Как да си направим машина за захарен памук. Домашна машина за приготвяне на захарен памук в домашни условия

Ще ви покажем как можете да направите захарен памук у дома и да направите устройство за него със собствените си ръце от обикновен вентилатор. За да работим, ще ни трябват 2 компактдиска, изрежете от тях две „шайби“:

Правят се лесно и просто, поставяте нещо кръгло върху диска, например монета, и го очертавате с маркер. След това го загряваме канцеларски ножи лесно изрежете всичко излишно. Дупка в центъра може да се направи с нещо, също нагрято на печката.

Като начало вземаме останалия диск, който имаме, и залепваме шайбите си към него, това трябва да се прави стриктно в центъра, ако пренебрегнем това правило, нашият диск ще вибрира и в крайна сметка нищо няма да работи.

Нашата приставка за производствената машина захарен памукготово, сега да преминем към вентилатора. Поставяме го на пода и премахваме защитния капак, след което премахваме перката. Вземете средната кутия и направете кръгла дупка в дъното й:

Нашата машина за изработка захарен памукготов, както можете да видите, всичко се прави със собствените си ръце, много просто и у дома. Сега остава само да приготвите сиропа.

Направи си сам машина за захарен памук

Прави се много просто, поставете голяма метална чаша с вода или малка тенджера на среден огън, добавете 50/50 захар и вода, разбъркайте всичко добре. Сиропът ще бъде готов, когато се появи жълтеникав оттенък, но в никакъв случай не трябва да е тъмно кафяв. Сега можете да продължите директно към приготвянето на захарен памук, включете нашата машина и започнете да наливате сироп в „диска“ на малки капки:

Прави отличен захарен памук, не по-лошо от това, които можете да опитате в паркове и на обществени събития. След като направите захарен памук, вентилаторът лесно се сглобява отново.

Видео за това как да направите машина за захарен памук със собствените си ръце:

Резервен видео урок за това как да направите машина за захарен памук у дома със собствените си ръце:

Направи си сам машина за приготвяне на захарен памук

Имаме удоволствието да ви представим чертежите на уреда и технологията за приготвяне на “ФЕШМАКА”. Няма да ви отнеме много време, за да направите просто устройство за приготвянето му.
Фешмак е продукт от типа карамел, популярно наричан "захарен памук", обикновено под формата на сноп от продълговати тънки бели нишки.
От един килограм захар се получават до 80 порции готов продукт.

Домашен захарен памук

П.
Ако сериозно решите да започнете да правите фешмак, препоръчваме да използвате дизайна, показан на фиг. 1.
За производството му е необходимо да се използват материали, определени от GOST за хранително-вкусовата промишленост.

Ориз. 1
1- електродвигател;
2 - работен диск;
3 - контейнер, изработен от материал, препоръчан от GOST;
4 - втулка;
5 — стойка на колела (4 бр.)

Ориз. 2
Уред за приготвяне на "фешмак":
1 - електродвигател;
2 - захранващ кабел;
3 — болт за закрепване на диска;
4 - полученият слой захарен памук.

Забележка.

Дизайнът на предлаганото от нас устройство отразява само основния принцип на производство на "захарен памук"; той е елементарен и лесен за производство. Ако желаете, можете сами да подобрите устройството, като механизирате част от ръчния труд.

Метод за приготвяне на захарен памук.

Първо трябва да подготвите карамелената маса. Приготвя се без да се прави меласа, което улеснява процеса на готвене. Масата не е захаросана поради образуването на инвертна захар под въздействието на оцетна есенция, добавена в средата на варенето. И така, гранулираната захар се разтваря в малко количество вода (около 3 части пясък на 1 част вода) и се вари в продължение на 10 минути, след което се добавя оцетна есенция (3 ml есенция на 1 kg захар) и масата се вари отново за 10-12 минути. След това масата се загрява на много слаб огън за 25 - 30 минути. до получаване на здрава карамелена проба с влажност 1,5 - 1,7%. Влажността се определя от точката на кипене на масата. В началото на варенето трябва да бъде 100 - 105?, а в края - 135 - 145?. Без да оставяте да изстине, изсипете готовата смес на тънка струйка върху ръба на въртящия се диск (2 - 4 мм от ръба). За да направите това, е удобно да използвате малък емайлиран черпак. Горещ сироп, който се разпада на хиляди тънки нишки, се втвърдява при стайна температура, образувайки слой от „памучна вата“.
При висока влажностоколният въздух не може да получи продукта Високо качество. В този случай можете да затворите устройството с капак с отвор за изливане на карамелена маса. Изключете електродвигателя и отделете нишките от тялото. Изрежете по линията на диаметъра крайния продукти разточете получения полукръг в тръба на масата. Направете същото с втория полукръг. След това нарежете памучната вата на необходимия брой порции. Продуктът трябва да има бял цвяти приятен сладък вкус. При използване на хранителни оцветители продуктът придобива по-привлекателен външен вид.
За да се поддържа високото качество на "памучната вата", е необходимо да почиствате диска от полепналия сироп след всеки работен цикъл. Фешмак не може да се съхранява дълго времена открито - това е неговият значителен недостатък. Запечатана опаковкаи студът ще го запази за ден или повече.
Не се отчайвайте, ако не сте доволни от качеството на продукта от първия път. Основното условие за успех е точността на всяка операция.

