Много хора питат дали е възможно да направите сами захарен памук или е възможно да направите сами машина захарен памук?

На първия въпрос отговарям: да, разбира се! Можете дори да направите захарен памук със собствените си ръце у дома. За да направите това, просто купете електрически мотор, прикрепете към него аналог на реактивна глава (тенекиена кутия с куп дупки) и изсипете горещ захарен сироп във въртящата се глава. Резултатът ще бъде сладко захарно влакно - ако го съберете и го навиете на пръчка, ще бъде захарен памук. Ето как се случва във видеото:

Сега трябва да отговорим на втория въпрос: Възможно ли е да направите машина за захарен памук със собствените си ръце и да печелите пари от това?

Тук не всичко е просто: от една страна, в интернет има чертежи на машини, които могат (теоретично) да произвеждат захарен памук. И дори мога да дам един от тях като пример - вижте снимката

Дизайнът включва: електрически двигател (от пералня), диск (аналог на реактивна глава), втулки, тяло. Интересно е да прочетете описанието на устройството:

„Възможно е да се използва всеки друг, като се поддържа определения брой скорости на въртене на вала. Дискът е изработен от листов алуминий, диаметърът му е 170 - 180 мм (и дебелина - 0,2 - 0,3 мм. Можете да използвате калай от тенекия (херинга)."

Много интересно е описан и процесът на производство на памучна вата:

„За да приготвите 8-10 стандартни порции, поставете 110 - 115 грама гранулирана захар (20 - 22 парчета захар) в малка, за предпочитане емайлирана купа. Налейте 120 - 150 мл вода и без да разбърквате, сложете на огъня. След 5-10 минути водата ще заври, а захарта ще започне леко да пожълтява и ще се появи лека миризма, характерна за изгоряла захар. Разбийте пяната хоризонтални движениячерпак и изсипете съдържанието на черпака на тънка струйка върху ръба на 2-4 мм диск, който вече се върти. Горещият сироп, разпадащ се на хиляди тънки нишки, се втвърдява при стайна температура.

След това изключете двигателя, отделете нишките от тялото с обикновен нож, изрежете по линията на диаметъра крайния продукти разточете получения полукръг в тръба на масата. Направете същото с втория полукръг и нарежете "памука" на необходимия брой порции. Могат да се използват хранителни оцветители.

Да запазя Високо качество„памучна вата“, е необходимо да почиствате диска от полепналия сироп след всеки работен цикъл. При използване на два или три черпака наведнъж, производственият процес става практически непрекъснат. Не се отчайвайте, ако продуктът не се окаже с много високо качество от първия път, използвайте същата смес отново.

Както можете да разберете, вече в теорията на бъдещата ватоката ви очакват много трудности. На практика съм сигурен, че ще има още повече - не трябва да забравяме, че работим в изходящи продажби и следователно устройството трябва да се сглобява и разглобява през цялото време. За съжаление, при такива условия е невъзможно да се осигури постоянно качество на продукта и разумна скорост на производство на памучна вата.

Следователно и двата отговора на втория въпрос са отрицателни: невъзможно е да направите машина за захарен памук със собствените си ръце и още повече, че ще бъде невъзможно да печелите пари от това!

Приятели, нека не се губим в интернет! Предлагам да получавате известия по имейл, когато новите ми статии са публикувани, така че винаги да получавате всички нови статии.

Ще ви покажем как можете да направите захарен памук у дома и да направите устройство за него със собствените си ръце от обикновен вентилатор. За да работим, ще ни трябват 2 компактдиска, изрежете от тях две „шайби“:

Правят се лесно и просто, поставяте нещо кръгло върху диска, например монета, и го очертавате с маркер. След това го загряваме канцеларски ножи лесно изрежете всичко излишно. Дупка в центъра може да се направи с нещо, също нагрято на печката.

Като начало вземаме останалия диск, който имаме, и залепваме шайбите си към него, това трябва да се прави стриктно в центъра, ако пренебрегнем това правило, нашият диск ще вибрира и в крайна сметка нищо няма да работи.

