Postoji li novi rod karfiola na tržištu? Naravno, ovo pitanje treba napomenuti! Pripremite divno dijetalno jelo - dinstanu karfiol u laganoj loncu. Ovo jelo nije samo dijetalno, već i posno, vegetarijansko, zovite kako hoćete, ali glavno da je jako ukusno i zdravo.

Prednosti kuhanja karfiola u sporom štednjaku su u tome što će se savršeno dinstati pod dobro zatvorenim poklopcem i zadržati sve vrijedne tvari. Moja porodica nije veliki ljubitelj karfiola, ali kuvana po ovom receptu se sa zadovoljstvom jede.

A sada detaljno kako ugasiti karfiol u spori šporet. Da biste skuhali karfiol brzo i ukusno u sporom štednjaku, ne treba vam ništa neobično, svaka domaćica može pronaći sve potrebne sastojke.

Proizvodi za recept pirjani karfiol u spori šporet
Karfiol	1 glava (oko 800 grama)
Luk	1 srednja glava (100 grama)
Šargarepa	1 mala (100 grama)
Bijeli luk	2 velika karanfilića
Biljno ulje	2 supene kašike
Sol	po ukusu (oko 1 kašičica)
Mljeveni crni biber	ukus
Kumin ili slani (opciono)	pinch

Kako dinstati karfiol u sporom šporetu

Karfiol je potrebno rastaviti na cvatove. Komadi ne treba da budu preveliki, ali ni mali, da se usta ne moraju previše otvarati :). Dobio sam 600 grama cvasti. Cvatove operemo hladnom vodom, zavalimo u cjedilo i pustimo da se voda ocijedi.

Sitno nasjeckajte par češnjeva bijelog luka, luk narežite na pola prstena, šargarepu naribajte na krupno rende.

Pokrećemo režim prženje ili pečenje na 15 minuta. U zdjelu multivarka sipajte dvije kašike biljnog ulja (ja imam maslinovo), ostavite da se zagrije i propasirajte povrće, miješajući dok luk ne postane proziran. Pirjanjem povrća bolje će otkriti njegovu aromu, a gotov kupus će biti mirisniji.

Sada je vrijeme da isključite režim, sjetite se karfiola i pošaljite ga na ostalo povrće u zdjeli multivarka. Pomiješajte sadržaj posude. Kupus će odmah dobiti zlatnu nijansu zahvaljujući ulju u kojem su se pržile šargarepe.

Posolite (ja sam stavila kašičicu, pa na kraju još malo soli, bolje je da ne preterujete odmah sa solju, jer nikad nije kasno dodati), mleveni crni biber. Ako želite, onda bacite trećinu kašičice kima ili čubra. Takođe morate dodati 3/4 šolje vrele vode.

Ostaje samo zatvoriti poklopac multivarke i prebaciti ga u način gašenja na 15-20 minuta. Koliko ćete dinstati karfiol u spori šporet zavisi od snage aparata, ali obično je dovoljno 20 minuta. Možete ga miješati jednom, nakon 10-ak minuta, ili ga ne smijete dirati da ne oštetite cvatove. Kuvani kupus isključite, pospite seckanim peršunom i ostavite da se potpuno ohladi.

Sada ima mnogo ljubitelja jela sa karfiolom, jer sadrži veliku količinu korisnih materija. Kuhate li karfiol u laganom šporetu, možete maksimalno sačuvati vitamine, elemente u tragovima i minerale koji se nalaze u ovom povrću.

Sastav i svojstva

Karfiol ili sirijski kupus veoma je popularan među poznavaocima ukusne i zdrave hrane. Zbog prisustva velike količine vitamina, upotreba zdravih jela od sirijskog kupusa imat će blagotvoran učinak na opće stanje, pomoći u povećanju tonusa, osjećati se vedrije. U njihovoj domovini u Siriji, ovo povrće se konzumira jako dugo. Karfiol je donet kod nas tek krajem 17. veka. U to vrijeme, njegovo sjeme je bilo vrlo skupo, a jela od sirijskog kupusa mogli su kušati samo plemeniti i bogati ljudi.

Dugo su agronomi pokušavali uzgajati ovo povrće, ali nisu uspjeli sve dok nije uzgojena sorta koja je mogla izdržati niske temperature. Trenutno se karfiol ili sirijski kupus mogu naći prilično često na trpezi stanovnika, posebno u kasno ljeto i ranu jesen, kada sazrije.

Smatra se ne samo ukusnim proizvodom, već njegova upotreba može smanjiti rizik od raka. Jela pripremljena od karfiola preporučuju se osobama sa bolestima srca i krvnih sudova, sa bolestima želuca, jetre i žučnih puteva. Ovo povrće se često koristi u raznim dijetama.

S obzirom da je kalorijski sadržaj proizvoda koji je kuhan na pari u sporom štednjaku samo 30 kcal, trebalo bi ga uvrstiti u svoju prehranu za sve koji žele smršaviti.

Sirijski kupus ima vrlo vrijednu supstancu koja smanjuje rizik od raka prostate, često se naziva muškim povrćem. Upotreba karfiola će donijeti veliku korist ženama, uz njegovu redovnu upotrebu, rizik od raka dojke naglo se smanjuje.

Karfiol se jede sirov, kuvan, pečen ili na pari. Osim toga, od njega se priprema mnogo različitih jela: tepsije, pudingi, supe. Kotleti ili paprikaš od povrća dobijaju se vrlo pikantni i sočni, čija je glavna komponenta ovo povrće.

Ako hranu kuhate u sporu štednjaku, možete dobiti nekalorija i zdrava jela.

