Портокаловото дърво е родом от Югоизточна Азия, но се отглежда и в средиземноморските страни, Кавказ и Латинска Америка. Портокалът е ниско дърво (височината може да бъде 2-10 м). Клоните му са дълги и тънки, покрити с бодли. Принадлежи към семейството на цитрусовите. Цветът на листата е зелен.

Основната ценност на дървото са ягодоподобните му оранжеви плодове, които имат леко сплескана форма. На външен вид приличат на мандарина или средно голям портокал. Кожата се отделя лесно от плода, а самият плод се състои от 12 сегмента с набраздени жълтеникави семена. Вкусът на плода е горчив и кисел.

Портокаловото дърво е известно и с белите си цветове, които имат красиво име„портокалов цвят“ и се използва във фармацевтиката и парфюмерията.

Плодове

Портокалът е широко разпространен под следните имена: кисел портокал, севилски портокал, чиното, бигарадия, горчив портокал. Кората съдържа гликозиди, органични киселини, въглехидрати и етерични масла. Оценявам го етерично маслоплод (неролиева), съдържащ камфен, мирцен, метилов естер на антранилова киселина, лимонен, гераниол, линалол. Всички тези компоненти му придават прекрасен аромат и полезни свойства.

IN свежибигарадия не се консумира като храна, но нейният необичаен вкус и прекрасна миризма вълнуват въображението на готвачите, които приготвят от плодовете захаросани плодове и мармалад и ги добавят към различни напитки и сосове. В този случай не се използва самата пулпа, а само кората, която съдържа големи количества здравословно и ароматно етерично масло.

Авицена е използвал портокалови плодове и е описал ползите от тях в произведенията си.

Свойства на горчив портокал

Неслучайно бигарадията е широко разпространена. Горчивият портокал има много полезни свойства:

• Има противовъзпалителен ефект;
• Полезен при лечение на ревматизъм;
• Има успокояващ ефект върху нервна система, използвани за борба с депресия, апатия и депресия;
• Плодовете имат подмладяващ ефект;
• Бигарадията е полезна за стомашно-чревния тракт - подобрява храносмилането, повишава апетита, има холеретичен ефект;
• Има благоприятен ефект върху сърцето.

В допълнение, портокаловата кора има антисептични, спазмолитични, слабителни свойства и е отлично средство за лечение на настинки и респираторни заболявания. Мъжете може да се интересуват от свойствата на горчивия портокал, тъй като плодът се използва за облекчаване на възпаление на тестисите.

Зърната от бигарадия се използват като противоотрова при ухапвания от отровни насекоми и змии.

Приложение на плодове

Ето няколко рецепти, които можете да използвате, за да си приготвите лекарства за различни заболявания.

При главоболие. Изсушете кожата на плода, стрийте я на прах в хаванче и я смесете с оцет. Сместа трябва да има консистенция на мехлем. Нанасяме го върху марлена превръзка и я нанасяме в областта на храма.

За да укрепите сърдечния мускул и да подобрите работата на стомаха, можете да използвате това лекарство. Необходимо е да натрошите изсушената кора на плода, да вземете 10 г и да изпиете с вода. Това лекарство се приема и при аритмия и повръщане.

Съставът и свойствата на плода могат да подобрят апетита. За да направите това, ние приготвяме такава инфузия. Комбинирайте шипка, стотин и портокалова кора в равни пропорции и запарете 1 ч.л. в чаша вряла вода. колекция Оставете продукта да престои 5 минути, изцедете го и изпийте топлата течност малко преди хранене.

За отстраняване на проблеми със ставите и наранявания, водката се приготвя от кората на бигарадия. Суха кожа в количество 1 ч.л. налейте 2 чаши водка, оставете да вари 2 седмици, след което декантирайте. Правим компреси с готовия продукт и разтриваме проблемните зони.

Интересен факт. Неузрелите плодове на дървото се наричат ​​портокалови ядки. Диаметърът им е 5-15 мм. „Ядките“, които сами падат от дървото, се използват за приготвяне на алкохолни напитки.

Цветя

През Средновековието красивите бели цветя са били много популярни. В много страни те допълват образа на булката, като са вплетени в прическата или като украса на тоалета. Те символизираха нежност, чистота, младост. " Бум на портокалов цвят„в сватбената мода започва да намалява едва в средата на 20 век, когато калите и розите стават по-популярни.

Великолепният аромат, напомнящ на жасмин с нотки на мед, не е пренебрегнат от парфюмеристите - и до днес етеричното масло от цветя се използва за създаване на парфюми. По време на Ренесанса само благородни дами и кралски особи можеха да си позволят да използват парфюм, направен от бели ароматни цветя на портокаловото дърво.

