Već sam u nekoliko postova naišao na informaciju da se palmino ulje ne rastvara u organizmu i ne izlučuje, već se taloži u obliku holesterolskih plakova na zidovima krvnih sudova, jer je temperatura na kojoj se topi viša od temperature ljudskog tela. Hteo sam da saznam više. Pritom sam naišla na više od jednog članka na internetu, očigledno prilagođenog, gdje je palmino ulje beskrupulozno hvaljeno jer sadrži vitamine, uključujući vitamin E mladosti. Ali neko će to pročitati i povjerovati! Nikakvi vitamini ne mogu nadoknaditi štetu koju uzrokuje palmino ulje. A sve zato što je profit u naše vrijeme stavljen iznad svega. A princip je isti - kupuj jeftino, prodaj visoko. Dok krpaju svoje džepove, niko ne misli na tuđu decu. E sad, gdje god pogledate, u sastavu ima palminog ulja, a dobro je i ako je proizvođač iskreno pisao o tome. Zašto se čuditi smrtnosti djece na časovima fizičkog vaspitanja? A naše Ministarstvo zdravlja cinično izjavljuje: idite na kliniku po još jednu potvrdu, vaša djeca imaju fizičku neaktivnost zbog kompjutera... Općenito, to je bolno.

Šta je palmino ulje?
Palmino ulje se dobija od uljane palme (Elaeis guineensis) i postoje 2 vrste. Jedna je napravljena od palminih koštica, a druga od pulpe palminog stabla. Prvo ulje (ulje palminih koštica) obično se široko koristi u kozmetičkoj industriji i kao lijek. Drugi je naišao na široku upotrebu u prehrambenoj industriji. To je ono što predstavlja najveću opasnost.
Ovo ulje je crveno-narandžaste boje i koristi ga lokalno stanovništvo (Malezija, Indonezija) za hranu i kao mazivo u metalurgiji(!).

Palmino ulje je crveno-narandžaste boje, mirisa i ukusa karakterističnog za plodove uljane palme. Briketi od palminog ulja imaju svijetlu boju zbog termičke obrade. Dodavanjem boja i aroma "identičnih prirodnim" proizvođač može imitirati mnoge proizvode.

Sastav i tačka topljenja.
Zbog činjenice da je palmino ulje složena mješavina frakcija s različitim fizičkim i kemijskim svojstvima, njegova tačka topljenja je određena takozvanom kliznom tačkom topljenja. Palmino ulje, kao i svako drugo biljno ulje ili mast, mješavina je triacilglicerida (TAG) (estera glicerola i masnih kiselina). Zbog činjenice da svaki triacilglicerid ima svoja fizikalno-hemijska svojstva i svoju tačku topljenja, formiraju se tzv. U palminom ulju postoje dvije glavne frakcije:

Olein- tečna frakcija palminog ulja sa tačkom topljenja 19-24 °C. Na temperaturi od dvadeset do dvadeset pet stepeni izgleda kao krema za lice. Ali u frižideru postaje tvrdo. Olein se prvenstveno koristi za prženje. Sa ovim uljem možete skuvati tri puta više hrane nego sa drugim biljnim mastima, jer ne izgara. Usput, zanimljiv detalj: nakon prženja gotovo da i ne morate prati tiganj. Dovoljno je da se ohladi i komadić palminog ulja će jednostavno ispasti.

Stearin- čvrsta frakcija palminog ulja sa tačkom topljenja 47-54 °C. Palmin stearin je veoma tražen u prehrambenoj industriji. Uglavnom se koristi za proizvodnju raznih margarina, grickalica i tjestenine. Potonji se prže u palminom ulju.

Najčešće, klasično palmino ulje se topi na četrdeset dva i po stepena. Ovo ulje ima najveću vrijednost za proizvodnju konditorskih proizvoda. Činjenica je da na sobnoj temperaturi ulje zadržava svoj čvrsti oblik. A ovo pruža prekrasnu priliku za realizaciju najdelikatnijih konditorskih ideja u pripremi tijesta. A ako govorimo o prhkom tijestu, onda jednostavno nema boljeg ulja za ovo od palminog. Takođe, ovo ulje je idealno za prženje širokog spektra namirnica: od povrća do mesa. Uopšte ne proizvodi čađ ili pjenu i ne gori. Sva ova divna svojstva zahvaljuju se činjenici da palmino ulje gotovo da ne sadrži tekućinu. Njegova osnova je visokokvalitetna biljna mast. Ima jedan mali minus u ovom buretu meda: sve što pržite na palminom ulju morate jesti vruće. Čim se hrana ohladi, na njoj se formira sloj stvrdnutog palminog ulja.