Priprema povrća

Kada kupujete karfiol, pažljivo pregledajte glavicu kupusa. Ne treba birati kupus ako je labav ili prekriven tamnim mrljama. Treba dati prednost čvrstim glavicama srednje veličine koje imaju ujednačenu teksturu, boja kupusa treba da bude blijedo krem, iako se sada u prodaji može naći i ljubičasta, žuta ili zelena karfiol.

Povrće nakon kupovine treba čuvati u frižideru, ali ne dugo, jer kupus postaje letargičan, na njemu se mogu pojaviti tamne mrlje. Povrće je bolje kuvati odmah nakon kupovine. Karfiol možete kupiti u prodavnici ili ga uzgajati u svom dvorištu. Ako ste uspjeli uzgojiti veliki urod povrća, dio možete poslati u zamrzivač na zamrzavanje.

Smrznuto povrće će dugo zadržati svoja svojstva. Zamrznute cvatove kupusa možete u bilo kojem trenutku izvaditi iz zamrzivača kako biste pripremili vitaminsko jelo u sporom štednjaku.

Povrće postaje posebno neophodno zimi, kada organizam dobija manje vitamina. Jelo od svježeg ili smrznutog povrća može se dati i vrlo maloj djeci. Djeca ne vole uvijek kuhano povrće, pa je bolje skuhati tepsiju ili pire od karfiola.

Za kuhanje povrća u sporom štednjaku, mora se pripremiti unaprijed. Listovi zelenog kupusa se uklanjaju, a glavica kupusa se opere pod mlazom vode. Glavu kupusa treba podijeliti na cvatove. U slučaju da su cvatovi preveliki, režu se na nekoliko dijelova. Ali ne morate ih previše sitno nasjeckati kako se tokom kuhanja ne bi pretvorile u kašu.

Cvatove je najbolje položiti u jednom sloju, ako ih stavite u nekoliko slojeva, onda se mogu neravnomjerno kuhati.

Prilikom zamrzavanja karfiola potrebno je uzeti plitku posudu i staviti cvatove u nju u jednu. Bolje je unaprijed razmisliti koliko proizvoda trebate koristiti za pripremu jednog jela, a povrće zamrznuti u porcijama.

Recepti

Postoji mnogo zanimljivih recepata za kuhanje ovog divnog povrća u sporom kuhaču. Karfiol sadrži supstance neophodne za ljudski organizam, vitamine, vlakna, biljne proteine. Ovaj proizvod se često uključuje u dijetu.

Jela na bazi karfiola treba uključiti u prehranu osoba koje imaju probavne probleme i druge bolesti. Malo ljudi zna, ali nutricionisti preporučuju da se karfiol jede sirov, iako ne vole svi njegov specifičan ukus. Ako ne volite povrće sirovo, možete ga skuvati, dinstati, peći ili pržiti u tijestu.

O tome kako brzo i ukusno kuhati povrće, vrijedi razgovarati odvojeno. Kuvani cvjetići se često kuhaju kao glavno jelo, ili se koriste kao prilog drugim jelima. Ako karfiol kuhate u laganom štednjaku, možete maksimizirati korisna svojstva proizvoda.

Stewed

Kuhanje povrća u sporom štednjaku je jednostavan proces. Potrebno je samo pripremiti potrebne sastojke, staviti ih u zdjelu i započeti proces dinstanja. Da biste dobili ukusno i zdravo jelo, potrebno je pripremiti potrebne sastojke i opisati kulinarski proces korak po korak. Za pripremu pirjanog karfiola potrebno je uzeti:

• glavica kupusa;
• 2-3 glavice luka;
• 2 male šargarepe;
• češanj belog luka;
• biljno ulje;
• so i začini po ukusu.

Kako kuvati dinstan karfiol

Glavica kupusa se pregleda, opere i podijeli na cvatove. Povrće se nariba na rende. Mala količina biljnog ulja se sipa u posudu multivarka, sipa se povrće, uključuje se režim „Prenje“ i ostavlja za parenje, redovno mešajući. Čim luk postane zlatne boje, u posudu se sipaju cvatovi kupusa. Nakon mešanja dinstanog povrća dodaju se so i začini. Zatim dodajte 100 ml vode, zatvorite multivarku poklopcem i pirjajte još 10-20 minuta.

Nakon 10 minuta lagano promiješajte povrće i isprobajte spremnost jela. Vreme kuvanja dinstanog povrća 20-25 minuta. Nakon isključivanja aparata, pirjano povrće pospite po vrhu peršunom, koprom, zelenim lukom. Povrće se služi i toplo i hladno.

Za par

Ova metoda je prikladnija za one koji vode zdrav način života. Jela na pari korisna su za one koji žele smršaviti, jer je kalorijski sadržaj gotovog proizvoda vrlo nizak i iznosi 30 kcal na 100 grama. Jela na pari mogu se smatrati dijetalnim, jer se za njihovu pripremu ne koriste ulje i druga visokokalorična hrana. Za kuhanje kupusa na pari potrebno vam je:

• sipajte vodu u posudu, bolje - nešto manje od pola;
• oprani cvatovi postavljaju se u jednom sloju na posebnu paletu;
• uključite način kuhanja na pari;
• držite poklopac multivarka zatvoren.

Jelo kuvano na pari se kuva 15-20 minuta. Njegova spremnost utvrđuje se probijanjem cvasti oštrim nožem. Nož treba da probode kupus bez napora. Ne kuhajte povrće dugo, inače će mu okus postati vodenast. Vrijeme kuvanja karfiola može se iskoristiti za pripremu priloga ili sosa.

Tepsija

Za pripremu tepsije potrebno je pripremiti:

• karfiol (jedna glavica srednje veličine);
• mrkva;
• bulb;
• 120-150 g sira;
• Začini, začini za povrće;
• 50 g pavlake i majoneza.

