Марулята се предлага в няколко разновидности, включително маруля, кресон, айсберг, рукола и много други. Ниската калоричност на салатата с много висока хранителна стойност я прави отличен диетичен продукт. Като всички зелени листни зеленчуци, той е много здравословен, съдържа много полезни витамини, минерали и аминокиселини и много фибри. Калоричното съдържание на салата, както всички зелени зеленчуци, е много ниско - не напразно тя е включена в списъка на така наречените „отрицателни калорични храни“. Съдържа толкова малко калории и толкова много фибри, че тялото отнема повече енергия, за да го смила, отколкото приема.

Калоричното съдържание на прясна листна салата (маруля) е 12 kcal на 100 g. Това количество съдържа само 0,3 g мазнини, съдържание на протеини - 1,2 g, въглехидрати - 1,3 g. Основният източник на калории са въглехидратите и захарите.

Калоричното съдържание на прясна салата Айсберг е 14 kcal на 100 грама продукт. Калорично съдържание на рукола - 25 kcal на 100 g. Съдържа повече протеини и въглехидрати и има приятен кисел вкус.

Най-здравословната зелена салата е кресонът. Калоричното съдържание на този сорт е 11 kcal на 100 g. Има пикантен, пикантен вкус поради съдържанието на лютиви вещества.

Салатата не засища сама по себе си, но е чудесна добавка към други зеленчуци и храни. Ниското съдържание на калории го прави отличен вариант за лятното меню или постните дни. Може да се използва както като съставка за други салати и гарнитури, така и като украса или като субстрат за други ястия - например месо или риба.

Какви са ползите от салатата?

Освен че е нискокалорична, салатата е и много здравословна. Съдържа витамини, микроелементи, аминокиселини и фибри.

Витамин А има благоприятен ефект върху състоянието на кожата, общото благосъстояние, подобрява зрението и е антиоксидант, който предотвратява стареенето на тялото и образуването на злокачествени тумори. Витамин С, който е в изобилие в зелените салати, укрепва имунитета ни и повишава устойчивостта на организма към вируси и настинки. Витамините от група В (ниацин, никотинамид, пиридоксин, фолиева и пантотенова киселини, тиамин, рибофлавин) помагат за укрепване на нервната система, намаляват стреса и тревожността и подобряват съня. Те подобряват мозъчната функция, паметта, вниманието, облекчават стреса, тонизират, подобряват състава на кръвта, участват в метаболитния процес и го подобряват, насърчават разграждането на мазнините и въглехидратите за енергия, нормализират киселинно-алкалния баланс, имат антиоксидантен ефект, предотвратяват появата на рак и подобряване на състоянието на нашата кожа, зъби, коса и нокти. Витамин Е, съдържащ се в листата, също е мощен антиоксидант. Витамин К играе важна роля в процеса на съсирване на кръвта.

Не само ниското съдържание на калории и високото съдържание на витамини правят салатата толкова полезна. Съдържа и много важни микроелементи. Калцият, фосфорът и флуорът укрепват костите и зъбите. Калият помага за отстраняването на солите и излишната вода от тялото и е необходим за функционирането на всички мускули. Натрият нормализира водно-солевия метаболизъм. Магнезият и цинкът са необходими за всички метаболитни процеси в организма, освен това магнезият, цинкът и медта подобряват състоянието на косата, ноктите и кожата. Желязото е необходимо за кръвта, а йодът е необходим за правилното функциониране на щитовидната жлеза. Манганът регулира нивата на кръвната захар, има антиоксидантно действие и подобрява функцията на черния дроб. Селенът забавя стареенето на организма и запазва младостта, красотата и енергичността на човека. Лутеинът и зеаксантинът са изключително важни за човешкото зрение и като всички полифеноли са и ефективни антиоксиданти. Lactucin успокоява човешката нервна система, нормализира съня, а също така предотвратява отлагането на сол. Пектините подобряват чревната функция и помагат на тялото да се отърве от "лошия" холестерол.