Proizvodi koji sadrže palmino ulje postaju vatrostalni. A naša tjelesna temperatura je 36,6. Jednom u našem želucu, palmino ulje ostaje plastična ljepljiva masa koja teži da pokrije sve oko sebe. Izvucite zaključke.

Tehnološka obrada.
Palmino ulje je veoma bogato, mi ga zovemo ulje, a zapravo je masnoća. Štaviše, opasnost leži iu njegovoj obradi! Vodonik se propušta kroz palminu mast kako bi se pretvorila u čvrstu supstancu. Dobijamo hidrogenizovanu mast!
Sve hidrogenizovane ili hidrogenizovane masti su strašno štetne za ljudski organizam. Hidrogenizacija tečnih biljnih ulja vrši se pomoću vodonika. Prilikom ove proizvodnje u mastima nastaje veliki broj trans izomera masnih kiselina, koji su stranci ljudskom organizmu. Ove masne kiseline spajaju krvne ćelije, stvaraju krvne ugruške i povećavaju količinu holesterola u ljudskoj krvi. Metabolizam lipida je poremećen. To dovodi do stvaranja bolesti kao što su dijabetes, rak, impotencija i neplodnost zbog hormonskog nedostatka kod muškaraca, metaboličkih poremećaja, koronarne bolesti srca, infarkta miokarda, raka dojke, raka prostate i Alchajmerove bolesti.

Hidrogenizovane masti čine proizvode jeftinijim i veoma su korisne za proizvođača, ali ne i za vas i mene - moramo platiti svojim zdravljem. Tokom eksperimenta pokušali su da rastvore sastojke "brze" hrane u benzinu - čak je i on ostavio te supstance nepromenjene. Oni, poput plastelina, prekrivaju naše krvne sudove iznutra, ne ostavljajući šanse za zdrav život.

Ali proizvodi s palmom su fleksibilni, ne kvare se dugo i zadržavaju oblik čak i na ljetnim vrućinama! Ljepota!

Oksidativna stabilnost.
Palmino ulje ima tako jedinstven hemijski sastav da djeluje kao konzervans za proizvode koje sadrži. Sprječava oksidaciju i gorčinu proizvoda.
Palmino ulje ima mnogo veći indeks oksidativne stabilnosti (OSI) nego, na primjer, suncokretovo ili sojino ulje, a što je veći OSI, biljno ulje duže zadržava svoj kvalitet i manje je podložno oksidativnom propadanju. Jasno je da to veoma raduje proizvođače. Oni kojima je dobro da nas hrane palminim uljem najčešće se sjećaju da ono sadrži vitamin E. I pažljivo pišu o nekim “nedostacima”: “Vrlo visok udio zasićenih masnih kiselina u sastavu palminog ulja i njegove oleinske frakcije (oko 50. 4% i 46,8%, respektivno) može doprinijeti povećanju ukupnog holesterola i LDL holesterola („lošeg holesterola“) u krvi. Preporučuje se da svi odrasli i djeca starija od 2 godine ograniče unos zasićenih masti na manje od 10% ukupnih kalorija hrane. A za osobe koje su imale infarkt miokarda, moždani udar ili imaju dijabetes - manje od 7% ukupnog kalorijskog sadržaja hrane. Ostala biljna ulja (suncokretovo, maslinovo, sojino, repičino), zbog značajno nižeg udjela zasićenih masnih kiselina (10, 14, 16 i 7%, respektivno), predstavljaju zdraviju alternativu palminom ulju i dozvoljavaju (u okviru normalne kalorijske vrijednosti) unosom ishrane) ) unosite dovoljno zdravih nezasićenih masnih kiselina. Ali njihova široka upotreba u konditorskoj industriji ograničena je ne samo kraćim rokom trajanja, već i višom cijenom.” Kako delikatno...

