Може би за някои това изобщо не е така нова рецепта, но не мога да го подмина. Мариновани краставици в студена водаинстантните храни се настаниха в сърцето ми завинаги. Студеното изливане придава на краставиците специален изумруденозелен цвят и те имат специална хрупкавост! Не пропускайте да опитате тези краставици, защото се приготвят много лесно!

съставки:

• Краставици - 1 килограм;
• малка глава чесън;
• вземете любимите си зеленчуци за ецване;
• две листа от хрян;
• бахар грах - 5 броя;
• гранулирана захар- 1 супена лъжица;
• сол - 2 супени лъжици;
• вода - 1,2 литра.

Стъпка по стъпка рецепта за бързо приготвяне на леко осолени краставици със студена вода

1. Измийте краставиците. отрежете краищата.
2. Измитите краставици се нареждат на един ред в тенджера, отгоре се поръсват с билките и се добавя обеленият чесън.
3. След това подредете втория ред краставици и отново зелените. Добавя се и бахар от тенджерата.
4. Покрийте горната част на краставиците голям листхрян.
5. Пригответе саламура от студена вода, сол и захар. Можете да загреете малко водата, така че всички съставки да се разтворят добре.
6. Изсипете студен пълнеж в тигана и поставете натиск върху краставиците и билките.
7. Краставиците в пълнежа трябва да престоят на закрито за около 6-7 часа. След това време го приберете в хладилника.

Можеш да ядеш леко осолени краставицив студена саламура още на следващия ден. Разбира се, можете да ги приготвите и в буркан, но аз ви казах рецептата дословно. как го получих от първоизточника. Мисля, че е акцент, че се готвят в тенджера!

Желая ви кулинарно вдъхновение и успех!

Удобно е да използвате 3-литрови контейнери за маркиране. В рамките на 24 часа ще може да се вземе проба. Краставиците ще достигнат пълна кондиция на третия ден.

съставки

• краставици - 1,5 кг;
• вода - 4 чаши;
• Сол – 2 супени лъжици;
• Чесън – 4 скилидки;
• Листа от касис и череша - 3 бр.;
• Копър, чадъри – 2 бр.;
• Хрян (листа) – 1 бр.

Подготовка стъпка по стъпка

1. Накиснете пресни зеленчуци в студена вода за поне 1 час. Тези, които са събрани преди много време, трябва да издържат по-дълго.
2. Направете студена саламура.
3. Отрежете краищата на краставиците.
4. Хвърлете нарязани скилидки чесън, листа от касис, череши, хрян и копър на дъното на чист буркан.
5. Стегнете краставиците и ги залейте с вода и разтворена сол.
6. Поставете контейнера в широка купа, изнесете го на топло място, покрийте го от директно слънчеви лъчи. След един ден можете да опитате зелените и да ги поставите в хладилника, за да предотвратите ферментацията им.

Нашите майки и баби леко осолени краставици по този начин. Снаксът се оказва хрупкав и ароматен. По желание може да добавите лют пипер - съвсем малко, за пикантност. Нищо не може да бъде по-просто, просто опция, така че не се колебайте да се заемете с работата.

Готвене на леко осолени краставици по горещ метод

Когато трябва бързо да направите нещо за утрешната маса, се използва експресният метод. За изливане саламурата не се охлажда и това ускорява процеса.

съставки

• Краставици – 1 кг;
• Вода – 1 л:
• Сол - 1,5 супени лъжици;
• Чесън – 3 скилидки;
• Копър, чадър – 3 бр.;
• Дафинов лист – 2 бр.;
• Черен и бахар – 5 бр.;
• Листа от хрян, касис, череша, ябълка - на вкус.

Подготовка стъпка по стъпка

1. Отрежете краищата от двете страни на измитите краставици, предварително накиснати в студена вода за няколко часа.
2. В буркан се нареждат подправките, чесънът, дафиновият лист, половината билки за туршия, напълват се с корнишони, отгоре се нахвърлят останалите листа и копър.
3. Направете саламура: добавете сол към водата, оставете да заври и гответе за малко (3-5 минути).
4. Веднага залейте зеленчуците, като внимавате да не попаднат върху стъклото. За по-сигурно можете да използвате метална лъжица.