Поради ниската калоричност на салатата и способността й да подобрява метаболизма и да стимулира разграждането на мазнините, тя се препоръчва за консумация от хора с наднормено тегло. Способността да регулира нивата на кръвната захар прави тази зеленина много полезна за диабетици. Листният сорт е полезен за умствено работещите и тези, чиято работа е свързана с тежки психически и нервни натоварвания - стабилизира нервната система и стимулира мозъчната дейност.

Зелената салата се препоръчва за консумация от жени - помага за запазване на младостта и красотата, облекчава неприятните симптоми на ПМС, а съдържащото се в нея желязо предпазва от анемия по време на менструация. Ефективно се бори със запека. В медицината се използва за лечение на пептична язва на стомаха и дванадесетопръстника, както и при лечение на хроничен гастрит. Подобрява апетита и насърчава по-доброто смилане на храната. Нормализира кръвното налягане, пречиства кръвта, облекчава главоболието, е ефективен при недостиг на витамини и хиповитаминоза, насърчава регенерацията на тъканите. Той има антимикробен ефект, подобрява имунитета и помага на организма да се бори с различни заболявания, а също така помага за бързо възстановяване след заболяване.

Яденето на салата се препоръчва за тези, които искат да нормализират метаболизма и да подобрят кръвообращението. При подуване зелените, поради високото си съдържание на калий и лек диуретичен ефект, премахват излишната течност и соли от тялото.

И не забравяйте, че ниското съдържание на калории в салатата й позволява ефективно да се бори с наднорменото тегло.

Калорично съдържание на салата и загуба на тегло

Салатата сякаш е създадена специално, за да се добавя към диетата по време на различни диети. Високото съдържание на витамини и микроелементи играе изключително важна роля в условията на ограничена диета, а ниското съдържание на калории ви позволява да не преяждате и да спазвате дневните калорични ограничения.

Салатата в диетите трябва да се комбинира с въглехидрати и протеини - месо, птици, риба, зеленчуци, ядки, сирена. Можете да го използвате като основа на зеленчукови салати, като го комбинирате с домати, краставици, чушки и маслини. Такива ястия се подправят най-добре със зехтин и лимонов сок, а за да засилите ефекта на изгаряне на мазнини, можете да добавите чесън, джинджифил или канела.

Можете също така да организирате дни на гладно на салата - ниското съдържание на калории ще ви позволи да поддържате дневния прием на калории в рамките на 1000 kcal, без да страдате от глад. Когато постите на салата, трябва да ядете поне 500-700 грама от тази салата и 1 кг всякакви други зелени зеленчуци или домати. Зеленчуковите салати може да се подправят с лъжица зехтин и лимонов сок. През деня трябва да пиете достатъчно вода или зелен чай - поне 1,5 литра. В един такъв ден на гладно можете да прочистите червата, да премахнете излишната течност от тялото, да освободите тялото си от токсини и повтарянето на такива дни на гладно веднъж месечно ще ви позволи да отслабнете плавно и стабилно.

Популярни статииПрочетете още статии

02.12.2013

Всички ходим много през деня. Дори и да водим заседнал начин на живот, ние пак ходим - все пак ние...

606440 65 Повече подробности

Дали се опитвате да отслабнете или вече сте постигнали резултати и искате да ги поддържате – няма значение, всички знаем, че „стройната“ храна трябва да е вкусна! Така няма да се чувстваме наказани, а и рискът да се подхлъзнем и да изядем всякакви боклуци, които не са ни нужни е значително намален.

Подбрахме за вас малка колекция от вкусни „тънки“ сърдечни салати. Наслади се!

1. Салата с пиле, боб и сирене

Съдържание на калории на 100 грама: 107 Kcal. Използван - 10.55/2.45/10.41.

