak na regeneraciju kostiju i tkiva prilikom prijeloma i ozljeda.

Područje primjene

Sirup od šipka je tamnosmeđa tečnost viskozne konzistencije, koja odiše nevjerovatnom aromom šipka i odlikuje se ugodnim slatkastim okusom. U kozmetologiji se prirodni lijek koristi za izglađivanje bora, vraćanje elastičnosti kože i regeneraciju kože. Kako napraviti sirup od šipka kod kuće?

Najčešće se lijek propisuje za jačanje imuniteta, poboljšanje zdravlja i poboljšanje dobrobiti, posebno tokom prehlade. Mnoštvo korisnih svojstava svojstvenih ljekovitoj tekućini potiče vas da nabavite tako čudesni lijek za vlastiti pribor za prvu pomoć.

Proces pravljenja sirupa

Kako napraviti sirup od šipka kod kuće? Recept je baziran na 1,3 kg voća.

1. Potrebno je pripremiti zrele plodove bodljikavog grma, koji se prvo moraju sortirati, oprati i očistiti od repa i čašica. Zrelost bobica može se odrediti po njihovoj bogatoj crvenoj boji i osušenim prašnicima na vrhu.
2. Stavite ih u emajliranu posudu i napunite sa 2 litre vrele vode.
3. Kuvajte 20 minuta.
4. Cool.
5. Procijedite kroz nekoliko slojeva gaze.
6. Ostavite da odstoji još jedan dan.
7. Ocijedite, ostavljajući talog na dnu.
8. Kuvati sa granuliranim šećerom (u količini od 1,3 kg) pola sata, do željene gustoće. Okus se može obogatiti limunovim sokom.

Pripremljeni sirup od šipka kod kuće treba sipati u staklene posude (najbolje tamno staklo), sterilizirati oko 10 minuta i zatvoriti. Preporučljivo je da ohlađeni proizvod čuvate u frižideru oko 30-45 dana. Nakon otvaranja staklenke sirupa, rok upotrebe nije duži od mjesec dana.

Sirup od šipka: dobrobiti za organizam

Sirup od šipka, pripremljen kod kuće, u potpunosti će zasititi organizam vitaminima i pomoći vam da se brže nosite sa stresnim situacijama i fizičkim umorom. Ovo je odlična preventiva protiv prehlade. Dnevna doza za odrasle je 1 desertna kašika u 2-3 doze, a deci se preporučuje uzimanje kašičice u 2 doze. Preporučljivo je razblažiti vodom i poslužiti uz sladoled, gusti jogurt ili palačinke.

Sirup od šipka, pripremljen kod kuće, kontraindiciran je u slučaju individualne netolerancije, kao i kod trudnica, pacijenata s gastritisom i dijabetesom.

Recept za kućno skladištenje

Kućnu kasicu prasicu možete obogatiti receptom za sirup od latica šipka, koji se koristi za aromatiziranje i jačanje raznih pića (čaj, kompoti, žele). Prvo, od 700 grama granuliranog šećera i 1 litre vode, treba skuhati šećerni sirup, koji treba preliti preko prethodno pripremljenih latica šipka (30 grama), prikupljenih u periodu cvatnje grma. Zatim ponovo kuvajte dok ne proključa. Ostavite u zatvorenoj posudi 10-14 sati, a zatim procijedite. Čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u frižideru.

Gotovo svi su vjerovatno probali farmaceutski sirup od šipka. Ali tako koristan lijek možete sami pripremiti za zimu.

Za pripremu će vam trebati:

• šipak - 1,5 l (mjereno u tegli);
• voda - 2 l;
• šećer - 1,5 kg.

Za početak, dobro operite bobice, uklonite vitice i čašice. Sjemenke nije potrebno uklanjati.

1. prokuhati vodu, uliti bobice, poklopiti i dinstati 40 minuta na laganoj vatri;
2. Skinite posudu sa štednjaka, zamotajte je i ostavite da odstoji preko noći;
3. ocijedite juhu od voća, iscijedite ih krpom ili gazom;
4. dodati šećer i kuvati dok se ne zgusne, oko 30-40 minuta.

Možete ga konzumirati u čistom obliku, po supenu kašiku 2 puta dnevno, ili njime zameniti med i šećer, dodajući ga, na primer, u topli biljni čaj. U nedostatku kontraindikacija iu dogovoru sa lekarom, sirup možete koristiti tokom trudnoće i dojenja.

Djeci mlađoj od 12 godina se ne preporučuje davanje sirupa u dozi od ½ čajne žličice. Ali stručnjaci ponekad prepisuju vitaminski tečaj za malu djecu, u tom slučaju ne biste trebali prekoračiti količinu koju je preporučio liječnik, kako ne biste izazvali alergijsku reakciju. Od njega se pripremaju različita pića (čaj, kompot, odvar).

Gotovi sirup se sipa u sterilne staklene boce i tegle. Zatvorite poklopcima. Ohladite prirodno. Čuvajte na hladnom i tamnom mestu ili u frižideru.