Sipajte 1 supenu kašiku u činiju. l. nauljite i njime podmažite površinu. Glavica kupusa se rastavlja na cvatove. Ako su cvatovi veliki, bolje ih je izrezati na nekoliko dijelova. Šargarepa se utrlja, luk seče na kolutiće ili kockice. Povrće se polaže u slojevima u posudu, dodaju se začini i preliju sosom, za koji se pavlaka pomeša sa majonezom. Uređaj se postavlja u režim "Pečenje" na 30-40 minuta. Kada istekne vrijeme, otvorite poklopac multivarke i pospite tepsiju rendanim tvrdim sirom.

Pohano

Vrijedi pokušati kuhati kupus u tijestu, ovo jelo će svakako cijeniti svi gosti, ispada da je vrlo ukusno i zadovoljavajuće. Potrebni sastojci za kuvanje povrća u tijestu:

• pola kilograma svježeg kupusa;
• 2 jaja;
• 3–4 kašike. l. brašno;
• 50 g kisele pavlake;
• 30-50 g biljnog ulja;
• bijeli luk;
• začini.

Za sos treba uzeti:

• 5 kašika kisele pavlake;
• češanj belog luka;
• nasjeckani peršun;
• prstohvat soli

Za kuhanje povrća u tijestu, cvjetovi karfiola moraju se prvo prokuhati. Cvatovi se kuhaju ili u posudi za više kuhala ili u običnom loncu na šporetu. Čim se lako probuše, vade se i ohlade. Kuva se dok se napola kuvano povrće može posuti solju i biberom.

Dok cvatovi ključaju, vrijedi pripremiti tijesto. Za pripremu tijesta, jaja i pavlaka se uguraju u posudu, posole i dodaju brašno. Konzistencija smjese će ličiti na gusto tijesto za pravljenje palačinki. Morate ga miješati dok ne prestanu nastajati grudvice. Nakon miješanja, u smjesu se dodaje zelje.

Za to vrijeme, cvatovi su se već ohladili, možete nastaviti kuhati jelo u tijestu. Sipajte 3-4 kašike u činiju. l. ulja i podesite režim "Prženje" ili "Duboko prženje". Kuhani cvatovi se umaču u tijesto tako da budu potpuno pokriveni, a zatim se pažljivo spuštaju u posudu. Koristeći drvenu ili plastičnu kašiku, počinju ih okretati tako da se kupus ravnomjerno prži sa svih strana i ima zlatnu boju.

Povrće u tijestu je bolje staviti na papirnu salvetu, kako biste se riješili viška masnoće.

Da biste gotovom jelu dodali začin, vrijedi pripremiti poseban umak. U pripremljena jela se sipa kisela pavlaka, dodaje se beli luk, nasjeckano bilje. Sos je malo posoljenog. Na vrh možete staviti puno svježeg peršuna, kopra i cilantra. Čamac za sos se stavlja u blizini karfiola kuvanog u tijestu. Povrće u tijestu će biti ukusno toplo ili hladno.

Da biste pripremili karfiol sa ukusnom hrskavom koricom, morate uzeti cvatove, pomiješati ih s prethodno razmućenim jajima, zatim posoliti i uvaljati u 3-4 žlice. kašike griza. Da biste dobili zlatnu hrskavu, bolje je jelo kuhati na puteru. Vrijeme kuvanja je 15 minuta. Tokom prženja kupusa, poklopac na loncu se ne zatvara, povrće se redovno meša. Pripremite jelo u režimu "Prženje" ili "Pečenje".

Ako na brzinu trebate skuhati zdravo jelo, savjetujemo vam da napravite ukusnu i zadovoljavajuću tepsiju. Za ovo jelo možete koristiti i svježe i smrznuto povrće.

Sastojci:

• 400-500 g svježeg kupusa;
• mrkva;
• 200 ml mlijeka;
• 3 art. l. kajmak;
• 1 jaje;
• 50-100 g tvrdog sira.

Takva tepsija ispada vrlo sočna, osim toga, proces kuhanja je vrlo jednostavan i ne zahtijeva mnogo truda. Proces pripreme tepsije "na brzinu" je sljedeći:

• povrće se isječe na male komadiće;
• povrće se polaže u slojevima u zdjelu: prvo karfiol, zatim luk i šargarepa;
• stavite rendani sir na sloj povrća;
• pripremiti fil za jelo;
• za pripremu nadjeva pomiješajte mlijeko sa jajetom i dodajte kiselu pavlaku;
• dodajte začine po ukusu;
• fil se sipa u činiju na povrće;
• uređaj se uključuje 30-35 minuta. u režimu pečenja.

Kada je jelo spremno, izvadi se iz posude i posipa začinskim biljem. Kako se tepsija s povrćem ne bi zalijepila za zdjelu multivarka, prvo je treba namazati biljnim uljem.

Tepsiju je najbolje poslužiti kada se malo ohladi. Reže se na porcije i služi za stolom. Ovo jelo možete poslužiti uz kečap, tost od kruha ili salatu od povrća.

Oni koji za doručak preferiraju kajganu, trebali bi diverzificirati ovo jelo i dodati zdrav sastojak u obliku svježeg ili smrznutog karfiola.

Da biste pripremili veličanstveni omlet sa karfiolom, potrebno je da uzmete:

• 3 ili 4 jaja;
• čaša mlijeka;
• karfiol, njegova količina može biti različita ovisno o preferencijama kuhara;
• sol, mljeveni crni biber, začini;
• peršun, kopar;
• ulje za podmazivanje posude.

Da biste napravili omlet sa povrćem, potrebno vam je:

• kuvajte povrće do polovine;
• podmažite posudu maslacem;
• stavite povrće u činiju;
• napravite blanko od jaja i mlijeka, za to se svi sastojci pomiješaju, dodaju se začini;
• povrće se prelije mješavinom mlijeka i jaja;
• uređaj je uključen 20-30 minuta;
• pripremite omlet u režimu "Pečenje".