U kojim se proizvodima koristi?
Palmino ulje se koristi za pripremu specijalnih masti, kao što su: zamjene mliječne masti (MFS), ekvivalenti kakao maslaca, masti za punjenje, glazurne masti, šoa, ghee, meki stoni puteri, namazi, konditorske masti, tečni margarini, majonezi itd. Dodaje se u mješavine za supe, sireve, topljene sireve, sireve od sira, sireve prelivene čokoladom koje kupujete za svoju djecu... Kondenzirano mlijeko se često sastoji isključivo od palminog ulja. U isto vrijeme, okus ovih proizvoda praktički se ne razlikuje od originala, a rok trajanja je značajno produžen. Štoviše: budući da palmino ulje ima žućkastu nijansu, kako bi „kondenziranom mlijeku“ dao atraktivnu bijelu boju, proizvođač mu dodaje titanov dioksid, koji se široko koristi u proizvodnji titan bijele boje. Užas!

Gore navedene masti sa palminim uljem koriste se za pripremu finalnih prehrambenih proizvoda. Koriste se za pripremu peciva, slatkiša, krema za kolače... U čistom obliku palmino ulje se koristi kao mast za prženje (ulje za prženje). Na primjer, mnogima omiljeni instant rezanci (ista "Mivina") prethodno su prženi u palminom ulju. Kada sam saznao za ovo, prestao sam da jedem. Prže se i čips, krutoni i krekeri.

Palmino ulje takođe poboljšava ukus proizvoda, čineći da ga jedete iznova i iznova. Na ovom principu se grade objekti brze hrane. Uostalom, svako dijete bi više voljelo hamburger sa pomfritom nego tanjir boršča. Ljudi, nakon što su probali jedan proizvod, kao da se navuku na ukus sladoleda ili čokolade, hamburgera ili čipsa sa palminim uljem, koji pamte i vole, i to ih tera da kupuju ovaj proizvod iznova i iznova.

Druge upotrebe.
Osim prehrambenih proizvoda, palmino ulje se koristi u proizvodnji jeftine kozmetike, krema i proizvoda za njegu kose. Naravno, kao i druga ulja, palmino ulje se može koristiti u proizvodnji svih proizvoda koji koriste biljna ulja u procesu proizvodnje. Ekonomska izvodljivost uvijek igra odlučujuću ulogu. U proizvodnji sapuna i u procesu pripreme stearina koriste se proizvodi dobijeni dezodoracijom palminog ulja. Ovi proizvodi nisu palmino ulje i zajednički se nazivaju oleohemikalije. Oleohemikalije su posebna stavka trgovine širom svijeta.
Sjećate se onog "parafinskog" okusa ruža na vašim usnama? Ali ova ljepljiva masa je i u vašim arterijama...

Zaključci.
Mora se priznati da veliki broj zemalja pokazuje povećanu zabrinutost zbog sadržaja palminog ulja u proizvodima. Prvi se oglasio u Danskoj, gdje je 2003. godine vlada odlučila da proizvodi ne smiju sadržavati više od 2% trans masti (što uključuje palmino ulje).

Svjetska zdravstvena organizacija preporučila je smanjenje potrošnje palminog ulja još 2005. godine kako bi se smanjio rizik od srčanih bolesti. Štoviše, većina razvijenih zemalja već je odustala od njegove upotrebe u prehrambenoj industriji, s obzirom da je palmino ulje jak kancerogen. Trenutno se čitav niz prehrambenih proizvoda proizvodi isključivo za nas - zemlje ZND, bivši SSSR, za njih mi još uvijek nismo ljudi.

Ispostavilo se da svako od nas pojede i do 3,5-4 kilograma “egzotičnih” štetnih aditiva godišnje, a da to i ne zna...
Danas se sa sigurnošću može reći da je palmino ulje došlo na teritoriju bivše Unije nakon raspada državnog ekonomskog kompleksa i dolaskom novih tržišnih odnosa koji će zamijeniti socijalističko planiranje. Negdje sredinom 90-ih, privatni proizvođač je počeo tražiti zamjenu za sirovo mlijeko, čiji se nedostatak osjetio nakon masovnog kolapsa kolektivnih i državnih farmi.
Sjetite se kako nas je iznenadio “puter” poput Rame uvezenog iz Poljske, koji se ne smrzava u zamrzivaču, lako se namaže na kruh i bolje “miriše” od našeg poznatog putera. Prošlo je vrlo malo vremena, a već smo se upoznali sa domaćim uzorcima namaza, sladoleda sa dodacima „palmi“ i drugim „dobroćama“ punjenim izumima hemijske industrije.
Najveći problemi sa falsifikatima su kondenzovano mleko i sladoled. Manje je normalnog sladoleda napravljenog od mlečne masti nego proizvoda kombinovanih u sastavu sa biljnim mastima, posebno sa palminim uljem. Palmino ulje se nalazi u običnim puterima, koji se mogu namazati, što opet nije navedeno.
Danas je palmino ulje na drugom mjestu u svjetskoj proizvodnji (31,77%) na listi uljarica. Prvo mjesto zauzima soja (33,47%), koju također već ne volimo.