Етеричното масло от портокалов цвят се използва отдавна в кулинарията.

Фармацевтите също оцениха свойствата му - цветята бяха използвани за борба с епидемията от чума. Днес се използва и за борба с други заболявания.

Нероли

Това е името на етеричното масло, извлечено от цветовете на портокаловото дърво.

Той има следните полезни свойства:

• Нероли има благоприятен ефект върху нервната система. С негова помощ се избавят от депресия, стрес, безсъние и др.;
• Има антимикробни и антивирусни свойства;
• Позволява ви да се отървете от редица дерматологични заболявания, белези, белези;
• Укрепва имунната система;
• Използва се за рехабилитация в следоперативния период.

Приложение на Neuroly

Можете да използвате цветовете на горчивия портокал, за да направите лекарство у дома.

Успокоително. Комбинирайте листа от маточина (20 г), жълт кантарион (10 г), шипки (5 г), портокалов цвят (10 г) и 1 супена лъжица. л. В получената смес се налива вряла вода (100 г). Сварете продукта за 5 минути, изцедете. Течността трябва да се приема 3 пъти на ден по 1 чаша.

Срещу безсъние. Комбинираме корен от валериана, хмел, маточина и портокалов цвят в равни количества. Запарете 2 ч.л. в чаша вряла вода. получената смес загрейте на котлона за 5 минути. в затворен съд. Малко преди лягане лекарството се приема в количество от 1 чаша. Към отварата може да добавите мед, който също действа успокояващо.

Ораниенбаум

На НемскиИмето на портокаловото дърво звучи като Ораниенбаум. Няма надеждни данни, обясняващи причината, поради която това име е дадено на малък град, разположен на брега на Финския залив. През 1785 г. на всеки град в Русия е определен герб. През същата година Ораниенбаум получава герб под формата на портокалово дърво.

Портокалът не е познат плод за нас, въпреки че има синоними за името: Bigaradia и Chinotto. За човек, който никога не е срещал този плод, той може да се опише като смес от неузряла мандарина и лимон, вид горчив портокал, който на външен вид и мирис много напомня за него. Този плод е много полезен, той се използва активно в народна медициназа лечение и профилактика на заболявания. В родината на портокала той е обичан и уважаван не по-малко от другите цитрусови плодове.

Описание и места, където расте портокалов цвят

Померан, какво е това? Това е цитрусов плод, кръстоска между помело и мандарина. Разтегнато, вечнозелено дърво, средна височина 3 м (рядко височината може да достигне 10 м) дърво, на клоните на което растат дълги и тънки шипове. Листата са с елипсовидна форма, редуващи се по природа, дръжки, лъскави и кожести, локализацията на етеричните масла е ясно видима на повърхността. Листата имат необичаен цвят, горната им част е яркозелена, а долната е пастелна, но също и зелена. Портокаловите цветове цъфтят през май, по-рядко през април, цветята са големи, около 3 см в диаметър, с приятен аромат. Тези много ароматни цветя могат да бъдат разположени на клоните поотделно или в съцветия от 3-6 броя. Дори мармаладът се прави от етеричното масло, получено от цветята на портокала.

И самият горчив портокал е плодът на това дърво. Този плод кръгла форма, леко сплескан, като, и неопитен човек лесно може да обърка тези два цитрусови плода. Приликата не е само във формата, кората на този плод е много неравна, хълмиста и дебела и се бели много лесно. Цветът на плода е ярко оранжев и средният размероколо 6 см в диаметър. Ето как изглеждат някои сортове мандарина. Но има съществена разлика: портокалът има значително по-силен аромат и това се дължи на високото съдържание на етерични масла. Плодът е кисел и леко горчив, като всички цитрусови плодове се разделя на резени.

Горчивият портокал расте в Югоизточна Азия, а за негова родина се смята Индия. Днес портокалите се отглеждат не само там, но и в средиземноморския регион и дори в Кавказ. Това растение, подобно на някои видове лимонови дървета, може да се отглежда у дома. У дома портокалът няма да бъде по-висок от един метър. Растението издържа на температури от +6⁰С до +46⁰С, така че през лятото саксията може да се изнесе навън без страх. Плодът не се култивира в Русия, но в южната част на страната често се отглежда у дома, в саксии.

Състав и лечебни свойства на горчив портокал

За човек, който не е опитвал този плод и след като е проучил вкуса му, може съвсем резонно да възникне въпросът: защо да ядете горчив портокал? Всичко е много просто, оранжевият плод е обичан и уважаван заради ползите си за човешкото тяло.