За да не може дафиновият лист да надделее над другите аромати, сварете го за няколко минути в саламура и го изхвърлете, преди да налеете в буркани.

Леко осолени краставици, приготвени горещо, ще пристигнат на следващия ден.

Леко осолени краставици за зимата

Опитните домакини правят такава закуска дори на обрат и освен това много необичайна рецепта. Различава се по вкус и начин на приготвяне от класическия, затова е добър. Тук няма нищо сложно, но си струва да опитате да навиете няколко буркана. Изчислението се прави за 3 литра вода, а номиналната стойност на контейнерите и броят на краставиците са произволни.

Ориентировъчно: саламура стига за 2 3-литрови буркана.

съставки

• краставици - 3 кг;
• Вода – 3 л;
• Сол - 1 чаша (250 ml) с пързалка;
• Мариновани зеленчуци - на вкус;
• Хрян, корен – 1 бр.;
• Чесън - 6 зъба;
• зърна черен пипер – 10 бр.

Подготовка стъпка по стъпка

1. Стерилизирайте бурканите за мариноване. Върху тях се нареждат готовите листа, подправките, хряна и чесъна. Напълнете контейнерите с краставици.
2. Изсипете сол във вряща вода, разтворете я и веднага я изсипете в буркани със зеленина.
3. Оставете за 48 часа топло мястоза ферментация.
4. След като изтече определеното време, източете течността директно в мивката и вместо това напълнете съдовете с чиста вряща вода.
5. Навийте, обърнете и поставете бурканите върху капаците. Увийте се в топли дрехи. След охлаждане го занесете в килера.

Вероятно сте забелязали количеството сол в рецептата. Това не трябва да е страшно, защото след предварително осоляване се излива чиста вода, който ще изтегли всичкото излишно от зеленчуците.

Всяка от рецептите ще ви позволи да приготвите хрупкави леко осолени краставици без много затруднения: тези, които са предназначени за бързо готвененаправо на масата, можете да го направите в буркани или да използвате други съдове. За зимния метод са подходящи контейнери с номинална стойност от 1 или 3 литра.

Леко осолените краставици са една от традиционните закуски в руската кухня. Какъв празничен празник би бил пълен без хрупкави леко осолени краставици, приготвени по студен начин! И възрастни, и деца обичат да ги хрускат. Те се сервират с месни и рибни ястия, гарнитури и, разбира се, като лека закуска за силни напитки.

Леко осолени краставици: вкусни и здравословни!

В средата на лятото резултатите от труда в дачата се появяват в градинските лехи: зеленчуци, краставици, маруля. През зимата, разбира се, успяваме да пропуснем истински пресни зеленчуци. Възможно ли е да сравните краставици от магазина с вашите собствени, току що набрани от градината! Но когато ядете достатъчно пресни корнишони, искате нещо пикантно и остро.

Домакините знаят много начини за приготвяне на вкусни леко осолени краставици. Но за да ги направите хрупкави, вкусни и сърдечни, трябва да знаете няколко важни тайни.

Осоляването на краставиците е точно това, от което се нуждаете. Има много възможности за приготвяне на леко осолени краставици по студен начин.

Характеристики на готвене и подготовка на плодове

Леко осолените краставици се осоляват студено по различни начини: в буркан, в тиган и дори в найлонов плик. Краставиците могат да бъдат нарязани или осолени с цели плодове.

За да приготвите тази закуска, краставиците, които току-що са събрани от градината, са най-подходящи. Желателно е те да бъдат малък размер, здрави, гладки, без никакви повреди. Ако условията са изпълнени, краставиците ще бъдат осолени еднакво равномерно.

Предимства и недостатъци на студения метод

Лесно, бързо, удобно и вкусно - това можем да кажем накратко за готвенето на леко осолени краставици в студена вода. Вкусът на краставиците е по-остър и по-енергичен, отколкото в гореща саламура. Най-важното е да са хрупкави.

Кога да се излеят краставици студена вода, те не губят своите полезни свойства, които се унищожават при заливане с вряща вода. Студената саламура се приготвя много бързо и не изисква никакви усилия. Не е нужно да сте известен готвач, за да приготвите леко осолени краставици по студения метод.