Kada je omlet gotov, bolje ga je staviti na veću posudu i posuti rendanim sirom. Pored toga na tanjir možete staviti komadiće tvrdog sira.

Karfiol se s pravom smatra skladištem vitamina, pa se preporučuje da ga kuvate u bilo kom obliku što je češće moguće. Važno je znati odabrati svježe povrće i kuhati ga na način da zadrži maksimum hranjivih tvari u procesu.

• Prilikom odabira karfiola treba dati prednost teškim glavama srednje veličine. Bolje je ne uzimati labave glave sa sporim listovima.
• Ovo povrće može biti bijelo, krem ​​ili zelenkasto. Boja povrća ne utiče na ukus gotovog jela. Ali bolje je ne uzimati cvatove s tamnim mrljama, oni će se i dalje morati odrezati i od njih neće biti nikakve koristi.

• Prije kuhanja kupus se isječe na cvatove i opere. Preporučljivo je spustiti cvatove na 10-20 minuta u posudu sa posoljenom vodom, zahvaljujući ovoj tehnici možete se riješiti insekata koji mogu biti unutar povrća.
• Prije pečenja, cvatovi se kuhaju u kipućoj vodi do pola ili kuhaju na pari 10 minuta. Ako koristite zamrznuti kupus, nemojte ga odmrznuti prije kuhanja.
• Karfiol se kuva kao glavno jelo, ili se koristi kao dodatni sastojak za jela od mesa, gljiva i povrća.
• Bolje je kuhati jela u sporom šporetu u režimu „Pečenje“, „Prženje“ ili „Gušak“.

Možete skuhati veoma ukusna i zasitna jela koja će ceniti svi članovi porodice. Muškarci mogu da uživaju u jelu od svinjskih rebara pečenih sa karfiolom ili da skuvaju izdašnu tepsiju od povrća sa kobasicama, prsima i povrćem.

S obzirom na korisna svojstva proizvoda, nutricionisti preporučuju češće uključivanje jela od karfiola u svakodnevnu prehranu.

U sljedećem videu pogledajte klasičan recept za kuhanje karfiola u sporom štednjaku.

Vrlo lijepo povrće koje privlači pažnju svojim dekorativnim svojstvima je karfiol. U jesen tezge pijaca i dućana pune su raznih boja ovog proizvoda, koji je ime dobio ne baš zbog boje. Vilica je vrsta cvijeta koja se sastoji od mnogo blisko raspoređenih cvasti.

Nemoguće je odgoditi žetvu sa polja ove kulture, jer će neobrezane glavice kupusa rasti i postati obojene, u početku svijetlo ružičaste, a zatim će dobiti bogatu lila-ljubičastu nijansu. Glava će izgubiti gustoću, raspasti se u zasebne cvatove koji će nastaviti rasti. Tada možete jasno vidjeti cvjetnicu.

Postoji pretpostavka da ovo povrće nikada nije bilo divlje, a prvi put su ga uzgajali seljaci Mediterana 1000. godine prije Krista. Mjesto gdje je uzgojeno ovo prekrasno voće nije u potpunosti poznato. Neki smatraju da je ovo Kipar, drugi smatraju da je uzgojen u Siriji, jer se nekada zvao sirijski. Francuzi i Italijani voleli su ovo povrće još u 14. veku, ali je u Rusiju doneto pod Katarinom II. Pokušaji uzgoja ove kulture iz sjemena kupljenog sa Malteških ostrva u ruskoj klimi bili su neuspješni. Povrće je bilo vrlo termofilno i hirovito. Samo je Bolotov uspio razviti takvu sortu, koju su počeli uzgajati širom zemlje.

Možete ga kupiti u radnji tokom cijele godine, međutim, bolje je to učiniti u avgustu, septembru i oktobru. Tada će postojati povjerenje da je kultura rasla na otvorenom i da je najkorisnija za zdravlje.

Korisna svojstva karfiola

Po ukusu, kao i sadržaju vitamina i hranljivih materija, ova vrsta kupusa je mnogo bolja od klasičnog belog kupusa. Za razliku od bijelog kupusa, mnogo je bogatiji proteinima i askorbinskom kiselinom. Samo oko 50 g pirea od povrća nadoknađuje dnevnu normu makronutrijenata.

Vilica za kupus sadrži veliku količinu tiamina, nikotinske kiseline, karotena, riboflavina i mnogih drugih vitamina. Sadrži i elemente u tragovima kao što su gvožđe, fosfor, magnezijum, kalcijum i kalijum. Ovaj bizarni dar prirode sadrži dijetalna vlakna, masti, ugljikohidrate, nezasićene i organske kiseline.

Njegove prednosti za ljudsko tijelo su jednostavno neprocjenjive:

• pomaže jačanju nervnog sistema, zbog sadržaja biotina; - pomaže u prevenciji nekih kožnih oboljenja;
• spriječiti nastanak tumora;
• imaju podmlađujući efekat; - čisti organizam, uklanja toksine i toksine, zahvaljujući enzimima;
• normalizira metabolizam;
• jača krvne sudove i učestvuje u pročišćavanju krvi.

Među njegovim svojstvima, niskokalorični sadržaj postaje jedno od glavnih, što ga čini prioritetom na listi dijeta. Takođe preovlađuje u mnogim dijetama za razne bolesti. To su uglavnom bolesti probavnog, endokrinog i respiratornog sistema. Jetra i žučna kesa u slučaju bolesti se mnogo brže oporavljaju uz redovnu upotrebu ovog skladišta vitamina koji pospešuje odvajanje žuči.