Съставът на този плод е уникален по своите витамини и минерали: гликозиди, органични киселини, въглехидрати, етерични масла (намиращи се в листата, цветята и младите филизи). Маслото съдържа дипентен, камфен, l-линалоол, лимонен, гераниол и др.

Енергийна стойност на портокал на 100 g: 53 kcal, хранителна стойност:

• протеини - 081 g,
• мазнини - 0,31 g,
• въглехидрати – 11,54 g.

Лечебни свойства:

• Плодът е помощник в борбата с безсънието и нервните разстройства. Помага при пристъпи на паника, техните последствия под формата на тахикардия, както и при депресия и стрес.
• Плодът е ефективен при главоболие и мозъчно-съдовата дейност
• Много добър за нормализиране на работата на стомашно-чревния тракт, бори се с летаргията на червата. Подобрява апетита, възстановява чревната функция.
• Маслото от пилинг се показва отлично в борбата срещу ARVI, особено ефективно при лечение на кашлица и е отлично отхрачващо средство. При силна, отхрачваща кашлица те ще помогнат за облекчаване на болката в гърдите.
• Най-добрият антисептик. Лекува рани и предотвратява кървенето. Портокаловият сок ще ви помогне да се справите с възпалено гърло, ларингит и други заболявания на гърлото.
• Нормализира работата на сърцето, укрепва сърдечния мускул.
• Портокаловото масло е много ефективен продукт за ароматерапия. Има успокояващ ефект, повишава настроението, облекчава умората, облекчава стреса, помага да се отпуснете и да си починете добре.
• Този плод е способен да генерира витамин D в човешкото тяло.
• Портокалът е почти панацея за всички болести, може да спре началото на старостта. Чрез консумацията на портокалово масло може да се удължи младостта и в същото време да се лекуват или предотвратят симптомите на атеросклероза.

Приложение на плода

Портокалът е невероятен плод, той е готов да помогне при лечението на болести, всичко в него е полезно, от листо до цвете. Това не е всичко невероятни факти, този плод се използва в различни отрасли и сфери на живота.

Горчивият портокал често се добавя при готвене, но тъй като този горчив портокал не е годен за консумация, използва се само кората. Суши се на слънце и след това се използва за приготвяне на различни ястия. Най-често тази ароматна „подправка“ се добавя при приготвянето на десерти. Портокаловата кора е чудесна, когато се добавя към тестото и при приготвянето на кремове. Освен това, в допълнение към прекрасния аромат, когато се добави във влажна среда (сурово тесто, сметана, извара, сладолед), се появява уникален пастелно жълт цвят.

От корите се приготвят захаросани плодове, сушат се и се поръсват със захар, ядат се като десерт или се използват за украса на торти. Благодарение на прекрасната цитрусова миризма, кората се използва и за приготвяне на компоти, желета, тинктури, добавяне към коктейли и дори за приготвяне на конфитюри и приготвяне на чай. Портокаловото масло се използва за създаване на парфюми. От кората се приготвят лечебни тинктури, които се използват в народната медицина.

Освен в десерти, кората на плода работи добре и в основни ястия. Портокалът придава на месото освежаващ цитрусов аромат. Най-добре се разкрива в птиче месо и е отличен като подправка за създаване на сосове. Кожата на плода също е добра с риба.

Екстракт от портокал

Екстрактът от портокал се използва в алтернативната медицина. Често може да се види като част от хранителни добавки. Активно се използва като ароматна и ароматизираща добавка при приготвянето на нискоалкохолни и безалкохолни напитки. Екстрактът от горчив портокал се нарича синефрин, който по едно време замени забраненото спортно храненеефедрин.

Поради своите антисептични свойства и свойства против стареене синефринът често се използва в козметичната медицина. Използва се за създаване на кремове против стареене, както и за подхранващи и овлажняващи кремове. Екстрактът от портокал в козметологията също се използва като ароматизатор в продукти за душ и вана, както и в производството на антицелулитни кремове и скрабове.

Този компонент е намерил приложение и в производството на фармацевтични продукти. Синефринът се използва в производството на капсули, хапчета и дори лекарствени препарати на прах.

Възможно ли е да отслабнете с горчив портокал?

Екстрактът от горчив портокал се използва за борба с излишните килограми. Синефринът се намира в огромен брой хранителни добавки, а в някои е единственият компонент. Има ефект на изгаряне на мазнини, а също така притъпява чувството на глад и спомага за ускоряване на метаболизма.

За да отслабнете, не винаги е необходимо да купувате и използвате хранителни добавки и тъй като не можете да закупите самия плод в нашия регион, има две възможности. Първият е просто да си купите малко дърво и да отглеждате портокал у дома. Вторият метод е по-прост; можете просто да купите сушени плодове, техните корички, захаросани плодове или етерично масло. За лечение на такова системно заболяване като затлъстяването са подходящи всякакви компоненти на плода.