Недостатъците на такова ецване включват кратък срок на годност. Краставиците могат да престоят в хладилника не повече от 7-8 дни без вреда. Но ако вземете предвид вкуса им, тогава няма причина да се притеснявате, че ще вкиснат.

Рецепти

Срещайки се различни рецептиКогато приготвяте леко осолени краставици по студен начин, можете да изберете най-доброто за себе си.

Леко осолени краставици в тиган

съставки:

• 1,5 кг краставици;
• 4 скилидки чесън;
• 1 голям лист от хрян;
• 3-4 чадърчета копър;
• 1 стрък естрагон;
• 2,5 с.л. лъжици сол;
• 1,5 с.л. лъжици гранулирана захар;
• 1,5 л. вода;
• 4-5 листа от касис и череша.

Приготвяне:

1. Преди да започнете мариноването, накиснете краставиците в студена вода за поне 4 часа.
2. Изплакнете обилно всички подготвени зеленчуци и краставици. Отрежете краищата на краставиците, за да се мариноват по-бързо.
3. Изсипете солта и гранулираната захар във водата и оставете, докато се разтворят напълно.
4. Разделете всички зелении наполовина и едната половина поставете на дъното на съда, в който леко ще посолите.
5. Поставете краставиците отгоре и покрийте с останалите билки.
6. Готовата саламура се налива в съд и се оставя поне 24 часа.

Когато водата стане мътна и кората леко промени цвета си, леко осолените краставици са готови.

Забележка. За мариноване на краставици е по-добре да използвате вода не от чешмата, а от кладенец или извор. В краен случай купувайте бутилирана вода от магазина.

Студени кисели краставици в буркан

Много удобен начинподготовка и съхранение, тъй като един буркан заема много място в хладилника по-малко мястоотколкото тенджера.

Преди мариноване накиснете краставиците в студена вода за 3-4 часа, за да станат по-хрупкави.

съставки:

• краставици - 2 кг;
• 3-4 цвята копър;
• 1 голям лист от хрян;
• чесън – 4 скилидки;
• зелени - листа от череша и касис;
• бахар грах - 6-7 бр;
• 3 с.л. лъжици сол;
• 1,5-2 с.л. лъжици гранулирана захар;
• студена вода - 2 л.

Приготвяне:

1. Изплакнете обилно зеленчуците и краставиците. Отрежете дупките на краставиците от двете страни, за да се мариноват по-бързо.
2. Стерилизирайте буркана, в който ще посолите леко краставиците.
3. Поставете всички зеленчуци, чесън, черен пипер в него. Поставете краставици отгоре.
4. Пригответе саламура: разтворете гранулирана захар и сол във вода. Изсипете го върху краставиците.
5. Покрийте с пластмасов капак и оставете за един ден.

Когато водата в буркана помътнее и кората на краставиците потъмнее, те са готови. Поставете в чиния и сервирайте с горещи пресни картофи. Вкусно... спира дъха!

Ако наистина не можете да чакате леко осолени краставици, тогава процесът на готвене ще се ускори, ако осолите краставиците не цели, а ги нарежете на тънки филийки.

съвет. За да ускорите процеса на мариноване на краставици, поставете буркана на топло място, например на слънчев перваз на прозореца. Тогава те ще бъдат готови за вечеря.

В опаковката

Този метод на готвене е бърз и удобен. Не са необходими прибори; Не е нужно и да приготвяте саламура. Найлонов плик, краставици и зеленчуци са всичко, от което се нуждаете.

За ецване са по-подходящи пресни краставици, прясно набрани от градината. Здрав, малък на размер. Както обикновено, дръжте краставиците в студена вода за няколко часа, но не повече от 4.

съставки:

• 2 кг корнишони;
• 2 с.л. лъжици сол;
• 1 десертна лъжица гранулирана захар;
• 5-6 скилидки чесън;
• копър - на вкус;
• зърна черен пипер – 8 бр.