Odbiti upotrebu ovog povrća treba biti u prisustvu alergije na njega ili prilikom dijagnosticiranja gihta. U drugim situacijama, to će samo dodati zdravlje. Vlakna ove sorte su brže i lakše probavljiva od vlakana bijelog srodnika, zbog svoje tanje i delikatnije strukture.

Pire od njega je jedan od prvih koji se koristi kao dopuna za bebe do godinu dana. Prilikom kupovine karfiola treba obratiti pažnju na lišće koje bi trebalo da bude zeleno, što ukazuje na njegovu svežinu. Često prodavači odrežu uvele listove kako bi proizvodu dali prezentativniji izgled. Tamne mrlje ukazuju na početak procesa kvarenja povrća.

Minimalni rok trajanja svežeg u frižideru je nedelju dana. U zamrzivaču se može čuvati jako dugo bez gubitka svojih vrijednih svojstava. Dobri proizvodi imaju jaku i tešku glavu, čija boja može biti siva, bijela ili ljubičasta. Najzastupljeniji proizvod kod nas je bijeli proizvod, zelene i narandžaste sorte se uzgajaju u posljednje vrijeme, a njihov ukus je ostao klasičan.

Upotreba karfiola

Ovaj ljekoviti dar prirode aktivno se koristi u narodnoj medicini. Uz neredovnu stolicu, težinu u stomaku ili loš apetit, kupus će ispraviti situaciju. Njegova slanica ublažava crijevne smetnje.

Kod čira na želucu preporučuje se svježe cijeđeni sok od kupusa, koji sadrži rijetku vrstu vitamina U. Vitamin U normalizuje kiselost želuca i ima tako snažan učinak da u nekim slučajevima nema potrebe za uzimanjem dodatnih lijekova i lijekova.

Mješavina pomiješane karfiola i sirovog bjelanjka pomaže u liječenju nezacijeljenih opekotina. Potrebno je nanijeti kašu na problematično područje i učvrstiti zavojem.

Postoji mnogo recepata za pripremu raznih jela od ovog vrijednog proizvoda. Ovdje je glavno pravilo da se cvasti ne prekuhaju. U tom slučaju postaju vodenasti i bezukusni, a sve korisne komponente jednostavno se kuhaju.

Ovo neobično povrće ne vrijedi kuhati s cijelom glavicom kupusa, jer će glavice prokuhati, a sama stabljika nedovoljno kuhana i žilava. Postoji nekoliko opcija za jelo ovog povrća, uključujući pečenje, dinstanje. Možete dati mašti na volju i kuhati tepsije, palačinke, supe, pire krompir. Moguće su i metode konzerviranja. Kao prilog mesnim jelima, jede se sirov da bi pomogao u varenju teških jela.

Da biste sačuvali maksimalnu korisnost tvari, najbolje je kuhati kupus na pari. U nedostatku takve mogućnosti, može se zavariti, dok količina vode treba biti minimalna. Preostala voda se može koristiti za pripremu supe ili lagane čorbe od povrća. Prilikom kuhanja možete dodati prstohvat granuliranog šećera. Neposredno nakon završetka kuhanja, gotove cvatove morate ukloniti iz juhe.

Karakteristike kuhanja kupusa u sporom štednjaku

Multicookers su pravi moderni pomoćnici u kuhinji. Omogućavaju vam da korisno provedete vrijeme i u komunikaciji sa voljenima, dok se večera priprema sama. U njemu možete kuhati širok izbor jela.

Upotreba ovog električnog uređaja ima niz prednosti:

• proces kuhanja je uvelike pojednostavljen, jer ne morate stalno pratiti njegov napredak, miješati, otvarati ili zatvarati poklopac;
• pranje uređaja je vrlo jednostavno, što pozitivno utječe na psihičko stanje osobe;
• Ovako pripremljena hrana zadržava više vitamina i minerala;
• upotreba multivarki omogućuje vam da smanjite potrošnju ulja, a samim tim i hrana postaje lakša za probavu i asimilaciju, što utječe na zdravlje i figuru.

U ovom aparatu možete kuhati ne samo klasična prva i druga jela. Sporo štednjak može lako podnijeti deserte, kruh i peciva, kao i jogurte. Neki modeli imaju funkciju sterilizacije posuđa. Ovo posebno važi za nove majke, jer se flašice za bebe mogu sterilisati.

Sigurnost ovog tehničkog uređaja je očigledna. U poređenju sa pećnicom ili pločom za kuhanje, mogućnost opekotina je svedena na minimum jer su svi grijaći elementi skriveni. Još jedan plus je činjenica da kućni pomoćnik ne zauzima puno prostora u kuhinji. Odgođeni početak će vam omogućiti da dobijete svježe skuvanu hranu do određenog vremena. Na primjer, to može biti topla kaša za doručak. Kada se uveče polože sve komponente kaše, a ujutro nema potrebe da ustajete rano da biste skuvali kašu za celu porodicu.

Funkcija grijanja je također ponekad vrlo zgodna. Ako se očekuje dolazak gostiju, možete unaprijed pripremiti poslasticu koja će sve oduševiti svojim vrućim izgledom u pravo vrijeme. U tom slučaju, hrana se neće kuhati, već jednostavno zagrijavati. Da biste odabrali pravi model, trebali biste razmotriti što se najčešće planira kuhati u njemu, čije će prisustvo biti obavezno. Koje dimenzije treba da bude odabrani model, ima li djece u porodici.

Važno pitanje bit će trošak kupovine. Ovo čudo tehnologije možete kupiti kako u maloprodajnim objektima tako i posjetom web stranici. Nakon što kupovina bude isporučena kući, možete početi sa kuvanjem ukusne i zdrave hrane. Karfiol u sporom štednjaku, recepti sa fotografijama bit će obrađeni u nastavku i predstavljeni za odabir u nekoliko opcija.