Пресни плодове; когато отслабвате, можете да ядете прясна кора или да използвате сока за приготвяне на домашни напитки. Ако е сушен плод, можете да го добавите към храна, месо или риба при готвене.

Предпазни мерки, противопоказания

Горчивият портокал е много здравословен плод, но не трябва да злоупотребявате с него и да увеличавате дозата. Няма директни противопоказания, с изключение на индивидуалната непоносимост към цитрусов плодили неговите компоненти. Въпреки това, ако се консумира в повече, може да предизвика алергични реакции и да причини силно главоболие.

Преди да използвате етерично масло като антисептик за външна употреба, струва си да го тествате. За да направите това, поставете капка масло върху гърба на предмишницата си, разтрийте и изчакайте няколко минути. Ако не възникне алергична реакция, можете да използвате маслото по предназначение без страх.

И по време на кърмене не трябва да използвате плодове или други компоненти на портокаловия плод за лечение или профилактика на заболявания. Никога не трябва да се самолекувате, преди да използвате това или онова лекарство като лечение, винаги трябва да се консултирате с лекар.

Corniculata.

померан (бигарадия, Citrus aurantium) е горчив портокал, в природата е дърво с височина до 10 м, с гъста и много ароматна тъмнозелена зеленина и бодливи издънки. Това растение може да се отглежда и у дома стайно растение, стайните форми не надвишават 1 м височина. Цветовете на портокала са бели, с много приятен цитрусов аромат. Оранжевите плодове се консумират само незрели, тъй като зрелите вече са празни отвътре. Външно те приличат на портокал, така че горчивият портокал преди се е считал за див портокал, но това е различно цитрусово растение. Неузрели плодове (наричани още портокалови ядки) - малък размер(5-15 см в диаметър), кръгли, твърди, с тъмносивкава кора, горчиви и много ароматно. Непознат в дивата природа.

Портокалът е непретенциозно и невзискателно растение, което лесно се отглежда условия на стаята. Той е много декоративен и ароматен по време на цъфтеж и плододаване и често се използва като единична подложка за много други видове цитрусови плодове.

Фасция.

Портокалов цвят, или портокалов цвят- традиционна част сватбен букети булчинската рокля на булката, символ на момичешката невинност. Инфузията на цветя - портокалова вода - е била популярна в древността като ароматна напитка и се е използвала в парфюмерията.

От пресни плодове се приготвя освежаваща напитка и мармалад. Етеричното масло от цветя се използва в парфюмерията. Разновидностите на горчивия портокал включват цитрадия (хибрид на бигарадия и трилистни) и бергамот или портокал Bergamasco.

От натрошената кора на зрели плодове се приготвят тинктури, които повишават апетита. Неузрелите портокалови плодове са суровина за получаване на етерично масло, използвано в производството на алкохолни напитки. Плодовете на портокала се използват за медицина, а етеричните масла от нероли и петитгрен от цветове и листа се използват за направата на мармалад, захаросани кори и безалкохолни напитки и се включват като основен компонент в много цветни аранжировкив парфюмерията; в сладкарството и други индустрии Хранително-вкусовата промишленостИзползват се и настойки от цветя. Изсушената портокалова кора се счита за вкусен деликатес.

Foetifera.

Помераните започват да цъфтят много рано, още от резници, но все пак първо трябва да им се позволи да растат.

Растението е много декоративно през цялата година, плододава редовно, благодарение на своя почти джудже растеж и малки листа, то е идеално като саксийно растение и е ценено от любителите на бонсай.

Нека да разгледаме сортовете портокали за отглеждане на закрито, които могат да бъдат закупени от разсадници и от частни производители на цитрусови плодове.

Чиното

Миртолист портокал "Chinotto". Citrus Myrtifolia "Chinotto".

Растението привлича с формата на листата си: те са остри, като тези на мирта, а също и с много красива плътна компактна корона. ремонтантна, високодобивен сорт. Плодовете са с диаметър 3-5 cm, тегло 40-50 g.

Плодовете са с портокалова кора, сладки и ароматни, ципите са горчиви. От плодовете се приготвят захаросани плодове, ликьор и известната италианска напитка Chinotto.

Myrtifolia е вид цитрус с листа, подобни на тези на обикновената мирта. Това компактно дърво с малки листа и без бодли, расте до три метра височина в природата, расте в Малта, Либия, Южна Франция и Италия (основно в Лигурия, но също и в Тоскана, Сицилия и Калабрия).