Приготвяне:

1. Подрежете краищата на готовите краставици. Нарежете самите плодове както искате: на кръгчета, на парчета, на резени.
2. Сложете нарязаните корнишони в плик.
3. Нарежете чесъна на ситно или го прекарайте през преса за чесън. Залейте краставиците.
4. Смелете бахара, накълцайте копъра. Изпратете всичко в пакет.
5. Посоляват се и се поръсват с кристална захар. Завържете торбата, разклатете, разпределяйки корнишоните равномерно по целия обем. Поставете на хладно място, например рафт в хладилника.

Разклащайте периодично торбичката с краставиците, за да поемат по-добре и равномерно отделения сок.

Можете да сервирате леко осолени краставици на масата за вечеря. Ароматната миризма на копър, чесън, черен пипер е просто великолепна. Какво може да бъде по-вкусно от картофи с хрупкави леко осолени краставици!

Пикантни мариновани краставици

Този метод на готвене е за тези, които обичат пикантното.

съставки:

• корнишони – 2 кг;
• сок от 1 лимон;
• горчица – 2 с.л. лъжици;
• гранулирана захар - 1 супена лъжица. лъжица без горна част;
• сол - 1 десертна лъжица.

Приготвяне:

1. Нарежете готовите краставици на тънки кръгчета.
2. Смесете сол, гранулирана захар и горчица в сока на един лимон.
3. Сложете краставиците в тенджера и изсипете получената смес в нея.
4. Затворете съда с капак и разклатете добре съдържанието. Съхранявайте на хладно.

След 24 часа продуктът е готов. Можете да го оставите на стайна температура, тогава времето за готвене ще бъде намалено до 6-7 часа.

Видео: студени мариновани краставици с минерална вода

Използване на студена газирана вода като саламура минерална вода, можете да получите уникален, напълно необичаен вкус на леко осолени краставици. Освен това, благодарение на газа във водата, те ще се готвят много по-бързо.

Как да готвите леко осолени краставици в минерална вода, вижте видеото подробно.

Трикове за приготвяне на вкусни, хрупкави леко осолени краставици по студен метод

За да обобщим всичко казано, нека подчертаем няколко важни момента, които определят „тайната“ на вкусните леко осолени краставици.

• Преди осоляване корнишоните трябва да се залеят със студена вода за няколко часа. Това водна процедураще направи краставиците хрупкави.
• Солете краставиците във вода от кладенец или извор.
• По-добре е да вземете пресни плодове, прясно от градината.

Леко осолените краставици могат да се съхраняват на студено място за не повече от седмица. Но този период е повече от достатъчен, за да изядете всичко.

Следвайки тези прости правила, ще приготвите чудесни леко осолени краставици по студен начин и ще зарадвате вашите близки и приятели. Сега в летен период- време е да фантазирате и експериментирате.

Напред летен сезони е хубаво да го имаш под ръка бърза рецептаприготвяне на леко осолени краставици. Трудно е да се спори с факта, че леко осолените краставици са една от най-популярните закуски. Те вървят добре с пържено месо, а с варени картофи пикантният им вкус ще бъде отлично допълнение към почти всяко ястие. Колко хубаво е да хапнете хрупкава краставица! Не пропускайте да го опитате. Леко осолените краставици са много вкусни и лесни, защото подготовката не отнема много време. Има много рецепти за вкусни краставици: това са леко осолени краставици в плик, класически бързи леко осолени краставици, леко осолени краставици с ябълки, бързи леко осолени краставици. Очите ти са широко отворени и устата ти се сълзи! Нека да разберем как бързо да приготвим леко осолени краставици. Лесно е, ако знаете няколко трика. Също така за вас са шест бързи рецепти за леко осолени краставици.

Леко осолени краставици - как да изберем

Много е важно да изберете правилните краставици за приготвяне на леко осолени краставици. Не можете да приемате горчиви, летаргични и пожълтяващи. Малките и тънкокожите са идеални. Бъдете сигурни, че сте силни и пъпчиви. Нежинските краставици са много добри за леко осолени краставици, но можете да използвате всякакви други. Основното е те да отговарят на изброените критерии за подбор. Друг важен моментКогато избирате краставици, изберете приблизително еднакви плодове. Това ще позволи на краставиците да се осолят равномерно.