Karfiol kuvan na pari u spori šporet

Lakoća korištenja ovog električnog uređaja omogućit će vam da se nosite s kuhanjem bez ikakvih problema. Možete ga poslužiti na stolu kao samostalno jelo, ili kao prilog. Hranu možete kuhati na pari u sporom štednjaku ako ima posebnu posudu za kuhanje na pari.

Sastojci:

• 1 PC. karfiol;
• 3 kašike kisele pavlake;
• 1 hrpa zelenila;
• Sol, biber po ukusu.

kuhanje:

1. Priprema karfiola. Da biste to učinili, potrebno ga je isprati, ukloniti listove i rastaviti na cvatove.

2. U spori šporet nalijte oko litar vode, ugradite uređaj za kuhanje na pari. Polažemo korpe s karfiolom i pokrećemo uređaj u režimu „kuhanja“ na četvrt sata.

3. Pomiješajte kiselu pavlaku i sitno nasjeckano zelje i dobijete sos.

4. Gotovo jelo poslužite sa sosom od pavlake. Postoji ogroman broj varijacija kako skuhati karfiol u sporom štednjaku, to mogu biti supe, omleti i još mnogo toga. Proizvod se odlično slaže sa mnogim povrćem i mesom. Možete ga poslužiti sa raznim prelivima i začinima za svaki ukus.

Tepsija od karfiola u laganoj šporeti

Ovo je način da zadovoljite ne samo veoma ukusnu, već i hranljivu poslasticu za celu porodicu. Sos za tepsije može biti na bazi pavlake, majoneze ili mleka.

Sastojci:

• 500 g karfiola (malo više ili manje);
• 1 luk;
• 1 šargarepa srednje veličine;
• 100-200 g sira;
• 1 st. mlijeko;
• 1 jaje;
• 3 art. l. kajmak;
• Prstohvat soli, biber.

kuhanje:

1. Podmažite posudu za kuvanje uljem. Ulje može biti bilo šta. Moja glavica kupusa, podeljena na odvojene glavice.

2. Operimo, očistimo i tri šargarepe narendamo. Luk očistimo, isečemo na pola prstena.

3. Za sos umutiti mleko, pavlaku i jaje.

4. U činiju stavite pripremljene glavice, stavite pripremljenu šargarepu i luk, prelijte sosom, posolite i pobiberite.

5. Po želji možete staviti i malo putera. Po vrhu pospite rendanim sirom.

6. Zatvorite multivarku i podesite program za pečenje ili tepsiju na 30-35 minuta. Tepsija je veoma ukusna i sočna. Gotovo jelo možete posuti sjeckanim peršunom i koprom.

Ovo jelo je veoma ukusno, a proces kuvanja ne traje mnogo vremena. Finansijski troškovi ovdje su također minimalni.

Sastojci:

• 0,5 kg karfiola;
• 2 jaja;
• 1/3 st. brašno;
• 1/2 st. mlijeko.

kuhanje:

1. Glavicu kupusa podijelimo u zasebne kišobrane, operemo, posolimo.

2. Za tijesto umutiti jaja, dodati mlijeko, dodati brašno, posoliti. Po želji možete dodati sitno sjeckano svježe začinsko bilje i paprike. Konzistencija smjese ne smije biti previše tečna.

3. Kišobrane umočimo u tijesto i stavimo u zdjelu multivarka, koju prvo treba podmazati uljem. Položene cvatove prelijte ostatkom tijesta. Postavite aparat na način pečenja na 30 minuta. Hrana je veoma mekana, i što je najvažnije, ne gubi vitamine i druge vrednosti.

Pirjani karfiol u spori šporetu

Ovo jelo nije samo dijetalno, ukusno i bogato vitaminima, već i nemasno. Njegov recept je veoma jednostavan.

Sastojci:

• 1 glavica karfiola;
• 1 luk;
• 1 šargarepa;
• 2 čena belog luka;
• Kopar, peršun.

kuhanje:

1. Glavicu kupusa podijelimo na komade srednje veličine, odstranimo listove, operemo.

2. Sitno nasjeckajte bijeli luk. Tri šargarepe na krupno izrendati. Luk narežite na pola prstena.

3. Podmažite posudu multivarka biljnim ili bilo kojim drugim uljem. Zagrijemo i lagano pržimo povrće u režimu pečenja ili prženja dok luk ne postane proziran.

4 . Isključite uređaj, dodajte cvatove kupusa u povrće, promiješajte, pospite solju, biberom, sipajte 3/4 žlice. vruća voda.

5. Zatvaramo, stavljamo spori štednjak u režim "gašenja" na 18-20 minuta. Gotovo jelo pospite koprom, peršunom i ohladite, jer je ohlađeno mnogo ukusnije.

Piletina sa karfiolom u spori šporet

Kako bi glavna komponenta jela dobila bogatiji ukus, a hrana bila hranljiva i zadovoljavajuća, sa pilećim mesom pripremićemo našu kulturu bogatu vitaminima.

Sastojci:

• Pola piletine;
• 500 g karfiola;
• 1-2 srednje šargarepe;
• 2-3 krompira;
• 1 luk;
• Suncokretovo ulje za prženje.

kuhanje:

1. Narežite piletinu na male komadiće. U šerpu multivarka koja se može ukloniti, sipajte suncokretovo ulje, u nju stavite komade piletine. Postavite režim prženja na 20 minuta i pržite pileće meso do zlatno smeđe boje.

2. U ovom trenutku pripremamo ostale komponente. Šargarepu narežemo na krugove, krompir na velike kockice, luk na sitne komade. Glavicu kupusa narežemo na cvatove.