Плодовете на това дърво приличат на малки портокали. Те са горчиви и кисели и обикновено се наричат ​​с италианското си име chinotto. Те са овкусители в повечето италиански аперитиви, както и в няколко марки газирани безалкохолни напитки, наричани общо „chinotto“. Citrus myrtifolia често се засажда в градини в топъл климат. Поради компактните си размери може да се засади и в саксия или друг съд.

Chinotto variegata

Citrus Myrtifolia "Chinotto" пъстра. Рядък пъстър сорт. Миртолист портокал "Chinotto" пъстър.

В началото на зреенето плодовете са на райета, а в края на зреенето придобиват характерния за сорта оранжев цвят. Месото на плода е кисело-горчиво, подходящо за приготвяне на мармалад, захаросани плодове и овкусяване на напитки.

Chinotto x лимон

Чинолимон. C. Meyer x C. myrtifolia \ hibrido Chinotto x limone Meyer.

Хибрид на Чиното мирта портокал и лимон Майер. Плодовете са ароматни, със специфична миризма. Вкусът е оригинален и интересен, като кисел лимон с лек послевкус на горчив портокал.

Corniculata (портокал с рога)

Citrus aurantium corniculata.

Много декоративен и колекционерски сорт, с необичайни „рогати“ плодове.

Растение с гъста корона, расте бавно, изисква резитба, тъмнозелени листа, увиснали клони. Цветовете са бели, много ароматни. На кората на плода има от 1 до 3 роговидни израстъка (понякога липсват), кората е ярко оранжева, реколтата е годишна и изобилна.

Букет от Ница

Букет от Ница (или Цвете от Ница). C. aurantium "Bouquettier de Nice". Стар испански сорт, познат от 15 век.

Принадлежи към групата на киселите портокали с едри цветове.

Малко растение, без бодли, не расте много бързо, с доста големи листа, леко заострени.

Особеността на този сорт са големи двойни цветя, както и плоски плодове, вътре в които няма нито една каша, а, така да се каже, отделни плодове, включвания на каша („вторичен плод“).

Foetifera

Bigaradia (Портокал) "Foetifera". C. aurantium "Foetifera". Познат от 17 век, в Италия се нарича Madre & Figlia (Майка и дъщеря). Красив колекционерски рядък сорт.

Сортът е склонен към ремонтиране. Цветовете са много красиви, двойни, плодовете са едри, оранжеви, кисели и горчиви. Плодът съдържа във вътрешността си малък вторичен плод, т.нар. „плод в плода“, както в Букет от Ница.

Растението е средно по размер, клоните са разперени, но с редовно подрязване на короната може да се придаде желаната форма, изисква доста свободно пространство за добър растеж. Цветовете са единични или в малки съцветия, много ароматни. Плодовете са силно сплескани, 5-7 см в диаметър, двойни, първият обхваща втория (лобулите са разположени в два концентрични кръга или асиметрично), откъдето идва и името "дъщеря-майка", кората често се разрязва (дъщерята плодът извива част от кората си навън).

Мелароза

Citrus sp. Мелароза.

Името съдържа както думата бергамот (а бергамотът, както знаете, е вид портокал), така и лимон, по-точно лимонум ( CITRUS BERGAMIA MELLAROSA, CITRUS LIMONUM MELLAROSA). Limonum е сладък лайм (Limetta). И така, какво е Melarosa? Лимон, лимета или бергамот?

Трудно е да се разбере, защото има и бергамот, и лимонова мелароза, а лимонът изглежда и мирише на бергамот. Изглежда, че Melarosa трябва да се класифицира като бергамот. Самото растение най-много напомня на бергамота по своите характеристики: малко, компактно дърво, листата са големи и наподобяват листа на лимон, но с по-широки крила. Плодовете са кръгли жълт цвяти среден размер; кората е средно дебела, често оребрена. Месото е леко твърдо, бледо, жълто-зелено, леко кисело с горчив вкус. Ароматът е бергамот (включително листата, когато се търкат).

Turcicum salicifolia

Бигарадия (портокал) "Turcicum salicifolia" variegata. C. aurantium "Turcicum salicifolia" (турски горчив портокал).

Горчивият портокал всъщност е разновидност на Salicefolia, разликата е, че има пъстри листа и плодове с надлъжни ивици.

Растението е мощно, расте вертикално, цъфти през пролетта, цветята са бели и много ароматни. Плодовете узряват през януари и са подходящи за приготвяне на мармалади и конфитюри.

Фасция

Citrus aurantium Fasciata.