Леко осолени краставици - с каква вода да се залеят

Ако искате да готвите леко осолени краставици най-високо качество, обърнете внимание на водата. Това е важно, защото краставиците го абсорбират, така че е по-добре да приемате доказана бутилирана вода, а не чешмяна. В краен случай вода от чешмататрябва да се филтрира, изсипва се в емайлиран тигани поставете сребърна лъжица или специален висулка в нея за няколко часа. За накисване и саламура е необходима вода - десет литра вода са достатъчни за 5 килограма зеленчуци. много важно за краставиците.

Леко осолени краставици - в кой съд да осолите леко

За да бъдат леко осолените краставици вкусни, трябва да използвате емайлирани, стъклени или керамични съдове за приготвянето им. буркан - добър вариант, но тенджерата е много по-удобна - по-лесно е да поставите краставици и съответно да ги извадите. Освен това, ако краставиците се притиснат плътно в буркан или друг съд, те ще загубят своите хрупкави свойства. За да бъдат краставиците напълно в саламура, трябва да използвате тежест, поставена върху капак или чиния с по-малък диаметър от съда на съда за готвене.

Леко осолени краставици - как да се накиснат

Още едно важен аспектприготвянето на вкусни леко осолени краставици е процедура за накисване. Това се прави, за да станат краставичките по-силни и хрупкави. За да се накиснете, трябва да излеете краставици чиста водаи оставете за 3-4 часа. Не пренебрегвайте тази стъпка и ще получите еластични, хрупкави краставици като награда.

Вече разбрахме някои от тайните на приготвянето на хрупкави леко осолени краставици. Ние знаем как да избираме краставици, какви ястия да вземем и каква вода да използваме. Разбрахме, че накисването ще направи леко осолените краставици хрупкави и еластични. Сега остава да разберете как да направите леко осолени краставици вкусни и ароматни.

Леко осолени краставици - колко сол да добавите

Каквато и рецепта да вземете за леко осолени краставици, не забравяйте, че можете да използвате само каменна сол за приготвяне на краставици. Йодирана и морска солнеподходящи. Използвайте едра каменна сол, тъй като фината каменна сол може да направи зеленчуците меки. За оптимално осоляване на краставиците е препоръчително да сложите 2 супени лъжици сол на литър вода.

Леко осолени краставици - какви подправки и билки да сложите

Букет от билки и подправки е незаменим за приготвянето на вкусни леко осолени краставици. Какви билки трябва да поставите в саламура, за да придадете на краставиците незабравим аромат и вкус. Всяка рецепта за леко осолени краставици винаги съдържа копър, листа от касис и листа от хрян, а много винаги добавят чесън. Това е основата, с която можем да се ограничим като начало. Копърът придава на краставиците лесно доловима миризма, касисът придава на леко осолените краставици хрупкавост и създава аромат, хрянът е отговорен за незабравимия вкус и пикантност, като същевременно предпазва краставиците от мухъл, чесънът дезинфекцира и добавя своя собствена ароматна нотка. IN гореща туршияза леко осолени краставици можете да добавите дафинови листа и черен или бахар.

Ако искате да разнообразите вкуса на леко осолени краставици, изберете рецепти с добавка на горски плодове и ябълки. Те ще добавят интересен аромат и фина киселинност. Ябълките и касиса, както черни, така и червени, донякъде променят обичайния класически вкус на леко осолени краставици, така че добавете малко по малко - опитайте, за да видите кое ви е по-вкусно.

Леко осолени краставици - колко да осолите

Разбира се, всеки със сигурност иска леко осолени краставици да бъдат готови възможно най-бързо. Това може да се уреди, ако използвате рецептата за леко осолени краставици в торба. При класически препаратлеко осолени краставици в гореща саламура ще бъдат готови за един ден, но леко осолени краставици в студена саламура трябва да изчакат 2-3 дни.

Как да запазите леко осолени краставици

Постепенно леко осолените краставици се превръщат в осолени. Ако за вас е важно да ги държите леко осолени, вземете няколко съвета:

• след като саламурата се охлади и краставиците престоят 4-5 часа, по-добре е да ги поставите в хладилника - на студено процесът на ферментация се забавя и краставиците остават леко осолени по-дълго;
• гответе малко по малко - просто добавете пресни краставици към готовата саламура, докато ядете тези в нея.