съставки:

• варено пилешко филе - 300 гр
• боб (варен или консервиран) - 200 гр
• сирене (твърдо) - 150 гр
• царевица (консерва) - 400 гр
• мариновани краставици - 3-4 бр.
• черен хляб - 3 филийки
• чесън – 1 скилидка
• сол, натурално кисело мляко, връзка магданоз

Приготвяне:

1. Обелете чесъна, настържете го на ситно ренде или прекарайте през преса.
2. Натрийте филийки черен хляб със сол и чесън, нарежете на кубчета и изсушете в тиган без олио.
3. Нарежете пилешкото филе на малки парченца.
4. Нарежете киселите краставички на кубчета.
5. Изцедете течността от царевицата.
6. Нарежете сиренето на тънки кубчета или лентички.
7. Измийте магданоза, подсушете го, отрежете дългите дръжки, магданоза нарежете на ситно.
8. В купа за салата смесете пилешкото филе, боба, кашкавала, царевицата, киселите краставички, магданозените и чеснови крутони от черен хляб, добавете киселото мляко и отново разбъркайте салатата.

2. Салата “Дамски каприз”

Съдържание на калории на 100 грама: 85 Kcal. Използван - 11.84/3.07/2.71.

съставки:

• пилешки гърди 300 гр
• сладък пипер 1 бр.
• консервиран ананас 100 гр
• пържени шампиньони 200гр
• яйца 2 бр.
• нискомаслена заквасена сметана (10%) 50 g
• сол и черен пипер на вкус.

Приготвяне:

1. Сварете пилешкото филе и яйцата.
2. Нарежете филето на малки кубчета.
3. Яйцата, чушките, ананасите се нарязват на кубчета.
4. Запържете леко шампиньоните до златисто кафяво.
5. Смесете всички съставки и подправете със заквасена сметана. Добавете сол и черен пипер по желание.

3. Нискокалорична „Мимоза“ с риба тон

Съдържание на калории на 100 грама: 66 Kcal. Използван - 5.72/1.87/6.25.

съставки:

• риба тон в собствен сок 1 консерва
• яйце 3 бр.
• моркови 4 бр.
• лук 50 гр
• ябълка 500 гр
• сол на вкус

Приготвяне:

1. Поставете настърганата ябълка на първия слой.
2. Следващият слой е консервирана риба тон.
3. Отцедете водата, накълцайте рибното филе с вилица и го оставете настрана.
4. Следва ситно нарязания лук.
5. След това се нареждат настърганите белтъци, последвани от пресни моркови.
6. Украсяваме салатата по традиционния начин - със ситно настъргани жълтъци.

4. Салата с пилешки гърди и грейпфрут

Съдържание на калории на 100 грама: 99 Kcal. Използван - 8.07/5.58/4.43.

съставки:

• грейпфрут (или помело) - 1 бр. (400 гр.)
• пилешки гърди - 150 гр
• листна салата - 100 гр
• зехтин - 1 с.л. л. (10 g)
• ядки кашу - 30 гр
• пармезан (или друго твърдо сирене) - 50 гр
• сол - 1/4 ч.л.

Приготвяне:

1. Запържете пилешкото филе и го нарежете (за предпочитане без олио в тиган с незалепващо покритие или като намажете обикновен тиган със зехтин и използвате хартиена кърпа).
2. Обелете грейпфрута или помелото и го нарежете на резени, които отстранете от фолиото.
3. Накъсайте едро листата на марулята и нарежете сиренето на тънки филийки.
4. Комбинирайте пиле, маруля, помело или грейпфрут, сирене и кашу, добавете зехтин и сол.

Салата готова!

5. Салата с гъби, яйца и царевица

Съдържание на калории на 100 грама: 75 ккал. Използван - 4.32/3.1/7.85.

съставки:

• шампиньони 300 гр
• лук 1 бр.
• моркови 2-3 бр.
• консервирана царевица 1 консерва
• яйца 2 бр.
• натурално кисело мляко на вкус
• зехтин (за пържене)

Приготвяне:

1. Гъбите се измиват, нарязват се и се запържват в зехтина. Поставете върху салфетка, за да премахнете излишната мазнина.
2. Лукът и морковите се нарязват наситно и също се запържват в зехтина до златисто кафяво.
3. Сварете и охладете яйцата.
4. Добавете гъби, моркови и лук, царевица (без сироп) и нарязани сварени яйца в купата за салата.
5. Овкусете салатата с кисело мляко. Можете да добавите малко сол на вкус.