Palmino ulje je sada počelo toliko da se koristi da je lakše reći gdje ga nema. Preko konditorskih proizvoda – mrvičastih kolačića, čipsa, peciva, posebno lisnatog tijesta, poluproizvoda, hamburgera, svih vrsta umaka, osoba unosi 27% trans masti! A kako su glavni potrošači proizvoda koji sadrže palmino ulje najčešće djeca, o štetnosti ovih poslastica može se suditi tek nakon određenog vremena.

Prepoznajemo proizvode sa biljnom masnoćom.
Kako se tradicionalni nazivi transformišu nakon dodavanja biljne masti u proizvod:

Sir - proizvod od sira
Tovljeni sir - proizvod od topljenog sira
Svježi sir - proizvod od sira
Pavlaka - proizvod od pavlake, pavlaka
Kondenzirano mlijeko - kondenzirano mlijeko, proizvod kondenzovanog mlijeka
Maslac - namaz, lagani puter
Sladoled - sladoled sa kombinovanim sastavom sirovina

za sebe zaključujem:
Mliječne proizvode kupujem na pijaci;
Lako je sami skuhati kondenzovano mleko, ali belorusko kondenzovano mleko „Rogačev” je zaista bez palmi, prema GOST-u;
Sladoled se lako pravi – već ga sama radim.
Napravio je...

Do nedavno je malo ljudi znalo šta je palmino ulje, kako se može koristiti i odakle dolazi. Ali sa širenjem trgovinskih odnosa, strani proizvodi su nam dolazili u izobilju, koji su, u najboljem slučaju, bili retki - isti ananas i banane, a ponekad potpuno nepoznati. Ali neke proizvode, za razliku od avokada i manga, zapravo ne vidimo na policama.

Palmino ulje je proizvod ekstrakcije plodova uljane palme koja raste u Aziji, Africi i Južnoj Americi. Najbolje ulje proizvode palme koje su navršile 15 godina starosti. Za njegovu ekstrakciju koriste se pulpa (ljuska voća) i sjemenke (orašasti plodovi). Rezultirajuće supstance se razlikuju po svojstvima. Još je veća razlika između pročišćenih i nepročišćenih proizvoda od komine. U maloprodaji se susreće izuzetno rijetko - češće u reklamama u kojima se koriste pojmovi “veleprodaja” i “tona”.

Palmino ulje se koristi u kozmetologiji i prehrambenoj industriji, a ima i tehničku primjenu. Glavni razlog velikog obima izvoza ove sirovine u sve zemlje svijeta je njena niska cijena u odnosu na druge biljne masti.

Zanimljivo je da je najveći svjetski potrošač palminog ulja švicarska korporacija Nestlé: ona godišnje uvozi 420.000 tona za proizvodnju raznih prehrambenih proizvoda. Ovo se odnosi na pitanje sadrži li Nutella palmino ulje. Ali nije samo Nestlé taj koji voli ovaj proizvod: širom svijeta od njega se prave kolačići, čips i druga hrana.

Inače, kokosovo i palmino ulje nisu ista stvar, a biljno ulje palmarosa nema nikakve veze sa palminim uljem. Palmarosa je biljka iz porodice bluegrass koja ima ugodnu aromu (njena bliska srodnica je kulinarski začin limunska trava, ili limunska trava).

Hemijski sastav

• Vitamini A, B4, E, K.
• Fosfor.
• Steroli.

Supstance kao što su fitosteroli, lecitin, skvalen su prisutne u vrlo malim količinama.

Osim toga, palmino ulje sadrži:

1. Zasićene masne kiseline (laurinska kiselina čini lavovski udio).
2. Nezasićene masne kiseline.

Potonji se, pak, dijele na mononezasićene (oleinska i palmitoleinska) i polinezasićene (samo linolna).

Tačka topljenja – 33-39°C, sadržaj kalorija – 884 kcal. Različite frakcije palminog ulja imaju različite tačke topljenja olein se najbrže topi (16-24°C), a koristi se za prženje i pravljenje tijesta. Najvatrostalniji je stearin (48-52°C), široko se koristi u kozmetologiji, a glavni prehrambeni proizvod koji sadrži stearin je margarin.