Стар италиански сорт, познат още през 16 век. Плодовете са с надлъжни ивици и са шарени, поради което сортът се цени. Зелените плодове имат зелени ивици, зрелите плодове са жълти с ярко жълти ивици. Той получи името си за сходството на цветовете на плода с облеклото на немските воини от Ренесанса (landsknechts), един от основните елементи на които бяха издувания и разфасовки, изработени от плат с различни цветове.

Сортът е по-скоро декоративен, плодовете имат особен вкус, горчиви са и не всеки ги харесва (като повечето портокали), но са много красиви, така че сортът е ценен от колекционери и любители на цитрусови плодове.

Дървото не е високо, расте бавно, листата са тъмнозелени (понякога жълто-зелени), лъскави. Цветовете са бели, със силен аромат. Листата на фасцията могат да бъдат пъстри, но пъстротата не е постоянна характеристика.

Abbers naurofleaf

Citrus × aurantium Abers Narrow Leaf (теснолист).

Сорт от Италия от 18-ти век, енергично дърво с гъста, широка корона, основната характеристика на този сорт са малки, удължени, тесни листа, подобни на върба. Цветята са бели. Плодовете са сферични и имат характерна шийка. Кората е жълто-оранжева, трудно се отделя от пулпата.

Месото е кехлибарено-жълто, меко, горчиво-кисело;

Конзоли

Портокал на райета, горчив портокал от Севиля. Citrus aurantium "Consolei", Sour Orange, Seville-Orange.

Известен в Европа от 16 век, други имена са Canaliculata, Incanelati или Striatum. Декоративна колекция разнообразие.

Растение с компактна корона, достига височина около 1 метър в стая, обича слънчеви места, има малко или никакви бодли, листата са по-кръгли от тези на другите портокали, забележимо заострени. Цветовете са по-големи от другите сортове, бели, силен аромат. Плодовете са с диаметър 3-5 см, с надлъжни неравни ивици по кората.

Ботаническо име:Портокал (Citrus aurantium) или Chinotto или Bigaradia. Представител на рода Citrus, семейство Rutaceae. Той е близък роднина на портокал, мандарина, грейпфрут, лимон и други цитрусови плодове.

Родината на портокала:Индия.

Осветление:фотофилен.

Почвата:цитрусова смес за саксии.

Поливане:умерено.

Максимална височина на дървото: 12 м.

Средна продължителност на живота:до 70 години.

Кацане:семена, присаждане.

Портокалът е средно голямо вечнозелено дърво, достигащо до 10 м височина. В стайни условия короната е силно разклонена, със спирално разположение на листата. Клоните имат тънки, дълги шипове. Листата са елипсовидни, заострени, плътни, кожести, редуващи се. Гладки, лъскави, яркозелени отгоре, светлозелени отдолу с полупрозрачни контейнери с етерично масло. Те са прикрепени към широки крила, дълги дръжки.

Оранжеви цветя и техните снимки

Цветовете са големи, 3 см в диаметър, бели, ароматни, разположени в пазвите на листата, формирани поотделно или събрани в малки съцветия от 2–7 броя. Цъфтежът настъпва през април - май. Оранжевият плод е ягодовиден, сферичен, леко сплескан, около 7 см в диаметър. Кората е дебела, на неравномерни бучки, наситено оранжева на цвят и лесно се отделя от пулпата. Кората съдържа голям бройетерично масло. Месото е сочно, кисело, с горчивина, разделено на 10 - 12 части. Пулпът съдържа жълти клиновидни семена. Плодовете узряват в края на ноември - средата на декември, по-рядко през януари. В райони с мек, топъл климат реколтата се прибира през октомври.

Оранжев портокал има и други имена:кисел портокал, горчив портокал, бигарадия, чиното.

Спред от горчив портокал

Родината на този цитрус е Индия, където растението е култивирано преди няколкостотин години. Днес плодът на горчивия портокал се отглежда в много тропически и субтропични страни. В Русия разпространението на горчив портокал е особено широко разпространено в южните райони, където се отглежда като стайно растение. Не се среща в дивата природа.

У дома расте под формата на миниатюрно тънко дърво или компактен ефектен храст. Голям, ароматен, бял и розови цветяпортокали, които изглеждат много елегантни на фона на ярко зелена зеленина.

Приложения на портокалови плодове

Горчивият портокалов плод не се консумира пресен, ценен е заради жарта си. За да се получи, кората се отделя от пулпата и се суши в продължение на няколко дни на сухо и топло място, разпръснати тънък слойНа плоска повърхност. Кората се счита за готова, когато стане тънка и крехка. Сега можете да получите жар от него. Основното приложение на плода на горчивия портокал е в производството на различни десерти и печива.

От листата и цветовете на това растение се получават етерични масла, които се използват в ароматерапията и приготвянето на мармалад.