Нашата приставка за производствената машина захарен памукготово, сега да преминем към вентилатора. Поставяме го на пода и премахваме защитния капак, след което премахваме перката. Вземете средната кутия и направете кръгла дупка в дъното й:

Нашата машина за приготвяне на захарен памук е готова, както можете да видите, всичко се прави със собствените ви ръце, много просто и у дома. Сега остава само да приготвите сиропа.

Направи си сам машина за захарен памук

Прави се много просто, поставете голяма метална чаша вода или малка тенджера на среден огън, добавете 50/50 захар и вода, разбъркайте всичко добре. Сиропът ще бъде готов, когато се появи жълтеникав оттенък, но в никакъв случай не трябва да е тъмно кафяв. Сега можете да продължите директно към приготвянето на захарен памук, включете нашата машина и започнете да наливате сироп в „диска“ на малки капки:

Прави отличен захарен памук, не по-лошо от това, които можете да опитате в паркове и на обществени събития. След като направите захарен памук, вентилаторът лесно се сглобява отново.

Видео за това как да направите машина за захарен памук със собствените си ръце:

Резервен видео урок за това как да направите машина за захарен памук у дома със собствените си ръце:

Направи си сам машина за приготвяне на захарен памук

Имаме удоволствието да ви представим чертежите на уреда и технологията за приготвяне на “ФЕШМАКА”. Няма да ви отнеме много време, за да направите просто устройство за приготвянето му.
Фешмак е продукт от типа карамел, популярно наричан "захарен памук", обикновено под формата на сноп от продълговати тънки бели нишки.
От един килограм захар се получават до 80 порции готов продукт.

Най-простият дизайн за приготвяне на фешмак у дома с капацитет от приблизително 160 порции на час се състои от 220 V електродвигател с мощност от 50 до 300 W със скорост на ротора 1250 - 1500 об / мин и диск от алуминиев лист с диаметър от 170 - 180 мм и дебелина на прикрепената към оста 0,2 - 0,3 мм. За да направите диск, можете да използвате калай от консерва за херинга. На разстояние 350 - 400 mm от центъра на диска се монтира ограда от пластмаса, линолеум и др.

Домашен захарен памук

П.
Ако сериозно решите да започнете да правите фешмак, препоръчваме да използвате дизайна, показан на фиг. 1.
За производството му е необходимо да се използват материали, определени от GOST за хранително-вкусовата промишленост.

Ориз. 1
1- електродвигател;
2 - работен диск;
3 - контейнер, изработен от материал, препоръчан от GOST;
4 - втулка;
5 — стойка на колела (4 бр.)

Ориз. 2
Уред за приготвяне на "фешмак":
1 - електродвигател;
2 - захранващ кабел;
3 — болт за закрепване на диска;
4 - полученият слой захарен памук.

Забележка.

Дизайнът на предлаганото от нас устройство отразява само основния принцип на производство на "захарен памук"; той е елементарен и лесен за производство. Ако желаете, можете сами да подобрите устройството, като механизирате част от ръчния труд.

Метод за приготвяне на захарен памук.