Recept od usitnjenog voća

Ovako pripremljen sirup je univerzalan. Može se koristiti kao slatki sos ili običan džem. Služi se i uz tepsije, palačinke, svježi sir ili sladoled. Deserti sa pekarskim proizvodima ovakvim ukrasom će se ukusno preobraziti.

Prema receptu, za 1 kg šećera trebat će vam 1 kg voća i 1,2 litre vode.

1. Svježe bobice operite, uklonite vitice i sjemenke, sameljite mikserom ili mašinom za mljevenje mesa.
2. Dobijenu masu prelijte sa 0,5 litara proključale vode i pirjajte na laganoj vatri oko 10 minuta.
3. Istovremeno morate pripremiti sirup. Šećer treba rastvoriti u preostalih 0,7 litara vode, pa sipati u posudu sa šipkom i kuvati još 15 minuta na umerenoj vatri.

Pripremljeni sirup procijediti kroz cjedilo i sipati u flaše ili tegle. Komina koja preostane nakon cijeđenja može se koristiti kao fil za pite ili druga peciva.

Recept 3. Od latica

Od davnina je poznato da nisu korisni samo plodovi šipka. Ljekovita svojstva njegovih latica korištena su za aritmiju, nervnu napetost, za ublažavanje svraba, ali i za zacjeljivanje rana.

Za pripremu sirupa od latica ljekovite biljke potrebno je:

1. 700 g šećera sipajte u litar vode i prokuhajte;
2. prelijte 30 g latica dobivenom otopinom šećera;
3. prokuhati, pa skloniti sa vatre, poklopiti i hladiti na prirodan način 10-12 sati.

Po želji, gotov sirup se može procijediti ili ostaviti kakav jeste, sa originalnim sirovinama.

Latice šipka bogate su eteričnim i biljnim uljima. Zbog svojih svojstava imaju široku primjenu u kozmetologiji, kulinarstvu (pića, džem, konzerve, kulinarska ružina vodica za pečenje), te u narodnoj medicini (ljekoviti infuzije, dekocije).

Govoreći o pripremi šipka za zimu, ne možemo ne spomenuti džem od bobica ove nevjerovatne biljke. Ne samo da je zdravo, već i kada je pravilno pripremljeno ima odličan ukus. Kada pravite domaće lijekove, možete dodati limun kako biste poboljšali okus i nutritivnu vrijednost.

foto: depositphotos.com/belchonock, Kasandra2

1. Za pripremu sirupa od šipka prvo moramo oprati sve šipke, sortirati ih i pažljivo izvući čašice.
2. Sada treba da sipamo 500 ml čiste vode u šerpu i prokuvamo. Čim proključa, prelićemo ga preko već oguljenih šipka.
3. Zatim moramo pustiti da se šipak namoči u kipućoj vodi. 10-15 minuta će biti dovoljno.
4. Nakon isteka vremena, šipurak treba isjeckati gnječilicom. Promiješajte i ostavite da se još malo kuha. Također oko 10 minuta.
5. Sada imamo priliku da pripremimo bogat sirup za voće. Izvadimo šerpu i u nju ulijemo preostalih 200 ml vode. Dodajte šećer i promiješajte ih.
6. Naš sirup stavimo na vatru i sačekamo da proključa. Zatim ćemo smanjiti vatru na nisku i kuhati 10 minuta. Ne zaboravite da pomešate. Sirup će brzo početi da se zgušnjava. Skinite sa vatre.
7. Smjesu sa šipkom sada treba procijediti kroz sito. Istovremeno pažljivo istiskujemo tečnost.
8. Sada je potrebno da dobijenu čorbu ulijemo u sirup u loncu i dobro ih izmiješamo dok ne postane glatka.
9. Sada moramo sterilizirati tegle na bilo koji način koji vam odgovara. Zatim ih osušimo i odmah prelijemo vrućim sirupom od šipka. Tegle čvrsto zamotamo.
10. Zatim samo pustimo da se ohladi na sobnoj temperaturi. Čim se to dogodi, našu teglu vitamina stavljamo u frižider.

Toliko je jednostavno da smo ti i ja uspjeli pripremiti pravo skladište vitamina za zimu, a to je sirup od šipka. Nije samo zdravo, već i ukusno. A kako se priprema relativno brzo, preostalo slobodno vrijeme možete posvetiti porodici ili se baviti vlastitim poslom!