Този материал е взет от сайта http://freeseller.ru

Представяме ви чертежи на домашна машина за приготвяне на захарен памук("Фешмак") и технологията на приготвянето му. Няма да ви трябва много време, за да го направите.
Фешмак е продукт от типа карамел, популярно наричан "захарен памук", обикновено под формата на сноп от продълговати тънки бели нишки.
От един килограм захар се получават до 80 порции готов продукт.

Най-простият дизайн за приготвяне на фешмак у дома с капацитет от приблизително 160 порции на час се състои от 220 V електродвигател с мощност от 50 до 300 W със скорост на ротора 1250 - 1500 об / мин и диск от алуминиев лист с диаметър от 170 - 180 mm и дебелина на прикрепения към оста му 0,2 - 0,3 mm. За да направите диск, можете да използвате калай от консерва за херинга. На разстояние 350 - 400 mm от центъра на диска се монтира ограда от пластмаса, линолеум и др.
Ако сериозно решите да започнете да правите фешмак, препоръчваме да използвате дизайна, показан на фиг. 1.
За производството му е необходимо да се използват материали, определени от GOST за хранително-вкусовата промишленост.

Чертежи на машина за производство на захарен памук

Ориз. 2 Уред за приготвяне на захарен памук "фешмака":
1 - електродвигател; 2 - захранващ кабел; 3 - болт за закрепване на диска; 4 - полученият слой захарен памук.

Забележка.

Конструкцията на предлагания от нас апарат отразява само основния принцип на производство на „захарен памук”, той е елементарен и лесен за производство. Ако желаете, можете сами да подобрите устройството, като механизирате част от ръчния труд.

Метод за приготвяне на захарен памук.

При висока влажност на околната среда е невъзможно да се получи висококачествен продукт. В този случай можете да затворите устройството с капак с отвор за изливане на карамелена маса. Изключете електродвигателя и отделете нишките от тялото. Нарежете готовия продукт по линията на диаметъра и навийте получения полукръг в тръба на масата. Направете същото с втория полукръг. След това памучната вата трябва да има бял цвят и приятен сладък вкус.
За да се поддържа високото качество на "памучната вата", е необходимо да почиствате диска от полепналия сироп след всеки работен цикъл. Фешмак не може да се съхранява дълго време на открито - това е неговият значителен недостатък. Запечатаната опаковка и охлаждането ще го запазят за ден или повече.
Не се отчайвайте, ако не сте доволни от качеството на продукта от първия път. Основното условие за успех е точността на всяка операция.

Сега ще говорим за това как да си направим захарен памук у дома. Първото нещо, което трябва да направите, е да направите машина за захарен памук. За да го направите ще ви трябва бутилка с обем 5 литра, двигател от всяка детска играчка, капак от кутия, захранване и кутия. Мощността на захранването трябва да бъде от 12 -20v, всяка зарядно устройствоот телефона.

Изрежете дупка в капачката на бутилката и поставете двигателя.
Основното е, че двигателят се държи здраво; за това можете да добавите няколко капки лепило. Отгоре поставяме нипелна гума върху ротора и прикрепяме капака от буркана.

Свързваме захранването, проводникът му трябва да премине през бутилката и да се свърже с двигателя.

Машината за захарен памук е почти готова, остава само да намерите кутията и да поставите машината в нея.

Сега той е готов. Остава само да приготвите желаната смес. За приготвяне на сместа са ни необходими: метална чаша, захар, вода, котлон.
Първо трябва да смажете капака на буркана с масло. Това е необходимо, за да не залепва сместа за капака.
След това изсипете една супена лъжица захар в метална чаша и добавете вода. Водата не трябва да е много, колкото да попие захарта.