Първо трябва да подготвите карамелената маса. Приготвя се без да се прави меласа, което улеснява процеса на готвене. Масата не е захаросана поради образуването на инвертна захар под въздействието на оцетна есенция, добавена в средата на варенето. И така, разтворете в малко количество вода (около 3 части пясък 1 част вода) гранулирана захари се вари 10 минути, след което се добавя оцетна есенция (3 ml есенция на 1 kg захар) и масата се вари отново 10 - 12 минути. След това масата се загрява на много слаб огън за 25 - 30 минути. до получаване на здрава карамелена проба с влажност 1,5 - 1,7%. Влажността се определя от точката на кипене на масата. В началото на варенето трябва да бъде 100 - 105?, а в края - 135 - 145?. Без да оставяте да изстине, изсипете готовата смес на тънка струйка върху ръба на въртящия се диск (2 - 4 мм от ръба). За да направите това, е удобно да използвате малък емайлиран черпак. Горещ сироп, който се разпада на хиляди тънки нишки, се втвърдява при стайна температура, образувайки слой от "памучна вата".
При висока влажностоколния въздух е невъзможно да се получи висококачествен продукт. В този случай можете да затворите устройството с капак с отвор за изливане на карамелена маса. Изключете електродвигателя и отделете нишките от тялото. Нарежете готовия продукт по линията на диаметъра и навийте получения полукръг в тръба на масата. Направете същото с втория полукръг. След това нарежете памучната вата на необходимия брой порции. Продуктът трябва да има бял цвяти приятен сладък вкус. При използване на хранителни оцветители продуктът придобива по-привлекателен външен вид.
За да се поддържа високото качество на "памучната вата", е необходимо да почиствате диска от полепналия сироп след всеки работен цикъл. Фешмак не може да се съхранява дълго времена открито - това е неговият значителен недостатък. Запечатана опаковкаи студът ще го запази за ден или повече.
Не се отчайвайте, ако не сте доволни от качеството на продукта от първия път. Основното условие за успех е точността на всяка операция.

Този материал е взет от сайта http://freeseller.ru

Захарният памук е доста вкусен деликатес, но уредът за приготвянето му е много скъп и затова трябва да се закупи за домашна употребане е препоръчително.

Въпреки това, почти всеки може да си направи домашна машина за захарен памук у дома. За да направите това, ще ви трябва обикновена тенджера и някои аксесоари, които вероятно ще бъдат намерени във всяка килера. производство домашно устройствоНяма да отнеме много време, но ще струва само стотинки. С малко работа можете да направите захарен памук от проста захарпо всяко време и във всякакви количества.

За да работи машината успешно, ще ви е необходим съд, който ще бъде напълнен със захар. Този контейнер ще се нагрее, което ще доведе до стопяване и въртене на захарта. Докато се въртите, тънки нишки от разтопена захар ще излязат през дупките в контейнера. Контейнерът трябва да се постави в голяма тава, за да побере изхвърлените нишки.

Първо трябва да изберете всичко необходимо, за да направите устройството. Те включват компоненти и инструменти.
Подгответе следните инструменти:
- Бормашина и няколко бормашини. Необходима е тънка (не повече от един милиметър) бормашина.
- Поялник.
- Набор от файлове.
- Ножица за консерви и отварачка за консерви.

Компоненти на устройството:
- Реактивна запалка. Тези запалки се характеризират със син пламък и произвеждат топлина, която е по-висока от температурата на конвенционалните запалки. В същото време при горенето не се отделят сажди. Запалката трябва да може да гори сама, това се дължи на факта, че поставянето на ръката със запалка в тиган с летящи захарни нишки е малко неудобно.
- Електрически мотор постоянен токзахранвани от ниско напрежение (например девет волта).
- Източникът на захранване за електродвигателя може да бъде обикновена батерия.
- Малка тенекия, за предпочитане висока, за зеленчукова консерва.
- Малка капачка за монтиране на запалка, можете да използвате млечна капачка.
- Голяма тенджера или кофа.
- Сравнително дълга пръчка, по-дълга от ширината на тигана. Всяка дървена дъска или метален прът ще свърши работа.
- Пръчка или тръба с дължина около петнадесет сантиметра.
- Малък болт, гайка и шайба.

След завършване на конфигурацията пристъпваме директно към производството:
1) Закрепваме запалката.

Подготвяме стойка за запалката. Необходимо е запалката да се увие със стреч фолио на поне два слоя. След това разбъркайте малко епоксидно лепило, изсипете го в капачката за мляко и поставете запалката в капачката. След като лепилото се втвърди, трябва да извадите запалката и да я почистите от филма. Подвижната стойка за запалка е готова.

2) Монтаж на двигателя и пръта.