Неузрелите плодове, падащи от дървото, се използват за направата на етерично масло, използвано в производството на алкохолни напитки.

Портокаловото цвете се смята за символ на невинността и е традиционна част от сватбения букет на булката. Ароматът на цветята на това дърво в японската поезия е свързан със спомени от миналото. Преди това оранжевите листенца се използваха за пълнене на джобовете на широките ръкави.

Портокалът (Citrus aurantium), или chinotto, е вечнозелено дървесно растение от род Citrus от семейство Rutaceae. Има и други имена за това растение - бигарадия, горчив портокал. Латинското име на вида е Citrus Bigaradia.
Дивият портокал не е познат в дивата природа. Родина - Югоизточна Азия. Отглежда се в средиземноморските страни, Кавказ, Парагвай и някои острови на Западна Индия.
Температурните граници варират от +5 до +45 ° C, което ви позволява да изложите растението на открито в началото на юни. Портокалът е малко вечнозелено дърво с височина 2-10 m с дълги, тънки, остри шипове (до 6-8 cm дълги).
Листата са с елипсовидна форма, заострени, редуващи се, на дръжки, кожести, лъскави, зелени отгоре, светлозелени отдолу с множество полупрозрачни контейнери с етерично масло. Дръжките са ширококрили, доста дълги, рязко стеснени към безкрила основа.
Цветовете са бели, големи, 2-3 см в диаметър, много ароматни, единични или събрани в многоцветни, аксиларни китки от 2-7 цвята. Чашката е 4-5-зъбна, отвън космат. Венче 4-8 венчелистче. Венчелистчетата са бели, тясно продълговати, леко месести, съдържащи етерично масло. Тичинките са многобройни, слети в стил и глависто близалце.
Оранжеви плодове. Плодът е с ягодообразна форма („портокал“), сферичен, понякога леко сплескан, 6-7 см в диаметър, кората е дебела с неравномерна неравна повърхност, ярко оранжева, лесно се отделя от пулпата, с множество контейнери от етерично масло; пулп оранжев цвят, състои се от 10-12 скилидки, кисел, леко горчив. Семената са сплескано-клиновидни, набраздени, светложълти. Яйчникът е тъмнозелен и се появява на третия ден от цъфтежа.
Цъфти през април-май. Плодовете узряват през ноември-януари. Портокаловата реколта в южните райони на Русия се събира през октомври-ноември.

Свойства на горчив портокал

Плодовете съдържат въглехидрати, органични киселини (лимонена, ябълчена, салицилова, галова), гликозиди (хесперидин, изохесперидин), които принадлежат към групата на веществата с Р-витаминна активност.

Листата, клоните, младите стъбла и неузрелите плодове съдържат етерично масло (петитгреново портокалово масло). Добивът на етерично масло от свежи цветове е 0,1-0,2%, от кората на плода - 1,2-2% (на мокро тегло). Маслото съдържа камфен, пинен, дипентен (и лимонен), L-линалоол, D-терпинеол, нерол, гераниол и сесквитерпени. Маслото от кората на плода наподобява лимон по миризма и портокал по състав и свойства. Маслото съдържа лимонен (97-98%), пинен, оцимен, мирцен, терпинеол, D-камфен, D-линалоол, нерол, фарнезол, неролидол и други съединения.

Етеричното масло от цветя (масло от нероли) има много приятна миризма. Съдържа естери на лимонен, линалол и гераниол, както и метилов естер на антранилова киселина, който придава на маслото деликатен аромат.

Етеричното масло от кората на зрели плодове (портокалово масло) съдържа мирцен, лимонен, терпинен, феландрен и пинени, камфен и други вещества.

Етеричното масло от неузрели плодове, подобно на маслото от свежи цветове, се получава чрез парна дестилация или анфлераж (екстракция с тлъсто масло). Етерично масло от кората се получава чрез пресоване без нагряване.

Използването на горчив портокал в готвенето

Пресните портокалови плодове обикновено не се консумират, тъй като миризмата на портокаловия сок излъчва "парфюмерия", а портокалите се ценят главно заради кората им, която се нарязва не със спираловидна лента, както другите цитрусови плодове, а чрез нарязване на портокала на четвъртинки. След изсушаване корите се превръщат на прах.
Портокаловата кора се използва във всички сладкарски изделия (мармалади, десерти, тинктури, ликьори), при производството на сокове и освежаващи безалкохолни напитки за оцветяване и овкусяване. В Англия се използва в производството на сладкиши. Използва се и като добавка в много сосове, сосове за птици и риба, пълнежи и месни ястия.
Етеричните масла от нероли и петитгрейн от цветовете и листата се използват за направата на мармалад, захаросани корички и безалкохолни напитки.
Портокалът има много ярък, освежаващ и стимулиращ аромат, поради което често се използва в различни ароматни композиции на смесени чайове. Рядко се използва чист чай от портокалови кори.
В сладкарството и други отрасли на хранително-вкусовата промишленост се използват и настойки от цветя.
Неузрелите оранжеви плодове („портокалови ядки” с диаметър 5-15 mm, твърди, зеленикаво-сиви, ароматни), спонтанно падащи от дървото, също са суровина за получаване на етерично масло, използвано в производството на алкохолни напитки.