6. Салата от китайско зеле със зеленчуци и гърди

Съдържание на калории на 100 грама: 51 Kcal. Използван - 6.66/0.89/3.95.

съставки:

• 1 малка глава китайско зеле
• 1 пилешки гърди
• 2 пресни краставици
• 1 черен пипер
• 1 консерва царевица от консерва
• зеленина, сол на вкус
• заквасена сметана 10%

Приготвяне:

1. Измийте всички зеленчуци и билки.
2. Китайското зеле се нарязва на ситно и се поставя в купа за салата.
3. Отстранете кожата и костите от гърдите, нарежете на парчета и добавете към зелето.
4. Чушката се отстранява от семките и се нарязва на лентички, краставиците се нарязват на ситно и се добавят в купата за салата.
5. Отцедете течността от царевицата и я сложете в купа за салата.
6. Зелените се нарязват на ситно и се добавят към останалите съставки.
7. Добавете малко сол и заквасена сметана, разбъркайте.

7. Салата с пиле, шунка и сметана

Съдържание на калории на 100 грама: 100 ккал. Използван - 10.09/6.04/1.5.

съставки:

• пилешки гърди ½ бр
• кокоше яйце 2 бр
• домати 2 бр
• шунка 150 гр
• сирене 50 гр
• зеленина 20 гр
• сметана 4 с.л. л
• кисели краставици 4 бр
• сол на вкус

Приготвяне:

1. Нарежете сварените пилешки гърди на кубчета.
2. Нарязваме шунката на лентички.
3. Твърдо сварените яйца се настъргват на едро ренде.
4. Нарежете доматите на кубчета.
5. Нарежете киселите краставички на кубчета.
6. Кашкавалът се настъргва на ситно ренде.
7. Зелените нарежете на ситно.
8. Овкусете салатата със заквасена сметана и сол.
9. Разбъркайте.

Или, ако приготвяте бутер салата, наредете всички съставки на слоеве и намажете всеки слой със заквасена сметана и сол.

8. Лека слоеста салата

Съдържание на калории на 100 грама: 99 Kcal. Използван - 15.57/3.56/1.27.

Сервирайте в прозрачни чаши или чаши.

Съставки (за 1 порция):

• 1 настъргана краставица
• парче варени пилешки гърди
• 1 домат, обелен
• 2 яйца (слой белтък, слой жълтък с билки)
• 1 ч.ч. зехтин
• 1 с.л. л. лимонов сок

Приготвяне:

1. Нарязваме всичко и го подреждаме на слоеве.
2. Намажете със сок и олио слой краставица и домат.

9. Салата от извара с ракови пръчици

Съдържание на калории на 100 грама: 77 Kcal. Използван - 8.47/2.83/4.65.

съставки:

• зърнеста извара - 300 гр
• ракови пръчици (натурални) - 150 гр
• твърдо сварено яйце - 1 бр.
• пресни домати - 1 бр.
• кисело мляко - 2 с.л
• зеленина - 100 гр

Приготвяне:

1. Измийте доматите и билките.
2. Нарежете свареното яйце, доматите, раковите пръчици на малки кубчета, добавете извара.
3. Да се ​​разбъркат старателно.
4. Добавете сол и черен пипер на вкус.
5. Овкусете с кисело мляко и поръсете с наситнени билки.

Добър апетит!

листа от марулябогат на витамини и минерали като: бета-каротин - 35%, витамин В9 - 12%, витамин С - 16,7%, мед - 12%, молибден - 12,9%

Какви са ползите от листата на марулята?