Моторът е свързан към тенекиената кутия чрез къс прът или тръба. В краищата на пръта трябва да се пробие една дупка. Един отвор е предназначен за свързване към вала на двигателя, така че свредлото е избрано съответно. След пробиване вкарайте ствола в отвора и го закрепете с капка суперлепило. Можете също така да използвате фиксиращ винт, за да закрепите вала в отвора, но това ще изисква пробиване на друг отвор и нарязване на резби, въпреки че ще осигури възможност за отстраняване на двигателя, ако е необходимо. Помислете сами какво ви харесва най-много.

След това пробиваме втори отвор, за да закрепим тенекиената кутия. Кутията ще бъде закрепена с болт, така че свредлото трябва да съответства на неговия диаметър.

Накрая прикрепяме двигателя към напречната греда. Това е доста лесно да се направи; пробийте два отвора в центъра на щангата и закрепете двигателя с два винта.

3) Монтаж на кутията.

Тенекиената кутия е съдът, в който ще се разтопи захарта. За да направите това, трябва да изсипете захар в него, да го окачите над източник на огън и да го завъртите, а захарните нишки ще започнат да излитат от дупките в страните му.

Трябва да започнете, като изрежете дупка по горния ръб на кутията. С помощта на отварачка отстранете напълно горния капак на консервата и изпилете ръбовете, за да отстраните всякакви неравности. Това ще предотврати рани по време на процеса на приготвяне на захарен памук.

След това трябва да пробиете серия от дупки отстрани на кутията, в долния й ръб. Дупките трябва да са с възможно най-малък диаметър, дори и с дупки с диаметър един милиметър, малко захар може да премине през тях, без да има време да се стопи. Затова използвайте свредлото с най-малък диаметър, което можете да намерите. Пробийте дупки на височина приблизително един сантиметър от долния шев на консервата.

4) Закрепване на кутията

Пробийте дупка в кутията, за да я прикрепите към пръта. Закрепете кутията с болт и гайка. По принцип кутията може просто да бъде запоена метален прътили го заковайте, ако дъската е дървена. Но опцията за монтаж с болт и гайка е по-добра, тъй като ви позволява да премахнете или замените кутията.

Обърнете специално внимание на факта, че кутията, прикрепена към пръта, е удобно разположена над източника на огън вътре в кофата или тигана.

Приготвяне на захарен памук

Инсталацията е готова. Нека започнем да приготвяме захарен памук. Запалете запалката, поставете я вътре тенекиямалко захар и запалете двигателя.
Поставете запалката вътре в тигана. След като бурканът се затопли достатъчно, захарта ще започне да се топи и ще излети от дупките в стените на буркана под формата на захарен памук. След като се образува определено количество памук, съберете го с бамбукова пръчка.

Този деликатес е един от най-любимите сред децата, затова, за да задоволят желанията си и да не се притесняват възможни последствия, можете да приготвите този продукт сами. Как да си направим захарен памук у дома: ръководство стъпка по стъпкаще ви помогне с това.

Ако решите да зарадвате децата си с този прекрасен деликатес, продължете без страх от трудности! Има два начина да си направите сами захарен памук.

Използване на устройството

За да приготвите висококачествен захарен памук, трябва да имате специализирано компактно устройство.

Тяхната особеност е малкият им размер, скоростта на процеса и наличието на турбина.За да приготвите захарен памук по този начин, трябва да изпълните следните стъпки:
1. Изсипете захарта необходимо количестводиректно в турбината.
2. След това включете устройството.
3. Изчакайте турбината да загрее напълно, поради което захарта ще стане течна. Процесът няма да отнеме повече от 5 минути.
4. Тогава разпределението на захарта по стените става много тънък слойпрез бърза работаапарат.
5. В резултат на това получаваме готов продукт, последна стъпка- събирайте памучна вата на пръчка (ако нямате специална пръчка, можете да използвате и сламка за коктейл).
Ако искате да използвате различни сиропи, за да експериментирате с вкусове, пригответе захарния сироп предварително, след което следвайте тези стъпки:
1. Изсипете сиропа върху диска (намира се в устройството вместо турбината).
2. Изчакайте машината да приготви захарния памук (като се върти бързо).
3. Навийте получения продукт на клечка.