Posebnost ovog proizvoda je da se njegova tvrdoća (i, shodno tome, njegova tačka topljenja) povećava s vremenom skladištenja.

Sorte

Ovisno o tome od čega se proizvodi palmino ulje, razlikuju se sljedeće vrste:

• Palm.
• Palm kernel.

Palmino ulje se ekstrahuje iz pulpe ploda, a ulje palminih koštica se ekstrahuje iz jezgre (semenke u tvrdoj ljusci). Mnogi od njegovih kvaliteta zavise od toga kako se proizvodi palmino ulje.

Palmino biljno ulje je najjeftinije u velikoj porodici ekstrakata uljarica. Razlog je visok (do 70%) sadržaj masti u biljnom materijalu. Lista proizvoda koji se proizvode uz pomoć ovog proizvoda je opsežna i proteže se od hrane do kozmetike.

Takozvano tehničko ulje nije treća vrsta: to je jednostavno proizvod koji nije prošao nikakvo pročišćavanje. U drevnim vremenima koristio se za gorivo lampi za rasvjetu - iako su, sudeći po književnim spomenicima, u hramovima koristili pročišćeni mirisni proizvod od palmi za lampe.

Industrijsko palmino ulje može se koristiti samo za pravljenje sapuna, u proizvodnji svijeća i kao mazivo. Sirovine koje su prošle različite stepene rafinacije pogodne su za ljudsku ishranu. Tečnost se dobija od plodova palmi koje se uzgajaju u severnijim krajevima, dok južne palme proizvode čvršće.

Uticaj na ljudski organizam

Ima korisnih kvaliteta, a nema ih toliko. Ali pouzdano se zna da postoji li kolesterol u tijelu ovisi o tome koliko ovog proizvoda osoba konzumira. Dnevna doza nije veća od 10 ml (u potpunom odsustvu drugih masti). Ali ako se prisjetimo da i čips i kolačiće konzumiramo u znatno većim količinama, moramo priznati da je u ovom slučaju ekstrakt palminog ulja štetan. Da biste izbjegli neugodne posljedice u budućnosti, morate saznati koji proizvodi sadrže palmino ulje (iako je ovih dana lakše imenovati one koji ne sadrže).

Pozitivna svojstva palminog ulja uz umjerenu konzumaciju su prevencija raka, održavanje čvrstoće koštanog tkiva i poboljšanje vida.

Mitovi ili stvarnost

Mitove o palminom ulju izmišljaju oni koji nemaju pojma o tehnologiji proizvodnje ovog proizvoda i strogim pravilima njegovog transporta. Doprinos su dali i ljudi s bogatom maštom, ali s vrlo grubom predstavom o ljudskoj anatomiji i fiziologiji.

1. Prije svega, to se odnosi na tvrdnju da ovaj vatrostalni proizvod "začepljuje" crijeva ili želudac. Ovo je besmislica, jer palmino ulje u hrani ulazi u crijeva iz želuca, gdje se ne topi, već se probavlja uz pomoć želučanog soka (koji sadrži hlorovodoničnu kiselinu). Dalje naniže dolazi hranljiva masa nalik kaši, čije se različite komponente apsorbuju u različitim delovima creva. Ovo uključuje i brojne rasprave na temu da li se palmino ulje izlučuje iz organizma. Zapravo, iz tijela se uklanjaju samo otpadni proizvodi i tvari koje se ne probave u gastrointestinalnom traktu. Proizvodi se mogu ukloniti u čistom obliku samo u slučaju disbakterioze.
2. Još jedan uobičajeni mit je da je ovaj proizvod svugdje zabranjen, uključujući i Rusiju. Zapravo, ne postoji nijedna država u Evropi ili u svijetu općenito u kojoj je ovaj proizvod zabranjen. Ali moguće je da će se uvoz palminog ulja u Rusiju uskoro značajno smanjiti: do kraja jula 2019. Državna duma će usvojiti zakon o udvostručenju poreza na ovu sirovinu. To znači da će prehrambeni proizvodi koji se prave pomoću njega udvostručiti cijenu i postati nekonkurentni u odnosu na iste konditorske proizvode za koje se koristi maslac ili suncokret. Neisplativo će postati i falsifikovanje mliječnih proizvoda (sirevi, kondenzirano mlijeko itd.), kojima se zamjenjuju životinjske masti. I ovo više nije mit, već realnost.
3. Palmino ulje izaziva rak. Ne češće od ostalih biljnih masti. Sve je u načinu pripreme i količini upotrebe. Ako nešto pržite na izvornom suncokretovom ulju na jakoj vatri i koristite isto ulje nekoliko puta, to je čisti kancerogen. Ovo se odnosi na konditorske proizvode i drugu hranu: nije bitno da li se u konditorsku masu ili pecivo dodaje suncokretovo ili drugo ulje - ako se ne ispune standardi pripreme i premaši sadržaj masti, to doprinosi razvoju onkologije.
4. Komina palminog ulja sadrži trans masti. Ništa slično ovome. Najštetnije u pogledu transmasti je hidrogenizovano palmino ulje, koje se posebnom metodom „stvrdne“ radi lakšeg korišćenja u proizvodnji konditorskih proizvoda. Prije ovoga sve je bilo u redu.
5. Nećemo ni komentarisati glasine o transportu ovog proizvoda u prljavim rezervoarima nafte. To je kao u filmu „Born of the Revolution”: „A u Sankt Peterburgu prave ćufte od mrtvih.”