Поставете на огъня и бъркайте непрекъснато. Необходимо е водата да се изпари и да остане само плътен карамел. След като водата спре да ври и започне да придобива кафеникав вид, сместа е готова. След като приготвите сместа, трябва да направите всичко бързо, така че сместа да няма време да се втвърди. Пускаме чудодейния уред и капваме малка струйка от сместа върху капака на буркана. Карамелът ще лети отново различни странии стреля паяжини. Това е всичко.

Кой от нас като дете не е мечтал да има собствена машина за производство на захарен памук? Ако след като сте пораснали, не сте решили да свържете живота си със сладкарското изкуство, възможно е да сбъднете тази мечта. Предлага се за продажба различни моделиустройства: от любителски до професионални, от евтини до скъпи. И тези, които знаят как да работят с ръцете си, според инструкциите, ще сглобят такъв агрегат от импровизирани средства за 5 минути. Как да направите това и дали изобщо е необходимо да го направите, ще обсъдим по-долу.

Професионална машина за захарен памук в домашни условия

Най-простият начин за приготвяне на този любим десерт е използването на професионална машина за захарен памук. Можете да намерите такова устройство както в интернет, така и в магазините. домакински уреди, където имате всичко необходимо за вашия дом. Компактен, произвежда голямо числопорции за кратко време, което ще бъде полезно както за парти звездата, така и за организатора на детски партита. Всеки може да използва устройството: не са необходими професионални умения за работа.

За да се насладите на памучна вата, следвайте проста последователност от стъпки:

Етап 1. Ние измиваме наскоро закупения автомобил в топла водаи подсушете старателно.

Стъпка 2. Стартираме устройството и го оставяме да работи в режим на празен ход за около пет минути, така че базата да има време да се загрее напълно.

Стъпка #3. Изсипете две чаени или супени лъжици захар върху метален диск, разположен в центъра на конструкцията (в зависимост от необходимия размер на порцията). Докато се нагрява, ще започне да се превръща в нишки от сладка „паяжина“.

Стъпка #4. Взимаме сламка за коктейл, клечка или друг подобен предмет и увиваме получените нишки около нея. Бавно преместете купите в кръг, докато получите порция с желания обем.

Стъпка #5. В края на работата изплакнете отново устройството, изсушете го и го поставете на място, недостъпно за деца.

Също така, когато работите с устройството, не забравяйте да се уверите, че то:

Не прегряваше. След като направите 1-2 порции, изключете устройството и го оставете да изстине.
Не остана мръсен. След като ни мързи да измием устройството след работа, можем да го деактивираме завинаги.
Не е работил без надзор. Създадената мрежа е много лека. След като зейнете, ще украси полилея, масата, килима и други повърхности, които успее да достигне. Но ще бъде трудно да ги почистите.

Машина за захарен памук за дома: Необходими материали

Ако нямате нито парите, нито желанието да харчите пари за професионално устройство, домашно приготвено също може да помогне при направата на захарен памук. За да го сглобим, ще ни трябват следните материали:

Нов картонена кутия, вътрешността е чиста и без декорации.
Пластмасова бутилка с вместимост минимум 5 литра.
Капак за буркан бебешка хранаили стар CD.
Инструменти.
Работещо малко моторче, което може да вземете назаем от детска играчка или малък домакински електроуред.
Зареждане на телефон с мощност от 12 до 20 волта.

Да започнем сглобяването :

Етап 1. Измиваме старателно и подсушаваме бутилката и капачката/CD. Отърваваме се от всякакви елементи (боя, етикети и др.), които могат да попаднат в памучната вата по време на готвене.

Стъпка 2. Взимаме капачка на бутилка, изрязваме дупки в нея, в които след това фиксираме двигателя с лепило. Разтягаме гумата за зърното върху ротора и след това я покриваме с капак от кутия за бебешка храна. Готовият дизайн изглежда така:

Стъпка #3. Свързваме зарядното устройство към двигателя, прекарваме кабелите през бутилката, чийто капак е внимателно завинтен.

Стъпка #4. Поставяме получената структура в кутия и я инсталираме недалеч от изхода. Нашата машина за производство на захарен памук е готова.

Приготвяне на сладък, ефирен десерт :

Етап 1. Смесете захар и вода в съотношение три към едно (на базата на около 2 чаени лъжички на порция). гранулирана захар). Разтворът се разбърква старателно. Когато стане напълно хомогенен, добавете 5 ml 3% оцет и отново разбъркайте добре.

Стъпка 2. Получената смес изсипете в тенджера/тиган с високи стени и при непрекъснато бъркане варете на слаб огън до сгъстяване.