Рецепти за леко осолени краставици

Всяко семейство има своя собствена рецепта за леко осолени краставици със свои тайни съставки. Вие също ще го направите. Но първо опитайте някои прости. класически рецептиприготвяне на леко осолени краставици. За нетърпеливите предлагаме да опитате рецептата за леко осолени краставици в торба и ранно узряване на краставици - най-бързата рецепта за приготвяне на леко осолени краставици.

Проста рецепта за леко осолени краставици

За осоляване ще ви трябва:
5 кг краставици, 7-10 клонки копър с чадърчета, 1 глава чесън, 30 листа хрян, 4 ч.л. бахар на зърна, 2 ч.л. червен пипер на зърна, листа от касис, 6 с.л. сол

Измийте краставиците и ги накиснете в студена вода за 2 часа. Зелените се нарязват на едро, чесънът се обелва, листата хрян се нарязват, 2-3 листа се оставят цели. Поставете листа от хрян на дъното на емайлиран тиган, след това малко нарязани билки и подправки. Поставете слой краставици. Отгоре се нареждат отново зелени с подправки, след това краставици. Последният слой са цели листа от хрян. Разтворете солта в 3 литра гореща, но недоведена до кипене вода и залейте краставиците. Натиснете с преса. Оставете за 2 дни.

Рецепта за бързи леко осолени краставици

За осоляване ще ви трябва:
2 кг краставици, 10 зърна черен пипер, 5 зърна бахар, 1 ч.л. захар, едра сол, връзка стръкове копър, 2 лимона

Приготвяне на леко осолени краставици:
Чушката се счуква в хаванче със захарта и 2 с.л. едра сол. Отстранете кората от лимоните и добавете сол и черен пипер към сместа. Изстискайте сок от лимони. Накълцайте копъра. Измийте краставиците и ги накиснете за 1 час. След това отрежете опашките от двете страни. Не удряйте много силно всяка краставица с чукало или дръжката на тежък нож, така че краставицата да се напука, след това разрежете всяка краставица напречно на няколко парчета. Поръсете краставиците със сол и черен пипер, полейте с лимонов сок и разбъркайте. Добавете още 1-2 супени лъжици сол, билки и оставете за половин час. Попийте сол преди сервиране хартиени кърпи за ръце. Ако много бързате, не накисвайте. След това краставиците могат да се мариноват за около час.

Рецепта за леко осолени краставици в опаковка №1

1 кг пресни краставици, 1 връзка пресен копър, 1 глава чесън, 1 ч.л. захар, 1 с.л. сол.

Приготвяне на леко осолени краставици в торба:
Мия свежи зеленчуции зеленина. Пресни краставицитрябва да се накиснат в чиста студена вода за 2 часа. След това трябва да ги извадите и да избършете всяка една. Може да набодете с вилица на няколко места и да отрежете краищата. Вземете здрава найлонова торбичка. Сложете в него сухи краставици, нарязан копър и чесън. Завържете и разклатете, за да се смесят. Сега трябва да оставите торбата с краставици за 2 часа при стайна температура. След това го приберете в хладилника за час-два. Леко осолени краставици в плик се правят много бързо и лесно. Те трябва да се съхраняват на хладно място за не повече от 3 дни.

Рецепта за леко осолени краставици в опаковка №2

За осоляване ще ви трябва:
1 кг краставици, малък куп зеленчуци („чадъри“ от копър, пресни листа от хрян, касис, череша), 3 скилидки чесън, 1 супена лъжица. едра сол, 1 ч.л. кимион (по желание), чист найлонов плик или Пластмасов контейнерсъс стегнат капак

Приготвяне на леко осолени краставици в торба:
Накъсайте копъра и листата с ръце и ги сложете в плик. Отрежете опашките на краставиците и ги сложете в плик. Изстискайте чесъна през преса за чесън (може да го нарежете с нож). Намачкайте семената от кимион в хаванче или използвайте точилка. Добавете сол, кимион и чесън в плика, завържете го и разклатете добре, така че краставиците да се смесят напълно с останалите съставки. Прехвърлете плика в чиния и охладете за един час. През това време краставиците ще бъдат леко осолени, хрупкави с чесън.