Zašto se dodaje u hranu za bebe?

Onda, zašto u drugim proizvodima - za smanjenje cijene robe. Iako preporuke za ovaj prehrambeni proizvod jasno ukazuju da je njegova konzumacija nepoželjna za osobe mlađe od 18 i nakon 50 godina, ne navode svi proizvođači palminog ulja u svom sastavu.

Ako hrana za bebe, posebno formule koje zamjenjuju majčino mlijeko, sadrži palmino ulje, ono veže kalcij, smanjujući količinu makronutrijenata koje apsorbira djetetov organizam, te stvara kalcijum palmitat. Ova supstanca nije ništa drugo do sapun, a izlučuje se fecesom, a da se ne apsorbira u crijevima. U tome nema ništa korisno za bebu. Stoga morate potražiti zamjenu za majčino mlijeko bez palminog ulja.

Opasnost po zdravlje

Alergije na palmino ulje nisu češće nego na ekstrakte drugih biljnih ulja. Ovo nije glavna opasnost. Jedući hranu pripremljenu sa ovim ekstraktom, preopterećujemo organizam štetnim mastima.

Općenito, najbolje je pitati svog ljekara da li možete jesti palmino ulje.

Ali cijela istina je da ga sadrže mnogi proizvodi u koje ekstrakt palminog ulja ne može biti uključen ni prema GOST-u ni prema moralnim i etičkim standardima.

Palmino ulje možemo naći u čokoladi i siru, kondenzovanom mlijeku i sladoledu - iako bi pravog sladoleda trebalo biti bez palminog ulja i bez ikakvih biljnih ulja. Rado bismo ga jeli manje, ali ne mogu svi razlikovati puter od palminog ulja, a nije uvijek moguće kod kuće testirati sadržaj određenih tvari.

Ako je riječ o krivotvorenim proizvodima, proizvodi s palminim uljem ne sadrže na etiketi nikakav spomen ovog sastojka. Kako je ova tvar označena u sastavu proizvoda od strane pouzdanih proizvođača: palmino ulje (na ruskom stidljivo "biljne masti").

Zašto se dodaje u proizvode - da produži rok trajanja. To se uglavnom odnosi na konditorske proizvode od brašna (na primjer, kolačići bez palminog ulja imaju kraći rok trajanja), čips i druge pržene „grickalice“, koji moraju biti hrskavi i dugog vijeka trajanja.

Konzumiranje velikih količina proizvoda može uzrokovati:

• Razvoj dijabetes melitusa nezavisnog od insulina.
• Masna degeneracija hepatocita (ćelija jetre).
• Tromboza itd.

Ne postoji način da uklonite palmino ulje iz tijela. Prestaje da bude ono što je ono što je u sebi kada uđe u stomak. Ako mislite na loš holesterol, onda je za uklanjanje dovoljno da ograničite unos masti i pijete zeleni čaj.

Upotreba u narodnoj medicini

U narodnoj medicini koristi se crveno palmino ulje - najkorisnije, ne podvrgava se toplinskoj ili hemijskoj obradi, pa se njegove vrijedne komponente čuvaju što je više moguće. Sadrži 15 puta više karotenoida od šargarepe. Ovo je snažan antioksidans. Izgleda kao uljasta tečnost guste crveno-narandžaste boje.