Следващият метод е малко по-сложен от първия, но според мненията на хората ръчно изработената памучна вата се оказва, колкото и да е странно, по-вкусна!
Преди да започнете да готвите, трябва да придобиете стандарт кухненски уреди: бъркалка, стоманена купа и голяма тенджера или тиган.
Също така веднага подгответе пръчка, която ще служи като държач за памучна вата, и я фиксирайте във вертикално положение. Когато всичко е готово, можете да започнете да готвите:
1. Отмерете необходимото количество захар и вода. Съотношението трябва да е 3:1. Ако „основният“ потребител е дете, добавете съставките в намалени количества.
2. След това смесете съставките в предварително подготвена купа.
3. След това добавете получената маса в тенджера или тиган.
4. Загрейте бъдещата памучна вата на слаб огън, като не забравяте да разбърквате (ако сиропът е изгорял, можете да започнете всичко отначало).
5. При първите моменти на завиране на сиропа свалете съда за нагряване от котлона и охладете сместа.
6. Повторете предишните стъпки 4-5 пъти.
7. Когато получите златист оттенък, трябва да проверите сиропа, ако се простира добре, разбъркайте масата с бъркалка.
8. Навийте получения продукт на клечка и се насладете на прекрасния вкус!

Почти винаги остава сироп. Мнозина просто се отърват от него, докато други го замразяват, което води до много вкусни естествени бонбони. И може да се използва като пълнител за.
За да сте сигурни, че памучната вата се оказва висококачествена и не е разхлабена, опитайте да „намачкате“ сиропа преди готвене.
Експериментирайте с вкус! В допълнение към световноизвестните комбинации, например мента и лимон, ягода, ябълка и ванилия, ядка и карамел, можете да измислите нещо свое.
За да приготвите плодова памучна вата, трябва:
Добавете вода и захар в съотношение 2:3, половин лъжица оцетна киселина и предпочитаните от вас добавки.
Пригответе сироп на захарна основа, като го смесите с купен сироп (или домашен сироп), като черешов или ябълков.
Комбинирайте всички съставки и гответе тази смес по същия начин.
Изсипете сиропа в машината (ако имате такава) или я навийте на клечка.
Насладете се на готовия продукт!

Захарният памук е най-любимото лакомство на децата. В старите времена този десерт можеше да се опита само на големи празници, при хубаво време или при посещение на детски парк. Сега всеки може да закупи специално практично устройство за приготвяне на захарен памук.

Основният компонент на захарния памук е захарта. Тя може да бъде много различна, например гранулирана захар по тегло от магазина или специална многоцветна с различни плодови добавки. За да направите сами захарен памук, е по-удобно да използвате втория вид захар, тъй като не е необходимо да купувате допълнителни сиропи и други компоненти.

Ако има устройство

За да приготвите любимия си деликатес у дома, трябва да имате така наречената компактна машина (има и индустриални). Те са малки и имат специална турбина в горната купа. Те работят на прост принцип:

• Захарта трябва да се излее в самата турбина;
• След това включете устройството;
• Турбината се загрява и захарта постепенно се превръща от твърда в течна;
• Благодарение на висока скороствъртене на турбината, такава течна захар се разпределя по стените на купата с най-фина захарна нишка;
• Този низ от захар в крайна сметка се превръща в нашия захарен памук. Просто трябва да се сглоби върху специална пръчка.

Въпреки това, у дома можете да приготвите памучна вата по друг начин. В този случай захарният сироп трябва да се направи предварително.

• Самият сироп се излива директно върху диска, който е монтиран в апарата вместо турбина;
• Устройството работи по следния начин: върти се бързо и бъдещото лакомство се озовава по стените на устройството;
• Получената вата се навива на специална пръчка.