Стъпка #3. Изсипете разтвора в керамичен съд и го оставете да се охлади до 30-35 градуса. След това го изсипете обратно в тигана и продължете да загрявате. Повтаряме процедурата, докато захарният сироп придобие златист оттенък и се сгъсти напълно.

Стъпка #4. Когато всичко е готово, включете машината и започнете да наливате готовия сироп върху нея на тънка струйка. Ако всички предишни стъпки са направени правилно, първите нишки на „мрежите“ ще се появят веднага.

Остава само да изчакаме да се оформи порцията с необходимия ни размер и да се насладим на собственоръчно направения десерт. Съгласете се, не може да бъде по-просто.

Плюсове и минуси на оборудването за захарен памук. Заслужава ли си труда?

Планирате да закупите машина за захарен памук, но не сте сигурни дали си заслужава парите? Нека да разгледаме плюсовете и минусите на устройството, за да улесним избора ви. Така че, когато вземате решение за покупка, обърнете внимание на следните показатели:

Цена. Цената на професионалните единици възлиза на десетки или дори стотици хиляди рубли. Домашните вълнови модели могат да бъдат намерени за 3-10 хиляди. Въпреки това, дори тази сума ще бъде неоправдано голяма, ако планирате да използвате машината само няколко пъти и след това просто да я избутате на далечен рафт.
Производителност. Тези, които, напротив, искат да работят непрекъснато с машина за захарен памук, когато избират, трябва да се съсредоточат върху нейната спецификации. Ще може ли моделът, който харесате, да извърши необходимия обем операции? Или ще стане неизползваем след 5-10 цикъла? Прегледите и описанията на параметрите на устройството ще ви помогнат да го разберете.
Търсене. Разберете дали вашите приятели изобщо имат нужда от такъв десерт? Ако повечето от гостите са тези, които внимателно следят фигурата си или са безразлични към сладкишите, тогава правенето на захарен памук на машина, специално закупена за тази цел, просто ще загуби храна и пари.

Както можете да видите, всичко е очевидно. Колкото по-висока е цената на устройството, толкова по-дълго ще ви служи. Но дори и най-сложният модел няма да работи сам, без вашето участие. Ето защо, ако се съмнявате дали си струва да се занимавате с покупката, купете най-простият моделза няколко хиляди рубли. на вторичния пазар. Така няма да загубите много, ако интересът ви към готвенето изчезне след първите две-три порции и ще можете по-ясно да формулирате изискванията си към уреда.

Как да направите захарен памук с машина бързо и вкусно: ежедневни съвети

Искате ли да опростите процеса на готвене, както и да го направите по-бърз и точен? Тези съвети ще помогнат:

За да направим памучната вата вкус, подобен на този, който се продава по време на празници и тържества, ние вземаме суха претеглена захар или изомалт. Тук не е подходящ рафиниран или влажен продукт.
Независимо дали използвате професионална машина за захарен памук или домашно приготвена, паяжини и капки сироп могат да летят из стаята. Ето защо, преди да стартирате устройството, няма да навреди да покриете близките повърхности: пода, столовете, мивката с вестник или защитен филм.
Бъдете изключително внимателни, когато наливате горещ сироп. Просто зяпнете и гарантирано ще се опарите. Затова е по-добре да извадите децата от кухнята през цялото време на готвене.
За да не се развали сместа при готвене (захаросана, загоряла, втасала), я бъркайте непрекъснато и я остъргвайте от стените на тигана/тенджерата.

Ако все още имате въпроси, гледайте избраните тематични видеоклипове по-долу. Ще ви помогне да разберете как да направите захарен памук у дома.

Още интересни неща в нашия сайт.

Може би всеки го харесва. Не е препоръчително обаче да купувате устройство за производството му само за домашни цели. В крайна сметка инсталацията струва много пари. Въпреки това, можете да направите машина за захарен памук със собствените си ръце.

Възможно ли е да го направите сами?

Почти всеки може да създаде машина за приготвяне на захарен памук със собствените си ръце. Това изисква малко материали и инструменти. Ще ви трябва голяма тенджера, както и някои аксесоари, които могат да бъдат намерени в килера на всеки. С малко усилия можете да създадете устройство, без да похарчите нито стотинка. С помощ домашно устройствоМожете да направите произволно количество лакомства по всяко време.