Slatki sirup od šipka sa limunom kod kuće je mnogo aromatičniji i ukusniji od sirupa iz prodavnice/apoteke. Vjerovatno nema potrebe opisivati ​​sve prednosti crvenog šipka. Uostalom, ova bobica već nekoliko stoljeća zaredom pomaže ljudima da postignu idealno zdravlje i dugovječnost. Posebno je neophodan u zimskom periodu, kada su našem organizmu toliko potrebni vitamini.
Voćni napitci, kompoti, žele i džem od šipka pomažu nam da se zagrijemo na hladnoći i zasitimo tijelo korisnim tvarima.
Suvo bobičasto voće možete kupiti na pijacama cijele zime, a u apotekama i prodavnicama možete kupiti slatki sirup od ovog voća. Ali možete pokušati sami da ga napravite. Sirup od šipka i limuna je veoma ukusno, neverovatno aromatično i zdravo slatko jelo. Recept za sirup od šipka je jednostavan.
Sirup se može poslužiti uz peciva, kolače od sira, preliti voćnim salatama i napraviti piće. Posebno će se svidjeti malim vrpoljcima koji ne mogu ni dan bez aromatičnog i ukusnog napitka.
Domaći sirup od šipka - recept.




Sastojci:
- 400 grama svježih šipka;
- 600 grama šećera;
- 600-700 ml vode;
- limun (1/2 kom.).

Kako kuhati sa fotografijama korak po korak

1. Kako napraviti sirup od šipka kod kuće. Odabrati zrele, lijepe, neoštećene bobice za pripremu zimnice, isprati ih pod mlazom vode, odstraniti višak vlage lanenom salvetom, a makazama odstraniti repove.
2. Zreli i sočni limun ogulite i nasjeckajte na tanke kriške.




3. U šerpu sa debelim dnom sipajte 1/2 dela vode, dodajte šipak i kuvajte zapar 15-20 minuta.




4. Procijedite čorbu pomoću platnene salvete, malo izmješajući bobice.






5. Drugi dio infuzije procijediti, kompot sipati u posudu, dodati šećer i staviti na vatru.




6. Posle 15-20 minuta u sirup dodati kriške limuna, kuvati još 30-40 minuta.




7. Slatku masu sipajte u zagrejane staklene posude, pažljivo ih zatvorite poklopcima, preokrenite i ostavite 4-5 sati. Ovako je lako pripremiti sirup od šipka kod kuće.




8. Sirup od šipka od klinčića od limuna možete čuvati u ostavi ili podrumu 9 do 12 mjeseci i uživati ​​u njegovom nevjerovatnom okusu cijele zime.






Takođe možete pripremiti vitaminsku i ukusnu hranu za zimu.

Gotovo svi su probali sirup od šipka iz apoteke, ali šta je sa domaćim lijekom? Šipak daje dobre žetve. Čak i sa jednog grma ima dovoljno voća za sušenje i za pravljenje kompota ili sirupa. Za pripremu 300 ml delikatnog sirupa trebat će vam samo čaša zrelog voća. Pravljenje sirupa od šipka kod kuće je malo muka, ali rezultati su impresivni. Ugodna aroma, osvježavajući okus, blagotvorna svojstva i širok spektar primjene preparata zasluženo će opravdati vaš trud. Medne note sirupa zadivljuju svojom nježnošću i nježnošću.

Proces kuhanja sirupa može se podijeliti u dvije faze. Prvo se priprema koncentrirani uvarak od voća, a zatim se zgušnjava sirup. Dugotrajna infuzija šipka omogućava ekstrakciju svih korisnih tvari u odvaru. Ako želite da dobijete koncentrirani sirup, povećajte količinu voća za 2-3 puta. Tada će se lakša verzija pretvoriti u lijek. Već ga treba uzimati u dozama. Zajedno sa sirupom od mente, biće odličan dodatak vašoj kućnoj apoteci.

Nježna verzija sirupa može se koristiti kao običan džem ili slatki sos. Uz to poslužite palačinke ili tepsiju, prelijte svježim sirom ili ukrasite sladoledom. Vaše omiljeno pecivo ili desert će biti ukusno transformisano sirupom od šipka. Tokom prehlade pijte sirup sa čajem, zasićujući organizam vitaminima i energizirajući ga.

Sastojci:

• šipak -1,5 l (izmjerite bobice u tegli);
• voda -2 l;
• šećer - 1,5 kg.

Pravljenje sirupa od šipka kod kuće

Operite šipak pod tekućom vodom. Odbacite trule, zelene ili oštećene plodove. Od pripremljenog sastojka odrežite listove i peteljke. Nema potrebe za uklanjanjem sjemena.

Šipak prelijte kipućom vodom i kuhajte na laganoj vatri 40 minuta, pokrivši posudu poklopcem. Zatim pokrijte tepsiju izolacijom i polako ohladite juhu na sobnu temperaturu. Bolje je ostaviti da se kuha preko noći.

Ocijedite juhu od voća i iscijedite ih kroz gazu. Dodajte šećer i nastavite kuhati. Smjesu kuhajte 30 minuta do željene gustoće. Sirup od šipka sipajte u sterilisane posude: staklene tegle ili flaše. Sirup dobro zatvorite prokuvanim poklopcima. Konzerviranu hranu ohladite na sobnoj temperaturi i čuvajte u tamnoj i hladnoj prostoriji ili frižideru. Nakon otvaranja zatvorenog pakovanja, preparat koristiti ne duže od mesec dana, pod uslovom da se sirup čuva u frižideru.