3. Krugove šargarepe i luk stavite u činiju sa poprženom piletinom, lagano propržite.

4. Dodajte preostale sastojke, posolite i pobiberite. Zatvorite poklopac i postavite aparat na 20 minuta u režim "gašenje". Prije serviranja možete posuti začinskim biljem. Jelo je veoma ukusno i sočno.

Ovo su najjednostavniji i najlakši recepti na bazi karfiola. Ako date mašti na volju, svoje najmilije možete obradovati kotletima ili zajedno sa drugim povrćem napraviti fil za pitu. Sirova se koristi za salate, ovu sortu možete kombinovati sa drugim sortama kupusa, na primer, sa brokulom. U evropskim zemljama do danas je ova sorta kupusa veoma popularna. Na primjer, omiljen je među povrćem u Engleskoj, gdje je uobičajeno reći da je "cvijeće kupusa najbolje cvijeće". Njemačka potroši više od 150 tona šarenog povrća godišnje tokom duge sezone koja počinje u junu i završava se u novembru.

Sporo štednjak je nezamjenjiv pomoćnik domaćici u kuhinji. U njemu možete kuhati ista jela kao u loncu, tiganju i pećnici, ali uz manje muke. Kada pripremate hranu uz pomoć navedene jedinice, ne morate brinuti da će izgorjeti. Ovo vam omogućava da radite i druge stvari. Često se spominje sporo kuhalo kada trebate kuhati hranu koja zahtijeva dugotrajnu toplinsku obradu. Ali dinstanje sezonskog povrća u njemu, koje se i samo brzo kuva, takođe bi bila dobra ideja. Oni će čamiti u sopstvenom soku, što će ih učiniti mekšima, ukusnijim i mirisnijim. Karfiol dinstan u sporom štednjaku gotovo će se sigurno svidjeti vama i vašim ukućanima.

Mogućnosti kuhanja

Da bi jelo od karfiola u sporom štednjaku bilo ukusno i poprimilo ukusan izgled, morate znati nekoliko stvari.

• Bube se ponekad nalaze u karfiolu. Prije pranja i kuhanja ovo povrće mora se potopiti u slanu vodu 15-20 minuta. Vodu ćete ispustiti zajedno sa insektima koji su izronili, nakon čega će kupus ostati podijeljen na cvatove, opran i očišćen od potamnjelih mjesta.
• Da bi dinstana karfiol bila mekana i mekana, prvo se mora kuvati do pola u slanoj vodi ili mlijeku.
• Cvjetići kupusa će bolje zadržati svoj oblik ako se prže prije dinstanja. To će također imati pozitivan učinak na okus gotovog jela. Postoji samo jedan nedostatak - prženje hrane čini hranu od njih manje dijetnom.
• Hranu pržite u multivarku u režimima „Prženje“ ili „Pečenje“, dinstajte pomoću programa „Varenje“ ili „Multi-kuhanje“. Ako povrće prvo treba prokuhati, to možete učiniti kuhanjem na pari aktiviranjem odgovarajuće funkcije.

Karfiol se najčešće ne dinsta sam, već zajedno sa drugim povrćem. Prema raznim receptima, jelo se priprema na različite načine. Slijedeći upute koje prate odabrani recept, dobit ćete rezultat koji očekujete.

Karfiol dinstan u spori šporetu sa šargarepom

• karfiol - 0,4 kg;
• šargarepa - 150 g;
• luk - 100 g;
• paradajz pasta - 40 ml;
• pavlaka - 100 ml;
• mljevena paprika - 5-10 g;
• šećer - 5-10 g;
• biljno ulje - 40 ml;
• juha od povrća ili voda (ne računajući potrošnju za kuhanje na pari) - 0,2 l;
• sol - po ukusu.

Način kuhanja:

• Kupus operite, potopite u slanu vodu 15 minuta. Rastavite na cvatove. Ponovo ih operite pod tekućom vodom. Ostavite u cjedilu da se povrće osuši. Velike cvatove izrežite na 2-4 dijela.
• Cvatove kupusa raširite na rešetku multivarke, u posudu ulijte više čaša vode. Uključite uređaj u režim pare na 10 minuta. Izlijte preostalu vodu u multivarku, operite posudu.
• Oslobodite luk od ljuske, narežite na tanke poluprstenove.
• Ostružite šargarepu, operite, obrišite salvetom. Sameljite na rende sa velikim rupama.
• U zdjelu multivarka sipajte ulje, u njega stavite luk i šargarepu. Aktivirajte program "Prženje" na 10 minuta. Ako ova funkcija nije predviđena, možete koristiti program "Pečenje".
• Dodajte karfiol.
• Pomiješajte kiselu pavlaku sa paradajz pastom, solju, šećerom i paprikom. Razblažite juhom.
• Povrće prelijte pripremljenom smesom.
• Uključite multivarku na 15 minuta odabirom programa "Gašenje".

Recept za ovu priliku::

Jelo se može poslužiti i toplo i hladno. Možete ga kuvati ne samo od svežeg karfiola, već i od smrznutog. Nije potrebno odmrznuti prije kuvanja.

Karfiol dinstan sa krompirom u laganoj šporeti

• karfiol - 0,5 kg;
• krompir - 0,5 kg;
• luk - 150 g;
• biljno ulje - 20 ml;
• šargarepa - 150 g;
• beli luk - 2 čena;
• pavlaka - 0,2 l;
• voda ili juha - 100 ml;
• sol, biber - po ukusu.