Използването на горчив портокал в медицината

В медицината портокаловите плодове и кори се използват главно под формата на тинктури в препарати, които стимулират апетита и повишават секрецията на стомашен сок и подобряват храносмилането. Той е съставка на някои стомашни, газогонни и слабителни лекарства.
Горчивият портокал се използва и като ароматизираща добавка за различни възстановителни лекарства.
померан - ефективно средство за защитасрещу различни нервни разстройства. Използва се за намаляване на раздразнителността, при повишена нервна възбудимост, при внезапни състояния на страх с учестен пулс; с неврастения с нарушена функция на стомаха и загуба на апетит; за нарушения на съня като сънотворно и успокоително. Чаят от цветовете и листата на това растение е едно от най-добрите стомашно-успокоителни средства и помага при гадене и повръщане. Може да помогне и при някои форми на мигрена, особено тези, причинени от стресови ситуации.
Официалната билкова медицина цени горчивия портокал като лечебна суровина много повече от сладкия портокал - има по-високо биологично съдържание активни вещества. Етеричното масло от нероли от портокалови цветя е най-популярно сред ароматерапевтите.
Източната медицина отдавна използва портокалови плодове и сок от тях. В плодовете е открит фурокумарин умбелиферон, който има силно противогъбично действие. Етеричното масло от плода също се характеризира с бактерицидни свойства: широко се използва като антиеметик, противокашлица, потогонно, храносмилателно, газогонно, отхрачващо средство, при коремни болки, лошо храносмилане, застой в гръдната кухина, ректален пролапс, заболявания на далака , болезнено желание за стол. Семената се препоръчват при загуба на апетит, болки в гърдите, настинки, кашлица, херния и възпаление на тестисите. Нанесете натрошен външно за намаляване на луничките. В традиционната ориенталска медицина портокаловите плодове са включени в контрацептивите.

Лекарства от горчив портокал

Колекция за повишаване на апетита

(портокалова кора 10,0, столетник 10,0, шипка 10,0)
Една чаена лъжичка от сместа се попарва с 1/4 л вряща вода, престоява 5 минути, прецежда се и се пие умерено топла и подсладена преди хранене. Страничните ефекти при нормална дозировка не са известни. В практиката особено широко приложение намират следните два вида смесени чайове с портокалов цвят.

Колекция, която успокоява повишената нервност и възбудимост:

(листа от мелиса 20,0, билка жълт кантарион 10,0, портокалов цвят 10,0, шипки 5,0)

Колекция против безсъние

(корен от валериана 10,0, хмел 10,0, лист от маточина 10,0, портокалов цвят 10,0) И двата чая се приготвят по един и същ начин: 2 чаени лъжички от сместа се заливат с 1/4 л вряла вода, оставя се захлупено 5 минути, прецежда се. Първият чай се пие 2-3 пъти на ден, вторият - само вечер (1 чаша) умерено топъл и по желание подсладен с мед. Настойка от портокалови кори: 1 супена лъжица портокалови кори на 0,5 литра вряла вода, настоява се за 2 часа, филтрира се. Приемайте по 150 мл 3 пъти на ден преди хранене при диария, възпаление на стомашно-чревния тракт, хепатит и за възбуждане на апетита.

Тинктура от портокалови кори

50 г пресни портокалови кори на 100 мл спирт се запарват 10 дни на тъмно място, прецеждат се. Приема се по 1 чаена лъжичка на 100 мл вода 2 пъти на ден 30 минути преди хранене като средство за стимулиране на апетита.

Приложение на горчив портокал

Етерично масло (нероли) се извлича от цветя и листа за парфюмерийната индустрия като основен компонент в много флорални композиции.
Благодарение на приятния си свеж аромат, портокаловото масло се използва за ароматизиране на помещения и елиминира дори такива тежки миризми като миризмата на болест и смърт.
Портокаловото цвете символизира невинността. Миризмата на портокалов цвят в японската поезия предизвиква спомени от миналото. Венчелистчета на цветя изпълниха джобовете на широките ръкави. Портокаловото дърво е изобразено на герба на град Ломоносов, предградие на Санкт Петербург.