• Б-каротине провитамин А и има антиоксидантни свойства. 6 mcg бета каротин се равняват на 1 mcg витамин А.
• Витамин B9като коензим участват в метаболизма на нуклеиновите киселини и аминокиселините. Дефицитът на фолат води до нарушаване на синтеза на нуклеинови киселини и протеини, което води до инхибиране на клетъчния растеж и делене, особено в бързо пролифериращи тъкани: костен мозък, чревен епител и др. Недостатъчният прием на фолиева киселина по време на бременност е една от причините за недоносеност, недохранване и вродени деформации и нарушения в детското развитие. Доказана е силна връзка между нивата на фолат и хомоцистеин и риска от сърдечно-съдови заболявания.
• Витамин Цучаства в окислително-възстановителните реакции, функционирането на имунната система и насърчава усвояването на желязото. Недостигът води до разхлабени и кървящи венци, кървене от носа поради повишена пропускливост и чупливост на кръвоносните капиляри.
• Меде част от ензими, които имат редокс активност и участват в метаболизма на желязото, стимулира усвояването на протеини и въглехидрати. Участва в процесите на осигуряване на кислород в тъканите на човешкото тяло. Недостигът се проявява с нарушения във формирането на сърдечно-съдовата система и скелета и развитие на дисплазия на съединителната тъкан.
• Молибдене кофактор за много ензими, които осигуряват метаболизма на съдържащи сяра аминокиселини, пурини и пиримидини.

все още се крият

Можете да видите пълен справочник за най-полезните продукти в приложението.

Голямо влияние върху съдържанието на калории в салатите осигурява бензиностанция. Всяко диетично ястие може да се превърне в заплаха за натрупване на излишни килограми, ако изберете грешен сос. Тази грешка особено често се прави при избора на салата - в края на краищата тя обикновено се състои от зеленчуци, тоест с ниско съдържание на калории. За да разберете със сигурност коя салата е по-добре да изберете, трябва да знаете калоричното съдържание на всички съставки, включително с какво е подправена. За да бъде по-удобно сравняването на салати с различни дресинги, изчисленията бяха извършени за 1 супена лъжица от посочената съставка.

Калорично съдържание на салати, облечени с масло

Погрешно се смята, че зехтинът е по-здравословен от слънчогледовото. Всъщност те са еднакво полезни, но кое е по-малко калорично? И двете масла съдържат 900 kcal на 100 грама продукт! 1 супена лъжица съдържа 17 грама растително масло, тоест 153 kcal! Освен това почти всички масла, които могат да се използват за салати, имат приблизително еднакво калорично съдържание.

Калорично съдържание на салати, облечени със заквасена сметана

Заквасената сметана се страхува заради съдържанието на мазнини, но също така е полезна за тялото. Една супена лъжица от този дресинг съдържа 25 г продукт. 100 грама 15% заквасена сметана съдържат 158 kcal, тоест в една супена лъжица има само 40 - това е по-малко, отколкото в растителното масло.

Калорично съдържание на салати, облечени с майонеза

Теглото на майонеза, като заквасена сметана, в една супена лъжица е 25 g. Класическата майонеза има 625 kcal на 100 g, така че е по-добре да не се увличате и с този продукт - съдържанието на калории за една салата ще бъде 156 kcal.

Какъв алтернативен вариант можете да изберете, ако не харесвате заквасена сметана като добавка, а майонезата е твърде калорична? По-малко калоричен продукт е лимонов сок(което между другото е отличен заместител на солта) или балсамов оцет.Теглото на лимонов сок и оцет в 1 супена лъжица е 15 g, калоричното съдържание на посочените порции е съответно 4 и 22 kcal. Струва си да се опитвате систематично да избягвате добавянето на вредни и висококалорични дресинги, тъй като ще забележите богатия и уникален вкус на всяка съставка в чинията си!

Гръцката салата придоби голяма популярност и се приготвя във всички страни по света. Много домакини правят ястието у дома, променяйки класическата рецепта по свой вкус. Салатата се приготвя лесно и бързо, има ненадминат вкус и е здравословна. Голям брой зеленчуци, включени в неговия състав, го насищат с всички необходими микроелементи, а естественото сирене добавя хранителна стойност.