Način kuhanja:

• Povrće pripremite pranjem i sušenjem.
• Podijelite kupus na cvatove.
• Krompir oguliti, iseći na kriške.
• Narendajte šargarepu.
• Luk, oljušten, narezan na sitno.
• Na maloj količini ulja pržite luk 5 minuta, aktivirajući program "Prženje" ili "Pečenje".
• Dodati šargarepu, kuvati na istom programu još 5 minuta.
• Dodati krompir i kupus.
• Beli luk propasirati kroz presu, pomešati sa pavlakom. Posolite, pobiberite, razrijedite vodom ili bujonom.
• Povrće preliti pavlakom.
• Uključite program "Gurilo", kuvajte povrće 40 minuta.

Karfiol dinstan sa krompirom može se poslužiti kao samostalno jelo ili kao prilog. Obrok po ovom receptu je obilan.

Karfiol dinstan sa paradajzom i paprikom

• karfiol - 0,5 kg;
• paradajz - 0,5 kg;
• paprika - 0,5 kg;
• luk - 100 g;
• šargarepa - 100 g;
• puter - 50 g;
• brašno - koliko će ići;
• sol, svježe začinsko bilje - po ukusu.

Način kuhanja:

• Paradajz operite, prelijte kipućom vodom, skinite kožicu. Pulpu od paradajza protrljajte kroz sito ili mikserom izgnječite u pire.
• Papriku oljuštite od sjemenki, narežite na četvrtine kolutića.
• Ogulite i narendajte šargarepu.
• Luk, očišćen, iseći na kockice srednje veličine.
• Karfiol razdvojite na cvjetiće. Velike cvatove izrežite na nekoliko dijelova.
• Stavite ulje u posudu multivarka, aktivirajte program "Prženje" ili "Pečenje".
• Nakon 2 minute, panirajte kupus u brašnu, stavite u zdjelu jedinice. Pržite 7-8 minuta, privremeno uklonite.
• Stavite luk i šargarepu u zdjelu multivarka, pržite ih 5 minuta.
• Vratite kupus u kapacitet multivarke, dodajte biber. Posolite i pobiberite, ulijte paradajz pire.
• Kuhajte u režimu "gašenje" pola sata.

Gulaš od karfiola po ovom receptu je sočan i ukusan.

Karfiol dinstan u spori šporetu je mekan i sočan. Cvatovi dobro zadržavaju oblik, izgledaju ukusno. Dobro je glavni sastojak dopuniti drugim povrćem.

Matrica proizvoda: 🥄

Danas postoji mnogo načina za kuhanje karfiola, ali nisu svi po ukusu i korisnosti uporedivi s receptima dizajniranim za sporo kuhanje. Ovaj višestruki pomoćnik ne samo da je u stanju da sačuva sve korisne supstance povrća, već i da mu da poseban, delikatan ukus. Uvjerite se u to tako što ćete karfiol skuhati u loncu po jednom od naših recepata.

Karfiol na pari

Najlakši, najbrži i najdijetalniji način kuhanja karfiola u laganom šporetu. Za pripremu takvog jela rastavite oguljeni i oprani kupus na cvatove i stavite ga u posebnu korpu za kuhanje na pari. U posudu kuhinjskog pomoćnika sipajte litar vode, u nju stavite korpu sa kupusom, zatvorite poklopac i kuvajte povrće u režimu "Kuvanje" 15 minuta. Ukus gotovog karfiola možete ukrasiti sosom od pavlake sa začinskim biljem. Možete ga pripremiti tako da pomiješate 3 žlice. pavlaka, seckano zelje (vezica), so i biber.

Hrskavi karfiol

Lijepu hrskavu koricu na karfiolu u spori kuhaču možete dobiti na sljedeći način: 300 g cvasti kupusa (možete i smrznutih) pomiješajte sa mješavinom jaja i soli, pa uvaljajte u griz. Hrskavi kupus treba da kuvate na puteru u režimu „Pečenje“ ili „Prženje“ 15 minuta. Tokom kuhanja nemojte zatvarati poklopac multivarke i ne zaboravite sve povremeno miješati.

Karfiol u tijestu

Još jedan brzi recept za ukusno niskokalorično jelo od ovog povrća je karfiol u tijestu. Za kuhanje pospite podijeljene cvatove kupusa (0,5 kg) s malo soli, namažite dno multivarke biljnim uljem (najbolje maslinovim). Za tijesto pomiješajte sa 2 umućena jaja ½ više čaše mlijeka i istom količinom brašna, soli, bibera i sjeckanog začinskog bilja. Konzistencija testa treba da bude gusta. Sada u to uvaljajte cvatove kupusa i stavite ih u spori štednjak. Kuhajte kupus u režimu "Pečenje" pola sata.

Gulaš od karfiola

Karfiol se odlično slaže sa drugim povrćem, posebno pirjanim. Način pripreme dinstanog karfiola je jednostavan: isjeckani luk popržite u sporu štednjaku u režimu „Pečenje“ ili „Prženje“, dodajte cvatove kupusa (0,5 kg) i očišćenu šargarepu naribanu na krupno rende (1 kom). Oguliti 6-7 krompira, iseći na ploške i poredati sa ostatkom povrća. Posolite, začinite povrće i, ne menjajući režim, kuvajte oko 40 minuta. Istovremeno, nekoliko puta promiješajte povrće.

Karfiol sa pavlakom i sirom

Karfiol u kombinaciji sa sirom i pavlakom odličan je i kalorijski siguran prilog. Oprane viljuške kupusa rastavite na cvatove, kuhajte u vodi sa soli 7-10 minuta i ocijedite u cjedilu. Kuvani kupus pomešati sa umućenim jajima (2 kom) sa solju. U zdjelu multivarka sipajte par kašika biljnog ulja, dodajte kupus u smjesu od jaja i kuhajte pola sata u načinu "Pečenje". Nakon 5 minuta kuvanja izmiješajte sadržaj posude, prelijte sa 100 g kisele pavlake i pospite rendanim sirom (100 g). Sve ponovo promešajte 10 minuta pre signala.