Необходими части и инструменти

И така, както вече споменахме, за да направите уреда, ще ви трябва голяма тенджера. Но това не е всичко. Нуждаете се и от специален съд, където ще се излива захарта. Контейнерът трябва да бъде изработен от огнеупорен материал. В края на краищата захарта ще се нагрее и ще се стопи в него. В този случай контейнерът трябва да се завърти и да изхвърли тънки нишки от памучна вата. Разбира се, това не е всичко. Така че, за да създадете машина за производство на захарен памук със собствените си ръце, ще ви трябват следните инструменти:

Няколко свредла, препоръчително е да имате под ръка много тънък - не повече от един милиметър в диаметър и свредло.
или ножици за метал.
Набор от файлове.
Поялник.

Компоненти на устройството

Сладкото, направено без машина, едва ли ще се окаже толкова ефирно и леко. За да създадете устройството, ще ви трябват следните компоненти:

Реактивна запалка. Такова устройство се характеризира със син пламък. Запалка от този типпроизвежда нагряване, чиято температура е значително по-висока от температурата на нагряване на конвенционалните запалки. При горене устройството не отделя сажди. Струва си да се има предвид, че запалката трябва да бъде инсталирана така, че да може да гори сама. Ще бъде много по-удобно.
Захранване на електродвигателя. Може да е обикновена батерия.
Електрически мотор постоянен ток. Устройството трябва да се захранва от ниско напрежение.
Тенекия, например, за зеленчуци.
Капак малки размериза запалка.
Кофа или голяма тенджера.
Шайба, болт, гайка.
Прът, по-дълъг от дължината на метален или дървен тиган.
Тръба с дължина 15 сантиметра.

Монтаж на запалка

Нека да разгледаме как да създадете машина за захарен памук със собствените си ръце. Първо трябва да създадете стойка за запалката. За да направите това, устройството трябва да бъде увито в два слоя хранителен филм. За да закрепите запалката, трябва да смесите малко количество епоксидно лепило, да го нанесете върху млечната капачка и да залепите запалката. Когато всичко се втвърди, трябва да вземете устройството и да премахнете филма от него. Това е всичко, стойката за запалка е готова. Може да бъде премахнат по всяко време.

Монтаж на прът и двигател

За да работи готова машина за захарен памук, създадена със собствените си ръце, ви е необходим двигател. Може да се свърже с къса тръба или метален прът към тенекия. Много по-удобно е. Струва си да направите една дупка в краищата на тръбата или пръта. Всеки от тях има свое предназначение. Единият ще служи за свързване към вала на двигателя. Можете да го закрепите със супер лепило. Можете също така да използвате заключващ винт. IN в такъв случайще е необходима друга дупка. Този метод обаче ви позволява да премахнете двигателя, ако е необходимо.

Вторият отвор е необходим за закрепване на тенекия. Най-добре е да закрепите контейнера с болт. След това двигателят трябва да бъде закрепен към напречната греда. Това се прави много просто. Достатъчно е да пробиете две дупки в центъра на лентата. По-добре е да закрепите двигателя с два винта.

Подготовка на консервата

И така, машината за захарен памук е практически направена със собствените си ръце. Тенекиената кутия ще служи като контейнер, в който ще се разтопи захарта. За да направите това, трябва да изсипете продукта в него и да го завъртите. По горния ръб на буркана трябва да се направи дупка. Горният капак трябва да бъде напълно отстранен. По-добре е да почистите ръба с файл.

Трябва да направите много дупки отстрани на тенекиената кутия, за предпочитане близо до долния ръб. За да направите това, трябва да използвате свредла с най-малкия диаметър, който съществува. По-добре е да отстъпите един сантиметър от долния шев и едва тогава можете да направите дупки.

Инсталиране на контейнера

Струва си да направите дупка в консервната кутия за директно закрепване към пръта. Контейнерът ще бъде закрепен с помощта на гайка и болт. Ако желаете, кутията може просто да бъде запоена метален прътили го заковайте на дървена дъска. Болтирането обаче е най-добрият вариант, тъй като ви позволява да замените контейнера.

Бурканът трябва да се намира над източника на огън в тигана или кофата.

Как да подготвим памучна вата

Това е всичко. Направи си сам машината за захарен памук е напълно готова за употреба. Използва се доста лесно. Просто запалете запалка, сипете малко захар тенекияи стартирайте двигателя. Запалката трябва да се монтира вътре в тигана или кофата.

Докато бурканът се нагрява, захарта ще започне да се топи и ще излети през дупките в буркана, образувайки влакна от захарен памук. След като направите необходимото количество лакомства, остава само да съберете всичко на бамбуково шишче. Както можете да видите, всичко е просто.