Koristi se kod upalnih bolesti, rana, opekotina, artritisa i drugih bolesti zglobova. Glavna upotreba je vanjska. Tkiva zahvaćena destruktivnim procesima hidratiziraju se ekstraktom uljne palme.

Za opekotine i mikrotraume koristi se za mazanje kože kod upalnih procesa u ustima i erozije grlića materice, gaze natopljene ekstraktom. Za liječenje psorijaze i ekcema pomiješajte s orasima, dodajte brezov katran u vrlo malim količinama i namažite oboljela područja kože dobivenom mastom. Simptomi gihta i artritisa ublažavaju se trljanjem zglobova.

Primjena u kozmetologiji

Ni ne shvaćamo da nam je kozmetička upotreba palminog ulja postala poznata, pa čak i obavezna: ono je dio toaletnog sapuna.

Palmino ulje se koristi u kozmetologiji za kosu - maske sa ovim proizvodom jačaju korijen, otklanjaju probleme s vlasištem, poboljšavaju strukturu kose. Ekstrakt palminog ulja možete pronaći u šamponima i regeneratorima za kosu.

Palmino ulje se koristi za kožu: djeluje kao omekšavajuća i ujedno tonik supstanca. Ova kvaliteta se visoko cijeni pri odabiru proizvoda za masažu. Osim toga, cijeđenje od uljane palme liječi mikrotraume i opekotine, uključujući opekotine od sunca.

Palmino ulje za lice su uglavnom domaće maske, koje:

• Poboljšava stanje kože koja stari.
• Uklonite male ekspresione bore.
• Pomaže u uklanjanju staračkih pjega.
• Pilingi nježno pilingiraju i hidratiziraju kožu.

Rafinirano (dezodorisano) palmino ulje je manje efikasno za kozmetičke procedure.

Konzumacija palminog ulja dovodi do pretilosti i razvoja kroničnih bolesti u svjetskim razmjerima, a njegova proizvodnja nanosi nepopravljivu štetu okolišu. Ovo su glavni zaključci izvještaja koji su pripremili stručnjaci Svjetske zdravstvene organizacije, a koji bi uskoro trebao biti objavljen.

Medicinske vijesti

Orašasti plodovi su visokokalorični i trebali bi ih oprezno konzumirati oni koji žele svoju težinu držati pod kontrolom. Nova studija jasno pokazuje koliko kalorija zapravo sadrže orasi.

Grijalice pružaju dobrodošlu toplinu u domu, ali mogu biti veoma štetne po zdravlje, upozoravaju ljekari. Oni predstavljaju posebnu opasnost za osobe sa oboljenjima kardiovaskularnog sistema. Čak i prije početka sezone grijanja, mnogi ljudi počinju koristiti grijače kako bi stvorili ugodnu temperaturu u svom domu. Ali malo ljudi razmišlja o uticaju ovih uređaja na zdravlje, napominju doktori.

Mnoge žene imaju uske farmerke koje vise u svom ormaru kao osnovni element garderobe. Međutim, istraživanja pokazuju da nošenje skinny farmerki može doprinijeti razvoju celulita.

Malo laganog trčanja sedmično je dovoljno da povećate svoju zaštitu od opasnih bolesti i produžite život. Trčanje manje od sat vremena sedmično produžava životni vijek za trećinu.

Je li istina da se palmino ulje ne eliminira iz tijela do smrti njime podmazuju dijelove u tvornicama? i dobio najbolji odgovor

Odgovor Dmitrija Kuželjeva[aktivan]
Ovo je mit koji plaši potrošače. Palmino ulje je po karakteristikama slično mliječnoj masti, ali je jeftinije i ima pozitivniji učinak na ukupni holesterol u krvi (u poređenju sa istom mliječnom masti). Ali ako ljudi shvate da je palmina mast zdravija, kupit će je, što proizvođači mliječne masti nikako ne mogu dozvoliti. Obratite pažnju na to ko govori najviše loših stvari o palminoj masti, odmah će sve postati jasno.
Inače, voda se koristi u nuklearnim reaktorima, pa možda ni nju ne biste trebali piti? 🙂
Savjetujem vam da pročitate članak na ovu temu:

Odgovor od Niro bert[guru]
gluposti, makaki bi težili tonu do smrti

Odgovor od Liona-STRO[guru]
Ne znam za detalje, ali se taloži na zidovima krvnih sudova, da.