Трябва да се отбележи, че това устройство е малко по-трудно за използване, но предоставя отлична възможност за експериментиране с допълнителни сиропи или други добавки.

Ако няма устройство

Ако нямате специална машина, предназначена за приготвяне на захарен памук у дома, не се отчайвайте. Подръчните средства ще ви се притекат на помощ.

• Първо, имате нужда от някакви рамки за навиване на нишки от захар. Например, коктейлни тръби, пръчки или обикновени лъжици. Тези рамки трябва да бъдат фиксирани вертикално.
• Ще ви трябва и тенекиена купа, тенджера с дебели стени или тиган с бъркалка.
• Що се отнася до съставките, можете да използвате директно гранулирана захар (количеството определяте сами, всичко зависи от порциите), вода, чието съотношение спрямо захарта трябва да бъде едно към три. Например 300 грама захар означава 100 мл вода. Ще ви трябва и половин чаена лъжичка оцет, както и хранителни оцветители.
• Когато всички съставки са събрани, можете да започнете да готвите. Всички съставки трябва да се смесят в купа и след това да се прехвърлят в съд за нагряване (тиган или тенджера).
• Необходимо е сместа да се загрее на слаб огън при непрекъснато бъркане, за да не загори сиропът. Когато заври, трябва да го махнете от котлона и леко да охладите.
• Тази процедура трябва да се повтори около четири пъти.
• Когато сиропът стане златист, проверете дали се разтяга добре. Ако всички условия са изпълнени, трябва да потопите бъркалка в него и да го раздвижите около импровизираната рамка.
• Трябва да спрете, когато достигнете желания обем.

Лесно е да видите, че можете да направите захарен памук у дома без специално оборудване, просто имате нужда от желание и няколко основни консумативи. Между другото, много любители на този десерт, които го приготвят у дома, предлагат на начинаещите някои съвети:

„Аз например никога не се отървавам от излишния сироп. Трябва да се възползвате максимално от всички съставки, за да можете да направите близалки от него. Между другото, те се оказват много вкусни! Много напомня на детството..."

„Моят сироп беше много разхлабен в началото, така че не беше възможно да се направи памучна вата. Тогава прочетох някъде, че просто трябва да го натиснете, така да се каже, с пръсти. Проблемът изчезна, памучната вата започна да се оказва, много съм доволен! Между другото, самият метод е много прост, получената памучна вата не е по-лоша от тази, която се прави на всякакви новомодни устройства. Препоръчвам!"

Плодова вата

Любителите на екзотиката могат да си направят плодова вата у дома. Разбира се, ще бъде малко по-трудно, но е напълно възможно. За да направите това, трябва да направите следното:

• Вземете малко вода (около двеста мл), захар (поне 600 грама), половин чаена лъжичка оцет и избраните хранителни добавки.
• Трябва предварително да направите захарен сироп по същия начин, както е описано по-рано. След това го разбъркайте добре с ароматичните добавки. Например, можете да си купите всеки сироп в почти всеки хипермаркет. Малина, ябълка, ванилия.
• Асортиментът е разнообразен и всеки може да избере според вкуса си. Така че такъв „вкусен“ компонент трябва да се добави към получения сироп и след това сместа трябва да се готви отново на слаб огън.
• По-нататъшните стъпки зависят от това как приготвяте десерта. Ако използвате машина, налейте сиропа в нея. Ако използвате импровизирани средства, започнете да навивате.

И в крайна сметка

Както можете да видите, всичко е брилянтно просто. Опитайте, експериментирайте и се насладете на любимия си деликатес! И накрая, ето още един съвет от момиче от Астрахан:

Какви сиропи забърквате? Много обичам да експериментирам! Любимите ми комбинации са ядки с карамел, мента с лимон, ягоди с ванилия... списъкът е безкраен!! Подариха ми машина за захарен памук за рождения ми ден и все още не мога да й се наситя! Моят съвет, опитайте различни вкусове, памучната вата определено няма да се влоши и гарантирано ще изпитате нови усещания, успех на всички!