ВАЖНО Е ДА ЗНАЕТЕ!Гадателката Баба Нина:

“Винаги ще има много пари, ако ги сложиш под възглавницата си...” Прочетете повече >>

Рецепта

съставки:

• Приготвянето на салата у дома е лесно. Основната тайна на вкуса е в дресинга и сиренето.
• Фета - 200 гр.
• Домати – 2 бр.
• Краставици – 1 бр.
• чушка (жълта) - 1 бр.
• Лук (за предпочитане червен) - 1 бр.
• Лимонов сок - 1/2 плод.
• Маслини - 80гр.
• Листа от маруля - за украса.
• Зехтин - за дресинга.
• Зелените - на вкус.

Приготвяне:

1. Сол и черен пипер (смлян) - на вкус.
2. 1. Измийте краставицата, доматите, чушката, лимона и марулята.
3. 2. Накъсайте листата на марулята с ръцете си, тъй като при допир с нож те ще придадат неприятен вкус.
4. 3. Нарежете зеленчуците на големи кубчета.
5. 4. Разделете лука на половин пръстени и леко намачкайте, така че да пусне сок.
6. 5. Нарежете сиренето на големи квадрати, приблизително 1 на 1 см.
7. 6. Поставете маслините цели или на половинки, ако са големи.
8. 7. Добавете подправки на вкус.

8. Овкусете със зехтин и лимонов сок.

Ако не смесите салатата и внимателно подредите зеленчуците, външният вид на ястието ще бъде по-привлекателен.

Калорично съдържание и състав

Растителният компонент на ястието е източник на диетични фибри и фибри, които подобряват функционирането на храносмилателната система. Листата на зелената салата съдържат фолиева киселина, която е необходима за правилното функциониране на нервната система.

Енергийната стойност на гръцката салата е приблизително 132 kcal на 100 g в зависимост от добавените сирене и зехтин под формата на дресинг.

Таблица с калории на 100 грама продукт:

BJU за 100 грама салата:

Гръцката салата е най-доброто ястие за всеки, който е на диета. Идеалната комбинация от зеленчуци осигурява на организма достатъчно количество основни микроелементи. Освен това съдържа питателен протеин, докато съдържанието на бързи въглехидрати е минимално. Фибрите помагат за премахване на отпадъците и токсините от тялото.

Здравословните мазнини, съдържащи се в зехтина и сиренето, имат благоприятен ефект върху здравето на ноктите, косата и кожата и възстановяват хормоналните нива. Една порция гръцка салата съдържа само 106 kcal, което ще предпази тялото ви от натрупване на излишни килограми.

При отслабване се препоръчва да ядете здравословно ястие за обяд или вечеря. Като допълнение можете да вземете крекер или малко парче препечен пълнозърнест хляб. За да не навредите на фигурата си, не трябва да добавяте голямо количество сирене към салатата, тъй като в нея има достатъчно сол, а излишъкът й ще доведе до задържане на течности в тялото и наднормено тегло; печалба.

И малко за тайните...

Историята на една от нашите читателки Алина Р.:

Бях особено депресиран от теглото си. Качих много, след бременността тежах колкото 3 сумисти заедно, а именно 92 кг с височина 165. Мислех, че коремът ще изчезне след раждането, но не, напротив, започнах да наддавам. Как да се справим с хормоналните промени и затлъстяването? Но нищо не обезобразява и не прави човек да изглежда по-млад от неговата фигура. На 20-годишна възраст за първи път научих, че пълните момичета се наричат ​​„ЖЕНИ“ и че „те не правят дрехи с такъв размер“. После на 29 години, развод със съпруга ми и депресия...

Но какво можете да направите, за да отслабнете? Лазерна липосукция? Разбрах - не по-малко от 5 хиляди долара. Апаратни процедури - LPG масаж, кавитация, RF лифтинг, миостимулация? Малко по-достъпен - курсът струва от 80 хиляди рубли с консултант по хранене. Можете, разбира се, да опитате да бягате на бягаща пътека, докато не полудеете.

И кога ще намерите време за всичко това? И пак е много скъпо. Особено сега. Ето защо избрах различен метод за себе си...