Рецепта за хрупкави леко осолени краставици с ябълки

За осоляване ще ви трябва:
краставици 1 кг, зелени кисело-сладки ябълки 2 бр., млад чесън 1 скилидка, копър 150 г, листа от касис и череша по 3 бр., лист хрян 1 бр., зърна черен пипер 4-6 бр., дафинов лист 1 бр.; за саламура: 1 л вода, 2 с.л. л. сол

Приготвяне на леко осолени краставици:
Сварете саламурата. За да направите това, кипнете вода, добавете сол и дафинов лист. Отрежете "дупетата" на краставиците. Обелете младия чесън. Нарежете ябълките на 4 части. Поставете 1/3 от листата от копър, касис и череша и хрян в суха тенджера. Поставете половината краставици и една ябълка. Добавете половината количество чесън и черен пипер.
След това добавете друга част копър, чесън, касис и черешови листа. Добавете всички останали краставици, ябълки, билки и чесън. Залейте краставиците с гореща саламура. Покрийте с чиния и поставете тежестта. Оставете да се охлади напълно и го приберете в хладилника. На сутринта хрупкавите краставички са готови.

Бързи мариновани краставици

За приготвяне на леко осолени краставици:
Няколко краставици, малко копър, няколко скилидки чесън, сол

Приготвяне на ранно узряване на леко осолени краставици:
Измийте краставиците и ги накиснете в студена вода за 5-10 минути. Измийте и нарежете на ситно копъра. Обелете и счукайте чесъна в преса за чесън. Нарежете краставиците на осем до дванадесет парчета - вижте размера на вашите краставици. Подготвените краставици се нареждат на пластове в буркан, като се поръсват със сол, чесън и копър. Поставете капак върху буркана с краставици и разклатете добре, докато съдържанието на буркана се смеси добре. Оставете за 5-10 минути. Леко осолените краставици са готови бързо.

Леко осолени краставици в минерална вода

За да приготвите леко осолени краставици в минерална вода, трябва:
1 кг малки краставици, 1 литър газирана минерална вода, 2 супени лъжици сол, 3 скилидки чесън, връзка копър

Приготвяне на леко осолени краставици:
Изплакнете добре копъра и го отърсете от водата. Половината от копъра се поставя на дъното на съда, в който ще мариноваме краставиците. Измийте краставиците, отрежете краищата и ги поставете плътно в съд. Върху краставиците се нареждат втората половина от копъра и нарязания на ситно чесън. Отделно разредете солта в минерална вода. С тази смес се заливат краставиците, докато се покрият напълно. Поставете краставиците в хладилника. Готови са за 12 - 14 часа.

По-рано по темата:

	Окрошка е най-популярното лятно ястие. Пълни се с ароматен хладен квас, подправени със заквасена сметана, поръсени с нарязани ароматни билки- каквото ви трябва в жегата. Не изсипвайте веднага продуктите, нарязани за окрошка, опитайте това...
	В домашни условия можете да осолявате хайвера на всяка риба, стига да е прясно уловена. Домашно осоленият хайвер е особено добър в комбинация с ръжен хляб. Сандвичите с него ще бъдат отлично допълнение към вашето меню. Нека разберем как правилно да...
	Единствен по рода си лечебни свойствачесънът е известен отдавна. Яденето на чесън елиминира излишния холестерол, предотвратява атеросклерозата, подобрява сърдечната дейност, намалява кръвното налягане и кръвната захар,...
	Сушената осолена риба често се свързва като лека закуска за бира. Но сушената, сушена и пушена риба не е лесна вкусна закуска, но истинско съкровище полезни вещества! Нека да разберем как да солим риба, как да изсушим риба и как да опушим...
	Есента е време за гъби и успешните берачи на гъби, след като са събрали богата реколта, се чудят как най-добре да консервират гъбите: замразяват или сушат? Нека да го разберем прости правила, как се сушат гъби - на слънце, във фурна или във фурна, да изясним как...
	Пушена риба. Много вкусен. Ароматно. Топи се в устата. Всичко, от което се нуждаете, за да опушите риба у дома или на риболов, е пушилня и огън. Нека да разберем как да готвим пушена рибавкъщи. Нека разберем как да пушим риба, какъв вид дърво...