Odgovor od Andrey Tobolsky[guru]
U Rusiji, njegova prosječna potrošnja je 4,5 kg po osobi godišnje. Ako se "ne izlučuje iz tijela", tada bi se težina svakog Rusa povećala u prosjeku za 4,5 kg godišnje, što se ne primjećuje. To znači da hipoteza nije tačna. Što se tiče krvnih sudova - pa, u principu, palmino ulje sadrži zasićene masne kiseline, a ima ih više nego u drugim vrstama ulja. Konzumiranje puno palminog ulja može povećati vaš holesterol. Istina, nije činjenica da će se taložiti na zidovima krvnih žila. Što se tiče podmazivanja dijelova - svako biljno ulje na otvorenoj površini vrlo brzo se pretvara u ljepilo, tako da ga nema smisla koristiti. A na kvalitet ulja kao prehrambenog proizvoda ni na koji način ne utiče njegova upotreba kao maziva.

Odgovor od Upitnik[novak]
Pogledajte koliko obolelih od raka ima u Rusiji. Evo tvog odgovora. Kriminalističkim vlastima su potrebni bolesni i prevareni zombi robovi koji će raditi do svoje 45-50 godina pa umrijeti od raka, ne trebaju se liječiti i ne trebaju im isplaćivati ​​penzije. Palmino ulje je idealan lijek za to. Putin ne jede palmino ulje, zbog čega je još uvek živ.

Šta su trans masti i zašto su loše za bilo koga?
Mnogi ljudi ne razmišljaju o tome ZAŠTO svi udžbenici, priručnici i drugi zdravstveni priručnici izlažu komponente hrane ovim redoslijedom: proteini, masti i ugljikohidrati. Da li je neko od vas ikada vidio da opis počinje, na primjer, ugljikohidratima? Šta da kažem, ni ja to nisam sreo. I zašto? Prema zakonu žanra (uključujući i njegovu važnost u ishrani), proteini su na jednom od glavnih (prvih! mjesta)
O proteinima je već dosta rečeno, ali sada želim da razjasnim jednu od važnih komponenti (važno je ne samo da ih jedete, već i da ih... asimilujete Najjednostavniji metod za određivanje nedostatka proteina (). a prema međunarodnoj statistici, 70 posto svjetske populacije ima manjak proteina) Nedostatak proteina možete utvrditi banalnim biohemijskim testom krvi, analizom ukupnog proteina u tijelu - broj 60 označava gladovanje proteinima, broj 75-80 je dobar rezultat.
Isti podaci se održavaju i za masti (uzima se u obzir nivo ispravnih masti, a ne sve masti koje smo navikli da konzumiramo Najveća biološka vrednost imaju riblje ulje, lecitin, donor fosfolipida, predstavnici koji sadrže omega 3). i omega 9 masnih kiselina, omega 6 se konzumira u značajnoj količini (ovo je kukuruzno i ​​suncokretovo ulje)
Važno je znati da su životinjske masti stabilne u smislu hemijskih reakcija koje se dešavaju u organizmu (zovu se zasićene masti, što znači da su stabilne u smislu veza slobodnih radikala) Stoga! Bolje je jesti malu količinu zasićenih masti (mast ili kvalitetan puter) nego konzumirati trans masti (margarine, namaze i slične prehrambene proizvode koje su proizveli naučni umovi)
Sve ovo umjetno stvoreno hidrogenizacijom bilo kojeg biljnog ulja pod visokim pritiskom tjeranih atoma vodika vrlo su opasne komponente moderne hrane, jer njihovim jedenjem narušavamo lanac biokemijskih reakcija u tijelu – nastaje kaskada oksidativnih reakcija sa oslobađanjem ogroman broj slobodnih radikala - čestica sa prisustvom slobodnih veza u hemijskoj strukturi supstance - rezultat je povećan nivo kardiovaskularnih bolesti - 1. mesto u sistemu mortaliteta, rak - 2. mesto u sistemu mortaliteta. dobra stvar" je da su takve masti vrlo jeftine i lako se proizvode! Pogledajte etikete svega što ćete pokloniti svojoj djeci i sebi! Sladoled, keksi, čokolada, glazura za kolače i kolače, slojevi u oblatnama, mlečni proizvodi: maslac i pavlaka, pavlaka pa čak i mleko sa jogurtom mogu sadržati ove opasne trans masti. Želim svima pažnju i zdravlje!